Bar dolli të bëra vetë. Krutona me hudhër

Një nga ushqimet më të njohura të birrës është croutons. Sa bukur është të pish një gotë birrë të bërë në shtëpi me miqtë në perëndim të diellit në vapën e verës, pasuar nga një meze e lehtë. Ato janë të lehta dhe të thjeshta për t'u përgatitur në shtëpi; përbërësit për një rostiçeri të tillë mund të blihen në çdo dyqan. Një numër i madh recetash që mund të bëhen: me hudhër, me djathë, pikante, pikante, të gatuara në tigan, në furrë, në mikrovalë, etj. Recetat më të zakonshme dhe të thjeshta janë përshkruar më poshtë.

Çdo bukë e blerë në dyqan, e bardhë, thekër ose bukë, është e përshtatshme për krutona. Mund te perdoret edhe buka e vjeter bajate, e vetmja gje qe nuk duhet te kete myk. Bëjini fetat jo më shumë se 1 cm dhe jo më pak se 0,5 cm të trasha.Fatët e trasha zgjasin shumë për të skuqur dhe fetat e holla mund të digjen shpejt. Ju mund t'i shërbeni krutonët me birrë të ftohtë ose të nxehtë direkt nga furra.

Krutona klasike me hudhër në një tigan

Përbërësit:

Përgatitja:

Pritini bukën në feta të vogla 5 me 5 cm. E rregulloni me kripë dhe piper. Spërkateni me vaj luledielli, lëreni të thithë për disa minuta dhe spërkatni krutonët me hudhër.
Nxehni një tigan në zjarr të fortë dhe skuqini copat nga të dyja anët deri në kafe të artë.
Vendoseni në një pjatë, spërkatni me barishte të grira hollë. Dhe mund ta shërbeni në tryezë.

Kruton bukë Borodino me hudhër

Nga buka Borodino mund të bëni krutona të shijshme me hudhër, të cilat do të jenë një rostiçeri e domosdoshme për birrën. Dhe përsëritja e recetës së krutonëve Borodino në kuzhinën tuaj është po aq e lehtë sa të grisni dardha.

Përbërësit:

Bukë Borodinsky - 200 gr;
Hudhra e freskët - 2 karafil;
vaj luledielli ose ulliri - 3 lugë. l.
Kopra - disa degëza.

Përgatitja:

Është më mirë të përdorni bukë me fara. E presim në copa me trashësi 6-8 mm, presim koret. Pritini tulin në shirita të vegjël 1,5-2 cm.Lyejeni çdo rrip me vaj vegjetal duke përdorur një furçë.
Skuqini copat në një tigan shumë të nxehtë nga të dyja anët.
Pritini imët koprën, shtrydhni hudhrën në të, shtoni pak vaj vegjetal dhe përzieni derisa të jetë homogjene.
Përhapeni përzierjen e hudhrave në copa buke të thekur. I vendosim ne nje pjate me forme te mire, gjella eshte gati per servirje. Crackers është mirë të hahen krokante menjëherë pas gatimit. Do të jenë edhe më të shijshme nëse i spërkatni me djathë të grirë.

Receta për croutons hudhër me djathë në furrë

Kombinimi i djathit dhe birrës do të vlerësohet nga shumë gustatorë, ndaj kjo pjatë duhet të përgatitet në sasi të mëdha. Krutonët e gatshëm mund të shërbehen jo vetëm me birrë, por shkojnë mirë edhe me pjatat e para. Dallimi midis kësaj recete është se ato gatuhen në furrë.

Komponimi:

Bukë e prerë - 10 copë;
hudhër - 3-4 thelpinj;
gjalpë - 150 g;
Kripë - 1 lugë;
Pluhur hudhër - 1,5 lugë gjelle;
djathë i fortë i grirë - 150 gr.

Përgatitja:

Shkrini gjalpin në një tigan, shtoni hudhrën e shtypur, kripën, pluhurin e hudhrës, skuqeni lehtë masën duke e përzier vazhdimisht.
Pritini bukën në mënyrë diagonale dhe lyeni secilën fetë me përzierje hudhre.
Vendosim letër furre në një tepsi, vendosim copa buke dhe pjekim në furrë në temperaturën 180-220° deri në kafe të artë, spërkasim me djathë sipër. Nëse dëshironi, zbukurojeni me barishte të grira dhe shërbejeni me birrë.

Receta e krutonit me mikrovalë

Krutonët në mikrovalë nuk janë aq të yndyrshëm sa ato të gatuara në tigan. Këto krutona mund të përgatiten si për birrë ashtu edhe për pjatat e para.

Përbërësit:

Bukë gruri - 1/2;
Djathë i fortë - 200 gr;
birrë - 120 ml;
E verdha e vezës - 2 copë;
Gjalpë - 3 lugë gjelle;
Mustardë - 1 lugë gjelle;
Piper i kuq i bluar - 1/2 lugë.

Përgatitja:

Bëni salcën. Shkrini gjalpin, shtoni djathin e grirë, derdhni birrë. Vendoseni në mikrovalë për një minutë.
Më pas shtoni piper, mustardë dhe të verdhat e rrahura, përzieni gjithçka dhe vendoseni në mikrovalë për gjysmë minutë.
Pritini petën në feta 1 cm.Lyejeni secilën me salcë hudhre dhe piqeni në mikrovalë për 2 minuta.

