Πώς να φτιάξετε το δικό σας γκριλ πόκερ διαστάσεων. Καλύτερα από το κατάστημα! DIY αξεσουάρ μπάρμπεκιου: λαβίδες, σουβλάκια, σχάρες. Υλικά για την κατασκευή αξεσουάρ

Πολλοί από εμάς συνδέουμε τις φιλόξενες συγκεντρώσεις στη φύση με φωτιά και αρωματικό μπάρμπεκιου. Η διαδικασία του μαγειρέματος του κρέατος πάνω από αναμμένα κάρβουνα δημιουργεί μια ψυχική, αλλά ταυτόχρονα σοβαρή ατμόσφαιρα. Μια ψησταριά υψηλής ποιότητας διευκολύνει την προετοιμασία ενός νόστιμου πιάτου.

Για την κατασκευή αυτής της δομής χρησιμοποιούνται διάφοροι τύποι υλικών. Αυτό είναι κυρίως: τούβλο ή μέταλλο. Πώς να φτιάξετε ένα μπάρμπεκιου με τα χέρια σας; Θα βρείτε την απάντηση σε αυτή την ερώτηση στο άρθρο μας. Παρουσιάζεται εδώ λεπτομερή διαγράμματακαι σχέδια σπιτικών κατασκευών.

Πρότυπο έργο

Πριν ξεκινήσετε να φτιάχνετε ένα μπάρμπεκιου, πρέπει να αποφασίσετε από ποιο υλικό θα κατασκευαστεί αυτό το προϊόν. Οι έμπειροι τεχνίτες προτείνουν την κατασκευή ενός πρόσθετου συστήματος προστασίας από τις κλιματικές συνθήκες.


Ένα άνετο κιόσκι με μπάρμπεκιου στην εξοχή προσθέτει μια ζεστασιά και άνεση κατά τη διάρκεια φιλικών συγκεντρώσεων. Εδώ μπορείτε επίσης να κρυφθείτε από τη βροχή, τον άνεμο και τον καυτό ήλιο. Μερικώς ανοιχτή βεράνταή μια βεράντα είναι ιδανική για την επίλυση αυτού του προβλήματος.

Περισσότερο έμπειροι τεχνίτες, προτιμήστε σύνθετες οδηγίες για μπάρμπεκιου. Εδώ, εκτός από μπάρμπεκιου, μπορείτε να ψήσετε ψωμί, να μαγειρέψετε φαγητό και πολλά άλλα. Τυπικές παράμετροιτέτοιες δομές είναι:

  • ύψος 1,5μ.
  • πλάτος 1,6 m;
  • Το βάθος του φούρνου είναι από 0,6 έως 0,8 m.


Πριν ξεκινήσετε την κατασκευή μιας τέτοιας δομής, πρέπει πρώτα να κάνετε λωρίδα θεμελίωσης. Μπορεί να υπάρχουν επιπλέον κόγχες και ένα ευρύχωρο σύστημα αποθήκευσης.

Η κατασκευή ενός μπάρμπεκιου από τούβλο με τα χέρια σας είναι αρκετά απλή. Το αρχικό βήμα θα είναι η μεταγλώττιση αναλυτικό έργο. Στη συνέχεια, προχωράμε στην τακτοποίηση της μηδενικής βάσης. Το μέγεθος του θεμελίου πρέπει να αντιστοιχεί στις διαστάσεις της δομής.

Εάν η περιοχή της πυρκαγιάς θα βρίσκεται στο δρόμο, τότε δεν συνιστάται να το κάνετε εδώ. πολύπλοκες δομές. Η βέλτιστη λύσηοι παράμετροι θα είναι 0,5 x 0,8 m Εδώ μπορείτε να τοποθετήσετε από 5 έως 10 σουβλάκια με κρέας.

Υπάρχουν εκατοντάδες σχέδια με μπάρμπεκιου στο Διαδίκτυο, καθένα από τα οποία έχει το δικό του χαρακτηριστικά γνωρίσματακαι εμφάνιση. Τα σχέδια διαφέρουν ως προς τον τύπο του υλικού και το μέγεθος.

Μεταλλική σχάρα

Τα προϊόντα από σίδηρο είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Διακρίνονται για την αντοχή και την αισθητική τους εμφάνιση.

Κατά κανόνα, είναι μια σύνθετη σύνθεση δύο επιπέδων. Στο πάνω μέρος υπάρχουν αναμμένα κάρβουνα, και στο κάτω υπάρχει σύστημα απομάκρυνσης τέφρας.


Περισσότερο απλή επιλογήείναι ένα μπάρμπεκιου φτιαγμένο από κύλινδρο. Τελικό προϊόνΑποδεικνύεται ευρύχωρο και ευρύχωρο. Εκτός από μπάρμπεκιου, μπορείτε να μαγειρέψετε λαχανικά και πολλά άλλα φαγητά εδώ. Στη μία πλευρά του κυλίνδρου συγκολλούνται λεπτές ράβδοι χρησιμοποιώντας ηλεκτρική μηχανή συγκόλλησης. Στο μέλλον θα λειτουργούν ως ψησταριά.

Για να φτιάξουμε ένα μεταλλικό μπάρμπεκιου, θα χρειαστούμε παρακάτω υλικάκαι εξοπλισμός:

  • Βούλγαρος;
  • λεπτές μεταλλικές ράβδοι?
  • ημιαυτόματη μηχανή συγκόλλησης?
  • ηλεκτρόδια?
  • μεταλλικά στηρίγματα?
  • βαφή σε σκόνη?
  • ψεκαστήρας για συνθέσεις χρωστικής.


