Rudens metas yra daugeliui daržovių pasėliai laikas nuimti derlių. Patyrę daržovių augintojai jau žino, bet pradedantiesiems įdomu, kada iš sodo pašalinti moliūgą. Jei daržovę paliksite sode per ilgai arba, atvirkščiai, suskubsite ją skinti, galite niekada neatpažinti prinokusio vaisiaus skonio.

Naminiai konservai ar kulinariniai patiekalai yra daug skanesni ir aromatingesni, jei gaminami iš gerai prinokusio moliūgo.

Moliūgų nokinimo laikas: viskas priklauso nuo veislės

Kiekviena daržovių rūšis turi savo auginimo sezoną. Todėl prieš sodindami pasėlius turite atidžiai išstudijuoti jo veislės savybes ir aprašymą. Informacija dažnai pateikiama ant sėklų pakuotės. Ten gamintojas taip pat pateikia rekomendacijas dėl auginimo technikos ir augalo priežiūros.

Yra keletas veiksnių, turinčių įtakos moliūgų nokinimo laikui.

Sėklų veislę galima suskirstyti į 3 rūšis: ankstyvą nokimą, vidutinio nokimo ir vėlyvą. Atsižvelgiant į tai, nustatomas derliaus nuėmimo laikas.

Pirmoje grupėje vaisiai sunoksta liepos pabaigoje arba rugpjūčio pradžioje. Jie turi specifinį subtilų skonį ir aromatą. Žievelė plonesnė, todėl derlius ilgai nelaikomas. Ankstyvos nokinimo veislių grupės vegetacijos laikotarpis trunka nuo 92 iki 104 dienų.

Antroji grupė apima vidurio sezono moliūgų rūšis. Vaisiai didesni, tankūs, kieta odele. Jie gali būti laikomi ilgą laiką, jei jie nebuvo užšaldyti. Derlius nuimamas prieš pirmąjį minusinė temperatūra. Šios grupės auginimo sezonas svyruoja nuo 110 iki 120 dienų.

Vėlyvos nokinimo veislės yra didesnės ir gali būti laikomos ilgą laiką, iki 6 mėnesių. Šios grupės veislių auginimo sezonas yra apie 200 dienų. Šios rūšies moliūgų derlius gali būti nuimamas nokinimo stadijoje. Nuskintas jis puikiai įgauna skonį ir sultingumą. Apie tai, kada skinti vaisius vėlyvos nokinimo veislės, jums pasakys būdinga spalva. Šviesiai oranžinė spalva – pirmasis ženklas, kad daržovė įgavo reikiamo stiprumo.

Stambiavaisiams moliūgams, kuriems reikia laiko, kad išsiugdytų skonis ir sultingumas, derliaus nuėmimo laikas gali būti pratęstas. Nuo rugsėjo iki spalio vidurio vaisiai dar guli lysvėse.

Reikia laiku skinti moliūgus iš sodo. Vaisių užsilaikymas ant stiebų, kaip ir šalnos, taip pat greitai genda pasėlius.

Moliūgų sunokimo požymiai: kada pašalinti moliūgą iš sodo

Dauguma moliūgų veislių turi bendrų brandos požymių. Tai apima šiuos rodiklius:

1. Galite skinti moliūgą, jei jo kotelis išdžiūvo ir įgavo medienos struktūrą. Kotelio dydis ir storis priklauso nuo veislės ir nuo to, kokio dydžio yra pačios daržovės. Jis yra vaisiaus ir stiebo sandūroje. Kai tik moliūgas surenka visas reikiamas medžiagas ir baigiasi jo auginimo sezonas, stiebas pradeda džiūti ir žūti, virsdamas kieta, beveik medine uodega.
2. Būdingas brandos požymis – žievelės spalva. Jis, priklausomai nuo veislės, tampa šviesiai geltonas arba oranžinis atspalvis. Vidutinio sezono veislės, tarp kurių yra "Butternut" arba "Wax", nekeičia savo spalvos. Jie išlieka žali arba balti net visiškai subrendę.
3. Daugumoje veislių brendimo požymius pirmiausia atspindi žievelės tankis. Jis tampa toks kietas ir patvarus, kad kartais jį sunku nupjauti.
4. Kai tik moliūgas subręsta, jis pradės traukti iš augalo visą drėgmę ir sultis. Stiebai ir lapai palaipsniui nuvys ir išdžius. Tai aiškus ženklas, kad vaisius galima skinti.

