Kıyılmış ət reseptləri ilə pancake. Kıyılmış ət və ya balıq ilə pancake necə bişirilir. Toyuq əti ilə resept

Kalori: Qeyd edilməmişdir
Pişirmə vaxtı: Göstərilməyib

Pancake imtina etmək demək olar ki, mümkün olmayan bir yeməkdir. Onun gözəlliyi ondadır ki, siz müxtəlif üsullarla dadlı pancake hazırlaya bilərsiniz: su və südlə, kefirlə və içməli və ya içmədən. İçlik kimi istifadə edilə biləcək şeylər haqqında çox danışa bilərik, amma bu gün qiymə pancake var. Fotoşəkilləri olan resept addım-addım xəmir yoğurmaq, içlik hazırlamaq və səhər yeməyi və ya şam yeməyi üçün gözəl pancake təqdim etməkdə sizə kömək edəcək.

Sizə lazım olacaq:
Pancake üçün:
- süd - 0,5 litr;
- un - 9 yemək qaşığı;
- şəkər - 1,5 yemək qaşığı;
- yumurta - 3 ədəd;
- bir çimdik duz;
- bitki yağı - 3 yemək qaşığı.

Doldurmaq üçün:

- kıyılmış mal əti - 300 q;
- orta soğan - 2 baş;
- qızartmaq üçün bitki yağı;
- dadmaq üçün duz və qara bibər.

Addım-addım fotoşəkillərlə necə bişirmək olar

Pancake üçün qiyməni hazırlamağa başlayaq. Bunu etmək üçün soğanı götürün, qabığını soyun, yuyun və yarım halqalara kəsin.

Bitki yağı ilə bir qızartma qabı qızdırın və soğanı qızılı rəngə qədər qızardın.

Kıyılmış əti soğana əlavə edin və orta istilikdə qızartmağa davam edin.

Dadmaq üçün duz və istiot. Kıyılmış ət hazır olduqda, sərinləyin.

Gəlin pancake hazırlamağa başlayaq. Dərin bir stəkana isti süd tökün, şəkər, duz və yumurta əlavə edin.

Hər şeyi yüngülcə döyün, unu süzün, topaqlar tamamilə həll olunana qədər qarışdırın, xəmir homojen olmalıdır.

Bitki yağı tökün, qarışdırın.

Pancake qızartma qabını bitki yağı ilə yağlayın və yüngülcə qızdırın. Bir əldə bir qızartma qabı, digərində xəmir ilə bir kepçe (təxminən yarım kepçe) götürün, xəmiri diqqətlə tavaya tökün və qızartma qabını bir az bükərək, xəmiri bütün səthə yayın.

Pancake'i bir tərəfə qızardın, sonra diqqətlə çevirin və digərini qızardın.

Bu şəkildə pancakelərin qalan hissəsini bişirin. Pancake-in kənarına az miqdarda bişmiş qiymə qoyun.

Bitmiş pancake ətli xama və ətirli isti ilə masaya xidmət edin

Qidalandırıcı və çox sadə - doğranmış pancake əsas üstünlükləri. Sevdiyinizi tapmaq üçün sizi bu yeməyin müxtəlif variantlarını sınamağa dəvət edirik. Və sousla təcrübə etsəniz, barmaqlarınızı yalayacaqsınız!

Əsas resept addım-addım

Tərkibi	Kəmiyyət
yumurta -	3 ədəd.
kıyılmış mal əti -	400 q
Qaynar su -	120 ml
soğan -	1 PC.
şəkər -	15 q
Günəbaxan yağı -	20 ml
duz -	5 q
un -	320 q
süd -	320 ml
qara istiot -	4 q
Pişirmə vaxtı: 30 dəqiqə	100 qrama görə kalori miqdarı: 197 Kkal

Kıyılmış ət ilə pancake necə bişirilir:

Kıyılmış ət və düyü ilə pancake

420 ml süd;
340 q un;
2 yumurta;
40 ml günəbaxan yağı;
1 soğan;
60 q düyü (qaynadılmamış);
180 q qiymə donuz və mal əti;
20 q donuz yağı.

Vaxt - 40 dəqiqə.

Kalori - 226.

