Ka një numër të madh. Të gjitha pjatat kanë një gjë të përbashkët - përbërësit janë mjaft të pazakontë dhe të rafinuar. Por pjata më origjinale dhe e shijshme është bërë me peshk të kuq dhe havjar. Ngjarjet më të ndritshme të jetës duhet të shoqërohen me krijime të tilla të mahnitshme të kuzhinës si,.

Një sallatë çuditërisht e butë, ushqyese përshtatet në mënyrë të përkryer në një atmosferë festive. Përbërësit e gjellës janë aq të shëndetshëm dhe të shijshëm, saqë as të ftuarit më pickues nuk do t'i rezistojnë dot.

Do t'ju duhet:

• 3 vezë;
• 200 gr. djathë;
• 50 gr. vajra;
• 50 gr. havjar i kuq;
• 50 gr. ullinj;
• 50 gr. majonezë;
• 1 thelpi hudhër;
• 1/4 lugë. piper;
• 1/2 limon;
• 50 gr. majdanoz

Receta e sallatës mbretërore me peshk të kuq:

1. Vezët zihen, pastaj ftohen dhe qërohen. Më pas grijeni në një rende të imët dhe vendoseni në një tas sallatë.
2. Hudhrat qërohen dhe kalohen në shtypës.
3. Majoneza përzihet me hudhrën e copëtuar dhe përzierja që rezulton ngjyhet në shtresën e vezëve.
4. Djathi grihet në rende të imët dhe shtohet në enë.
5. Ashtu si shtresa e mëparshme, lagni atë në një përzierje hudhre dhe majonezë.
6. Pritini fileton në shirita të hollë dhe vendoseni në shtresën tjetër.
7. Grini gjalpin e ngrirë paraprakisht në sallatë.
8. Ullinjtë priten në rrathë dhe vendosen në vaj.
9. Zarzavatet lahen dhe priten.
10. Limoni lahet dhe pritet në gjysmë unaza.
11. Vendosni havjar sipër zarzavate, zbukurojeni me barishte dhe feta limoni dhe vendoseni sallatën në frigorifer për disa orë që të njomet.

E rëndësishme! Gjalpi duhet të ngrihet paraprakisht. Nëse produkti thjesht ftohet në frigorifer, atëherë grirja do të jetë thjesht e pamundur.

Sallatë mbretërore me havjar dhe peshk të kuq

Ajo që e bën të veçantë këtë gjë të mahnitshme është salca e bërë nga kosi. Falë kësaj mbushjeje, edhe ata që i përmbahen rreptësisht një diete dhe monitorojnë me kujdes peshën e tyre, mund ta trajtojnë veten me një ëmbëlsirë.

Do t'ju duhet:

• 250 gr. fileto peshku të kuq pak të kripur;
• 150 gr. djathë i fortë;
• 150 gr. djathë i butë;
• 1 qepë;
• 4 vezë;
• 100 gr. kos;
• 1 e verdhë veze e papërpunuar;
• 1 lugë. pluhur mustardë;
• 2 lugë. uthull;
• 1 lugë. Sahara;
• 50 gr. havjar i kuq.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq dhe havjar:

1. Qëroni qepën, grijeni dhe derdhni një përzierje me ujë, sheqer dhe uthull për 15 minuta. Më pas lëngu kullohet dhe masa shtrydhet me dorë.
2. Vezët zihen, pastaj ftohen, ndahen nga lëvozhga dhe ndahen në të verdhat dhe të bardhat. Fërkojeni veçmas nga njëri-tjetri.
3. Djathi i fortë grihet dhe përzihet me proteina - ky është përbërësi i parë që vendoset në një pjatë sallate.
4. E verdha e papërpunuar përzihet me kos dhe mustardë. Sigurohuni që të rrahni fuqishëm, sa më aktivisht të jetë e mundur. Si rezultat, marrim një salcë me të cilën do të thithim shtresat.
5. Përhapeni salcën mbi shtresën e parë të sallatës.
6. Filetoja e peshkut pritet imët në copa dhe vendoset në një enë dhe më pas lyhet me salcë.
7. Mbi këtë produkt vendosen qepë, të cilat u turshi që në fillim.
8. Djathi i butë pritet në katrorë në miniaturë dhe vendoset më pas. Hidhet me salcë.
9. Sallata spërkatet me të verdhën e verdhë, e cila ende nuk është përdorur.
10. Pjesa e sipërme e pjatës është zbukuruar me havjar.

Këshillë: Në vend të uthullës, mund të përdorni lëng limoni si marinadë.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq në rrotull

Mënyra e pazakontë e servirjes së pjatës shkakton furtunë duartrokitjesh tek të ftuarit. Në fund të fundit, përveç përbërësve të hollë, dizajni është gjithashtu i mahnitshëm. Solemniteti dhe humori festiv janë të garantuara.

Do t'ju duhet:

• pita;
• 200 gr. fileto peshku të kuq pak të kripur;
• 2 patate;
• 2 vezë;
• 50 gr. havjar i kuq;
• 100 gr. majonezë.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq:

1. Fillimisht përgatisni perimet dhe vezët. Zihen, lihen të ftohen dhe më pas qërohen. Më pas i grijmë një nga një në enë të veçanta.
2. Filetat e peshkut priten në feta të holla.
3. Vendosni patatet në bukë pita dhe njomni me majonezë.
4. Më pas spërkateni me vezë të copëtuar, e cila, natyrisht, gjithashtu duhet të lyhet.
5. Ajo që mbetet është çështja e fetave të peshkut.
6. Buka e pitës rrotullohet në formë roleje dhe vendoset në frigorifer për 2 orë.
7. Më pas rrotulla pritet në copa, spërkatet me havjar dhe u shërbehet mysafirëve.

E rëndësishme! Në mënyrë që rrotulla të jetë e formës së duhur dhe secila shtresë të fshehë atë të mëparshmen, gjatë procesit të formimit, çdo përbërës pasues duhet të zërë një zonë më të vogël me disa centimetra.

Recetë për sallatë mbretërore me peshk të kuq, havjar dhe oriz

Jo më kot orizi është kaq i popullarizuar në gatimet orientale, sepse është një produkt mahnitës që mund të kombinohet me pothuajse çdo përbërës në pjata. Dhe në përputhje me rrethanat, shtimi i tij në të është një zgjidhje origjinale dhe e shijshme.

Do t'ju duhet:

• 150 gr. havjar i kuq;
• 100 gr. oriz;
• 5 vezë;
• 200 gr. peshk i kuq pak i kripur;
• 1 qepë;
• 50 gr. gjethe marule;
• 100 gr. majonezë.

