Funchose kaip viesulas įsiveržė į mūsų virtuvę. Beveik kas penkta namų šeimininkė šiandien gali paįvairinti tiek kasdienį, tiek šventinį stalą naujomis salotomis, pridedant funchose. Taigi, kas slepiasi po tokiu paslaptingu pavadinimu? Tai paprasta! Tai patys ploniausi, grakštiausi ir peršviečiami makaronai, kurie ruošiami iš įvairių augalų krakmolo. Jis labai populiarus Azijos virtuvėje. Makaronai yra gana skanūs ir, kas įdomiausia, džiugina, be to, organizmas lengvai pasisavinami. Azijos gyventojams funchose yra ne tik maistas, bet ir ilgaamžiškumo ir sveikatos simbolis, nes jame yra daug mineralų ir vitaminų. O Rytų išmintis sako: „Kuo ilgesni makaronai, tuo ilgesnis gyvenimas“. Kur italai su savo garsiaisiais spagečiais! Permatomos vermišelių stygos pasiekia iki 50 cm ilgį. Funchoza turi būti ilga, nes tai ir žmogaus gyvybės simbolis. Rytietiški patiekalai visada pasižymėjo originalumu ir tam tikra pikantiškumu. Ne išimtis ir salotos su funchose. Galų gale, jų sudėtyje būtinai turi būti daug prieskonių ir sojos padažo, kuris gatavam patiekalui suteikia paslaptingumo, pikantiškumo ir originalumo. Pats Funchose yra neutralaus skonio, tačiau atskiedus jį apetitą keliančiomis ir ryškiomis daržovėmis, mėsa, jūra ir aromatinėmis natomis, gausime tikrai nuostabų patiekalą – tikrą skonio šventę!

Ingridientai:

• 140 g funchose;
• 150 g agurkų (2 vnt.);
• 200 g morkų (1 vnt.);
• 1 šaukštelis actas;
• 1 valgomasis šaukštas. vanduo;
• 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
• 2 valg. daržovių aliejus;
• 1-2 skiltelės česnako;
• 1 valgomasis šaukštas. su krūva prieskonių korėjietiškoms morkoms;
• žiupsnelis druskos.
• 1 šaukštelis juodasis sezamas (sezamas);
• 1 valgomasis šaukštas. baltasis sezamas;
• sojos padažas padažui pagal skonį.

Funchose salotų su morkomis receptas korėjiečių kalba

1. Savaime suprantama, kad norint paruošti korėjietiško stiliaus funchose salotas su morkomis, reikia pagaminti tokias pat korėjietiško stiliaus morkas, išsamų receptą rasite nuorodoje. Specialia trintuve su ilgais grioveliais sutarkuokite morkas ir pagardinkite prieskoniais. Užpilo yra daugiau nei morkų recepte, bet jis pateks į salotas.

2. Atsargiai sumaišykite visus salotų ingredientus ir palikite 20 minučių, kad visi kvapai ir skoniai susijungtų ir atskleistų savo puokštę.

3. Sutarkuokite anksčiau nuplautus agurkus. Korėjietiškoms morkoms naudojame trintuvą.

4. Dabar reikia paruošti funchose. Makaronus tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite minutę pastovėti. Tada nuplaukite funchos tekančiu šaltu vandeniu ir leiskite skysčiui nutekėti. Makaronus perkelkite į dubenį su tarkuotais agurkais.

5. Dabar sudėkite jau užpiltas korėjietiškas morkas ir česnaką, kuris anksčiau buvo perspaustas per presą arba česnako presą. Visus ingredientus pagardinkite sojos padažu ir gerai išmaišykite, kad padažas ir padažas tolygiai pasiskirstytų.

6. Korėjietiškos funchose salotos su morkomis yra paruoštos! Išdėliokite porcijomis lėkštes, pabarstykite baltosiomis ir juodosiomis sezamo sėklomis ir nedelsdami patiekite. Gero apetito!

Paruoškime ryškias, originalias, lengvas ir lengvai paruošiamas salotas su funchose korėjiečių kalba.

Funchoza dar vadinama stikliniais makaronais arba žaliųjų pupelių makaronais. Stiklinių makaronų salotų galima įsigyti Korėjos salotų skyriuose. Bet dažniausiai su česnakais, o makaronų skonį galime pabrėžti su daržovėmis ir prieskoniais. Ir jis pasirodys daug skanesnis, originalesnis ir be "česnako pasekmių".

Mano funchose sudėtis yra žirniai, bulvių krakmolas, šparaginės pupelės ir vanduo. Funchose, kuriame yra ryžių miltų, yra skanesnis ir švelnesnis. Jei radote (anksčiau buvo parduodama tik vienoje parduotuvėje, o dabar dingo), tada pirkite.

Junginys:

įjungta 4 mažos porcijos

• 100 g funchose
• 1 nedidelė morka
• 1 agurkas (jei didelis, tada pusė)
• 1 mažas pipiras (jei didelis, tada pusė)
• 1/2 šaukštelio. karis
• 1/2 šaukštelio.
• 4 valg. l. sojų padažas
• 3 valg. l. citrinos sulčių
• 4 valg. l. augalinio aliejaus (2 a.š. kepimui ir 2-3 a.š. padažui)

Funchose salotos - Korėjos receptas:

1. Pirmiausia turime paruošti funchose pagal pakuotės rekomendacijas. Mano sakė, kad mirkykite karštame vandenyje 5-7 minutes, tada nusausinkite ir nuplaukite. Bet man patinka, kad makaronai būtų švelnesni, todėl laikau juos vandenyje ilgiau, apie 15 minučių, o tada vadovaujuosi instrukcijomis, nupilu vandenį ir nuplaunu.