Nepatartina derliaus laikyti su kitomis daržovėmis ir vaisiais vienoje dėžutėje. Kai kurios vaisių rūšys išskiria etileną. Dėl šių dujų moliūgas greitai genda.

Moliūgų nokinimas ir tinkamas laikymas

Sodininkai dažnai susiduria su problema, kai moliūgas ilgai neišsilaiko. Gali būti, kad tokios situacijos priežastis – pasėlių laikymo sąlygų ir reikalavimų nesilaikymas. Norėdami to išvengti, turite laikytis kelių taisyklių:

1. Kai tik vaisius išimamas saugojimui, jis išvežamas į tamsus kambarys, kur nėra saulės šviesa. Svarbu gera ventiliacija rūsyje ar rūsyje. Daržovė blogai toleruoja didelė drėgmė oro, todėl patalpa turi būti sausa ir gaivi.
2. Ilgalaikio saugojimo galite tikėtis tik laiku nupjaudami vaisius iš augalo. Per daug eksponuoti ir neprinokę moliūgai laikomi ne ilgiau kaip 1-2 mėnesius.
3. Svarbi sąlyga yra atitiktis temperatūros režimas sandėlyje. Būtina užtikrinti pastovią temperatūrą patalpoje nuo +7...18 °C.
4. Uždėkite vaisius medinis paviršius. Svarbiausia, kad jie neliestų vienas kito. Laikymo metu būtina periodiškai tikrinti, ar daržovės nesugedo. Sugadinta kopija nedelsiant pašalinama iš saugyklos.
5. Jei moliūgas buvo pažeistas šalčio, turėsite jį nedelsiant panaudoti maistui gaminti. Jis negali būti laikomas ilgą laiką. Šaldytos daržovės greitai tampa netinkamos vartoti.
6. Sumokėti vaisiai ilgalaikis saugojimas praranda skonį, tačiau tai netaikoma muskato riešutų veislėms. Šios veislės nepraranda minkštimo, o, priešingai, laikui bėgant įgauna skonį ir aromatą, išlaikydamos sultingumą ir saldumą.

Valymas pagal mėnulio kalendorių arba tiksliai apskaičiavus

Patyrę sodininkai visus darbus svetainėje atlieka pagal mėnulio kalendorių. Sėklų sodinimas daigams, sodinukų perkėlimas į žemę ir net derliaus nuėmimas turi savo palankias dienas.

Mėnulis daro didelę, nematomą įtaką visai planetos gyvybei. Augalai taip pat jautrūs jo fazėms.

Beveik visa sodininkystė remiasi mėnulio kalendoriumi. Tačiau kiekvienais metais tai keičiasi, o skaičiavimai atliekami nauju būdu.

At palankiomis sąlygomis moliūgai aktyviai auga ir įgauna savo skonį. Teigiama aplinka apima ne tik gerai atliktą žemės ūkio technologiją, bet ir teisingai parinktas dienas sodinti sėklas į žemę, laikantis mėnulio kalendorius, ir palankus derliaus nuėmimo laikotarpis.

Pasikliaukite tik mėnulio fazės neverta, renkant moliūgus svarbu atsižvelgti į klimatą, sezoną ir orus. Atsižvelgiant į regiono klimato ypatybes, visos vaisių derliaus nuėmimo datos gali būti perkeltos.

Daržovių augintojai tiksliai skaičiuoja pagal sėklų gamintojo deklaruotą vegetacijos sezoną.

Patyrę sodininkai noriai dalijasi savo paslaptimis, kada daržoves derėtų nuimti iki pirmųjų šalnų. Tam geriau pasirinkti sausą ir saulėtą dieną, nes svarbu, kad moliūgai būtų laikomi sausi.

Turite teisingai rinkti vaisius. Atrodo, kad kotelis sukasi aplink savo ašį, taip užsandarindamas jo kraštus. Moliūgas ilgiau išlaikys sultingumą, jei uodega bus atsukta, o ne nupjauta.

Vaisių įvairovė didelė, kiekviena veislė turi savo auginimo sezoną.

