Οδηγίες

Τα κρέατα που περιέχουν περισσότερες πρωτεΐνες είναι το κρέας αλόγου και το κουνέλι. 100 g από αυτά τα είδη κρέατος περιέχει 21 g πρωτεΐνης. Ακολουθούν μοσχάρι, μοσχάρι, αρνί. Σε 100 g κρέατος αυτών των ζώων υπάρχουν 20 g πρωτεΐνης δίπλα

βοδινό κρέας

έρχεται ένα πουλί. Το κρέας κοτόπουλου και γαλοπούλας περιέχει επίσης 20 g πρωτεΐνης ανά 100 g βάρους κρέατος. Πιο λιγο

συνολική πρωτεΐνη

περιέχει χοιρινό κρέας. Εάν είναι φιλέτο, τότε περιέχει 19 g πρωτεΐνης και στο λιπαρό μέρος - μόνο 12 g ανά 100 g.

Για να κορεστείτε το σώμα σας με πρωτεΐνες, πρέπει να καταναλώνετε τροφές που περιέχουν πρωτεΐνη 10-15%. Η περίσσεια πρωτεΐνης μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικά προβλήματα επειδή δεν είναι εύπεπτη και μπορεί να σαπίσει. Τα προϊόντα της σήψης είναι τοξικά, απορροφώνται μέσω των εντέρων στο αίμα, εξαπλώνονται σε όλο το σώμα και δηλητηριάζουν ολόκληρο το σώμα.

Τα παιδιά κάτω των δύο ετών χρειάζονται πολλή πρωτεΐνη την ημέρα - 4 g ανά κιλό βάρους. Από την ηλικία των δύο ετών μέχρι την εφηβεία, ο κανόνας πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους θα πρέπει να μειωθεί στα 3 g. Οι έφηβοι κάτω των 20 ετών χρειάζονται μόνο 2 g πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους. Για τους ενήλικες, ένα γραμμάριο πρωτεΐνης ανά κιλό βάρους την ημέρα είναι αρκετό.

Εκατό γραμμάρια κρέατος μπορούν να αντικατασταθούν ως προς την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: 175 g λιπαρά ψάρια. 480 γρ γάλα; τυρί κότατζ 115 γρ. Εάν τρώτε κρέας για μεσημεριανό, ψάρι το βράδυ και τυρί κότατζ ή τυρί κότατζ το πρωί

πιες γάλα

Μπορείτε να ικανοποιήσετε πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες σας σε πρωτεΐνη.

Είναι καλύτερα να τρώτε άπαχο κρέας, έχοντας προηγουμένως κόψει το λίπος από αυτό. Εμφανίζεται βρασμένο, στον ατμό ή ψητό, ψημένο στο φούρνο. Είναι καλύτερα να μην μαγειρεύετε τηγανητό κρέας.

Το κρέας περιέχει βάσεις πουρίνης. Μόλις μπουν στο σώμα, μετατρέπονται σε ουρικό οξύ. Όταν συσσωρεύεται πολύ ουρικό οξύ, η διαπερατότητα των νεφρικών τριχοειδών αγγείων μειώνεται και αναπτύσσονται ασθένειες - ουρική αρθρίτιδα και οστεοχόνδρωση. Επίσης, η υπερβολική κατανάλωση κρέατος μειώνει την ανοσολογική αντιδραστικότητα του οργανισμού και οδηγεί σε μείωση της αντίστασης στις ασθένειες.

Σημείωση

Δεν είναι μόνο η ποσότητα, αλλά και η ποιότητα της πρωτεΐνης που υπάρχει στο κρέας. Έτσι, το μοσχαρίσιο κρέας είναι πλούσιο σε πιο πλήρεις πρωτεΐνες, οι οποίες απορροφώνται πιο εύκολα από τον οργανισμό. Το ίδιο μπορεί να ειπωθεί για κρέας κουνελιούκαι κοτόπουλο.

Η πρωτεΐνη χρειάζεται το ανθρώπινο σώμα για την ανάπτυξη, την ανανέωση και τη γέννηση νέων ιστικών κυττάρων όλων των οργάνων, των μυών και του δέρματος. Είναι επίσης η κύρια «μεταφορά» για την κίνηση των σωματιδίων οξυγόνου στο αίμα, συμμετέχει σε όλες τις μεταβολικές διεργασίες και αυξάνει την αποτελεσματικότητα των φυσικών προστατευτικών φραγμών.

Η πρωτεΐνη είναι μια ένωση αμινοξέων, χωρίς την οποία δεν λαμβάνει χώρα καμία από τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, είτε πρόκειται για την επεξεργασία βιταμινών, την απορρόφηση ζωτικών ουσιών, την ανανέωση ή την αναζωογόνηση. Υπάρχουν περισσότεροι από εκατό τύποι μη βασικών και απαραίτητων αμινοξέων που σχηματίζουν πρωτεΐνες που εισέρχονται στο σώμα με τη μορφή ζωικών ή φυτικών συστατικών τροφής. Κάθε ένα από αυτά συντίθεται από τον ένα ή τον άλλο ιστό, δηλαδή «δουλεύει» στο συγκεκριμένο έργο του. Η διαδικασία επεξεργασίας των πρωτεϊνών που λαμβάνονται από τα φυτά διαφέρει από τις αντίστοιχες ζωικές τους, καθώς η αναλογία των μη βασικών και απαραίτητων αμινοξέων σε αυτά είναι διαφορετική.

Η πρωτεΐνη που λαμβάνεται από ζωικά προϊόντα είναι η πιο σημαντική και ευεργετική για τον ανθρώπινο οργανισμό, επειδή εμπλέκεται στην ανανέωση και ανάπτυξη του μυϊκού ιστού και των επιδερμικών κυττάρων. Αλλά δεν μπορεί να καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, καθώς δημιουργεί υψηλό φορτίο στα όργανα που είναι υπεύθυνα για την απομάκρυνση των προϊόντων διάσπασής του - τα νεφρά και το συκώτι. Οι κύριες πηγές αυτού του τύπου πρωτεΐνης είναι το κρέας και τα ψάρια, τα γαλακτοκομικά προϊόντα, τα αυγά που περιέχουν έως και 25% της πρωτεΐνης συνολική μάζα. Επιπλέον, το ψάρι αφομοιώνεται πολύ πιο γρήγορα, δεν έχει ουσιαστικά ιατρικές αντενδείξεις και περιέχει τη μέγιστη ποσότητα απαραίτητες βιταμίνεςκαι άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία. Το περισσότερο υψηλή περιεκτικότηταΤο πρωτεϊνικό κρέας περιλαμβάνει κουνέλι και πουλερικά.

Η πρωτεΐνη που περιέχεται στα φυτά είναι υπεύθυνη για τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος, μειώνει τον κίνδυνο σχηματισμού πλακών χοληστερόλης και απομακρύνει τα προϊόντα επεξεργασίας και διάσπασης λίπους από το σώμα. Η περισσότερη πρωτεΐνη βρίσκεται στα όσπρια (μπιζέλια, σόγια, φασόλια, φακές, καλαμπόκι), ξηρούς καρπούς, δημητριακά και πατάτες. Επιπλέον, αποτελούνται από μοναδικές φυτικές ίνες, οι οποίες ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και την εργασία. γαστρεντερικός σωλήνας. Ως προς την ταχύτητα και την ποιότητα απορρόφησης υπερτερεί σημαντικά από τα ζώα. Αλλά ένας τύπος πρωτεΐνης δεν θα φέρει το επιθυμητό όφελος και αποτέλεσμα, δηλαδή, πρέπει να συνδυαστούν.

Η περίσσεια πρωτεΐνης, καθώς και η έλλειψή της, επηρεάζουν αρνητικά την ποιότητα του ανθρώπινου σώματος. Έλλειψή του σημαντικό στοιχείοοδηγεί σε μειωμένη λειτουργικότητα του ήπατος, ενδοκρινικού, λεμφικού και νευρικό σύστημα, το πάγκρεας και τα έντερα. Η περίσσεια πρωτεϊνικών ενώσεων διαταράσσει το μεταβολισμό και τις αιμοποιητικές διεργασίες, μειώνει την απόδοση και την ανοσία, επιπλέον, η περίσσεια πρωτεΐνης ξεπλένει το ασβέστιο από τον ιστό των οστών, παρεμποδίζει την απορρόφηση πολλών βιταμινών και έχει κακή επίδραση στη λειτουργία των καρδιακών μυών.

