Mėsmalė yra nepakeičiamas namų šeimininkės padėjėjas daugelyje virtuvių. Tokio įrenginio tarnavimo laikas, jei jis tinkamai prižiūrimas, paprastai yra labai ilgas. Tačiau gedimų vis tiek pasitaiko, ką tokiais atvejais daryti?

Kaip išardyti mėsmalę

Pasitaiko, kad užstringa mėsmalės poveržlė ir jos nesinori atsukti. Taip nutinka dažnai ir taip nutinka todėl, kad mėsmalė kurį laiką stovi neplauta surinkta. Net jei nematote nešvarumų, tai nereiškia, kad jo nėra, dalelės gali būti labai mažos ir nereikšmingos. Be to, šiek tiek rūdžių taip pat skatina "prilipti".

DĖMESIO! Kad taip nenutiktų, po naudojimo visas dalis labai kruopščiai nuplaukite, tada išdžiovinkite ir laikykite išardytas.

Jei įvyksta trumpasis jungimas, jums padės šie metodai:

• pamirkykite mėsmalę vandenyje kartu su ploviklio indams. Jis suvalgys riebalus ir galbūt padės jums pasukti;
• Visą konstrukciją 5 minutėms panardinkite į verdantį vandenį, tada nelaukdami, kol atvės, pabandykite atsukti poveržlę. Naudokite silikonines pirštines, kad nesusidegintumėte;
• naudokite reguliuojamą veržliaraktį arba rankinę veržlę;
• pats paskutinis būdas: trankyti plaktuku, tikintis, kad jis šiek tiek pajudės ir galėsite atsukti. Naudokite šį metodą kraštutiniais atvejais, nes yra didelė gedimo tikimybė.

Dažnos gedimo priežastys

Tarp akivaizdžių matomų ir techninių priežasčių, kodėl mėsmalė nesuka mėsos, yra tokių, kurias galima pašalinti savarankiškai:

1. Dažniausia gedimų priežastis yra neteisingas surinkimas. Atrodytų, kas tokio sudėtingo sujungti kelias dalis? Tiesą sakant, turite atsižvelgti į keletą subtilybių ir vadovautis instrukcijomis, tvirtai pritvirtindami kiekvieną. Dažniausiai problema slypi peilyje. Montuojant jo plati dalis turi būti išorėje.
2. Peiliai ir grotelės susipainioję. Esant tokiam defektui, mėsmalė dirbs ir toliau, tačiau mėsa bus ne susisukusi, o suspausta ir suplėšyta. Esant tokiai situacijai, detales lengviau nuvežti į dirbtuves, kur jas pagaląs profesionalai. Bet jei turite reikiamų įgūdžių, galite tai išbandyti namuose. Nepamirškite sutepti dalių aliejumi, kai bus baigtas įprastas saulėgrąžų aliejus.
3. Peilis stipriai nesiliečia su tinkleliu. Tokiu atveju pasukite mėsmalę ant šono ir pastebėsite, kad kuri nors dalis atsilaisvino. Tinkamai parinktos poveržlės pagalba nesunkiai užsandarinsite konstrukciją. Padėkite jį tarp peilio ir sraigto.
4. Tai pati mėsa, o ne mašina. Jei gaminyje yra per daug venų, venų ir kremzlių, tai apsunkina visą procesą. Jie nesisuka, o tik sukasi aplink spiralę, taip užkimšdami praėjimą. Jei turite šios rūšies mėsą, turėsite dažnai sustoti ir valyti malūnėlį.

PATARIMAS! Kad jūsų užduotis būtų lengvesnė, naudokite nepakankamai pamaitintą atšildytą mėsą, tada gabalėliai bus šiek tiek kietesni ir bus lengviau juos sumalti.

Nagrinėjant klausimą, kaip tinkamai surinkti mėsmalę, pirmiausia reikia atkreipti dėmesį į tam tikros veiksmų sekos atlikimą.

Kiekvieno žingsnio apgalvotumas ir tikslumas leis be nereikalingo vargo paruošti kotletus ir koldūnus artimiesiems ir svečiams namuose darbo dienomis. atostogos. Atlikusi visus kulinarinius darbus, namų šeimininkė turi išardyti šį „įrenginį“ ir kruopščiai nuplauti peilį bei kitus komponentus.

Vieni dėvėtą ir jau švarią mėsmalę surenka iš karto po plovimo, kiti tai daro tada, kai ją reikia naudoti tiesiogiai. Problemos, kaip taisyklė, kyla pradedantiesiems, kurie anksčiau nenaudojo šios „įrangos“.

