Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια- ένα υπέροχο κρύο ορεκτικό που ταιριάζει με κάθε πιάτο. Η απλότητα της προετοιμασίας της μαρινάδας και η εκπληκτική γεύση της έχουν κερδίσει από καιρό τις καρδιές των κατοίκων όχι μόνο των χωρών της ΚΑΚ, αλλά και πολλών άλλων.

Νομίζω ότι θα συμφωνήσετε μαζί μου ότι ένα τόσο τραγανό πιάτο είναι εξαιρετικό και για τα δύο γιορτινό τραπέζι(ειδικά με δυνατά ποτά), και για καθημερινή χρήση ως προσθήκη στο κυρίως πιάτο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Υπάρχουν πάρα πολλές υπάρχουσες μαρινάδες και συνταγές και δεν μπορώ να τις περιγράψω όλες, αλλά θα προσπαθήσω να σας πω τις κύριες αποχρώσεις και συμβουλές σε αυτό το άρθρο. Πρέπει να καταλάβετε ότι δεν πρόκειται για ενοχλητική συντήρηση. Το αλάτισμα ενός λαχανικού απαιτεί ελάχιστο χρόνο και οποιοδήποτε δοχείο μπορεί να είναι κατάλληλο, είτε είναι ένα τηγάνι, ένα βάζο ή μια κανονική σακούλα.

Φυσικά, για το τουρσί είναι προτιμότερο να επιλέγετε μικρά, σκληρά αγγούρια με σπυράκια. Αλλά άλλοι τύποι, για παράδειγμα, σαλάτα, είναι επίσης κατάλληλοι για αυτό το έργο. Θα ήθελα να δώσω ιδιαίτερη προσοχή στην ποσότητα του αλατιού. Υποδεικνύεται στις συνταγές, αλλά ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα, επομένως ακολουθήστε τις γευστικές σας προτιμήσεις. Για παράδειγμα, δεν μου αρέσουν τα πολύ αλμυρά πιάτα, αλλά για κάποιους μπορεί να φαίνονται ήπια. Σε γενικές γραμμές, όλα έρχονται με εμπειρία αφού προσπαθήσετε να κάνετε μόνοι σας τουρσί μια φορά, θα καταλάβετε τι και πόσο χρειάζεστε. Ας ξεκινήσουμε ήδη...

Κλασική συνταγή για τραγανά αγγούρια σε άλμη για βάζο 3 λίτρων

Πολλοί άνθρωποι αναρωτιούνται πώς να προετοιμάσουν ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σύμφωνα με την κλασική συνταγή; Αλλά η απάντηση εδώ είναι απλή. Παραδοσιακά αλατίζονται σε βάζο με ζεστή άλμη και για να γίνουν τραγανά πρέπει πρώτα να μουλιάσουν σε νερό για μια ώρα. Τότε τα αγγούρια θα παραμείνουν σκληρά και ζουμερά!

Έτσι αλάτιζαν ελαφρά οι γιαγιάδες μας τα λαχανικά, όταν δεν υπήρχε διάφορες συνταγέςσε σακούλα ή σε διάφορα δοχεία.

Θα χρειαστούμε (στις 3 λίτρο βάζο):

• αγγούρια - 2,5 κιλά.
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας.
• ταξιανθίες και στέλεχος άνηθου - 1 τεμ.
• σκόρδο - 6 σκελίδες.
• κόκκοι μαύρου πιπεριού - 12 τεμ.
• φύλλο σταφίδας - 2-3 τεμ.
• φύλλο κερασιού - 3-4 τεμ.
• φύλλο χρένου - 1 τεμ.

Παρασκευή:

Αν σας αρέσει πιο πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε καυτερή πιπεριά ψιλοκομμένη.

Το τελικό αποτέλεσμα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για το τραπέζι. Απλώς μην εκπλαγείτε αν ένα τέτοιο βάζο τριών λίτρων τελειώσει με ταχύτητα αστραπής, επειδή τα αγγούρια είναι τόσο νόστιμα που είναι αδύνατο να σταματήσετε να τα τρώτε. Καλή συνταγή στιγμιαίο μαγείρεμαΤώρα το έχεις στον κουμπαρά σου.

Γρήγορη συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε σακουλάκι με σκόρδο και άνηθο σε 5 λεπτά

Πολλοί από τους φίλους μου ενδιαφέρονται για το πώς να τουρσί αγγουράκια στιγμής σε μια σακούλα. Ναι, αυτός είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος που μπορείτε να σκεφτείτε! Θα περάσετε όχι περισσότερο από 5 λεπτά στην προετοιμασία, μετά 1 ώρα στο ψυγείο - και αυτό είναι, τραγανό. ελαφρώς αλατισμένα αγγούριαΘα σας ενθουσιάσουν με τη γεύση τους για πολύ καιρό!

