Yra didžiulė suma. Visi patiekalai turi vieną bendrą bruožą – ingredientai gana neįprasti ir rafinuoti. Tačiau originaliausias ir skaniausias patiekalas gaminamas su raudona žuvimi ir ikrais. Ryškiausius gyvenimo įvykius turėtų lydėti tokie nuostabūs kulinariniai kūriniai kaip,.

Stebėtinai švelnios, maistingos salotos puikiai dera į šventinę atmosferą. Patiekalo ingredientai tokie sveiki ir skanūs, kad neatsispirs net išrankiausiems svečiams.

Jums reikės:

• 3 kiaušinių;
• 200 gr. sūris;
• 50 gr. aliejai;
• 50 gr. raudonieji ikrai;
• 50 gr. alyvuogės;
• 50 gr. majonezo;
• 1 skiltelė česnako;
• 1/4 šaukštelio. pipirų;
• 1/2 citrinos;
• 50 gr. petražolės

Karališkųjų salotų su raudona žuvimi receptas:

1. Kiaušiniai išverdami, tada atšaldomi ir nulupami. Tada sutarkuokite smulkia tarka ir sudėkite į salotų dubenį.
2. Česnakai nulupami ir perleidžiami per spaudą.
3. Majonezas sumaišomas su smulkintu česnaku ir gautu mišiniu mirkomas kiaušinių sluoksnis.
4. Sūris sutarkuojamas smulkia tarka ir dedamas į patiekalą.
5. Kaip ir ankstesnį sluoksnį, pamirkykite jį česnako ir majonezo mišinyje.
6. Filė supjaustoma plonomis juostelėmis ir dedama į kitą sluoksnį.
7. Iš anksto užšaldytą sviestą sutarkuokite tiesiai į salotas.
8. Alyvuogės supjaustomos apskritimais ir dedamos į aliejų.
9. Žalumynai nuplaunami ir susmulkinami.
10. Citrina nuplaunama ir supjaustoma pusžiedžiais.
11. Ant žalumynų uždėkite ikrų, papuoškite žolelėmis ir citrinos griežinėliais ir padėkite salotas porai valandų į šaldytuvą, kad įsigertų.

Svarbu! Sviestas turi būti užšaldytas iš anksto. Jei produktas tiesiog atšaldomas šaldytuve, tarkuoti bus tiesiog neįmanoma.

Karališkosios salotos su ikrais ir raudona žuvimi

Šis nuostabus dalykas yra ypatingas iš jogurto pagamintas padažas. Dėl šio įdaro net tie, kurie griežtai laikosi dietos ir atidžiai stebi savo svorį, gali pasilepinti skanėstu.

Jums reikės:

• 250 gr. raudonos lengvai sūdytos žuvies filė;
• 150 gr. kietasis sūris;
• 150 gr. minkštas sūris;
• 1 svogūnas;
• 4 kiaušinių;
• 100 gr. jogurtas;
• 1 žalio trynio;
• 1 šaukštelis. garstyčių milteliai;
• 2 arb. actas;
• 1 šaukštelis. Sachara;
• 50 gr. raudonieji ikrai.

Karališkosios salotos su raudona žuvimi ir ikrais:

1. Svogūną nulupkite, susmulkinkite ir 15 minučių užpilkite vandens, cukraus ir acto mišiniu. Tada skystis nupilamas ir masė išspaudžiama rankomis.
2. Kiaušiniai išverdami, atvėsinami, atskiriami nuo lukštų ir išskiriami į trynius bei baltymus. Trinti atskirai vienas nuo kito.
3. Kietasis sūris sutarkuojamas ir sumaišomas su baltymais – tai pirmasis komponentas, kuris dedamas į salotų indą.
4. Žalias trynys sumaišomas su jogurtu ir garstyčiomis. Būtinai plakite energingai, kuo aktyviau. Rezultate gauname padažą, kuriuo mirkysime sluoksnius.
5. Padažu aptepkite pirmąjį salotų sluoksnį.
6. Žuvies filė smulkiai supjaustoma gabalėliais ir dedama į indą, po to aptepama padažu.
7. Ant šio gaminio dedami svogūnai, kurie buvo marinuoti pačioje pradžioje.
8. Minkštas sūris supjaustomas miniatiūriniais kvadratėliais ir dedamas šalia. Jis užpilamas padažu.
9. Salotos apibarstomos tryniu, kuris dar nesunaudotas.
10. Patiekalo viršus papuoštas ikrais.

Patarimas: vietoj acto kaip marinatą galite naudoti citrinos sultis.

Karališkosios salotos su raudona žuvimi vyniotinyje

Neįprastas patiekalo patiekimo būdas sukelia svečių audringus plojimus. Iš tiesų, be išskirtinių komponentų, dizainas taip pat yra nuostabus. Iškilmingumas ir šventinė nuotaika garantuota.

Jums reikės:

• pita;
• 200 gr. raudonos lengvai sūdytos žuvies filė;
• 2 bulvių;
• 2 kiaušinių;
• 50 gr. raudonieji ikrai;
• 100 gr. majonezo.

Karališkosios salotos su raudona žuvimi:

1. Pirmiausia paruoškite daržoves ir kiaušinius. Jie išverdami, leidžiami atvėsti ir tada nulupami. Tada po vieną sutarkuokite juos į atskirus indus.
2. Žuvies filė supjaustoma plonais griežinėliais.
3. Bulves dėkite ant pitos duonos ir pamirkykite majoneze.
4. Tada apibarstykite susmulkintu kiaušiniu, kurį, žinoma, taip pat reikia aptepti.
5. Lieka tik žuvies griežinėlių reikalas.
6. Pita duona susukama į ritinį ir dedama į šaldytuvą 2 valandoms.
7. Tada vyniotinis supjaustomas gabalėliais, apibarstomas ikrais ir patiekiamas svečiams.

Svarbu! Kad ritinys būtų tinkamos formos ir kiekvienas sluoksnis paslėptų ankstesnį, formavimo metu kiekvienas paskesnis komponentas turėtų užimti keliais centimetrais mažesnį plotą.

Karališkųjų salotų su raudona žuvimi, ikrais ir ryžiais receptas

Ryžiai ne veltui yra tokie populiarūs rytietiškoje virtuvėje, nes tai nuostabus produktas, kurį galima derinti su beveik bet kokiais patiekalų ingredientais. Ir atitinkamai jo pridėjimas yra originalus ir skanus sprendimas.

Jums reikės:

• 150 gr. raudonieji ikrai;
• 100 gr. ryžiai;
• 5 kiaušinių;
• 200 gr. lengvai sūdyta raudona žuvis;
• 1 svogūnas;
• 50 gr. salotos lapai;
• 100 gr. majonezo.

