ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้จากการหมักครีมและเติมแบคทีเรียเฉพาะลงไป โดยทั่วไปมีการจำหน่ายผลิตภัณฑ์นี้ เป็นเวลานานตัวอย่างเช่นเฉพาะในดินแดนของรัสเซียในยุโรปเท่านั้นที่พวกเขาเริ่มกินมันอย่างแข็งขันหลังสงครามโลกครั้งที่สองเท่านั้น ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่น่าทึ่งซึ่งใช้ในอาหารส่วนใหญ่ มีใครนึกภาพ Borscht ที่ไม่มีครีมเปรี้ยวบ้างไหม? แล้วซอสขาวที่มีชื่อเสียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผักล่ะ? แม้แต่ของหวานก็ขาดรสเปรี้ยวนี้ไม่ได้ ผลิตภัณฑ์นม– ครีม แป้ง ไส้... โดยทั่วไปแล้ว ครีมเปรี้ยวถือเป็น "แขก" ประจำโต๊ะ แต่จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพแค่ไหนและทุกคนสามารถใช้ได้โดยไม่มีข้อยกเว้นหรือไม่?

ครีมเปรี้ยว - องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาค่อนข้างสมบูรณ์ - มีวิตามิน, ธาตุขนาดเล็ก, สารน้ำตาล (ธรรมชาติ) และกรดอินทรีย์ ครีมเปรี้ยวยังประกอบด้วยไบโอตินซึ่งเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นในการรักษาประสิทธิภาพของร่างกายและรักษาความเยาว์วัยของผิวหนัง นอกจากนี้ครีมเปรี้ยวยังอุดมไปด้วยโปรตีนจากสัตว์ซึ่งทำให้จำเป็นต่อเซลล์ของร่างกาย

องค์ประกอบของครีมเปรี้ยว:

• เถ้า 0.5 ก
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ 3.4 กรัม
• โคเลสเตอรอล 87 มก
• NLC - อิ่มตัว กรดไขมัน 11.9 ก
• น้ำ 72.8 ก
• กรดอินทรีย์ 0.8 ก

วิตามิน

• วิตามินพีพี 0.6 มก
• วิตามินเอช 3.6 มคก
• วิตามินอี 0.4 มก
• วิตามินดี 0.1 มคก
• วิตามินซี 0.3 มก
• วิตามินบี 12 4 มก
• วิตามินบี 9 8.5 มคก
• วิตามินบี 6 0.07 มก
• วิตามินบี 2 0.11 มก
• วิตามินบี 1 0.03 มก
• วิตามินเอ 160 มคก
• เบต้าแคโรทีน 0.06 มก

แร่ธาตุ

• โคบอลต์ (Co) 0.3 มคก
• โมลิบดีนัม (Mo) 5 ไมโครกรัม
• ฟลูออไรด์(เอฟ) 14 มคก
• ซีลีเนียม (Se) 0.3 ไมโครกรัม
• แมงกานีส (Mn) 0.003 มก
• คอปเปอร์ (Cu) 20 มก
• ไอโอดีน (I) 7 มคก
• สังกะสี (Zn) 0.24 มก
• เหล็ก (เฟ) 0.2 มก
• ซัลเฟอร์ (S) 25 มก
• คลอรีน (Cl) 61 มก
• ฟอสฟอรัส (พี)60 มก
• โพแทสเซียม (K) 109 มก
• โซเดียม (นา) 35 มก
• แมกนีเซียม (มก.) 8 มก
• แคลเซียม (Ca) 86 มก

นอกจากนี้ยังควรพูดคุยถึงปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา - มีลักษณะแปรผันและขึ้นอยู่กับระดับปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวเท่านั้น ครีมเปรี้ยว 10% มีแคลอรี่น้อยที่สุด - เพียง 159 Kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม แต่ในผลิตภัณฑ์ 30% ปริมาณแคลอรี่จะอยู่ที่เกือบ 291 Kcal อยู่แล้ว

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของครีม

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับคนจำนวนมากซึ่งได้รับการยืนยันจากยาอย่างเป็นทางการเช่นกัน ผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหารต้องการสิ่งนี้ - ตัวอย่างเช่นหากความอยากอาหารลดลงหรือหายไปเลยมีปัญหาเรื้อรังหรือกระบวนการเน่าเปื่อยเกิดขึ้นในลำไส้ (สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับและแบคทีเรียที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวเพียง ทำให้จุลินทรีย์ในลำไส้เป็นปกติ)

หากคุณรับประทานครีมเปรี้ยวร่วมกับแครอทสดเป็นประจำ ระบบภูมิคุ้มกันของร่างกายจะแข็งแรงขึ้นอย่างเห็นได้ชัด และการใช้ครีมเปรี้ยวร่วมกับแครอทสดจะช่วยทำให้อารมณ์ดีขึ้น ผลิตภัณฑ์นมหมักที่เป็นปัญหายัง "ทำงานได้ดี" ในแง่ของการทำให้องค์ประกอบเลือดเป็นปกติ - มักแนะนำสำหรับผู้ป่วยที่ได้รับการวินิจฉัยว่ามีอาการอ่อนแรงหลังการผ่าตัด หรือการเจ็บป่วยในระยะยาว

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์มากต่อสุขภาพของผู้ชาย:

• รักษาความแรงในระดับที่เหมาะสมแม้ในวัย 50 ปีขึ้นไป
• ให้การสนับสนุนกล้ามเนื้อให้ความแข็งแรงและโภชนาการซึ่งช่วยให้คุณรักษาโทนสีของร่างกายในระดับที่เหมาะสมในทุกวัย
• บำรุงเส้นผมซึ่งยับยั้งการแพร่กระจายของผมหงอกและที่เกี่ยวข้องกับการเปลี่ยนแปลงของร่างกายตามวัย

มนุษยชาติครึ่งหนึ่งของผู้หญิงยังต้องการผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหาเช่นกัน:

• สามารถทำให้ระดับฮอร์โมนเป็นปกติและคงที่ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งในช่วงมีประจำเดือนและวัยหมดประจำเดือน/;
• ช่วยฟื้นฟูสุขภาพของผิวหน้าและเนินอก - มีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแม้ใน ระดับอุตสาหกรรมผลิตเครื่องสำอางมืออาชีพ
• จำเป็นในระหว่างการรับประทานอาหารตามที่ส่งเสริม ดำเนินการตามปกติลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก

ครีมเปรี้ยวยังมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเด็กด้วย - สามารถนำเข้าสู่เมนูของทารกได้ตั้งแต่อายุ 1 ขวบ แต่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่ำ สำหรับผลิตภัณฑ์ในหมู่บ้านซึ่งเป็นธรรมชาตินั้นร่างกายของเด็กสามารถดูดซึมได้ง่ายและไม่มีผลกระทบใด ๆ เมื่ออายุเพียงสามขวบเท่านั้น

แม้ว่าผลิตภัณฑ์นมหมักจะมีประโยชน์อย่างเห็นได้ชัด แต่ก็ไม่แนะนำให้ทุกคนรับประทาน

อันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากครีมเปรี้ยวและข้อห้ามในการใช้

มีข้อจำกัดที่ชัดเจนที่ใช้กับผลิตภัณฑ์ที่เป็นปัญหา เช่นไม่ควรใส่ครีมเปรี้ยวลงในเมนูสำหรับผู้ที่ได้รับการวินิจฉัยหรือ//โรคลำไส้เล็กส่วนต้นแล้วซึ่งมีสาเหตุมาจาก เนื้อหาสูงมันมีกรดอินทรีย์ แพทย์ไม่แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวกับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับและ/หรือถุงน้ำดี แม้ว่าจะไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ (ขอแนะนำให้กินครีมเปรี้ยวในกรณีนี้ในช่วงครึ่งแรกของวัน)

บันทึก:ควรบริโภคครีมที่ซื้อในร้านในปริมาณน้อยเนื่องจากมีสารกันบูดที่ไม่เป็นประโยชน์เสมอ แพทย์บอกว่าคุณไม่สามารถรวมผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีปัญหากับมันฝรั่งทอด ซีเรียล และขนมอบได้

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งซึ่งควรบริโภคในปริมาณเล็กน้อย หากคุณมีประวัติโรคของระบบทางเดินอาหารตับหรือถุงน้ำดีคุณควรปรึกษาแพทย์ของคุณเกี่ยวกับความเหมาะสมในการแนะนำครีมเปรี้ยวในเมนู

2 พ.ย. 2559

ครีมเปรี้ยวคืออะไรประโยชน์และอันตรายของครีมเปรี้ยวสำหรับร่างกายมนุษย์ทั้งหมดนี้เป็นเรื่องที่น่าสนใจอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีติดตามสุขภาพของตนเองและมีความสนใจ วิธีการแบบดั้งเดิมการรักษา. ดัง​นั้น เรา​จะ​พยายาม​ตอบ​คำ​ถาม​เหล่า​นี้​ใน​บทความ​ถัด​ไป.