Θα χρειαστούμε:

Παρασκευή:

Γενικά, η συνταγή θέλει μια κουταλιά της σούπας αλάτι, αλλά μου βγαίνει πολύ αλμυρό. Γι' αυτό έβαλα 0,5 κ.σ. Προχωράτε από τις γευστικές σας προτιμήσεις.

Φανταστείτε, σε λιγότερο από 2 ώρες στο ψυγείο, θα ετοιμάσετε απίστευτα νόστιμα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια! Παρεμπιπτόντως, η συσκευασία μπορεί να είναι οτιδήποτε, το κύριο πράγμα είναι ότι είναι σφραγισμένο. Αλλά αυτό σαν αυτό στη φωτογραφία μου είναι το καλύτερο. Είναι πολύ βολικό στη χρήση.

Πώς να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μεταλλικό νερό γρήγορα και νόστιμα;

Τα αγγούρια ελαφρά αλατισμένα σε αφρώδες μεταλλικό νερό αποδεικνύονται πολύ, πολύ ελαστικά, όλος ο χυμός τους παραμένει μέσα. Ζουμερά και τραγανά, δεν θα έχετε να βάλετε τίποτα στο ψυγείο μετά το πρώτο σερβίρισμα, πόσο νόστιμα είναι!

Θα χρειαστούμε:

Παρασκευή:

Αν δεν έχετε καρύκευμα για τουρσί, δεν πειράζει, μπορείτε να το αντικαταστήσετε προσθέτοντας κόκκους πιπεριού, φύλλα δάφνης, φύλλα χρένου, σταφίδες.

Τα αγγούρια σε κρύα άλμη παρασκευάζονται πιο συχνά από συνηθισμένο νερό από φίλτρο ή βρύση. Για όσους δεν θέλουν να χρησιμοποιήσουν τέτοιο νερό, υπάρχει μια εναλλακτική λύση - το μεταλλικό νερό. Μόλις το δοκιμάσετε, πιθανότατα δεν θα θέλετε να πειραματιστείτε με άλλες συνταγές.

Βίντεο για το πώς να αλατίσετε τα αγγούρια σε βάζο σε κρύο νερό με ζάχαρη για να γίνουν τραγανά

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν την κρύα άλμη, η παρασκευή της οποίας έχει επίσης τα δικά της μυστικά. Για παράδειγμα, αυτή η συνταγή περιέχει ζάχαρη, η οποία κάνει τα αγγούρια μας πιο πλούσια σε γεύση και πιο τραγανά. Προτείνω να παρακολουθήσετε το βίντεο και, στη συνέχεια, σίγουρα δεν θα έχετε ερωτήσεις σχετικά με τη διαδικασία μαγειρέματος.

Για ένα βάζο 2 λίτρων θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - 1,5 kg.
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
• άνηθος - 20 g;
• σκόρδο - 10 g;
• καυτερή πιπεριάγια γεύση.

Παρασκευή:

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε τηγάνι με ζεστή άλμη σύμφωνα με την κλασική συνταγή

Για κάποιους, το αλάτισμα σε τηγάνι είναι πιο βολικό από ότι σε βάζο. Τα φύλλα σταφίδας και χρένου κάνουν την επιφάνεια των αγγουριών λαμπερή και όμορφη. Και η γεύση, φυσικά, είναι αξεπέραστη, αρωματική και πολύ φρέσκια.

Θα χρειαστούμε:

Παρασκευή:

Όπως καταλαβαίνετε, όλα είναι πολύ απλά: βάζετε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι και ρίχνετε τη μαρινάδα. Αυτό ήταν, τίποτα άλλο δεν απαιτείται από εσάς, και το σνακ θα είναι έτοιμο την επόμενη μέρα. Λοιπόν, δεν είναι παραμύθι;

Πώς να ετοιμάσετε στιγμιαία αγγούρια με σκόρδο και βότανα σε κρύα άλμη στο σπίτι χωρίς χρένο;

Το στιγμιαίο μαγείρεμα είναι μια πολύ λογική ονομασία ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα είναι έτοιμα μέσα σε μια μέρα, η οποία είναι αρκετά γρήγορη. Και η ίδια η διαδικασία είναι πολύ γρήγορη, απαιτεί πολύ λίγο χρόνο για την προετοιμασία των προϊόντων.

