Yeni il tətilləri, şübhəsiz ki, bir möcüzə gözləməsi ilə müşayiət olunur, gələn ilin daha uğurlu və sevincli, narahatlıq və əngəl olmadan keçəcəyi. Yaşından asılı olmayaraq şən atmosfer olmadan tam ola bilməz. Bayram süfrəsində qarşıdan gələn ilin uğurlu başlanğıcı əsasında səmimi təbriklər və arzular eşidilir.

Hədiyyələrin təntənəli təqdim edilməsi və bayram süfrəsi üçün ləzzətli təamların və hər cür ləzzətlərin hazırlanması əsas ənənələrdəndir. 2017-ci ilin simvolu isə israrlı və aktiv insanlara uğurlar gətirəcək Yanğın Xoruzudur. Buna görə hətta hazırlıq mərhələsiŞənlik üçün təxəyyülünüzü göstərməyə dəyər və bu, yalnız hədiyyələr seçmək və ya otağı bəzəmək üçün deyil, həm də masanın qurulması və masa üzərində imza yeməklərinin təşkili üçün də aiddir. Bu necədir - orijinal və maraqlı menyu Yeni il 2017?

Artıq qurulmuş ənənəyə görə, Yeni il ərəfəsini qarşılamaq və qeyd etmək yaxşıdırsa, o zaman inanılır növbəti il mütləq uğurlu olacaqdır. Buna görə də hər bir evdar qadın nəinki dadlı yeməklər, yeni salatlar və qəlyanaltılar hazırlamağa, həm də onları orijinal şəkildə bəzəməyə çalışır. Ancaq özünüzə qapılmamalı və interyer dizaynını unutmamalısınız və əgər Milad ağacını və mənzili bəzəmək və bəzəmək üçün ərinizə və hətta uşaqlarınıza etibar edə bilsəniz, süfrə qurmağı ev sahibəsinin özü etməsi tövsiyə olunur. Yeni 2017-ci il üçün menyunu hələ də bilmirsiniz, nə bişirmək və hansı məhsulları almaq lazımdır?

2017-ci il Yanğın Xoruzunun Yeni ilini qeyd etmək üçün menyunun yaradılması

Xoruz həssas və vacib bir quşdur, bir az əsəbidir, həm də tez uzaqlaşır, ümumiyyətlə inanıldığı kimi təmtəraqlılığa deyil, təbiiliyə üstünlük verir. Sadəliyi, universallığı və təbiiliyi sevir. Buna görə də, masanın üstündəki yeməklər sadə, Yeni il üçün reseptlər yüngül, lakin bir az oynaq olmalıdır. Doğranmış tərəvəzləri və ya turşuları böyük plitələrə qoymaq, tərəvəz tərkibinə aromatik və ədviyyatlı otlar əlavə etmək tövsiyə olunur.

Dilimlənmiş ətlər kanepe, ət parçalarını bütün taxıl çörəyi və ya qoz-fındıqlı çörək ilə sendviç şəklində hazırlamaq olar. Və masanın mərkəzində, tökülmüş taxıl ilə zərif və parlaq bir boşqab qoyun. Üstəlik, əsas xörəyi dənli bitkiləri və taxılları xırda xovlara düzərək, “Dəyişmə” salatı tərzində bəzəmək olar ki, ilin simvolu da öz sevimli yeməyini dadsın.

Yalnız birinci (ən yüksək) unla deyil, həm də digər növlərdən, məsələn, qarabaşaq, qarğıdalı və ya düyüdən istifadə edərək evdə çörək bişirməyi unutmayın.

Yemək və ziyafət başlamazdan əvvəl, bütün qonaqlar toplaşarkən, onlara yüngül kokteyllərlə təravətləndirmək təklif oluna bilər və uşaqlar əvvəlcədən parlaq rənglərdə xoruz quyruğu təsviri ilə məzəli samanların hazırlanmasına cəlb edilə bilər.

Bayram süfrəsinin bəzədilməsi və süfrəyə verilməsi

Evinizi bəzəmək və yeni 2017-ci il üçün süfrə qurmaq üçün seçmək lazımdır təbii materiallar parlaq rənglər. İlham üçün, uşaq nağıl kitablarında təsvir edildiyi kimi, xoruz quyruğunun tükləri haqqında düşünün.

Məsələn, masanın qurulması rustik üslub bu Yeni il gecəsini ən çox hesab etmək olar orijinal fikir məsələn, kətan süfrəsi və salfetlər, böyük qablar və şamdanlar üçün taxta stendlər və hətta qablar. Süfrədə çiçəklər əvəzinə quru otlar, müxtəlif meyvə və ya tərəvəz kompozisiyaları, dilimlənmiş çörəklər üçün hörmə səbətlər və s. ola bilər.

Qəbuledilməz istifadə süni materiallar məsələn, plastik qablar, çini və gil dəstlərinə üstünlük verməlisiniz. Rəng sxeminə gəldikdə, qırmızı, mavi və ya yaşıl çalarları daha yaxından nəzərdən keçirin.

Masanı yağlamaq və ya hətta masanı işıqlandırmaq üçün şamlardan istifadə etməklə masada xüsusi bir atmosfer əldə edilə bilər. Kiçik şamdanlar hər bir qonağın boşqabının yanında yerləşdirilə bilər, ladin budaqları və konusları haqqında unutmayın;

Yeni il naxışlarını xüsusi tərkibli şampan stəkanlarına tətbiq edə bilərsiniz, sonra asanlıqla yuyulur və boşqablara parlaq naringilər və fərdi təbriklər olan kiçik kartları yerləşdirə bilərsiniz.

Yeni il şənliyinə xidmət etmək üçün əsas qaydalar:

• Eynək və shot eynək, eynək üçün yüngül içkilər qonağın sağ tərəfində yerləşir;
• Plitələrin düzülüşü ilə Yeni 2017-ci il üçün süfrə qurmağa başlamaq və yalnız bundan sonra bıçaqları qoymaq tövsiyə olunur. Son addım şərab şüşələridir.
• Bıçaq və çəngəl sağda, qaşıq digər tərəfdə, qabarıq tərəfi isə aşağı olmalıdır;
• Salfetləri elə seçmək məsləhətdir ki, süfrə ilə kontrast yaratsınlar. Kumaş olanlar qatlanır, onlar porsiya boşqablarına gözəl şəkildə yerləşdirilə bilər, kağız olanlar boşqabların altına qoyulur və əlavə olaraq masanın üzərində gözəl bir salfet tutacağına yerləşdirilir;
• Süfrə şənlik süfrəsinin əsas atributu deyil, ona görə də qonaqların diqqətini yayındırmamaq üçün birini seçin. dadlı yeməklər. Masanın yalnız hər kənarından təxminən 15 sm asılan təmiz və ütülənmiş süfrə ilə örtülməsinə icazə verilir.

Yeni il süfrəsinin əsas yeməkləri

Yeni il 2017 üçün menyu, istidən nə bişirmək olar? Yeni il süfrəsində əsas yemək kimi quş ətinə xidmət etmək qətiyyən tövsiyə edilmir. İlin simvolu sizə qarşı kin saxlaya bilər və il uğursuz keçəcək. Yağlı yeməklər bişirmək də tövsiyə edilmir, lakin yüngül və tərəvəzli yeməklər düzgün olacaq. Yeni il menyusunu hazırlayarkən təbii otlara və ədviyyatlara üstünlük verərək çoxlu sayda qeyri-təbii maddələr və ədviyyatlardan, yağlı və isti souslardan qaçınmağa çalışın.

Yeni il süfrəsində ət və balıq yeməkləri 2017

Əsas yemək kimi qarnir ilə quzu əti:

Quzu sevənlər üçün isti yemək kimi kartof və ədviyyatlarla bişmiş ət uyğun gəlir. Qonaqlar və qohumlar, şübhəsiz ki, sizdən bu yeməyi üçün İngilis reseptini soruşacaqlar, çünki yeməyi doyurucu və yağlı deyil və zövqə görə xoş olur.

Sizə lazım olacaq:

• 600 qr. kartof;
• 450 qr. quzu;
• 2 soğan;
• yerkökü - 2 əd.;
• 10 kimyon toxumu;
• 60 ml. bitki yağı;
• 3 diş sarımsaq;
• 2 dəfnə yarpağı;
• Bir az quru cəfəri;
• Qaba duz və 10 qara bibər.

Tərəvəzlə quzu ətinin bişirilməsi:

1. Bibər noxudunu və zirəni qaba duz əlavə edərək havan içində üyüdün.
2. Quzu ətini kiçik parçalara kəsin ki, bir desert (böyük uşaq) qaşığına uyğun olsun. Ət parçalarını ədviyyatlarla səpin.
3. Dərin, qalın dibli qazana və ya qazana yağ tökün, ət əlavə edin və vam odda qovurun.
4. Soğanı incə yarım halqalara doğrayın, sarımsağı doğrayın və ətlə birlikdə tavaya əlavə edin. Qızartmağa, qarışdırmağa davam edin.
5. Yerkökü soyun və yarım halqalara kəsin.
6. Kartofu yuyun, qabığını soyun və quzudan bir qədər böyük parçalara kəsin.
7. Ətə və tərəvəzə yerkökü və soğan əlavə edin, dəfnə yarpaqlarını da unutma.
8. 5 dəqiqədən sonra yarım stəkan su, şərab, pomidor suyu və ya seyreltilmiş tökün tomat pastası, öz mülahizənizlə.
9. Yeməyi bişənə qədər bişirin, bişənə qədər bişirin, duz və ədviyyatları dadın və quru cəfəri əlavə edin.

Yeni il süfrəsi üçün yan yemək:

Əsas yemək kimi ət və ya balıq bişirirsinizsə, onda kartof onlar üçün ideal garnitür olacaq. Ətlə birlikdə başqa bir çörək qabında, bütöv (bir az qaynar suda bişirilir) və ya ədviyyat və ədviyyatlarda yarıya bölünə bilər.

Belçika kartofu:

Ancaq heç kim sobada minimum miqdarda yağ və ədviyyatlarla bişmiş kartof qızartmasından imtina etməz. Yemək üçün, Provans otları və paprika əlavə edilməklə, kartof üçün ədviyyat qarışığından istifadə etmək tövsiyə olunur.

Sizə lazım olacaq:

• kartof - 1 kq;
• 4 toyuq yumurtası;
• Kartof ədviyyat paketi:
• 50 ml. bitki yağı.