Jei reikia naudoti rankinis modelis, reikia atkreipti dėmesį į buvimą šie komponentai:

• rėmas;
• mėsos imtuvas, skirtas produktams krauti;
• sraigtinis velenas, atliekantis „žaliavų“ judėjimo užduotį;
• šlifavimo peilis, kuris gali būti sraigto, kryžiaus ar disko formos;
• tinklelis, kuris lemia šlifavimo kokybę;
• užveržimo veržlė tinkleliui ir peiliui laikyti ant veleno;
• tvirtinimo varžtas;
• rašiklis.

Naudodami elektros konstrukciją galite pastebėti daugelio komponentų formos ir paskirties panašumą. Vienintelis skirtumas yra variklis, sumontuotas vietoj rankenos. Jam patikėta daugiausia pagrindinė užduotis ruošiant faršą.

Daugelis namų šeimininkių nori, kad mėsmalė būtų surinkta, kad nereikėtų gaišti laiko surinkimui prieš naudojimą. Sumalus faršo ingredientus, tereikia jį nuplauti, išdžiovinti ir vėl surinkti.

Negalite plauti surinktos mėsmalės, nes tokiu atveju likęs faršas nebus visiškai išvalytas. Norint pašalinti suyrančius produktus, konstrukcija visiškai išardoma ir vėl nuplaunama.

Pagrindiniai taškai

Nuimamas mėsos imtuvas nuimamas nuo kūno kaklo.

Užveržimo veržlė atsukama prieš laikrodžio rodyklę ir, kad ją pilnai suimtumėte ranka, uždenkite sausu skudurėliu. Peilis ir tinklelis nuimami nuo varžto veleno piršto.

Tada atsukamas tvirtinimo varžtas, laikantis mašinos rankeną, o po to nuimama pati rankena.

Peilis ir kitos dalys visiškai išvalomos nuo maltos mėsos likučių ir išplaunamos šilto vandens– specialiu indų žele arba įpylus nedidelį kiekį sodos. Pabaigoje viskas nuplaunama ir išdėstoma ant švaraus audinio ar servetėlės, kad visos dalys gerai išdžiūtų.

Ekspertai rekomenduoja mechanizmą laikyti išardytą, o prieš pradedant jį surinkti, reikia sutepti sraigtą augalinis aliejus. Ši technologija saugojimas padeda saugiai laikyti visus komponentus kartu ir paruošti gerą maltą mėsą.

Net ir labai atsargiai atliekant išmontavimo darbus, gali kilti problemų, kai vėl reikės surinkti rankinę mėsmalę.

Dažnai vartotojai skundžiasi, kad prie dalių krūvos, įskaitant ir peilį, nėra pritvirtintos jokios instrukcijos. Tokiu atveju jūs turite iš esmės užsiimti išradimu, įvairiais būdais išbandyti surinkimo galimybes. Norėdami tai padaryti, laikomasi tam tikros sekos.

1. Korpuso viduje sumontuotas varžtinis velenas. Turite būti ypač atsargūs: vienai jo pusei būdingas sustorėjimas, o kita - plonesnis peilio ir grotelių pirštas. Surinkdami konstrukciją, turite įsitikinti, kad sustorėjimas išeina iš tos pusės, kur pritvirtinta rankena. Po to uždedama rankena. Stiprinimui naudojamas varžtas.
2. Peilis sumontuotas su atvirkštinė pusė mazgas - ant veleno kaiščio. Vėlgi reikia parodyti maksimalų dėmesį: vienoje pusėje peilis išgaubtas, kitoje – plokščias. Montuojant plokščioji pusė turi išsikišti į išorę ir tvirtai priglusti prie grotelių, kurios priglunda prie strypo kaiščio po peiliu. Jei peilis yra apskritas, jį dedant reikia pasiekti, kad jis būtų žvilgtelėjęs pjovimo briaunos išeiti. Šis etapas yra vienas iš svarbiausių, nes peilio padėties tikslumas lemia mėsos pjaustymo kokybę.
3. Įdėdami groteles į rankinę mėsmalę, turite naudoti įpjovą, kad patektumėte į gumburą ant kūno. Jei nepaisysite šio reikalavimo, vartotojas negalės tinkamai priveržti veržlės.
4. Užbaigtas mechanizmas turi būti pritvirtintas suspaudimo veržle, sukant ją pagal laikrodžio rodyklę.

Apskritai, būtina laikytis to paties veiksmų algoritmo. Tačiau verta atkreipti dėmesį į keletą išskirtinių dalykų.

