GettyImages Η επιλογή του καλύτερου ταψιού για τηγανίτες δεν είναι τόσο δύσκολη, απλά πρέπει να θυμάστε μερικούς κανόνες.
Χαμηλή πλευρά
Χοντρός πάτος
Το τηγάνι με λάδι θερμαίνεται σε πολύ υψηλές θερμοκρασίες και ο λεπτός πάτος απλά παραμορφώνεται γρήγορα. Επιπλέον, οι τηγανίτες σε ένα λεπτό τηγάνι συχνά καίγονται.Διάμετρος
Υπάρχουν πολύ μικρά τηγανάκια για μικρές τηγανίτες, με διάμετρο 15 εκ. Αν σας αρέσουν οι τηγανίτες και οι τηγανίτες που χωράνε σε πιατάκι, τότε ακριβώς ένα τόσο μικρό τηγάνι είναι κατάλληλο για εσάς. Το μαγείρεμα και το γύρισμα τηγανιτών πάνω του είναι τόσο εύκολο όσο το ξεφλούδισμα των αχλαδιών. 
Υπάρχει και η επόμενη κατηγορία με διάμετρο 20, 22, 24 ή 26 cm Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας. Το μόνο που πρέπει να ληφθεί υπόψη είναι ότι όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος, τόσο πιο βαρύ θα είναι το τηγάνι. Έτσι οι περισσότερες νοικοκυρές επιλέγουν διάμετρο 20-22 cm.
Αντικολλητική επίστρωση Το τηγάνισμα τηγανιτών σε ένα τέτοιο τηγάνι θα είναι ευκολότερο για αρχάριους. Δεν θα κολλήσουν ούτε θα καούν, οπότε μπορείτε να προσθέσετε λιγότερο λάδι. Το μειονέκτημα είναι ότι, με μεγάλη πιθανότητα, το τηγάνι θα παραμορφωθεί ή θα σκουρύνει γρήγορα από την έκθεση σε υψηλές θερμοκρασίες. Έτσι, αν δεν σας πειράζει να αλλάζετε συχνά τηγάνια, αυτό είναι εντάξει.κατάλληλη επιλογή. Επιπλέον, ένα τέτοιο τηγάνι δεν απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα.
Χυτοσίδηρος Συνήθως αγαπιέταιέμπειρες νοικοκυρές
που συνηθίζουν να μαγειρεύουν πολύ και συχνά. Τέτοια τηγάνια είναι βαριά, συμπαγή και ανθεκτικά και για κάποιο λόγο τα πιάτα που μαγειρεύονται σε χυτοσίδηρο γίνονται πιο νόστιμα.
Είναι πολύ σημαντικό να προετοιμάσετε σωστά το τηγάνι πριν το χρησιμοποιήσετε για πρώτη φορά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το πλύνετε, να το στεγνώσετε, να το καλύψετε με αλάτι και να το ζεστάνετε βάζοντάς το στη φωτιά για περίπου 1 ώρα μέχρι να σκουρύνει το αλάτι. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε ξανά, στεγνώστε και ρίξτε μισό ποτήρι φυτικό λάδι, θερμαίνοντάς το για 20-30 λεπτά. Εάν το λάδι αρχίσει να καπνίζει, μην ανησυχείτε. Στη συνέχεια, όταν το τηγάνι κρυώσει, πρέπει να ξεπλυθεί ξανά με κρύο νερό.
Μετά από κάθε χρήση, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο πρέπει να σκουπίζεται καλά, διαφορετικά θα σκουριάσει αμέσως.
Για να βγουν καλά οι τηγανίτες, πρέπει να έχετε ένα ξεχωριστό καλό τηγάνι για αυτές, στο οποίο δεν χρειάζεται να τηγανίσετε τίποτα άλλο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τον χυτοσίδηρο, ο οποίος απορροφώντας λάδι κατά το τηγάνισμα, αποκτά με τον καιρό τις φυσικές του ιδιότητες. αντικολλητική επίστρωση.Ανάμεσα στα σύνεργα κουζίνας, ένα τηγάνι παίζει πολύ σημαντικό ρόλο. Η ποιότητά του καθορίζει σε μεγάλο βαθμό όχι μόνο τα γευστικά χαρακτηριστικά των πιάτων, αλλά και τη διατήρηση των θρεπτικών συστατικών και των βιταμινών του μαγειρεμένου φαγητού. Τα τηγάνια κατασκευάζονται από διάφορα υλικά, που καθορίζει τις θετικές και αρνητικές πλευρές τους και επηρεάζει άμεσα το κόστος του προϊόντος. Η γκάμα αυτών των βοηθητικών κουζινών είναι τεράστια, διαφέρουν επίσης ως προς τον λειτουργικό τους σκοπό.
Το καλύτερο τηγάνι για τηγανίτες, σύμφωνα με τους ειδικούς, μπορεί να μην είναι το καλύτερο για μια νοικοκυρά που ψήνει τηγανίτες σύμφωνα με τη συνταγή της γιαγιάς της ή για έναν σεφ εστιατορίου που ετοιμάζει ένα πιάτο σύμφωνα με τη δική της ειδική συνταγή. Επομένως, για τη σύνταξη της βαθμολογίας καλύτερα προϊόνταΑυτή η κατηγορία έλαβε υπόψη τις απόψεις επαγγελματιών σεφ, κριτικές καταναλωτών και εκτιμήσεις ειδικών. Όταν σχεδιάζετε να αγοράσετε ένα τηγάνι για τηγανίτες, φροντίστε να δώσετε προσοχή στην παρουσιαζόμενη κορυφή.
Τιμή: 990 ρούβλια 
Τηγάνι αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση. Η διάμετρος του προϊόντος είναι 22 cm Στο κέντρο της επιφάνειας του τηγανιού υπάρχει ένας μικρός κόκκινος κύκλος - ένδειξη θέρμανσης, που σηματοδοτεί ότι το τηγάνι είναι έτοιμο για χρήση. Αυτό το προϊόν είναι ελαφρύ. Το τηγάνι μπορεί να πλυθεί πλυντήριο πιάτων. Για να αποφύγετε την καταστροφή της αντικολλητικής επίστρωσης, μην τη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη: σπάτουλα, μαχαίρι, πιρούνι κ.λπ.
Τα πλεονεκτήματα του τηγανιού περιλαμβάνουν αντικολλητική επίστρωση, ένδειξη θέρμανσης, μικρό βάρος, βέλτιστο μέγεθος, προσιτή τιμή, διάσημη μάρκα. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, σημειώνουμε το απαράδεκτο της χρήσης ενός τηγανιού επάνω επαγωγικές κουζίνεςαχ, χωρίς καπάκι, χωρίς αφαιρούμενη λαβή.