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ทำจากนมวัว

ครีมเปรี้ยวเตรียมจากนมพาสเจอร์ไรส์โดยการหมักวัฒนธรรมทางชีววิทยา หลังจากการสุกหรือในขั้นตอนสุดท้าย แบคทีเรียที่ทำให้เกิดรสชาติจะถูกเติมลงในครีมเปรี้ยว

ที่บ้านสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวจากครีมได้โดยเติมครีมเปรี้ยวเล็กน้อยแล้วตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม

ครีมอาจมีปริมาณไขมันต่างกัน - ตั้งแต่ 20 ถึง 40% นี่เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่มีแคลอรี่สูงที่สุด ยิ่งมีไขมันนมมากเท่าใด ปริมาณแคลอรี่ก็จะยิ่งสูงขึ้นเท่านั้น

ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์มากมาย นอกจากไขมันนมแล้ว ครีมเปรี้ยวยังมีโปรตีน น้ำตาลนม กรดอินทรีย์ เกลือแร่ รวมถึงวิตามินของกลุ่ม A, E, B, C, PP

แน่นอนว่าสิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อพูดถึงครีมเปรี้ยวก็คือรสชาติของมัน แท้จริงแล้วนักทำขนมไม่สามารถทำได้หากไม่มีมันและยิ่งไปกว่านั้นยังมีการใช้ครีมเปรี้ยวเป็นส่วนเสริมที่จำเป็นในหลักสูตรที่หนึ่งและสอง ตัดสินด้วยตัวคุณเอง: ซุปกะหล่ำปลีที่ไม่มีครีมคืออะไร?

แต่ความเป็นไปได้ของครีมเปรี้ยวไม่ได้จำกัดอยู่เพียงศิลปะการทำอาหาร: บทบาทของผลิตภัณฑ์นมหมักที่ยอดเยี่ยมนี้ในการรักษานั้นไม่อาจปฏิเสธได้ อาหารไดเอทมักรวมครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลัก อย่างไรก็ตาม ไม่เพียงแต่การรับประทานอาหารเท่านั้นที่จะคิดไม่ถึงหากไม่มีมัน โรคบางชนิดสามารถรักษาให้หายขาดได้ที่บ้านโดยใช้ครีมเปรี้ยว เราจะพูดถึงโรคเหล่านี้ในภายหลัง

แต่นั่นไม่ใช่ทั้งหมด: ครีมเปรี้ยวเป็นตัวช่วยที่ดีสำหรับผู้หญิงในงานที่ยากลำบาก แต่จำเป็นมากนั่นคือการฟื้นฟูความงาม การใช้มาส์ก การอาบน้ำ และการประคบจะช่วยคลายความตึงเครียดในภายหลัง มีวันที่ยากลำบากและฟื้นฟูผิวให้กลับมายืดหยุ่นดังเดิม

ครีมเปรี้ยวมีไขมันเท่าไหร่?

ครีมอาจมีปริมาณไขมันต่างกันนั่นคือมีไขมันอยู่ในองค์ประกอบ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ระบุปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวเป็นเปอร์เซ็นต์ เธออาจจะเป็น:

• ไม่ติดมัน (ไขมัน 10, 12 หรือ 14%);
• ไขมันต่ำ (ไขมัน 15, 17 หรือ 19%);
• คลาสสิก (ไขมัน 20 ถึง 34%);
• ไขมัน (จาก 35 เป็น 48%);
• ไขมันสูง (จาก 50 เป็น 58%)

ควรเลือกปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ของการใช้ หากคุณต้องการทำอาหาร ผักเบาสลัด – คุณจะต้องใช้ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ และถ้าคุณต้องการทำครีมโปร่งสบายสำหรับเค้ก อย่างน้อยก็ซื้อครีมแบบคลาสสิก

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของครีม:

แล้วครีมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างไร?

นี่เป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงที่ช่วยให้กระบวนการเผาผลาญเป็นปกติ มันมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร มีแม้กระทั่งอาหารพิเศษที่พัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญซึ่งมีพื้นฐานมาจากครีมเปรี้ยว โดยธรรมชาติแล้วจะใช้ในอาหารดังกล่าว ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ– ไม่เกิน 10-15% ต่อ 100 กรัม ความลับก็คือการลิ้มรสหนึ่งช้อนจานก็เพียงพอแล้วเพื่อให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่มีคุณค่า วิตามิน และธาตุขนาดเล็ก

ครีมเปรี้ยวยังอุดมไปด้วยแคลเซียมดังนั้นจึงใช้โดยผู้สูงอายุและเด็กเพื่อเสริมสร้างระบบโครงกระดูกที่อ่อนแอ ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารประจำวันของหญิงตั้งครรภ์เนื่องจากจำเป็นต้องมีแคลเซียมจำนวนมากในการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์

ผลิตภัณฑ์ 1-2 ช้อนประกอบด้วยองค์ประกอบของวิตามินที่เป็นเอกลักษณ์ที่สมดุลซึ่งช่วยแก้ปัญหาภาวะซึมเศร้า ความเครียด อารมณ์ไม่ดี และการนอนไม่หลับ ผลิตภัณฑ์นี้ยังระบุถึงการออกกำลังกายที่รุนแรงอีกด้วย

หากกระบวนการเผาผลาญหยุดชะงัก คุณต้องเติมเมนูของคุณด้วย สินค้าอร่อย. มีประโยชน์ต่อสภาพของฟัน ผม และเล็บ เนื่องจากครีมเปรี้ยวมีองค์ประกอบของวิตามินที่อุดมไปด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งวิตามินบีที่มีอยู่ในปริมาณที่เพียงพอ

ครีมเปรี้ยวประกอบด้วยโปรตีนจากสัตว์ตามธรรมชาติ (ซึ่งมีมาก) คาร์โบไฮเดรต (น้ำตาล) กรดอินทรีย์ และ น้ำสะอาด. มันมีมาโครและองค์ประกอบย่อยและวิตามินค่อนข้างมาก เพียงไม่กี่ช้อนต่อวัน - ร่างกายของเราก็ได้รับส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ต่อชีวิต

โพแทสเซียม แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม สังกะสี และไอโอดีนที่มีอยู่ช่วยรักษาสุขภาพที่ดีและดูดซึมได้ง่าย

ครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับนมประกอบด้วยวิตามินบี วิตามินซี PP และอี

ครีมเปรี้ยวมีวิตามินของเยาวชน - ไบโอติน

นั่นไม่ใช่เหตุผลว่าทำไมผู้หญิงของเราหลายคนถึงชอบใช้ครีมเปรี้ยวในรูปแบบของมาส์ก อาบน้ำ และประคบเพื่อต่อสู้เพื่อความงาม!