Karališkųjų salotų receptas žingsnis po žingsnio:

1. Ryžiai nuplaunami ir išverdami, o iš karto po virimo dedami į kiaurasamtį ir nuplaunami.
2. Kiaušiniai kietai išverdami, atšaldomi žemos temperatūros vandenyje, nulupami ir supjaustomi gabalėliais.
3. Svogūną nulupkite ir peiliu supjaustykite mažais griežinėliais.
4. Žuvies filė supjaustoma kubeliais.
5. Baigus ruošti produktus, jie supilami į bendrą dubenį, užpilami majonezu ir gerai išmaišomi.
6. Nuplautus ir išdžiovintus salotų lapus sudėkite į tartaletes arba porcijinius dubenėlius.
7. Užkandis dedamas ant salotų lapų ir papuoštas ikrais.

Karališkosios salotos su raudona žuvimi ir ikrais tartletėse

Išskirtinis patiekalas turėtų būti patiekiamas ypatingu būdu. Salotose maksimaliai gausu įvairiausių jūros gėrybių, jos atrodo tiesiog nuostabiai, o tuo pačiu jų skonis yra nepaprastai ryškus, keliantis pašėlusį malonumą.

Jums reikės:

• 200 gr. kalmarai;
• 100 gr. raudonieji ikrai;
• 150 gr. raudonai rūkyta žuvies filė;
• 200 gr. krevetės;
• 3 kiaušinių;
• 1 svogūnas;
• 3 pomidorai;
• 2o gr. citrinos sulčių;
• 2 skiltelės česnako;
• 100 gr. majonezo;
• 40 gr. želdiniai;
• 1 šaukštelis. pipirų;
• tartaletės.

Raudonos žuvies ir karališkųjų ikrų salotos:

1. Kalmarai atitirpinami karštame vandenyje. Po to jūros gėrybės verdamos. Po virimo skerdenos išvalomos ir supjaustomos kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite žuvies filė.
3. Krevetės atšildomos, apšlakstomos citrinos sultimis, sumaišomos su šviežiai pjaustytu aromatingu česnaku ir pipirais. Šiame mišinyje jie laikomi apie penkiolika minučių, o tada, jei reikia, susmulkinami.
4. Kiaušiniai kietai išverdami, atšaldomi žemos temperatūros vandenyje, nulupami ir supjaustomi nedideliais gabalėliais.
5. Pomidorai perpjaunami per pusę. Arbatiniu šaukšteliu iš jų pašalinamos sėklos ir sulčių perteklius, o pati minkštimas supjaustomas kubeliais.
6. Svogūną nulupame ir labai smulkiai supjaustome.
7. Paruošti produktai sumaišomi, po to pilamas majonezas ir vėl sumaišomas pats.
8. Gautą mišinį sudėkite į tartaletes.
9. Kiekvieną porciją kuo gausiau apiberiame ikrais ir dedame valandai į šaldytuvą.
10. Kai svečiai jau yra ant slenksčio, karališkosios tartaletės apibarstomos susmulkintomis ir iš anksto nuplautomis žolelėmis. Tik po to jie atneša jį ant stalo.

Idealiai tinka tokie kilnūs ir rafinuoti produktai kaip raudona žuvis ir ikrai, kurių skonis yra neįtikėtinai turtingas ir kilnus. Tokio kūrinio dizainas būtinai ryškus, netgi „restoranas“, galima sakyti. Maisto gaminimas yra malonumas, kurio tiesiog negalite atsisakyti. Labai greitai ir nepaprastai skanu.

Irina Kamšilina

Gaminti kam nors yra daug maloniau nei gaminti sau))

Kovo 7 d 2017 m

Turinys

Jei jums reikia paruošti skanų patiekalą ir praleisti mažiausiai laiko, tada salotos, vadinamos Tsarsky, bus idealus sprendimas. Yra didelis šio užkandžio receptų pasirinkimas, tačiau jis visada pasirodo maitinantis, ryškus, patrauklus ir labai gražus.

Tsarsky salotos - kaip virti

Ant bet kurio šventinio stalo caro salotos lengvai taps programos akcentu. Jis dažnai gaminamas ypatingomis progomis, nes užkandžiui sukurti naudojami brangūs ingredientai. Šiandien yra daugybė variantų, kaip paruošti karališkąsias salotas, o kai kurie iš jų leidžia naudoti bet kokius produktus pagal finansines galimybes.

Į patiekalą dažnai įeina:

• jūros gėrybės: krevetės, kalmarai, ikrai, midijos, žuvis;
• mėsa: vištiena, kiauliena, jautiena (rūkyta ar kitokia);
• vaisiai (obuoliai, bananai, ananasai, kiviai);
• daržovės (bulvės, morkos, svogūnai);
• kiaušiniai;
• Padažui naudokite majonezą ar kitus įvairius padažus, kuriuos galima pasigaminti namuose (galite dėti sūrių, tarkuotų daržovių, česnako, žolelių, garstyčių ir pan.).

Tsarsky salotos – receptas su nuotrauka

Užkandis dažnai patiekiamas ant šventinio stalo. Daugelis namų šeimininkių pasirenka „Tsarsky“ salotų receptą dėl minimalaus paruošimo laiko ir paprastumo. Yra daug įdomių variantų, kaip sukurti nuoširdų, neįtikėtinai skanų patiekalą. Žemiau pateikiami populiariausi kulinariniai algoritmai, kurie padės jums padaryti ryškų ir neįprastą skanėstą svečiams ar šeimai.

Salotos su raudonaisiais ikrais

• Virimo laikas: 40 minučių.
• Porcijų skaičius: 4-6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 140 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.

Kitas šventinio skanaus patiekalo paruošimo būdas yra caro salotų su raudonaisiais ikrais receptas. Ši parinktis negali būti vadinama biudžetu, tačiau kartais galite pasilepinti kažkuo skanu. Pavyzdžiui, tokias salotas galima pasigaminti Naujųjų metų ar gimtadienio proga. Recepte dominuoja jūros gėrybės: krevetės, krabų mėsa, kalmarai, raudonieji ikrai.

Ingridientai:

• krabų mėsa (virta) - 200 g;
• mažos krevetės - 0,5 kg;
• kalmarai – 3 vnt.;
• raudonosios lašišos ikrai – 1 stiklainis;
• rusiškas sūris – 150 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• majonezas (arba grietinė) - 2 šaukštai. šaukštai.