Νο 9 – Ταψί για τηγανίτες Βιολ
Τιμή: 847 ρούβλια 
Μαντεμένιο τηγάνι με διάμετρο 24 εκ. Το χυτοσίδηρο χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες για την κατασκευή αυτών των σκευών κουζίνας και θεωρείται το πιο βέλτιστο και ανθεκτικό υλικό. Η λαβή του τηγανιού μπορεί να αφαιρεθεί, γεγονός που του επιτρέπει να χρησιμοποιηθεί ως φύλλο ψησίματος. Παρά μικρό μέγεθος, το τηγάνι έχει αρκετά αισθητό βάρος στο χέρι. Αυτό οφείλεται στο υλικό από το οποίο είναι κατασκευασμένο.
Τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου είναι: ποιοτικό υλικό, ανθεκτικότητα, αφαιρούμενη λαβή, μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε επαγωγικές εστίες και ως ταψί, προσιτή τιμή. Αρνητικές πλευρέςΘεωρούμε εύφλεκτο το μεγάλο βάρος, την έλλειψη καπακιού, την αντικολλητική επίστρωση και την ξύλινη λαβή.
Ταψί για τηγανίτες Βιολ
Νο 8 – Tefal Extra
Τιμή: 1099 ρούβλια
Ένα άλλο μοντέλο από μια δημοφιλή μάρκα. Το τηγάνι είναι κατασκευασμένο από αλουμίνιο. Αντικολλητική επίστρωση - PowerGlide με ένδειξη θέρμανσης. Το τηγάνι έχει το βέλτιστο μέγεθος για την προετοιμασία τηγανιτών - διάμετρος 22 cm Το τηγάνι μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων. Αυτό το τηγάνι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα στο φούρνο, ειδικά επειδή η λαβή του τηγανιού δεν αφαιρείται. Μην αγγίζετε την επιφάνεια του τηγανιού μεταλλικά αντικείμενα, γιατί Αυτό θα προκαλέσει την παραμόρφωση και την αναποτελεσματική της αντικολλητικής επίστρωσης.
Πλεονεκτήματα προϊόντος: αντικολλητική επίστρωση, ελαφρότητα, βέλτιστο μέγεθος, λογική τιμή, διάσημος κατασκευαστής. Μειονεκτήματα: μη αφαιρούμενη λαβή, αδυναμία μαγειρέματος σε επαγωγική εστία, έλλειψη καπακιού, απαιτεί προσεκτική χρήση.
Νο. 7 – Τηγάνι Rondell Pancake RDA-274
Τιμή: 1490 ρούβλια 
Τηγάνι αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση τιτανίου. Αυτή η επίστρωση παρέχει καλή θερμική ικανότητα και αντοχή στη θερμότητα και επίσης αποτρέπει τη σκουριά του προϊόντος. Η διάμετρος του μοντέλου είναι 22 cm Αυτό το τηγάνι δεν μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων και δεν μπορεί να μπει στο φούρνο. Είναι επίσης αδύνατο να μαγειρέψετε σε επαγωγικές κουζίνες. Η επίστρωση απαιτεί προσεκτικό χειρισμό και συντήρηση. Μην χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη και μην τρίβετε με σκληρές βούρτσες.
Πλεονεκτήματα του προϊόντος: επίστρωση τιτανίου, βέλτιστο μέγεθος, ανθεκτικότητα, αντοχή. Μειονεκτήματα: έλλειψη καπακιού, αδυναμία αφαίρεσης της λαβής, μαγείρεμα μόνο σε ηλεκτρικές εστίες και γκαζιού.
Τηγάνι Rondell Pancake RDA-274
Νο. 6 – MOULINvilla Brownstone PC-24-I
Τιμή: 1399 ρούβλια 
Τηγάνι αλουμινίου με μαρμάρινη αντικολλητική επίστρωση. Η μαρμάρινη επίστρωση δεν είναι ιδιαίτερα ευαίσθητη στις γρατσουνιές και είναι πιο ανθεκτική λόγω της παρουσίας σωματιδίων πέτρας. Χάρη σε αυτό, το τηγάνι δεν απαιτεί ιδιαίτερα προσεκτική λειτουργία. Μπορεί να καθαριστεί ακόμη και με βούρτσα. Αλλά δεν συνιστάται η χρήση μεταλλικών αντικειμένων - σπάτουλες, πιρούνια. Με αυτό το μοντέλο μπορείτε να μαγειρέψετε σε επαγωγικές κουζίνες. Η διάμετρος του τηγανιού είναι 24 εκ. Η μαρμάρινη επικάλυψη εξασφαλίζει γρήγορο τηγάνισμα των τηγανιτών
Τα πλεονεκτήματα του τηγανιού είναι η μαρμάρινη επίστρωση, η αλληλεπίδραση με επαγωγικές κουζίνες, η ταχύτητα τηγανίσματος, η χαμηλή ευαισθησία στην παραμόρφωση, η μέτρια τμήμα τιμών. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν μη αφαιρούμενη λαβή και έλλειψη καπακιού.
MOULINvilla Brownstone PC-24-I
#5 – Frybest Rainbow
Τιμή: 1399 ρούβλια 
Τηγάνι αλουμινίου με κεραμική αντικολλητική επιφάνεια. Αυτό είναι ένα πολύ καλό τηγάνι για τηγανίτες που δεν απελευθερώνει επικίνδυνες ουσίες κατά το τηγάνισμα. Η κεραμική επίστρωση δίνει στο τηγάνι ένα ελκυστικό ανοιχτό χρώμα και σας επιτρέπει να τηγανίζετε τηγανίτες χωρίς να προσθέτετε λάδι. Ωστόσο, τέτοιο υλικό ισχυρός βαθμόςυπόκειται σε μηχανική βλάβη. Απαιτείται προσεκτική λειτουργία του μοντέλου: μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη και πλένετε μόνο υγρά μέσακαι μαλακά σφουγγάρια. Υψηλές θερμοκρασίες– το τηγάνι αντέχει σε θερμοκρασίες έως και 450 C, αλλά αν πέσουν, μπορεί να καταστεί άχρηστο. Η διάμετρος του τηγανιού είναι 22 cm.
Πλεονεκτήματα του μοντέλου: αντικολλητική επιφάνεια, γρήγορο και ασφαλές τηγάνισμα, ευχάριστη εμφάνιση, τμήμα μεσαίας τιμής, βέλτιστο μέγεθος. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν δυσκολία λειτουργίας, ασυμβατότητα με επαγωγικές κουζίνες και πλυντήρια πιάτων, το μαγείρεμα στο φούρνο είναι απαράδεκτο, έλλειψη καπακιού και μη αφαιρούμενη λαβή.