Hazırlanması:

1. Kartofu yuyun, onları xüsusi sərt fırça ilə ovuşdura bilərsiniz. Məşhur bir kafedə olduğu kimi dilimlərə kəsin fast food, qabığın qorunması.
2. Kartofları bitki yağı əlavə edərək bir çörək qabına qoyun, ədviyyatlarla səpin və istəsəniz qaba duz əlavə edin.
3. Ağları sarısından ayırın. Kartof hazırlamaq üçün bizə yalnız ağlar lazımdır və sarısından istifadə edərək evdə hazırlanmış mayonez və ya digər sous hazırlaya bilərsiniz.
4. Yumurtanın ağını çalın, tüklü olana qədər bir az duz əlavə edin, kartofa əlavə edin və qarışdırın.
5. Tencereyi sobaya qoyun və bişənə, qızılı qəhvəyi və dilimlər yumşaq olana qədər bişirin.

Pendir və çörək qırıntıları əlavə edilməklə tərəvəzlərdən hazırlanmış tərəvəz ratatouille:

Qarnir olaraq, kartofla birlikdə tərəvəzli ratatouille də hazırlaya bilərsiniz, ona bir az pendir əlavə edə bilərsiniz ki, təbəqələr öz formasını saxlasınlar. Krakerlər və sərt pendir tərəvəzlərə xüsusi bir ləzzət əlavə edəcək. Tərəvəzdən hazırlanan müxtəlif yeni il reseptləri var.

Tələb olunur:

• 10 böyük pomidor;
• zucchini və ya balqabaq;
• 3 badımcan;
• 2 baş qırmızı soğan;
• 3 qırmızı şirin bibər;
• 4 diş sarımsaq;
• Provans otları - 0,5 çay qaşığı;
• Bir az bitki yağı;
• 100 qr. sərt pendir;
• bir dəstə cəfəri;
• 3 dilim ağ çörək;
• Bir az duz və istiot.

Pişirmə:

• Sarımsaq mixəklərini mətbəx presi ilə doğrayın, ona bir çay qaşığı bitki yağı və doğranmış cəfəri əlavə edin. Provans otlarını əlavə edin və sousu duz və təzə yer bibəri ilə səpin.
• Tərəvəzləri yuyun, qabığını soyun və hər şeyi yuvarlaq dilimlərə kəsin. Dərin bir qaba qoyun, ədviyyatlı sousu əlavə edin və yaxşı qarışdırın.
• Çörək parçalarını sobada qurudun, sərinləyin və qida prosessorunda doğrayın.
• Dərin bir qabı yağla yağlayın, az miqdarda əzilmiş kraker səpin və tərəvəzləri növbə ilə üst-üstə qoyun, "tərəziləri" təqlid edin.
• İstənilən sərt pendiri qaba sürtgəcdən keçirin, üzərinə tərəvəzlər səpin və üstünə qalan krutonları əlavə edin.
• Əvvəlcədən isidilmiş sobada 25 dəqiqə badımcanlar və bibərlər bişənə qədər bişirin.

Yeni il süfrəsi üçün qəlyanaltılar

Əgər ətrafınızdakı insanlar sevirsə Çin mətbəxi, onda çox güman ki, 2017-ci il Yeni il üçün isti yemək kimi qaymaqlı souslu karides və Yeni il üçün digər şərq reseptlərini bəyənəcəksiniz. Onu ədviyyatlı sarımsaqlı düyü ilə, zerdeçal əlavə etməklə xidmət edə bilərsiniz, sonra xoş qızılı rəngə sahib olacaq.

Tələb olunur:

• orta ölçülü karides - 750 q;
• kərə yağı - 75 q;
• Sarımsaq - 3 diş;
• ağır krem ​​- 250 ml;
• Bir az duz və təzə yer bibəri;
• 5 budaq təzə cəfəri.

Pişirmə:

Kərə yağı otaq temperaturunda olmalıdır, sarımsaq isə mətbəx presi ilə sıxılmalıdır. Kremli qarışığı yaxşıca qarışdırın və dərin bir qızartma qabda və ya qazana qoyun.

Ərinmiş sarımsaq və krem ​​sousuna soyulmuş karides əlavə edin və 7 dəqiqə qarışdıraraq qaynadın.

Budaqlar (budaqlar) ilə birlikdə doğranmış cəfəri əlavə edin.

Karidesini yarıqlı qaşıqla çıxarın, sousa qaymaq əlavə edin və qaynamağa imkan vermədən bir az qalınlaşana qədər gözləyin. Karidesləri yenidən sousa qoyun və qızdırın, müntəzəm olaraq qarışdırın ki, qarışıq yanmasın.

Garnitür kimi düyüdən zerdeçal əlavə edilərək istifadə edirsinizsə, onda bu ədviyyatla onu aşmamalısınız - garnitürə ləzzət və rəng əlavə etmək üçün çay qaşığının dörddə biri kifayət edəcəkdir.

Yeni il süfrəsi üçün ənənəvi rus mətbəxi:

Yeni 2017-ci ili rus yeməkləri olmadan təsəvvür etmək mümkün deyil ənənəvi mətbəx– sevdiyiniz vinaigrette və ya xəz palto altında siyənək, Olivier və ya mimoza salatı, balıq ətri, jele ət, evdə hazırlanmış turşu və turşu göbələk.

Bununla belə, bütün bu yeməklər bir az fərqli şəkildə təqdim edilə bilər, bir az təxəyyül və ixtiraçılıq göstərir. Məsələn, bir xəz palto altında bir yəhər və ya cır salatı Onu laylı salat kimi deyil, rulon şəklində verə bilərsiniz və mimozanı erməni lavaşına büküb hissələrə ayıra bilərsiniz.

Yengeç əti ilə salat adətən bütün maddələri qarışdırmaqla hazırlanır, lakin onu qat-qat yığılıb evdə hazırlanmış sousda və ya mayonezdə islatmaq olar.

Bayram süfrəsi üçün salatlar və qəlyanaltılar:

Hər hansı bir bayram üçün, xüsusən də Yeni 2017-ci il üçün evdar qadınlar uzun müddət hazırlaşır, yeni yeməklər və salatlar məşq edir, onları bəzəmək və bəzəmək üçün məşq edirlər. İnternetdə və məşhur jurnallarda yeni reseptlər axtarılır, köhnələri xatırlanır.

Bu Yeni il, yeri gəlmişkən, salatlara duzlu və ya turşu zeytun, xırtıldayan xiyar və zərif göbələk kimi yeni maddələr əlavə edərək, bayram menyusunu düşünmək üçün eksperimentlər üçün mükəmməldir.

Təzə və ya qızardılmış (sobada qurudulmuş) çörəkdən hazırlanmış tost üzərində ət, balıq və pendir içlikləri olan kiçik kanepeler daha az aktual olmayacaqdır. Doldurmaq üçün şəkərsiz və ya şişirdilmiş xəmirdən hazırlanmış tartletlərdən də istifadə edə bilərsiniz.

Ənənəvi salatlar Şaxta baba, təzə və ya qaynadılmış yerköküdən hazırlanmış əlləri olan dairəvi saat və ya Milad ağacını təqlid edəcək şüyüd budaqları ilə səpilmiş laylı salat şəklində tərtib edilə bilər. Tərəvəzdən, nar dənələrindən, noxuddan və qarğıdalıdan parlaq oyuncaqlar və çələnglər hazırlanacaq.

Qaynadılmış yumurtalardan, kök və ya bolqar bibərindən burunları və toxumdan hazırlanmış düymələri olan gülməli qar adamlarını yığmaq üçün diş çubuğundan istifadə edə bilərsiniz.

Qırmızı kürü ilə sendviç əvəzinə, qaynadılmış yerkökü, emal edilmiş pendir və siyənək əlavə edərək tost edə bilərsiniz. Dadlı və qeyri-adi olacaq.

İsti yeməklər və salatlar üçün souslar:

Formaya üstünlük verənlər üçün təbii məhsullar və yeməklər üçün ədviyyatlar, bir az qiymətli vaxt sərf etmək və evdə hazırlanmış mayonez hazırlamaq tövsiyə olunur. Bunu etmək üçün bütün inqrediyentləri immersion blender, çırpma və ya yemək prosessoru ilə döymək kifayətdir.

Yeni il üçün bir çox yeməklərə masa üçün uyğundur və evdə hazırlanmış adjika, pomidor sousu, lecho və digər evdə hazırlanmış konservlər. Limon suyu, sarımsaq və turşu kornişonlu yağlı xama da artıq olmaz.

TO qaynadılmış ət və çörəkçilik üçün, əgər bayram menyusunu, məsələn, beşamel, pendir və ya qaymaqlı sousu düşünsəniz, sousu əvvəlcədən hazırlaya bilərsiniz. Humus və pesto sousu ilə gravies və ədviyyatları şaxələndirə bilərsiniz.

2017-ci il Yeni il süfrəsi üçün desertlər:

Müəyyən edilmiş ənənələrə görə, bayramdan bir neçə gün əvvəl bal və ya zəncəfilli peçenye bişirmək, onların içərisində deşiklər açmaq və hər birinə yumoristik qafiyələr və ya arzularla qeyd əlavə etmək olar. Gingerbread peçenyeləri hər hansı bir forma ola bilər və buzlanma və qənnadı səpmələri ilə bəzədilə bilər.

Yeni il bayramları ərəfəsində satışa bayram mövzulu çoxlu sayda mətbəx aksesuarları çıxır. Əgər şanslısınızsa və Milad ağacları şəklində silikon və ya plastik qəliblər alsanız, onların içərisində yaşıl meyvə jeli və ya ev marmeladı edə bilərsiniz. Bu cür yüngül desert bayram naharının mükəmməl sonu olacaq.

Yeni il süfrəsində spirtli içkilər:

Bayramdan bir aydan bir ay yarım əvvəl, yaxşı təmizlənmə ilə yüksək keyfiyyətli araq əsasında evdə hazırlanmış spirt hazırlaya bilərsiniz, məsələn, məşhur Baileys və ya sitrus likörü.

Hamı gecə gəzintisindən qayıtdıqdan, kifayət qədər atəşfəşanlıq gördükdən, kifayət qədər qartopu oynadıqdan və buz sürüşməsindən aşağı yuvarlandıqdan sonra ədviyyatlı isti şərab hazır olacaq.

