Bruk: hjemme for damping av mat. Essensen av oppfinnelsen: et sett med metallredskaper består av en metallkropp med et lokk og en innsats, veggtykkelsen på hele settet er 1,5 - 2 mm. Innsatsen er laget i form av å kombinere et dørslag og en stekepanne i ett stykke med perforeringer i øvre halvdel av sideveggen med et intervall på 10 mm mellom hull med en diameter på 3 mm. Antall hullrader kan variere avhengig av høyden på foringen. 3 syke.

Den foreslåtte enheten er et sett med tredelte metallredskaper. Beregnet for matlaging damp metode mat: kjøtt, fisk, grønnsaker, dumplings. Settet er stemplet av en metallplate med en tykkelse på 1,5-2,0 mm, aluminium, rustfritt stål. Oppfinnelsen er illustrert ved hjelp av tegningen, hvor på fig. 1 viser en flatbunnet panne med naglede håndtak, fig. 2 - deksel med naglet håndtak; i fig. 3 - liner - flatbunnet konisk bolle med støttekrage bøyd 90° i forhold til den vertikale aksen. På den øvre halvdelen av sideveggen er det 6 rader med hull med en diameter på 3 mm, et intervall på 10 mm. Hull på 2, 4, 6 rader forskyves horisontalt med 5 mm i forhold til 1. rad. Dimensjonene til settet bestemmes av diameteren på husholdningsbrenneren elektrisk komfyr. Størrelsen på pannens ytre diameter avhenger av diameteren på brenneren. Avhengig av størrelsen på brennerne kan settet produseres i flere modifikasjoner. Nyheten i designet ligger i kombinasjonen av en stekepanne med et dørslag, dvs. to elementer i ett. Innsatsen (fig. 3) er laget i form av en halvkonisk bolle med en støttekrage bøyd 90° i forhold til den vertikale aksen. På den øvre halvdelen av sideveggen, i en høyde på 15-20 mm fra kragen, er perforering laget: 6 rader med hull med en diameter på 3 mm med et intervall på 10 mm. Dessuten er radene 2, 4, 6 boret med en horisontal forskyvning på 5 mm i forhold til 1. rad. Driftsprinsipp. Hell vann i bunnen av kjelen og kok opp. Innsatsen med mat settes inn i pannen, lukkes med lokk og varmes opp. Damp som kommer inn gjennom hullene tilbereder maten. Settet gir dampkoking, hvor kalorier egen juice blir ikke kokt inn i vann, men forblir i bunnen av innsatsen, noe som forbedrer kvaliteten og smaken på maten. Selv dampstrøm gjennom seks rader med ventiler øker tilberedningstiden med 1/4 sammenlignet med steking i en stekepanne. Settet består av tre elementer, er enkelt å bruke, enkelt å montere og enkelt å rengjøre. Den kan lages av billige materialer, for eksempel aluminium, ved å bruke mestrede teknologier. Som et resultat kan den masseproduseres, noe som sikrer lavkostproduksjon. Sammenlignet med analogen (US Patent N 3141455, 1984), er settet mer konstruktivt og teknologisk avansert.

Oppfinnelsens formel

METALL KOKESERIESETT FOR DAMPKOOKING, bestående av en metallkropp med lokk og en innsats, karakterisert ved at veggtykkelsen på hele settet er 1,5 - 2 mm, innsatsen er laget i form av å kombinere et dørslag og en stekepanne i ett stykke med perforeringer i den øvre halve sideveggen med et intervall på 10 mm mellom hull med en diameter på 3 mm, antall hullrader kan variere avhengig av høyden på foringen.

Materialer og verktøy som forfatteren brukte til å lage denne solovnen:
1) fuktbestandig kryssfiner ca 3 mm tykk
2) en metallplate 0,5 mm tykk, taktekking eller galvanisert jern kan også være egnet
3) treklosser 4 x 4 mm
4) flere brett med en tykkelse på 20 mm og en total lengde på 400 cm
5) smal list for feste av glass
6) speil
7) varmebestandig svart maling
8) et par glass som måler 500 x 500 mm
9) håndtak
10) spiker, skruer
11) stikksag
12) så
13) hammer
14) skrutrekker
15) metallsaks
16) silikonforsegling
17) mineralull

La oss vurdere produksjonsprosessen solar ovn, hovedelementene i design- og monteringstrinnene.

Etter at alle materialene som var nødvendige for konstruksjonen av en solovn ble funnet og forberedt, gikk forfatteren direkte videre til konstruksjonen av ovnens hovedramme.

For dette ut trekloss 4 stativer ble skåret ut. Hoveddelen av ovnen vil bli installert på disse stativene ved hjelp av skruer og spiker. Stativene er laget i par: 2 bakre stativer er 52,6 cm lange, og 2 foran er 26,7 cm lange.