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของครีม:

ส่งเสริมการเจริญเติบโตและเสริมสร้างกระดูก ฟัน และเส้นผม (แคลเซียมและวิตามินดีจำนวนมาก);

ปรับปรุงการทำงานของระบบสืบพันธุ์ของมนุษย์ (ประกอบด้วยวิตามินอีและโปรตีนจำนวนมาก)

มีผลดีต่อระดับฮอร์โมน

สงบประสาท - ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนกับน้ำผึ้งจะช่วยบรรเทาความเครียดทำให้อารมณ์ดีขึ้นและกำจัดภาวะซึมเศร้า (วิตามินบี 5 จำนวนมาก)

ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านค้ามีปริมาณไขมันต่างกันตั้งแต่ 10 ถึง 40% ปริมาณไขมันยิ่งต่ำก็ยิ่งได้รับสารอาหารมากขึ้น แพทย์แนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อการย่อยอาหารที่ไม่ดี

ปริมาณครีมเปรี้ยวต่อวันสำหรับผู้ใหญ่คือไม่เกิน 100–200 กรัม

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์สำหรับผู้ชายอย่างไร?

เชื่อกันมานานแล้วว่าผลิตภัณฑ์จากนมนี้มีประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้ชายและมีผลเชิงบวกต่อความแรงเป็นพิเศษ

ประการแรกครีมเปรี้ยวเป็นแหล่งโปรตีนและมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในการเผาผลาญของร่างกายชาย ต้องขอบคุณโปรตีนที่ทำให้ร่างกายผลิตกรดอะมิโนได้และสิ่งนี้ สารออกฤทธิ์เมแทบอลิซึมของเนื้อเยื่อกล้ามเนื้อ โภชนาการพิเศษสำหรับนักกีฬาทำจากผลิตภัณฑ์นมโดยเฉพาะเพื่อรักษากล้ามเนื้อในสภาพการทำงาน โปรตีนจากนมและโปรตีนส่งผลโดยตรงต่อการสร้างกล้ามเนื้อ การพัฒนากล้ามเนื้อเพศชายได้รับอิทธิพลจากฮอร์โมนเทสโทสเทอโรน ดังนั้น จึงต้องรักษาไว้ ปริมาณที่เหมาะสมในสิ่งมีชีวิต ด้วยการบริโภคครีมเปรี้ยวและการฝึกกล้ามเนื้ออย่างเหมาะสม ระดับฮอร์โมนเพศชายก็จะดีขึ้นเช่นกัน และส่งผลดีต่อความแรง อสุจิยังประกอบด้วยโปรตีนด้วย ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมการบริโภคโปรตีนให้เพียงพอจึงมีความสำคัญมาก วัสดุก่อสร้าง.

เหนือสิ่งอื่นใด ผลิตภัณฑ์จากนมก็ถูกขับออกจากร่างกายเช่นกัน สารอันตราย. ครีมเปรี้ยวมีแบคทีเรียกรดแลคติกที่มีชีวิตในระหว่างการผลิตจะอุดมไปด้วยแบคทีเรียที่มีชีวิตของบิฟิโดแบคทีเรียและแลคโตบาซิลลัส มีผลดีต่อระบบทางเดินอาหารและเพิ่มภูมิคุ้มกันของมนุษย์

แม้ว่าครีมเปรี้ยวจะมีแคลอรี่สูงมาก แต่คุณสามารถลดน้ำหนักได้ มันคุ้มค่าที่จะแทนที่เนยด้วยครีมเปรี้ยวอย่างสมบูรณ์ดังนั้นคุณจะลดจำนวนแคลอรี่ที่บริโภคต่อวัน ผลิตภัณฑ์นี้สามารถใช้ในสลัดอาหารหลายชนิดได้

ควรสังเกตว่าครีมเปรี้ยวเป็นยาโป๊สำหรับผู้ชายและช่วยเพิ่มความต้องการทางเพศ

ข้อห้ามครีมเปรี้ยว:

ไม่แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคตับ โรคอ้วน และความดันโลหิตสูง โรคที่ระบุไว้เป็นข้อห้ามโดยตรงสำหรับการใช้งานเป็นประจำ

ประโยชน์และโทษของครีมเปรี้ยวเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นั้นผสมผสานกันอย่างใกล้ชิด หลายคนเชื่อว่าเป็นอันตรายอย่างยิ่งจากผลิตภัณฑ์นมนี้ซึ่งมีอิทธิพลเหนือการบริโภคซึ่งไม่เพียงส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณเท่านั้น แต่ยังส่งผลเสียต่อสุขภาพของคุณด้วย มีความจริงบางประการในเรื่องนี้: ปริมาณไขมันสูงและปริมาณแคลอรี่ของครีมเปรี้ยวสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ หากบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงอย่างเป็นระบบอาจเกิดปัญหาการเผาผลาญไขมันและส่งผลให้ตับและถุงน้ำดีเกิดความเครียด

หลายคนขัดขวางการบริโภคครีมเปรี้ยวเนื่องจากปริมาณแคลอรี่ แต่คนที่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคอ้วนเมื่อรู้ว่ามีแคลอรี่ในครีมเปรี้ยวที่มีไขมันเฉพาะจำนวนเท่าใดสามารถควบคุมอาหารได้อย่างง่ายดายและไม่เพิ่มน้ำหนักด้วยการบริโภคผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ความคิดเห็นที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้มีโคเลสเตอรอลจำนวนมากก็ไม่สมเหตุสมผลเช่นกัน แม้แต่ครีมเปรี้ยวที่อ้วนที่สุดก็มีคอเลสเตอรอลน้อยกว่า เนย. ร่างกายดูดซึมได้เร็วกว่านม

โดยสรุป การบริโภคผลิตภัณฑ์นมมากเกินไปอาจเต็มไปด้วยผลที่ตามมาสำหรับผู้ที่เป็นโรคตับ รวมถึงปัญหาโรคหัวใจและความดันโลหิต

และสิ่งอื่นที่ควรค่าแก่การทำซ้ำและสังเกต:

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงมากและมีไขมันมาก ดังนั้นจึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่ดูรูปร่างของตนเอง

ปัญหาของการเก็บรักษาครีมเปรี้ยวและระยะเวลาที่เหมาะสมซึ่งโดยปกติจะไม่เกิน 72 ชั่วโมงเป็นสิ่งสำคัญมาก

หากเก็บไว้ที่อุณหภูมิสูงและเข้าถึงอากาศได้ สภาพแวดล้อมภายนอก,ครีมเปรี้ยวจะเสียเร็ว ไขมันนมออกซิไดซ์และแบคทีเรียหลายชนิดเริ่มทวีคูณอย่างแข็งขัน อันเป็นผลมาจากกระบวนการเหล่านี้รสชาติของมันแย่ลงเชื้อราปรากฏขึ้นและครีมเปรี้ยวไม่เหมาะกับอาหาร

การรับประทานครีมเปรี้ยวอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์ได้

ครีมเปรี้ยวมีคอเลสเตอรอลค่อนข้างมาก แน่นอนว่ามันมีน้อยกว่าเนยดังนั้นจึงเป็นที่นิยมมากกว่า แต่การบริโภคที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญไขมันได้

คุณควรรู้ว่า: ครีมเปรี้ยวเข้ากันไม่ได้กับขนมปัง ซีเรียล หรือมันฝรั่ง

ดังนั้นจึงไม่ควรรับประทานพร้อมๆ กันเด็ดขาด!

ครีมเปรี้ยวไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับ:

โรคถุงน้ำดีและตับ (เนื่องจากมีไขมันจำนวนมาก)

น้ำหนักเกิน โรคอ้วน เนื่องจากมีแคลอรี่สูงมาก

โรคหัวใจและหลอดเลือดต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีปัญหาเกี่ยวกับความดันโลหิต (คอเลสเตอรอลทำให้หลอดเลือดหดตัว)

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อผู้หญิงอย่างไร?

