हाल तक, कई गृहिणियों को हैंड व्हिस्क और हैंड ग्राइंडर से काम चलाना पड़ता था। और तकनीकी नवाचारों के आगमन के साथ, कुछ महिलाएं वास्तव में उलझन में हैं - एक ब्लेंडर या मिक्सर, जो एक साथ कई रसोई समस्याओं को हल करने के लिए खरीदना बेहतर है।

आधुनिक लघु बाज़ार घर का सामानयह सभी प्रकार के बहुक्रियाशील उपकरणों से परिपूर्ण है जो भोजन तैयार करने वाले विशेषज्ञों के जीवन को बहुत आसान बनाता है। व्यक्तिगत उपकरणसमान या समान कार्यक्षमता भी हो सकती है। कभी-कभी आप पाते हैं महत्वपूर्ण अंतरकाफी मुश्किल। लेकिन यह उन लोगों के लिए एक बहुत ही बुनियादी सवाल है जो भरने के खिलाफ हैं रसोई स्थानएक ही समय में समान कार्यों वाले कई उपकरण।

कुछ लोग सोचते हैं कि ब्लेंडर और मिक्सर के बीच अंतर उतना बड़ा नहीं है, इसलिए आप किसी एक डिवाइस से काम चला सकते हैं। लेकिन हकीकत में ये बात बहुत दूर है. ये उपकरण काफी भिन्न हैं और इनके अलग-अलग उद्देश्य हैं।

ब्लेंडर्स के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

ब्लेंडर एक काफी शक्तिशाली उपकरण है जो कुछ ही मिनटों में फल और बेरी सामग्री, नट्स, मांस, मछली को संसाधित कर सकता है, बर्फ को कुचल सकता है, प्यूरी बना सकता है, अंडे या क्रीम को हरा सकता है। इसका मुख्य उद्देश्य पीसकर मिश्रण करना है। एक नियम के रूप में, वे सुविधाजनक, कॉम्पैक्ट हैं और किसी भी रसोई में अच्छी तरह फिट बैठते हैं।
ब्लेंडर्स के 2 मुख्य प्रकार हैं:

1. सबमर्सिबल एक रसोई उपकरण है जो भोजन काटने के कार्य को सफलतापूर्वक पूरा करता है। इसमें अंतर्निर्मित मोटर और नियंत्रण बटन के साथ एक लम्बा हैंडल होता है। इसका तात्पर्य एक कंटेनर की उपस्थिति से भी है जिसमें सामग्री मिश्रित की जाएगी। इसके अलावा, इसे मिक्सिंग व्हिस्क सहित विभिन्न प्रकार के कटोरे और अटैचमेंट से सुसज्जित किया जा सकता है।
2. स्टेशनरी भी एक रसोई उपकरण है जो भोजन काटता है, जिसमें एक बॉडी, एक कटोरा और एक ढक्कन होता है। यह सब एक स्थिर आधार पर स्थित है। डिवाइस को यंत्रवत् या इलेक्ट्रॉनिक रूप से नियंत्रित किया जा सकता है। यह उपकरण न केवल सभी प्रकार के उत्पादों को कुचलने में सक्षम है, बल्कि यह बर्फ को कुचलने, प्यूरी बनाने और मलाईदार मिश्रण को फेंटने में भी सक्षम है। यह उपकरण मिक्सर और के बीच का कुछ है फूड प्रोसेसर.

दोनों प्रकार के पीसने वाले उपकरणों की कार्यक्षमता थोड़ी भिन्न होती है। एकल नोजल के कारण स्थिर में एक संकीर्ण विशेषज्ञता होती है। इसकी मदद से आप सफलतापूर्वक कॉकटेल तैयार कर सकते हैं और किसी भी उत्पाद से प्यूरी बना सकते हैं। कुछ मॉडल आइस क्रशर से सुसज्जित हैं। विभिन्न अनुलग्नकों के सेट के कारण सबमर्सिबल मॉडल अधिक कार्यात्मक हैं।

यह सुनिश्चित करने के लिए कि पीसने वाले उपकरणों की सेवा का जीवन लंबा हो, धातु काटने वाले तत्वों वाले मॉडल को प्राथमिकता देना बेहतर है। यदि आपका उपकरण सुसज्जित है प्लास्टिक के हिस्से, फिर ऑपरेशन के दौरान, गर्म इंजन से गर्मी की पृष्ठभूमि के खिलाफ, वे पिघल सकते हैं।

ब्लेंडर के लाभ:

• कई कार्य करने की क्षमता;
• मेवे और बर्फ सहित सभी प्रकार की सामग्री को तुरंत कुचल देता है;
• अपेक्षाकृत कॉम्पैक्ट आकार।

ब्लेंडर के नुकसान:

• बहुत शोर मचाता है;
• सबमर्सिबल मॉडल में आपको लगातार बटन दबाए रखने की आवश्यकता होती है;
• लंबे समय तक ऑपरेशन के दौरान यह ज़्यादा गरम हो सकता है और विफल हो सकता है;
• अतिरिक्त कार्य (व्हिस्क) सौंपे गए कार्यों का अच्छी तरह से सामना नहीं करते हैं;
• हीटिंग मोटर फलों और सब्जियों के स्वाद और लाभकारी घटकों को प्रभावित करती है;
• साफ करना मुश्किल है (पानी इंजन वाले हिस्से पर नहीं जा सकता)।

खैर, निश्चित रूप से, यह तय करने से पहले कि क्या खरीदना बेहतर है - एक ब्लेंडर या मिक्सर, आपके पास यह भी होना चाहिए सामान्य विचारमिक्सर के बारे में

मिक्सर के बारे में आपको क्या जानने की जरूरत है

मिक्सर एक उपकरण है जिसका उपयोग रसोई में नरम या तैयार उत्पादों को मिलाने और फेंटने के लिए सक्रिय रूप से किया जाता है। परिचालन गति के मामले में, यह ब्लेंडर से काफी कमतर है, और इसमें तेज चाकू के साथ लगाव भी शामिल नहीं है। डिवाइस का मुख्य कार्य तत्व टिकाऊ धातु से बनी व्हिस्क की एक जोड़ी है।

दो मुख्य प्रकार के व्हिपिंग उपकरण बिक्री पर व्यापक रूप से उपलब्ध हैं:

1. मैनुअल - उपयोगकर्ता के हाथों में इकाई को निरंतर पकड़े रहने का तात्पर्य है। यह सफलतापूर्वक पतला आटा गूंथता है और विभिन्न घटकों को जोड़ता है। ऐसा उपकरण आमतौर पर होता है छोटे आकार, अलग करना और कॉम्पैक्ट रूप से संग्रहीत करना आसान है। यह खाना पकाने के साधारण कार्यों को काफी अच्छी तरह से संभाल लेता है। लेकिन उपकरण अपेक्षाकृत मोटा आटा गूंथने में सक्षम नहीं होगा।
2. स्टेशनरी - एक विश्वसनीय, सम्मानजनक रसोई उपकरण। इसके पैकेज में मिक्सर, एक कटोरा जिसमें सामग्री मिश्रित की जाती है और एक स्टैंड शामिल है जो काम करने की प्रक्रिया के दौरान स्थिरता प्रदान करता है। एक स्टैंड मिक्सर के लिए एक स्थायी स्थान की आवश्यकता होती है और यह रसोई की सतह का हिस्सा लेता है, लेकिन यह स्वतंत्र रूप से कार्य करता है।

दोनों प्रकार के बीटर किसी भी तरल उत्पाद को आसानी से मिला देते हैं। वे पूरे दूध, किण्वित दूध उत्पादों, घी और अंडे के साथ समान रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं। ऐसी इकाइयाँ आसानी से आपको झागदार झाग वाला कॉकटेल तैयार करने में मदद करेंगी। वे क्रीम, सॉस और मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

मिक्सर ठोस सामग्री को संभाल नहीं सकता। एक सजातीय द्रव्यमान केवल तरल या पूर्व-संसाधित घटकों से ही प्राप्त किया जा सकता है। यदि, उदाहरण के लिए, कॉकटेल तैयार करने की प्रक्रिया में, आप जामुन और फलों के टुकड़ों को व्हिपिंग बाउल में डालते हैं, तो वे तैयार पेय में काफी बड़े कण बने रहेंगे।

मिक्सर के लाभ:

• प्रगति पर है लंबा कामइंजन ज़्यादा गरम नहीं होता;
• तरल उत्पादों को फेंटना जल्दी और कुशलता से होता है;
• साफ करने और रखरखाव में आसान (सभी भागों को डिशवॉशर में सुरक्षित रूप से धोया जा सकता है)।

मिक्सर के नुकसान:

• अत्यधिक विशिष्ट उपकरण;
• स्थिर मॉडल काफी भारी है;
• काफी शोर करता है.

