पास्ता पकाते समय, चमत्कारी सॉसपैन "मल्टी-कुकर" विज्ञापन के नारों पर खरे उतरते हैं कि वे गृहिणियों के जीवन को सरल बनाते हैं और व्यक्तिगत समय खाली कराते हैं। अब आपको जरूरत नहीं है बड़े बर्तनपास्ता अच्छा लगे और उसमें भीड़ न हो, इसके लिए आपको एक कोलंडर, एक फ्राइंग पैन की जरूरत नहीं है और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि आपको अपने हाथों में स्टॉपवॉच लेकर इसके ऊपर खड़े होने की जरूरत नहीं है, ताकि भगवान न करे कि आप ज्यादा पका लें। यह। धीमी कुकर में आप तुरंत पका सकते हैं स्वादिष्ट साइड डिश- तली हुई सब्जियाँ और पूरी तरह से पका हुआ पास्ता, उन्हें बस उबलते पानी की सही मात्रा के साथ डालना होगा, जो बिना किसी अवशेष के अवशोषित हो जाएगा, और परोसने से पहले कसा हुआ पनीर छिड़कें, इससे आसान क्या हो सकता है? धीमी कुकर में पास्ता सरल और उससे भी सरल है।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
सर्विंग्स की संख्या: 4 पीसी।

सामग्री

• 200 ग्राम ड्यूरम गेहूं पास्ता (मैं अतिरिक्त सब्जियों के साथ बहुरंगी पास्ता का उपयोग करता हूं)
• 320 मिली उबलता पानी
• 3 बड़े चम्मच. वनस्पति तेल
• 100 ग्राम प्याज
• 100 ग्राम गाजर
• नमक स्वाद अनुसार
• सजावट के लिए कुछ पनीर

पास्ता तैयार करने के लिए, हमने 1000 W की शक्ति और 5 लीटर की कटोरी क्षमता वाले मल्टी-कुकर-प्रेशर कुकर ब्रांड 6051 का उपयोग किया।

तैयारी

स्पष्ट प्याजऔर इसे छोटे क्यूब्स में काट लें।



गाजरों को धोइये और छीलिये, बारीक कद्दूकस कर लीजिये.



"फ्राइंग" मोड सेट करें, 3 बड़े चम्मच डालें। एल वनस्पति तेल और जब यह पर्याप्त गर्म हो जाए, तो इसमें कटा हुआ प्याज डालें। प्याज को हिलाते हुए 2-3 मिनट तक पारदर्शी होने तक भूनें।



फिर कद्दूकस की हुई गाजर डालें (आप चाहें तो अपनी पसंदीदा जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं) और 3 मिनट तक भूनना जारी रखें, गाजर को बीच-बीच में हिलाते रहें और नरम कर लें।



"फ्राई" मोड बंद करें, और जब भुनी हुई सब्जियाँ अभी भी गर्म हों, पास्ता डालें और हल्के से हिलाएँ। इस बीच, हाथ में उबलता पानी रखने के लिए केतली चालू करें।



प्रत्येक 100 ग्राम पास्ता के लिए आपको 1 मापने वाला कप उबलता पानी (160 मिली) मिलाना होगा, इस रेसिपी में मैं 200 ग्राम पास्ता का उपयोग करता हूँ, इसलिए आपको 2 मापने वाला कप उबलता पानी मिलाना होगा। नमक डालें और मल्टी-कुकर कटोरे की सामग्री को हिलाएँ।



मल्टीकुकर को ढक्कन से बंद करें और पास्ता पकाने के लिए उपयुक्त मोड सेट करें, यदि आपके मॉडल में "पास्ता" मोड है - आदर्श, यदि नहीं, तो पैकेज पर पास्ता पकाने के लिए बताए गए अनुसार उतने मिनट के लिए "बेकिंग" मोड का उपयोग करें। जैसे ही ऑपरेटिंग मोड पूरा हो जाए, ढक्कन खोलें और, फिर से हिलाने के बाद, पास्ता को एक प्लेट पर रखें, क्योंकि यदि आप इसे मल्टीकुकर में छोड़ देते हैं, तो आप इसे अधिक पकाने का जोखिम उठाते हैं।



मेरे मामले में, अल डेंटे पास्ता के लिए खाना पकाने का समय 8 मिनट है, जबकि "बेकिंग" मोड में न्यूनतम खाना पकाने का समय 10 मिनट है, यह थोड़ा असुविधाजनक है, क्योंकि मल्टीकुकर को बंद करने के लिए मुझे सतर्क रहना पड़ा। मोड ख़त्म होने से 2 मिनट पहले.

एक और बारीकियाँ है. मल्टीकुकर-प्रेशर कुकर में, "बेकिंग" मोड में भी, स्टीम रिलीज वाल्व ढक्कन को अवरुद्ध कर देता है और मोड चालू होने पर इसे खोला नहीं जा सकता है। इस बीच, मैं वास्तव में इसे खोलना चाहूंगा, क्योंकि, मेरी राय में, खाना पकाने के दौरान पास्ता को कम से कम एक बार हिलाया जाना चाहिए। बिना मिश्रित पास्ता ऊपर से आवश्यकता से थोड़ा अधिक सूख जाता है। इसलिए, यदि आपके पास ढक्कन खोलने का अवसर है, तो इसे मल्टीक्यूकर में पास्ता के खाना पकाने के समय के बीच में खोलें, हल्के ढंग से हिलाएं और मोड के अंत तक फिर से बंद करें।

समय: 40 मिनट.

