आटे और सूजी के बिना, यह व्यावहारिक रूप से प्रस्तुत सामग्री से तैयार किए गए से अलग नहीं है। हालाँकि, ऐसे व्यंजन में कैलोरी की मात्रा काफी कम होती है। इसीलिए यह अक्सर उन लोगों द्वारा तैयार किया जाता है जो सख्त आहार पर हैं।

आज हम आपको बिना मैदा और सूजी के पनीर का पुलाव बनाने की विधि बताएंगे. यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसी विनम्रता तैयार करने के लिए आपको कोई विशेष उत्पाद खरीदने की आवश्यकता नहीं है। आख़िरकार, यह ऊपर सूचीबद्ध सामग्री के अपवाद के साथ, सामग्री के एक मानक सेट के आधार पर बनाया गया है।

आटा और सूजी के बिना कोमल और स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव (विस्तृत नुस्खा)

प्रस्तुत व्यंजन बनाने में इतना आसान और सरल है कि आप इसे प्रतिदिन नाश्ते में बना सकते हैं। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह पुलाव विशेष रूप से छोटे बच्चों के लिए उपयोगी है। आख़िरकार, इसमें पनीर होता है, जिसमें, जैसा कि आप जानते हैं, बहुत सारा कैल्शियम होता है। अर्थात्, यह तत्व अक्सर एक आधुनिक बच्चे के कंकाल को मजबूत करने और विकसित करने के लिए पर्याप्त नहीं होता है।

तो, आटे और सूजी के बिना पनीर पनीर पुलाव में निम्नलिखित घटक शामिल हैं:

• दानेदार देशी पनीर (यदि आप आहार पर हैं, तो आप कम वसा वाला पनीर खरीद सकते हैं) - लगभग 500 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडा - 4 बड़े टुकड़े;
• मध्यम आकार की दानेदार चीनी - 7 बड़े चम्मच (यदि आप आहार पर हैं, तो आप स्वीटनर का उपयोग कर सकते हैं);
• खाना पकाने की वसा - 35 ग्राम (फ्राइंग पैन को चिकना करने के लिए);
• मध्यम वसा खट्टा क्रीम (20%) - 2 बड़े चम्मच;
• स्टार्च (आलू स्टार्च का उपयोग करना बेहतर है) - 2 बड़े चम्मच;
• एक बैग में वैनिलिन - 1 छोटा चम्मच;
• बीजरहित गहरे किशमिश - इच्छानुसार उपयोग करें।

आधार तैयार करना

स्टार्च के साथ खाना पकाना गेहूं के आटे के उपयोग से अधिक कठिन नहीं है। अधीन करने से पहले उष्मा उपचारइस स्वादिष्टता के लिए, आपको चिपचिपे बेस को अच्छी तरह से गूंधने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, आपको अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करना होगा, और फिर पहले घटक को एक स्थिर फोम में हरा देना होगा (जब तक कि चोटियां न बन जाएं)। जहाँ तक दूसरे घटक की बात है, इसे दानेदार देहाती पनीर में मिलाया जाना चाहिए और अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको दूध के द्रव्यमान में दानेदार चीनी मिलानी होगी और इसके आंशिक रूप से पिघलने तक इंतजार करना होगा।

मीठा दही बेस तैयार करने के बाद, आपको दृढ़ता से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग, वैनिलिन मिलाना होगा और मध्यम वसा वाली खट्टी क्रीम मिलानी होगी।

सभी उत्पादों को मिलाने के बाद, आपको एक हवादार और मुलायम बेस मिलना चाहिए। जब तक यह जम न जाए, इसे ताप उपचार से गुजरना चाहिए।