एक मिक्सर या ब्लेंडर रसोई में एक वास्तविक सहायक बन सकता है। खासकर यदि प्राथमिकता काफी शक्तिशाली मॉडल को दी जाती है। क्या चुनना है इसके बारे में सोचते समय, गृहिणी को सबसे पहले अपनी पाक प्राथमिकताओं को समझना चाहिए और खाना पकाने के दौरान कौन सी प्रक्रियाएँ सबसे अधिक मांग में होंगी।

चॉपिंग और व्हिपिंग उपकरणों की विशिष्ट विशेषताएं

उपयोग के उद्देश्य के आधार पर ब्लेंडर और मिक्सर के बीच अंतर की पहचान की जा सकती है।

ब्लेंडर	मिक्सर
पैडल ब्लेड या बदली जाने योग्य अटैचमेंट से सुसज्जित	व्हिस्क की एक जोड़ी और एक गूंधने वाले हुक से सुसज्जित
कठोर उत्पादों को भी अच्छी तरह पीसता और कुचलता है	अंडे, आटा, क्रीम, कॉकटेल को अच्छी तरह फेंटें
पेस्ट, मूस, प्यूरी बनाता है	चिकना होने तक मिलाएँ
मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए किसी भी भोजन को प्यूरी बनाने के लिए उत्कृष्ट	कन्फेक्शनरी प्रयोजनों के लिए उपयुक्त
अतिरिक्त अनुलग्नकों के कारण यह एक बहुक्रियाशील उपकरण हो सकता है	कोड़े मारने के उद्देश्य से बनाया गया एक अत्यधिक विशिष्ट उपकरण
चाकू की घूमने की गति 20,000 आरपीएम तक	घूर्णन गति 10,000 से 15,000 आरपीएम तक
लंबे समय तक उपयोग के दौरान ज़्यादा गरम हो जाता है	लंबा काम उसके लिए डरावना नहीं है
आटा गूंथने का काम नहीं हो रहा है	बहुत मोटा आटा असाधारण रूप से अच्छी तरह से नहीं गूंध जाता है
यह जटिल व्यंजन तैयार करने में व्यावहारिक साबित होता है	बेकिंग के लिए अपरिहार्य

और यदि व्हिस्क अटैचमेंट वाला एक ब्लेंडर, भले ही आदर्श रूप से न हो, फिर भी पैनकेक आटा, एक आमलेट गूंध सकता है या एक मलाईदार स्थिरता प्राप्त कर सकता है, तो मिक्सर किसी भी कार्य का सामना नहीं करेगा जिसे ब्लेंडर चाकू हल कर सकते हैं। यदि हम सामान्य रूप से मूल्यांकन करें, तो द्वारा कार्यक्षमताब्लेंडर निश्चित रूप से विजेता है। हालाँकि, यदि विशेष रूप से हल्के, भारहीन द्रव्यमान को फेंटने की आवश्यकता है, तो आप मिक्सर के बिना नहीं कर सकते।

1. यदि मिठाइयाँ और सभी प्रकार की कन्फेक्शनरी उत्कृष्ट कृतियाँ गृहिणी के लिए विदेशी नहीं हैं, और वह मुख्य रूप से रसोई में ऐसा करती है, तो एक मिक्सर हाथ में होना चाहिए। यह एक साथ कई समस्याओं का समाधान करेगा - आटा गूंथना, क्रीम फेंटना।
2. यदि आपके परिवार में बच्चे हैं या आपको पाक प्रयोगों का शौक है, तो ब्लेंडर डिवाइस खरीदना बुद्धिमानी होगी।
3. और यदि उपभोक्ता के जीवन में खाना बनाना मुख्य स्थान रखता है और वह कई दिनों तक अलग-अलग व्यंजन पकाने के लिए तैयार है, तो उसे विस्तारित कार्यक्षमता वाला मल्टीब्लेंडर खरीदना चाहिए।

यह ध्यान देने योग्य है कि तीसरा विकल्प वास्तव में केवल तभी उचित होगा जब इसे किसी विश्वसनीय निर्माता से बड़े पैसे में खरीदा गया हो। सस्ते मल्टीब्लेंडर्स बहुत कमजोर हो जाते हैं और सौंपे गए पाक कार्यों को संदिग्ध रूप से पूरा करते हैं। यह इस तथ्य से समझाया गया है कि सभी प्रकार के अनुलग्नकों से सुसज्जित संयुक्त उपकरण वास्तव में प्रत्येक व्यक्तिगत कार्य के प्रदर्शन की शक्ति और गुणवत्ता खो देते हैं।

बेशक, गंभीर कन्फेक्शनरी दुकानों की स्थितियों में, यह संभावना नहीं है कि कोई भी ब्लेंडर के व्हिस्क अटैचमेंट का उपयोग करके आटा को हरा देगा। और फिर भी, शौकिया घरेलू रसोई में, मिक्सर, एक अलग उपकरण के रूप में, धीरे-धीरे व्यापक मांग में बंद हो रहा है। यह इस तथ्य के कारण है कि ब्लेंडर्स ने खुद को बहुक्रियाशील और लागत-बचत उपकरण साबित कर दिया है।

हालाँकि कुछ स्थितियों में चर्चा किए गए उपकरण आंशिक रूप से एक दूसरे को प्रतिस्थापित कर सकते हैं, वे वास्तव में उनकी कार्यक्षमता में भिन्न होते हैं और एक ही प्रकार के नहीं होते हैं। इसलिए, ब्लेंडर और मिक्सर के बीच अंतर को समझने के साथ-साथ खरीदारी के उद्देश्य, उपकरण कितना काम करेगा और कितनी बार प्रदर्शन करेगा, इसका विश्लेषण करने के बाद, उपभोक्ता एक विश्वसनीय रसोई उपकरण चुनने में गलती नहीं करेगा।

ब्लेंडर रसोई में एक बहुत अच्छा सहायक है; इसका उपयोग खाना पकाने के लिए कई सामग्रियों को काटने, पीटने, मिश्रण करने और कद्दूकस करने के लिए किया जा सकता है। विभिन्न व्यंजन. चुन लेना इस प्रकार काउपकरणों का सही तरीके से उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि खरीदते समय, आपको लगभग सभी मानदंडों को ध्यान में रखना चाहिए: डिवाइस का प्रकार, कॉन्फ़िगरेशन, शक्ति, उपलब्धता अतिरिक्त प्रकार्य, निर्माण की सामग्री और लागत। इस लेख में मैं लिखूंगा कि ऐसा उपकरण खरीदते समय आपको किन बातों पर ध्यान देना चाहिए।

ब्लेंडर प्रकार का चयन करना

ब्लेंडर दो प्रकार के होते हैं - विसर्जन और स्थिर। वे एक कार्य करते हैं, लेकिन तकनीकी रूप से वे दो अलग-अलग प्रकार के उपकरण हैं।

यदि आपके घर में मेवे, गाजर और इसी तरह के अन्य कठोर खाद्य पदार्थों को काटने का काम किया जाता है, तो आपको 500 से 800 डब्ल्यू की शक्ति वाले ब्लेंडर पर ध्यान देना चाहिए।



खैर, अगर आपको अभी भी घर पर आटा गूंधने, बर्फ काटने या जमे हुए जामुन काटने की ज़रूरत है, तो आपको ध्यान देना चाहिए

आवास सामग्री

ब्लेंडर बॉडी प्लास्टिक और धातु दोनों में पाई जा सकती है। उत्तरार्द्ध, एक नियम के रूप में, अधिक महंगा है, लेकिन थोड़ा अधिक वजन का है। किसी भी तरह, केस सामग्री किसी भी तरह से डिवाइस के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करती है। इसलिए, ब्लेंडर चुनते समय, आपको वह चुनना होगा जो दिखने में आपको सबसे अच्छा लगे। हालाँकि, यह भी ध्यान देने योग्य है कि घटक किस चीज से बने हैं।

एक विसर्जन ब्लेंडर के लिए, एक विसर्जन चाकू, व्हिस्क और स्टेनलेस स्टील से बने अन्य भागों को प्राथमिकता देना बेहतर है। यह सामग्री मजबूत है, सुंदर दिखती है और साफ करने में आसान है। प्लास्टिक से बने उत्पाद, बदले में, उच्च तापमान से डरते हैं, खरोंच और अन्य क्षति के प्रति संवेदनशील होते हैं, यह देर-सबेर भोजन को प्रभावित करता है, क्योंकि उपयोग के दौरान क्षतिग्रस्त (घिसा हुआ) प्लास्टिक इसमें मिल जाता है। और हां, प्लास्टिक समय के साथ रंग बदलता है।

एक स्थिर ब्लेंडर के लिए, कांच का जग चुनना बेहतर होता है, क्योंकि ऐसा जग काफी टिकाऊ होता है, और कांच बादल नहीं बनता है और खरोंच नहीं पड़ता है। प्लास्टिक के जगों के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता। यहाँ टिप्पणी स्पष्ट है.

कटोरा मात्रा

प्रत्येक विन्यास में कटोरे का आयतन भिन्न होता है। यदि आप एक स्थिर ब्लेंडर खरीदने की योजना बना रहे हैं, तो यह उन महत्वपूर्ण मापदंडों में से एक है जिस पर आपको ध्यान देना चाहिए।

यदि आप बेबी प्यूरी तैयार करने या तैयार व्यंजनों में सामग्री को पीसने की योजना बना रहे हैं, तो एक लीटर तक की कटोरी पर्याप्त होगी। लेकिन अगर आप कॉकटेल या प्यूरी सूप के प्रेमी हैं, तो आपको डेढ़ लीटर से अधिक मात्रा वाले कटोरे पर ध्यान देना चाहिए।



संचालन की गति

जितने अधिक अटैचमेंट होंगे, ब्लेंडर उतना ही अधिक कार्यात्मक और उपयोगी होगा। लेकिन यह कीमत से काफी प्रभावित है।

मुख्य नोक

मुख्य लगाव एक सबमर्सिबल चाकू है (एक विसर्जन ब्लेंडर के लिए), और आप इसका उपयोग किसी भी काम के लिए कर सकते हैं: चाहे वह काटना हो या कोड़ा मारना हो। अक्सर ऐसे लगाव वाले चाकू को हटाना असंभव होता है, लेकिन कुछ अपवाद भी हैं बदलने योग्य ब्लेड.