Kietosios moliūgų veislės subręsta pirmosios, vaisius iš sodo galima skinti rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje. Jų brandą rodo tokie požymiai kaip stiebo sumedėjimas ir moliūgų odos spalvos pasikeitimas: ji tampa sodresnė spalva, pavyzdžiui, tamsiai oranžinė. Šių veislių vaisiai nėra skirti ilgas saugojimas ir juos reikia panaudoti per artimiausius du mėnesius.

Muskato ir stambiavaisių veislių moliūgus galima laikyti iki šalnų pradžios (rugsėjo viduryje arba pabaigoje), tačiau po derliaus nuėmimo vaisius dvi-tris savaites reikia palaikyti kambario temperatūroje, tada galima laikyti vėsioje vietoje. Šių veislių moliūgų tinkamumo laikas yra iki šešių mėnesių, o po šio laiko jų skonis pastebimai sumažėja, minkštimas tampa neskanus.

Apskritai, pirmieji požymiai, kad moliūgą galima nuimti, yra augalo lapijos išdžiūvimas, stiebo spalvos pasikeitimas iš žalios į pilką ir vėlesnis jo sumedėjimas, lukšto sutankėjimas. Pjaunant moliūgą reikia atsiminti, kad reikia palikti bent penkių centimetrų ilgio kotelį, nes bandant visai jo atsikratyti, gali būti pažeistas vaisiaus vientisumas ir jis nebebus. būtų galima jį saugoti.

Kada galite nuimti moliūgų derlių Maskvos regione?

Maskvos sritis - centrinė Rusija, šioje srityje nuimant derlių sodo kultūra, kaip ir moliūgas, reikia atsižvelgti į pagrindinį kriterijų – šalną. Jokiu būdu vaisių negalima laikyti sode per šalnas, kurias galima pastebėti jau rugsėjo viduryje. Kad vaisiai nesušaltų, geriausia juos nupjauti rugsėjo pradžioje ir leisti sunokti namuose, o dieną galima neštis į lauką, ypač saulėtu oru.

Kada galima nuimti moliūgų derlių Sibire?

Sibiras yra gana platus, todėl derliaus nuėmimo laikas skirtinguose regionuose skiriasi. Šiuo atveju vaisių derlius turi būti skaičiuojamas pagal sodinimo datas. Paprastai Sibire dažniausiai auginamos moliūgų veislės, kurių nokimo laikotarpis yra iki 100 dienų, tokius vaisius galima rinkti po 75-80 dienų nuo sėklų pasodinimo. Namuose kambario temperatūroje vaisiai sunoksta per dvi ar tris savaites.

Ruduo vėl nuostabus metas. Nepaisant labai trumpo šių metų sodo sezono – vėlyvas pavasaris, šaltas birželis, lietingas rugpjūtis – mūsų sodininkams metas skinti moliūgų derlių, kuris pagrįstai laikomas rudens karaliene, nes būtent šiuo metu jis pasirodo visu savo šlovės ir stebina mus savo formų ir skonių įvairove.

Kada ir kaip nuimti moliūgų derlių

Nuskinkite moliūgų derlių iki pirmųjų šalnų. Jei tai darysite lyjant, būtinai išdžiovinkite daržoves.

Viduryje patartina leisti atsigulti Juostelėms derlius dažniausiai nuimamas rugsėjį, o pietuose – visiškai nudžiūvus lapams.

Pjaunant būtina išsaugoti 3-4 cm ilgio kotelį ir nepažeisti vaisių. Labai didelius moliūgus reikia rinkti atskirai ir panaudoti perdirbimui per 1-1,5 mėnesio po derliaus nuėmimo. Jokiu būdu negalima laikyti vaisių šlapi rūsiai- jie supūs.

Moliūgų nokimo laikas, moliūgų rūšys

IN vidurinė juosta moliūgai ne visada turi laiko sunokti sode- Oras mūsų nelepina, o moliūgų sodinukus užsiauginti turi ne kiekvienas. Nokinimui ir laikymui moliūgus rekomenduojama laikyti sausoje, vėdinamoje vietoje, kurios temperatūra apie 20°C. Mūsų soduose dažniausiai galima rasti šių rūšių moliūgų: kietosios žievės, stambiavaisių ir muskato.

