Ruccola er navnet på en salat fra kålfamilien. Den smaker likt brønnkarse. Hvis du legger det til retter, blir de aromatiske med en behagelig smak. Teller årlig plante, kan være en halv meter lang. Vi snakker om hvordan du dyrker ruccola senere i artikkelen.

Nyttige egenskaper av Rucola salat

I vårt land er Rucola-salat ikke veldig populær, selv om den er ufortjent. Denne planten har en rik sammensetning av vitaminer og mikroelementer, så vel som forskjellige typer syrer: sitronsyre, eplesyre. Rucolla rik på vitamin B, C, samt sink, kalium, magnesiumfosfor og andre sporstoffer.

Salaten inneholder gunstige stoffer som hjelper t åreforkalkning, redusere kolesterolet i blodet, beskytte mot hjerte- og karsykdommer. Ruccola er lav i kalorier og lett fordøyelig, bra for dietter.

Produkter som konsumeres sammen med salat absorberes mye bedre av menneskekroppen.

Funksjoner ved å dyrke ruccola i åpen mark

Denne planten har flere varianter. Mange regnes som tidlige, der bladene kan kuttes av for matlaging så tidlig som 21 dager. Kjente varianter er: Rococo, Gourmet, Dikovinka, Mermaid og andre.

Ruccola kan dyrkes i åpen mark, i et drivhus og til og med hjemme i en blomsterpotte. På en personlig tomt blir det sådd frø når bakken varmes opp, rundt begynnelsen av mai. Planten kan sås om sommeren, men du må velge et område hvor det er litt mørke, slik at solens stråler ikke faller på bladene.

Når du sår, må du holde en avstand mellom hull på ca. 20 cm og radavstand på 30 cm. Frøene plantes til en dybde på ikke mer enn 2 cm Etter såing er det tilrådelig å dekke sengen med film for å beholde fuktigheten. Ruccolaen skal spire innen en uke, salaten er klar til skjæring etter 21-25 dager.

Ikke glem å forhåndsforberede jorda, grave den grundig, knuse klumpene godt, det er tilrådelig å legge til humus og gjødsel.

Så snart skuddene vises, må filmen fjernes. Det er nødvendig å vanne og løsne jorden i tide, fjerne ugress. Ved kalde netter bør frøplantene dekkes med film eller plastbeger om natten.

Hvordan dyrke ruccolasalat hjemme

Salat kan også dyrkes i vinduskarmen. For å gjøre dette må du velge beholdere: blomsterpotter, brett eller beholdere. Det er bedre å kjøpe ferdig jord med en litt sur eller nøytral sammensetning. Eller klargjør jorda på forhånd ved å blande torvjord med humus og sand.

Til salat trenger du en lett vinduskarm. Den beste tiden for planting er mars og april, slik at plantene ikke strekker seg.

For å oppnå jevn spiring, må jorden komprimeres litt og frøene drysses på toppen. tynt lag jord - ca 1 cm. Dekk til med film og legg inn mørkt sted, nær oppvarming. Frøene vil spire raskt. Du må umiddelbart fjerne filmen og plassere beholderen på vinduskarmen.

Det er nødvendig å hele tiden sørge for at jorda ikke tørker ut. Etter en uke kan du justere tettheten til frøplantene og fjerne alle overflødige planter. Du trenger ikke kaste bladene, men bruk dem i matlagingen. Om omtrent en måned vil avlingen være klar for kutting.

Skadedyr og sykdommer

På grunn av det faktum at planten inneholder eteriske oljer, blir Rucola sjelden angrepet av skadedyr og sykdommer.

Men noen ganger angriper bladlus. Du trenger bare å spraye bladene såpeløsning eller fjern bladlus manuelt. Ikke glem bærerne av bladlus - maurene deres i nærheten må elimineres. Hell bare kokende vann over maurtuen.

Grønne vegetabilske planter i det daglige kostholdet - dette er en viktig komponent spise sunt. Består av en enorm mengde vitaminer og nyttige elementer, persille, salat, unge brennesler og ruccola har lenge blitt populært i matlaging. Mange husmødre bruker disse naturgavene til å lage mat deilige salater, sauser og mange andre retter. Men likevel er ruccola det mest verdifulle produktet blant alle grønne grønnsaker i sammensetningen.

Denne planten, kjent i lang tid, har andre navn - ruccola, indau, eruka, rakett, larve. Hvert land kan ha sitt eget navn for ruccola, men det er alltid til stede på de mest kjente og populære restaurantene og kafeene. Kokker av fransk, italiensk og tyrkisk mat anser denne salatplanten for å være et kraftig afrodisiakum, noe som er en annen grunn til å bruke den i deres kulinariske kunst.