किशमिश का प्रयोग

पनीर पुलाव तैयार करने के लिए रेसिपी की सभी आवश्यकताओं का कड़ाई से पालन करने की आवश्यकता नहीं होती है। तो, आप न केवल उपरोक्त सामग्री को आधार में जोड़ सकते हैं, बल्कि कोई भी भराव भी जोड़ सकते हैं। उदाहरण के लिए, हमने बीज रहित गहरे रंग की किशमिश का उपयोग करने का निर्णय लिया। लेकिन आटे में डालने से पहले सूखे मेवों को अच्छी तरह से प्रोसेस करना होगा. ऐसा करने के लिए, उन्हें छांटना और धोना होगा। गरम पानी, एक कटोरे में रखें और इसके ऊपर उबलता पानी डालें। 20-30 मिनट के बाद, किशमिश को एक कोलंडर में फेंक देना चाहिए, अच्छी तरह से धोना चाहिए और सिंक के ऊपर जोर से हिलाकर तरल निकाल देना चाहिए।

वर्णित सभी चरणों के बाद, आप सुरक्षित रूप से आधार में भराव जोड़ सकते हैं और इसे अच्छी तरह मिला सकते हैं।

ओवन में आकार देने और पकाने की प्रक्रिया

दही पुलावओवन में, जिसका फोटो इस लेख में प्रस्तुत किया गया है, यह बहुत जल्दी पक जाता है। लेकिन इससे पहले कि आप इस व्यंजन को गर्म कैबिनेट में रखें, इसे सही ढंग से तैयार किया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, आपको एक गहरे सांचे को खाना पकाने के तेल से चिकना करना होगा (आप कर सकते हैं)। कच्चा लोहा फ्राइंग पैन), और फिर इसमें सारा दही का आटा डालें। इसके बाद भरी हुई डिश को ओवन में रखकर 46-48 मिनट के लिए रख देना चाहिए. इस दौरान स्टार्च वाला दही पुलाव बहुत फूला हुआ, मुलायम और स्वादिष्ट बनेगा.

परिवार के सदस्यों को उचित रूप से घर का बना व्यंजन परोसना

जैसा कि आप देख सकते हैं, पनीर पुलाव तैयार करने में ज्यादा समय, मेहनत नहीं लगती है और महंगी सामग्री की भी आवश्यकता नहीं होती है। इसके बाद नाजुकता को दूर कर दिया जाता है ओवन, यह पूरी तरह से ठंडा होना चाहिए। इसके बाद, मिठाई को स्थानांतरित करने की जरूरत है काटने का बोर्डया केक पैन, और फिर टुकड़ों में काट लें। पुलाव को प्लेटों में वितरित करने के बाद, इसे तुरंत परिवार के सदस्यों को परोसा जाना चाहिए। लेकिन इससे पहले, घर के बने व्यंजन के ऊपर मीठा सिरप, शहद या जैम डालने की सलाह दी जाती है। इसके अतिरिक्त, आप गर्म काली चाय या कोई अन्य पेय भी परोस सकते हैं।

पनीर पुलाव, जैसे किंडरगार्टन (बच्चों) में

कई आधुनिक वयस्क उस समय को लालसा के साथ याद करते हैं जब KINDERGARTENउन्हें सबसे अधिक दिया गया स्वादिष्ट व्यंजनजिसकी तैयारी एक प्रकार का संस्कार था। हालाँकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ऐसे रात्रिभोज बनाने में कुछ भी रहस्य नहीं है। यह सुनिश्चित करने के लिए, हमने आपको यह बताने का निर्णय लिया है कि सूजी पर आधारित हवादार पनीर पुलाव कैसे तैयार किया जाए। आख़िरकार, यह उस प्रकार का व्यंजन है जो आज भी किंडरगार्टन में परोसा जाता है।

बेकिंग उत्पाद

तो, हमें निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• दानेदार देशी पनीर - लगभग 500 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडा - 3 बड़े टुकड़े;
• मध्यम आकार की दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• बारीक नमक - 0.5 छोटा चम्मच;
• मध्यम वसा खट्टा क्रीम (20%), एक स्लाइड के साथ - 3 बड़े चम्मच;
• सूजी - लगभग 2 बड़े चम्मच (विवेक पर उपयोग करें);
• बीजरहित गहरे रंग की किशमिश - इच्छानुसार उपयोग करें (लगभग 100 ग्राम);
• एक बैग में वैनिलिन - 1 छोटा चम्मच;
• कुकिंग फैट (मक्खन) - 2 बड़े चम्मच;
• बेकिंग पाउडर - 1 छोटा चम्मच.