Virimo būdas:

1. Nuplautus ir atšildytus kalmarus virti pasūdytame verdančiame vandenyje (ne ilgiau kaip 4-5 minutes). Išimkite ir palikite atvėsti.
2. Išvirkite krevetes (apie 3 minutes). Pašalinkite jų lukštus ir kojeles.
3. Kalmarus nulupkite, padalinkite į pluoštus, atšildytą krabų mėsą - kubeliais.
4. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
5. Česnaką susmulkinkite česnako spaudoje.
6. Viename inde sumaišykite kalmarus, krabų mėsą, krevetes, sūrį, česnaką ir ikrus. Užkandį pagardinkite majonezu arba grietine. Atsargiai išmaišykite.
7. Karališkosios salotos su ikrais turėtų mirkti šaltoje vietoje apie valandą.

Tsarsky salotos su raudonaisiais ikrais ir kalmarais

• Porcijų skaičius: 4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 142 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Jei norite pavaišinti ir nustebinti svečius neįprastu, skaniu ir sočiu šaltu patiekalu, tuomet turėtumėte pasigaminti Tsarsky salotas su raudonaisiais ikrais ir kalmarais. Šis gražus ir patrauklus užkandis taip pat vadinamas karališkuoju. Be jūros gėrybių, į jį dedama bulvių, vištienos kiaušinių, sūrio. Užpilą galima gaminti iš majonezo su smulkintomis žolelėmis (kai kurie majonezą pakeičia riebia grietine).

Ingridientai:

• kalmarai – 400 g;
• raudonieji ikrai - 100 g;
• mažos krevetės – 1 pakuotė;
• kietasis sūris - 100 g;
• bulvės - 2 gumbai;
• kiaušinis - 1 gabalas;
• svogūnas - ½ galvos;
• majonezas - pagal skonį;
• petražolės;
• druskos šnabždesys.

Virimo būdas:

1. Kiaušinį ir bulves išvirkite „striukėje“ (su odelėmis). Palikite atvėsti.
2. Nuo kalmarų nuimkite plėvelę ir pavirkite verdančiame vandenyje 3-5 minutes. Pavirkite krevetes keletą minučių ir nukoškite.
3. Kalmarus supjaustykite juostelėmis.
4. Išimkite krevetes iš lukšto.
5. Nulupkite bulves, nulupkite kiaušinį ir supjaustykite stambia tarka. Sūris taip pat turėtų būti tarkuotas.
6. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
7. Karališkąjį užkandį išdėliokite sluoksniais: kalmarai, bulvės, svogūnai, krevetės, kiaušinis, sūrio drožlės. Kiekvieną sluoksnį šiek tiek patepkite majonezu, sumaišytu su smulkintais krapais.
8. Patiekalo viršus turėtų būti papuoštas ikrais ir žolelėmis.

Tsarsky salotos su lašiša

• Porcijų skaičius: 3-4 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 210 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Kita įdomi skanaus patiekalo versija yra Tsarsky salotų su lašiša receptas. Tokiam originaliam šventiniam užkandžiui prireiks dviejų rūšių sūrio – kieto ir minkšto (idealiai tiks parmezanas ir filadelfija). Sūris yra kaloringas salotų padažas, turi būti lengvas, subtilios tekstūros (pavyzdžiui, natūralus jogurtas be priedų).

Ingridientai:

• lašišos filė – 200 g;
• kiaušinis - 3 vnt. (plius 1 trynys padažui);
• Filadelfijos sūris – 160 g;
• Parmezano sūris - 150 g;
• svogūnas – 1 vnt.;
• natūralus jogurtas - 4 šaukštai. l.;
• džiovintos žolelės;
• garstyčių milteliai – 1 arbatinis šaukštelis.

Virimo būdas:

1. Padažas gaminamas. Kiaušinio trynį, jogurtą, garstyčių miltelius ir džiovintas žoleles sutrinkite trintuvu.
2. Sūris susmulkinamas naudojant trintuvą.
3. Išvirti kiaušiniai (turi atvėsti) išskirstomi į baltymus ir trynius, kurie sutarkuojami. Baltymai išdėliojami giliame salotų dubenyje – pirmame užkandžio sluoksnyje. Jis aptepamas padažu, ant viršaus užbarstomas parmezano sūris.
4. Kitas sluoksnis – lašiša, supjaustyta kubeliais. Taip pat gardinamas padažu.
5. Svogūnas aštriu peiliu supjaustomas pusžiedžiais ir 15 minučių marinuojamas acto, cukraus ir vandens mišinyje. Tada lygiu sluoksniu paskleiskite į salotas.
6. Ketvirtasis karališkų salotų su žuvimi sluoksnis – Filadelfijos sūris, supjaustytas kubeliais.
7. Žuvies užkandis aptepamas garstyčių-jogurto užpilu ir apibarstomas tryniu.

Tsarsky salotos - receptas su vištiena ir pievagrybiais

• Virimo laikas: 50 minučių.
• Porcijų skaičius: 2 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 152 kcal.
• Paskirtis: pietūs.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Tsarsky salotų su vištiena ir pievagrybiais receptas yra paprastas patiekalas, tačiau jo skonis puikus. Šis užkandis pasirodo sotus ir elegantiškas. Šis skanėstas gali būti gaminamas bendrame salotų dubenyje arba patiekiamas atskiruose dubenėliuose. Be mėsos ir grybų, į salotas dedama bulvių, kiaušinių, prieskonių. Viburnum uogos naudojamos kaip dekoracija.

Ingridientai:

• vištienos filė - 200 g;
• bulvės – 3 vnt.;
• grybai – 5 vnt.;
• kiaušiniai – 2 vnt.;
• majonezas - 50 ml;
• druskos, juodųjų pipirų;
• švieži žalumynai;
• Viburnum dekoravimui.

Virimo būdas:

1. Išvirkite paukštieną su prieskoniais. Supjaustykite dideliais kubeliais.
2. Kiaušinius taip pat išvirkite, susmulkinkite trintuvu.
3. Virtas bulves nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
4. Pievagrybius supjaustykite griežinėliais ir apkepkite keptuvėje saulėgrąžų aliejuje.
5. Sudėkite bulves į gilų indą ir aptepkite majonezu.
6. Antras sluoksnis yra vištiena, tada kiaušiniai (ant viršaus padarykite padažo tinklelį).
7. Tada sudėkite grybus.
8. Karališkąsias salotas papuoškite vištiena su žolelėmis ir viburnum (padėkite palei kraštą).

Tsarsky salotos su kalmarais ir krabų lazdelėmis

• Virimo laikas: 1 val.
• Porcijų skaičius: 8 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 190 kcal.
• Paskirtis: vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Tikra Naujųjų metų atostogų stalo puošmena bus Tsarsky salotos su kalmarais ir krabų lazdelėmis. Gražus, patrauklus ir neįtikėtinai skanus šaltas užkandis pradžiugins net išrankiausią gurmaną. Toks kaloringas patiekalas paruošiamas greitai, o rezultatas yra tiesiog „gerai laižo pirštus“. Receptui reikės jūros gėrybių, sūrio, daržovių.

