Typer vannforsyning for hoteller og restauranter. Vannforsyningssystem Innvendig og kvartalsvis avløp

Varmtvannsforsyningssystem i hotellbedrifter. Varmtvann på hoteller brukes til husholdnings-, drikke- og industribehov. Derfor hun, akkurat som kaldt vann, som brukes til disse formålene, må oppfylle kravene i GOST R 2872-82. Temperatur varmt vann for å unngå brannskader, bør den ikke overstige 70 °C og ikke være lavere enn 60 °C, som er nødvendig for produksjonsbehov. Varmtvannsforsyning på hoteller kan være: lokal, sentralisert.

For å unngå avbrudd i varmtvannsforsyningen bruker hoteller vanligvis et sentralt varmtvannsforsyningssystem. Med sentral varmtvannsberedning varmes vann som kommer fra kaldtvannsforsyningssystemet opp av varmtvannsberedere i individuelle varmepunkt hotellbygning eller sentralvarmepunkt, noen ganger varmes vann opp direkte i kjelene til lokale og sentrale kjelehus. Ved sentralvarme varmes vann i varmtvannsberedere med damp eller varmt vann, som kommer fra byvarmenettet.

Ordningen med varmtvannsforsyningsnettverk kan være blindvei eller med organisering av varmtvannssirkulasjon gjennom et system med sirkulasjonsrørledninger. Blindordninger er gitt for konstant vannuttak. Hvis vannuttak er periodisk, vil vannet i rørledningene avkjøles i perioden uten uttak, og under vannuttak vil det strømme til vannforsyningspunkter med lav temperatur.

Dette fører til behov for uproduktiv utslipp av store mengder vann gjennom et vannoppsamlingspunkt dersom det er ønskelig å få vann med en temperatur på 60-70 °C. I en ordning med vannsirkulasjon er denne ulempen fraværende, selv om den er dyrere. Derfor brukes denne ordningen i tilfeller der vannuttaket ikke er konstant, men det er nødvendig å opprettholde en konstant vanntemperatur under vannuttaket. Sirkulasjonsnett er tilrettelagt med tvungen eller naturlig sirkulasjon. Tvunget sirkulasjon utføres ved å installere pumper, som ligner på vannvarmesystemet til bygninger.

Den brukes i bygninger med mer enn to etasjer og med en betydelig lengde på hovedrørledninger. I en-to-etasjers bygninger med kort lengde på rørledninger er det mulig å arrangere naturlig sirkulasjon av vann gjennom et system med sirkulasjonsrørledninger på grunn av forskjellen i den volumetriske vannmassen ved forskjellige temperaturer. Prinsippet for drift av et slikt system ligner prinsippet for drift av et vannvarmesystem med naturlig sirkulasjon.

Som i kaldtvannsforsyningssystemer kan varmtvannsledninger være fra bunnen og toppledning. En bygnings varmtvannsforsyningssystem inkluderer tre hovedelementer: en varmtvannsgenerator (vannvarmer), rørledninger og vannrør og vannpunkter. 3.2 Vannvarmeteknologi Eksisterer god regel for varmtvannsforsyningssystemer - opprettholdelse av temperaturen på det laveste nivået som er akseptabelt for beboerne. Det har blitt observert at korrosjon og avsetning av mineralsalter akselererer med økende temperatur.

En temperatur på 60°C regnes som maksimum for normalt forbruk. Hvis beboerne anser vannet for å være varmt nok ved en temperatur 5-8°C lavere enn den angitte temperaturen, så mye bedre. For spesielle formål når det kreves varmere vann, for eksempel til oppvaskmaskiner i leiligheter eller i restauranter som ligger i boligbygg, er det nødvendig å bruke separate ettervarmere. Bare fordi oppvaskmaskiner trenger vann med en temperatur på 70°C, er det ikke nødvendig å varme opp alt varmtvannet til denne temperaturen.

Ettervarmere i hjemmeoppvaskmaskiner er vanligvis elektrisk type. Varmtvannssystemer for generelle formål er like varmesystemer. Hvis for eksempel en individuell oppvarmings- og kjøleenhet bruker elektrisitet som "drivstoff", leveres den samme kilden for varmtvannsforsyningssystemet. På den annen side, hvis en installasjon er designet for sentralvarme, så er varmtvannsforsyning ofte gitt som en del av dette systemet.

Temaet for diskusjon er valg av metode for oppvarming av vann: bruk av en kjele, en varmtvannsbereder eller en kombinasjon av begge metodene. Hvis prosjektet gir kun én varmtvannskjel, må vannet for varmtvannsforsyning varmes opp av en egen enhet. Denne kjelen kan bli stengt i løpet av sommeren for forebyggende vedlikehold. Derfor er installasjoner med en enhet kun tillatt hvis fratak av varmt vann i flere dager i året ikke vil irritere beboerne.

Ved installasjon av to eller flere kjeler er det fordelaktig å kombinere varmtvannsforsyningssystemet med varmesystemet. I dette tilfellet spares fyrromsplass og startkostnadene reduseres. Vi bør imidlertid ikke glemme at oppvarming av vann ikke skjer av seg selv. Derfor, hvis varmesystemkjeler brukes til varmtvannsforsyning, må ytelsen deres økes med mengden varme som brukes til å varme opp vannet i varmtvannsforsyningssystemet.

Belastningen på kjelen avhenger av orienteringen til hotellet, temperaturen på innkommende kaldt vann, etc.; Utvendig designtemperatur, °C Belastning på kjelen for varmtvannsforsyning, % -23 20 -12 25 -1 33 Jo flere kjeler i installasjonen, jo mer effektivt fungerer den sommerperiode. Hvis det leveres to kjeler med samme kapasitet, vil de være for store for sommerbelastningen, bortsett fra i områder med svært mildt klima.

Hvis det er fem av dem, vil oppvarming av vann være økonomisk selv i de kaldeste områdene. Mekanismen for oppvarming av vann fra et sentralt kjeleanlegg er veldig enkel. De mest populære varmtvannsberederne er et skall med en bunt av kobberrør med liten diameter innelukket. Kjølevæsken (damp eller varmt vann fra kjelen) vasker rørene utenfor, og vannet for varmt vann renner inne i dem. Temperaturen eller mengden av kjølevæske reguleres avhengig av temperaturen på varmtvannet slik at den er ganske konstant uavhengig av vanntilførselen. Fordelen med denne varmeren er dens lille fotavtrykk.

For eksempel, for en 200-leilighetsbygning, dekkes behovet for varmtvann ved å bruke en dampvannvarmer med en diameter på 200 mm og en lengde på 2 m, som er enkel å installere i fyrrommet. Hvis du har råd til en ekstra økning i kostnadene for prosjektet, er det bedre å installere to varmeovner på samme fundament, som opererer vekselvis.

