Festat e Vitit të Ri sigurisht shoqërohen me pritjen e një mrekullie, që viti i ardhshëm të jetë më i suksesshëm dhe më i gëzuar, pa shqetësime dhe sherr. Nuk mund të jetë e plotë pa një atmosferë të gëzueshme, pavarësisht nga mosha. Në tryezën festive dëgjohen urime dhe urime të sinqerta, bazuar në një fillim të suksesshëm të vitit që vjen.

Një nga traditat kryesore është prezantimi ceremonial i dhuratave dhe përgatitja e pjatave të shijshme dhe të të gjitha llojeve të delikatesave për tryezën festive. Dhe simboli i vitit 2017 është Gjeli i Zjarrit, i cili do t'u sjellë fat njerëzve këmbëngulës dhe aktivë. Prandaj edhe fazë përgatitore Për festën, ia vlen të tregoni imagjinatën tuaj, dhe kjo vlen jo vetëm për zgjedhjen e dhuratave ose dekorimin e dhomës, por edhe për vendosjen e tryezës dhe rregullimin e pjatave me firmë në tryezë. Si është - një menu origjinale dhe interesante Viti i Ri 2017?

Sipas traditës së krijuar tashmë, besohet se nëse është mirë të takohemi dhe festojmë natën e Vitit të Ri, atëherë vitin tjeter me siguri do të jetë i suksesshëm. Kjo është arsyeja pse çdo amvise përpiqet jo vetëm të përgatisë pjata të shijshme, sallata dhe ushqime të reja, por edhe t'i dekorojë ato në një mënyrë origjinale. Por nuk duhet të tërhiqeni dhe të harroni dizajnin e brendshëm, dhe nëse mund t'i besoni burrit tuaj dhe madje edhe fëmijëve për të vendosur dhe dekoruar pemën dhe apartamentin e Krishtlindjes, atëherë rekomandohet që vetë zonja të bëjë shtrimin e tryezës. Nuk e dini ende menunë tuaj për Vitin e Ri 2017, çfarë të gatuani dhe çfarë produktesh duhet të blini?

Krijimi i një menuje për festimin e Vitit të Ri të Gjelit të Zjarrit 2017

Gjeli është një zog i ndjeshëm dhe i rëndësishëm, pak gjaknxehtë, por gjithashtu largohet shpejt, duke preferuar jo pompozitetin, siç besohet zakonisht, por natyralitetin. I pëlqen thjeshtësia, shkathtësia dhe natyraliteti. Prandaj, pjatat në tryezë duhet të jenë të thjeshta, dhe recetat për Vitin e Ri duhet të jenë të lehta, por pak lozonjare. Rekomandohet të vendosni perime të copëtuara ose turshi në pjata të mëdha dhe të shtoni barishte aromatike dhe pikante në përbërjen e perimeve.

Mishi i prerë mund të bëhet në formën e kanapeve, duke sanduiçuar copa mishi me bukë me drithëra ose bukë me arra. Dhe në qendër të tryezës, vendosni një pjatë elegante dhe të ndritshme me kokërr të derdhur. Për më tepër, pjata kryesore mund të dekorohet në mënyrën e sallatës “Jumble”, duke renditur drithërat dhe kokrrat në grumbuj të vegjël, në mënyrë që simboli i vitit të shijojë edhe ëmbëlsirën e tij të preferuar.

Mos harroni për pjekjen në shtëpi, duke përdorur jo vetëm miellin e klasës së parë (më të lartë), por edhe lloje të tjera, për shembull, hikërror, misër ose oriz.

Para fillimit të vaktit dhe festës, ndërsa të gjithë të ftuarit janë mbledhur, atyre mund t'u ofrohet të freskohen me kokteje të lehta dhe fëmijët mund të përfshihen paraprakisht në krijimin e kashtëve qesharake me imazhin e bishtit të gjelit me ngjyra të ndezura.

Dekorimi dhe servirja e tryezës festive

Për të dekoruar shtëpinë tuaj dhe për të shtruar tryezën për vitin e ri 2017, duhet të zgjidhni materiale natyrore ngjyra të ndezura. Për frymëzim, mendoni për pendën e bishtit të gjelit, siç përshkruhet në librat e përrallave për fëmijë.

Për shembull, vendosja e tabelës në stil fshatar kjo natë e Vitit të Ri mund të konsiderohet më së shumti ide origjinale, për shembull, një mbulesë tavoline prej liri dhe peceta, stendat prej druri për pjatat e mëdha dhe shandanët, madje edhe enët. Në vend të luleve, në tryezë mund të ketë barishte të thata, aranzhime të ndryshme frutash ose perimesh, shporta thurje për servirjen e bukës në feta, etj.

Përdorimi i papranueshëm materiale artificiale, për shembull, enët plastike, duhet t'i jepni përparësi kompleteve prej porcelani dhe balte. Sa i përket skemës së ngjyrave, hidhini një vështrim më të afërt nuancave të kuqe, blu ose jeshile.

Një atmosferë e veçantë në tryezë mund të arrihet duke përdorur qirinj për të lyer tryezën apo edhe për të ndriçuar tryezën. Shandanët e vegjël mund të vendosen pranë pjatës së çdo mysafiri; mos harroni për degët dhe konet e bredhit.

Ju mund të aplikoni modelet e Vitit të Ri në gota shampanjë me një përbërje të veçantë, e cila më pas lahet lehtësisht, dhe të vendosni mandarina të ndritshme dhe karta të vogla me përshëndetje individuale në pjata.

Rregullat themelore për të shërbyer një festë të Vitit të Ri:

• Syze dhe syze gjuajtjeje, syze per pije te lehta ndodhet në të djathtë të mysafirit;
• Rekomandohet të filloni shtrimin e tryezës për Vitin e Ri 2017 me rregullimin e pjatave dhe vetëm më pas të shtroni takëmet. Hapi i fundit janë gotat e verës.
• Thika dhe piruni janë në të djathtë, luga është në anën tjetër dhe ana konveks duhet të jetë poshtë;
• Rekomandohet të zgjidhni pecetat në mënyrë të tillë që të krijojnë një kontrast me mbulesën e tavolinës. Të pëlhurat palosen, ato mund të vendosen bukur në pjatat e pjesëve, ato prej letre vendosen nën pjata dhe vendosen gjithashtu në një mbajtëse të bukur pecetë në tryezë;
• Mbulesa e tavolinës nuk është atributi kryesor i tryezës festive, kështu që zgjidhni një në mënyrë që të mos shpërqendrojë vëmendjen e të ftuarve. pjata të shijshme. Lejohet të mbulohet tavolina vetëm me një mbulesë tavoline të pastër dhe të hekurosur që varet afërsisht 15 cm nga çdo skaj.

Pjatat kryesore të tryezës së Vitit të Ri

Menuja për Vitin e Ri 2017, çfarë të gatuaj nga nxehtësia? Nuk rekomandohet rreptësisht të shërbeni shpendët si pjatë kryesore në tryezën e Vitit të Ri. Simboli i vitit mund të mbajë inat ndaj jush dhe viti do të jetë i pasuksesshëm. Gjithashtu nuk rekomandohet të gatuani enët me yndyrë, por ato të lehta dhe vegjetale do të jenë ashtu siç duhet. Kur përgatitni menunë e Vitit të Ri, përpiquni të shmangni një numër të madh përbërësish dhe erëzash të panatyrshme, salca të yndyrshme dhe të nxehta, duke i dhënë përparësi barishteve dhe erëzave natyrale.

Enët e mishit dhe peshkut në tryezën e Vitit të Ri 2017

Mish qengji me pjatë anësore si pjatë kryesore:

Për dashamirët e qengjit, mishi i zier me patate dhe erëza është i përshtatshëm si një pjatë e nxehtë. Të ftuarit dhe të afërmit me siguri do t'ju kërkojnë recetën britanike për këtë pjatë, pasi pjata rezulton të jetë ushqyese dhe jo e yndyrshme dhe e këndshme për shijen.

Do t'ju duhet:

• 600 gr. patate;
• 450 gr. qengji;
• 2 qepë;
• Karota - 2 copë;
• 10 fara qimnoni;
• 60 ml. vaj perimesh;
• 3 thelpinj hudhër;
• 2 gjethe dafine;
• Pak majdanoz i thatë;
• Kripë e trashë dhe 10 kokrra piper të zi.

Gatimi i mishit të qengjit me perime:

1. Grini kokrrat e piperit dhe qimnon në një llaç me shtimin e kripës së trashë.
2. Pritini mishin e qengjit në copa të vogla në mënyrë që të futen në një lugë ëmbëlsirë (të madhe për fëmijë). I rregullojmë copat e mishit me erëza.
3. Hidhni vaj në një tenxhere ose kazan me fund të thellë, shtoni mishin dhe skuqeni në zjarr të ulët.
4. Prisni qepën në gjysmë rrathë të holla, grijeni hudhrën dhe e shtoni në tiganin me mish. Vazhdoni të skuqeni, duke e trazuar.
5. Qëroni karotat dhe pritini në gjysmë unaza.
6. Patatet i lani, i qëroni dhe i prisni në copa pak më të mëdha se qengji.
7. Mishit dhe perimeve i shtoni karotat dhe qepët, duke mos harruar gjethet e dafinës.
8. Pas 5 minutash, hidhni gjysmë gote ujë, verë, lëng domate ose të holluar paste domate, sipas gjykimit tuaj.
9. Ziejeni enën derisa të gatuhet, pak para gatimit, shijoni kripën dhe erëzat dhe shtoni majdanoz të thatë.

Pjata anësore për tryezën e Vitit të Ri:

Nëse si pjatë kryesore gatuani mish ose peshk, atëherë patatet do të jenë pjata ideale për ta. Mund të piqet së bashku me mishin në një tepsi tjetër, i plotë (i gatuar pak në ujë të vluar) ose në gjysmë në erëza dhe erëza.

Patate të skuqura belge:

Por askush nuk do të refuzojë patate të skuqura të pjekura në furrë me një sasi minimale vaji dhe erëzash. Për gatim, rekomandohet përdorimi i një përzierje erëzash për patatet, me shtimin e barishteve provansale dhe paprikës.