Visų pirma, prietaiso ir pavarų dėžės korpusai turi būti sujungti vienas su kitu. Tada pirmasis iš jų įkišamas po dangtelio grioveliu. Norėdami patikrinti atliktų veiksmų kokybę, turite sukti prieš laikrodžio rodyklę.

„Montavimo“ darbai su grotelėmis, užveržimo veržle ir peiliu atliekami taip pat, kaip ir su rankiniais modeliais.

Paskutinis surenkamųjų darbų etapas: pakrovimo dubens montavimas korpuso kaklelyje.

Skanūs ir sveiki patiekalai darbo dienomis ir švenčių dienomis

Jei griežtai laikomasi visų aprašytų veiksmų, vartotojas turi galimybę greitai ir lengvai sumalti mėsą ir kitus produktus – gauti kokybišką maltą mėsą kepimui. įvairių patiekalų pasaulio tautų virtuvės.

Jei iškyla kokių nors problemų, tereikia dar kartą atidžiai perskaityti „instrukcijas“, atkreipti dėmesį į sunkiausius dalykus ir kruopščiai atlikti kiekvieną žingsnį dar kartą, pasiekus norimą rezultatą – nepriekaištingą mašinos veikimą.

Dviejų vaikų mama. Aš vadovauju namų ūkis daugiau nei 7 metus – tai mano pagrindinis darbas. Mėgstu eksperimentuoti, stengiuosi nuolat įvairiomis priemonėmis, būdai, būdai, kurie gali padaryti mūsų gyvenimą lengvesnį, modernesnį, turtingesnį. Aš myliu savo šeimą.

Mėsmalė laikoma vienu populiariausių virtuvės prietaisų, ne visi šiuolaikiniai virtuvės kombainai ir maišytuvai negalėjo jos išstumti iš virtuvės. Mėsmalės pagalba galima gaminti ne tik maltą mėsą ir paštetus, iš jos gaminamos naminės dešrelės ir dešrelės, spaudžiamos sultys, ruošiama daržovių tyrė, originalūs sausainiai ir makaronai. Visa tai bus prieinama bet kuriai namų šeimininkei, tačiau norėdami tai padaryti, turite žinoti, kaip tinkamai surinkti mėsmalę, kad nekviestumėte vyro į virtuvę, kai skubiai reikia sumalti mėsą ar išspausti sultis.

Mechaninė mėsmalė

Elektrinė mėsmalė

Prieš surinkdami mėsmalę, turite išstudijuoti jos dizainą. Nuo SSRS laikų puikiai žinojome apie seną, bet labai patikimą sovietinį dizainą – rankinį variantą, kuris ir šiandien padeda vartotojams virtuvėje. Tada pradėjo atsirasti jo analogų, bet tik su elektrinė pavara, tačiau pagrindinės detalės išlieka tos pačios.

1. Vientisas korpusas buvo pagamintas iš ketaus, tada jie perėjo prie įvairių lydinių, kurių pagrindas buvo lengvas ir patvarus aliuminis. Jo viršuje yra mėsos imtuvo kaklas, kur dedami perdirbti produktai.
2. Varžtas- specialios formos velenas, kurį sukant juda gaminiai link gaminio išėjimo.
3. Jo gale yra dėvėta peilis, kuris atlieka šlifavimą – gali būti diskinis arba su sparneliais.
4. Grotelės reguliuoja produktų malimo laipsnį, dirbant su tešla, į mėsmalę įdedami forminiai įtaisai.
5. Apvalios formos suspaudimo įtaisas, kurio pagalba jis gaminamas patikima fiksacija visų kūno elementų. Jis turi specialius išsikišimus, kad būtų lengva pritvirtinti.
6. Tvirtinama prie veleno gale specialiu sparniniu varžtu švaistiklis sukimuisi visas mechanizmas.

Elektrinėse mėsmalėse pagrindinių dalių komplektacija yra identiška, jos turi būti surinktos lygiai taip pat, skiriasi tik pavara ir korpusas, kuris pagamintas iš kieto plastiko.

Toks įrenginys valdomas specialiame skydelyje esančiais klavišais, o sukimąsi atlieka elektros variklis. Svarbu! Rankinis variantas

Gaminys montuojamas ant stalo krašto ir tvirtinamas specialiu srieginiu įtaisu. Medžiaga turi būti dedama po metaliniu pagrindu, kad gaminys nejudėtų ant stalo.

Žingsnis po žingsnio surinkimo algoritmas Kaip surinkti mechaninė mėsmalė

? Kad viską padarytumėte teisingai, turite vadovautis kiekvieno gaminio naudojimo instrukcijomis. Jei jo trūksta, mes jums pasakysime žingsnis po žingsnio surinkimo metodą.

