Carob kaffetraktere er tradisjonelt elsket av våre kaffeelskere. Å tilberede en forfriskende drink i den tar bare noen få minutter. En slik maskin er ganske billig, men resultatet overgår alle forventninger. En kopp sterk espresso er perfekt.

Hvordan kaffetrakteren fungerer

Horndesignet er ikke fundamentalt forskjellig fra analogene. Bryggeprosessen skjer når vanndamp passerer under trykk gjennom malte korn. Som et resultat av varmebehandling frigjør sistnevnte oljeholdige stoffer som tilfører tetthet og en aromatisk, attraktiv smak til drikken. Nylaget kaffe helles i kopper oppvarmet til 40 grader Celsius. Så den beholder fullstendig sine opprinnelige egenskaper.

I carob-modeller helles malte korn i et spesielt beholderhorn, hvor de komprimeres tett. Det er her navnet på selve enheten kommer fra. En god kaffetrakter fra denne familien:

• har en metallhorntank der innholdet varmes opp bedre enn i en plastikk;


• produserer et trykk på ca. 15 bar ved pumpen og ca. 9 bar i hornet (enhetseffekt fra 1000 til 1700 W);


• varmer opp vann fra 87 til 95 grader Celsius uten å koke opp.

Ved å følge disse enkle reglene vil forbrukernes suksess være garantert.

Hemmelighetene ved å lage kaffe i en kaffetrakter

Det er tilrådelig å velge god kvalitetsmerker av kaffebønner. Det er å foretrekke å male dem rett før lasting. Resultatet avhenger av kvaliteten på slipingen. En drink laget av grovmalte korn er vanligvis svak og vannaktig, og finmalte råvarer flyter dårlig ned i koppen.

Finesser ved å lage espresso:

• Før du lager mat, bør du sjekke vannnivået i tanken. Nettet som den ferdige drikken renner ut av, må tørkes av.


• Først bør enheten kjøres i driftsmodus ved å tilberede en kopp rent kokende vann. Dermed når den de nødvendige parameterne for temperatur og trykk, koppen og hornet er godt oppvarmet. Deretter settes beholderen med kaffe inn i hornet ved hjelp av en plastpresse, overskuddet må fjernes slik at hornet er helt på plass. Så snart det grønne lyset slukker, er espressoen klar.

Forberedelse av cappuccino:

• Til cappuccino er det best å ha jernkopper. Når du velger melk, kan du fokusere på smaken. Hele produktet vil legge til mykhet til drikken og fjerne bitterheten litt, den fettfattige analogen gir mer skum og vil appellere til slankere.


• Kald melk med en hastighet på en tredjedel for hver kopp fylles i en kald melkekanne, som et kontrolltermometer er festet til. Det valgte produktet piskes i flere sekunder med damp under trykk, og oppvarmingstemperaturen skal være 47-50 grader Celsius. Du kan ikke overopphete den lenger!


• Først synker dyserøret nesten til bunnen av melkekannen. Så snart temperaturen på termometeret når ønsket verdi, må den heves til selve overflaten. På denne måten kan du oppnå bedre skumdannelse. For å gjøre dette, flytt melketanken sakte til sidene, hold den i håndtaket. Så snart det kommer skum, kan dampen fjernes. En sterkere melkekanne ville gjøre godt å treffe benkeplaten. Tapping vil bryte opp boblene, noe som resulterer i et mer stabilt og tett skum. Deretter kan den piskede ingrediensen tilsettes forsiktig til kaffen tilberedt her. For ikke å ødelegge det tykke skummet, må du ikke skyve det med en skje når du legger det til.

Så de tre viktigste hemmelighetene til deilig kaffe:

• oppvarmede kopper;


• middels sliping av korn;


• riktig valgt driftsmodus for kaffetrakteren.

De beste dessertene til espresso

Dobbel espresso serveres tradisjonelt med drikkevann eller is, noe som gjør at smaksløkene bedre kan lese nyansene i drikken. Du kan tilsette sukker, honning, kanel eller ulike urter til den ferdige kaffen. Spenningssøkende prøver til og med med pepper, hvitløk eller salt. For de med en søt tann, vil espresso med alle slags desserter være en kaffedrøm:

• sjokolade (vanlig, revet, varm);


• iskrem;


• søte alkoholholdige drikker som konjakk, likør, martini;


• kaker, kjeks, bakverk og andre bakevarer;


• nøtter;


• pisket krem;


• frukt.