Do t'ju duhet:

• Patate - 1 kg;
• 4 vezë pule;
• Paketa e erëzave me patate:
• 50 ml. vaj perimesh.

Përgatitja:

1. Lani patatet, mund t'i pastroni me një furçë të veçantë të fortë. Pritini në feta, si në një kafene të njohur Ushqim i Shpejtë, duke ruajtur lëvozhgën.
2. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje me shtimin e vajit vegjetal, rregulloni me erëza dhe shtoni kripë të trashë nëse dëshironi.
3. Ndani të bardhat nga të verdhat. Për të përgatitur patatet na duhen vetëm të bardhat dhe duke përdorur të verdhat mund të bëni majonezë shtëpie ose salcë tjetër.
4. Rrahim të bardhat e vezëve, hedhim pak kripë derisa të bëhen me gëzof, ia shtojmë patateve dhe i trazojmë.
5. Vendoseni tavën në furrë dhe piqeni derisa të gatuhet, të marrë ngjyrë kafe të artë dhe fetat të jenë të buta.

Ratatouille me perime të bëra nga perime me shtimin e djathit dhe thërrimeve të bukës:

Si pjatë anësore mund të përgatisni edhe ratatouille perimesh së bashku me patate duke i shtuar pak djathë në mënyrë që shtresat të mbajnë formën e tyre.Me siguri mysafirët tuaj do të shijojnë një pjatë anësore të shëndetshme, praktikisht të përgatitur pa vaj. Crakerat dhe djathi i fortë do t'i shtojnë një shije të veçantë perimeve. Ka një shumëllojshmëri të recetave të Vitit të Ri të bëra nga perimet.

Kërkohet:

• 10 domate të mëdha;
• Kungull i njomë ose kungull i njomë;
• 3 patëllxhanë;
• 2 koka qepë të kuqe;
• 3 speca të kuq të ëmbël;
• 4 thelpinj hudhër;
• barishte provansale - 0,5 lugë çaji;
• pak vaj vegjetal;
• 100 gr. djathë i fortë;
• Një tufë majdanoz;
• 3 feta bukë të bardhë;
• Pak kripë dhe piper.

Gatim:

• Grini thelpinjtë e hudhrës përmes një shtypi kuzhine, shtoni një lugë çaji vaj vegjetal dhe majdanoz të grirë në të. Shtoni barishte provansale dhe rregulloni salcën me kripë dhe piper të freskët të bluar.
• Lani perimet, qëroni dhe prisni të gjitha në feta të rrumbullakëta. Vendoseni në një tas të thellë, shtoni salcën pikante dhe përzieni mirë.
• Thajini copat e bukës në furrë, ftohini dhe grijini në një procesor ushqimi.
• Lyejeni një tavë të thellë me vaj, spërkatni me një sasi të vogël krisurash të grimcuara dhe shtroni perimet, duke i alternuar ato të mbivendosura, duke imituar "peshore".
• Grini çdo djathë të fortë në një rende të trashë, spërkatni mbi perimet dhe shtoni krutonët e mbetur sipër.
• Piqini në furrën e nxehur më parë për 25 minuta derisa patëllxhanët dhe specat të jenë zier.

Snacks për tryezën e Vitit të Ri

Nëse njerëzit rreth jush duan Kuzhina kineze, atëherë me siguri do t'ju pëlqejnë karkalecat me salcë kremoze, dhe receta të tjera orientale për Vitin e Ri, si një pjatë e nxehtë për Vitin e Ri 2017. Mund ta shërbeni me oriz me hudhër pikant, me shtimin e shafranit të Indisë, atëherë do të ketë një ngjyrë të këndshme të artë.

Kërkohet:

• Karkaleca e mesme - 750 g;
• gjalpë - 75 gr;
• hudhër - 3 thelpinj;
• Krem i rëndë - 250 ml;
• Pak kripë dhe piper i sapo bluar;
• 5 degë majdanoz të freskët.

Gatim:

Gjalpi duhet të jetë në temperaturën e dhomës dhe hudhra duhet të shtrydhet në të përmes një prese kuzhine. Përziejini tërësisht masën kremoze dhe vendoseni në një tigan ose tenxhere të thellë.

Shtoni karkalecat e qëruara në salcën e shkrirë të hudhrës dhe kremit dhe ziejini duke i trazuar për 7 minuta.

Shtojmë majdanozin e grirë së bashku me degëzat (kërcellin).

Hiqni karkalecat me një lugë të prerë, shtoni kremin në salcë dhe prisni derisa të trashet pak, pa e lënë të ziejë. Vendosni karkalecat përsëri në salcë dhe ngrohni, duke i përzier rregullisht në mënyrë që përzierja të mos digjet.

Nëse përdorni orizin me shtimin e shafranit të Indisë si pjatë anësore, atëherë nuk duhet ta teproni me këtë erëza - mjafton një e katërta e lugës së çajit për t'i dhënë shije dhe ngjyrë pjatës anësore.

Kuzhina tradicionale ruse për tryezën e Vitit të Ri:

Është thjesht e pamundur të imagjinohet viti i ri 2017 pa enët ruse kuzhinë tradicionale– vinegrette ose harengë juaj e preferuar nën një pallto leshi, sallatë Olivier ose mimozë, aspik peshku, mish pelte, turshi shtëpie dhe kërpudha turshi.

Megjithatë, të gjitha këto pjata mund të shërbehen pak më ndryshe, duke treguar pak imagjinatë dhe zgjuarsi. Për shembull, një shalë nën një pallto lesh ose sallatë me gaforre Mund ta shërbeni si role dhe jo si sallatë me shtresa, dhe mimozën e mbështillni me lavash armen dhe e prisni në pjesë.

Sallata me mish gaforre zakonisht përgatitet duke përzier të gjithë përbërësit, por mund të grumbullohet në shtresa dhe të ngjyhet me salcë shtëpie ose majonezë.

Sallatat dhe ushqimet për tryezën e festave:

Për çdo festë, veçanërisht për Vitin e Ri 2017, amvisat përgatiten për një kohë të gjatë, duke provuar pjata dhe sallata të reja, duke praktikuar dekorimin dhe dekorimin e tyre. Recetat e reja kërkohen në internet dhe revistat e njohura dhe mbahen mend të vjetrat.

Ky Vit i Ri, meqë ra fjala, është i përsosur për eksperimente për të menduar në menunë e festave, duke shtuar përbërës të rinj në sallata, si ullinj të kripur ose turshi, kastraveca krokante dhe kërpudha të buta.

Nuk do të jenë më pak të rëndësishme kanape të vogla me mbushje mishi, peshku dhe djathi në bukë të thekur të bërë nga bukë e freskët ose e skuqur (e tharë në furrë). Ju gjithashtu mund të përdorni tartlets të bëra nga pastë pa sheqer ose të fryrë për mbushje.

Sallatat tradicionale mund të shtrohen në formën e Santa Claus, një orë të rrumbullakët me akrepa të bëra nga karota të freskëta ose të ziera, ose një sallatë me shtresa të spërkatur me degë kopër, e cila do të imitojë një pemë të Krishtlindjes. Lodrat dhe kurora të ndritshme do të bëhen nga perimet, farat e shegës, bizelet dhe misri.

Nga vezët e ziera, mund të përdorni kruese dhëmbësh për të mbledhur burrë dëbore qesharake, me hundë të bërë nga karrota ose speca zile dhe butona të bërë nga fara.

Në vend të sanduiçeve me havjar të kuq, mund të bëni dolli me shtimin e karotave të ziera, djathit të përpunuar dhe harengës. Do të jetë e shijshme dhe e pazakontë.

Salca për pjata dhe sallata të nxehta:

Për ata që preferojnë formën produkte natyrale dhe erëza për enët, rekomandohet të kaloni pak kohë të çmuar dhe të përgatisni majonezë të bërë në shtëpi. Për ta bërë këtë, thjesht rrihni të gjithë përbërësit me një blender zhytjeje, rrahni ose duke përdorur një përpunues ushqimi.

Për shumë pjata për Vitin e Ri i përshtatshëm për tavolinë dhe adjika shtëpi, salcë domate, lecho dhe konserva të tjera shtëpiake. Kosi i yndyrshëm me lëng limoni, hudhër dhe tranguj turshi gjithashtu nuk do të jetë i tepërt.

TE mish i zier dhe për pjekje, salcën mund ta përgatisni paraprakisht nëse mendoni përmes menysë së festave, për shembull, salcë beshamel, djathë ose krem. Ju mund të diversifikoni lëngjet dhe erëzat me salcë humus dhe pesto.

Ëmbëlsirat për tryezën e Vitit të Ri 2017:

Sipas traditave të vendosura, disa ditë para festës, mund të piqni biskota me mjaltë ose me xhenxhefil, të bëni vrima në to dhe t'i bashkëngjitni një shënim me vjersha humoristike ose dëshira për secilin. Biskotat me xhenxhefil mund të jenë të çdo forme dhe mund të dekorohen me krem ​​dhe spërkatje ëmbëlsirash.

Në prag të festave të Vitit të Ri, një numër i madh i aksesorëve të kuzhinës me një temë festive shfaqen në shitje. Nëse jeni me fat dhe blini kallëpe silikoni ose plastike në formën e pemëve të Krishtlindjeve, mund të bëni pelte frutash jeshile ose marmelatë shtëpie në to. Të tillë ëmbëlsirë e lehtë do të jetë fundi perfekt i një darke festive.

Pijet alkoolike në tryezën e Vitit të Ri:

Një muaj deri në një muaj e gjysmë para festës, mund të përgatisni alkool shtëpiak bazuar në vodka të cilësisë së lartë me pastrim të mirë, për shembull likerin e famshëm Baileys ose agrume.

Pasi të gjithë janë kthyer nga një shëtitje natën, kanë parë mjaft fishekzjarre, kanë luajtur mjaft topa bore dhe janë rrokullisur poshtë rrëshqitjes së akullit, do të jetë në rregull vera e nxehtë me pikante.

