Hjemmelavede bartoasts. Hvidløgscroutoner

En af de mest populære ølsnacks er croutoner. Hvor er det dejligt at drikke et glas hjemmelavet øl med vennerne ved solnedgang i sommervarmen efterfulgt af en god snack. De er nemme og enkle at tilberede derhjemme; ingredienserne til en sådan snack kan købes i enhver butik. Et stort antal opskrifter, der kan laves: med hvidløg, med ost, krydret, krydret, kogt i en stegepande, i ovnen, i mikrobølgeovnen osv. De mest almindelige og enkle opskrifter er beskrevet nedenfor.

Ethvert butikskøbt brød, hvidt, rug eller brød er velegnet til croutoner. Gammelt gammelt brød kan også bruges, det eneste er, at det ikke skal have mug på sig. Lav skiverne højst 1 cm og ikke mindre end 0,5 cm tykke Tykke skiver tager for lang tid at stege, og tynde skiver kan hurtigt brænde på. Du kan servere croutoner med øl kolde eller varme direkte fra ovnen.

Klassiske hvidløgscroutoner i en stegepande

Ingredienser:

Forberedelse:

Skær brødet i små skiver 5 gange 5 cm Smag til med salt og peber. Drys med solsikkeolie, lad det trække i et par minutter og drys croutonerne med hvidløg.
Varm en stegepande op ved høj varme og steg stykkerne på begge sider, indtil de er gyldenbrune.
Læg på en tallerken, drys med finthakkede krydderurter. Og du kan servere den til bordet.

Borodino brødcroutoner med hvidløg

Fra Borodino-brød kan du lave lækre hvidløgscroutoner, som vil være en uundværlig snack til øl. Og at gentage opskriften på Borodino croutoner i dit eget køkken er lige så let som at afskalle pærer.

Ingredienser:

Borodinsky brød - 200 gr;
frisk hvidløg - 2 fed;
Solsikke- eller olivenolie - 3 spsk. l.
Dild - flere kviste.

Forberedelse:

Det er bedre at bruge brød med frø. Skær den i 6-8 mm tykke stykker, skær skorperne af. Skær frugtkødet i små strimler på 1,5-2 cm Smør hver strimmel med vegetabilsk olie med en børste.
Steg stykkerne i en meget varm stegepande på begge sider.
Hak dilden fint, pres hvidløget ind i det, tilsæt lidt vegetabilsk olie og bland indtil glat.
Fordel hvidløgsblandingen på stykker af ristet brød. Læg dem på en velformet tallerken, retten er klar til servering. Kiks spises bedst sprødt umiddelbart efter tilberedning. De bliver endnu mere lækre, hvis du drysser dem med revet ost.

Opskrift på hvidløgscroutoner med ost i ovnen

Kombinationen af ost og øl vil blive værdsat af mange gourmeter, så denne ret skal tilberedes i store mængder. Færdiglavede croutoner kan serveres ikke kun med øl, men de passer også godt til de første retter. Forskellen på denne opskrift er, at de tilberedes i ovnen.

Sammensætning:

Skiveskåret brød - 10 stk;
Hvidløg - 3-4 fed;
Smør - 150 g;
Salt - 1 tsk;
Hvidløgspulver - 1,5 tsk;
revet hård ost - 150 gr.

Forberedelse:

Smelt smørret i en stegepande, tilsæt presset hvidløg, salt, hvidløgspulver, steg blandingen let under konstant omrøring.
Skær brødet diagonalt og pensl hver skive med hvidløgsblanding.
Læg bagepapir på en bageplade, læg brødstykker og bag i ovnen ved 180-220° til de er gyldenbrune, drys med ost ovenpå. Hvis det ønskes, pyntes med hakkede krydderurter og serveres med øl.

Opskrift på crouton i mikrobølgeovn

Croutoner i mikroovnen er ikke så fedtede som dem, der er kogt i en stegepande. Disse croutoner kan tilberedes til både øl og forretter.

Ingredienser:

Hvedebrød - 1/2;
hård ost - 200 gr;
Øl - 120 ml;
Æggeblomme - 2 stk;
Smør - 3 spsk;
Sennep - 1 tsk;
Kværnet rød peber - 1/2 tsk.