Ingridientai:

• bulvės – 4 vnt.;
• kiaušiniai – 6 vnt.;
• rusiškas sūris – 150 g;
• krabų lazdelės - 200 g;
• raudoni granuliuoti ikrai – 140 g;
• kalmarai – 450 g;
• majonezas - 200 g;
• žaluma.

Virimo būdas:

1. Išvirtas bulves ir kiaušinius atvėsinkite apvalkaluose ir nulupkite.
2. Kalmarus išplikykite verdančiu vandeniu (vidutiniškai 3-4 min.). Iš anksto nuimkite plėvelę.
3. Bulves ir kiaušinius sutrinkite ant trintuvės. Baltymai ir tryniai atskirai.
4. Krabų lazdeles supjaustykite kubeliais, kalmarus geriau susmulkinkite juostelėmis.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Užkandį verta rinkti sluoksniais. Pirmoji – bulvės, majonezas, truputis ikrų.
7. Antras sluoksnis – kalmarai, padažas, ikrai.
8. Trečias – baltymai, padažas, ikrai.
9. Ketvirtasis sluoksnis – krabų lazdelės, padažas.
10. Penkta – trynys, majonezas. Šeštasis – sūrio drožlės.
11. Papuoškite salotas žalumynų šakelėmis ir likusiais raudonaisiais ikrais.

Tsarsky salotos su vištiena

• Virimo laikas: 30-40 minučių.
• Porcijų skaičius: 6 asmenys.
• Kalorijų kiekis: 142 kcal.
• Paskirtis: pietūs, vakarienė.
• Virtuvė: rusiška.
• Paruošimo sunkumas: lengvas.

Norėdami paįvairinti savo standartinį atostogų meniu, paruoškite Tsarsky salotas su vištiena. Net pradedantysis virėjas gali paruošti šį patiekalą, receptas yra labai paprastas ir suprantamas. Salotos pasirodo pikantiškos dėl džiovintų slyvų ir korėjietiškų morkų. Padažui tinka paprastas jogurtas arba gali prireikti lengvo majonezo.

Ingridientai:

• kiaušiniai – 6 vnt.;
• vištienos filė – 3 vnt.;
• kietasis sūris - 300 g;
• džiovintos slyvos be kauliukų – 1 valgomasis šaukštas;
• česnakas - 1 skiltelė;
• Korėjos morkos - 300 g;
• naminis jogurtas - 500 ml;
• alyvuogės – 10 vnt.;
• graikinis riešutas - 100 g;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Virimo būdas:

1. Paukštis virinamas, kol iškeps, supjaustomas dideliais kubeliais.
2. Slyvos užpilamos karštu vandeniu, kad suminkštėtų. Išdžiovinkite ir supjaustykite juostelėmis.
3. Sūris sutarkuojamas, sumaišomas su jogurtu ir česnaku, susmulkinamas po presu.
4. Tryniai ir baltymai sutarkuojami atskirai.
5. Riešutai lengvai pakepinami, susmulkinami, sumaišomi su aštriomis morkomis.
6. Dėkite slyvas ant didelės plokščios lėkštės ir aptepkite padažu.
7. Toliau – filė, druska, pipirai ir dar padažas.
8. Ant mėsos išdėliojamos morkos, tada sūris ir baltymai. Visi sluoksniai aptepami padažu.
9. Užkandžio viršus apibarstomas tryniu.
10. Karališkosios vištienos salotos infuzuojamos šaltai 60 minučių, papuošiamos žolelėmis, alyvuogių gabalėliais ir patiekiamos.

Salotos su raudonaisiais ikrais – gaminimo paslaptys

Norėdami tinkamai pagaminti skanų, patrauklų ir aromatingą užkandį, turėtumėte vadovautis patyrusių virėjų patarimais. Salotų su raudonaisiais ikrais ir kitais produktais ruošimo paslaptys:

1. Patiekalo padažas turi būti vidutiniškai riebus ir tirštos konsistencijos. Geriau naudoti jogurtą arba matsoni, įpilant šiek tiek grietinės, majonezo ar grietinėlės.
2. Karališkosios salotos ruošiamos su įvairių rūšių mėsa, tačiau skaniau su kiaulienos ar vištienos griežinėliais.
3. Kietąsias sūrio rūšis (Gouda, rusiškas) rekomenduojama derinti su minkštosiomis (Adyghe, mocarella, kreminė Philadelphia) arba jais pakeisti. Net lydytas sūris puikiai tinka. Taip užkandis bus švelnesnis ir skanesnis.
4. Norint sutrumpinti gaminimo laiką, jūros gėrybes reikia atitirpinti iš anksto.
5. Šaltą skanėstą galima sluoksniuoti arba sumaišyti ingredientus. Jis nepraras jokio skonio.
6. Daržoves, jūros gėrybes ir kiaušinius geriau nuplauti, išvirti, nulupti iš anksto.
7. Kad salotos būtų kuo skanesnės, reikėtų įdėti į šaldytuvą, kad mirktų kelioms valandoms.

Vaizdo įrašas: karališkosios salotos

Radote klaidą tekste? Pasirinkite jį, paspauskite Ctrl + Enter ir mes viską ištaisysime!

Jei mėgstate neįprastą salotų pateikimą, bet nenorite skirti daug laiko joms ruošti, išbandykite caro ritinines salotas. Patiekalą galima pavadinti patobulinta klasikinės silkės versija po kailiu. Caro salotose pagrindinis komponentas yra raudona žuvis – dėl to patiekalas šventinis ir labai skanus.

Rulonas supjaustomas gabalėliais, todėl tuo pačiu metu jį galima laikyti užkandžiu.

Virtos daržovės naudojamos kaip papildomi ingredientai, klojamos sluoksniais, o salotos susukamos. Kad gautumėte puikų delikatesą, ruošdamiesi atsižvelkite į keletą niuansų:

• Virkite daržoves odelėmis ir atskirai vieną nuo kitos;
• naudokite tik lengvai sūdytą žuvį, geriau, jei sūdysite patys;
• išimkite iš žuvies visus kaulus, kad jie nesugadintų šio šventinio patiekalo įspūdžio;

• jei norite, kad vyniotinis būtų sveikesnis, majonezą pakeiskite jogurto, garstyčių ir druskos mišiniu.

Salotų užkandis "Caro ritinys"

Daržovių kiekį apskaičiuokite pagal žuvį – jų neturėtų būti per daug, kad nenutrauktų žuvies skonio.

Ingridientai:

• 3 mažos bulvės;
• 200 gr. lengvai sūdyta lašiša;
• 3 kiaušinių;
• 2 morkos;
• majonezo.