सर्विंग्स: 2-3

कठिनाई: 5 में से 1

धीमी कुकर का उपयोग करके स्वादिष्ट नूडल्स पकाना

वर्मीसेली का उपयोग अक्सर आधुनिक गृहिणियों द्वारा कई व्यंजन तैयार करने के लिए किया जाता है। साथ ही, इस आटे के उत्पाद का उपयोग न केवल एक साइड डिश के रूप में किया जाता है, बल्कि यह सूप, सलाद के लिए व्यंजनों को पूरी तरह से पूरक करता है, और अपने आप में भी बहुत अच्छा है।

अर्थात्, विभिन्न उत्पादों को शामिल करके जो डिश को उत्कृष्ट स्वाद और रूप दे सकते हैं।

आधुनिक रसोई उपकरणों का उपयोग करके नूडल्स पकाना काफी सरल है - धीमी कुकर में पकाने से न केवल खाना पकाने का यह विकल्प आसान हो जाएगा, बल्कि बहुत समय भी बचेगा, क्योंकि आपको स्टोव पर खड़े होकर पकवान पकने का इंतजार करने की आवश्यकता नहीं होगी। .

यह ध्यान देने योग्य है कि धीमी कुकर में पकाई गई सेंवई विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होती है। इसके अलावा, यह निश्चित रूप से एक साथ चिपकेगा नहीं, उबलेगा नहीं और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनेगा।

कोई भी गृहिणी ऐसे व्यंजन को धीमी कुकर में आसानी से पका सकती है, क्योंकि इस रेसिपी में खाना पकाने के मानक नियम शामिल हैं जो शायद किसी भी महिला को पता हों।

नतीजतन, यह ध्यान देने योग्य है कि रसोई के उपकरणों का उपयोग करके पास्ता पकाना आसान और काफी त्वरित है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के पकवान को तैयार करने की विधि स्टोव पर खाना पकाने से काफी अलग है।

तथ्य यह है कि धीमी कुकर में खाना बनाना काफी सुंदर ढंग से किया जा सकता है - अंत में आपको न केवल उबले हुए नूडल्स मिलेंगे, बल्कि एक स्वतंत्र व्यंजन भी मिलेगा जिसे कुछ सामग्रियों के साथ सुरक्षित रूप से पूरक किया जा सकता है।

यह पनीर, जैतून, पेट्स और अन्य उत्पाद हो सकते हैं, जो आपकी राय में, पकवान को विशेष रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ बना सकते हैं।

इसमें सेंवई पकाएं रसोई उपकरणकाफी सरल हो सकता है - मुख्य बात यह है कि नुस्खा का सख्ती से पालन करना है, क्योंकि पानी और पास्ता के गलत अनुपात से अलग परिणाम हो सकता है, जो कि काफी अलग होगा पारंपरिक संस्करणतैयारी.

इस प्रकार, आप न केवल दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक साइड डिश या एक स्वतंत्र डिश बना सकते हैं, बल्कि बना भी सकते हैं बढ़िया नुस्खा, जिसकी पूरा परिवार निश्चित रूप से सराहना करेगा।

यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि धीमी कुकर में पकाई गई सेंवई एक सार्वभौमिक व्यंजन है जिसे लगभग सभी एडिटिव्स के साथ परोसा जा सकता है।

इनमें मछली के व्यंजन, मांस के व्यंजन, ग्रेवी, सब्जियां, डेयरी उत्पाद, अर्द्ध-तैयार उत्पाद, सलाद और अन्य व्यंजन शामिल हैं।

इस मामले में, यह सब आप पर निर्भर करता है - धीमी कुकर में पकाए गए नूडल्स के लिए कौन सा अतिरिक्त चुनना है।

मल्टीकुकर एक आधुनिक तकनीक है जिसमें आप ग्रेवी से लेकर बेक किए गए सामान तक बड़ी संख्या में व्यंजन तैयार कर सकते हैं।

ऐसे रसोई उपकरण में बनी कोई भी रेसिपी बेहद स्वादिष्ट और शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक बनेगी।

यही कारण है कि कई महिलाएं खाना पकाने के समय को कम करने और अंत में उत्कृष्ट परिणाम प्राप्त करने के लिए धीमी कुकर में खाना पकाने का विकल्प चुनती हैं।

• ऐसे उपकरण में सेंवई पकाना काफी सरल है - आपको खाना पकाने की प्रक्रिया में कौशल और क्षमताओं की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, खाना पकाना व्यावहारिक रूप से चूल्हे पर खाना पकाने से अलग नहीं है।
• पास्ता निश्चित रूप से उबलेगा नहीं और अपना आकार नहीं खोएगा। ऐसा सही तापमान के कारण होता है, जो आपको आटा उत्पादों के आकार को बनाए रखने की अनुमति देता है।
• सेवई शरीर के लिए फायदेमंद साबित होती है, इसके लिए भी धन्यवाद इष्टतम तापमानखाना पकाने और कई तरीके।
• पकाते समय आपको पास्ता को लगातार हिलाने की ज़रूरत नहीं होगी, क्योंकि यह निश्चित रूप से मल्टी-कुकर कटोरे के नीचे और उसकी दीवारों पर नहीं चिपकेगा।
• खाना पकाने की प्रक्रिया में स्टोव पर खाना पकाने की तुलना में बहुत कम समय लगेगा - खासकर यदि आप पहले से पानी उबालते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, धीमी कुकर में खाना पकाने के कई फायदे हैं। इसका मतलब यह है कि हर महिला बिना किसी परेशानी या परेशानी के घर पर ही ऐसी साइड डिश तैयार कर सकेगी।

आपको पकवान किसके साथ परोसना चाहिए?