Rankinė mėsmalė

Išsamiai aprašėme, kaip patiems teisingai surinkti rankinę mėsmalę, pagrindinė užduotis yra teisingai sumontuoti peilį ir tinklelį, kitaip gaminys neveiks. Kaip tinkamai išdėstyti gaminį darbui, parodyta toliau esančioje nuotraukoje.

Elektrinė mėsmalė

Mes supratome, kaip surinkti rankinę mėsmalę, dabar belieka išsiaiškinti elektrinio atitikmens surinkimo niuansus ir skirtumus, kurių veikimo principas yra daug sudėtingesnis, tačiau pagrindinio korpuso surinkimo procesas yra identiškas.

1. Norėdami surinkti elektrinę mėsmalę, pavyzdžiui, populiariausią ir labiausiai paplitusią Mulinex prekės ženklą, turite atsižvelgti į kai kurias jo savybes. Gaminio montavimas turėtų būti atliekamas panašiu būdu, kaip ir surenkant rankinę mėsmalę. Tada korpusas su visomis pagrindinėmis dalimis turi būti prijungtas prie elektrinė dalis . Norėdami tai padaryti, įdėkitešešiakampis varžtas V speciali skylė
2. ir pasukite prieš laikrodžio rodyklę, kol pasigirs spragtelėjimas. Tada įrengiame specialų dubenį arba maisto pakrovimo padėklas

į lizdą, esantį viršuje - mėsmalė paruošta naudoti. Surinkimo metuįvairių modelių

Gali būti nedidelių skirtumų, kad sužinotumėte, turite patikrinti instrukcijas. Aiškumo dėlei yra vaizdo įrašas, kuriame žingsnis po žingsnio ir aiškiai parodytas visas procesas: specialūs purkštukai kūgio formos , o vietoj grotelių ir peilio reikia įdėti specialią poveržlę (žr. nuotrauką). Visos dalys surenkamos vienodai: antgalis turi griovelį, identišką grotelėms, tada viskas tvirtinama suspaudimo įtaisu. Kūginė dalis gali būti pagaminta iš to paties lydinio kaip ir visos vidinės dalys. Jei jis pagamintas iš plastiko, jis tvirtinamas veržle, pagaminta iš vienalytės medžiagos.

Verta prisiminti, kad dešroms, vynams ir kitiems panašiems gaminiams reikia specialaus apvalkalo, kuris gaminamas iš stambių gyvūnų žarnų, be jo jų negalima virti.

Dešros priedai

Tinkama priežiūra

Išsiaiškinę, kaip surinkti elektrinę mėsmalę, dabar turite išsiaiškinti tinkamą. išmontavimo procesas, nes visas mechaninio mazgo vidus po šlifavimo turi būti nuvalytas nuo likučių. Gaminio išardymas atliekamas atvirkštine tvarka:

• pirmiausia nuimkite dubenį, tada paspauskite sukimosi fiksavimo mygtuką pagrindinio korpuso viršuje ir atjunkite mechaninę dalį;
• Dabar galite atsukti užveržimo veržlę, kad ji neslystų rankoje (naudokite švarų skudurą);
• tada vidinės dalys pašalinamos ir išvalomos nuo likusių susmulkintų produktų;
• Dabar galite nuplauti visas dalis šilto vandens su plovikliu;
• Po skalavimo dalys dedamos ant rankšluosčio, kol visiškai išdžius.

Rankinio analogo išardymas praktiškai nesiskiria nuo aukščiau aprašyto mechaninės elektrinio gaminio dalies išmontavimo proceso. Daugelis žmonių, išdžiūvus dalims, saugo surinktą įrenginį iki naudojimo ateityje. Ekspertai pataria visas dalis laikyti nesurinktas, o surinkimo metu prieš naudojimą sutepkite sraigtą augaliniu aliejumi.

Tokia priežiūra, kaip taisyklė, prailgina gaminio tarnavimo laiką. Rankinė mėsmalė - reikalinga priemonė

virtuvėje, nes, skirtingai nei elektrinė, ji niekada nenustos veikti dėl elektros energijos tiekimo nutraukimo

Dauguma šiuolaikinių rankinių prietaisų yra pagaminti iš aukštos kokybės ir patikimos medžiagos, kad tarnautų šimtmečius. Taip pat yra modernių mėsmalių, pagamintų iš patvaraus plastiko. Tokią mėsmalę, žinoma, lengviau sulaužyti nei ketaus. Todėl turėtumėte su ja elgtis atidžiau.

