คุณสามารถทำมันฝรั่งบดแสนอร่อยได้

โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อหลังอาหารเย็นยังมีน้ำซุปข้นเหลืออยู่ ซึ่งไม่มีใครอยากกินในวันถัดไป

มีหลายสูตรในการทำมันฝรั่งบด

พวกเขาจะเตรียมโดยมีหรือไม่มีการหายใจเช่นเดียวกับไส้ที่หลากหลาย

มันฝรั่งบด - หลักการทำอาหารขั้นพื้นฐาน

มันฝรั่งทอดทำจากมันฝรั่งต้มและบด ในกรณีนี้มันฝรั่งต้มปอกเปลือกหรือในแจ็คเก็ตทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสูตร มันฝรั่งแจ็คเก็ตปอกเปลือกและถูผ่านตะแกรงหรือบดเป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องบด

ปัญหาหลักในการเตรียมชิ้นเนื้อทอดคือรูปร่างไม่คงตัวและอาจแตกสลายระหว่างการทอด เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น ให้เติมแป้งและไข่ลงในน้ำซุปข้นแล้วผสมให้เข้ากัน

เพื่อป้องกันไม่ให้ชิ้นเนื้อมีรสชาติอ่อนโยน จึงใส่เครื่องเทศ สมุนไพร และสมุนไพรสับลงในน้ำซุปข้น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใช้มือเปียกปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากมวลมันฝรั่ง จากนั้นนำไปชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งบดที่มีไส้มีรูปแบบดังนี้: นำมวลมันฝรั่งเล็กน้อยทำเค้กแบนแล้วใส่ไส้ตรงกลาง จากนั้นปิดขอบ ชุบเกล็ดขนมปัง และทอด ในขณะเดียวกันฉันอยากจะทราบว่าไส้ไม่ควรดิบ

มันจะอร่อยถ้าคุณเตรียมและเสิร์ฟซอสพร้อมกับมันฝรั่งทอด

สูตร 1. มันฝรั่งบด

วัตถุดิบ

มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัม

ครีมหรือนม 100 มล.

เนย 80 กรัม

แป้งหนึ่งกำมือ

น้ำมันพืช;

พริกไทยขาวและดำ

เกล็ดขนมปัง

วิธีทำอาหาร

1. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นชิ้นขนาดกลางแล้วต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นเติมเกลือลงในน้ำแล้วปรุงต่อจนมันฝรั่งร่วน สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่ง นำกระทะกลับตั้งไฟแล้วตากให้แห้งเล็กน้อย

2. ใส่เนยสับลงในมันฝรั่งเทนมเดือดแล้วปรุงรสด้วยพริกไทย บดมันฝรั่งให้ละเอียดด้วยที่บดมันฝรั่งจนเนียน เพิ่มแป้งมากพอเพื่อสร้างมวลมันฝรั่งที่หนาและยืดหยุ่น ผสมให้เข้ากัน

3. ปั้นชิ้นเนื้อจากส่วนผสมมันฝรั่งแล้วม้วนแต่ละชิ้นด้วยแป้งหรือเกล็ดขนมปัง เทน้ำมันลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดชิ้นทอดจนกรอบ เสิร์ฟพร้อมครีม

สูตร 2. มันฝรั่งบดกับซอสสีน้ำตาล

วัตถุดิบ

ทอด

หัวมันฝรั่งห้าหัว

น้ำมันพืช;

สีน้ำตาลพวงเล็ก ๆ

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

เกล็ดขนมปัง

ซอส

น้ำมันพืช;

ครีม 150 มล.

เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;

สีน้ำตาลพวงเล็ก ๆ

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งที่ปอกแล้วจนนิ่ม พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องบด

2. เราแยกสีน้ำตาลออกแล้วล้างใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้งบนผ้าเช็ดปาก วางครึ่งหนึ่งของพวงลงในชามเครื่องปั่นแล้วบด โอนสีน้ำตาลไปที่น้ำซุปข้นใส่เกลือพริกไทยและผสม

3. ทำให้มือเปียกในน้ำ ตักน้ำซุปข้นเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้ววางลงในน้ำมันที่ร้อนจัด ทอดจนกรอบทั้งสองด้าน

4. สับสีน้ำตาลที่เหลืออย่างประณีตและหัวหอมปอกเปลือก ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง เทครีมลงไปแล้วตั้งไฟจนระเหยเล็กน้อย ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ เพิ่มสีน้ำตาลลงในซอสผัดและปรุงต่ออีกสามนาที

5. วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วราดซอสลงไป

สูตร 3. มันฝรั่งทอดทำจากมันฝรั่งบดพร้อมเนื้อสับ

วัตถุดิบ

เกลือทะเล

กิโลกรัมมันฝรั่ง

น้ำมันพืช;

แป้งหนึ่งกำมือ

เนื้อสับ 300 กรัม

หัวหอม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและวางกระทะพร้อมกับมันฝรั่งบนไฟอ่อนเพื่อให้ของเหลวที่เหลือระเหยไป ใส่เนยลงในมันฝรั่งแล้วบดให้ละเอียด เย็นลงเล็กน้อย

2. ปอกเปลือกและสับหัวหัวหอม เพิ่มหัวหอมเกลือและไข่ลงในเนื้อสับแล้วผสม ทอดเนื้อสับในกระทะจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีอ่อน