आटा तैयार करना

हवादार पनीर पुलाव बनाना काफी सरल है। ऐसा करने के लिए इसे ब्लेंडर में पीस लें और फिर इसमें ताजा फेंटे हुए अंडे और दानेदार चीनी मिलाएं। बाद मीठा उत्पादथोड़ा पिघलता है, अधिक तरल द्रव्यमान बनाता है, उसी कंटेनर में डालें और घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें ¼ घंटे के लिए अलग छोड़ने की सलाह दी जाती है। यह सूजी के फूलने के लिए काफी है.

वर्णित सभी चरणों के बाद, आपको बेस में बारीक नमक, मध्यम वसा वाली खट्टा क्रीम, साथ ही पिघला हुआ वैनिलिन और बेकिंग पाउडर मिलाना होगा। नतीजतन, आपको एक ऐसा द्रव्यमान मिलना चाहिए जो बहुत गाढ़ा न हो, लेकिन तरल भी न हो।

आप चाहें तो तैयार आटे में गहरे रंग की किशमिश भी मिला सकते हैं. हमने पिछले नुस्खे में बताया था कि इसका पूर्व-उपचार कैसे किया जाना चाहिए।

सूखे मेवों के अलावा, आप इस पुलाव में कैंडिड फल, खट्टे फलों का छिलका, मेवे आदि मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट व्यंजन बनाएं और इसे ओवन में बेक करें

पनीर पुलाव को आप बड़े बर्तन और छोटे सांचे दोनों में बना सकते हैं. लेकिन किसी भी मामले में, चयनित व्यंजनों को खाना पकाने के तेल से चिकना किया जाना चाहिए। इसके बाद, आपको इसमें सारा आटा डालना होगा और इसे पहले से गरम ओवन में भेजना होगा। घर में बने केक को 205 डिग्री के तापमान पर 45-47 मिनट तक पकाने की सलाह दी जाती है। इस दौरान दही का उत्पाद फूला हुआ, मुलायम और बहुत स्वादिष्ट बन जाएगा.

हम इसे मेहमानों के सामने सही ढंग से प्रस्तुत करते हैं

अब आप जानते हैं कि स्टार्च और सूजी का उपयोग करके पुलाव कैसे बनाया जाता है। मिठाई पूरी तरह से तैयार होने के बाद, इसे सीधे उस कंटेनर में ठंडा किया जाना चाहिए जिसमें इसे पकाया गया था। इसके बाद, हवादार दही के व्यंजन को टुकड़ों में काटा जाना चाहिए और मेहमानों को शहद, जैम, सिरप या संरक्षित मिठाई जैसी मिठाइयों के साथ प्रस्तुत किया जाना चाहिए। इसके अलावा, पुलाव के साथ गर्म काली चाय परोसने की सलाह दी जाती है।

यह व्यंजन इतना परिचित है कि निस्संदेह, यह किसी को आश्चर्यचकित नहीं करेगा। लेकिन यह जितना लोकप्रिय है उतना ही उपयोगी भी है। यह पुलाव अक्सर नाश्ते या दोपहर की चाय के लिए परोसा जाता है, और कई लोग इसे एक स्वस्थ मिठाई के रूप में भी पसंद करते हैं। नीचे है मूल नुस्खासूजी के बिना किशमिश के साथ पनीर पनीर पुलाव, लेकिन आप चाहें तो इसमें कुछ बदलाव कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, जामुन या सूखे फल के टुकड़े, कैंडिड फल, चॉकलेट चिप्स जोड़ें। और तैयार पकवान को विभिन्न मीठे सॉस के साथ विविध किया जा सकता है।

स्वाद की जानकारी ओवन में मीठे पुलाव/कॉटेज पनीर पुलाव

सामग्री

• वसायुक्त घर का बना पनीर- 500 ग्राम;
• 1 बड़ा मुर्गी का अंडा या 2 छोटे;
• 3 बड़े चम्मच चीनी;
• किशमिश - 1/2 कप;
• सांचे को चिकना करने के लिए मक्खन - 2 बड़े चम्मच।