Tifozët e pijeve ekzotike do ta pëlqejnë grushtin me shtimin e mangos dhe ananasit. Një pije përgatitet me shtimin e rakisë ose konjakut.

Por këtë vit rekomandohet të pini verë të kuqe në tryezën festive të Vitit të Ri. cilësi të mirë, dhe sigurohuni që të pini të paktën një gllënjkë shampanjë tradicionale, mundësisht të ftohtë.

Enët e ëmbëlsirave të ëmbla:

Çaji konsiderohet si një mënyrë e mirë për t'i dhënë fund çdo feste. Cilesi e larte disa lloje sipas gjykimit të të ftuarve dhe një ëmbëlsirë e ëmbël. Këto mund të jenë ëmbëlsira me porcion, të mëdha pandispanje ose një rrotull me lëng shtëpiak të njomur me shurup dhe krem, të zbukuruar me çokollatë.

Një tortë e zakonshme e rrumbullakët e bërë në shtëpi mund të dekorohet në një mënyrë shumë origjinale duke përshkruar tingujt nga Sheshi i Kuq mbi të, ose duke vizatuar Father Frost ose Snow Maiden. Si dekorim origjinal ju mund të bëni një dëshirë të këndshme për të gjithë të pranishmit, ose të vizatoni një gjel të rëndësishëm me pendë të ndritshme.

Sekrete dhe truke të vogla

Dashamirët e djathit dhe perimeve të freskëta janë në pritje të disa lajmeve të mira - Gjeli thjesht i adhuron këto produkte, ndaj jepini atyre vende nderi në tryezë.

NË ëmbëlsira të bëra vetë shtoni më shumë produkte qumështi - salcë kosi, gjizë ose çdo lloj djathi.

Si rostiçeri, mund të përgatisni shkopinj djathi të pjekur dhe mund të jetë ose pikant ose i shijshëm me shtimin e erëzave dhe barishteve aromatike.

Për të mos gabuar në gatim dhe për të lënë pak kohë për të pushuar para festës, përpiquni të zgjidhni receta të përballueshme dhe të lehta për t'u përgatitur. Këshillohet që t'i përgatisni dhe t'i provoni paraprakisht, në rast se familja dhe miqtë tuaj nuk e pëlqejnë fare kombinimin e përbërësve.

Më pas menyja e Vitit të Ri për 2017 do të jetë e shijshme, origjinale dhe shumë e shijshme. Të ftuarit do të jenë të kënaqur me ushqimin e ofruar dhe do ta kujtojnë gjatë festën e suksesshme.

Informacioni i përmbajtur në këtë artikull do të jetë me interes për një amvise të vërtetë që nuk dëshiron të humbasë asnjë detaj në procesin e përgatitjes së tryezës së Vitit të Ri. Këtu janë rregullat dhe recetat themelore për përgatitjen për 2017-ën e re.

Si të krijoni një menu festive për Vitin e Ri: hollësitë dhe rregullat

Padyshim, ndër botën ortodokse, festa më e dashur është Viti i Ri. Në këtë natë magjike, kur një vit ia lë vendin tjetrit, shumë njerëz ushqejnë shpresën për një dhe të re jete e lumtur.

Të gjithë mendojnë kështu viti i vjetër do të largojë problemet dhe shqetësimet e vjetra, dhe viti i ri do t'ju lejojë të filloni shumë në jetë nga e para. Është logjike që ka një qasje të veçantë për një festë të tillë. Në natën e Vitit të Ri zakonisht veshin pajisjet më të mira, veshin veshjet më në modë dhe përgatisin pjata të shijshme.

Prandaj, përpilimi i një menuje të Vitit të Ri kërkon një qasje të veçantë dhe respektim të një numri rregullash.

Simboli i vitit 2017

Sipas kalendarit lindor, viti i ardhshëm 2017 konsiderohet viti i Gjelit. Procesi i transferimit të përparësisë nga majmuni i zjarrit te gjeli do të zhvillohet më 28 janar 2017. Besohet se Gjeli është një nga kafshët më interesante në mesin e simboleve të kalendarit lindor.

Ndër shenjat e tjera, ai është më shprehësi dhe tepër i shoqërueshëm. Për të kuptuar saktë se çfarë mbart ky simbol, duhet të dini gjithashtu se çfarë ngjyre dhe elementi do të simbolizojë Vitin e Gjelit 2017. Elementi i vitit 2017 është zjarri, i cili simbolizon një energji të veçantë jetësore, që qëndron në dëshirën për karrierë dhe personale. rritje.

Ngjyra e Gjelit është e kuqe, e cila është një simbol i fatit të mirë dhe besimit.

Siç mund ta shihni, viti i ardhshëm është një vit i besimit të veçantë, kështu që ia vlen t'i qaseni dekorimit të tryezës festive në përputhje me rrethanat.

Si të bëni një menu për Vitin e Ri

Përgatitja e sofrës së Vitit të Ri çdo amvise i afrohet me kujdes të veçantë. Në fund të fundit, ju dëshironi të merrni parasysh të gjitha nuancat në mënyrë që në natën e Vitit të Ri të ndjeni magjinë e asaj që po ndodh në maksimum.

Për të përgatitur siç duhet menunë, duhet të merrni parasysh shijet e Gjelit të Zjarrit në mënyrë që të qetësoni kafshën në çdo mënyrë të mundshme. Në fund të fundit, jo vetëm fëmijët, por edhe të gjithë të rriturit besojnë në magji, veçanërisht në natën e Vitit të Ri.

Si ta qetësojmë Gjelin

Për të kënaqur një kafshë si Gjeli, duhet të keni parasysh që kjo krijesë nuk është e pangopur, ndoshta diku mesatarisht ekonomike, por aspak e pangopur. Por kjo nuk do të thotë që tavolina duhet të jetë e mbushur me teprime. Në tavolinë duhet të ketë gjithçka me bollëk, por pjatat duhet të përgatiten mjaft thjeshtë.

Në mënyrë që Gjeli të jetë i kënaqur, duhet të ketë fruta dhe perime në tryezë në çdo varietet. Do të ishte gjithashtu një ide e mirë të gjeni një vend në tryezë për një enë me grurë. Siç e dini, kjo është delikatesa e tij e preferuar.

Gjeli do të jetë i lumtur nëse ka një vend për ëmbëlsirat në menunë e Vitit të Ri. Mund të jetë një tortë ose një byrek.

Natyrisht, Gjeli nuk do të falë nëse në tryezën e Vitit të Ri ka ndonjë pjatë pule. Prandaj, duhet t'i qaseni planifikimit të menusë me shumë kujdes.

Kur dekoroni tryezën, mund të përqendroheni në pjatat fshatare - tenxhere ose ndoshta lugë druri.

Plani i ushqimit për Vitin e Ri

Tabela e Vitit të Ri duhet të ketë një përzgjedhje të gjerë të pjatave dhe pijeve. Këto duhet të përfshijnë meze, pjata të nxehta, sallata, prerje perimesh dhe mishi, si dhe ëmbëlsirë. Sa i përket pijeve, këtu duhet të zgjidhni vetëm lëngje natyrale ose pije frutash.

Kur zgjidhni një pjatë të nxehtë për tryezë, ia vlen të kujtoni edhe një herë se çdo pjatë pule mund të shqetësojë seriozisht simbolin me pupla të 2017-ës. Është mirë të zgjidhni gatime me peshk ose ushqim deti. Për shembull, ju mund të gatuani salmon - mjaft të butë dhe peshk i shijshëm, nuk do të zhgënjejë as të ftuarin më pickues.

Nëse flasim për një pjatë anësore, atëherë opsioni i perimeve do të dukej më së miri këtu. Mund të jenë perime të ziera ose të freskëta. Si një fshatar i vërtetë, gjeli do të jetë i lumtur nëse amvisa preferon patatet si pjatë anësore.

Zgjedhja e sallatave që mund të përgatiten për Vitin e Ri është mjaft e pasur. Për të theksuar solemnitetin e momentit, mund të zgjidhni një sallatë krijuese në formën e një peme të Krishtlindjes.

Meqenëse gjeli është një karakter mjaft i ndritshëm, duhet të zgjidhni diçka të ndritshme dhe ekspresive për ushqime.

Do të ishte një ide e mirë për të kënaqur zogun me ndonjë ushqim të shijshëm. Si fshatar, do t'i pëlqejë ëmbëlsira me gjizë.

Recetat e menusë së Vitit të Ri

Recetë për salmon kremoz

Para gatimit, duhet të përgatisni një fletë pjekjeje në të cilën do të piqet peshku. Fleta e pjekjes do të duhet të lyhet me gjalpë - gjalpë ose perime. Hapi tjetër është përgatitja e salcës.

Për ta bërë këtë do t'ju duhet krem, të cilit amvisa mund t'i shtojë çdo erëza peshku ose piper, me një fjalë çfarëdo që të preferohet. Vendosini me kujdes copat e filetos të copëtuara në një tepsi dhe hidhini sipër salcën që rezulton.

Përbërja duhet të plotësohet me djathë të grirë në rende të trashë dhe qepë të prerë në gjysmë unaza. Opsioni më i mirë do të mbulojë produktin që rezulton me fletë metalike. Ka përfunduar faza e parë dhe kryesore e përgatitjes.

Gjithçka që mbetet për të bërë është ta vendosni salmonin në furrë. Për ta bërë këtë, është më mirë të përgatisni paraprakisht temperaturën e kërkuar duke e ngrohur paraprakisht furrën në 180 gradë. Salmoni do të gatuhet për rreth 25 minuta. Pjata e nxehtë është gati!

Pjatë anësore me patate

Për të përgatitur një pjatë kryesore festive mjaft të thjeshtë, do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• Patate - 10 copë;
• E bardha e vezës - 2 copë;
• Vaj ulliri;
• Erëza.

Fillimisht i presim në feta patatet e qëruara. Më pas përgatitet salca në të cilën do të piqen patatet. Për ta bërë këtë do t'ju duhet të bardhat e vezëve, të cilat rrihen deri në shkumë. Në këtë masë shtoni patatet e grira dhe përzieni gjithçka, duke shtuar erëzat dhe erëzat e nevojshme.