Hazırlanması:

Kiçik bir dərin qabda, südü yumurta ilə qarışdırın, duz əlavə edin;
Unu burada süzün və günəbaxan yağı tökün. Qarışdırın və yarım saat dayanmasına icazə verin;
Sonra pancake bişirin, lazım olduqda yağ əlavə edin;
Soğandan qabığı çıxarın və incə doğrayın;
Tavada bir az piyi əridin. O, həmçinin yağla əvəz edilə bilər;
Kıyılmış əti bura qoyun və bir az qızardın. Bütün maye buxarlanmalıdır;
Sonra soğanı əlavə edin və soğan yumşaq olana qədər hər şeyi birlikdə qızardın;
Düyü bişirmək üçün qoyun. Bunu etmək üçün onu su ilə doldurmaq lazımdır ki, taxıldan bir barmaq daha yüksək olsun;
Bütün su udulana qədər bişirin, sonra düyü qiymə ətinə köçürün və qarışdırın;
Müxtəlif ədviyyatlar əlavə edin və ocağı söndürün;
Hər bir pancake içərisinə bir neçə qaşıq doldurma qoyun və onları bir boruya və ya zərfə sarın;
İsterseniz, onları kərə yağı ilə bir az qızdırın. Xama və ya ketçup ilə xidmət edin.

Kıyılmış toyuq və göyərti ilə pancake

4 yumurta;
1 soğan;
60 q göyərti;
2 toyuq filesi;
650 ml süd;
170 ml mineral su;
7 q şəkər;
70 ml günəbaxan yağı;
340 q un.

Vaxt - 35 dəqiqə.

Kalori - 152.

Hazırlanması:

Yaşılları yuyun və yarpaqlarını çıxarın. Onları bir qarışdırıcı qabda qoyun və mineral su ilə tökün;
Bir qarışdırıcıdan istifadə edərək, yarpaqları püre halına salın. Suyun karbonatlı olması məsləhətdir;
Sonra qarışığı bir tencereye tökün, yarım litr süd tökün, üç yumurta ilə döyün, dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin;
Unu süzün və bütün kütləni bir qarışdırıcı ilə yenidən qarışdırın, heç bir parça qoymayın;
Xəmirin təxminən qırx dəqiqə dayanmasına icazə verin, sonra pancake az miqdarda bitki yağı ilə qızardın;
Başqa bir qızartma qabda soyulmuş və incə doğranmış soğanı qızardın;
Filetodan bütün artıq damarları kəsin və yuyun, sonra ət dəyirmanından keçirin;
Sonra kıyılmış əti artıq soyudulmuş soğanla qarışdırın, müxtəlif ədviyyatlar əlavə edin;
Ətə bir stəkan süddən bir az az tökün. Kütləni daim qarışdıraraq hissələrə əlavə edin. Bir maye ət doldurulması almalısınız;
Yumurtanı qalan südə (təxminən 50 ml) döyün və ayrı bir qabda qarışdırın;
Pancake yarısına bir kaşığı ət doldurma tətbiq edin və sonra onu yarıya qatlayın;
Artıq qatlanmış pancakenin yarısına bu qaşığın yarısını çəkin və yenidən yarıya qatlayın. Bütün pancake ilə eyni şeyi edin;
Yaranan küncləri süd və yumurtaya batırın;
Küncləri hər iki tərəfə az miqdarda yağda qızardın və xidmət edin.

Kıyılmış balıq ilə doldurulmuş pancake

440 q un;
450 q dəniz bas filesi;
15 q şəkər;
3 yumurta;
25 q marqarin;
5 q soda;
440 ml süd;
1 soğan;
3 yaşıl soğan.

Vaxt - 30 dəqiqə.

Kalori - 154.

Hazırlanması:

Dərin bir qabda yumurtaları qarışdırın və dadmaq üçün şəkər və duz əlavə edin;
Yarım süd əlavə edin və dərhal unu burada süzün, çırpma ilə qarışdırın;
Südün ikinci hissəsini əlavə edin və soda əlavə edin, hər şeyi hərtərəfli qarışdırın;
Pancakeləri çevirmədən az miqdarda yağda qızardın;
Bir ətçəkən götürün və soğanı və balıqları eyni vaxtda keçirin, sonra onları və istiotu qarışdırın. Balıq ədviyyatları əlavə edə bilərsiniz;
Yaşıl soğanı yuyun və xırda doğrayın, balığa əlavə edin və bir az su əlavə edin, qarışdırın;
Balıq qarışığını pancakelərin qızardılmamış tərəfinə qoyun, zərfdə qatlayın;
Tavada marqarini qızdırın və içərisindəki zərfləri qızardın. Onlara ərinmiş kərə yağı ilə isti xidmət edin.

Pancake xəmirini reseptdə göstərildiyi kimi hazırlamaq lazım deyil. Artıq dadlı pancake üçün öz reseptiniz varsa, onu təhlükəsiz istifadə edə bilərsiniz. Əsas odur ki, tərkibində az miqdarda şəkər var.

Pancake yalnız südlə deyil, həm də xama, mineral su və zərdab ilə bişirmək olar - istədiyinizi. Doldurmaların eyni zəngin seçimi: kıyılmış donuz əti və mal əti həmişə dovşan, quzu, hinduşka ilə əvəz edilə bilər. Doldurmanın quru olmaması üçün ən azı kiçik bir yağ faizi olması vacibdir.