Πηγές:

• Τι είναι οι πρωτεΐνες
• Ποια πρωτεΐνη απορροφάται καλύτερα;

Τα οφέλη του ψαριού για τον ανθρώπινο οργανισμό είναι προφανή - με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και καλή απορρόφηση, είναι πηγή πρωτεΐνης υψηλής ποιότητας με ένα σύνολο απαραίτητων αμινοξέων.

Οδηγίες

Το ψάρι είναι μια αναντικατάστατη πηγή πλήρους πρωτεΐνης, η οποία σε βιολογική αξία είναι κοντά στην πρωτεΐνη των προϊόντων κρέατος, αλλά ταυτόχρονα έχει υψηλότερο βαθμό πεπτικότητας. Η πρωτεΐνη περιέχει απαραίτητα αμινοξέα, μερικά από τα οποία το σώμα δεν μπορεί να συνθέσει, και η μόνη πηγή τουΑυτά τα αμινοξέα είναι πρωτεΐνες που λαμβάνονται από τα τρόφιμα.

Οι αθλητές και τα άτομα που κάνουν δίαιτα πρωτεΐνης που χρειάζονται τροφή με μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα πρέπει να προτιμούν τον τόνο. Έτσι, 100 g αυτού του πολύτιμου ψαριού περιέχει κατά μέσο όρο περίπου 20-25 g πλήρους πρωτεΐνης, που είναι το 50% της ημερήσιας αξίας. Μερικοί τύποι αυτού του ψαριού - ο κιτρινόπτερος, ο λευκός τόνος και ο ερυθρός τόνος βαθιάς θάλασσας περιέχουν σχεδόν 30 γραμμάρια πρωτεΐνης. Στη δεύτερη θέση μετά τον τόνο από άποψη περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη βρίσκονται η ιππόγλωσσα, η αντζούγια, η λάμπρα και η τιλάπια - περίπου 26-28 γρ

– 19 γρ και κέφαλος – 18,5 γρ

περιέχει το απαραίτητο αμινοξύ μεθειονίνη, το οποίο δεν βρίσκεται καν στην πρωτεΐνη των προϊόντων κρέατος.

Λίγο πίσω

από την άποψη της ποσότητας πρωτεΐνης, σκουμπρί (σκουμπρί) - αυτό το ψάρι, το οποίο στην αρχαιότητα ονομαζόταν "ελιξίριο της νεότητας", περιέχει περίπου 18 g πρωτεΐνης. Η ποσότητα πρωτεΐνης στον λούτσο είναι στα ίδια επίπεδα. Σχεδόν στο ίδιο επίπεδο με θαλάσσιο ψάριΟι οικογένειες των ευγενών οξύρρυγχων του γλυκού νερού έχουν επίσης την ίδια περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: οξύρρυγχος, αστρικός οξύρρυγχος, στερλίνα, αγκάθι και μπελούγκα. Η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη σε 100 γραμμάρια αυτού του ψαριού φτάνει τα 16,5 γραμμάρια, αλλά πρέπει να θυμάστε ότι όχι μόνο το κρέας, αλλά και το χαβιάρι και το γάλα μπορεί να είναι μια σημαντική πηγή πρωτεΐνης. Επιπλέον, η ποσότητα πρωτεΐνης στο χαβιάρι υπερβαίνει την ποσότητα πρωτεΐνης στο κρέας ψαριού και σε

– ισούται με αυτήν την τιμή. Το ψάρι σολομού και το χαβιάρι του είναι εξίσου πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης. Λοιπόν, ιριδίζουσα πέστροφα, σολομός τσάμ, ροζ σολομός, σολομός, ομούλ, σολομός σινουκ, λευκόψαρο,

hariustaymen

Ο σολομός Sockeye μπορεί να περιέχει 16 έως 20 γραμμάρια πρωτεΐνης. Ο σολομός έχει τη μεγαλύτερη ποσότητα πρωτεΐνης - περίπου 20 γραμμάρια Ένα κομμάτι σολομού εκατό γραμμαρίων παρέχει στο ανθρώπινο σώμα το μισό ημερήσιος κανόναςσκίουρος.

Το κρέας φλάντζας περιέχει 15,7 g εύπεπτης πρωτεΐνης με ένα καλά ισορροπημένο σύνολο απαραίτητων αμινοξέων. Σχεδόν το ίδιο επίπεδο πρωτεΐνης περιέχεται στον μπακαλιάρο, τον ξιφία και τα ψάρια της οικογένειας των κυπρίνων: κυπρίνος, κυπρίνος,

Tench, crucian carp, ιδε. Μερλούκιος, Πολόκ,

νοθενία

Ρέγγα, μπακαλιάρος, ποτάμι και λαβράκι συμπληρώνουν το

ψάρια με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη.

Ποιο κρέας έχει την περισσότερη πρωτεΐνη;

Φαγητό και ποτό

Το ερώτημα ποιο ψάρι περιέχει την περισσότερη πρωτεΐνη ενδιαφέρει ισχυρούς αρσιβαρίστες που χτίζουν ενεργά μυς, εύθραυστες καλλονές που κάνουν δίαιτα και άτομα με ορμονικές διαταραχές, παθολογίες του ήπατος, των νεφρών κ.λπ.

Κάθε σώμα, χωρίς εξαίρεση, χρειάζεται πρωτεΐνες, γιατί αποτελούν τη βάση όλων των κυττάρων μας - από τα οστά και τους μύες μέχρι τα μαλλιά και τα νύχια. Δεν είναι τυχαίο που οι πρωτεΐνες ονομάζονται και πρωτεΐνες, που στα ελληνικά σημαίνει «πιο σημαντικό», «πρώτη».

Μεγάλη ποσότητα πρωτεΐνης βρίσκεται στα θαλασσινά, τα αυγά, το κρέας, τα γαλακτοκομικά προϊόντα και τα όσπρια.

Παρουσία σε προϊόντα ψαριώνΤόσο σημαντικά μικροστοιχεία όπως ο φώσφορος, ο ψευδάργυρος, το κάλιο, το μαγνήσιο και μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και άλλων μακροστοιχείων τα ξεχωρίζουν ακόμη και από τους πιο πλούσιους σε πρωτεΐνες ανταγωνιστές.

Εδώ είναι τα δέκα πιο πλούσια σε πρωτεΐνες τρόφιμα, εκφρασμένα ως ποσοστό του βάρους τους:

1. Ψάρι - ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΟΙ ΤΥΠΟΙπεριέχουν από 15% έως 25%.
2. Τυριά - έως 30%. Ωστόσο, είναι πολύ υψηλά σε θερμίδες. Για παράδειγμα, η ενεργειακή αξία του τυριού edam είναι 352 kcal ανά 100 g, το τυρί cheddar είναι 392 kcal ανά 100 g, επομένως, τα τυριά ελαχιστοποιούνται στη διατροφή των προγραμμάτων απώλειας βάρους.
3. Τυρί cottage - από 0 έως 14-20%. Για δίαιτες, συνιστάται να τρώτε τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
4. Βόειο κρέας - 25%. Είναι προτιμότερο να καταναλώνετε μοσχαρίσιο κρέας ή κρέας νεαρών ζώων έως ενός έτους, βραστό ή βραστό.
5. Πουλερικά (κοτόπουλο, γαλοπούλα) - 15-20%. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρέατος πουλερικών είναι αρκετά χαμηλή. Το ψαρονέφρι είναι το πιο πλούσιο σε πρωτεΐνες, επιπλέον, είναι και χαμηλό σε λιπαρά, επομένως είναι ιδανικό για δίαιτες.
6. Αυγά κοτόπουλου - 17%. Τα αυγά απορροφώνται τέλεια στο γαστρεντερικό σωλήνα, η περιεκτικότητά τους σε θερμίδες είναι χαμηλή και δεν συμβάλλουν στην ανάπτυξη του λίπους. Τα αυγά μπορούν να καταναλωθούν ωμά ή βραστά, καθώς και με τη μορφή ομελέτας ή ομελέτας.
7. Ήπαρ - 25%. Φθηνό υποπροϊόν. Είναι τέλεια εύπεπτο όταν μαγειρεύεται στον ατμό, θρυμματίζεται σε πατέ και πάστες και μαγειρεύεται.
8. Δημητριακά - κατά μέσο όρο 10-12%. Απορροφούνται τέλεια και συμβάλλουν στη διαδικασία της πέψης. Από την άποψη της διατροφής και της αθλητικής ιατρικής, τα συνοδευτικά με δημητριακά είναι προτιμότερα από την πατάτα και τα ζυμαρικά.
9. Λαχανάκια Βρυξελλών – 9%. Η υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη μεταξύ των λαχανικών. Άλλα λαχανικά είναι κορεσμένα με πρωτεΐνες κατά μέσο όρο μόνο 0,5-2,0%. Το καλύτερο για να μαγειρέψετε Λαχανάκια Βρυξελλώνστον ατμό, στιφάδο ή βράσιμο.
10. Σόγια - 14%. Αυτό το όσπριο χρησιμεύει ως υποκατάστατο κρέατος στη διαιτητική μαγειρική, στις χορτοφαγικές δίαιτες και μπορεί να καταναλωθεί από πιστούς κατά τη διάρκεια θρησκευτικών νηστειών. Καλά απορροφημένο. Ένα ενδιαφέρον γεγονός είναι ότι δεν υπάρχουν λιγότερο απαραίτητα αμινοξέα στα φασόλια από ότι στο κρέας.