De fordelaktige egenskapene til ruccola forklares av dens rike sammensetning av makro- og mikroelementer - kalium, sink, jod, jern, magnesium, kalsium, natrium, kobber, mangan, selen. Det toner menneskekroppen, øker effektiviteten, øker hemoglobin, gjenoppretter vann-saltbalansen, lindrer hevelse, har en gunstig effekt på reproduktiv funksjon, normaliserer metabolismen og øker amming hos ammende mødre.

Siden ruccola er en kålplante, er dens viktigste skadedyr den korsblomstrede loppebillen, som forårsaker åpne senger Det er umulig å dyrke greener. Og andre skadelige insekter er ikke uvillige til å feste på dette grønne gresset i store mengder og i høy hastighet. Av denne grunn risikerer ikke gartnere å dyrke ruccola på personlige tomter, men i vinduskarmen kan dette gjøres mye enklere og mer effektivt. For å vokse trenger du frømateriale, som kan kjøpes i spesialbutikker, og litt tålmodighet og utholdenhet.

Velge en landingscontainer

Jorden

Når det gjelder surhetsgrad, bør jordblandingen være lett sur eller nøytral. Butikkkjøpte egner seg til ruccola. jordblandinger som er beregnet for dyrking av frøplanter eller for innendørs blomster, samt skogsjord. Men det anbefales ikke å ta hagejord på grunn av risikoen for å introdusere sopp eller infeksjon. Hvis det er mulig, kan du tilberede en slik blanding selv. Du må ta en del ren sand og to deler humus og torvland.

Belysning

Lyselskende planter bør ikke dyrkes i løpet av korte dagslystimer, da de på grunn av mangel på lys vil begynne å bli veldig langstrakte. Optimal tid for planting - tidlig på våren.

Metoder for å plante frø

Erfarne grønnsaksdyrkere anbefaler å så frø på overflaten av komprimert, fuktig jord (uten å grave). Plantemateriale kan bli spredt tilfeldig eller i rader. Dryss frøene på toppen med et tynt lag jordblanding og komprimer dem litt mer med en trespatel. Deretter er beholderen med frøene dekket med en tykk gjennomsiktig film og overført til mørkerom før oppkomsten. Dette vil skje omtrent 5-7 dager etter planting, hvoretter filmen må fjernes og plantebeholderne overføres til en vinduskarm med god belysning.

Vanning

Vanning utføres 3-4 ganger i uken. For å opprettholde konstant fuktighet i jorden, anbefales det å skape drivhusforhold for planter. Et lite drivhus kan bygges over plantingene ved hjelp av en kompakt ramme.

Tynning

Omtrent 7-10 dager etter at frøplantene dukker opp, utføres den første tynningen. Svake planter må fjernes. De kan allerede brukes til mat. Kvaliteten på hver arugula-stamme avhenger av tettheten av plantinger.

Høsting

Høsten kan høstes 2-3 ganger hvis hver beskjæring er skånsom. Først full høsting vil modnes innen en måned etter at de første skuddene dukker opp.

Ruccola i vinduskarmen gir vitaminer, mikroelementer og store helsefordeler for alle familiemedlemmer.

Ruccola i vinduskarmen (video)

Anlegg ruccola (lat. Eruca sativa), eller sår larve, eller indau, eller ruccola, eller ruccola salat, eller eruka- en art av urteaktige ettårige av Indau-slekten av Brassica-familien. I naturen kan planten finnes i sørlige og Sentraleuropa, i Asia (fra Sentral til Lille, så vel som i India) og Nord-Afrika. I kultur er dyrking av ruccola mye praktisert i Italia, men det er også populært i andre land, spesielt i Nord-Europa og Amerika. Siden antikken har ruccola blitt ansett som et afrodisiakum, og omtaler av denne kulturen dateres tilbake til det første århundre f.Kr. I Antikkens Roma den ble brukt som krydder til grønnsaks- og kjøttretter, og i Egypt forbedret ruccola smaken av bønne- og erteretter. I dag unik helbredende egenskaper denne salatplanten, så vi vil fortelle deg om hvordan du planter og tar vare på ruccola i åpen mark, hvordan ruccola dyrkes hjemme, hva er fordelene med ruccola og hva er kontraindikasjonene til ruccola.