Η διαδικασία κατασκευής ενός σιδερένιου μπάρμπεκιου χωρίζεται σε διάφορα στάδια:

  • Σημειώνουμε τη μελλοντική τρύπα στην επιφάνεια του βαρελιού ή του κυλίνδρου.
  • Στη συνέχεια, αρχίζουμε να κόβουμε κατά μήκος του περιγράμματος πάνω μέροςμεταλλική βάση. Κάνουμε ρηχές εγκοπές στα πλάγια. Εδώ θα βρίσκονται στο μέλλον τα σουβλάκια με κρέας.
  • Για να φτιάξουμε ένα καπάκι, στερεώνουμε μεντεσέδες στο κομμένο τμήμα. Στη συνέχεια, στερεώστε το άλλο άκρο του μηχανισμού πλαϊνό μέροςψησταριά Αυτό θα βοηθήσει στο εύκολο άνοιγμα και κλείσιμο της δομής κατά τη λειτουργία.
  • Στο κάτω μέρος αρχίζουμε να στερεώνουμε τα πόδια στήριξης. Το ύψος της βάσης κυμαίνεται από 0,5 έως 1 m.
  • Όταν το προϊόν είναι σχεδόν συναρμολογημένο, μπορείτε να προχωρήσετε στην κατασκευή του γκριλ. Για να γίνει αυτό, συγκολλούμε λεπτές μεταλλικές ράβδους σε ένα από τα πλευρικά μέρη του κυλίνδρου.
  • Κάνουμε μια λαβή στο καπάκι. Όσο πιο παχύ είναι το μέταλλο, τόσο λιγότερο θερμαίνεται.
  • Το τελικό προϊόν είναι επικαλυμμένο με μαύρο χρώμα βαφή σε σκόνη. Κατά τη λειτουργία, δεν καίγεται και δεν εκπέμπει επιβλαβείς τοξικές ενώσεις. Η φωτογραφία του μπάρμπεκιου δείχνει όλη τη σειρά της διαδικασίας εργασίας.


Φωτογραφίες από μπάρμπεκιου φτιάξε μόνος σου

Τα τζάκια χρησιμοποιούνται εδώ και πολύ καιρό για τη θέρμανση των σπιτιών και των δωματίων σε αυτά. Επί του παρόντος, τέτοιες εστίες είναι επίσης σύμβολο άνεσης, στυλ και προσθέτουν όρεξη στο δωμάτιο. Πολλοί ιδιοκτήτες εξοχικές κατοικίεςνα εξοπλίσουν τέτοιες πηγές θερμότητας στο σπίτι τους και να μην δώσουν λιγότερη προσοχή σε αυτό από ό,τι σε άλλα εσωτερικά αντικείμενα. Αλλά κάθε πραγματικό τζάκι δεν μπορεί να εκτελέσει τις εργασίες του κανονικά χωρίς ειδικές συσκευές– αξεσουάρ τζακιού. Με τη βοήθειά τους πραγματοποιείται η ασφαλής και βολική λειτουργία αυτής της πηγής θερμότητας.

Υπάρχουν άνθρωποι που θεωρούν τα αξεσουάρ του τζακιού συνηθισμένα, περιττά μπιχλιμπίδια, αλλά δεν είναι έτσι. Είναι η χρήση τέτοιων συσκευών που εγγυάται την ασφάλεια κατά το χειρισμό της πυρκαγιάς. Επιπλέον, αναδεικνύουν τέλεια το σχέδιο ενός τζακιού ή μιας σόμπας θέρμανσης.

Όλα αυτά τα είδη μπορούν να αγοραστούν μεμονωμένα ή να αγοραστούν ένα κομψό σετ στο ίδιο στυλ.

Για την ποιοτική λειτουργία του τζακιού είναι απαραίτητα τα ακόλουθα στοιχεία:

  1. Προστατευτική οθόνη - σκοπός της είναι να διαχωρίσει την εστία με καύσιμο καύσιμο από το δωμάτιο. Αυτό πρέπει να γίνει, διαφορετικά μια τυχαία σπίθα μπορεί να αναφλέξει εύφλεκτα αντικείμενα και να εξελιχθεί σε φωτιά.
  2. Ένα πόκερ - χωρίς αυτό είναι αδύνατο να αναμίξετε ή να σπάσετε αναμμένα κάρβουνα αποτελεσματικά και με ασφάλεια.
  3. Λαβίδες - για να καλύψει η φλόγα ομοιόμορφα όλα τα κούτσουρα, είναι απαραίτητο να τη διανείμετε εγκαίρως. Δεν μπορείτε να το κάνετε αυτό χωρίς λαβίδες.
  4. Φυσούνες - χρειάζονται για να αναβοσβήνουν τη φωτιά και να εντείνουν τη φλόγα. Μπορείτε να τα φτιάξετε μόνοι σας, αλλά φροντίστε να έχετε μακριά χερούλια.
  5. Το υπόστεγο καυσόξυλων είναι ένα εξαιρετικό μέρος για την αποθήκευση άνθρακα ή κορμών. Τώρα μπορείτε να αγοράσετε τέτοια αξεσουάρ σε διάφορα σχήματα και μεγέθη, για να ταιριάζουν σε κάθε γούστο.
  6. Ένα ανοξείδωτο ξεσκονιστήρι, μια σκούπα (σκούπα), γάντια και ένας μεταλλικός κουβάς είναι εξαιρετικοί βοηθοί στον καθαρισμό και τον καθαρισμό του τζακιού.
  7. Διακομιστής - θα σας βοηθήσει να αποθηκεύσετε τα πάντα απαραίτητο εξοπλισμόσε ένα μέρος. Είναι ένα όμορφα διακοσμημένο σταντ.

Όλα τα αξεσουάρ τζακιού πρέπει πρώτα απ 'όλα να είναι βολικά και άνετα στη χρήση. Για παράδειγμα, η λαβή των αντικειμένων. Οι επαγγελματίες συμβουλεύουν να παίρνουν αξεσουάρ από το γύρο, λεία επιφάνεια, χωρίς καμία μπούκλα.

Υπάρχει επίσης ένα ειδικό περίπτερο προς πώληση για διάφορα αξεσουάρ, για παράδειγμα, για σπίρτα τζακιού. Αλλά μπορείτε να κάνετε οικονομία σε αυτό και απλώς να βάλετε τα κουτιά στο ράφι.

Βολικό πόκερ τζακιού: χαρακτηριστικά επιλογής

Για να λειτουργήσουν τα επιλεγμένα αξεσουάρ τζακιού για μεγάλο χρονικό διάστημα, πρέπει να επιλεγούν σωστά. Ακόμα και κάτι τόσο απλό όσο ένα πόκερ.