Denne anbefalingen blir ofte neglisjert til fordel for lavere startkostnader, i den tro at et kort avbrudd i tilførselen av varmt vann ikke er en katastrofe. Det er imidlertid greit å ha en ekstra bunt med rør for rask utskifting, siden det kan ta flere dager eller til og med uker å reparere hele varmtvannsberederen. Lokale varmtvannsberedere kan brukes i form av en kjele eller varmeveksler installert spesielt for disse formålene. Svært ofte utføres prosessen med oppvarming av vann i en eller flere kjeler, der vannet varmes opp direkte av drivstoff, uten en mellomliggende varmeveksler.

Dette drivstoffet kan være gass, olje eller elektrisitet, og varmeren kan ha en viss kapasitet for oppvarmet vann. Varmeakkumulatorer som brukes i varmtvannssystemer fungerer som en bank der du investerer penger når det er overskudd, og deretter bruker du dem. Dette skyldes det faktum at vannforbruket er langt fra ensartet gjennom dagen - det er maksimalt i høytiden morgen og kveld. Resultatet er en vanskelig situasjon.

La oss forklare dette med følgende eksempel. La oss anta at den totale etterspørselen etter varmtvann på dagtid ifølge beregningen er 18 200 liter, og denne etterspørselen bestemmes basert på studier av statistiske data over mange år. Samtidig er det forventet at maksimal strømningshastighet vil være fra 7 til 8 om morgenen og vil være 3400 liter. To ekstreme tilfeller er mulige. I ett tilfelle ble installasjonskapasiteten valgt basert på behovet for å varme opp 3400 liter vann i timen fra temperaturen der kaldt vann kommer inn til en temperatur på 52-60°C. Et annet ekstremt tilfelle ville være hvis vi antar at vann forbrukes jevnt gjennom dagen. I vårt eksempel vil strømningshastigheten være 18200 liter delt på 24 timer, dvs. 760 l i timen. Batteriet er konstruert på en slik måte at det kan gi toppbehovet for varmtvann innen en times drift. I vårt eksempel høyeste forbruket lik 3400 liter, hvorav varmtvannsberederen kan produsere 760 liter i timen. Derfor bør batteriet legge til 2640 hk. Batteriet er en sylindrisk ståltank. Varmtvann som forlater tanken må skiftes ut kaldt vann.

Omtrent 75 % av tankens kapasitet kan skiftes ut før kjølerblandingen endrer varmtvannstemperaturen. Derfor er den nyttige kapasiteten til tanken 75 % av full kapasitet.

I vårt eksempel betyr dette at kapasiteten på lagertanken skal være 3520 l. Sentrale systemer drar særlig nytte av bruk av batterier. En mindre varmeovn betyr behov for en mindre kjele, mindre skorstein med mer effektivt arbeid, siden denne varmeren brukes mer i løpet av dagen. Det er også alvorlige ulemper.

Batteriet tar mye plass og koster mye penger, det korroderer, krever vedlikehold og til slutt fjerning og utskifting. Alt dette er imidlertid ikke hovedkriteriet for å velge et av disse ekstreme systemene. Hvert prosjekt bør vurderes på sine egne meritter. 3.3 Varmtvannssirkulasjon og systembeskyttelse I løpet av de siste nattetimene, når det er svært liten eller ingen varmtvannsstrøm i et bolighus, synker temperaturen på vannet som står stille i rørledningene til omtrentlig hotelltemperatur.

Den første beboeren som våkner, skyller vannet tidlig om morgenen, oppdager at vannet er kaldt og en stor mengde vann må slippes ut før det blir varmt. Løsningen på dette problemet er å installere et ekstra rørsystem som lar vannet sirkulere sakte gjennom rørene og gjennom varmtvannsberederen.

Sirkulasjon kan utføres ved hjelp av tyngdekraften, under påvirkning av masseforskjellen til det varmeste og kjøligste vannet, lik hvordan vannet sirkulerer i et varmesystem. Ofte for dette formålet installerer de sirkulasjonspumpe. Det siste problemet som må vurderes er sikkerheten til systemet. Siden vann varmes opp med mer enn 4°C, utvider det seg.

Det skal senere vises at luftkollektorer på vannledninger demper denne ekspansjonen, men dersom ekspansjonen er betydelig eller hvis luftkollektorene er overfylte med vann, er det nødvendig med en sikkerhetsventil som åpner seg automatisk og slipper ut litt vann, som avlaster trykket i systemet. Vanligvis er det nok å dumpe en liten mengde vann. Den andre faren er mulig sammenbrudd av varmetermostatene, noe som kan føre til uakseptabelt høy oppvarming av vannet. Dette tvinger også installasjonen av en sikkerhetsventil som ikke tillater veldig varmt vann å nå forbrukeren.

Disse to funksjonene er vanligvis tilordnet den samme ventilen, kalt en termopneumatisk sikkerhetsventil. Når som helst, helt uventet, kan den åpne seg helt. For å beskytte personer mot skade, kobles en rørledning til ventilen og føres til et trygt sted, helst rett over mottakeren. avløpsvann. Dette bør spesielt huskes når du installerer en individuell varmtvannsbereder i et eget hus. Tilbakestill fra sikkerhetsventil må føres til et sted hvor han ikke kan skade noen eller noe. 3.4 Vannledningssystem Vannledninger skal være motstandsdyktige mot erosjon og korrosjon.

Erosjon er forårsaket av bevegelse av vann, og korrosjon er forårsaket av kjemisk påvirkning. For eksempel, hvis i stålrør Hvis det er luft (og innkommende vann inneholder alltid en viss mengde luft), oppstår det en kjemisk reaksjon.

Som et resultat vises jernoksid, kalt rust, på dem. Derfor er stålrør beregnet for vannforsyning belagt med sink ved hjelp av en elektrokjemisk metode. Denne prosessen kalles galvanisering. I tillegg til stål, brukes kobber, messing, støpejern, asbest-sementblandinger og et stort antall plastmaterialer som materialer for produksjon av rør. Kobber er et dyrt materiale, men det fungerer og føyer seg godt sammen.

Hvis mulig, anbefales det å bruke kobberrør for installasjon av rørledninger av høy kvalitet. Til tross for at støpejern inneholder mye jern, som er utsatt for korrosjon, er det i prosessen med å produsere støpejern. kjemiske reaksjoner, som et resultat av at den blir korrosjonsbestandig. Derfor brukes ofte støpejernsrør til underjordiske kommunikasjoner, spesielt med en diameter på 75 mm eller mer, hvor kobber er et dyrt materiale. Jo større masse støpejernsrør, jo mindre egnet er de for å legge inne i huset, hvor de er svært vanskelige å feste. Asbestsementrør er også vanskelige å jobbe med.