Paruošimas:

1. Daržoves išvirkite, nuimkite nuo jų odelę ir sutarkuokite smulkia tarka.
2. Tą patį padarykite su kiaušiniais.
3. Lašišą supjaustykite išilgai.
4. Ištieskite foliją. Ant jo sudėkite morkas, suformuokite stačiakampį ir stipriai suspauskite pirštais. Sutepkite sluoksnį majonezu.
5. Ant morkų sudėkite virtas bulves ir išlyginkite. Sutepkite majonezu.
6. Į trečią sluoksnį įmuškite tarkuotus kiaušinius. Dar kartą sutepkite majonezu.
7. Lašišą dėkite prie sluoksnių pagrindo, gabalėlius tvirtai prispauskite vienas prie kito. Turėtumėte baigti daržovių sluoksnį, ant kurio apačioje tankioje linijoje guli žuvis.
8. Ritinėlį pradėkite sukti nuo to galo, kur dedama žuvis.
9. Suvyniokite salotas į foliją ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų.

Salotos "Caro vyniotinis" su žuvimi pitos duonoje

Su lavašu vyniotinį patogiau susukti, bet plėvelės vis tiek prireiks tvirtinimui, nes plonas paplotėlis nuo majonezo gali įmirkti, vyniotinis praras formą.

Ingridientai:

• plona pita duona;
• 200 gr. lengvai sūdyta lašiša;
• 3 bulvių;
• 2 morkos;
• 3 kiaušinių;
• majonezo.

Paruošimas:

1. Daržoves išvirkite, nulupkite.
2. Išvirkite kiaušinius, nuimkite lukštus.
3. Lašišą supjaustykite gabalėliais.
4. Daržoves ir kiaušinius sutarkuokite smulkia tarka.
5. Padėkite plėvelę ant stalo ir padėkite ant jos lavašą.
6. Dėkite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį aptepdami majonezu: iš pradžių morkas, tada bulves, kiaušinius ir lašišą.
7. Kiekvieną kartą tarp sluoksnių galite dėti pita duoną.
8. Susukite ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms.

Karališkas vyniotinis su sūriu ir krabų lazdelėmis

Raudona žuvis puikiai dera su sūriu. Todėl sluoksniams padengti galima naudoti ir minkštą sūrį. Norėdami pritvirtinti vyniotinį, kaip pagrindą galite naudoti pita duoną.

Ingridientai:

• 200 gr. lengvai sūdyta raudona žuvis;
• krabų lazdelių pakavimas;
• 250 gr. sūris;
• 3 kiaušinių;
• majonezo.

Paruošimas:

1. Išvirkite kiaušinius.
2. Sūrį ir krabų lazdeles sutarkuokite smulkia tarka.
3. Žuvį supjaustykite gabalėliais.
4. Ant stalo padėkite maistinę plėvelę. Išdėliokite sluoksniais: sūris, krabų lazdelės, kiaušiniai, daugiau sūrio ir raudonos žuvies. Kiekvieną sluoksnį sutepkite majonezu.
5. Susukite į ritinį ir padėkite į šaldytuvą mirkyti.

Salotos „Caro vyniotinis“ su kepta žuvimi

Jei naudosite ne mažai sūdytą žuvį, o keptą prieskoniuose, galite gauti labai įdomų šio užkandžio variantą. Įberkite šiek tiek prieskonių ir kepkite žuvį alyvuogių aliejuje iki auksinės rudos spalvos.

majonezo.

Ingridientai:

1. Žuvį supjaustykite mažais gabalėliais.
2. Apkepkite keptuvėje su kai kuriais prieskoniais ir alyvuogių aliejumi.
3. Išvirkite bulves ir kiaušinius. Sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Sūrį taip pat sutarkuokite.
5. Paskleiskite maistinę plėvelę. Maisto produktus dėkite sluoksniais, kiekvieną sluoksnį padengdami majonezu: sūrį, bulves, kiaušinius, žuvį.
6. Suvyniokite ritinį ir padėkite į šaldytuvą, kad išmirktų.

Karališkasis vyniotinis papuoš bet kokį šventinį stalą. Šis vertas užkandis patiks visiems. Galite papuošti raudonais ikrais ar žaluma.

Jau pamažu ieškau įdomių receptų šventiniam stalui. Juk be jau patikrintų ir pamėgtų tradicinių salotų, tokių kaip Mimoza, klasikinis Olivier, Silkė po kailiu, norisi nustebinti ir palepinti šeimą kažkuo nauju.

Aš nemačiau pakankamai nuostabių ir įspūdingų receptų! Žinoma, visko gaminti negalima, reikia kažką pasirinkti.

Šis "Caro kiaušinių vyniotinis su raudona žuvimi" receptas man patiko dėl savo paruošimo paprastumo ir labai šventiško, net sakyčiau "naujametinio" išvaizdos. Tam tikra prasme tai netgi primena milžiniškus ritinius! Todėl detaliai aprašysiu jo paruošimo eigą, kad iki Naujųjų metų viską atlikčiau greitai ir be jokių problemų.

„Caro ritinio“ gaminių sudėtis

Kadangi mūsų patiekalas šventinis, stengsimės, kad visi produktai būtų kokybiški. Nors, žinoma, jūs turite sutelkti dėmesį į savo finansines galimybes. Vietoj otų ikrų galite naudoti raudonuosius ikrus – skonis bus labai geras.

Raudona žuvis – gal švelnus upėtakis, skani, bet gana brangi lašiša ir įperkama rožinė lašiša. Bet kokiu atveju patariu žuvį ruošti iš anksto namuose - kainuos pigiau, o skonis bus toks, kokio mums reikia - minkšta, nepersūdyta, žuvis nebus per sausa arba priešingai, permirkusi – kaip dažnai būna su parduotuvėje pirkta sūdyta žuvimi... Kaip patiems greitai ir skaniai pasūdyti raudoną žuvį- žiūrėkite žemiau esantį skyrių.

Taip pat patariu patiems pasigaminti naminį majonezą – tai bus labai skanus natūralus produktas, be keistų konservantų ir dažiklių. išsamus vaizdo įrašas čia.

Kokių produktų mums reikia?

• 7 kiaušiniai
• 150 gr. tirštos grietinės
• 400 gr. lengvai sūdyto upėtakio (ar bet kokios kitos raudonos žuvies)
• 100 gr. otų ikrų arba jūros dumblių imitacija
• 8 lakštai džiovintų nori jūros dumblių
• 150 gr. majonezo (4-5 šaukštai)
• žalieji svogūnai, krapai, petražolės
• maltų juodųjų pipirų

Žingsnis po žingsnio receptas gaminant caro vyniotinį su raudona žuvimi.