Ekzotik içkilərin pərəstişkarları manqo və ananasın əlavə edilməsi ilə zərbini sevəcəklər. Konyak və ya konyak əlavə edilməklə içki hazırlanır.

Amma bu il bayram süfrəsində qırmızı şərab içmək tövsiyə olunur. yaxşı keyfiyyət, və ən azı bir qurtum ənənəvi şampan, tercihen soyudulmuş qəbul etməyinizə əmin olun.

Şirin desert yeməkləri:

Çay istənilən bayramı bitirmək üçün yaxşı bir yol hesab olunur. Yüksək keyfiyyət qonaqların istəyi ilə bir neçə növ və şirin bir desert. Bunlar böyük hissələrə bölünmüş tortlar ola bilər süngər tortu və ya şokoladla bəzədilmiş şərbət və qaymaqda isladılmış şirəli evdə hazırlanmış rulon.

Adi yuvarlaq ev tortu, üzərində Qırmızı Meydandakı zəngləri təsvir etməklə və ya Şaxta Baba və ya Qar Qızı çəkməklə çox orijinal şəkildə bəzədilə bilər. kimi orijinal bəzək iştirak edən hər kəsə xoş bir arzu edə bilərsiniz və ya parlaq lələk ilə vacib bir xoruz çəkə bilərsiniz.

Kiçik sirlər və hiylələr

Pendir və təzə tərəvəzləri sevənləri yaxşı xəbər gözləyir - Xoruz bu məhsullara sadəcə pərəstiş edir, ona görə də onlara masada şərəfli yerlər verin.

IN evdə hazırlanmış tortlar daha çox süd məhsulları əlavə edin - xama, kəsmik və ya hər hansı bir pendir növü.

Qəlyanaltı olaraq, çörəkli pendir çubuqları hazırlaya bilərsiniz və ədviyyatlar və ətirli otların əlavə edilməsi ilə ədviyyatlı və ya ədviyyatlı ola bilər.

Yemək bişirərkən səhv etməmək və bayramdan əvvəl dincəlməyə bir az vaxt ayırmaq üçün sərfəli və asan hazırlanan reseptlər seçməyə çalışın. Ailəniz və dostlarınız inqrediyentlərin birləşməsini ümumiyyətlə bəyənməsələr, onları əvvəlcədən hazırlamaq və məşq etmək məsləhətdir.

Sonra 2017-ci il üçün Yeni il menyusu iştahaaçan, orijinal və çox dadlı olacaq. Dəvət olunan qonaqlar təklif olunan yeməkdən razı qalacaq və uğurlu ziyafəti uzun müddət xatırlayacaqlar.

Bu yazıda yer alan məlumatlar Yeni il süfrəsinin hazırlanması prosesində bir detalı qaçırmaq istəməyən əsl evdar qadın üçün maraqlı olacaq. Yeni 2017-ci ilə hazırlaşmaq üçün əsas qaydalar və reseptlər bunlardır.

Yeni il üçün şənlik menyusu necə yaradılır: incəliklər və qaydalar

Şübhəsiz ki, pravoslav dünyası arasında ən sevimli bayram Yeni ildir. Bir ilin yerini digərinə verən bu sehrli gecədə bir çox insan yeni və yeni bir il üçün ümid bəsləyir xoşbəxt həyat.

Hamı belə düşünür köhnə il köhnə problemləri və qayğıları götürəcək, yeni il isə həyatda çox şeyə sıfırdan başlamağa imkan verəcək. Belə bir bayrama xüsusi yanaşmanın olması məntiqlidir. Yeni il ərəfəsində adətən ən yaxşı məişət texnikasını geyinir, ən dəbli paltarlar geyinir, dadlı yeməklər hazırlayırlar.

Buna görə də, Yeni il menyusunun tərtib edilməsi xüsusi yanaşma və bir sıra qaydalara riayət etməyi tələb edir.

2017-ci ilin simvolu

Şərq təqviminə görə qarşıdan gələn 2017-ci il Xoruz ili hesab olunur. Birinciliyin Od Meymunundan Xoruza ötürülməsi prosesi 28 yanvar 2017-ci ildə baş tutacaq. Xoruzun şərq təqviminin simvolları arasında ən maraqlı heyvanlardan biri olduğuna inanılır.

Digər əlamətlər arasında o, ən ifadəli və inanılmaz dərəcədə ünsiyyətcildir. Bu simvolun nə daşıdığını düzgün başa düşmək üçün 2017-ci ilin Xoruz ilini hansı rəng və elementin simvollaşdıracağını da bilməlisiniz. 2017-ci ilin elementi, karyera və şəxsi arzularda yatan xüsusi həyati enerjini simvolizə edən yanğındır. artım.

Xoruzun rəngi qırmızıdır, bu, uğurlar və güvən rəmzidir.

Gördüyünüz kimi, gələn il xüsusi inam ilidir, buna görə də bayram süfrəsinin bəzəyinə uyğun olaraq yaxınlaşmağa dəyər.

Yeni il menyusunu necə etmək olar

İstənilən evdar qadın Yeni il süfrəsinin hazırlanmasına xüsusi diqqətlə yanaşır. Axı, bütün nüansları nəzərə almaq istəyirsən ki, Yeni il ərəfəsində baş verənlərin sehrini maksimum dərəcədə hiss edə biləsən.

Menyunu düzgün hazırlamaq üçün, heyvanı hər şəkildə sakitləşdirmək üçün Atəş Xoruzunun zövqlərini nəzərə almaq lazımdır. Axı, təkcə uşaqlar deyil, bütün böyüklər, xüsusən də Yeni il ərəfəsində sehrə inanırlar.

Xoruzu necə sakitləşdirmək olar

Xoruz kimi bir heyvanı qane etmək üçün nəzərə almaq lazımdır ki, bu məxluq acgöz deyil, bəlkə bir yerdə orta dərəcədə qənaətcildir, amma heç bir halda acgöz deyil. Amma bu, o demək deyil ki, süfrə artıqlıqlarla dolu olmalıdır. Süfrədə hər şey çox olmalıdır, lakin yeməklər olduqca sadə hazırlanmalıdır.

Xoruzun doyması üçün süfrədə istənilən çeşiddə meyvə və tərəvəzlər olmalıdır. Süfrədə taxıl ilə konteyner üçün yer tapmaq da yaxşı olardı. Bildiyiniz kimi, bu, onun sevimli ləzzətidir.

Yeni il menyusunda şirniyyat üçün yer varsa, Xoruz sevinəcək. Bu tort və ya tort ola bilər.

Yeni il süfrəsində toyuq yeməkləri varsa, təbii ki, Xoruz bağışlamayacaq. Buna görə də menyunun planlaşdırılmasına çox diqqətlə yanaşmaq lazımdır.

Masanı bəzəyərkən, köntöy qablara - qazanlara və ya bəlkə də taxta qaşıqlara diqqət yetirə bilərsiniz.

Yeni il üçün yemək planı

Yeni il süfrəsində yeməklərin və içkilərin geniş seçimi olmalıdır. Bunlara qəlyanaltılar, isti yeməklər, salatlar, tərəvəz və ət parçaları, həmçinin desertlər daxil olmalıdır. İçkilərə gəlincə, burada yalnız təbii şirələr və ya meyvə içkiləri seçmək lazımdır.

Masa üçün isti yemək seçərkən, hər hansı bir toyuq yeməklərinin 2017-ci ilin lələkli simvolunu ciddi şəkildə poza biləcəyini bir daha xatırlatmaq lazımdır. Balıq və ya dəniz məhsulları yeməkləri seçmək daha yaxşıdır. Məsələn, somon bişirmək olar - olduqca tender və dadlı balıq, ən seçici qonağı belə məyus etməyəcək.

Yan yemək haqqında danışsaq, tərəvəz seçimi burada ən yaxşı görünəcəkdir. Bu bişmiş və ya təzə tərəvəz ola bilər. Əsl kəndli kimi, evdar qadın garnitür olaraq kartofa üstünlük verərsə, xoruz da sevinər.

Yeni il üçün hazırlana biləcək salatların seçimi kifayət qədər zəngindir. Anın təntənəsini vurğulamaq üçün, Milad ağacı şəklində yaradıcı bir salat seçə bilərsiniz.

Xoruz olduqca parlaq bir xarakter olduğundan, qəlyanaltılar üçün parlaq və ifadəli bir şey seçməlisiniz.

Bir az dadlı yeməklə quşu sevindirmək yaxşı olardı. Bir kənd sakini kimi kəsmikli tortu sevəcək.

Yeni il menyusu reseptləri

Kremli somon resepti

Pişirmədən əvvəl, balığın bişiriləcəyi bir çörək qabı hazırlamalısınız. Çörək qabını kərə yağı ilə yağlamaq lazımdır - kərə yağı və ya tərəvəz. Növbəti addım sousu hazırlamaqdır.

Bunun üçün sizə krem ​​lazım olacaq, ona ev xanımı istənilən balıq ədviyyatı və ya bibər, bir sözlə, nə üstünlük verirsə, əlavə edə bilər. Diqqətlə doğranmış fileto parçalarını bir çörək qabına qoyun və meydana gələn sousu tökün.

Kompozisiya qaba sürtgəcdə qızardılmış pendir və yarım halqalara kəsilmiş soğan ilə tamamlanmalıdır. Ən yaxşı variant nəticədə məhsulu folqa ilə əhatə edəcək. Hazırlığın birinci və əsas mərhələsi başa çatıb.

Yalnız sobaya soba qoymaq qalır. Bunun üçün sobanı 180 dərəcə qızdırmaqla əvvəlcədən lazımi temperatur hazırlamaq daha yaxşıdır. Somon təxminən 25 dəqiqə bişirilir. İsti yemək hazırdır!

Kartof yan yeməyi

Kifayət qədər sadə şənlikli əsas kurs hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• kartof - 10 ədəd;
• yumurta ağ - 2 ədəd;
• Zeytun yağı;
• Ədviyyatlar.

Əvvəlcə soyulmuş kartofu dilimlərə kəsin. Sonra kartofun bişiriləcəyi sous hazırlanır. Bunu etmək üçün köpüklənənə qədər çırpılmış yumurta ağlarına ehtiyacınız olacaq. Bu kütləyə doğranmış kartof əlavə edin və lazımi ədviyyatlar və ədviyyatlar əlavə edərək hər şeyi qarışdırın.

