Daugelis žmonių stebisi, kaip virti purius ryžius kaip garnyrą. Ir tai ne be reikalo, nes receptai, kaip ir grūdų rūšys, numato tam tikrą ryžių grūdų paruošimo namuose technologiją.

Žmonės ryžius valgo jau seniai. Tuo pačiu metu jie naudojami įvairiose pasaulio vietose įvairių veislių, kurių yra apie dvidešimt. Atkreipiu dėmesį, kad virti ryžiai yra vitaminų, retų mineralų sandėlis, kompleksiniai angliavandeniai ir skaidulų.

Ryžių dribsniai naudojami skanumynams ruošti: charčo, kotletai, plovas ir kiti skanėstai. Jis naudojamas vynui ir šokoladui gaminti. Paprastai šiuolaikinių parduotuvių lentynose yra poliruotas balti ryžiai. Jo maža kaina yra dėl to, kad jame yra tik angliavandeniai su krakmolu.

Renkantis ryžius, rekomenduojama atidžiai stebėti, kad nebūtų gumuliukų, vabzdžių, o grūdai būtų sveiki, vienodo atspalvio ir dydžio, nekvepėtų. Norint paruošti daugybę patiekalų, įskaitant salotas ir garnyrus, reikalingi purūs ryžiai, o ruošiant pyragus, kotletus su padažu ir košes reikia naudoti lipnius ryžius.

Apvalūs ryžiai yra lipnesni, nes juose yra daug krakmolo. Dėl šios priežasties rekomenduojama jį nuplauti vandenyje ir laistyti citrinos sultys. Dėl to javai tampa trupiniai ir ryškiai balti.

Kaip virti purius ryžius

Naudingos savybės virti ryžiai yra žinomi visiems. Produktas negali pasigirti didžiuliu mineralų ir vitaminų kiekiu, tačiau jis yra svarbus organizmui. Be to, puikiai dera su mėsa ir žuvimi.

Daugelis žmonių domisi purių ryžių paruošimo technika. Tai lengva, jei turite jį po ranka tinkama veislė. Atminkite, kad garuose virtos kruopos nesuminkštėja. Pirmenybę teikite veislėms, kuriose yra nedidelis kiekis krakmolingų medžiagų.

Paruošimas:

1. Aš rūšiuoju ryžius, pašalinu nekokybiškus grūdus ir šiukšles, likusias po gamyklinio apdorojimo.
2. Antrasis paruošimo etapas apima kruopštų javų plovimą tekantis vanduo kelis kartus. Skaidrus skystis yra pirmasis ženklas, kad javai buvo gerai išplauti.
3. Grūdus užplikinu verdančiu vandeniu. Priešingu atveju gatavas patiekalas įgaus miltų skonį.
4. Užvirinu vandenį, įberiu truputį druskos ir sumetu ryžius. Jei įmessite į šaltą vandenį, tai pasirodys paprasta košė.
5. Atminkite, kad vandens ir ryžių santykis turi būti teisingas. Jei skysčio nepakanka, jis išgaruos, o javai liks permirkę. Idealus variantas– kai vienai ryžių daliai yra šešios dalys vandens.
6. Belieka virti iki galo, ką aš nustatau pagal skonį. Minkšti grūdeliai rodo pasirengimą. Tada nuimu indus nuo viryklės ir nupilu vandenį.
7. Pačioje pabaigoje nuplaunu virintame vandenyje. Tuo pačiu metu įsitikinkite, kad vanduo visiškai nutekėjo, kitaip indas pasirodys vandeningas. tiek.

Jei reikia, galite įdėti sviesto, kuris padarys skonį aromatingą. Rekomenduoju patiekti su padažu ir gabalėliu kepto polloko.

Tinkami ir skanūs ryžiai kaip garnyras

Šiuolaikinės šeimininkės ryžiais puošia daržovių, žuvies ir mėsos patiekalus. Pasirodo skanus ir gražus.

Ingredientai:

• Ryžiai - 0,5 stiklinės.
• Jautienos sultinys – 1,5 l.
• Sviestas.
• Šviežios daržovės.
• Druska ir prieskoniai.

Paruošimas:

1. Paruošti aromatingus, skanius ir trapus garnyras naudokite kietąsias veisles. Paimkite ruduosius ryžius, tačiau juos virti reikia ilgiau nei baltuosius ryžius.
2. Būtinai nuplaukite. Kruopščiai sumalkite javus rankomis, pašalindami pažeistus ir pašalinius grūdus. Vandenį keiskite keletą kartų.
3. Paruoštus dribsnius pamerkite į sūdytą jautienos sultinį ir atsargiai išmaišykite. Priešingu atveju grūdeliai prilips prie keptuvės dugno. Kai grūdai pradeda virti, sumažinkite ugnį.
4. Gamindami nuolat ragaukite. Pasiekus reikiamą konsistenciją, nusunkti kiaurasamtyje ir sumaišyti su nedideliu kiekiu sviesto.
5. Jei norite paruošti daržovių garnyrą, supjaustykite arba sutarkuokite papriką, Briuselio kopūstus, cukinijas, svogūnus ir morkas, o daržoves pakepinkite augaliniame aliejuje.
6. Patiekalą rekomenduoju papildyti ir papuošti konservuotomis daržovėmis: pupelėmis, žirneliais ir kukurūzais.

Galiausiai pasidalinsiu keliais patarimais. Neplaukite virtų ryžių šaltas vanduo. Tai sugadins išvaizda o patiekalo skonio savybės jį labai atvės.

Jei garnyras sulimpa, nuplaukite šaltu vandeniu ir nuplaukite verdančiu vandeniu. Arba įdėkite jį į keptuvę su skrudintomis daržovėmis. Šis požiūris yra humaniškesnis nei maisto šildymas mikrobangų krosnelė.

Jei garnyras buvo paruoštas ir buvo atidėtas, pasirūpinkite, kad jis būtų šiltas. Padėkite indą vandens vonia arba naudokite maistinį termosą.

Pirmą kartą japonų restorane besilankantys žmonės užsisako sušių. Delikatesas patinka ne visiems, tačiau kai kurie gurmanai dėl jo pamišę. Kadangi nuolatines keliones į restoranus lydi finansinės išlaidos, kyla noras sušius ir vyniotinius pasigaminti patiems namuose.

Pradedantieji virėjai domisi ryžių virimo sušiais technologija. Tradicinis japonų patiekalas sugebėjo užkariauti viso pasaulio šalis. Sušiai skanūs ir sveikas maistas, kuriuo galima pasimėgauti tiek brangiame japonų restorane, tiek specialiose kavinėse, kur kainos priimtinesnės.