Receta e sallatës mbretërore hap pas hapi:

1. Orizi lahet dhe zihet dhe menjëherë pas zierjes vendoset në kullesë dhe lahet.
2. Vezët zihen fort, pastaj ftohen në ujë me temperaturë të ulët, qërohen dhe priten në copa.
3. Qëroni qepën dhe e prisni me thikë në feta të vogla.
4. Fileto peshku pritet në kubikë.
5. Pas përfundimit të përgatitjes së produkteve, ato hidhen në një tas të përbashkët, derdhen me majonezë dhe përzihen mirë.
6. Vendosni gjethet e maruleve të lara dhe të thara në tartlets ose tasa të ndarë.
7. Meze vendoset mbi gjethe marule dhe zbukurohet me havjar.

Sallatë mbretërore me peshk të kuq dhe havjar në tartlets

Një pjatë e hollë duhet të shërbehet në një mënyrë të veçantë. Sallata është maksimalisht e pasur me shumëllojshmëri ushqimesh deti, duket thjesht e mahnitshme dhe në të njëjtën kohë shija e saj është tepër e ndritshme, duke shkaktuar kënaqësi të furishme.

Do t'ju duhet:

• 200 gr. kallamar;
• 100 gr. havjar i kuq;
• 150 gr. fileto peshku i tymosur i kuq;
• 200 gr. karkaleca;
• 3 vezë;
• 1 qepë;
• 3 domate;
• 2o gr. lëng limoni;
• 2 thelpinj hudhër;
• 100 gr. majonezë;
• 40 gr. gjelbërim;
• 1 lugë. piper;
• tartlet.

Sallatë me peshk të kuq dhe havjar mbretëror:

1. Kallamarët shkrihen në ujë të nxehtë. Pas së cilës ushqimet e detit zihen. Pas gatimit, kufomat pastrohen dhe priten në kubikë.
2. Pritini imët fileton e peshkut.
3. Karkalecat shkrihen, spërkaten me lëng limoni, përzihen me hudhër aromatike të sapo grirë dhe piper. Në këtë përzierje mbahen rreth pesëmbëdhjetë minuta dhe më pas, nëse është e nevojshme, grimcohen.
4. Vezët zihen fort, pastaj ftohen në ujë me temperaturë të ulët, qërohen dhe priten në copa të vogla.
5. Domatet priten në gjysmë. Duke përdorur një lugë çaji, farat dhe lëngu i tepërt hiqen prej tyre dhe vetë tuli pritet në kube.
6. Qepa qërohet dhe grihet shumë imët.
7. Produktet e përgatitura kombinohen, pas së cilës majoneza derdhet dhe përzihet përsëri vetë.
8. Vendoseni përzierjen që rezulton në tartlets.
9. Çdo pjesë mbulohet me havjar sa më bujarisht të jetë e mundur dhe vendoset në frigorifer për një orë.
10. Kur të ftuarit janë tashmë në prag, tartletat mbretërore spërkaten me barishte të copëtuara dhe të lara paraprakisht. Vetëm pas kësaj e sjellin në tryezë.

Produkte të tilla fisnike dhe të rafinuara si peshku i kuq dhe havjar janë ideale, shija e të cilave është tepër e pasur dhe fisnike. Dizajni i një krijimi të tillë është domosdoshmërisht i ndritshëm, madje "si restoranti", mund të thuhet dikush. Gatimi është një kënaqësi që thjesht nuk mund ta refuzosh. Shumë e shpejtë dhe jashtëzakonisht e shijshme.

Irina Kamshilina

Të gatuash për dikë është shumë më e këndshme sesa për veten tënde))

7 mars 2017

përmbajtja

Nëse keni nevojë të përgatisni një pjatë të shijshme dhe të kaloni një minimum kohe, atëherë një sallatë e quajtur Tsarsky do të jetë zgjidhja ideale. Ekziston një përzgjedhje e madhe e recetave për krijimin e kësaj rostiçeri, por gjithmonë rezulton e kënaqshme, e ndritshme, e shijshme dhe shumë e bukur.

Sallatë Tsarsky - si të gatuaj

Në çdo tryezë festive, sallata e Carit do të bëhet lehtësisht pika kryesore e programit. Shpesh bëhet për raste të veçanta, sepse për të krijuar rostiçeri përdoren përbërës të shtrenjtë. Sot ka shumë mundësi për përgatitjen e sallatës mbretërore, dhe disa prej tyre bëjnë të mundur përdorimin e çdo produkti në përputhje me aftësitë financiare.

Pjata shpesh përfshin:

• ushqim deti: karkaleca, kallamar, havjar, midhje, peshk;
• mish: mish pule, derri, viçi (i tymosur ose formë tjetër);
• fruta (mollë, banane, ananas, kivi);
• perime (patate, karrota, qepë);
• vezë;
• Për veshjen, përdorni majonezë ose salca të tjera të ndryshme që mund të bëhen në shtëpi (mund të shtoni djathëra, perime të grira, hudhër, barishte, mustardë, etj).

Sallatë Tsarsky - recetë me foto

Në tryezën e festave shpesh shërbehet meze. Shumë amvise zgjedhin recetën e sallatës Tsarsky për kohën minimale dhe thjeshtësinë e procesit të përgatitjes. Ka shumë mundësi interesante për të krijuar një pjatë të përzemërt, tepër të shijshme. Më poshtë janë algoritmet më të njohura të kuzhinës që do t'ju ndihmojnë të bëni një trajtim të ndritshëm dhe të pazakontë për mysafirët ose familjen.

Sallatë me havjar të kuq

• Koha e gatimit: 40 minuta.
• Numri i servirjeve: 4-6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 140 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.

Një mënyrë tjetër për të përgatitur një pjatë festive dhe të shijshme është receta për sallatën e Carit me havjar të kuq. Ky opsion nuk mund të quhet buxhet, por ndonjëherë mund ta trajtoni veten me diçka të shijshme. Për shembull, një sallatë e tillë mund të bëhet për Vitin e Ri ose ditëlindjen. Receta është e dominuar nga ushqimet e detit: karkaleca, mish gaforre, kallamar, havjar i kuq.

Përbërësit:

• mish gaforre (i zier) - 200 g;
• karkaleca të vogla - 0,5 kg;
• kallamar - 3 copë;
• havjar i salmonit të kuq - 1 kavanoz;
• Djathë rus - 150 g;
• hudhër - 2 thelpinj;
• majonezë (ose salcë kosi) - 2 lugë gjelle. lugët.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejini kallamarët e larë dhe të shkrirë në ujë të vluar me kripë (jo më shumë se 4-5 minuta). Hiqeni dhe lëreni të ftohet.
2. Zieni karkalecat (rreth 3 minuta). Pastrojini ato nga predha dhe putrat.
3. Qëroni kallamarët, ndajeni në fibra dhe copëtoni mishin e shkrirë të gaforres.
4. Grini djathin në një rende të trashë.
5. Thërrmoni hudhrën në një shtypje hudhre.
6. Në një enë, kombinoni kallamarët, mishin e gaforres, karkalecat, djathin, hudhrën dhe havjarin. Sezoni meze me majonezë ose salcë kosi. Përziejini me kujdes.
7. Sallata mbretërore me havjar duhet të zhytet në një vend të ftohtë për rreth një orë.