धीरे

लगाव मिक्सर के समान है, जिससे इसका उपयोग बदल जाता है। इसकी मदद से आप अंडे, क्रीम, क्रीम को जल्दी और कुशलता से फेंट सकते हैं और आटा गूंथ सकते हैं। अधिकतर बूंद के आकार की व्हिस्क की आपूर्ति की जाती है, लेकिन सर्पिल मॉडल भी पाए जा सकते हैं। उनका अंतर यह है कि सर्पिल व्हिस्क को मोटा आटा गूंधने के लिए डिज़ाइन किया गया है, और ड्रॉप-आकार वाले को तरल के लिए डिज़ाइन किया गया है।

बहुक्रियाशील नोजल

सभी कॉन्फ़िगरेशन में पीसने के लिए एक अलग कंटेनर नहीं होता है - एक ढक्कन वाला ग्राइंडर (बहुक्रियाशील लगाव)। यह बदली जा सकने वाली ब्लेडों वाला एक अलग कंटेनर है। यह अनुलग्नक आसानी से एक खाद्य प्रोसेसर को प्रतिस्थापित कर सकता है, जो एक लघु संस्करण का प्रतिनिधित्व करता है। मल्टीफ़ंक्शनल अटैचमेंट का उपयोग करके, आप उत्पादों को काट सकते हैं, टुकड़े कर सकते हैं, पीस सकते हैं, काट सकते हैं और मिश्रण कर सकते हैं।

Melnichka

यह नीचे की ओर एक ब्लेड के साथ एक लघु लगाव है, जिसे विशेष रूप से काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। आप इसका उपयोग पाउडर चीनी तैयार करने, कॉफी पीसने और जड़ी-बूटियों और मसालों को काटने के लिए कर सकते हैं।

अतिरिक्त सुविधाओं

बर्फ कुचलना

अगर आप कॉकटेल का मजा लेने के शौकीन हैं तो आइस क्रशिंग फंक्शन आपके काम आएगा।

टर्बो मोड

टर्बो मोड इस मायने में फायदेमंद है कि इस फ़ंक्शन की मदद से डिवाइस तैयार मिश्रण को बिल्कुल चिकनी स्थिति में लाता है।

पल्स मोड

मोड का सार यह है कि जब आप मैकेनिकल बटन दबाते हैं तो ब्लेंडर बटन को छोड़ने के बाद डिवाइस को एक निश्चित गति से सक्रिय करता है, डिवाइस तदनुसार बंद हो जाता है।

कॉर्डेड या कॉर्डलेस ब्लेंडर?

ब्लेंडर्स का मुख्य बाज़ार उन उपकरणों के लिए है जो पावर कॉर्ड के माध्यम से मेन से संचालित होते हैं। लेकिन आज ऐसे ब्लेंडर मौजूद हैं जो बैटरी से चलते हैं।

वायर्ड ब्लेंडर्स

ब्लेंडर केबल की इष्टतम लंबाई 2-2.5 मीटर है। कम या अधिक लंबाई से डिवाइस का संचालन असुविधाजनक हो जाएगा। किसी भी तरह, आप वायर्ड ब्लेंडर के साथ रसोई में नहीं घूम पाएंगे, लेकिन एक प्लस है: डिवाइस का महत्वपूर्ण वजन और कम कीमत।

ताररहित ब्लेंडर्स

कुछ हैंड ब्लेंडर ताररहित होते हैं। उनका उपयोग सुविधाजनक है क्योंकि आपको अंतरिक्ष में स्वयं का उल्लंघन नहीं करना पड़ता है। डिवाइस के साथ काम करते समय, कोई हस्तक्षेप करने वाले तार नहीं होते हैं। लेकिन ऐसे उपकरणों की बैटरी लाइफ कम होती है और बैटरी की वजह से वजन बढ़ जाता है।

और क्या ध्यान देने योग्य है?

1) कुछ के लिए यह आवश्यक नहीं है, लेकिन दूसरों के लिए यह आवश्यक होगा - एक दीवार माउंट की उपस्थिति। यह सुविधाजनक और कार्यात्मक है.

2) मापने वाले कप की उपलब्धता। दरअसल, यह हर ब्लेंडर के साथ आना चाहिए। इसकी मदद से आप व्यंजन बनाते समय एक निश्चित मात्रा में डूबी हुई सामग्री का पालन कर सकते हैं।

3) इमर्शन ब्लेंडर के हैंडल पर सॉफ्ट-टच कोटिंग की उपलब्धता। डिवाइस के डिज़ाइन के प्रति इस दृष्टिकोण के साथ, ऑपरेशन के दौरान ब्लेंडर निश्चित रूप से फिसलेगा या गिरेगा नहीं। इसके अलावा, ऐसा उपकरण आपके हाथ में पकड़ना सुखद है।

ब्लेंडर की लागत

डिवाइस की लागत सीधे ब्लेंडर के प्रकार, शक्ति, डिलीवरी सेट और अतिरिक्त क्षमताओं पर निर्भर करती है। 1000 रूबल तक के लिए, आप 500 डब्ल्यू तक की शक्ति वाला एक विसर्जन ब्लेंडर खरीद सकते हैं। मूल रूप से, ये बिना किसी घंटियाँ और सीटी के बजट मॉडल हैं।

1000 से 3000 रूबल की लागत से, आप 950 डब्ल्यू तक की शक्ति वाले सबमर्सिबल और स्थिर ब्लेंडर दोनों पा सकते हैं। ये विकल्प अधिक विस्तारित पैकेज के साथ आते हैं और अतिरिक्त फ़ंक्शन वाले मॉडल पहले से ही मौजूद हैं।

4,000 रूबल से ऊपर के ब्लेंडर के मॉडल प्रसिद्ध निर्माताओं के उपकरण हैं जिनकी उत्कृष्ट निर्माण गुणवत्ता, स्टाइलिश हैं उपस्थितिऔर अतिरिक्त सुविधाएँ.

किसी ब्रांड के लिए अधिक भुगतान करना है या रोजमर्रा के काम के लिए बजट मॉडल चुनना है, यह आप पर निर्भर है। यह जायजा लेने का समय है.

आइए लेख को संक्षेप में प्रस्तुत करें।

ब्लेंडर खरीदने से पहले आपको इन बातों पर ध्यान देना होगा:

- आपको किस प्रकार के उपकरण की आवश्यकता है (पनडुब्बी या स्थिर); - आपको किस पावर डिवाइस की आवश्यकता है;- हम घटकों के निर्माण के लिए सामग्री और डिवाइस पर ही निर्णय लेते हैं;

- आपके लिए आवश्यक कटोरे की क्षमता को ठीक करें; - डिवाइस का चयन करेंआवश्यक मात्रा

एक ब्लेंडर वह सहायक है जो आपको फल और सब्जियों की स्मूदी, क्रीम सूप, शर्बत, मूस, कीमा, व्हीप्ड क्रीम, ग्राउंड कॉफी और कुचली हुई बर्फ प्रदान कर सकता है। इस सामग्री में हम आपको बताएंगे कि अपने घर के लिए ब्लेंडर कैसे चुनें और कौन सा उपकरण आपके लिए बेहतर है - स्थिर या विसर्जन।

कौन सा ब्लेंडर चुनना बेहतर है, विसर्जन या स्थिर?

वास्तव में, सबसे अच्छा ब्लेंडर वह है जो आपकी आवश्यकताओं के लिए सबसे उपयुक्त हो। आइए प्रत्येक प्रकार को बारी-बारी से देखें।

• विसर्जन ब्लेंडर में एक प्लास्टिक या धातु "हैंडल" होता है जिसमें एक आंतरिक मोटर और एक घूमने वाला लगाव होता है (उनमें से कई हो सकते हैं)। किसी भी कंटेनर (आपका या उपकरण के साथ शामिल) में एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ पीसें, मिलाएं और पीटें। पेशेवरों: कॉम्पैक्टनेस, गतिशीलता, छोटे भागों को संसाधित करने की क्षमता, चाकू की स्थिति को स्वतंत्र रूप से बदलने की क्षमता (स्थिर मॉडल के विपरीत), अनुलग्नकों की उपस्थिति के कारण बहुमुखी प्रतिभा विभिन्न प्रयोजनों के लिए. यह पता चला है कि एक विसर्जन ब्लेंडर एक खाद्य प्रोसेसर, कॉफी ग्राइंडर, मांस ग्राइंडर, मिक्सर, प्यूरी मैशर इत्यादि को प्रतिस्थापित कर सकता है।

वैकल्पिक विसर्जन ब्लेंडर अनुलग्नक का उपयोग करके गाजर, कटा हुआ और कटा हुआ

विपक्ष: विसर्जन ब्लेंडर को पकड़ना होगा (हालांकि, यह इतना मुश्किल नहीं है, क्योंकि डिवाइस जल्दी से काम करता है); यदि लापरवाही से संभाला जाए तो कंटेनर की सामग्री बिखर सकती है। विसर्जन ब्लेंडर किसे चुनना चाहिए:वे जो अक्सर नरम सब्जियों/फलों/जामुन से कॉकटेल/सूप तैयार करते हैं, जिन्हें अक्सर छोटे हिस्से (उदाहरण के लिए, बच्चे के लिए ताजा शिशु आहार) तैयार करने की आवश्यकता होती है, वे जो।

• स्थिर ब्लेंडर में नीचे एक चाकू के साथ एक जग और एक मोटर के साथ एक बेस होता है। पेशेवर: ब्लेंडर के संचालन के लिए आपकी लगभग किसी भागीदारी की आवश्यकता नहीं होती है; एक साथ कई लोगों के लिए सूप और पेय तैयार करना और फिर उन्हें तुरंत गिलास में डालना अधिक सुविधाजनक है। एक स्थिर ब्लेंडर एक विसर्जन ब्लेंडर की तुलना में सस्ता है और इसकी देखभाल करना आसान है, क्योंकि अधिकांश मॉडलों में स्वयं-सफाई कार्य होता है। विपक्ष: इसका मुख्य दोष छोटे हिस्से तैयार करने में असमर्थता है (अक्सर उत्पाद की मात्रा 250 मिलीलीटर से अधिक होनी चाहिए)। एक विसर्जन ब्लेंडर की तुलना में, एक स्थिर मशीन अधिक भारी होती है। स्थिर ब्लेंडर किसे चुनना चाहिए:उन लोगों के लिए जो अक्सर कॉकटेल और स्मूदी और बड़ी मात्रा में तैयार करते हैं। एथलीटों, शाकाहारियों और स्वस्थ जीवन शैली का पालन करने वाले लोगों के लिए, यह उपकरण बस अपूरणीय है।

