Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να μαγειρεύεις για τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Πολλοί άνθρωποι θα χρειαστεί να ξέρουν πώς να προετοιμάσουν ένα υγιεινό, νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, γιατί πάντα θέλετε να ευχαριστείτε τους αγαπημένους σας με μια ποικιλία από πιάτα. Αν έχετε βαρεθεί το κρέας ή δεν μπορείτε να το καταναλώσετε για άλλους λόγους, είναι κατάλληλες μαγειρευτές ή τηγανητές πατάτες με μανιτάρια. Ο πιο εύκολος τρόπος να το μαγειρέψετε είναι σε αργή κουζίνα.

Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές που αποκαλύπτουν τα μυστικά για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Κάθε ένα από αυτά ξεκινά με την προετοιμασία των συστατικών. Τα κύρια συστατικά είναι οι φρέσκοι κόνδυλοι πατάτας και τα μανιτάρια. Μπορείτε να επιλέξετε οποιοδήποτε από τα τελευταία: φρέσκο, ξηρό, κατεψυγμένο ή τουρσί. Εάν χρησιμοποιείτε κονσέρβα, θα χρειαστείτε λιγότερο αλάτι. Τα φρέσκα κόβονται σε φέτες, τα στεγνά είναι προ-εμποτισμένα και τα κατεψυγμένα δεν χρειάζονται επεξεργασία και προστίθενται χωρίς απόψυξη στο σπίτι.

Οι βραστές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα υποδηλώνουν ότι πρέπει να πάρετε φρέσκους νεαρούς κονδύλους. Κόβονται σε αυθαίρετα σχήματα και καρυκεύονται με μπαχαρικά για γεύση - εκτός από το παραδοσιακό αλάτι και μαύρο πιπέρι, επιτρέπεται η χρήση κάρυ και βότανα της Προβηγκίας. Για να γίνει το πιάτο πιο φωτεινό και πιο όμορφο, προστίθενται λαχανικά σε αυτό και για κορεσμό - τυρί και κρέας, βραστό κρέας ή κιμάς.

Τα παρασκευασμένα εξαρτήματα τοποθετούνται σε ένα μπολ multicooker, προηγουμένως λιπασμένο με λαχανικό ή βούτυρο, χύνονται με μερικές κουταλιές της σούπας νερό και στέλνονται για να μαγειρέψουν ή να τηγανιστούν. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ειδικούς τρόπους: ψήσιμο, βράσιμο, τηγάνισμα ή πατάτες. Αφού περάσει ο χρόνος (45-60 λεπτά), το πιάτο σερβίρεται ζεστό, απλώνεται σε δόσεις και διακοσμείται με φρέσκα μυρωδικά, κρέμα γάλακτος και σκόρδο. Σερβίρεται καλύτερα με ψωμί σίκαλης.

Συνταγή για πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Κάθε μάγειρας θα χρειαστεί τη δική του συνταγή για το μαγείρεμα πατάτας με μανιτάρια, η οποία θα βοηθήσει στη δημιουργία ενός νόστιμου, αρωματικού πιάτου. Μπορείτε να το φτιάξετε με μανιτάρια τουρσί, αποξηραμένα μανιτάρια, ή τα συνηθισμένα φρέσκα. Οι πατάτες γεμιστές με μανιτάρια, ψημένες κάτω από γέμιση τυριού με μπαχαρικά θα εκπλήξουν τους επισκέπτες και θα τους ενθουσιάσουν με τη γεύση. Σε όλους τους παρευρισκόμενους θα αρέσει αυτό το ψητό και οι συνταγές με φωτογραφίες θα σας βοηθήσουν να το φτιάξετε.

Κατσαρόλας

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 65 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.

Οι βραστές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα προετοιμάζονται εύκολα χρησιμοποιώντας μια ελάχιστη λίστα συστατικών. Τα άγρια ​​μανιτάρια θα προσθέσουν μια πλούσια γεύση που θα αρέσει σε όλους για την απλότητά τους και η εμφάνισή τους θα τραβήξει την προσοχή. Αυτή η λιχουδιά μπορεί να ονομαστεί άπαχη και μάλιστα διαιτητική, επειδή τα προϊόντα μαγειρεύονται κάτω από ένα κλειστό καπάκι, διατηρώντας όλες τις γεύσεις.

Συστατικά:

• chanterelles - μισό κιλό?
• πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• καρότα - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κόβουμε σε μισούς δακτυλίους, τηγανίζουμε στο πρόγραμμα ψησίματος και μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε τα τριμμένα καρότα.
2. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τα πιάτα της λαχανίδας, αν είναι μικρά, αφήστε τα ολόκληρα. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά.
3. Τοποθετήστε κύβους πατάτας στον πάτο του μπολ, προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Εάν θέλετε, προσθέστε φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά και φύλλο δάφνης.
4. Με κλειστό καπάκι, ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος και σβήστε το μετά από 45 λεπτά. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, συνιστάται να ανακατεύετε το πιάτο μερικές φορές.

Σε αργή κουζίνα

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 225 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι λάτρεις της παραδοσιακής κουζίνας πρέπει να λατρεύουν τις τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, η οποία αποδεικνύεται λιγότερο τραγανή, αλλά πιο υγιεινή. Θα διατηρήσει όλα τα οφέλη του και τα κομμάτια μανιταριών θα συμπληρώσουν τη γεύση και θα κάνουν το φαγητό πολύ αρωματικό και ελκυστικό. Σερβίροντάς το με κρέμα γάλακτος, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι οι επισκέπτες θα ζητήσουν περισσότερα. Η ευκολία παρασκευής τηγανητού φαγητού θεωρείται πλεονέκτημα της χρήσης αργής κουζίνας.