Νο. 4 – ΜΕΤΑΛΛΙΚΑ ΕΠΙΤΡΑΠΕΖΙΑ NEVA Cast
Τιμή: 1030 ρούβλια 
Αντικολλητικό τηγάνι αλουμινίου Ρωσική παραγωγή. Το αλουμίνιο υψηλής ποιότητας εξασφαλίζει φιλικό προς το περιβάλλον μαγείρεμα. Οι τηγανίτες τηγανίζονται πολύ γρήγορα. Αντέχει σε μικρές αλλαγές θερμοκρασίας. Το μοντέλο έχει διάμετρο 24 cm. Ελαφρύ τηγάνιμε άνετη πλαστική λαβή. Υπόκειται σε μηχανική φθορά λόγω ακατάλληλης χρήσης. Μη χρησιμοποιείτε μεταλλικά σκεύη ή βούρτσες.
Πλεονεκτήματα του μοντέλου: ποιότητα, φιλικότητα προς το περιβάλλον, ασφάλεια, μικρό βάρος, προσιτή τιμή, πλυντήριο πιάτων. Μειονεκτήματα: μη αφαιρούμενη λαβή, προσεκτική συντήρηση, ασυμβατότητα με επαγωγικές κουζίνες.
Επιτραπέζια σκεύη NEVA METAL Cast
Νο 3 – GiPFEL VIOLONCELO
Τιμή: 1829 ρούβλια 
Μαντεμένιο τηγάνι για τηγανίτες με διάμετρο 28 εκ. Οι τηγανίτες γίνονται πολύ νόστιμες, μεγάλες και τηγανίζονται όσο πιο γρήγορα γίνεται. Τα μαντεμένια σκεύη θεωρούνταν πάντα τα καλύτερα για μαγείρεμα. Το υλικό είναι φυσικό, γεγονός που εξασφαλίζει τη διατήρηση χρήσιμες ιδιότητεςγράφω. Είναι αδύνατο να αντικατασταθεί ο χυτοσίδηρος με οποιοδήποτε υλικό. Κατά το τηγάνισμα, η θερμότητα κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια του τηγανιού. Το υλικό είναι ασφαλές και καθαρό. Ο χυτοσίδηρος δεν υπόκειται σε μηχανική φθορά, τέτοια προϊόντα είναι ανθεκτικά και ταυτόχρονα διατηρούν την εμφάνισή τους καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής τους. Μπορείτε να μαγειρέψετε τηγανίτες σε κάθε τύπο εστίας και στο φούρνο.
Πλεονεκτήματα του τηγανιού: μαντέμι, ασφάλεια, ανθεκτικότητα, δεν απαιτεί προσεκτική λειτουργία, ευκολία συντήρησης, μεγάλο μέγεθος, φιλικότητα προς το περιβάλλον, συμβατότητα με οποιαδήποτε εστία, θερμική αγωγιμότητα. Μεταξύ των μειονεκτημάτων, αξίζει να σημειωθεί ότι το τηγάνι έχει σημαντικό βάρος και μη αφαιρούμενη λαβή, γεγονός που δημιουργεί ταλαιπωρία εάν θέλετε να το χρησιμοποιήσετε ως φύλλο ψησίματος.
GiPFEL VIOLONCELO
Νο 2 – NEVA METAL Ferra
Τιμή: 1790 ρούβλια 
Τηγάνι αλουμινίου με αντικολλητική επίστρωση τιτανίου. Προϊόν ενός διάσημου Ρώσος κατασκευαστής, την παραγωγή αγαθών υψηλής ποιότηταςαπό φιλικό προς το περιβάλλον αγνά υλικά. Έχει φυσική επίστρωση, ιδανικό για τηγάνισμα. Θερμαίνεται γρήγορα και διατηρεί τη θερμοκρασία για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η διάμετρος του τηγανιού είναι 24 εκ. Η αντικολλητική επίστρωση θέλει προσεκτική φροντίδα. Είναι απαράδεκτο να χρησιμοποιείτε μεταλλικά πιρούνια, κουτάλια, σπάτουλες, μαχαίρια ή πλύσιμο με βούρτσες.
Τα πλεονεκτήματα αυτού του μοντέλου περιλαμβάνουν: την παρουσία αντικολλητικής επίστρωσης, ασφάλεια, φιλικότητα προς το περιβάλλον, θερμική αγωγιμότητα, αντοχή στη θερμότητα, συμβατότητα με οποιεσδήποτε εστίες και πλυντήρια πιάτων. ΝΑ αρνητικά σημείαΑναφέρεται σε: την ανάγκη για προσεκτική φροντίδα, μη αφαιρούμενη λαβή, σημαντικό βάρος.
NEVA METAL Ferra
№1 – Nadoba Mineralica
Τιμή: 2399 ρούβλια
τηγάνι από χυτό αλουμίνιομε μαρμάρινη αντικολλητική επίστρωση. Το τηγάνι είναι εύκολο στη χρήση. Η μαρμάρινη επίστρωση δεν είναι τόσο ευαίσθητη στη μηχανική φθορά όσο το τεφλόν. Αυτό το τηγάνι δεν μπορεί να υπερθερμανθεί. Οι τηγανίτες τηγανίζονται πολύ γρήγορα και δεν καίγονται. Μπορείτε να μαγειρέψετε σε οποιαδήποτε κουζίνα, ακόμη και οι επαγωγικές κουζίνες είναι συμβατές με αυτό το μοντέλο. Διάμετρος - 24 cm.
Τα πλεονεκτήματα του μοντέλου περιλαμβάνουν: αντικολλητική επιφάνεια, ασφάλεια, ποιότητα τηγανίσματος, συμβατότητα με όλους τους τύπους εστιών, δεν απαιτεί πολύ προσεκτική λειτουργία. Μειονεκτήματα είναι: μη αφαιρούμενη ξύλινη λαβή, υψηλή τιμή.
Στη ρωσική κουζίνα, οι τηγανίτες κατέχουν υπερήφανη θέση και στα δύο καθημερινή ζωή, και συνεχίζεται γιορτινό τραπέζι. Αυτή η λιχουδιά παρασκευάζεται με μια ποικιλία από αλμυρές, πικάντικες και γλυκές γεμίσεις και σερβίρεται με τσάι με βούτυρο, μέλι, μαρμελάδα και συμπυκνωμένο γάλα. Ψήνοντας αυτό το νόστιμο και αρωματικό παραδοσιακό πιάτοΥπάρχουν μερικά κόλπα και αποχρώσεις. Αξίζει ιδιαίτερα να δώσετε προσοχή στα σκεύη τηγανίσματος.