Jei kada nors valgėte suktinukus, pastebėsite, kad jų skonis visada skiriasi, nepaisant to, kas naudojamas ruošimui. tradicinis receptas. Namuose nesunku paruošti suktinukus, įdarui naudojant: daržoves, žuvį, krabų lazdelės, vaisiai. Tai reiškia, kad firminiai receptai kuriami keičiant ingredientus.

Norėdami atkurti japonišką patiekalą, naudokite bet kokius trumpagrūdžius ryžius. Kruopščiai nuplaukite ir pašalinkite šiukšles kartu su tamsiais grūdeliais.

Paruošimas:

1. Nuplautus grūdus sudėkite į indą storu dugnu ir įpilkite vandens. 200 gramų grūdų paimkite stiklinę vandens - 250 ml.
2. Jei norite, kad ryžiai būtų aromatingi, įberkite nori jūros dumblių. Tiesiog nuimkite nori, kol vanduo užvirs. Šiuo atveju ryžiai su vandeniu turėtų užimti 30% keptuvės tūrio.
3. Uždenkite puodą dangčiu ir užvirinkite vandenį. Virkite ant silpnos ugnies ketvirtį valandos, kol dribsniai visiškai sugers drėgmę.
4. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir palikite trečdalį valandos nenuimdami dangčio. Rekomenduoju neatidaryti dangčio nuo gaminimo pradžios, kol jis visiškai iškeps.
5. Atėjo laikas paruošti padažą. Jums reikės ryžių acto, cukraus ir druskos. Į nedidelį puodą supilkite du šaukštus acto ir įberkite šaukštus druskos ir cukraus. Virkite padažą ant silpnos ugnies, kol greitai ištirps ingredientai.
6. Kai padažas bus paruoštas, apibarstykite ryžius ir mediniu šaukštu švelniai išmaišykite, kitaip išeis košė.

Vaizdo įrašas apie suši ryžių gaminimą namuose

2 ryžių virimo mikrobangų krosnelėje receptai

Daugelis šeimininkių laikosi nuomonės, kad mikrobangų krosnelė skirta maistui šildyti ir sausainiams ruošti. Iš tikrųjų taip nėra. Norėdamas tai įrodyti, papasakosiu ryžių virimo mikrobangų krosnelėje technologiją.

Sužinosite receptus, kuriuos naudodami džiuginsite savo buitį sveikais ir trapiais patiekalais.

Klasikinis receptas

Ingredientai:

• Vanduo – 2 stiklinės.
• Ryžiai – 1 stiklinė.
• Grietine.
• Prieskoniai, ciberžolė, druska.

Paruošimas:

1. Bet kokia veislė tinka virti mikrobangų krosnelėje. Norėdami pradėti, nuplaukite ryžius, sudėkite į mikrobangų krosnelėje tinkamą dubenį, įpilkite vandens, prieskonių ir druskos.
2. Indą uždenkite karščiui atsparia plėvele arba dangteliu ir įdėkite į mikrobangų krosnelę. Įjungti maksimali galia ir nustatykite laikmatį dvylikai minučių.
3. Palaukite garso signalo, kuris reiškia, kad gaminimas baigtas. Neskubėkite išimti indo. Leiskite 20 minučių sėdėti išjungtoje orkaitėje, todėl ji bus minkštesnė.
4. Tereikia ištraukti iš orkaitės, įdėti šaukštą grietinės, pabarstyti ciberžole ir išmaišyti medinis šaukštas. Rezultatas bus purūs gelsvi ryžiai.

Ryžiai su daržovėmis mikrobangų krosnelėje

Ingredientai:

• Vanduo – 350 ml.
• Ryžiai - 7 šaukštai. šaukštai
• Saldieji pipirai– 1 vnt.
• alyvuogės - 70 g.
• Česnakai – 2 skiltelės.
• Svogūnai - 1 galva.
• Žiediniai kopūstai – 150 g.
• Pomidorai – 3 vnt.
• Ciberžolė, augalinis aliejus, prieskoniai, suneli apyniai.

Paruošimas:

1. Į mikrobangų krosnelei tinkamą indą supilkite šiek tiek aliejaus, suberkite ryžius, suneli apynius, alyvuoges ir ciberžolę. Viską išmaišyti.
2. Kopūstą padalinkite į žiedynus. Svogūną ir česnaką susmulkinkite, likusias daržoves supjaustykite kubeliais. Viską sudėkite į dubenį su ryžiais.
3. Išmaišę gautą masę užpilkite verdančiu vandeniu, įberkite druskos, pipirų ir dėkite į mikrobangų krosnelę. Belieka įjungti „Ryžių“ režimą ir palaukti 25 minutes. Rekomenduoju virti šį receptą maksimalia galia.

Dabar virkite greitas pataisymas nuostabus patiekalas namuose, kuris puikiai atrodo ir ant pietų stalo, ir kaip jo dalis

3-4 porcijos

20-35 minutes

98,8 kcal

5 /5 (2 )

Ryžiai yra vienas iš labiausiai paplitusių grūdų Azijoje. Šiandien gaminsime skaniausią ryžiai su daržovėmis kaip garnyras, ir apsvarstykite du receptus.

Pirma sodresnis receptas, kuris visai neblogai atrodys ant šventinio stalo.

Antra- supaprastinta virimo multivarke versija tais atvejais, kai nėra laiko ilgam gaminimo procesui. Pažvelkime į kiekvieną iš jų atidžiau!

Kaip virti ryžius su daržovėmis keptuvėje

Puodas, kiaurasamtis, viryklė, wok, peilis, pjaustymo lenta, tarka, mentele maišymui.

Ingredientai

Ryžiai	380-400 g
Pievagrybiai	80-90 g
Morkos	60-70 g
Brokoliai	80-90 g
paprika	60-70 g
Šaldyti žalieji žirneliai	45-50 g
Česnako skiltelės	5 gvazdikėliai
Imbieras	5-10 g
Čili pipirai	1 vnt
Cilantro	20-25 g
Žalieji svogūnai	25 g
Džiovintas česnakas	5-8 g
Ciberžolė	¼ šaukštelio.
Anyžius	1 vnt
Sausas čili pipiras	1 vnt
Kalendros sėklos	½ šaukštelio.
Druska	paragauti
Malti juodieji pipirai	paragauti
Augalinis aliejus	40-45 ml

Kaip garnyrą pradėkime virti ryžius keptuvėje.

1. Pirmiausia reikia paruošti maždaug 380–400 g ryžių tolesniam virimui. Būtina labai gerai nuplauti, tai daroma siekiant nuplauti krakmolo ir glitimo perteklių, kad ryžiai po virimo nesuliptų, o būtų trupiniai. Geriausia naudoti kiaurasamtį. Į jį supilkite ryžius ir į keptuvę įdėkite kiaurasamtį, po to užpildome keptuvę įprastu tekantis vanduo. Iš pradžių vanduo bus labai drumstas ir jį reikia nupilti, bet po 3-4 kruopščių skalavimų jis bus skaidrus, kaip ir patys ryžių grūdai. Nuplautus ryžius supilkite į keptuvę ir užpilkite vandeniu maždaug 1:2. Kiek laiko reikėtų virti ryžius garnyrui? Pakanka 15-20 minučių.
   