Alle disse komponentene vil perfekt komplementere aromatisk espresso alene og i forskjellige oppskriftskombinasjoner. Ved å bruke dem kreativt, kan du tilberede mange deilige og fantastiske desserter. De beste av dem kan søkes på Internett. I informasjonsbasen kan du finne alt for å lage kaffe, fra sjeldne bøker om historien til dine favorittvarianter og tilberedningsoppskrifter, til moderne utstyr, geniale apparater og rituelle drikketilbehør. Den oppkvikkende drinken er populær over hele verden, så det kan være en veldig spennende opplevelse å bli kjent med tradisjonene til kaffeelskere fra forskjellige land.

På hovedsiden) "drypp kaffetraktere", de er filtrering– de rimeligste enhetene på kaffeutstyrsmarkedet. Valget av en ekte «statsansatt». Derfor er det mange som kjøper dem uten å se på dem. Og så blir de veldig fort skuffet. Jeg er også kjent med mange motsatte tilfeller. Personen så ikke engang i retning av drypp kaffetraktere, han tenkte, vel, for den slags penger vil det definitivt ikke brygge meg vanlig kaffe, men til slutt viste det seg at en drypp kaffetrakter/kaffemaskin er den ideelle løsningen for ham.

For å forstå hvem filterkaffemaskiner er egnet for og hvem som er kontraindisert, vil vi først studere designen deres, fordi alle konklusjoner logisk følger av metoden for å tilberede drikken.

Hva er en drypp kaffetrakter, hvordan fungerer den?

Diagram for drypp kaffetrakter

Utformingen av drypp kaffetraktere er den mest primitive blant andre elektriske apparater for brygging av kaffe. Det er en varmeovn kombinert med en komfyr som kaffekannen står på, en vanntank (vanligvis bak, fylt ovenfra), og et rom for oppbevaring av kaffe (vanligvis over kaffekannen, fylt ovenfra). Egentlig er det alt. Vel, pluss et lite kontrolltavle, som stort sett er fraværende i enkle modeller med en enkelt av/på-knapp.

Vann fra tanken kommer inn i varmeren, varmes opp og, i form av en vann-dampblanding, stiger ved tyngdekraften gjennom et rør inn i kammeret med kaffe, hvor dampen kondenserer og renner i dråper inn i kaffen, hvor det siver gjennom. den under naturlig trykk, uten noe trykk, renner den inn i kaffekannen . En enkel drypp kaffetrakter har ingen pumper eller komplekse ventiler.

Etter at alt vannet har strømmet inn i kaffekannen, fortsetter varmeren, som er kombinert med kaffekannens varmeplate, å fungere, og hindrer kaffen i kannen i å kjøle seg ned. Men driftstemperaturen til varmeren er valgt slik at den ikke brenner ut uten vanntilførsel, dette er en av grunnene til at varmeplaten alltid fungerer svakt, og i utgangspunktet ikke veldig varm kaffe (kaffe brygges i prinsippet ikke med kokende vann ) kjøles ned selv når oppvarmingen er i drift.

Hvem passer det for?

For det første er det nødvendig å tydelig forstå at en drypp kaffetrakter tilbereder bare en type drink - filtrert kaffe. Dette er verken, eller, mye mindre espresso. Og alt mulig går også forbi.

En kaffetrakter tilbereder én type kaffe – filtrert, som også kan kalles en ekte "Americano".

Derfor forventer de som er skuffet etter et kjøp vanligvis å få noe merkbart sterkere enn fra en fransk presse eller å helle kokende vann fra en vannkoker over malt kaffe i en kopp. Men faktisk er slikt utstyr rett og slett ikke ment for å brygge en drink med minst et geysirnivå av metning.

Men dette er akkurat den originale oppskriften for å lage den "riktige" Americano. Det er ikke for ingenting at det i Amerika, både nord og sør, kan være ekstremt vanskelig å finne kaffe utenom filtrert. Det vil si at hvis du er fan av akkurat denne typen kaffedrikk, så er valget ditt en drypp kaffetrakter. Hvis du bare drikker Americano, så kjøp eller, og fortynn deretter drikken med varmt vann - skyt spurver fra en kanon. Tatt i betraktning det faktum at drypp kaffetraktere starter fra 1-2 tusen rubler.

