Hjemmelaget butterdeigsrull med kylling er ganske velsmakende, næringsrik og perfekt for et feriebord eller bare som en snack til lunsj eller middag. Denne siden gir en oppskrift for å lage kyllingkjøttdeig med butikkdeig, og beskriver også hvordan du kan lage et butterdeigsskall til denne retten selv.

Ingredienser for å lage butterdeig

Produkter du trenger å forberede for å lage denne deilige rullen:
— en pakke butterdeig;
— ett kokt kyllinglår;
- en løk;
— to fedd hvitløk;
— seks spiseskjeer majones;
— en kvart hode grønn salat;
— seks spiseskjeer tomatjuice;
— krydder: svart eller rød pepper, salt;
— greener: dill, løk, persille.
Denne kyllingrullen kan også tilberedes med kokt bryst. I dette tilfellet trenger du ikke mer enn to hundre gram kyllingkjøtt.

Forbereder fyllet til rullen

Oppskriften på butterdeigsrull med kylling krever at du først forbereder fyllet. For å gjøre dette, varm vegetabilsk olje i en stekepanne og tilsett finhakket løk og hvitløk. Stek dem til de er gyldenbrune, og tilsett deretter hakket grønn salat og hell i tomatjuice. Kyllingkjøtt skal skilles fra beina og finhakkes. Deretter må du legge det til steken. Når fyllet er klart, kan du stappe det inn i rullen.

Lage en rull med butterdeig som er kjøpt i butikken

Deigen må rulles ut eller rulles ut, avhengig av hvilken form du kan kjøpe den i. Vi selger den allerede rullet ut og rullet med bakepapir til en rull. Det gjenstår bare å ta butterdeigen ut av emballasjen og pakke den ut. Selvfølgelig kan du tilberede det sprø skallet til denne retten selv, men dette er dyrere og generelt sett er det en arbeidskrevende prosess. Det er enklere og raskere å lage en kyllingrull med fabrikkdeig.

Legg stekt kylling, grønn salat, hvitløk og løk på et utkjevlet lag med butterdeig. Alt dette må smøres med majones og drysses med finhakkede urter, pepper og salt. Deretter må du rulle opp kyllingrullen og knipe kantene. I sistnevnte trenger du ikke å prøve for hardt, det viktigste er at rullen ikke utfolder seg i det øyeblikket du overfører den.

Legg den rå butterdeigen på en smurt stekeplate eller kledd med bakepapir og sett den i ovnen i en halvtime. Ovnen må ha en temperatur på 220 grader Celsius. Steketiden avhenger av hva slags ovn du har. Jeg har for eksempel en liten en og den fungerer i energisparemodus, så denne rullen baker jeg i ca 30-40 minutter ved en temperatur på 240 grader. Etter den angitte tiden vil kyllingrullen være klar. Du må ta den ut og kutte den i biter. Den ferdige retten skal serveres i tallerkener, smurt med rømme og drysset med urter.

Kyllingrull laget av hjemmelaget deig

Ovenstående er en oppskrift for folk som verdsetter tiden sin. Slike mennesker streber etter å lage noe enkelt som vil smake godt og samtidig være næringsrikt. Men hvis du liker å gjøre alt med egne hender og har mye tid og energi, kan du bestemme deg for å lage butterdeig selv. Men jeg advarer deg med en gang om at du kanskje ikke lykkes. Tross alt er denne prosessen ganske kompleks, arbeidskrevende og tidkrevende. Hjemmelaget deig gjør imidlertid kyllingruller til de deiligste.

Produkter som trengs for å lage butterdeig

For å tilberede hjemmelaget sprø rulledeig trenger du:
- to hundre milliliter vann;
- to hundre gram smør;
- ett kyllingegg;
- en kvart teskje salt;
- tre glass hvitt hvetemel;
- tre teskjeer ni prosent eddik.

Lage butterdeig hjemme

For å lage butterdeig til en kyllingrull, krever oppskriften å helle vann i en kopp, tilsette salt, eddik og tilsette ett kyllingegg. Disse produktene må blandes til de er jevne. Deretter må du helle hvetemel i en kopp og elte til en tykk deig. Sistnevnte skal vise seg å være plastikk. Når dette skjer, skal det pakkes inn i matfilm og få hvile i romtemperatur i to timer.