2. Taigi, išvirėme ryžius, palikime pailsėti, o tuo tarpu pradėkime ruošti daržoves. Papriką nuplauname vandenyje, po to atsikratome sėklų ir minkštos šerdies. Maždaug 60-70 g pipirų, supjaustyti pjaustymo lenta pirmiausia įjungta plonos juostelės, o paskui smulkiais kubeliais.
   
3. Brokoliai (80-90 g) nuplaunami vandenyje ir susmulkinami ant pjaustymo lentos bet kokia forma. Geriausia nupjauti taip, kad liktų maži šios daržovės žiedynai.
   
4. Pievagrybius kruopščiai nuplauname vandenyje, atsikratome įvairių molinių likučių. Šiam receptui tinka ne tik pievagrybiai, bet ir kitų rūšių grybai. Pavyzdžiui, karališkasis austrių grybas yra puikus. Ant pjaustymo lentos bet kokia forma supjaustykite apie 80-90 g nuplautų grybų.
   
5. Morkas nuplauname vandenyje ir nulupame viršutinį sluoksnį. Ant pjaustymo lentos supjaustykite apie 60-70 g šakninių daržovių. Kad morkos apkeptų greičiau, jas geriausia supjaustyti labai mažais kubeliais arba sutarkuoti.
   
6. Čili pipirą susmulkinkite, užteks vieno vidutinio dydžio gabalėlio. Supjaustykite pipirus kuo smulkiau, kad jie tolygiai pasiskirstytų visų kitų ingredientų atžvilgiu gatavame patiekale.
   
7. Plonomis juostelėmis ant pjaustymo lentos supjaustykite maždaug 5-10 g imbiero. Jei visai nemėgstate imbiero, galite nenaudoti šio ingrediento, jis dedamas tik tam, kad patiekalas įgautų ypatingą aromatą.
   
8. Česnakai (5 gvazdikėliai) turi būti nulupti. Tai daroma labai lengvai ir paprastai. Česnako skilteles sudėkite ant pjaustymo lentos, tada kiekvieną suspauskite peilio puse arba tiesiog smogkite šaukštu. Po to bus labai lengva atskirti lukštus nuo paties česnako. Susmulkinkite česnaką ant pjaustymo lentos.
   
9. Belieka susmulkinti šiek tiek žalumynų. Ant pjaustymo lentos suberkite maždaug 25 g svogūno ir supjaustykite mažais gabalėliais, svogūno kotelius perpjaukite įstrižai, kad gražiau atrodytų gatavame patiekale.
   
10. Pašaliname storas kalendros šakas, palikdami tik jos plunksnas. Maždaug 20–25 g šių žalumynų sumalkite ant bet kokios formos pjaustymo lentos. Taigi, visi ingredientai paruošti, laikas pradėti ruošti mūsų patiekalą! Ryžius virsime wok keptuvėje, labai patogu virti beveik viską Azijos patiekalai. Po truputį pilame į jį augalinis aliejus ir palikite wok kepti ant stiprios ugnies.
    
11. Kai aliejus keptuvėje pakankamai įkaista, suberkite vieną žvaigždanyžių, džiovintų pipirų ir pusę šaukštelio kalendros. Šių prieskonių nereikėtų per daug kepti, tereikia leisti jiems šiek tiek sušilti aliejuje, kad išsiskirtų aromatas.
    
12. Į keptuvę sudėkite susmulkintą česnaką ir pusę susmulkinto imbiero. Antrąją pusę pridėsime beveik pačioje šio patiekalo ruošimo pabaigoje.
    
13. Suberkite susmulkintus čili pipirus, išmaišykite keptuvės turinį ir kepkite visus ingredientus apie minutę, kol atsiras būdingi keptų pipirų ir česnako kvapai.
14. Į visus keptuvėje esančius ingredientus suberkite pjaustytas morkas. Keptuvės turinį kepkite ant stiprios ugnies, kol morkos šiek tiek suminkštės, tai užtruks dar apie minutę.
    
15. Į keptuvę suberkite susmulkintus grybus, juos sudėjus, keptuvėje dar minutę pakepinkite visus ingredientus.
16. Dabar pats laikas pridėti brokolių žiedynus. Sumaišykite visus ingredientus ir šiek tiek pakepinkite brokolius. Svarbu, kad ši daržovė nebūtų per daug iškepusi, kad ji liktų šiek tiek traški, kad joje išliktų maksimalus vitaminų kiekis.
    
17. Dabar keptuvėje reikia pasūdyti ir pipiruoti daržoves pagal skonį, taip pat įberti likusių prieskonių. Kalbame apie džiovintus česnakus (5-8 g), taip pat ciberžolę (ketvirtadalis arbatinio šaukštelio). Dar kartą gerai išmaišykite keptuvės turinį. Išdėliokite susmulkintą paprika, taip pat 45-50 g žaliųjų žirnelių, vėl viską išmaišyti.
    
18. Iškart sudėjus pipirus ir žirnelius, į keptuvę suberkite virtus ryžius ir gerai išmaišykite keptuvės turinį ir šiek tiek sumažinkite ugnį.
    
19. Į keptuvę įpilkite likusį imbierą, taip pat žalius svogūnus ir kalendrą.
    
20. Mūsų patiekalas yra paruoštas, sudėkite į vieną didelę lėkštę arba supakuokite į mažas porcijas.
    

Vaizdo įrašo receptas, kaip kepti ryžius kaip garnyrą keptuvėje

Jei dar liko Klausimai apie ryžių virimą kaip garnyrą, tuomet tikrai turėtumėte peržiūrėti šį vaizdo įrašo receptą. Jame kuo aiškiau ir aiškiau aprašytas absoliučiai kiekvienas šio patiekalo ruošimo etapas.

Kaip tinkamai virti purius ryžius kaip garnyrą lėtoje viryklėje

Ryžių garnyrui paruošti reikalingas laikas: 45-50 minučių.
Gautų porcijų skaičius: 2-3.
Naudoti virtuvės reikmenys ir buitinė technika: peilis, pjaustymo lenta, lėta viryklė, kiaurasamtis, mentelė maišymui.

Ingredientai

Pradėkime virti ryžius garnyrui lėtoje viryklėje

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite 280-300 g ryžių vandenyje, atsikratydami krakmolo ir glitimo pertekliaus. Tai geriausia padaryti kiaurasamtyje, kurią dedame į puodą. Ryžius nuplaukite, kol vanduo taps skaidrus.
   