Forberedelse:

Lav saucen. Smelt smørret, tilsæt revet ost, hæld øl i. Sæt i mikrobølgeovnen i et minut.
Tilsæt herefter peber, sennep og piskede æggeblommer, rør det hele og sæt i mikroovnen i et halvt minut.
Skær brødet i 1 cm skiver Smør hver med hvidløgssauce og bag i mikroovnen i 2 minutter.

Fiskecroutoner til øl

Denne opskrift tager lidt længere tid at tilberede, men slutresultatet er solide croutoner, der ikke kun egner sig til øl, men som også vil stille dine gæsters sult. De vil også være en god snack til enhver hjemmelavet alkohol.

Ingredienser:

sort brød - 1/2;
hård ost - 150 g;
Fisk på dåse - 1 stk;
Æg - 3 stk;
Gulerødder - 2 stk;
Løg - 1 stykke;
Mayonnaise - 3 spsk;
Salt, peber - efter smag;
Vegetabilsk olie til stegning.

Sådan forbereder du opskriften:

Kog æg og gulerødder, afkøl, skræl. Riv på et fint rivejern.
Hak løget fint og steg i en stegepande i vegetabilsk olie, indtil det er gyldenbrunt.
Mos stykker af dåsefisk med en gaffel, tilsæt løg, gulerødder, æg, revet ost, mayonnaise og krydderier.
Skær brødet i skiver, dryp med olie, drys med salt. Steg på hver side til de er sprøde.
Pensl croutonerne med den tilberedte blanding; du kan servere dem separat. Pynt med krydderurter og citron.

Hvidløgsstegt brød er en lækker, hurtig og nem snack, der passer perfekt til øl eller te. Derudover kan duftende brød supplere enhver forretter eller salater. På feriebordet vil kiks tjene som en fremragende erstatning for almindeligt brød.

Sådan laver du hvidløgscroutoner derhjemme

Retten vil være en god løsning, hvis du har uventede gæster, og der ikke er noget at forkæle dem med. Du kan lave hvidløgscroutoner på få minutter, og de nødvendige produkter er tilgængelige i ethvert hjem. Hvis det ønskes, kan du tilberede stegt brød med hvidløg, æg, ost, mayonnaise, forskellige krydderier, ved hjælp af en ovn, brødrister, mikroovn eller almindelig stegepande.

Rist med hvidløg i en stegepande

Denne snack serveres ofte med øl, og dens smag passer desuden godt til flødesupper og friske grøntsagssalater. At lave hvidløgscroutoner i en stegepande er ikke svært: du skal bare stege små skiver i olie og derefter gnide med knust hvidløg. Der er dog en alternativ måde at tilberede retten på, hvor hvidløgsfeddene først steges i olie, hvorefter de fjernes, og et finthakket brød sænkes ned i den aromatiske væske. Efter 2-3 minutters kogning bliver kiksene rosenrøde, aromatiske og krydrede.

Rist med hvidløg i ovnen

Lækre og aromatiske kiks med hvidløg, kogt i ovnen, er ideelle til at supplere de første retter. Ethvert brød er velegnet til snacks, inklusive rug og Borodinsky. Nogle husmødre foretrækker at tilberede dem fra en fransk baguette. Hovedkravet er, at hovedproduktet ikke skal være meget frisk; den ideelle mulighed ville være gårsdagens bagværk. Hvidløgscroutoner bages i ovnen i højst 15 minutter ved en høj temperatur på omkring 200 grader.

Hvidløgscroutoner i mikroovnen

Fordelen ved denne tilberedningsmetode er, at den ikke involverer brug af en stor mængde olie. Takket være dette er croutoner med hvidløg i mikrobølgeovnen lavt kalorieindhold og indeholder ikke kræftfremkaldende stoffer. For at lave kiks i mikrobølgeovnen er både tørret og frisk brød velegnet - dette påvirker ikke smagen af det færdige produkt. Den passende tilberedningstilstand vil være enhedens maksimale effekt, og efter 5 minutter vil du have velsmagende, velsmagende croutoner klar.

Opskrift på hvidløgscroutoner

Kiks med hvidløgssmag serveres i mange etablissementer sammen med øl; de understreger og supplerer smagen af den skummende drik. Du kan nemt tilberede denne snack derhjemme med blot nogle få ingredienser. Der er mange variationer i tilberedning af kiks, som giver dig mulighed for at bruge din fantasi under madlavningsprocessen eller skabe en ret, der passer bedre til de nuværende forhold. Vælg blandt mulighederne nedenfor den optimale opskrift til fremstilling af hvidløgscroutoner.