3. ใช้มือเปียกนำส่วนผสมมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วทำเค้กแบนๆ วางไส้หนึ่งช้อนไว้ตรงกลาง ปิดด้านบนด้วยขนมปังแผ่นอีกแผ่นแล้วปิดขอบ ปั้นเป็นขนมแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังหรือแป้ง

4. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วทอดชิ้นเนื้อในนั้นจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน เสิร์ฟมันฝรั่งบดกับครีมเปรี้ยว

สูตร 4. มันฝรั่งบดกับปลาเฮอริ่งรมควัน

วัตถุดิบ

หัวหอมเขียว;

ปลาเฮอริ่งรมควัน 350 กรัม

กิโลกรัมมันฝรั่ง

วิธีทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งจนนิ่มแล้วบดให้ละเอียด

2. ทำความสะอาดปลาแฮร์ริ่ง ตัดหาง ครีบ และหัวออก เราควักไส้เอาผิวหนังออกและเนื้อปลา เอากระดูกเล็ก ๆ ออกแล้วหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

3. ขูดชีสให้ละเอียด เพิ่มแฮร์ริ่ง ชีสขูด แป้ง และไข่ลงในน้ำซุปข้น เกลือและพริกไทย. ผสมให้เข้ากัน

4. ใช้มือเปียกผสมมันฝรั่งเล็กน้อยแล้วปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ วางลงในน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

5. สับหัวหอมสีเขียว ผสมมัสตาร์ดกับมายองเนส ใส่หัวหอมและคนให้เข้ากัน วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมซอส

สูตร 5. มันฝรั่งบดกับไส้กรอก

วัตถุดิบ

มันฝรั่ง 300 กรัม

สมุนไพรสด;

ไส้กรอกรมควัน 50 กรัม

แป้ง 200 กรัม

เครื่องปรุงรส;

พริกไทยดำ;

น้ำมันพืช 100 มล.

เนยชิ้นหนึ่ง

วิธีทำอาหาร

1. ปอกมันฝรั่งแล้วต้มจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและทำให้มันฝรั่งแห้งเล็กน้อยโดยใช้ไฟอ่อน

2. สับไส้กรอกรมควันอย่างประณีตแล้วทอด ปอกกลีบกระเทียมแล้วส่งผ่านการกดกระเทียม ล้างพาร์สลีย์และมะเขือเทศจำนวนหนึ่งให้แห้ง บด

3. ใส่แป้งสองช้อนโต๊ะ เนยหนึ่งชิ้น และไข่หนึ่งฟองลงในมันฝรั่งบด ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม ใส่กระเทียมสับ มะเขือเทศ ไส้กรอก และสมุนไพรลงในน้ำซุปข้น ปรุงรสด้วยเครื่องเทศแล้วผสมอีกครั้ง

4. ทำมันฝรั่งบดทอดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ชุบแป้งแล้วทอดด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง ย้ายชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วไปวางบนกระดาษเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันทั้งหมด วางชิ้นเนื้อลงบนจานแล้วเสิร์ฟกับซอสครีมเปรี้ยว

สูตร 6. มันฝรั่งบดกับเห็ด

วัตถุดิบ

น้ำมันพืช;

กิโลกรัมมันฝรั่ง

เกลือทะเลและพริกไทย

แชมเปญ 200 กรัม

วิธีทำอาหาร

1. ต้มมันฝรั่งปอกเปลือกจนนิ่ม สะเด็ดน้ำและวางกระทะกับมันฝรั่งบนไฟอ่อนๆ ให้แห้งเล็กน้อย จากนั้นบดผักให้เย็นเล็กน้อยแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

2. เช็ดเห็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ สับให้ละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชร้อน ๆ คนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายใส่พริกไทยและเกลือ คนและยกกระทะออกจากเตา

3. เปิดเตาอบ ใช้มือที่เปียกจัดส่วนผสมมันฝรั่งให้เป็นเค้กแบน วางไส้เห็ดหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วปิดขอบ ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

4. วางชิ้นเนื้อในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที ควรหุ้มด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง เสิร์ฟพร้อมครีมหรือซอส

หากมันฝรั่งบดกลายเป็นของเหลว ให้เติมแป้งเล็กน้อยลงไปแล้วคนให้เข้ากัน

คุณสามารถเพิ่มชีสหรือสมุนไพรลงในไส้ได้

เพื่อป้องกันไม่ให้ส่วนผสมมันฝรั่งติดมือ ให้ชุบน้ำให้ชุ่ม

ใส่ไข่และแป้งลงในน้ำซุปข้น เพื่อให้ชิ้นเนื้อของคุณไม่แตกและคงรูปทรงไว้

เสิร์ฟเนื้อทอดกับซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยวหรือมะเขือเทศบด

วัตถุดิบ:

• น้ำซุปข้นสำเร็จรูป – 500 กรัม
• แป้งสาลี – 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเนื้อสับ + สำหรับการหั่นชิ้นเนื้อ
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

บันทึก.มันฝรั่งบดสำหรับชิ้นทอดของเราปรุงด้วยการเติมไข่ มิฉะนั้นรายการส่วนผสมจะเติมอีกหนึ่งรายการ - ไข่ไก่ซึ่งจะต้องผสมลงในชิ้นเนื้อสับ

การตระเตรียม:

1. เทแป้งลงในจานแบน เพิ่มแป้งร่อนและพริกไทยลงในชามที่มีน้ำซุปข้นหากต้องการ พยายามผสมให้ละเอียดที่สุด