Sallatë Tsarsky me havjar të kuq dhe kallamar

• Numri i servirjeve: 4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 142 kcal.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Nëse dëshironi të ushqeni dhe të befasoni mysafirët tuaj me një pjatë të ftohtë të pazakontë, të shijshme dhe të kënaqshme, atëherë duhet të bëni sallatën Tsarsky me havjar të kuq dhe kallamar. Ky rostiçeri i bukur dhe i shijshëm quhet edhe mbretëror. Përveç ushqimeve të detit, i shtohen patatet, vezët e pulës dhe djathi. Veshja mund të bëhet nga majoneza me barishte të copëtuara (disa zëvendësojnë majonezën me salcë kosi me yndyrë të plotë).

Përbërësit:

• kallamar - 400 g;
• havjar i kuq - 100 g;
• karkaleca të vogla - 1 pako;
• djathë i fortë - 100 g;
• patate - 2 zhardhokët;
• vezë - 1 copë;
• qepë - ½ kokë;
• majonezë - për shije;
• majdanoz;
• pëshpëritje kripe.

Mënyra e gatimit:

1. Zieni vezën dhe patatet në “xhaketën” e tyre (me lëkurë). Lëreni të ftohet.
2. Hiqni filmin nga kallamarët dhe gatuajeni në ujë të vluar për 3-5 minuta. Ziejini karkalecat për disa minuta dhe kullojini.
3. Pritini kallamarët në shirita.
4. Hiqni karkalecat nga guaska.
5. Qëroni patatet, qëroni vezën dhe grijini duke përdorur një rende të trashë. Djathi gjithashtu duhet të grihet.
6. Pritini qepën në kubikë të vegjël.
7. Shtroni meze mbretërore në shtresa: kallamar, patate, qepë, karkaleca, vezë, ashkël djathi. Lyejmë pak çdo shtresë me majonezë të përzier me kopër të grirë.
8. Pjesa e sipërme e gjellës duhet të zbukurohet me havjar dhe barishte.

Sallatë Tsarsky me salmon

• Numri i servirjeve: 3-4 persona.
• Përmbajtja kalorike: 210 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Versioni tjetër interesant i një pjate të shijshme është një recetë për sallatën Tsarsky me salmon. Për një rostiçeri kaq origjinale për pushime, do t'ju nevojiten dy lloje djathi - të fortë dhe të butë (Parmixhani dhe Filadelfia janë ideale). Djathi është një përbërës me kalori të lartë; salca e sallatës duhet të jetë e lehtë, me një strukturë delikate (për shembull, kos natyral pa aditivë).

Përbërësit:

• fileto salmon - 200 g;
• vezë - 3 copë. (plus 1 e verdhë veze për salcë);
• Djathë Filadelfia - 160 g;
• Djathë parmixhano - 150 g;
• qepë - 1 copë;
• kos natyral - 4 lugë gjelle. l.;
• barishte të thata;
• pluhur mustardë - 1 lugë çaji.

Mënyra e gatimit:

1. Salca është duke u bërë. Rrihni të verdhën e vezës, kosin, pluhurin e mustardës dhe barishtet e thata në një blender.
2. Djathi shtypet duke përdorur një rende.
3. Vezët e ziera (duhet të ftohen) ndahen në të bardha dhe të verdhat, të cilat grihen në rende. Proteina është hedhur në një tas të thellë sallate - shtresa e parë e rostiçeri. Lyehet me salcë dhe sipër spërkatet me djathë parmixhano.
4. Shtresa tjetër është salmoni, i prerë në kubikë. Gjithashtu aromatizohet me salcë.
5. Qepa pritet në gjysmë unaza me një thikë të mprehtë dhe marinohet për 15 minuta në një përzierje me uthull, sheqer dhe ujë. Më pas përhapeni në sallatë në një shtresë të barabartë.
6. Shtresa e katërt e sallatës mbretërore me peshk është djathi Philadelphia, i prerë në kubikë.
7. Meze peshku lyhet me salcë mustardë-kos dhe spërkatet me të verdhë veze.

Sallatë Tsarsky - recetë me pulë dhe kampionë

• Koha e gatimit: 50 minuta.
• Numri i servirjeve: 2 persona.
• Përmbajtja kalorike: 152 kcal.
• Qëllimi: drekë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Receta për sallatën Tsarsky me pulë dhe kampionë është një pjatë e thjeshtë, por shija e saj është e shkëlqyeshme. Ky meze rezulton të jetë i kënaqshëm dhe elegant. Ky trajtim mund të bëhet në një tas sallate të zakonshme ose të shërbehet në tas të veçantë. Përveç mishit dhe kërpudhave, sallatës i shtohen edhe patatet, vezët dhe erëzat. Manaferrat e kulpërit përdoren si dekorim.

Përbërësit:

• fileto pule - 200 g;
• patate - 3 copë;
• kërpudha - 5 copë;
• vezë - 2 copë;
• majonezë - 50 ml;
• kripë, piper i zi;
• zarzavate të freskëta;
• kulpër për dekorim.

Mënyra e gatimit:

1. Ziejeni mishin e shpendëve me erëza. Pritini në kube të mëdha.
2. Ziejini edhe vezët, grijini me rende.
3. Qëroni patatet e ziera dhe grijini imët.
4. Pritini kampionët në feta dhe skuqini në një tigan në vaj luledielli.
5. Vendosim patatet në një enë të thellë dhe i lyejmë me majonezë.
6. Shtresa e dytë është pula, pastaj vezët (bëni një rrjetë salcë sipër).
7. Më pas shtoni kërpudhat.
8. Dekoroni sallatën mbretërore me pulë me barishte dhe kulpër (vendosni përgjatë buzës).

Sallatë Tsarsky me shkopinj kallamarësh dhe gaforre

• Koha e gatimit: 1 orë.
• Numri i servirjeve: 8 persona.
• Përmbajtja kalorike: 190 kcal.
• Qëllimi: darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Një dekorim i vërtetë i tryezës për festat e Vitit të Ri do të jetë sallata Tsarsky me shkopinj kallamarësh dhe gaforre. Një meze e ftohtë e bukur, e shijshme dhe tepër e shijshme do të kënaqë edhe gustatorët më të zgjedhur. Një pjatë e tillë me kalori përgatitet shpejt, dhe rezultati është thjesht "i mirë lëpirja e gishtave". Receta do të kërkojë ushqim deti, djathë, perime.

Përbërësit:

• patate - 4 copë;
• vezë - 6 copë;
• Djathë rus - 150 g;
• shkopinj gaforre - 200 g;
• havjar i kuq i grimcuar - 140 g;
• kallamar - 450 g;
• majonezë - 200 g;
• gjelbërim.