Συστατικά:

• πατάτες - 7 τεμ.;
• μανιτάρια - μισό κιλό.
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• νερό - 1/4 φλιτζάνι?
• άνηθος - ένα μάτσο?
• πράσινα κρεμμύδια - 2 κοτσάνια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι σε κυβάκια και τις πατάτες σε λωρίδες.
2. Χρησιμοποιώντας τη λειτουργία τηγανίσματος, τηγανίζουμε τα μανιτάρια στο λάδι, μετά από πέντε λεπτά προσθέτουμε το κρεμμύδι, μετά από άλλα 5 λεπτά προσθέτουμε τις πατάτες.
3. Τηγανίζουμε σκεπασμένο για 20 λεπτά, προσθέτουμε νερό, αφήνουμε για πέντε λεπτά.
4. Ανοίξτε το καπάκι, ανακατέψτε, συνεχίστε το μαγείρεμα για 20 λεπτά. Για να πάρετε μια κρούστα, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι στα τελευταία λεπτά του μαγειρέματος.
5. Αλατοπιπερώνουμε, σερβίρουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά.
6. Τα τηγανητά ταιριάζουν πολύ με πίκλες και ξινολάχανο.

Με κρέας

• Χρόνος μαγειρέματος: 2 ώρες.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 259 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.

Οι πατάτες με μανιτάρια και κρέας σε αργή κουζίνα μπορούν να θρέψουν όλη την οικογένεια και να αφήσουν τους αγαπημένους τους με μια ευχάριστη εμπειρία γεύματος. Το πλεονέκτημα της χρήσης πολυκουζίνας είναι η ευκολία μαγειρέματος - τεμαχισμού φαγητού και η επιλογή της επιθυμητής λειτουργίας. Το φαγητό δεν θα καεί ούτε θα κολλήσει, αλλά είναι καλύτερο να ανακατεύετε το περιεχόμενο κατά τη διάρκεια της διαδικασίας για να εξασφαλίσετε ομοιόμορφη θερμική επεξεργασία.

Συστατικά:

• χοιρινός πολτός - μισό κιλό.
• φρέσκα μανιτάρια - μισό κιλό.
• φυτικό λάδι - 20 ml.
• καρότα - 1 τεμ.;
• πατάτες - 1000 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• νερό – 0,4 l;
• μαϊντανός - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τον πολτό με ζεστό νερό, αφαιρέστε τις φλέβες, τις μεμβράνες, το λίπος και κόψτε σε κομμάτια.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα και κόβουμε τις πατάτες σε κομμάτια.
3. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια με χλιαρό νερό, αφαιρέστε τα τραχιά σημεία, κόψτε σε κομμάτια και ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
4. Ρίξτε λάδι στον πάτο του μπολ, ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος και προσθέστε το κρέας. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε τα καρότα, τα κρεμμύδια, τα μανιτάρια και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
5. Προσθέστε τις πατάτες, αλάτι, καρυκεύστε με τους κόκκους μαύρου πιπεριού και τη δάφνη.
6. Ρίχνουμε νερό και σιγοβράζουμε στη λειτουργία ψησίματος για 50 λεπτά. Ανακατεύουμε δύο φορές κατά το μαγείρεμα.

Με κρέμα γάλακτος

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 119 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι πατάτες με μανιτάρια και κρέμα γάλακτος σε slow cooker είναι ένα κλασικό πιάτο που μαγειρεύεται γρήγορα και βγαίνει με πιο πλούσια γεύση από τη χρήση ενός τηγανιού. Τα συστατικά δεν θα κολλήσουν στον πάτο, θα διατηρήσουν τη γεύση τους και δεν θα βράσουν. Το κρεμώδες άρωμα της κρέμας γάλακτος θα δώσει στο φαγητό μια ευχάριστη επίγευση που θα εκτιμήσουν όλοι στο νοικοκυριό. Η χρήση ενός μείγματος μπαχαρικών προσθέτει πικάντικα στο ορεκτικό.

Συστατικά:

• πατάτες - 600 g;
• μανιτάρια στρειδιών - 0,2 kg.
• μανιτάρια - 0,15 κιλά.
• ξινή κρέμα 15% λιπαρά - 120 ml.
• σκόρδο αλάτι - 10 g;
• λυκίσκος-σουνέλι - 5 γρ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλένετε τις φέτες πατάτας και τις βάζετε με λάδι σε ένα μπολ του multicooker.
2. Καρυκεύουμε με μπαχαρικά και αλάτι, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά με ενεργοποιημένη τη λειτουργία ψησίματος.
3. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα προσθέτουμε στο περιεχόμενο του μπολ.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία μαγειρέματος και μαγειρέψτε για 40 λεπτά. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, σιγοβράζουμε για 15 λεπτά σε μειωμένη θερμοκρασία για να μην πήξει το προϊόν.

Με κιμά

• Αριθμός μερίδων: 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 219 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι πατάτες με μανιτάρια και κιμά σε αργή κουζίνα, που παρασκευάζονται με οποιοδήποτε συστατικό κρέατος, θα είναι αρωματικές. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε χοιρινό, μοσχάρι, κοτόπουλο ή γαλοπούλα ή ένα μείγμα αυτών. Το πιάτο διακρίνεται από το γεγονός ότι είναι και συνοδευτικό και κυρίως πιάτο. Κατά το σερβίρισμα, είναι προτιμότερο να το διακοσμείτε με φρέσκα ψιλοκομμένα μυρωδικά, να το αλατοπιπερώνετε με σάλτσα ξινή κρέμα και να προσθέτετε κρουτόν.