Krutona peshku për birrë

Kjo recetë kërkon pak më shumë kohë për t'u përgatitur, por rezultati përfundimtar është krutona të përzemërta që janë të përshtatshme jo vetëm për birrë, por do të kënaqin edhe urinë e mysafirëve tuaj. Ata gjithashtu do të jenë një rostiçeri e mirë për çdo alkool të bërë vetë.

Përbërësit:

Bukë e zezë - 1/2;
Djathë i fortë - 150 g;
Peshk i konservuar - 1 copë;
vezë - 3 copë;
Karota - 2 copë;
Qepë - 1 copë;
majonezë - 3 lugë gjelle;
Kripë, piper - për shije;
Vaj vegjetal për tiganisje.

Si të përgatisni recetën:

Zieni vezët dhe karotat, ftohni, qëroni. Grini në një rende të imët.
Pritini imët qepën dhe skuqeni në një tigan në vaj vegjetal deri në kafe të artë.
Grini copat e peshkut të konservuar me një pirun, shtoni qepë, karota, vezë, djathë të grirë, majonezë dhe erëza.
Pritini bukën në feta, spërkatni me vaj, spërkatni me kripë. Skuqini nga secila anë derisa të bëhen krokante.
Lyejeni krutonët me masën e përgatitur, mund t'i shërbeni veçmas. Zbukuroni me barishte dhe limon.

Buka e skuqur me hudhër është një rostiçeri e shijshme, e shpejtë dhe e lehtë që shkon në mënyrë të përkryer me birrën ose çajin. Për më tepër, buka aromatike mund të plotësojë çdo pjatë të parë ose sallata. Në tryezën e festave, krisurat do të shërbejnë si një zëvendësim i shkëlqyer për bukën e zakonshme.

Si të bëni krutona me hudhër në shtëpi

Pjata do të jetë një zgjidhje e mirë nëse keni mysafirë të papritur dhe nuk ka asgjë për t'i trajtuar. Ju mund të bëni krutona me hudhër në pak minuta, dhe produktet e nevojshme për këtë janë të disponueshme në çdo shtëpi. Sipas dëshirës, mund të përgatisni bukë të skuqur me hudhër, vezë, djathë, majonezë, erëza të ndryshme, duke përdorur furrë, toster, mikrovalë ose tigan të zakonshëm.

Dolli me hudhër në një tigan

Ky meze i lehtë shërbehet shpesh me birrë, përveç kësaj, shija e tij shkon mirë me supat me krem dhe sallata me perime të freskëta. Bërja e krutonave me hudhër në një tigan nuk është e vështirë: ju vetëm duhet të skuqni feta të vogla në vaj dhe më pas të fërkoni me hudhër të shtypur. Megjithatë, ekziston një mënyrë alternative për të përgatitur pjatën, në të cilën thelpinjtë e hudhrës fillimisht skuqen në vaj, më pas hiqen dhe në lëngun aromatik zhytet një petë e grirë hollë. Pas 2-3 minutash zierje, krisurat bëhen rozë, aromatike dhe pikante.

Dolli me hudhër në furrë

Biskota të shijshme dhe aromatike me hudhër, të gatuara në furrë, janë ideale për të plotësuar pjatat e para. Çdo bukë është e përshtatshme për snacking, duke përfshirë thekër dhe Borodinsky. Disa amvise preferojnë t'i gatuajnë nga një baguette franceze. Kërkesa kryesore është që produkti kryesor të mos jetë shumë i freskët; opsioni ideal do të ishte pjekja e djeshme. Krutonat me hudhra piqen në furrë jo më shumë se 15 minuta në temperaturë të lartë rreth 200 gradë.

Krutona me hudhër në mikrovalë

Avantazhi i kësaj metode gatimi është se nuk përfshin përdorimin e një sasie të madhe vaji. Falë kësaj, krutonët me hudhër në mikrovalë janë me pak kalori dhe nuk përmbajnë kancerogjenë. Për të bërë krisur në mikrovalë, buka e thatë dhe e freskët janë të përshtatshme - kjo nuk ndikon në shijen e produktit të përfunduar. Mënyra e duhur e gatimit do të jetë fuqia maksimale e pajisjes dhe pas 5 minutash do të keni gati krutona të shijshme dhe të shijshme.

Receta e krutonëve me hudhër

Krekerët me shije hudhre shërbehen në shumë ambiente së bashku me birrën; ato theksojnë dhe plotësojnë shijen e pijes me shkumë. Ju mund ta përgatisni këtë meze të lehtë në shtëpi duke përdorur vetëm disa përbërës. Ka shumë variacione në përgatitjen e krisurave, gjë që ju lejon të përdorni imagjinatën tuaj gjatë procesit të gatimit ose të krijoni një pjatë që i përshtatet më mirë kushteve aktuale. Zgjidhni nga opsionet më poshtë recetën optimale për të bërë krutona me hudhër.

Krutona për bukë kafe me hudhër

Përmbajtja kalorike e gjellës: 381 kcal/100 g.
Kuzhina: Ruse.