2. Svogūnus supjaustykite ant pjaustymo lentos kuo smulkiau.
3. Morkas nuplauname vandenyje, po to pašaliname viršutinį šakniavaisių sluoksnį. Ant pjaustymo lentos morkas supjaustykite iš pradžių plonomis juostelėmis, o paskui kubeliais. Šakninę daržovę galite sutarkuoti ir stambia tarka.
4. Į multivarkos dubenį supilkite 40-45 ml augalinio aliejaus, suberkite susmulkintą svogūną, po to morkas. Nustatykite režimą „Kepimas“.
   
5. Papriką nuplauname vandenyje, atsikratome grūdelių ir minkštos šerdies. Iš pradžių supjaustykite plonomis juostelėmis, o tada smulkiais kubeliais. Sudėkite supjaustytas paprikas į likusias daržoves lėtoje viryklėje ir išmaišykite. Daržoves pakepinkite keletą minučių, vadovaukitės svogūno spalva, jis turi tapti šiek tiek gelsvas.
   
6. Į pakankamai pakeptas daržoves suberkite nuplautus ryžius, šaukštu ar mentele išlyginkite taip, kad atsidurtų ant apkeptų daržovių paviršiaus.
   
7. Atsargiai, kad ryžiai nesusimaišytų su daržovėmis, į multivarkos dubenį įpilkite vandens, geriausia verdančio vandens. Mums reikės maždaug 450 ml vandens.
   
8. Pasūdykite mūsų ryžius pagal skonį ir taip pat pridėkite mėgstamų prieskonių.
   
9. Nustatykite režimą „Grūdai“ 40 minučių ir uždarykite multivarkos dangtį.
   
10. Praėjus laikui, mūsų garnyras ryžiai yra paruošti. Leiskite šiek tiek atvėsti 5 minutes, po to gatavą patiekalą galėsite supakuoti į porcijas.
    

Vaizdo įrašo receptas, kaip virti ryžius lėtoje viryklėje

Kaip matote, Lėtoje viryklėje išvirkite ryžius kaip garnyrą Tai nebus labai sunku, bet jei turite klausimų apie maisto gaminimą, būtinai peržiūrėkite šį vaizdo įrašą. Tai aiškiai parodo absoliučiai visus gaminimo etapus.

Sveikiname, mano brangūs skaitytojai! Pastebėta, kad daugelis šeimininkių retai ruošia ryžių garnyrą. Neslėpsiu, kad jis kaprizingas. Arba grūdai virsta lipnia koše, arba yra nepakankamai išvirti. Jei susidūrėte su tokiomis nelaimėmis, nenusiminkite. Pūsti ryžiai pagaminti garnyrą lengviau, nei manote. Šiandienos straipsnis, kuriame pateikiami paprasti ir skanūs receptai, padės tai patikrinti.

Beje, šis grūdas nėra paprastas. Patiekalą galima paruošti saldžiai (kaip japoniški desertai). Arba išvirkite ir sumaišykite su karštais padažais – ir gausite visai kitokį patiekalą. Tai nuostabus garnyras. Jis patiekiamas su mėsa, žuvimi, grybais ir daržovėmis. Apskritai, yra daug variantų kiekvienam skoniui.

Pagrindinė skaniai paruošto patiekalo paslaptis – tinkamas produktas. Tai, sakau jums, yra tikras mokslas. Kai kurias ryžių veisles jau apžiūrėjome ruošdami. Trapios veislės „basmati“, „devzira“ ar „jazminas“ puikiai tiks ne tik plovui, bet ir garnyrui.

Prieš pirkdami atidžiai peržiūrėkite pakuotę. Gamintojas, kuris neturi ko slėpti, paprastai tiekia savo prekes skaidri plėvelė arba viduje kartoninė dėžutė su „langu“, pro kurį galima pažvelgti į vidų. Būtinai atidžiau pažiūrėkite į pakuotės turinį. Jei yra daug susmulkintų ir pusės grūdelių ryžių, šio produkto vartoti nereikia. Iš jo nebus trapus garnyras. Ir vis dėlto grūdai, balti kaip kreida, yra neprinokę. Jie labai trapūs ir verda karštai.

Puodas, kaip ir bet kokių grūdų, neturėtų būti emaliuotas. Nes jei košė joje apdegs, ją nuplauti nebus lengva. Tiks bet koks metalas ar karščiui atsparus stiklas. Žinoma, virti galima ne tik puode. Tam galima naudoti lėtą viryklę arba keptuvę.

Purių ryžių kaip garnyro lėtoje viryklėje receptas

Jei turite „Redmond“, „Polaris“ ar kitos prekės ženklo asistentą, manykite, kad jums labai pasisekė. Su juo gaminkite gėrybes virtuvės prietaisai labai paprasta. Ir svarbiausia, kad rezultatas viršys jūsų lūkesčius. Tačiau su sąlyga, kad laikysitės visų toliau pateiktame recepte pateiktų nurodymų.

Patariu rinktis Basmati ryžių veislę. Visada pasirodo labai skanu, o ryžių grūdeliai tiesiog subyra.

Grūdai yra pailgos formos, o virti jie dar labiau pailgėja.

Ko jums reikės:

• Basmati - 1 matavimo puodelis
• Vanduo - 2,5 matavimo puodeliai
• Sviestas – 65-70 g
• Druska - pagal skonį

Paruošimas:

1. Į multivarkos dubenį suberkite kruopščiai nuplautus grūdus. Ir užpilkite švariu geriamuoju vandeniu. Atkreipkite dėmesį, kad pilamas skystis yra kietas.

2. Pagal skonį pasūdykite ir specialia mentele viską išmaišykite. Čia pridėkite gabalėlį sviesto. Uždenkite dangtį ir nustatykite įrenginį į „Grūdų“ režimą.

Jei jūsų multivarke nėra tokios programos, tai nesvarbu. Atidžiai pažiūrėkite į valdymo skydelį. Galbūt yra „košės“ ar net „ryžių“ režimas.

3. Nustatykite laiką į 35-40 minučių. Ir spustelėkite "Pradėti".

4. Po signalo išjunkite įrenginį ir sumaišykite dubenėlio turinį.

Pastaba: patiekalas ruošiamas lėtoje viryklėje tik 20 minučių. Likusį laiką jis tik kaitinamas, todėl grūdai pasiekia norimą būklę.

5. Garnyrą sudėkite į porcijomis suskirstytas lėkštes ir patiekite. Bus skanu su mėsa, žuvimi ar kotletais su padažu.

Papuoškite žuvį su svogūnais ir morkomis

Ryžius galite virti su morkomis ir svogūnais įvairiais būdais. Pavyzdžiui, keptuvėje arba katile (ant viryklės) arba orkaitėje. Taip, šiems tikslams tiks ir multicooker.