Hør artikkelen

Planting og stell av ruccola (kort sagt)

• Landing: så frø i åpen mark - i april, så frø til frøplanter - i begynnelsen av mars, planting av frøplanter i bakken - i april.
• Belysning: om morgenen - diffust lys, og om ettermiddagen - delvis skygge.
• Jorden: fruktbar, lite tørr, lett alkalisk eller nøytral reaksjon.
• Vanning: regelmessig, slik at jorda på stedet er litt fuktig hele tiden. I tørke og varme, vann daglig.
• Fôring: produseres ikke, men humus og gammel torv drysses på stedet flere ganger.
• Reproduksjon: frø.
• Skadedyr: korsblomstre loppebiller og kålmøll.
• Sykdommer: peronosporose, fusarium.
• Egenskaper: er en diettplante rik på vitaminer og biologisk aktive stoffer.

Les mer om dyrking av ruccola nedenfor.

Ruccola plante - beskrivelse

Høyden på ruccola når fra 30 til 60 cm. Stengelen er rett, litt pubescent og forgrenet. Bladene til ruccola er saftige, sjeldnere glatte, men vanligvis tynt hårete, med en særegen nøttearoma. Nedre blader har en lyre-pinnat eller dissekert form med taggete fliker. Ruccola-blomsterstander, som vises i mai, er lange, sparsomme klynger av lyse eller blekgule blomster med lilla årer. Ruccolafrukten er en belg med lysebrune eller brunlige frø arrangert i to rader.

Planting av ruccola for frøplanter

Når skal du plante ruccola frøplanter

Ruccola dyrkes fra frøplanter og på en frøfri måte. Ruccola i Moskva-regionen og i områder med varmere klima dyrkes ved såing i bakken i april. I regioner med lange, kalde fjærer er det bedre å plante ruccola i hagen som frøplanter, hvis frø blir sådd i begynnelsen av mars. Jorda som ruccola senere skal vokse i kan brukes som underlag, men før såing må jorda kalsineres i ovnen eller helles med kokende vann for desinfeksjon. Eller du kan bruke kjøpt jord til grønnsaksfrøplanter for å dyrke frøplanter. 2-3 timer før såing, bløtlegg ruccolafrø i en blekrosa løsning av kaliumpermanganat.

Fyll en beholder eller boks på minst 10 cm dyp med et sterilt og godt fuktet underlag, plasser ruccolafrø på den jevne overflaten i en avstand på 1,5-2 cm fra hverandre, dekk dem med et 1 cm tykt lag sand og plasser avlingene på et lyst sted, uten at noe dekker.

Vennlige skudd kan vises om 3-5 dager. Å ta vare på ruccola i frøplanteperioden består av regelmessig og rikelig vanning og å løsne underlaget. Så snart et par ekte blader utvikler seg på frøplantene, plantes de to om gangen i torvpotter eller transplanteres i en større beholder i en avstand på 10-15 cm fra hverandre, med en avstand mellom radene på 25-30 cm. cm - ifølge grønnsaksdyrkere er dette akkurat den romslige plantingen som lar deg få ruccolablader med sin iboende uttalte smak og aroma.

Dyrker ruccola hjemme

Hvordan dyrke hjemmelaget ruccola

Hvis du vil ha friske urter på bordet hele vinteren, kan du dyrke ruccola i vinduskarmen. Såing av frø utføres i lett alkalisk eller nøytral jord, som er tilberedt i henhold til følgende oppskrift: to deler torvjord blandes med to deler humus og en del sand. Ikke glem å desinfisere frøene før såing jordblanding i ovnen eller hell kokende vann over.

Du kan så i en boks eller beholder, men ruccola i en potte vil ikke bare tillate deg å få vitaminer til bordet ditt midt på vinteren, men vil også dekorere hjemmet ditt. Fyll en beholder med dreneringshull 2-3 cm med utvidet leire, småstein eller knust murstein, fyll den med et fuktig underlag, jevn og komprimer overflaten lett, og spre deretter frøene over overflaten av underlaget, som når du så frøplanter.

Vanning av ruccola

Å dyrke ruccola i en leilighet vil kreve at du hele tiden opprettholder underlaget i en litt fuktig tilstand, som du bør vanne frøplantene en gang annenhver dag. Fukt ruccolaen med en fin spray. Hvis plantene mangler fuktighet, blir bladene bitre. Ikke glem å lett løsne overflaten av underlaget rundt frøplantene. En og en halv uke etter fremveksten av frøplanter, må du tynne dem ut, fjerne svakere og mindre prøver som kan brukes til salat. Hjemmelaget ruccola vokser best ved 18 ºC.

Gjødsling av ruccola

Når den dyrkes i rik jord, kan ruccola klare seg uten gjødsel, men erfarne gartnere insisterer på at planten fortsatt trenger nitrogengjødsling. Gjødsel påføres under vanning: 10 g fermentert ku- eller kyllinggjødsel fortynnet 10-15 ganger med vann tilsettes en bøtte med vann og blandes grundig. Siden modningsperioden for ruccola er kort, gjødsle den med gjødsel eller introduser den mineraltilskudd uønsket fordi bladene til planten kan akkumulere giftstoffer.