Συστατικά:

• πατάτες - 7 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• μανιτάρια - 0,2 κιλά.
• Σπιτικός κιμάς – 0,25 κιλά.
• βούτυρο - 40 g;
• ξινή κρέμα - 40 ml;
• φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• μαϊντανός - ένα μάτσο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Ζεσταίνουμε το λάδι, τηγανίζουμε το μείγμα για 10 λεπτά, προσθέτουμε τον κιμά.
2. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε τις φέτες πατάτας, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά.
3. Μετά από 15 λεπτά, ρίξτε κρέμα γάλακτος αραιωμένη με νερό και συνεχίστε τη λειτουργία ψησίματος για 45 λεπτά.
4. Γαρνίρουμε με φρέσκο ​​μαϊντανό.

Με μανιτάρια πορτσίνι

• Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 69 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Πώς να μαγειρέψετε μανιτάρια πορτσίνι με πατάτες σε αργή κουζίνα περιγράφεται βήμα προς βήμα στην παρακάτω συνταγή. Η ευγενής εμφάνιση μανιταριού δίνει στο ορεκτικό εκπληκτική μυρωδιά και ευχάριστη γεύση. Τα φρέσκα ή ξηρά μανιτάρια είναι κατάλληλα για παραγωγή, τα τελευταία θα πρέπει να εμποτιστούν εκ των προτέρων σε νερό για να μαλακώσουν. Ο συνδυασμός μανιταριών και κρεμμυδιών θα κάνει το φαγητό πολύ νόστιμο, αρωματικό και χορταστικό.

Συστατικά:

• αποξηραμένα λευκά μανιτάρια - ένα ποτήρι.
• πατάτες - 1 κιλό;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 40 ml.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα μανιτάρια όλη τη νύχτα, στραγγίστε το νερό το πρωί και κόψτε σε κομμάτια.
2. Στη λειτουργία ψησίματος, τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να γίνει διάφανο, προσθέτουμε κομμάτια μανιταριών μέχρι να γίνουν τραγανά.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, προσθέτουμε στο μείγμα κρεμμυδιού-μανιταριού, αλάτι και πιπέρι.
4. Κλείστε το καπάκι. Ρυθμίστε τη λειτουργία πιλάφι και απενεργοποιήστε την όταν τελειώσει η ώρα.

Σε αργή κουζίνα

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 107 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Το ψήσιμο πατάτας με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι απλό σε σύγκριση με το φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει ανάγκη παρακολούθησης της θερμοκρασίας. Το multicooker θα σηματοδοτήσει μόνο του όταν μαγειρευτεί το φαγητό. Το αποτέλεσμα θα είναι ένα υπέροχο πιάτο, που θα χαρακτηρίζεται από ευχάριστη γεύση και εντυπωσιακή εμφάνιση. Καρυκευμένο με ένα μείγμα μπαχαρικών, θα σας ανοίξει την όρεξη και θα ευχαριστήσει όλους στο τραπέζι.

Συστατικά:

• μανιτάρια - 150 g;
• πατάτες - 1000 g;
• ηλιέλαιο - 1/4 φλιτζάνι?
• αλεσμένη πάπρικα - 10 g;
• βότανα της Προβηγκίας - 10 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες, τις πατάτες σε κύβους.
2. Βάλτε τα μανιτάρια στον πάτο του μπολ, προσθέστε λάδι, διπλώστε τις πατάτες, πασπαλίστε με μπαχαρικά και αλάτι.
3. Ανακατεύουμε, κλείνουμε το καπάκι και κρατάμε το πρόγραμμα ψησίματος για 45 λεπτά.
4. Η διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει εντατική ανάδευση του περιεχομένου μερικές φορές.

Με τυρί

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 6 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 107 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: μέτρια.

Μια λιχουδιά με ορεκτικό άρωμα είναι οι πατάτες με μανιτάρια και τυρί σε slow cooker. Η κρεμώδης γεύση του δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο και η εμφάνισή του σας κάνει να θέλετε να απολαύσετε γρήγορα το περιεχόμενο. Η αρωματική κρούστα του τυριού λιώνει κατά την επεξεργασία, γεγονός που δημιουργεί ελαστικές ίνες του προϊόντος που φαίνονται απίστευτα ορεκτικές και χορταστικές. Ακόμη και ένα παιδί μπορεί να εκτιμήσει τη γεύση του σνακ.

Συστατικά:

• μανιτάρια - μισό κιλό.
• πατάτες - 8 τεμ.;
• τυρί - 0,2 kg;
• ξινή κρέμα - 50 ml;
• κουρκουμάς - 5 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι, κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες, ρίξτε στον πάτο του μπολ, προσθέστε λάδι, τσιγαρίστε για έξι λεπτά στη λειτουργία ψησίματος.
2. Αλατίζουμε, αφαιρούμε το περιεχόμενο, βάζουμε στον πάτο φέτες πατάτας, πασπαλίζουμε με κουρκουμά, περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος.
3. Προσθέστε τα μανιτάρια και επαναλάβετε τις στρώσεις. Το τελευταίο πράγμα θα είναι τριμμένο τυρί.
4. Διατηρούμε το πρόγραμμα μαγειρέματος για 40 λεπτά.

• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 7 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 87 kcal.
• Σκοπός: για μεσημεριανό γεύμα.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι παρακάτω αναλυτικές οδηγίες θα σας μάθουν πώς να φτιάξετε ένα ψητό με αποξηραμένα μανιτάρια και πατάτες. Αυτό το απλό χορτοφαγικό πιάτο είναι πλούσιο σε γεύση, άπαχο στη φύση και έχει ένα φιλόξενο άρωμα. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να διακοσμήσουν ένα γιορτινό τραπέζι ή να κεράσουν φίλους που είναι συγκεντρωμένοι γύρω από το τραπέζι. Από τη λίστα των προϊόντων, αξίζει να σημειωθεί το ελαιόλαδο με σάλτσα σόγιας - προσθέτουν μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο φαγητό.

Συστατικά:

• πατάτες - 0,9 κιλά.
• καρότα - 150 g;
• ξηρά λευκά μανιτάρια - 7 τεμ.
• ελαιόλαδο - 1/4 φλιτζάνι?
• σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• νερό – 0,2 l.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάζουμε τα μανιτάρια σε νερό, τα στραγγίζουμε το πρωί και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια.
2. Τρίβουμε τα καρότα χοντροκομμένα και σοτάρουμε με φέτες μανιταριών με ενεργοποιημένη τη λειτουργία τηγανίσματος για 10 λεπτά.
3. Χοντροκόβουμε τις πατάτες, τις βάζουμε στον πάτο του μπολ, τις περιχύνουμε με τη σάλτσα, αλατίζουμε και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.
4. Στείλτε το να ψηθεί σε λειτουργία ψησίματος για μισή ώρα.

Με κατεψυγμένα μανιτάρια

• Χρόνος μαγειρέματος: 1,5 ώρα.
• Αριθμός μερίδων: 8 άτομα.
• Περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου: 68 kcal.
• Σκοπός: για δείπνο.
• Κουζίνα: του συγγραφέα.
• Δυσκολία προετοιμασίας: εύκολη.

Οι μαγειρευτές πατάτες με κατεψυγμένα μανιτάρια θεωρούνται ένα σχετικά απλό πιάτο, αλλά η γεύση και το άρωμά τους είναι μοναδικά και οικεία σε όλους. Το σπιτικό φαγητό έχει υπέροχο άρωμα, το οποίο μπορεί να ενισχυθεί με την προσθήκη σκόρδου και άνηθου. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια για μαγείρεμα: λευκά μανιτάρια, μανιτάρια, μανιτάρια του δάσους. Καλό είναι να ξεπαγώσετε τα λευκά πριν τα μαγειρέψετε, αλλά τα υπόλοιπα τα προσθέτετε χωρίς προετοιμασία.

Συστατικά:

• πατάτες - 1000 g;
• κατεψυγμένα λευκά μανιτάρια - 250 g.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• άνηθος - 30 g;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλες φέτες, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε χοντροκομμένα τα καρότα, ξεπαγώνουμε τα μανιτάρια.
2. Ρίχνουμε το λάδι, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και μαγειρεύουμε στη λειτουργία τηγανίσματος για 15 λεπτά. Προσθέστε τα μανιτάρια, τηγανίστε για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε φέτες πατάτας, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά σε λειτουργία ψησίματος.
4. 15 λεπτά πριν το τέλος προσθέτουμε τον ψιλοκομμένο άνηθο και τις σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες. Αλατοπιπερώνετε αν θέλετε με φύλλο δάφνης.
5. Ανακατέψτε το πιάτο μερικές φορές κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα - μυστικά μαγειρικής

Οι έμπειροι επαγγελματίες ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μανιτάρια και πατάτες σε αργή κουζίνα. Επωφεληθείτε από αυτές τις συμβουλές για αρχάριους μάγειρες από διάσημους σεφ:

1. Για να μην κολλήσουν οι πατάτες μεταξύ τους και να πάρουν όμορφη κρούστα στο τηγάνισμα, αφού τις κόψετε, ρίξτε τους κύβους με δροσερό νερό για 6 ώρες. Στη συνέχεια, το υγρό πρέπει να στραγγιστεί και να ξεπλυθεί με τρεχούμενο νερό για να αφαιρεθεί η περίσσεια αμύλου.
2. Εάν έχει μείνει υγρό στον πάτο του μπολ μετά το μαγείρεμα, θα πρέπει να το χρησιμοποιήσετε για να καρυκεύσετε το πιάτο πριν το σερβίρετε.
3. Τα μανιτάρια, τα λευκά μανιτάρια, τα μανιτάρια στρείδια, τα μανιτάρια και τα μανιτάρια boletus είναι κατάλληλα για μαγείρεμα. Πρόσθετα συστατικά μπορούν να είναι βραστό κρέας, φιλέτο κοτόπουλου, πελτέ ντομάτας και κολοκυθάκια. Αποδεικνύεται ιδιαίτερα νόστιμο αν ρίξετε ένα μείγμα ξινή κρέμα και κρέμα πάνω από το φαγητό ή μαγειρέψετε πατάτες σε γάλα και μαγιονέζα.
4. Τα μπαχαρικά όπως ο λυκίσκος suneli, ο αποξηραμένος άνηθος και ο αλεσμένος κόλιανδρος είναι τέλεια.
5. Εάν το πιάτο περιέχει κρέας, μπορείτε να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος αν το προσθέσετε αμέσως μαζί με λαχανικά.
6. Για να κάνετε τη διαδικασία μαγειρέματος να προχωρήσει πιο γρήγορα, πρέπει να ρίξετε βρασμένο και ζεστό νερό - όταν ρίχνετε κρύο νερό, η διαδικασία διπλασιάζεται στο χρόνο.

βίντεο

Από όλα τα πιθανά πιάτα, οι πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι ίσως το πιο εύκολο και νόστιμο στην προετοιμασία. Είναι δύσκολο να κάνετε λάθος με την επιλογή των συστατικών εδώ, αφού όλοι, κατ 'αρχήν, έχουν ήδη κάνει παρόμοιες συνταγές σε μια κανονική σόμπα και μπορούν εύκολα να χρησιμοποιήσουν τις ίδιες αναλογίες όπως συνήθως.