Ο σκοπός του πόκερ είναι να χωρίσει αναμμένα κούτσουρα ή κάρβουνα στο τζάκι και να τα ανακατέψει. Ένα τέτοιο αντικείμενο μπορεί να μοιάζει με ένα συνηθισμένο μεταλλικό ραβδί με πάχυνση στο άκρο ή ένα γάντζο.

Τι πρέπει να προσέξετε όταν αγοράζετε ένα πόκερ:

  • Αυτό το εξάρτημα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πολύ ισχυρό χάλυβα ώστε να έχει υψηλή αντοχή στη φωτιά και την ικανότητα να αντέχει τους 600ºC.
  • Τα πόκερ από χυτοσίδηρο ή μπρούτζο θεωρούνται τα πιο πρακτικά.
  • Το μήκος αυτού του αντικειμένου πρέπει να είναι τουλάχιστον 50 cm.

Η λαβή του πόκερ μπορεί να γίνει σε μορφή δαχτυλιδιού για να μπορεί να κρεμαστεί ή μπορεί να έχει τρύπες για κάθε δάχτυλο. Τα μοντέλα τέτοιων συσκευών, παρά την απλότητά τους, είναι αρκετά διαφορετικά.

Υψηλής ποιότητας λαβίδες τζακιού

Οι λαβίδες χρησιμοποιούνται συνήθως για να πιάσουν μικρά κάρβουναή κορμούς με σκοπό τη μετακίνησή τους. Είναι επίσης πολύ βολικά για την προσθήκη επιπλέον καυσίμου στη φωτιά. Αυτή η συσκευή μοιάζει στην εμφάνισή της με τσιμπιδάκια με μακριά, συχνά σφυρηλατημένη λαβή.

Η λαβίδα μπορεί να κατασκευαστεί από:

  • Χυτοσίδηρος;
  • Κεραμικά;
  • Χάλυβας ενίσχυσης.

Όσο για τη μορφή, μπορεί να είναι πολύ διαφορετική. Μπορείτε να δείτε λαβίδες σε μορφή ψαλιδιού, τσιμπιδάκι, με κρίκους στο χερούλι, σκαλιστή λαβή...

Οι απαιτήσεις για αυτούς είναι οι ίδιες όπως για ένα πόκερ. Το υλικό πρέπει να είναι ανθεκτικό και πυρίμαχο.

Μπορείτε να φτιάξετε λαβίδες μόνοι σας, αλλά είναι πιο εύκολο να τις αγοράσετε ξεχωριστά ή ως σετ.

Κομψά αξεσουάρ για το τζάκι: σφυρήλατο και σε σετ

Όλα τα αξεσουάρ τζακιού είναι κατασκευασμένα από ανθεκτικά υλικά που αντέχουν σε υψηλές θερμοκρασίες. Επιπλέον, μπορούν επιπλέον να επικαλυφθούν με προστατευτικά στρώματα για τη βελτίωση της αντοχής σε διάφορους τύπους μηχανικών βλαβών.

Για να δώσετε στα αξεσουάρ μια ελκυστική εμφάνιση, μπορούν να βαφτούν σε οποιοδήποτε χρώμα ή να χρησιμοποιηθούν ως διακόσμηση με διάφορα σφυρήλατα μέρη και σκαλιστά στοιχεία.

Όλα τα απαραίτητα αξεσουάρ μπορούν να αγοραστούν χωριστά, αλλά είναι καλύτερο να τα αγοράσετε σε σετ γιατί:

  • Το ομοιόμορφο στυλ όλων των αντικειμένων θα διατηρηθεί.
  • Εξοικονομήστε χρόνο και χρήμα στις αγορές.
  • Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για την ερώτηση "τι άλλο να αγοράσετε για το τζάκι" - όλα όσα χρειάζεστε περιλαμβάνονται ήδη στο κιτ.

Όλα τα στοιχεία των συνόλων είναι συνήθως σφυρήλατα και φτιαγμένα με το ίδιο στυλιστικό σχέδιο. Θα ήταν ιδανικό αν το κιτ περιλάμβανε αρχικά προστατευτική οθόνηκαι ένα καλάθι καυσίμων. Σε αυτή την περίπτωση, απολύτως όλα τα αντικείμενα θα είναι σε αρμονία μεταξύ τους.

Συνήθως, τα σφυρήλατα κιτ διατίθενται σε δύο τύπους:

  • Cast - αντιπροσωπεύουν αρκετά μεγάλη δομήπου απαιτεί μια θέση δίπλα στο τζάκι?
  • Προκατασκευασμένα - χωράνε εύκολα σε μικρό δοχείο και είναι πολύ βολικά στη μεταφορά.

Τα έτοιμα σετ μπορεί να είναι είτε ανεπιτήδευτα απλά είτε με συγκεκριμένη καλλιτεχνική αξία. Για παράδειγμα, όλα τα αντικείμενα μπορούν να γίνουν σε σχήμα ιππότες ή να έχουν διακοσμημένες λαβές διακοσμητικά λουλούδια, δραπετεύει...

Το χρωματικό σχέδιο είναι επίσης αρκετά ποικίλο. Δεν πρόκειται μόνο για κλασικούς μαύρους τόνους, αλλά και για χρυσό, ασημί, μέταλλο... Και για όσους τους αρέσει να έχουν μοναδικά αντικείμενα, υπάρχει η δυνατότητα να φτιάξετε ένα σετ σύμφωνα με την ατομική σας παραγγελία.

Απαραίτητα αξεσουάρ για τζάκι (βίντεο)

Κανένα τζάκι δεν μπορεί να λειτουργήσει κανονικά χωρίς τις κατάλληλες συσκευές. Λαβίδες, πόκερ, άνετη σέσουλα και ανθεκτικά γάντια θα σας επιτρέψουν να χρησιμοποιήσετε το τζάκι με ασφάλεια και άνεση. Συγκεντρωμένα σε ένα ενιαίο σετ, όχι μόνο θα προσφέρουν πρακτικά οφέλη, αλλά θα γίνουν και μια επιπλέον κομψή λεπτομέρεια στο εσωτερικό του σπιτιού. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε πραγματικά υψηλής ποιότητας αξεσουάρ που θα σας κρατήσουν για χρόνια.

Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερα από ξεκούρασησε εξωτερικούς χώρους με την οικογένεια ή τους στενούς φίλους σας. Προφανώς, τα πιάτα που μαγειρεύονται σε ανοιχτή φωτιά είναι πολύ πιο νόστιμα και πιο αρωματικά από ό,τι σε κανονικό αέριο ή ηλεκτρική κουζίνα. Άλλωστε στο άρωμα τηγανητό κρέαςή ψάρι, η μυρωδιά του καπνού και του ξύλου ανακατεύεται. Σίγουρα, ένα μπάρμπεκιου ταιριάζει καλύτερα σε αυτούς τους σκοπούς, ειδικά επειδή το να φτιάξεις ένα με τα χέρια σου δεν είναι καθόλου δύσκολο.

Για ευκολία στη χρήση, απαιτούνται ψησταριές διάφορες συσκευές, συμπεριλαμβανομένου ενός πόκερ.

Γιατί χρειάζεται και ποια είναι η ευκολία του;

Το πόκερ είναι ένα απαραίτητο στοιχείο όπου χρησιμοποιούνται κάρβουνα ή καυσόξυλα, δηλαδή όταν εργάζεστε με μπάρμπεκιου, σόμπα ή τζάκι.

Φυσικά, μπορείτε να ανακατέψετε τα κάρβουνα χρησιμοποιώντας αυτοσχέδια μέσα, αλλά είναι πολύ πιο βολικό να το κάνετε αυτό με ένα πόκερ:

  • Διαθέτει άνετο χερούλι για να το κρατάτε.
  • Το μήκος του σας επιτρέπει να αποφύγετε το κάψιμο των χεριών σας.
  • Το τέλος του πόκερ μπορεί όχι μόνο να τραβήξει κάρβουνα, αλλά και να χωρίσει καυσόξυλα και να τραβήξει τα περιττά κούτσουρα από τη φωτιά.

Για να ψηθεί ομοιόμορφα το κρέας, τα κάρβουνα πρέπει να είναι επίπεδα, οπότε πρέπει να τα μετακινείτε συνεχώς

Πώς να επιλέξετε ένα έτοιμο

Ένα πόκερ επιλέγεται σύμφωνα με διάφορα κριτήρια:

  • Από υλικό: ο μπρούτζος και ο χάλυβας θεωρούνται τα καλύτερα. Τα ελαφριά μέταλλα και ο χυτοσίδηρος δεν θα διαρκέσουν πολύ.
  • Μήκος: επιλέγεται ανάλογα με το ύψος του ατόμου.
  • Κατά βάρος: το πόκερ δεν πρέπει να είναι ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα πρέπει να επιλέξετε ένα για να μην κουράζεται πολύ το χέρι σας ενώ εργάζεστε στο γκριλ.
  • Σύμφωνα με τη μέθοδο κατασκευής: οι ειδικοί συμβουλεύουν την αγορά προϊόντων σφυρηλατημένο στο χέρι.

Πώς να κάνετε

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο από το να φτιάξετε μόνοι σας ένα πόκερ σχάρας, ειδικά επειδή δεν υπάρχουν προβλήματα με το υλικό για την κατασκευή. Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη χρήση υλικού για την κατασκευή εξαρτημάτων μπάρμπεκιου:

  • εξαρτήματα,
  • ράβδος,
  • μεταλλικές πλάκες.

Υπάρχουν δύο μέθοδοι παραγωγής:

  • σφυρηλατημένο σε σφυρηλάτηση?
  • κατασκευασμένο με ηλεκτρική συγκόλληση.

Ένας αρχάριος σιδεράς θα μπορεί να σφυρηλατήσει ένα πόκερ για μπάρμπεκιου και ταυτόχρονα θα υπάρχει η ευκαιρία να εξασκηθεί πριν εκτελέσει περισσότερα πολύπλοκη εργασίαστο σφυρηλάτηση. Τι εξοπλισμό θα χρειαστείτε; σιδηρουργείο, μικρό αμόνι και σφυρί.

Από τι είναι φτιαγμένο το μπάρμπεκιου πόκερ; Τις περισσότερες φορές αυτό μπορεί να είναι μια μεταλλική ράβδος με διάμετρο 8-12 mm. Η ράβδος θερμαίνεται σε σφυρηλάτηση, η άκρη του τεμαχίου εργασίας ισοπεδώνεται σε ένα αμόνι με ένα σφυρί και στη συνέχεια κάμπτεται το επιθυμητό σχήμα. Εάν δεν είναι δυνατό να το κάνετε αυτό σε σφυρηλάτηση, τότε μπορείτε να θερμάνετε ελεύθερα το μέταλλο σε φωτιά μέχρι να κοκκινίσει και επίσης να το λυγίσετε με ένα σφυρί στο απαιτούμενο αποτέλεσμα.

Η κατασκευή ενός πόκερ με τη χρήση συγκόλλησης δεν είναι καθόλου δύσκολη για αυτό χρειάζεστε:

  • πάρτε ένα μεταλλικό τετράγωνο με διάμετρο επίσης 8-12 mm.
  • λυγίστε και συγκολλήστε τη λαβή στο επιθυμητό σχήμα.
  • χτυπήστε με ένα σφυρί σε ένα αμόνι και κρυώστε σε νερό.
  • στη συνέχεια σφίξτε το σε μια μέγγενη και περιστρέψτε το αρκετές φορές.

Να τι προέκυψε από αυτό:


Χρησιμοποιώντας μία από τις μεθόδους που περιγράφονται παραπάνω, μπορείτε να φτιάξετε το απλούστερο πόκερ για τζάκι χρησιμοποιώντας συνηθισμένα εξαρτήματα με διάμετρο 10 mm. Εάν έχετε τα πιο απλά εργαλεία, αυτό θα είναι πολύ εύκολο να το κάνετε.