Hva er smak avhengig av, og hvilken kaffetrakter får kaffen til å smake bedre?

Typisk drypp kaffetrakter

Med filtreringsbryggemetoden er det ekstremt vanskelig å på en eller annen måte påvirke smaken av kaffe ved hjelp av tekniske triks. Hva og hvor mye kaffe du putter i filteret er det du får ut av det. Derfor vil smaken være den samme i 95 % av dryppkaffetrakterne, forutsatt at den samme kaffen brukes i samme mengder og samme volum vann helles.

Det er klart at produsenter ofte prøver å bruke en slags lærebokmarkedsføring og erklærer noe "revolusjonerende" som "AromaSwirl" eller "gullfilter", men i 99% av tilfellene er dette ikke annet enn markedsføring og påvirker ikke smaken.

Det motsatte alternativet er mer vanlig at produsenter, på grunn av "genialitet" eller økonomi, lager et lite eller skjevt rom for malt kaffe, eller plasserer vannutløpsrøret (tilførsel) feil i kaffen over dette rommet. Feilen kan være en veldig nær eller utenfor senterposisjon, eller det kan være ett for smalt hull i tuppen av matedysen. Som et resultat kommer vannet inn i filteret med kaffe ujevnt over området, og det viser seg at en del av kaffen rett og slett ikke blir brukt - resultatet er "farget vann".

I følge mine observasjoner kan dette bare være feilen til et "kinesisk" "andreklasses" merke av tvilsom opprinnelse (eksempler: , ), jeg har aldri sett slike feil hos noen kjent produsent.

Hvis alt er bra med kaffetrakteren, har den ikke de ovenfor beskrevne "funnene", så for et eksemplarisk resultat er det nødvendig å bruke riktig kaffe og riktig maling. Som vanlig var det ingen som avlyste nysteking og maling umiddelbart før drikken ble tilberedt, dette forbedrer smaken betydelig. Ved å male, samt etter mengden kaffe og vann, kan du regulere smak, styrke og rikdom.

Jo finere maling, jo mer kaffe og mindre vann som søles, jo rikere og sterkere blir drikken. Jo grovere maling, jo mindre kaffe i bokmerket og jo mer vann som søles - jo mer vannaktig og lettere er det.

Husk at alle drypp kaffetraktere (i hvert fall de jeg vet om) søler alt vannet som helles i tanken gjennom kaffen til du slår dem av manuelt.

Det finnes bokstavelig talt flere husholdnings drypp kaffemaskiner på markedet som er utstyrt med en innebygd kaffekvern og maler bønnene rett før brygging. Dette er automatiske drypp kaffemaskiner, de gjør alt med ett klikk, og er til og med utstyrt med timere for å tilberede kaffe på et bestemt tidspunkt. For eksempel (en utmerket enhet, med justerbar malegrad, det er synd at du nesten ikke finner den på salg) og (kaffekvernen er selvfølgelig svak og kvaliteten er dårlig, men den kan styres fra telefonen din ). Men generelt sett, med tanke på pris/kvalitet, vil jeg råde deg til å se nærmere på:

Resten av dryppkaffemaskinene er "manuelle" enheter som krever selvforberedelse av kornet og plasser det i et filter (engangspapir eller gjenbrukspapir). Disse drypp kaffetrakterne ser alle like ut og skiller seg hovedsakelig i design, kvalitet på materialene som brukes og merke. Men det er også sjeldne tilleggsfunksjoner. Om dem nedenfor.

Hvilke filtre finnes for dryppkaffetraktere, og hvilke er bedre, gjenbrukbare eller engangs?

Kaffe i en drypp kaffetrakter må helles i et filter. Det kan være to alternativer:

• Kaffetrakteren kommer med et gjenbrukbart filter.
• Kaffetrakteren kommer ikke med et gjenbrukbart filter.