Soğan da şirəlilik verir, ona görə də onu istifadə etməli və ya bir neçə qaşıq xama ilə əvəz etməlisiniz. Əti qovurarkən xama əlavə edilməlidir, onunla bir az qaynamaq lazımdır. Doldurmanın daha sonra daha maye olacağını, lakin ədviyyatları daha yaxşı udacağını nəzərə almağa dəyər. Otlar və ya çili bibəri əlavə etmək ən dadlı olacaq.

Kərə yağında qiymə ilə pancake qızdırmaq yaxşıdır, çünki o, zərfləri "möhürləyir" və onların dağılmasının qarşısını alır. Yaranan qabıq da doldurmanın tavaya “qaçması” şansını qoymur. Kifayət qədər yağ olmalıdır ki, pancake qabın dibinə yapışmasın. Pula qənaət etmək üçün tavaya çox az su əlavə edə bilərsiniz. Hamısı buxarlandıqda, qab kifayət qədər isti olacaq.

Pancake reseptlərindən hər hansı birini dadlı sousla birləşdirə bilərsiniz. Ən sadə duzlu xama və ya evdə hazırlanmış ketçupdur. Ancaq siz həmçinin ədviyyatlarla xama qaynatmaq, turş giləmeyvə sousunu götürmək və qaymaqlı göbələk sarğı hazırlaya bilərsiniz. Onda hətta içlikli sürətli pancake də gurme yeməyinə çevriləcək və daha dadlı olacaq!

Pancake yəqin ki, hər ailədə sevilir. Bir çox pancake reseptləri var, amma Şimali Afrikada öyrəndiyim bir resepti bölüşmək istəyirəm. Resept sadədir və bizimlə hazırlamaq asandır. Bir tərəfdən - kıyılmış ətli adi pancake, digər tərəfdən - dadmaq üçün tamamilə yeni bir yemək. Əsas odur ki, nə qədər dadlı olduğunu başa düşmək üçün cəhd edin.

Belə pancake üçün xəmir adidir, süd və yumurta ilə qarışdırılır.

Yeganə fərq xəmirə ədviyyatların əlavə edilməsidir - zerdeçal və yer çili bibəri. Onlar həm rəng, həm də dad əlavə edəcəklər. Süd və yumurtaya un, ədviyyat, duz və şəkər əlavə edin.

Xəmiri immersion blender ilə qarışdırın. Sürətli, rahat və topaqsız. Hazır xəmirə 3 xörək qaşığı bitki yağı əlavə edin və tavada adi pancake bişirməyə başlayın.

Dadlı qiymə içliyi hazırlayarkən onları bir boşqabla örtün.

Hər şeyi bir anda tavaya qoyun: kıyılmış ət, doğranmış soğan və sarımsaq və tomat pastası. Yemək isti verildiyi üçün daha çox yağlı qiymə istifadə edə bilərsiniz. Yarım stəkan su əlavə edin və tamamilə buxarlanana qədər qarışdıraraq bişirin.

Dadmaq üçün ədviyyat əlavə edin və qiyməni duz edin. Maye tamamilə buxarlanana qədər qaynamağa davam edin.

Son addım təzə, incə doğranmış göyərti əlavə etməkdir. Həm dad, həm də ətir əlavə edəcək.

Pancake tərəfinə bir zolaq doğranmış ət qoyun.

Hər yay rulonunu sıx bir şəkildə yuvarlayın, kənarlarını kəsin və pancake rulonlarını yarıya bölün.

Hazır xırda ətli pancakeləri bir çörək qabına və ya çörək qabına qoyun və ya mənim etdiyim kimi, pancakeləri hissələrə bölün və birbaşa boşqablarda bişirin. Hər pancake üzərinə ketçup sıxın.

Üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş pendir səpin və sobada 7 dəqiqə bişirin. Əsas odur ki, pendir əriyir.

Pendir hələ də uzanarkən pancake isti xidmət edin.

Nuş olsun!

Pancake üçün ət doldurulması insanlar arasında ən populyar biridir. Yeməyin bu versiyası çox doyurucu və dadlıdır. Onları hazırlamaq prosesində siz digər ailə üzvlərinə qoşula bilərsiniz - pancakelərin növbəti hissəsi qızararkən, kimsə içliyi onlara bükməlidir! Empanadalar digər məhsullarla müxtəlif kombinasiyalarda ola bilər və aşağıda onlardan ən dadlı və maraqlısını tapa bilərsiniz.

1 litr süd;
2 yumurta;
300 q un;
150 q gavalı. yağlar;
xəmir üçün ½ çay qaşığı duz və doldurma üçün ½ xörək qaşığı;
1 xörək qaşığı şəkər;
200 qram qiymə donuz və ya mal əti;
1 soğan.