   

   Gaminimo funchose

2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ilgomis juostelėmis korėjietiškoms salotoms skirta trintuve. Įkaitinkite 2 valg. šaukštus aliejaus keptuvėje ir įkaitinkite prieskonius. Dedame morkas ir kepame beveik iki paruoštos ant silpnos ugnies po dangčiu, morkas norime ne kepti, o kad jos būtų sultingos ir minkštos. Virkite 5-7 minutes.
3. Papriką supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis ir suberkite į morkas, kartu virkite dar 5 minutes. Vadovaukitės kvapu. Kvepė kaip keptos paprikos, galima išjungti.

   

   Morkas pakepinti su paprikomis

4. Agurką greitai sutarkuojame korėjietiška tarka, kad sultys per daug nenuvarvėtų.

   

   Trys agurkai

5. Į lėkštę su funchose dėkite morkas su pipirais ir agurkais. Pagal skonį įpilkite sojos padažo, aliejaus ir citrinos sulčių. Man prireikė 4 šaukštų. šaukštai sojų padažo, 3 v.š. šaukštus citrinos sulčių ir taip pat įdėjo 2 valg. šaukštai augalinio aliejaus ir truputis asafetidos. Skonis turi būti gaivus ir lengvas. Kruopščiai sumaišykite salotas, bet tuo pačiu stenkitės nesulaužyti mūsų daržovių šiaudelių.

   

   Viską išmaišyti

6. Uždenkite salotas ir palikite marinuotis bent 1 val., geriausia 1,5-2 val., ir galite patiekti!



Šiais metais šias salotas galima papuošti originaliai. Sudėjau į lėkštę ir iš morkų, paprikų ir agurkų padariau gaidžio uodegą.



Patį gaidį nupiešiau kečupu - 1 a.š. Į užtrauktuku užsegamą maišelį įdėjau šaukštą kečupo, nupjaunu kampą ir nupiešiau gaidžio kūną, iš petražolių lapelių padariau šukas ir auskarus. O "žolę" išdėliojau dviem petražolių šakelėmis.

Tai viskas! Svečius nustebinsite keistomis korėjietiško stiliaus funchose salotomis su išrinktu metų šeimininku!



Gero apetito!

Olga Soldatova recepto autorius

Funchoza – makaronai iš ryžių arba sojų krakmolo. Jis yra ryškus Azijos virtuvės atstovas. Iš jo ruošiami ir karštieji patiekalai, ir salotos, dažnai naudojant mėsos gaminius. Taip pat žinomi kaip „stikliniai makaronai“, daugumos Rusijos parduotuvių lentynose yra tiek sausų, tiek gatavų. Tačiau daugelis Rusijos gyventojų nežino, kaip paruošti funchose salotas korėjiečių kalba.

Funchose gaminimas korėjiečių kalba namuose

Tinkamai iškepus, jis išlieka lankstus, minkštas ir skanus, tačiau atrodo kaip trapus kristalas. Norėdami pasiekti tinkamą rezultatą, turėsite laikytis šių rekomendacijų:

• Priklausomai nuo rūšies, funchose kepama skirtingai. Jei jo storis didesnis nei 3 mm, tada jis virinamas 3-5 minutes. Jei jis plonas, maždaug kaip nailoninis siūlas, tiesiog užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms. Jei per daug eksponuosite, jis pradės irti ir lūžti.
• Paruoštus makaronus, jei juos reikia laikyti ilgą laiką, reikia gerai nuplauti šaltu vandeniu ir užpilti šaltu vandeniu. Laisvai plaukioja, nesugers drėgmės ir išliks paruoštas valgyti.
• Jei aliejus naudojamas apsaugai nuo klijavimo, geriau naudoti rafinuotą aliejų, kitaip aitrus kvapas prasiskverbs į konstrukciją ir bus itin sunkiai įveikiamas.
• Jei funchose yra supakuota į sruogas, prieš mesdami į verdantį vandenį, ją reikia surišti. Į vandenį reikia iš anksto įpilti druskos ir aliejaus.
• Korėjietiškame funchoza salotų recepte pateikiama daug ingredientų padažui. Jums nereikia vargti, nusipirkite paruoštą priedą parduotuvėje. Jei nuspręsite jį gaminti patys, turite nusipirkti sojos padažo, pipirų ir šviežių čili. Maišydami taip pat turėtumėte naudoti ryžių actą. Azijos virtuvė pasižymi daugybe prieskonių ir stiprių skonių, todėl nebijokite pridėti savo prisilietimo.
• Sumaišius visus ingredientus, salotas reikia šiek tiek pailsėti šaldytuve. Dėl to skonio molekulės prasiskverbia per visą funchose struktūrą.

Didelė prieskonių ir žolelių įvairovė leidžia pasiekti absoliučiai bet kokį skonio derinį, kuris patiks bet kuriam gurmanui.

Su daržovėmis

Puikus garnyras prie bet kokio mėsos patiekalo. Jį taip pat gali vartoti tie, kurie laikosi dietos, nes jo kalorijų kiekis itin mažas.