Beje, daržoves galite dėti žalias į grūdus, o tada viską virti kartu. Arba galite iš pradžių virti ryžius, tada juos kepti, o tada sumaišyti su virtais garnyru. Viskas priklauso nuo jūsų noro. Bet kaip vadovą siūlau savo žingsnis po žingsnio receptą.

Ingredientai:

• Jazminas ar kita ilgagrūdė veislė – 1 daugiapuodelis
• Svogūnai - 1 šakninė daržovė
• Vanduo - šiek tiek daugiau nei litras
• Morkos - 3 maži gabalėliai
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Ghi sviestas - 70 g
• Prieskoniai - pagal skonį

Kaip virti:

1. Daržoves nuvalykite ir nuplaukite. Svogūną supjaustykite ketvirčio žiedais. Morkas sutarkuokite korėjietiška tarka arba peiliu supjaustykite plonomis juostelėmis.

2. Padėkite keptuvę ant viryklės. Jei jūsų patiekalai pagaminti iš plonas aliuminis, iš karto atidėkite į šalį. Šis metalas nesugeba kaupti šilumos, todėl negalės tolygiai įkaitinti gaminio. Kitas dalykas – storadugnė keptuvė.

3. Į šiek tiek pašildytą dubenį supilkite 50 g lydyto sviesto.

Jei nerandate lydyto sviesto, galite jį pakeisti rafinuotu augaliniu aliejumi.

4. Susmulkintą svogūną suberkite į karštus riebalus ir pakepinkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Čia pridėkite keletą morkų lazdelių. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite jos turinį ant silpnos ugnies apie 10 minučių.

5. Ryžius suberkite į dubenį ir intensyviai nuplaukite tekančiu šaltu vandeniu. Šis žingsnis yra labai svarbus. Kuo kokybiškesnis produktas, tuo mažiau laiko užtruks ši procedūra. Aukščiausios kokybės veislei pakanka 3-4 plovimų. Tačiau norint nuplauti nešvarumus ir kitus nešvarumus nuo pigių veislių, vandenį teks nuleisti 8-10 kartų.

Atkreipkite dėmesį, kad paskutinis išpiltas skystis turi būti skaidrus.

6. Suberkite grūdus į daržoves. Viską užpilkite verdančiu vandeniu ir atsargiai išlyginkite. Jei reikia, vėl įpilkite skysčio. Jis turi padengti kitus ingredientus 1 cm. Įpilkite 10-20 g ghi. Taip pat druskos, pipirų ir prieskonių, kurie, jūsų nuomone, tinka žuviai ir ryžiams.

7. Padidinkite ugnį iki maksimumo ir palaukite, kol vanduo užvirs. Tada uždenkite indą dangčiu, sumažinkite ugnį iki mažos ir palikite 20-25 min.

Tada išjunkite ir palikite ryžius dar 5-7 minutes pastovėti po uždarytu dangčiu. Perkelkite į serviravimo lėkštę ir patiekite ryžius kaip garnyrą su kepta ar troškinta žuvimi.

Žingsnis po žingsnio kepimo keptuvėje receptas

Šis variantas įdomus tuo, kad čia mes kepsime grūdus. Ar girdėjote apie šį metodą? Taigi čia yra žingsnis po žingsnio ryžių receptas keptuvėje.

Norėdami paruošti šį garnyrą, galite naudoti bet kokį jums prieinamą patiekalą. Patikėkite, viskas pavyks iš pirmo karto. Išeis skanus, gražus ir aromatingas. Šiam receptui jums reikės šių ingredientų:

• Ryžiai – stiklinė
• Augalinis aliejus (geriausia rafinuotas) - 3 šaukštai
• Ciberžolė - 1 arbatinis šaukštelis
• Paprika - 1 arbatinis šaukštelis
• Smulki druska - pagal skonį
• Vanduo - 2 stiklinės

Kaip virti:

Kruopščiai nuplaukite javus, kol nutekantis vanduo taps skaidrus.

Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir gerai įkaitinkite. Tada sumažinkite ugnį iki vidutinės.

Nuplautus ryžius dėkite į keptuvę ir sumaišykite su aliejumi.

Kai grūdai sąveikauja su karštu aliejumi, jie pradės drumsti. Nebijok! Kepkite toliau ir pamatysite, kad ryžiai greitai vėl pašviesės.

Kompoziciją praturtiname prieskoniais ir druska. Nuotraukoje matosi, kad ciberžolė mūsų ryžiams suteikė gražią, auksinę spalvą. Sumaišykite ingredientus ir įpilkite šalto vandens.

Leiskite ryžiams troškintis neuždengtus, kol išgaruos beveik visas skystis.

Sumažinkite ugnį iki minimumo ir uždenkite keptuvę dangčiu. Tęskite kepti dar 20 minučių.

Nuimkite indus nuo viryklės. Ir leiskite garnyrui pastovėti dar 7-8 minutes po dangčiu. Viskas paruošta: patiekite.

Kaip virti skanius trumpagrūdžius ryžius

Visuotinai pripažįstama, kad trumpagrūdžiai javai nėra tokie geriausias variantas trapiam garnyrui. Jie dažnai naudojami verdant sriubas, verdant pudingus ir košes. Tačiau toks vienpusis požiūris iš dalies nesąžiningas. Na, visų pirma, jūs negalite sudėti visų po vienu šepečiu. Ir, antra, jei gaminsite protingai, patiekalas bus puikaus skonio, o grūdeliai nesulips.

Ar norite išmokti virti trumpagrūdžius ryžius kaip garnyrą, kad jie būtų skanūs ir purūs? Tada būtinai pažiūrėkite šį vaizdo įrašą.

Beje, šį produktą galite virti lėtoje viryklėje. Tokiu atveju dribsnius patariu virti su česnaku ir vandeniu. „Košės“ programos gaminimo laikas yra 30 minučių. O po pyptelėjimo išimkite gvazdikėlį: jis jau atsisakė viso skonio. Supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir švelniai išmaišykite.

Garnyras su daržovėmis kotletams

Šiam patiekalui galite naudoti bet kokius pasirinktus ryžius. Tačiau neskubėkite dribsnių užpilti vandeniu. Įsitikinkite, kad branduoliai nėra pageltę.

Jei geltonumas vis dar matomas, gaminį išmeskite.

Jį virti ir vėliau valgyti pavojinga sveikatai. Faktas yra tas, kad grūdų geltonumas yra ženklas, kad jie buvo laikomi tokiomis sąlygomis, kokios buvo prieš pakavimą. didelė drėgmė. Grybai sugebėjo augti ant branduolių ir gaminti kenksmingus mikrotoksinus.