Brun brødcroutoner med hvidløg

Kalorieindhold i retten: 381 kcal/100 g.
Køkken: russisk.

Hvidløgscroutoner lavet af sort brød kan tjene som en tilføjelse til suppe eller som en forret til en berusende, skummende drink. Du kan servere croutoner med en separat tilberedt sauce, for eksempel ost eller fløde. En ret lavet af sort brød er mere velegnet til byg eller lys øl, og den vil understrege drikkens bløde smag og ikke overdøve den. Suppler eventuelt listen over produkter nedenfor med dine yndlingskrydderier.

Ingredienser:

grønt til dekoration;
Borodino brød - 6 stykker;
vegetabilsk olie;
salt;
hvidløgsfed – 3 stk.

Madlavningsmetode:

Brødet skal skæres i strimler (uanset store eller små).
Hæld raffineret olie i bradepanden, opvarm produktet ved at tænde på medium-høj varme.
Skru brænderen på, læg brødskiver på bradepanden, brun dem, til der kommer skorpe. I dette tilfælde skal du vende stykkerne flere gange og salte dem under stegningsprocessen.
Når croutonerne er klar (det sker efter 5-8 minutters tilberedning), flyttes dem til en tallerken og gnides med hvidløg, mens produktet stadig er varmt.
Server en lækker forret, pyntet med krydderurter.

Toasts med ost og hvidløg

Tilberedningstid: en halv time.
Kalorieindhold i retten: 321 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: Fransk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Croutoner med hvidløg og ost serveres varme, hvor sidstnævnte tilsættes til allersidst af bagningen af brødstykkerne. Denne lækre forret har en uforlignelig aroma og en usædvanlig, lys smag. Du kan supplere retten med andre ingredienser, dåsemad, krydderurter, mayonnaise. Ved hjælp af ost og hvidløgscroutoner vil du diversificere din sædvanlige kost og supplere enhver første og anden retter med dem. Hvordan tilbereder man en snack?

Ingredienser:

hvidløgsfed - 3 stk.;
olivenolie - 6 spsk. l.;
Fransk brød - 1 stk.;
mayonnaise - 3 spsk. l.;
merian, peber, tør persille, salt;
Parmesan eller anden ost - 150 g.

Madlavningsmetode:

Skær brødet i tern/sugerør med en skarp kniv.
Læg det knuste produkt i en skål med smør og mayonnaise. Tilsæt straks presset hvidløg til blandingen, smag til med krydderier og rør til en jævn masse.
Osten skal rives på grove kerner eller hakkes fint.
Forvarm ovnen til 180 grader, dæk en stålplade med folie/bagepapir og læg brødstykkerne herpå.
Hæld en lille mængde ren olie over forretten og stil gryden i ovnen i 5 minutter. Vend derefter brødskiverne på den anden side med en spatel og bag dem i yderligere 5 minutter.
Når retten bliver gylden, behandle croutonerne med en krydret-smørblanding (du kan bruge en pensel til dette), drys med ostespåner. Sæt gryden tilbage i ovnen i 5 minutter.
Efter at have givet croutonerne tid til at køle af, overfør dem til en smuk tallerken og server til frokost eller som snack med øl.

Hvidløgscroutoner fra hvidt brød - opskrift

Tilberedningstid: 10 minutter.
Antal serveringer: til 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 225 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Sammen med omelet, havregryn og røræg er croutoner en populær type morgenmad, men sidstnævnte er mest efterspurgt og kærlighed blandt folk fra hele verden, da deres tilberedning tager et minimum af tid og ingredienser. På grund af sin enkelhed kan selv børn tilberede retten. Nedenfor er en trin-for-trin opskrift, der beskriver, hvordan man laver hvide brødcroutoner med hvidløg. Disse brød kan serveres med borscht, supper, forskellige kød-, fisk- og grøntsagsretter. De er også gode til mellemmåltider, når de er toppet med flødeost.

Ingredienser:

krydderier/salt;
oliven/anden vegetabilsk olie;
hvidløg - 2 fed;
hvedebrød/brød.

Madlavningsmetode:

Skær brødet i mellemtykke stykker.
Varm olie op i en stegepande. Du skal stege croutoner i den på begge sider.
Kombiner hvidløget, der føres gennem en presse med salt, hvorefter de ristede brødskiver skal gnides med den tilberedte blanding, mens de stadig er varme.
Hvis det ønskes, drys retten med hakkede krydderurter ovenpå og server forretten til bordet.

