Et yemekleri uygundur aile yemekleri, muhteşem tatiller. Kraliyet aromalı etin kendi tarihi vardır. Yemeğin popülaritesinin zirvesi, gurmelerin Avrupa yemeklerini giderek daha fazla sevmeye başladığı Büyük Petro dönemine kadar uzanıyor. Domuz eti pişirmeyi kolaylaştırmak için, pişirmenin tüm aşamalarını adım adım açıklayan bir makale size yardımcı olacaktır.
Bir kral gibi domuz eti nasıl pişirilir?
Herhangi bir yiyecek er ya da geç sıkıcı hale gelir. Beslenme uzmanlarının tekli diyetlerin tehlikeleri hakkında konuşması boşuna değil. Bu, sürekli olarak yeni malzemeler satın almak için para harcamanız gerektiği anlamına gelmez. Pişirme işleminin değişmesi gerekiyor. Sıkıcı pirzolalar yerine eti krallar gibi pişirmek çok kolay. Önemsiz olmayan tarif, konukların ulusal tercihlerine göre seçilen domuz eti, baharat ve diğer ürünleri gerektirir.
Tarifin temeli: etin düz parçalarını kesin, fırında bir "kürk manto" altında pişirin. İyi bir seçenek, et ile "kürk manto" katmanları arasına yapıştırma elemanı olarak sert peynir eklemek olacaktır. Domuz etini pişirmeden önce iyice marine etmeyi unutmayın. Bunun için bir baş sarımsak suyu veya çeşitli baharatlar uygundur. Eti asil bir şekilde doğru şekilde servis ederseniz, bu yemek ana dekorasyon haline gelecektir. şenlikli masa. "Kürk manto" altındaki domuz eti kimseyi aç bırakmaz.
Kraliyet Domuz Tarifleri
Domuz etinin nasıl pişirileceğini kolayca görebileceğiniz fotoğraflı birçok tarif var. Tüm malzemeler mağazadan satın alınabilir: et, patates, mantar, baharat, domates, soğan, peynir. Kraliyet domuz eti fırında değil, yavaş tencerede nasıl pişirilir? Ürünlerin kesit fotoğrafında olduğu gibi aynı malzemeleri almanız, bitkisel yağı çok pişirici kaseye dökmeniz, eti ve ardından kalan "kürk manto" katmanlarını koymanız gerekiyor. “Pişirme” modunda 40 dakika pişirmeniz gerekiyor. Haşlanmış pirinçten oluşan bir garnitürle servis edilmelidir, ancak diğerleri de kabul edilebilir.
Fırında kraliyet domuz eti
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 10 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 176 kcal.
- Amaç: tatil için.
- Mutfak: Avrupa.
Fırında kraliyet domuz eti, doyurucu ve sıcak bir et yemeğidir. Konuklar kesinlikle bunu takdir edecek ve hostes çok sayıda iltifat alacak. Yemek pişirirken belirtilen ürünlerin listeye uygun olarak eklenmesi önemlidir. Et özellikle sulu olmalıdır. Bir kaşık ev yapımı adjika kullanmak, bir yemeği benzersiz, keskin bir tada sahip bir şekilde kolayca doyurabilir.
İçindekiler:
- domuz eti (küspe) – 700 g;
- patates - 3 adet;
- soğan – 2 adet;
- domates – 1 adet;
- ekşi krema – 120 gr;
- acıka – 1 yemek kaşığı;
- tuz, karabiber - tatmak;
- sert peynir – 80 gr;
- ayçiçek yağı - yağlama için.
Pişirme metodu:
- Eti 8 mm'lik katmanlara kesin.
- Eti örtün streç film böylece çırparken et dilimleri mutfağın etrafında uçuşmaz.
- Çırptıktan sonra her parçayı tuzlayıp karabiberleyin.
- Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlayın.
- Üzerine domuz pirzolasını ve halkalar halinde kesilmiş soğanı üstüne koyun.
- Patatesleri kabuklarıyla haşlayın, soyun ve soğanın üzerine rendeleyin.
- Ekşi krema ve acıka karışımı hazırlayın, serilen patatesleri yağlayın.
- Domatesleri ince ince dilimleyin ve üstüne yerleştirerek kompozisyonu tamamlayın.
- Tuz ekleyin ve önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına koyun.