Θα χρειαστούμε:

Παρασκευή:

Όπως μπορείτε να δείτε, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ιδανική επιλογήγια αρχάριους μάγειρες. Δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στην προετοιμασία τους και θα αφιερώσετε πολύ λίγο χρόνο. Το αποτέλεσμα όμως είναι εκπληκτικό!

Μόλις είναι έτοιμες οι λιχουδιές μας τις φυλάμε στο ψυγείο. Συνιστάται να τρώτε μέσα σε μια εβδομάδα. Αλλά νομίζω ότι δεν θα χρειαστείτε αυτές τις πληροφορίες, αφού ένα τέτοιο ορεκτικό πετάει πρώτα από το τραπέζι!

Καλή όρεξη!

Πολλοί άνθρωποι πιστεύουν ότι το αγγούρι είναι ένα εγγενές ρωσικό προϊόν, αλλά αυτό δεν είναι σε καμία περίπτωση αλήθεια. Η Ινδία θεωρείται η γενέτειρα του αγγουριού. Τα αγγούρια εξακολουθούν να φυτρώνουν εκεί, αν και είναι τρομερά πικρά και μικρά. Επίσης, ίσως σας ενδιαφέρει να μάθετε ότι τα αγγούρια αναφέρονται ακόμη και στη Βίβλο. Οι Ισραηλινοί, όταν γκρίνιαζαν κατά του Θεού, ανέφεραν και τα αγγούρια ανάμεσα στα κρεμμύδια, το σκόρδο και τα καρπούζια. Και αυτή η καταγραφή επιβεβαιώνεται από αρχαιολογικά ευρήματα. Για παράδειγμα, βρέθηκαν διάφορα δισκία με εικόνες αγγουριών. Έτσι τα αγγούρια είναι γνωστά εδώ και πολύ καιρό και δεν εφευρέθηκαν από εμάς.

Αλλά τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι μια καθαρά ρωσική εφεύρεση. Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια καλύβα στη Ρωσία στην οποία η οικοδέσποινα δεν θα χαιρετούσε αγαπητούς επισκέπτες με ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια αυτοδημιούργητος. Αγγούρια, τραγανά, απίστευτα αρωματικά. Έτσι υποδέχτηκαν τους καλεσμένους.

Εκτός από τις διαιτητικές και γευστικές ιδιότητες, το τουρσί αγγουριού έχει έντονη φαρμακευτικές ιδιότητες. Για παράδειγμα, το ελαφρά αλατισμένο τουρσί βοηθά στην αθηροσκλήρωση, μειώνει και ανακουφίζει από το πρήξιμο, μειώνει την αρτηριακή πίεση και επίσης ανακουφίζει από το άγχος. Επιπλέον, το τουρσί αγγουριού μπορεί να ανακουφίσει από κράμπες και σπασμούς και είναι επίσης πολύ χρήσιμο για το ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας, καθώς έχει μια αξιοσημείωτη επίδραση στην ανδρική ισχύ.

Έτσι, τώρα ξέρουμε ότι το αγγούρι, ένα λαχανικό, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και απίστευτα υγιεινό. Πώς να προετοιμάσετε σωστά τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια για να μην ντρέπεστε να τα σερβίρετε στους αγαπημένους σας καλεσμένους; Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία αγγουριών. Μερικά μπορούν να προετοιμαστούν εύκολα από μια νοικοκυρά που δεν έχει πάει ποτέ στην κουζίνα, άλλα είναι αρκετά περίπλοκα και απαιτούν ορισμένες γνώσεις και δεξιότητες. Ας δούμε πολλές επιλογές μία προς μία και θα επιλέξετε αυτές που είναι πιο κατάλληλες για τον εαυτό σας. Και αν σκοπεύετε να φτιάξετε μια σαλάτα από αγγούρια, μπορείτε να την φτιάξετε.

Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια “Classic”

Για να γίνουν τα αγγούρια τραγανά, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες. Για να ετοιμάσουμε αυτά τα αγγούρια θα χρειαστούμε:

Συστατικά:

• 1,5 κιλό αγγούρια
• 4-3 άνθη γαρύφαλλου
• 2-1 φύλλα χρένου (χάρη στα φύλλα χρένου τα αγγούρια θα γίνουν τραγανά, αυτό είναι ένα από τα μυστικά των νόστιμων αγγουριών)
• 3 φύλλα κερασιού (εδώ είναι το δεύτερο μυστικό, χάρη στα φύλλα κερασιού η σύσταση των αγγουριών θα είναι παχιά και τραγανή, και τα αγγούρια θα αποκτήσουν επίσης μοναδική γεύση και άρωμα)
• 6-5 φύλλα σταφίδας (για τον ίδιο σκοπό με το χρένο και τα κεράσια)
• Φύλλο δάφνης
• 3 κλωναράκια άνηθο
• 6-5 σκελίδες σκόρδο
• 10-8 μπιζέλια μπαχάρι
• 4 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) αλάτι
• 2 λίτρα νερό