Əvvəlcə yumurtaları qarışdırma qabına parçalayın. Duz və hərtərəfli qarışdırın. Yumurta qarışığına şəkər tökün və yenidən qarışdırın. Təxminən ⅔ süd əlavə edin, çırpıcı ilə qarışdırın. Üç dəfə bərabər nisbətdə unu əlavə edin və hər dəfə qarışdırın ki, xəmirdə topaqlar olmasın.

Kərə yağı əridin. Əriyərkən, qalan südü əlavə edin və xəmir yoğurun. Kərə yağı maye halına gələndə xəmirə əlavə edin. Bu tərkib yeməyi çox zərif kremli dad verəcəkdir. Onu dörddə bir saat dəmləmək üçün buraxa bilərsiniz.

İndi doldurmağı hazırlamalısınız. Əvvəlcə soğanı doğrayın və açıq qızılı rəngə qədər qızardın. Bundan sonra, qiymə, duz əlavə edin və istəsəniz digər ədviyyatlar (istiot və ya "ət üçün" dəsti) əlavə edin.

Ətin doldurulması qızararkən, pancake bişirin.

İçlik hazır olduqda, pancake başına təxminən bir qaşıq qoyun və zərfə sarın.

Qeyddə. Süfrəyə verməzdən əvvəl hazır doldurulmuş pancake xırtıldayana qədər hər iki tərəfə qızardılır.

Toyuq əti ilə resept

Toyuq əti pəhriz hesab olunur və bir çox yeməklərdə çox məşhur ət komponentidir:

soğan 2 ədəd;
toyuq filesi 1-2 ədəd;
qara istiot;
dəfnə;
duz;
yağ;
hazır pancake bir hissəsi.

Pancake əvvəllər təsvir edilən üsulla hazırlana bilər.

Toyuq doldurulmasını necə hazırlamaq olar:

İlk addım toyuq ətini qaynatmaqdır. Yuyulmuş fileto soyuq suya batırılır, bir az duz əlavə olunur (1 fileto üçün, ⅔ xörək qaşığı duz). Ədviyyatlı bir ətir əlavə etmək üçün bibər noxudları və dəfnə yarpağı əlavə edin.
Soğanı mümkün qədər incə doğrayın və yağla doldurulmuş isti bir tavada qızardın. Soğan bir az qızılılaşdıqda, doldurmağı daha şirəli etmək üçün bir neçə kub kərə yağı əlavə edin.
Kərə yağı qızdırılarkən, soyudulmuş filetoyu nazik dilimlərə kəsin və bir neçə dəqiqə qızardın.

Doldurma hazırdır. Toyuq doldurulması ilə pancake xama ilə yaxşı gedir.

Ət və göbələk ilə

Göbələk və ət həmişə birlikdə yaxşı gedir, buna görə də pancakedə çox dadlı olacaqlar:

1500 qram istənilən kıyılmış ət;
2 qol Luka;
700 qram hər hansı bir göbələk;
bibər, duz və digər ədviyyatlar;
yağ.

Əvvəlcə göbələkləri hazırlayırıq: qüsurlu yerləri kəsirik, yuyuruq, kiçik dilimlərə kəsirik və qızartmaq üçün göndəririk.

Bu vaxt ayrı bir qazanda doğranmış soğanı və qiyməni qızardın. Doldurmağı daim qarışdırmaq çox vacibdir ki, kıyılmış ətin bir-birinə yapışmasın, əks halda onu homojen və sonrakı istifadə üçün rahat etmək çətin olacaq. İçlik hazırlanarkən, sevimli reseptinizə uyğun olaraq pancake hazırlayın.

Kıyılmış ət hazır olduqda, göbələkləri əlavə edin və daha 10 dəqiqə bişirin.İçlik istifadəyə hazırdır.

Əlavə edilmiş kələm ilə

Pancake doldurulması üçün başqa bir resept - kələm ilə:

2 yerkökü;
1 orta. soğan;
300 q kələm;
700 qram qiymə donuz əti;
2 xörək qaşığı şirin və turş sousu;
duz və ədviyyatlar.

Əvvəlcə sadə bir qızartma hazırlayın - soğanı dörddə birinə xırda doğrayın, yerkökü sürtgəcdən keçirə bilərsiniz. 5-7 dəqiqə qaynadın. Bu vaxt, kələm doğrayın və qiymə, sous və ədviyyatlarla birlikdə qoyun. Bir az duz əlavə etməyi unutmayın. Kələm tamamilə yumşalana və qiymə bişənə qədər bişirin.

Ət və yumurta ilə

4 yumurta (bərk qaynadılmış);
bir dəstə yaşıl soğan;
soğan;
toyuq filesi, tenderə qədər qaynadılmış;
duz, istiot, zerdeçal.