Hvidløgscroutoner til øl - opskrift med billeder

Antal serveringer: til 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 169 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Hvidløgscroutoner til øl er en favorit snack til en skummende drink blandt mænd fra forskellige dele af verden. Retten udmærker sig ved sin lyse, behagelige smag og enkelhed. Denne mulighed for en let, krydret snack er velegnet til dem, der ønsker at harmonisk komplementere smagen af deres yndlingsdrink uden at afbryde. I dette tilfælde er det bedre at tilberede croutoner fra noget gammelt brød. Sådan steger du brød med hvidløg i en stegepande

Ingredienser:

salt/krydderier;
hvidløgsfed - 5-6 stk.;
solsikkeolie - 6 spsk. l.;
hvidt brød/brød – 0,5 kg.

Madlavningsmetode:

Skær brødet i små skiver, steg ved svag varme i 4 minutter, husk at vende produktet flere gange.
Kombiner knust eller revet hvidløg med salt, krydderier og vegetabilsk olie.
Påfør blandingen på de forberedte kiks med en børste og server straks snacken på bordet.

Borodino brødcroutoner med hvidløg - opskrift

Antal serveringer: til 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 210 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

En sprød, aromatisk forret bør serveres til forretter, men det er ikke mindre behageligt at spise den enkelt, serveret med eller uden sauce. Hvidløgscroutoner fra Borodino-brød drysset med spidskommen og kommenfrø passer godt til forskellige saucer, men det er bedre at servere dem med cremefraichedressing: den mælkeagtige smag vil blødgøre croutonernes krydrethed. Hvordan tilbereder man retten?

Ingredienser:

olivenolie - 3 spsk. l.;
Borodino brød - 300 g;
hvidløgsfed – 3 stk.

Madlavningsmetode:

Skræl hvidløget, pres det derefter gennem en presse og bland den resulterende frugtkød med salt, og bring massen, indtil den er glat med en støder.
Fortynd pastaen med olie og bland blandingen med det snittede brød.
Stil fadet i ovnen i 10 minutter ved 190 grader. I dette tilfælde skal du dække bagepladen med smurt papir/folie, ellers klæber snacken til overfladen af stålpladen.

Rist med æg og hvidløg

Tilberedningstid: 10 minutter.
Kalorieindhold i retten: 263 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Hvis du ikke har tid til at forberede et komplet måltid, så prøv at lave croutoner med hvidløg og æg - denne ret tager ikke mere end 10 minutter, og desuden kan du nemt finde alle de nødvendige ingredienser i dit køleskab. Takket være hvidløg har forretten en ø-agtig, pikant smag og en uforglemmelig aroma, og en pasta af æg og mayonnaise giver retten mørhed. Nedenfor er en trin-for-trin opskrift på, hvordan man laver croutoner.

Ingredienser:

æg;
rugbrød - 150 g;
hvidløgsfed;
mayonnaise - 1 spsk. l.;
krydderier;
raffineret vegetabilsk olie - 1 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Skær brødstykkerne i skiver (tykkelsen skal være mindre end 1 cm), og steg dem derefter i olie på begge sider, indtil de er gyldenbrune, tilsæt krydderier.
Kog ægget på forhånd, skræl, hak og gnid det på et fint rivejern.
Bland komponenten med mayonnaise og knust hvidløg.
Læg brødskiverne på en tallerken, lad dem køle af i 2 minutter, og top dem derefter generøst med den tilberedte æg-hvidløgspasta.

Rugcroutoner med hvidløg - opskrift

Antal serveringer: til 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 332 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Produktet, der sælges i butikkerne, kan ikke konkurrere med hjemmelavede kiks, i det mindste fordi det er mere naturligt og velsmagende. Rugcroutoner med hvidløg er en fremragende mulighed for at "gemme" gammelt brød. Samtidig får du en usædvanlig, meget nem at tilberede snack. Hvis det ønskes, kan du belægge de færdige kiks med en blanding af hvidløg, urter og mayonnaise.

Ingredienser:

krydderier/salt;
hvidløgsfed - 2 stk.;
kyllingeblomme - 1 stk.;
rugbrød - 150 g;
solsikkeolie - 3 spsk. l.