หลายคนรู้เกี่ยวกับประโยชน์ของครีมเปรี้ยวสำหรับผู้ชาย แต่ฉันอยากจะพูดรายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับผู้หญิง

ในความเป็นจริงครีมเปรี้ยวไม่ได้เป็นเพียงไขมันนมเข้มข้นเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิตามินที่ละลายในไขมันทั้งหมดที่มีอยู่ในนมด้วย ควรให้สารออกฤทธิ์ทางชีวภาพอย่างใดอย่างหนึ่ง ได้แก่ วิตามินบี 4 หรือโคลีน ความสนใจเป็นพิเศษ: จำเป็นสำหรับสตรีมีครรภ์เช่นเดียวกับผู้หญิงที่เพิ่งวางแผนตั้งครรภ์เนื่องจากวิตามินนี้จำเป็นสำหรับ การพัฒนาที่เหมาะสมสมองของทารก หญิงสาวที่ใช้ยาคุมกำเนิดควรเพิ่มปริมาณโคลีนเพื่อหลีกเลี่ยงภาวะซึมเศร้าที่เกิดจากยาเหล่านี้

นอกจากวิตามินแล้ว ครีมเปรี้ยวยังมีแร่ธาตุบางชนิดโดยเฉพาะแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับผู้หญิงโดยเฉพาะในช่วงวัยหมดประจำเดือน

ครีมเปรี้ยวควบคุมระดับฮอร์โมนได้อย่างสมบูรณ์แบบ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับผู้หญิง เนื่องจากส่วนใหญ่มักประสบกับ "ความผันผวน" ดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์อาหารนี้ใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม มาสก์หลายตัวสำหรับผิวหนังและเส้นผมทำจากครีมเปรี้ยว

ครีมเปรี้ยวแม้จะมีปริมาณไขมันสูง แต่ก็มีประโยชน์ต่อร่างกายของผู้หญิงในช่วงอดอาหาร ท้ายที่สุดมันมีผลอย่างมากต่อการทำงานของลำไส้และป้องกันอาการท้องผูก

ครีมเปรี้ยวสำหรับใบหน้า:

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อผิวหน้าอย่างไร?

• ครีมเปรี้ยวช่วยปกป้องเซลล์ผิวจากกระบวนการชรา มาสก์ครีมเปรี้ยวมีผลการฟื้นฟูที่เด่นชัด
• วิตามินอีที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวทำให้กระบวนการเผาผลาญที่เกิดขึ้นในเซลล์ผิวเป็นปกติ
• วิตามินซีช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิตในเซลล์ผิวและเป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ
• วิตามินเอช่วยฟื้นฟูเซลล์ผิว มีส่วนร่วมในกระบวนการฟื้นฟูผิว และป้องกันการแก่ชราของเซลล์ผิว
• มาสก์ครีมเปรี้ยวทำให้ผิวขาวขึ้นอย่างสมบูรณ์แบบทำให้ฝ้ากระและจุดด่างอายุบนใบหน้าสังเกตเห็นได้น้อยลง และบนผิวรอบดวงตา ครีมเปรี้ยวช่วยขจัดรอยคล้ำและทำให้มองเห็นได้น้อยลง
• แร่ธาตุและกรดอินทรีย์ต่างๆ ที่พบในครีมเปรี้ยวช่วยบำรุง ทำให้ผิวอิ่ม ชุ่มชื้น และปรับปรุงการเผาผลาญของเซลล์

ผลิตภัณฑ์นมหมักทั้งหมด เช่น kefir นมบูด, ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีส ฯลฯ มีกรดแลคติคซึ่งมีประโยชน์มากต่อผิวหนังและรูปลักษณ์ของมัน กรดแลคติคก็เหมือนกับกรดผลไม้ คือกรดอัลฟาไฮดรอกซิล (AHA) ที่ใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวต่อต้านวัยหลายประเภท แบรนด์ที่มีชื่อเสียง. ด้วยเหตุนี้เองครีมเปรี้ยวสำหรับผิวหน้าจึงได้รับความนิยมในเครื่องสำอางจากธรรมชาติแบบโฮมเมด

วิดีโอที่น่าสนใจเกี่ยวกับสิ่งที่คุณไม่รู้เกี่ยวกับครีมเปรี้ยว:

วิธีการรักษาผิวไหม้แดดด้วยครีม?

ในการแสวงหาผิวสีแทนที่ทันสมัยและสวยงามสาว ๆ หลายคนถูกแดดเผาโดยไม่ได้คำนวณจุดแข็งและความสามารถของตนเอง การลอกผิวไม่เคยเป็นที่นิยม และความรู้สึกถูกไฟไหม้ทำให้คุณไม่ได้คำนึงถึงความงามด้วยซ้ำ

ผิวไหม้จากการถูกแดดเผาเกิดจากการสัมผัสกับรังสียูวีบนผิวหนังมากเกินไป คุณจึงถูกแดดเผาได้ไม่เพียงแต่บนชายหาดเท่านั้น แต่ยังถูกแดดเผาในห้องอาบแดดด้วย

ในการแพทย์พื้นบ้าน นี่เป็นวิธีการรักษาที่ได้รับความนิยมมาก การถูกแดดเผาเนื่องจากผลิตภัณฑ์จากนมทำให้ผิวนุ่ม เย็นลง และบรรเทาอาการแสบร้อน เพียงหล่อลื่นแผลไหม้ด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็นหรือเคเฟอร์หลายครั้งต่อวัน เมื่อครีมเปรี้ยวเริ่มแห้งบนผิวหนังและคุณรู้สึกตึง ให้ล้างออกด้วยสำลีชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทาครีมสด

ข้อควรพิจารณา: หากผิวหนังของคุณได้รับความเสียหายอย่างรุนแรง มีตุ่มพองขนาดใหญ่ ไม่สามารถใช้วิธีนี้ได้ ผลที่ได้อาจตรงกันข้าม

ผู้สนับสนุน ยาแผนโบราณพวกเขาอ้างว่าคุณสามารถรักษาอาการผิวไหม้แดดได้ด้วยครีมเปรี้ยว แต่การแพทย์อย่างเป็นทางการเชื่อว่าการรักษาแผลไหม้ด้วยขี้ผึ้งและครีมทางการแพทย์แบบพิเศษจะถูกต้องกว่ามาก และหากคุณไม่มีก็ให้ใช้การประคบเย็น

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมยอดนิยมซึ่งมาแต่ไหนแต่ไรมาได้ครอบครองหนึ่งในสถานที่สำคัญบนโต๊ะของผู้อยู่อาศัยเกือบทุกคนในประเทศของเรา เตรียมจากครีมตามด้วยการหมักกรดแลคติค พวกเขาชอบมันเพราะมีรสชาติอ่อนๆ ที่น่าพึงพอใจ หลายๆ คน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และใช้งานได้หลากหลายและใช้ในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และการแพทย์พื้นบ้าน

การผลิตครีมเปรี้ยว

แม่บ้านที่มีทักษะทุกคนรู้ดีว่าสามารถเตรียมครีมเปรี้ยวได้ที่บ้าน มันง่ายและสะดวกมาก เพียงแค่ลอกครีมจากนมที่ตกตะกอนแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเพื่อให้สุกสักสองสามวัน คุณยังสามารถส่งนมทั้งตัวผ่านเครื่องแยก ซึ่งจะแยกมันออก โดยแยกครีม และในขณะเดียวกันก็ช่วยล้างสิ่งเจือปนในนมด้วย

กรดแลคติคสเตรปโตคอกคัสที่มีอยู่ในครีมทำให้ครีมมีความเป็นกรดกลิ่นสีและรสชาติที่จำเป็น