सूजी के बिना किशमिश के साथ पनीर का पुलाव कैसे पकाएं

इस व्यंजन को तैयार करने की शुरुआत में ही आपको ओवन चालू करके सेट कर लेना चाहिए तापमान शासन 200 डिग्री.
दही द्रव्यमान को मिलाने के लिए एक छोटा सॉस पैन या सलाद कटोरा तैयार करें। एक कंटेनर में अंडा फेंटें और चीनी डालें।


व्हिस्क या कांटे का उपयोग करके, मिश्रण को हल्के से फेंटें। यदि चीनी पूरी तरह से नहीं घुली है तो कोई बात नहीं। बेकिंग के दौरान, चीनी के क्रिस्टल गीले दही द्रव्यमान में घुल जाते हैं।


अंडे के मिश्रण में कुरकुरा घर का बना पनीर मिलाएं और परिणामी दही द्रव्यमान को अच्छी तरह मिलाएं।
ब्लेंडर का उपयोग करने की कोई आवश्यकता नहीं है, क्योंकि बहुत तीव्र मिश्रण के परिणामस्वरूप, दही का द्रव्यमान क्रीम के समान हो जाएगा, और हमें दही के दानों को यथासंभव बरकरार रखने की आवश्यकता है।


किशमिश को धोकर पनीर में मिला दीजिये. मिश्रण को दोबारा मिला लें.

आइए एक बेकिंग डिश चुनें। मुख्य मानदंड - छोटे आकार का, गर्मी प्रतिरोध और कम दीवारें। एक रचना मक्खनसांचे के नीचे और दीवारों को सावधानी से चिकना करें।


हम दही द्रव्यमान को सांचे के केंद्र में स्थानांतरित करते हैं और, कोमल आंदोलनों के साथ, इसे पूरे क्षेत्र में समान रूप से वितरित करते हैं।


फॉर्म को ओवन में रखें। पनीर पुलाव को सतह के सुनहरे भूरे होने तक (30-40 मिनट) पकाएँ।


फिर इसे थोड़ा ठंडा होने दें और उसके बाद ही इसे सांचे से निकालें या सीधे इसमें टुकड़ों में काट लें।


हमारी लाजवाब डिश परोसने के लिए तैयार है.

पुलाव रेसिपी

आटे और सूजी के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव कैसे तैयार करें: एक सरल और किफायती रेसिपी देखें चरण दर चरण फ़ोटो, साथ ही विस्तृत वीडियो निर्देश! पता लगाएं कि ऐसे व्यंजन के लिए कौन सा पनीर चुनना सबसे अच्छा है और रेसिपी में सूजी और आटे को बदलने का सबसे अच्छा तरीका क्या है। कितना बढ़िया पुलाव पकाओ! बढ़िया मिठाई!

1 घंटा 15 मिनट

173.1 किलो कैलोरी

5/5 (1)

इसे पुलाव नहीं कह सकते हल्का बर्तन. यह या तो बहुत वसायुक्त या मैदा होता है, लेकिन एक अद्भुत नुस्खा है। यह बिना आटे और सूजी के पनीर से बना पुलाव है, हम इसे ओवन में पकाएंगे.

पनीर पुलाव बहुत स्वास्थ्यवर्धक होता है, क्योंकि पनीर में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। यह पुलाव बच्चों के लिए बनाया जा सकता है, लेकिन वयस्क इसके एक टुकड़े को भी मना नहीं करेंगे स्वादिष्ट पके हुए माल. आप इसे रात के खाने में चाय के लिए या अप्रत्याशित मेहमान आने पर भी जल्दी से पका सकते हैं। घर का बना बेक किया हुआ सामानकिसी भी मामले में, स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट और बेहतर।

रसोई के उपकरण और बर्तन:मिक्सर और बेकिंग डिश.