Dyrking av ruccola i åpen mark

Planting av ruccola i bakken

Ruccola plantes i hagen i april, når lufttemperaturen i hagen stiger til 9-10 ºC. Ruccola liker ikke for mye sol, men det er heller ikke lurt å plante den i skyggen. Du må velge et sted for det på et sted der det er sol før lunsj og delvis skygge ved middagstid. Optimale forholdÅ dyrke ruccola innebærer å bruke jord med en lett alkalisk eller nøytral reaksjon, og de beste forløperne for planten er belgfrukter, gresskaravlinger, tomater, gulrøtter og poteter. Det er ikke tilrådelig å lage en seng for ruccola der kålslektningene vokste - pepperrot, reddik, nepe, reddik, daikon, rutabaga og alle typer kål - i minst tre år.

Hvis du dyrker frøplanter i torvpotter, kan du plante frøplantene i bakken direkte i dem, og hvis frøplantene vokser i en boks, beholder eller plastbeger, fjernes frøplantene fra dem sammen med en jordklump. Plan for planting av frøplanter 10x30 cm Plant frøplantene i våte hull og sørg for å vanne bedet. Ruccola tåler frost ned til -7 ºC, men hvis du er redd for en sterkere kulde, dekk frøplantene over natten med film eller plastflasker, men fjern lokket om morgenen.

Hvordan dyrke ruccola i bakken

Å dyrke ruccola i åpen mark utføres på omtrent samme måte som å dyrke salat - den må regelmessig vannes, lukes, og jorden mellom plantene og radene må løsnes. Hvis ruccola vokser for tykt, må den tynnes ut, ellers kan den miste sin spesielle smak og aroma. Du bør også vite at i varme, tørre somre kan ruccola miste farge, noe som vil påvirke smaken negativt.

Vanning av ruccola

Jorden i bedet med ruccola må holdes løs og lett fuktig til enhver tid, så vanning bør gjøres ofte, og etter fukting av jorda bør radavstanden løsnes. Jo varmere og tørrere været er, desto oftere bør området med ruccola vannes - ideelt sett daglig. Fukting utføres ved sprinkling eller langvarig vanning av radavstand fra en slange lagt på bakken. Ikke glem å også fjerne ugress fra hagebedet.

Gjødsling av ruccola

Ruccolablader rives av når de blir 10 cm – overgrodde blader blir smakløse og grove. Fra fremveksten av frøplanter til den første avskjæringen av blader tar det fra 20 til 35 dager. Ruccola trenger ikke gjødsling, men for å øke jordens fruktbarhet kan du tilsette litt gammel torv eller humus til området flere ganger i sesongen.

Hva å plante etter ruccola

Avlingsrotasjon er det første budet til en gartner, så veksle mellom dyrking av ruccola med dyrking av belgfrukter eller gresskaravlinger. Det er også bra å dyrke gulrøtter eller poteter etter ruccola, men du bør ikke i noe tilfelle plante korsblomster i dette området i tre år til, siden de har problemer med ruccola. vanlige skadedyr og sykdom.

Skadedyr og sykdommer av ruccola

Ruccola sykdommer

Når dukker det opp ruccolablader? brune flekker, kan vi snakke om at planten er rammet av peronosporose, mens sykdommen Fusarium fører til at ruccolabladene blir gule og at karsystemet blir svart eller brunt. Det er ubrukelig å behandle disse sykdommene på allerede vokste planter, det er bedre å endre området for ruccola, forsiktig forberede jorden på den. Metoder for å bekjempe peronospora og fusarium er agrotekniske - overholdelse av avlingsrotasjon og ugrasbekjempelse.

Skadedyr av ruccola

Ruccola i åpen mark kan bli angrepet av korsblomstrede loppebiller - mest farlige skadedyr kålvekster, samt kålmøll. Begge skadedyrene lever av salatblader, og etterlater hull i dem. For å forhindre at loppebillen infiserer ruccola, dekk den til umiddelbart etter å ha plantet frøplantene i jorden. ikke-vevd materiale for eksempel agrospan. Du kan strø frøplantene med tobakksstøv, malt rød pepper eller aske. Og behandling av ruccola med infusjoner av malurt, samt potet- eller tomattopper, er effektivt mot kålmøll. En effektiv agroteknisk teknikk er å grave opp jorda når du forbereder et sted.