Madlavningsmetode:

Skær brødet i stænger op til 4 cm lange, og sæt dem derefter i ovnen til tørre i 10 minutter.
Pres hvidløget, bland det med smør og pisket blomme, og krydr derefter blandingen.
Hæld blandingen på kiksene, rør produktet med en træspatel og sæt tilbage i ovnen i 7 minutter ved medium temperatur. Server en doven snack med øl eller en hvilken som helst forret.

Toasts med smeltet ost og hvidløg

Tilberedningstid: 25 minutter.
Antal serveringer: til 4 personer.
Kalorieindhold i retten: 382 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: Europæisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Appetitlige, aromatiske ost- og hvidløgscroutoner vil diversificere din hverdags- eller endda feriemenu. De vil ikke forlade selv gourmeter ligeglade og tiltrækker dem med deres aroma og smukke forårsudseende. Hvis du ønsker det, kan du supplere snacken med pølser, kødskiver, dåsefisk, pickles, friske grøntsager og krydderurter. Hvordan laver man croutoner med flødeost og hvidløg?

Ingredienser:

forarbejdet ost - 1 stk.;
kogte æg - 3 stk.;
hvedebrød - 1 stk.;
krydderier;
mayonnaise - 1 spsk. l.;
hvidløgsfed – 2 stk.

Madlavningsmetode:

Først skal du skære brødet i små portioner, derefter stege det i olie, indtil det er gyldenbrunt (kun på den ene side).
Gnid den ristede side med hvidløg.
Riv smelteost og æg. For at gøre tingene nemmere for dig selv, skal du først opbevare den i fryseren i 15 minutter.
Salt den resulterende masse og smag til. Efter tilsætning af mayonnaise blandes produkterne.
Læg osten og æggemassen på den ustegte side af brødet, pynt med krydderurter og server.

Croutoner i smør med hvidløg

Tilberedningstid: 15 minutter.
Antal serveringer: til 5 personer.
Kalorieindhold i retten: 260 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Lækre, krydrede kiks kan købes i enhver butik, men et sådant produkt indeholder adskillige fødevaretilsætningsstoffer, hvis skade længe er bevist. Croutoner lavet hjemme ved hjælp af naturlige ingredienser vil være en fremragende tilføjelse til varme retter. Hvis du har et stykke gammelt brød, så skynd dig ikke at smide det væk, men brug det til at lave duftende hvidløgsbrød. Hvordan tilberedes croutoner i smør med hvidløg?

Ingredienser:

olivenolie - 25 ml;
Borodino brød - 0,4 kg;
tørret hvidløg - 1 tsk;
groft salt.

Madlavningsmetode:

Skær brødet i tynde strimler og fordel på en bageplade beklædt med papir.
Drys produktet med salt, tørret hvidløg, hæld olie og bland godt.
Bag forretten ved 195 grader i mindst 8 minutter, men ikke længere end 10.

Rist med mayonnaise og hvidløg

Tilberedningstid: 20 minutter.
Antal serveringer: til 2 personer.
Kalorieindhold i retten: 639 kcal/100 g.
Formål: tilføjelse til frokost/snack.
Køkken: russisk.
Vanskeligheder ved forberedelse: enkel.

Ristet brød med hvidløg og mayonnaise i en stegepande viser sig utroligt velsmagende, men samtidig højt i kalorier, så denne snack er strengt kontraindiceret for dem, der er begyndt at tabe sig. Du kan spise croutoner sammen med grøntsagssalater, forskellige supper, desuden kan en sådan forret tjene som en selvstændig ret, hvis du supplerer den med brisling eller røget pølse.

Ingredienser:

hvidt brød - 2 skiver;
mayonnaise - 2 spsk. l.;
æg - 2 stk.;
hård ost - 80 g;
smør - 30 g;
hvidløgsfed - 2 stk.;
frisk persille.

Madlavningsmetode:

Pisk æg med 1 tsk. mayonnaise. Dyp brødet i blandingen.
Steg produktet i en opvarmet olieret stegepande, og afkøl derefter let.
Pres hvidløget, hak persillen fint og bland ingredienserne med resten af mayonnaisen.
Smør croutonerne med den tilberedte blanding og drys retten med revet ost ovenpå.