I begge alternativene kan 99 % av kaffetraktere bruke engangspapirfiltre. Du trenger bare å kjøpe dem separat (de koster i gjennomsnitt 2,5 rubler per stykke). Det finnes flere filterstørrelser: 1, 2, 4, 6, 8, 12, grovt oppdelt i kopper. Men det er to vanlige formater: nr. 2 og nr. 4. Den første er mindre - egnet for kaffetraktere med et volum på rundt 600-900 ml, den andre er vanligvis for kaffetraktere fra en liter.

Engangsfiltre kan kastes sammen med brukt kaffe, ta den ut, kast den, ingen grunn til å vaske noe. I tillegg kan de bruke minimal sliping, som kan "gli gjennom" gjenbrukbare. Pluss at engangsprodukter garantert ikke tilfører noen smaker til drikken, noe som er spesielt viktig for kaffetraktere av tvilsom kvalitet. Derfor, selv om det er en gjenbrukbar, foretrekker mange engangs for enkel bruk.

Engangsfiltre kommer i flere typer avhengig av materialet som brukes:

• Ubehandlet, rent, brunt filterpapir uten bruk av blekemidler er kanskje det beste alternativet.
• Hvitt papir bleket med klor eller oksygenblekemiddel.
• Filtre laget av bambusfibre er ekstremt uvanlige og relativt dyre, og viktigst av alt, meningsløse.

Forresten, engangspapirfiltre for dryppkaffemaskiner ble oppfunnet av Melitta Benz, grunnleggeren av Melitta-selskapet, i Tyskland i 1908. Dette betyr ikke at filtrene til Melitta drypp kaffetraktere er av høyeste kvalitet og riktige, men faktum er fortsatt et faktum.

Gjenbrukbare bør vaskes under rennende vann etter hver tilberedning, og bløtlegges i sitronsyre annenhver måned for å fjerne avleiringer og kaffeolje. Men det er ingen forbruksvarer - ingen grunn til å bruke penger eller kjøpe.

Gjenbrukbare filtre kommer i hovedsak i to typer:

• Nylon. Standardalternativet krever nøye rengjøring det slites ut over tid og kan gå i stykker.
• "Gull"- samme nylon, men belagt med et tynt lag titannitrid. Enklere å rengjøre og varer lenger, leveres komplett med dyrere kaffetraktere.

Som regel er det ekstremt vanskelig å kjøpe et filter separat. Hvis det i utgangspunktet ikke ble brukt på en gitt modell, er dette nesten umulig. Så det er nødvendig å vurdere typen filter før du kjøper en kaffetrakter.

Generelt, på grunn av det faktum at i 95 % av drypp kaffetraktere bør kaffen være den samme, kan valget gjøres basert på utseende, pris og tilgjengelighet i butikkene. Ja, det er selvfølgelig et par objektive parametere: volum, type filter som brukes (er det inkludert et gjenbrukbart), tilstedeværelsen av tilleggsfunksjoner, det vanligste: automatisk avstenging etter en stund og en timer for start av matlaging.

Den viktigste nyansen er at direkte "kinesiske varer", som, som forventet, har en pris, og derfor besparelser på noe, kan gi en overraskelse, for eksempel med et fallende kafferom eller en plastsmak i den siste drinken på grunn av bruken av den mest skammelige plasten.

Som med annet utstyr kan du kjøpe utprøvd utstyr, men ved å betale litt mer kan du spille i lotto med kvaliteten på materialene. Det er "kinesere" med relativt anstendig plast, hvis lukt vaskes ut under de første forberedelsene (forresten, et par tomgangsforberedelser må gjøres selv for den dyreste kaffetrakteren), med pålitelige varmeovner og vann tanker som ikke lekker på 3. dag.

Men ingen, ikke engang jeg, vil gi deg en 100% garanti. Kvaliteten på produkter fra slike merker varierer fra batch til batch, og noen får en enhet som vil fungere i 10 år, mens andre tar den med tilbake til butikken etter første gangs bruk. Nedenfor vil jeg gi flere eksempler med forklaringer fra ulike pris/kvalitetsgrupper.

En kopp aromatisk, sterk kaffe om morgenen er en god start på dagen. Men hvordan brygge kaffe riktig slik at det virkelig gir en ladning av livlighet og inspirasjon? I dag finnes det mange dingser, men de gamle måtene er på ingen måte glemt.