Mënyra e gatimit:

1. Ftoheni patatet e ziera dhe vezët në xhaketat e tyre dhe i qëroni.
2. Ziejeni kallamarin në ujë të vluar (koha mesatare 3-4 minuta). Hiqeni filmin paraprakisht.
3. Grini patatet dhe vezët në një rende. Të bardhat dhe të verdhat veçmas.
4. Pritini shkopinjtë e gaforres në kube, kallamarin është më mirë ta prisni në shirita.
5. Grini djathin në rende.
6. Vlen të mbledhësh rostiçeri në shtresa. E para është patatet, majoneza, pak havjar.
7. Shtresa e dytë - kallamar, salcë, havjar.
8. E treta është proteina, salcë, havjar.
9. Shtresa e katërt është shkopinj gaforre, salcë.
10. Së pesti - e verdhë veze, majonezë. Së gjashti – ashkël djathi.
11. Dekoroni sallatën me degëza gjelbërimi dhe havjarin e kuq të mbetur.

Sallatë Tsarsky me pulë

• Koha e gatimit: 30-40 minuta.
• Numri i servirjeve: 6 persona.
• Përmbajtja kalorike: 142 kcal.
• Qëllimi: drekë, darkë.
• Kuzhina: Ruse.
• Vështirësia e përgatitjes: e lehtë.

Për të diversifikuar menunë tuaj standarde të pushimeve, përgatisni sallatën Tsarsky me pulë. Edhe një kuzhinier fillestar mund ta përgatisë këtë pjatë; receta është shumë e thjeshtë dhe e kuptueshme. Sallata rezulton pikante falë kumbullave të thata dhe karotave koreane; arrat i japin asaj një pasuri. Kosi i thjeshtë është i përshtatshëm për veshje, ose mund të kërkohet majonezë e lehtë.

Përbërësit:

• vezë - 6 copë;
• fileto pule - 3 copë;
• djathë i fortë - 300 g;
• kumbulla të thata me kokrra - 1 lugë gjelle;
• hudhër - 1 thelpi;
• karota koreane - 300 g;
• kos i bërë në shtëpi - 500 ml;
• ullinj - 10 copë;
• arra - 100 g;
• kripë, erëza, barishte.

Mënyra e gatimit:

1. Zogu zihet derisa të piqet, pritet në kubikë të mëdhenj.
2. Kumbullat e thata derdhen me ujë të nxehtë që të zbuten. Thatë dhe prerë në shirita.
3. Djathi grihet në rende, bashkohet me kos dhe hudhër, shtypet nën një shtypje.
4. Të verdhat dhe të bardhat grihen veçmas.
5. Arrat skuqen lehtë, grimcohen dhe përzihen me karota pikante.
6. Vendosni kumbullat e thata në një pjatë të madhe të sheshtë dhe lyejeni me salcë.
7. Tjetra - fileto, kripë, piper dhe më shumë salcë.
8. Mbi mish shtrohen karotat, më pas djathi dhe të bardhat. Të gjitha shtresat lyhen me salcë.
9. Pjesa e sipërme e mezeve spërkatet me të verdhë veze.
10. Sallata mbretërore me pulë futet në të ftohtë për 60 minuta, zbukurohet me barishte, copa ullinj dhe shërbehet.

Sallatë me havjar të kuq - sekretet e gatimit

Për të përgatitur siç duhet një rostiçeri të shijshme, të shijshme dhe aromatike, duhet të ndiqni këshillat e shefave me përvojë. Sekretet e përgatitjes së sallatës me havjar të kuq dhe produkte të tjera:

1. Salca për pjatën duhet të jetë mesatarisht e yndyrshme dhe e trashë në konsistencë. Është më mirë të përdorni kos ose matsoni, duke shtuar pak salcë kosi, majonezë ose krem.
2. Sallata mbretërore përgatitet me lloje të ndryshme mishi, por shijon më mirë me feta derri ose pule.
3. Varietetet e forta të djathit (Gouda, Rusisht) rekomandohen të kombinohen me varietete të buta (Adyghe, mocarela, Filadelfia kremoze) ose të zëvendësohen me to. Edhe djathi i përpunuar është perfekt. Kjo do ta bëjë meze më të butë dhe të shijshme.
4. Për të zvogëluar kohën e gatimit, ushqimet e detit duhet të shkrihen paraprakisht.
5. Trajtimi i ftohtë mund të shtrohet ose përbërësit mund të përzihen. Nuk do të humbasë asnjë shije.
6. Është më mirë të lani, zieni dhe qëroni perimet, ushqimet e detit dhe vezët paraprakisht.
7. Për ta bërë sa më të shijshme sallatën, duhet ta vendosni në frigorifer për të zhytur për disa orë.

Video: Sallatë mbretërore

Keni gjetur një gabim në tekst? Zgjidhni atë, shtypni Ctrl + Enter dhe ne do të rregullojmë gjithçka!

Nëse ju pëlqen një prezantim i pazakontë i sallatave, por nuk dëshironi të shpenzoni shumë kohë për përgatitjen e tyre, atëherë provoni sallatën me rrotulla të Tsar. Pjata mund të quhet një version i përmirësuar i harengës klasike nën një pallto leshi. Komponenti kryesor në sallatën e Carit është peshku i kuq - kjo e bën pjatën festive dhe shumë të shijshme.

Roli është i prerë në copa, gjë që lejon të konsiderohet një meze e lehtë në të njëjtën kohë.

Perimet e ziera përdoren si përbërës shtesë, shtrohen në shtresa dhe sallata mbështillet. Për t'u siguruar që të merrni një delikatesë të shkëlqyer, merrni parasysh disa nuanca në përgatitje:

• Ziejini perimet në lëkurat e tyre dhe veçmas nga njëra-tjetra;
• përdorni vetëm peshk të kripur lehtë, është më mirë nëse e kriposni vetë;
• hiqni të gjitha kockat nga peshku në mënyrë që të mos prishin përshtypjen e kësaj pjate festive;

• nëse doni ta bëni rrotullën më të shëndetshme, zëvendësoni majonezën me një përzierje kosi, mustardë dhe kripë.

Meze për sallatë "Rrotulla e Carit"

Llogaritni sasinë e perimeve në bazë të peshkut - nuk duhet të ketë shumë prej tyre në mënyrë që të mos ndërpresin shijen e peshkut.

Përbërësit:

• 3 patate të vogla;
• 200 gr. salmon i kripur lehtë;
• 3 vezë;
• 2 karota;
• majonezë.