Rankinė ketaus mėsmalė

Ketaus mėsmalė labai sunki, bet veikia nepriekaištingai

Mėsmalės pagamintos iš aliuminio lydinių ir plastikinių modelių

Mėsmalė iš aliuminio lydinių yra daug lengvesnė nei ketaus. O eksploatacijos metu jis ištikimai tarnaus labai ilgai. Tokio prietaiso trūkumas yra tik vienas – kartais rankos labai pavargsta malant didelius mėsos ar kitų produktų kiekius.

Plastikiniai mėsmalių modeliai gaminami iš kokybiškų ir labai patvarių medžiagų. Tačiau, nepaisant to, šis modelis nėra toks patvarus kaip ketaus mėsmalė, o jo dalys gali greitai sugesti. Todėl svarbu mėsmalę naudoti atsargiai.

Rankinės mėsmalės veikimo principas

Rankinė mėsmalė dizaino požiūriu yra gana paprastas įrenginys. Jo darbas grindžiamas dviem dalykais - rankinis vairavimas ir varžto sukuriamas mechaninis slėgis. Šlifavimo procesas atrodo taip:

• mėsa, žuvis ar bet koks kitas produktas dedamas į imtuvą ir nukrenta ant varžto veleno;
• tada gaminys prispaudžiamas prie grotelių ir supjaustomas specialiu keturių ašmenų peiliu, kuris slysta šios tinklelio paviršiumi;
• produktai nuolat smulkinami: mėsa dedama į imtuvą, o tada išeina per groteles.

Veikimo principas paprastas: pridėkite maisto ir gaukite maltos mėsos. Lengva ir paprasta!

Iš ko susideda mėsmalė ir kokia yra dalių paskirtis?

Iš ko susideda klasikinis rankinis prietaisas:

1. Rėmas:
   A. Mėsos priėmimo zona;
   B. Tvirtinimo spaustukas;
2. Svirtis;
3. Sraigtas su kairiuoju sriegiu;
4. Guolių įvorė;
5. Pjovimo peilis su 4 ašmenimis;
6. Grotelės;
7. Sąjungos riešutas;
8. Akių varžtas rankenai pritvirtinti

Mėsmalė išardyta

Prietaisas taip pat gali būti tiekiamas su papildomomis grotelėmis su įvairaus skersmens skylutėmis, peiliais, priedais dešroms, dešrelių ir šviežiai spaustų sulčių gamybai.

SVARBU!

Priedai turi būti reguliariai pagaląsti ir neturėtų būti naudojami pjaustyti per kietus ar dygliuotus mėsos pusgaminius.

Sraigtinis velenas yra svarbi ir pagrindinė dalis. Jis atrodo kaip spiralė, kuri veikimo metu susmulkina mėsos perteklių, perkeldama ją peiliais link purkštukų. Būtent šiam mechanizmui reikia naudoti patvarų metalą.

Sraigtinis velenas - gaminių laidininkas prietaiso viduje

Peilis ir specialūs pjovimo priedai. Jie atlieka visus mėsos ar kitų produktų malimo, pjaustymo ir smulkinimo darbus. Jis pagamintas daugiausia iš nerūdijančių medžiagų. Būtina pagaląsti peilius, kad geriau ir kokybiškas darbas, nors sukimosi metu ant grotelių plienas pagaląstas.

Peilis turi būti tinkamai sumontuotas, kitaip prietaisas gali užstrigti

SVARBU!

Peilio struktūra ir forma turi įtakos gaminio šlifavimui. Pavyzdžiui, jei peilis turi lenktą geležtę, vadinasi, jis lengvai sukapos mėsos gyslas ir pluoštus, tuo pačiu neleis užsikimšti sraigto velenui.

Tinklelis turi trijų tipų skylių skersmenis:

1. Labai didelis - 12 mm. Grotelės su trimis ar keturiomis skylėmis. Naudojamas dešrelėms įdaryti. Ne visada įtraukta.
2. Didelės skylės - 8 mm. Ši lentynėlė idealiai tinka dešros faršo ruošimui.
3. Vidurinės skylės - 4-4,5 mm. Universalus tinklelis. Tinka ruošti maltą mėsą kotletams. Įtraukta.
4. Smulkios skylės – 3 mm. Pašteto grotelės. Puikiai tinka paštetui ar tyrei gaminti.

Naudodami šias groteles galite gauti rupios arba smulkiai sumaltos maltos mėsos. Viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų

Veržlė (tvirtinimo žiedas) suspaudžia ir tvirtina tinklelį, peilį ir sraigto veleną. Kartais baigus darbą gali būti sunku jį atsukti. Tačiau šią problemą galima lengvai išspręsti naudojant įprastą audinį, užmestą ant veržlės. Taigi, ranka neslysta, o detalę galima nesunkiai atsukti.