Ekte kjennere og beundrere av kaffedrikken er sikre på at du kan få en drink med rik smak og aroma, men bare hvis du brygger den på samme måte som folk gjorde tidligere.

Det er imidlertid noen hemmeligheter om hvordan du brygger tyrkisk kaffe riktig hjemme slik at den blir syrlig og velsmakende:

Drikken som er brygget på denne måten må helles i kopper så snart jorda har satt seg. Hvis den er avkjølt, anbefales det ikke å varme den opp igjen. Dette er en klassisk versjon som er tilberedt på tyrkisk. Men det er forskjellige alternativer for hvordan du tilbereder drinken - med forskjellige ingredienser, på tyrkisk og uten.

Matlaging i en drypp kaffetrakter

Til tross for den skeptiske oppfatningen til ekte kaffeelskere, fant kaffetraktere fortsatt takknemlige brukere. Og en av de populære modellene har blitt en dryppkaffetrakter, eller med andre ord en filtreringskaffetrakter. De kalles også "amerikansk", siden du kan få store mengder drikke på kort tid og ikke bry deg for mye. Ja, faktisk er ikke amerikanerne for pretensiøse i denne saken.

Filterkaffetrakteren er enkel å bruke og består av en glasskolbe og et elektrisk oppvarmet stativ.

Å lage kaffe i denne typen kaffetrakter er like enkelt som å avskalle pærer:

• kaffe legges i et filter (i gjennomsnitt 2,5 ts per 1 kopp);
• tanken er fylt med kaldt vann;
• kaffetrakteren slås på.

Vannet varmes opp og stiger i form av damp. Her avkjøles den og faller ned i filteret med kaffemassen. Når den siver gjennom massen, fyller den reservoaret med en aromatisk drikk som beholder kaffesmaken. Produsenter av kaffetraktere forbedrer stadig enhetene sine, og i dag kan du kjøpe en drypp-type enhet med en innebygd kaffekvern, regulator for drikkestyrke, strømningshastighet, automatisk oppvarming, etc.

Favorittapparat for å brygge kaffe i Italia

Italienere foretrekker å brygge kaffe i en kaffetrakter av typen "geysir". En slik enhet består av 2 deler, laget i form av trakter og atskilt fra hverandre av et spesielt filter, i form av et timeglass.

Hvordan brygge kaffe riktig i en geysir kaffetrakter:

• kaldt vann helles i den nedre delen opp til damputløsningsventilen;
• kaffepulver legges i filteret;
• den øvre delen er festet til den nedre delen;
• Enheten er slått på.

Mens kaffetrakteren er i drift, varmes vann opp, som blir til damp. Den begynner å presse ut vann som har varmet seg opp til 98°, og det begynner å stige. Vannet filtreres gjennom et filter og kommer inn i den øvre beholderen i form av en kaffedrikk. Kjennere bemerker at en enhet med den tynneste "midjen" gir en rikere og smakfullere drink. Du kan imidlertid ikke brygge den med mye skum i en slik kaffetrakter.

For elskere av espresso kaffedrikker

I dag har espressodrikken, som tilberedes ved å føre varmt vann under trykk gjennom malt kaffe, mange fans. Dessuten er slike populære drinker som Latte, Cappuccino, Machiani, etc. tilberedt på grunnlag av espresso.

Hvordan brygge malt kaffe som espresso riktig hjemme? Til disse formålene er en johannesbrødkaffetrakter best egnet, som ikke har et nettfilter, men i stedet er utstyrt med plasthorn.

Du må brygge kaffe i den som følger:

• du må fylle kjelen med vann;
• Kaffe helles i kjeglen og komprimeres (dette er en viktig prosedyre som kaffens smak avhenger av).

Så snart maskinen er slått på, passerer damp gjennom kaffemassen og kommer inn i beholderen. For en rikere smak anbefales det å varme den opp før bruk. Hvis du brygger kaffe på denne måten, blir den sterk, med tykt, luftig skum.

Vi bruker ikke en tyrker eller en kaffetrakter til å tilberede

Hvis du vil nyte en kopp forfriskende drink, men det ikke er en eneste enhet tilgjengelig for å tilberede den, bør du ikke fortvile, siden det er de enkleste måtene å brygge kaffe i en kjele og fortsatt få utmerkede resultater.