At lave croutoner med hvidløg er en ekstrem simpel opgave, men den har nogle tricks. For at snacken ikke bliver for hård, anbefales det at fjerne skorpen fra bagværket. Andre nyttige tips:

sørg for at drysse brødskiverne med naturlige krydderier for at gøre smagen af hjemmelavede snacks lysere;
Brød/brød til fremstilling af croutoner egner sig bedre til ikke frisk, fordi det er nemmere at skære og bliver sprødere efter stegning/bagning i ovnen, desuden suger frisk krumme for meget olie, så produkterne vil komme for fedtede ud;
til stegning, brug udelukkende raffineret olie, der ikke har en specifik lugt;
et fad fyldt med ost, mayonnaise og et kogt æg serveres bedst lunt, og almindelige croutoner stegt i olie skal stilles på bordet, når de er kølet af.

Video: Croutoner med hvidløg i en langsom komfur

Beskrivelse

Ølcroutoner med hvidløg meget nem og hurtig at tilberede derhjemme. Og du behøver ikke at købe kiks i butikken, hvis sammensætning, for at være ærlig, er meget tvivlsom. Vi vil fortælle dig hemmeligheden om, hvordan man steger croutoner med hvidløg, så de på ingen måde er ringere i smag end købte.

En simpel opskrift på hvidløgscroutoner vil gøre din aften lidt mere interessant. Det er ikke nødvendigt kun at bruge denne snack sammen med øl. Det er meget velsmagende at suge sådanne sprøde croutoner i borscht med creme fraiche.

Nedenfor er en detaljeret trin-for-trin opskrift på, hvordan man laver croutoner med hvidløg i en stegepande; et foto er knyttet til instruktionerne. Prøv vores opskrift og forkæl dig selv med en kold øl med triste, krydrede hjemmelavede croutoner.

ingredienser

(1 PC.)
(5 spsk.)
(4 nelliker)
(smag)
(smag)

Madlavningstrin

Lad os forberede alle vores få ingredienser. Brødet skal være sort, et lille brød eller halvdelen af en stor mursten. Det er bedst at tage Borodino brød.

Riv hvidløgsfeddene på det fineste rivejern. Det ville også være acceptabelt at hakke hvidløget meget fint. Hvis du er rigtig doven, kan du bruge hvidløgspulver, men fornemmelserne bliver helt anderledes. Bland hvidløg og vegetabilsk olie i en dyb skål. Lad blandingen sidde i 20 minutter: så bliver olien mættet med hvidløg.

Mens olien trækker, lad os beskæftige os med croutonerne direkte. Vi fjerner skorpene fra brødet, dette vil også hjælpe os med at give brødet den rigtige rektangulære form.

Så skærer vi alt vores brød i ensartede tern. Deres størrelse afhænger helt af dit ønske. Den anbefalede størrelse er 1 centimeter.

Til stegning vil vi bruge en stegepande med en tyk bund. Hæld hvidløgsblandingen heri og varm olien grundigt op. Hvis du putter croutonerne i gryden for tidligt, vil brødet absorbere olien og miste sin sprøde konsistens.

Læg de sorte brødstænger i kogende olie, rul dem grundigt i hvidløgsblandingen og steg dem ved høj varme. Cirka 2-3 minutter på hver side.

Overvåg omhyggeligt, at croutonerne er klar, og sørg for, at smørret ikke er helt stegt.

Fjern de færdige croutoner fra varmen og tør på et køkkenrulle. På denne måde slipper vi af med overskydende olie. Færdiglavede hvidløgscroutoner kan serveres varme med øl!

God appetit!

Salte og krydrede snacks er mere velegnede til øl. Det vil sige, at hvidløgscroutoner fra Borodino-brød simpelthen er perfekte. Denne croutonopskrift er generelt også den enkleste: minimal tid, maksimalt resultat.

Lad os nu gå i gang. Vi tilbereder croutoner med hvidløg i en stegepande. Hvis den har en tyk bund, så meget desto bedre.

Hvidløgscroutoner: opskrift med billeder

Du får brug for:

Borodino brød (stort brød),
4 store fed hvidløg,
groft salt,
solsikkeolie.

Fra udstyr:

pande,
spatel og gaffel,
hvidløgspresse,
papirserviet.

Et stort brød med brunt brød giver omkring 4 mellemstore pander til en værdi af toast.

Parat? Gå!

1. Først og fremmest knus hvidløget og hæld det med en lille smule olie. Olien bliver mættet med hvidløgsaroma, og croutonerne smager bedre.

2. Nu begynder vi at forberede brødet. Vi afskar nådesløst alle puklerne fra alle sider. Jo glattere croutonerne er, jo bedre steges.