Tepsia në të cilën do të piqen patatet duhet të lyhet mirë me vaj ulliri. Pas kësaj, vendoseni të gjithë bukurinë në një fletë pjekjeje dhe vendoseni në një furrë të parangrohur në 220 gradë. Mjafton të piqni patatet për rreth gjysmë ore, duke mos harruar t'i përzieni herë pas here.

Receta e sallatës me kurriz peshku

Për të përgatitur këtë kryevepër do t'ju duhet:

• Salmon i konservuar - 1 kanaçe;
• Djathë - 250 g;
• Lëng limoni;
• Krekera;
• Domate;
• Kopra.

Sallata është mjaft e thjeshtë. Salmonin duhet ta copëtoni dhe t'i shtoni djathë të grirë më parë. Shtoni pak lëng limoni dhe erëza në përzierjen që rezulton. E gjithë kjo duhet të përzihet plotësisht derisa të merret një masë homogjene, nga e cila lehtë mund të formoni diçka si një kon - kjo është ajo që do të bëhet pema e Krishtlindjes në të ardhmen.

Për t'i dhënë pemës së Krishtlindjes një shije të vërtetë dhe festive, duhet ta dekoroni me degë majdanozi ashtu si mund të duket një pemë e vërtetë e Krishtlindjes. Ju mund të prisni një yll nga një domate dhe ta përdorni si majë për një pemë Krishtlindjeje.
Mund të përdorni kokrrat e shegës si lodra të Vitit të Ri. Për të ngrënë këtë pjatë do t'ju duhen krisur.

Receta për një rostiçeri të ndritshme 2017 "Topa me ngjyra"

Për të përgatitur këtë kryevepër të kuzhinës do t'ju duhet:

• merluc – 300 g;
• Patate - 500 g;
• kastravec i freskët - 2 copë;
• Djathë - 400 g;
• Speca të kuq dhe të verdhë;
• Majonezë;
• Erëza.

Merluci i shkrirë dhe i zier duhet të ndahet nga kockat dhe të pritet në copa. Ju duhet të bëni pure patatesh nga patatet. Tani ju duhet të bëni një masë totale nga të gjithë përbërësit. Kjo duhet të përfshijë pure patatesh, masë peshku, vezë të copëtuara dhe tranguj. Masën që rezulton duhet ta ngjitni së bashku duke përdorur majonezë, sepse nga kjo masë do të bëhen topat.

Tani ju duhet të përgatisni ngjyrosjen për topat. Në një pjatë vendosni specat e kuq të grirë, në një pjatë të dytë specat e verdhë të grirë dhe në një pjatë të tretë qepët e njoma të grira imët.

Në fazën e fundit, ju duhet të zhytni çdo top në një pjatë të veçantë për të marrë raunde shumëngjyrësh dhe të gëzuar.

Receta e tortës me gjizë

Për të bërë tortë me gjizë do t'ju duhet:

• Gjizë - 500 g;
• Sheqeri - 250 g;
• E verdha e vezës - 2 copë;
• gjalpë - 150 g;
• Qumësht - 250 ml;
• Xhelatinë - 30 g;
• Rrush i thatë;
• Frutat për të zgjedhur.

Ju nuk keni nevojë për furrë për të bërë këtë tortë. Do t'ju duhet të rrahni dy të verdhat e vezëve me gjalpë, pastaj shtoni masën e grimcuar të gjizës në shkumën që rezulton. Xhelatina duhet të derdhet me qumësht të nxehtë dhe sigurohuni që të ftohet.

Pasi xhelatina të jetë ftohur, përzieni të gjithë përbërësit. Nga masa e përftuar mund të bëni një kek të çdo forme dhe ta vendosni në frigorifer për 2.5 orë. Pas ngrirjes, torta duhet të zbukurohet me çdo frut që i përshtatet shijes tuaj. Tani ëmbëlsira është gati!

Këshilla për zgjedhjen dhe receta për përgatitjen e pijeve për menunë e tryezës së Vitit të Ri

Si pije, Gjeli do t'u japë përparësi lëngjeve, vetëm atyre natyrale. Mund të gatuani dhe të ftohni lëngun e manave.

Nëse flasim për pije alkoolike, këtu mund të bëni vetë për t'i shtuar sofistikimit tryezës së Vitit të Ri. Nëse nuk doni të shqetësoheni me përgatitjen, mund t'ia dilni me verëra standarde ose shampanjë. Pijet e forta nuk do të jenë plotësisht të përshtatshme.

Receta për kremin e likerit

Për të përgatitur likerin do t'ju duhet:

• Uiski - 2/3 filxhan;
• Qumësht i kondensuar - 400 g;
• Krem i rëndë - 100 g;
• Shurup çokollatë - 2 lugë gjelle. l;
• Kafe e menjëhershme - 1 lugë.

Të gjithë përbërësit e listuar duhet të përzihen në mënyrë sekuenciale. Do të duhen jo më shumë se 5 minuta për t'u përgatitur.

Bërja e verës së zier

Për të përgatitur verën e zier, përzieni:

• E kuqe verë e thatë– 750 ml;
• Sheqer kafe - 60 g;
• kanellë - 2 shkopinj;
• Karafil - 3 copë;
• Spice - 5 copë;
• limon - ¼ pjesë.

Përziejini të gjithë përbërësit dhe gatuajeni për 20-25 minuta.

Recetë për cruchon qershie

Për të marrë këtë pije, duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:

• Lëng qershie - 500 ml;
• verë e kuqe e thatë - 750 ml;
• shampanjë - 750 ml;
• Konjak - 40 ml;
• Sheqeri - 20 g;
• Qershi - 1 kg.

Recetë smoothie jeshile jo-alkoolike për djegien e yndyrës

Për të përgatitur një porcion të këtij kokteji të shëndetshëm, do t'ju duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:

• Kivi - 1 copë;
• Limon - 2 feta;
• Degë majdanozi;
• Degëzat e nenexhikut;
• Ujë i qetë - 100 ml;
• mjaltë - 1-2 lugë;

Smoothie me mandarinë

Për të përgatitur një smoothie me mandarinë, duhet të përzieni përbërësit e mëposhtëm:

• mandarina - 2 copë;
• banane e ngrirë - 1 copë;
• Qumësht - 1 gotë;
• Kos - 1/3 filxhan;
• Mjaltë - 1 lugë.

Vendosja e tavolinave për Vitin e Ri 2017

Para së gjithash, duhet të mbani mend thjeshtësinë. Thjeshtësia dhe natyraliteti duhet të udhëheqin kur shtroni tryezën e Vitit të Ri. Meqenëse kjo është një kafshë fshatare, duhet të përqendroheni në këtë, duke përdorur enë balte dhe mbulesa tavoline prej liri.

Vendosja e një samovari me bagels në tryezë do të ishte kulmi i rëndësisë. Gjeli do të jetë jashtëzakonisht i kënaqur me këtë qasje ndaj festës.

Enët

Gjeli nuk do të falë kurrë nëse në tryezë ka pjata false. Në asnjë rrethanë nuk duhet të eksperimentoni enë plastike. Enët në tryezën e Vitit të Ri duhet të jenë sa më të ndezura dhe plot ngjyra. Mund të zgjidhni qeramikë të lyer, lugë druri ose lugë.

Ngjyrat e Vitit të Ri

Simboli i vitit të ardhshëm është një gjel i kuq. Kjo është arsyeja pse ai do të jetë jashtëzakonisht i lumtur nëse të gjitha nuancat e së kuqes përdoren gjatë shtrimit të tryezës. Është mirë të përdorni lodra të kuqe si dekorime për pemën e Krishtlindjes.

Në tryezën e Vitit të Ri ka gjithmonë qirinj, prandaj duhet të jenë të kuq. Si dekorim mund të dekoroni degët e pemës së Krishtlindjes me të njëjtat topa të kuq ose yje të vegjël. Ju mund t'i përdorni këto degë për të bërë një lloj ene në të cilën vendosni frutat tuaja të preferuara.

Sa i përket zgjedhjes së mbulesës së tavolinës, këtu mund të luani me të kuqe dhe Ngjyra e bardhë A. Për shembull, nëse mbulesa e tavolinës është e kuqe, atëherë në pjata duhet të mbizotërojnë tonet e bardha. Nëse mbulesa e tavolinës është e bardhë, atëherë enët duhet të jenë kryesisht të kuqe. Në vetë tryezën, nëse keni hapësirën e nevojshme, mund të vendosni çdo figurë të Vitit të Ri: burrë dëbore, pemë Krishtlindjesh, Santa Claus ose figura gjeli.

Çfarë duhet të mbani mend kur shtroni tryezën e Vitit të Ri

• Nuk duhet t'i kushtoni shumë rëndësi mbulesës së tavolinës; nuk është përbërësi kryesor i tryezës së Vitit të Ri. Mbulesa e tavolinës duhet të hekuroset mirë dhe të shpërndahet në tavolinë në mënyrë që skajet e saj të mos varen më shumë se 30 cm;
• Ju duhet të filloni të shërbeni duke rregulluar pjatat, dhe vetëm më pas takëmet;
• Ngjyrat e pecetave duhet të luajnë në sfondin e mbulesës së tavolinës;
• Syzet duhet të vendosen në të djathtë të pllakës;
• Duke përdorur elemente shtesë dekor kur vendosni tryezën, duhet të merrni parasysh dhe t'i përmbaheni përbërjes së përgjithshme.

Gëzuar Vitin e Ri!

Tavolina e Vitit të Ri duhet të jetë e mbushur me një shumëllojshmëri gatimesh të shijshme. Një menu e përpiluar siç duhet për Vitin e Ri 2017 është çelësi për një festë të suksesshme. Viti i Ri për rusët është festa më e dashur dhe e shumëpritur. Për shumë, kjo festë është një lloj shprese për një jetë të lumtur në të ardhmen.

Ekziston një besim se viti i vjetër heq problemet e vjetra, dhe viti i ri ju lejon të filloni jetën tuaj me një plan të pastër, duke harruar ankesat, dështimet dhe aspektet e tjera negative.