Përgatitja:

1. Ziejini perimet, u hiqni lëkurën dhe i grini në rende të imët.
2. Bëni të njëjtën gjë me vezët.
3. Pritini salmonin në copa për së gjati.
4. Përhapeni petë. Vendosni karotat mbi të, formoni një drejtkëndësh dhe shtypni fort me gishta. Lubrifikoni shtresën me majonezë.
5. Vendosni patatet e ziera në karota dhe rrafshoni. Lubrifikoni me majonezë.
6. Vendosni vezët e grira në një shtresë të tretë. Lyejeni përsëri me majonezë.
7. Vendosim salmonin në bazën e shtresave, duke i shtypur fort copat njëra me tjetrën. Ju duhet të përfundoni me një shtresë perimesh mbi të cilën peshku shtrihet në një vijë të dendur në fund.
8. Filloni të rrotulloni rrotullën nga fundi ku është vendosur peshku.
9. E mbështjellim sallatën me fletë metalike dhe e vendosim në frigorifer për tu lagur.

Sallatë "Car's roll" me peshk në bukë pita

Me lavash është më i përshtatshëm për të rrotulluar rrotullën, por filmi do të jetë ende i nevojshëm për fiksim, sepse buka e hollë mund të laget nga majoneza dhe roleja do të humbasë formën e saj.

Përbërësit:

• bukë e hollë pita;
• 200 gr. salmon i kripur lehtë;
• 3 patate;
• 2 karota;
• 3 vezë;
• majonezë.

Përgatitja:

1. Ziejini perimet, qëroni ato.
2. Zieni vezët, hiqni lëvozhgat.
3. Pritini salmonin në copa.
4. Grini perimet dhe vezët në një rende të imët.
5. Vendoseni filmin në tavolinë dhe vendosni lavashin mbi të.
6. Vendoseni në shtresa, duke mbuluar secilën shtresë me majonezë: fillimisht karotat, pastaj patatet, vezët dhe salmonin.
7. Ju mund të vendosni bukë pita midis shtresave çdo herë.
8. E rrotullojmë dhe e vendosim në frigorifer për disa orë.

Role mbretërore me djathë dhe shkopinj gaforre

Peshku i kuq shkon mirë me djathin. Prandaj, djathi i butë mund të përdoret edhe për lyerjen e shtresave. Për të siguruar rrotullën, mund të përdorni edhe bukën e pitës si bazë.

Përbërësit:

• 200 gr. peshk i kuq pak i kripur;
• ambalazhimi i shkopinjve të gaforreve;
• 250 gr. djathë;
• 3 vezë;
• majonezë.

Përgatitja:

1. Ziejini vezët.
2. Grini djathin dhe shkopinjtë e gaforres në një rende të imët.
3. Pritini peshkun në copa.
4. Vendosni film ushqimor në tavolinë. Shtrojeni në shtresa: djathë, shkopinj gaforre, vezë, më shumë djathë dhe peshk të kuq. Lubrifikoni secilën shtresë me majonezë.
5. Rrotulloni në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer për t'u njomur.

Sallatë "Car's roll" me peshk të skuqur

Nëse përdorni peshk jo pak të kripur, por të skuqur në erëza, mund të merrni një version shumë interesant të këtij rostiçeri. Mundohuni të shtoni pak erëza dhe skuqni peshkun deri në kafe të artë në vaj ulliri.

majonezë.

Përbërësit:

1. Pritini peshkun në copa të vogla.
2. Skuqini në një tigan me disa erëza dhe vaj ulliri.
3. Ziejini patatet dhe vezët. Grini në një rende të imët.
4. Grini edhe djathin.
5. Përhapni filmin ushqimor. Vendosni ushqimet në shtresa, duke mbuluar secilën shtresë me majonezë: djathë, patate, vezë, peshk.
6. Mbështilleni rrotullën dhe vendoseni në frigorifer për t'u njomur.

Roli mbretëror do të dekorojë çdo tryezë festive. Të gjithë do ta pëlqejnë këtë meze të denjë. Mund ta dekoroni me havjar të kuq ose gjelbërim.

Tashmë po kërkoj ngadalë një përzgjedhje të recetave interesante për tryezën e festave. Në fund të fundit, përveç sallatave tradicionale të provuara dhe të dashura, të tilla si Mimoza, Olivier klasik, Harengë nën një pallto leshi, dëshironi të befasoni dhe të përkëdhelni familjen tuaj me diçka të re.

Unë nuk kam parë mjaft receta të mahnitshme dhe spektakolare! Sigurisht, nuk mund të gatuash gjithçka, duhet të zgjedhësh diçka.

Më pëlqeu kjo recetë për “Rrotullën e vezëve të Carit me Peshk të Kuq” për shkak të lehtësisë në përgatitje dhe shumë festive, madje do të thosha për pamjen e Vitit të Ri. Madje në një farë mënyre i ngjan rrotullave gjigante! Prandaj, do të përshkruaj në detaje procesin e përgatitjes së tij, në mënyrë që para Vitit të Ri të bëj gjithçka shpejt dhe pa asnjë problem.

Përbërja e produkteve për "Rrotullën e Carit"

Meqenëse pjata jonë është festive, do të përpiqemi të zgjedhim të gjitha produktet me cilësi të mirë. Edhe pse, sigurisht, duhet të përqendroheni në aftësitë tuaja financiare. Në vend të halibutit, mund të përdorni havjar të kuq - shija do të jetë shumë e mirë.

Peshku i kuq - ndoshta troftë e butë, salmon i shijshëm, por mjaft i shtrenjtë dhe salmon rozë i përballueshëm. Në çdo rast, ju këshilloj ta përgatisni peshkun paraprakisht në shtëpi - do të kushtojë më pak, dhe shija do të jetë ashtu siç na duhet - i butë, jo i kripur, peshku nuk do të jetë tepër i thatë, ose, përkundrazi, i lagur - siç ndodh shpesh me peshkun e kripur të blerë në dyqan... Si të kriposni shpejt dhe shijshëm vetë peshkun e kuq- shih seksionin më poshtë.

Gjithashtu ju këshilloj të bëni vetë majonezën e bërë në shtëpi - do të jetë një produkt natyral shumë i shijshëm, pa konservues dhe ngjyra të çuditshme. video e detajuar këtu.

Cilat produkte na duhen?

• 7 vezë
• 150 gr. salcë kosi e trashë
• 400 gr. troftë e kripur lehtë (ose ndonjë peshk tjetër i kuq)
• 100 gr. halibut havjar ose imitim alga deti
• 8 fletë alga deti nori të thata
• 150 gr. majonezë (4-5 lugë gjelle)
• qepë të njoma, kopër, majdanoz
• piper i zi i bluar

Recetë hap pas hapi për të bërë rrotullën e Carit me peshk të kuq.

1. Përzieni vezët e papërpunuara me salcë kosi; nuk ka nevojë të shtoni kripë - të gjithë përbërësit tashmë kanë shije mjaft të kripur. Rrihni derisa të jetë e qetë.

2. Mbulojeni fletën me pergamenë, dekorojini anët si në foto - në mënyrë që omëleta jonë të mos derdhet mbi skajet. Masën e vezëve e derdhim në letër dhe e vendosim në furrë (të nxehur më parë) për 12-15 minuta, e vendosim furrën në 170 gradë.