Kietasis moliūgas, ankstyvo ir ankstyvo nokimo moliūgų veislės, nokimo laikas

Kietos žievės moliūgų veislės(Mozoleevskaya 49, Golosemyannaya, Biryuchekutskaya 27, Almondnaya 35, Vesnushka, Gribovskaya bush, Jack o Lantern, Table King) - anksčiausiai ir greičiausiai sunoksta, tačiau jie nėra gero skonio ir blogai laikomi. Jie vieni pirmųjų pašalinami iš lauko. Maisto branda būna rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje.

Šiuo metu moliūgai galima valgyti ir iš jų išsirinkti sėklas, beje, pačias skaniausias. Jei pageidaujate, vaisius galima palikti saugykloje mėnesį, kad subręstų, tačiau nepersistenkite, kitaip sėklos sudygs.

Skirtingai nuo kitų tipų Kietos žievės moliūgo sėklos sluoksnis yra plonas arba vidutinis, tačiau nėra kietas, jo gali visai nebūti, kaip gimnasėklio.

Galite nustatyti vaisiaus brandą dėl storo briaunoto stiebo sumedėjimo, vaisiaus žievės sukietėjimo, taip pat dėl ​​spalvos pasikeitimo: nuo geltonos iki rudos ir oranžinės spalvos atspalvių.

Vidutinio sezono stambiavaisių moliūgų veislės ir hibridai

Vidutinio sezono stambiavaisių moliūgų veislės ir hibridai(Ulybka, Zimnyaya sweet, Stofuntovaya, Kroshka, Medicinal, Volzhskaya grey, Canteen winter A-5, Rossianka, Blue Hubbard, Pink Banana, Estamres) išsiskiria geru skoniu.

Šie moliūgai storas (stambiavaisės veislės) ir plonas (porcinės veislės) cilindro formos stiebas. Sėklos skanios, nors kai kurių veislių sėklų apvalkalas labai storas, kietas. Vaisiaus minkštimas saldus ir, priklausomai nuo veislės ir hibrido, įvairios konsistencijos (traškus, minkštas, kietas, krakmolingas, birus, pluoštinis ir kt.)

Nuėmus derlių, vaisiams patartina leisti pailsėti nokinimui per pusę mėnesio – mėnesį, priklausomai nuo vasaros oro sąlygų.

Vėlyvas muskato moliūgas, veislės, derliaus nuėmimo datos

Vėlai sunokęs moliūgas su labai skaniu minkštimu, ryškios spalvos, aromatingas ir turintis karotino. Plačiai paplitęs pietiniuose Rusijos regionuose. Bet jei jis auginamas per sodinukus, sėjant balandžio 20–25 d., o sodinant į žemę per pirmąsias dešimt birželio dienų, tada Maskvos srityje šis moliūgas gerai auga, sunoksta ir ilgai laikomas. Jį, kaip ir stambiavaisius, reikia nuimti iki pirmųjų šalnų.

Sėklų patartina nenaudoti maistui. Skirtingai nuo kitų rūšių, jie yra labai maži, turi tvirtą ir kietą apvalkalą ir paprastai jų yra nedaug.

Butternut moliūgų vaisiai vyrauja cilindro formos, ovalios, rečiau apvalios, stiebas plonas, pailgas, penkiakampis. Vaisiaus žievė dažniausiai rudenį būna žalia su nutrūkstančiomis juostelėmis arba šviesiai smėlio spalvos. Maskvos regione auginami moliūgai turi sunokti mažiausiai 2 mėnesius.

Ilgalaikis saugojimas(daugiau nei 5-6 mėn.) gali prarasti skonį, tačiau tai praktiškai neturi įtakos vaisiaus išvaizdai.

Iš karto po valymo minkštimas blyškios spalvos (smėlio arba šviesiai oranžinės spalvos), švelnaus muskato riešuto aromato ir švelnaus skonio. Laikymo metu sustiprėja muskato kvapas, padidėja cukraus kiekis. Prinokusio moliūgo minkštime yra daug karotino, jis skanus ir sveikas, valgomas žalias.

Nepatartina laikyti ilgiau nei 5-6 mėnesius, nes minkštimas skyla į pluoštus ir praranda vertingą skonį, tačiau moliūgą visiškai įmanoma apdoroti.