Forskjellen i lengden på stativene er laget spesielt for å ta hensyn til ovnens tilt, som er nødvendig for at den skal utsettes for solens stråler i rett vinkel.

De bærende veggene til solovnsrammen ble laget av en kryssfinerplate som målte 150 cm x 150 cm. Nederste del Rammen måler 60,5 x 67,5 cm og er også laget av kryssfiner.

Deretter er alle deler av rammen satt sammen til en enkelt struktur:

Det neste trinnet begynte forfatteren å lage en ramme for glasset som skal dekke kammeret for å forberede den fremtidige solovnen. Rammen var laget av plater 549 mm lange og 60 mm brede. Disse brettene er koblet til hverandre, og en skinne er installert inne i den resulterende rammen, som glasset skal festes på.

For å installere den sammensatte rammen, er det nødvendig å forberede et sted på hovedrammen til solovnen. En slags underramme er også laget av plater og små stenger, slik at det innvendige hullet er akkurat på størrelse med rammen for montering av glass. Nesten alle fester er laget med vanlige spiker.

Deretter installeres den sammensatte rammen med en skinne for feste av glass på den forberedte plattformen i bærende ramme solar ovn.

Så begynte forfatteren å lage et kokekammer. Forfatteren bestemte seg for å lage den av et metallark med en tykkelse på 0,5 mm. Arket ble merket og deretter kuttet på en slik måte at når det ble brettet, ble det dannet en slags boks, som deretter ble festet til rammen til solovnen ved hjelp av spiker.

Deretter klippes den ut med metallsaks metalldel hvor oppvarming vil skje. Kutt er laget på sidene, en bøyning er laget, og arket settes inn i den fremtidige ovnen og sikres. Det er i denne metallboksen maten skal tilberedes.

For å øke varmeeffektiviteten og temperaturen inne i kammeret, indre overflate metallboks malt med sort varmebestandig maling.

Deretter skar forfatteren ut glasset, som han deretter festet til rammen ved hjelp av silikonforsegling. Hengsler ble installert på den øverste stangen på rammen som glasset er festet på. Solovnsdekselet vil festes til disse hengslene. Selve lokket er kuttet fra et ark med kryssfiner, slik at når det er lukket, beskytter det glasset til solovnen fullstendig. Speil ble festet på innsiden av lokket.

For å gjøre det praktisk å åpne speildekselet og glassplaten, bestemte forfatteren seg for å feste vanlige håndtak til dem for

Stekeflater for restauranter og gatekjøkken, kantiner og kafeer er mye brukt i dag i Moskva som et alternativ til kjøkkenstekepanner.

Fordeler med stekeflaten

• Enheten varmes opp jevnt, takket være hvilke vitaminer og næringsstoffer som er bevart i et bestemt produkt, tiden brukt på matlaging reduseres, og produktiviteten øker.
• Høyt nivå holdbarhet - overflaten kan ikke ripes opp av bestikk.
• Enheten har sider rundt omkretsen for å hindre sprut av fett, samt en renne for å drenere væske.
• Utvalget av mulige temperaturer er fra 50 til 300 grader (innstilt ved hjelp av regulatoren), som lar deg steke en rekke matvarer, fra møre reker til biff.
• Enheten er kompakt og passer lett inn i et lite kjøkken.
• Det er en nødspenningsbryter som fungerer ved temperaturer over 350 grader og en indikator som viser kokker at overflaten er slått på, noe som eliminerer forekomsten av nødsituasjoner.

Før du kjøper en stekeflate, må du være oppmerksom på parametrene tekniske spesifikasjoner, kostnader og brukeranmeldelser. All denne informasjonen kan fås på vår nettside.

Funksjoner ved å velge en stekeflate

• Elektrisk og gassapparater, som avhenger av tilgjengeligheten av energi, i det første tilfellet gjøres tilkoblingen til en vanlig 220 volt stikkontakt, men for høyeffektsenheter kreves en spenning på 380 volt. Når du velger, husk at elektriske overflater tar litt lengre tid å varme opp enn gass.
• Overflatetekstur - glatt - for steking av sjømat og fjærfe, egg og pannekaker, bølgete - for tilberedning av store kjøttstykker etter steking, forblir attraktive mørke striper på dem. Den kombinerte overflaten er delt inn i to soner (glatt og korrugert), for hver av disse er innstilt separate temperaturer.
• Produksjonsmateriale. Glass-keramisk utstyr er det mest hygieniske, men ikke støtbestandig støpejern og karbonstål er ikke riper og er lett å rengjøre. Teflonbelagte overflater krever forsiktig håndtering og spesialverktøy for å snu produktet.
• Overflate - avhenger av mengde seter i salen og populariteten til etablissementet.
• Gulv- eller bordutstyr er det første for store bedrifter, da det har høy effekt, det andre er mobilt og kjøpes til kafeer eller utehandel.