Ένα από τα πλεονεκτήματα αυτού του τύπου μαγειρέματος είναι ότι το πιάτο δεν μετατρέπεται σε χυλό και η συσκευή διατηρεί πάντα μια θερμοκρασία κατάλληλη για φαγητό.

Συλλέξαμε για εσάς μόνο τις αποχρώσεις του μαγειρέματος χρησιμοποιώντας αυτήν τη συσκευή και μερικές νέες συνταγές με τις οποίες οι τηγανητές και βραστές πατάτες θα είναι μια γαστρονομική καινοτομία για εσάς. Καλή όρεξη!

Οι ψητές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι πολύ πιο υγιεινό προϊόν από αυτά που λαμβάνονται με το τηγάνισμα.

Παραδόξως, η γεύση ενός τέτοιου προϊόντος είναι απίστευτα λεπτή. Και ανά 100 γραμμάρια αυτού του πιάτου υπάρχουν μόνο 107 θερμίδες.

Θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό πατάτες?
• μανιτάρια (αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μανιτάρια) - 150 g.
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας.
• 1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα, βότανα Προβηγκίας και άλλα μπαχαρικά για γεύση, αλάτι.

Η όλη διαδικασία μαγειρέματος περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τις πατάτες.
2. Το κόβουμε σε χοντρές φέτες (περίπου 5-7 mm).
3. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε επίσης σε φέτες, αλλά πιο λεπτές.
4. Ρίχνουμε πρώτα λάδι στο μπολ της συσκευής και μετά απλώνουμε τα μανιτάρια, και όλα τα άλλα πάνω τους.
5. Προσθέστε καρυκεύματα και αλάτι.
6. Στη συσκευή, επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και ρυθμίστε το χρονόμετρο για 45 λεπτά.
7. Ανακατεύουμε κάθε 15 λεπτά.

Συνταγή με κρεμμύδια, μανιτάρια και κρέμα γάλακτος

Πρόκειται για τηγανητές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα. Είναι λίγο λιγότερο υγιεινό από το στιφάδο, αλλά απίστευτα νόστιμο.

Θα χρειαστείτε:

• 0,8 kg πατάτες;
• 0,4 κιλά μανιτάρια (μανιτάρια, μανιτάρια στρειδιών, μανιτάρια ή ακόμα και μανιτάρια μελιού - όλα αυτά θα είναι νόστιμα).
• κρεμμύδι - 1 τεμ. Επιλέξτε το μέγεθος σύμφωνα με το γούστο σας.
• ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας.
• 1 ποτήρι νερό (περίπου 250 ml).
• λάδι – μπορείτε να πάρετε κανονικό ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο (είναι πιο υγιεινό).
• άνηθο ή άλλα χόρτα?
• μπαχαρικά και αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πατάτες με μανιτάρια στη λειτουργία "Stew".

Αυτή η συνταγή είναι πικάντικη, με ιταλική πινελιά.

Θα χρειαστείτε (μπορείτε να αλλάξετε τις αναλογίες ανάλογα με τον αριθμό των φαγητών και τη χωρητικότητα της συσκευής σας):

• 0,5 kg πατάτες;
• 0,12 κιλά μανιτάρια (για εμάς αυτά είναι λιπαντικά).
• 2 κρεμμύδια?
• 10 g βούτυρο;
• 10 γραμμάρια λαχανικών;
• τσίλι?
• άλας.

Οι τηγανητές πατάτες σε αργή κουζίνα είναι ένα αρκετά δημιουργικό πιάτο. Μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά κατάλληλα για πατάτες, να κόψετε μικρά κομμάτια κρέατος.

Οι βραστές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι ένα γευστικό και γρήγορο δεύτερο πιάτο που είναι τέλειο για σερβίρισμα για ένα σπιτικό μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Οι πατάτες σε αυτή τη συνταγή χρησιμοποιούνται ως το κύριο και αρκετά θρεπτικό συστατικό. Ως εκ τούτου, το τελικό πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό.
Μπορείτε να σερβίρετε πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια εκτός από φρέσκες σαλάτες λαχανικών, καθώς και λιχουδιές από κρέας ή ψάρι.
Για να επιταχύνουμε και να διευκολύνουμε τη διαδικασία μαγειρέματος, θα χρησιμοποιήσουμε πολυκουζινάκι. Εάν το πολυκουζινάκι σας δεν διαθέτει λειτουργία χύτρας ταχύτητας, τότε θα χρειαστούν περίπου 45 λεπτά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Σε χύτρα ταχύτητας θα είναι έτοιμο σε 20 λεπτά.

Συστατικά

• Πατάτες - 1 κιλό;
• Champignons - 250 g;
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλας;
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• Φύλλο δάφνης - 2 τεμ.;
• Νερό - 750-1000 ml.