Populiariausios veislės: Muskato riešutas, Perlas, Intercept, Vita, Vitaminas, Testi Delipe, Butternut Ponca.
Marija Dolženko

Kaip žinoti, kada moliūgas prinokęs?

Keli ženklai rodo, kad daržovė visiškai prinokusi.

1. Tanki žievė. Paspaudus žievelę, ant jos neturi likti įlenkimų. Tik sviestinis moliūgas gali šiek tiek nusmigti, nes jo žievė plonesnė. Šiuo atveju brandumą geriausiai lemia žievelės spalva: ji turi būti šviesiai ruda arba smėlio spalvos. Subrendusio moliūgo žievė pasidaro sodriai geltona, ruda arba oranžinė.

2. Aiškus piešinys. Prinokusios daržovės turi skirtingą raštą. Jo nėra tik žaliavaisėse veislėse (Augustina). O Benincasa moliūgas sunokęs pasidengia balta danga.

3. Kietas kotelis. Vynmedis, ant kurio yra vaisius, sukietėja, sunokęs tampa sumedėjęs ir lengvesnis.
Prinokęs moliūgas turi labai kietą kotelį, kurio negalima nulaužti nenaudojant genėjimo žirklių.

4. skambėjimo garsas. Kaip ir arbūzas, bakstelėjus į žievę, prinokęs moliūgas skleidžia aiškų garsą, o ne nuobodų garsą.

5. Tankus minkštimas ir kieta sėklų odelė. Pjaunant vaisius viduje esantis minkštimas turi būti tankus, o ne birus. O sėklos turi būti padengtos kieta odele. Išimtis yra gimnastika moliūgai, kurių sėklos neturi apsauginės dangos.

Individualūs moliūgų nokimo požymiai

Kai kurios veislės turi savo signalus, rodančius vaisiaus sunokimą. Taigi ant auksinio krūmo moliūgo oranžinės žievės atsiranda šviesiai geltonos juostelės. Stambiavaisiame vaistiniame moliūge ant plonos pilkos žievės atsiranda tamsus, tankus tinklas. Vitamininis moliūgas paruduoja ir pasidengia šviesesnėmis apvaliomis dėmėmis.
Be to, galima apskaičiuoti moliūgo nokinimo laikotarpį. Sėklų pakeliai paprastai nurodo, kiek dienų reikia tam tikrai veislei subręsti. Tačiau atminkite: ši technika veikia tik tada, kai vasara šilta ir saulėta.
Moliūgų derlius
Paprastai vidurinėje zonoje pirmiausia skinamos kietos žievės veislės (rugpjūčio pabaigoje – rugsėjo pradžioje). Rugsėjo viduryje – stambiavaisis. O paskutiniai pjaustomi (nuo rugsėjo pabaigos iki pirmųjų šalnų) – muskatiniai moliūgai. Pietiniuose regionuose derlius nuimamas 20-30 dienų anksčiau.

Kaip pagreitinti moliūgų nokimą?

Kad daržovės nesušaltų sode, likus maždaug 3 savaitėms iki numatomo šalčio, pašalinkite visus moliūgų vynmedžių žiedus ir suimkite jaunų ūglių viršūnes. Tada augalas viską nukreips maistinių medžiagų apie jau subrendusių vaisių vystymąsi. Jei ant augalo yra daug mažų moliūgų, kai kuriuos iš jų (o kartais ir visus) reikia pašalinti, kad dideli egzemplioriai spėtų sunokti.

Rudens pradžioje ant augalo neturėtumėte palikti naujai susiformavusių kiaušidžių.
Jei jūsų regione, net esant gana šiltai vasarai, moliūgas nesubręsta laiku, pabandykite balandį pasėti sėklas daigams į gilius vazonus. Daigus su 2-3 tikraisiais lapais persodinkite į didesnius indus arba į žemę (jei leidžia orai). Taip pat moliūgų auginimas komposto krūva. Čia augalai ne tik geriau šeriami, bet ir papildomai pašildomi.
Atkreipkite dėmesį: naudinga ne tik moliūgo minkštimas, bet ir sėklos. Be to, juos galima įsėti kitais metais, jei surenkamas laiku ir laikomas tinkamomis sąlygomis.