Όλα έχουν να κάνουν με τη φόρμα
Για να ετοιμάσετε την αγαπημένη λιχουδιά όλων, θα χρειαστείτε ένα μικρό σετ διαθέσιμων προϊόντων (αυγά, αλεύρι, γάλα, αλάτι, ζάχαρη, σόδα, φυτικό λάδιγια τηγάνισμα) και ένα καλό τηγάνι για τηγανίτες είναι απαραίτητο. Μπορείτε, φυσικά, να το τηγανίσετε σε συνηθισμένα πιάτα, αλλά οι έμπειρες νοικοκυρές και οι κορυφαίοι σεφ επιμένουν ομόφωνα ότι αυτό το πιάτο πρέπει να προετοιμαστεί χρησιμοποιώντας ειδικά μαγειρικά σκεύη. Το θέμα είναι ότι τα κανονικά τηγάνια έχουν τοιχώματα και πάτο που είναι είτε εξίσου χοντρά είτε εξίσου λεπτά. Ένα τηγάνι για τηγανίτες διαφέρει από το αντίστοιχο της κουζίνας στο ότι έχει χοντρό πάτο και λεπτά τοιχώματα. Είναι αυτό το χαρακτηριστικό που συμβάλλει στο καλό και γρήγορο τηγάνισμα τόσο των λεπτών όσο και των παχύρρευστων πραγματικά ρωσικών τηγανιτών. Επιπλέον, η φόρμα για τηγανίτες έχει χαμηλές άκρες, γεγονός που κάνει το χτύπημα πολύ πιο εύκολο. Τα σχήματα τέτοιων ειδικών αγγείων διατίθενται σε μεγάλη ποικιλία: στρογγυλά όλων των πιθανών διαμέτρων, οβάλ, σε σχήμα καρδιάς και αρκούδας, με ραβδωτό πάτο και επίπεδο. Το πιο βολικό κλασική έκδοση- στρογγυλό με μέτρια διάμετρο. Σε ένα τέτοιο τηγάνι μπορείτε να ψήσετε τόσο χοντρές τηγανίτες με βούτυρο όσο και λεπτές για γέμιση. Αν και στα παιδιά, φυσικά, θα αρέσει πολύ το πρωινό σε σχήμα προσώπου ζώου.
Παλιά τηγάνια
Πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να έχουν ταψιά για τηγανίτες στην κουζίνα τους από τις μητέρες και τις γιαγιάδες τους. Αυτά τα μαγειρικά σκεύη από περασμένους αιώνες είναι πιθανότατα κατασκευασμένα από χυτοσίδηρο. Σήμερα παράγονται και αυτά. Ένα μαντεμένιο ταψί για τηγανίτες είναι πολύ καλό για το ψήσιμο της αρωματικής ζύμης, καθώς ζεσταίνεται τέλεια ομοιόμορφα και διατηρεί τη θερμοκρασία στα ίδια επίπεδα. Αλλά υπάρχει ένα σημαντικό μειονέκτημα - τα προϊόντα που κατασκευάζονται από αυτό το υλικό είναι πολύ βαριά. Δεν μπορούν να τοποθετηθούν σε μοντέρνους φούρνους με γυάλινες επικαλύψεις και για να αναποδογυρίσετε επιδέξια τις τηγανίτες σε ένα τέτοιο τηγάνι, χρειάζεστε μια συγκεκριμένη ικανότητα.
Πριν από μερικές δεκαετίες, το αλουμίνιο βασίλευε στις κουζίνες όλων των νοικοκυρών: κατσαρόλες, κουτάλια, πιρούνια και, φυσικά, ποικιλία σκευών τηγανίσματος. Ένα ταψί για τηγανίτες από αλουμίνιο είναι ελαφρύ και φθηνό, αλλά εκεί τελειώνουν τα πλεονεκτήματά του. Τα τυπικά σφραγισμένα δείγματα έχουν λεπτό πυθμένα, κατά κανόνα, δεν έχουν επικαλύψεις, παραμορφώνονται εύκολα και θερμαίνονται και κρυώνουν πολύ γρήγορα. Δεν θα είναι κάθε νοικοκυρά σε θέση να μαγειρέψει αυτό το πιάτο σε ένα τέτοιο τηγάνι - οι τηγανίτες θα καούν, θα καμπυλώσουν ή θα μην ψηθούν αρκετά. Υπάρχουν επίσης προϊόντα χυτού χυτού, αλλά δεν πρέπει να ξεχνάτε ότι το μαγείρεμα φαγητού σε τέτοια πιάτα δεν είναι πολύ ασφαλές. Αυτός είναι ένας από τους λόγους για τους οποίους πολλοί έχουν εγκαταλείψει αυτό το σχετικά φθηνό και κοινό υλικό για την κατασκευή επιτραπέζιων σκευών.
Σύγχρονοι βοηθοί
Το πιο διαδεδομένο σήμερα είναι το τηγάνι για τηγανίτες Αυτό το κουζινικό σκεύος είναι φτιαγμένο από ένα και διαφέρει στο ότι έχει ένα ειδικό μοντέρνο κάλυμμα. Το υλικό επίστρωσης είναι ασφαλές για την υγεία και διευκολύνει πολύ τη διαδικασία τηγανίσματος, εμποδίζοντας τη ζύμη να κολλήσει και να καεί. Όταν επιλέγετε ένα τέτοιο τηγάνι, θα πρέπει να προσέξετε το πάχος του πυθμένα και τον αριθμό των στρώσεων επικάλυψης. Τρεις στρώσεις θεωρούνται ιδανικές. Σε αυτή την περίπτωση, το μαγειρικό σκεύος θα διαρκέσει περισσότερο, καθώς η διάρκεια ζωής του εξαρτάται άμεσα από την ακεραιότητα του εφαρμοσμένου αντικολλητικού στρώματος και την ποιότητά του.
Ένα επαγωγικό τηγάνι για τηγανίτες είναι μια εξαιρετική εφεύρεση της τελευταίας δεκαετίας. Ειδική επίστρωσηΟ πάτος κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε όλη την επιφάνεια, κάνοντας τη διαδικασία τηγανίσματος απόλυτη απόλαυση. Και το πιο σημαντικό, τέτοια σκεύη κουζίνας μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε σύγχρονα χωρίς να ανησυχείτε για την ακεραιότητα και την ασφάλεια του ακριβού εξοπλισμού.
Κατασκευαστές pancake ευτυχίας
Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός κατασκευαστών σκευών κουζίνας στην αγορά, συμπεριλαμβανομένων των τηγανιών για τηγανίτες. Εδώ είναι τα πιο δημοφιλή:
1. Γάλλοι κατασκευαστές: Tefal, Vitesse.
2. Ιταλοί μάστερ: Flonal S.P.A.
3. Made in China: Kitchen Star, SNT, BERGNER, Con Brio, Gipfel, Hilton.
4. Γερμανική ποιότητα: Rondell, Bergner, Wellberg, KAISERHOFF.
Συνολικά, η αγορά προσφέρει προϊόντα από περισσότερους από 100 κατασκευαστές από διαφορετικές χώρεςειρήνη. Πολλά από αυτά έχουν πολύ αξιοπρεπή μοντέλα και ενδιαφέρουσες τιμές.