ครีมเปรี้ยว "ร้านค้า" ทำที่โรงงานผลิตนมจากนมเริ่มต้นพิเศษและนมพาสเจอร์ไรส์ ผู้ผลิตที่ไร้หลักการผลิตผลิตภัณฑ์นมนี้โดยใช้ไขมันพืช สารเพิ่มความคงตัว อิมัลซิไฟเออร์ ฯลฯ แทนครีม

เชิงคุณภาพ สินค้าสดควรมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ มีไขมันและหนาโดยไม่มีธัญพืช และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ยิ่งอ้วนก็ยิ่งหนา ดังนั้นความเข้มข้นของครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันต่ำบ่งชี้ว่าผลิตภัณฑ์ไม่เป็นธรรมชาติ มีการเติม "สารเคมี" จำนวนมากลงไป

รูปลักษณ์และรสชาติคลาสสิกสามารถทำได้โดยใช้ครีมหนักจากธรรมชาติเท่านั้น ครีมเปรี้ยวที่ทำในรูปแบบอื่นไม่เพียงมีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของเราด้วยซ้ำ

จำเป็นต้องปฏิบัติตาม ระบอบการปกครองของอุณหภูมิเมื่อเก็บครีมเปรี้ยวมิฉะนั้นกระบวนการออกซิเดชั่นของไขมันนมและเป็นผลให้การแพร่กระจายของจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายอาจเริ่มต้นขึ้น

ลักษณะและคุณสมบัติหลัก

ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงช่วยเพิ่มความอยากอาหารและยังช่วยเพิ่มอารมณ์อีกด้วย

ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงมีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างมาก ประโยชน์ของครีมเปรี้ยวคือดูดซึมได้ดี อิ่มท้อง ไม่เป็นภาระในกระเพาะอาหาร เพิ่มความอยากอาหาร กระตุ้นการย่อยอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นอีกด้วย ผลิตภัณฑ์นมนี้มีสารและวิตามินที่เป็นประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะวิตามิน A, C, E, กลุ่ม B, PP และกรดอินทรีย์ อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส ไบโอติน เลซิติน และองค์ประกอบจุลภาคและมหภาคอื่นๆ ครีมเปรี้ยวยังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีนจากสัตว์ กรดและน้ำตาล

ครีมอาจมีปริมาณไขมันต่างกันนั่นคือมีไขมันอยู่ในองค์ประกอบ ผู้ผลิตผลิตภัณฑ์นี้ระบุปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวเป็นเปอร์เซ็นต์ เธออาจจะเป็น:

• ไม่ติดมัน (ไขมัน 10, 12 หรือ 14%);
• ไขมันต่ำ (ไขมัน 15, 17 หรือ 19%);
• คลาสสิก (ไขมัน 20 ถึง 34%);
• มัน (จาก 35 เป็น 48%)
• ไขมันสูง (จาก 50 เป็น 58%)

สิ่งที่น่าสนใจคือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำสิบห้าเปอร์เซ็นต์มีปริมาณแคลอรี่ 162 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์. ดังนั้นปริมาณแคลอรี่ในแก้วของผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมันนี้จะเท่ากับ 405 กิโลแคลอรี

คุณสมบัติของอาหาร

ผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยปรับปรุงการย่อยอาหาร

นักโภชนาการรู้ดีกว่าใครๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของครีมเปรี้ยวพวกเขาเฉลิมฉลองเธอ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีผลดีต่อกิจกรรมการหลั่งของกระเพาะอาหารเป็นหลัก ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ร่างกายดูดซึมได้ดีและช่วยในการต่อสู้กับอาการลำไส้ใหญ่บวมในลำไส้และแผลในกระเพาะอาหาร เมื่อสุกและหมักจะอิ่มตัวด้วยสารที่ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและดี

เพื่อลดน้ำหนักส่วนเกิน นักโภชนาการชั้นนำของโลกจำนวนมากแนะนำให้รับประทานอาหารที่มีครีมเปรี้ยวนอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ ปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและกำจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย

ต้องรับประทานอาหารนี้เป็นเวลา 2-3 วัน ในระหว่างนี้ควรรับประทานอาหารต่อไปนี้: บริโภค 400 กรัมตลอดทั้งวัน ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20-30% ควรมีห้าโดสทุกสามชั่วโมง ควรรับประทานโดยใช้ช้อนของหวานจะดีกว่าเพราะจะทำให้คุณรู้สึกอิ่มเร็วขึ้น ระหว่างมื้ออาหารให้ดื่มโรสฮิปแช่ไม่เกิน 2 แก้วต่อวัน

อาหารนี้ช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้มากถึง 3 กิโลกรัมในสองวัน แต่ก็มีข้อห้าม โดยเฉพาะอย่างยิ่งไม่เป็นที่พึงปรารถนาสำหรับนักกีฬามืออาชีพและผู้ที่มี ปัญหาร้ายแรงด้วยสุขภาพที่ดี

ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อทั้งเด็กและผู้สูงอายุ นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์สำหรับคนป่วยด้วย เนื่องจากสามารถเร่งการฟื้นฟูหลังการเจ็บป่วยและปรับปรุงระดับฮอร์โมนได้

เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของครีมเปรี้ยวขอแนะนำให้เพิ่มลงในอาหารสำเร็จรูปโดยเฉพาะหลักสูตรแรก: ซุป, โซลยานกา, ซุปกะหล่ำปลี, บอร์ชท์ นอกจากนี้ยังใช้สำหรับการเตรียมหลักสูตรที่สองด้วย ปลา, เนื้อ, เห็ด, ผักเคี่ยวและอบในครีมเปรี้ยว, ทำขนมหวานต่างๆ: เยลลี่, ครีม, หม้อปรุงอาหารและใส่ลงในแป้ง

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการถึงอาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมที่ไม่มีครีมเปรี้ยว ท้ายที่สุดมันเป็นน้ำสลัดที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้ก, ชีสเค้ก, แพนเค้ก, เกี๊ยว, สลัดผักฯลฯ

ครีมในการแพทย์พื้นบ้านและเครื่องสำอางค์

การบริโภคครีมเปรี้ยวเป็นประจำจะส่งผลดีต่อสมรรถภาพของผู้ชาย

ซาวครีมพบหนทางแล้ว ใช้งานได้กว้างในการแพทย์พื้นบ้าน

ดังนั้นการรับประทานแครอทดิบร่วมกับแครอทดิบจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อการติดเชื้อและปรับปรุงการมองเห็น

สำหรับผู้ชายที่บริโภคเป็นประจำ ครีมเปรี้ยวเป็นวิธีการรักษาและเพิ่มประสิทธิภาพที่ดีเยี่ยม

ทุกคนรู้ดีว่าครีมเปรี้ยวสำหรับผิวไหม้แดดช่วยบรรเทาอาการแสบร้อน รอยแดง และปลอบประโลมผิว สำหรับแผลไหม้เล็กๆ น้อยๆ อื่นๆ เมื่อผิวหนังไม่พุพอง แนะนำให้ทาส่วนผสมต่อไปนี้ในปริมาณมากทันที: ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวกับไข่แดงและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน. ปิดด้วยผ้ากอซแล้วเปลี่ยนวันละครั้ง

ครีมเปรี้ยวถือเป็นยาแก้ซึมเศร้าที่ดีเยี่ยม ช่วยรับมือกับความเครียด และทำให้อารมณ์ดีขึ้น เพื่อเป็นกำลังใจเพียงแค่กินครีมเปรี้ยวสดหนึ่งแก้ววิปปิ้งกับน้ำตาล

การบริโภคครีมเปรี้ยวเป็นประจำจะช่วยเพิ่มความจำของบุคคล โดยเฉพาะเพียง 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นมนี้มีหนึ่งในสี่ บรรทัดฐานรายวันโคลีน โคลีนเป็นสารกระตุ้นสมองที่ดี ช่วยเพิ่มความจำและเพิ่มความสามารถทางปัญญา โคลีนยังมีประโยชน์ต่อการพัฒนาสมองของเด็กในครรภ์ ดังนั้นจึงมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์ที่รับประทานผลิตภัณฑ์นี้