Krutonët me hudhër të bëra nga buka e zezë mund të shërbejnë si një shtesë për supë ose si një meze për një pije të mprehtë dhe me shkumë. Ju mund të shërbeni krutona me një salcë të përgatitur veçmas, për shembull, djathë ose krem. Një pjatë e bërë nga buka e zezë është më e përshtatshme për elbin ose birrën e lehtë, dhe do të theksojë shijen e butë të pijes dhe nuk do ta mbyt atë. Nëse dëshironi, plotësoni listën e produkteve më poshtë me erëzat tuaja të preferuara.

Përbërësit:

zarzavate për dekorim;
bukë Borodino - 6 copë;
vaj perimesh;
kripë;
karafil hudhër - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Buka duhet të pritet në shirita (pa marrë parasysh të mëdha apo të vogla).
Hidhni vaj të rafinuar në tigan, ngrohni produktin duke ndezur nxehtësinë mesatare-të lartë.
Vidhosni djegësin, vendosni fetat e bukës në tigan, skuqini derisa të shfaqet kore. Në këtë rast, duhet t'i ktheni copat disa herë dhe t'i kriposni gjatë procesit të skuqjes.
Kur krutonët të jenë gati (kjo do të ndodhë pas 5-8 minutash zierje), zhvendosini ato në një pjatë dhe fërkojini me hudhër ndërsa produkti është ende i nxehtë.
Shërbejeni një meze të shijshme, të zbukuruar me barishte.

Dolli me djathë dhe hudhër

Koha e gatimit: gjysmë ore.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 321 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Franceze.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krutonët me hudhër dhe djathë shërbehen të nxehtë, ndërsa ky i fundit shtohet në fund të pjekjes së copave të bukës. Ky meze i shijshëm ka një aromë të pakrahasueshme dhe një shije të pazakontë, të ndritshme. Mund ta plotësoni pjatën me përbërës të tjerë, ushqim të konservuar, barishte, majonezë. Me ndihmën e krutonave të djathit dhe hudhrës ju do të diversifikoni dietën tuaj të zakonshme, duke plotësuar çdo pjatë të parë dhe të dytë me to. Si të përgatisni një meze të lehtë?

Përbërësit:

karafil hudhër - 3 copë;
vaj ulliri - 6 lugë. l.;
Bukë franceze - 1 copë;
majonezë - 3 lugë gjelle. l.;
borzilok, piper, majdanoz i thatë, kripë;
parmezan ose djathë tjetër - 150 g.

Mënyra e gatimit:

Duke përdorur një thikë të mprehtë, prisni bukën në kubikë/kashtë.
Vendoseni produktin e grimcuar në një tas me gjalpë dhe majonezë. Menjëherë shtoni hudhrën e shtypur në përzierje, rregulloni me erëza dhe përzieni derisa të bëhet një masë homogjene.
Djathi duhet të grihet në kokrra të trashë ose të grihet imët.
Ngroheni furrën në 180 gradë, mbuloni një fletë çeliku me letër/pergamenë dhe vendosni copat e bukës mbi të.
Hidhni një sasi të vogël vaji të pastër mbi meze dhe vendoseni tavën në furrë për 5 minuta. Më pas, duke përdorur një shpatull, ktheni fetat e bukës në anën tjetër dhe piqini për 5 minuta të tjera.
Kur gjellë të bëhet e artë, trajtojini krutonët me një përzierje me gjalpë pikante (mund të përdorni një furçë për këtë), spërkatni me ashkla djathi. E vendosim përsëri tavën në furrë për 5 minuta.
Pasi u jepni krutonëve kohë të ftohen, transferojini në një pjatë të bukur dhe shërbejini për drekë ose si meze me birrë.

Krutona me hudhër nga buka e bardhë - recetë

Koha e gatimit: 10 minuta.
Numri i servirjeve: për 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 225 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krahas omëletës, tërshërës dhe vezëve të fërguara, krutonët janë një lloj mëngjesi i njohur, por këto të fundit janë më të kërkuara dhe më të dashura tek njerëzit nga e gjithë bota, pasi përgatitja e tyre kërkon një minimum kohe dhe përbërësish. Për shkak të thjeshtësisë së saj, edhe fëmijët mund ta përgatisin gjellën. Më poshtë është një recetë hap pas hapi që përshkruan se si të bëni croutons bukë të bardhë me hudhër. Këto bukë mund të shërbehen me borscht, supa, ushqime të ndryshme me mish, peshk dhe perime. Ato janë gjithashtu të shkëlqyera për snacking kur mbushen me krem djathi.

Përbërësit:

erëza/kripë;
ulliri/vaj të tjerë bimorë;
hudhër - 2 thelpinj;
bukë/bukë gruri.

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në copa me trashësi mesatare.
Ngrohni vajin në një tigan. Ju duhet të skuqni krutona në të nga të dyja anët.
Kombinoni hudhrat e kaluara nga shtypi me kripë, pas së cilës fetat e bukës së thekur duhet të fërkohen me masën e përgatitur derisa janë ende të nxehta.
Nëse dëshironi, spërkateni pjatën me barishte të grira sipër dhe shërbejeni meze në tryezë.