Ingridientai:

• Šviežios morkos – 1 vnt.
• Žalieji agurkai – 2 vnt.
• Pipirai - 1 vnt.
• česnakai, žolelės.
• Korėjietiški prieskoniai – 1 pakelis (80 g).

Paruošimas itin paprastas. Išvirkite makaronus. Morkas reikia supjaustyti plonais griežinėliais arba sutarkuoti. Likusius produktus supjaustykite tvarkingomis juostelėmis. Viską išmaišyti ir palikti 1 val.

Su korėjietiškomis morkomis

Šios salotos paruošiamos per kelias minutes ir nereikalauja ypatingo paruošimo. Tiesiog sumaišykite makaronus su korėjietiškomis morkomis, įberkite prieskonių pagal skonį ir šiek tiek palaukite. Skanus ir originalus patiekalas yra paruoštas.

Patiekalą galima papildyti tokiu būdu.

Tam jums reikės:

• Korėjietiškos morkos 220 g.
• Brokoliai 120 g.
• Grybai 120 g.
• Sezamo sėkla.
• Sojų prieskoniai.

Pasiruošimo skirtumo nėra daug. Aliejuje pakepinkite brokolius su grybais, tada viską išmaišykite, pagardinkite prieskoniais ir trumpam palikite šaldytuve. Norėdami pagerinti skonį, salotose su funchose galite papildomai naudoti korėjietiškas morkas. Jei pageidaujate, vietoj brokolių galite naudoti cukiniją arba žiedinį kopūstą.

Su mėsa

Įdomus receptas, jo ypatumas tas, kad produktai ruošiami maišymo būdu. Tai apima trumpą visų ingredientų kepimą karštame aliejuje. Šis produktų apdorojimo būdas leidžia išlaikyti traškią daržovių šerdį, o produkte išlieka daugiau vitaminų.

Norint tinkamai paruošti šias „beveik“ salotas su mėsa namuose, jums reikės šių produktų:

• Ryžių vermišeliai.
• Jautienos arba kiaulienos minkštimas 200 g.
• Viena morka.
• Grybai 120 g.
• Svogūnai viena galva.
• Cukrus.
• Sezamo sėklų aliejus.
• Sojų prieskoniai.
• Žalieji svogūnai.

Žingsnis po žingsnio salotų receptas:

1. Parengiamasis procesas susideda iš dviejų etapų. Pirmiausia mėsą pamarinuokite namuose. Norėdami tai padaryti, smulkiai supjaustykite, pabarstykite pipirais ir druska, sutrinkite rankomis ir palikite 10 minučių. Antra, pasigaminkite padažą į sojų padažo ir vandens mišinį įberdami cukraus. Būtina sumaišyti ingredientus santykiu 200 ml. sojos/200 ml. vandens / 6 valg. l. Sachara. Viską iki galo išmaišykite.
2. Žalumynai ruošiami. Grybai ir morkos supjaustomi plonais griežinėliais, česnakai ir svogūnai smulkiai supjaustomi. Viskas metama į karštą keptuvę ir kepama iki auksinės rudos spalvos, apie 2 minutes.
3. Prieš šį etapą į keptuvę reikia įpilti aliejaus, pakaitinti ir įdėti mėsą. Kepkite 5 minutes, tada išjunkite dujas ir uždenkite keptuvę dangčiu. Jis turėtų virti dar 3-5 minutes.
4. Šiam receptui labiau patartina imti tirštesnius makaronus, kuriuos reikia virti 4 minutes. Po to reikia išpilti vandenį iš keptuvės ir gerai nuplauti makaronus šaltame vandenyje. Po to, kad būtų patogiau, funchose supjaustoma mažais gabalėliais, pagardinama sezamo aliejumi ir sumaišoma su likusiais ingredientais.
5. Kitas žingsnis yra omleto paruošimas. Kiaušinį gerai išplakite, įberkite druskos ir pipirų. Tada jis 2 minutes kepamas aliejumi pateptoje keptuvėje, po to apverčiamas ir paliekamas ant išjungtos viryklės 2 minutes. Kai viskas atvės, reikia omletą dėti ant lentos, tada jis susukamas ir supjaustomas mažomis sraigėmis.
6. Visos žaliavos paruoštos ir galima pradėti surinkimą. Visi vermišeliai apdorojami padažu, paliekami 3 minutėms, po to pridedami likę ingredientai. Geriau nemaišykite per stipriai, nes taip galite sutraiškyti visas daržoves ir sugadinti makaronus. Judesiai turi būti tvarkingi ir sklandūs.
7. Galima patiekti. Šias salotas galima laikyti visaverčiu patiekalu, nes jos labai sočios ir maistingos. Tai gali būti ir paprastas užkandis ant stalo. Vieni šį patiekalą vadina salotomis, kiti – karštu.

Su krevetėmis

Azijiečiai labai dažnai valgo jūros gėrybes ir, žinoma, su jais turės tinkamą funchose receptą.

Patiekalui jums reikės:

• Krevetės 300 g.
• Vyšniniai pomidorai 200 g.
• Saldieji pipirai 100 g.
• Svogūno galva.
• Česnakai 20 g.
• Sojų padažas.
• Citrina.
• Žalumynai pagal skonį.