Για σχεδόν κάθε άντρα που είναι εξοικειωμένος με το μέταλλο, δεν θα είναι δύσκολο να φτιάξετε ένα πόκερ με τα χέρια σας

Όλα τα αξεσουάρ μπάρμπεκιου που κατασκευάζονται με τα ίδια μου τα χέρια, θα ευχαριστούν εσάς και τους αγαπημένους σας για πολλά χρόνια, χάρη στο γεγονός ότι επενδύεται πολύ θετική ενέργεια και συναισθήματα σε αυτά.

Ένα πόκερ χρησιμοποιείται όπου είναι απαραίτητο να ανακατεύετε κάρβουνα ή να μετακινείτε καυσόξυλα από την άκρη πιο κοντά στο κέντρο της εστίας.

Φυσικά, αυτό μπορεί να γίνει με αυτοσχέδια μέσα, αλλά το πόκερ είναι πιο βολικό για αυτό για διάφορους λόγους:

  • Μια άνετη λαβή επιτρέπει στη συσκευή να εφαρμόζει καλύτερα στο χέρι, γεγονός που κάνει το τελευταίο λιγότερο κουρασμένο.
  • Είναι αρκετό καιρό ώστε να μην υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων.
  • Με ένα πόκερ μπορείτε όχι μόνο να μετακινήσετε κορμούς προς το κέντρο της φλόγας, αλλά και να σπάσετε απανθρακωμένα θραύσματα και επίσης να αφαιρέσετε τα περιττά κούτσουρα.

Κριτήρια επιλογής

Υπάρχουν πολλά κριτήρια βάσει των οποίων μπορείτε να επιλέξετε το σωστό εργαλείο:

  1. Υλικό. Ο μπρούτζος και ο χάλυβας οδηγούν σε αυτό το κριτήριο. Είναι αρκετά ανθεκτικά για να εξασφαλίσουν μεγάλη διάρκεια ζωής. Αλλά μέταλλα όπως το αλουμίνιο ή ο χυτοσίδηρος δεν μπορούν να καυχηθούν για μεγάλη διάρκεια ζωής.
  2. Μήκος. Το βέλτιστο μήκος θεωρείται ότι επιλέγεται ανάλογα με το ύψος του ιδιοκτήτη. Κατά κανόνα, υπάρχουν ειδικοί πίνακες ή σχέσεις μεταξύ ύψους και μεγεθών χεριών.
  3. Βάρος. Το πόκερ πρέπει να είναι αρκετά βαρύ για να μετακινεί ή να κόβει ξύλο, αλλά αρκετά ελαφρύ ώστε τα χέρια σας να μην κουράζονται όταν το χρησιμοποιείτε.
  4. Βιομηχανοποίηση. Τα προϊόντα που σφυρηλατούνται με το χέρι θεωρούνται καλά. Κατά κανόνα, με αυτή τη μέθοδο κατασκευής, το μέταλλο γίνεται καλά αισθητό και δεν υπάρχουν τσακίσματα ή σπασίματα.
Επίσης, όταν φτιάχνετε ένα πόκερ με το χέρι, μπορείτε να διατηρήσετε προσεκτικά την τεχνολογία σφυρηλάτησης, γι' αυτό το μέταλλο δεν βγαίνει υπερθερμασμένο, γεγονός που το καθιστά εύθραυστο ή υποθερμασμένο, γεγονός που κάνει τις στροφές εύθραυστες και εύκολο να ξελυγίσουν.

Φτιάχνοντας μια σέσουλα με τα χέρια σας

Στάδια κατασκευής:

  1. Πάρτε ένα χαλύβδινο ορθογώνιο διαστάσεων περίπου 300x50 mm.
  2. Κόψτε τις γωνίες σε περίπου 45 μοίρες. Όπου θα είναι το τμήμα εργασίας, η τομή πρέπει να είναι κάπως βαθύτερη.
  3. Έχοντας υποχωρήσει περίπου 10 mm από το αιχμηρό άκρο, ανοίξτε μια τρύπα με διάμετρο 3 mm, μετά από 25 mm - άλλη μια.
  4. Σε απόσταση 150 mm από το άκρο της πλάκας, γίνεται ένα σημάδι και η πλάκα κάμπτεται σε ορθή γωνία.
  5. Κόψτε έναν ατσάλινο κύκλο μήκους περίπου 400 mm ή οποιοδήποτε άλλο βολικό. Ένα νήμα τύπου M10 εφαρμόζεται στο ένα άκρο σε βάθος 10-15 mm και στο άλλο άκρο ανοίγονται δύο τρύπες με διάμετρο 3 mm: η μία σε απόσταση 12,5 mm από την άκρη, η δεύτερη μετά από άλλες 25 mm.
  6. Η μεταλλική πλάκα στερεώνεται με πριτσίνια στον κύκλο.
  7. Η λαβή είναι κοίλη και εφαρμόζεται ένα νήμα στο εσωτερικό σε βάθος 10-15 mm. Στη συνέχεια, η λαβή βιδώνεται στα σπειρώματα στον κύκλο.