जैसा कि पहले बताया गया है, आप धीमी कुकर में पकाई गई सेंवई को किसी भी भोजन के साथ परोस सकते हैं। ये सॉस और ग्रेवी, मांस और मछली के व्यंजन, जेली, ताजा या हो सकते हैं शीतकालीन सलादसब्जियों से, घर का बना या दुकान से खरीदी गई चीज से। इसके अलावा, सेंवई एक उत्कृष्ट खाद्य पदार्थ है जिसका उपयोग सूप बनाने के लिए किया जाता है। इसके अलावा, सूप न केवल सब्जी, बल्कि डेयरी भी हो सकते हैं।

कुछ युक्तियों का पालन करके, आप धीमी कुकर का उपयोग करके सेंवई को जल्दी और आसानी से पका सकते हैं, क्योंकि इसे पकाना काफी सरल है, और परिणाम हमेशा विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है।

• सेंवई को ड्यूरम गेहूं से चुना जाना चाहिए, क्योंकि ऐसा पास्ता निश्चित रूप से अलग नहीं होगा और पकने पर दलिया में बदल जाएगा।
• आपको खाना पकाने के लिए गर्म पानी का उपयोग करना चाहिए ताकि यह तेजी से उबल जाए।
• खाना पकाने की शुरुआत में नमक डाला जाता है, क्योंकि सेंवई बहुत जल्दी पक जाती है - केवल 10-12 मिनट में।
• जैसे ही आप पास्ता पकाते हैं, आपको इसे तुरंत मल्टीकुकर से हटा देना चाहिए ताकि यह गीला न हो जाए। छलनी या कोलंडर का उपयोग करके पानी निकाल दें।

बहुत जल्दी और सरलता से - ऐसी साइड डिश स्वयं तैयार करने का प्रयास करें, और आप शायद परिणाम से आश्चर्यचकित हो जाएंगे।

खाना पकाने की विधि

धीमी कुकर में पकाई गई सेंवई स्टोव पर पकाने से काफी अलग होती है। इस मामले में यह सब निर्भर करता है रासायनिक उपचारउत्पाद, पास्ता को पहले तेल में तला जाता है, जिसके बाद इसे थोड़ी मात्रा में पानी में उबाला जाता है। इस खाना पकाने की प्रक्रिया के लिए धन्यवाद आप खाना बना सकते हैं असामान्य विकल्पएक नियमित व्यंजन, क्योंकि पकने पर सेवई का स्वाद काफी बदल जाएगा।

सामग्री:

आप चाहें तो ताजी सब्जियां, जैतून या काले जैतून भी मिला सकते हैं। परोसने से पहले पकवान पकाया जाना चाहिए।

स्टेप 1

मल्टीकुकर बाउल को "फ्राइंग" मोड पर सेट करें। जब कटोरा गर्म हो जाए तो इसमें मक्खन डालें और इसे पूरी तरह पिघलने दें।

- फिर पास्ता को धीमी कुकर में डालें और सुनहरा भूरा होने तक भून लें. इसे जल्दी से करने के लिए, आप पास्ता को छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।

चरण दो

मल्टी कूकर में पानी डालें और मिश्रण में नमक डालें।

चरण 3

रसोई उपकरण बंद करें और "पिलाफ" प्रोग्राम इंस्टॉल करें। पास्ता को बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं।

चरण 4

जैसे ही डिश तैयार हो जाए, सेंवई को छलनी से छान लें और तुरंत पनीर और उबली हुई जर्दी छिड़कें। जैसा कि आप देख सकते हैं, खाना बनाना त्वरित और आसान है।

इस व्यंजन का दूसरा संस्करण देखें:

मल्टीकुकर - लोकप्रिय आधुनिक उपकरण, जिसके साथ आप व्यंजनों की तैयारी को गंभीरता से तेज और सरल बना सकते हैं। इसके अलावा, यह कई अन्य उपकरणों को प्रतिस्थापित करता है, इसलिए यह रसोई में जगह भी खाली कर देता है। आप दलिया से लेकर मिठाई तक कई व्यंजन बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप धीमी कुकर में एक मूल और सरल व्यंजन - स्पेगेटी बना सकते हैं।

धीमी कुकर में पास्ता उत्कृष्ट रूप से या मछली के रूप में परोसा जा सकता है। पास्ता कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, लेकिन इसे आहार संबंधी व्यंजन भी माना जा सकता है। मुख्य बात यह है कि वसायुक्त सॉस के बहकावे में न आएं। यह अकारण नहीं है कि कई इतालवी महिलाएं, जो बुढ़ापे में भी, हर दिन विभिन्न प्रकार के पास्ता खाती हैं, घमंड कर सकती हैं सुंदर आकृति, और भी सुंदर त्वचाऔर बाल - ड्यूरम गेहूं पास्ता में विटामिन और फाइबर होते हैं। तो, यह निर्णय लिया गया - हम स्पेगेटी को धीमी कुकर में पकाते हैं।

बेशक, आप उन्हें बस उबाल सकते हैं गरम पानी. लेकिन कभी-कभी व्यावहारिक रूप से कुछ पकाने का समय नहीं होता है, लेकिन फिर भी आप कुछ नया और असामान्य आज़माना चाहते हैं। खाना बनाना होगा इष्टतम समाधानऐसी स्थिति के लिए.