Typer og varianter av ruccola

Typer av ruccola, eller rettere sagt, dens varianter, er årlige og toårige. Roten til toårig ruccola tåler vinteren godt og produserer saftige greener om våren. Den mest kjente av biennalene er ruccola Solitaire - en midtsesongvariant opptil 20 cm høy med middels store lyreformede dissekerte blader med kutt langs kantene. Modningsperioden for denne sorten er 35-45 dager, smaken er nøtteaktig sennep.

Blant de årlige variantene er følgende populære:

• nysgjerrighet– midtsesongvariant opptil 20 cm høy med lyreformede blader. Denne ruccolaen modnes innen 22-25 dager;
• Amors piler– også en ruccola mellom sesongen, 20 til 30 cm høy, med lange smale blader og lysegule blomster, modning etter 35-38 dager;
• Olivetta– tidlig ruccola 15-20 cm høy med saftige blader av senneps-nøttesmak, rik på karoten, vitaminer og eteriske oljer. Modningstid 20-25 dager;
• Rakett- en tidlig modnende variant 15-20 cm høy med pinnately dissekerte blader av en mørkegrønn farge med en nøtte-sennep smak, modning i 20-25 dager;
• Poker- en tidlig variant opp til 20 cm høy med store blader med søt sennepssmak og bleke kremblomster. Modningsperiode - 22-28 dager;
• Victoria- en variasjon med korte, rikelige grønnsaker av kostholdssmak, rik på vitaminer, modning om 20-25 dager;
• Spartacus- også en tidlig diettvariant opptil 22 cm høy med krydret grønt, rik på vitaminer og eteriske oljer, som kan kuttes etter 20-25 dager.

Ruccolasortene Sicilia, Corsica, Euphoria, Taganskaya Semko og Rococo er også populære.

Egenskaper til ruccola - skade og fordel

Medisinske egenskaper av ruccola

Siden antikken har healere brukt ruccolaolje til å behandle blåmerker, byller, sår, forstuinger og hodepine. I dag nyttige funksjoner ruccola brukes for dermatitt, for pleie problemhud, eliminerer aldersflekker og bleker fregner.

Sennepsgress inneholder vitamin A (beta-karoten), B-vitaminer, vitamin C, K og E, samt sink, selen, magnesium, mangan, kobber, fosfor, natrium og jern. Med biologisk aktivitet har ruccola en gunstig effekt på arbeidet mage-tarmkanalen og fordøyelsesprosesser. Ruccola ødelegger virus og bakterier, øker mengden hemoglobin, styrker det menneskelige immunforsvaret, senker blodsukkernivået og regulerer vann-saltmetabolismen. Siden vitamin K som finnes i ruccola bidrar til å forbedre blodpropp og sårheling, anbefales det brukt av personer som lider av høyt blodtrykk og venøs sykdom.

Ruccola har en laktogen, vanndrivende og slimløsende effekt. Amerikanske forskere bruker den med hell til å behandle magesår og gastritt, siden ruccola styrker og beskytter veggene i magen.

Eruka er også uerstattelig som et kostholdsprodukt, som inneholder en stor mengde fiber - for folk på en streng diett, lar spise ruccola dem opprettholde energi og ytelse hele dagen. Samtidig er sennepsgress lavkalori - 100 g ruccola inneholder bare 25 kcal.

Ruccolasennepsolje har en styrkende effekt på håret, forbedrer strukturen og forhindrer hårtap.

Ruccola - kontraindikasjoner

Rik på fytoncider kan ruccola forårsake en alvorlig allergisk reaksjon, og hvis du knapt tåler neper eller reddiker, bør du avstå fra å inkludere ruccola i menyen.

Pasienter med gastritt økt surhet, kolitt, de som lider av nyresykdom eller biliær dyskinesi, gravide og ammende kvinner bør utvise måtehold når de spiser salater med ruccola.

Ruccola er en ganske populær avling i Europa og India. Ikke bare vegetarianere har en tendens til å spise bladene til denne planten, fordi kulturen er rik på vitaminer og mikroelementer. Stoffer som finnes i bladene har en positiv effekt på urin-, fordøyelses- og luftveiene, bidrar til å øke hemoglobin og senke blodsukkernivået. Derfor anbefales det av ernæringsfysiologer som et middel for å forebygge kreft.

Ruccolablader er mye dyrere enn toppen av andre avlinger. Dette faktum opprører imidlertid ikke gartnere, fordi å dyrke ruccola fra frø er en enkel oppgave som selv en nybegynner kan gjøre. Du kan dyrke planten i åpen mark og til og med på en vinduskarm i en leilighet. Alle finesser og hemmeligheter ved å dyrke denne planten er beskrevet i artikkelen.