3. Ndërsa omëleta po përgatitet, le të kujdesemi për zarzavatet. Duhet të copëtohet imët - qepë të njoma, kopër dhe majdanoz.

5. Kanë kaluar 10-15 minuta. Omëleta është tashmë gati - dhe nuk ka nevojë ta çoni në një kore kafe të artë; sa më e butë të jetë, aq më mirë. E nxjerrim nga furra, e heqim bashkë me letrën nga tepsi dhe e lëmë të ftohet plotësisht.

6. Pas kësaj, shtroni fletë të dyfishta me alga deti NORI - një anë me shkëlqim lart, të mbivendosura. Shtypini lehtë me duar mbi omëletë për t'i ngjeshur më mirë.

7. Mbulojeni me pergamenë sipër dhe ktheni “strukturën” tonë në mënyrë që shtresa e omëletës të jetë sipër. Hiqni me kujdes letrën.

8. Vendosni mbushjen tonë të përgatitur në shtresën e vezëve - havjar me majonezë. Dhe e shpërndani në mënyrë të barabartë në të gjithë sipërfaqen me një shpatull.

9. Vendosni gjysmën e zarzavateve tona të copëtuara në një fletë. Sipër vendosni copa peshku të kuq.

Në foto mund të shihni që peshkun nuk e shtrojmë në të gjithë sipërfaqen, por vetëm në mes, duke filluar nga ana nga e cila fillojmë të rrotullojmë rrotullën.

10. Vendosni gjysmën e dytë të zarzavate në shtresën e peshkut dhe filloni të rrotulloni fort rrotullën tonë.

11. Mbështilleni rrotullën e përfunduar të mbështjellë me letër ose fletë metalike. Vendoseni në frigorifer për disa orë ose gjatë natës, që është edhe më mirë.

12. Për ta bërë rolenë të lehtë për t'u prerë në pjesë, vendoseni në frigorifer gjysmë ore para se ta shërbeni. Tani ju mund të prisni bukur dhe saktë rrotullën tonë për servirjen festive.

Kjo është një bukuri joreale! Epo, do të hesht për shijen, mund ta imagjinoni vetë se sa e shijshme dhe joshëse është e gjitha!

Si të kriposni vetë peshkun e kuq - shpejt dhe lehtë.

"Sekreti" kryesor i peshkut të shijshëm të kripur është përbërja e saktë e përzierjes së kripës. Më shpesh, përdoret vetëm një përzierje e kripës dhe sheqerit. Por ne do të shtojmë "zeshkun" tonë dhe peshku ynë do të jetë veçanërisht i shijshëm dhe jashtëzakonisht i butë. “Theksimi” do të jetë lëngu i limonit dhe 1 lugë gjelle konjak. Konjaku jo vetëm që do të shtojë një notë shtesë shije, por do të shërbejë edhe si një lloj "vulë" për fileto peshku.

Ju gjithashtu mund të shtoni erëza sipas shijes tuaj: koriandër, kopër, lëvore limoni, salcë soje, gjethe dafine dhe të tjera.

Disa amvise preferojnë të lyejnë peshkun me vaj luledielli (mundësisht të rafinuar në mënyrë që të mos ketë erë). Ndoshta, nëse peshku nuk është i yndyrshëm, për shembull, salmoni rozë, kjo është mjaft e justifikuar. Por më duket se trofta apo salmoni i cilësisë së mirë nuk duhet trajtuar me asgjë shtesë.

Pra, përzieni të gjithë përbërësit e përzierjes sonë - 2 lugë kripë të trashë, 1 lugë gjelle sheqer dhe një lugë gjelle lëng limoni dhe konjak - në një enë të vogël dhe lërini mënjanë për momentin.

Tani është e rëndësishme të përgatisni peshkun. Mund ta hiqni lëkurën, por mund ta lini ashtu. Nëse e keni përgatitur tashmë fileton, kjo është e mrekullueshme. Nëse jo, është më mirë të "fryhet" pak, por të hiqen të gjitha kockat - kjo do ta bëjë peshkun shumë më të këndshëm për t'u ngrënë më vonë! Ju mund të përdorni piskatore - ato janë mjaft të përshtatshme për të hequr kockat e vogla nga peshku.

Nëse kriposim një gjysmë trup të tërë peshku, do të na duhen 1-3 ditë (në varësi të madhësisë së copës) derisa të jetë gati.

Nëse dëshironi të përshpejtoni procesin e turshive, ekziston një mënyrë e thjeshtë.

Filetën e peshkut e ngrini paraprakisht në frigorifer në mënyrë që ta prisni me kujdes në feta të holla. Më pas vendosini ato në shtresa në një enë hermetike, duke alternuar një shtresë peshku dhe një shtresë përzierjeje kuruese. Nëse e vendosni një enë të tillë në frigorifer gjatë natës, atëherë në mëngjes peshku do të kriposet mjaftueshëm dhe do të jetë gati për t'u ngrënë.

Tani thjesht fërkojmë peshkun tonë me përzierjen nga të dyja anët, vendosim filetat në një enë dhe mbyllim me kapak.

Për kriposje të butë, pak të kripur, mjaftojnë 1-2 ditë, për kriposje më të fortë - 3-4 ditë. Për të ndaluar procesin e kriposjes, thjesht duhet të kulloni shëllirën e mbetur nga ena (lëngu që jep peshku).

Po, ekziston një pikë tjetër e nevojshme teknologjike - gjatë kriposjes, peshku duhet të kthehet disa herë.

Peshku i kuq i kripur mund të na shërbejë si një pjatë e shijshme më vete, ose të përfshihet në sallata, meze, të krijojë bazën e sanduiçeve të shijshme etj. Dhe më e rëndësishmja, kur e kriposni vetë peshkun, mund të rregulloni cilësinë e tij, sasinë e kripës dhe patjetër të mos keni frikë nga aditivët e dëmshëm në formën e ngjyrave, konservuesve dhe përmirësuesve të shijes, të cilat shpesh gjenden në dyqanet e gatshme. - blerë peshk.

Sallata mbretërore është një dekorim për çdo tryezë. Nuk përgatitet gjatë ditëve të javës, por shërbehet ekskluzivisht për darka festive. Kjo mund të shpjegohet lehtësisht nga përbërja e tij. Për këtë sallatë amvisat zgjedhin produktet më të shtrenjta.

Sallata klasike mbretërore përfshin varietete të shtrenjta të peshkut, djathit, ushqimeve të detit dhe havjarit të kuq. Ky produkt i shijshëm mund të përdoret për të dekoruar një sallatë, ose mund të përdoret si një përbërës i plotë i një pjate. Për ta bërë këtë do t'ju duhet të paktën një kanaçe me delikatesë peshku.

Kur blini havjar, duhet t'i kushtoni vëmendje kavanozit; ai nuk duhet të jetë i fryrë ose i deformuar. Përveç vetë produktit të peshkut, përbërja mund të përfshijë kripë, vaj vegjetal dhe aditivë E400, E200, E239.