आइए बिल्कुल शुरुआत से शुरू करें सरल नुस्खा. "पिलाफ" मोड का उपयोग करके, पास्ता को मल्टीकुकर में रखें, तेल और थोड़ी मात्रा में पानी डालें। आमतौर पर, कार्यक्रम में चालीस मिनट लगते हैं। यदि आप "सूप" मोड का उपयोग करते हैं, तो सब कुछ तेजी से, बीस मिनट में तैयार हो जाएगा।

आप सब्जियों और मांस को "बेकिंग" मोड में पहले से भून सकते हैं, फिर पास्ता डालें और थोड़ा पानी डालें। इसके बाद, आपको बीस मिनट के लिए "पिलाफ" मोड या "मीट" मोड चालू करना होगा। पिलाफ के लिए मोड का उपयोग करने की ख़ासियत यह है कि इस तैयारी के साथ पास्ता उबलता नहीं है, जलता नहीं है या सूखता नहीं है। से अधिक प्रयोग होने पर उच्च तापमानडिश जल सकती है, इसलिए इसे लगातार हिलाते रहना होगा।

सबसे ज्यादा मूल तरीकेधीमी कुकर में स्पेगेटी पकाना एक पुलाव है। उबले हुए को "बेकिंग" मोड में दस मिनट के लिए तला जाना चाहिए, जिसके बाद मिश्रण को दूध और अंडे के साथ डाला जाता है और पनीर के साथ छिड़का जाता है। डिश को "बेकिंग" मोड का उपयोग करके आधे घंटे में तैयार किया जाता है। पुलाव के लिए आप सब्जियों की जगह मशरूम, बैंगन, मांस या मछली का उपयोग कर सकते हैं।

हर किसी की पसंदीदा डिश का दूसरा संस्करण नेवी पास्ता है। सबसे पहले आपको स्पेगेटी को धीमी कुकर में पकाने की ज़रूरत है, आप पहले बताई गई विधि का उपयोग कर सकते हैं। जिसके बाद आपको स्पेगेटी को हटाकर कुल्ला करना होगा। वनस्पति तेल और कीमा बनाया हुआ मांस के साथ बारीक कटा हुआ प्याज और गाजर को "फ्राइंग" मोड में लगभग एक चौथाई घंटे तक तला जाता है। पहले से पकी हुई स्पेगेटी को मिश्रण में मिलाया जाता है, सब कुछ मिलाया जाता है और उसी मोड में अगले पांच मिनट तक तला जाता है। बस, मल्टीकुकर का उपयोग करके नेवी स्टाइल पास्ता तैयार है।

अंत में, एक स्वादिष्ट रेसिपी इटालियन शैली- क्रीम सॉस के साथ पास्ता. इसके लिए आपको प्याज को "फ्राई" मोड में पांच मिनट तक पकाने की जरूरत है, फिर एक गिलास क्रीम और थोड़ा कसा हुआ परमेसन, साथ ही कुछ मसाले, जैसे अदरक और काली मिर्च मिलाएं। पनीर के पिघलने तक हिलाएँ, फिर अंडा डालें और तेजी से हिलाएँ। मसालेदार तैयार है, आपको बस अपने पसंदीदा प्रकार के पास्ता को धीमी कुकर में पकाना है, इसके ऊपर सॉस डालना है और दस मिनट के लिए "स्टू" मोड चालू करना है। परोसते समय आप कसा हुआ पनीर और ताजी तुलसी डाल सकते हैं।

स्पेगेटी से अधिक सरल क्या हो सकता है? यह साधारण व्यंजन एक नौसिखिया गृहिणी और यहां तक ​​कि एक किशोरी भी तैयार कर सकती है। धीमी कुकर में, यह प्रक्रिया बहुत सरल हो जाती है, क्योंकि यह न केवल सुविधाजनक है, बल्कि तेज़ भी है।

मालूम हो कि स्पेगेटी पास्ता की उन किस्मों में से एक है जो अपने स्वाद और फायदों के लिए मशहूर है। स्पेगेटी तैयार करने के लिए ड्यूरम गेहूं का उपयोग किया जाता है, इसलिए आपको चिंता करने की ज़रूरत नहीं है अतिरिक्त पाउंड, क्योंकि ऐसा उत्पाद उपयोगी होगा और कमर और बाजू पर अधिकता नहीं होगी। और यह स्पेगेटी की एकमात्र संपत्ति नहीं है, इस प्रकार का पास्ता तैयार करना बहुत आसान है, यह नियमित पास्ता की तरह उबलता नहीं है और एक साथ चिपकता नहीं है।

इस व्यंजन के लिए सामग्री:

• स्पेगेटी मोटी नहीं - 200 ग्राम;
• परिष्कृत वनस्पति तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• स्पेगेटी को 1.5 सेमी तक ढकने के लिए खाना पकाने का पानी;
• नमक - एक चुटकी या स्वादानुसार।

खाना कैसे बनाएँ क्लासिक स्पेगेटीधीमी कुकर में:

1. लगभग सभी को पास्ता पसंद है, लेकिन विशेष रूप से स्पेगेटी, क्योंकि वे स्टोव की तुलना में धीमी कुकर में अधिक स्वादिष्ट बनते हैं। और वे बहुत जल्दी तैयार हो जाते हैं. आपको बस क्रम का पालन करते हुए सब कुछ सही ढंग से करने की ज़रूरत है, और फिर मल्टीकुकर पर भरोसा करें। आपके प्रयासों का परिणाम व्यक्तिगत समय बर्बाद किए बिना मेज पर एक स्वादिष्ट नाश्ता/दोपहर का भोजन/रात का खाना है।
2. हमने तुरंत केतली चालू कर दी, क्योंकि हमें उबलते पानी की ज़रूरत है, और हमारी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करना शुरू कर देते हैं। स्पेगेटी का पैकेज खोलें, पास्ता को आधा तोड़ें और धीमी कुकर में डालें।
3. जैसे ही केतली में उबाल आ जाए, उसमें इतना उबलता पानी डालें कि वह पास्ता को पूरी तरह से ढक दे, लेकिन 1.5-2 सेमी से अधिक नहीं, यह पर्याप्त होगा।
4. अब आपको तेल डालना है, एक चुटकी नमक डालना है, सभी सामग्री को सिलिकॉन स्पैचुला से मिलाना है और फिर ढक्कन नीचे कर देना है।
5. मानक के रूप में, मल्टीकुकर में स्पेगेटी को "पास्ता" या "स्पेगेटी" मोड में पकाया जाता है। लेकिन हर डिवाइस ऐसे प्रोग्राम से सुसज्जित नहीं है। एक विकल्प है: आप स्पेगेटी को धीमी कुकर में "सूप" या "स्टीम" मोड में और यहां तक ​​कि "पिलाफ" प्रोग्राम में भी पका सकते हैं। आपको बस समय निर्धारित करने की आवश्यकता है, और यदि यह संभव नहीं है, तो खाना पकाने की प्रक्रिया को स्वयं नियंत्रित करें। स्पेगेटी 12 मिनट में पक जाएगी.
6. सिग्नल के बाद, 2 तरीके हैं: बचा हुआ पानी निकाल दें, अतिरिक्त तरल से छुटकारा पाने के लिए पास्ता को एक कोलंडर में रखें और फिर डिश तैयार करने के आधार के रूप में स्पेगेटी को उसके इच्छित उद्देश्य के लिए उपयोग करें। और यदि आप चाहते हैं कि स्पेगेटी कुरकुरी हो, तो सुनहरी भूरी पपड़ी, फिर आपको पानी निकालने की जरूरत है, स्पेगेटी को वापस लौटाएं, "फ्राइंग" प्रोग्राम चालू करें या आप "बेकिंग" कर सकते हैं, पास्ता को 3 मिनट के लिए बीच-बीच में हिलाते हुए भूनें।

टमाटर सॉस और सब्जियों के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

किसी भी पास्ता को किसी भी चीज़ के साथ परोसा जा सकता है: मछली, सॉसेज, सब्जियाँ, सॉस, मांस व्यंजन। एकमात्र शर्त– खाना पकाने के दौरान इसे डालें वनस्पति तेलपास्ता को आपस में चिपकने से रोकने के लिए गंधहीन। आप पकवान को अपना पसंदीदा स्वाद देने के लिए उसे मसालों से भी समृद्ध कर सकते हैं: यह ऑलस्पाइस हो सकता है, बे पत्ती, लौंग, ऋषि और यहां तक ​​कि नींबू बाम। हम सब्जी और टमाटर की ड्रेसिंग के साथ धीमी कुकर में क्लासिक स्पेगेटी पकाएंगे।

आइए आपकी ज़रूरत की हर चीज़ तैयार करें:

• स्पेगेटी - आधा पैक;
• तोरी या तोरी - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 1 पीसी ।;
• हरी प्याज के पंख - 2-3 पीसी ।;
• मीठी बेल मिर्च - आधा;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच;
• हैम - 70 ग्राम;
• कम वसा वाली क्रीम (10%) - 250 मिली;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए;
• साग और सख्त पनीर - परोसने के लिए।

1. स्पेगेटी को धीमी कुकर में रखें, उसके ऊपर उबलता पानी डालें, डालें जैतून का तेल, थोड़ा सा नमक। 10-12 मिनट के लिए "स्पेगेटी" या "सूप" मोड में पकाएं।
2. पास्ता पकने के बाद, सिग्नल बजता है, आपको अतिरिक्त पानी निकालने की जरूरत है, स्पेगेटी को कुल्ला करें और अतिरिक्त तरल निकालने के लिए एक कोलंडर में छोड़ दें।
3. दूसरा चरण ड्रेसिंग तैयार कर रहा है। आपको एक सूखे और साफ मल्टी-कुकर कटोरे में तेल डालना होगा, "फ्राइंग" कार्यक्रम को सक्रिय करना होगा, तोरी या युवा तोरी को छल्ले में काटकर डालना होगा और 5 मिनट के लिए भूनना होगा।
4. जब तोरी पक रही हो, आपको हैम को क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काटने की जरूरत है, 5 मिनट के बाद हैम डालें। इसके बाद कटे हुए टमाटर और हरी प्याज डालें। 3 मिनट तक ड्रेसिंग तैयार करना जारी रखें, फिर क्रीम डालें, मसाले और नमक डालें।
5. हम स्पेगेटी को मल्टीकुकर में वापस लौटाते हैं, पास्ता को सॉस के साथ मिलाते हैं और आप डिवाइस को पूरी तरह से बंद कर सकते हैं।
6. स्पेगेटी को गहरी प्लेटों पर रखा जाना चाहिए, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों और कसा हुआ हार्ड पनीर के साथ पकाया जाना चाहिए। आप सभी को सुखद भूख! धीमी कुकर में जल्दी और आसानी से पकाएं!