पुलाव सामग्री

सामग्री का चयन कैसे करें

• पनीर वसायुक्त और प्राकृतिक होना चाहिए, पुलाव का स्वाद उसकी गुणवत्ता पर निर्भर करता है। यदि आप इसे बाज़ार से खरीदते हैं, तो साबुत पनीर माँगें, यह सबसे स्वास्थ्यप्रद और समृद्ध है। एक अन्य प्रकार का पनीर खट्टा क्रीम विधि का उपयोग करके तैयार किया जाता है, अर्थात, खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान सभी वसा एकत्र हो जाती है और पनीर आहार बन जाता है। यानी मूलतः ताजा और सूखा। स्टोर से खरीदा हुआ पनीर चुनते समय, सुनिश्चित करें कि उसमें वसा की मात्रा कम से कम 15% हो. पैकेजिंग का निरीक्षण करने और मूल्यांकन करने के लिए समय निकालें उपस्थितिउत्पाद। इसकी समाप्ति तिथि और संरचना की जाँच करें।
• इस पुलाव के लिए मीडियम का उपयोग करें मुर्गी के अंडे.
• खट्टा क्रीम में वसा की मात्रा कम से कम 20% होनी चाहिए।

चरण-दर-चरण खाना पकाने की विधि

1. सफेद भाग को जर्दी से अलग करें, सफेद भाग को एक अलग कटोरे में रखें और थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
   
   
2. जर्दी लें और इसे पनीर, चीनी, खट्टा क्रीम, वेनिला और स्टार्च के साथ मिक्सर कटोरे में रखें।
   
   
   
3. इस मिश्रण को मध्यम गति से तब तक मिलाएं जब तक यह एक सजातीय स्थिरता न बन जाए।
   

   क्या आप जानते हैं?इस रेसिपी के लिए पनीर नरम और सजातीय होना चाहिए। स्टोर से खरीदे गए उत्पाद में पहले से ही यह स्थिरता होती है। यदि आप बाजार से पनीर खरीदते हैं, तो इसे कांटे से मैश कर लें, या इससे भी बेहतर, इसे ब्लेंडर से पीस लें।

   
   
   
4. पहले मिलाने के बाद मिक्सर बाउल को अच्छी तरह से धोना चाहिए। फिर इसे पोंछकर सुखा लें ताकि इसमें कोई तरल पदार्थ न रह जाए। यह आवश्यक है ताकि गोरे बेहतर तरीके से हरा सकें। सफ़ेद को कटोरे में रखें और फेंटना शुरू करें।
   

   क्या आप जानते हैं?यह निर्धारित करना कि सफेद अच्छी तरह से फेंटे गए हैं या नहीं, बहुत सरल है - मिक्सर बाउल को उल्टा कर दें। सफ़ेद भाग बाहर नहीं निकलना चाहिए। यदि आप परिणाम के बारे में पूरी तरह आश्वस्त नहीं हैं, तो कटोरे को पलटने में जल्दबाजी न करें, पहले इसे थोड़ा झुकाएं। जब आप आश्वस्त हो जाएं कि सफेदी अपना आकार बनाए रखती है, तो बेझिझक उन्हें पलट दें।

   
   
5. फेंटे हुए अंडे की सफेदी के साथ दही द्रव्यमान मिलाएं। यह बहुत सावधानी से किया जाना चाहिए ताकि गोरे जम न जाएं। हवादार सफेदी फूले हुए पके हुए माल की कुंजी है। इसलिए हम मिक्सर से नहीं बल्कि चम्मच से चलाते हैं.
   
   
6. जिस पैन में आप पुलाव पकाएंगे उसे फ़ॉइल या बेकिंग पेपर से ढक दें। अब परिणामी मिश्रण को बेकिंग डिश में डालें।
   
   
7. फिर इसे 190 डिग्री तक गरम ओवन में रखें। लगभग 40 मिनट तक बेक करें। पके हुए माल को जलने से बचाने के लिए, समय-समय पर उनकी तैयारी की जाँच करें। यह माचिस या साधारण पतली टहनी से किया जा सकता है। - कैसरोल में छेद करके माचिस की तीली देखें, अगर वह सूखी है तो बेक किया हुआ सामान तैयार है.
8. आखिरी और सबसे ज्यादा महत्वपूर्ण चरणकिसी व्यंजन को तैयार करने में उसकी प्रस्तुति महत्वपूर्ण होती है। इस पुलाव को गर्म या ठंडा परोसने की सलाह दी जाती है, लेकिन गर्म नहीं। इसे टुकड़ों में काट लें, ऊपर से कंडेंस्ड मिल्क डालें या फेंटी हुई क्रीम के साथ परोसें। यह पेस्ट्री चाय, दूध या कॉफी के साथ अच्छी लगती है।
   