Πώς να μαγειρέψετε βραστές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα

Ετοιμάζουμε τα λαχανικά που χρειάζονται για το ψητό.
Για να αφαιρέσετε όλη τη βρωμιά από τα καρότα, ξεπλύνετε το λαχανικό με τρεχούμενο νερό χρησιμοποιώντας ένα ατσάλινο μαλλί. Στη συνέχεια κόψτε τα καρότα σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους ή κύβους. Τοποθετήστε τα έτοιμα λαχανικά με ρίζα στο μπολ του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Τηγάνισμα». Ρίξτε ηλιέλαιο. Ανακατεύοντας με μια σπάτουλα σιλικόνης, τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα για 2-3 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

Ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Αυτά μπορεί να είναι μανιτάρια στρείδια, μανιτάρια ή άγρια ​​μανιτάρια. Εάν χρησιμοποιείτε άγρια ​​μανιτάρια, πρέπει να τα πλύνετε καλά για να αφαιρέσετε όλα τα υπολείμματα. Πριν χρησιμοποιήσετε τα άγρια ​​μανιτάρια, πρώτα βράζονται για μια ώρα. Η συνταγή μας χρησιμοποιεί μανιτάρια. Πρέπει επίσης να πλένονται κάτω από τρεχούμενο νερό. Αν θέλετε, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε. Κόβουμε τα μανιτάρια σε μεγάλα κομμάτια μαζί με το κοτσάνι. Προσθέστε στα σοταρισμένα λαχανικά. Ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 3-4 λεπτά. Απενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψητό».

Κόψτε χοντροκομμένα τους αποφλοιωμένους κόνδυλους πατάτας σε μεγάλες φέτες. Προσθέστε στα μανιτάρια. Στη συνέχεια αλατοπιπερώνουμε κατά βούληση, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και δάφνη. Εάν έχετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά για το μαγείρεμα της πατάτας, χρησιμοποιήστε τα και εσείς.

Για να ψηθεί πιο γρήγορα το πιάτο και ταυτόχρονα να διατηρήσει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών, ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα συστατικά. Ταραχή. Κλείστε το καπάκι της πολυκουζίνας. Εάν διαθέτετε χύτρα ταχύτητας πολλών εστιών, εκτελέστε το πρόγραμμα «Στιφάγισμα/Λαχανικά» για 20 λεπτά. Το φαγητό θα μαγειρευτεί υπό υψηλή πίεση. Σε ένα κανονικό πολυκουζινάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "Stew" για 50 λεπτά.

Οι πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι έτοιμες.

Το πιάτο γίνεται απίστευτα ζουμερό και αρωματικό. Για να αποκαλύψει πλήρως όλες τις γευστικές του ιδιότητες, αφήστε το πριν το σερβίρετε για μισή ώρα στη λειτουργία «Θέρμανση». Καλή όρεξη!

Μερίδες: 4
Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 30 λεπτά.
Κουζίνα: Ουκρανική

Περιγραφή συνταγής

Οι βραστές πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι ένα άλλο πολύ απλό πιάτο που θέλω να παρουσιάσω σήμερα. Μπορεί να ετοιμαστεί για δείπνο ή μεσημεριανό.

Για τα μανιτάρια προτιμώ τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια στρείδια. Πρώτον, καλλιεργούνται ειδικά, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για δηλητηρίαση. Δεύτερον, μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, για παράδειγμα, μαγειρεμένα ή, όπως σήμερα, πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα. Τι θα κάνουμε τώρα))).

Για να ετοιμάσετε πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε:

• μανιτάρια στρείδια (ή μανιτάρια) - 500 g.
• πατάτες - 800 g;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 400 g;
• νερό – 2 φλιτζάνια πολλαπλών
• φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, μπαχαρικά - για γεύση.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στη μέση και μετά τις κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Κόβουμε τα μανιτάρια στρείδια όχι πολύ λεπτά. Προσθέστε λίγο φυτικό λάδι στο ταψί του multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και, στη συνέχεια, απλώστε τα μανιτάρια μας.

Αφού τσιγαριστούν (15-20 λεπτά), τους προσθέτουμε ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφήνουμε να τσιγαριστούν για άλλα 10 λεπτά.

Τώρα προσθέστε πατάτες, ξινή κρέμα και μην ξεχάσετε το νερό. Αλάτι, πασπαλίζουμε με βότανα. Μαγειρέψτε στο πρόγραμμα «Stew» για 40 λεπτά με το καπάκι μισάνοιχτο.

Μετά τον καθορισμένο χρόνο, μπορείτε να δοκιμάσετε και αν οι πατάτες δεν είναι έτοιμες ακόμα (ανάλογα με την ποικιλία), μπορείτε να τις αφήσετε στο ίδιο πρόγραμμα για άλλα 10-15 λεπτά, κλείνοντας τώρα τελείως το καπάκι.

Τώρα το τοποθετείτε προσεκτικά σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Ο σύζυγός μου θέλει να τα τελειώνει με κέτσαπ και μαγιονέζα.
Καλή όρεξη!

Οι πατάτες με μανιτάρια σε slow cooker είναι ένα αρωματικό, νόστιμο και πολύ χορταστικό πιάτο για όλες τις εποχές. Η διαθεσιμότητα και το χαμηλό κόστος των συστατικών θα επιτρέψει σε κάθε νοικοκυρά να το προετοιμάσει και η βοήθεια των συσκευών κουζίνας θα μειώσει την όλη διαδικασία σε λίγα λεπτά. Ταυτόχρονα, οι πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα είναι νόστιμες όχι μόνο από μόνες τους, αλλά και με πρόσθετα συστατικά. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για πολλά διαφορετικά πιάτα.

Οι πατάτες με μανιτάρια μαγειρεμένες σε αργή κουζίνα μπορούν να λειτουργήσουν ως πλήρες δεύτερο πιάτο ή συνοδευτικό για κρέας ή ψάρι. Αν μιλάμε για νηστίσιμη συνταγή, τότε μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη σύνθεση με φρέσκα λαχανικά, τουρσιά, βότανα και επίσης να προσθέσετε πολλές ποικιλίες μανιταριών ταυτόχρονα για πιο πλούσια γεύση και άρωμα. Μπορούν να προστεθούν σε πατάτες κατεψυγμένες, αποξηραμένες ή φρέσκες, έχοντας κάνει εκ των προτέρων όλη την απαραίτητη προετοιμασία των συστατικών.