Πόση πρωτεΐνη πρέπει να τρώτε την ημέρα;

Για τη φυσιολογική λειτουργία του σώματος, ένας ενήλικας χρειάζεται περίπου 2 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά 1 κιλό σωματικού βάρους.

Για την οικοδόμηση μυϊκής μάζας, δεν υπάρχει θρεπτικό συστατικό πιο απαραίτητο από την πρωτεΐνη. Προωθεί επίσης την καύση λίπους, αυξάνοντας ή επιταχύνοντας το αίσθημα πληρότητας. Η πρωτεΐνη χρησιμοποιείται επίσης σε προγράμματα γευμάτων με μειωμένες θερμίδες. Σε αυτό το άρθρο, θα προσδιορίσουμε την καλύτερη πηγή πρωτεΐνης για τους μύες.

Το βόειο κρέας, το κοτόπουλο και το ψάρι είναι όλα εξαιρετικές πηγές πρωτεϊνών και υδατανθράκων. Και όσο περισσότερη πρωτεΐνη, τόσο το καλύτερο.

Όλες οι ζωικές πρωτεΐνες είναι πλήρεις, πολύπλοκες, πράγμα που σημαίνει ότι το σώμα σας δεν είναι σε θέση να αναπαράγει από μόνο του μια τέτοια σύνθεση - ένα τέτοιο σύνολο ΘΡΕΠΤΙΚΕΣ ουσιεςκαι τα μικροστοιχεία μπορούν να ληφθούν μόνο από τα τρόφιμα που «συνταγογραφείτε» για τον εαυτό σας.

Ωστόσο, ανάλογα με τους στόχους, τις ιατρικές σας καταστάσεις και τον σωματότυπο, μερικά μπορεί να είναι πιο ωφέλιμα από άλλα. Αλλά αυτό έχει να κάνει περισσότερο με το λίπος (και τις θερμίδες) παρά με την πραγματική σύνθεση της πηγής πρωτεΐνης.

Το βόειο κρέας, ως αγελαδινό κρέας, περιέχει γενικά πολύ περισσότερο λίπος από το κοτόπουλο ή το ψάρι. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά του βοείου κρέατος εξαρτάται εξ ολοκλήρου από τη διατροφή της αγελάδας. Σε σύγκριση με τις ζωοτροφές με σιτηρά, το γρασίδι για μια αγελάδα είναι ένα πολύ λιγότερο λιπαρό προϊόν.

Απλώς θυμηθείτε ότι το φυσικό λίπος έχει υψηλότερο ποσοστό ωμέγα-3 λιπαρών οξέων, τα οποία είναι αντιφλεγμονώδη και μπορούν να βοηθήσουν σοβαρά στην οικοδόμηση μυών και στην καύση του περιττού λίπους.

Τα πιο παχιά μέρη της αγελάδας είναι κομμάτια κρέατος από τον πολτό του πίσω μέρους (37,6 g λίπους) και μπριζόλα από το πίσω οσφυϊκό μέρος του σφάγιου βοείου κρέατος (25,6 g λίπους).

Κοίταξα πολλούς ιστότοπους που δημοσιεύουν δεδομένα σχετικά κατάλληλη διατροφή, συμπεριλαμβανομένης της ιστοσελίδας του Υπουργείου ΓεωργίαΗΠΑ, και βρήκε μια εκπληκτική διαφορά στην ποσότητα του λίπους στο φιλέτο μινιόν, το οποίο πολλοί θεωρούν χαμηλό σε λιπαρά. Η περιεκτικότητα σε λιπαρά μπορεί να κυμαίνεται από 3 έως και 15 γραμμάρια ανά μερίδα.

Το κοτόπουλο από λευκό κρέας είναι χαμηλό σε λιπαρά και υψηλό σε πρωτεΐνη. Όπως το φιλέτο μινιόν, βρήκα μια μεγάλη γκάμα περιεκτικότητας σε λιπαρά στο κοτόπουλο, που κυμαίνεται από 1 γραμμάριο έως 6 γραμμάρια σε 4 ουγγιές (στήθος χωρίς πέτσα).

Το δέρμα του κοτόπουλου είναι κυρίως λίπος. Και αν τρώτε δέρμα, τότε προσθέτετε περιττά λίπη και θερμίδες στο καθημερινό σας πρόγραμμα διατροφής.

Το καλύτερο στοίχημά σας θα ήταν να αγνοήσετε το δέρμα και να αρχίσετε να παίρνετε το λίπος σας από υγιείς πηγές (όπως η ελιά και η Λάδι καρύδας, ξηρούς καρπούς και αβοκάντο).

Το ψάρι είναι σχεδόν η πιο υγιεινή επιλογή πρωτεΐνης. Τα πιο λιπαρά ψάρια τείνουν να περιέχουν σημαντικές ποσότητες καρδιαγγειακών (και μυϊκών) υγιών ωμέγα-3 λιπαρών οξέων.

Τα άγρια ​​ψάρια τείνουν να έχουν πιο ευνοϊκό προφίλ λίπους από τα ψάρια εκτροφής, ιδιαίτερα ο σολομός. Ωστόσο, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά (ακόμα και αν είναι υγιές) σημαίνει περισσότερες θερμίδες και αν προσπαθείτε να χάσετε βάρος, θα πρέπει να το έχετε υπόψη σας.

Ορισμένα είδη ψαριών μπορεί να περιέχουν υψηλά επίπεδα τοξινών, ιδιαίτερα υδράργυρο, και γενικά θα πρέπει να αποφεύγετε ή τουλάχιστον να προσπαθείτε να περιορίσετε την κατανάλωση τέτοιων ψαριών. Μεγάλα ψάριαβρίσκονται στην κορυφή της τροφικής αλυσίδας.

Αυτά είναι, για παράδειγμα, ο τόνος, ο ξιφίας, ο καρχαρίας και το βασιλικό σκουμπρί. Περιέχουν σημαντική ποσότητα υδραργύρου.

Τα μικρότερα ψάρια, όπως οι σαρδέλες, είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα. Και όλα αυτά με εξαιρετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε τοξίνες. Επιπλέον, τέτοια ψάρια είναι πολύ φθηνότερα, καθώς εκτρέφονται πολύ γρήγορα.

Εάν αποφασίσετε να φάτε κονσέρβες τόνου, να γνωρίζετε ότι ο τόνος εξακολουθεί να περιέχει λιγότερο υδράργυρο από τον albacore.

Ο σολομός σε κονσέρβα είναι η καλύτερη επιλογή, αν και η περιεκτικότητά του σε λιπαρά μπορεί να ποικίλλει σημαντικά ανάλογα με τον τύπο του σολομού. Ροζ σολομός σε κονσέρβα - Υψηλή πρωτεΐνη, χαμηλά λιπαρά και ελάχιστη βλαβερές ουσίες. Επίσης, είναι σχετικά φθηνό.

Τα κρέατα κυνηγιού όπως το ελάφι, η άλκη και ο βίσονας είναι κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη. Ωστόσο, ένα τέτοιο κρέας είναι αρκετά ακριβό. Είναι δύσκολο να μαγειρέψεις. Ακόμη και το ελαφρύ κάψιμο αυτού του κρέατος το καθιστά σκληρό και πρακτικά μη βρώσιμο.

Ωστόσο, εάν καταφέρετε ποτέ να «κάνετε φίλους» με αυτήν την πηγή πρωτεΐνης, θα επεκτείνετε σοβαρά τις σωματικές σας δυνατότητες και θα βελτιώσετε την απόδοση των μυών. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για το κοτόπουλο και το βόειο κρέας.