अपने घर के लिए इमर्शन ब्लेंडर कैसे चुनें

चरण 1. शक्ति

विसर्जन ब्लेंडर चुनने के लिए शक्ति पहला सबसे महत्वपूर्ण मानदंड है। यह 140-1200 W हो सकता है. ब्लेंडर जितना अधिक शक्तिशाली होगा, वह उतनी ही तेजी से काम करेगा, उसके अधिक गर्म होने की संभावना उतनी ही कम होगी और वह उतने ही अधिक ठोस खाद्य पदार्थों को संभाल सकेगा।

• अधिकांश कार्यों को संभालने के लिए, एक विसर्जन ब्लेंडर में कम से कम 450 वाट बिजली होनी चाहिए।
• यदि आप बर्फ को ब्लेंडर से कुचलना चाहते हैं या जटिल खाद्य पदार्थों (उदाहरण के लिए, मांस या गाजर) को संसाधित करना चाहते हैं, तो आपको 600-800 डब्ल्यू की शक्ति वाला एक उपकरण खरीदना चाहिए।

चरण 2: गति और मोड

एक विसर्जन ब्लेंडर की गति 1 से 30 तक हो सकती है। उनमें से जितने अधिक होंगे, आप उत्पाद की कठोरता, अपने उद्देश्य या कंटेनर की ऊंचाई (कम कटोरे में, छींटे से बचने के लिए, कम गति पर उत्पादों को मिश्रित करें) के आधार पर चाकू के घूमने की गति को अधिक सटीक रूप से समायोजित कर सकते हैं।

• आख़िरकार, गति जितनी अधिक होगी, ब्लेंडर उतनी ही अच्छी तरह और तेज़ी से काटता, मिलाता और पीटता है। लेकिन कम गति पर, ब्लेंडर कठोर और चिपचिपे उत्पादों के साथ बेहतर काम करता है।

इस प्रकार, यदि, उदाहरण के लिए, आप सबसे कोमल पाट तैयार करना चाहते हैं, तो उबले हुए मांस को पहले कम गति पर और फिर उच्चतम गति पर संसाधित किया जाना चाहिए।

• वास्तव में, गति सेटिंग्स की एक विस्तृत श्रृंखला वाले ब्लेंडर्स की आवश्यकता शायद केवल उन वास्तविक रसोइयों को होती है जो जटिल व्यंजन तैयार करते हैं। अधिकांश उपयोगकर्ताओं के लिए, 5-8 गति पर्याप्त होगी। दो गति वाला ब्लेंडर सरल कार्य करने के लिए उपयुक्त है।

गति के एक सेट के अलावा, विसर्जन ब्लेंडर्स में अतिरिक्त मोड भी हो सकते हैं। इस प्रकार, लगभग सभी ब्लेंडरों में एक टर्बो मोड होता है - एक अधिकतम गति मोड, जो डिश की विशेष रूप से समान और नाजुक स्थिरता प्राप्त करने के लिए काम के अंत में चालू करने के लिए उपयोगी होता है। कुछ ब्लेंडर्स में आइस चॉप और पल्स मोड होता है। वास्तव में, बर्फ को कुचलने और कॉकटेल बनाने के साथ-साथ जमे हुए फल या मेवों जैसे कठोर उत्पादों को संसाधित करने के लिए बर्फ कुचलने की आवश्यकता होती है।

• विशेष रूप से कठोर उत्पादों (बर्फ सहित) के प्रसंस्करण के लिए पल्स मोड भी आवश्यक है। लेकिन इसके साथ, ब्लेंडर थोड़े-थोड़े अंतराल पर और केवल तभी काम करता है जब बटन को नीचे दबाया जाता है, ताकि मोटर ज़्यादा गरम न हो जाए। पल्स मोड में गति को बटन दबाकर समायोजित किया जाता है, जो बहुत सुविधाजनक है।

और एक और बात: ब्लेंडर की गति को सुचारू रूप से या चरणबद्ध तरीके से स्विच किया जा सकता है। पहला विकल्प कुछ अधिक सुविधाजनक है.

चरण 3. अनुलग्नक और उपकरण

अधिकांश हैंड ब्लेंडर्स में तीन बुनियादी अटैचमेंट होते हैं: काटने और मिश्रण करने के लिए एक ब्लेंडर अटैचमेंट, फेंटने के लिए एक व्हिस्क अटैचमेंट, और एक कटोरे में एक चॉपर। ब्लेंडर के लिए अन्य अनुलग्नकों की उपस्थिति एक बड़ा लाभ है, क्योंकि उनके लिए धन्यवाद डिवाइस अधिक कार्यात्मक हो जाता है। आइए प्रत्येक प्रकार के नोजल पर करीब से नज़र डालें।

• ब्लेंडर अटैचमेंट.पीसना और मिश्रण करना, अधिकांश कार्यों का सामना करना: क्रीम सूप, स्मूदी, कॉकटेल इत्यादि तैयार करना। इसके अंत में एक चाकू है और इसे ढकने वाला एक गुंबद है, जिसे छींटों को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। अक्सर, मुख्य लगाव के चाकू को नहीं बदला जा सकता है, लेकिन कभी-कभी विभिन्न उद्देश्यों के लिए हटाने योग्य चाकू वाले मॉडल होते हैं।

विनिमेय ब्लेड के एक सेट के साथ मुख्य ब्लेंडर अटैचमेंट स्टेबा एमएक्स 21

• फेंटने के लिए फेंटें।क्रीम, अंडे, क्रीम, मेयोनेज़, मक्खन, आटा गूंधने आदि के लिए व्हिस्क की आवश्यकता होती है। ब्लेंडर की व्हिस्क, मिक्सर की तरह, बूंद के आकार (तरल द्रव्यमान के लिए) या सर्पिल (मोटे द्रव्यमान के लिए) हो सकती है। . अक्सर, एक ब्लेंडर में एक व्हिस्क होता है, लेकिन कुछ मॉडलों में दो मिनी व्हिस्क हो सकते हैं (चित्रित)।

• चॉपर कटोरा.यह एक कटोरा है जिसके बीच में एक ब्लेड वाला पैर लगा होता है, जिसे कटोरे के ढक्कन में एक हैंडल जोड़कर संचालित किया जाता है।

ब्लेंडर चॉपर का उपयोग अक्सर कीमा बनाया हुआ मांस तैयार करने के लिए किया जाता है।

कटोरे में एक हो सकता है उपयोगिता के चाकूपीसने या कई प्रतिस्थापन योग्य लोगों के लिए। उदाहरण के लिए, किसी भी नरम खाद्य पदार्थ को स्लाइस में काटने के लिए एक डिस्क, एक आलू ग्रेटर (चित्रित) या एक बर्फ चाकू। चॉपर बाउल का आयतन 0.35 - 2.2 लीटर हो सकता है।

• Melnichka. यह एक छोटे कटोरे जैसा दिखता है जिसके तल पर चाकू लगा होता है। कठोर उत्पादों को कम मात्रा में पीसना सुविधाजनक होता है, उदाहरण के लिए, काली मटर,कॉफी बीन्स
• , लहसुन, चीनी, आदि। मिल की मात्रा केवल 0.05 - 0.7 लीटर हो सकती है।वैक्यूम पंप।
• विशेष वैक्यूम कंटेनरों (किट में उपलब्ध कराए गए या अलग से खरीदे गए) से हवा को बाहर निकालता है, जिससे उत्पाद उनमें कई गुना अधिक समय तक संग्रहीत रहते हैं।

इसमें धातु के ब्लेड के बजाय प्लास्टिक का ब्लेड होता है जो आलू को पीटता नहीं है, बल्कि धीमी गति से कद्दूकस करता है, जिससे उन्हें नरम और एक समान प्यूरी में बदलना आसान हो जाता है। यह ब्लेंडर के लिए एक बहुत ही उपयोगी अतिरिक्त है, क्योंकि इसका मुख्य लगाव आलू को एक अखाद्य पेस्ट में बदल देता है।

चरण 4. शरीर और नोजल की सामग्री

• यह सलाह दी जाती है कि अटैचमेंट धातु का हो, तो आप ब्लेंडर को उबलते सूप के पैन में भी डुबो सकते हैं। प्लास्टिक केवल मध्यम गर्म तापमान को ही संभाल सकता है गर्म भोजनइसके अलावा, गिराए जाने पर यह टूट सकता है और समय के साथ खराब हो सकता है।
• लेकिन पेन बॉडी की सामग्री प्लास्टिक हो सकती है। यहां आपको केवल अपने स्वाद और कहें तो रसोई के इंटीरियर पर ध्यान देना चाहिए। मुख्य बात यह है कि हैंडल में रबरयुक्त आवेषण होते हैं ताकि आप ब्लेंडर के संचालन के दौरान इसे मजबूती से पकड़ सकें।

चरण 5: तार/बैटरी

अक्सर, ब्लेंडर में 1.5 मीटर तक के साधारण बिजली के तार होते हैं, लेकिन यदि आप घर के चारों ओर स्वतंत्र रूप से घूमते हुए भोजन को संसाधित करने में सक्षम होना चाहते हैं, उदाहरण के लिए, अपने बच्चे पर नज़र रखने के लिए, तो आपको एक ताररहित विसर्जन ब्लेंडर चुनना चाहिए। सच है, बैटरी के कारण, इमर्शन ब्लेंडर का वजन सामान्य से अधिक होता है, इसकी बैटरी लाइफ बहुत लंबी (20-30 मिनट) नहीं होती है, और इसकी शक्ति कम होती है।

एक स्थिर ब्लेंडर (शेकर) कैसे चुनें

चरण 1. शक्ति.