De brukes hovedsakelig til underjordisk kommunikasjon. Plastrør har nylig blitt veldig populære på grunn av deres rimelige pris og enkle tilkobling; de motstår ikke bare korrosjon, men også passering av elektrisk strøm, noe som noen ganger kompliserer bruken metallrør. Et alvorlig hinder for utbredt bruk plastrør- deres uegnethet ved høye temperaturer.

Slike rør bør ikke plasseres i nærheten av en kjele eller ovn hvis overflatetemperatur er over 70°C. De kan ikke brukes til å koble til varmtvannsforsyningsnettverk, da dette er svært farlig for menneskeliv og kan føre til et alvorlig sammenbrudd i rørledningssystemet. Rutingen av kaldtvannsrør i en bygning ligner strukturen til et tre: inngangen er stammen til treet, og strømnettet og uttakene er dets grener. På store hoteller er det ikke installert ventiler på hovedveiene slik at når reparasjonsarbeid i noen del av systemet ble ikke de resterende forbrukerne stående uten vann. Hvis vannrør er skjult i bygningskonstruksjoner, må det gis tilgang til ventilene, og hver ventil må identifiseres med den spesifikke delen av systemet som den betjener.

Avhengig av tilgjengeligheten av plass for legging av linjer, leveres systemer med topp- og bunnledninger. (Fig. 4) I hus hvis høyde tillater vannforsyningssystem uten boosterinstallasjon, lages nedre fordelingsledninger med stigerør som vannet stiger gjennom til forbrukeren. Hvis et system med en øvre trykktank, så gjør de den øvre rutingen av motorveiene gjennom loftet.

Varmtvannsforsyningssystemet kan også ha øvre og nedre distribusjonsledninger. I seks etasjers bygninger brukes vanligvis et system med bunnledninger. På toppen av hotellet er hvert tilførselsstigerør koblet til et sirkulasjonsstigerør lagt ved siden av.

Deretter kombineres sirkulasjonsstigeledningene med en sirkulasjonsledning, som legges parallelt med tilførselsledningen. Hvis antall etasjer er mer enn seks, øker lengden på de overflødige sirkulasjonsstigerørene tilsvarende, og kostnadene øker betydelig. I dette tilfellet foretrekker de å ta hvert stigerør inn på loftet, og deretter kombinere disse

Slutt på arbeidet -

Dette emnet tilhører seksjonen:

Hotel varmt og kaldt vann forsyningsteknologi

Prosessen med europeisk forening, åpningen av jernteppet, utbredt ny informasjonsteknologi gjør verden mer åpen. Hvert år antall personer som reiser på forretningsreise eller... For å gjøre denne drømmen til virkelighet, for å gjøre den til virkelighet eventyr moderne reisende setter ut i livet ...

Hvis du trenger tilleggsmateriale om dette emnet, eller du ikke fant det du lette etter, anbefaler vi å bruke søket i vår database over verk:

Hva skal vi gjøre med det mottatte materialet:

Hvis dette materialet var nyttig for deg, kan du lagre det på siden din på sosiale nettverk:

Klassifisering av interne vannforsyningssystemer

I. Ved metoden for "levering" av vann

Innendørs vannforsyningssystemer kan deles inn etter flere kriterier. Den første er bruk pumpeutstyr. Det finnes systemer som i prinsippet klarer seg uten pumper og til og med uten vanntanker. Det finnes systemer med kun vanntank eller kun med pumper, kan du også finne kombinert type(det er både trykkøkningspumpe og vanntank).

Systemer uten pumper og vanntanker

Hvis trykket er eksternt nettverk Siden vannforsyningssystemet kan levere væske selv til den høyeste kranen i det interne vannforsyningssystemet, bruker ikke vannforsyningssystemet pumper og vanntanker.

Systemer med vanntank

Hvis trykket i det eksterne vannforsyningsnettverket periodisk faller og derfor ikke alltid er i stand til å gi vannforsyning til de høyest plasserte kranene i det interne vannforsyningssystemet, brukes vanntrykktanker i vannforsyningssystemet. Det vil si at vann fra bynettet først tilføres til et reservoar som ligger på toppen av bygget, og fra det til intern vannforsyning. En slik tank har flere ventiler, hvorav den ene hindrer vannstrømmen tilbake til det eksterne nettverket (når trykket faller), en annen hindrer tanken i å renne over, og den tredje hindrer vann i å komme inn i den interne vannforsyningen før tanken fylles. .

Systemer med pumper for å øke trykket.

Hvis trykket til det eksterne vannforsyningsnettverket i prinsippet ikke kan "levere" vann til det høyeste punktet i det interne vannforsyningssystemet, brukes pumpeutstyr i vannforsyningssystemet.

Systemer med vanntank og pumpe

Ofte, for å øke effektiviteten av vannforsyningen, i tillegg til pumper, brukes også vanntanker. Slik kombinert system lar deg redusere energikostnadene, siden pumpeutstyr kan fungere intermitterende.

II. Etter type motorveiruting

Det interne vannforsyningssystemet kan være med nedre og øvre fordelingslinjer. Den første typen er den vanligste. Vannledningen legges inn kjellere eller spesielle underjordiske kanaler.

Med luftledninger er all kommunikasjon plassert i teknisk etasje. Dette er en mindre populær type vannforsyning, siden installasjonen er mer komplisert, og enhver ulykke kan føre til oversvømmelse av alle nedre etasjer i bygningen. Derfor brukes vannforsyning med overliggende distribusjonslinjer kun i ekstreme tilfeller.

III. I henhold til metoden for å legge rørledningen

Det er innvendige vannforsyningsanlegg med åpne og skjulte rørledninger. Åpen innebærer å installere rør langs bygningens vegger, søyler, under taket eller nær gulvet. Skjult vannforsyning er installert i spesielle underjordiske kanaler, nisjer, spor og andre åpninger i veggene. Begge typer vannforsyning har sine fordeler: den første er for eksempel enklere å installere og koster mindre, men den andre oppfyller bedre sanitære og hygieniske krav og forverres ikke utseende bygninger.

Vannforsyningssystemet inkluderer tre komponenter: en vannforsyningskilde med strukturer og enheter for oppsamling, rensing og behandling av vann, eksterne vannforsyningsnett og et internt vannforsyningssystem plassert i bygget.