Det vanligste alternativet er følgende algoritme:

• hell vann i en ren beholder, tidligere skåldet med kokende vann;
• tilsett sukker om ønskelig;
• Sett kjelen på lav varme og vent til det koker;
• etter at det er fjernet fra ilden og de malte kornene helles inn;
• blandingen omrøres og returneres til komfyren;
• Du må varme den til den koker, men uten å la den koke.

Drikken setter seg litt og helles i kopper. Det er tydelig fra oppskriften at å brygge kaffe i en kasserolle ikke krever noen spesielle evner eller ferdigheter - det viktigste er å forhindre at det koker og bruke råvarer av høy kvalitet. Når du vet hvordan du skal brygge kaffe hjemme, kan du lage nesten hvilken som helst drink, ikke verre enn i kaffebarer. Du kan lære å lage latte, cappuccino osv. selv eller kjøpe en passende kaffetrakter for å hjelpe deg.

Oppdatert 24.09.2017

Det er lite hensiktsmessig å snakke om prosessen med å brygge drinken med en gang. For å brygge god kaffe må du i det minste vite hvilke bønner du skal bruke og hvilken maling det skal være.

Det er 2 typer kaffe:

• Arabica (arabisk);
• Robusta (kongolesisk).

Den høyeste karakteren av kaffe er laget utelukkende av Arabica-bønner. Den andre og første varianten er laget av Arabica-bønner eller av en blanding av Robusta- og Arabica-bønner. Robusta i seg selv brukes ikke til å lage kaffe, fordi... Denne typen er ikke duftende. I en kaffeblanding gir det styrke til drikken. Det følger av dette: ideelt sett må du velge den høyeste karakteren av kaffe - Arabica.

Kaffe kan også leveres til markedet i bønner eller malt form. Kvernet er billigere og inkluderer ulike typer kaffe, ofte fra ulike høstinger. Det er best å velge kaffebønner og male dem umiddelbart før tilberedning. Viktig: ikke lagre malt kaffe, mal alltid en porsjon og oppbevar de resterende kaffebønnene.

Kjønn kan være:

• Grovt og stort. Hvis du har en stempel- eller geysir kaffetrakter, så er denne typen maling egnet for dem;
• Medium – universell. Passer for nesten alle kaffetraktere;
• Tynn – for drypp kaffetraktere og kaffemaskiner;
• Veldig tynn - espresso. For espressokaffemaskiner, der brygging skjer på grunn av en strøm av damp;
• Ultrafin - når kaffen blir nesten til støv. Dette "støvet" tilberedes i automatiske cezve-kaffemaskiner.

Hvordan brygge kaffe i drypp kaffetraktere?

Fordi Disse kaffetrakterne er de vanligste, la oss begynne med dem. Dryppkaffemaskiner kalles filtreringskaffemaskiner fordi... Inni er det et filter (papir, nylon eller "gull") fylt med malt kaffe. Varmt vann passerer gjennom det og absorberer aromaen av kaffe.

Det er enkelt å brygge kaffe i denne kaffetrakteren:

1. Hell kaffe i filteret;
2. Hell vann i reservoaret. Beregningen er omtrent som følger: 1 kopp kaldt vann til 2-3 skjeer kaffe;
3. Slå på kaffetrakteren.

Deretter brygges kaffen automatisk og ingenting avhenger av deg. Etter å ha filtrert gjennom filteret med malt kaffe, vil den ferdige drikken renne inn i kaffekannen. Om du får smakfull kaffe eller ikke avhenger av malegraden, kvaliteten på bønnene og vannet. Det avhenger også av kvaliteten på selve kaffetrakteren.

Video av å brygge kaffe i en drypp kaffetrakter, og ganske morsomt:

Brygging i geysir kaffetraktere

I Italia er geysir kaffetraktere de mest populære. Denne enheten består av to deler og et filter mellom dem. Tidligere har vi undersøkt i detalj driftsprinsippet til en geysir kaffetrakter, men her vil vi kort gjenta:

1. Kaldt vann helles i den nedre delen opp til merket;
2. Malt kaffe helles i filteret;
3. Den øvre delen er skrudd fast til den nedre delen;
4. Kaffetrakteren slår seg så på hvis det er en elektrisk modell. Det er også geysir kaffetraktere som må plasseres på en gasskomfyr. Dette endrer ikke essensen;
5. Kaffe brygges: i den nedre delen varmes vannet raskt opp, blir til damp, trykket øker over tid, og dampen og vannet passerer gjennom kaffefilteret og fanger opp aromaen og smaken "underveis".