Amvisat përgatiten për Vitin e Ri në një mënyrë të veçantë. Unë dua të gatuaj diçka të re dhe interesante çdo herë. Ju duhet të filloni përgatitjen e tryezës së Vitit të Ri duke hartuar një menu.

Në këtë faqe do t'ju tregojmë se si të krijoni siç duhet një menu për Vitin e Ri 2017. Pasi të keni lexuar artikullin, do të dini qartë se çfarë të gatuani. Ne do të sjellim interesante dhe receta të shijshme me foto dhe video udhëzime. Ne do t'ju tregojmë se çfarë të gatuani duke marrë parasysh simbolin e vitit - Gjelin e Zjarrit.

Viti i Gjelit 2017.

Nga horoskopi lindor Viti 2017 shënon vitin e Gjelit të Kuq të Zjarrit. Sipas kalendarit lindor, ajo ndodh më 28 janar 2017. Për nga temperamenti i tij, gjeli është një zog shumë aktiv dhe interesant. Ai është shumë shprehës dhe i shoqërueshëm. Simbolizon energji të veçantë jetësore dhe nxit rritjen personale gjatë gjithë vitit.

Duhet të keni një qasje të veçantë për dekorimin e tryezës dhe krijimin e një menuje për Vitin e Ri 2017 në mënyrë që të kënaqni simbolin e vitit. Ne do t'ju tregojmë se si ta bëni këtë më poshtë.

Si të krijoni një menu për Vitin e Ri 2017?

Dizajni dhe përgatitja e pjatave për Vitin e Ri duhet të trajtohet me gjithë përgjegjësi. Është e nevojshme të merren parasysh të gjitha hollësitë si karakteristikat e vitit, preferencat e të ftuarve etj.

Gjeli, për nga temperamenti i tij, nuk është një kafshë lakmitare, madje edhe mesatarisht ekonomike. Tryeza e Vitit të Ri nuk duhet të jetë e mbushur me teprime. Ky vit mund të festohet me çmim të ulët. Në të njëjtën kohë, është e nevojshme të kapni mesataren e artë; duhet të ketë mjaft nga gjithçka.

Kur dekoroni dhe shtroni tryezën, përqendrohuni te enët e tavolinës fshatare. Duhet të jenë të pranishme lugë druri, enë balte etj.

Nuk duhet të harrojmë pijet në tryezën e Vitit të Ri.

Plani i menusë për Vitin e Ri të Gjelit 2017.

Para përgatitjes së pjatave, duhet të hartoni një plan të detajuar të menusë. Menuja e Vitit të Ri duhet të përfshijë:

• Enët e nxehta.
• Sallatat.
• Snacks.
• Prerje mishi dhe perimesh.
• Ëmbëlsirë.
• Pije alkoolike dhe joalkoolike.

Duhet të jenë të pranishme enët me mish ose peshk. Këshillohet që të mos gatuani asgjë nga pula për Vitin e Ri të Gjelit, por nuk ka asnjë ndalim të qartë për këtë. Pulë mund të zëvendësohet me mish derri, viçi ose qengji. Do të jetë shumë mirë edhe të gatuani peshk.

Le të themi disa fjalë për pjatën anësore. Preferenca duhet t'u jepet pjatave anësore me perime. Perimet për simbolin e vitit 2017 janë ushqim natyral. Do të jetë shumë mirë të përgatisni një pjatë anësore me patate.

Mund të përgatisni sallata të ndryshme, të gjitha sipas shijes tuaj. Ne ju rekomandojmë të lexoni artikullin - Sallatat për Vitin e Ri 2017. Mund të përgatisni një sallatë me emrin e simbolit të vitit - Sallatë"Cockerel" për Vitin e Ri 2017.

Snacks duhet të jenë të ndritshme dhe të pazakonta.

Pije per Vitin e Ri 2017.

Le të fillojmë me zgjedhjen e pijeve për pushime. Epo, çfarë është një festë në Rusi pa alkool? Sidomos Viti i Ri! Shërbejeni tryezën e Vitit të Ri Duhet të shërbehen vetëm pijet më të mira. Uiski, tekila, rumi janë perfekte si pije të forta për Vitin e Ri 2017. Shampanja duhet të jetë e pranishme – kjo tashmë është traditë.

Mund të bëni një liker kedri shumë të shijshëm. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 0,5 litra vodka.
• 200 gram arra pishe.
• 1/3 filxhan sheqer.

Vendosni sheqerin dhe arrat në një kavanoz të pastër. Hidhni vodka, mbulojeni me kapak dhe vendoseni vend i errët për 1 muaj. Përzieni me vodka dhe shërbejeni.

Menuja për Vitin e Gjelit 2017: Pjata të nxehta.

Si pjata kryesore shërbehen pjata të nxehta. Çfarë menuje të Vitit të Ri mund të bëjë pa kurse kryesore? Kjo është e drejtë - asnjë. Është e nevojshme të përpiqeni të siguroheni që të gjitha pjatat e nxehta të jenë në skemën e ngjyrave të simbolit të vitit. Sallatat - me perime të kuqe ose të verdha, peshk të skuqur me një kore të ndritshme kafe të artë, etj.

Kungull i njomë i skuqur me domate. Receta.

Ky meze do të duket shumë i mirëpritur në tryezën e Vitit të Ri 2017. Është shumë i lehtë për t'u përgatitur. Për ta bërë këtë do t'ju nevojiten përbërësit e mëposhtëm:

• 3 kunguj të njomë.
• 2 domate.
• 3 thelpinj hudhre.
• 200 gram majonezë
• Kopra.
• Miell.
• Kripë.
• Piper i zi i bluar.
• Vaj perimesh.

Recetë hap pas hapi për përgatitjen e një rostiçeri:

1. Fillimisht skuqni kungulleshkat. Fillimisht i shpëlani dhe i pastroni mirë.
2. Pritini kungull i njomë në unaza. Vendoseni në një tas, kripë dhe piper për shije.
3. Derdhni miellin në një enë të veçantë dhe rrokullisni mirë çdo kungull i njomë në miell.
4. Tani vendosni kungull i njomë në një tigan dhe filloni ti skuqni në zjarr të ulët. Ju duhet të skuqeni deri në kafe të artë.
5. Tani ju duhet të përgatisni salcën. Për ta bërë këtë, përzieni majonezën me hudhër të shtrydhur. Mund të shtoni pak kopër.
6. I presim domatet në rrathë të vegjël. Lyejeni me salcën e përgatitur. Vendosni një copë domate midis unazave të kungujve.
7. Ne bëjmë të njëjtën gjë me pjesët e tjera.

Meze është gati, mund ta shërbeni!

Ëmbëlsirat e shijshme për Vitin e Ri 2017.

Shumë njerëz injorojnë përfshirjen e ëmbëlsirave në menunë për Vitin e Ri. Edhe pse më kot. Ëmbëlsirat ju ngrenë humorin dhe nuk do t'i lënë mysafirët tuaj të mërziten.

Këtu janë disa të reja dhe receta interesante, të cilën ju rekomandojmë ta përfshini në menunë e Vitit të Ri 2017.

Recetë e shijshme: gjizë Blancmange për Vitin e Ri 2017

Gjiza Blancmange është një ëmbëlsirë delikate dhe e shijshme që përgatitet mjaft lehtë për Vitin e Ri 2017. Të gjithë e duan këtë pjatë të mahnitshme - si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Përgatitet pa pjekje.

Për të përgatitur këtë pjatë të mrekullueshme do t'ju duhet:

• 0,5 gota qumësht.
• 1 qese (15 gram) xhelatinë.
• 1 qese (10 gram sheqer vanilje).
• 250 gram gjizë.
• 0,5 gota salcë kosi.
• 0,5 gota sheqer pluhur.
• 2 unaza ananasi.

Përgatitja:

Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Shkrihet xhelatina në qumësht dhe lëreni për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe, përzierja do të fryhet dhe do të bëhet me gëzof.

Përzieni gjizën me sheqer pluhur, salcë kosi dhe sheqer vanilje. Duhet të merrni një masë homogjene.

Më pas i presim unazat e ananasit në copa të vogla.

Pas kësaj, ngrohni xhelatinën derisa të nxehet, por mos e lini të ziejë.

Hedhim me kujdes xhelatinën në masën e gjizës dhe e përziejmë mirë. Më pas shtoni ananasin dhe përziejini përsëri mirë.

Tani gjithçka që mbetet është ta lëmë blancmange të ngurtësohet. Për ta bërë këtë, derdheni në një formë të bukur dhe vendoseni në frigorifer për 4-5 orë.

Tortë me gjizë për Vitin e Ri 2017.

Receta: Tortë me gjizë për Vitin e Ri 2017. Foto.

Cheesecake është një ëmbëlsirë shumë e shijshme për tryezën e festave. Është shumë e lehtë për t'u përgatitur. Më poshtë do të demonstrojmë një recetë pa pjekje.

Përbërësit për të bërë cheesecake:

• 0,5 kilogramë gjizë.
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar.
• 10 gram xhelatinë të menjëhershme.
• 2/3 filxhan qumësht.
• 250 gram biskota të shkurtra.
• 100 gram gjalpë.
• Salcë e manave.

Përgatitja:

Grini biskotat në thërrime të imta duke përdorur një blender.

Më pas shkrini atë gjalpë, përzieni me biskota dhe përziejeni gjithçka derisa të jetë homogjene.

Rreshtoni pjesën e poshtme të kallëpit me letër. Shtroni bazën për cheesecake dhe kompaktoni gjithçka.

Më pas holloni xhelatinën në 2/3 e gotës qumësht dhe lëreni për 10 minuta. Më pas e vendosim këtë filxhan ujë i nxehtë dhe përziejmë vazhdimisht gjithçka që të tretet plotësisht xhelatina.

Derdhni përzierjen me xhelatinë në këtë masë dhe përzieni gjithçka tërësisht.

Më pas shpërndajeni përzierjen e gjizës mbi bazën e biskotave dhe rrafshoni. E mbulojmë formën me cheesecake film ngjitës dhe vendoseni në frigorifer për 3 orë. Më shumë detaje:

Viti i Ri 2017 sipas kalendarit lindor do të mbahet nën shenjën e Gjelit të Zjarrit. Në shikim të parë, ky zog duket i thjeshtë, por ai ka një karakter kryelartë dhe të ngathët, dhe për këtë arsye nuk do të jetë e lehtë të kënaqësh pronarin e vitit të ardhshëm.