Toyuq ətini kiçik parçalara ayırın və sonra blenderdə üyüdün. Soğanı kiçik parçalara ayırın və zerdeçal əlavə edərək yağda qızardın. Yumurta, əvvəlcədən qaynadılmış sərt qaynadılmış, kublara kəsilmiş və ət və qızartma ilə birləşdirilir. İncə doğranmış yaşıl soğan əlavə etmək də ləzzətli olacaq. İçliyi duz və istiot edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın. Böyük parçaların olmadığından əmin olun, əks halda pancakeləri cıracaqlar.

Qeyddə. İçlik çox quru görünürsə, bir neçə qaşıq xama əlavə edə bilərsiniz.

Yuliya Vysotskayadan resept

Maslenitsa həftəsi üçün ləzzətli pancake reseptini Yuliya Vysotskaya "Evdə yemək" epizodunda təsvir etdi.

Tərkibində:

dəniz duzu 5 q;
50 qram qarabaşaq yarması unu;
120 qram buğda unu;
100 q kəpək unu;
50 q təzə çiyələk;
30 ml təbii qatıq;
500 ml süd;
20 q şəkər;
10 q şəkər tozu;
3 yumurta;
100 qram kərə yağı, gavalı;
20 ml bitki yağı

Kərə yağı əritmək lazımdır - bu, xoş bir sarımtıl rəng və parlaqlıq verəcəkdir. Bu vaxt yumurta, qatıq, şəkər və duzu qarışdırın. Bütün un növlərini birləşdirin və yumurta qarışığına əlavə edin, yüngülcə qarışdırın. Yarım unun və artıq ərimiş kərə yağı tökün. Bu mərhələdə konsistensiyanı azca maye xama vəziyyətinə gətiririk: bütün kütləni aşağı sürətlə qarışdırıcı ilə qarışdırırıq, az-az süd əlavə edirik. Müəllif tövsiyə edir: xəmiri filmlə örtün və yarım saat soyuducuya qoyun. Bu hiylə sayəsində pancake daha asan qızaracaq, qabı daha yaxşı tərk edəcək və istədiyiniz, itaətkar vəziyyətə çatacaq.

Blinçikləri həmişəki kimi qızardın. Qarabaşaq unu sayəsində bir az "çil" görünəcəklər.

Biz çiyələkləri yuyuruq və sadəcə kiçik kublara kəsirik. Süfrəyə verməzdən əvvəl pancake bəzəmək üçün istifadə edirik. Ağcaqayın siropu, giləmeyvə mürəbbəsi və şirin olması lazım olmayan digər variantlarla da verilə bilər.

Ət və kartof ilə pancake

400 qram qaynadılmış mal əti;
300 qram qaynadılmış kartof;
orta soğan;
yer bibəri;
duz.

Qaynadılmış mal əti və kök tərəvəzləri kiçik kublara kəsin və hamarlanana qədər ət dəyirmanı və ya qarışdırıcı ilə doğrayın. Soğanı incə doğrayın və qızılı qədər qızardın. Hazırlanmış içliyə ədviyyat və soğan əlavə edin, əllə və ya blender qabında yaxşıca qarışdırın.

Ət və kartof ilə doldurulmuş pancake xama və horseradish ilə yaxşı gedir.

Ət ilə pancake üçün xəmir hazırlamaq variantları

Dadlı empanadaların əsas qaydası çox şirin olmamaqdır. Bu o deməkdir ki, əsas inqrediyentləri hesablayarkən (3 yumurta, 600 ml süd üçün) 1 səviyyədən çox olmayan şəkər əlavə etmək lazımdır. Siz, əlbəttə, onu heç əlavə edə bilməzsiniz, amma bu halda xəmir bir az yumşaq olacaq.

Əks halda, xəmir hazırlamaq üçün müxtəlif üsullardan istifadə edə bilərsiniz:

klassik reseptə görə (su/süd, yumurta, un, duz və şəkər);
xəmir ilə;
qazlı su ilə;
qaynar su ilə.

İstənilən variantda yumurta əlavə etmək məsləhətdir, çünki onlarsız pancake daha az elastik olur və içliyi qızardarkən və ya bükərkən yırtılma riski yüksəkdir. Blinçikləri incə qızardmaq lazımdır ki, bükərkən çox qalın çıxmasın.

Hamıya salam!! Bu gün ət ilə doldurulmuş pancake bişirəcəyik. Düşünürəm ki, çoxları bu qəlyanaltını sadəliyi, sürəti və dadlılığına görə sevir. Həm də çox rahatdır ki, belə bir yeməyi sadəcə dondurucuda dondurmaqla gələcək istifadə üçün hazırlamaq olar.