Hoteller som ligger i byer og tettsteder forsynes vanligvis med kaldt vann fra byens (landsbyens) vannforsyning. Hoteller som ligger i landlige områder, i fjellet, på motorveier, har et lokalt vannforsyningssystem.

Byens vannforsyning bruker vann fra åpne (elver, innsjøer) eller lukkede (grunnvann) kilder.

Hoteller som ligger i byer og tettsteder forsynes vanligvis med kaldt vann fra byens (landsbyens) vannforsyning. Hoteller som ligger i landlige områder, på fjellet, på motorveier, har et lokalt vannforsyningssystem.

Byens vannforsyning bruker vann fra åpne (elver, innsjøer) eller lukkede (grunnvann) kilder.

Vann i byens vannforsyning må oppfylle kravene i GOST R 2872-82. Før det tilføres byens vannforsyningsnett, passerer alltid vann fra åpne vannforsyningskilder forbehandlingå bringe sine kvalitetsindikatorer i samsvar med kravene i standarden. Vann fra lukkede vannforsyninger trenger vanligvis ikke behandling. Vannbehandling utføres ved vannverk. Ved tilførsel av vann fra elver ligger stasjoner langs elveløpet over befolkede områder.

Vannverket omfatter følgende strukturer:

Vanninntak enheter;

Første løft pumper;

Septiktanker og behandlingsanlegg;

Vannlagringstanker;

Andre løftepumper.

Andre løftepumper opprettholder det nødvendige trykket i hovedrørledningene og byens vannforsyningsrørsystem. I noen tilfeller kobles vanntårn til hovedledningssystemet, som inneholder tilførsel av vann og kan skape trykk i vannforsyningssystemet ved å heve vanntankene til en viss høyde.

Fra vannverket gjennom byens vannforsyningsnett kommer vann til forbrukerne.

Den interne vannforsyningen til en bygning er et sett med utstyr, enheter og rørledninger som leverer vann fra sentrale eksterne vannforsyningssystemer eller fra lokale vannforsyningskilder til vannfordelingspunkter i bygningen. Intern vannforsyning i hotellbygninger må være adskilt for å møte økonomiske, industrielle og brannsikkerhetsbehov. Husholdnings- og industrivannforsyningssystemene er kombinert, siden rent drikkevann brukes på hoteller for økonomiske behov og produksjonsbehov.

Den interne rørleggingen til et kaldtvannsforsyningssystem inkluderer følgende elementer:

En eller flere innganger;

Vannmåler enhet;

Filtre for ytterligere vannrensing;

Boost pumper og vanntanker;

Rørledningssystem med kontrollventiler (fordelingsledninger, stigerør, tilkoblinger);

Vanndispensering enheter;

Brannslokkingsutstyr.

En bygning kan betjenes av en eller flere pumper installert parallelt eller i serie. Hvis bygningen betjenes av én pumpe, må den andre pumpen kobles til nettverket som backup. Pumper velges under hensyntagen til deres ytelse og trykket som genereres.

For innvendig vannforsyning, stål (galvanisert) el plastrør. Rørledninger legges åpent og lukket i bygningskonstruksjoner. For å sikre vannavløp legges horisontale seksjoner med fall mot inngangen. Vannforsyningssystemet, avhengig av design, kan ha øvre eller nedre vannfordeling.

Diameteren på rørledningen bestemmes ved hjelp av spesielle tabeller avhengig av antall vannfordelingspunkter (vannforbruk) og deres størrelser.

Diameteren på hovedledningene til de økonomiske, industrielle og brannslokkende vannforsyningssystemene antas å være minst 50 mm.

Innvendige vannforsyningssystemer er utstyrt med rørledning og vannbeslag.

Rørledningsfittings er designet for å koble fra deler av rørledninger for reparasjonsperioden, regulere trykk og strømning i systemet. Det er avstengnings-, kontroll-, sikkerhets- og kontrollrørledningsventiler.

Ventiler og ventiler brukes som stenge- og reguleringsventiler. Portventiler er laget av støpejern og stål, og ventiler er også laget av messing. Stengeventiler installert på innløpet, stigerør og grener.

Sikkerhetsbeslag inkluderer sikkerhet og tilbakeslagsventiler, til kontrollrommet - nivåindikatorer, kontrollkraner, kraner for trykkmålere.

Vannkraner omfatter ulike kraner på punktene hvor vannet samles opp: veggkraner, toalettkraner, kraner sisterne, vanning, urinal, spyling, samt blandebatterier til vasker, badekar, dusjer, servanter, svømmebasseng, vaskemaskiner m.m.

Brannvannforsyning

Vann er det vanligste brannslukningsmidlet. Med en stor varmekapasitet, kjøler den brennbare stoffer til en temperatur lavere enn deres selvantennelsestemperatur, og blokkerer lufttilgangen til forbrenningssonen ved hjelp av de resulterende dampene. En vannstråle rettet under høyt trykk har en mekanisk effekt på brannen, slår ned flammen og trenger dypt inn i den brennende gjenstanden. Vann sprer seg over en brennende gjenstand og fukter deler av bygningskonstruksjoner som ennå ikke har blitt oppslukt av brann og beskytter dem mot å brenne.

For å slukke brannen tilføres vann fra eksisterende vannforsyning. I noen tilfeller kan den forsynes ved hjelp av pumper fra naturlige eller kunstige reservoarer.

Intern brannvannforsyning sikres ved å installere stigerør med brannhydranter i bygget. Brannhydranter plasseres på reposer, i korridorer og i separate rom på hoteller i en høyde av 1,35 m fra gulvet i spesielle skap merket "PK". I tillegg til kranen skal brannskapet inneholde en 10 eller 20 m lang lerretsslange og et brannmunnstykke av metall. Hylsen har hurtigutløsende muttere i endene for tilkobling til løp og ventil på kranen. Hylsene plasseres på en roterende hylle eller vikles på en snelle. Avstanden mellom brannhydranter avhenger av lengden på slangen og bør være slik at hele området av bygningen vannes med minst én stråle. Det er tillatt å bruke slanger av samme lengde og diameter i bygget.

På hoteller som ligger i bygninger med flere etasjer, inkluderer det interne branogså automatiske brannslokkingsmidler som lokaliserer brannkilden, blokkerer veien til den spredende flammen og røykgasser, slokking av brannen.

Sprinkleranlegg tjener til lokal brann og brannslukking, kjøling bygningskonstruksjoner og gir et brannsignal.