2. ใช้มือเปียกปั้นเนื้อสับให้เป็นแผ่นวงรีแล้วโรยแป้งทุกด้าน

3. เปิดเตาอบที่ 200° C ทาถาดอบด้วยน้ำมันพืชครึ่งหนึ่ง วางชิ้นเนื้อไว้บนนั้น ใช้มีดคมๆ กรีดตื้นๆ เป็นรูปเพชรบนพื้นผิวของแต่ละอัน

4. ใช้แปรงทาขนมทาด้านบนของชิ้นเนื้อด้วยน้ำมันที่เหลือ

5. วางแผ่นอบในเตาอบแล้วอบประมาณ 20 นาที หลังจากผ่านไป 10 นาที ให้ใช้ไม้พายกลับด้านอย่างระมัดระวัง เสิร์ฟจานร้อนโรยด้วยครีมเปรี้ยวแล้วโรยด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งสับ

และเพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเตรียมซอสครีมเปรี้ยวกับเห็ดได้โดยเฉพาะเห็ดป่า รับรองว่าคุณจะชอบมันบดชิ้นเล็ก ๆ ที่ปรุงในเตาอบ


อร่อย!

หากคุณไม่เคยทำมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งดิบหรือมันฝรั่งบด แสดงว่าคุณกำลังพลาดศิลปะในการทำอาหาร จานนี้เรียบง่าย แต่อร่อยและน่าพึงพอใจมาก เลือกไส้ใหม่สำหรับลูกชิ้นในแต่ละครั้ง: ใส่เนื้อสัตว์ เห็ด ชีส คอทเทจชีส และแม้แต่ผัก แช่แข็งชิ้นเนื้อชิ้นเล็กๆ แล้วคุณจะได้ขนมที่สามารถทอดได้ภายในห้านาทีเสมอ

วิธีการปรุงมันฝรั่งทอด

ในการสร้างลูกชิ้นมันฝรั่ง คุณสามารถใช้สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายได้ แต่ไม่จำเป็น เพราะกระบวนการนี้ง่ายมาก สิ่งสำคัญคือการรู้เทคนิคที่จะช่วยให้การรักษาดียิ่งขึ้น:

1. สำหรับแป้ง ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง (ต้มหากจำเป็น) จากนั้นขูดบนเครื่องขูดหยาบบดในเครื่องบดเนื้อหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องบด (เครื่องปั่น)
2. หากคุณต้องการทำขนมที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ให้ข้ามไข่ไป
3. เพื่อลดแคลอรี่ พ่อครัวจะทำขนมปังจากเกล็ดขนมปังเท่านั้น และอบมันฝรั่งทอดในเตาอบหรือบนตะแกรง ผู้ที่ไม่นับแคลอรี่จะทอดขนมในกระทะแล้วทอด
4. เมื่อขึ้นรูปผลิตภัณฑ์ ให้ล้างมือให้เปียกในน้ำเพื่อไม่ให้มวลเกาะติดกับผลิตภัณฑ์
5. ทดลองลองใส่ของแปลก ๆ ลงในชิ้นเนื้อ: ยัดไส้ปลา, ไข่ต้ม, ถั่ว, ข้าวโพด, เสิร์ฟจานด้วยซอสต่างๆ

สูตรมันฝรั่งทอด

แม่บ้านหลายคนเตรียมมันฝรั่งทอดที่ง่ายที่สุด แต่ไส้จะเปิดมุมมองใหม่ ๆ ของจานทำให้รสชาติไม่ปกติ คุณสามารถปลดปล่อยจินตนาการของคุณได้อย่างอิสระด้วยการคิดค้นสูตรอาหารของคุณเอง หากคุณไม่ทราบวิธีปรุงลูกชิ้นให้ใช้คลาสมาสเตอร์พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าปริมาณแคลอรี่ที่แนะนำต่อ 100 กรัม ดังนั้นอย่ารับประทานขนมมากเกินไปหากคุณดูรูปร่างของคุณ

ลูกชิ้นทำจากมันฝรั่งบด

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 154 กิโลแคลอรี
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณต้องการเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูประจำวันของคุณ ให้ทำลูกชิ้นมันบดชุบเกล็ดขนมปัง ไม่ใช่อาหารถือบวชเนื่องจากส่วนผสมประกอบด้วยไข่ไก่ กระบวนการสร้างชิ้นเนื้อนั้นใช้เวลาไม่นานและผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสามารถเข้าถึงได้และราคาไม่แพง เสิร์ฟลูกชิ้นกับผักชีลาว ต้นหอม หรือซอสเห็ด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 6 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• เกล็ดขนมปัง – 100 กรัม;
• กระเทียม – 4 ฟัน;
• สมุนไพร, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• แป้ง – 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและน้ำซุปข้น
2. สับหัวหอมแล้วทอด สับผักอย่างประณีตแล้วบีบกระเทียมออก
3. รวมน้ำซุปข้นกับส่วนผสมทั้งหมด คนให้เข้ากัน หากเห็นว่าแป้งเหลวเล็กน้อย ให้เติมแป้งอีกช้อนเต็ม
4. สร้างชิ้นเนื้อรูปไข่, ม้วนขนมปัง, ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