Düzgün xəmir hazırlamağı və pancake bişirməyi bilirsinizsə, bu yeməyi hazırlamaqda heç bir çətinlik çəkməməlisiniz. Əgər deşikli nazik pancake bişirməyin sirlərini unutmusunuzsa, yaddaşınızı təzələyə və xəmirin necə hazırlanacağına dair qeydləri oxuya bilərsiniz və.

Yaxşı, doldurma ilə hər şey olduqca asandır. Əsas odur ki, onu hansı ətdən bişirəcəyinizə qərar verin. Və sonra dad və təxəyyül məsələsidir, sevdiyiniz tərəvəzləri və ədviyyatları əlavə edin və ya sırf kıyılmış ətlə edin. Və yeməyin yanında xama və ya acı sousu verməyi unutmayın!!

Əvvəla, mən sizə yeməklərimizin ən sadə və ən qənaətbəxş variantını təklif etmək istəyirəm. Siz minimum vaxt sərf edəcəksiniz, ancaq ailənizi tam səhər yeməyi və ya şam yeməyi ilə təmin edəcəksiniz.

Tərkibi:

Un - 2 osh qaşığı;
Su - 1 osh qaşığı;
Süd - 1,5 osh qaşığı;
yumurta - 2 ədəd;
Şəkər - 2 osh qaşığı;
Duz - 2,5 tsp;
bitki yağı - 4 osh qaşığı;
Kıyılmış donuz əti - 450 q;
Soğan - 1 ədəd;
Şüyüd - 2 budaq;
Sarımsaq - 2 əd..

Pişirmə üsulu:

1. Dərin boşqab və ya tava götürün. Yumurtaları döyün, şəkər və 0,5 çay qaşığı duz əlavə edin. Su və süd tökün. Çırpıcı istifadə edərək çırpın. Sonra un əlavə edin və bütün topaqlar yox olana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Sonda 2 xörək qaşığı bitki yağı tökün.

2. Sonra qovurma qabını qızdırın, yağla yağlayın və hər iki tərəfə az miqdarda xəmiri qızılı rəngə qədər qızardın.

3. Sonra içliyi hazırlayaq, pancakeləri bir az soyumağa qoyaq. Bunu etmək üçün, doğranmış donuz ətini 10 dəqiqə bitki yağı ilə bir qızartma qabda qızardın. Sonra duz və xırda doğranmış soğan əlavə edin, qapağı bağlı olaraq daha 10 dəqiqə bişirin.

4. Sonda doğranmış şüyüd və sarımsağı əlavə edin, daha 5 dəqiqə qaynadın.

5. Gəlin müalicəni sarmağa başlayaq. Tortilla üzərinə 2 çay qaşığı içlik qoyun. Dördbucaqlı şəklini verərək, yuxarıdan, tərəflər boyunca qatlayın.

6. Yuvarlanan pancakeləri hər iki tərəfə tavada qızardın və xidmət edin.

Süd və kıyılmış ət ilə resept

Bu ləzzət seçimi qalibiyyətdir, çünki belə doldurulmuş pancake ehtiyatda hazırlana və dondurucuda saxlanıla bilər və onları çıxarmaq lazım olduqda, tavada qızdırın və dadından həzz alın.

Tərkibi:

süd - 1 l;
yumurta - 2 ədəd;
Şəkər - 1 osh qaşığı;
soda - 0,5 tsp;
un - 17 osh qaşığı;
Kıyılmış ət - 400 q;
Soğan - 1 ədəd;
Duz, bibər - dadmaq;
Bitki yağı - 3 osh qaşığı. + qızartmaq üçün.

Pişirmə üsulu:

1. Yumurtaları bir qabda çalın, soda və duz əlavə edin. Südün yarısını tökün.

2. Unu süzün və daim qarışdıraraq tədricən mayeyə əlavə edin. Qalan südü tökün.

3. Bitki yağı əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın. İndi maye xəmiriniz olmalıdır.

4. Qızartma qabını qızdırın, yağla yağlayın və pancake bişirin.

5. Kıyılmış əti yağ, duz və istiot ilə qızdırılan tavaya qoyun.

6. Soğanı xırda doğrayın və ətə əlavə edin, 20 dəqiqə qızardın. İstəsəniz göyərti əlavə edə bilərsiniz.

7. İçliyi yastı çörəyin bir kənarına qoyun və daha kiçik hissəsini yuvarlayın.

9. Doldurulmuş yemək xidmət etməzdən əvvəl yağda qızardıla bilər. Nuş olsun!!

Nənənin reseptinə görə pancake necə bişirilir

İndi sizi bir az təəccübləndirəcəyəm, qiymə maral ilə yemək hazırlayacağıq. Mən uşaq olanda nənəm bu yeməyi məhz belə bişirmişdi. Bu cür qiymə ətiniz yoxdursa, onu adi, mal əti, donuz əti və ya qarışıq ilə əvəz edin.