Som jeg allerede har nevnt, er å lage butterdeig en kompleks prosess. Men med en viss dyktighet er det fortsatt mulig å oppnå et positivt resultat. Det viktigste er å utarbeide teknikken for å lage den. Det første trinnet er å lage en smørpannekake av den. For å forberede den avkjølt, bør smøret kuttes i biter og blandes med to hundre gram mel. Det er best å blande mel og smør med en kjøkkenmaskin. Massen som resulterer fra disse handlingene skal legges på matfilm og dekkes med et andre stykke film, rulles med en kjevle flere ganger. Etter disse trinnene skal du ha en smøraktig pannekake, som skal settes i kjøleskapet i tjue minutter.

Den ferdige deigen til kylling, som du legger til side til hvile, skal kjevles ut i et lag fem millimeter tykt. På dette stykket må du legge en smørpannekake som er avkjølt i kjøleskapet. Plasser denne pannekaken nærmere den ene kanten av buttermassen, men gå tilbake et par centimeter fra den. Deigen som ikke er dekket med en smørpannekake må legges på den som er dekket med og kantene skal forsegles. Deretter legges en del av smørpannekaken på den resulterende delen og kantene klemmes igjen. Så får deigen stå i kjøleskapet i tjue minutter.

Deretter bør behandlingen av den avkjølte butterdeigen på kyllingrullen gjøres raskt. Deigen må kjevles ut fire ganger. Hver gang må du brette den i tre lag. Du må rulle ut deigen veldig raskt til smøret smelter og begynner å bli absorbert. Velg derfor en kvalitetskjevle og gjør ditt beste. Den ferdige deigen skal kjevles ut, fylles med fyll og lages en full rull.

Deilige hjemmelagde bakevarer er konvensjonelt delt inn i søtt og vanlig. Mettende bakevarer med kjøtt eller fjærfe kan enkelt fungere som hovedrett til middag. For eksempel butterdeigsrull med kylling. Hvis du bruker ferdig frossen deig, vil tilberedningen ikke ta mye tid.

Ingredienser til kyllingrull

Gjærfri butterdeig
Kyllingfilet - 300 g
Champignoner - 200-300 g
Løk - 1 stk.
Ost - 100-150 g
Majones
Salt pepper

Hakk løken, legg i en oppvarmet stekepanne med vegetabilsk olje og stek til den er gyldenbrun. Skjær soppen i skiver eller små segmenter og ha over i en stekepanne med løk. Tilsett finhakket kyllingfilet der, tilsett salt og stek alt sammen til halvstekt, avkjøl.

Kjevle ut butterdeigen tynt, legg fyllet på det, tilsett litt majones over hele området, salt og pepper om nødvendig, dryss revet ost og rull det resulterende laget til en rull. Legg rullen forsiktig med sømsiden ned på en forhåndssmurt bakeplate. Pensle rullen med sammenvispet egg, sett i ovn forvarmet til 190-200C, stek i 40-45 minutter.

Det er en variant av fyllet uten ost for denne oppskriften. I dette tilfellet, pisk ett egg med to spiseskjeer majones, bland alt dette med ferdigstekt løk, sopp og kylling. For å smake kan du legge til hakket hvitløk og finhakket dill til den resulterende massen.

Godbiten er til å dø for! La oss tilberede butterdeigsruller og legge til kyllingfilet som kjøttfyll. Kombinasjonen av kjøtt og deig, så forskjellig, skaper en fantastisk kombinasjon av smak. Sesamfrø gir denne forretten en spesiell pikantitet, som etter baking i ovnen legger til sin egen smaksnote til det generelle opplegget. De er bakt i en "pels" av butterdeig, klare til å kjøpe er ikke et problem, du kan finne dem i ethvert supermarked. Og hovedtrikset er fyllet - kyllingfilet. Unn deg selv og dine kjære deilig mat.

Butterdeigsruller med kylling kan serveres som et tillegg til borsjtsj forretter, supper, som forrett eller som en separat rett. Det er mettende og veldig velsmakende.