Φτιάχνοντας μια σέσουλα

  1. Η βάση για τον κάδο είναι κατασκευασμένη από φύλλο χάλυβα διαστάσεων 22x28 cm.
  2. Γίνεται μια εσοχή 50 και 100 mm από τη κοντή πλευρά και στη συνέχεια χαράσσονται παράλληλες γραμμές μέσω των σημαδιών.
  3. Στη γραμμή που βρίσκεται πιο κοντά στην άκρη, 3 cm από την άλλη άκρη, γίνονται δύο ακόμη σημάδια. Τα επόμενα δύο τοποθετούνται στην άκρη του φύλλου απέναντι τους και τα σημάδια συνδέονται.
  4. Μια γωνία κόβεται κατά μήκος των δύο τεμνόμενων γραμμών.
  5. Τα βήματα 1-4 επαναλαμβάνονται από την άλλη πλευρά.
  6. Σε ένα αμόνι ή σε άλλη αρκετά σκληρή και σταθερή επιφάνεια, χρησιμοποιώντας σανίδες, το πίσω μέρος του μελλοντικού κάδου κάμπτεται.
  7. Οι προεξοχές στα πλάγια κάμπτονται με τον ίδιο τρόπο.
  8. Μια τετράγωνη ράβδος θερμαίνεται σε φλόγα μέχρι να κοκκινίσει και μετά αφήνεται να κρυώσει αργά.
  9. Ένα από τα άκρα της ράβδου είναι σφιγμένο σταθερά σε μέγγενη και τοποθετείται πάνω του ένας σωλήνας ελαφρώς μικρότερος σε μήκος από την ίδια τη ράβδο.
  10. Ένα κολάρο τοποθετείται στο μη σφιγμένο άκρο και γίνονται αρκετές περιστροφές γύρω από τον άξονα.
  11. Τα άκρα είναι ακονισμένα για να σχηματιστούν κώνοι μήκους 6-8 cm στο ένα και μήκους 15-20 cm στο άλλο.
  12. Ο μακρύς κώνος είναι λυγισμένος παράλληλα με την κύρια λαβή.
  13. Το άλλο άκρο είναι πεπλατυσμένο στο αμόνι.
  14. Στο πεπλατυσμένο άκρο ανοίγονται τρύπες και κάμπτεται στην επιθυμητή γωνία.
  15. Συνδέεται με τον κάδο χρησιμοποιώντας πριτσίνια.

Χρήση πόκερ και σέσουλα

  • Ένα πόκερ μικρότερο από 40 cm είναι άβολο, καθώς υπάρχει κίνδυνος εγκαυμάτων από τη θερμότητα της φλόγας ή των κάρβουνων.
  • Ένα πόκερ μεγαλύτερο από 75 cm δεν είναι βολικό για την ανάδευση καυσόξυλων ή κάρβουνων.
  • Το πόκερ πρέπει να είναι αρκετά ελαφρύ ώστε να μην κουράζει το χέρι σας και να χωράει άνετα στο χέρι σας.
  • Η σέσουλα χρησιμοποιείται για την αφαίρεση στάχτης, ροκανιδιών ή ρινισμάτων από τη σχάρα.
  • Η λαβή της σέσουλας πρέπει να είναι σε τέτοια γωνία ώστε να είναι βολική στη χρήση.
  • Μετά τη χρήση, το πόκερ και η σέσουλα πρέπει να κρεμαστούν σε μια ειδική βάση - συνήθως βρίσκεται στο κάτω μέρος του μπάρμπεκιου.
  • Το άκρο του ράμφους του πόκερ είναι πιο μυτερό - αυτό θα κάνει πιο βολικό να κόβετε απανθρακωμένα κορμούς.
  • Είναι καλύτερα αν το πόκερ έχει ένα επιπλέον κίνητρο - αυτό θα δημιουργήσει πρόσθετη ευκολία όταν βγάζετε επιπλέον κορμούς ή κάρβουνα από τη φωτιά.
  • Εάν υπάρχουν πολύ μεγάλα θραύσματα ανάμεσα στα κάρβουνα ή τα κούτσουρα στη φωτιά, τότε είναι καλύτερα να τα σπάσετε με ένα πόκερ - έτσι θα σιγοκαίει ομοιόμορφα, το οποίο θα απαλλαγεί από άψητα κομμάτια κρέατος λόγω της ανομοιόμορφης θερμότητας.
  • Ένα πόκερ θα είναι επίσης χρήσιμο εάν τα κομμάτια του άνθρακα βρίσκονται ανομοιόμορφα. Αυτό δημιουργεί μια διαφορά θερμοκρασίας και το κρέας που βρίσκεται πιο κοντά στην κορυφή του ανάχωμα θα μαγειρευτεί πιο βαθιά, ενώ το κρέας πιο μακριά δεν θα ψηθεί.

Δείτε το βίντεο για το θέμα

Ασυνήθιστες επιλογές

  • Οι γωνίες της σέσουλας μπορούν να γίνουν στρογγυλεμένες και όχι ίσιες.
  • Ένα πόκερ ή μια σέσουλα με στριμμένη λαβή φαίνεται επίσης ασυνήθιστη.
  • Το κεφάλι του πόκερ μπορεί να μην είναι σε αυστηρά ορθή γωνία, αλλά σε σχήμα μισοφέγγαρου.
  • Επίσης, η κεφαλή του πόκερ μπορεί να είναι πεπλατυσμένη στο επίπεδο της λαβής, και όχι κάθετα σε αυτήν.
  • Η σέσουλα μπορεί να έχει ένα σχέδιο χαραγμένο πάνω της.
  • Το πόκερ μπορεί επίσης να κατασκευαστεί από μια συμπαγή ράβδο, τότε όχι μόνο η λαβή, αλλά και το κεφάλι θα κουλουριαστεί.

Επί προσωπική πλοκήοι ιδιοκτήτες συνήθως προσπαθούν να οργανώσουν έναν χώρο χαλάρωσης, να εγκαταστήσουν ένα άνετο κιόσκι και φούρνο μπάρμπεκιου.

Για ευκολία στη φροντίδα και στο μαγείρεμα του φούρνου χρησιμοποιήστε τα παρακάτω εξαρτήματα: σχάρα σχάρας; σουβλάκια? πόκερ; κουτάλα; τσιμπίδα; ανεμιστήρας για το άναμμα της φωτιάς. σταθεί για καζάνι.

Για να είναι βολική η εργασία με τη σόμπα, χτίζουν τραπεζάκι.Τα μπάρμπεκιου έχουν σχεδιαστεί για ευελιξία ένθετα σχάρας.

Αξεσουάρ για τη φροντίδα ενός φούρνου μπάρμπεκιου

Φούρνοι μπάρμπεκιου καθαρίστε μετά από κάθε χρήση, αλλιώς δεν θα διαρκέσουν πολύ. Είδη φροντίδας και διατήρησης της καθαριότητας - ένα σκουπιδοτενεκέ και ένα πόκερ - αγοράζονται στο κατάστημα ή γίνονται με τα χέρια σας.

Φωτογραφία 1. Μεταλλική σέσουλα και πόκερ για μπάρμπεκιου. Αυτά τα είδη χρησιμοποιούνται για καθαρισμό μετά το μαγείρεμα.