Əti bir ətçəkən maşından keçirdiyinizə əmin olun, hətta artıq qiymə hazırlamısınızsa, onu da üyütməlisiniz. Sonra içlik xırda-xırda çıxacaq.

Tərkibi:

Kıyılmış maral - 500 q.;
Soğan - 1 əd.;
toyuq yumurtası - 3 ədəd.;
Süd - 1 osh qaşığı.;
Su - 3 osh qaşığı.;
Un - 2 osh qaşığı.;
Şəkər - 1 osh qaşığı.;
duz - 1 tsp.;
Qara üyüdülmüş bibər- dadmaq;
Bitki yağı- 4 osh qaşığı.;
Kərə yağı - 1 osh qaşığı.

Pişirmə üsulu:

1. Soğanı soyun və incə doğrayın. Tavanı bitki yağı ilə qızdırın və üzərinə hazırlanmış qiymə və soğanı, dadmaq üçün duz və istiot qoyun.

2. Kıyılmış ət orta odda qapağı bağlı, arabir qarışdıraraq qızardılmalıdır.

3. İçlik soyuduqca pancake xəmirini hazırlayın. Yumurta, şəkər, duz və bitki yağı çalın.

4. İndi süd və su əlavə edin, qarışdırın və davamlı qarışdıraraq tədricən unu əlavə edin.

5. “Günəşləri” hər iki tərəfə qızılı rəng alana qədər qızardın.

6. İçliyi kənarına qoyun və bükün.

7. İstəsəniz kərə yağında əlavə olaraq qovura bilərsiniz.

Ət və düyü ilə nazik pancake

Mən də məhsulumuzu tüklü düyü əlavə etməklə hazırlamağı çox sevirəm. Çox sayda qonaq bizə gələndə belə bir ləzzət mənə kömək edir, çünki içlikli bir-iki yeyilmiş pancakedən sonra hər kəs tox qalır və aclığını tez bir zamanda doyurur. Sizin üçün yeməyi necə hazırlamaq barədə ətraflı süjet:

Yuliya Vysotskayadan addım-addım resept

Qaynadılmış ətdən hazırlanan qiymə ilə iştahaaçan da çox dadlıdır. Mənə elə gəlir ki, belə pancake daha yumşaq və şirəli olur. Sınayın, bəlkə sizin üçün hər hansı bir məhsul olar.

Tərkibi:

Un - 400 q;
yumurta - 2 ədəd;
qabartma tozu - 1 tsp;
duz - 1 tsp;
Şəkər - 1/2 osh qaşığı;
Süd - 500 ml;
Su - 500 ml;
bitki yağı - 7 osh qaşığı;
mal əti - 500 q;
Soğan - 1 ədəd;
Bibər - dadmaq;
Bulyon - 1 osh qaşığı..

Pişirmə üsulu:

1. Əti duzlu suda qaynadın, sərinləyin və ətçəkən maşından keçirin.

2. Yumurtaları süd və su ilə qarışdırın, mikserlə çalın.

3. Duz və şəkər əlavə edin, bitki yağı tökün. Tədricən unu əlavə edin və orta sürətlə mikserlə qarışdırın.

4. Hazır xəmiri stolun üstündə 30 dəqiqə buraxın.Sonra şirniyyatı həmişəki kimi bişirin.

5. Soğanı incə doğrayın, bitki yağında qızardın və qiymə əlavə edin, bir az bulyon tökün. Lazım gələrsə, duz və istiot əlavə edin.

6. Sonra içliyi pancakelərə sarın. Bitki yağında qızardın.

7. Bu necə gözəl çıxır.

Ət və yumurta ilə doldurulmuş pancake

İndi sizə səhər yeməyi və ya işdə qəlyanaltı üçün əla seçim təklif etmək istəyirəm. Və müalicəni bir qızartma qabda qızardsanız, xırtıldayan qabıq və şirəli doldurma alacaqsınız. Çox dadlı çıxır, hamıya sınamağı məsləhət görürəm.

Tərkibi:

Test üçün:

yumurta - 4 ədəd;
Süd - 1,5 osh qaşığı;
Su - 1 osh qaşığı;
Kərə yağı - 6 osh qaşığı;
Duz - 0,5 tsp;
un - 2 xörək qaşığı..

Doldurmaq üçün

qaynadılmış ət - 500 q;
soğan - 2 ədəd;
qaynadılmış yumurta - 5 ədəd;
Bulyon - 2 osh qaşığı;
duz - dadmaq;
Bibər - dadmaq;
Kərə yağı - 50 q..