Τις περισσότερες φορές, οι πατάτες και τα μανιτάρια μαγειρεύονται σε αργή κουζίνα μαζί με το κρέας. Μπορεί να είναι πουλερικά, χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας, οποιοδήποτε κυνήγι, λουκάνικα, ανάμεικτος κιμάς κ.λπ. Οι πατάτες με μανιτάρια και κρέας μπορούν να ψηθούν, να τηγανιστούν ή να μαγειρευτούν σε αργή κουζίνα. Στην τελευταία περίπτωση, προστίθεται και λίγο νερό ή ζωμός στην κατσαρόλα και χρησιμοποιούνται και σάλτσες με βάση την ντομάτα ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Ο χρόνος μαγειρέματος για πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα εξαρτάται αποκλειστικά από το επιθυμητό αποτέλεσμα. Το πιάτο τηγανίζεται αρκετά γρήγορα, αλλά το ψήσιμο μπορεί να διαρκέσει μερικές ώρες. Ωστόσο, αυτή τη στιγμή δεν θα απαιτηθούν κινήσεις από τον μάγειρα.

Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με σχεδόν όλα τα μπαχαρικά. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ειδικά μείγματα για ψητά, για πιάτα με πατάτες ή για σάλτσες μανιταριών.

Οι πατάτες με μανιτάρια σε σάλτσα ξινή κρέμα είναι ένα τρυφερό και αρωματικό πιάτο, το οποίο ταυτόχρονα διατηρεί όλες τις διατροφικές του ιδιότητες, πράγμα που σημαίνει ότι είναι και πολύ χορταστικό. Χάρη στα δύο είδη μανιταριών που χρησιμοποιούνται, η απόλαυση δεν θα φαίνεται βαρετή ακόμη και χωρίς συστατικά κρέατος. Μπορείτε να επιλέξετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά της ξινή κρέμα κατά την κρίση σας και επίσης να αλλάξετε τη σύνθεση των μπαχαρικών εάν είναι απαραίτητο. Αποξηραμένα βότανα και καρυκεύματα από διάφορα λαχανικά συνδυάζονται υπέροχα με αυτό το πιάτο.

Συστατικά:

• 600 g πατάτες?
• 200 g μανιτάρια στρείδια?
• 150 g σαμπινιόν?
• 120 g ξινή κρέμα?
• ½ κουτ. khmeli-suneli;
• 1 κουτ. καρυκεύματα για πατάτες?
• 4 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους μεσαίου μεγέθους και τις βάζουμε σε ένα μπολ πολυμάγειρας με λαδόκολλα.
2. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι, λυκίσκο suneli και καρυκεύματα για τα πιάτα με πατάτα.
3. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε τις πατάτες για 10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
4. Πλένουμε τα μανιτάρια και τα μανιτάρια στρείδια, στεγνώνουμε και κόβουμε σε κομμάτια οποιουδήποτε σχήματος.
5. Πασπαλίζουμε τα μανιτάρια πάνω από τις πατάτες, ανακατεύουμε και κλείνουμε το καπάκι του multicooker.
6. Μαγειρέψτε πατάτες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα στον ίδιο τρόπο λειτουργίας για 40 λεπτά.
7. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και συνεχίζουμε το βράσιμο για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας απαλά αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.

Ενδιαφέρον από το δίκτυο

Τα αποξηραμένα μανιτάρια μπορεί να απαιτούν λίγο περισσότερο χρόνο προετοιμασίας πριν το μαγείρεμα, αλλά περιέχουν τη μεγαλύτερη γεύση και άρωμα δάσους. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα μανιταριών, όπως πορτσίνι, μπολέτο και λαχανίδες. Με λιπαρό χοιρινό κρέας και ένα πλούσιο συνοδευτικό με πατάτες, αυτό το πιάτο θα είναι ένα πραγματικό αποκορύφωμα του τραπεζιού. Συνήθως ψήνεται σε κατσαρόλες στο φούρνο, αλλά οι ειδικές λειτουργίες multicooker θα κάνουν επίσης εξαιρετική δουλειά στο να σιγοβράζουν όλα τα υλικά.

Συστατικά:

• 400 g χοιρινό?
• 6 πατάτες?
• 100 g αποξηραμένα μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• 250 g ξινή κρέμα?
• 1 κ.γ. μεγάλο. τοματοπολτός;
• 1 καρότο?
• Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους, κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα.
2. Τοποθετούμε τα αποξηραμένα μανιτάρια σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε ζεστό νερό μέχρι να καλύψει εντελώς τα μανιτάρια.
3. Πλένουμε το χοιρινό και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Τοποθετήστε μια στρώση κρεμμύδι στο multicooker (δεν χρειάζεται να λαδώσετε το μπολ), μετά το χοιρινό.
5. Αφού σταθούν τα μανιτάρια για 5-10 λεπτά σε βραστό νερό, τα ρίχνουμε πάνω από το κρέας.
6. Προσθέστε τις μισές πατάτες, στη συνέχεια προσθέστε μια στρώση κρεμμύδι και καλύψτε τα πάντα με τις υπόλοιπες πατάτες.
7. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με τον πελτέ ντομάτας, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα, αραιώνουμε με νερό αν χρειάζεται.
8. Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το ψητό, κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Stew".
9. Σιγοβράζουμε τις πατάτες και τα μανιτάρια σε αργή κουζίνα για 1 ώρα και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για άλλα 30 λεπτά στη λειτουργία «Ατμός» για να βράσουν τα περιττά υγρά.