Kuzhinierët modernë kanë dalë me receta për sallatë mbretërore me fileto pule, gjuhë viçi dhe derri dhe proshutë. Pjata më së shpeshti është e kalitur me majonezë me një përqindje maksimale të yndyrës. Më pak e përdorur është salca e kosit ose kosi.

Si të gatuaj sallatë mbretërore - 15 lloje

Kjo është një sallatë me shumë kalori, për shkak të 2 llojeve të djathit në përbërjen e saj.

Përbërësit:

• Fileto salmon - 200 g
• Djathë "Falidelfia" - 150 g
• parmezan - 150 g
• Vezë - 3 copë. + 1 e verdhë veze
• Qepë - 1 pc.
• Kos
• Pluhur mustardë

Përgatitja:

Për salcën rrihni me mikser kosin, të verdhën e papërpunuar dhe 1 lugë. pluhur mustardë. Grini djathin parmixhano dhe të njëjtën gjë bëni me vezët, duke i ndarë në të bardhë dhe të verdhë. Pritini peshkun në feta. Pritini qepën në gjysmë unaza dhe marinoni. Pritini Filadelfia në kube të vogla. Vendoseni ushqimin në shtresa duke i mbuluar me salcë, në sekuencën e mëposhtme: proteina, djathë i fortë, salmon, qepë, djathë i butë, e verdhë veze. Sallata mund të zbukurohet me copa peshku dhe havjar të kuq.

Ky meze i bukur është i përshtatshëm për t'u shërbyer të paktën me shampanjë.

Përbërësit:

• Fileto peshku i kuq - 200 g
• Patate - 2 copë.
• Karota - 2 copë.
• Vezë - 2 copë.
• Havjar i kuq - 50 g
• Kopër - 1 tufë
• Majonezë

Përgatitja:

Zieni patatet, karotat dhe vezët, ftohni, grijini në rende të imët. Pritini imët koprën. Pritini peshkun në feta të holla. Vendoseni ushqimin në shtresa në një fletë të gjerë petë në sekuencën vijuese: patate, majonezë, karrota, majonezë, vezë, majonezë, peshk, kopër. Palosni letrën në mënyrë që shtresat të mbështillen në formë roleje. E vendosim enën në frigorifer për 2 orë.Para se ta servirim e presim dhe e zbukurojmë me havjar të kuq.

Kjo është një sallatë shumë elegante, me shtimin e produkteve që janë të pazakonta për amvisat shtëpiake - avokado dhe mango.

Përbërësit:

• Karkaleca - 200 g
• Mango - 1 pc.
• Avokado - 1 pc.
• Sallatë - 150 g
• Gëlqere - 1 pc.
• Vaj ulliri

Përgatitja:

Për salcën, përzieni lëng gëlqereje, 1 lugë gjelle. l. limon, 5 lugë gjelle. l. vaj ulliri. Zieni karkalecat në ujë të kripur me një degë rozmarine dhe lëvozhgë limoni. Qëroni mangon dhe avokadon dhe pritini në feta. Vendosni karkaleca, avokado dhe mango në gjethet e marules. Hidhni dressing mbi sallatë.

Kjo sallatë është e pasur nga fundi i detit. Shërbehet në kosha të vogla tartlete.

Përbërësit:

• kallamar - 200 g
• Karkaleca të qëruara - 200 g
• Havjar i kuq - 150 g
• Majdanoz dhe kopër - 1 tufë
• Majonezë

Përgatitja:

Kallamarët i ziejmë dhe i presim në rripa të hollë. Pritini zarzavatet. Mos i prisni karkalecat. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Shërbejeni sallatën në tarlete.

Karkalecat e qëruara më së shpeshti shiten tashmë të ziera. Kjo do të thotë, për t'i ngrënë ato ju duhet vetëm të shkrini. Për ta bërë këtë, karkalecat duhet të zhyten në ujë të valë për 2-3 minuta.

Kjo sallatë do të marrë 2 orë për t'u përgatitur. Por do të jetë një meze e vërtetë restoranti për tryezën e festave.

Përbërësit:

• Fileto harengë - 250 g
• Panxhar - 3 copë.
• Gjuha e viçit - 250 g
• Patate - 2 copë.
• Dardhë - 1 pc.
• Kastravec turshi - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• salcë kosi
• Lëng panxhari
• Lëng limoni

Përgatitja:

Ziejeni gjuhën dhe prisni gjysmën e harengës në kubikë. Pritini peshkun e mbetur në copa të mëdha për dekorim. Zieni patatet dhe panxharin, ftohni, qëroni dhe pritini në kubikë. Qëroni dardhën dhe priteni në kubikë. Bëni të njëjtën gjë me qepët dhe kastravecat. Përziejini të gjitha. Për salcën, përzieni kosin, panxharin dhe lëngun e limonit. Për të dekoruar sallatën, prisni gjysmë dardhe në feta, zbardhni dhe lidhni një pendë qepë jeshile rreth sallatës.

Një tjetër sallatë e pasur me havjar të kuq. Por ky nuk është vetëm një produkt i shtrenjtë, por edhe shumë i dobishëm. Havjar i kuq është i pasur me vitamina, acid folik dhe proteina, të cilat përthithen shumë më mirë se proteinat e mishit apo vezëve.

Përbërësit:

• Havjar i kuq - 140 g
• Patate - 4 copë.
• Vezë - 6 copë.
• Djathë i fortë - 150 g
• kallamar - 450 g
• Shkopinj gaforre - 200 g
• Majonezë
• Kopër - 1 tufë

Përgatitja:

Zieni kallamarët, vezët, patatet. Grini vezët, patatet, djathin, kallamarët në shirita, shkopinjtë e gaforreve në kubikë. Shtroni sallatën në shtresa: patate, rrjetë majonezë, pak havjar, kallamar, rrjetë majonezë, havjar, vezë, majonezë, havjar, shkopinj gaforre, rrjetë majonezë, djathë, rrjetë majonezë. Zbukuroni sallatën me havjarin e mbetur dhe barishtet e copëtuara.

Në mënyrë që sallata me pudre të zbulojë shijen e saj të plotë, ajo duhet të vendoset në frigorifer gjatë natës.

Një sallatë e mirë dhe e kënaqshme për një festë dimërore.

Përbërësit:

• Mish viçi - 250 g
• Patate - 4 copë.
• Karota - 1 pc.
• Panxhar - 1 pc.
• Kumbulla të thata - 150 g
• Arra - 70 g
• Majonezë

Përgatitja:

Ziejeni mishin dhe perimet, ftohuni. Pritini në kubikë patatet, viçin dhe karotat. Panxhar - i grirë. Sallata shtrohet në shtresa, secila prej të cilave lyhet me majonezë: patate, karrota, mish, panxhar. Dekoroni pjesën e sipërme të pjatës me arra dhe kumbulla të thata.