Krutona me hudhër për birrë - recetë me foto

Numri i servirjeve: për 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 169 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krutonët me hudhër për birrë janë një rostiçeri e preferuar për një pije me shkumë midis burrave nga pjesë të ndryshme të botës. Pjata dallohet për shijen e saj të ndritshme, të këndshme dhe thjeshtësinë. Ky opsion për një rostiçeri të lehtë dhe të shijshme është i përshtatshëm për ata që duan të plotësojnë në mënyrë harmonike, pa ndërprerë, shijen e pijes së tyre të preferuar. Në këtë rast, është më mirë të përgatisni krutona nga buka disi e ndenjur. Si të skuqni bukën me hudhër në një tigan

Përbërësit:

kripë/erëza;
karafil hudhër - 5-6 copë;
vaj luledielli - 6 lugë. l.;
bukë/bukë e bardhë – 0,5 kg.

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në feta të vogla, skuqeni në zjarr të ulët për 4 minuta, duke mos mbajtur mend ta ktheni produktin disa herë.
Kombinoni hudhrën e grirë ose të grirë me kripë, erëza dhe vaj vegjetal.
Aplikojeni përzierjen në krisurat e përgatitura me një furçë dhe menjëherë shërbejeni rostiçeri në tavolinë.

Krutonët e bukës Borodino me hudhër - recetë

Numri i servirjeve: për 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 210 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Një meze krokante, aromatike duhet të shërbehet me pjatat e para, por nuk është më pak e këndshme ta hani thjesht, të shërbyer me ose pa salcë. Krutonët me hudhër nga buka Borodino të spërkatura me qimnon dhe fara qimnon shkojnë mirë me salca të ndryshme, por është më mirë t'i servirni me salcë kosi: shija e qumështit do të zbusë pikasinë e krutonëve. Si ta përgatisim pjatën?

Përbërësit:

vaj ulliri - 3 lugë. l.;
Bukë Borodino - 300 g;
karafil hudhër - 3 copë.

Mënyra e gatimit:

Qëroni hudhrën, më pas shtrydheni me një shtypës dhe përzieni pulpën e përftuar me kripë, duke e sjellë masën derisa të jetë homogjene me një shtypës.
Hollojeni pastën me vaj dhe përzieni masën me bukën e prerë në feta.
E vendosim enën në furrë për 10 minuta në 190 gradë. Në këtë rast, duhet të mbuloni fletën e pjekjes me letër/folje të lyer me yndyrë, përndryshe rostiçeri do të ngjitet në sipërfaqen e fletës së çelikut.

Tost me vezë dhe hudhër

Koha e gatimit: 10 minuta.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 263 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Nëse nuk keni kohë për të përgatitur një vakt të plotë, provoni të bëni krutona me hudhër dhe vezë - kjo pjatë nuk do të zgjasë më shumë se 10 minuta, dhe përveç kësaj, të gjithë përbërësit e nevojshëm mund t'i gjeni lehtësisht në frigorifer. Falë hudhrës, meze ka një shije ishullore, pikante dhe një aromë të paharrueshme, dhe një pastë vezësh dhe majonezë i jep pjatës butësi. Më poshtë është një recetë hap pas hapi se si të bëni croutons.

Përbërësit:

vezë;
bukë thekre - 150 g;
thelb i hudhrës;
majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
erëza;
vaj vegjetal i rafinuar - 1 lugë gjelle. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini copat e bukës në feta (trashësia duhet të jetë më pak se 1 cm), më pas skuqini në vaj nga të dyja anët deri në kafe të artë, duke shtuar erëza.
Ziejeni vezën paraprakisht, qëroni, copëtoni dhe fërkojeni në një rende të imët.
Përzieni përbërësin me majonezë dhe hudhër të grimcuar.
Vendosni fetat e bukës në një pjatë, lërini të ftohen për 2 minuta, më pas sipër i hidhni bujarisht pastën e përgatitur me vezë-hudhër.

Krutona thekre me hudhër - recetë

Numri i servirjeve: për 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 332 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Produkti i shitur në dyqane nuk mund të konkurrojë me krisur shtëpi, të paktën sepse është më natyral dhe i shijshëm. Krutonët e thekrës me hudhër janë një mundësi e shkëlqyeshme për "kursimin" e bukës së ndenjur. Në të njëjtën kohë, ju do të merrni një rostiçeri të pazakontë, shumë të lehtë për t'u përgatitur. Nëse dëshironi, krisurat e përfunduara mund t'i lyeni me një përzierje hudhre, barishte dhe majonezë.

Përbërësit:

erëza/kripë;
karafil hudhër - 2 copë;
e verdha e pulës - 1 copë;
bukë thekre - 150 g;
vaj luledielli - 3 lugë. l.

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në shufra me gjatësi deri në 4 cm, më pas vendosini në furrë të thahen për 10 minuta.
Shtypni hudhrën, e përzieni me gjalpin dhe të verdhën e rrahur, më pas e rregulloni masën.
Masën e derdhni në kriker, përzieni produktin me një shpatull druri dhe kthejeni në furrë për 7 minuta në temperaturë mesatare. Shërbejeni një meze të lehtë me birrë ose ndonjë pjatë të parë.