Kartofun bişiriləcəyi çörək qabı zeytun yağı ilə yaxşıca yağlanmalıdır. Bundan sonra, bütün gözəlliyi bir çörək qabına qoyun və 220 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun. Kartofu hərdən qarışdırmağı xatırlayaraq təxminən yarım saat bişirmək kifayətdir.

Herringbone salatı resepti

Bu şah əsəri hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• Konservləşdirilmiş qızılbalıq - 1 qutu;
• Pendir - 250 q;
• Limon şirəsi;
• krakerlər;
• Pomidor;
• şüyüd.

Salat olduqca sadədir. Somonu doğrayıb ona əvvəlcədən sürtgəcdən keçirilmiş pendir əlavə etməlisiniz. Yaranan qarışığa bir az limon suyu və ədviyyat əlavə edin. Bütün bunları homojen bir kütlə əldə olunana qədər hərtərəfli qarışdırmaq lazımdır, ondan konus kimi bir şeyi asanlıqla formalaşdırmaq olar - bu, gələcəkdə Milad ağacına çevriləcək.

Milad ağacına əsl və bayram dadı vermək üçün onu cəfəri budaqları ilə əsl Milad ağacına bənzədiyi kimi bəzəmək lazımdır. Pomidordan bir ulduz kəsib, Milad ağacı üçün zirvə kimi istifadə edə bilərsiniz.
Yeni il oyuncaqları kimi nar dənələrindən istifadə edə bilərsiniz. Bu yeməyi yemək üçün sizə kraker lazımdır.

Parlaq qəlyanaltı üçün resept 2017 "Rəngarəng toplar"

Bu kulinariya şah əsərini hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• cod - 300 q;
• kartof - 500 q;
• Təzə xiyar - 2 ədəd;
• Pendir - 400 q;
• qırmızı və sarı bibər;
• mayonez;
• Ədviyyatlar.

Ərimiş və qaynadılmış cod sümüklərdən ayrılmalı və parçalara kəsilməlidir. Kartofdan kartof püresi etmək lazımdır. İndi bütün maddələrdən ümumi kütlə etmək lazımdır. Buraya kartof püresi, balıq kütləsi, doğranmış yumurta və xiyar daxil edilməlidir. Yaranan kütləni mayonezdən istifadə edərək bir-birinə yapışdırmalısınız, çünki toplar bu kütlədən hazırlanacaqdır.

İndi toplar üçün rəngləmə hazırlamaq lazımdır. Bir boşqaba doğranmış qırmızı bibər, ikinci boşqaba doğranmış sarı bibər, üçüncü boşqaba isə xırda doğranmış yaşıl soğan qoyun.

Son mərhələdə çox rəngli və şən dəyirmi toplar yaratmaq üçün hər bir topu ayrı bir boşqaba batırmalısınız.

Kəsmikli tort resepti

Kəsmik tortunu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• kəsmik - 500 q;
• Şəkər - 250 q;
• yumurta sarısı - 2 ədəd;
• kərə yağı - 150 q;
• süd - 250 ml;
• jelatin - 30 q;
• kişmiş;
• Seçmək üçün meyvələr.

Bu tortu hazırlamaq üçün sobaya ehtiyacınız yoxdur. İki yumurta sarısını kərə yağı ilə döymək lazımdır, sonra yaranan köpüyə əzilmiş kəsmik kütləsini əlavə edin. Jelatin isti südlə tökülməlidir və soyumağa əmin olun.

Jelatin soyuduqdan sonra bütün maddələri qarışdırın. Yaranan kütlədən istənilən formalı tort hazırlayıb 2,5 saat soyuducuya qoya bilərsiniz. Dondurduqdan sonra tortu zövqünüzə uyğun istənilən meyvə ilə bəzəmək lazımdır. İndi desert hazırdır!

Yeni il masası menyusu üçün içki hazırlamaq üçün seçim və reseptlər üçün məsləhətlər

Bir içki olaraq, Xoruz şirələrə, yalnız təbii olanlara üstünlük verəcəkdir. Giləmeyvə suyunu bişirib sərinləyə bilərsiniz.

Spirtli içkilər haqqında danışırıqsa, burada Yeni il süfrəsinə incəlik əlavə etmək üçün özünüz hazırlaya bilərsiniz. Hazırlıqla narahat olmaq istəmirsinizsə, standart şərablar və ya şampan ilə dolana bilərsiniz. Güclü içkilər tamamilə uyğun olmayacaq.

Kremli likör resepti

Likör hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• viski - 2/3 fincan;
• qatılaşdırılmış süd - 400 q;
• ağır krem ​​- 100 q;
• şokolad siropu - 2 osh qaşığı. l;
• Ani qəhvə - 1 tsp.

Bütün sadalanan maddələr ardıcıl olaraq qarışdırılmalıdır. Hazırlanması 5 dəqiqədən çox olmayacaq.

Qızardılmış şərab hazırlamaq

Qızardılmış şərab hazırlamaq üçün qarışdırın:

• Qırmızı quru şərab- 750 ml;
• Qəhvəyi şəkər - 60 q;
• darçın - 2 çubuq;
• mixək - 3 ədəd;
• ətirli bibər - 5 ədəd;
• limon - ¼ hissə.

Bütün maddələri qarışdırın və 20-25 dəqiqə bişirin.

Albalı cruchon resepti

Bu içkini əldə etmək üçün aşağıdakı maddələri qarışdırmalısınız:

• albalı suyu - 500 ml;
• quru qırmızı şərab - 750 ml;
• şampan - 750 ml;
• konyak - 40 ml;
• Şəkər - 20 q;
• Albalı - 1 kq.

Yağ yandırmaq üçün alkoqolsuz yaşıl smoothie resepti

Bu sağlam kokteylin bir porsiyasını hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri qarışdırmalısınız:

• Kivi - 1 ədəd;
• Limon - 2 dilim;
• Cəfəri budaqları;
• nanə budaqları;
• qazsız su - 100 ml;
• bal - 1-2 çay qaşığı;

Naringi smuziti

Naringi smoothie hazırlamaq üçün aşağıdakı maddələri qarışdırmaq lazımdır:

• naringi - 2 ədəd;
• dondurulmuş banan - 1 ədəd;
• Süd - 1 stəkan;
• Qatıq - 1/3 fincan;
• bal - 1 x.q.

Yeni il 2017 üçün süfrə tərtibatı

İlk növbədə, sadəliyi xatırlamaq lazımdır. Yeni il süfrəsini qurarkən sadəlik və təbiilik aparıcı olmalıdır. Bu köntöy heyvan olduğundan, gil qablar və kətan süfrələrindən istifadə edərək, buna diqqət yetirməlisiniz.

Süfrəyə simit ilə samovar qoymaq aktuallığın yüksəkliyi olardı. Xoruz bayrama bu yanaşmadan hədsiz dərəcədə məmnun olacaq.

Yeməklər

Süfrədə saxta qablar varsa, Xoruz heç vaxt bağışlamaz. Heç bir halda təcrübə etməməlisiniz plastik qablar. Yeni il süfrəsindəki yeməklər mümkün qədər parlaq və rəngarəng olmalıdır. Boyalı qablar, taxta qaşıqlar və ya çömçələr seçə bilərsiniz.

Yeni il rəngləri

Gələn ilin simvolu qırmızı xoruzdur. Buna görə süfrə qurarkən qırmızının bütün çalarlarından istifadə edilərsə, o, inanılmaz dərəcədə xoşbəxt olacaq. Milad ağacı bəzəkləri kimi qırmızı oyuncaqlardan istifadə etmək yaxşıdır.

Yeni il masasında həmişə şamlar var, buna görə də onlar qırmızı olmalıdır. Dekorasiya olaraq, Milad ağacının budaqlarını eyni qırmızı toplarla və ya kiçik ulduzlarla bəzəyə bilərsiniz. Bu budaqlardan sevdiyiniz meyvələri qoymaq üçün bir növ qab hazırlaya bilərsiniz.

Süfrə seçiminə gəlincə, burada qırmızı və oynaya bilərsiniz Ağ rəng A. Məsələn, süfrə qırmızıdırsa, qablarda ağ tonlar üstünlük təşkil etməlidir. Süfrə ağdırsa, qablar əsasən qırmızı olmalıdır. Masanın özündə, lazımi yeriniz varsa, istənilən Yeni il fiqurlarını yerləşdirə bilərsiniz: qar adamları, Milad ağacları, Şaxta baba və ya xoruz fiqurları.

Yeni il süfrəsi qurarkən nələri xatırlamaq lazımdır

• Süfrəyə çox əhəmiyyət verməməlisiniz; bu, Yeni il süfrəsinin əsas komponenti deyil. Süfrənin kənarları 30 sm-dən çox aşağı düşməməsi üçün yaxşı ütülənməlidir və masaya paylanmalıdır;
• Yeməkləri təşkil etməklə xidmətə başlamaq lazımdır və yalnız bundan sonra bıçaq;
• Salfetlərin rəngləri süfrənin fonunda oynamalıdır;
• Eynəklər boşqabın sağ tərəfinə qoyulmalıdır;
• İstifadə əlavə elementlər süfrə qurarkən dekorasiyanı nəzərə almalı və ümumi kompozisiyaya riayət etməlisiniz.

Yeni iliniz mübarək!

Yeni il süfrəsi müxtəlif ləzzətli yeməklərlə dolu olmalıdır. Yeni 2017-ci il üçün düzgün tərtib edilmiş menyu uğurlu bayramın açarıdır. Ruslar üçün Yeni il ən sevimli və çoxdan gözlənilən bayramdır. Çoxları üçün bu bayram gələcəkdə xoşbəxt həyat üçün bir növ ümiddir.

Belə bir inanc var ki, köhnə il köhnə problemləri götürür, yeni il isə inciklikləri, uğursuzluqları və digər mənfi cəhətləri unudaraq həyatına təmiz vərəqlə başlamağa imkan verir.

Evdar qadınlar Yeni ilə xüsusi hazırlaşırlar. Hər dəfə yeni və maraqlı bir şey bişirmək istəyirəm. Menyu tərtib edərək Yeni il süfrəsini hazırlamağa başlamaq lazımdır.