Paruoškite patiekalą namuose taip:

• Ploni makaronai užpilami verdančiu vandeniu ir paliekami 3 minutes uždengti.
• Paruoškite ingredientus. Daržoves supjaustykite plonomis juostelėmis, išskyrus pomidorus, smulkiais griežinėliais, o krevetes nulupkite.
• Smulkiai supjaustykite žalumynus ir pagardinkite juos sojos padažu ir citrinos sultimis.
• Krevetes reikia virti pasūdytame vandenyje. Tada nuvalykite.
• Viskas surenkama paprastai, makaronai ir krevetės sumaišomi, centre išdėliojami svogūnai, morkos ir pomidorai. Viskas užpilama padažu ir patiekiama į stalą.

Su vištiena

Korėjietiški funchose receptai su vištiena ir morkomis yra labai populiarūs. Norint paruošti paprastas ir maistingas šaltas salotas, jums reikės:

• Paprika 3 vnt.
• Vištienos filė 350 gr.
• Česnakai 30 gr.
• Morkos 60 gr.
• Agurkas 120 gr.

Kad patiekalas būtų vertas prezidentinio stalo, rekomenduojama laikytis šios veiksmų sekos:

• Virkite vermišelius ir vištieną.
• Papriką, morką ir agurką supjaustykite plonomis juostelėmis.
• Česnaką susmulkinkite ir smulkiai supjaustykite alyvuogių aliejuje, įberkite druskos.
• Mėsą smulkiai supjaustykite ir sumaišykite su daržovėmis bei makaronais, viską pagardinkite padažu ir palikite valandai.

Korėjietiškos funchose salotos tik su daržovėmis. Tam jums reikės:

• Morkos, paprikos, pekino kopūstai 200 gr.
• Vienas svogūnas, penkios česnako skiltelės.
• Maltos kalendros ir juodųjų pipirų 10 gr.
• Cukrus, actas, sojos padažas.

Žingsnis po žingsnio salotų receptas:

• Daržoves ir svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusapvaliais gabalėliais. Pagardinkite jas korėjietiškų morkų prieskoniais.
• Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į aliejų kartu su actu, druska ir prieskoniais.
• Viską išmaišome ir dedame valandai į šaldytuvą.

Labai įdomus žolelių ir korėjietiškų prieskonių derinys maloniai nustebins rusą. Šį korėjietiško funchose su daržovėmis receptą dažnai galima rasti brangiuose restoranuose.

Ši parinktis yra pilnavertis maistas. Daržovės puikiai papildo vištieną, o funchoza viską papildo. Norėdami paruošti šį delikatesą, jums reikės:

• Krūtinė 300 g.
• Saldieji pipirai ir morkos 100 g.
• Cukinijos skvošas 300 g.
• Česnakai, čili pipirai, actas, augalinis aliejus.

Salotos ruošiamos taip:

1. Daržovės. Morkas ir papriką supjaustome nedidelėmis juostelėmis, čili pipirus ir česnaką sutriname blenderiu.
2. Vištieną išvirkite, o sultinį naudokite makaronams.
3. Malti pipirai ir česnakai sumaišomi su prieskoniais.
4. Visi ingredientai sumaišomi ir užpilami padažu.

Dėl didelės energijos ir maistinės vertės šios funchose salotos yra idealūs pietūs.

Apibendrinkime

Funchoza su mėsa ir daržovėmis korėjiečių kalba paruošti nesunku, tačiau iš jo galite gaminti patiekalą ar salotas iš bet ko. Lengvų užkandžių mėgėjams idealiai tiks receptai, užpildyti daržovėmis ir liesa vištiena. O tiems, kurie mėgsta skaniai pavalgyti, patiks aštri kiauliena ar jautiena su korėjietiškomis morkomis ir kiaušiniais.

Kiniški stikliniai makaronai parduodami beveik kiekvienoje parduotuvėje, jų kaina retai viršija aukštos kokybės įprastų makaronų kainą. Tačiau su funchose galite nustebinti savo svečius ir šeimos narius aštria korėjiečių virtuve.

Iš funchoza makaronų su daržovėmis galima paruošti ryškias, lengvas ir labai skanias salotas. Pabandykite pridėti mėsos ar grybų – tai labai malonu!

Mūsų populiariausias kiniškų makaronų patiekalas – korėjietiškos salotos su daržovėmis. Mums reikės funchose, daržovių (agurkų, morkų, paprikos) ir paruošto komercinio padažo. Iš esmės užpilą galite pasigaminti patys, nėra nieko sudėtingo ar sunkiai randamo: sojų padažo, augalinio aliejaus, paprikos, acto, česnako, imbiero, cukraus ir kitų prieskonių bei prieskonių pagal skonį. Bet tai padarysime kitą kartą, o šiandien pasiteisinsime su visai neblogu parduotuvėje pirktu.

• paprika,
• Korėjos degalinė,
• morkos,
• Šviežias agurkas,
• Funchoza

Mes pradedame virti nuo pagrindinio ingrediento. Kiniškų stiklinių makaronų net virti nereikia, jie tiesiog užpilami verdančiu vandeniu ir duodama kelias minutes mirkyti – ir viskas!

Todėl į gilų dubenį įdėkite porą funchose rutuliukų ir užvirinkite virdulį.

Makaronus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 3-5 min.

Kiekvienas sauso funchose gabalas yra kelių metrų siūlas, susuktas į rutulį. Valgymo patogumui patartina patrumpinti: kiekvieną rutulį virtuvinėmis žirklėmis įpjaukite tiesiai į vandenį 3-4 vietose.