Sprinklersystemet inkluderer et system av rørledninger lagt under taket og fylt med vann, og sprinklere, hvis hull er lukket med smeltbare låser. Når det er klart, er sprinkleranlegget under trykk. Når temperaturen i rommet stiger, smelter sprinklerlåsen og en vannstrøm fra sprinkleren, som treffer stikkontakten, bryter over brannen. Samtidig nærmer vannet seg alarmapparatet, som signaliserer brann. Området beskyttet av én sprinkler er ca 10 m2. Sprinkleranlegg er installert i boligrom, korridorer, service og offentlige områder på hoteller.

Deluge-systemer er designet for å slukke branner over hele designområdet, lage vanngardiner i åpningene til brannvegger, over branndører, inndeling av hotellkorridorene i seksjoner, og brannalarm. Deluge-systemer kan være med automatisk og manuell (lokal og ekstern) aktivering. Deluge-systemer består av et system av rør og sprinkleranlegg, men i motsetning til et sprinkleranlegg har ikke vanndeluge-sprinklere låser og er konstant åpne. En vanntilførselsventil med en temperaturfølsom lås er installert i rørledningen som leverer vann til en gruppe sekvensielle sprinklere. I tilfelle brann åpner låsen ventilen og vann strømmer fra alle delugehodene for å slukke brannen eller lage en gardin. Samtidig går brannalarmen.

Ytelsen til sprinkler- og delugeinstallasjoner avhenger av deres vedlikehold, som består i å utføre en rekke aktiviteter gitt i instruksjonene for deres drift.

Varmtvannssystem

Varmtvann på hoteller brukes til husholdningsdrikke og industrielle behov. Derfor må det, som kaldt vann brukt til disse formålene, oppfylle kravene i GOST R 2872-82. For å unngå brannskader bør varmtvannstemperaturen ikke overstige 70 °C og ikke være lavere enn 60 °C, som er nødvendig for produksjonsbehov.

Varmtvannsforsyning på hotell kan være lokal, sentral eller sentralisert.

Med lokal vannforsyning oppvarmes vann som kommer fra kaldtvannsforsyningssystemet i gass, elektriske varmtvannsberedere, varmtvannssøyler. I dette tilfellet varmes vannet opp direkte ved forbrukspunktet. For å unngå avbrudd i varmtvannsforsyningen bruker hoteller vanligvis et sentralt varmtvannsforsyningssystem. Med sentral tilberedning av varmt vann blir vannet som kommer fra kaldtvannsforsyningssystemet oppvarmet av varmtvannsberedere i det individuelle varmepunktet til hotellbygningen eller sentralvarmepunktet, noen ganger varmes vannet opp direkte i kjelene til lokal og sentral kjele hus. Med sentralvarme varmes vann i varmtvannsberedere med damp eller varmtvann som kommer fra byvarmenettet.

Varmtvannsforsyningsnettverkets diagram kan være blindvei eller med organisering av varmtvannssirkulasjon gjennom et system med sirkulasjonsrørledninger. Blindordninger er gitt for konstant vannuttak. Hvis vannuttaket er periodisk, vil vannet i rørledningene avkjøles med denne ordningen i perioden uten uttak, og under vannuttak vil det strømme til vannforsyningspunkter ved lavere temperatur. Dette fører til behov for uproduktiv utslipp av store mengder vann gjennom et vannoppsamlingspunkt når det er ønskelig å oppnå vann med en temperatur på 60 - 70 "C.

I en ordning med vannsirkulasjon er denne ulempen fraværende, selv om den er dyrere. Derfor brukes denne ordningen i tilfeller der vannuttaket ikke er konstant, men det er nødvendig å opprettholde en konstant vanntemperatur under vannuttaket.

Sirkulasjonsnett er ordnet med tvungen eller naturlig sirkulasjon. Tvunget sirkulasjon utføres ved å installere pumper, som ligner på vannvarmesystemet til bygninger. Den brukes i bygninger med mer enn to etasjer og med en betydelig lengde på hovedrørledninger. I en- og toetasjes bygninger med kort lengde på rørledninger er det mulig å arrangere naturlig sirkulasjon av vann gjennom et system med sirkulasjonsrørledninger på grunn av forskjellen i den volumetriske massen av vann ved forskjellige temperaturer. Prinsippet for drift av et slikt system ligner prinsippet for drift av et vannsystem.

oppvarming med naturlig sirkulasjon. Akkurat som i kaldtvannsforsyningssystemer, kan varmtvannsledninger være med nedre og øvre ledninger.

Varmtvannsforsyningssystemet til en bygning inkluderer tre hovedelementer: en varmtvannsgenerator (vannvarmer), rørledninger og vannpunkter.

Høyhastighets vann-vann- og damp-vannvarmere, så vel som romslige varmtvannsberedere, brukes som varmtvannsgeneratorer i sentrale varmtvannsforsyningssystemer.

I en høyhastighets damp-vannvarmer, varmer varm damp tilført varmelegemet opp vannet som passerer gjennom messingrør plassert inne i kroppen.

Designtemperaturen til kjølevæsken i vann-vannvarmeren antas å være 75 °C, starttemperaturen til det oppvarmede vannet er 5 °C, bevegelseshastigheten til det oppvarmede vannet er 0,5 - 3 m/s. Høyhastighets varmtvannsberedere brukes i systemer med jevn vannføring og høyt vannforbruk.

Kapasitive varmtvannsberedere brukes i systemer med variabelt og lavt vannforbruk. De lar deg ikke bare varme, men også akkumulere varmt vann.

Tre-, fire- og femstjerners hoteller må ha et reserve varmtvannsforsyningssystem for nødsituasjoner eller vedlikehold. Industrielle varmtvannsforsyningssystemer kan brukes til backup varmtvannsforsyningssystemer. elektriske varmtvannsberedere. I fig. 2.19 introdusert elektrisk industriell varmtvannsbereder"OSO" (Norge). Tankkapasiteten til en slik varmtvannsbereder varierer fra 600 til 10 000 liter, og vanntemperaturjusteringsområdet er fra 55 til 85 °C. Den indre tanken er laget av rustfritt stål med kobberbelegg. I et reserve varmtvannsforsyningssystem kan det være flere varmtvannsberedere som opererer parallelt.

Rørledningene til varmt- og kaldtvannsforsyningssystemet representerer et enkelt kompleks av hotellets økonomiske og industrielle forsyningssystem og er lagt parallelt.

Vannpunkter er utstyrt med blandebatterier, slik at du kan få bredt utvalg vanntemperatur (fra 20 til 70 °C) på grunn av blanding av varmt og kaldt vann.

For varmtvannsforsyningssystemet brukes galvaniserte stål- eller plastrør for å unngå korrosjon. Av samme grunn skal koblinger av stålrør og beslag gjenges. For å redusere varmetapet og forhindre vannkjøling, er hovedrørledninger og stigerør termisk isolert. Vannkraner og rørledningsarmaturer i varmtvannsanlegg er laget av messing eller bronse med tetninger som tåler temperaturer opp til 100 °C.