1. Žalius kiaušinius sumaišykite su grietine, druskos dėti nereikia – visi ingredientai jau pakankamai sūrūs. Plakite iki vientisos masės.

2. Uždenkite lakštą pergamentu, šonus papuoškite kaip nuotraukoje – kad mūsų omletas neišsilietų per kraštus. Supilkite kiaušinių mišinį ant popieriaus ir pašaukite į orkaitę (įkaitintą) 12-15 minučių, įkaitinkite orkaitę iki 170 laipsnių.

3. Kol ruošiasi omletas, pasirūpinkime žalumynais. Ją reikia smulkiai pjaustyti – žalius svogūnus, krapus, petražoles.

5. Praėjo 10-15 minučių. Omletas jau paruoštas - ir nereikia jo virti iki auksinės rudos plutos, tuo geriau. Išimame iš orkaitės, kartu su popieriumi nuimame nuo kepimo skardos ir leidžiame visiškai atvėsti.

6. Po to padėkite dvigubus NORI jūros dumblių lakštus – blizgia puse į viršų, persidengdami. Lengvai prispauskite juos prie omleto rankomis, kad geriau suspaustumėte.

7. Uždenkite pergamentu viršuje ir apverskite mūsų "struktūrą", kad omleto sluoksnis būtų viršuje. Atsargiai nuimkite popierių.

8. Ant kiaušinių sluoksnio dėkite mūsų paruoštą įdarą – ikrus su majonezu. Ir mentele tolygiai paskirstykite per visą paviršių.

9. Įdėkite pusę mūsų susmulkintų žalumynų ant lakšto. Ant viršaus uždėkite raudonos žuvies gabaliukus.

Nuotraukoje matosi, kad žuvį išdėliojame ne per visą paviršių, o tik iki vidurio, pradedant nuo tos pusės, nuo kurios pradedame sukti ritinį.

10. Ant žuvies sluoksnio uždėkite antrąją žalumynų pusę ir pradėkite tvirtai sukti mūsų ritinį.

11. Užbaigtą susuktą ritinėlį suvyniokite į popierių arba foliją. Įdėkite į šaldytuvą kelioms valandoms arba nakčiai, o tai dar geriau.

12. Kad vyniotinį būtų lengva supjaustyti porcijomis, pusvalandį prieš patiekiant įdėkite į šaldiklį. Dabar galite gražiai ir tiksliai supjaustyti mūsų ritinėlį šventiniam patiekimui.

Tai toks nerealus grožis! Na, apie skonį patylėsiu, galite patys įsivaizduoti, kaip visa tai žavi ir vilioja!

Kaip patiems pasūdyti raudoną žuvį – greitai ir paprastai.

Pagrindinė skanios sūdytos žuvies „paslaptis“ yra teisinga sūdymo mišinio sudėtis. Dažniausiai naudojamas tik druskos ir cukraus mišinys. Bet mes pridėsime savo „žievelės“ ir mūsų žuvis bus ypač skani ir neįprastai švelni. „Svarbiausia“ bus citrinos sultys ir 1 valgomasis šaukštas konjako. Konjakas ne tik suteiks papildomos skonio natos, bet ir pasitarnaus kaip savotiškas „antspaudas“ žuvies filė.

Taip pat galite pridėti prieskonių pagal savo skonį: kalendros, krapų, citrinos žievelės, sojų padažo, lauro lapų ir kt.

Kai kurios šeimininkės mieliau žuvį sutepa saulėgrąžų aliejumi (geriausia rafinuotu, kad nebūtų kvapo). Galbūt, jei žuvis nėra riebi, pavyzdžiui, rožinė lašiša, tai yra pateisinama. Bet man atrodo, kad geros kokybės upėtakio ar lašišos niekuo papildomai gydyti nereikėtų.

Taigi, sumaišykite visus mūsų mišinio ingredientus - 2 šaukštus rupios druskos, 1 šaukštą cukraus ir po vieną šaukštą citrinos sulčių ir konjako - nedideliame inde ir kol kas atidėkite.

Dabar svarbu paruošti žuvį. Galite pašalinti odą, bet galite palikti ją tokią. Jei jau paruošėte filė, tai puiku. Jei ne, geriau šiek tiek „papūsti“, bet išimti visus kaulus – taip vėliau žuvį valgyti bus daug maloniau! Galite naudoti pincetą – jais gana patogu iš žuvies išimti smulkius kaulus.

Jei sūdome visą žuvies skerdeną, tai užtruksime 1-3 dienas (priklausomai nuo gabalo dydžio), kol ji bus paruošta.

Jei norite pagreitinti marinavimo procesą, yra paprastas būdas.

Žuvies filė iš anksto užšaldykite šaldiklyje, kad galėtumėte atsargiai supjaustyti plonais griežinėliais. Tada sudėkite juos sluoksniais į sandarų indą, pakaitomis sluoksnį žuvies ir kietėjimo mišinio sluoksnį. Jei tokį indą įdėsite į šaldytuvą nakčiai, tai ryte žuvis bus pakankamai pasūdyta ir bus paruošta valgyti.

Dabar žuvį tiesiog ištriname mišiniu iš abiejų pusių, dedame filė į indą ir uždarome dangčiu.

Švelniam, mažai sūdytam sūdymui užtenka 1-2 dienų, stipresniam - 3-4 dienų. Norėdami sustabdyti sūdymo procesą, tereikia iš talpyklos išpilti likusį sūrymą (sultys, kurias duoda žuvis).

Taip, yra dar vienas būtinas technologinis punktas – sūdant žuvį reikia kelis kartus apversti.

Raudona sūdyta žuvis gali mums pasitarnauti kaip skanus atskiras patiekalas arba būti įtraukta į salotas, užkandžius, būti skanių sumuštinių pagrindu ir pan. O svarbiausia, sūdydami žuvį patys, galite reguliuoti jos kokybę, druskos kiekį ir tikrai nebijoti kenksmingų priedų dažų, konservantų ir skonio stipriklių, kurių dažnai būna jau paruoštoje parduotuvėje. - nusipirkau žuvies.

Karališkosios salotos yra bet kokio stalo puošmena. Jis nėra ruošiamas darbo dienomis, o patiekiamas išskirtinai šventinėms vakarienėms. Tai galima lengvai paaiškinti jo sudėtimi. Šioms salotoms šeimininkės pasirenka brangiausius produktus.

Į klasikines karališkąsias salotas įeina brangios žuvies, sūrio, jūros gėrybių ir raudonųjų ikrų rūšys. Šiuo skaniu gaminiu galima papuošti salotas arba jį naudoti kaip visavertį patiekalo komponentą. Norėdami tai padaryti, jums reikės bent skardinės žuvies skanėsto.