Mes išrūšiavome ryžius. Kalbant apie daržoves, pasirinkimas yra didžiulis. Tai gali būti svogūnai, morkos, paprikos, brokoliai, žali žirneliai ir taip toliau. Apskritai, eksperimentuokite ir tada paskelbkite komentaruose apie savo atradimų rezultatus. Atkreipiu jūsų dėmesį į šį receptą su skaniomis nuotraukomis:

• Ryžiai - 1 puodelis
• Svogūnai - 2 galvutės
• Paprika - 1 vaisius
• Cukinijos - pusė vaisiaus
• Morkos - 1-2 vnt
• Česnakai - 3 gvazdikėliai
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Raudonieji ir juodieji pipirai - šiek tiek
• Ciberžolė, paprika, smulkinta kalendra ir džiovintos mėtos – pagal skonį
• Druska - pora šaukštelių
• Vanduo - 2 stiklinės
• Žalieji svogūnai - pora plunksnų

Kaip gaminsime:

1. Svogūnus, morkas ir česnakus nulupkite. Iš pipirų pašaliname kotelį ir sėklas, taip pat nupjauname cukinijai išsikišusią uodegą. Viską nuplauname ir šiek tiek nusausiname. Svogūną, cukiniją ir pipirus supjaustykite mažais kubeliais. Morkas sutarkuojame įprasta trintuve, o česnako skilteles susmulkiname griežinėliais.

2. Įkaitinkite keptuvę su dviem šaukštais aliejaus. Čia sudėkite svogūną ir pakepinkite, kol jis taps šviesiai auksinės spalvos. Sudėkite į jį morkas ir toliau kepkite 3 minutes.

3. Ten suberkite pipirus, cukinijas ir česnakus. Viską išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.

4. Likusį aliejų supilkite į švarią keptuvę, įkaitinkite ir suberkite prieskonius. Jie turėtų virti apie minutę. Dėl šio terminio apdorojimo jie kiek įmanoma išskleis savo aromatus aliejui.

5. Ryžius gerai nuplaukite. Įdėkite jį į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių. Supilkite į aliejų su prieskoniais, kepkite 2-3 minutes, labai intensyviai maišydami. Sumaišykite ryžius ir daržoves, viską išmaišykite ir išlyginkite.

6. B karštas vanduoįberkite druskos ir išmaišykite. Supilkite šį tirpalą į keptuvę.

Atminkite: norėdami virti trapius javus, jų niekada nemaišykite! Priešingu atveju gausite klampią, lipnią masę. Galite sumaišyti jau paruoštą garnyrą.

7. Uždenkite indą dangčiu, sumažinkite ugnį iki minimumo ir leiskite grūdams bei daržovėms virti, kol iškeps. Tai gali užtrukti apie 20 minučių.

Dėkite į lėkštę ir pabarstykite smulkintais žaliais svogūnais. Patiekite daržoves ir ryžius kaip garnyrą su kotletais. Patartina, kad garnyro ir kotletų temperatūra būtų vienoda. Jei vienas karštas, o kitas šaltas, negalėsite įvertinti maisto skonio.

Puode išvirkite garuose virtus ryžius

Pastebėjau, kad yra nuomonė, kad garuose ruošti dribsniai iškepa greičiau. Neaišku, iš kur toks pasitikėjimas. Tik toks požiūris, sakau jums, niekuo nepateisinamas. Šie ryžiai paruošiami pusvalandį ar net ilgiau. Maždaug toks pat kaip, pavyzdžiui, Basmati. Tačiau šis produktas turi ir didelių privalumų. Taigi, jis turi nuostabų riešutų aromatą ir nesulimpa net po pakartotinio kaitinimo.

Kalbant apie virtuvės reikmenis, norėčiau čia pažymėti visus „i“. Emaliuotos keptuvės netinka ryžiams. Jose esantys grūdeliai sulips terminis apdorojimas. Be to, po tokios vakarienės dar ilgai teks grandyti nuo indo sienelių ir dugno apdegusius grūdus. Ne maloni perspektyva, tiesa?

Kad išvengtumėte tokio nusivylimo ruošiant garnyrą, atidžiai laikykitės toliau pateikto greito ir paprasto recepto nurodymų.

Kokie produktai reikalingi:

• Virti ryžiai - 1 puodelis
• Vanduo - 2 stiklinės
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai
• Smulki druska - 1 arbatinis šaukštelis

Kepkite garnyrą:

Javus kelis kartus nuplauname. Sutelkite dėmesį į tai, kas turėtų nutekėti švarus vanduo. Tada sudėkite į kiaurasamtį, kad pašalintumėte skysčio perteklių.

Jei laikas leidžia, rekomenduoju ryžius mirkyti. Norėdami tai padaryti, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite porai valandų, o tada kelis kartus nuplaukite. Ši procedūra padės pagreitinti grūdų virimo procesą.

Užpildykite javus vandeniu ir padėkite keptuvę ant viryklės. Uždenkite indą dangčiu ir užvirinkite jo turinį. Kai tik ant paviršiaus atsiranda burbuliukų, įpilkite aliejaus ir druskos.

Virkite ant mažiausios ugnies 20 minučių. Jei norite, galite pridėti bet kokių prieskonių ir prieskonių.

Garnyrą perkelkite į lėkštę ir patiekite su bet kokiu mėsos, žuvies ar daržovių patiekalu.

Rudieji ryžiai laikomi sveikiausiais. Jis taip pat žinomas kaip rudas. Tačiau tokie javai kainuoja eilės tvarka daugiau nei įprasti baltieji. O norint jį teisingai paruošti, reikia žinoti kai kurias subtilybes.

Pirmiausia produktas turi būti pamirkytas (patartina mirkyti 5–8 valandas). Antra, „spygliukus“ turėsite virti mažiausiai pusvalandį ar net valandą.

Bet visa tai verta: taip paruošite skanų, aromatingą garnyrą, kuriame gausu įvairių sveikų vitaminų ir mineralinių junginių.

Taip pat galite eksperimentuoti su prieskoniais. Tradiciškai skystis, kuriame verdami javai, sūdomas. Bet kodėl nepridėjus poros lauro lapų ir kelių juodųjų pipirų žirnelių? Tai pasirodys nuostabu. Ar mėgsti prieskonius? Tada įberkite šiek tiek rozmarino ar žiupsnelį kitų džiovintų žolelių.

Norėdami praturtinti garnyro skonį, galite jį virti sultinyje. Tinka tiek prie daržovių, tiek prie mėsos. Paprasčiausias būdas – į karštą vandenį įpilti praskiesto sultinio kubelio.

Tik šiuo atveju būkite atsargūs su druska, kitaip persūdysite.

Jei norite, kad ryžiai būtų sniego baltumo, verdami į vandenį įpilkite pieno. Sutelkite dėmesį į santykį 1:1.

Bet jei pageidaujama, patiekalas gali būti tamsintas. Tai padės šafranas, ciberžolė ar karis. Tokie ryžiai patiekiami Tailande ir Indijoje.