Butterdeig uten gjær – 500 gr.
Kyllingbryst - 500 gr.
Paprika - ½ ts.
Salt - 2/3 ts.
Malt svart pepper - 1/3 ts.
Egg - 1 stk.
Vegetabilsk olje - 2 ss. l.
Sesam - 1 ts.
Rømme - 5 ss. l.

Skyll og tørk kyllingfileten. Skjær brystene i 2 like tykke lag.
Bland med paprika, salt og pepper.
Pisk hver filetskive litt og gni med en blanding av krydder.
Kjevle ut deigen til et lag som ikke er mer enn 3 - 4 millimeter tykt.
Fordel kjøttet over hele overflaten av deigen og rull alt sammen til en stram rull.
Klem sammen kantene på rullen og pensle den med sammenvispet egg.
Skjær rullen i skiver 1,5 - 2 centimeter tykke.

Hei kjære lesere.

Når du først tilbereder kyllingrull i butterdeig, vil du aldri glemme dens utsøkte smak. Og hver gang du har muligheten, skal du bake denne delikatessen, tro meg.

Alle vet at kyllingbrystkjøtt er ganske tørt. Derfor oppnås ofte tørre retter fra det. Denne kyllingrulloppskriften er imidlertid god fordi den er tilberedt i butterdeig. Du kan kjøpe det i butikken eller forberede det selv på forhånd. Det første alternativet er mer akseptabelt for mange husmødre. Og denne retten er kjent for sin enkle tilberedning. Det samme kan ikke sies om butterdeigsoppskriften. Selv om du noen ganger ikke trenger å bry deg i det hele tatt, og bestille deilige bakverk med en sprø skorpe på Strogel Cafe og paier, kan du bestille her strogell.ru.

Men jeg anbefaler rett og slett på det sterkeste å prøve rullen etter min oppskrift. Takket være dette deigskallet forblir kyllingfileten saftig og smakfull. Samtidig baker den godt. Kyllingrullen kan serveres enten varm eller kald. Om ønskelig kan du legge til fyll som ost, sopp eller andre favorittingredienser inni. Jeg foretrakk å begrense meg til kun kyllingkjøtt. Det ble utrolig deilig. Disse kyllingfiletrullene vil være en flott frokost for familien din.

Koketid 40 min.

Antall porsjoner: 3

Ingredienser til en rull

• kyllingfilet - ½ del
• butterdeig (klar) – 1 ark
• krydder til kylling - valgfritt
• salt, pepper - etter smak
• egg for smøring - 1 stk.
• sesam- eller linfrø - til strø.

Hvordan lage kyllingrull i butterdeig oppskrift med bilde

Vask kyllingfileten og tørk den litt. Vi banker det grundig med en hammer slik at kjøttet blir så tynt som mulig og likt i tykkelse på alle sider. Gni deretter med krydder og salt. La oss legge oss ned en stund.

Tin butterdeigen. Kjevle den så tynt ut. Dog ikke så tynn at den går i stykker under steking. Legg den sammenslåtte kyllingfileten på deigplaten.

Etter å ha trimmet av overflødig deig, rull den stramt til en rull. Pass på å klype kantene slik at saften fra kyllingen ikke lekker ut.

Smør nå overflaten av produktet med eggeplomme.

For å få kyllingbrystrullen til å se attraktiv ut kan du strø sesam- eller linfrø på toppen.

Sett nå arbeidsstykket i en forvarmet ovn for å bake ved 180 grader i 30 minutter.

Fjern den ferdige kyllingbrystrullen i butterdeig fra ovnen, kontroller først at den er ferdig i midten med en tørr splint.

Skjær rullen i porsjoner.

Hvis du ikke vil eller kan tilberede kyllingrull i ovnen, kan du gjøre det i en langsom komfyr i bakemodus.

Du kan også bruke choux-gjærdeig til å forberede rullen.

Hvis du vil lage noe annet veldig velsmakende fra denne fuglen, tilbyr jeg en fantastisk oppskrift på kylling med appelsiner i ovnen.

Det var alt for i dag. Lag mat med glede! Jeg vil gjerne se dine kommentarer og råd.

Med vennlig hilsen Olga