Perkant ikrus, reikia atkreipti dėmesį, kad stiklainis nebūtų išsipūtęs ar deformuotas. Be paties žuvies produkto, kompozicijoje gali būti druskos, augalinio aliejaus ir priedų E400, E200, E239.

Šiuolaikiniai šefai sugalvojo karališkųjų salotų su vištienos filė, jautienos ir kiaulienos liežuviu bei kumpiu receptus. Patiekalas dažniausiai pagardinamas majonezu, kurio riebumas yra didžiausias. Rečiau naudojamas jogurtinis arba grietinės užpilas.

Kaip virti karališkąsias salotas - 15 veislių

Tai labai kaloringos salotos dėl 2 rūšių sūrio.

Ingridientai:

• Lašišos filė – 200 g
• Sūris "Falidelfiya" - 150 g
• parmezanas - 150 g
• Kiaušiniai - 3 vnt. + 1 trynys
• Svogūnai - 1 vnt.
• Jogurtas
• Garstyčių milteliai

Paruošimas:

Padažui jogurtą, žalią trynį ir 1 šaukštelį suplakite mikseriu. garstyčių milteliai. Parmezano sūrį sutarkuokite ir tą patį padarykite su kiaušiniais, padalindami juos į baltymus ir trynius. Žuvį supjaustykite griežinėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais ir pamarinuokite. Filadelfiją supjaustykite mažais kubeliais. Maistą dėkite sluoksniais, aptepdami padažu, tokia seka: baltymai, kietasis sūris, lašiša, svogūnas, minkštas sūris, trynys. Salotas galima papuošti žuvies gabaliukais ir raudonaisiais ikrais.

Šis gražus užkandis tinka patiekti bent su šampanu.

Ingridientai:

• Raudonos žuvies filė - 200 g
• Bulvės - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Raudonieji ikrai - 50 g
• Krapai - 1 krūva
• Majonezas

Paruošimas:

Bulves, morkas ir kiaušinius išvirkite, atvėsinkite, sutarkuokite smulkia tarka. Smulkiai supjaustykite krapus. Žuvį supjaustykite plonais griežinėliais. Maistą sluoksniais dėkite ant plataus folijos lakšto tokia seka: bulvės, majonezas, morkos, majonezas, kiaušinis, majonezas, žuvis, krapai. Sulenkite foliją taip, kad sluoksniai sudarytų ritinį. Padėkite indą 2 valandoms į šaldytuvą Prieš patiekdami supjaustykite ir papuoškite raudonaisiais ikrais.

Tai labai elegantiškos salotos, pridedant naminėms šeimininkėms neįprastų produktų – avokadų ir mangų.

Ingridientai:

• Krevetės - 200 g
• Mango - 1 vnt.
• Avokadas - 1 vnt.
• salotos - 150 g
• Kalkės - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus

Paruošimas:

Padažui sumaišyti laimo sultis, 1 a.š. l. citrinos, 5 v.š. l. alyvuogių aliejus. Išvirkite krevetes pasūdytame vandenyje su rozmarino šakele ir citrinos žievele. Mangą ir avokadą nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Ant salotų lapų uždėkite krevetes, avokadą ir mangą. Padažu apšlakstykite salotas.

Šios salotos yra turtingos iš jūros dugno. Jis patiekiamas mažuose tartalečių krepšeliuose.

Ingridientai:

• Kalmarai – 200 g
• Nuluptos krevetės - 200 g
• Raudonieji ikrai - 150 g
• Petražolės ir krapai - 1 krūva
• Majonezas

Paruošimas:

Kalmarus išvirkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Susmulkinkite žalumynus. Nepjaustykite krevečių. Sumaišykite visus ingredientus ir pagardinkite majonezu. Patiekite salotas tartletėse.

Nuluptos krevetės dažniausiai parduodamos jau išvirtos. Tai yra, norint juos valgyti, reikia tik atitirpinti. Norėdami tai padaryti, krevetes reikia panardinti į verdantį vandenį 2-3 minutes.

Šioms salotoms paruošti prireiks 2 valandų. Bet tai bus tikras restorano užkandis šventiniam stalui.

Ingridientai:

• Silkės filė – 250 g
• Burokėliai - 3 vnt.
• Jautienos liežuvis - 250 g
• Bulvės - 2 vnt.
• Kriaušė - 1 vnt.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinė
• Burokeliu sultys
• Citrinos sulčių

Paruošimas:

Išvirkite liežuvį ir pusę silkės supjaustykite kubeliais. Likusią žuvį supjaustykite dideliais gabalėliais papuošimui. Bulves ir burokėlius išvirkite, atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Kriaušes nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Tą patį padarykite su svogūnais ir agurkais. Sumaišykite viską. Padažui sumaišykite grietinę, burokėlių ir citrinos sultis. Salotoms papuošti pusę kriaušės supjaustykite griežinėliais, blanširuokite ir aplink salotas suriškite žalio svogūno plunksną.

Dar vienos sočios salotos su raudonaisiais ikrais. Bet tai ne tik brangus, bet ir labai naudingas produktas. Raudonuosiuose ikruose gausu vitaminų, folio rūgšties ir baltymų, kurie pasisavinami daug geriau nei mėsos ar kiaušinių baltymai.

Ingridientai:

• Raudonieji ikrai – 140 g
• Bulvės - 4 vnt.
• Kiaušiniai - 6 vnt.
• Kietasis sūris - 150 g
• Kalmarai – 450 g
• Krabų lazdelės - 200 g
• Majonezas
• Krapai - 1 krūva

Paruošimas:

Išvirkite kalmarus, kiaušinius, bulves. Kiaušinius, bulves, sūrį, kalmarus sutriname juostelėmis, krabų lazdeles – kubeliais. Salotas išdėliokite sluoksniais: bulvės, majonezo tinklelis, truputis ikrų, kalmarai, majonezo tinklelis, ikrai, kiaušiniai, majonezas, ikrai, krabų lazdelės, majonezo tinklelis, sūris, majonezo tinklelis. Papuoškite salotas likusiais ikrais ir kapotomis žolelėmis.

Kad pūstos salotos atskleistų visą savo skonį, jas reikia per naktį palaikyti šaldytuve.

Geros ir sočios salotos žiemos šventei.

Ingridientai:

• Jautiena – 250 g
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Burokėliai - 1 vnt.
• Slyvos – 150 g
• Graikiniai riešutai - 70 g
• Majonezas

Paruošimas:

Išvirkite mėsą ir daržoves, atvėsinkite. Bulves, jautieną ir morkas supjaustykite kubeliais. Burokėliai – tarkuoti. Salotos išdėliojamos sluoksniais, kurių kiekvienas aptepamas majonezu: bulvės, morkos, mėsa, burokėliai. Patiekalo viršų papuoškite riešutais ir džiovintomis slyvomis.