Sutikite, kad svarbu ne tik skanų garnyrą paruošti, bet ir gražiai jį patiekti. Yra daug variantų, pasidalinsiu tik keliais variantais:

1. Nedidelį kiekį košės (1 asmeniui) galite suspausti į apvalų dubenį ir apversti ant serviravimo lėkštės. Žolelių šakelėmis papuoškite ryžių „kalvelės“ viršūnę, šalia padėkite mėsos, žuvies gabalėlį ar kotletą.
2. Išvirusius dribsnius suberkite į kauburėlį, pabarstykite stambia tarka tarkuotu kietu sūriu arba užpilkite padažu, tarkime, česnaku ar pomidoru.

Esu tikras, kad šiandieniniai patarimai, kaip virti ryžius kaip garnyrą, padės nesusipainioti susidūrus su tokia užduotimi. Maistas pasirodys puikus. O kad receptų neprarastumėte, spauskite socialinių tinklų mygtukus.

Linkiu kulinarinio įkvėpimo ir atsisveikinu iki kitų skanėstų! Iki pasimatymo.

1 žingsnis: paruoškite ryžius.

Pirmiausia reikia nuplauti ryžius, kad jie patys išeitų purūs ir skanūs. Norėdami tai padaryti, supilkite dribsnius į gilų puodą, įpilkite šalto vandens, sumaišykite rankomis, tada nusausinkite skystį, laikydami grūdus. Pakartokite šią procedūrą keletą kartų, kol skystis taps skaidrus.

2 žingsnis: paruoškite ryžius.

Nuplautus ryžius palikite keptuvėje ir užpilkite švariu šaltu vandeniu. Nurodytam ryžių kiekiui reikia apytiksliai 1,5 stiklinės vandens. Padėkite keptuvę ant ugnies ir užvirkite, tada sumažinkite galią, uždenkite ryžius dangčiu ir virkite, kol visas skystis susigers į grūdus. Maišyti nieko nereikia. Jei ryžiai pradeda degti, turite sumažinti šilumą. Tik baigiant virti įberkite šiek tiek druskos, išmaišykite ir palikite šiek tiek po uždarytu dangčiu, kad vanduo visiškai susigertų.

3 žingsnis: paruoškite obuolius.

Kol ryžiai verda, paruoškite kitus ingredientus. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite ir nulupkite obuolius. Tada supjaustykite vaisius dideliais, bet plonais griežinėliais, pašalinkite šerdį kartu su sėklomis kartu su kietomis sienelėmis.

4 žingsnis: paruoškite svogūną.

Svogūną nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais.

5 žingsnis: paruoškite obuolius.

Keptuvėje ištirpinkite šiek tiek sviesto ir palaukite, kol jis pasieks reikiamą temperatūrą.


Rūgštus obuolių skilteles sudėkite į karštą aliejų ir kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos. Tačiau nenusivilkite, vaisiai turėtų tik suminkštėti ir keisti spalvą.
Po kepimo stambias obuolių skilteles reikia supjaustyti mažais kubeliais.

6 žingsnis: paruoškite svogūnus.

Išėmę obuolius iš keptuvės, likusiame aliejuje pakepinkite svogūnų gabalėlius. Taip pat iki šviesiai auksinės-skaidrios spalvos. Jei reikia, į keptuvę galima įpilti dar šiek tiek sviesto, jei tik jis nepasidarys per riebus.

7 veiksmas: virkite ryžius kaip garnyrą prie žuvies, kol jie visiškai iškeps.

Gilioje lėkštėje sumaišykite paruoštus karštus ryžius su keptais obuoliais ir svogūnais. Paragaukite, ar reikia dėti druskos. Jei prieskonių nepakanka, garnyrą pasūdykite pagal savo skonį. dar kartą išmaišykite ir patiekite.

8 veiksmas: patiekite ryžius kaip garnyrą su žuvimi.

Patiekite pagal šį receptą paruoštus ryžius su obuoliais ir svogūnais su žuvimi, nesvarbu, kepta ar kepta. Viskas kartu tampa neįprasta ir labai skanus patiekalas, todėl jūs ir visi susirinkę prie stalo tiesiog džiaugsitės tokiu lengvu ir elegantišku garnyru.
Gero apetito!

Vietoj įprastų ryžių galite naudoti ruduosius arba rudųjų ir laukinių ryžių mišinį, kad pagamintumėte dietiškesnį garnyrą.

Užuot kepę obuolius, galite juos lengvai kepti ant grotelių. O jei juos kepsite ant atviros ugnies, ryžių garnyras įgaus atitinkamą būdingą aromatą.

Jokiu būdu nenaudokite rūgščių ar saldžiarūgščių obuolių, kitaip gausite desertą, o ne garnyrą prie žuvies.

Šiandien mes jums pasakysime, kaip virti ryžius kaip garnyrą. Reikėtų pažymėti, kad yra labai daug būdų, kaip sukurti tokį patiekalą. Pateiksime tik keletą iš jų. Kurį pasirinkti pateikimui? pietų stalas– Jūs turite nuspręsti.

Ryžių virimas kaip garnyras

Pagaminti tokį patiekalą nėra nieko sudėtingo. Be to, šis garnyras laikomas labiausiai patenkinamu ir maistingiausiu. Galima patiekti prie stalo su mėsa, dešrelėmis, dešrelėmis, žuvimi, kotletais ir kt.

Taigi, ruošiant purius ryžius kaip garnyrą, reikia naudoti šiuos komponentus:

• ne per rupios valgomosios druskos – naudokite pagal skonį;
• nusistovėjęs vanduo - apie 1,5 l;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 2 puodeliai.

Virimo procesas

Kaip išvirti ryžius garnyrui, kad jie būtų purūs ir skanūs? Norėdami tai padaryti, turėtumėte gerai išrūšiuoti javus ir pašalinti visus nevalgomus elementus. Tada produktas turi būti dedamas į sietelį ir gerai nuplaunamas po šaltu vandeniu.

Po to, kai ryžiai bus apdoroti, turėtumėte paimti didelis puodas ir padėkite ant viryklės. Į indus įpylus nusistovėjusio vandens, reikia palaukti, kol užvirs. Tada į verdantį skystį reikia įberti druskos ir išdėlioti visus nuplautus grūdus.

Reguliariai maišydami maistą šaukštu, palaukite, kol jis vėl užvirs. Po to javus reikia virti ant silpnos ugnies, kol visiškai suminkštės. Paprastai tam pakanka 20-25 minučių.

Finalinis etapas

Javai tapus minkšti, bet neįmirkę, išvirtus ryžius reikia suberti į sietelį ir gerai nuplauti po šaltu vandeniu. Prieš patiekiant tokį garnyrą, jį reikia nuplikyti verdančiu vandeniu ir stipriai suplakti, stengiantis pašalinti kuo daugiau skysčio.