จากมันฝรั่งดิบ

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณไม่มีเวลารอให้มันฝรั่งสุก ให้เตรียมชิ้นเนื้อจากหัวดิบ รสชาติของลูกชิ้นจะแตกต่างกัน แต่คนที่คุณรักและแขกทุกคนจะประทับใจ เปลือกมันฝรั่งทอดกรอบกรอบอร่อยเหล่านี้จะไม่ปล่อยให้ใครเฉยเสิร์ฟพร้อมกับซอสครีมเปรี้ยวกับสมุนไพร กระเทียม และผักสด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (ใหญ่) – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• เซโมลินา – ½ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำมันลงในมันฝรั่งขูด พักไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ซีเรียลบวม
2. ตักส่วนผสมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

มันฝรั่งทอดพร้อมไส้

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 156 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งทอดที่มีไส้เรียกอีกอย่างว่า zrazy อร่อยร้อนๆ สดจากเตาอบ ดังนั้นควรแช่แข็งไว้ถ้าคุณไม่รับประทานหมดในคราวเดียว ใช้สิ่งของที่คุณมีในตู้เย็นเป็นไส้ เช่น ไส้กรอกและไข่ แม้แต่เด็ก ๆ ก็ยังชอบมันฝรั่ง zrazy เหล่านี้ และนอกจากนี้ยังมี นี่เป็นวิธีที่ดีในการมอบ “ชีวิตที่สอง” ให้กับน้ำซุปข้นที่เหลือจากมื้อเย็นเมื่อคืนนี้

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 700 กรัม;
• ไข่ – 6 ชิ้น;
• ไส้กรอก (ต้ม) – 150 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครกเกอร์ (สำหรับหายใจ) – 100 กรัม
• สมุนไพร, เครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวและน้ำซุปข้น ใส่เครื่องเทศ ไข่ 2 ฟอง สมุนไพร คนให้เข้ากัน
2. เตรียมไส้: ต้มไข่ 4 ฟอง, สับ, ผสมกับไส้กรอกหั่นเต๋าและหัวหอมผัด
3. สร้าง zrazy จากส่วนผสมมันฝรั่งพร้อมไส้ โรยด้วยขนมปังแล้วทอด

พร้อมเนื้อสับ

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 14 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 164 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: ยูเครน
• ความยาก: ปานกลาง

คนรักเนื้อสัตว์ควรลองสูตรนี้สำหรับมันฝรั่งทอดกับเนื้อสับ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณสามารถนำหัวดิบมาต้มหรือใช้น้ำซุปข้นสำเร็จรูปที่เหลือจากอาหารเย็น การรับประทาน zrazy กับซอสครีมที่แตกต่างกันนั้นอร่อยมากและผักสดหรือตุ๋น - พริกไทย, บรอกโคลี, มะเขือเทศ - เหมาะเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• เนื้อสับ (มี) – 300 กรัม
• หัวหอม – 2 ชิ้น;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – ½ถ้วย;
• เนย – 50 กรัม;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. เราต้มหัว, บดให้ละเอียด, ผสมกับเนย, ไข่, แป้งและเกลือ ผสมให้เข้ากัน
2. สับหัวหอมผัดใส่เนื้อสับแล้วทอดจนนุ่มใส่เกลือ
3. เราทำเค้กแบนจากแป้งเพิ่มไส้และปั้นเป็นชิ้นกลม
4. วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที

ด้วยชีส

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 199 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งทอดกับชีสมีรสชาติอร่อยและชุ่มฉ่ำ สิ่งนี้สามารถเห็นได้แม้ในภาพถ่ายหากคุณใช้สูตรอาหารทีละขั้นตอน แต่ภาพจะไม่ถ่ายทอดกลิ่นหอมอันน่าทึ่งของมัน มันฝรั่งและชีสนี้สามารถรับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น เสิร์ฟพร้อมกับมายองเนสและสมุนไพร และเอาใจครัวเรือนของคุณด้วยชิ้นเนื้อชิ้นพอดีคำกับชีส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งต้ม – 5 ชิ้น;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ฮาร์ดชีส – 100 กรัม;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. บดมันฝรั่งแล้วปล่อยให้เย็น
2. จากนั้นเพิ่มส่วนประกอบที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน
3. เราปั้นชิ้นเล็ก ๆ จากแป้งใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อนแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

กับเห็ด

• เวลา: 2 ชั่วโมง.
• จำนวนเสิร์ฟ: 18 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 129 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

มันฝรั่งทอดกับเห็ดจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมแม้ในโต๊ะวันหยุดเนื่องจากดูได้กลิ่นและรสชาติที่น่ารับประทานมาก คุณยังสามารถทำชิ้นเนื้อมังสวิรัติได้โดยไม่ใส่ไข่ในสูตรหากไม่มีมันแป้งก็จะออกมาดีและอร่อยเหมือนเดิมและชิ้นเนื้อก็จะปั้นได้ง่ายและจะไม่แตกสลายระหว่างการทอด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 1.5 กก.
• แชมเปญ – 0.5 กก.
• แครอท – 2 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• ไข่ (ไม่จำเป็น) – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 6 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกล็ดขนมปัง – 200 กรัม;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็น ปอกเปลือก และบด
2. เมื่อส่วนผสมเย็นลงแล้ว ให้ใส่เครื่องเทศ แป้ง และไข่ (ไม่จำเป็น)
3. ผัดหัวหอมใส่เห็ดสับทอดจนนุ่ม
4. ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบนๆ ใส่ไส้ลงไป แล้วทำเป็นชิ้นเล็กๆ
5. ทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง

ด้วยหัวหอม

• เวลา: 1.5 ชม.
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 178 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

เพื่อความหลากหลายลองใช้สูตรผักทอดกับหัวหอมอีกสูตรหนึ่ง ส่วนผสมเหล่านี้มีอยู่ในทุกบ้าน ใช้เวลาไม่นานในการเตรียมขนม แต่รับรองว่าคุณจะได้อาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นที่แสนอร่อย เสิร์ฟชิ้นเนื้อที่เสร็จแล้วกับซอสมะเขือเทศหรือผักเป็นกับข้าว

วัตถุดิบ:

สำหรับชิ้นเนื้อ:

• มันฝรั่ง – 0.5 กก.
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• นม – 50 มล.;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• กระเทียม – 1 ฟัน;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

สำหรับแป้ง:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• มายองเนส (ครีมเปรี้ยว) – 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มหัวในผิวหนัง เย็น ปอกเปลือกและเสียดสี
2. ผสมกับหัวหอมทอดและส่วนผสมอื่นๆ
3. ทำแป้งโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด
4. ทำลูกบอลจากแป้ง จุ่มแป้ง โรยด้วยขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน

ในเกล็ดขนมปัง

• ระยะเวลา: 1 ชั่วโมง 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 10 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 157 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ผู้ชื่นชอบอาหารจานเบาและผู้ที่อดอาหารควรลองสูตร zrazas มันฝรั่งไร้มันชุบเกล็ดขนมปัง ขั้นตอนการเตรียมจะใช้เวลาไม่นานและด้วยเหตุนี้คุณจะได้รับอาหารจานอิสระสำหรับโต๊ะอาหารเย็น เพิ่มสมุนไพรสดลงในแป้งมันฝรั่งเพื่อให้ zrazy มีกลิ่นหอมและวิตามินเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• หัวมันฝรั่ง – 4 ชิ้น;
• หัวหอม – 1 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันสำหรับทอด.

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่งบดให้เย็น จากนั้นใส่แป้งลงไปผัด

1. ผัดหัวหอมสับใส่แครอทขูดทอดจนนิ่ม
2. เอาเมล็ดและก้านออกจากพริกไทย สับ เพิ่มลงในหัวหอมและแครอท หลนเป็นเวลา 10 นาที
3. ทำเค้กแบนจากแป้งมันฝรั่ง ใส่ไส้ และสร้าง zrazy
4. โรยด้วยเกล็ดขนมปังแล้วทอดทั้งสองด้าน เสิร์ฟลูกชิ้นเนื้อนุ่มกับซอสที่คุณชื่นชอบ

ไม่มีไข่

• ระยะเวลา: 60 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 172 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

หากคุณไม่ทราบวิธีทำมันฝรั่งทอด ลองทำสูตรง่ายๆ นี้โดยใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋อง อาหารกลางวันหรืออาหารเย็นธรรมดาของมันฝรั่งและปลาจะกลายเป็นอาหารตามเทศกาล ซอสใด ๆ ที่เข้ากันกับอาหารประเภทปลาจะเหมาะกับลูกชิ้นเหล่านี้ เป็นกับข้าวให้เลือกผักสดหรือดอง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง – 5 ชิ้น;
• ปลาซาร์ดีน (กระป๋อง) หรือปลากระป๋องอื่น ๆ – 180 กรัม
• เนย – 40 กรัม;
• แป้ง – 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
• เกลือหัวหอม

วิธีทำอาหาร:

1. ต้มผัก ใส่เนย น้ำซุปข้น และเติมเกลือ
2. บดอาหารกระป๋องและผสมกับหัวหอมสับ
3. ทำเค้กแบนจากแป้งมันฝรั่ง ใส่อาหารกระป๋องลงไป แล้วทำ zrazy
4. ม้วนแป้งแล้วทอด

ในเตาอบ

• เวลา: 1 ชั่วโมง
• จำนวนเสิร์ฟ: 12 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 219 กิโลแคลอรี
• วัตถุประสงค์: สำหรับมื้อเช้า กลางวัน เย็น
• ประเภทอาหาร: รัสเซีย
• ความยาก: ง่าย

ชิ้นเนื้อที่ทำจากมันฝรั่งต้มในเตาอบจะดึงดูดผู้ที่ขาดไม่ได้สักวัน ด้วยการอบทำให้ได้เปลือกที่กรอบอร่อยที่ด้านบน ในขณะที่ด้านในของแป้งมันฝรั่งยังคงนุ่มและนุ่ม ลองเทซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว สมุนไพร และกระเทียมลงบนลูกชิ้นเหล่านี้ กลิ่นจะกระจายไปทั่วห้องครัวและจะดึงดูดคนที่คุณรักทุกคน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งบด – 500 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• แป้ง – 5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แครกเกอร์ - สำหรับหายใจ;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในมันฝรั่งบด คน.
2. ปั้นเป็นลูกบอลแล้วม้วนเป็นก้อนกลมๆ
3. ทาน้ำมันบนแผ่นอบ วางมันฝรั่งทอด อบประมาณ 20 นาทีที่ 200 องศา จากนั้นกลับด้านและอบต่ออีก 10 นาที

วีดีโอ

มันฝรั่งเป็นผักชนิดหนึ่งที่พบได้ทั่วไปและอร่อยที่สุด มีการเตรียมอาหารที่แตกต่างกันมากมาย: ย่าง, มันฝรั่งบด, เนื้อทอด ฯลฯ มันฝรั่งเป็นตัวเลือกที่ราคาไม่แพง รวดเร็ว และประหยัด มักเกิดขึ้นว่ามีมันฝรั่งบดเหลืออยู่หลังวันหยุด และมันฝรั่งที่ค้างไม่อร่อยอีกต่อไป ทำไมจึงทิ้งผลิตภัณฑ์นี้ทันที?