Duke u përgatitur për pragu i vitit te ri, është e rëndësishme të mendoni gjithçka deri në detajet më të vogla në mënyrë që të mos futeni në telashe dhe të zemëroni pa dashje Gjelin Fanfaron. Çfarë duhet të përgatisni për tryezën e Vitit të Ri 2017 për të kënaqur zogjtë kërkues, për të surprizuar mysafirët me gatime të jashtëzakonshme dhe cilat receta të përdorni për ta kthyer festën në një ekstravagancë kulinarie?

Kjo detyrë nuk është e lehtë, por asgjë nuk është e pamundur nëse e merrni përsipër detyrën me besim në aftësitë tuaja dhe një dëshirë të sinqertë për të kënaqur të dashurit tuaj. Gjatë përgatitjes së menusë, është e rëndësishme të keni parasysh disa rregulla, njohja e të cilave do t'ju mbrojë nga shumë gabime. Kështu që,

• Rregulli i parë: nuk mund të gatuani me pulë në këtë festë. Ju do të duhet të hiqni dorë jo vetëm nga ky produkt i njohur dhe padyshim i shijshëm, por edhe nga vezët, megjithëse ato shërbehen në një formë shumë të dukshme - për shembull, të mbushura. Por ju mund të gatuani duke përdorur vezë si përbërës në të njëjtat sallata ose produkte të pjekura.
• Rregulli i dytë - më shumë zarzavate, perime dhe fruta. Kjo është e kuptueshme, sepse gjeli është një zog që ha ushqime bimore. Recetat e bëra nga drithërat dhe bishtajoret janë gjithashtu të mirëseardhura në tryezën e festave. Çfarë nuk është një alternativë e denjë për patatet e mërzitshme? Orizi, bulguri, gruri i misrit dhe fasulet, nëse gatuhen dhe shërbehen siç duhet, mund të bëhen një moment i vërtetë i programit të kuzhinës! Mund të përgatisni sallata, pjata kryesore, ëmbëlsira dhe feta nga perimet dhe frutat. Me një fjalë, sa më shumë të ketë, aq më mirë.
• Rregulli i tretë - i thjeshtë, por me shije. Recetat që plotësojnë plotësisht kërkesat strikte të pronarit të vitit janë të lehta për t'u përgatitur, nuk kërkojnë përbërës ekzotikë, skuqje të fortë dhe janë mesatarisht të kalitura me erëza.

Marrja e këtyre rekomandime të dobishme, le të vazhdojmë, në fakt, tek gjëja më e rëndësishme - zgjedhja e pjatave për tryezë festive. Recetat me fotot më poshtë do t'ju tregojnë se çfarë gjërash të shijshme duhet të përgatisni për Vitin e Ri 2017. Të gjitha ato janë mjaft të thjeshta për t'u përgatitur dhe nuk kërkojnë kosto të veçanta materiale apo aftësi të veçanta kuzhiniere. Mjafton të shikoni pjatat e listuara dhe patjetër do të kuptoni vetë se çfarë është më e mira për të gatuar.

Pjatat e Vitit të Ri – të thjeshta, por... elegante

Meqenëse nuk duam që 12 muajt e ardhshëm të kalojnë nën shenjën e pakënaqësisë së Gjelit pickues ndaj nesh, ne do të përgatisim pjatat e para të nxehta nga mishi i derrit, qengji dhe prodhimet e detit. Kjo zgjedhje do t'ju lejojë ta mbani mend si një festë ku preferencat tradicionale të kuzhinës shkëlqenin me shije të reja.

Mish derri me kumbulla të thata - e pazakontë dhe e bukur

Pra, kur vendosim se çfarë të gatuajmë për Vitin e Ri të Gjelit 2017, vërejmë se do të ishte fitimprurëse të piqni mishin e derrit më të butë me kumbulla të thata dhe verë të kuqe të thatë (tingëllon magjike, apo jo?).

Mbi mishin e larë mirë dhe të tharë me peshqir (më mirë të merret një pulpë) bëhen prerje në intervale të rregullta prej 1.5 cm. Më pas në vendin e prerjeve fërkohet mishi i derrit me kripë, piper, trumzë, spërkatet me të. mustardë dhe të mbushura me kumbulla të thata dhe hudhër, të cilat më parë ishin marinuar për 30 minuta në verë të kuqe të ngrohtë. Më pas mishi mbështillet në letër dhe vendoset në furrë të parangrohur në 200°.

Ena piqet për 40 minuta, më pas kthehet dhe skuqet për të njëjtën kohë. 10 minuta para gatimit hapet peta, e cila lejon që mishi i derrit të skuqet dhe të marrë një kore të artë.

Qengji me lëng në kockë - butësi dhe aromë e pakrahasueshme

Një tjetër pjatë e Vitit të Ri - qengji në kockë - është po aq e shijshme sa duket në foto. Copat e mishit të qengjit në kockë rrihen, aromatizohen me erëza (kripë, piper, trumzë, borzilok), qepa, priten në rrathë dhe marinohen për ca kohë në të ftohtë. Më pas dërgohen në një tigan grill, ku skuqen nga të dyja anët derisa të zihen gjysmë. Butësia përfundimtare e qengjit piqet më pas në furrë.

Rrotulla me mish derri dhe qengji të tymosur - një kombinim interesant

A e vlerësoni kreativitetin? Pastaj përpiquni të befasoni mysafirët tuaj dhe vetë Gjelin me një kombinim të pazakontë të qengjit të tymosur dhe derrit të butë duke përgatitur rrotulla origjinale prej tyre. Mbi mishin e derrit me kripë dhe piper (850 gr), i prerë në feta vendoset djathi i fortë (250 g), i prerë në feta.

Një shtresë qengji të tymosur (250 g) pason sipër. Më pas e gjithë gjëja rrotullohet në formë roleje, lidhet me fije dhe futet në furrë për 1-1,5 orë. Kur u shërben mysafirëve, filli hiqet. Këto role janë të mira si një pjatë e pavarur dhe si një meze të lehtë.

Festa e peshkut – salmon i prerë me arra

Një gjetje e vërtetë për amvisat që duan receta të thjeshta, – salmon me arra.

Fillimisht bëjmë salcën që do të derdhet mbi peshk. Për ta bërë këtë, shkrini gjalpin, përzieni me mjaltë dhe mustardë. Përzieni majdanozin e grirë me thërrimet e bukës dhe arrat e grira. Pritini peshkun në pjesë, duke hequr kockat vertebrale nëse është e nevojshme, derdhni mbi salcë dhe spërkatni me bukë. Vendoseni në një tepsi të lyer me yndyrë dhe vendoseni në furrë të parangrohur në 190° për 30 minuta. Kur u shërbeni mysafirëve salmon, shërbejeni me copa limoni.

Një haraç për traditën - peshk me salcë

Një surprizë e mrekullueshme për të ftuarit dhe Gjelin do të jetë gatimi i peshkut me salcë sipas një recete tradicionale ruse. Merrni fileto peshku (salmon, troftë, levrek), i kriposni dhe i spërkatni me lëng limoni. Një enë pjekjeje, të lyer me vaj vegjetal, e shtrojmë me qepë të grira, mbi të cilën vendosim copa peshku të prera, me lëkurën poshtë. E pjekim derisa fileto të zbardhet (30 minuta).

Përziejmë kosin, qepën, kripën dhe erëzat dhe i hedhim sipër peshkut duke e bërë gati për 15 minutat e ardhshme. Shërbejeni në tryezën e Vitit të Ri, të spërkatur me barishte.

Stili ekzotik kinez - karkaleca me salcë

Të gatuash për tryezën e Vitit të Ri 2017 dhe të mos përdorësh fruta deti është marrëzi. Le ta korrigjojmë këtë keqkuptim duke u zënë me përgatitjen e shijes së radhës dhe pjatë origjinale- karkaleca me salcë, duke pasur në dorë recetat tona me foto. Koha e gatimit zgjat rreth gjysmë ore, dhe pjata vetë kënaqet jo vetëm me shijen e saj të hollë, por edhe me një përmbajtje të reduktuar kalori.

Pra, gjalpi, hudhra dhe kremi vendosen në një tigan të nxehtë dhe ziejnë. Karkalecat e qëruara me majdanoz të grirë imët zihen në salcë për 10 minuta, më pas vendosen në një enë të veçantë, ndërsa salca vazhdon të ziejë. Kur të trashet, shtoni sërish karkaleca dhe ziejini edhe për disa minuta. Pjata shërbehet e ngrohtë me oriz ose makarona.

Panairi i perimeve – sallatë për të gjithë

Ne ofrojmë të gatuajmë sallatë me perime, nga e cila Gjeli dallues patjetër do të kënaqet dhe tryeza e Vitit të Ri do të përfitojë vetëm! Gjëja kryesore është që ju mund ta rregulloni vetë përbërjen e kësaj. pjatë interesante. Pika kryesore e këtij rostiçeri jashtëzakonisht të ndritshme dhe të lehtë për t'u përgatitur është se çdo perime (!) e freskët pritet në feta jo shumë të holla dhe shtrihet në një tas, ku në qendër vendoset një filxhan me mish derri ose proshutë të zier.

Të përshtatshme për sallatë janë kastravecat, domatet, piper zile, sallatë jeshile, lakër kineze, qepë, hudhër, zarzavate pikante. Salca të ndryshme shërbehen veçmas me perime: kosi, krem, majonezë shtëpie, salcë kos natyral me erëza të ndryshme ose hudhër. Pra, secili prej të ftuarve do të jetë në gjendje të "mblodhë" sallatën e tij të perimeve nga përbërësit e tyre të preferuar, dhe përsëri ta shijojë atë sipas shijes së tyre. Është e këndshme për gjelin dhe e shijshme për të ftuarit.