3. Skær brødterningen i stænger på ca. 1,5 x 1,5 cm i tværsnit. Hvis brødet er porøst, er endnu mere muligt. Stængerne til hvidløgscroutonerne skal blive omtrent ens.

4. Hæld solsikkeolie i en bradepande i et tykt lag (0,5 cm). Når det bliver varmt, smider du lidt af hvidløget og lidt salt i.

Alle mine croutonpræparater passer i 4 stegepander, så jeg lagde 1/4 af alt hvidløget ud ad gangen – et fed ad gangen pr. stegepande.

Stegetemperaturen er middel, hvis du har en pande med tynd bund eller lidt højere end medium, hvis bunden er tyk.

5. Når hvidløget er let stegt, lægges brødstængerne med hvidløgscroutoner tæt på det.

6. Vend croutonerne med en gaffel og spatel. I løbet af! Du bør ikke forlade komfuret: hver næste side steges halvanden gang hurtigere end den forrige.

7. Hvidløgscroutoner efter min opskrift er næsten klar. Under stegningen optog de en betydelig mængde olie. Hvem ved, jeg vil ikke have en ølmave. Derfor Vi lægger croutonerne på en serviet - om et par minutter vil det fjerne overskydende olie.

8. Drys croutonerne med groft salt og server.

Ud over alt det, der er blevet sagt, kan du:

kom croutonerne i en brønd,
drys varme croutoner med revet ost,
køb sort brød med frø til croutoner,
udskift solsikkeolie med olivenolie eller steg croutoner i smeltet spæk,
lav en simpel cremet sauce til croutonerne (revet ost, cremefraiche, krydderurter, hvidløg, salt; du kan tilføje revet agurk og en dråbe citron i stedet for ost).

I øvrigt er croutoner efter min opskrift et glimrende supplement ikke kun til øl. De passer godt sammen med bouillon og tilføjer pikanthed og smag til borscht. Tage til efterretning.

Blandt de forskellige muligheder for ølsnacks indtager croutoner til øl et særligt sted. Selvom du har mange penge, som du er villig til at bruge på en række forskellige croutoner, nødder, blæksprutteringe, tørret fisk og andre øldelikatesser, kan intet erstatte hjemmelavede croutoner.

1

Selvfølgelig er det meget nemmere at købe 1-3 poser med noget, der ledsager øl sammen med øl, men croutoner til øl, tilberedt med egne hænder, har utvivlsomme fordele:

dette er et ægte naturprodukt, uden konserveringsmidler, smagsforstærkere og andre skadelige urenheder, og du ved altid præcis, hvad der er tilsat der;
det er simpelthen lækkert, især da du kan vælge opskriften på at lave croutoner til øl i overensstemmelse med din egen smag;
denne ølsnack tilberedes meget hurtigt og kræver ikke noget særligt kulinarisk talent;
Dette er en meget billig delikatesse, perfekt til sådan en demokratisk drink som øl.

Så hvis du ikke kan lide øltoast, er chancerne for, at du bare ikke ved, hvordan du laver den. Det er ikke svært at lære. Det er nok at forberede alt korrekt, vælge en opskrift og sætte lidt fantasi ind i processen.
Du skal vælge det rigtige brød: både sort og hvid er velegnet til fremstilling af croutoner; valget er helt op til dig. Det er bedre ikke at tage brød, der sælges "skåret", da det er skåret for tyndt. Korrekte croutoner laves af brødstrimler med en tykkelse på 0,5 til 1 cm Tyndere skiver kan brænde og derfor miste smagen, og tykkere skiver steger muligvis ikke ordentligt. Men hvis der kun er en hakket version, skal du heller ikke blive ked af det. I dette tilfælde kan du skære standardskiver i halve eller endda stege dem helt og få kæmpe croutoner.

Hjemmelavede croutoner

En ting mere: det er bedre ikke at bruge for frisk brød til at lave croutoner, da det kan smuldre, når det opvarmes. Allerede tørret brød er meget mere velegnet, bare sørg for at tjekke, om det er begyndt at mugne.

Hvis du skal lave croutoner kun til dig selv, vil det være nok at tage ikke mere end et halvt brød, men hvis du skal lave mad til et firma, vil udbuddet af brød og andre ingredienser stige proportionalt. Men lad dig ikke rive med af mængder, for croutoner er kun rigtig gode, når de er frisklavede.