- Kürk manto altındaki domuz eti 50 dakika pişirilecek.
- Süre geçtikten sonra fırını açmanız, üzerine peynir rendesi serpip eti 7 dakika bekletmeniz gerekiyor.
Mantarlı kraliyet domuz eti
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 3 porsiyon.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 341 kcal.
- Amaç: tatil için.
- Mutfak: Fransız.
- Pişirme zorluğu: orta
Her şey önceki tarifte olduğu gibi, ancak mantar ilavesiyle yapılır. Sadece ihtiyaç duyulan et miktarını değiştirmekle kalmayacak, aynı zamanda tadını da olumlu bir şekilde vurgulayacaklar. Yemek pişirmek için ideal mevsim yazdır, çünkü o zaman dondurulmuş mantarlar yerine taze mantarlar ekleyebilirsiniz. Mantarlı kraliyet domuz eti - sulu et bazı, petrol ve Parmesan lezzetlerinin birleşimi.
İçindekiler:
- domuz eti bonfile – 0,5 kg;
- petrol (taze veya konserve) – 200 g;
- soğan – 1 adet;
- mayonez - 50 mi;
- Parmesan peyniri – 150 gr;
- bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
- 4 biber karışımı (öğütülmüş) - tatmak için;
- fesleğen – 1 çay kaşığı;
- tuz – 0,5 çay kaşığı.
Pişirme metodu:
- Çözülmüş et parçasını çıkarın, küçük katmanlar halinde kesin.
- Tuz, karabiber, fesleğen ve en sevdiğiniz bitkileri ekleyin.
- Her şeyi elinizle iyice karıştırın.
- Taze mantarları yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
- Soyulmuş bir soğanı alın ve halkalar halinde kesin.
- Peyniri ince bir şekilde rendeleyin.
- Bir fırın kabını yağlayın gerekli miktar sebze yağı.
- Aşağıdaki sıraya göre yerleştirin: domuz eti, mantar, soğan, mayonez tabakası, peynir.
- Bir saat boyunca pişirme sıcaklığı 180 derece.
- İştah açıcı bir kabuk oluşturarak yemeğin hazır olup olmadığını belirleyebilirsiniz.
Kraliyet domuz eti domatesli
- Pişirme süresi: 1 saat.
- Porsiyon sayısı: 2 kişi.
- Yemeğin kalori içeriği: 100 gram başına 198 kcal.
- Amaç: Yeni yıl.
- Mutfak: Fransız.
- Hazırlama zorluğu: orta.
Domuz eti "kapak" altında nasıl pişirilir? lezzetli doldurma? Kraliyet domuz eti tarifini ilk sunan Fransızlardı. Bir bileşen olarak domates çok uygundur. Aromatik baharatların eklenmesiyle domates ve peynir baharatlı kraliyet domuz eti fotoğrafta uyumlu görünüyor yılbaşı masası. Kraliyet inceliklerinin saklanması tavsiye edilmez. Yemek sıcakken her şeyi yemek en iyisidir. Soğutulmamalıdır.
İçindekiler:
- domuz eti (bonfile) – 2 adet;
- soğan – 1 adet;
- soya sosu – 50 ml;
- mayonez – 30 mi;
- peynir – 50 gr;
- öğütülmüş karabiber - tatmak;
- sebze yağı.
Pişirme metodu:
- Domuz parçalarını (her biri yaklaşık 1 cm kalınlığında) çırpın.
- Derin bir tabağa koyun, karabiber ekleyin ve yarım saat soya sosu ekleyin.
- Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, ısıyı artırın ve katmanları her iki tarafta 5 dakika kızartın.
- Parçalarda zayıf bir kabuk oluşmaya başladığında, biftekleri mayonezle yaydıktan sonra eti bir fırın kabına taşımanız gerekir.
- Daha sonra soğan halkalarını ve rendelenmiş peyniri etin üzerine yerleştirin.
- 200 derecelik fırına verip 40 dakika pişirin.
Arkadaşlar bugün sizi fırında kürk manto altında et pişirmeye davet ediyoruz. Ailemiz patates kaplamasının altındaki yumuşak eti beğendi. Bu yemeği de beğeneceğinizi umuyoruz. Fırında et yemekleri için tarifler ilgi çekicidir çünkü mevcut malzemeleri kullanarak hızlı, lezzetli yemek pişirmenize olanak tanır.