Å dyrke ruccola på en solrik vinduskarm er veldig enkelt, og avlingen krever ikke spesiell omsorg.

Hvordan dyrke ruccola i vinduskarmen?

Mange ønsker å plante sunn og velsmakende ruccola i leiligheten i blomsterpotter eller blomsterpotter i plast. Det er veldig enkelt å takle oppgaven. For å gjøre dette, bør grønnsaksdyrkere og tilhengere av sunn mat følge følgende anbefalinger, nemlig:

1. Beholderen for planten må være mer enn 10 cm dyp.
2. Enhver jord vil gjøre det, og hjemme anbefales det å gjødsle den først. For å gjøre dette blandes jorda med humus i like deler. For å forbedre dreneringsegenskapene, legg til litt sand. Sammensetningen er blandet. Før du heller jorda i potten, må du legge skum eller småstein på bunnen for drenering.
3. Frø kjøpes fra spesialbutikk og plantes av gartnere i mars eller senere i en avstand på ca. 1 cm fra hverandre. Overflatesåing er tilstrekkelig og frøene drysses med et lite jordlag, hvoretter jorden komprimeres lett. Frøene trenger ikke å bløtlegges, siden spirehastigheten til ruccola er utmerket og de første skuddene vises i løpet av få dager.
4. Jorden fuktes regelmessig med en sprayflaske. Planten vokser godt i et fuktig miljø og dør i tørkeforhold, men ikke overvann den.

Å dyrke ruccola på en solrik vinduskarm er veldig enkelt, og avlingen krever ikke spesiell omsorg. Nok til å spraye daglig varmt vann hagebed og en måned etter spiring kan den spises.

Video om hvordan du dyrker ruccola i vinduskarmen:

Ruccola: vokser fra frø i åpen mark

Du kan begynne å dyrke ruccola utendørs i hagen din i begynnelsen av april. Planten er upretensiøs og er ikke redd for frost, den tåler temperaturer ned til -5 grader uten konsekvenser. Vokser godt på nøytral jord, og sur jord er uegnet for planting av avlinger. I følge observasjonene fra erfarne gartnere er det bedre å plante ruccola i åpen mark etter belgfrukter, tomater, poteter og gresskaravlinger.

Planter kan dyrkes fra frø eller frøplante metode. Det er imidlertid verdt å huske at det er ganske vanskelig å overføre arugulafrøplanter til åpen mark, og denne metoden bør bare brukes som en siste utvei. Hvis du fortsatt velger frøplantemetoden, sås frøene i mars til erter, og frøplantene kan overføres til hagen i slutten av april-begynnelsen av mai.

For at frøplantene skal vise seg sterke, må de tynnes ut når 2 fullverdige blader vokser på en plante. Under tynning, la en avstand på ca 5 cm mellom frøplanter.

Du kan begynne å dyrke ruccola utendørs i hagen din i begynnelsen av april.

Du kan så frø i åpen mark i april, mai, juni. Det er imidlertid verdt å vurdere én funksjon - når du lander i varmt vær, ruccola går til spille og blir uegnet til konsum. Derfor anbefales det å velge områder i skyggen når man sår sent.

Når du dyrker ruccola fra frø, bør du følge følgende tips:

• dybden på bokmerket skal være omtrent 1-1,5 cm;
• avstanden mellom sengene i hagen er minst 30-40 cm, og mellom planter på rad - 5 cm;
• med tette skudd, begynn å tynne;
• sengene må vannes regelmessig slik at jorden alltid er fuktig;
• Kun organiske stoffer er egnet som gjødsel.

Ruccola vokser godt med regelmessig vanning og krever ikke stell. Men gitt at jorda alltid holdes fuktig, kan avlingen bli påvirket soppsykdommer. Symptomer på skade vil bli tydelige umiddelbart:

Små hull er igjen på bladene til ruccola loppebiller

• veksten stopper nesten;
• planten visner;
• Brune hevelser vises på røttene.

I dette tilfellet vil soppdrepende medisiner bidra til å takle problemet, de må brukes til å behandle sengene og grave opp jorda.

Planter fra korsblomstfamilien blir ofte angrepet av loppebiller, og ruccola er intet unntak. Skadedyr begynner å spise bladene, og sommerboeren vil legge merke til små hull på dem. For å bekjempe det er det vanligvis nok å vanne sengen regelmessig og plassere phacelia-topper mellom radene. Å drysse hagesengene med tobakksstøv fører til positive resultater.