Tvirtinama rankinė ketaus arba aliuminio mėsmalė, ypač iš sovietinių laikų darbinis paviršius naudojant srieginį įtaisą (koją). Ir todėl, kad prietaisas nejudėtų ant stalo, reikia ką nors padėti po metaliniu pagrindu. Tai gali būti kelis kartus sulankstytas laikraštis. IN modernūs modeliai Tvirtinimo pagrindas yra plastikinis arba guminis, todėl prietaisas daug saugiau pritvirtinamas prie stalo.

Kaip teisingai surinkti rankinę mėsmalę žingsnis po žingsnio su proceso nuotraukomis

Taigi, kaip tinkamai surinkti rankinį mechaninį įrenginį? Lengviausias būdas yra sekti surinkimo procedūrą pagal gaminio naudojimo instrukciją. Bet jei pametėte instrukcijas, vadovaukitės žingsnis po žingsnio metodas asamblėjos. Taigi mes einame.

Pirmas etapas – paruošti visus elementus ir kruopščiai juos išdėlioti priešais save

Sraigto veleno montavimas

Iliustracija	Veiksmo aprašymas
	Modeliuose su sulankstomu korpusu būtina sumontuoti mėsos padavimo cilindrą.
	Toliau į korpusą įkišame varžto veleną taip, kad plačioji veleno dalis būtų toje vietoje, kur pritvirtinta rankena. Tai yra, siauriausioje mėsmalės skylėje. Plonoji sraigto pusė turi būti plačioje ir apvali skylė. Ten pat bus pritvirtintas ir peilis.

Kaip tinkamai įkišti peilį į mėsmalę

Yra dviejų tipų peiliai: su vienpuse ir dvipuse pjovimo dalimi.

Iliustracija	Veiksmo aprašymas
	Sumontavę sraigtą, paimkite vieno krašto peilį ir uždėkite jį ant sraigto veleno. DĖMESIO! Plokščioji ašmenų dalis turi būti nukreipta į groteles ir slysti išilgai jo. Bet ne atvirkščiai.

SVARBU!

Pasitaiko, kad peilis sumontuotas neteisingai. Ir tada iš tokios mėsmalės mažai naudos. Mėsa nėra malta, o tik pasmaugta. Ir tokiu atveju įrenginys gali tiesiog užstrigti.

Peilį su dvipuse pjovimo dalimi galima padėti iš abiejų pusių. Nėra skirtumo. Kaip tinkamai įstatyti peilį į mėsmalę ir kokie jie yra, galite pamatyti šiame vaizdo įraše.

Grotelių montavimas ir rankenos prisukimas

Iliustracija	Veiksmo aprašymas
	Kai peilis yra vietoje, turite tinkamai sumontuoti groteles. Tai lengviau nei peilis. Svarbiausia jį sumontuoti taip, kad grilio griovelis sutaptų su virtuvės padėjėjo korpuso išsikišimu.
	Tada tiesiog pritvirtinkite visą konstrukciją fiksavimo veržle, dar vadinama jungiamąja veržle, ant mėsmalės korpuso.
	Toliau tvirtiname mėsos imtuvą.

Dabar belieka prisukti rankenėlę galinėje pusėje naudojant varžtą. Visi. Mėsmalė surenkama. Jums tereikia jį sumontuoti ant darbinio paviršiaus ir galite pradėti dirbti.

Mėsmalės įrengimas ant darbinio paviršiaus

Mėsmalė turi būti kuo stabilesnė, kitaip dirbdami su juo turėsite stengtis išlaikyti įrenginį vietoje

Mėsmalę lengva prisukti prie darbinio paviršiaus. Prietaisą prie stalo turite pritvirtinti naudodami „letena“. Ir norėdami tvirtai pritvirtinti virtuvės bloką, galite įdėti laikraštį arba minkštas audinys tarp stalviršio ir pėdos. Stora guma dar geriau tinka šiam vaidmeniui.

Kaip tinkamai surinkti rankinę mėsmalę, jei reikia sumontuoti priedą

Daugumoje mėsmalių yra įrengti įvairūs priedai ir grotelės, skirtos dešroms, dešroms, sultims ir daugeliui kitų skanėstų gaminti. Tačiau ne visi žino, kaip teisingai įkišti priedą, peilį ar tinklelį į mėsmalę. Galų gale, mėsmalės su priedu surinkimo procedūra šiek tiek skiriasi:

• įkiškite varžto veleną į pagrindinį korpusą. Plati koto dalis dedama į rankenos pritvirtinimo vietą. Plonoji turi būti toje vietoje, kur pritvirtintos grotelės;
• tada uždėkite groteles. Jame gali būti labai didelių arba vidutinių skylių. Viskas priklauso nuo recepto ir jūsų pageidavimų;
• tada sumontuokite antgalį. Tiesiog įsitikinkite, kad ant jo nėra drožlių ar šiurkštumo. Priešingu atveju rizikuojate suplėšyti žarnyną, kuris dedamas ant antgalio gaminant dešras ir kebbe;
• pritvirtinkite konstrukciją suspaudimo veržle, o dabar belieka prisukti rankenėlę. tiek. Nieko sudėtingo. Ar ne taip?