• स्थिर ब्लेंडर चुनते समय सबसे पहली चीज़ जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है वह है शक्ति। अधिकांश स्थिर ब्लेंडरों की शक्ति 500-900 W है, लेकिन कुछ घरेलू मॉडलों की शक्ति 1200-1350 W है।

मोटर की शक्ति जितनी अधिक होगी, ब्लेंडर उतना ही बेहतर होगा। और एक ही समय में - शोर और अधिक महंगा।

750 से 900 W तक के शक्तिशाली मॉडल नट्स, जमे हुए फल/जामुन, बर्फ को कुचलने, स्मूदी और मोटी क्रीम को लंबे समय तक और अक्सर अच्छी तरह से संसाधित करने में सक्षम हैं। आटा गूंथने के लिए 1000 W से अधिक शक्ति वाले मॉडल की आवश्यकता होती है। यदि आप अक्सर गैर-जमे हुए नरम फल और सब्जियां तैयार करते हैं, तो आपको उच्च शक्ति के लिए अधिक भुगतान नहीं करना चाहिए, और 600 डब्ल्यू ब्लेंडर अधिकांश कार्यों का सामना करेगा।

• चरण 2. चाकू.

मोटर के बाद चाकू ब्लेंडर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। एक स्थिर उपकरण में 1 या 2 चाकू (क्रॉस्ड ब्लेड के साथ) हो सकते हैं।

• चाकू में जितने अधिक ब्लेड होंगे, ब्लेंडर उतनी ही तेजी से भोजन को काटेगा।

चाकू विभिन्न आकारों में आते हैं, लेकिन सामान्य तौर पर उन्हें घुमावदार और सीधे में विभाजित किया जा सकता है। घुमावदार चाकू सीधे चाकू की तुलना में भोजन को अधिक अच्छी तरह और समान रूप से काटते और मिलाते हैं।.

यह वांछनीय है कि चाकू बड़े, उच्च गुणवत्ता वाले और टिकाऊ होंस्टेनलेस स्टील

• 1.5-2 लीटर के बड़े जग वाला ब्लेंडर आपको एक साथ कई लोगों के लिए प्यूरी सूप और कॉकटेल तैयार करने की अनुमति देता है।
• 1-लीटर जग वाला ब्लेंडर दो से तीन लोगों के लिए कॉकटेल और शिशु आहार बनाने के लिए उपयुक्त है।
• कुछ निर्माता उन उत्पादों के न्यूनतम वजन का भी संकेत देते हैं जिन्हें एक ब्लेंडर पीस सकता है (अक्सर यह 250 ग्राम/मिलीलीटर होता है)। यदि आप कटोरे में कम वजन/मात्रा वाले उत्पाद लोड करते हैं, तो उपकरण उन्हें काट नहीं पाएगा, बल्कि केवल कटोरे को गंदा कर देगा।

वैसे, जग पर मापने के पैमाने की उपस्थिति पर ध्यान दें। इसके अलावा, हम संकीर्ण आधार के बजाय व्यापक आधार वाले जग वाले उपकरण को चुनने की सलाह देते हैं। एक चौड़े कंटेनर में सामग्री को मिलाना अधिक सुविधाजनक होता है, और इसे धोना भी आसान होता है।

चरण 4. मोटर ब्लॉक के साथ आधार।स्थिर ब्लेंडर चुनते समय उसके आधार की चौड़ाई और भारीपन पर ध्यान दें। यह जितना बड़ा और भारी होगा, उपकरण संचालन में उतना ही अधिक स्थिर होगा। उच्च गति पर काम करते समय या ठोस उत्पादों को संसाधित करते समय यह विशेष रूप से आवश्यक है।

• आधार की स्थिरता सुनिश्चित करने के लिए रबर पैर या पैड की भी आवश्यकता होती है। उन्हें बहुत छोटा होने दें, मुख्य बात यह है कि वे मौजूद हैं।
• यह अच्छा होगा यदि आधार में कॉर्ड को संग्रहीत करने के लिए एक कम्पार्टमेंट हो (चित्रित)।

चरण 5. सामग्री.

• अब आपको जग और आधार दोनों, उपकरण की सामग्री पर निर्णय लेने की आवश्यकता है।
• स्थिर ब्लेंडर का आधार प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बनाया जा सकता है। प्लास्टिक मॉडल सस्ते होते हैं और उनका वजन भी कम होता है, लेकिन वे कम प्रभाव प्रतिरोधी होते हैं। स्टेनलेस स्टील के उपकरण अधिक महंगे हैं, वे मजबूत हैं, अधिक वजन वाले हैं और इसलिए अधिक स्थिर हैं। हालाँकि, यह नहीं कहा जा सकता है कि बेस केस की सामग्री डिवाइस को कोई विशेष लाभ प्रदान करती है, इसलिए अपने बजट और स्वाद के आधार पर चयन करें। आइए हम केवल यह जोड़ें कि काले प्लास्टिक और पॉलिश स्टील पर उंगलियों के निशान, गंदगी के दाग और खरोंच अधिक ध्यान देने योग्य हैं।

चरण 6. गति. स्थिर ब्लेंडर चुनने के लिए ब्लेड रोटेशन गति एक और मानदंड है। आधुनिक मॉडलों में 1 से 20 गति मोड हो सकते हैं। कुछ उपकरणों की गति 30 तक होती है। एक ब्लेंडर को इतनी अलग-अलग गति सेटिंग्स की आवश्यकता क्यों होती है? तथ्य यह है कि चाकू की घूर्णन गति जितनी अधिक होगी, ब्लेंडर उतनी ही तेजी से और अधिक अच्छी तरह से उत्पाद को पीसता है, लेकिन यह हमेशा आवश्यक नहीं होता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, यदि आपको किसी चीज़ को पीसकर एक सजातीय प्यूरी बनाने की आवश्यकता है, तो आपको उत्पाद को सबसे अधिक संसाधित करना चाहिएउच्च गति

• . यदि आपको छोटे टुकड़े लेने की आवश्यकता है, तो डिवाइस को कम गति पर चलाना बेहतर है। इस प्रकार, डिवाइस में जितने अधिक गति वाले प्रोग्राम होंगे, वह उतने ही अधिक प्रकार के उत्पादों को संसाधित कर सकता है।

हालाँकि, 4-6 गति वाला एक साधारण ब्लेंडर अधिकांश कार्यों को सफलतापूर्वक पूरा करेगा।

गति नियंत्रक

• गति मोड के अलावा, एक स्थिर ब्लेंडर में टर्बो मोड और आवेगी मोड हो सकता है।
• टर्बो मोड एक ऐसा मोड है जो भोजन को उच्चतम गति से पीसता है। एक सजातीय और नाजुक स्थिरता प्राप्त करने के लिए इसे प्रसंस्करण के बिल्कुल अंत में शामिल करना बेहतर है।

लगभग सभी मॉडलों में एक पल्स मोड होता है, और कुछ में केवल यही होता है। पल्स मोड की ख़ासियत यह है कि चाकू तेजी से और तीव्रता से घूमते हैं, लेकिन थोड़े समय के लिए रुकते हैं और केवल तभी जब बटन दबाया जाता है। बर्फ को संसाधित करते समय मोटर की गति और शक्ति के बावजूद, यह ज़्यादा गरम नहीं होता है।चरण 7. नियंत्रण कक्ष।

कंट्रोल पैनल डिवाइस का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा नहीं है, लेकिन इस पर भी ध्यान देने लायक है। टच बटन वाले ब्लेंडर को साफ रखना आसान है, लेकिन इसकी लागत अधिक होगी। दूसरी ओर, यांत्रिक नियंत्रण (चित्रित) अधिक सुविधाजनक है (विशेषकर गियर बदलते समय) और कई लोगों के लिए अधिक परिचित है।चरण 8. अतिरिक्त बोनस.

और अंत में, हम एक और वीडियो देखने का सुझाव देते हैं उपयोगी जानकारीऔर स्थिर और विसर्जन ब्लेंडर्स का एक दृश्य प्रदर्शन।

नमस्कार, ब्लॉग "इन योर होम" के पाठकों!

रसोई की व्यवस्था करते समय, हम उसे नए उपकरणों से भर देते हैं, और घर चलाते समय, हम सब कुछ जल्दी से करना चाहते हैं। सौभाग्य से, कई आधुनिक सहायक हैं। लेकिन समस्या यह है कि कौन सा ब्लेंडर चुनना बेहतर है? साथ ही, ताकि कमरे में भीड़भाड़ न हो और अगली डिश तैयार करते समय तकनीक में भ्रमित न हों।

ब्लेंडर एक आधुनिक उपकरण है जिसके बिना आप रसोई में नहीं रह सकते। मिक्सर और फूड प्रोसेसर की जगह लेता है, कम जगह लेता है और देखने में आकर्षक है। आपकी ऊर्जा और समय की बचत होगी! आपकी ज़रूरत की हर चीज़ आसानी से मिल जाती है। इसके बिना नहीं रह सकते!

ब्लेंडर: यह क्या है और इसके लिए क्या है?

ब्लेंडर विभिन्न सामग्रियों के साथ भोजन को पीसने का एक उपकरण है। कुछ ही मिनटों में यह:

• बर्फ को टुकड़ों में बदल देता है,
• मेवों को काट लें
• स्मूदी या आटा बनायेंगे,
• कीमा बनाया हुआ मांस काट लें
• अण्डों को फेंटकर हवादार झाग बना लें।

यह फ़ूड प्रोसेसर की तुलना में अधिक कॉम्पैक्ट है। इसे अलग करना और धोना आसान है। यदि आप सही प्रकार का विद्युत उपकरण चुनते हैं, तो अतिरिक्त अटैचमेंट बॉक्स में धूल जमा नहीं करेंगे। कंबाइन के मालिकों, याद रखें कि आप कितनी बार सब्जी ग्रेटर और मांस चाकू का उपयोग करते हैं? ब्लेंडर में वही चाकू हैं।

मिक्सर के विपरीत, यह अधिक शक्तिशाली है, इसमें अधिक कार्य हैं। क्या मुझे अपना मिक्सर छोड़ देना चाहिए? इस प्रश्न का उत्तर आपको हमारी वेबसाइट "क्या" पर लेख पढ़कर मिलेगा बेहतर मिक्सरया एक ब्लेंडर?”