Faktisk, hvem er for lat til å lese:

Jo smalere "midje" på en geysir-kaffetrakter, jo smakfullere blir kaffen.

Viktig: Hvis du liker skum, er ikke kaffetraktere av geysirtype noe for deg. Dessverre vil du ikke kunne lage kaffe med skum.

Lage kaffe i en carob kaffetrakter

Carob kaffetraktere er for folk som foretrekker en rekke smaker. Her kan du lage en cappuccino med utmerket skum. Det kalles en hornkaffetrakter fordi filtrene ser ut som horn.

Å lage kaffe er veldig enkelt:

1. Kjelen er fylt med vann;
2. Du heller kaffe i kjeglen. Husk: for en johannesbrødkaffetrakter bør malingen være fin;
3. Slå på kaffetrakteren, drikken er klar. Under tilberedningsprosessen passerer en strøm av damp gjennom filteret (hornet) og kommer deretter inn i kaffekannen.

Oftest har johannesbrødkaffetraktere funksjonen til å forvarme kaffekannen. Hvis det er en, sørg for å bruke den. Kaffen blir sterk og skummende.

Å brygge kaffe i en automatisk cezve

En automatisk cezve er en elektrisk turk som produserer god kaffe.

Prosessen med å tilberede drinken er ikke forskjellig fra å brygge kaffe i en vanlig tyrker, så vi vil ikke fortelle deg noe nytt her:

1. Tilsett kaffe;
2. Fyll med vann;
3. Slå på kaffetrakteren. Etter 2 minutter vil kaffen være klar, kaffetrakteren slår seg automatisk av og gir deg beskjed om det.

Disse kaffetrakterne er billige og praktiske. Ideell for for eksempel reiser.

I stedet for en konklusjon: det finnes ingen spesifikke teknikker for å brygge god kaffe i kaffetraktere, fordi... de gjør alt selv i henhold til den eksisterende algoritmen. Du kan påvirke smaken, velge førsteklasses kvalitetskaffe ved å lage riktig maling avhengig av type kaffetrakter og bruk av kvalitetsvann. Kaffetrakteren tar seg av resten.

Vår favoritt energigivende varmdrikk er laget av malte kaffebønner. De inneholder rundt 1200 kjemiske komponenter, hvorav 800 er ansvarlige for smaken (aromatiske forbindelser). Det er kjent at koffein hjelper til med å konsentrere seg når en person er veldig sliten, forbedrer oppmerksomhet og produktivitet.

For å tilberede en smaksatt drink, kan du bruke en rekke enheter. Vi vil snakke om hvordan du brygger kaffe i en kaffetrakter, men først skal vi studere hva de er og hvilke teknologier som brukes.

Moderne kjøkkenapparater er i ferd med å bli våre uunnværlige assistenter i hverdagen, og vi må bruke alle deres evner klokt.

En kort gjennomgang av elektriske kaffetraktere

Med det økende behovet for folk å konsumere kun høykvalitets og naturlige produkter, øker etterspørselen etter kjøp av enheter som mekaniserer forberedelsen. Men før du kjøper en kaffetrakter, må du forstå hvordan en modell skiller seg fra en annen.

Kaffetraktere er klassifisert som følger:

• Drypp (filtrering)
• Geysir
• Espresso kaffetraktere
• Kapsel

Dryppe

Denne typen kaffetrakter er den vanligste. Den har en enkel betjeningsmekanisme basert på å filtrere vann gjennom et tett lag med malte kaffebønner.

• Under oppvarmingsprosessen fordamper vannet og passerer gjennom filteret i form av dråper.
• Vannet som filtreres gjennom kaffemassen kommer inn i mottakerkolben.