ในผู้หญิงอายุสามสิบห้าปีที่กินครีมเปรี้ยวทุกวัน วัยหมดประจำเดือนจะเกิดขึ้นในภายหลัง เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีทองแดงซึ่งมีบทบาทสำคัญในการผลิตฮอร์โมนเพศหญิง

ผลิตภัณฑ์ไขมันนี้ช่วยดูดซึมวิตามินหลายชนิดที่เข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบ

ตั้งแต่สมัยโบราณผู้หญิงเลือกครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางชั้นยอดที่สามารถปลอบประโลมผิว อิ่มตัวด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ ลดเลือนริ้วรอย กระชับรูขุมขน และแม้แต่ทำให้ขาวขึ้น ใช้เป็นพื้นฐานสำหรับมาสก์และครีมเครื่องสำอางต่างๆสำหรับทุกสภาพผิว

ครีมเปรี้ยวยังใช้เมื่ออาบน้ำ: ช่วยบำรุงร่างกายทำให้นุ่มและเนียน

ผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวควรมีอยู่ในอาหารของทุกคนเพราะเป็นแหล่งของสารที่เป็นประโยชน์จำนวนมาก อาหารดังกล่าวทำให้ร่างกายของเราอิ่มตัวด้วยโปรตีนและไขมันและมีผลดีต่อสภาพของทุกสิ่ง ทางเดินอาหารและช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของอวัยวะและระบบต่างๆ ครีมเปรี้ยวถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมหมักที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างถูกต้อง บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าทั่วไป ผู้ผลิตหลายรายเสนอผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันต่างกันและในบรรจุภัณฑ์ที่หลากหลายให้กับเรา ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรมีประโยชน์และอันตรายอย่างไรมีแคลอรี่อยู่กี่แคลอรี่ ทั้งหมดนี้จะมีการหารือเพิ่มเติม

ครีมเปรี้ยวเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ดั้งเดิมของรัสเซีย เตรียมจากครีมและผ่านการหมักด้วยกรดแลคติค หลายคนชื่นชอบผลิตภัณฑ์นี้เนื่องจากมีรสชาติที่ไม่รุนแรง มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย และใช้งานได้หลากหลาย ท้ายที่สุดแล้วมีการใช้ครีมเปรี้ยวในการปรุงอาหาร การทำให้งาม และแม้แต่ในตำรับยาแผนโบราณ

ครีมเปรี้ยวมีคุณค่าทางโภชนาการแค่ไหนมีแคลอรี่เท่าไหร่?

บนชั้นวางของในร้านคุณสามารถเห็นครีมที่มีปริมาณไขมันต่างกัน ครีมเปรี้ยว 10% มีปริมาณแคลอรี่ 115 กิโลแคลอรี ผลิตภัณฑ์ 100 กรัมมีส่วนประกอบคล้ายกับนมมีไขมัน 15% มี 158 กิโลแคลอรี ครีมที่มีปริมาณไขมัน 20% ซึ่งสอดคล้องกับนมมี 206 กิโลแคลอรี

ครีมเปรี้ยวโฮมเมดมักจะมีปริมาณไขมันสี่สิบเปอร์เซ็นต์ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวหนึ่งร้อยกรัมเป็นแหล่งของแคลอรี่สามร้อยแปดสิบ

เหตุใดเราจึงมีคุณค่าครีมเปรี้ยวมีคุณสมบัติอะไรบ้าง?

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงการบริโภคช่วยเพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญ มันถูกดูดซึม ดีกว่านม. การรับประทานอาหารมีผลดีต่อสภาพของระบบทางเดินอาหารทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้มักรวมอยู่ในอาหารหลายชนิด ทั้งสำหรับการลดน้ำหนักและยารักษาโรค ซึ่งพัฒนาโดยผู้เชี่ยวชาญ ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้ครีมเปรี้ยวสำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมในลำไส้เช่นเดียวกับแผลที่เป็นแผลในทางเดินอาหารและโรคโลหิตจาง

ครีมเปรี้ยวคุณภาพสูงย่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบและให้ความรู้สึกอิ่ม นอกจากนี้ยังไม่เป็นภาระต่อกระเพาะอาหารกระตุ้นความอยากอาหารและกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหาร เชื่อกันว่าการบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสามารถช่วยให้อารมณ์ดีขึ้นได้ ผลิตภัณฑ์นมนี้เป็นแหล่งรวมสารที่เป็นประโยชน์ต่างๆ มากมาย ในหมู่พวกเขามีวิตามินค่อนข้างมากซึ่งแสดงโดยโปรวิตามินเอ, วิตามินซี, โทโคฟีรอล, วิตามินบีและวิตามินพีพี ครีมเปรี้ยวยังมีกรดอินทรีย์อีกจำนวนหนึ่ง อุดมไปด้วยแคลเซียม แมกนีเซียม และโซเดียมเป็นพิเศษ โดยประกอบด้วยฟอสฟอรัส ไบโอติน เลซิติน และอื่นๆ ในปริมาณหนึ่ง แร่ธาตุ. นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ยังทำให้ร่างกายอิ่มด้วยคาร์โบไฮเดรตโปรตีนจากสัตว์กรดและน้ำตาล

การบริโภคครีมเปรี้ยวร่วมกับแครอทดิบจะช่วยเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อโรคติดเชื้อต่าง ๆ และปรับปรุงคุณภาพของการมองเห็น ผลิตภัณฑ์นี้จะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย เพราะด้วยการบริโภคอย่างเป็นระบบ จะช่วยรักษาและเพิ่มประสิทธิภาพได้อย่างมีประสิทธิภาพ

ผู้คนใช้ครีมเปรี้ยวเพื่อรักษาผิวไหม้แดดในกรณีนี้ควรผสมผลิตภัณฑ์นี้สองสามช้อนโต๊ะกับไข่แดงและน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ ใช้ส่วนผสมนี้กับบริเวณที่ได้รับผลกระทบ ปิดด้วยผ้ากอซและเปลี่ยนวันละครั้ง

นอกจากนี้การรับประทานผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถทำหน้าที่เป็นยาแก้ซึมเศร้าได้ดี ครีมเปรี้ยวช่วยรับมือกับความเครียดและความหงุดหงิด

การบริโภคอาหารอย่างเป็นระบบมีส่วนช่วยปรับปรุงความจำของมนุษย์อย่างมีนัยสำคัญ ท้ายที่สุดแล้ว ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงหนึ่งร้อยกรัมประกอบด้วยโคลีนประมาณหนึ่งในสี่ของความต้องการรายวันของโคลีน สารนี้เป็นตัวกระตุ้นการทำงานของสมองที่ดีเยี่ยม กระตุ้นความจำและช่วยปรับปรุงความสามารถทางปัญญา โคลีนในอาหารของหญิงตั้งครรภ์มีผลดีต่อการพัฒนาสมองของทารกในครรภ์

ด้วยโรคอ้วนหรือโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (เช่นเดียวกับหลอดเลือด) ครีมเปรี้ยวสามารถกลายเป็นได้ ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมเนย. เพราะมันมีคอเลสเตอรอลน้อยมาก อย่างไรก็ตามควรบริโภคในกรณีเหล่านี้ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น

เชื่อกันว่าหากผู้หญิงกินครีมเปรี้ยวทุกวันหลังจากอายุสามสิบห้า เธอก็จะมีภาวะหมดประจำเดือนในภายหลังมาก คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้อธิบายได้จากการมีทองแดงอยู่ในองค์ประกอบซึ่งมีความสำคัญต่อการสังเคราะห์ฮอร์โมนเพศหญิง

ครีมเปรี้ยวถูกใช้มานานแล้วในเพศที่ยุติธรรมในฐานะผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางที่ยอดเยี่ยมที่สามารถปลอบประโลมผิวและทำให้ชุ่มชื่นด้วยมวล สารอาหาร, ขจัดริ้วรอย, รูขุมขนเล็กลง และ ขาวขึ้นเล็กน้อย ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ทำหน้าที่เป็นเบสที่ดีเยี่ยมสำหรับมาส์กหลายชนิด และยังสามารถเติมลงอ่างอาบน้ำได้อีกด้วย

ครีมเปรี้ยวเป็นอันตรายได้หรือไม่?