यदि आप अपने घर में सभी फैंसी गैजेट रखना पसंद करते हैं, तो फूड प्रोसेसर कैसे चुनें, इस पर एक नज़र डालें।

क्या आप ब्लेंडर पसंद करते हैं? फिर, खरीदते समय, आपका सामना विभिन्न कीमतों और कॉन्फ़िगरेशन वाले कई मॉडलों से होगा। यह निर्धारित करना आवश्यक होगा कि किस प्रकार के ब्लेंडर का उपयोग किया जाए: घरेलू या पेशेवर के लिए। सर्वश्रेष्ठ की रेटिंग से परिचित हों और अपने लिए सबसे सुविधाजनक चुनें।

ब्लेंडर्स के प्रकार

कितने प्रकार हैं:

• सबमर्सिबल (मैनुअल),
• अचल,
• संयुक्त.

इसमें एक लंबा हैंडल होता है जिस पर विशेष अटैचमेंट लगे होते हैं। यांत्रिक नियंत्रण: बटन हैंडल पर स्थित होते हैं। यह एक सार्वभौमिक उपकरण है जो कम जगह लेता है।

इसकी सहायता से हम तैयारी करते हैं:

• शिशु भोजन;
• सब्जी और फल प्यूरी, सूफले;
• तैयार उत्पादों को पीसें।

इस प्रकार को चुनते समय, आपको संलग्नक, गति और शक्ति पर ध्यान देना चाहिए।

नोजल की संख्या ब्रांड और लागत पर निर्भर करती है। लोकप्रिय नोजल निम्नलिखित हो सकते हैं:

• हेलिकॉप्टर;
• आटा, अंडे, क्रीम के लिए व्हिस्क;
• भोजन काटने के लिए कटोरा;
• चक्की;
• कंटेनरों में पैकेजिंग के लिए वैक्यूम पंप;
• भोजन को काटने, टुकड़े करने, कद्दूकस करने के लिए डिस्क।

नोजल प्लास्टिक या स्टेनलेस स्टील से बनाए जा सकते हैं। पहला विकल्प सस्ते मॉडल में पाया जाता है। याद रखें कि प्लास्टिक नाजुक है, उच्च तापमान के प्रति संवेदनशील है, और खरोंच और चिप्स का खतरा है। धातु वाले चुनना बेहतर है: वे अत्यधिक टिकाऊ होते हैं और क्षति के प्रति कम संवेदनशील होते हैं।

खरीदने से पहले, तय करें कि आपको कौन से अटैचमेंट की आवश्यकता है और क्यों, ताकि वे लावारिस बॉक्स में न रहें।

एक महंगे उपकरण में समायोजन कार्यों के साथ 30 गति तक हो सकती है, क्योंकि विभिन्न उत्पादविभिन्न प्रसंस्करण गति की आवश्यकता होती है। बजट मॉडल में - 5 गति तक, मध्यम मॉडल में - 12 तक, जो काफी है। घूर्णन गति का चयन करने के लिए एक विशेष चिकना नियामक हो तो बेहतर है, क्योंकि एक बटन दबाकर गति बदलना हमेशा सुविधाजनक नहीं होता है।

एक हैंड ब्लेंडर में स्थिर ब्लेंडर की तुलना में कम शक्ति होती है। यह इसका माइनस है. 120 से 1,350 W तक भिन्न होता है। 300 W का मान काफी है घरेलू इस्तेमाल.

एक इमर्शन ब्लेंडर को लंबे समय तक उपयोग करना मुश्किल होता है क्योंकि आप इसे लगातार अपने हाथ में रखते हैं। बड़ी मात्रा के लिए स्थिर या संयुक्त विकल्प का उपयोग करना बेहतर है।

इसके अलावा, ऐसे मिनी-हार्वेस्टर कार्यात्मक और अच्छे होते हैं तकनीकी निर्देश. यह खरीदारों को आकर्षित करता है. उन लोगों के लिए एक विकल्प जिनके पास विशाल रसोई स्थान है और वे विद्युत उपकरण के लिए उच्च कीमत चुकाने को तैयार हैं।

होम ब्लेंडर पावर

शक्ति श्रेडर की मुख्य विशेषताओं में से एक है। यह परिणामी द्रव्यमान की गति और एकरूपता को प्रभावित करता है। घरेलू उपयोग के लिए सबसे अच्छी ब्लेंडर शक्ति क्या है? ब्लेंडर की शक्ति जितनी अधिक होगी, रचनात्मकता के लिए उतनी ही अधिक जगह होगी: फलों की प्यूरी से लेकर नट बटर और जटिल हरी स्मूदी तक।

• 200 - 500 डब्ल्यू - नरम उत्पादों, मिल्कशेक, प्यूरीड को व्हिप करने के लिए ताजा जामुनऔर फल;
• 600 - 800 डब्ल्यू - नरम फलों, सब्जियों, जमे हुए जामुन, मांस के लिए;
• 800 - 1,500 डब्ल्यू - मेवे, जड़ी-बूटियों, ठोस उत्पादों, कीमा बनाया हुआ मांस, बैटर, पीसने वाली बर्फ के लिए;
• 2,000 वॉट और उससे अधिक - यह सब कुछ संभाल सकता है। हरी स्मूदी, कच्चे खाद्य व्यंजन, अनाज के लिए अनुशंसित।

उच्च शक्ति वाले उपकरण की लागत अधिक होती है, लेकिन खाना पकाने में कुछ सेकंड लगते हैं। आप आश्वस्त होंगे कि यह तकनीक जमे हुए खाद्य पदार्थों का सामना करेगी, सजातीय कीमा या नरम स्मूदी बनाएगी, और अधिक गरम होने के कारण टूटेगी नहीं।

ऐसा उपकरण चुनें जिसकी गति समायोज्य हो।

सर्वोत्तम ब्रांडों की रेटिंग

ब्लेंडर का प्रकार चुनना आसान है। लेकिन मुझे कौन सी कंपनी लेनी चाहिए? मॉडलों में भ्रमित कैसे न हों? सर्वोत्तम ब्रांडों की समीक्षा से कार्य को आसान बनाने में मदद मिलेगी। उपकरण के उपयोगकर्ताओं और विक्रेताओं की सिफारिशों के अनुसार, निम्नलिखित को अच्छे निर्माता माना जाता है:

• यूरोपीय टिकट बॉश, ब्रौन, फिलिप्स. पारंपरिक सभ्य गुणवत्ता, दक्षता, शांति और स्टाइलिश रुझान. विभिन्न उपकरण, विस्तृत मूल्य सीमा।
• कृपया ध्यान केनवुड, बामिक्स और मौलिनेक्स, टेफ़ल।ये निर्माता 20वीं सदी के मध्य से ही बाज़ार में मौजूद हैं। उनके घरेलू उपकरण सम्मान के पात्र हैं।
• यू बोर्कविशेषज्ञ मान्यता और सेवा का ब्रांडेड स्तर।
• रेडमंडस्मार्ट होम प्रौद्योगिकी और नवीन उपलब्धियों में अग्रणी है।
• बजट विकल्प स्कारलेट, पोलारिस और विटेक.
• पेशेवर ब्लेंडर्स रॉएमआईडी- रेस्तरां, कैफे और घर के लिए उच्च शक्ति वाले उपकरण। वे बहुक्रियाशील, विश्वसनीय और पर्यावरण के अनुकूल सामग्रियों से बने हैं।

लोकप्रिय मॉडलों की समीक्षा

किसी डिवाइस की कार्यक्षमता और प्रदर्शन में मुख्य घटक शामिल होते हैं: ब्रांड, कीमत, गुणवत्ता, लेकिन यह अन्य मापदंडों पर भी निर्भर करता है। आपकी सुविधा के लिए, यहां 2019 के लिए लोकप्रिय मॉडलों की एक तालिका दी गई है।

2019 के लोकप्रिय मॉडल
वर्ग	जगह	नाम	कीमत, रगड़ें।
पनडुब्बी	1		1 750
	2		1 800
	3		2 289
	4		13 490
	5		9 290
अचल	1		52 990
	2		16 900
	3		5 440
	4		2 789
	5		3 890

सबसे अच्छा विसर्जन ब्लेंडर्स

- ब्लेंडर प्रसिद्ध निर्मातालागत 1,750 रूबल। सरल, अनावश्यक उपकरणों के बिना। 1 स्पीड और टर्बो मोड के साथ एर्गोनोमिक मॉडल। इसमें शामिल हैं: मापने वाला कप, प्लास्टिक बॉडी और 4 ब्लेड वाले स्टेनलेस स्टील के चाकू। अच्छी तरह पीसता है. मोटर शक्ति - 600 डब्ल्यू।

• विश्वसनीय ब्रांड,
• कम शोर,
• सघन,
• ताकतवर,
• सस्ती कीमत।

• स्थिर चाकू.

- यह मॉडल अच्छे मूल्य-गुणवत्ता अनुपात का प्रतिनिधित्व करता है। 700 डब्ल्यू की शक्ति और मानक अनुलग्नकों के एक सेट के साथ, लागत लगभग 2,000 रूबल है। आपकी जरूरत की हर चीज़ मौजूद है। मेटल नोजल के साथ स्टाइलिश डिज़ाइन डिवाइस को खरीदारों के लिए अधिक आकर्षक बनाता है। यदि आपका बजट सीमित है, तो घरेलू ब्लेंडर के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है।

• सकारात्मक समीक्षा,
• इष्टतम विन्यास,
• कीमत।

• जल्दी गर्म हो जाता है.

- मध्य-मूल्य श्रेणी में एक जर्मन ब्रांड। सेट में 0.6 लीटर चॉपर बाउल और एक व्हिस्क शामिल है। यांत्रिक नियंत्रण: 12 चिकनी गति और टर्बो मोड। 600 W की उच्च शक्ति वाला यूनिवर्सल मॉडल।

• बहुक्रियाशील उपकरण,
• शक्ति,
• गति स्तर,
• शोर स्तर।

• छोटी कटोरी की मात्रा,
• प्लास्टिक शरीर और पैर.