Drift av vannforsyningsanlegg

Etter å ha fullført alt installasjonsarbeid ved konstruksjon eller større renovering forsyningssystemer for kaldt eller varmt vann begynner å bli akseptert i drift. Aksept begynner med en inspeksjon av alt utstyr og rørledninger til vannforsyningssystemer. Oppmerkede mangler er inkludert i mangellisten. De må elimineres innen den angitte tidsrammen.

Deretter, etter å ha eliminert de identifiserte manglene, testes vannforsyningssystemet for lekkasjer. I dette tilfellet må beslagene til alle vannpunkter lukkes. Testen består i å fylle rørledningene med vann ved hjelp av en hydraulisk presse, og heve trykket i rørledningene til driftsverdien. Når det oppstår lekkasjer, elimineres mindre installasjonsfeil, rørledningsforbindelser mellom hverandre, med utstyr og beslag strammes, og tetninger tettes. Etter ferdigstillelse av dette arbeidet hydraulisk presse skape et trykk i rørledningene høyere enn driftstrykket med 0,5 MPa og holde systemet under dette trykket i 10 minutter. I løpet av denne perioden bør trykket ikke stige med mer enn 0,05 Pa. Dersom dette kravet er oppfylt anses systemet for å ha bestått lekkasjetesten. Samtidig med ledningsnettene testes varmtvannsberedere til varmtvannsanlegg under trykk.

Etter fullført arbeid for å kontrollere tettheten til vannforsyningssystemet, utføres en prøvekjøring. Under testkjøringen kontrolleres tilstrekkeligheten av tilførselen av kaldt og varmt vann til alle vannpunkter, overholdelse av vanntemperaturen med den nødvendige verdien (65 - 70 ° C) bestemmes, fraværet av støy under drift av pumpen og dens overoppheting kontrolleres, og det utarbeides en rapport.

Riktig og pålitelig drift innendørs VVS-system avhenger av driftsforholdene, riktig tilsyn og omsorg.

Grunnleggende driftsforhold: eliminering av vannlekkasjer, hindre vann fra å fryse i nettverksrør og svette på overflaten av rørledninger, lavt vanntrykk, bekjempe støy fra vannarmaturer når de åpnes.

Under driften av kaldt- og varmtvannsforsyningssystemer utføres periodiske inspeksjoner av systemene, som fastslår følgende:

Servicevennlighet av vannmålerventiler og vannmåler, pumpeutstyr;

Ingen vannlekkasjer i beslag og utstyrsforbindelser;

Brukbarhet av vannoppvarmingsutstyr;

Servicevennlighet av hovedrørledninger, stigerør, tilkoblinger;

Brukbarhet av vannarmaturer.

Vannlekkasje gjennom rørledninger oppstår vanligvis når de er skadet på grunn av korrosjon. Når rørledninger legges åpent, er skadede rør lette å oppdage og erstatte når rørledninger legges skjult, er lekkasjer svært vanskelig å oppdage.

Hovedlekkasjen av vann skjer gjennom vannkraner på grunn av slitasje på tetningspakninger, skade eller forringelse av individuelle deler av enhetene. Slitte eller skadede gjenstander må erstattes eller repareres.

For å unngå skader på vannforsyningen på grunn av at rør fryser når varmesystemet er slått av og romtemperaturen synker til 3 °C, må vann tappes fra rørledningene.

Under driften av vannforsyningssystemet kan det oppstå situasjoner der vann strømmer dårlig eller ikke i det hele tatt til vannfordelingspunktene. Dette kan være forårsaket av: utilstrekkelig trykk ved inngangen til bygget; tilstopping av vannmålernettet eller installasjon av en vannmåler av utilstrekkelig kaliber; pumpefeil; en reduksjon i strømningsområdet til rørledninger på grunn av tilsmussing av rørveggene med saltavleiringer eller inntrenging av fremmedlegemer og rust. For å eliminere årsakene ovenfor er det nødvendig:

Installer en pumpe for å øke trykket i bygningens rørsystem;

Rengjør eller bytt ut vannmåleren;

Korriger eller bytt ut pumpeventilen;

Rengjør vannrør og vannbeslag.

Under drift av vannforsyningssystemet kan det også oppstå støy i rørledningene. Vibrasjoner og støy oppstår når pumpen slites ut og installeres feil når rørene er tett innebygd i bygningskonstruksjoner.

Ikke-statlig privat utdanningsinstitusjon

høyere profesjonsutdanning

Southern Institute of Management

Fakultet for TR og GB

KURSARBEID

Disiplin: "Engineering og teknologi i SKST."

Om emnet: "Varmt og kaldt vannforsyningsteknologi for hoteller."

Fullført:

4. års elev av gruppe 05 st.

Jalilov V.Z.

Sjekket:

lærer Zakharova Irina Yurievna.

Krasnodar 2009

Introduksjon

1. Vannforsyningssystem

1.1 Vannforsyningssystem på hoteller

1.2 Sanitærutstyr i hotellbedrifter

2. Prosjektering av internt kaldtvannsforsyningssystem for hoteller

2.1 Vannverk

2.2 Kaldtvannssystemer

2.3 Brannvannforsyning i hotellvirksomheter

3. Design av varmtvannsforsyningssystem for hoteller

3.1 Varmtvannsforsyningssystem på hoteller

3.2 Vannvarmeteknologi

3.3 Varmtvannssirkulasjon og beskyttelse av vannforsyningssystemet

3.4 Hotell vannforsyningssystem

3.5 Teknologi for varmt og kaldt vann i "Chaika" sanatorium

Konklusjon

Liste over brukt litteratur

Introduksjon

I moderne verden I en tid med vitenskapelig og teknologisk fremgang og blomstringen av ny teknologi, i perioden med økonomisk integrasjon og globalisering, utvikler turisme- og hotellvirksomheten seg raskt. Prosessen med europeisk forening, åpningen av jernteppet og den utbredte spredningen av ny informasjonsteknologi gjør verden mer åpen. Hvert år øker antallet mennesker som reiser for forretnings- eller turismeformål. En komplett komfortabel ferie, muligheten til å se nye byer og land, besøke historiske steder og attraksjoner og nyte naturens skjønnhet er den elskede drømmen til mange. Moderne reisende satte seg fore å gjøre denne drømmen til virkelighet, for å bringe dette eventyret til live. Ofte kan motivasjonen for en tur rett og slett være et ønske om å endre natur. Derfor kan hotellets rolle i den moderne reiselivsinfrastrukturen neppe overvurderes. Det må oppfylle alle kundens forventninger, bli et koselig og komfortabelt hjem for ham for en stund, og bli husket for noe individuelt unikt. Det er å skape et positivt bilde av hotellet, kundens oppfatning av det som et attraktivt sted hvor de ønsker å komme tilbake igjen, som er målet til eieren og de ansatte og til syvende og sist nøkkelen til bedriftens kommersielle suksess. .