Så brødet skæres i korrekte skiver og forberedes til videre forarbejdning. Tjek nu, om alle de nødvendige redskaber er ved hånden, om ovnen er i orden (hvis nødvendigt), om alle de krydderier og produkter, som opskriften kræver, er tilgængelige. Hvis alt er godt, kan du begynde at lave croutoner.

Det er vigtigt at vide!

Den destruktive effekt på hjernen er en af de mest forfærdelige konsekvenser af alkoholiske drikkes indflydelse på mennesker. Elena Malysheva: ALKOHOLISME KAN BESLAGRES! Red dine kære, de er i stor fare!

2

Croutoner forveksles ofte med kiks, og helt forkert, da de er forskellige ting.

Tilberedning af croutoner i ovnen

Den grundlæggende forskel mellem croutoner og kiks er, at de er stegt og ikke tørret som kiks.

En anden ting er, at metoderne til sådan varmebehandling af croutoner kan være forskellige afhængigt af opskriften og din individuelle smag.

Når du beslutter dig for, hvordan du tilbereder croutoner, kan du vælge en af følgende tilberedningsmetoder:

steg croutonerne i en stegepande med både vegetabilsk olie og animalsk fedt;
bag brødet tilberedt til croutoner i ovnen - denne mulighed er mere velegnet til komplekse opskrifter, hvor der er mange ingredienser, og de er lagt i overensstemmelse hermed, det vil sige, det er svært at stege dem, men denne metode til varmebehandling af brød kan blot erstatte stegning i en stegepande, hvis du er bekymret for dit helbred og ikke vil spise for fed og stegt mad;
bagning i mikroovn er den hurtigste måde at tilberede croutoner på, men dette resulterer muligvis ikke i en "smagsfest"; denne metode er mest velegnet til croutoner med ost;
stege over åben ild - en ild eller en grill, metoden er noget eksotisk, men meget god til udendørs rekreation, du skal bare sikre ensartetheden af behandlingen for ikke at få kul i stedet for en delikatesse.

Faktisk kan næsten enhver opskrift testes ved hjælp af forskellige tilberedningsmetoder, og den bedst egnede kan vælges.

3 opskrifter for enhver smag

Faktisk adskiller croutoner lavet efter forskellige opskrifter sig kun i, hvad der føjes til deres base - brødet. Det kan være de enkleste produkter og krydderier eller et komplekst sæt med kulinariske fantasier. Lad os liste de vigtigste tilsætningsstoffer (naturligvis), der kan bruges til at tilberede croutoner til øl:

Salt er den enkleste, mest tilgængelige og diskrete krydderi til croutoner: du kan blot drysse dem med salt før bagning eller stegning, eller du kan fugte dem med saltvand eller mælk, som gør dem blødere.
Hvidløg er et ideelt krydderi i dette tilfælde, da hvidløgscroutoner fortjent indtager en af de første pladser i den populære vurdering af ølsnacks. Du kan simpelthen gnide det stegte brød med et fed hvidløg (dette er især praktisk, hvis du bruger store stykker brød), du kan smøre dem inden bagning med en speciel hvidløgssauce med tilsætning af vegetabilsk olie, sennep og andre krydderier, og du kan også lave fremragende hvidløgscroutoner, når du lægger dem på brødet (på store bidder) først presse hvidløget gennem en hvidløgspresser, stable stykkerne i en pyramide, lad dem trække, skifter dem med jævne mellemrum, og så efter at have renset overskydende hvidløg, skæres i størrelse og steges eller bages. Hjemmelavede hvidløgscroutoner kan ikke sammenlignes med købte i butikken.
Ost er en klassisk tilføjelse til ølsnacks. Som regel drysser de det på croutoner, men det er bedre at gøre det, mens det er varmt, så osten smelter og absorberes lidt, men hvis croutonerne er kølet af, drysser du dem med ost, sæt dem i ovnen til kl. yderligere 2 minutter. Derudover kan osten smeltes på forhånd, som f.eks. en original schweizisk opskrift rådgiver. Efter det skal du hælde lidt øl i en let opvarmet stegepande, tilføje stykker ost samt salt og krydderier, smelte det hele og derefter smøre croutonerne med den resulterende masse før bagning.
Peber, som regel rød, er for dem, der kan lide en krydret smag og blandes normalt med æg, tomatpuré og pensles på brød før stegning.