- उचित पैसे के लिए सर्वोत्तम उपकरण। मॉडल पेशेवर स्तर का होने का दावा करता है। केवल सकारात्मक समीक्षाएँ. इसमें सब कुछ है: श्रेडर, व्हिस्क, मसले हुए आलू के लिए अटैचमेंट, फ्रेंच फ्राइज़ और अन्य के लिए डिस्क - 11 पीसी। अपवाद क्यूब ग्रेटर है। रबरयुक्त हैंडल.

• महान कार्यक्षमता,
• एर्गोनोमिक,
• उच्च गुणवत्ता वाली असेंबली,
• उपयोग करने में सुविधाजनक,
• शक्ति 1,000 W,
• 2 साल की वारंटी,
• निर्माता - रोमानिया.

विपक्ष: कोई नहीं.

- यह सिर्फ एक ब्लेंडर नहीं है, यह इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण के प्रेमियों के लिए एक संपूर्ण खाद्य प्रोसेसर है। कई अटैचमेंट (यहां तक ​​कि क्यूब्स), टर्बो मोड और आइस क्रशिंग। हंगरी में निर्मित। शौकीनों और पेशेवरों से सकारात्मक समीक्षा। पावर 800 डब्ल्यू.

• बहुकार्यात्मक,
• गुणात्मक,
• इलेक्ट्रॉनिक नियंत्रण,
• आसान सफाई,
• भरोसेमंद।

• अपर्याप्त शक्ति.

मेरा सुझाव है कि 500 ​​से 600 वॉट की क्षमता वाले अटैचमेंट वाले इमर्शन ब्लेंडर्स के विषय पर "टेस्ट परचेज़" कार्यक्रम का वीडियो देखें।

पता लगाएं कि किस कंपनी का उपकरण एक कठिन कार्य का सामना कर सकता है: केले को मोड़ना और प्याजएक सजातीय प्यूरी में, और कौन सा चॉपर पैसा खर्च करने लायक नहीं है।

सर्वोत्तम स्थिर ब्लेंडर्स

- स्लाइड-इन डिज़ाइन के साथ सबसे अच्छा स्थिर ब्लेंडर। पेशेवर प्रौद्योगिकी और स्टाइलिश डिजाइन। खानपान प्रतिष्ठानों के लिए बनाया गया, लेकिन निश्चित रूप से घरेलू क्षेत्र पर विजय प्राप्त कर रहा है। उज्ज्वल रूप में प्रस्तुत किया गया रंग योजना. कई संशोधन हैं.

• शक्ति 1,300 डब्ल्यू, गति 20,000 आरपीएम तक;
• इंटेली-स्पीड नियंत्रण;
• विस्तृत श्रृंखलाकार्य;
• हीरा प्रौद्योगिकी (तेजी से पीसने);
• विद्युत चुम्बकीय ड्राइव;
• स्वचालित नियंत्रण;
• निर्माण गुणवत्ता और सामग्री (कास्ट) धातु संरचना, स्टेनलेस स्टील, सुरक्षित प्लास्टिक जग);
• 7 साल की वारंटी;
• निर्माता - यूएसए।

विपक्ष: उच्च लागत.

रॉएमआईडी ड्रीम समुराई बीडीएस-04 एक शक्तिशाली पेशेवर ब्लेंडर है। बाजार में इसका कोई एनालॉग नहीं है। Russified निर्देशों के साथ rawMID का आधिकारिक प्रतिनिधित्व। विश्वसनीय प्रतिष्ठा. मॉडल रेंजविभिन्न मूल्य श्रेणियाँ। उच्च गुणवत्ता और आधुनिक.

• पावर 2,900 डब्ल्यू (50,000 आरपीएम);
• जापानी चाकू 6 ब्लेड के साथ;
• सुचारू समायोजन की 7 गति;
• एक समान पीसना (हरी स्मूदी, नट बटर, बीज के लिए);
• जग की सामग्री ट्राइटन है (प्लास्टिक जो भोजन के संपर्क में आने पर विषाक्त पदार्थ नहीं छोड़ता है);
• नाली का नल.

• कुल मिलाकर

- विवा कलेक्शन ब्रांड लाइन से एक उपकरण। फैशनेबल डिज़ाइनऔर व्यापक कार्यक्षमता. फिलिप्स - विश्वसनीय निर्माता 2 साल की वारंटी सेवा के साथ।

• बहुकार्यात्मक,
• वॉल्यूमेट्रिक जग 2 एल,
• नोजल का सेट, फिल्टर नोजल,
• मिल,
• दाँतेदार ब्लेड के साथ तेज प्रोब्लेंड 5 चाकू,
• कंपनी की गारंटी.

• औसत शक्ति।

- असेंबली के लिए महंगी सामग्री वाला एक बजट विकल्प। यांत्रिक नियंत्रण के साथ कॉम्पैक्ट मॉडल। छोटी रसोई के लिए उपयुक्त। पावर 300 डब्ल्यू.

• मिनी ब्लेंडर (अपने साथ ले जाना आसान),
• उच्च गुणवत्ता वाली असेंबली,
• उचित मूल्य।

• कमजोर शक्ति.

- 600 W की शक्ति वाला एक कॉम्पैक्ट ब्लेंडर और उच्च शक्ति वाले चाकू। जल्दी पीसता है. पल्स सहित दो स्वचालित मोड, जिसका उपयोग पेय में बर्फ कुचलने के लिए किया जाता है। 1.2 लीटर की क्षमता वाला कांच का कटोरा। डिवाइस को जल्दी से अलग और असेंबल किया जाता है।

• कम लागत,
• प्रबंधन करना आसान,
• उच्च गुणवत्ता वाली असेंबली,
• स्थिर।

• छोटी मात्रा,
• छोटा पावर कॉर्ड (1 मीटर)।

कहां खरीदें

इसलिए, हमने ब्लेंडर के मॉडल और निर्माता पर फैसला किया है। लंबे समय से प्रतीक्षित ब्लेंडर कैसे खरीदें? हार्डवेयर स्टोर या ऑनलाइन स्टोर में. यहां विश्वसनीय साइटों की एक सूची दी गई है जहां आप बिना किसी समस्या के खरीदारी कर सकते हैं। सुविधाजनक डिलीवरी के साथ अपना ऑर्डर दें और स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने का आनंद लें।

बड़े ऑनलाइन स्टोर.सभी प्रकार के इलेक्ट्रॉनिक तरीकों से भुगतान, होम डिलीवरी या शहर में पिक-अप बिंदुओं पर संग्रह के साथ:

ख़ास एक चीज़ की दुकानेंघर का सामानएक विस्तृत मूल्य श्रेणी के साथ। यह सुविधाजनक है कि किस्त भुगतान, ऋण, छूट और बोनस हैं। अलग-अलग तरीकेभुगतान और वितरण. मुझे लगता है कि आपको अपने लिए एक सुविधाजनक विकल्प मिल जाएगा:

पेशेवर विश्वसनीय श्रेडर के आधिकारिक स्टोर:

• रॉएमआईडी
• रसोई सहायता
• PHILIPS

निष्कर्ष

सही ब्लेंडर कैसे चुनें? कई मानदंड हैं:

• मॉडल की लोकप्रियता. हम रेटिंग और ग्राहक समीक्षाएँ देखते हैं।
• प्रौद्योगिकी की विश्वसनीयता. यह महत्वपूर्ण बिंदु. प्रक्रिया में मरम्मत और अनावश्यक मोड़ों से बचने के लिए, स्टील की गुणवत्ता को प्राथमिकता दें।
• सामर्थ्य. हम आपके घर के लिए उपकरण चुनते हैं, इसलिए आपको किसी ऐसी चीज़ के लिए अधिक भुगतान करने की ज़रूरत नहीं है जिसका आप उपयोग नहीं करेंगे।
• कार्यात्मक और तकनीकी विशेषताएं। यह तब सुविधाजनक होता है जब एक कॉम्पैक्ट डिवाइस आपकी ज़रूरत की हर चीज़ करता है। खाना पकाने के बाद चीज़ों को व्यवस्थित करना आसान होता है।

ऐसी कई कंपनियाँ हैं जो घरेलू उपकरण बनाती हैं। फॉर्म संशोधित किए जाते हैं, नए दिखाई देते हैं (वैक्यूम ओज़ेन की तरह)। चुनते समय मुख्य बात यह याद रखना है कि आपको ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है। डिवाइस का मॉडल, शक्ति और कार्यक्षमता इस पर निर्भर करती है। वह रसोई में आपका पहला सहायक बनेगा।

आप कौन सा ब्लेंडर चुनते हैं यह आपकी आवश्यकताओं, रसोई सेटअप और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर निर्भर करता है। शायद आपका अपना पसंदीदा ब्रांड हो? टिप्पणियों में साझा करें!