Dolli me djathë të shkrirë dhe hudhër

Koha e gatimit: 25 minuta.
Numri i servirjeve: për 4 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 382 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Evropiane.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Djathë të shijshëm, aromatik dhe krutona me hudhër do të diversifikojnë menunë tuaj të përditshme apo edhe të festave. Ata nuk do të lënë indiferentë as gustatorët, duke i tërhequr me aromën dhe pamjen e bukur pranverore. Nëse dëshironi, mund ta plotësoni rostiçeri me salcice, feta mishi, peshk të konservuar, turshi, perime të freskëta dhe barishte. Si të bëni krutona me krem djathi dhe hudhër?

Përbërësit:

djathë i përpunuar - 1 copë;
vezë të ziera - 3 copë;
bukë gruri - 1 copë;
erëza;
majonezë - 1 lugë gjelle. l.;
karafil hudhër - 2 copë.

Mënyra e gatimit:

Së pari ju duhet ta prisni bukën në pjesë të vogla, më pas ta skuqni në vaj deri në kafe të artë (vetëm nga njëra anë).
Fërkojeni anën e pjekur me hudhër.
Grini djathin e përpunuar dhe vezët. Për t'ia bërë gjërat më të lehta për veten tuaj, fillimisht mbajeni në frigorifer për 15 minuta.
Kriposni masën që rezulton dhe e rregulloni sipas shijes. Pasi të keni shtuar majonezën, përzieni produktet.
Vendosni djathin dhe pastën e vezëve në anën e pa skuqur të petës, zbukurojeni me barishte dhe shërbejeni.

Kruton në gjalpë me hudhër

Koha e gatimit: 15 minuta.
Numri i servirjeve: për 5 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 260 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Krekera të shijshme, pikante mund të blihen në çdo dyqan, por një produkt i tillë përmban aditivë të shumtë ushqimorë, dëmi i të cilave është vërtetuar prej kohësh. Krutonët e bërë në shtëpi duke përdorur përbërës natyralë do të jenë një shtesë e shkëlqyer për pjatat e nxehta. Nëse keni një copë bukë bajate, mos nxitoni ta hidhni, por përdoreni për të bërë bukë me hudhër aromatike. Si përgatiten krutonët në gjalpë me hudhër?

Përbërësit:

vaj ulliri - 25 ml;
Bukë Borodino - 0,4 kg;
hudhër të thatë - 1 lugë;
kripë e trashë.

Mënyra e gatimit:

Pritini bukën në shirita të hollë dhe shtrijeni në një tepsi të mbuluar me letër.
Spërkateni produktin me kripë, hudhra të thata, derdhni vaj dhe përzieni mirë.
Piqeni meze në 195 gradë për të paktën 8 minuta, por jo më shumë se 10.

Dolli me majonezë dhe hudhër

Koha e gatimit: 20 minuta.
Numri i servirjeve: për 2 persona.
Përmbajtja kalorike e gjellës: 639 kcal/100 g.
Qëllimi: shtesë në drekë/rostiçeri.
Kuzhina: Ruse.
Vështirësia e përgatitjes: e thjeshtë.

Buka e thekur me hudhër dhe majonezë në një tigan rezulton tepër e shijshme, por në të njëjtën kohë me kalori, kështu që kjo rostiçeri është rreptësisht kundërindikuar për ata që kanë filluar procesin e humbjes së peshës. Mund të hani krutona së bashku me sallata me perime, supa të ndryshme, përveç kësaj, një meze e tillë mund të shërbejë si një pjatë e pavarur nëse e plotësoni me sprats ose sallam të tymosur.

Përbërësit:

bukë e bardhë - 2 feta;
majonezë - 2 lugë gjelle. l.;
vezë - 2 copë;
djathë i fortë - 80 g;
gjalpë - 30 g;
karafil hudhër - 2 copë;
majdanoz i freskët.

Mënyra e gatimit:

Rrihni vezët me 1 lugë. majonezë. Lyejeni bukën në përzierje.
Skuqeni produktin në një tigan të nxehur me vaj, më pas ftoheni pak.
Shtypni hudhrën, grijeni imët majdanozin dhe përzieni përbërësit me pjesën tjetër të majonezës.
Lyejmë krutonët me masën e përgatitur dhe sipër e spërkasim gjellën me djathë të grirë.

Bërja e krutonëve me hudhër është një detyrë jashtëzakonisht e thjeshtë, por ka disa truke. Në mënyrë që rostiçeri të mos dalë shumë i fortë, rekomandohet të hiqni koren nga produktet e pjekura. Këshilla të tjera të dobishme:

sigurohuni që të spërkatni fetat e bukës me erëza natyrale për ta bërë më të ndritshme shijen e ushqimeve të bëra në shtëpi;
Buka/buka për të bërë krutona përshtatet më mirë jo e freskët, sepse pritet më lehtë dhe rezulton më e freskët pas skuqjes/pjekjes në furrë, përveç kësaj, thërrimet e freskëta thithin shumë vaj, kështu që produktet do të dalin shumë të yndyrshme;
për tiganisje, përdorni ekskluzivisht vaj të rafinuar që nuk ka një erë specifike;
një pjatë e mbushur me djathë, majonezë dhe një vezë të zier më së miri shërbehet e ngrohtë dhe në tryezë duhet të vendosen krutonët e zakonshëm të skuqur në vaj kur të jenë ftohur.