Mrekullitë e servirjes - sallatë me shkopinj gaforre në shporta portokalli

Nëse dëshironi origjinalitet dhe ngjyra të ndezura, duhet patjetër të përgatisni një sallatë me shkopinj gaforre në kosha portokalli për tryezën e Vitit të Ri. Recetat tona do t'ju tregojnë se si ta bëni këtë. Përzieni vezët e ziera, tulin e portokallit, shkopinjtë e gaforreve në një tas të veçantë, misër të konservuar Pasi i kemi kripur dhe erëzuar të gjitha me majonezë, arrijmë në pjesën më interesante - shërbimin. Sallatën tonë e vendosim në gjysma të portokalleve, të qëruara më parë nga tuli, me skajet e prera përgjatë gjithë perimetrit në formë karafili dhe voila, një pjatë e mrekullueshme për Vitin e Ri 2017 është gati!

Sallatë e ngrohtë në simite - e shijshme dhe e kënaqshme

Duke kaluar shumë pak kohë, mund të krijoni një tjetër kryevepër të kuzhinës bazuar në recetat tona me foto - sallatë të ngrohtë në simite të shijshme. Nuk është aq e vështirë për t'u përgatitur: përzieni mishin e tymosur ose sallam të prerë në kubikë, patate të ziera, tranguj turshi, djathë të grirë, Piper zile dhe majonezë. Prisni me kujdes simitet e susamit dhe hiqni tulin. Vendoseni sallatën që rezulton brenda dhe piqeni në furrë derisa djathi të fillojë të shkrihet. Përpara se ta shërbeni, mbulojeni simite me pjesën e sipërme të prerë më parë.

Një festë e butësisë - rrotullat e salmonit

Një meze e mrekullueshme për Vitin e Ri 2017 mund të përgatitet nga copa salmoni pak të kripura, të prera në feta të holla. Brenda çdo rripi peshku vendosim çdo gjizë të përzier me barishte (majdanoz, qepë të njoma) dhe i rrotullojmë me kujdes fetat si role. Vendoseni në të ftohtë për 1-2 orë dhe më pas vendoseni në një enë të mbuluar më parë me gjethe sallate jeshile.

E shijshme dhe e shpejtë - rrotulla pita me proshutë ose peshk

Si një variant i mezeve të mëparshme, mund të përgatisni rrotulla pita me proshutë ose ndonjë peshk të tymosur pak të kripur. Për ta bërë këtë, merrni bukë pita dhe lyejeni shtrese e holle djathë gjizë, vendosni sipër proshutën ose peshkun e prerë në feta të holla, rrotulloni në formë roleje dhe vendoseni në frigorifer për 10-15 minuta. Më pas e nxjerrim nga frigoriferi, e presim në copa dhe e shërbejmë.

Recetat tona me foto do t'ju ndihmojnë të vendosni një tryezë mahnitëse për Vitin e Ri 2017, e cila do të drejtohet nga Gjeli. Hidhini një sy më nga afër pjatave të përshkruara këtu dhe ndoshta shtoni diçka tuajën dhe krijoni kryevepra të reja të kuzhinës. Paç fat!

Nuk mjafton të zgjidhni receta të mira për Vitin e Ri 2017, gjithashtu duhet t'i kuptoni ato. Sigurisht, çdo amvise ka recetat e saj të shijshme dhe të provuara, por nëse përdorni receta të reja për tryezën e Vitit të Ri, atëherë ju rekomandoj të provoni pjatat për të kuptuar se sa kohë do t'ju duhet për t'i përgatitur ato.

Mundohuni të merrni parasysh shijet e të gjithë mysafirëve. Nëna ime gatuante gjithmonë tavoline e madhe, dhe m'u duk se e njëjta pjatë u gjet disa herë në tavolinë - si fëmijë mendoja se ishte vetëm për bukuri, por në fakt mamaja ime e përsëriste atë. recetat më të mira në disa lexime.

Për shembull, e njëjta sallatë mund të jetë me majonezë, ose mund të jetë e zhveshur - jo të gjithë nga të ftuarit tanë hanë majonezë. Kishte gjithashtu opsione pa mish, peshk dhe alergjenë të tjerë. Mësoni për shijet e mysafirëve tuaj përpara se të krijoni menunë tuaj.

Vlen gjithashtu të përfshihen receta të thjeshta në menunë e Vitit të Ri - në fund të fundit, duhen pesë minuta për të gatuar panxharët dhe kumbullat e zakonshme, dhe ata i hanë ato mjaft shpejt.

Nëse keni ndonjë vështirësi në servirjen e një pjate, një fotografi do t'ju ndihmojë - studioni fotot dhe përpiquni ta përsërisni shërbimin sa më afër origjinalit.

Snacks

Është më mirë të zgjidhni recetat e Vitit të Ri për rostiçeri për vitin e gjelit në mënyrë të tillë që ato të jenë të lehta për t'u përgatitur - të ftuarit fshijnë ushqimet e para.

Avokado të skuqura

Përbërësit:

• 3 avokado të pjekura;
• 2 lugë miell;
• 2 vezë;
• 100 gram përzierje buke;
• Vaj i deodorizuar.

Si të gatuaj

1. Rrihni vezët, shtoni kripë në përzierje dhe derdhni në një pjatë të përshtatshme. Vendosni dy pjata afër - një me miell, një me përzierjen e bukës.
2. Qëroni avokadon dhe priteni për së gjati në 6-10 feta.
3. Hidhni vaj në një tigan me anët e larta dhe ngroheni; shkalla e ngrohjes së vajit mund të përcaktohet me një fetë të vogël bukë - duhet të skuqet shpejt.
4. Lyejeni çdo copë avokado në miell, zhytni në përzierjen e vezëve dhe bukës dhe më pas vendoseni në vaj.
5. Hiqni të gjitha pjesët dhe vendosini në një pjatë të mbuluar më parë me peceta thithëse dhe lëreni yndyrën e tepërt të kullojë.
6. Shërbejeni me një degëz zarzavate.

Një meze shumë e thjeshtë për t'u përgatitur, por shumë mbresëlënëse dhe e shijshme.

Përbërësit

• 1 fletë petë e përgatitur;
• 10 domate të thara;
• 20 ullinj;
• 1 vezë për lyerje;
• Përzierje provansale e bimëve.

Si të gatuaj

1. Hapni hollë dy fletë të mëdha brumi.
2. Vendosni domatet e thara në diell dhe ullinjtë në një shtresë brumi.
3. Lyejeni zonën pa mbushje me vezë të rrahur dhe lyeni mirë skajet.
4. Mbulojeni me një shtresë të dytë brumi, hapeni lehtë dhe vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
5. Hiqeni produktin gjysëm të gatshëm nga frigoriferi dhe priteni në shirita.
6. Vendosni shirita brumi në pergamenë, lyeni me vezë të rrahur, më pas spërkatni me herbes de Provence dhe vendoseni në furrë për 20 minuta.

Enët e nxehta të mishit

Ne zgjedhim receta për pjatat e nxehta për Vitin e Ri 2017. Pjatat e Vitit të Ri të përgatitura për Vitin e Ri 2017 mund të jenë pothuajse çdo gjë, por është më mirë të përdorni receta origjinale - në këtë mënyrë mund të theksoni rëndësinë e festës.

Bërxolla të gjoksit të gjelit

Përbërësit:

• kavanoz i vogël me mocarela;
• gjoks gjeldeti;
• 8 copë. domate të vogla;
• 4 shirita sallo me shtresë mishi;
• 1 piper zile;
• vaj ulliri rrotullimi i parë;
• kripë dhe piper;
• barishte provansale;
• disa gjethe rozmarine.

Si të gatuaj:

1. Vendoseni furrën të nxehet dhe filloni të punoni me mishin - priteni gjoksin e gjelit në 4 pjesë, shpëlajeni me ujë të ftohtë, thajeni dhe rrihni.
2. Speci zile duhet të qërohet dhe më pas të pritet në shirita të hollë për së gjati. Specat e grira i ndajmë sipas numrit të copave dhe çdo pjesë e mbështjellim me një rrip proshutë.
3. Mbi mishin e grirë të gjelit të detit vendosni mocarelën e thërrmuar.
4. Vendosni specat dhe një copë sallo në bërxolla dhe formoni në formë roleje.
5. Vendosni secilën role në një fletë të veçantë letre pjekjeje, shtoni 2 domate qershi në secilën pergamenë, hidhni vaj ulliri, shtoni kripë, erëza dhe më pas zbukurojeni me rozmarinë.
6. Paketoni secilën role në pergamenë (mbështilleni si karamele), lidhni skajet me një fije të fortë.
7. Vendosini tufat në tavë dhe piqini në furrë të nxehur më parë për 30 minuta, më pas prisni pergamenën dhe piqini edhe për 10 minuta të tjera për të marrë një kore të bukur.
8. Shërbejeni me domate të freskëta dhe çdo pjatë anësore.

Kur kompozoni menunë e Vitit të Ri për festën e 2017, zgjidhni recetat me foto. Këto mund të jenë receta të provuara të Vitit të Ri për festën në vitin e gjelit ose thjesht receta të pazakonta për Krishtlindje dhe Vitin e Ri 2017 me një video ose foto - në këtë mënyrë ju do të thjeshtoni detyrën e përgatitjes së tryezës paraprakisht.

Proshutë e Krishtlindjeve me xhenxhefil

Përbërësit

• mish derri me peshë rreth 2.5 kg.
• 1 lugë gjelle. rrënjë e thatë e xhenxhefilit;
• 6 koka hudhër;
• kripë;
• përzierje piper;
• pak piper kajen;
• xhenxhefil - rreth 10 centimetra;
• nja dy lime.