Δεν υπάρχει ιδανική πηγή πρωτεΐνης για τη διατροφή των μυών. Η τέλεια λύση– ποικιλία. Για παράδειγμα, σε ένα πρόγραμμα γευμάτων με χαμηλούς υδατάνθρακες, εστιάστε σε πρωτεΐνες που είναι υψηλότερες σε λίπος.

Εάν ανησυχείτε σοβαρά για τον αριθμό των θερμίδων που καταναλώνετε, τότε θα πρέπει να εστιάσετε σε πηγές πρωτεΐνης με χαμηλά λιπαρά. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι οι φυσικές πηγές λίπους έχουν πολλά οφέλη.

Φίλοι, υποστηρίξτε την ομάδα μας στο Facebook, μοιραστείτε αυτήν την ανάρτηση με τους φίλους σας ή κάντε κλικ στο κουμπί "Μου αρέσει"! και θα είστε πάντα ενήμεροι για τα τελευταία νέα από το "Duty Rocking Chair"!

Πηγή

Η πρωτεΐνη είναι ένα από τα κύρια δομικά στοιχεία κάθε ζωντανού πλάσματος.Αυτός ο κανόνας δεν ισχύει μόνο για τα ζώα, αλλά και για τα φυτά. Από αυτό προκύπτει ότι, στον ένα ή τον άλλο βαθμό, η πρωτεΐνη περιέχεται σε οτιδήποτε αναφέρεται συνήθως ως «ζωντανή φύση».

Το κρέας είναι μια πραγματικά πολύτιμη πηγή πρωτεΐνης που απορροφάται εύκολα από τον οργανισμό.Το μεγάλο πλεονέκτημα του κρέατος έναντι άλλων προϊόντων είναι μεγάλη επιλογήμεθόδους παρασκευής και την ευκολία κατανάλωσής του σε μεγάλες ποσότητες, κάτι που είναι πολύ σημαντικό σε εκείνες τις στιγμές που είναι απαραίτητο να αναπληρωθούν γρήγορα τα αποθέματα πρωτεΐνης στο σώμα.

Ο πίνακας δείχνει δεδομένα για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια:

Η πρωτεΐνη διατηρείται σχεδόν πλήρως στα υποπροϊόντα κρέατος, αλλά ταυτόχρονα περιέχουν μερικές φορές μεγαλύτερη περιεκτικότητα σε λίπη, υδατάνθρακες, ασβέστιο και άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία. Το κρέας και τα προϊόντα κρέατος του είναι προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τις μέσες τιμές με βάση το περιεχόμενο ανά 100 γραμμάρια:

Πολλά από τα παραπάνω προϊόντα είναι χαμηλά σε θερμίδες, γεγονός που τα καθιστά απαραίτητα για χρήση κατά τη διάρκεια

Πόση πρωτεΐνη περιέχει το γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα;

γάλα - φυσική πηγήμια ολόκληρη σειρά χρήσιμων ουσιών.Δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη στο γάλα και τα γαλακτοκομικά προϊόντα είναι πολύ υψηλή.

Τα δεδομένα μπορεί να διαφέρουν πολύ από τις τιμές που αναγράφονται στη συσκευασία.

Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές προσθέτουν πρωτεΐνες και υδατάνθρακες σε πολλά γαλακτοκομικά προϊόντα οι ίδιοι. Φροντίστε να διαβάσετε προσεκτικά τη συσκευασία του προϊόντος.

Για πολλούς αθλητές του παρελθόντος, πριν από την εφεύρεση των ειδικών συμπληρωμάτων διατροφής, οι προπονητές συνιστούσανΚατά τη διάρκεια της προπόνησης, πίνετε 3-5 ωμά αυγά.Πιστεύεται ότι με αυτόν τον τρόπο ο αθλητής λάμβανε υψηλή δόση πρωτεϊνών και οι μύες κουράζονταν πιο αργά και μεγάλωναν πιο γρήγορα.

Όπως φαίνεται από τον πίνακα, οι συμβουλές των προπονητών ήταν μόνο εν μέρει σωστές.Το ίδιο κοτόπουλο περιέχει πολύ περισσότερη πρωτεΐνη, αλλά θα χρειαστεί σχεδόν 5 φορές περισσότερος χρόνος για να χωνευτεί.

Οι τιμές βασίζονται στην περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη ανά 100 γραμμάρια.

Εκτός από πρωτεΐνη, τα θαλασσινά περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε άλλα μακρο- και μικροστοιχεία,οι οποίεςπεριέχουν σε μικρές ποσότητες ή καθόλου κρέας και φυτά.

Τα λαχανικά έχουν πολύ μικρή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνηΕπιπλέον, το μεγαλύτερο μέρος του δεν περιέχεται στο σύνολό του, αλλά σε διαιρεμένη μορφή (με τη μορφή αμινοξέων που αποτελούν πρωτεΐνες). Ωστόσο, υπάρχουν και εξαιρέσεις.

Ο παρακάτω πίνακας δείχνει τα λαχανικά που περιέχουν πρωτεΐνη καθαρή μορφή. Τα περιεχόμενα αναφέρονται σε 100 γραμμάρια.

Εάν είστε χορτοφάγος, πρέπει να βρείτε έναν για τον εαυτό σας. πρόσθετη πηγήπρωτεΐνη, διαφορετικά η περιεκτικότητά της στον οργανισμό θα μειωθεί αργά αλλά σταθερά.

Σε ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και μανιτάρια

Στους ξηρούς καρπούς και τα μανιτάρια, όπως και στα λαχανικά, η πρωτεΐνη περιέχεται κυρίως σε διάσπαρτη μορφή.Μερικοί τύποι ξηρών καρπών περιέχουν μεγάλες ποσότητες πρωτεΐνης, οι οποίες θα βοηθήσουν στην αποκατάσταση της ισορροπίας των πρωτεϊνών στο σώμα με μια φυτική διατροφή.

Τα φρούτα δεν έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη και δεν πρέπει καν να θεωρούνται ως κύρια πηγή. Το μόνο πλεονέκτημα των φρούτων έναντι των λαχανικών είναι ότι η πρωτεΐνη δεν χάνεται κατά το μαγείρεμα, πράγμα που σημαίνει ότι τόσο σε κονσέρβα όσο και σε μαρμελάδα το επίπεδο πρωτεΐνης θα είναι παρόμοιο με τα φρέσκα φρούτα.

Με βάση 100 γραμμάρια προϊόντος, τα ακόλουθα αποτελέσματα:

Σύμφωνα με τους κατασκευαστές, διάφορα δημητριακά και «υγιεινά» αρτοσκευάσματα είναι πλούσια σε όλα τα απαραίτητα στοιχεία για τον οργανισμό. Ο καθένας έχει τη δική του αλήθεια, αλλά ας δούμε τους δύσκολους αριθμούς.

Αυτός ο πίνακας περιεκτικότητας σε πρωτεΐνη περιέχει δεδομένα για 100 g άψητου προϊόντος:

Οι τιμές είναι αρκετά υψηλές με την πρώτη ματιά, αλλά θερμική επεξεργασίαΟι περισσότερες από τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα δημητριακά και τα προϊόντα αλευριού εξαφανίζονται. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα για τις βιταμίνες στο ψωμί

Παρά όλες τις πεποιθήσεις για τη χρησιμότητα των χορτοφαγικών διατροφών, από την άποψη της ισορροπίας της πρωτεΐνης στο σώμα, είναι απολύτως αποτυχημένες ή είναι πολύ ακριβές.

Με την ευκαιρία, με περισσότερες λεπτομέρειες σχετικά με

βιταμίνες στο συκώτι

Μερικά λαχανικά έχουν επίσης τα δικά τους σημαντικά χαρακτηριστικά, όπως καρότα ή σκόρδο.

Το ψωμί σίκαλης που αναφέρεται στον πίνακα έχει επίσης το δικό του ευεργετικά χαρακτηριστικά, περισσότερες λεπτομέρειες εδώ

Σε αυτό το βίντεο μπορείτε να μάθετε περισσότερα για τον ρόλο της πρωτεΐνης στη διατροφή, καθώς και να αποκτήσετε πληροφορίες για το χρόνο και τον όγκο της κατανάλωσής της!