घरेलू उपकरणों के निर्माता, नए ग्राहकों की तलाश में, पहले से ही अपूरणीय सुधार करना जारी रखते हैं रसोई ब्लेंडर, जो अद्वितीय व्यंजन बनाने में किसी भी गृहिणी के लिए एक सफल सहायक है। ऐसे उपकरणों की सामान्य उपलब्धता और अपेक्षाकृत कम लागत के बावजूद, सभी परिवारों को अभी तक यह पता नहीं चला है कि ब्लेंडर किस लिए है।

एक कंटेनर के नीचे क्षैतिज रूप से चाकू रखने का विचार पहली बार 1922 में वातन के लिए स्टीफन पॉपलॉस्की द्वारा प्रस्तावित किया गया था। सोडा पानी. बाद में 1935 में, एक प्रोटोटाइप डिवाइस का आविष्कार किया गया, जिसे इसके लिए अनुकूलित किया गया रसोई का काम, जिसे 1937 में मिरेकल ब्लेंडर नाम से संशोधित और विस्तारित रूप में प्रदर्शनी में प्रस्तुत किया गया था। और 17 साल बाद इसकी दस लाखवीं यूनिट बेची गई।

आज हजारों उपयोगकर्ताओं को न केवल पारिवारिक रसोई में, बल्कि विभिन्न खानपान प्रतिष्ठानों में भी इस विद्युत उपकरण का उपयोग शुरू करने में सक्षम होने में दशकों लग गए और कई आविष्कारकों की गणना हुई।

प्रौद्योगिकी के लाभ, विशिष्ट विशेषताएं

ब्लेंडर एक विद्युत उपकरण है जिसे विभिन्न उत्पादों को काटने, सामग्री मिश्रण करने, मूस, कॉकटेल, प्यूरी तैयार करने और, कुछ मामलों में, बर्फ काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह कार्यक्षमता में समान है मिक्सर को, जिसके साथ इसमें आटे को छोड़कर, किसी भी चीज़ को अच्छी तरह से मिलाने की क्षमता होती है, क्योंकि ब्लेंडर इस काम के लिए डिज़ाइन किए गए हुक से सुसज्जित नहीं है। लेकिन किसी भी उत्पाद को पीसने की क्षमता के रूप में इसका एक निर्विवाद लाभ है।

एक टू-इन-वन मॉडल भी है, लेकिन इसके कार्य काफी सीमित हैं।

यह पता चला है कि कोई भी उपर्युक्त उपकरण (न तो मिक्सर और न ही फूड प्रोसेसर) अपनी विशिष्टता के कारण खाना पकाने के दौरान रसोई में इसे पूरी तरह से बदल सकता है।

ब्लेंडर्स के प्रकार

यह समझने के लिए कि ब्लेंडर की आवश्यकता क्यों है, आपको यह पता लगाना होगा कि यह किस प्रकार का होता है। कुल मिलाकर, आज विद्युत उपकरणों के दो विकल्प हैं:

इस मॉडल के साथ आप यह कर सकते हैं:

• मीठी पेस्ट्री बनाने के लिए अंडे की सफेदी को फेंटें;
• मिल्कशेक और सॉस तैयार करें;
• छोटे बच्चों सहित विभिन्न प्रकार की प्यूरी बनाएं;
• सामग्री मिलाएं;
• आटा गूंथ लें;
• बर्फ कुचलो

जब एक विसर्जन ब्लेंडर के साथ तुलना की जाती है, तो हम इसके कई सकारात्मक गुणों पर ध्यान दे सकते हैं, जैसे कि ऑपरेशन के दौरान डिवाइस को अपने हाथ में पकड़ने की आवश्यकता का अभाव (यह अपने आप सब कुछ करेगा), आपको इसे धोने की ज़रूरत नहीं है , अक्सर डिवाइस स्वयं-सफाई फ़ंक्शन से सुसज्जित होता है, जो तेज चाकू के संपर्क से बच जाएगा। फ़ंक्शन का सिद्धांत भरना है गर्म पानीडिवाइस के कंटेनर में डालें और इसे थोड़े समय के लिए चालू करें।

सबमर्सिबल उच्च गति प्रकारइसमें एक "पैर" और एक चाकू का लगाव होता है। अक्सर, यह सभी प्रकार के अतिरिक्त अनुलग्नकों और कटोरे के साथ आता है जो आपको न केवल कुछ सेकंड में तरल उत्पादों को मिलाने की अनुमति देता है, बल्कि प्यूरी बनाने, जड़ी-बूटियों, मेवों और सब्जियों को काटने की भी अनुमति देता है।

एक अटैचमेंट को जल्दी से दूसरे में बदलकर, मोटर वाले हिस्से पर ताला लगाकर, आप ऑमलेट की आगे की तैयारी के लिए अंडे को हरा सकते हैं। यह बहुमुखी प्रतिभा डिवाइस को बनाती है कार्यात्मक.एकमात्र दोष, या संभवतः डिवाइस की एक विशेषता, काम करते समय ब्लेंडर को अपने हाथ में पकड़ने की आवश्यकता है।

पेशेवर उपकरणों के कई निर्माता एक विशेष डिज़ाइन के साथ प्रीमियम ब्लेंडर पेश करते हैं। ऐसे मॉडल स्टेनलेस स्टील या शॉकप्रूफ पॉली कार्बोनेट से बने होते हैं, जो उन्हें घरेलू उपकरणों की तुलना में अधिक टिकाऊ बनाता है। वे बढ़ी हुई शक्ति और एक बड़े कटोरे से सुसज्जित हैं।

उपकरण के लक्षण

उपकरण के मापदंडों पर विचार करते समय, यह तय करना महत्वपूर्ण है कि आपको अपनी रसोई में किस ब्लेंडर की आवश्यकता है, और उसके बाद ही चुनाव करें:

• गति की संख्या;
• कटोरे की मात्रा और सामग्री;
• सफाई और देखभाल;
• नलिका;
• पोषण;
• कीमत।

शक्ति।हाई-पावर मॉडल की मदद से आप कोई भी डिश बना सकते हैं, बिना ज्यादा परेशानी के कच्ची सब्जियां काट सकते हैं, अंडे फेंट सकते हैं, मिल्कशेक तैयार कर सकते हैं क्रश्ड आइस. निम्न-शक्ति प्रकार उपरोक्त कार्यों के साथ उत्कृष्ट कार्य करेगा; यह उबली हुई सब्जियों, फलों को मिलाने और कॉकटेल बनाने के लिए उपयुक्त है।

आज गति की संख्यायूनिट पर 2 से 5 तक भिन्नता होती है, जिससे डिवाइस का संचालन ब्लेंडर के मालिक द्वारा नियंत्रित होता है। रसोई उपकरण को टर्बो मोड से भी सुसज्जित किया जा सकता है, जो थोड़े समय के लिए ऑपरेटिंग गति को अधिकतम संभव गति तक बढ़ा देता है।

कटोरा मात्रापर आधुनिक उपकरणडेढ़ से 2 लीटर तक भिन्न होता है। यह उपकरण का उपयोग करके एक लीटर से थोड़ा अधिक मिल्कशेक बनाने के लिए पर्याप्त है। लेकिन यह मत भूलिए कि उपयोगी मात्रा जैसी कोई चीज़ भी होती है, जो निर्माता द्वारा घोषित मात्रा से 200-300 मिलीलीटर कम होती है।

कटोरा सामग्रीप्लास्टिक या कांच हो सकता है। जाहिर है, कांच के कंटेनर अधिक टिकाऊ होते हैं, अनाज, नट्स, कॉफी जैसे कठोर उत्पादों को पीसते समय उन पर खरोंच नहीं आती है, वे गंध को अवशोषित नहीं करते हैं और दाग नहीं लगाते हैं। लेकिन साथ ही, कांच ब्लेंडर को अधिक कमजोर बना देता है; यदि आप इसे गिराते हैं, तो कटोरा टूट सकता है। एक प्लास्टिक कंटेनर समय के साथ अपनी पारदर्शिता खो देता है।

देखभाल.कई स्थिर मॉडल, जैसा कि ऊपर बताया गया है, एक स्व-सफाई प्रणाली से सुसज्जित हैं, जो आपको इकाई को जल्दी और कुशलता से धोने की अनुमति देता है, और चाकू से खुद को काटने की संभावना कम हो जाती है।

नलिकाआज तो असंख्य हैं आधुनिक मॉडलअतिरिक्त अनुलग्नकों से सुसज्जित, जैसे कि अंडे और आटे को पीटने के लिए व्हिस्क, काटने के लिए चाकू के साथ एक मापने वाला कप, बर्फ को कुचलने के लिए एक अनुलग्नक, जिसकी मदद से ब्लेंडर के कार्यों को खाद्य प्रोसेसर की कार्यक्षमता तक विस्तारित किया जाता है।

पोषण।कुछ समय पहले, निर्माताओं ने वायरलेस मॉडल बनाए जो बैटरी पावर पर काम कर सकते हैं। यह जानकारी डिवाइस को मोबाइल बनाती है; आप इसे सड़क पर या पिकनिक पर अपने साथ ले जा सकते हैं। लेकिन आपको एक महत्वपूर्ण कमी पर ध्यान देना चाहिए - उत्पाद का परिचालन समय 20-30 मिनट तक सीमित है।

कीमत।स्थिर ब्लेंडर कार्यक्षमता में विसर्जन ब्लेंडर से कमतर होते हैं, इसलिए बाद वाले की लागत थोड़ी अधिक होती है। यह समझ में आने योग्य है, क्योंकि डिवाइस अधिक अटैचमेंट और कंटेनर के साथ आता है।

निष्कर्ष

कई गृहिणियां, सोचती हैं कि ब्लेंडर किस लिए है, जब वे इसके बहुक्रियाशील गुणों की बंधक बन जाती हैं तो खुद को जवाब देती हैं। और, वास्तव में, वह एक अपरिहार्य सहायक बन जाता है आधुनिक रसोईघर. इस डिवाइस के इस्तेमाल से आप बिना आंसू बहाए न सिर्फ प्याज काट सकते हैं, बल्कि...

ब्लेंडर एक उपकरण है जो मिक्सर और फूड प्रोसेसर के बीच बैठता है, जिससे यह कुछ क्षमताएं प्राप्त करता है। पहले से - मिश्रण करने की क्षमता, दूसरे से - काटने के लिए चाकू।

लेकिन, वास्तव में, इनमें से कोई भी उपकरण ब्लेंडर की कार्यक्षमता को प्रतिस्थापित नहीं कर सकता है। आज 2 प्रकार के उपकरण हैं:

1. पनडुब्बी, काटने, हिलाने, पीसने, प्यूरी बनाने में सक्षम, जबकि सेट में एक विशेष कटोरे की उपस्थिति आवश्यक नहीं है, क्योंकि आप किसी भी कंटेनर, करछुल, शोरबा पॉट या प्लेट का उपयोग कर सकते हैं।
2. और अचल, जो सामग्री को मिलाने के लिए डिज़ाइन किए गए एक विशेष कटोरे के साथ आता है, इसका उपयोग अक्सर विभिन्न प्रकार के कॉकटेल और स्मूदी तैयार करने के लिए किया जाता है।

कौन सा विकल्प चुनना है यह आप पर निर्भर है।