DĖMESIO!

Gaminant dešreles ir kebbe nenaudojamas peilis. Ir viskas dėl to, kad paruošta malta mėsa dedama į mėsmalę su tokiais priedais;

Rankinės mėsmalės priežiūros taisyklės

Sumalus mėsą labai svarbu iš karto išplauti malūnėlį. Kai kurios šeimininkės pataria krekerio gabalėlį permesti per mėsmalę, sako, taip išvaloma visa likusi mėsa, o plauti nebereikia. Bet ne, gali likti mėsos gabalėlių, tada virtuvėje atsiras labai nemalonus supuvęs kvapas. Atsikratyti jo nebus sunku, bet bus labai nemalonu. Todėl po darbo įrenginį reikia nedelsiant nuplauti. Pirmiausia turite jį išardyti:

• atsukite rankenėlę;
• tada atsukite tvirtinimo veržlę. Jei ranka paslysta ir negalite jos atsukti, naudokite skudurėlį. Tiesiog užmesk ant veržlės, tada viskas susitvarkys;
• nuimkite groteles ir peilį;
• nuimkite varžto veleną.

Po to nuvalykite dalis nuo mėsos gabalėlių ir nuplaukite tekantis vanduo su bet kokia indų plovimo priemone. Tada padėkite dalis ant sauso ir švaraus rankšluosčio ir gerai išdžiovinkite. Mėsmalę geriausia laikyti tiesiogiai išardytą.

Taigi, netyčia patekus į vidų vanduo tikrai nerūdys. Surinkite tik prieš darbą. Taigi, kaip matote, virtuvės pagalbininko surinkimo procesas yra labai paprastas. Svarbiausia atkreipti dėmesį į tai, kaip įdiegiate pagrindinius elementus. Sėkmės tau!

Mėsmalė yra tiesiog nepakeičiamas malimo įrenginys skirtingų tipų mėsos. Jei anksčiau dauguma namų šeimininkių naudojo rankinės mašinos, dabar vis daugiau vartotojų renkasi elektrinius prietaisus. Tai nenuostabu, nes elektrinė mėsmalė bet kokios kokybės mėsą sumala per kelias minutes, taupydama šeimininkės laiką ir pastangas.

Deja, visi elektros prietaisai linkę sugesti, o taisyti juos yra kiek sunkiau nei rankinius. Šis straipsnis jums pasakys, kaip pataisyti mėsmalę namuose ir ką galite padaryti savo rankomis.

Sugedo elektrinė mėsmalė – ką daryti: elektrinės mėsmalės remontas „pasidaryk pats“.

Rankinių mėsmalių remontas

Rankinės mėsmalės susideda tik iš mechaninių dalių. Išmontuojant visada nesunku pastebėti gedimą ir pakeisti pažeistą dalį nauja. Be to, visus komponentus lengva rasti parduodant.

Nedaug kas gali sulūžti rankinėse mėsmalėse. Dažniausiai jų peiliai tampa nuobodūs, kuriuos galima nesunkiai pagaląsti smulkiu galandimo ratuku. Toks apskritimas dedamas ant mėsmalės ašies, o ne tinklelio gaminiui išvesti, o sukimosi veiksmai atliekami su rankena, kaip malant mėsą.

Rankinės mėsmalės dalys

Kartais įrenginiui veikiant gali pasigirsti stiprus girgždėjimas. Tada reikėtų išardyti mechanizmą, sutepti rankenos sukimosi tašką, kad tepalas nepatektų į mėsos indą.

Visos rankinių prietaisų dalys yra metalinės ir negali lūžti, jei į jas pateks virvelės ar smulkūs kaulai, nes žmogus tikrai pajus įtampą po ranka ir išvalys mechanizmą. Išimtis – šiuolaikinės rankinės mėsmalės, pagamintos iš trapaus metalo.