Μεταξύ των εγχώριων εταιρειών, αξίζει να σημειωθεί η εταιρεία Scovo και, φυσικά, τα τηγανάκια για τηγανίτες Neva. Τα προϊόντα του εργοστασίου Neva Metal παράγονται στο σύγχρονο εξοπλισμό, λαμβάνοντας υπόψη τελευταίες τάσειςβιομηχανία και αιωνόβιες παραδόσεις προετοιμασίας ρωσικών πιάτων. Ευρύς γκάμα μοντέλωντα προϊόντα θα επιτρέψουν σε κάθε νοικοκυρά να επιλέξει κάτι για τον εαυτό της.
Φυσικά, υπάρχουν και φθηνά προϊόντα από ελάχιστα γνωστές ή εντελώς άγνωστες μάρκες, αλλά όταν αγοράζετε ένα τέτοιο είδος, κινδυνεύετε πάντα να αποκτήσετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας. Πρώτον, ένα φτηνό τηγάνι άγνωστης προέλευσης μπορεί να περιέχει τοξικές ουσίες και να είναι επιβλαβές ή και επικίνδυνο για την υγεία. Δεύτερον, τέτοια μαγειρικά σκεύη συνήθως δεν διαρκούν πολύ, γίνονται γρήγορα άχρηστα και αποστέλλονται στα σκουπίδια.
Πού μπορώ να το πάρω;
Μπορείτε να αγοράσετε ένα καλό τηγάνι για τηγανίτες σε ένα κατάστημα ή αγορά ή μπορείτε να το παραγγείλετε online. Είναι καλύτερο, φυσικά, να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν απευθείας από τον κατασκευαστή και τον επίσημο αντιπρόσωπό του. Με αυτόν τον τρόπο, ο αγοραστής θα λάβει απόλυτη εμπιστοσύνη για την αγορά του αυθεντικού, και όχι ένα ψεύτικο χειροτεχνίας.
Τηγάνι για τηγανίτες: κριτικές από νοικοκυρές
Πολλές νοικοκυρές, από αρχάριες έως πιο έμπειρες, έχοντας προσπαθήσει να μαγειρέψουν τηγανίτες σε ένα μοντέρνο τηγάνι, είναι πολύ ικανοποιημένες και αρνούνται τα κληρονομικά αντίγραφα, είτε είναι χυτοσίδηρο είτε αλουμίνιο. Όσοι έχουν εμπειρία θα εκτιμήσουν την ευκολία και την ευκολία. Όσοι μόλις ξεκινούν στο χώρο της μαγειρικής θα είναι ευχαριστημένοι καλό αποτέλεσμαστην πρώτη προετοιμασία χωρίς εμπειρία.
Όλοι όσοι έχουν δοκιμάσει το τηγάνι σε τηγάνι από το εργοστάσιο Neva Metal Posuda σημειώνουν την εξαιρετική γεύση των τηγανιτών χωρίς πρόσθετα «αρωματικά» χημικά πρόσθετα, καθώς και το χαμηλό βάρος και την πολύ υψηλής ποιότητας αντικολλητική τους επίστρωση. Χάρη στην επάνω στρώση, το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί πρακτικά χωρίς λάδι, κάτι που είναι πολύ υγιεινό και οικονομικό.
Οι τηγανίτες είναι ένα πιάτο που αρέσει σε όλους. Υπάρχουν όλα τα είδη - λεπτές δαντέλες, πλούσια ψηλά, με γλυκές γέμιση και με κρέας, μανιτάρια ή ψάρι. Και πόσες σάλτσες και γαρνιτούρες! Γενικά, υπάρχει κάτι για κάθε γούστο, και μάλιστα περισσότερα από ένα.
Αλήθεια, ακόμη και το πιο αποδεδειγμένο και καλύτερη συνταγήδεν εγγυάται ότι οι τηγανίτες θα βγουν καλά. Το κύριο μυστικό για τέλειες τηγανίτες είναι το «σωστό» τηγάνι. Σε ένα τέτοιο τηγάνι, η τηγανίτα είναι απίθανο να καεί ή να κολλήσει. Φυσικά, δεν πρόκειται μόνο για σκεύη τηγανίσματος - συχνά, που έχουμε ήδη εξετάσει. Ωστόσο, πολλά εξαρτώνται από την επιλογή του τηγανιού.
Επιλέγοντας το σωστό
Λοιπόν, τι είδους τηγάνι για τηγανίτες πρέπει να είναι; Και ποιο μπορεί να θεωρηθεί το καλύτερο; Είστε πολύ τυχεροί αν κληρονομήσατε το τηγάνι από τη μητέρα ή τη γιαγιά σας. Αυτό έχει δοκιμαστεί με τα χρόνια και χιλιάδες τηγανίτες. Αλλά ακόμη και μεταξύ της σύγχρονης ποικιλίας, μπορείτε να επιλέξετε ένα αντίγραφο που δεν είναι χειρότερο. Το κύριο πράγμα είναι να καταλάβετε τι θέλετε, επειδή η ποικιλία είναι τεράστια και κάθε είδος έχει τα δικά του πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα. 
Ένα καλό τηγάνι για τηγανίτες πρέπει να είναι:
- με παχύ λείο πάτο και τοιχώματα για ομοιόμορφη θέρμανση και μεταφορά θερμότητας.
- με χαμηλές πλευρές ώστε να είναι βολικό να αναποδογυρίζετε ακόμα και τις πιο λεπτές τηγανίτες.
- με λαβή από υλικό που δεν θερμαίνεται.
- κατάλληλη διάμετρος - ιδανικά δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 26 cm και όχι λιγότερο από 20, τότε η θέρμανση θα είναι πιο ομοιόμορφη και θα είναι βολικό να αναποδογυρίζετε.
Εάν τα κλασικά δεν είναι σημαντικά για εσάς, τότε μπορείτε να πάρετε ένα τετράγωνο τηγάνι, αλλά φροντίστε να λάβετε υπόψη όλες τις άλλες απαιτήσεις. Και κάτι ακόμα - δεν πρέπει να εξοικονομήσετε χρήματα όταν αγοράζετε αυτόν τον βοηθό, επειδή είναι υψηλής ποιότητας καλό τηγάνιθα παρακαλώ νόστιμες τηγανίτεςπερισσότερες από μία φορές.
Τι είδη τηγανιών για τηγανίτες υπάρχουν;
Τώρα ας προχωρήσουμε σε πιο λεπτομερείς παραμέτρους. Ας μην μείνουμε στη φόρμα, εξωτερικός σχεδιασμός– όλα αυτά δεν επηρεάζουν την ποιότητα των τηγανιτών. Αλλά το υλικό από το οποίο είναι φτιαγμένο το τηγάνι παίζει τεράστιο ρόλο. Συμβατικά, ολόκληρη η ποικιλία των σκευών για τηγάνισμα τηγανιτών μπορεί να χωριστεί σε 2 τύπους:
- με αντικολλητική επίστρωση?