Šios salotos tikrai karališkos kompozicijos – jose tiek daug skanių ingredientų.

Ingridientai:

• Rūkytos vištienos kojos - 2 vnt.
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Džiovinti abrikosai - 4 vnt.
• virtos pupelės - 1 skardinė
• Agurkas - 1 vnt.
• Žalieji svogūnai - ½ krūvos
• Marinuoti pievagrybiai – 100 g
• Majonezas

Paruošimas:

Vištienos blauzdeles, agurką, virtus kiaušinius supjaustykite kubeliais, džiovintus abrikosus – juostelėmis, svogūną smulkiai supjaustykite. Iš pupelių ir grybų nusausinkite sultis. Sumaišykite visus ingredientus ir gausiai pagardinkite majonezu.

Klasikinės salotos, kurios buvo patiektos prie karališkojo stalo daugiau nei prieš 100 metų.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 500 g
• Gimdos kaklelio vėžys – 200 g
• Ananasai - 200 g
• Kiaušiniai - 5 vnt.
• Kaparėliai - 50 g.
• Bulvės - 3 vnt.
• Raudonieji ikrai - 30 g
• Majonezas

Paruošimas:

Išvirkite kiaušinius, bulves, filė ir vėžių uodegas. Visa tai, įskaitant ananasus, supjaustykite kubeliais. Išmaišykite, sudėkite kaparėlius ir majonezą. Salotas gerai išmaišykite, papuoškite vėžių uodegomis ir raudonaisiais ikrais.

Vėžių uodegas salotose galima pakeisti karališkomis krevetėmis.

Šis patiekalas tikrai taps gurmano vyro mėgstamiausiu.

Ingridientai:

• Raudona žuvis - 300 g
• Kalmarai – 400 g
• Krevetės - 300 g
• Kiaušiniai - 4 vnt.
• Krabų lazdelės – 150 g
• Svogūnai - 1 vnt.
• Majonezas

Paruošimas:

Išvirkite kalmarus. Krabų lazdeles ir svogūną supjaustykite kubeliais, krevetes – puselėmis, kalmarus – plonomis juostelėmis. Kiaušiniuose bus naudojami tik baltymai, atskirkite juos nuo trynių ir smulkiai supjaustykite. Sūdytą raudoną žuvį nulupkite nuo kaulų ir odos, supjaustykite griežinėliais. Viską sumaišykite ir gerai pagardinkite riebiu majonezu. Papuoškite salotas su nesmulkintomis krevetėmis ir kapotomis žolelėmis.

Renkantis raudoną žuvį, reikia gerai pažvelgti į jos spalvą. Natūrali raudonos žuvies mėsa yra nelygios spalvos ir baltų dryžių. Vienoda rožinė spalva yra dirbtinio filė dažymo požymis. Tokios žuvies valgymas gali neigiamai paveikti tinklainę ir regėjimo aštrumą.

Šiose salotose subtilų kalmarų skonį puikiai papildo marinuoti agurkai.

Ingridientai:

• Kalmarai – 300 g
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Konservuoti žirneliai - ½ skardinės
• Majonezas

Paruošimas:

Kalmarus išvirkite pasūdytame vandenyje, atvėsinkite ir supjaustykite plonomis juostelėmis. Išvirkite kiaušinius, bulves, morkas, viską supjaustykite juostelėmis. Taip pat supjaustykite agurkus. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sumaišykite visus ingredientus, pagardinkite majonezu ir leiskite užvirti šaldytuve. Patiekdami dėkite ant salotų lapų ir papuoškite patiekalą citrina.

Putpelių kiaušiniai patiekalui suteikia ypatingo prašmatnumo.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 200 g
• Putpelių kiaušiniai - 10 vnt.
• Kietasis sūris - 150 g
• Marinuoti agurkai - 200 g
• Česnakai - 2 dantys.
• Majonezas

Paruošimas:

Išvirkite kiaušinius ir filė, atvėsinkite. Krūtinėlę supjaustykite kvadratėliais, agurkus – juostelėmis, sūrį – kubeliais, kiaušinius – puselėmis. Porą kiaušinių palikite papuošimui. Česnaką susmulkinkite peiliu. Viską išmaišyti, pagardinti majonezu ir papuošti.

Gal Italijoje karalių nebuvo, bet salotos pagal šį receptą išeina puikios. Ir tam paruošti neužtruks daug laiko.

Ingridientai:

• Kumpis – 250 g
• Šparagai – 150 g
• Paprika - 1 vnt.
• Konservuoti kukurūzai - ½ skardinės
• Jogurtas

Paruošimas:

Šparagus virkite 5 minutes. Atvėsinkite. Kumpį ir pipirus supjaustykite kvadratėliais, svogūną – pusžiedžiais. Viską sumaišykite, sumaišykite ir pagardinkite jogurtu. Sudėkite papriką ir itališkas žoleles.

Šios salotos lengvai pasitarnautų kaip pagrindinis patiekalas, jos tokios sočios ir skanios.

Ingridientai:

• Kiaulienos liežuvis - 1 vnt.
• Vištienos filė - 100 g
• Marinuoti grybai – 200 g
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Granatai - 1 vnt.
• Petražolės ir krapai - 1 krūva
• Majonezas

Paruošimas:

Liežuvį, filė ir kiaušinius supjaustykite vidutiniais kubeliais. Iš grybų nupilkite skystį ir supjaustykite juostelėmis. Sumaišykite ingredientus ir pagardinkite majonezu. Papuoškite salotas granatų sėklomis ir kapotomis žolelėmis.

Šios salotos – pagal moterų skonį. Kiekvienas vyras turėtų sugebėti jį iškepti savo karalienei.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė – 400 g
• Ryžiai - 200 g
• Konservuoti ananasai - 1 skardinė
• Oranžinė - 1 vnt.
• Petražolės - 1 krūva
• Grietinė
• Majonezas

Paruošimas:

Padažui sumaišyti 6 v.š. l. majonezo, 2 v.š. l. grietinės ir ananasų sulčių. Filė išvirkite, atvėsinkite ir rankomis supjaustykite gabalėliais. Apelsiną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Ryžius išvirkite ir atvėsinkite. Ananasą supjaustykite kubeliais, petražoles stambiai supjaustykite. Salotas išdėliokite sluoksniais: vištiena, padažas, ananasai (be sulčių), padažas, petražolės, ryžiai. Ant viršaus uždėkite apelsino griežinėlių karūnėlę. Papuoškite salotų kraštus susmulkintomis žolelėmis.