Ruccola varianter med bilder

Ruccola-varianter er klassifisert i tidlig og midtsesong, samt ett- og toåringer. Det er ganske mange av dem, og hver type kultur har visse forskjeller. Direkte til tidlige varianter Ruccola inkluderer følgende:

Bildet viser ruccola frø

1. Rakett.
2. Oliveta.
3. Poker.
4. Heksedoktor.
5. Rokokko.
6. Victoria.
7. Spartacus.
8. Koltivata.

Tidlige varianter av ruccola har en vekstsesong på ca 25 dager og blir opptil 20 cm høye.

Midtsesongvarianter av ruccola er:

1. Amors piler.
2. En kuriositet.
3. Kabal.
4. Sicilia.
5. Korsika.

Vekstsesongen for mellomsesongvarianter er omtrent 35 dager og planten når en høyde på 40-60 cm.

På bildet, ruccolasorten Indau Gurman

En spesiell plass blant grønnsaker er okkupert av den flerårige ruccola Indau Gurman beskrivelsen av sorten, bilder, anmeldelser og plantefinesser er av interesse for mange bønder. Denne tidlig modne varianten er preget av utmerket smak og har en pikant, krydret smak. Ofte dyrket i Kaukasus og Krim.

Video om hvordan du dyrker ruccola:

Ruccola, som vokser fra frø i en leilighet eller åpen mark, er nummer 1-emnet blant kjennere av sunne greener og eiere. Når du kjenner til særegenhetene til landbruksteknologi og noen hemmeligheter ved planting og stell, vil det være ganske enkelt å få en overflod av saftige blader i vinduskarmen eller din egen hageseng.

Ruccola er en veldig populær salatplante i disse dager, med en krydret, krydret smak og lett syrlighet. Fordelene inkluderer ikke bare en behagelig aroma med hint av nøtter, pepper og sennep, men også en rik sammensetning av vitaminer og mikroelementer. Dette "grønne apoteket" er ganske enkelt å dyrke selv, etter å ha vært bevæpnet med litt kunnskap.

Ruccola – urteaktig plante fra 40 til 60 cm i høyden med en forgrenet stilk og pinnately dissekerte blader. I tillegg til navnet ovenfor, er det andre i den spesialiserte litteraturen - Caterpillar sativum, Indau sativum, Eruka sativum. Denne planten tilhører kålfamilien. Blomsterstanden i form av en sjelden børste har samme farge som nære slektninger - reddik, reddik, daikon.

Blomstring skjer i slutten av mai eller begynnelsen av juni. Fortsetter i en måned. Frøene, som varierer i størrelse fra 1 til 3 mm, er dannet inne i fruktbelgen, karakteristisk for hele familien. En belg kan inneholde opptil 30 lysebrune frø. Strukturen til roten er pålerot.

Det er få varianter av ruccola. De er forskjellige når det gjelder modning.

Tidlig modning: "Rocket", "Olivetta", "Poker", "Spartak", "Victoria", "Taganskaya Semko". Modningstiden er 20-25 dager. Produktiviteten er innenfor -1,3-1,5 kg/m2.

Midtsesong: «Sicily», «Wonder», «Cupid's Arrows», «Solitaire», «Emerald», «Corsica», «Grace». Full modning av løvfellende rosetter skjer omtrent på den 35. dagen. Varianter av denne gruppen kjennetegnes av en rikere smak og en relativt lang holdbarhet. Gjennomsnittlig avkastning er høyere enn tidlig modne varianter– 2-2,5 kg/m2

Ruccolasorten "Solitaire" fortjener spesiell oppmerksomhet, som kan dyrkes som en toårig avling. I det første året vil bladene nå full modenhet på 35-40 dagen, og etter overvintring vil de begynne å vokse med begynnelsen av den første varmen. Ruccolablader brukes ofte ferske, så det er viktig å tenke på at jo yngre de er, jo mer øm og behagelig smak.

Ved tilberedning av retter rives ruccola for hånd når den kommer i kontakt med en kniv, blir bladene mørkere. Med alderen blir bladene grovere, får skarphet og bitterhet. Frøene brukes også i mat som krydder for konservering. De kan enkelt erstatte sennepsfrø da de inneholder en stor mengde sennepsolje.

Video "Nyttige egenskaper"

Fra videoen vil du lære om de fordelaktige egenskapene til krydrede urter.

Vokser i åpen mark

Å dyrke ruccola er ikke vanskelig, gitt dens upretensiøsitet. En av viktige poeng er valget av sted for planting. Jorden skal være nøytral med en svak alkalisk reaksjon. Ruccola vil ikke vokse i sur jord. Men det vil gi god avling på kalket jord med høyt kalsiuminnhold.