Bu səhifədə sizə Yeni il 2017-ci il üçün menyunu düzgün şəkildə necə yarada biləcəyinizi söyləyəcəyik. Məqaləni oxuduqdan sonra nə bişirəcəyinizi aydın şəkildə biləcəksiniz. Maraqlı və gətirəcəyik dadlı reseptlər foto və video təlimatları ilə. İlin simvolu - Yanğın Xoruzunu nəzərə alaraq nə bişirəcəyinizi sizə xəbər verəcəyik.

Xoruz ili 2017.

By şərq ulduz falı 2017-ci il Alovlu Qırmızı Xoruz ilidir. Şərq təqviminə görə, 28 yanvar 2017-ci ildə baş verir. Xasiyyətinə görə, Xoruz çox aktiv və maraqlı bir quşdur. O, çox ifadəli və ünsiyyətcildir. Xüsusi həyati enerjini simvollaşdırır və il boyu şəxsi inkişafı təşviq edir.

İlin simvolunu sevindirmək üçün 2017-ci il Yeni il üçün masanın bəzədilməsi və menyunun yaradılmasına xüsusi yanaşmaq lazımdır. Bunu necə edəcəyinizi aşağıda izah edəcəyik.

Yeni 2017-ci il üçün menyunu necə yaratmaq olar?

Yeni il üçün yeməklərin dizaynı və hazırlanmasına bütün məsuliyyətlə yanaşmaq lazımdır. İlin xüsusiyyətləri, qonaqların üstünlükləri və s kimi bütün incəlikləri nəzərə almaq lazımdır.

Xoruz xasiyyətinə görə acgöz heyvan deyil, hətta orta dərəcədə qənaətcildir. Yeni il süfrəsi həddən artıq çox olmamalıdır. Bu ili ucuz qeyd etmək olar. Eyni zamanda, qızıl orta tutmaq lazımdır, hər şey kifayət qədər olmalıdır;

Süfrəni bəzəyərkən və qurarkən, köntöy yeməklərə diqqət yetirin. Taxta qaşıqlar, gil qablar və s.

Yeni il süfrəsində içkilər haqqında unutmamalıyıq.

2017-ci ilin yeni xoruz ili üçün menyu planı.

Yeməkləri hazırlamazdan əvvəl ətraflı menyu planı yaratmalısınız. Yeni il menyusuna aşağıdakılar daxil edilməlidir:

• İsti yeməklər.
• Salatlar.
• Qəlyanaltılar.
• Ət və tərəvəz kəsimi.
• desert.
• Spirtli və alkoqolsuz içkilər.

Ət və ya balıq yeməkləri olmalıdır. Xoruzun Yeni ili üçün toyuqdan heç bir şey bişirməmək məsləhətdir, lakin bununla bağlı açıq bir qadağa yoxdur. Toyuq donuz, mal əti və ya quzu ilə əvəz edilə bilər. Balıq bişirmək də çox yaxşı olacaq.

Qarnir haqqında bir neçə söz deyək. Tərəvəz yan yeməklərinə üstünlük verilməlidir. 2017-ci ilin simvolu üçün tərəvəzlər təbii qidadır. Kartofdan yan yemək hazırlamaq çox yaxşı olacaq.

Zövqünüzə uyğun müxtəlif salatlar hazırlaya bilərsiniz. Məqaləni oxumağı məsləhət görürük - 2017-ci il üçün salatlar. İlin simvolu adı ilə salat hazırlaya bilərsiniz - Salat Yeni 2017-ci il üçün "Cockerel".

Qəlyanaltılar parlaq və qeyri-adi olmalıdır.

Yeni il 2017 üçün içkilər.

Bayram içkilərini seçməklə başlayaq. Yaxşı, Rusiyada alkoqolsuz bir tətil nədir? Xüsusilə Yeni il! Xidmət edin Yeni il süfrəsi Yalnız ən yaxşı içkilər verilməlidir. Viski, Tekila, Rum 2017-ci il Yeni il üçün güclü içkilər kimi mükəmməldir. Şampan şərabı olmalıdır - bu artıq ənənədir.

Çox dadlı sidr likörü hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 0,5 litr araq.
• 200 qram şam qozası.
• 1/3 fincan şəkər.

Şəkər və qoz-fındıqları təmiz bir bankaya qoyun. Votka tökün, qapaq ilə örtün və kənara qoyun qaranlıq yer 1 ay müddətinə. Vodka ilə qarışdırın və xidmət edin.

2017-ci ilin Xoruz ili üçün menyu: İsti yeməklər.

Əsas yeməklər kimi isti yeməklər verilir. Yeni il menyusu əsas yeməklər olmadan nə edə bilər? Düzdü - heç biri. Bütün isti yeməklərin ilin simvolunun rəng sxemində olmasını təmin etməyə çalışmaq lazımdır. Salatlar - qırmızı və ya sarı tərəvəzlərlə, parlaq qızılı qəhvəyi qabığı olan qızardılmış balıqlarla və s.

Pomidor ilə qızardılmış zucchini. Resept.

Bu məzə 2017-ci ilin Yeni il masasında çox xoş görünəcək.Hazırlamaq çox asandır. Bunu etmək üçün aşağıdakı maddələrə ehtiyacınız olacaq:

• 3 balqabaq.
• 2 pomidor.
• 3 diş sarımsaq.
• 200 qram mayonez
• şüyüd.
• un.
• Duz.
• Qara üyüdülmüş bibər.
• Bitki yağı.

Qəlyanaltı hazırlamaq üçün addım-addım resept:

1. Əvvəlcə balqabağı qızardın. Əvvəlcə onları yaxşıca yuyun və təmizləyin.
2. Balqabağı üzüklərə kəsin. Dadmaq üçün bir qab, duz və istiot qoyun.
3. Unu ayrı bir qaba tökün və hər balqabağı una yaxşıca yuvarlayın.
4. İndi balqabağı tavaya qoyun və aşağı istilikdə qızartmağa başlayın. Qızıl qəhvəyi qədər qızartmaq lazımdır.
5. İndi sousu hazırlamaq lazımdır. Bunun üçün mayonezi sıxılmış sarımsaqla qarışdırın. Bir az şüyüd əlavə edə bilərsiniz.
6. Pomidorları kiçik dairələrə kəsdik. Hazırlanmış sous ilə yağlayın. Balqabaq üzüklərinin arasına bir parça pomidor qoyun.
7. Eyni şeyi digər parçalarla da edirik.

Qəlyanaltı hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz!

Yeni il 2017 üçün ləzzətli desertlər.

Bir çox insanlar Yeni il menyusuna desertlərin daxil edilməsinə məhəl qoymurlar. Boş yerə olsa da. Şirniyyatlar əhval-ruhiyyənizi qaldırır və qonaqlarınızın cansıxıcı olmasına imkan vermir.

Burada bəzi yeni və maraqlı reseptlər, 2017-ci ilin Yeni il menyusuna daxil etməyi tövsiyə edirik.

Ləzzətli resept: Yeni il 2017 üçün Blancmange kəsmik

Blancmange kəsmiki 2017-ci il Yeni il üçün hazırlamaq olduqca asan olan zərif və dadlı desertdir. Bu heyrətamiz yeməyi hər kəs sevir - həm böyüklər, həm də uşaqlar. Bişmədən hazırlanır.

Bu gözəl yeməyi hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

• 0,5 stəkan süd.
• 1 paket (15 qram) jelatin.
• 1 paket (10 qram vanil şəkər).
• 250 qram kəsmik.
• 0,5 stəkan xama.
• 0,5 stəkan şəkər tozu.
• 2 ananas üzük.

Hazırlanması:

Hazırlanması çox asandır. Jelatini süddə həll edin və 20 dəqiqə buraxın. Bu müddət ərzində qarışıq şişəcək və tüklü olacaq.

Kəsmik şəkər tozu, xama və vanil şəkəri ilə qarışdırılır. Homojen bir kütlə almalısınız.

Sonra ananas üzüklərini kiçik parçalara kəsin.

Bundan sonra jelatini isti olana qədər qızdırın, ancaq qaynamağa icazə verməyin.

Jelatini kəsmik kütləsinə diqqətlə tökün və yaxşı qarışdırın. Sonra ananas əlavə edin və yenidən yaxşıca qarışdırın.

İndi qalan şey blancmange sərtləşməsinə imkan verməkdir. Bunun üçün onu gözəl formaya töküb 4-5 saat soyuducuda saxlayın.

Yeni il 2017 üçün kəsmikli cheesecake.

Resept: Yeni il 2017 üçün kəsmikli cheesecake. Şəkil.

Cheesecake bayram süfrəsi üçün çox dadlı desertdir. Hazırlanması çox asandır. Aşağıda bişirilməyən resepti nümayiş etdirəcəyik.

Cheesecake hazırlamaq üçün inqrediyentlər:

• 0,5 kiloqram kəsmik.
• 1 banka qatılaşdırılmış süd.
• 10 qram ani jelatin.
• 2/3 stəkan süd.
• 250 qram qısa çörək peçenye.
• 100 qram kərə yağı.
• Giləmeyvə sousu.

Hazırlanması:

Peçenyeləri blenderdən istifadə edərək incə qırıntılara doğrayın.

Sonra əridin kərə yağı, peçenye ilə qarışdırın və hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.

Kalıbın altını kağızla düzün. Cheesecake üçün əsas qoyun və hər şeyi sıxlaşdırın.

Sonra jelatini 2/3 stəkan süddə seyreltin və 10 dəqiqə buraxın. Sonra bu fincanı içəriyə qoyuruq isti su və jelatini tamamilə həll etmək üçün hər şeyi daim qarışdırın.

Qarışığı jelatinlə bu kütləyə tökün və hər şeyi yaxşıca çırpın.

Sonra kəsmik qarışığını peçenye bazasına yayın və düzləndirin. Formanı cheesecake ilə örtün yapışqan film və 3 saat soyuducuya qoyun. Daha ətraflı:

Şərq təqviminə görə Yeni 2017-ci il Od Xoruzunun işarəsi altında keçiriləcək. İlk baxışdan, bu quş sadə görünür, lakin o, həyasız və cəld bir xarakterə malikdir və buna görə də gələn ilin sahibini sevindirmək asan olmayacaq.

üçün hazırlanır Yeni il ərəfəsi, problemə düşməmək və təsadüfən Fanfaron Xoruzunu qəzəbləndirməmək üçün hər şeyi ən xırda detallarına qədər düşünmək vacibdir. 2017-ci il Yeni il süfrəsi üçün tələbkar quşları təmin etmək, qonaqları qeyri-adi yeməklərlə təəccübləndirmək və bayramı kulinariya ekstravaqanzasına çevirmək üçün hansı reseptlərdən istifadə etmək üçün nə bişirmək lazımdır?