Το πόκερ χρησιμοποιείται για να βγάζει καμένα κάρβουνα και επίσης να τα ανακατεύει ενώ μαγειρεύει το φαγητό σε φωτιά. Επιλέγεται με βάση τα ακόλουθα κριτήρια:

  • μήκος;
  • βάρος;
  • υλικό κατασκευής?
  • μέθοδος παραγωγής.

Το πόκερ λαμβάνεται με τέτοιο τρόπο ώστε να είναι βολικό να δουλεύεις μαζί του, ώστε να είναι κατάλληλο για ύψος. Το αξεσουάρ πρέπει να είναι βαρύ, αλλά με μέτρο για να μην κουράζονται τα χέρια σας. Προτιμώμενα υλικά χάλυβας και μπρούτζου. Οι γνώστες επιλέγουν ένα πόκερ σφυρηλατημένο στο χέρι.

Το εξάρτημα μπορεί να κατασκευαστεί ανεξάρτητα χρησιμοποιώντας συγκόλληση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μεταλλική τετραεδρική ράβδο πάχος 10 mm,λυγίστε και συγκολλήστε τη λαβή ενός πόκερ βολικού μεγέθους. Λυγίστε το άλλο άκρο και χτυπήστε το με μια βαριοπούλα και, στη συνέχεια, σφίξτε το εργαλείο που προκύπτει σε μέγγενη και στρίψτε το αρκετές φορές.

Η σέσουλα χρησιμοποιείται για την τσουγκράνα κάρβουνα και ροκανίδια κατά τον καθαρισμό της σόμπας. Μπορείτε να το φτιάξετε μόνοι σας από μεταλλικό φύλλο , βιδώνοντας τη λαβή σε αυτό. Η σέσουλα πρέπει να γίνει αρκετά ευρύχωρο.

Αξεσουάρ μαγειρικής

Για να μαγειρέψετε σε μπάρμπεκιου, εκτός από την ίδια τη συσκευή, χρειάζεστε πρόσθετα αξεσουάρ, ανάμεσά τους είναι ψησταριές και σουβλάκια.

Δικτυωτό

Κρέας, ψάρι και λαχανικά σε φούρνους μπάρμπεκιου μαγειρεμένο στη σχάρα. Οι κατασκευαστές προτείνουν τη χρήση επινικελωμένης και προϊόντα από χυτοσίδηρο.

Σχάρες επινικελωμένεςΕίναι φθηνά και εκτελούν τη λειτουργία τους, αλλά κατά τη χρήση λυγίζει, η επίστρωση ραγίζει, θρυμματίζεται.Σε περιοχές που έχουν υποστεί ζημιά, το μέταλλο διαβρώνεται και η σχάρα καθίσταται άχρηστη.

Σχάρα από χυτοσίδηρο- ένα ισχυρό και ανθεκτικό αξεσουάρ. Ο χυτοσίδηρος δεν οξειδώνεται. Σε τέτοιες σχάρες υπάρχουν αντικολλητική επίστρωση. Είναι ακριβά, αλλά θα διαρκέσουν πολύ.

Φωτογραφία 2. Η διαδικασία του μαγειρέματος ψαριού και κρέατος σε μπάρμπεκιου χρησιμοποιώντας μια σχάρα από χυτοσίδηρο.

Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για μαγείρεμα μπάρμπεκιου σχάρα. Πριν τοποθετήσετε φαγητό πάνω του, τη σχάρα λιπαίνεται με λάδι.

Σπιτικές γρίλιεςμπορεί να γίνει από ανοξείδωτο σύρμα. Κατά την κατασκευή ενός εξαρτήματος, ένα σύρμα με διάμετρο από 5 mmμαγειρεμένο με αργό. Ο πλοίαρχος επιλέγει το μέγεθος και το σχήμα των κελιών, καθώς και το μέγεθος του ίδιου του πλέγματος, κατά την κρίση του. Τα προϊόντα από ανοξείδωτο χάλυβα δεν υπόκεινται σε ζημιά όταν υψηλές θερμοκρασίες, δεν παραμορφώνονται και δεν οξειδώνονται. Για την προετοιμασία των πιάτων, μια τέτοια σχάρα λιπαίνεται με λάδι και καθαρίζεται μετά τη χρήση.

Σουβλάκια

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρέας και λαχανικά σε μπάρμπεκιου σουβλίζοντάς τα. Τα προϊόντα είναι σε προσφορά, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε και μόνοι σας.

Για να φτιάξετε σουβλάκια θα χρειαστείτε σύρμα από ανοξείδωτο χάλυβα πάχους 60 mm.Το σύρμα κόβεται σε κομμάτια μήκος 80 cm, ζεσταίνουμε στη φωτιά και κρυώνουμε. Μετά από αυτές τις διαδικασίες, ο χάλυβας γίνεται εύκαμπτος και κατάλληλος για να του δώσει το επιθυμητό σχήμα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα σφυρί, δίνεται στο σύρμα το επιθυμητό σχήμα. Δέκα εκατοστάμια άκρη παραμένει ανέγγιχτη. λυγίζονται σε δακτύλιο για να σχηματίσουν τη λαβή του σουβλιού.

Υπάρχουν τεχνίτες που φτιάχνουν ξύλινες διακοσμητικές λαβές. Δεύτερη άκρη του σουβλιού ακονίζωγια να περάσετε εύκολα κομμάτια κρέατος.

Το ακόνισμα πραγματοποιείται στις μηχανή ακονίσματοςή σμύριδα. Να δώσει δύναμη τα προϊόντα σκληρύνονται. Για να γίνει αυτό, θερμαίνονται σε φωτιά και ψύχονται κρύο νερό.

Οι τσάντες για σουβλάκια είναι κατασκευασμένες από πολύ πυκνό υλικό, στο οποίο είναι βολικό να αποθηκεύετε προϊόντα και να τα παίρνετε μαζί σας στη φύση.