Ένα πολύ απλό και οικονομικό πιάτο για σπιτικό γεύμα. Δεν χρειάζεται καν να ξεπαγώσετε τα μανιτάρια πριν τα μαγειρέψετε στο slow cooker! Εάν θέλετε, το ψητό μπορεί να γίνει με σάλτσα προσθέτοντας λίγο περισσότερο νερό, αν το υγρό καλύπτει ελαφρώς τα υλικά, το πιάτο θα γίνει πηχτό. Φροντίστε να συμπληρώσετε το πιάτο με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Αντί για φρέσκα βότανα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένα - ταιριάζουν πολύ με πατάτες σε οποιαδήποτε μορφή.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό πατάτες?
• 300 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 1 κρεμμύδι?
• 100 g κατεψυγμένα μανιτάρια?
• 1 καρότο?
• Πρασινάδα;
• Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου και τα κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, τρίβουμε τα καρότα.
2. Αλείφουμε το τηγάνι του multicooker με λάδι και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο στη λειτουργία «Τηγανίζουμε» για 10 λεπτά.
3. Προσθέστε λαχανικά στο κρέας, τηγανίστε για άλλα 5-7 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τα μανιτάρια από πάνω.
4. Συνεχίζουμε το τηγάνισμα των μανιταριών με κρέας και λαχανικά για 5-10 λεπτά.
5. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους και τις προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
6. Ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει ελαφρά τις πατάτες και τα μανιτάρια.
7. Μαγειρέψτε το πιάτο στη λειτουργία "Στιφάδο" για 1 ώρα, στη συνέχεια γαρνίρετε με ψιλοκομμένα μυρωδικά και ανακατεύετε ξανά.

Μια ποικιλία λειτουργιών στις σύγχρονες πολυκουζίνες σάς επιτρέπει να μαγειρεύετε εύκολα νόστιμες τηγανητές πατάτες χωρίς να χρησιμοποιείτε τηγάνι. Φυσικά, θα βγει χωρίς τραγανή κρούστα, αλλά η γεύση δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από την τυπική μέθοδο μαγειρέματος. Με αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ορεκτικό στην εμφάνιση, αλλά τα άλλα μέλη της «οικογένειας» είναι επίσης κατάλληλα, για παράδειγμα, δημοκρατικά μανιτάρια. Πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, τα μανιτάρια πρέπει να χυθούν με βραστό νερό και να αφεθούν σε αυτή τη μορφή για αρκετές ώρες, ή καλύτερα, όλη τη νύχτα.

Συστατικά:

• 1 χούφτα αποξηραμένα λευκά μανιτάρια?
• 1 κιλό πατάτες?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
• Αλάτι πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο στη λειτουργία «Ψήσιμο» (πρώτα αλείφουμε το μπολ του πολυκουζινιού με φυτικό λάδι).
2. Στύβουμε τα μανιτάρια από τα περιττά υγρά, τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στο κρεμμύδι, συνεχίζουμε να τσιγαρίζουμε μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τις προσθέτουμε στα κρεμμύδια και τα μανιτάρια.
4. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Pilaf", προσθέστε αλάτι και πιπέρι στις πατάτες για γεύση, ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.
5. Κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε τις πατάτες και τα μανιτάρια στο multicooker μέχρι το τέλος του καθορισμένου προγράμματος.
6. Διατηρήστε το πιάτο στη λειτουργία «Διατήρηση ζεστού» ή «Ζεσταίνουμε» για αρκετά λεπτά.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε πατάτες μαγειρεμένες με μανιτάρια σε αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή με τη φωτογραφία. Καλή όρεξη!

Οι πατάτες με μανιτάρια σε πολυκουζινάκι είναι ένα πιάτο για όλα τα μοντέλα πολυκουζινών (Polaris, Philips, Redmond, Scarlet κ.λπ.). Ο χρόνος μαγειρέματος και το όνομα της λειτουργίας μπορεί να διαφέρουν ελαφρώς, αλλά στο τέλος θα έχετε ένα νόστιμο και θρεπτικό γεύμα για όλη την οικογένεια. Για όσους δεν είναι ακόμη πλήρως εξοικειωμένοι με τις συσκευές κουζίνας τους, οι παρακάτω συμβουλές από επαγγελματίες σεφ θα είναι χρήσιμες για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες με μανιτάρια σε μια αργή κουζίνα:

• Τα πιάτα σε μια αργή κουζίνα συνήθως πρέπει να ανακατεύονται συχνά, έτσι οι πατάτες μπορεί να χάσουν το σχήμα τους, να μετατραπούν σε κάτι σαν πουρέ. Για να μην συμβεί αυτό, πριν μαγειρέψετε το ψητό, τηγανίστε τις πατάτες μέχρι να μαγειρευτούν μέχρι το ήμισυ στο ίδιο multicooker στη λειτουργία "Fry" ή σε ένα κανονικό τηγάνι.
• Πριν κόψετε τις πατάτες σε φέτες, τις ξεπλύνετε καλά κάτω από τρεχούμενο νερό για να αφαιρέσετε το περιττό άμυλο. Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να πλένονται καλά ή ακόμα και να εμποτίζονται σε βραστό νερό, έτσι ώστε να μην παραμένουν επιβλαβείς ουσίες πάνω τους.
• Για να αποκαλύψετε καλύτερα τη γεύση και το άρωμα των πατατών με μανιτάρια σε αργή κουζίνα, αφήστε το πιάτο στη λειτουργία "Θέρμανση" για 10-15 λεπτά μετά το μαγείρεμα.