Kaip sočiai ir skaniai paruošti ryžius kaip garnyrą?

Ankstesnis ryžių dribsnių ruošimo variantas gali būti naudojamas tais atvejais, kai norite lieso garnyro. Jei norite pagaminti sotesnį patiekalą, siūlome dar vieną receptą, kuriame rekomenduojama papildomai naudoti daržoves. Tam mums reikės:

• nusistovėjęs vanduo - apie 1,5 l;
• saulėgrąžų aliejus - keli dideli šaukštai;
• sultingos didelės morkos - 1 vnt .;
• aromatiniai prieskoniai ir prieskoniai - naudokite pagal skonį;
• saldžių salotų svogūnėliai - 2 vnt.;
• ilgagrūdžiai ryžiai - 2 puodeliai.

Ingredientų apdorojimas

Prieš verdant ryžius garnyrui, juos reikia nuvalyti nuo nešvarumų, suberti į sietelį ir kruopščiai nuplauti vėsiame vandenyje, kol taps visiškai skaidrus.

Paruošę javus, turite pradėti perdirbti daržoves. Juos reikia nuplauti ir nuvalyti, o paskui susmulkinti. Morkas patartina sutarkuoti (stambia) tarka, o svogūnus smulkiai sukapoti.

Ryžių virimas

Virti ryžiai pagal pateiktą receptą paruošiami tiksliai taip, kaip aprašyta aukščiau. Norėdami tai padaryti, sudėkite į labai burbuliuojantį skystį, įberkite druskos ir virkite, kol suminkštės 20-25 minutes. Tada produktas turi būti išmestas į sietelį ir gerai išplauti šaltas vanduo. Po to stipriai sukratykite ryžius ir palikite, kol viskas drėgmės perteklius tai niekur nedings.

Daržovių troškinimas

Aukščiau kalbėjome apie tai, kaip virti ryžius kaip garnyrą nenaudojant papildomų ingredientų. Tačiau norint, kad patiekalas būtų sotesnis ir skanesnis, jis turėtų būti daromas šiek tiek kitaip. Norėdami tai padaryti, į puodą reikia supilti saulėgrąžų aliejų ir šiek tiek pašildyti. Tada į karštą dubenį sudėkite pjaustytus svogūnus ir morkas. Kepkite ingredientus ant mažos ugnies apie ¼ valandos. Per tą laiką daržovės turėtų tapti skaidrios. Galiausiai juos reikėtų pagardinti pipirais ir druska.

Patiekalo formavimo procesas

Kaip skaniai ir sočiai virti ryžius kaip garnyrą? Norėdami tai padaryti, išvirusius ir nusausintus grūdus reikia suberti į puodą su troškintomis daržovėmis. Pagardinę ingredientus bet kokiais mėgstamais prieskoniais, dideliu šaukštu gerai išmaišykite. Tada garnyrą reikia šiek tiek pašildyti ir sudėti į lėkštes.

Šį patiekalą šeimos nariams galite patiekti su bet kokia mėsa (kepta, troškinta, virta) ir žuvimi. Jie taip pat puikiai dera su virtais ryžiais ir troškintomis daržovėmis. dešrelės, kotletai ar kotletai.

Lipnios ryžių košės gaminimas

Mes jums pasakėme, kaip paruošti ryžius kaip garnyrą trupinio patiekalo pavidalu tiesiai aukščiau. Tačiau tokius grūdus galima ne tik išvirti dideliais kiekiais vandens, bet ir pasidaryti sočią ir skanią košę. Tam mums reikės:

• ne per rupios valgomosios druskos – naudokite pagal skonį;
• riebus pienas - 1,5 puodeliai;
• Trumpagrūdžiai ryžiai - 2 stiklinės;
• sviestas - keli nedideli šaukštai;
• vidutinio dydžio cukrus – naudoti pagal skonį ir norą.

Pagrindinio produkto paruošimas

Norėdami pagaminti garnyrą iš ryžių pieno košės pavidalu, turėtumėte įsigyti ne ilgagrūdžių, o trumpagrūdžių javų. Galų gale, šioje konkrečioje veislėje yra daug krakmolo, todėl galite pagaminti labai klampų patiekalą.

Taigi, norint paruošti pienišką košę, reikia gerai išrūšiuoti javus, o tada suberti į sietelį ir kelis kartus nuplauti vandeniu, kol taps visiškai skaidrus.

Terminis apdorojimas

Apdorojus trumpagrūdžius ryžius, reikia paimti nedidelį puodą storu dugnu ir į jį įpilti šviežio riebaus pieno. Tada užpildytas indas turi būti dedamas ant ugnies ir užvirinamas. Tuo pačiu metu jūs turite tai užtikrinti pieno produktas„nepabėgo“ nuo indų kraštų.

Kai pienas pradeda stipriai virti, į jį reikia įdėti anksčiau apdorotų trumpagrūdžių ryžių. Reguliariai maišydami javus, palaukite, kol maistas vėl pradės virti. Po to ugnį reikia sumažinti, ingredientus pagardinti druska ir virti 40 minučių. Per tą laiką javai visiškai išvirs ir taps klampūs.

Jei košė pradeda degti iki keptuvės dugno, bet ryžiai lieka šiek tiek kieti, rekomenduojama į keptuvę įpilti dar šiek tiek pieno.

Finalinis etapas

Gavę klampią ryžių košę, ją reikia pagardinti sviesto, sandariai uždarykite ir nukelkite nuo viryklės. Įvyniojus keptuvę į antklodę, patartina ją pusvalandį palaikyti nuošalyje. Praėjus šiam laikui, produktas turi būti vėl gerai išmaišomas ir dedamas į lėkštes.

Kaip teisingai patiekti prie pietų stalo?

Galite valgyti ryžių košę, paruoštą aukščiau aprašytu būdu, be papildomų ingredientų mėsos, žuvies ir kt. Tačiau už tai gaminant produktus patartina įberti šiek tiek cukraus. Taip patiekalas bus išsamesnis ir skanesnis. Jei nededate cukraus, tada šis garnyras puikiai tiks virtos mėsos arba garuose virtos žuvies.

Apibendrinkime

Dabar žinote, kaip iš paprastų ryžių dribsnių pasigaminti liesą, sotų ir pienišką garnyrą. Reikėtų pažymėti, kad šio produkto paruošimas tuo nesibaigia. Juk yra daug daugiau būdų, kaip skanius pietus pasigaminti naudojant trumpagrūdžius arba ilgagrūdžius ryžius. Taigi, kai kurios šeimininkės į išvirusius trupinius javus deda žaliųjų žirnelių, konservuotų kukurūzų, keptų grybų ir kitų ingredientų. Su jais jūsų vakarienė gali įgyti visiškai kitokias skonio savybes, kurias tikrai įvertins visi kviestiniai svečiai.