Gatim:

1. Prisni pak yndyrë nga proshuta; nuk duhet të ketë më shumë se një centimetër e gjysmë yndyrë në mish.
2. Qëroni xhenxhefilin dhe grijeni mirë (mund të përdorni një rende). Ju duhet të hiqni lëkurën nga frutat e agrumeve duke përdorur një qërues perimesh ose të njëjtin rende, dhe gjithashtu shtrydhni lëngun prej tyre veç e veç.
3. Një pjesë e lëvores së gëlqeres përzihet me grirë rrënjë xhenxhefili, në këtë përzierje duhet të shtoni pak më pak se një lugë çaji kripë dhe lëng gëlqereje.
4. Përzieni pluhurin e xhenxhefilit me piper, lëkurën dhe kripën.
5. Mishi duhet të vendoset me anën e yndyrës lart në tryezë dhe të mbushet me një përzierje kripe dhe xhenxhefili. Në disa vende duhet të ngjitni një thikë, më pas kthejeni dhe vendosni përzierjen e xhenxhefilit me gëlqere në vrimën që rezulton, e ngjeshni me kujdes dhe mbyllni vrimën duke hequr thikën.
6. Pasi të jetë mbushur proshuta, duhet të prisni yndyrën mbi të në mënyrë diagonale dhe ta fërkoni me një përzierje pluhuri xhenxhefili, lëkurën e kripës dhe piperit.
7. Bëni zarfe nga petë - vendosni një kokë hudhër në secilën, nga e cila hiqni shtresën e sipërme të thatë dhe një copë yndyrë të prerë nga proshuta, rrotulloni secilën zarf.
8. Merrni një tigan që mund të gatuhet pa vaj dhe “vulosni” pjesën e prerë të proshutës (ku është yndyra) për disa minuta.
9. Vendosim proshutën në një raft teli dhe në një tepsi, e cila vendoset në furrë shumë të nxehtë për 25 minuta.
10. Është e nevojshme të zvogëloni nxehtësinë, të derdhni 1-1,5 gota ujë në një fletë pjekjeje dhe të vendosni kokat e hudhrës në skarë në fletën e pjekjes.
11. Piqni në masën 20 minuta për çdo kilogram peshë. Një proshutë me peshë 2 kilogramë do të gatuhet në 80 minuta nëse peshon mish i gjallë 2,5 kg, atëherë do të duhen 100 minuta për të gatuar - domethënë 1 orë e 40 minuta.
12. Hiqni proshutën, mbulojeni me një fletë petë për 20 minuta dhe më pas shërbejeni.

Kur zgjidhni receta për pjatat e mishit të Vitit të Ri, mos harroni të vendosni edhe për çështjen e salcave - do t'i përgatisni vetë apo thjesht do të blini ato të gatshme? Në çdo rast, kjo pikë duhet menduar dhe marrë parasysh.

Pjata të pazakonta me peshk

Nëse gatuani rrallë peshk, atëherë është më mirë ta shikoni Receta për Vitin e Ri 2017 me një foto - në këtë mënyrë mund të kuptoni shpejt se si të përgatisni këtë ose atë pjatë, dhe më e rëndësishmja, si duhet të duket rezultati përfundimtar.

Mus peshku mbi bukë të zezë

Përbërësit

• Mascarpone ose gjizë e butë pa shije të fortë - 150 g;
• 3 tufa qepë të njoma;
• 150 g salmon;
• 3 lugë gjelle. lëng limoni;
• barishte provansale;
• Bukë Borodino, e prerë në feta.

Le ta përgatisim kështu:

1. Mascarpone, salmoni dhe lëng limoni bluaj në një blender në një paste.
2. Pritini imët qepët e njoma dhe përzieni në masën e peshkut.
3. Duke përdorur qese pastiçerie Vendoseni shkumën në copa të bukës Borodino, spërkateni me barishte provansale.

Karpaçio ton në një shtrat

Përbërësit:

• 400 g fileto ton (sigurisht e freskët);
• 3 lugë gjelle. vaj ulliri;
• 1 lugë rigon i freskët i copëtuar;
• 1 grusht i madh rukole;
• lëngu dhe lëkura e 1 limoni;
• gjysmë koke marule;
• kripë për shije.

Si të gatuaj

1. Lani tonin, veçoni nga lëkura, thajeni me peshqir letre dhe mbështilleni në letër, më pas vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
2. Pritini rukolën dhe marulen në copa të mëdha me duar dhe përzieni.
3. Përzieni vajin e ullirit dhe lëngun e limonit, shtoni kripë dhe rigon.
4. Hiqeni tonin nga ngrirja dhe priteni në feta shumë të holla (duke përdorur një thikë të mprehtë ose një grirëse të veçantë).
5. Formoni një jastëk të harlisur me zarzavate në një pjatë (lëni disa për dekorim).
6. Vendoseni tonin në mënyrë që fetat të mbivendosen me njëra-tjetrën dhe zbukurojeni pak me gjethe marule sipër.
7. Vishni sallatën.

Pjatat anësore të Vitit të Ri

Dakord, është marrëzi të vendosësh makarona të zakonshme në tryezën e Vitit të Ri 2017 si pjatë anësore? Disa pjata anësore interesante do të ndihmojnë në shtimin e shumëllojshmërisë në menunë për Vitin e Ri 2017.

Lulelakër me djathë

Përbërësit:

• 1 kokë të mesme lulelakër;
• 3 lugë gjelle. vaj i rafinuar;
• 1 lugë paprika e bluar;
• hudhër për shije;
• 50 g djathë të fortë;
• kripë për shije.

Si të gatuaj

1. Ngroheni furrën, ju duhet rreth 180°C.
2. Lajeni lakrën, hiqni kërcellin dhe gjethet, shkurtojeni në mënyrë që të shtrihet.
3. Vendosni lakrën në një enë pjekjeje.
4. Grini hudhrën në një rende të imët, përzieni me vaj vegjetal, paprika dhe kripë.
5. Lyejeni lakrën me vaj hudhre.
6. Grini djathin e fortë në një rende të imët dhe spërkatni mbi lakër.
7. Vendoseni enën e pjekjes në furrë dhe gatuajeni për rreth 1 orë.
8. Kontrolloni gatishmërinë me një thikë të mprehtë në mes të kokës së lakrës - thika duhet të futet lehtësisht, pa kërcitur.
9. Lakra e plotë duket shumë mbresëlënëse, kështu që është më mirë ta prisni para mysafirëve, në tryezë.

Përbërësit:

• gjysmë kilogram bizele jeshile (të ngrira);
• 3-4 kërcell selino;
• 1,5 lugë gjelle gjalpë
• 2-4 thelpinj hudhër;
• trumzë e freskët;
• 2 lugë gjelle. verë e bardhë e thatë;
• 1 lugë gjelle. krem (përmbajtja e yndyrës më shumë se 30%);
• 1 lugë lëkura e limonit;
• 1 lugë mustardë (mundësisht me kokrra);
• 1 lugë miell ose niseshte;
• piper dhe kripë për shije;
• majdanoz për dekorim.

Si të gatuaj

1. Pritini hudhrën në feta të holla.
2. Pritini selinon në feta diagonale.
3. Hidhni ujë të valë mbi bizele (pa shkrirë).
4. Vendosni gjalpin në një tigan, shtoni trumzën dhe hudhrën.
5. Pasi gjalpi të jetë shkrirë, shtoni bizelet dhe selinon, kripë dhe piper.
6. Spërkateni me miell dhe shtoni kremin, lëreni të vlojë duke e trazuar lehtë.
7. Spërkateni me lëkurën e limonit, mustardën dhe zbukurojeni me majdanoz kur e shërbeni.

Ëmbëlsirat e Vitit të Ri

Recetat e Vitit të Ri me foto do t'ju ndihmojnë të përgatisni ëmbëlsira të mahnitshme dhe të thjeshta.

Cheesecake me banane

Përbërësit:

• 0,5 kg gjizë me pak yndyrë;
• 6 banane të pjekura;
• 2 lugë gjelle. niseshte;
• 1 vezë.

Si të gatuaj

1. Rrihni vezën, gjizën dhe niseshtën.
2. Grini bananet e qëruara në një blender.
3. Ziejeni brumin mirë dhe vendoseni në kallëp.
4. Piqni deri në kafe të artë.

Kifle me karrota

Përbërësit:

• 1 lugë gjelle. Sahara;
• 3 vezë;
• 1 pako sheqer vanilje;
• 0,5 lugë gjelle. vaj vegjetal pa erë;
• lëkura e 1 portokalli;
• 1 karotë e madhe;
• 1 lugë gjelle. Miell;
• 1 pako pluhur pjekjeje;
• arrëmyshk dhe kanellë për shije.

Si të gatuaj

1. Rrihni vezët me sheqerin, shtoni sheqer vanilje në përzierje dhe rrihni përsëri.
2. Grini karotat.
3. Përzieni miellin me pluhurin për pjekje dhe shoshitni.
4. Hidhni miellin dhe karotat në përzierjen e vezëve, derdhni vaj vegjetal, përzieni kanellën dhe arrëmyshk në brumë.
5. Brumin e ndajmë në format e kifleve dhe e pjekim për 20 minuta.

Nuk duhet të përfshini shumë ëmbëlsira në meny për Vitin e Ri 2017, do të mjaftojnë 1-2, por le të jenë receta të shijshme. Ju mund të bëni një byrek të rregullt, ose mund të shtoni diçka vërtet unike në menunë tuaj të festimit të 2017-ës.

Bonus: pije e shijshme

Zakonisht, shumë njerëz thjesht blejnë alkool dhe ujë të gazuar si pije, por ju mund të përgatiteni pije të pazakonta- veçanërisht pasi është mjaft e lehtë.

Çaji i Krishtlindjeve

Shtoni disa barishte në çajin e përgatitur (e keni tharë nenexhikun kur ishte verë? Nëse jo, mund ta blini në departamentin e erëzave), dhe gjithashtu hidhni pak rum në çaj dhe bëni një shurup të veçantë për çajin e Krishtlindjeve - nga portokalli , lëkurë, karafil dhe xhenxhefil. Nga rruga, aroma e këtij shurupi do të mbushë jo vetëm kuzhinën, por të gjithë shtëpinë me një aromë të mrekullueshme të Vitit të Ri.

Tani ju e dini se çfarë të gatuani për Vitin e Ri 2017 dhe mund të krijoni një menu të detajuar. Mendoni me kujdes për çdo pjatë, studioni menutë e Vitit të Ri të njerëzve të tjerë dhe do të keni një tryezë të shkëlqyer festive për Vitin e Ri ose Krishtlindjet!