लहसुन और काली मिर्च के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

इस रेसिपी का उपयोग करके नाश्ता बनाने के लिए, आपको... की आवश्यकता नहीं है अनुभवी गृहिणी, बस एक मल्टीकुकर लें और इस रेसिपी के अनुसार मल्टीकुकर में स्पेगेटी पकाने के नियमों का पालन करें।

इस मामले में हमें आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी - 200 ग्राम;
• उबला पानी;
• जैतून का तेल - 1 बड़ा चम्मच। स्पेगेटी पकाने के लिए और 1 चम्मच। ईंधन भरने के लिए;
• मीठी लाल बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पानी डालें और तुरंत स्पेगेटी का पैकेज खोलें, इसे आधा तोड़ दें ताकि पास्ता धीमी कुकर में फिट हो जाए।
2. जैसे ही पानी उबल जाए, उबलता पानी डालें ताकि पानी पास्ता को 1.5-2 सेमी तक ढक दे, "स्पेगेटी" या "सूप" प्रोग्राम सक्रिय करें (आप "स्टीम" और "पिलाफ" कर सकते हैं)।
3. पानी में स्वादानुसार तेल और नमक डालें। महत्वपूर्ण: यदि आप स्पेगेटी को तोड़ना नहीं चाहते हैं, तो आपको इसे धीमी कुकर में डालना होगा, इसके ऊपर उबलता पानी डालना होगा और पास्ता के जमने तक इंतजार करना होगा। हम 10 मिनट तक पकाएंगे.
4. जबकि स्पेगेटी पक रही है, आइए पकाएं स्वादिष्ट चटनी. आपको मिर्च और टमाटर को धोने की जरूरत है, उन्हें पतली स्ट्रिप्स या क्यूब्स में काट लें। लहसुन को उसके छिलके से निकालें और बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
5. सभी सब्जियों को एक कटोरे में रखें, तेल डालें और मिलाएँ। साथ ही आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ हार्ड पनीर भी मिला सकते हैं, यह ज्यादा स्वादिष्ट बनेगा.
6. जब पास्ता पक जाए, तो आपको अतिरिक्त पानी निकालने की जरूरत है, स्पेगेटी को एक कोलंडर में डालें और धीमी कुकर में सॉस तैयार करें: सभी सब्जियों को "स्टू" मोड में 20 मिनट तक उबालना होगा। कार्यक्रम के अंत से 5 मिनट पहले, आपको स्पेगेटी को मल्टीक्यूकर कटोरे में वापस करना होगा, हिलाना होगा और सिग्नल के बाद आप तुरंत इसे परोस सकते हैं। बॉन एपेतीत!

शिमला मिर्च के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

प्रत्येक गृहिणी को अपनी रसोई की किताब में एक विशेष नुस्खा रखना चाहिए ताकि वह अपने परिवार को कुछ स्वादिष्ट पकाकर खुश कर सके एक त्वरित समाधान. हमेशा की तरह, एक मल्टीकुकर बचाव के लिए आता है; इसमें हम मशरूम के साथ स्वादिष्ट स्पेगेटी तैयार करेंगे।

आवश्यक उत्पादों की सूची:

• स्पेगेटी - 1.5 पैक या 300 ग्राम;
• लाल बेल मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• फूलगोभी (सफेद हो सकती है) - 200 ग्राम;
• ताजा जड़ी बूटियों का मिश्रण: अजमोद, डिल, तुलसी - एक गुच्छा;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 50 मिलीलीटर;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए;
• जैतून का तेल - 2 बड़े चम्मच;
• ताजी जड़ी-बूटियाँ और सख्त पनीर - परोसने के लिए।

धीमी कुकर में स्पेगेटी कैसे पकाएं:

1. मल्टी कूकर में 1 लीटर पानी डालें, नमक डालें और ढक्कन नीचे कर दें। "पास्ता", "स्पेगेटी", "पास्ता" या "सूप" मोड का चयन करें।
2. इसके बाद, आपको पानी के उबलने तक इंतजार करना होगा, फिर स्पेगेटी डालें। पास्ता को तोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है, आपको बस तब तक इंतजार करना होगा जब तक कि भाप के प्रभाव में वे थोड़ा नरम न हो जाएं और उपकरण के कटोरे में न गिर जाएं। - इसके बाद ढक्कन नीचे कर दें और स्पेगेटी को 8 मिनट तक पकाते रहें.
3. संकेत के बाद, पास्ता को एक कोलंडर में निकाल लें और यदि आवश्यक हो, तो इसे धो लें गर्म पानी, अतिरिक्त पानी को निकलने देने के लिए अभी छोड़ दें।
4. और फिर आपको स्वादिष्ट सब्जी सॉस बनाने के लिए फिर से मल्टीकुकर सहायक के पास लौटना होगा। आपको कटोरे को धोना और सुखाना होगा, तेल डालना होगा और "फ्राइंग" मोड को सक्रिय करना होगा।
5. जब तक तेल गर्म हो रहा हो, आपको प्याज को छीलकर, काट लेना है और फिर 3 मिनट तक भूनना है।
6. मशरूम लाइन: धोएं, कटे हुए हिस्से को ताज़ा करें, यदि आवश्यक हो तो छीलें, स्लाइस में काटें। इसमें प्याज डालकर 3 मिनट तक भूनें.
7. काली मिर्च - छीलें, बीज और डंठल हटा दें, पतली स्ट्रिप्स में काटें, मशरूम में डालें, मिलाएँ। इसके बाद हम पत्तागोभी (जितना संभव हो उतना पतला काट लें) और कटी हुई सब्जियाँ भेजते हैं। सभी चीजों को मिलाकर 5-7 मिनट तक पकाएं.
8. फिर आपको सब्जियों को सॉस के साथ सीज़न करना होगा, स्वाद के लिए अपने पसंदीदा सीज़निंग जोड़ना होगा और सब्जियों और मशरूम के नरम होने तक पकाना होगा। आप इसे उसी मोड में कर सकते हैं, फिर आपको इसे समय-समय पर हिलाना होगा या डिवाइस को "शमन" मोड पर स्विच करना होगा।
9. जब सब्जियां नरम हो जाएं और मशरूम पक जाएं, तो आप धीमी कुकर में स्पेगेटी डाल सकते हैं, हिला सकते हैं और इस बिंदु से 3 मिनट तक पकाना जारी रख सकते हैं।

परोसना: स्पेगेटी को ड्रेसिंग के साथ प्लेटों पर रखें, कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियों और कसा हुआ पनीर से समृद्ध करें।

सैल्मन के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

यह व्यंजन जल्दी तैयार हो जाता है, और बिना किसी अपवाद के हर कोई परिणाम से खुश है। यहां तक ​​कि जो लोग वास्तव में मछली पसंद नहीं करते, उनके लिए भी यह व्यंजन पसंदीदा बन जाता है। आइए इस सरल रेसिपी के अनुसार स्पेगेटी को मछली के साथ धीमी कुकर में पकाएं।

हम इन उत्पादों से तैयार करेंगे:

• स्पेगेटी - 500 ग्राम;
• सामन - 300 ग्राम;
• मक्खन का एक टुकड़ा;
• प्याज - 100 ग्राम;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• शिमला मिर्च - 100 ग्राम;
• क्रीम - 400 मिलीलीटर (उच्च वसा सामग्री);
• स्वाद के लिए मसाले, प्रोवेनकल जड़ी-बूटियाँ और नमक;
• ताजा अजमोद - परोसने के लिए;
• सख्त पनीर - परोसने के लिए।

धीमी कुकर में स्पेगेटी पकाना:

1. पास्ता रखें, उबलता पानी डालें, थोड़ा नमक और शायद थोड़ा वनस्पति तेल (जैतून) डालें, "पास्ता" मोड में पकाएं, पानी में उबाल आने के क्षण से - 10 मिनट से अधिक नहीं।
2. सिग्नल के बाद, पानी निकाल दें और स्पेगेटी को एक कोलंडर में रखें।
3. आइए सैल्मन पर ध्यान दें, क्योंकि आपको मछली को टुकड़ों में काटने की ज़रूरत है, प्रत्येक को बहते पानी के नीचे कुल्ला करें बहता पानी, यदि संभव हो तो सभी बीज निकालने का प्रयास करें। इसके बाद, मछली को एक ही आकार के क्यूब्स (1.5-2 सेमी तक), या संकीर्ण स्ट्रिप्स (1 सेमी चौड़ाई) में काटा जाना चाहिए।
4. हम प्याज को साफ करते हैं, जितना संभव हो उतना बारीक काटते हैं, लहसुन को प्रेस से गुजारते हैं, काली मिर्च को छीलते हैं और क्यूब्स में काटते हैं (या जैसे आपने मछली तैयार की थी)।
5. एक साफ और सूखे मल्टीकुकर कटोरे में रखें मक्खन, "बेकिंग" प्रोग्राम सक्रिय करें। सभी सामग्री को तलने के लिए आपको पर्याप्त तेल की आवश्यकता होगी. सबसे पहले आपको प्याज डालना है, 3 मिनट तक भूनना है, फिर काली मिर्च और सभी को एक साथ मिलाकर 3-5 मिनट तक पकाना है, फिर सामन डालें, हिलाएं और फिर मछली के नरम होने तक पकाएं। सैल्मन थोड़ा भूरा हो तो अच्छा है।
6. अब हम सॉस बनाते हैं: आटा डालें, हिलाएं और तुरंत, धीरे-धीरे, एक पतली धारा में, क्रीम डालें। फिर आपको सभी सामग्रियों को मिलाना होगा, उन्हें मसालों से समृद्ध करना होगा और स्वाद के लिए नमक मिलाना होगा।
7. डिवाइस को तैयार करने के लिए इसे "स्टू" मोड पर स्विच करें, इस डिश के लिए 10 मिनट पर्याप्त हैं। जिसके बाद आप तुरंत गर्म पकवान को इस तरह प्लेटों पर रख सकते हैं: पहले भागों में स्पेगेटी, फिर शीर्ष पर सॉस और अंतिम स्पर्श, थोड़ी कटी हुई जड़ी-बूटियाँ और कसा हुआ पनीर। इसे तैयार करना बहुत आसान और सरल है स्वादिष्ट व्यंजन, उच्चतम अंक का हकदार। सभी को सुखद भूख!