Kjo sallatë ka vërtet një përbërje mbretërore - ka kaq shumë përbërës të shijshëm këtu.

Përbërësit:

• Këmbët e pulës të tymosur - 2 copë.
• Vezë - 5 copë.
• Kajsi të thata - 4 copë.
• Fasule të ziera - 1 kanaçe
• Kastravec - 1 pc.
• Qepë të gjelbra - ½ tufë
• Champignons marinuar - 100 g
• Majonezë

Përgatitja:

Pritini këmbët e pulës, kastravecin, vezët e ziera në kubikë, kajsitë e thata në rripa, grijeni imët qepën. Kulloni lëngun nga fasulet dhe kërpudhat. Përziejini të gjithë përbërësit dhe rregulloni me majonezë.

Një sallatë klasike që shërbehej në tryezën mbretërore më shumë se 100 vjet më parë.

Përbërësit:

• Fileto pule - 500 g
• Kanceri i qafës së mitrës - 200 g
• ananasi - 200 g
• Vezë - 5 copë.
• Kaperi - 50 g.
• Patate - 3 copë.
• Havjar i kuq - 30 g
• Majonezë

Përgatitja:

Zieni vezët, patatet, filetot dhe bishtat e karavidheve. Pritini të gjitha këto, duke përfshirë ananasin, në kubikë. Përziejini, shtoni kaperin dhe majonezën. E përziejmë mirë sallatën, e zbukurojmë me bishta karavidhesh dhe havjar të kuq.

Qafat e karavidheve në sallatë mund të zëvendësohen me karkalecat mbretërore.

Kjo pjatë do të bëhet padyshim e preferuara e një njeriu gustator.

Përbërësit:

• Peshk i kuq - 300 g
• kallamar - 400 g
• Karkaleca - 300 g
• Vezë - 4 copë.
• Shkopinj gaforre - 150 g
• Qepë - 1 pc.
• Majonezë

Përgatitja:

Ziejeni kallamarin. Pritini shkopinjtë e gaforres dhe qepën në kubikë, karkalecat në gjysma dhe kallamarët në shirita të hollë. Në vezë do të përdoren vetëm të bardhat, i ndajmë nga të verdhat dhe i presim imët. Qëroni peshkun e kuq të kripur nga kockat dhe lëkura, prerë në feta. Përziejini gjithçka dhe rregulloni mirë me majonezë me yndyrë të plotë. Zbukuroni sallatën me karkaleca të plota dhe barishte të copëtuara.

Kur zgjidhni peshkun e kuq, duhet të shikoni mirë ngjyrën e tij. Mishi natyral i peshkut të kuq ka një ngjyrë të pabarabartë dhe vija të bardha. Një ngjyrë rozë uniforme është një shenjë e ngjyrosjes artificiale të filetos. Ngrënia e një peshku të tillë mund të ndikojë negativisht në retinë dhe mprehtësi vizuale.

Në këtë sallatë, shija delikate e kallamarëve plotësohet në mënyrë të përkryer nga kastravecat turshi.

Përbërësit:

• Kallamar - 300 g
• Kastravecat turshi - 2 copë.
• Patate - 3 copë.
• Karota - 1 pc.
• Vezë - 2 copë.
• Qepë - 1 pc.
• Bizele të konservuara - ½ kanaçe
• Majonezë

Përgatitja:

Kallamarët i ziejmë në ujë me kripë, i ftojmë dhe i presim në rripa të hollë. Zieni vezët, patatet, karotat, prisni gjithçka në shirita. Pritini kastravecat në të njëjtën mënyrë. Pritini qepën në gjysmë unaza. Përziejini të gjithë përbërësit, rregulloni me majonezë dhe lëreni të piqet në frigorifer. Kur e servirim vendosim mbi gjethet e marules dhe e zbukurojmë gjellën me limon.

Vezët e thajthit i japin një elegancë të veçantë gjellës.

Përbërësit:

• Fileto pule - 200 g
• Vezët e thajthit - 10 copë.
• Djathë i fortë - 150 g
• Kastravecat turshi - 200 g
• Hudhra - 2 dhëmbë.
• Majonezë

Përgatitja:

Ziejini vezët dhe filetot, ftohen. Pritini gjoksin në katrorë, kastravecat në rripa, djathin në kubikë, vezët në gjysmë. Lërini disa vezë për dekorim. Prisni hudhrën me thikë. Përziejini gjithçka, rregulloni me majonezë dhe dekorojeni.

Ndoshta nuk kishte mbretër në Itali, por sallata sipas kësaj recete rezulton e shkëlqyer. Dhe nuk do të duhet shumë kohë për ta përgatitur atë.

Përbërësit:

• proshutë - 250 g
• Asparagus - 150 g
• Piper zile - 1 pc.
• Misër i konservuar - ½ kanaçe
• Kos

Përgatitja:

Ziejini shpargujt për 5 minuta. Ftojeni atë. Prisni proshutën dhe piperin në katrorë, qepën në gjysmë unaza. Kombinoni të gjitha, përzieni dhe rregulloni me kos. Shtoni paprika dhe barishte italiane.

Kjo sallatë mund të shërbejë lehtësisht si pjatë kryesore, është shumë e shijshme dhe e shijshme.

Përbërësit:

• Gjuha e derrit - 1 pc.
• Fileto pule - 100 g
• Kërpudha të marinuara - 200 g
• Vezë - 2 copë.
• Shegë - 1 copë.
• Majdanoz dhe kopër - 1 tufë
• Majonezë

Përgatitja:

Prisni gjuhën, fileton dhe vezët në kubikë të mesëm. Kulloni lëngun nga kërpudhat dhe i prisni në rripa. Përziejini përbërësit dhe rregulloni me majonezë. Zbukuroni sallatën me kokrra shege dhe barishte të grira.

Kjo sallatë është për shijen e grave. Çdo njeri duhet të jetë në gjendje ta gatuajë atë për mbretëreshën e tij.

Përbërësit:

• Fileto gjeldeti - 400 g
• Oriz - 200 g
• Ananas të konservuar - 1 kanaçe
• Portokalli - 1 pc.
• Majdanoz - 1 tufë
• salcë kosi
• Majonezë

Përgatitja:

Për salcën, përzieni 6 lugë gjelle. l. majonezë, 2 lugë gjelle. l. salcë kosi dhe lëng ananasi. Ziejeni fileton, ftohni dhe ndajeni në copa me dorë. Qëroni portokallin dhe grijeni imët. Zieni orizin dhe ftohet. Pritini ananasin në kubikë, grijeni majdanozin trashë. Shtroni sallatën në shtresa: pulë, salcë, ananas (pa lëng), salcë, majdanoz, oriz. Sipër vendosni një kurorë me feta portokalli. Dekoroni skajet e sallatës me barishte të copëtuara.