Išmirkytus makaronus suberkite į sietelį, nupilkite vandenį. Galima skalbti, negalima – jokio skirtumo. Jei norime karšto garnyro, tuomet geriau ne nuplauti, o patiekti iš karto, o jei ruošiame gaminti salotas, tai dėl greičio galime nuplauti šaltu vandeniu. Padėkite sietelį į šalį, kad likęs vanduo sklandžiai nutekėtų.

Dabar paimkime daržoves ir gaminkime salotas. Galioja taisyklė: salotose visi produktai turi būti kuo artimesnės formos. Tai yra, ilgi ploni stikliniai makaronai diktuoja pjovimo formą - su ilgais makaronais su peiliu arba naudojant „korėjietišką smulkintuvą“.

Supjaustę gavome labai gražų ir ryškų rinkinį: žalias agurkas, oranžinė morka, raudona ir geltona paprika.

„Chim-Chim“ salotų padažas yra visiškai paruoštas naudojimui, tereikia kruopščiai išminkyti pakelį rankose, kad turinys išeitų visiškai.

Paruoštą funchose ir padažą sudėkite į daržoves, viską gerai išmaišykite.

Taip gavosi ryškios, linksmos, apetitą keliančios ir labai aromatingos salotos!

Dar per anksti valgyti salotas su funchose: reikia duoti patiekalui laiko susigerti ir sujungti visus skonius bei aromatus į vieną puokštę.

Norėdami tai padaryti, paruoštas salotas su ryžių makaronais turime perkelti į indą ir palaikyti šaldytuve bent valandą, o dar geriau - per naktį.

2 receptas: Funchoza salotos su jautiena ir daržovėmis

Funchoza (dar vadinama stikliniais makaronais) priklauso rytietiškos virtuvės patiekalams, tačiau jo galite paragauti ir tarp savo namų sienų. Jis puikiai dera su bet kokia mėsa ir daržovėmis, o paruošimas trunka vos kelias minutes. Skanaus vakarienės receptas.

• Jautiena (arba bet kokia mėsa) - 400 g
• Svogūnai (dideli) - 1 vnt.
• Morkos (didelės) - 1 vnt.
• Paprika (didelė) - 1 vnt.
• Ryžių makaronai arba funchose - 200 g
• Sojų padažas
• Druska - pagal skonį
• Pipirai - pagal skonį
• Aliejus - kepimui

Mėsą reikia supjaustyti plonomis juostelėmis ir kepti augaliniame aliejuje 2-3 minutes. Tada įpilkite šiek tiek vandens, uždarykite dangtį ir pamirškite apie tai 15-20 minučių.

Šiuo metu galite gaminti daržoves. Papriką supjaustykite juostelėmis.

Morkas sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite juostelėmis, o šviežius svogūnus - pusžiedžiais.

Susmulkintas daržoves suberiame į mėsą, nuo kurios jau išgaravo visas vanduo, į keptuvę įpilame dar šiek tiek augalinio aliejaus ir paliekame viską kepti, kol daržovės pilnai iškeps (apie 10 min.).

Likus porai minučių iki paruošimo, į beveik gatavą mėsą ir daržoves įpilkite šiek tiek sojos padažo (padažo dozę pasirinkite savo nuožiūra), pagal skonį įberkite pipirų.

Kaip paruošiama funchoza:

Kai kurie žmonės šiuos makaronus mirko šaltame vandenyje, tačiau tai ilga ir visiškai nereikalinga užduotis, nes funchose galima paruošti kitu, greitesniu ir žinomesniu būdu, būtent užplikius verdančiame vandenyje.

Funchoza verdama lygiai taip pat, kaip ir įprasti makaronai, tačiau jų kepimo laikas yra lygiai trys minutės. Pasibaigus šiam laikotarpiui, reikia nedelsiant nusausinti vandenį ir į mėsą ir daržoves įpilti paruošto funchose.

Viską reikia gerai išmaišyti – ir funchose su jautiena bei daržovėmis yra paruošta!

3 receptas, žingsnis po žingsnio: Funchose virti su daržovėmis

Per pastaruosius kelerius metus šis skaidrus vermišelis sukėlė tikrą sensaciją tarp Rusijos gurmanų. Pagrindinis funchose pranašumas yra mažas kalorijų kiekis ir jo sudėtyje nėra jokių priedų, todėl jis yra visiškai natūralus ir prieinamas tiems, kurie mėgsta vegetarišką gyvenimo būdą. Funchoza susideda iš ryžių miltų arba ryžių krakmolo ir atrodo kaip ploni skaidrūs siūlai, dėl kurių gavo kitą pavadinimą - stikliniai vermišeliai. Jis neturi skonio ar kvapo ir puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis ir padažais, mėsa ir žuvimi. Jei nežinote, kokį funchose patiekalą ruošti, rekomenduojame pradėti nuo lengvų salotų. Ruošiame salotas su funchose ir daržovėmis, paprastas ir skanus.

• 300 gr. Funchose vermišeliai,
• 1 morka,
• 1 geltona ir 1 raudona paprika,
• 1-2 švieži vidutinio dydžio švieži agurkai,
• 1 šaukštelis ryžių arba stalo actas,
• 2 valg. sojų padažas,
• 1 valgomasis šaukštas. daržovių aliejus.

Pirmiausia vermišelius pamirkykite 20 minučių. Kol ji mirksta, pradėkime virti daržoves.

Morkas nuplaukite ir smulkiai supjaustykite. Galite sutarkuoti korėjietiška morkų tarka.

Iš anksto nuplautus ir nuluptus pipirus supjaustykite plonomis juostelėmis.

Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite juostelėmis.