Bu iş asan deyil, ancaq öz qabiliyyətlərinizə inamla və yaxınlarınızı sevindirmək üçün səmimi bir istəklə tapşırığı öhdəsinə götürsəniz, mümkünsüz heç nə yoxdur. Menyu hazırlayarkən, bilik sizi bir çox səhvlərdən qoruyacaq bəzi qaydaları nəzərə almaq vacibdir. Belə ki,

• Birinci qayda: bu bayramda toyuqla bişirmək olmaz. Yalnız bu tanış və şübhəsiz dadlı məhsuldan deyil, hətta yumurtadan da imtina etməli olacaqsınız, baxmayaraq ki, onlar çox açıq bir formada verilir - məsələn, doldurulmuş. Ancaq eyni salatlarda və ya bişmiş məmulatlarda inqrediyent kimi yumurtadan istifadə edərək bişirə bilərsiniz.
• İkinci qayda - daha çox göyərti, tərəvəz və meyvələr. Bu başa düşüləndir, çünki xoruz bitki qidalarını yeyən quşdur. Taxıl və paxlalı bitkilərdən hazırlanan reseptlər də bayram süfrəsində qəbul edilir. Darıxdırıcı kartofa hansı layiqli alternativ deyil? Düyü, bulqur, qarğıdalı yarması, lobya, düzgün kulinariya emalı və servisi ilə kulinariya proqramının əsl məqamına çevrilə bilər! Siz tərəvəz və meyvələrdən salatlar, əsas yeməklər, desertlər, dilimlər hazırlaya bilərsiniz. Bir sözlə, nə qədər çox olsa, bir o qədər yaxşıdır.
• Üçüncü qayda - sadə, lakin zövqlü. İlin sahibinin ciddi tələblərinə tam cavab verən reseptlər hazırlamaq asandır, ekzotik maddələr, güclü qızartma tələb etmir və ədviyyatlarla orta dərəcədə ədviyyatlıdır.

Bunları alaraq faydalı tövsiyələr, gəlin, əslində, ən vacib şeyə - yeməklərin seçiminə keçək bayram süfrəsi. Aşağıdakı fotoşəkilləri olan reseptlər, 2017-ci il Yeni il üçün hansı ləzzətli şeylər hazırlamaq lazım olduğunu söyləyəcək. Onların hamısını hazırlamaq olduqca sadədir və xüsusi maddi xərclər və ya xüsusi aşpaz bacarıqları tələb etmir. Sadəcə sadalanan yeməkləri yoxlayın və siz mütləq özünüz üçün nə bişirməyin ən yaxşı olduğunu başa düşəcəksiniz.

Yeni il yeməkləri - sadə, lakin... zərif

Qarşıdan gələn 12 ayın seçici Xoruzun bizə qarşı inciklik əlaməti altında keçməsini istəmədiyimiz üçün ilk isti yeməkləri donuz, quzu və dəniz məhsullarından hazırlayacağıq. Bu seçim onu ​​ənənəvi kulinariya üstünlüklərinin yeni dadlarla parıldadığı bir bayram kimi yadda saxlamağa imkan verəcək.

Gavalı ilə donuz əti - qeyri-adi və gözəl

Beləliklə, 2017-ci il Xoruz Yeni ili üçün nə bişirəcəyinizə qərar verərkən qeyd edirik ki, ən zərif donuz ətini gavalı və quru qırmızı şərabla bişirmək (sehrli səslənir, elə deyilmi?).

Yaxşı yuyulmuş və dəsmal ilə qurudulmuş ətin üzərinə (bir ətək götürmək daha yaxşıdır) 1,5 sm aralıqlarla kəsiklər edilir, sonra kəsiklər yerinə duz, istiot, kəklikotu ilə səpilir. xardal və əvvəllər isti qırmızı şərabda 30 dəqiqə marinadlanmış gavalı və sarımsaq ilə doldurulur. Sonra ət folqa ilə bükülür və 200 ° -ə qədər qızdırılan sobaya qoyulur.

Yemək 40 dəqiqə bişirilir, sonra çevrilir və eyni vaxtda qızardılır. Pişirmədən 10 dəqiqə əvvəl folqa açılır ki, bu da donuz ətinin qəhvəyi olmasına və qızıl qabığın alınmasına imkan verir.

Sümükdə şirəli quzu - misilsiz yumşaqlıq və ətir

Başqa bir Yeni il yeməyi - sümük üzərində quzu - fotoşəkildə göründüyü kimi iştahaaçandır. Sümüyə qoyulmuş quzu əti tikələri döyülür, ədviyyatlarla (duz, istiot, kəklikotu, reyhan), soğanla dadlanır, halqalara kəsilir və soyuqda bir müddət marinadlanır. Sonra onlar qril qabına gedirlər, orada yarım bişənə qədər hər iki tərəfə qızardılırlar. Quzu son yumşaqlığını sobada bişirməklə alır.

Donuz əti və hisə verilmiş quzu rulonları - maraqlı birləşmə

Yaradıcılığı qiymətləndirirsinizmi? Sonra qonaqlarınızı və Xoruzun özünü hisə verilmiş quzu və zərif donuz ətinin qeyri-adi kombinasiyası ilə onlardan orijinal rulonlar hazırlayaraq təəccübləndirməyə çalışın. Dilimlərə kəsilmiş sərt pendir (250 q), duzlu və bibərli donuz ətinin (850 q) üzərinə qoyulur, kvadratlara kəsilir.

Üstündən bir qat hisə verilmiş quzu (250 q) gəlir. Sonra hər şey rulona bükülür, iplə bağlanır və 1-1,5 saat sobaya qoyulur. Qonaqlara xidmət edərkən ip çıxarılır. Bu rulonlar həm müstəqil yemək, həm də qəlyanaltı kimi yaxşıdır.

Balıq bayramı - qoz-fındıq ilə qabıqlı qızılbalıq

Sevən evdar qadınlar üçün əsl tapıntı sadə reseptlər, – qoz-fındıq ilə qızılbalıq.

Əvvəlcə balığın üzərinə töküləcək sousu hazırlayın. Bunu etmək üçün kərə yağı əridin, bal və xardal ilə qarışdırın. Doğranmış cəfərini çörək qırıntıları və doğranmış qoz-fındıq ilə qarışdırın. Balıqları hissələrə kəsin, zəruri hallarda onurğa sümüklərini çıxarın, sousu tökün və çörəkçiliklə səpin. Yağlanmış çörək qabına qoyun və 30 dəqiqə 190°-yə qədər isidilmiş sobaya qoyun. Qonaqlara qızılbalıq verərkən, limon dilimləri ilə xidmət edin.

Ənənəyə hörmət - souslu balıq

Qonaqlar və Xoruz üçün gözəl bir sürpriz, ənənəvi rus reseptinə görə sous ilə balıq bişirmək olacaq. Balıq filesi (somon, alabalıq, levrek) götürün, duzlayın və limon suyu ilə səpin. Bitki yağı ilə yağlanmış bir çörək qabını, doğranmış soğan ilə düzürük, üzərinə balıq parçalarını dəri tərəfi aşağıya qoyuruq. Fileto ağarana qədər bişirin (30 dəqiqə).

Xama, soğan, duz və ədviyyatları qarışdırın və balığın üzərinə tökün, növbəti 15 dəqiqə hazır vəziyyətə gətirin. Otlar ilə səpilmiş Yeni il masasına xidmət edin.

Ekzotik Çin üslubu - souslu karides

2017-ci il Yeni il süfrəsi üçün yemək hazırlamaq və dəniz məhsullarından istifadə etməmək cəfəngiyatdır. Gəlin növbəti ləzzətli və yeməkləri hazırlamaqla məşğul olaraq bu anlaşılmazlığı düzəldək orijinal yemək- souslu karides, fotoşəkilləri olan reseptlərimiz əlinizdədir. Pişirmə vaxtı təxminən yarım saat çəkir və yeməyin özü yalnız incə dadı ilə deyil, həm də aşağı kalorili məzmunu ilə sevindirir.

Belə ki, yağ, sarımsaq və qaymaq qızdırılan tavaya qoyulur və qaynadək gətirilir. İncə doğranmış cəfəri ilə soyulmuş karides sousda 10 dəqiqə bişirilir, sonra ayrı bir qaba qoyulur, sous qaynamağa davam edir. Qatılaşdıqda, ona yenidən karides əlavə edin və bir neçə dəqiqə daha qaynadın. Yemək düyü və ya makaron ilə isti verilir.

Tərəvəz yarmarkası - hamı üçün salat

Biz bişirməyi təklif edirik tərəvəz salatı, bundan ağıllı Xoruz mütləq sevinəcək və Yeni il süfrəsi yalnız fayda verəcəkdir! Əsas odur ki, bunun tərkibini özünüz tənzimləyə bilərsiniz maraqlı yemək. Bu qeyri-adi parlaq və asan hazırlanan qəlyanaltının əsas məqamı ondan ibarətdir ki, hər hansı (!) təzə tərəvəz çox nazik olmayan dilimlərə kəsilir və ortasına bir fincan qaynadılmış donuz əti və ya vetçina qoyulur.

Salat üçün uyğun olanlar xiyar, pomidor, bolqar bibəri, yaşıl salat, Çin kələmi, soğan, sarımsaq, ədviyyatlı göyərti. Müxtəlif souslar tərəvəzlərlə ayrıca verilir: xama, qaymaq, evdə hazırlanmış mayonez, müxtəlif ədviyyatlar və ya sarımsaq ilə təbii qatıq sarğı. Beləliklə, qonaqların hər biri öz sevimli inqrediyentlərindən öz tərəvəz salatını "yığdıra" və yenidən öz zövqünə görə ədviyyat edə biləcəklər. Xoruz üçün xoş, qonaqlar üçün dadlıdır.