Kulturen er lyselskende, men gjør seg veldig bra i blondeskygge høye planter eller med delvis beskyttelse mot varme middagsstråler. I den tette skyggen vil ruccola vokse forkrøplet, og smaken vil etterlate mye å være ønsket.

For en god og sunn avling er det veldig viktig å velge riktige forgjengere, for på tomtene våre dyrker vi mange planter av kålfamilien, som også deler vanlige sykdommer og skadedyr. Derfor bør du ikke plante ruccola etter kål, reddiker, reddiker, daikon og kålrot. Det er best å bruke bed der gulrøtter, gresskar, poteter, belgfrukter og tomater pleide å vokse.

Ruccola er en frostbestandig avling og tåler temperaturer helt ned til -7 grader. Men hvis denne perioden er ganske lang, hemmes planten og bladveksten stopper. Frø blir sådd i åpen mark i slutten av mars - begynnelsen av april. Plantedybden er 1,5 cm. Sporene plasseres hver 40. cm. Avstanden mellom frøene er 15-20 cm. plast flasker. For å få et transportbånd av greener kan du plante ruccola hele sommeren, i sist frø blir sådd i åpen mark de første ti dagene av august.

For å få tidlig grønt, kan du plante ruccolafrøplanter. I dette tilfellet begynner frøsåing i begynnelsen av mars. Du trenger en boks på minst 10 cm dyp og jord. Sistnevnte kan tas fra sengen hvor det forventes ytterligere vekst. Frøene, tidligere desinfisert i 2 timer i en svak løsning av kaliumpermanganat, legges i en boks fylt med jord og drysses med et lag på 1-1,5 cm.

Det er ikke nødvendig å plukke frøplanter, så frøene bør plasseres i en avstand på 10 cm fra hverandre. Boksen er installert på et varmt, godt opplyst sted. Fremveksten av frøplanter bør forventes allerede på den 5. dagen. Pleie inkluderer regelmessig vanning og løsning.

Plantepleie

Sammen med høy næringsverdi er upretensiøsitet en verdifull kvalitet som salaten har. Ruccola har enkel landing og omsorg, som kan beskrives med to ord – vanning og løsning. Gjødsling av denne planten er strengt forbudt på grunn av dens tendens til å akkumulere nitrater.

Hvis plantene på rad er plantet tett, må de brytes gjennom, og etterlate 30 cm mellom naboene. Frøplanter plantes også i samme avstand. Du må vanne ofte - en gang annenhver dag. Hvis det er mangel på fuktighet, vil bladene bli bitre. Du kan begynne å høste når buskene vokser til 10 cm.

Vokser hjemme

Om vinteren er det lett å dyrke dette grøntområdet selv i vinduskarmen. Det er bedre å ta potten dypere enn for frøplanter. Ti centimeter er den minste nødvendige dybden. Avstanden mellom frøene må også økes til 15-20 cm. Resten av prosessen er den samme som ved dyrking av frøplanter. Utvalget av akseptable temperaturer er ganske bredt - fra 10 til 25 grader. Derfor kan du til og med plassere en potte med en plante på en isolert balkong.
Det viktigste er at planten mottar den maksimale mengden sollys. Pleie er det samme som i hagen - hyppig, rikelig vanning og løsning. Det er bedre å fjerne de resulterende blomstene slik at bladene ikke eldes lenger. På riktig omsorg planten vil glede deg i en og en halv måned.

Vokser i drivhus

Og i et drivhus vil ikke ruccola forårsake mye problemer. Med tanke på den raske modningsperioden og den ganske høye prisen, kan denne avlingen gi god fortjeneste. Plant ruccola i skyggesiden drivhus slik at ømme blader ikke får solbrenthet. Siden hver centimeter plass i et drivhus er verdifull, kan plantingene kombineres med agurker, tomater og paprika.

Skadedyrbekjempelse

Ruccola har få skadedyr, de fleste tåler det ikke essensielle oljer som hun er så rik på. Det er flere hovedfiender - cruciferous loppebille og kålmøll. For det første vil det hjelpe å støve med rød pepper, tobakksstøv eller treaske. Behandling av kålmøll med infusjoner av malurt, potet eller tomattopper vil hjelpe.

I varmt vær med høy luftfuktighet avlinger kan bli påvirket av soppsykdommer - peronospora og fusarium. De vises som mørke flekker på bladene og stilkene. Behandling er ubrukelig, siden soppdrepende midler ikke kan brukes.

Planter må fjernes. Forebygging består av riktig vekstskifte, rettidig tynning og ugrasbekjempelse.

Video "Vokser"

Fra videoen vil du lære trinnvise instruksjoner på dyrking av ruccola.