कीमा बनाया हुआ मांस के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

नेवी पास्ता एक पसंदीदा और बहुत लोकप्रिय व्यंजन है जो हर घर में बनाया जाता है। मल्टीकुकर के आगमन के साथ, खाना पकाने की प्रक्रिया आसान हो गई, और इसके अलावा, तैयार पकवान का स्वाद और इसके लाभ में सुधार हुआ।

काम के लिए उत्पाद:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम;
• कीमा बनाया हुआ मांस - 450 ग्राम;
• मक्खन - स्वाद के लिए, वनस्पति तेल - 1-2 बड़े चम्मच;
• पानी - 3 गिलास;
• मसाले - स्वाद के लिए, साथ ही थोड़ा सा नमक।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. मल्टी-कुकर कटोरे में जैतून का तेल डालें और "बेकिंग" प्रोग्राम सक्रिय करें।
2. प्याज को छीलें, काटें, 3 मिनट के लिए "फ्राई" मोड में भूनें, कीमा बनाया हुआ मांस डालें, मिलाएँ, 20 मिनट तक पकाएँ, मसाले और नमक डालें। कीमा बनाया हुआ मांस को बड़े टुकड़ों में बदलने से रोकने के लिए, इसे समय-समय पर हिलाया जाना चाहिए और एक स्पैटुला के साथ गूंधना चाहिए।
3. केतली रखें, स्पेगेटी को मल्टीकुकर कटोरे में रखें, ताजा उबला हुआ पानी डालें (आपको 3 गिलास से अधिक की आवश्यकता नहीं होगी)। स्वादानुसार मक्खन डालें, ढक्कन बंद करें और 3 मिनट के लिए छोड़ दें।
4. जब पास्ता भीग जाए, तो आप इसे हिला सकते हैं, यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त नमक मिला सकते हैं, फिर मल्टीकुकर को "पिलाफ" या "पास्ता" मोड पर स्विच करें, प्रोग्राम समाप्त होने तक पकाएं, एक सिग्नल बजना चाहिए।
5. सिग्नल के बाद, आप तुरंत तैयार डिश को हिला सकते हैं और परोस सकते हैं।

सॉसेज के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

• ड्यूरम गेहूं स्पेगेटी - 250 ग्राम;
• पानी - 2 मल्टी-ग्लास;
• सॉसेज - 3-5 (लोगों की संख्या के अनुसार);
• प्याज - 1 पीसी ।;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. पास्ता को मल्टी कूकर में डालें, प्याज को छीलकर काट लें और मल्टी कूकर में डालें।
2. आप सॉसेज को पूरा डाल सकते हैं, लेकिन उन्हें हलकों में काटना बेहतर है।
3. यदि चाहें तो एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च और नमक और थोड़ा सा जैतून का तेल मिलाएं।
4. फिर आपको उबलता पानी डालना होगा ताकि पानी सभी सामग्रियों को 1.5-2 सेमी तक ढक दे, ढक्कन बंद करके "पास्ता", "पास्ता", "पिलाफ" या "सूप" मोड में 8-10 मिनट तक पकाएं।
5. सिग्नल के बाद, आपको सामग्री को मिलाना होगा और तुरंत परोसना होगा। चूंकि हम प्याज नहीं भूनते हैं, इसलिए हम बिना सभी सामग्री मिलाते हैं पूर्व-उपचार, पकवान सुगंधित हो जाता है, लेकिन प्याज सुनहरा नहीं होगा। आप रेसिपी को थोड़ा बदल सकते हैं और पहले प्याज को तेल में भूनें, फिर सॉसेज और सभी को एक साथ "फ्राई" मोड में, और फिर पास्ता डालें और रेसिपी के अनुसार आगे पकाएं। बॉन एपेतीत!

पनीर के साथ धीमी कुकर में स्पेगेटी

और फिर, स्वादिष्ट और हल्का व्यंजन तैयार करने की एक सरल विधि। धीमी कुकर में पकाई गई पनीर के साथ स्पेगेटी को साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस रेसिपी के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको ड्यूरम पास्ता चुनना होगा।

तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• स्पेगेटी - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 बड़ा;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच;
• पानी;
• मसाले और नमक - स्वाद के लिए.

खाना पकाने का क्रम:

1. मल्टी कूकर में तेल डालें, पास्ता डालें, बारीक कटा प्याज डालें। "बेकिंग" कार्यक्रम सक्रिय करें, बीच-बीच में हिलाते हुए एक चौथाई घंटे तक भूनें।
2. फिर नमक और मसाले डालें, स्पेगेटी के ऊपर उबलता पानी डालें ताकि पानी उसे ढक दे और "पिलाफ" कार्यक्रम को सक्रिय करें (आप "स्पेगेटी", "पास्ता" या "सूप" का उपयोग कर सकते हैं)। 10 मिनट तक पकाएं.
3. जब स्पेगेटी मल्टीकुकर में पक रही हो, तो आपको पनीर को कद्दूकस करना होगा और संकेत के बाद, इसे मल्टीकुकर में डालना होगा। फिर ढक्कन बंद करें और पनीर के पिघलने तक कुछ मिनट के लिए छोड़ दें।
4. परोसने से पहले, स्पेगेटी को हिलाएँ और कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ छिड़क कर गरमागरम परोसें। सभी को सुखद भूख!

धीमी कुकर में स्पेगेटी। वीडियो