Įkaitinkite keptuvę, supilkite į ją šiek tiek augalinio aliejaus ir įberkite pipirų. Ją reikia kepti apie 4 minutes nuolat maišant.

Toliau dėkite morkas. Kepkite dar 3 minutes. Nepamirškite išmaišyti.

Toliau į keptuvę sudėkite agurkus. Dar kartą viską išmaišykite. Palaikykite ant ugnies dar 2 minutes.

Belieka tik lengvai pakepinti česnaką, kai tik iš kepto česnako atsiranda aromatas, nukelkite nuo ugnies;

Kol daržovės kepa, galite pradėti ruošti funchose. Įverkite siūlus į vermišelių žiedą ir kartu su jais funchose įdėkite į verdantį vandenį. Virkite ne ilgiau kaip 5 minutes. Ypač plonas funchose versijas galima tiesiog užpilti verdančiu vandeniu ir palikti 7-10 minučių.

Tada funchose reikia nusausinti kiaurasamtyje ir nuplauti šaltu vandeniu.

Padėkite funchose ant lėkštės ir nuimkite siūlus. Atvėsusius vermišelius supjaustykite į kelias dalis.

Įpilkite sojos padažo pagal skonį, 1 arbatinį šaukštelį ryžių arba stalo acto.

Viską gerai išmaišykite ir sudėkite daržoves į salotų dubenį. Salotos paruoštos.

4 receptas: Funchose salotos su mėsa ir daržovėmis (su nuotrauka)

Funchoza puikiai dera su bet kokiomis daržovėmis, mėsa (ypač kiauliena) ir grybais. Jei laukiama svečių, tai tokio karšto mėsos ir daržovių patiekalo su funchose paruošimas neužtruks net valandos. Mūsų karšti „stikliniai“ makaronai su kiauliena taip pat gali būti įtraukti į šeimos meniu ir virti pietums ar vakarienei.

• Funchose - 200 gr,
• mėsa (kiauliena) - 350-400 g,
• po 1 vnt.: morkos, saldžiosios paprikos (paprikos), šviežio agurko,
• svogūnai - pora gabalėlių,
• pora skiltelių česnako,
• po vieną arbatinį šaukštelį kalendros, paprikos, pipirų mišinio, žolelių,
• trys šaukštai sojos padažo ir sviesto,
• šaukštas sezamo sėklų.

Mėsą nuplovę ir atskyrus jos minkštimą nuo kaulų, supjaustykite siaurais gabalėliais.

Kepkite labai karštoje keptuvėje su aliejumi 20 minučių.

Tuo pačiu metu dirbame su funchose, anksčiau užpiltu šaltu vandeniu 5 minutes. Paskutinį nuvarvinus, „stiklinius“ makaronus užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame išbrinkti 6-7 min.

Visas daržoves supjaustykite juostelėmis. Kai kiauliena apkeps, išimkite ją iš keptuvės ir tame pačiame aliejuje apkepkite daržoves. Nereikėtų jiems per ilgai taikyti šios procedūros – jie turi išlaikyti traškią struktūrą. Paprastai pakanka kelių minučių.

Į keptas daržoves suberkite kiaulieną ir išmaišykite.

Funchose sumetę į kiaurasamtį ir išplovę po čiaupu, suteikiame laiko visam vandeniui nutekėti.

Sudėję makaronus į keptuvės turinį, supilkite sojų padažą, suberkite visus prieskonius, česnaką, išmaišykite (užteks ir vieno karto). Jei reikia, galite įdėti šiek tiek druskos.

Po 10 minučių (indo neuždarykite dangčiu) nukelkite gatavą antrąjį patiekalą nuo ugnies ir patiekite, lengvai pabarstę žolelėmis.

Jei staiga, kas mano vakariniame naminiame variante nutinka itin retai, nutinka taip, kad lieka funchose su daržovėmis ir mėsa, tai kitą dieną patiekiu šaltą, kaip salotas.

5 receptas: korėjietiškos salotos - funchose su jautiena ir daržovėmis

• 350 gramų jautienos
• 400 gramų Funchoza stiklinių makaronų
• 250 gramų šviežių agurkų
• 100 gramų morkų
• 150 gramų saldžiųjų pipirų, raudonųjų
• 100 gramų svogūnų
• 100 ml augalinio aliejaus
• 50 ml sezamo aliejaus
• 20 gramų šviežios kalendros
• 30 ml 9% acto
• 20 gramų druskos
• 50 ml sojos padažo
• 5 gramai maltos kalendros
• 3 gramai džiovintų raudonųjų aitriųjų pipirų
• 5 gramai maltų juodųjų pipirų
• 20 gramų skrudinto sezamo
• 3-4 skiltelės česnako
• 5 gramai cukraus

Paruoškime visus funchose salotų ingredientus. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Sudėkite į dubenį. Iš saldžiosios paprikos pašalinkite sėklų kotelį ir supjaustykite juostelėmis. Galima imti įvairių paprikų, tiks ir geltonos paprikos, man patinka raudonos, jos ryškesnio saldžiai pipirinio skonio. Šiose salotose nerekomenduoju naudoti žaliųjų paprikų, jos yra aštresnio skonio ir nėra tokios aitros; Smulkiai supjaustykite nuluptą svogūną. Mėsos režimas juostelėmis. Morkas nulupkite ir supjaustykite ilgomis juostelėmis, jei turite specialią tarką, galite ją naudoti. Susmulkinkite kalendros kekę ir kelias skilteles česnako. Paruoškime prieskonius ir sojų padažą.