Xidmət möcüzələri - portağal səbətlərində cır çubuqlarından salat

Orijinallıq və parlaq rənglər istəyirsinizsə, mütləq Yeni il süfrəsi üçün narıncı səbətlərdə cır çubuqlarından bir salat hazırlamalısınız. Bizim reseptlərimiz bunu necə edəcəyinizi sizə xəbər verəcəkdir. Ayrı bir qabda qaynadılmış yumurtaları, portağal pulpasını, cır çubuqlarını qarışdırın, konservləşdirilmiş qarğıdalı Hamısını mayonezlə duzlayıb ədviyyat etdikdən sonra ən maraqlı hissəyə - xidmətə keçirik. Salatımızı əvvəllər pulpadan soyulmuş, kənarları mixək şəklində bütün çevrə boyunca kəsilmiş portağalların yarısına qoyuruq və voila, Yeni il 2017 üçün heyrətamiz bir yemək hazırdır!

Çörəklərdə isti salat - iştahaaçan və doyurucu

Çox az vaxt sərf edərək, fotoşəkillərlə reseptlərimiz əsasında başqa bir kulinariya şah əsəri yarada bilərsiniz - ləzzətli çörəklərdə isti salat. Hazırlamaq o qədər də çətin deyil: doğranmış hisə verilmiş ət və ya kolbasa, qaynadılmış kartof, turşu xiyar, rəndələnmiş pendir, Bolqar bibəri və mayonez. Küncüt çörəklərinin üst hissəsini diqqətlə kəsin və pulpasını çıxarın. Yaranan salatı içəriyə qoyun və pendir əriməyə başlayana qədər sobada bişirin. Süfrəyə verməzdən əvvəl çörəyi əvvəlcədən kəsilmiş üstü ilə örtün.

Zəriflik bayramı - qızılbalıq rulonları

Yeni il 2017 üçün gözəl bir məzə, nazik dilimlərə kəsilmiş yüngül duzlu somon parçalarından hazırlana bilər. Hər bir balıq zolağının içərisinə göyərti (cəfəri, yaşıl soğan) ilə qarışdırılmış istənilən kəsmik pendirini qoyuruq və dilimləri rulon kimi diqqətlə yuvarlayırıq. 1-2 saat soyuqda qoyun və sonra əvvəllər yaşıl salat yarpaqları ilə örtülmüş bir qaba qoyun.

Dadlı və sürətli - vetçina və ya balıq ilə pide rulonları

Əvvəlki məzənin bir variantı olaraq, vetçina və ya hər hansı hisə verilmiş yüngül duzlu balıq ilə pide rulonları hazırlaya bilərsiniz. Bunu etmək üçün pide çörəyini götürün və üzərinə örtün nazik təbəqə kəsmik pendir, üstünə vetçina və ya nazik dilimlərə kəsilmiş balıq qoyun, rulon halına salın və 10-15 dəqiqə dondurucuya qoyun. Sonra soyuducudan çıxarın, parçalara ayırın və xidmət edin.

Fotoşəkilləri olan reseptlərimiz, Xoruzun rəhbərlik edəcəyi Yeni 2017-ci il üçün heyrətamiz bir masa qurmağa kömək edəcəkdir. Burada təsvir olunan yeməklərə daha yaxından nəzər salın və bəlkə özünüzdən bir şey əlavə edin və yeni kulinariya şah əsərləri yaradın. Uğurlar!

Yeni 2017-ci il üçün yaxşı reseptlər seçmək kifayət deyil, onları da anlamaq lazımdır. Əlbəttə ki, hər bir evdar qadının öz ləzzətli və sübut olunmuş reseptləri var, lakin əgər siz Yeni il süfrəsi üçün yeni reseptlərdən istifadə edirsinizsə, onda mən onları hazırlamaq üçün nə qədər vaxt lazım olacağını başa düşmək üçün yeməkləri sınamağı məsləhət görürəm.

Bütün qonaqların zövqünü nəzərə almağa çalışın. Anam həmişə yemək bişirirdi böyük masa, və mənə elə gəldi ki, eyni yemək masanın üstündə bir neçə dəfə tapılıb - uşaq vaxtı bunun sadəcə gözəllik üçün olduğunu düşünürdüm, amma əslində anam onu ​​təkrarladı. ən yaxşı reseptlər bir neçə oxunuşda.

Məsələn, eyni salat mayonezlə ola bilər, ya da soyunmuş ola bilər - qonaqlarımız arasında hər kəs mayonez yemir. Ət, balıq və digər alerjensiz variantlar da var idi. Menyunuzu yaratmazdan əvvəl qonaqlarınızın zövqləri haqqında öyrənin.

Yeni il menyusuna sadə reseptləri də daxil etməyə dəyər - axırda adi çuğundur və gavalı bişirmək beş dəqiqə çəkir və onları çox tez yeyirlər.

Bir qaba xidmət etməkdə çətinlik çəkirsinizsə, fotoşəkil sizə kömək edəcək - şəkilləri öyrənin və xidməti mümkün qədər orijinala yaxın təkrarlamağa çalışın.

Qəlyanaltılar

Xoruz ili üçün qəlyanaltılar üçün yeni il reseptlərini seçmək daha yaxşıdır ki, hazırlamaq asan olsun - qonaqlar əvvəlcə qəlyanaltıları süpürürlər.

Qızardılmış avokado

Tərkibi:

• 3 yetişmiş avokado;
• 2 xörək qaşığı un;
• 2 yumurta;
• 100 qram çörək qarışığı;
• Dezodorasiya edilmiş yağ.

Necə bişirilir

1. Yumurtaları döyün, qarışığa duz əlavə edin və rahat bir boşqaba tökün. Yaxınlıqda iki boşqab qoyun - birində un, digərində çörək qarışığı.
2. Avokadonun qabığını soyun və uzununa 6-10 dilimə kəsin.
3. Yüksək tərəfləri olan bir qızartma qabına yağ tökün və qızdırın, yağın qızdırılma dərəcəsi kiçik bir çörək dilimi ilə müəyyən edilə bilər - tez qızardılmalıdır;
4. Hər bir avokado parçasını una batırın, yumurta və çörək qarışığına batırın, sonra yağa qoyun.
5. Bütün parçaları çıxarın və əvvəllər uducu salfetlər ilə örtülmüş bir boşqaba qoyun və artıq yağın boşaldılmasına icazə verin.
6. Bir budaq göyərti ilə xidmət edin.

Hazırlamaq üçün çox sadə məzə, lakin çox təsir edici və dadlıdır.

Tərkibi

• 1 vərəq hazırlanmış xəmir;
• 10 qurudulmuş pomidor;
• 20 zeytun;
• yağlamaq üçün 1 yumurta;
• Provencal otların qarışığı.

Necə bişirilir

1. İki böyük vərəq xəmiri nazik şəkildə yayın.
2. Bir qat xəmirin üzərinə qurudulmuş pomidor və zeytun qoyun.
3. İçliyi olmayan yerləri döyülmüş yumurta ilə fırçalayın və kənarlarını yaxşıca fırçalayın.
4. İkinci qat xəmirlə örtün, yüngülcə yuvarlayın və yarım saat soyuducuya qoyun.
5. Yarımfabrikat soyuducudan çıxarın və zolaqlara kəsin.
6. Xəmir zolaqlarını perqament üzərinə qoyun, döyülmüş yumurta ilə örtün, sonra Provence otları ilə səpin və 20 dəqiqə sobaya qoyun.

İsti ət yeməkləri

Yeni il 2017-ci il üçün isti yeməklər üçün reseptlər seçirik. 2017-ci il Yeni il üçün hazırlanan yeni il yeməkləri demək olar ki, hər hansı bir şey ola bilər, lakin orijinal reseptlərdən istifadə etmək daha yaxşıdır - bu şəkildə bayramın əhəmiyyətini vurğulaya bilərsiniz.

Hind dilimləri

Tərkibi:

• kiçik bir banka mozzarella;
• Hinduşka döşü;
• 8 ədəd. kiçik pomidor;
• ət qatı ilə 4 zolaq piy;
• 1 bolqar bibəri;
• zeytun yağı ilk fırlanma;
• duz və istiot;
• Provencal otlar;
• bir neçə rozmarin yarpağı.

Necə bişirilir:

1. Qızdırmaq üçün sobanı qoyun və ət üzərində işə başlayın - hinduşka döşünü 4 hissəyə kəsin, sərin su ilə yuyun, qurudun və döyün.
2. Bolqar bibəri soyulmalı və sonra uzununa nazik zolaqlara kəsilməlidir. Doğranmış bibərləri pirzola sayına görə bölün və hər bir parçanı donuz zolağı ilə sarın.
3. Doğranmış hinduşka ətinin üzərinə xırdalanmış mozzarella qoyun.
4. Pirzolaların üzərinə bibər və bir parça donuz yağı qoyun və rulon halına salın.
5. Hər rulonu ayrıca çörək kağızına qoyun, hər perqamentə 2 albalı pomidoru əlavə edin, zeytun yağı tökün, duz, ədviyyatlar əlavə edin, sonra rozmarinlə bəzəyin.
6. Hər rulonu perqamentə bükün (konfet kimi yuvarlayın), kənarlarını möhkəm iplə bağlayın.
7. Paketləri tavaya qoyun və əvvəlcədən isidilmiş sobada 30 dəqiqə bişirin, sonra perqamenti kəsin və gözəl bir qabıq almaq üçün daha 10 dəqiqə bişirin.
8. ilə xidmət edin təzə pomidor və istənilən yan yemək.

2017-ci il tətili üçün Yeni il menyusunu tərtib edərkən, fotoşəkilləri olan reseptlər seçin. Bu, xoruz ilində və ya sadəcə olaraq bayram üçün Yeni il sübut edilmiş reseptlər ola bilər qeyri-adi reseptlər Milad və Yeni il 2017 üçün bir video və ya fotoşəkil ilə - bu şəkildə əvvəlcədən masa hazırlamaq tapşırığını asanlaşdıracaqsınız.

Zəncəfil Milad vetçinası

Tərkibi

• təxminən 2,5 kq ağırlığında donuz əti.
• 1 xörək qaşığı. quru üyüdülmüş zəncəfil kökü;
• 6 sarımsaq başı;
• duz;
• bibər qarışığı;
• bir az acı bibər;
• zəncəfil - təxminən 10 santimetr;
• bir neçə əhəng.