การบริโภคครีมเปรี้ยวมากเกินไปอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณได้ หากมีผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันเป็นพิเศษ เมื่อเวลาผ่านไป การเพิ่มอาหารดังกล่าวสามารถกระตุ้นให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญไขมัน และทำให้เกิดปัญหากับตับและถุงน้ำดี นอกจากนี้การบริโภคครีมเปรี้ยวในอาหารมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อรูปร่างของคุณได้ งานอดิเรกนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับตับ หัวใจ และความดันโลหิต

เหนือสิ่งอื่นใดครีมเปรี้ยวที่มีคุณภาพไม่เพียงพออาจทำให้เกิดอันตรายได้เช่นครีมที่ไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้องเมื่อจัดส่งหรือในร้านค้าเอง ครีมนี้มีข้อห้ามในการบริโภค พยายามระบุโดยอาการบวมเล็กน้อย รูปร่างบรรจุภัณฑ์

ครีมเปรี้ยวเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่ย่อยง่ายซึ่งสามารถเติมลงในซุปหรือบอร์ชท์ บริโภคกับแพนเค้กและชีสเค้ก และปรุงรสบนสลัด คำถามที่ว่าสามารถให้ครีมเปรี้ยวแก่ทารกได้หรือไม่และมีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กหรือไม่เป็นที่สนใจของผู้ปกครองหลายคน

ปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวแตกต่างกันไป - จาก 10% ถึง 40% แม้ว่าจะมีคอเลสเตอรอลน้อยกว่าเนย: 1 ช้อนชา เนยมีคอเลสเตอรอล 9.5 กรัมในขณะที่ครีมเปรี้ยว 10% มีเพียง 3.4 กรัม

คุณสามารถให้ครีมเปรี้ยวแก่ลูกน้อยได้เมื่อใดและอย่างไร?

ครีมเปรี้ยวไขมัน (มากกว่า 48%) อนุญาตให้บริโภคได้โดยเด็กวัยรุ่นที่ไม่เสี่ยงต่อโรคอ้วนเท่านั้น

กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มแนะนำครีมเปรี้ยวในอาหารของเด็กไม่ช้ากว่า 2 ปีและมีปริมาณเล็กน้อย ครีมเปรี้ยวในอาหารนั่นคือครีมเปรี้ยว 10% เหมาะสำหรับสิ่งนี้เพื่อลดภาระในตับอ่อนซึ่งกิจกรรมของเอนไซม์ยังไม่เกิดขึ้นเต็มที่

ตั้งแต่ 2.5 ถึง 3.5 ปี คุณสามารถให้ครีมเปรี้ยว 15% แก่ลูกของคุณได้ ตั้งแต่อายุ 4 ปีขึ้นไป อนุญาตให้ใช้ครีมที่มีปริมาณไขมัน 15-25% ไม่แนะนำให้มอบผลิตภัณฑ์ที่อ้วนกว่าให้กับเด็กทารก

ครีมเปรี้ยวไขมัน (48%) และไขมันสูง (มากถึง 58%) ที่มีรสชาติครีมที่ยอดเยี่ยม วัยรุ่นสามารถบริโภคได้ (ไม่เสี่ยงต่อโรคอ้วน) ในปริมาณที่จำกัด เนื่องจากมีความเสี่ยงต่อโรคทางเดินอาหารและมีปริมาณแคลอรี่สูง ของผลิตภัณฑ์ ยิ่งปริมาณไขมันของครีมเปรี้ยวมากเท่าไรก็ยิ่งมีโปรตีนน้อยลงเท่านั้น

ในการเริ่มต้น 1 ช้อนชา สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในคอทเทจชีส, น้ำซุปข้นผักขูด ในกรณีที่ไม่มีการแพ้คุณสามารถค่อยๆเพิ่มขนาดยาเป็น 2-3 ช้อนชา แตกต่างจากผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ ที่ต้องรวมอยู่ในอาหารทุกวันสามารถให้ครีมและครีมได้สัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง

หากลูกของคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ควรเลื่อนการใช้ครีมเปรี้ยวออกไปจนถึงอายุ 3 ปีโดยแทนที่ด้วยโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเด็ก 5-10 กรัมต่อวันซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารต่างๆ

ครีมเปรี้ยวมีประโยชน์อย่างไร

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์รัสเซียดั้งเดิมนั้นสัมพันธ์กับองค์ประกอบของครีมเปรี้ยว:

• โปรตีนที่ย่อยง่ายและกรดอะมิโนอันทรงคุณค่าจำเป็นต่อร่างกายของเด็กเพื่อเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์ใหม่
• ครีมเปรี้ยวเป็นคลังขององค์ประกอบที่จำเป็นต่อร่างกาย (ทองแดง, โซเดียม, ซัลเฟอร์, ฟอสฟอรัส, ซีลีเนียม, โมลิบดีนัม ฯลฯ ): ฟอสฟอรัสและแคลเซียมใช้ในการสร้างเนื้อเยื่อกระดูก โพแทสเซียมจะช่วยให้การทำงานของหัวใจเป็นปกติ แมกนีเซียมจะเสริมสร้างระบบประสาท ระบบ;
• กรดไขมันส่งเสริมการดูดซึมวิตามินที่ละลายในไขมัน เพิ่มการสังเคราะห์เอนไซม์ย่อยอาหาร และปรับปรุงความอยากอาหาร
• ไขมันอิ่มตัวในรูปของกรดไลโนเลอิกคอนจูเกตในครีมเปรี้ยวช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจ เพิ่มความสามารถในการป้องกันของร่างกายและป้องกัน
• คาร์โบไฮเดรตทำหน้าที่ให้พลังงานแก่ร่างกายของเด็ก
• ครีมเปรี้ยวมีวิตามินหลายชนิด (, E, H, D, โคลีน, กรดโฟลิค) มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญการสร้างภูมิคุ้มกันทำให้มั่นใจในสุขภาพของเส้นผมผิวหนังเล็บ
• โคลีนทำให้การเผาผลาญไขมันเป็นปกติและการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง
• เลซิตินส่งเสริมการพัฒนาสติปัญญาและปรับปรุงความจำ
• แลคโตสที่มีอยู่ในครีมเปรี้ยวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับชีวิตของแลคโตบาซิลลัส (มีประโยชน์) ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของ;
• การบริโภคครีมเปรี้ยวจะช่วยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ซึ่งจะช่วยป้องกันการพัฒนาของการหมักและกระบวนการเน่าเปื่อยในลำไส้
• ในระหว่างกระบวนการหมัก โครงสร้างของโปรตีนนมจะเปลี่ยนแปลงไป ซึ่งมีส่วนทำให้การดูดซึมสมบูรณ์และฟื้นฟูความแข็งแรงได้อย่างรวดเร็วในกรณีที่เหนื่อยล้า

ครีมเปรี้ยวช่วยให้อาหารมีรสชาติพิเศษซึ่งสามารถเพิ่มความอยากอาหารของเด็กได้

มีอันตรายจากครีมเปรี้ยวหรือไม่?