   

बिना आटा और सूजी के पनीर पुलाव बनाने की वीडियो रेसिपी

ओवन में सूजी के बिना पनीर पुलाव बनाने की विधि देखें। वीडियो बहुत स्पष्ट रूप से दिखाता है कि इस व्यंजन के लिए दही द्रव्यमान की स्थिरता क्या होनी चाहिए और अंत में यह कैसे बनता है।

कई सामग्रियां पनीर पुलाव को अपना आकार बनाए रखने में मदद करती हैं: आटा, स्टार्च या सूजी। और यदि पहले दो का उपयोग करने से कोई समस्या न हो तो मिश्रण में सूजी मिलाने से पहले उसे कम से कम आधे घंटे के लिए फूलने के लिए छोड़ देना चाहिए, जिससे जल्दी में पकवान तैयार होने पर बिल्कुल भी मदद नहीं मिलती है। बिना सूजी के पनीर पनीर पुलाव बनाने के बारे में हम बाद में बात करेंगे.

सूजी के बिना रसीला पनीर पनीर पुलाव - नुस्खा

आइए सबसे बुनियादी कैसरोल रेसिपी से शुरुआत करें, जिसे लोकप्रिय रूप से चीज़केक कहा जाता है। यह केवल चार सामग्रियों और आपके पसंदीदा किसी भी स्वाद के साथ बनाया गया है, और यह अविश्वसनीय रूप से कोमल है। उत्तम नाश्ता जो पूरे परिवार को खिला सकता है।

सामग्री:

• पनीर - 1.2 किलो;
• दानेदार चीनी - 165 ग्राम;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• आटा - 45 ग्राम

तैयारी

पुलाव तैयार करने के लिए, नरम और वसायुक्त पनीर का उपयोग करना सबसे अच्छा है, इसलिए इसे बाकी सामग्री के साथ एक सजातीय द्रव्यमान में मिलाना आसान होगा। पनीर को ब्लेंडर बाउल में रखें, कुछ अंडे फेंटें, स्वीटनर डालें और मिक्सर से फेंटें। परिणामी मिश्रण को कन्फेक्शनरी स्वाद के साथ पूरक किया जा सकता है, जैसे कि वेनिला अर्क, या आप इसे ऐसे ही छोड़ सकते हैं। आटा डालें और सामग्री को फिर से मिलाएँ। पनीर पुलाव के बेस को तेल लगी बेकिंग शीट में डालें और सब कुछ एक घंटे के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

ओवन में सूजी के बिना स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव

यदि आप अपने पनीर पुलाव को नरम और मलाईदार बनाना चाहते हैं, तो नियमित पनीर को अधिकतम वसा सामग्री वाले क्रीम पनीर या खट्टा क्रीम के साथ मिलाने का प्रयास करें। तैयार मिश्रणअलग-अलग रमीकिन्स में डालें और बेक करें, फिर क्रैकर्स या फल के साथ परोसें।

सामग्री:

• पनीर - 425 ग्राम;
• - 110 ग्राम;
• अंडे - 2 पीसी ।;
• आटा - 45 ग्राम;
• पिसी चीनी - 60 ग्राम।

तैयारी

दही और पलट दीजिये मलाई पनीरएक सजातीय पेस्ट में. वहां कुछ अंडे फेंटें और पिसी चीनी डालें। आटा डालें और फिर से फेंटें, इसे बिना गांठ के पूरे मिश्रण में वितरित करें। दही के द्रव्यमान को सांचों में डालें और उन्हें 18-20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। तैयार सिग्नल के बाद, मोल्ड्स को ग्रिल के नीचे रखें ताकि स्वादिष्टता का शीर्ष ब्लश के साथ सेट हो जाए।

सूजी के बिना सेब के साथ पनीर पुलाव

पके हुए व्यंजन के स्वाद में विविधता लाने के लिए आप किसी भी ताजे फल का उपयोग कर सकते हैं। हमने सबसे आम शरद ऋतु फल - सेब चुनने का फैसला किया।

सामग्री:

• पनीर - 320 ग्राम;
• दही - 210 मिलीलीटर;
• अंडे - 4 पीसी ।;
• दानेदार चीनी - 120 ग्राम;
• सेब - 80 ग्राम;
• मकई स्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• दो नींबू का छिलका.