Elektrinės mėsmalės

Elektrinė mėsmalė

Visi elektriniai mėsos malimo prietaisai, nepriklausomai nuo gamintojo, susideda iš:

• variklis;
• pavarų dėžė - susideda iš kelių guolių ir krumpliaračių, perduodančių variklio galią į pjovimo mechanizmų sukimosi judesius;
• peilių sistemos (sraigtas);
• valdymo blokas;
• maitinimo laidas.

Gedimų priežastys

Pagrindinės priežastys, kodėl sugenda visų markių elektrinės mėsmalės, yra netinkamas jų naudojimas. Tik nedidelė dalis yra dėl prastos darbo kokybės. Pačių dalių kokybė priklauso nuo gamintojo patikimumo. Nereikėtų sutaupyti, nes remontas gali kainuoti daug brangiau, o parduodant detalių rasti nėra taip paprasta.

Jei priežastis yra sugedusios pavaros (tai labai tikėtina, nes jos pagamintos iš plastiko), pažeistas dalis reikėtų pakeisti naujomis. Parduodant naujų pavarų rasti nėra taip paprasta, daugumai modelių jos nėra parduodamos atskirai. Gali tekti susisiekti su vietinėmis tarnybomis, kad įsigytumėte reikiamą naudotą dalį iš kito įrenginio arba išbandytumėte kitų modelių atsargines dalis.

Kai kuriais retais atvejais sraigto sukimo trikdžių priežastis gali būti jo tvirtinimo lizdo susidėvėjimas arba veleno nesutapimas. Taip gali nutikti dėl nuolat didėjančios įrenginio apkrovos arba netinkamai pagaminto lizdo iš per minkšto metalo. Sraigto atpalaidavimas ir sukimosi mechanizmų laižymas yra labai didelė problema. Norėdami tai pašalinti, jums reikės specialistų pagalbos.

Mėsmalės varžtas

Jei mėsmalė veikia, bet nepasiekia reikiamo greičio, greičiausiai yra perkrova. Ši problema dažniausiai iškyla Kenwood mg įrenginiuose.

Prietaisą reikia atjungti nuo maitinimo šaltinio, išardyti, išvalyti ir supjaustyti mėsą prieš tiekiant į mėsmalę mažesnėmis porcijomis.

Pagrindinė pašalinio triukšmo ir trankymo priežastis, kai prietaisai veikia, yra nereikalingų daiktų patekimas: maži kaulai ar venos. Jie gali įstrigti ir užkimšti sąnarius. skirtingos dalys prietaisas. Taip pat maisto dalelės gali išdžiūti ant dalių, kurios po ankstesnio naudojimo nebuvo pakankamai išplautos, todėl gali užsikimšti.

Tokiais atvejais prietaisą reikia išardyti, išvalyti ir pašalinti visus pašalinius daiktus.

Kartais pašalinio triukšmo ir aštrių garsų priežastis veikiant elektrinei mėsmalei gali būti išsibarstę guoliai. Parduodant juos lengva rasti ir pakeisti.

Jei girdite degimą ar dūmus iš veikiančios mėsmalės, greičiausiai priežastis yra variklio gedimas.

Už savarankiškas remontas varikliui reikės šiek tiek žinių apie elektrotechniką, kintamosios srovės kryptį, reguliuoti sinchroninius ir asinchroninis variklis. Jei tokių žinių nėra, geriau nedelsiant kreiptis aptarnavimo centras. Tačiau kartu reikėtų įvertinti ir remonto svarbą.

Variklio remonto kaina dažniausiai yra labai didelė, todėl kartais lengviau įsigyti naują įrenginį pagal garantiją, o ne remontuoti seną.

Jei turite tam tikrų žinių, turėtumėte atsižvelgti į tai, kad abi elektros variklio apvijos spiralės yra paslinktos viena nuo kitos 90 laipsnių kampu. Antroje apvijoje srovės fazėje skiriasi. Dėl šio skirtumo įsijungia rotorius. Srovės skirtumą sukuria kondensatorius. Jis naudojamas pradiniam rotoriaus pagreičiui užtikrinti.

Elektrinės mėsmalės variklis ir rotorius

Elektrinių mėsmalių varikliai naudojimui namuose yra asinchroniniai. Jose atsilieka rotoriaus sukimosi greitis magnetinis laukas statorius. Pažeistas kondensatorius gali būti pagrindinė priežastis, dėl kurios sugenda mėsmalė.

Jei kondensatorius sugenda, jį reikia pakeisti nauju.

Pirkdami atkreipkite dėmesį į galią ir įtampą.

Jei viena iš apvijų perdega, variklis turi būti persuktas.

Bet kokiu atveju, prieš remontuodami mėsmalę namuose, turėtumėte įvertinti savo jėgas ir žinias, kad nepasunkintumėte gedimo.