Video: Kruton me hudhër në një tenxhere të ngadaltë

Përshkrim

Krutona birre me hudhër shumë lehtë dhe shpejt për t'u përgatitur në shtëpi. Dhe nuk do të keni nevojë të blini krisur në dyqan, përbërja e të cilave, për të qenë i sinqertë, është shumë e diskutueshme. Ne do t'ju tregojmë sekretin se si të skuqni croutons me hudhër, në mënyrë që ata të mos jenë në asnjë mënyrë inferiore në shije ndaj atyre të blera në dyqan.

Një recetë e thjeshtë për krutona me hudhër do ta bëjë mbrëmjen tuaj pak më interesante. Nuk është e nevojshme ta përdorni këtë meze të lehtë vetëm me birrë. Është shumë e shijshme të njomësh krutona të tilla krokante në borscht me salcë kosi.

Më poshtë është një recetë e detajuar hap pas hapi se si të bëni croutons me hudhër në një tigan; një foto është bashkangjitur me udhëzimet. Provoni recetën tonë dhe trajtojeni veten me një birrë të ftohtë me krutona të trishtuara, pikante të bëra vetë.

Përbërësit

(1 PC.)
(5 lugë gjelle.)
(4 karafil)
(shije)
(shije)

Hapat e gatimit

Le të përgatisim të gjithë përbërësit tanë të paktë. Buka duhet të jetë e zezë, një copë e vogël ose gjysma e një tulle të madhe.Është mirë të marrësh bukë Borodino.

Pritini thelpinjtë e hudhrës në rende më të imët. Gjithashtu do të ishte e pranueshme që hudhrat të copëtoheshin shumë imët. Nëse jeni vërtet dembelë, mund të përdorni pluhur hudhre, por ndjesitë do të jenë krejtësisht të ndryshme. Përzieni hudhrën dhe vajin vegjetal në një tas të thellë. Lëreni përzierjen të qëndrojë për 20 minuta: më pas vaji do të jetë i ngopur me hudhër.

Ndërsa vaji po mbush, le të merremi drejtpërdrejt me krutonët. Do të heqim koret nga peta, kjo do të na ndihmojë gjithashtu t'i japim bukës formën e duhur drejtkëndore.

Më pas e presim të gjithë bukën në kube uniforme. Madhësia e tyre varet tërësisht nga dëshira juaj. Madhësia e rekomanduar është 1 centimetër.

Për tiganisje do të përdorim një tigan me fund të trashë. Hidhni përzierjen e hudhrës në të dhe ngrohni vajin tërësisht. Nëse i vendosni krutonët në tigan shumë herët, buka do të thithë vajin dhe do të humbasë strukturën e saj krokante.

Vendosni shkopinjtë e bukës së zezë në vaj të vluar, rrokullisni tërësisht në përzierjen e hudhrave dhe skuqini në zjarr të fortë. Përafërsisht 2-3 minuta në secilën anë.

Monitoroni me kujdes gatishmërinë e krutonëve dhe sigurohuni që gjalpi të mos jetë skuqur plotësisht.

Hiqni krutonët e përfunduar nga zjarri dhe thajini në një peshqir letre. Në këtë mënyrë do të largojmë vajin e tepërt. Krutonat e gatshme me hudhër mund të shërbehen të nxehtë me birrë!

Ju bëftë mirë!

Ushqimet e kripura dhe pikante janë më të përshtatshme për birrën. Kjo është, croutons hudhër nga buka Borodino janë thjesht të përsosur. Kjo recetë e krutonit është, në përgjithësi, edhe më e thjeshta: koha minimale, rezultati maksimal.

Tani le të zbresim në biznes. Ne do të gatuajmë krutona me hudhër në një tigan. Nëse ka një fund të trashë, aq më mirë.

Krutona me hudhër: recetë me foto

Do t'ju duhet:

Bukë Borodino (bukë e madhe),
4 thelpinj të mëdhenj hudhër,
kripë e trashë,
vaj luledielli.

Nga pajisjet:

tigan,
shpatull dhe pirun,
shtypja e hudhrës,
pecetë letre.

Një copë e madhe bukë kafe do të bëjë rreth 4 tigane të mesme me vlerë të thekur.

Gati? Shkoni!

1. Fillimisht shtypim hudhrën dhe e derdhim me pak vaj. Vaji do të jetë i ngopur me aromë hudhre dhe krutonët do të shijojnë më mirë.

2. Tani fillojmë të përgatisim bukën. I kemi prerë pa mëshirë të gjitha gunga nga të gjitha anët. Sa më të buta të jenë krutonët, aq më mirë është pjekja.

3. Prisni kubin e bukës në shufra afërsisht 1,5 x 1,5 cm në seksion kryq. Nëse buka është poroze, edhe më shumë është e mundur. Shufrat për krutonët e hudhrës duhet të dalin afërsisht të njëjta.