- χωρίς αντικολλητική επίστρωση.
Κάθε ομάδα περιλαμβάνει πολλές ποικιλίες.
Και τώρα το βασικό μυστικό: πότε σωστή φροντίδακαι προετοιμασία για δουλειά, σχεδόν όλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία τηγανιτών!
Και εδώ, όταν επιλέγετε, είναι σημαντικό να βασίζεστε στις δικές σας προτιμήσεις, αφού ο καθένας έχει τη δική του ιδέα για το ιδανικό. Θα σας πω για όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα αυτού ή εκείνου του τηγανιού με όσο το δυνατόν περισσότερες λεπτομέρειες.
Αντικολλητικά τηγάνια
Χάρις σε σύγχρονες τεχνολογίεςμπορούμε να αγοράσουμε μοναδικά τηγανάκια που θα τηγανιστούν τέλεια ακόμα και χωρίς λίπος. Μιλάμε για μαγειρικά σκεύη με αντικολλητική επίστρωση εσωτερικά. Είναι πολύ βολικό, ελκυστικό και ποικίλο εμφάνιση, καθώς και μικρό βάρος.
Υπάρχουν όμως και μειονεκτήματα:
- περιορισμένη διάρκεια ζωής, ανάλογα με τον τύπο της επίστρωσης.
- υποχρεωτική συμμόρφωση με τους κανόνες περίθαλψης.
Τις περισσότερες φορές στους πάγκους μπορείτε να βρείτε τηγάνια με τεφλόν, τιτάνιο ή κεραμική επικάλυψη. 
Η επίστρωση τεφλόν, όπως και η υπόλοιπη, δεν πρέπει να είναι πολύ λεπτή - όσο πιο παχιά είναι, τόσο μεγαλύτερη είναι η διάρκεια ζωής. Κατά μέσο όρο, τέτοια πιάτα θα διαρκέσουν 6 χρόνια, το πολύ - 10. Αυτή η αντικολλητική επίστρωση «φοβάται» πολύ τη μηχανική βλάβη, επομένως η χρήση μεταλλικών μαχαιροπήρουνων απαγορεύεται. Απαγορεύονται επίσης οποιαδήποτε προϊόντα καθαρισμού ή ξύστρες. 
Ένα τηγάνι για τηγανίτες με επικάλυψη τιτανίου θα διαρκέσει περισσότερο - έως και 25 χρόνια, φυσικά, με την επιφύλαξη των κανόνων φροντίδας που είναι ακριβώς οι ίδιοι με το τεφλόν. Λάβετε υπόψη ότι τα μαγειρικά σκεύη υψηλής ποιότητας με στρώμα τιτανίου δεν μπορούν να είναι φθηνά. 
Η κεραμική αντικολλητική επίστρωση διαφέρει ριζικά από τις υπόλοιπες - διατίθεται σε ποικιλία χρωμάτων, δεν φοβάται τις μηχανικές βλάβες και είναι πιο φιλική προς το περιβάλλον, καθώς είναι κατασκευασμένη από συνηθισμένη άμμο. Μπορείτε ακόμη και να κόψετε σε ένα τέτοιο τηγάνι. Αλλά τα κεραμικά δεν ανέχονται αλλαγές θερμοκρασίας, επομένως είναι ακόμα καλύτερο να μην χρησιμοποιείτε ένα τέτοιο τηγάνι για τηγάνισμα τηγανιτών. Ή προσέξτε να μην είναι κρύα η ζύμη της τηγανίτας - όσο πιο ζεστή τόσο το καλύτερο. Η διάρκεια ζωής τέτοιων μαγειρικών σκευών είναι μικρή ακριβώς επειδή είναι πολύ προβληματικό να αποφευχθούν αλλαγές θερμοκρασίας κατά το τηγάνισμα.
Όλα τα άλλα ονόματα αντικολλητικών επιστρώσεων που εμφανίζονται είναι, κατά κανόνα, παραλλαγές αυτών που περιγράφονται, επομένως διαβάστε προσεκτικά την περιγραφή και τα χαρακτηριστικά από τον κατασκευαστή.
Χάλυβας, αλουμίνιο, χυτοσίδηρος
Διατίθενται επίσης ταψιά για τηγανίτες χωρίς ειδική αντικολλητική στρώση. Συνήθως πρόκειται για χάλυβα, αλουμίνιο και χυτοσίδηρο. 
Ο χάλυβας είναι καλός για το μικρό του βάρος, την αντοχή στην παραμόρφωση, το προσιτό κόστος και την αντοχή του. Τα υψηλής ποιότητας πιάτα θα διαρκέσουν όσο θέλετε. Αλλά τέτοια τηγάνια δεν είναι κατάλληλα για τηγανίτες - είναι πολύ δύσκολο να προετοιμάσετε το τηγάνι για τηγάνισμα έτσι ώστε οι τηγανίτες να μην καούν. Είναι απαραίτητο να αναφλεγεί καλά και περισσότερες από μία φορές - πρώτα με αλάτι και μετά με λάδι. Και φροντίστε να προσθέσετε βούτυρο στη ζύμη. Εάν καταφέρετε να τηγανίσετε τηγανίτες σε ένα τέτοιο τηγάνι, μην το χρησιμοποιήσετε για τίποτα άλλο - το αποτέλεσμα μπορεί να χαθεί για πάντα. 
Ακόμα πιο φθηνό και πιο εύκολο ταψιά αλουμινίου. Αλλά επειδή αυτό το μέταλλο είναι πολύ μαλακό, τα πιάτα είναι επιρρεπή σε παραμόρφωση. Και αν αποφασίσετε να αγοράσετε ένα ταψί από αλουμίνιο, επιλέξτε ένα με πολύ χοντρά τοιχώματα και πάτο θα παραμείνει στο αρχικό του σχήμα. Προκαταρκτική προετοιμασίαώστε να αφαιρεθούν καλά οι τηγανίτες, όπως και για τη ατσάλινη.
Και τώρα το αγαπημένο μου τηγάνι για τηγανίτες είναι το μαντέμι. Αυτά ήταν που προηγουμένως περνούσαν από μητέρα σε κόρη. Ένας τέτοιος βοηθός θα διαρκέσει 100 χρόνια, εκτός αν φυσικά βάλεις ένα ζεστό τηγάνι παγωμένο νερό– εδώ μπορεί να σκάσει ο πορώδες χυτοσίδηρο. Όλα τα άλλα - λειαντικά, σιδερένια μαχαιροπίρουνα κ.λπ. δεν φοβάται. Μόνο στο χυτοσίδηρο σχηματίζεται ένα φυσικό αντικολλητικό στρώμα μετά από φρύξη με λάδι. Και το τηγάνισμα τηγανιτών πάνω του είναι εξίσου εύκολο με τις σύγχρονες. Το μόνο του μειονέκτημα είναι το εντυπωσιακό βάρος του, αλλά όλα είναι θέμα συνήθειας. Το κόστος των καλών μαγειρικών σκευών από χυτοσίδηρο δεν είναι χαμηλό, αλλά υπάρχουν εγχώριοι κατασκευαστές των οποίων οι τιμές είναι αρκετά προσιτές. Για να είμαι ειλικρινής, θεωρώ ότι το μαντέμι είναι το καλύτερο για τηγανίτες - το δικό μου έχει ήδη σερβίρει πιστά για περισσότερα από 10 χρόνια. Σε αυτό το διάστημα άλλαξα 3 φθηνά αντικολλητικά. 