Η αεροσυνοδός είναι ένα από τα λίγα επαγγέλματα που εξακολουθούν να καλύπτονται από μια αύρα μυστηρίου. Στο πλοίο, χαμογελαστές νεαρές κυρίες απαντούν ευγενικά ακόμα και στις πιο τρελές ερωτήσεις. Τι συμβαίνει πίσω από την κουρτίνα με τα μεσημεριανά καρότσια; Ποιες ερωτήσεις συζητούν οι καλλονές με αυστηρό τρόπο;

Πρόσφατα, πολλά προφίλ έχουν εμφανιστεί στο Instagram στα οποία οι αεροσυνοδοί φέρονται να μοιράζονται τις λεπτομέρειες του επαγγέλματός τους. Αλλά πίσω από τις δυνατές ανακοινώσεις των ιστοριών, τις περισσότερες φορές δεν θα μάθετε τίποτα νέο. Η σύμβαση που συνήφθη με την αεροσυνοδό απαγορεύει την αποκάλυψη των ιδιαιτεροτήτων της εργασίας. Ωστόσο, καταφέραμε να βάλουμε μια αεροσυνοδό να μιλήσει και μιλήσαμε με την Ιρίνα, μια υπάλληλο μιας αεροπορικής εταιρείας παγκόσμιας κλάσης.

Η Ιρίνα είναι μια λαμπερή, όμορφη ξανθιά με όμορφη αθλητική σιλουέτα και πελεκητούς κοιλιακούς. Το δείχνει στους συνδρομητές στον λογαριασμό της στο Instagram. Και οι τοποθεσίες στη φωτογραφία είναι διαφορετικές κάθε μέρα - Γαλλία, Ισπανία, Νέα Ζηλανδία...

Όχι ζωή, αλλά όνειρο! - οι θαυμαστές και οι ζηλιάρηδες γράφουν συχνά στα σχόλια. Αλλά πίσω από αυτό όμορφη ζωή- ώρες έλλειψης ύπνου, ένα τεταμένο χαμόγελο όταν επικοινωνείτε με ένα ακόμη βαρίδι στο πλοίο. Δεν γίνεται αλλιώς, γιατί ο επιβάτης έχει πάντα δίκιο.

Εξομολόγηση αεροσυνοδού

Η ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ ΕΙΝΑΙ ΟΛΟΚΛΗΡΗ ΕΚΠΟΜΠΗ

Είχα μια συνέντευξη πριν από οκτώ χρόνια και έκανα αίτηση μέσω ειδικού πρακτορείου. Και από εκεί έστειλαν μια λίστα με προτεινόμενα άτομα στη διεθνή εταιρεία. Με κάλεσαν σε μια συνέντευξη, η οποία περιελάμβανε πολλά στάδια.

Η συνέντευξη κράτησε όλη την ημέρα, μας δόθηκαν πολλές εργασίες. Κάτι έπρεπε να γίνει σε μια ομάδα υπήρχε ένα ξεχωριστό τεστ αγγλικών. Μετά από κάθε στάδιο, οι άνθρωποι εξαλείφονταν. Όπως σε κάποια παράσταση: μας έδωσαν φακέλους στους οποίους σε ένα χαρτί έγραφαν αν προχωράς ή πηγαίνεις σπίτι. Με προσέλαβαν στην πρώτη συνέντευξη, αλλά ήταν δύσκολο. Μετά από μια επιλογή 300 ατόμων, η εταιρεία τελικά απασχόλησε εννέα. Προσοχή δίνεται και στην εμφάνιση, το βάρος και την ηλικία, αλλά υπάρχουν περιπτώσεις που η πρόσληψη γίνεται από, θα λέγαμε, μοναδικές αεροσυνοδούς. Δεν είναι σαφές πώς μπήκαν στην εταιρεία επειδή φαίνονται αηδιαστικά.

Ξέρω κορίτσια που περνούν από συνεντεύξεις έξι φορές και δεν γίνονται δεκτές, αλλά δεν απελπίζονται – ακολουθούν τα όνειρά τους. Πολλοί άνθρωποι θέλουν να γίνουν μια όμορφη και χαμογελαστή «ερωμένη» της γραμμής. Σε κομψό σχήμα που ταιριάζει στη φιγούρα. Τα ρούχα εργασίας όλων είναι στάνταρ, με τα λογότυπα της εταιρείας. Στο στούντιο κάνουν τις μετρήσεις μας και μας δίνουν περιοδικά νέα σετ για να αντικαταστήσουμε τα φθαρμένα.

ΠΟΣΟ ΠΕΤΤΑΤΕ, ΤΟΣΑ ΘΑ ΠΑΡΕΤΕ

Δεν υπάρχει ανταγωνισμός με τους συναδέλφους - μια καλή σχέση. Αλλά εδώ πρέπει να λάβετε υπόψη ότι εργάζομαι σε μια μεγάλη αεροπορική εταιρεία που απασχολεί περισσότερα από 15 χιλιάδες άτομα. Συχνά τα κορίτσια και εγώ απλά δεν γνωριζόμαστε - σχεδόν σε κάθε πτήση πετάτε με νέους ανθρώπους. Και μετά, υπάρχει μια ιεραρχία - οικονομία, business class, πρώτης κατηγορίας υπάλληλοι, προσωπική εξυπηρέτηση. Απλώς δεν υπάρχει χρόνος για κουβέντα ή ίντριγκα.

Ο μισθός μου εξαρτάται από τον αριθμό των ωρών πτήσης. Όλοι ξεκινούν από οικονομική θέση. Στο πρώτο στάδιο είναι περίπου 2.300 $ το μήνα. Τώρα, μετά από οκτώ χρόνια με την εταιρεία, είμαι «επόπτης», που σημαίνει ότι έχω διοριστεί σε ορισμένα τμήματα του αεροπλάνου. Ο μισθός μου τώρα είναι περίπου 4000-4500 δολάρια το μήνα. Υπάρχουν πολυάσχολοι μήνες και πολύ ήσυχοι. Ο «persal», ο υπεύθυνος όλων των τμημάτων στο πλοίο, λαμβάνει 5.000 ή 6.000 δολάρια. Αυτή είναι η υψηλότερη θέση που μπορούμε να έχουμε.

ΤΑ ΑΣΤΕΡΙΑ ΚΑΘΟΥΝ ΗΣΥΧΑ ΚΑΙ ΜΗΝ ΣΤΑΜΑΤΑΤΕ

Συχνά ο επιβάτης δεν γνωρίζει ότι ένας διάσημος ηθοποιός ή αθλητής θα πετάξει μαζί του στο αεροπλάνο. Και δεν προκαλεί έκπληξη - απλά δεν θα παρατηρήσετε δημόσιους ανθρώπους στο αεροπλάνο. Φτάνουμε για ενημέρωση λίγες ώρες πριν την πτήση. Εκεί εξετάζουν εμφάνιση– Τα ρούχα σου είναι φρέσκα, τα νύχια και το μακιγιάζ σου είναι σε τάξη; Στη συνέχεια εκδίδεται φύλλο με τα ονόματα των επιβατών, όπου είναι εγγεγραμμένοι οι VIP.

Η ηθοποιός Πάρις Χίλτον, κωμικοί από το Comedy Club, η τηλεοπτική παρουσιάστρια Olga Buzova και η τραγουδίστρια Rihanna πέταξαν μαζί μου. Όλα είναι φυσιολογικά και επαρκή. Ο Γουίλ Σμιθ πέταξε με την κοπέλα του - ήταν τόσο κουνελάκι. Οι celebrities συνήθως συμπεριφέρονται πολύ ήσυχα και δεν επιδεικνύονται. Ταξιδεύουν πρώτης θέσης, κλειδώνονται στην καμπίνα τους και δεν ενοχλούν κανέναν.

Οι αεροσυνοδοί έχουν ιεραρχία - οικονομία, business class, first class, personal service. Φωτογραφία: Ιβάν ΜΑΚΕΕΦ

ΠΕΤΑΝΕ ΜΕ ΜΙΑ ΜΗΧΑΝΗ ΚΑΙ ΧΑΜΟΓΕΛΑΣΕ

Φυσικά υπάρχουν στιγμές που πετούν διαφορετικές καταστάσειςκαι αστείο και τρομακτικό. Κάπως έτσι το αεροπλάνο δεν κατάφερε να απογειωθεί και σταμάτησε στη μέση του διαδρόμου. Το χειρότερο πράγμα: όταν ο κινητήρας μας χάλασε. Είναι τρομακτικό - δεν μπορώ να το εκφράσω με λόγια. Και έτσι πετάμε με έναν κινητήρα σε λειτουργία και εμείς οι ίδιοι χαμογελάμε στους επιβάτες για να μην αρχίσει ο πανικός στο πλοίο. Υπήρξαν μερικές σοβαρές αναταράξεις όταν τα πάντα στο αεροπλάνο πετούσαν γύρω, καρότσια τροφίμων και χειραποσκευές ανατράπηκαν και στο τέλος κατέληξα στην άλλη άκρη της καμπίνας.