Dabar turime tinkamai paruošti funchose. Į verdantį vandenį įpilkite šaukštą druskos. Nuleidžiame funchose ir kepame 2 minutes, ne daugiau. Po to funchose reikia nedelsiant panardinti į šaltą vandenį ir palikti ten 10-15 minučių. Tada sudėkite į kiaurasamtį ir leiskite visam vandeniui nutekėti. Supjaustykite gatavą funchose maždaug 7-8 cm ilgio.

Pradėkime kepti mėsą ir daržoves. Daržoves reikės kepti labai greitai, jos turi likti pusiau žalios. Į keptuvę supilkite apie 2 šaukštus aliejaus, gerai įkaitinkite, apkepkite mėsą. Kad mėsa apkeptų, o ne troškintų, nereikia mėsos dėti į karštą aliejų, juo labiau iš anksto pasūdyti. Po 5-8 minučių įberkite druskos ir pipirų. Kepkite nuolat maišydami 15 minučių. Paruoštą mėsą atskirai sudėkite į dubenį.

Tada vėl įkaitinkite keptuvę ir vieną minutę pakepinkite svogūną, įpilkite šiek tiek sojos padažo, patroškinkite dar trisdešimt sekundžių. Atidėkite atskirai į dubenį.

Tada į keptuvę supilkite augalinį aliejų, suberkite morkas, įberkite šiek tiek apie 1 arbatinį šaukštelį, gerai išmaišykite, troškinkite po dangčiu vieną minutę. Perkelkite morkas į atskirą dubenį. Į tą pačią keptuvę vėl supilkite aliejų, suberkite saldžiąsias paprikas ir patroškinkite minutę. Pipirų dengti nereikia. Paruošėme daržoves.

Funchose perkelkite į didelį salotų dubenį ir sumaišykite visus paruoštus ingredientus. Suberkite maltą kalendrą, maltus juoduosius pipirus, druską, raudonąją aitriąją papriką, cukrų, actą, sezamo aliejų, česnaką, sojų padažą, smulkintą kalendrą ir viską atsargiai išmaišykite. Stiklinių makaronų salotos yra paruoštos! Skanaus!

6 receptas: Funchoza salotos su grybais ir daržovėmis (žingsnis po žingsnio)

Namuose paruošti funchose yra gana paprasta, tai neužima daug laiko ir visada pasirodo labai skanu ir aromatinga.

• Funchose - 300 gramų;
• pievagrybiai - 400 gramų;
• paprika - 1 gabalas;
• morkos - 1 gabalas;
• svogūnas - 1 gabalas;
• sezamas - 1 pakuotė;
• sojos padažas - 4 šaukštai. šaukštai;
• imbieras - 1 gabalas;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. šaukštai

Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.

Morkas sutarkavau korėjietiška morkų tarka. Taip pat galite tiesiog supjaustyti ilgomis juostelėmis.

Svogūną smulkiai supjaustykite pusžiedžiais.

Pievagrybius nuplaukite ir supjaustykite plonais griežinėliais.

Dabar sudėkite papriką, morkas ir svogūnus į karštą keptuvę ir lengvai pakepinkite 5-10 minučių. Kol daržovės kepa, suberkite makaronus į verdantį vandenį ir virkite 1 minutę, tada vandenį nupilkite. Taip pat makaronus galite tiesiog įdėti į karštą vandenį 6-7 minutėms.

Daržovėms šiek tiek apkepus, suberkite pievagrybius ir toliau kepkite dar 10-15 min.

Imbierą sutarkuokite ir česnaką perbraukite per česnako spaudą. Ir sudėkite juos į daržoves ir pakepinkite dar 5 minutes.

Dabar sudėkite makaronus į keptuvę ir išmaišykite

ir įpilkite sojos padažo. Toliau maišykite 3 minutes ir išjunkite. Makaronus reikia patiekti nedelsiant.

Ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis.

7 receptas: Funchose salotos su daržovėmis ir kurzhut

• Funchoza - 180-200 g
• Baltieji kopūstai - 150 g
• Agurkai - 2 vnt. (mažas)
• Cukinijos skvošas (arba įprastas stora odele) - 1 vnt. (vidutinis, pusantro delno ilgio)
• Paprika - ½ vidutinio dydžio daržovių (raudonos ir geltonos)
• Žalieji svogūnai - 3-4 šakelės (tik žalia dalis)
• Česnakai - 3 mažos skiltelės
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai (rekomenduojame alyvuogių)
• Actas (nebūtinai obuolių, ryžių, vyno) - 3-3,5 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 2-2,5 šaukštai
• Sojų padažas (be skonio) - 4 šaukštai
• Raudonasis čili pipiras (maltas) - 1/3 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - 1 žiupsnelis
• Skrudintos sezamo sėklos (pagal skonį) – apie 2 arbat

Paruošiame funchose: makaronus užpilame verdančiu vandeniu ir leidžiame užvirti 5 minutes. Nuplaukite šaltame vandenyje (!) ir nusausinkite kiaurasamtyje.

Apkepkite cukinijas: nuplaukite ir perpjaukite išilgai į 4 dalis, kad būtų lengviau nupjauti sėklas. Mes jų nenaudojame. Po apipjaustymo mums liks tankiausia cukinijos dalis, kuri kepant suteikia mažai drėgmės.