เนื่องจากยังไม่บรรลุนิติภาวะในการทำงานของอุปกรณ์เอนไซม์ของระบบย่อยอาหารการบริโภคครีมเปรี้ยว (แม้แต่ไขมันต่ำ) โดยเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีจะทำให้เกิดอาการท้องอืดปวดและอุจจาระผิดปกติ (ท้องเสีย)

การรับประทานครีมเปรี้ยวก็สามารถมี อิทธิพลที่ไม่พึงประสงค์ต่อเด็กหนึ่งคน ในกรณีดังต่อไปนี้

• หากทารกไม่ทนต่อแลคโตส (น้ำตาลนม) อาจเกิดอาการแพ้ได้
• เมื่อนำเข้าสู่อาหารของเด็กอายุต่ำกว่า 2 ปี: การย่อยครีมเปรี้ยวจะทำได้ยากเนื่องจากมีไขมันอิ่มตัวในองค์ประกอบและความสามารถของเอนไซม์ที่ไม่สมบูรณ์ของระบบทางเดินอาหารซึ่งจะทำให้เกิดอาการท้องร่วงและ;
• การบริโภคครีมเปรี้ยวที่มีไขมันสูงของเด็กอาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญ การหยุดชะงักของต่อมไร้ท่อ และพยาธิสภาพของตับและถุงน้ำดี
• ปริมาณครีมเปรี้ยวที่มากเกินไปในอาหารของเด็กอาจทำให้เกิด (น้ำหนักส่วนเกิน)
• ครีมเปรี้ยวที่ซื้อในร้านอาจมีสารกันบูด สารเพิ่มความข้น ฯลฯ ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของเด็ก
• การบริโภคครีมเปรี้ยวที่หมดอายุของเด็กนั้นเต็มไปด้วยการติดเชื้อที่เป็นพิษจากอาหารซึ่งจะแสดงอาการคลื่นไส้อาเจียนปวดท้องและท้องเสีย

วิธีเลือกครีมเปรี้ยวสำหรับเด็ก

การเลือกครีมเปรี้ยวสำหรับเด็กควรเป็นไปตามข้อกำหนด 2 ประการ:

• ความสด;
• ความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์

เมื่อซื้อในร้านค้า คุณควรอ่านวันหมดอายุและส่วนประกอบอย่างละเอียด: ผลิตภัณฑ์อาหารสำหรับทารกจะต้องเป็นธรรมชาติและไม่มีสารเพิ่มความคงตัว สารกันบูด ไขมันพืช หรือสารปรุงแต่งอื่น ๆ

ครีมเปรี้ยวควรมีอายุการเก็บรักษาสั้น - ไม่เกิน 3-7 วัน สิ่งนี้จะยืนยันความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ หากระยะเวลารับประกันคุณภาพนานกว่านั้น แสดงว่าส่วนประกอบนั้นมีสารกันบูด

ครีมเปรี้ยวธรรมชาติมีเพียง 2 ส่วนประกอบคือครีมและแป้งเปรี้ยว การมีครีมที่ทำให้เป็นมาตรฐานในองค์ประกอบบ่งชี้ว่าครีมนั้นเจือจางด้วยนมพร่องมันเนยตามปริมาณไขมันที่ต้องการ

ตัวย่อ "GOST" บนฉลากยืนยันความเป็นธรรมชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในขณะที่เครื่องหมาย "TU" ให้สิทธิ์แก่ผู้ผลิตขึ้นอยู่กับ ข้อกำหนดทางเทคนิคแนะนำสารเติมแต่งที่ไม่เป็นไปตามมาตรฐาน

ความหนาของครีมเปรี้ยวหยุดรับประกันคุณภาพมานานแล้วเนื่องจากผู้ผลิตสามารถใช้สารเพิ่มความข้นและความคงตัวแทนที่ไขมันนมด้วยไขมันพืชและโปรตีนนมด้วยโปรตีนถั่วเหลือง

คุณควรใส่ใจกับความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วย หลังจากเปิดขวดแล้วคุณต้องทำ การประเมินด้วยสายตาผลิตภัณฑ์.

คุณภาพและความเป็นธรรมชาติมีหลักฐานโดย:

• ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์โดยไม่มีก้อนหรือของเหลวแยกออกจากกัน
• สีขาว (อาจเป็นสีเหลืองเล็กน้อย)
• ไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์จากภายนอก
• นมเปรี้ยวรสชาติถูกใจ

หากข้อกำหนดเหล่านี้ไม่เป็นไปตามข้อกำหนดจะไม่สามารถให้ครีมเปรี้ยวแก่เด็กได้เนื่องจากอาจบ่งบอกถึงการละเมิดในกระบวนการผลิตการขนส่งการเก็บรักษาผลิตภัณฑ์หรือการปนเปื้อนของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค (ก่อให้เกิดโรค)

ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ไม่ใช่เรื่องยากเลยที่แม่จะเตรียมครีมเปรี้ยวให้ลูกที่บ้าน สิ่งนี้จะทำให้คุณมั่นใจในความเป็นธรรมชาติและความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์และไม่มีสารเติมแต่งที่เป็นอันตราย ผลิตภัณฑ์เริ่มต้นสำหรับการผลิตคือครีมเด็กที่มีปริมาณไขมันที่ต้องการ

ในการหมักจะใช้วัฒนธรรมเริ่มต้นพิเศษ (Evitalia, Yoghurtel, Genesis, Vivo, Lactina) ซึ่งสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยา

คุณสามารถใช้เครื่องทำโยเกิร์ต หม้อหุงช้า หรือแม้แต่กระติกน้ำร้อนในการทำสิ่งนี้ได้ การเพาะเลี้ยงกรดแลคติคของวัฒนธรรมเริ่มต้นทำงานที่อุณหภูมิ 30 ถึง 36 ° C ดังนั้นคุณควรอุ่นครีมพาสเจอร์ไรส์หรือสเตอริไลซ์เล็กน้อยแล้วเติมสตาร์ทเตอร์ตามคำแนะนำในการใช้ยา หลังจากผ่านไป 8-9 ชั่วโมงในเครื่องทำโยเกิร์ต (หม้อหุงข้าวหลายชั้น) ผลิตภัณฑ์จะได้ความหนาและรสชาติ ในปิด ภาชนะแก้ววางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน ระยะเวลาการใช้ครีมเปรี้ยวดังกล่าวไม่เกิน 3 วัน

ฉันควรให้ครีมเปรี้ยวแก่ลูกในรูปแบบใด?

คุณสามารถใช้ครีมเปรี้ยวในอาหารของลูกได้:

• เพิ่ม Borscht หรือซุป
• เสิร์ฟพร้อมหม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก;
• ผสมกับคอทเทจชีส
• แต่งตัวสลัดกับผักและผลไม้
• สตูว์ผักเนื้อสัตว์และปลาในครีม - พวกเขาจะได้ความนุ่มนวลและรสชาติที่ละเอียดอ่อน
• เตรียมซอสสำหรับลูกชิ้น
• อบคุกกี้ตามครีมเปรี้ยว

สรุปสำหรับผู้ปกครอง

คุณไม่ควรแนะนำครีมเปรี้ยวในอาหารของทารกจนถึงอายุ 2 ขวบ ควรให้เคเฟอร์หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือครีมเด็กแก่เขาจะดีกว่า หลังจากผ่านไป 2 ปี ครีมเปรี้ยวจะมีประโยชน์หากคุณปฏิบัติตามกฎที่แนะนำทั้งหมดโดยไม่ใช้ปริมาณผลิตภัณฑ์มากเกินไป การทำซาวครีมแบบโฮมเมดจะทำให้คุณแม่มั่นใจในคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพของลูก

เกี่ยวกับประโยชน์และโทษของครีมเปรี้ยวในรายการ NTV “Food Living and Dead” (ดูจาก 24:00 นาที):

https://youtu.be/oOH5e4EHUYw