Fırında bir kürk manto altında et
İçindekiler
Domuz eti – 1 kg
Patates (orta boy) – 3-4 adet.
Domates – 3-4 adet.
Soğan - 3 adet.
Sarımsak – 5 diş
Peynir (sert) – yaklaşık 250 g
Mayonez, favori yeşillikler.
Tatmak için biber ve tuz.
Fırında patates kabuğunun altındaki et
Hazırlık
Domuz eti yıkayın, porsiyonlara bölün ve her iki tarafını da özel bir çekiçle çırpın. Tadına tuz ve karabiber ekleyin.
Soyulmuş patatesleri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Soğanı halkalara, domatesleri yarım halkalara kesin.
Bir kürk manto altında domuz eti pişireceğiniz bir fırın tepsisi hazırlayın. Bir fırın tepsisini yağla yağlayın. İlk et tabakasını yerleştirin. Soğan halkalarını domuz eti parçalarının üzerine yerleştirin.
Bir sonraki rendelenmiş patates katmanını yerleştirin. Patatesler hafifçe tuzlanabilir.
Patateslerin üzerine cömertçe mayonezle kaplanmış domates yarım halkalarını yerleştirin.
Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Ve pirzolayı bir kürk manto altında 200-220 derece sıcaklıkta 50 dakika pişirin.
Et fırında pişerken peyniri kaba bir rende üzerine rendelemeniz ve sarımsakları sarımsak presi kullanarak ezmeniz gerekir. Yeşilleri doğrayın.
Belirtilen sürenin bitiminden 5-10 dakika önce fırın tepsisini fırından çıkarın, neredeyse bitmiş yemeği sarımsakla yağlayın, üzerine otlar serpin ve bir kat peynirle örtün.
"Kürk manto altında et" her masa için gerçek bir dekorasyona dönüşecek bir yemektir. İnanılmaz derecede iştah açıcı, güzel görünüyor ve ağzınızda eriyor. Önerilerimizi takip ederek kendiniz yapmayı deneyin.
Bir kürk manto altında et tarifi
İçindekiler:
- domuz eti hamuru – 1 kg;
- patates – 3 adet;
- domates – 3 adet;
- soğan – 3 adet;
- sarımsak – 3 diş;
- peynir – 250 gr;
- mayonez.
Hazırlık
Eti peynir tabakasının altına hazırlamak için domuz etini iyice yıkayın, kurutun ve porsiyonlara bölün. Daha sonra her dilimi çırpın ve tadına göre baharat serpin. Sebzeleri işleyip kesiyoruz: soğanları yarım halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde, sarımsakları dilimler halinde ve patatesleri ve peyniri kaba bir rende üzerine doğruyoruz. Şimdi bir fırın tepsisi alın, yağla kaplayın ve eti altına yerleştirin. Üstüne soğan ve sarımsak serpin ve rendelenmiş patatesleri eşit bir tabaka halinde dağıtın. Bundan sonra domatesleri yayın, mayonezle kaplayın ve üzerine bolca rendelenmiş peynir ve doğranmış otlar serpin. Eti kürk mantonun altına önceden ısıtılmış fırına koyun ve 55 dakika pişirin. Garnitür olarak taze sebze salatası servis edin.
Fırında bir kürk manto altında pişmiş et
İçindekiler:
- olgun domatesler – 4 adet;
- un – 200 gr;
- domuz eti - 1 kg;
- peynir – 250 gr;
- baharat;
- – 300 mi;
- sebze yağı.
Hazırlık
Domuz eti yıkayıp kurutuyoruz, kalın dilimler halinde kesip iyice çırpıyoruz. Unu geniş bir kaseye dökün, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Bir kızartma tavası alın, içine yağ dökün ve ısıtın. Şimdi eti önceden hazırlanmış ekmek karışımına yuvarlayın ve her iki tarafı da yarı pişene kadar kızartın. Daha sonra kalıba koyun ve bir kenara koyun. Zaman kaybetmeden fırını önceden ısıtın ve peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin. Mayonezi peynirin çoğuyla karıştırın, biraz serpmek için bırakın. Domatesleri yıkar, sileriz ve dilimler halinde keseriz. Her şey hazır olduğunda yemeği birleştirmeye başlıyoruz: etin üzerine domatesleri koyuyoruz, üzerine mayonez sosuyla cömertçe sürüyoruz ve üstüne peynir serpiyoruz. Tavayı sıcak bir fırına yerleştirin ve güzel bir peynir kabuğu görünene kadar 20 dakika pişirin.