I den moderne verden er det et stort antall hoteller. De er forskjellige i formål, kapasitet, antall etasjer, type struktur, komfortnivå, plassering og andre egenskaper. For å lykkes i konkurranse er det nødvendig å ta hensyn til kravene til det moderne markedet. Det er nødvendig å skape ikke bare utmerket kundeservice og arkitektonisk stil, men også en jevn drift av hotellets bolig- og fellestjenestekompleks, inkludert hotellets vannforsyning

Det tjueførste århundre er århundret med avansert teknologi. Og det stilles stadig høyere krav til energieffektiviteten til ingeniørutstyr og systemer. Nyhet er grunnleggende for vannforsyning, oppvarming, brannslukkingssystemer - i teknologi, kvalitetssikring, enkel installasjon og, viktigst av alt, effektivitet.

Derfor er målene for dette arbeidet:

vurdere hotellets vannforsyningsteknologi

vurdere utformingen av et internt kaldtvannsforsyningssystem for hoteller

vurdere utformingen av et varmtvannsforsyningssystem for hotell

identifisere manglene ved vannforsyningsteknologi

vurder varmt- og til Chaika-sanatoriet

Mål med dette arbeidet:

analysere hotellets vannforsyningsteknologi

gjennomføre en omfattende analyse av varmt- og kaldtvannsforsyningsteknologien til Chaika-sanatoriet

Trekk konklusjoner på arbeidet som er utført

1. Vannforsyningssystem

1.1 Vannforsyningssystem på hoteller

Byens vannforsyning bruker vann fra åpne (elver, innsjøer) eller lukkede (grunnvann) kilder.

1.2 Sanitærutstyr i hotellbedrifter

På et moderne hotell har hvert rom sitt eget sanitæranlegg. Grunnutstyr inkluderer: servant, badekar eller dusj, toalett, bidet. Hovedenhetene bør også inkludere oppvarmede beslag for oppheng av håndklær.

Avhengig av type hotell og rom, brukes følgende alternativer for plassering av sanitærutstyr:

på hoteller av høyeste og første kategori kreves et privat bad utstyrt med tre apparater på rommet, og i en suite - fire;

i enkelt- og dobbeltrom på hoteller i kategori II og III kan det være et bad med to apparater (toalett og servant);

Et viktig poeng er også nøye installasjon av selve utstyret og skape muligheter for forebyggende inspeksjon og reparasjon av utstyr. Det brukes ofte testkameraer som er plassert mellom to bad. Dette gir tilgang til grunnleggende kommunikasjon uten å gå inn i rommet.

På hoteller med dyrt interiør representerer bad en veldig interessant teknisk og kunstnerisk løsning og er den sanne stoltheten av sanitærutstyr. Høy kvalitet porselen i kombinasjon med metallbeslag av høy kvalitet, veggdekorasjon og alle tilleggsutstyr gjør oppholdet ditt på hotellet hyggelig og skaper moderne komfort.

2. Prosjektering av internt kaldtvannsforsyningssystem for hoteller

2.1 Vannverk

Vann i byens vannforsyning må oppfylle kravene i GOST R 2872-82. Før det leveres til byens vannforsyningsnettverk, gjennomgår vann fra åpne vannforsyningskilder alltid forbehandling for å bringe kvalitetsindikatorene i samsvar med kravene i standarden. Vann fra lukkede vannforsyninger trenger vanligvis ikke behandling. Vannbehandling utføres ved vannverk. Ved tilførsel av vann fra elver ligger stasjoner langs elveløpet over befolkede områder.

Vannforsyningsstasjonen inkluderer følgende strukturer (fig.1)

vanninntak enheter;

første løft pumper;

sedimenteringstanker og behandlingsanlegg;

vannlagringstanker;

andre løftepumper.

Fra vannverket gjennom byens vannforsyningsnett kommer vann til forbrukerne.

Tegning. 1 Ordning av et vannverk: 1- vannverk; 2- pumpestasjon første løft 3- behandlingsanlegg; 4- rentvannstanker; 5- pumpestasjon av den andre heisen; 6- vannledninger; 7- trykktårn; 8-hoved vannforsyningsnett.

Byens vannforsyningsnett er konstruert av stål, støpejern, armert betong eller asbestsementrør. De er utstyrt med ventiler i brønnene for å stenge av enkelte deler av vannforsyningsnettet ved en ulykke eller reparasjon, og brannhydranter for vannforsyning ved brannslukking. Vannforsyningsnettets rørledninger er plassert på en dybde på minst 0,2 m under dybden av jordfrysing om vinteren. Stålrørledninger må ha pålitelig vanntetting.

en eller flere innganger;

vannmåler enhet;

filtre for ytterligere vannrensing;

boosterpumper og vanntanker;

rørledningssystem med kontrollventiler (fordelingslinjer, stigerør, tilkoblinger);

vann folding enheter;

brannslukkingsutstyr.

SANITÆRE OG HYGIENISKE KRAV TIL VEDLIKEHOLD AV LOKALER FOR TURISME OG HOTELLKOMPLEKSER

Bygningene til turist- og hotellkomplekser skal være utstyrt med: varmesystemer, vannforsyning med kaldt og varmt vann, avløpssystem, ventilasjon og klimaanlegg, strømforsyning og elektrisk utstyr, gassifisering, mekaniske enheter og systemer, kommunikasjonssystemer, alarm og kringkasting , osv. Uavbrutt drift av varmeforsyningssystemer, kaldt- og varmtvannsforsyning, ventilasjon og klimaanlegg, kloakk, elektrisitet, samt heisutstyr lar oss forbedre kvaliteten på gjesteservicen og skape nødvendige forhold personell arbeidskraft og sikre miljøvern,

Varmetilførsel

Funksjonen til bygningens sanitærsystemer er basert på bruk av varme hentet fra forbrenning av fast, flytende og gassformig brensel. I et varmesystem er det nødvendig med varme for å varme opp kjølevæsken, som tilføres varmeapparater og opprettholder den nødvendige temperaturen i hotellets lokaler. Varmesystemet fungerer i den kalde årstiden. I ventilasjons- og klimaanlegg brukes varme i den kalde årstiden for å varme opp uteluften til en viss temperatur før den tilføres lokalene. I et varmtvannsforsyningssystem er varmetilførsel nødvendig for å varme opp tappevann fra en temperatur på 5-15 °C til 65-75 °C. Varmtvannsforsyningssystemet skal fungere hele året. Bruk av varme av sanitæranlegg under drift kalles varmeforbruk. Varmeforsyningssystemet inkluderer fire sammenhengende prosesser:

Oppvarming av kjølevæsken ved å brenne drivstoff i en varmegenerator;

Overføring av kjølevæske til sanitærsystemet;

Bruk av kjølevæskevarme av sanitærsystemet;

Retur av kjølevæske for gjenoppvarming,

Kjølevæske er et stoff som overfører varme fra varmegeneratoren til de varmeforbrukende enhetene i sanitærsystemet. Kjølevæsken kan være vann (temperatur over 100 °C) og vanndamp. Avhengig av type kjølevæske er varmesystemer delt inn i vann og damp. I varmeforsyningssystemer for boligområder i byer brukes vann som kjølevæske. Damp brukes hovedsakelig i virksomheter hvor det er nødvendig for teknologiske behov, noe som skyldes store varmetap når damp beveger seg gjennom rørledninger. Med utgangspunkt i aksjonsradius og antall varmekrevende bygninger skilles det mellom sentrale og sentraliserte varmeforsyningsanlegg. Sentralvarmeforsyningssystemer opererer på grunnlag av lokale kjelehus (hus, hage, blokk) som betjener en eller flere bygninger. Installert i fyrrom varmtvannskjeler, som varmer opp vann ved en temperatur på 105 °C. Sentraliserte systemer varmeforsyninger betjener store byområder og industribedrifter. De er basert på arbeidet til sentrale distriktskjelehus, termiske stasjoner og kraftvarmeverk (CHP). Kjølevæsken i dette tilfellet er overopphetet vann med temperaturer fra PO til 150 °C, plassert i rørledninger under trykk. Vannvarmeanlegg er koblet til byvarmenett i spesielle varmepunkter som betjener flere bygninger. På punktene der vannvarmesystemer er tilkoblet, er det installert enheter for blanding av overopphetet nettverksvann retur vann fra et varmesystem med mer enn lav temperatur, som gjør det mulig å redusere til det nødvendige nivået(opptil 95 °C) temperaturen på varmtvann i systemet og reguler den innenfor de nødvendige grensene (45-95 °C). Bybedrifter kan forsynes med varme fra egne (lokale) kjelehus, fra sentrale distriktsfyrhus og termiske stasjoner eller byvarmekraftverk. Varmeforsyning til hotell fra varmenett utføres etter direkte avtale mellom hotellet og varmenettledelsen.

Vannforsyningssystem.

Kaldtvannssystem

På hoteller brukes vann til husholdnings- og drikkebehov - til drikke og personlig hygiene til ansatte og gjester; for produksjonsbehov - for rengjøring av boliger og offentlige lokaler, vanning av territorium og grøntområder, vask av råvarer, oppvask og matlaging, oppbevaring av arbeidsklær, gardiner, sengetøy og duker, når du yter tilleggstjenester, for eksempel i en frisør, sport og treningssenter, og også for brannkjeder. Vannforsyningssystemet inkluderer tre komponenter; kilde til vannforsyning med strukturer og innretninger for inntak> rensing og behandling av vann, eksterne vannforsyningssystemer og intern vannforsyning plassert i bygget. Hoteller som ligger i byer og tettsteder forsynes vanligvis med kaldt vann fra byens (landsbyens) vannforsyning. Hoteller som ligger i landlige områder, på fjellet, på motorveier, har et lokalt vannforsyningssystem I byens vannforsyning bruker de vann fra åpne (elver, vannveier) eller lukkede (grunnvann). Vann i byens vannforsyning må oppfylle kravene i GOST R 2872-82. Før det leveres til byens vannforsyningsnettverk, gjennomgår vann fra åpne vannforsyningskilder alltid forbehandling for å bringe kvalitetsindikatorene i samsvar med kravene i standarden. Vann fra lukkede vannforsyninger krever vanligvis ikke behandling. Fra vannverket gjennom byens vannforsyningsnett kommer vann til forbrukerne.

Varmtvannssystem

Varmtvann brukes på hoteller til drikke- og industribehov. Derfor må det, så vel som kaldt vann som brukes til disse formålene, oppfylle kravene i GOST R 2872-82. Temperaturen på varmt vann, for å unngå brannskader, bør ikke overstige 70 ° C og ikke være lavere enn 60 °. C, som er nødvendig for produksjonsbehov. Varmtvannsforsyning på hotell kan være lokal, sentral eller sentralisert. Med lokal vannforsyning blir vann som kommer fra kaldtvannsforsyningssystemet oppvarmet i gass, elektrisk vannoppvarming, vannvarmesøyler I dette tilfellet varmes vann opp direkte på forbruksstedene. For å unngå avbrudd i varmtvannsforsyningen bruker hoteller vanligvis et sentralt varmtvannsforsyningssystem. Ved sentral tilberedning av varmt vann blir jod som kommer fra kaldtvannsforsyningssystemet oppvarmet av varmtvannsberedere i det individuelle varmepunktet til hotellbygningen eller sentralvarmepunktet, noen ganger varmes vannet opp direkte i kjelene til lokal og sentral kjele hus. Med sentralvarme varmes vann i varmtvannsberedere med damp eller varmtvann som kommer fra byvarmenettet.

Avløpssystem

Et hotellbygg som har kaldt- og varmtvannsanlegg skal også utstyres med anlegg innvendig avløp, hvor avfallsvæske fjernes fra bygget. Avfallsvæske er vann som har blitt brukt til ulike behov og har fått ytterligere urenheter (forurensninger) som har endret det. kjemisk sammensetning eller fysiske egenskaper. Det innvendige avløpssystemet er koblet til byens avløpsnett. Avfallsvæske transporteres gjennom byens kloakksystem til behandlingsanlegg. Etter rensing sendes vannet til reservoarer. Behandlingsanlegg plassert langs elven nedenfor bosetninger, Avhengig av opprinnelsen og arten av forurensning, er avløp delt inn i husholdning, storm og industri. Innenlands avløp på hoteller er det ment å tappe avløpsvann fra sanitærinventar. Stormdrenering (renner) tjener til å drenere atmosfærisk vann fra takene på bygninger ved hjelp av avløpsrør, Avfallsvæske fra kjøkkenvasker og vasker kommer inn i det industrielle kloakksystemet, vaskerom, vaskerier, frisører osv.