Πρέπει επίσης να είμαστε προετοιμασμένοι για το γεγονός ότι ένας επιβάτης μπορεί να αισθανθεί άρρωστος ανά πάσα στιγμή. Άλλωστε, είμαστε εμείς που παίζουμε τον ρόλο των γιατρών στο πλοίο.

ΕΙΝΑΙ ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΝΑ ΑΡΝΗΣΕΙΣ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ Ή ΨΑΡΙ

Η εξυπηρέτηση στην οικονομική θέση και στις επιχειρήσεις είναι παράδεισος και γη. Στο Economy, βγαίνεις με ένα καρότσι και μοιράζεις φαγητό και ποτό. Μετά μαζεύεις τα σκουπίδια. Ολα. Στις επιχειρήσεις, τα γεύματα είναι περισσότερο σαν να σερβίρονται σε εστιατόριο. Οι άνθρωποι επιλέγουν ένα πιάτο από το μενού στις οθόνες ειδικών φορητών συσκευών. Πλησιάζω, επικοινωνούμε αυτοπροσώπως, διευκρινίζω τις λεπτομέρειες της παραγγελίας.

Αρχικά, σερβίρονται ποτά με ξηρούς καρπούς, και αυτά μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικά ποτά, από μερικά φανταχτερά κοκτέιλ μέχρι ελίτ κρασιά και σαμπάνια. Όταν προσφέρετε κρασί, πρέπει να πείτε ποια χρονιά είναι και ποια ποικιλία είναι. Πρέπει να γνωρίζετε πολλές λεπτομέρειες. Στη συνέχεια φέρνουμε σνακ, ζεστά πιάτα και ένα καλάθι με ψωμί. Πρέπει να ξέρω το όνομα κάθε επιβάτη στην business class, γιατί αυτό είναι ένα διαφορετικό πρότυπο εξυπηρέτησης.

Λένε ότι το φαγητό του αεροπλάνου δεν είναι πολύ υγιεινό, ειδικά στην οικονομική θέση. Αυτό δεν είναι μύθος, αλλά αλήθεια. Τα σάντουιτς, το κοτόπουλο και τα ψάρια είναι κατεψυγμένα και περιέχουν πολλά συντηρητικά. Ο πρώην και η επιχείρηση σερβίρουν φαγητό την ίδια μέρα που ετοιμάζεται. Αλλά τα πιάτα περιέχουν πολλές θερμίδες, λάδια και σάλτσες. Παίρνω πάντα μαζί μου από το σπίτι δοχεία με τα σνακ μου.

ΣΕΞ ΣΕ ΑΕΡΟΠΛΑΝΟ: ΑΙΣΧΟΣ ΚΑΙ ΒΡΩΜΙΚΟ

Οι σχέσεις στο πλοίο δεν είναι ασυνήθιστες. Είχαμε περιπτώσεις που ένας επιβάτης ερωτεύτηκε αεροσυνοδό. Μια στενή μου φίλη παντρεύτηκε ακριβώς μετά από μια τέτοια συνάντηση με τον άντρα των ονείρων της σε ένα αεροπλάνο.

Αλλά το σεξ είναι ένα ξεχωριστό θέμα. Προσωπικά δεν έχω κάνει σεξ με κανέναν στο πλοίο και δεν θα κάνω ποτέ – ξέρω πόσο ανθυγιεινό και βρώμικο είναι. Αλλά έπιασε επιβάτες - το κορίτσι με κάποιο τρόπο έδωσε στον άντρα ευχαρίστηση ακριβώς στην καμπίνα της οικονομικής θέσης. Ήταν μεθυσμένοι, τους καθίσαμε. Αυτό απαγορεύεται, μπορείτε να καλέσετε την αστυνομία και δεν θα είναι πια διασκεδαστικό.

ΘΕΛΕΙΣ ΝΑ ΣΥΝΑΝΤΗΣΕΙΣ? ΓΙΝΕ ΠΙΟ ΠΡΩΤΟΤΥΠΟ!

Στη δουλειά, ακατάλληλοι άνθρωποι με εκνευρίζουν. Είναι πάρα πολλοί από αυτούς. Δεν ήξερα πριν ότι υπήρχαν αυτά. Οι πιο δημοφιλείς και ανόητες ερωτήσεις προς τους αεροσυνοδούς: γιατί να σηκώσετε την πλάτη του καθίσματος όπου βρίσκεται το δωμάτιο καπνιστών και το δωμάτιο των γυναικών.

Μερικές φορές ένας επιβάτης μπορεί σκόπιμα να χυθεί κάτι ή να χτυπήσει το γεύμα του στο διπλανό κάθισμα. Για να δούμε πώς θα καθαρίζαμε μετά από αυτόν. Αλλά είμαστε πρωτίστως υπεύθυνοι για την ασφάλεια στο πλοίο. Επομένως, ένας τόσο έξυπνος τύπος θα πετάξει παρέα με τον ανάποδο πουρέ του μέχρι το τέλος. Και οι υπάλληλοι της υπηρεσίας καθαριότητας θα έρθουν ήδη και θα αποκαταστήσουν την τάξη μετά την άφιξη. Ή κάποιοι προσπαθούν βλακωδώς να εξοικειωθούν. Όλα ξεκινούν μπανάλ: «Δεν φοβάσαι τα ύψη;», «Δώσε μου τον αριθμό τηλεφώνου σου». Άντρες, σκεφτείτε κάτι πρωτότυπο.

ΚΟΙΤΑΩ ΤΟΝ ΚΟΣΜΟ ΣΑΝ ΣΕ ΕΞΠΡΕΣ

Τώρα υπάρχει μια μικρή κρίση στην εταιρεία μου - πετάμε πολύ. Δεν προσλαμβάνουν νέο προσωπικό, απλώς απασχολούν τα παλιά παιδιά για ώρες. Υπάρχουν πτήσεις όπου δεν έχετε καν χρόνο να πάτε στην τουαλέτα ή να φάτε ένα σνακ. Σε τέτοιες στιγμές άγχους, όταν φτάσετε στο ξενοδοχείο, λιποθυμάτε και κοιμάστε - καμία δύναμη. Προσπαθώ όμως να βγαίνω έξω και να κάνω μια βόλτα σε κάθε «απέλαση». Φτιάχνω λίστες με αυτά που θέλω να δω σε αυτήν ή εκείνη τη χώρα. Αν πετάτε συχνά στους ίδιους προορισμούς, έχετε ήδη τα αγαπημένα σας μέρη, καφετέριες, καταστήματα. Ναι, μπορώ να δω τον κόσμο. Αλλά στην έκδοση express, σαν από το παράθυρο ενός τρένου υψηλής ταχύτητας.

Παίρνουμε αποφάσεις κάθε λεπτό. Αριστερά ή δεξιά? Κοτόπουλο ή ψάρι; Να μιλήσει ή να σιωπήσει; Πρέπει να αποδεχτείτε μια αίτηση εργασίας ή να ψάξετε περαιτέρω; Καινούρια πόλη? Καινούργιο σπίτι? Ορισμένες αποφάσεις είναι εντελώς συνηθισμένες, ενώ άλλες μπορεί να εξαρτώνται από ολόκληρη τη ζωή σας.

Η ίδια η διαδικασία λήψης αποφάσεων μπορεί να επηρεάσει την αποτελεσματικότητά μας, την ικανότητά μας να διαχειριζόμαστε τον χρόνο, ακόμη και τα επίπεδα άγχους μας. Ας δούμε ποια σφάλματα προκύπτουν στη διαδικασία λήψης αποφάσεων και πώς να τα αντιμετωπίσουμε.

Γνωστικές προκαταλήψεις που (συνήθως) βοηθούν στη λήψη αποφάσεων

Ένα μέρος του εγκεφάλου μας, ο λεγόμενος ερπετός εγκέφαλος, μπορεί να έχει τεράστια επιρροή στη λήψη αποφάσεων από τον άνθρωπο.

Παίρνει αποφάσεις με βάση τις συνήθειες. Επιπλέον, συνήθεια είναι μια απόφαση που πάρθηκε στο παρελθόν, την οποία αναπαράγουμε ασυνείδητα.

Ο εγκέφαλος των ερπετών παίρνει αποφάσεις πολύ γρήγορα με βάση τα συναισθήματα, ενώ το πιο ανεπτυγμένο τμήμα του ανθρώπινου εγκεφάλου χρησιμοποιεί τη λογική. Επομένως, μας παίρνει περισσότερο χρόνο για να πάρουμε αποφάσεις. Αν δεν μιλάμε για επείγουσες αποφάσεις, τότε αυτό είναι ακόμα καλύτερο.