Bir tavada patates kabuğunun altında et nasıl pişirilir?
İçindekiler:
- domuz eti hamuru – 800 g;
- patates – 5 adet;
- soğan – 1 adet;
- yumurta – 1 adet;
- taze bitkiler- isteğe bağlı;
- sebze yağı;
- baharatlar - tatmak.
Hazırlık
Eti yıkayıp havluyla kurutuyoruz. Daha sonra küçük porsiyonlara kesin ve bir mutfak çekiciyle dövün, önce sarın naylon poşet. Tadına göre biraz tuz ekleyin, doğranmış dilimleri biberleyin ve 15 dakika bekletin. Bu arada soğanı soyun, küçük küpler halinde doğrayın ve taze yeşillikleri durulayın, çalkalayın ve bıçakla ince ince doğrayın. Patatesleri soyup duruluyoruz, en kaba rende üzerine rendeliyoruz ve çıkan suyunu sıkıyoruz. Ona ekle Yumurta, doğranmış soğan, doğranmış otlar ve tadına göre tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve 
Sebze karışımının yarısını pirzolaların üzerine çatalla hizalayarak yerleştirin. Kızartma tavasını bitkisel yağla kaplayın, iyice ısıtın ve hazırlanan et parçaları tarafı aşağı gelecek şekilde yağlanır. Kalan patatesli karışımı da üzerine koyup aynı şekilde eşit şekilde dağıtın. Pirzolaları hafifçe üstüne bastırın ve orta ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. Dikkatlice diğer tarafa çevirin ve bitene kadar kahverengileştirin. Bitmiş eti, taze sebzelerle birlikte bir patates tabakasında servis edin.
Tıpkı tavuk veya domuz eti gibi sığır eti içeren bir yemek, marine edildikten sonra fırında katmanlar halinde pişirilirse sulu ve etler yumuşak olabilir.
Eti fırında "kürk manto altında" pişirmek için dana eti veya eski sığır eti alıp ilginç bir sosla marine etmek daha iyidir. Ben ev yapımı Acıka kullandım. Tatlı ve acı biber, sarımsak ve az miktarda domatesten hazırlıyorum. Ben her zaman çok baharatlı yaparım. Marine edilmiş bitkisel yağ ekleyin; her zaman ete yumuşaklık verir. Acıka yerine herhangi bir sos, hardal veya kefir kullanabilirsiniz.
Bu tür ürünlere ihtiyacımız olacak.
Sığır eti, kalınlığı 0,5 cm'yi geçmeyecek şekilde düz parçalar halinde kesin.
Sığır eti parçalarını bir kaşık bitkisel yağla karıştırılmış Acıka ile kaplayın. Acıka çok tuzlu değilse tuz ekleyebilirsiniz. Bir süre marine etmeye bırakın, ne kadar uzun süre o kadar iyi.
Patatesleri çok ince dilimler halinde kesin; pişirme hızı buna bağlıdır.
Ekşi kremayı mayonezle karıştırın. Patates dilimlerini bu karışımın bir kısmıyla kaplayın, tuz ekleyin ve en sevdiğiniz baharatları serpin. Suneli şerbetçiotunu ve karabiberli kişnişi severim.
Soğanı ince yarım halkalar halinde kesin.
Refrakter kalıbı iyice yağlayın sebze yağı. Soğanın yarısını tabana yerleştirin. Marine edilmiş et parçalarını soğanın üzerine yerleştirin.
Üstte - soğanın geri kalanı. Soğan yüzeyini ekşi krema ve mayonezle yağlayın.
Patatesleri soğanların üzerine yerleştirin.
Sebze kabuğunu rendelenmiş peynirle serpin. Folyo ile örtün ve eti kürk mantonun altına 50 dakika fırına koyun. Pişirme sıcaklığı - 190 derece. Bir saat sonra folyoyu açın ve yüzeyin 15 dakika daha kahverengileşmesini bekleyin. Formunuz yanmaz değil de ince ise, pişmiş etin yanmasını önlemek için alt kısmı folyo ile kaplanmalıdır. Ayrıca porsiyonlar halinde dana eti pişirebilirsiniz.