Pişirmə üsulu:

1. Xəmir üçün bütün inqrediyentləri blenderdə qarışdırın. Yaxşı döyün və 30-40 dəqiqə tək buraxın.

2. Qızartma qabını sındırın və bir parça donuz yağı ilə yağlayın. Xəmiri tökün və nazik bir təbəqə ilə bütün səthə yayın. Qızılı rəng alana qədər hər iki tərəfə bişirin.

3. Hazır pancakeləri folqa ilə örtün ki, içlik hazırlanarkən qurumasın və yumşaq olsun.

4. Soğanı xırda doğrayın və kərə yağında qızılı rəng alana qədər qızardın.

5. Əti bir qarışdırıcı və ya ətçəkəndən istifadə edərək doğrayın.

6. Sərt qaynadılmış yumurtaları incə sürtgəcdən keçirin, ət və soğanla birləşdirin. Duz və istiot əlavə edin, bulyon əlavə edin. Hər şeyi yaxşıca qarışdırın.

7. İçliyi yastı çörəyin ortasına qoyun.

9. Sonra kərə yağı tavada qızdırın və parçaları hər iki tərəfə qızardın. Xama sousu ilə xidmət edin.

Ət və göbələk ilə pancake necə bişirmək haqqında video

Ətə göbələk əlavə etsəniz, doldurma çox doyurucu və dadlı olur. Üstəlik, zövqünüzə uyğun hər hansı bir göbələk seçin, bu şampinonlar və ya bal göbələkləri və ya bəlkə də chanterelles ola bilər. Hekayəyə baxın və zövqlə bişirin!!

Ət dolması və kələm ilə ləzzətli süd pancake

Və aşağıdakı resept təzə kələmin bütün həvəskarlarına həsr edilmişdir. Bu fotoşəkil təlimatlarına uyğun olaraq hər şeyi etsəniz, uğur qazanacaqsınız. Ərzaq alın və sağlamlığınız üçün bişirin!!

Tərkibi:

Un - 1 osh qaşığı;
yumurta - 2 ədəd;
Süd - 1,5 osh qaşığı;
isti su - 1 osh qaşığı;
günəbaxan yağı - 50 ml;
Duz - 2 çimdik;
mal əti - 150 q;
Yerkökü - 1 ədəd;
Soğan - 1 ədəd;
Kələm - 200 q;
Pomidor püresi - 2 osh qaşığı;
Yer qara bibər - dadmaq.

Pişirmə üsulu:

1. Dərin boşqaba unu tökün, duz əlavə edin və yumurta ilə çalın.

3. Xəmiri qarışdırıcı və ya mikserlə yoğurun ki, topaqlar olmasın və 10 dəqiqə saxlayın.

4. Qızartma qabını qızdırın və yağla yağlayın. Bir çömçə istifadə edərək, xəmirin bir hissəsini tökün və ətrafına yayın.

5. Hər tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın.

6. Soğan və yerkökü soyun və ətçəkən maşından keçirin.

7. Əti də ətçəkən maşından keçirin, tərəvəzlərlə qarışdırın və bir-iki dəqiqə bitki yağında qızardın.

9. Sonda tomat püresi əlavə edin və bir-iki dəqiqə daha qaynadın.

10. Hər pancake üzərinə 2 xörək qaşığı içlik qoyun və sarın.

11. Yemək hazırdır, isti xidmət edin!!

Ət və pendir ilə doldurulması üçün pancake necə hazırlanır

Və nəhayət, mənim sevimli yemək seçimim. Mən pendirin böyük pərəstişkarı olduğum üçün onu da vaxtaşırı pancake içliyinə əlavə edirəm. Ərinmiş pendirin dadını ətli və nazik xəmirdən xoşlayıram, bəs siz??

Tərkibi:

Su - 250 ml;
Süd - 250 ml;
un - 0,75 osh qaşığı;
nişasta - 0,75 osh qaşığı;
Toyuq yumurtası - 4 ədəd;
bitki yağı - 4 osh qaşığı;
Duz - 0,5 tsp;
Şəkər - 1 osh qaşığı;
qabartma tozu - 0,5 tsp;
donuz əti pulpası - 550 q;
sərt pendir - 120 q;
soğan - 2 ədəd;
bitki yağı - qızartmaq üçün;
duz - dadmaq;
Qara bibər - dadmaq;
Şüyüd - 1 osh qaşığı..

Pişirmə üsulu:

1. Un, nişasta və qabartma tozunu birləşdirin.

2. Sonra süd, yumurta, şəkər, duz, suyu qarışdırın. Tədricən un qarışığını əlavə edin, nəhayət bitki yağı tökün. Xəmir maye olmalıdır. Sonda xırda doğranmış şüyüd əlavə edin. 30 dəqiqə dincəlməyə buraxın.