Επιλέγουμε αυτό που μας είναι οικείο. Αν ρωτήσετε ένα άτομο ποια μούρα θα έτρωγε: οικεία ή άγνωστα, πιθανότατα θα επιλέξει την πρώτη επιλογή - για λόγους επιβίωσης. Προτιμάμε οτιδήποτε γνωστό για να εξοικονομήσουμε χρόνο και ενέργεια.

Ο εγκέφαλος των ερπετών λειτουργεί πολύ γρήγορα για να μειώσει τον χρόνο και την ενέργεια που απαιτείται για τη λήψη μιας απόφασης. Υπάρχουν πολλές άλλες γνωστικές προκαταλήψεις που μπορούν να φανούν στη λήψη αποφάσεων. Εδώ είναι τρία λάθη σκέψης που συμβαίνουν πιο συχνά:

1. Τάση να επιβεβαιώνει κανείς την άποψή του.Συχνά σαρώνουμε τη ροή ειδήσεων και επιλέγουμε πληροφορίες που ταιριάζουν με τις ιδέες μας. Το ίδιο συμβαίνει και με τις αποφάσεις: καθορίζουμε μόνοι μας ποιες πληροφορίες πρέπει να λαμβάνονται υπόψη κατά τη λήψη μιας απόφασης με βάση το πόσο σύμφωνες είναι με τις πεποιθήσεις μας.

2. Εφέ άγκυρας- δίνεται προσοχή σε μια πτυχή της απόφασης, η οποία μπορεί να είναι ή όχι ο κύριος παράγοντας. Παράδειγμα: Η απόφαση αγοράς ενός μεταχειρισμένου αυτοκινήτου λαμβάνεται με βάση την ένδειξη του χιλιομετρητή και όχι με βάση την κατάσταση του κινητήρα, τα χαρακτηριστικά ασφαλείας του αυτοκινήτου, την αξιοπιστία του κατασκευαστή και άλλους παράγοντες.

3. Τάση για αυτοπεποίθηση.Για παράδειγμα, είσαι σίγουρος ότι είσαι στο σωστό δρόμο, αν και στην πραγματικότητα είσαι χαμένος.

Όλες αυτές οι γνωστικές στρεβλώσεις, αφενός, βοηθούν στη λήψη αποφάσεων πιο γρήγορα και ευκολότερα, αλλά αυτό δεν σημαίνει ότι είναι πιο αποτελεσματικές. Από την άλλη πλευρά, εάν προσπαθήσουμε να τα εγκαταλείψουμε, η λήψη αποφάσεων θα γίνει μια διαδικασία πιο εντατικής εργασίας. Οπότε τι θα έπρεπε να κάνουμε?

5 τρόποι για να ξεπεράσεις τα λάθη και να αποδεχτείς σωστές αποφάσεις

1. Δώστε προσοχή στις εσωτερικές αισθήσεις. Εάν δυσκολεύεστε να πάρετε μια απόφαση, κάντε ένα διάλειμμα και επικεντρωθείτε στο πώς νιώθετε. Εάν είστε πεινασμένοι, θυμωμένοι με κάποιον, κουρασμένοι ή νιώθετε μοναξιά, μην πάρετε υπεύθυνες αποφάσεις. Προσπαθήστε να το κάνετε αυτό όταν είστε σε φόρμα.

2. Σκεφτείτε ποιος θα επηρεαστεί από την απόφασή σας (ή την έλλειψή της).Μερικές φορές, αξιολογώντας τις συνέπειες, μπορείτε να κάνετε τα πράγματα ευκολότερα για τον εαυτό σας και να κάνετε τη σωστή επιλογή.

3. Κάντε μια ορθολογική ανάλυση.Αν και μερικές φορές παίρνουμε διαισθητικά τις σωστές αποφάσεις, είναι απαραίτητο να αξιολογήσουμε τα γεγονότα και να σταθμίσουμε τα υπέρ και τα κατά πριν πάρουμε μια απόφαση. Εάν εξακολουθείτε να μην το έχετε καταφέρει, ίσως θέλετε να βρείτε περισσότερες πληροφορίες.

4. Μην ντρέπεστε να ρωτάτε τη γνώμη των άλλων.Μερικές φορές είναι δύσκολο να κάνουμε μια επιλογή επειδή δεν έχουμε αρκετά δεδομένα ή εμπειρία. Μερικές φορές αντικρουόμενες αξίες και προτεραιότητες μπορεί να παρεμποδίσουν. Σε αυτή την περίπτωση, άτομα με διαφορετική άποψη θα σας βοηθήσουν. Ακόμα κι αν η γνώμη τους διαφέρει από τη δική σας, μπορεί να σας δώσει μια νέα ιδέα.

5. Σκεφτείτε το παρελθόν.Κοιτάξτε πίσω και θυμηθείτε αν έχετε βρεθεί ποτέ σε αυτήν την κατάσταση στο παρελθόν. Ποιες είναι οι ομοιότητες; Ποιες είναι οι διαφορές; Πώς τελείωσαν όλα; Πώς πήρατε αυτή την απόφαση και τι επηρέασε την επιλογή σας; Αν το αναλύσετε αυτό, μπορεί να σας δώσει μια διαφορετική οπτική.

Ενώ αυτές οι δεξιότητες μπορεί να χρειαστούν χρόνο για να τελειοποιηθούν, μπορούν να σας εξοικονομήσουν χρόνο και ενέργεια μακροπρόθεσμα.

Οι ταξιδιώτες συχνά μιλούν για τις πτήσεις τους, κάνουν κριτικές και συγκρίσεις αεροπορικών εταιρειών και συχνά κοιμάμαι στο αεροπλάνο αν όλα είναι εντάξει. Ταυτόχρονα, αν κάτι δεν πάει καλά, δεν θα χάσω την ευκαιρία να γράψω ένα θυμωμένο ποστ. Αλλά δεν μπορείς να ορκίζεσαι συνέχεια :) Λοιπόν, εδώ είναι μια θετική ιστορία για το να πετάς με μια ρωσική αεροπορική εταιρεία.

Αυτή τη φορά πέταξα απευθείας από τη Μόσχα στην Ιταλία: όταν το ταξίδι διαρκεί μόνο πέντε ημέρες, δεν είναι λογικό να χάνουμε χρόνο σε μεταφορές.

1 Απογειωθήκαμε από το Vnukovo. Το να φτάσετε εκεί είναι άβολο, το τρένο Aeroexpress εκτελεί δρομολόγια μόνο μία φορά την ώρα, αλλά ο τερματικός σταθμός είναι νέος και σχεδόν πάντα, στο 90% των περιπτώσεων, η επιβίβαση θα γίνεται μέσω της γέφυρας αεριωθούμενου. Πόσο πιο βολικό είναι από τα λεωφορεία!

2 Παρατήρησα ένα μικρό χτύπημα στην ουρά του αεροπλάνου, αυτό δεν φαίνεται συνήθως στα Boeing 737. Αυτό είναι εξοπλισμένο για πρόσβαση στο Διαδίκτυο κατά τη διάρκεια της πτήσης! Ας δούμε αν λειτουργεί ακόμα.

3 Το εσωτερικό ενός αεροσκάφους Transaero σήμερα φαίνεται εντελώς διαφορετικό από αυτό που έκανε πριν από μερικά χρόνια. Στα περισσότερα αεροπλάνα άλλαξαν εντελώς τα «γεμίσματα», αντικαταστάθηκαν τα καθίσματα ή απλώς ενημερώθηκαν τα αεροπλάνα. Έχει γίνει πολύ καλύτερο, θυμάμαι τις παλιές τους καρέκλες.

4 Υπήρχε μια κουβέρτα σε κάθε θέση: οι αεροπορικές εταιρείες συνήθως δεν το παρέχουν σε σύντομες πτήσεις: η πτήση προς το Μιλάνο είναι λίγο περισσότερες από τρεις ώρες.

5 Η απόσταση μεταξύ των ποδιών μου και της καρέκλας μπροστά. Για οικονομική θέση, αυτό είναι πολύ σε πολλά αεροπλάνα, τα γόνατά σας ακουμπούν στα περιοδικά κατά την πτήση.

6 Πριν από την απογείωση, διανέμονται γλυκά: στη Ρωσία μόνο τρεις εταιρείες το κάνουν αυτό: Transaero, S7 και Vim-Avia. Σίγουρα, τα γλυκά αναγνωρίζονται επίσημα ως χρήσιμα για ναυτία και ναυτία κατά την απογείωση, αλλά όλοι οι επιβάτες τα καταβροχθίζουν μόνο και μόνο επειδή είναι νόστιμα.