4. Hidhni vajin e lulediellit në një tigan me një shtresë të trashë (0,5 cm). Kur të nxehet, hidhni pak hudhra dhe pak kripë.

Të gjitha përgatitjet e mia të krutonit futen në 4 tigane, kështu që shtrova 1/4 e të gjithë hudhrave në të njëjtën kohë - një thelpi për çdo tigan.

Temperatura e skuqjes është mesatare nëse keni një tigan me fund të hollë ose pak më e lartë se ajo mesatare nëse fundi është i trashë.

5. Kur hudhra të jetë skuqur pak, vendosni fort shufrat e bukës me krutona me hudhër.

6. Duke përdorur një pirun dhe shpatull, ktheni krutonët. Gjatë! Nuk duhet ta lini sobën: çdo anë tjetër skuqet një herë e gjysmë më shpejt se ajo e mëparshme.

7. Krutonët me hudhër sipas recetës sime janë pothuajse gati. Gjatë skuqjes thithnin një sasi të konsiderueshme vaji. Kush e di, nuk dua të marr një bark birre. Kjo është arsyeja pse I vendosim krutonët në një pecetë - brenda disa minutash do të heqë vajin e tepërt.

8. I spërkasim krutonët me kripë të trashë dhe i shërbejmë.

Përveç gjithë asaj që u tha, ju mund të:

vendosni krutonët në një pus,
spërkatni krutonët e nxehtë me djathë të grirë,
blej bukë të zezë me fara për krutona,
zëvendësoni vajin e lulediellit me vaj ulliri ose skuqni krutonët në sallo të shkrirë,
bëni një salcë të thjeshtë kremoze për krutonët (djathë i grirë, salcë kosi, barishte, hudhër, kripë; mund të shtoni kastravec të grirë dhe një pikë limoni në vend të djathit).

Nga rruga, krutonët sipas recetës sime janë një shtesë e shkëlqyer jo vetëm për birrën. Shkojnë mirë me lëngjet e mishit dhe i japin borschit pikante dhe shije. Marrë shënim.

Ndër opsionet e ndryshme për ushqimet e birrës, krutonët për birrë zënë një vend të veçantë. Edhe nëse keni shumë para që jeni të gatshëm t'i shpenzoni për një shumëllojshmëri krutonash, arra, unaza kallamarësh, peshk të tharë dhe shije të tjera birre, asgjë nuk mund t'i zëvendësojë krutonët e bërë në shtëpi.

1

Sigurisht, është shumë më e lehtë të blini 1-3 qese me diçka shoqëruese së bashku me birrën, por krutonët për birrë, të përgatitura me duart tuaja, kanë avantazhe të padyshimta:

ky është një produkt i vërtetë natyral, pa konservues, përmirësues shije dhe papastërti të tjera të dëmshme, dhe gjithmonë e dini saktësisht se çfarë shtohet atje;
është thjesht e shijshme, veçanërisht pasi ju mund të zgjidhni recetën për të bërë krutona për birrë në përputhje me shijet tuaja;
kjo rostiçeri birre përgatitet shumë shpejt dhe nuk kërkon ndonjë talent të veçantë kulinar;
Kjo është një delikatesë shumë e lirë, e përkryer për një pije të tillë demokratike si birra.

Pra, nëse nuk ju pëlqen tosti i birrës, shanset janë që thjesht nuk dini si ta bëni atë. Nuk është e vështirë të mësosh. Mjafton të përgatisni gjithçka siç duhet, të zgjidhni një recetë dhe të vendosni pak imagjinatë në proces.
Ju duhet të zgjidhni bukën e duhur: si e zeza ashtu edhe e bardha janë të përshtatshme për të bërë krutone; zgjedhja varet tërësisht nga ju. Është më mirë të mos merret bukë që shitet “e prerë”, pasi është e prerë shumë hollë. Krutonët e duhur bëhen nga rripa buke me trashësi 0,5 deri në 1 cm. Fetat më të holla mund të digjen dhe për këtë arsye të humbasin shijen dhe fetat më të trasha mund të mos skuqen siç duhet. Sidoqoftë, nëse ka vetëm një version të copëtuar, mos u mërzitni as. Në këtë rast, mund t'i prisni fetat standarde përgjysmë ose edhe t'i skuqni plotësisht dhe të merrni krutona gjigante.

Krutonët e bërë në shtëpi

Edhe një gjë: është më mirë të mos përdorni bukë shumë të freskët për të bërë krutona, pasi mund të shkërmoqet kur nxehet. Buka e tharë tashmë është shumë më e përshtatshme, vetëm sigurohuni që të kontrolloni nëse ka filluar të myket.

Nëse keni nevojë të bëni krutona vetëm për veten tuaj, do të mjaftojë të merrni jo më shumë se gjysmën e bukës, por nëse do të gatuani për një kompani, furnizimi me bukë dhe përbërës të tjerë do të rritet proporcionalisht. Por mos u tërhiqni me vëllime, sepse krutonët janë vërtet të mirë vetëm kur përgatiten fllad.