तैयारी>

पनीर, अंडे और दही को एक मुलायम मिश्रण में मिला लें। वहां दानेदार चीनी और स्टार्च डालें और सामग्री को फिर से फेंटें। मिश्रण को साइट्रस जेस्ट और छिलके वाले सेब के टुकड़ों के साथ पूरा करें। कैसरोल मिश्रण को पैन में डालें और 180 डिग्री पर एक घंटे के लिए बेक होने के लिए छोड़ दें।

सूजी के बिना पनीर पुलाव धीमी कुकर में भी बनाया जा सकता है; ऐसा करने के लिए, बस "बेकिंग" मोड सेट करें, समय स्वचालित रूप से सेट हो जाएगा।

सामग्री:

तैयारी

अंडे को पनीर और क्रीम के साथ मिलाकर एक सजातीय मिश्रण बना लें। लहसुन की कलियों को प्यूरी करें और उन्हें अजवायन की पत्तियों, नींबू के छिलके और मक्खन के साथ पुलाव में डालें। मिश्रण को सांचे में डालें और 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें। 20 मिनट के बाद, आप चखना शुरू कर सकते हैं, सुनिश्चित करें कि पुलाव को ब्रेड क्राउटन के साथ पूरक करें।

यदि आप एक ही समय में स्वादिष्ट और स्वस्थ पकवान के साथ अपने प्रियजनों और खुद को खुश करना चाहते हैं, तो विकल्प स्पष्ट है - यह सूजी के बिना ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव है। यह व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट बनता है। फल या जामुन के स्लाइस के साथ "दूध" बेस का संयोजन अद्भुत हो जाता है: कोमल, रसदार, गैर-तुच्छ। इसके अलावा, इस विनम्रता के लिए "आटा" में सूजी जोड़ने से इनकार करने से आप एक विनीत स्वाद प्राप्त कर सकते हैं। यह पुलाव इतना हल्का और कोमल बनता है कि यह सूफले जैसा दिखता है। आप नाश्ते के लिए या दोपहर के नाश्ते के लिए एक हवादार, लगभग भार रहित व्यंजन बना सकते हैं। यह बहुत अच्छा बनेगा! आखिरकार, आप इसे शहद, खट्टा क्रीम, जैम, गाढ़ा दूध, घर का बना जैम और अन्य एडिटिव्स के साथ परोस सकते हैं। किसी भी तरह, यह बेहद स्वादिष्ट है!

पकाने का समय - 45 मिनट.सर्विंग्स की संख्या - 4.

सामग्री

सूजी के बिना ओवन में पनीर पुलाव तैयार करने के लिए, आपको किसी भी दुर्लभ उत्पाद की तलाश करने की आवश्यकता नहीं है। इस तरह के एक स्वस्थ, संतोषजनक, स्वादिष्ट और अपनी सादगी में उत्कृष्ट व्यंजन तैयार करने से आप पर ज्यादा बोझ नहीं पड़ेगा, क्योंकि इसके लिए आसानी से सुलभ सामग्रियों का एक सेट तैयार करने की आवश्यकता होगी जो किसी भी दुकान, सुपरमार्केट या बाजार विक्रेता की अलमारियों पर उपलब्ध हैं। तो यहाँ इन घटकों की एक सूची है:

• प्राकृतिक दही - 100 मिलीलीटर;
• कम वसा वाली सामग्री वाला पनीर - 250 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडा - 2 पीसी ।;
• मकई स्टार्च - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 20 ग्राम;
• सफेद दानेदार चीनी - 3 बड़े चम्मच। एल.;
• वेनिला अर्क - 1 चम्मच;
• कोई भी जामुन और फल - स्वाद के लिए।