7 Όλα τα παιδιά στο αεροπλάνο λαμβάνουν ένα σετ δώρου που θα κρατήσει το παιδί απασχολημένο κατά τη διάρκεια της πτήσης. Δεν ξέρω τι υπάρχει μέσα, ίσως πετάξατε με παιδιά της Transaero και λάβατε ένα τέτοιο δώρο; Τι είναι εκεί?

8 Οδηγίες ασφαλείας. Ο κύριος κανόνας είναι να παραμένετε πάντα ήρεμοι.

9 Η Transaero εξέπληξε περισσότερο το γεγονός ότι τώρα δεν χρειάζεται να απενεργοποιήσετε τις φορητές συσκευές κατά την απογείωση και την προσγείωση, απλώς αλλάξτε τις σε λειτουργία πτήσης! Πολλοί αμερικανικοί και ευρωπαϊκοί αερομεταφορείς έχουν φθάσει εδώ και καιρό σε αυτό το σημείο, αλλά στη χώρα μας εξακολουθούν να απαιτούν να είναι όλα απενεργοποιημένα και να παρακολουθούνται αυστηρά. Και η Transaero αποδείχθηκε η πρώτη αεροπορική εταιρεία στη Ρωσία που άρει αυτήν την ηλίθια απαγόρευση!

10 Τα αεροσκάφη στενής ατράκτου δεν διαθέτουν ατομικό σύστημα ψυχαγωγίας, αλλά διαθέτουν τηλεόραση και πολλά κανάλια ήχου με μουσική. Από την τηλεόραση το έμαθα ήδη του χρόνουΟ στόλος της Transaero θα συμπληρωθεί από τέτοιους γίγαντες (κυριολεκτικά) όπως το Boeing 747-8 και το Airbus A380! Φαίνεται ότι ούτε μία ρωσική αεροπορική εταιρεία δεν έχει ακόμη "τριακόσια ογδόντα";

11 Μετά την απογείωση, πήγα στην ουρά του αεροπλάνου για να «ψυχράσω». Πάνω από την τελευταία σειρά καθισμάτων κρέμονται πίνακες που δείχνουν ξεκάθαρα την ελκυστικότητα ορισμένων πτήσεων. Ναι, το 527 είναι μια καλή πτήση για την Ταϊλάνδη!

12 Συνάντησα το πλήρωμα: οι αεροσυνοδοί Olesya, Maxim και Lyudmila πετούσαν μαζί μας στο Μιλάνο.

13 Παρακολούθησα λίγο τη δουλειά τους. Στην αρχή της υπηρεσίας, δίνεται στους επιβάτες μια εφημερίδα. Το περιοδικό Business Traveller είναι αυτό που χρειάζομαι. Έχω αρκετές ειδήσεις για ανάγνωση στο Διαδίκτυο.

14 Συνήθως η Transaero δεν προσφέρει αλκοόλ στους επιβάτες της οικονομικής θέσης, αλλά στο δρόμο για το Μιλάνο «χύνουν»: λευκό και κόκκινο κρασί.

15 Θα ήθελα να ξεχωρίσω τον αεροσυνοδό Maxim και να του πω ένα προσωπικό ευχαριστώ για την προσοχή, την ευγένεια και τη φιλικότητα του. Ήταν το εντελώς αντίθετο από τον άλλο «AviaMaxim», τον οποίο γνώρισα πριν από ενάμιση χρόνο στην Κωνσταντινούπολη. Όπως θυμάστε, αυτός ο ιδιαίτερα πολύτιμος υπάλληλος της Aeroflot από την κάστα των «non-fireables» με αποθάρρυνε για πάντα να πετάξω με τον «εθνικό αερομεταφορέα». Αλλά άνθρωποι όπως ο Μαξίμ ο διαχειριστής δημιουργούν μια ευχάριστη εικόνα της εταιρείας.

16 Ώρα να ελέγξετε το Διαδίκτυο στο πλοίο. Τριακόσια ρούβλια την ώρα και εξακόσια για ολόκληρη την πτήση. Όταν πέταξα τη Lufthansa στην Αμερική, το Internet κόστιζε 20 ευρώ, αλλά και απεριόριστο. Για αναφορά, η Aeroflot πρέπει να πληρώσει για την κίνηση και κοστίζει σχεδόν τρία δολάρια ανά megabyte. Αυτό είναι περισσότερα από εκατό ρούβλια! Δεν χρειάζεται να μου πείτε ότι ο έλεγχος της αλληλογραφίας σας κοστίζει μερικά μεγαγραμμάρια;

17 Εάν δεν θέλετε να ξοδέψετε χρήματα στο Διαδίκτυο, εξακολουθεί να είναι λογικό να συνδεθείτε στο Wi-Fi του αεροπλάνου για να μάθετε πληροφορίες σχετικά με την πτήση, πού πετάτε αυτήν τη στιγμή, πόσο καιρό μέχρι την προσγείωση και το ύψος.

18 Η ταχύτητα του Διαδικτύου είναι χαμηλή, περίπου ίδια με το Egde σε ένα κινητό τηλέφωνο. Αλλά για επικοινωνία στο LiveJournal και το Facebook, για εργασία με αλληλογραφία - αρκεί. Στο τέλος, μην ξεχνάτε από πού σερφάρετε στο Διαδίκτυο :)

19 Τι έφεραν να φάνε; Επιλέξτε ανάμεσα σε «κλασικό» κοτόπουλο ή ψάρι. Διάλεξα το πουλί με ζυμαρικά. Εκτός από το ζεστό πιάτο, μας έδωσαν ένα κομμάτι καπνιστή ιππόγλωσσα με λεμόνι, λαχανικά σε μορφή αγγουριού, ντομάτας και πιπεριάς, βούτυρο, ένα τσουρέκι και ένα κομμάτι μαύρο kleb, παστούς ξηρούς καρπούς και ένα μάφιν.

20 Αλεξάνδρα, ανώτερη αεροσυνοδός. Οι επιβάτες της οικονομικής θέσης συνήθως δεν τη βλέπουν, αλλά είναι αυτή που λύνει όλα τα προβλήματα που προκύπτουν στο πλοίο.

21 Ένα από τα πιο συνηθισμένα είναι ότι οι επιβάτες προσπαθούν επίμονα να καπνίσουν στην καμπίνα του αεροσκάφους. Παρά το γεγονός ότι όλες οι αεροπορικές εταιρείες στον κόσμο δεν καπνίζουν εδώ και πολλά χρόνια και σας το υπενθυμίζουν πριν από κάθε πτήση, στις τουαλέτες κρέμονται απαγορευτικές πινακίδες. Παρόλα αυτά, κάποιος θα προσπαθήσει να καπνίσει ήσυχα. Ο ανιχνευτής καπνού αντιδρά αμέσως, ακόμα κι αν προσπαθήσετε να τον κλείσετε ή να τον σπάσετε. Συνήθως κατεβαίνουν με επίπληξη, αλλά αν ο επιβάτης αρχίσει να συμπεριφέρεται ανάρμοστα, μπορεί να παραδοθεί στην αστυνομία. Στη Ρωσία, το πρόστιμο για το κάπνισμα δεν είναι ακόμη πολύ μεγάλο και η αστυνομία συχνά απλά απελευθερώνει τον κρατούμενο, αλλά στο εξωτερικό μπορεί να "πιαστείς" ένα μεγάλο ποσόλόγω της ανυπομονησίας του.

22 Εξοπλισμός διάσωσης έκτακτης ανάγκης αεροσκαφών. Μεγάφωνο, πυροσβεστήρας και αρκετές φιάλες οξυγόνου. Μερικές φορές πρέπει να χρησιμοποιηθούν εάν ένα άτομο αρρωστήσει κατά τη διάρκεια μιας πτήσης.

23 Υπάρχουν πάντα δύο κιτ πρώτων βοηθειών στο πλοίο: το ένα είναι παρόμοιο με κιτ αυτοκινήτου, περιέχει σοβάδες, επιδέσμους, υπεροξείδιο και λαμπερό πράσινο. Ένα άλλο κιτ πρώτων βοηθειών είναι πιο σοβαρό, με «ιατρικό στυλ». Μόνο ένας γιατρός από τους επιβάτες του πλοίου μπορεί να το χρησιμοποιήσει. Οι γιατροί πετούν όχι τόσο σπάνια όσο νομίζετε. Είναι ο γιατρός του Κιέβου