คุณสามารถทำอะไรบางอย่างได้อย่างรวดเร็วและมีคุณค่าทางโภชนาการได้ เช่น มันฝรั่งทอด น่ารับประทานและอร่อยมาก จะเกิดอะไรขึ้นถ้าลูกชิ้นเจือจางด้วยเครื่องเทศและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ? จานนี้จะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว วิธีการปรุงลูกมันฝรั่ง? จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้ว่ามีสูตรอาหารที่แตกต่างกันกี่สูตรสำหรับอาหารจานนี้

ลูกมันฝรั่งธรรมดา: สูตรอาหาร

จานนี้อร่อยมากและน่าจดจำ สำหรับหนึ่งมื้อคุณต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง - 1 กก. หรือ 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 100-150 กรัม;
• แป้ง - 30-45 กรัม;
• ไข่ - 2 เล็กหรือ 3 ใหญ่ต่อน้ำซุปข้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น (สำหรับห่อ);
• แครกเกอร์ชุบเกล็ดขนมปังละเอียด (สำหรับห่อลูกคิว);
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด);
• เกลือและพริกไทย อย่างละ 2-3 กรัม (ขึ้นอยู่กับรสนิยม)

การตระเตรียม

เตรียมมันฝรั่งบดธรรมดา (หนากว่ารับประทาน) ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มลงในส่วนผสมและตีไข่ หากคุณไม่ชอบหัวหอมดิบ คุณสามารถผัดได้ ปั้นลูกชิ้นในลักษณะเดียวกับชิ้นเนื้อ รูปร่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ ม้วนแป้งทุกด้าน จากนั้นใส่ไข่ จากนั้นจึงชุบเกล็ดขนมปัง ตอนนี้คุณสามารถใส่ลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง วิธีนี้จะทำให้มันฝรั่งทอดคงรูปร่างไว้และไม่หลุดระหว่างทำหัตถการ

สูตรลูกชิ้นมันฝรั่งรสเผ็ด

หากคุณมีคนรักมังกรในครอบครัว ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคุณ ลูกมันฝรั่งรสเผ็ดมีรสชาติที่เผ็ดร้อนและเป็นเอกลักษณ์ซึ่งเป็นสูตรที่เรามาจากเบลารุส

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

1. มันฝรั่งบด - 600-700 กรัม
2. ไข่ - 3-4 ชิ้น
3. สมุนไพรสดใด ๆ ที่คุณเลือก
4. กระเทียม (3-4 กลีบเพื่อความเผ็ด และ 1 หัวใหญ่เพื่อความเผ็ด)
5. เกลือเพื่อลิ้มรส
6. เกล็ดขนมปัง (สำหรับจิ้มลูกชิ้น)
7. น้ำมันพืชสำหรับทอดควรทำให้บริสุทธิ์

ใส่ไข่และกระเทียมลงในมันฝรั่งบดหนาๆ (ตะแกรงบนเครื่องขูดละเอียดก่อน) สับผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในส่วนผสม เกลือมันทั้งหมด หากคุณกลัวว่ามันฝรั่งบดจะแตกเป็นชิ้น ให้เติมแป้งเล็กน้อยเพื่อให้ข้นขึ้น ก่อนจะใส่ลงในกระทะ ให้จุ่มลงในไข่และเกล็ดขนมปังก่อน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ตามกฎแล้วมันฝรั่งบดรสเผ็ดจะบินหนีไปเร็วมากดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำสองส่วนในคราวเดียว

ชีสบอล: สูตรอาหาร

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 1 กก.
• ฮาร์ดชีส - 200 กรัม (อร่อยมากถ้าคุณทานเฟต้าชีส 100 กรัมและชีสรัสเซียในปริมาณเท่ากัน)
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก;
• กระเทียม - 15-20 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้นคุณสามารถเพิ่ม 3 ชิ้น - ชิ้นเนื้อจะแน่นขึ้น
• เกลือและพริกไทยตามต้องการและเพื่อลิ้มรส
• แป้งตามต้องการ (สำหรับความหนา);
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

การตระเตรียม:

1. ต้มมันฝรั่งในแจ็คเก็ต ลอกเปลือกออก
2. ขูดมันฝรั่งและชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตมาก
4. เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในมันฝรั่งพร้อมกับครีมเปรี้ยว
5. สร้างลูกบอล

จุ่มชิ้นเนื้อลงในไข่แล้ววางบนกระทะร้อน คุณต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ลูกมันฝรั่งกับชีสมีความนุ่มและอร่อยมาก ครีมเปรี้ยวเพิ่มความบางเบา

ลูกไส้กรอกมันฝรั่ง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมง่าย ๆ ดังต่อไปนี้:

• ครีมเปรี้ยว - 50-100 กรัม
• มันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ต - 0.5 กก. หรือ 4 ชิ้น
• ชีสรัสเซีย - 100 กรัม
• ไส้กรอก - 150-200 กรัมหรือ 1-2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• ไข่ - 2-3 ชิ้น
• แป้งให้หนาตามต้องการ
• น้ำมันดอกทานตะวัน - เท่าที่จำเป็นสำหรับการทอด

ขูดมันฝรั่งและชีสรัสเซียบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่ส่วนผสมที่หั่นไว้ล่วงหน้าทั้งหมดลงในส่วนผสมนี้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟร้อนปานกลาง คุณสามารถเพิ่มทั้งไส้กรอกและไส้กรอกลงในลูกมันฝรั่ง - สูตรนี้ช่วยให้สามารถด้นสดได้ สิ่งนี้จะไม่เปลี่ยนรสชาติของขนมที่ทำเสร็จแล้ว และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่ง ขอแนะนำให้เสิร์ฟลูกมันฝรั่งกับไส้กรอกกับครีม

สูตรลูกมันฝรั่งกับเห็ด

จานนี้สามารถทำได้ก่อนที่แขกจะมาถึงด้วยซ้ำ ลูกมันฝรั่งกับเห็ดดูน่ารับประทานมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยมาก พวกเขาปรุงอาหารเร็วมาก

ทุกคนรู้วิธีการทำมันฝรั่งบด คุณเพียงแค่ต้องปรุงให้หนาขึ้นเพื่อที่คุณจะได้ปั้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้อย่างง่ายดาย การเติมขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ เห็ดและมันฝรั่งเป็นส่วนผสมที่ลงตัว ลองมันคุณจะไม่เสียใจมัน สำหรับไส้เห็ดคุณจะต้องมีเห็ด หัวหอม และกระเทียมหากต้องการ เราตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เป็นก้อนเล็ก ๆ ขั้นแรกให้ทอดหัวหอมเมื่อมันนิ่มให้ใส่เห็ดลงไป เมื่อของเหลวระเหยหมดแล้ว ให้เก็บไว้ในกระทะต่ออีก 10-15 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว ทอดเสร็จใส่กระเทียมลงไป (ถ้าไม่อยากให้ลูกชิ้นเผ็ดก็ใส่ลงไประหว่างทอด) ทำให้ไส้เย็นลงและเพิ่มลงในน้ำซุปข้น ทั้งหมด. ตอนนี้คุณสามารถสร้างชิ้นเล็ก ๆ ได้ ทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นเนื้อสับ

เนื้อทอดอร่อยมาก แต่คุณแทบจะไม่สามารถลิ้มรสมันฝรั่งได้ มันกลับกลายเป็นเรื่องมากและน่าพอใจในเวลาเดียวกัน จานนี้เต็มไปด้วยเนื้อสับ ควรใช้เนื้อหมูและเนื้อวัวในปริมาณเท่าๆ กัน ซึ่งจะทำให้ไส้มีรสชาติมากขึ้น ทอดเนื้อสับ 200-300 กรัมในเนย (เนย) ผัดหัวหอมแยกกัน จากนั้นนำไปผสมกับเนื้อสับ

สร้างขนมพายจากมันฝรั่งบดใส่ไส้ลงไปด้วยช้อนชาแล้วปิดผนึกเหมือนเกี๊ยว จุ่มแป้งแล้ววางบนกระทะที่ร้อนจัด ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง นอกจากนี้คุณยังสามารถเสิร์ฟครีมเปรี้ยวหรือซอสครีมได้อีกด้วย

สูตรลูกมันฝรั่งกับปลากระป๋อง

เชื่อกันว่าอาหารจานนี้ประหยัดที่สุดยัดไส้ปลากระป๋อง ในการเตรียมลูกชิ้นคุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง - 800-1,000 กรัม
• ปลา (ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปลาซาร์ดีน ฯลฯ) - 150-200 กรัม
• หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก ๆ
• เนย - 15-20 กรัม
• น้ำมันพืช - 70-80 มล.
• ไข่ดิบ - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 100 กรัม
• แป้งสำหรับความหนา
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสและความต้องการของคุณ

ต้มมันฝรั่งและแครอทปอกเปลือกจนนิ่มสนิท บีบปลาออกจากน้ำมันแล้วบดให้เข้ากัน สับหัวหอมอย่างประณีตและเพิ่มลงในปลาทะเลชนิดหนึ่ง ทำน้ำซุปข้นข้นจากแครอทและมันฝรั่ง จากนั้นจึงเติมไข่และเนยลงไป ปั้นส่วนผสมเป็นลูกบอลเล็ก ๆ เจาะรูแล้วเติมไส้ลงไป ปิดด้วยมันฝรั่งด้านบน ม้วนแป้งแล้ววางในกระทะที่ร้อนดี ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง สามารถเสิร์ฟได้ การผสมผสานที่น่ารื่นรมย์คือครีมครีมเปรี้ยวหรือสมุนไพร

วิธีการอบลูกมันฝรั่ง?