Pra, buka pritet në feta të sakta dhe përgatitet për përpunim të mëtejshëm. Tani kontrolloni nëse të gjitha veglat e nevojshme janë pranë, nëse furra është në rregull (nëse nevojitet), nëse janë të disponueshme të gjitha erëzat dhe produktet e kërkuara nga receta. Nëse gjithçka është mirë, mund të filloni të bëni krutona.

Është e rëndësishme të dini!

Efekti shkatërrues në tru është një nga pasojat më të tmerrshme të ndikimit të pijeve alkoolike tek njerëzit. Elena Malysheva: ALKOHOLIZMI MUND TË MODHET! Shpëtoni të dashurit tuaj, ata janë në rrezik të madh!

2

Crutonët ngatërrohen shpesh me krisur, dhe mjaft gabimisht, pasi ato janë gjëra të ndryshme.

Gatimi i krutonëve në furrë

Dallimi thelbësor midis krutonëve dhe krikerave është se ato janë të skuqura dhe jo të thara si krisur.

Një tjetër gjë është se metodat për një trajtim të tillë të nxehtësisë së krutonëve mund të jenë të ndryshme në varësi të recetës dhe shijeve tuaja individuale.

Kur vendosni se si të përgatisni krutona, mund të zgjidhni një nga metodat e mëposhtme të gatimit:

skuqni krutonët në një tigan, duke përdorur vaj vegjetal dhe yndyrna shtazore;
piqni bukën e përgatitur për croutons në furrë - ky opsion është më i përshtatshëm për receta komplekse në të cilat ka shumë përbërës dhe ato janë shtruar në përputhje me rrethanat, domethënë është e vështirë t'i skuqni ato, megjithatë, kjo metodë e trajtimit të nxehtësisë së bukës thjesht mund të zëvendësoni skuqjen në tigan nëse jeni të shqetësuar për shëndetin tuaj dhe nuk dëshironi të hani ushqime shumë të yndyrshme dhe të skuqura;
pjekja në mikrovalë është mënyra më e shpejtë për të përgatitur krutona, megjithatë, kjo mund të mos rezultojë në një "festiv shije"; kjo metodë është më e përshtatshme për krutonët me djathë;
skuqni mbi një zjarr të hapur - një zjarr ose një Barbecue, metoda është disi ekzotike, por shumë e mirë për rekreacion në natyrë, ju vetëm duhet të siguroni uniformitetin e përpunimit në mënyrë që të mos merrni qymyr në vend të një delikatesë.

Në fakt, pothuajse çdo recetë mund të testohet duke përdorur metoda të ndryshme gatimi dhe mund të zgjidhet më e përshtatshme.

3 receta për çdo shije

Në fakt, krutonët e bërë sipas recetave të ndryshme ndryshojnë vetëm nga ajo që i shtohet bazës së tyre - buka. Mund të jenë produktet dhe erëzat më të thjeshta, ose një grup kompleks me fantazi kulinare. Le të rendisim aditivët kryesorë (natyrorë, natyrisht) që mund të përdoren në përgatitjen e krutonëve për birrë:

Kripa është erëza më e thjeshtë, më e arritshme dhe pa vëmendje për krutonët: thjesht mund t'i spërkatni me kripë para pjekjes ose skuqjes, ose mund t'i lagni me ujë të kripur ose qumësht, gjë që do t'i bëjë më të buta.
Hudhra është një erëza ideale në këtë rast, pasi croutons hudhër me meritë zënë një nga vendet e para në vlerësimin popullor të ushqimeve të birrës. Ju thjesht mund ta fërkoni bukën e skuqur me një thelpi hudhër (kjo është veçanërisht e përshtatshme nëse përdorni copa të mëdha buke), mund t'i lyeni para se t'i pjekni me një salcë të veçantë hudhre me shtimin e vajit vegjetal, mustardës dhe erëzave të tjera, dhe ju gjithashtu mund të bëni krutona të shkëlqyera hudhre kur i vendosni mbi bukë (në copa të mëdha) së pari shtrydhni hudhrën përmes një prese hudhre, vendosni copat në një piramidë, lërini të zhyten, duke i ndërruar periodikisht dhe më pas, pasi t'i pastroni hudhra e tepërt, prerë në madhësi dhe skuq ose piqet. Krutonat e hudhrave të bëra në shtëpi nuk mund të krahasohen me ato të blera në dyqan.
Djathi është një shtesë klasike për ushqimet e birrës. Si rregull e sperkasin mbi krutone, por me mire te behet sa eshte i nxehte, qe djathi te shkrihet dhe te perthithet pak, por nese krutonet jane ftohur i sperkasim me djathe, i fusim ne furre per edhe 2 minuta. Përveç kësaj, djathi mund të shkrihet paraprakisht, siç këshillon, për shembull, një recetë origjinale zvicerane. Pas kësaj, duhet të derdhni pak birrë në një tigan të nxehur pak, të shtoni copa djathi, si dhe kripë dhe erëza, t'i shkrini të gjitha dhe më pas lyeni krutonët me masën që rezulton para pjekjes.
Piperi, zakonisht i kuq, është për ata që pëlqejnë një shije pikante dhe zakonisht përzihet me vezë, paste domate dhe lyhet me bukë përpara se të skuqet.