Pişirmə:

1. Vetçinadan bir az yağ kəsin; ətdə bir yarım santimetrdən çox yağ olmamalıdır.
2. Zəncəfili soyun və yaxşıca doğrayın (rəndədən istifadə edə bilərsiniz). Tərəvəz qabığı və ya eyni sürtgəcdən istifadə edərək sitrus meyvələrinin qabığını çıxartmalı, həmçinin onlardan şirəni ayrıca sıxmalısınız.
3. Əhəng qabığının bir hissəsi grated ilə qarışdırılır zəncəfil kökü, bu qarışıma bir çay qaşığı duz və əhəng suyundan bir qədər az əlavə etmək lazımdır.
4. Zəncəfil tozunu bibər, qabıq və duz ilə qarışdırın.
5. Ət masanın üzərinə yağlı tərəfi yuxarı qoyulmalı və duz və zəncəfil qarışığı ilə doldurulmalıdır. Bir neçə yerdə bir bıçaq yapışdırmaq lazımdır, sonra onu çevirib zəncəfil-əhəng qarışığını yaranan çuxura qoyun, diqqətlə sıxın və bıçağı çıxararaq çuxuru bağlayın.
6. Vetçina içinə doldurulduqdan sonra üzərinə yağları diaqonal olaraq kəsib zəncəfil tozu, duz və istiot qarışığı ilə sürtmək lazımdır.
7. Folqadan zərflər düzəldin - hər birinə bir baş sarımsaq qoyun, onlardan üst quru təbəqəni çıxarın və vetçinadan kəsilmiş bir parça yağ, hər zərfi yuvarlayın.
8. Yağsız bişirilə bilən bir qızartma qabı götürün və vetçinanın kəsilmiş hissəsini (yağ olduğu yerdə) bir neçə dəqiqə "möhürləyin".
9. Vetçina tel çarxına və 25 dəqiqə çox isti bir sobaya qoyulmuş bir çörək qabına qoyun.
10. İstiliyi azaltmaq, bir çörək qabına 1-1,5 stəkan su tökmək və sarımsaq başlarını çörək qabında qril üzərinə qoymaq lazımdır.
11. Hər kiloqram çəki üçün 20 dəqiqə bişirin. 2 kilo çəkisi olan vetçina çəkisi olsa 80 dəqiqəyə bişirilir çiy ət 2,5 kq, sonra bişirmək üçün 100 dəqiqə çəkəcək - yəni 1 saat 40 dəqiqə.
12. Vetçina çıxarın, 20 dəqiqə folqa ilə örtün və sonra xidmət edin.

Yeni il ət yeməkləri üçün reseptlər seçərkən, souslar məsələsinə də qərar verməyi unutmayın - onları özünüz hazırlayacaqsınız və ya sadəcə hazır olanları alacaqsınız? Hər halda, bu məqamı düşünmək və nəzərə almaq lazımdır.

Qeyri-adi balıq yeməkləri

Balıqları nadir hallarda bişirirsinizsə, izləmək daha yaxşıdır Yeni il reseptləri 2017-ci il fotoşəkili ilə - bu şəkildə bu və ya digər yeməyi necə hazırlayacağınızı və ən əsası, yekun nəticənin necə görünəcəyini tez bir zamanda anlaya bilərsiniz.

Qara çörək üzərində balıq köpüyü

Tərkibi

• Mascarpone və ya güclü dadı olmayan yumşaq kəsmik pendiri - 150 q;
• 3 dəstə yaşıl soğan;
• 150 q qızılbalıq;
• 3 osh qaşığı. limon şirəsi;
• Provencal otlar;
• Borodino çörəyi, dilimlənmiş.

Bunu belə hazırlayaq:

1. Mascarpone, qızılbalıq və limon şirəsi Bir qarışdırıcıda pasta halına gətirin.
2. Yaşıl soğanı incə doğrayın və balıq qarışığına qarışdırın.
3. İstifadə etməklə xəmir torbası Köpüyü Borodino çörəyinin parçalarına qoyun, Provans otları ilə səpin.

Tuna carpaccio çarpayıda

Tərkibi:

• 400 q tuna filesi (əlbəttə təzə);
• 3 osh qaşığı. zeytun yağı;
• 1 ç.q doğranmış təzə oregano;
• 1 böyük ovuc arugula;
• 1 limonun suyu və qabığı;
• yarım baş kahı;
• dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir

1. Tuna balığı yuyun, dəridən ayırın, kağız dəsmallarla qurudun və folqa ilə sarın, sonra yarım saat dondurucuya qoyun.
2. Arugula və kahı əllərinizlə iri parçalara ayırıb qarışdırın.
3. Zeytun yağı və limon suyunu qarışdırın, duz və oregano əlavə edin.
4. Tuna balığı dondurucudan çıxarın və çox incə dilimlərə kəsin (kəskin bıçaq və ya xüsusi parçalayıcıdan istifadə edərək).
5. Bir boşqabda yaşıllıqdan sulu bir yastıq düzəldin (bəzək üçün bir az buraxın).
6. Tuna balığı dilimləri üst-üstə düşsün və üstünə bir az kahı yarpaqları ilə bəzəyin.
7. Salat geyindirin.

Yeni il yan yeməkləri

Razılaşın, 2017-ci ilin Yeni il süfrəsində adi makaronları yan yemək kimi qoymaq axmaqlıqdır? Bir neçə maraqlı yan yeməklər 2017-ci il Yeni il üçün menyuya müxtəliflik əlavə etməyə kömək edəcək.

Pendir ilə gül kələm

Tərkibi:

• 1 orta baş gül kələm;
• 3 osh qaşığı. təmizlənmiş yağ;
• 1 ç.q yer bibəri;
• dadmaq üçün sarımsaq;
• 50 q sərt pendir;
• dadmaq üçün duz.

Necə bişirilir

1. Fırını əvvəlcədən qızdırın, təxminən 180 ° C lazımdır.
2. Kələmi yuyun, gövdələri və yarpaqları çıxarın, düz olması üçün kəsin.
3. Kələmi bir çörək qabına qoyun.
4. Sarımsağı incə sürtgəcdən keçirin, bitki yağı, paprika və duz ilə qarışdırın.
5. Kələmi sarımsaq yağı ilə yağlayın.
6. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin və kələmin üzərinə səpin.
7. Çörək qabını sobaya qoyun və təxminən 1 saat bişirin.
8. Kələm başının ortasında kəskin bıçaqla hazırlığı yoxlayın - bıçaq asanlıqla, xırtıldamadan içəri girməlidir.
9. Bütün kələm çox təsir edici görünür, buna görə qonaqların qarşısında, masada kəsmək daha yaxşıdır.

Tərkibi:

• yarım kilo yaşıl noxud (dondurulmuş);
• 3-4 kərəviz sapı;
• 1,5 xörək qaşığı kərə yağı
• 2-4 diş sarımsaq;
• təzə kəklikotu;
• 2 osh qaşığı. quru ağ şərab;
• 1 xörək qaşığı. krem (yağ tərkibi 30% -dən çox);
• 1 ç.q limon qabığı;
• 1 ç.q xardal (tercihen taxıl ilə);
• 1 ç.q un və ya nişasta;
• dadmaq üçün bibər və duz;
• bəzək üçün cəfəri.

Necə bişirilir

1. Sarımsağı incə dilimlərə kəsin.
2. Kərəvizi diaqonal dilimlərə kəsin.
3. Noxudun üzərinə qaynar su tökün (əzdirmədən).
4. Kərə yağı tavaya qoyun, kəklikotu və sarımsaq əlavə edin.
5. Kərə yağı əridikdən sonra noxud və kərəviz, duz və istiot əlavə edin.
6. Un səpin və qaymaq əlavə edin, bir qaynadək gətirin, yüngülcə qarışdırın.
7. Limon qabığı, xardal ilə ədviyyat edin və süfrəyə verərkən cəfəri ilə bəzəyin.

Yeni il desertləri

Fotoşəkillərlə yeni il reseptləri heyrətamiz və sadə desertlər hazırlamağa kömək edəcək.

Banan cheesecake

Tərkibi:

• 0,5 kq az yağlı kəsmik;
• 6 yetişmiş banan;
• 2 osh qaşığı. nişasta;
• 1 yumurta.

Necə bişirilir

1. Yumurtanı, kəsmik və nişastanı çalın.
2. Soyulmuş bananları blenderdə əzin.
3. Xəmiri yaxşıca yoğurun və kalıba qoyun.
4. Qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirin.

Köklü muffinlər

Tərkibi:

• 1 xörək qaşığı. Sahara;
• 3 yumurta;
• 1 paket vanil şəkər;
• 0,5 osh qaşığı. qoxusuz bitki yağı;
• 1 portağal qabığı;
• 1 böyük yerkökü;
• 1 xörək qaşığı. un;
• 1 paket qabartma tozu;
• dadmaq üçün muskat və darçın.

Necə bişirilir

1. Yumurtaları şəkərlə çalın, qarışığa vanil şəkər əlavə edin və yenidən çalın.
2. Yerkökü rəndələyin.
3. Unu qabartma tozu ilə qarışdırıb süzün.
4. Yumurta qarışığına un və yerkökü tökün, bitki yağı tökün, xəmirə darçın və muskat qozunu qarışdırın.
5. Xəmiri muffin qablarına bölün və 20 dəqiqə bişirin.

Yeni 2017-ci il üçün menyuda çoxlu desertlər daxil etməməlisiniz, 1-2 kifayət edəcək, amma onlara dadlı reseptlər olsun. Siz adi bir pasta edə bilərsiniz və ya 2017-ci il bayram menyunuza həqiqətən unikal bir şey əlavə edə bilərsiniz.

Bonus: dadlı içki

Adətən, bir çox insanlar içki kimi sadəcə spirt və qazlı suyu alırlar, ancaq siz hazırlaya bilərsiniz qeyri-adi içkilər- xüsusən də olduqca asan olduğu üçün.

Milad çayı

Hazırlanmış çaya bir az göyərti əlavə edin (yay olanda nanə qurutmusunuz? Yoxdursa, ədviyyat şöbəsindən ala bilərsiniz), həmçinin çayın içinə bir az rom töküb Milad çayı üçün xüsusi şərbət hazırlayın - portağaldan , qabıq, mixək və zəncəfil. Yeri gəlmişkən, bu şərbətin qoxusu təkcə mətbəxi deyil, bütün evi gözəl Yeni il ətri ilə dolduracaq.

İndi 2017-ci il Yeni il üçün nə bişirəcəyinizi bilirsiniz və ətraflı menyu yarada bilərsiniz. Hər bir yeməyi diqqətlə düşünün, başqa insanların Yeni il menyularını öyrənin və Yeni il və ya Milad üçün əla bayram süfrəniz olacaq!