Υπάρχει ένας άλλος τύπος σκευών για το τηγάνισμα τηγανιτών, ή μάλλον, όχι σκεύη, αλλά μοντέρνα gadget κουζίνας - μια συσκευή παρασκευής τηγανιτών. Αυτή η ηλεκτρική συσκευή προορίζεται αποκλειστικά για την προετοιμασία τηγανιτών και τηγανιτών. Κατά κανόνα, υπάρχει επιφάνεια εργασίαςκαι αντικολλητική επίστρωση. Πολύ βολικό, αλλά ούτε φθηνό.
Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για να διαλέξετε, η κύρια προϋπόθεση είναι να πάρετε ένα ποιοτικό και να μην τσιγκουνευτείτε.
Στο τέλος, προτείνω να παρακολουθήσετε ένα βίντεο για το πώς να προετοιμάσετε ένα τηγάνι για τηγανίτες τηγανίτες:
Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο για τηγανίτες είναι μια δοκιμασμένη στο χρόνο λύση. Παράγονται εδώ και δεκαετίες και συνεχίζουν να παράγονται μέχρι σήμερα. Ας μιλήσουμε λεπτομερέστερα για τα χαρακτηριστικά τέτοιων πιάτων και ορισμένων κατασκευαστών.
Περιγραφή
Ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο για τηγανίτες είναι ένα σκεύος σχεδιασμένο για τηγάνισμα τηγανιτών ή, λιγότερο συχνά, λεπτών τηγανιτών. Διακρίνεται από άλλους τύπους τηγανιών από ορισμένα σχεδιαστικά χαρακτηριστικά - χαμηλές πλευρές και τέλεια επίπεδη και λεία επιφάνειακάτω μέρος. Η διάμετρος των πιάτων μπορεί να είναι διαφορετική - τα μοντέλα 15-16 cm είναι ιδανικά για μικρές τηγανίτες χωρίς γέμιση, τα τηγάνια 20-22 cm είναι καλά για τηγανίτες που στη συνέχεια θα γεμιστούν, αλλά τα προϊόντα άνω των 25 cm δεν έχουν σχεδόν ζήτηση, είναι λιγότερο βολικό. Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο χρήσης
Τα υπέρ και τα κατά
Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο είναι απίστευτα ανθεκτικά - τώρα στις κουζίνες πολλών ανθρώπων μπορείτε να βρείτε τέτοια προϊόντα που παράγονταν σχεδόν πριν από 30-40 χρόνια. Και με την πάροδο του χρόνου, σχεδόν δεν χάνουν τα χαρακτηριστικά απόδοσης.
Το βίντεο δείχνει μια περιγραφή ενός τηγανιού από χυτοσίδηρο για τηγανίτες:
Άλλα σημαντικά πλεονεκτήματα των τηγανιών για τηγανίτες από χυτοσίδηρο είναι:
- Ομοιόμορφη θέρμανση ολόκληρης της επιφάνειας του πυθμένα - αυτό εξαλείφει την πιθανότητα ένα μέρος της τηγανίτας να τηγανιστεί και ένα μέρος να παραμείνει ωμό.
- Απόλυτη ασφάλεια για το μαγείρεμα - ο χυτοσίδηρος δεν εκπέμπει τοξικές ενώσεις.
- Προσιτή τιμή?
- Η επιφάνεια του υλικού είναι ανθεκτική στις γρατσουνιές και δεν θα καταστραφεί από πτώση από μικρό ύψος.
Το μόνο μειονέκτημα τέτοιων τηγανιών είναι το μεγάλο τους βάρος (σε σύγκριση με το αλουμίνιο ή το ατσάλι). Όπως και κάθε άλλο τηγάνι για τηγανίτες, έχουν περιορισμένο εύρος εφαρμογής - έχουν σχεδιαστεί μόνο για την προετοιμασία τηγανιτών ή τηγανιτών.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με τον τρόπο σωστής χρήσης
Είδος
Τα τηγάνι από χυτοσίδηρο είναι κατάλληλα για την παρασκευή τηγανιτών από μόνα τους. Ωστόσο, οι ιδιότητές τους μπορούν να βελτιωθούν περαιτέρω με την προσθήκη αντικολλητικής επίστρωσης. Σας επιτρέπει όχι μόνο να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα καύσης των τροφίμων, αλλά και να μειώσετε σημαντικά την κατανάλωση λαδιού τηγανίσματος. Ταυτόχρονα, οι τιμές για πιάτα με τέτοια επίστρωση είναι ελαφρώς υψηλότερες από ό,τι για τα κανονικά.
Το αντικολλητικό στρώμα είναι κατασκευασμένο από:
- Τεφλόν (πολυτετραφθοροαιθυλένιο);
- Κεραμικά (σύνθετο πολυμερές που περιέχει μικροσκοπικά σωματίδια άμμου).
- Τεφλόν με την προσθήκη λεπτών μαρμάρων.
- Μη σύνθετα υλικά - τιτάνιο, γρανίτης ή διαμάντι.
Το μειονέκτημα της ύπαρξης αντικολλητικής στρώσης είναι ότι απαιτεί προσεκτικό χειρισμό. Για να αποφύγετε τις γρατσουνιές, θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ξύλινες ή πλαστικές σπάτουλες, τέτοια τηγάνια πρέπει να πλένονται χωρίς λειαντικά ή σκληρές βούρτσες και είναι καλύτερα να μην πέφτουν.
Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με το πώς ακριβώς χρησιμοποιείται
Κατασκευαστές και τιμές
Αν και φαίνεται ότι ένα τηγάνι για τηγανίτες από χυτοσίδηρο είναι μια αρκετά απλή συσκευή, στην πραγματικότητα αποδεικνύεται ότι πολλά εξαρτώνται από τον κατασκευαστή. Εάν θέλετε η αγορά σας να είναι όχι μόνο ανθεκτική (εξάλλου, ο ίδιος ο χυτοσίδηρος παρέχει αυτό το χαρακτηριστικό), αλλά και υψηλής ποιότητας και βολική, δώστε προσοχή σε αυτές τις εταιρείες και τα προϊόντα τους:
- Φίσμαν. Μια σχετικά φθηνή μάρκα κατασκευασμένη στην Κορέα. Το κατά προσέγγιση κόστος ενός τηγανιού είναι 1.500 ρούβλια, αλλά αυτή η μάρκα έχει συχνά πωλήσεις, επομένως είναι συχνά δυνατή η αγορά της συσκευής στη μισή τιμή. Τα τηγάνια της μάρκας είναι αρκετά βαριά, κάτι που λέει πολλά για την ποιότητα του χυτοσιδήρου. Κανένας χαρακτηριστικά γνωρίσματα, μια καλή συμβιβαστική επιλογή. Δείτε πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά μαντεμένιο τηγάνικαι ποια είναι κατάλληλη για επαγωγικές κουζίνες υποδεικνύεται με μεγάλη λεπτομέρεια
Μια γνωστή μάρκα που παράγει αρκετά υψηλής ποιότητας και βαριά τηγανιά από χυτοσίδηρο
- Seaton. Οικονομική εγχώρια μάρκα. Η τιμή ενός τηγανιού είναι περίπου 700-800 ρούβλια. Ο χυτοσίδηρος είναι αρκετά χοντρός, τα μαγειρικά σκεύη είναι εξαιρετικά για επαγωγικές εστίες, αλλά δεν είναι κατάλληλα για φούρνους. Ένα σχετικό μειονέκτημα είναι το γεγονός ότι οι λαβές αυτού του κατασκευαστή είναι ξύλινες. Αν και είναι άνετα στο κράτημα, μπορεί να πέσουν με την πάροδο του χρόνου και πρέπει να αντικατασταθούν με κάτι. Ευτυχώς, έρχεται με επιπλέον λαβή. Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρουν πληροφορίες σχετικά με το πώς ακριβώς χρησιμοποιείται
Χρησιμοποιείται κυρίως για ατομικές σόμπες
- Εμαγιέ σκεύη. Απλά, απλά, αλλά αξιόπιστα τηγανάκια από τη Δημοκρατία της Λευκορωσίας. Αναφέρεται στον μέσο όρο κατηγορία τιμής(περίπου 1000 ρούβλια ανά τεμάχιο). Το υλικό είναι βαρύ, υψηλής ποιότητας. Τα προϊόντα της μάρκας φαίνονται απλά.
Το τηγάνι είναι αρκετά βαρύ και εύκολο στο χειρισμό.
- Biol. Ουκρανική μάρκα με πολυετή εμπειρία, ειδικεύεται στην παραγωγή επιτραπέζιων σκευών υψηλής ποιότητας για περισσότερα από 17 χρόνια. Η γκάμα των μαγειρικών σκευών του κατασκευαστή είναι μεγάλη - συμπεριλαμβανομένων πολλών από χυτοσίδηρο. Τα τηγάνια Biol ανήκουν στη μεσαία κατηγορία τιμών και κοστίζουν περίπου 1000 ρούβλια το τεμάχιο. Φαίνονται πολύ προσεγμένα, έχουν αφαιρούμενες λαβές και μπορούν να χρησιμοποιηθούν στο φούρνο, κάτι που δεν μπορούν να καυχηθούν όλοι οι άλλοι κατασκευαστές. Αλλά τι συμβαίνει καλύτερο τηγάνιμε αντικολλητική επίστρωση και πώς ακριβώς πρέπει να χρησιμοποιηθεί καλύτερο αποτέλεσμα, υποδεικνύεται
Το τηγάνι είναι πολύ εύκολο στη χρήση καθώς έχει αφαιρούμενη λαβή και μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο
- Staub. Κατασκευαστής επιτραπέζιων σκευών premium κατηγορίας. Αν θέλετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας τηγάνι για τηγανίτες και είστε διατεθειμένοι να πληρώσετε λίγο επιπλέον για αυτό, τότε αυτή η γαλλική μάρκα είναι αυτό που χρειάζεστε. Θα πρέπει να εστιάσετε σε κόστος περίπου 6-7 χιλιάδες ρούβλια. Αυτό που παίρνετε για αυτό είναι ένα κομψό, κομψό τηγάνι με επικάλυψη εμαγιέ που πλένεται στο πλυντήριο πιάτων και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο μέσα και έξω από το φούρνο. επαγωγικός φούρνος. Δείτε πώς είναι ένα τηγάνι διπλής όψης με αντικολλητική επίστρωση και πώς να το χρησιμοποιήσετε.
Αυτό το τηγάνι μπορεί να χρησιμοποιηθεί τόσο στο φούρνο όσο και στη σόμπα, έχει πολύ αξιόπιστη επίστρωση
- Αντιβασιλέας. Η εταιρεία Regent παράγει έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών μαγειρικών σκευών, αλλά καταφέρνει να διατηρεί την ποιότητα μιας μεγάλης ποικιλίας μαγειρικών σκευών σε καλό επίπεδο. Τα ίδια τηγάνια για τηγανίτες από την εταιρεία, αν και η τιμή είναι πάνω από το μέσο όρο (περίπου 1500-1700 ρούβλια), είναι ανθεκτικά, κατάλληλα για πλύσιμο στο πλυντήριο πιάτων και για χρήση στο φούρνο. Σχετικό μείον - ξύλινες λαβές. Είναι αφαιρούμενα, αλλά δεν περιλαμβάνονται τα ανταλλακτικά. Αλλά τι είναι καλύτερο, ένα τηγάνι σχάρας ή μια ηλεκτρική σχάρα, υποδεικνύεται με μεγάλη λεπτομέρεια στο άρθρο
Ένα καλό ανθεκτικό τηγάνι έχει σχεδιαστεί για να διαρκεί για μεγάλο χρονικό διάστημα
- Mayer&Boch. Παρά το «ακριβό» όνομα, το Mayer&Boch είναι ένα αρκετά οικονομικό πιάτο. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι είναι κακή επιλογή. Ένα τηγάνι από μια τέτοια εταιρεία θα κοστίσει μόνο 600 ρούβλια, αλλά για αυτά τα χρήματα έχετε μια αντικολλητική επίστρωση και τη δυνατότητα να πλένετε τα πιάτα στο πλυντήριο πιάτων. Το μειονέκτημα είναι ότι ο χυτοσίδηρος είναι αρκετά ελαφρύς και επομένως σχετικά χαμηλότερης ποιότητας, αλλά για τις περισσότερες εργασίες τα προϊόντα αυτής της μάρκας είναι κάτι παραπάνω από κατάλληλα. Μπορείτε όμως να διαβάσετε ποιο καλό τηγάνι με κεραμική επικάλυψη χρησιμοποιείται συχνότερα από τους καταναλωτές
Το τηγάνι έχει υψηλής ποιότητας αντικολλητική επίστρωση, αλλά μπορεί να πλυθεί στο πλυντήριο πιάτων