Οφέλη από σπιτικά αξεσουάρ

Σπιτικά αξεσουάρ έχουν πολλά πλεονεκτήματα σε σχέση με αυτά που παράγονται σε μεταφορική ταινία:

  1. Χειροποίητα προϊόντα θα κοστίσει πολύ λιγότεροεργοστασιακά.
  2. Ευκαιρία μόνος σου καθορίσει το μέγεθος και το σχήμα του μέλλοντοςαξεσουάρ
  3. Είδη αυτοφτιαγμένοέχουν μοναδικό σχεδιασμό.
  4. Η ψυχή του συγγραφέα ζει σε κάθε προϊόν, καθιστώντας το ευχάριστο στη χρήση.

Φτιάχνοντας τα δικά σας εξαρτήματα

Ορισμένα προϊόντα, όπως τραπέζι, μπάρμπεκιου ή λαβίδες, μπορούν να γίνουν με τα χέρια σας.

Μπορεί επίσης να σας ενδιαφέρει:

Κατασκευή τραπεζιού από τούβλα σε εξωτερικούς χώρους

Το επιτραπέζιο αποδίδει λειτουργίες στο χώρο εργασίαςστο χώρο του μπάρμπεκιου. Εκεί παρασκευάζεται το φαγητό, γίνεται το τελικό σερβίρισμα του πιάτου και τοποθετείται ο ίδιος ο φούρνος μπάρμπεκιου.

Για την κατασκευή πάγκου από τούβλα έργο είναι υπό ανάπτυξη. Λαμβάνω υπόψη ατομικές απαιτήσειςσε μήκος, πλάτος και ύψος χώρο εργασίας, καθορίστε τη θέση της εσοχής για την εγκατάσταση του κλιβάνου. Συνήθως αποθηκεύεται κάτω από τον πάγκο φιάλες αερίου, προϊόντα καθαρισμού μπάρμπεκιου και άλλα απαραίτητα για την οργάνωση υπαίθριας αναψυχής.

Για κατασκευή προετοιμασία εργαλείων και υλικών:

Στάδια κατασκευής πάγκου:

  1. Η βάση του κτιρίου είναι η πλινθοδομή.Το ύψος καθορίζεται από το τραπέζι εργασίας στην κουζίνα και η επιφάνεια του τραπεζιού μπάρμπεκιου γίνεται ένα στρώμα ψηλότερα πλινθοδομή.
  2. Το κόντρα πλακέ τοποθετείται στο κτίριο που προκύπτει, κομμένο στο σχήμα της μελλοντικής περιοχής εργασίας. Στα πλαϊνά χτίζουν καλούπι χύτευσης. Οι πλευρές του κόντρα πλακέ στερεώνονται με βίδες ή καρφιά. Η επιφάνεια του τραπεζιού γίνεται χοντρή 4-5 εκ.
  3. Σε κόντρα πλακέ βάζω μεταλλικό πλέγμαή εξαρτήματα.
  4. Ανακατέψτε την τσιμεντοκονία, ακολουθώντας τις οδηγίες.
  5. Ρίξτε το διάλυμα στον πάγκο.

Σπουδαίος!Σε ξηρό και ζεστό καιρό, το προϊόν θα είναι έτοιμο για χρήση μετά 6-7 ημέρες. Στην κρύα εποχή, σκυρόδεμα σκληραίνει περισσότερο.

Αφού στεγνώσει το διάλυμα, η επιφάνεια του τραπεζιού γίνεται λεία χρησιμοποιώντας δίσκους λείανσης.Εάν είναι επιθυμητό, ​​το προϊόν μπορεί να επιστρωθεί με μάρμαρο, τεχνητή πέτραή πλακάκια.

Ένθετο μαγκάλι σε μπάρμπεκιου από τούβλα

Τοποθέτηση μπάρμπεκιου σε μπάρμπεκιου από τούβλακάνει από τον φούρνο πολυλειτουργική συσκευή για μαγείρεμα πιάτων στα κάρβουνα.

Τα ένθετα Mangal επιλέγουν με βάση τις παρακάτω παραμέτρους:

  • Το μέγεθος του φούρνου και οι ανάγκες σας.Μέγεθος μαγκάλι 90 εκσχεδιασμένο για 9 σουβλάκια, 70 εκμε 7.
  • Αντοχή πλαισίου.Επιλέξτε μια σχάρα για να μην κρεμάει το πλαίσιο. Υλικά που χρησιμοποιούνται: χυτοσίδηρος, ανθεκτικός στη θερμότητα χάλυβας.

Φωτογραφία 3. Ένθετο μαγκάλι σε μπάρμπεκιου από τούβλα. Εξοπλισμένο ξύλινες λαβέςγια εύκολη αφαίρεση και καθαρισμό.

Οι μπάρμπεκιου για εισαγωγή είναι εξοπλισμένες με:

Για άνετο μαγείρεμα σε σουβλάκια, γίνονται υποδοχές στο σώμα της ψησταριάς.

Τα μπάρμπεκιου είναι εξοπλισμένα λαβέςγια εύκολη αφαίρεση και καθαρισμό. Οι κοντοί κατασκευάζονται πόδια στήριξης.

Μπορείτε να φτιάξετε μια ενσωματωμένη σχάρα με τα χέρια σας από ένα μεταλλικό φύλλο. Για αυτό εργαλεία που χρειάζονται:

  • Μηχανή συγκόλλησης ή μπουλόνια και κατσαβίδι.
  • παζλ, μύλος?
  • τρυπάνι;
  • μεζούρα, τετράγωνο.

Κατά τη διάρκεια της εργασίας χρησιμοποιήστε μέσα ατομικής προστασίας.

Κάνω σχέδιο και έργο, τα οποία υποδεικνύουν τις διαστάσεις του μελλοντικού προϊόντος. Το σχέδιο μεταφέρεται σε φύλλο χάλυβακαι κόψτε τα μέρη κατά μήκος των περιγραμμάτων με ένα μύλο. Μηχανή συγκόλλησηςσυνδέστε τις άκρες, συγκολλήστε τα πόδια από μεταλλικές γωνίες. Κάνουν μπάρμπεκιου Ύψος 15-20 cm.Στερεώστε τη σχάρα και κάντε τρύπες για τα σουβλάκια.