Cukiniją supjaustykite juostelėmis ir apkepkite gerai įkaitintoje keptuvėje su augaliniu aliejumi. Svarbu: įberkite šiek tiek druskos ir nuolat maišykite, laikykite ne ilgiau kaip 5 minutes. Mūsų tikslas yra šiek tiek suminkštinti cukiniją, kol ji bus „pusiau iškepusi“.

Baigiant kepti suberkite žalius svogūnus: supjaustykite laiškus 5-6 cm ilgio gabalėliais ir nusiųskite į keptuvę su cukinijomis. Maišykite 1 minutę – nukelkite nuo ugnies.

Likusias daržoves naudojame žalias salotoms. Kopūstą susmulkinkite ir dideliame dubenyje lengvai sutrinkite su druska. Čia bus patogu pridėti visus ingredientus.

Saldžiąją papriką nuplaukite, išimkite sėklas ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Agurkus nuplaukite ir taip pat supjaustykite juostelėmis. Naudokite tai, kas jums patogu - Berner tipo trintuvą, korėjietiškų morkų pjaustymo prietaisą, aštrų peilį. Svarbiausia nenukrypti nuo funchose salotų su daržovėmis principo: net ir namuose, norint gauti tradicinį recepto skonį, reikia užtikrinti, kad daržovės nebūtų supjaustytos per storai.

Sumaišykite kopūstą ir cukiniją, pakeptą su svogūnais, ir išmaišykite. Sudėkite pipirus, agurką ir makaronus. Atsižvelkime į tai, kad makaronai yra labai ilgi: išilgai juos sulyginsime su kauburėliu ir supjaustysime skersai į kelias dalis. Pabarstykite salotas cukrumi. Pagardinkite česnaku (kuris buvo išspaustas), actu, sojos padažu ir prieskoniais. Jei norite, įpilkite 1 šaukštą sezamo aliejaus (suteiks azijietiško skonio). Išmaišykite (tai patogu daryti rankomis).

Palaikykite salotas šaldytuve 20 minučių. Patiekiant galima pabarstyti skrudintomis sezamo sėklomis.

8 receptas: ryškios funchoza makaronų salotos su daržovėmis

Funchose salotos su daržovėmis tapo vienos iš mano mėgstamiausių. Pirma, galite jį paruošti per kelias minutes, antra, jis pasirodo labai skanus, vidutiniškai aštrus ir pikantiškas. Šias salotas tiekiu kaip šaltą užkandį, taip pat galima patiekti kaip priedą prie pagrindinio patiekalo, pavyzdžiui, keptų bulvių ar virtų ryžių. Išbandykite šį patiekalą ir esu tikras, kad jis taps jūsų mėgstamiausiu tarp salotų.

• Funchose - 50 g;
• švieži agurkai - 1 vnt .;
• morkos - 2 vnt .;
• paprika - 1-2 vnt.;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• druska - ¼ šaukštelio;
• actas 9% - 40 ml;
• sojos padažas - 20 ml;
• alyvuogių aliejus - 2 šaukšteliai;
• Korėjos morkų prieskoniai - 0,5 šaukštelio.

9 receptas: skanios salotos - funchose su daržovėmis korėjiečių kalba

Pagrindinis funchose bruožas yra tai, kad jis neturi ryškaus skonio, todėl į jį įtraukus įvairių produktų galite gauti receptų, kurie patiks net išrankiausiam žmogui.

• Funchoza vermišeliai iš šparaginių pupelių – 1 pakuotė
• Morkos - 1 vnt.
• Agurkas - 1 vnt
• Paprika - 1
• Korėjietiškas užpilas funchose – 1 pak
• Sojų padažas, druska, pipirai, alyvuogių aliejus, žolelės – pagal skonį

Norėdami namuose paruošti korėjietiškas funchose salotas su daržovėmis, turite paimti ingredientus pagal sąrašą.

Pirmas dalykas, kurį turėtumėte pradėti ruošti, yra užvirinti funchose. Gatavi makaronai padidės maždaug dvigubai, todėl pagal tai rinkitės indus. Stiklinius makaronus sudėkite į lėkštę, keptuvę ar bet kurį kitą gilų indą.

Funchose užpilkite virintu vandeniu, uždenkite dangčiu ir palikite užvirti 5-7 minutes.

Kol verda stikliniai makaronai, paruoškite daržoves. Trys morkos ir agurkai ant rupios trintuvės. Papriką supjaustykite juostelėmis.

Susmulkinkite jums patinkančius žalumynus. Aš naudojau petražoles, žaliuosius svogūnus ir kalendrą.

Sumaišykite visas daržoves. Morkas galite sutrinti atskirai rankomis, kad išsiskirtų sultys.

Vandenį iš funchose nupilkite per kiaurasamtį, nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu ir palikite kelioms minutėms, kad pasišalintų skysčio perteklius. Po to į daržoves įpilkite funchose.

Viską apšlakstykite alyvuogių arba saulėgrąžų aliejumi ir sojų padažu. Jei mėgstate sūriai, galite pridėti druskos. Dėl aštrumo įberkite pipirų ir česnako. Česnako nedėjau.

Į salotas sudėkite smulkintus žalumynus ir užpilkite korėjietišku funchose padažu.

Viską gerai išmaišyti ir palikti 2 valandoms į šaldytuvą prisitraukti.

Patiekalą galite patiekti iš karto, bet tada ingredientai nespės įsigerti į padažą ir vienas kitam perteikti savo skonių.