सूजी के बिना ओवन में पनीर पुलाव कैसे पकाएं

यदि आप ओवन में सूजी के बिना एक कोमल और बहुत स्वादिष्ट पनीर पनीर पुलाव पकाने का निर्णय लेते हैं, तो आपको चिंता करने की कोई बात नहीं है। प्रस्तावित स्टेप बाई स्टेप रेसिपीस्वादिष्ट और बनाने के प्रत्येक चरण के साथ आने वाली तस्वीरों के साथ स्वस्थ व्यंजन, आपको सबकुछ पूरी तरह से करने की अनुमति देगा। चिंता मत करो! सूजी के बिना भी, यह व्यंजन उत्कृष्ट बनेगा, क्योंकि इसमें आटा होता है। आप इसकी किसी भी किस्म का उपयोग कर सकते हैं - राई, गेहूं, दलिया और यहां तक ​​कि मक्का भी। जहाँ तक स्टार्च की बात है, जिसे हम "आटा" में भी मिलाएँगे, इसका उपयोग न केवल मकई स्टार्च के रूप में किया जा सकता है। आलू संस्करण भी उपयुक्त है.

टिप्पणी! ओवन में सबसे स्वादिष्ट पनीर पुलाव में सूजी के अन्य उत्कृष्ट एनालॉग ब्रेडक्रंब, कुचल कुकीज़, कद्दू या केला प्यूरी और उबले हुए चावल हैं। बहुत सारे विकल्प हैं!

1. एक बार जब आप ऊपर दी गई सूची के अनुसार व्यंजन तैयार करने के लिए आवश्यक सभी चीजें तैयार कर लें, तो आपको तुरंत खाना बनाना शुरू कर देना चाहिए। सबसे पहले, ओवन को चालू करने की सिफारिश की जाती है ताकि उसे धीरे-धीरे 180 डिग्री तक गर्म होने का समय मिल सके। इस बीच, हमारे स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन के लिए "परीक्षण" बनाना शुरू करना उचित है। ऐसा करने के लिए, आपको चिकन अंडे को एक बड़े कटोरे में तोड़ना होगा। इनमें दानेदार चीनी मिलाएं। परिणामी वर्कपीस को ब्लेंडर या मिक्सर से अच्छी तरह से फेंटना चाहिए। इष्टतम उपयोग घर का सामान, और रसोई व्हिस्क नहीं, क्योंकि आपको एक बहुत ही फूला हुआ और घना द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता होगी, जो पुलाव को कोमल और हवादार बनाने की अनुमति देगा।

1. स्टार्च को छलनी से छानना होगा। सूखी तैयारी को एक कंटेनर में भेजा जाता है जिसमें अंडे-चीनी मिश्रण को पीटा जाता है। हर चीज को फिर से अच्छी तरह से पीटने की जरूरत है।

1. इसके बाद, आपको हमारे स्वादिष्ट और सुगंधित पनीर पुलाव की तैयारी में वेनिला अर्क डालना होगा। खाना पकाने के इस चरण में, आपको मिश्रण में पनीर भी मिलाना होगा। आपको रचना में प्राकृतिक दही भी मिलाना होगा।

टिप्पणी! पुलाव को वास्तव में स्वादिष्ट और स्वस्थ बनाने के लिए, आपको रंगों और अन्य रासायनिक योजकों के बिना दही को प्राथमिकता देनी चाहिए।

1. आगे आपको बेकिंग डिश तैयार करने की आवश्यकता होगी। आप कई छोटे कटोरे ले सकते हैं। फिर पकवान को भागों में मेज पर परोसा जा सकता है। प्रत्येक सांचे में उदारतापूर्वक तेल लगाने की सिफारिश की जाती है। इसके लिए मक्खन का सेवन करना बेहतर होता है.

1. फल और/या जामुन कंटेनरों के नीचे रखे जाते हैं। उन पर थोड़ी सी दानेदार चीनी छिड़कने की जरूरत है।