มันฝรั่งทอดไม่เพียงแต่สามารถทอดเท่านั้น แต่ยังอบได้อีกด้วย ด้วยวิธีนี้อาหารจะดีต่อสุขภาพมากขึ้น เราทำลูกมันฝรั่งตามสูตรที่ให้ไว้ในบทความนี้ แค่อย่าทอดมันในกระทะ ไม่จำเป็นต้องยืนรอจนกว่าเปลือกสีทองจะปรากฏขึ้น มันฝรั่งทอดในเตาอบจะสุกเร็วขึ้นมาก ท้ายที่สุดแล้วพวกมันจะพอดีกับถาดอบมากกว่าในกระทะ มาเริ่มกันเลย

วางลูกมันฝรั่งที่ขึ้นรูปไว้บนถาดอบ ตอนนี้ทำซอส: ผสมแป้ง (2-3 ช้อนโต๊ะ), ครีมเปรี้ยว 100-150 กรัม, น้ำ 50 มล., เครื่องเทศตามชอบ เทผลิตภัณฑ์และวางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านไป 30-40 นาที ก็สามารถเอาออกได้

ลูกชิ้นที่มีไส้ใด ๆ จะถูกอบในช่วงเวลานี้ ลองเลย ทดลองดู คุณอาจต้องใช้ซอสเพิ่ม อย่ากลัวเลย รสชาติของชิ้นเนื้อของคุณจะไม่เสีย

ลูกมันฝรั่งสำหรับเด็กทารกในหม้อหุงช้า

จานนี้จัดทำขึ้นสำหรับเด็ก จานนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากไม่เป็นอันตรายและอ่อนนุ่ม สำหรับเด็ก ควรเตรียมลูกมันฝรั่งจากเนื้อสับ ไก่งวง หรือตับ ควรงดไส้กรอก เนื้อหมู และหัวหอมจะดีกว่า ขั้นแรกให้ต้มเนื้อจนสุกเต็มที่แล้วจึงนำไปผ่านเครื่องบดเนื้อ 2-3 ครั้ง เราทำลูกชิ้นหรือลูกชิ้นจากน้ำซุปข้นที่เตรียมไว้แล้วใส่เนื้อสับลงไป

เราตั้งค่าฟังก์ชั่น "steam" ใน multicooker และตั้งเวลาที่เหมาะสมที่สุด หากคุณมีหม้ออัดแรงดัน คุณสามารถตั้งไว้ 10 นาที แต่ถ้าไม่มี ก็ตั้งไว้ 25-30 นาที สำคัญ! อย่าใส่พริกไทยหรือกระเทียมลงในเนื้อสับของทารก คุณจะต้องเพิ่มเกลือเล็กน้อย หากเด็กอายุประมาณ 1 ขวบคุณสามารถเพิ่มไข่ต้มเล็กน้อยลงในเนื้อสับได้ เนื้อชิ้นเหล่านี้เตรียมได้ง่าย ลูกจะได้กินอย่างเพลิดเพลิน

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว ในการเตรียมมันฝรั่งทอด คุณต้องมีส่วนผสมน้อยมาก เช่น ไข่ มันฝรั่ง ผักหรือเนยและแครกเกอร์สองสามช้อนโต๊ะ ส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดจะถูกเพิ่มตามรสนิยมและความต้องการของคุณ คุณสามารถทดลองกับซอสได้ ซอสมะเขือเทศเหมาะสำหรับอาหารจานใดก็ได้ สิ่งสำคัญคือการเตรียมการนั้นง่ายและคุณสามารถเลี้ยงครอบครัวของคุณได้อย่างรวดเร็วและอร่อย

มีมันฝรั่งบดเหลือจากเมื่อวาน - เตรียมมันฝรั่งทอดแสนอร่อย!

วัตถุดิบ:

• 600 กรัม มันฝรั่งบดหนา
• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ช้อนโต๊ะ แป้ง - ลงในแป้ง- 5 ช้อนโต๊ะ - สำหรับการหายใจ
• เกลือพริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับการทอด

การตระเตรียม:
1. ตอกไข่ใส่มันฝรั่งแล้วผสมให้เข้ากัน เกลือ. พริกไทยกันเถอะ

2. ใส่แป้งและผสมทุกอย่างอีกครั้ง


3. วางแป้งที่ได้ลงบนจานที่มีแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ ม้วนแป้ง ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ


4. วางในกระทะที่มีน้ำมันดอกทานตะวันอุ่น ทอดบนไฟร้อนปานกลางใต้ฝา (เพื่อให้ "เซ็ตตัวได้ดีขึ้น") จนเป็นสีเหลืองทอง อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มันฝรั่งทอดแตกเป็นชิ้น ๆ ให้พลิกกลับแล้วทอดในอีกด้านหนึ่งในลักษณะเดียวกัน ความสนใจ- ก่อนที่จะทอดแต่ละส่วนใหม่ คุณต้องเทน้ำมันดอกทานตะวันสดลงในกระทะ


5. เสิร์ฟมันฝรั่งบดร้อนกับครีมเปรี้ยว

อร่อย!

คำแนะนำ!

• ใส่ไข่แทน 2 ช้อนโต๊ะ. ล. แป้งและคุณจะได้มันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมัน
• แทนที่จะเสิร์ฟครีมเปรี้ยว คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งทอดกับมายองเนส เห็ดหรือน้ำเกรวี่เนื้อ ผักสด และสมุนไพรได้
• หากต้องการคุณสามารถเพิ่มหัวหอมสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันดอกทานตะวันลงในน้ำซุปข้น
• คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดจากมันฝรั่งต้มในแจ็คเก็ตได้ ยิ่งไปกว่านั้น เนื่องจากแป้งยังคงมีอยู่ในมันฝรั่งแจ็คเก็ต จึงทำให้พลิกแพนเค้กได้ง่ายขึ้นเมื่อทอด