Det er verdt å merke seg en viktig ulempe med denne modellen: prosessen med å brygge en kaffedrikk skjer uten mulighet for å tilsette fløte eller melk. Men det er også en fordel: i denne typen kaffetrakter kan du bruke te eller frukt i stedet for kaffebønner, og få en velsmakende drink i store mengder!

Geysir

Disse modellene ligner den forrige typen, bare geysir-kaffemaskiner opererer etter prinsippet om kontinuerlig vannsirkulasjon.

Under sirkulasjonsprosessen blir jordet filtrert, og takket være tilstedeværelsen av et nettfilter, kommer jordet praktisk talt ikke inn i den ferdige drikken, noe som gjør den sterk og ren. Men siden vannet i en slik enhet fortsatt koker, går den rike aromaen til slutt tapt.

Espresso kaffetraktere

Denne typen kaffetrakter er designet for å tilberede en oppkvikkende grovmalt drikke med homogene kjerner. Derfor er det bedre å kjøpe en dyrere enhet med funksjonen til å knuse kaffebønner med spesielle kvernsteiner. Og da vil prosessen med å tilberede favorittkaffen din bli betydelig forenklet.

Du trenger bare å helle i kornene, tilsette melk og trykke på startknappen. Denne typen kaffetrakter regnes som den mest optimale for hjemmebruk.

Kapsel

De fikk dette navnet fordi operasjonsprinsippet er basert på bruken av en kapsel med ønsket type kaffe. Med denne mekanismen trenger du ikke å gruble over hvordan du brygger kaffe i en kaffetrakter riktig, hvilken styrke du skal velge, hvilket filter du skal kjøpe.

Du trenger bare å plassere kapselen i enheten, der den er gjennomboret og en strøm av luft kommer inn i den gjennom en spesiell nål. Etter dette løsner luftstrømmen og blander kaffebønnene.

På dette stadiet foregår prosessen med å tilberede en forfriskende drink. Den store fordelen med denne modellen er at det ikke er nødvendig å rengjøre filteret og andre deler, siden etter at drikken kommer inn i koppen, skytes kapselen ut automatisk.

Hva kan være enklere enn å brygge din aromatiske favorittkaffe? Spørsmålet virker enkelt ved første øyekast. I denne prosessen trenger du ikke bare å vite riktig rekkefølge av handlinger, men også utføre en rekke foreløpige prosedyrer for sikkerhetsformål.

Vilkår for bruk

• Les bruksanvisningen.
• Kjør enheten kun med vann for å eliminere ubehagelige produksjonslukter og smaker, samt for å fjerne mulig rusk som kan ha kommet inn under produksjonen. Prosedyren må gjentas flere ganger med kort tid.
• Parametrene til det elektriske nettet må nødvendigvis samsvare med de tekniske egenskapene til utstyret.
• Vaskemidler for rengjøring av kaffekverner bør ikke inneholde grove slipemidler, som kan forårsake riper på overflaten av enheten.

Rekkefølge av handlinger

La oss nå gå ned til detaljene for å tilberede drinken.

1. Bestem kaffekvernen. Hver modell krever en spesifikk maling, informasjon om hvilken finnes i instruksjonene som følger med kaffekvernen.
2. Sett inn et engangsfilter i en spesiell avtakbar beholder hvis det ikke er innebygd filter. Den skal passe lett, ikke stikke ut i kantene eller rynke.
3. Hell kaffe i filteret basert på følgende proporsjoner: for en kopp kaffedrikk (230 ml), er 1 spiseskje malt naturlig kaffe uten topp nok.
4. Hell kaldt vann i et spesielt rom, vanligvis under lokket på kaffetrakteren. Det er nødvendig å kontrollere at inndelingene i vannskålen til enheten faller sammen med inndelingene i tanken. Hvis det ikke er nok vann, tilsett den nødvendige mengden!
5. Trykk på "Start" eller "Start"-knappen etter at du har lukket lokket over vannrommet. Og vent til kaffedråper slutter å dryppe ned i tanken.

Etter alle prosedyrene kan du helle kaffen i favorittkoppen din og nyte dens unike smak. Vi vil være glade hvis du takket være denne artikkelen ikke har noen problemer med hvordan du brygger kaffe i en kaffetrakter og hvilken modell du skal velge.

Ja, og ikke glem å slå av din trofaste assistent for å lage forfriskende kaffe!