Παρασκευή:

Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια, κόψτε τις άκρες (αυτό γίνεται έτσι ώστε τα αγγούρια να είναι ομοιόμορφα και καλά κορεσμένα με άλμη). Τοποθετήστε τα φύλλα κερασιού και σταφίδας στον πάτο των έτοιμα αποστειρωμένα βάζα. Προσθέστε από πάνω σκόρδο, άνηθο και φύλλα χρένου. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε την άλμη.

Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και γαρύφαλλο. Αφήστε να πάρει μια βράση. Αν θέλετε τα αγγούρια να είναι έτοιμα γρήγορα, πρέπει να τα περιχύσετε με ζεστή άλμη, να κλείσετε καλά το καπάκι και να τα απολαύσετε μετά από μια μέρα. Εάν δεν έχετε πού να βιαστείτε, μπορείτε να ρίξετε κρύα άλμη πάνω από τα προετοιμασμένα αγγούρια, μετά μπορείτε να τα φάτε μετά από τρεις ημέρες.

Οι επιλογές μαγειρέματος υπόκεινται σε αλλαγές και παραλλαγές. Η γεύση θα αλλάξει ανάλογα με τα μπαχαρικά που θα προσθέσετε. Μπορείτε να αλατίσετε ελαφρά τα αγγούρια προσθέτοντας ρίζες χρένου. Έπειτα τα αγγούρια θα γίνουν τραγανά, με ευχάριστο χτένισμα και θα διαρκέσουν πολύ, αφού το χρένο θα τα αποτρέψει από το να αλλοιωθούν και να μουχλιάσουν. Μπορείτε να προσθέσετε φύλλα και (ή) φλοιό βελανιδιάς, αλλά αυτό δεν είναι για όλους, η γεύση θα είναι πρωτότυπη και ασυνήθιστη.

Όλα φαίνονται καλά, αλλά μερικές φορές θέλετε να απολαύσετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια και να μην περιμένετε ούτε μια μέρα. Λοιπόν, για τέτοιες περιπτώσεις υπάρχουν και τρόποι παρασκευής αγγουριών, είναι επίσης διαφορετικά και θα τα δούμε.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια; Κάθε νοικοκυρά θα μπορούσε να κάνει αυτή την ερώτηση τουλάχιστον μία φορά. Οι επισκέπτες έφτασαν απροσδόκητα, θέλω μόνο κάτι αλμυρό. Όποιος κι αν είναι ο λόγος, οι εξπρές μέθοδοι για το τουρσί αγγουριών θα βοηθήσουν

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια "Bystry"

Συνταγή Νο 1

Ένας γρήγορος τρόπος που θα σας επιτρέψει να απολαύσετε τα αγγούρια την επόμενη κιόλας μέρα. Το πιο σημαντικό είναι να τηρούνται σωστά οι αναλογίες.

Συστατικά:

• Αλάτι (κουταλάκι του γλυκού ανά 200 χιλιοστόλιτρα νερού), κατά προτίμηση χοντρό
• Ξύδι
• Ανηθο
• Σκόρδο
• Πιπέρι (προαιρετικά)

Παρασκευή:

Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε νερό και αλατίζουμε ανάλογα με τις αναλογίες. Αφήστε να πάρει μια βράση, προσθέστε 2-3 κουταλάκια του γλυκού ξύδι.

Πλένουμε τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες, τον άνηθο, ξεπλένουμε και μερικά κλαδιά, το σκόρδο, για γεύση, αν σας αρέσει πικάντικο, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινες και πράσινες πιπεριές. Βάλτε τα πάντα προσεκτικά σε ένα βάζο και ρίξτε από πάνω βρασμένη άλμη. Κλείστε καλά το καπάκι. Την επόμενη μέρα μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε. Στη συνέχεια τοποθετήστε το στο ψυγείο. Τα αγγούρια θα γίνουν πολύ νόστιμα και τραγανά.

Συνταγή Νο 2

Συστατικά:

• αγγούρια
• Άνηθος (ομπρέλες)
• Φύλλα χρένου
• Σκόρδο 4-3 σκελίδες
• Μπαχάρι 4-3 αρακά
• Νερό - λίτρο
• Αλάτι (χοντρό) - 2 κουταλιές της σούπας
• Ζάχαρη - κουταλάκι του γλυκού

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες, προσθέτουμε νερό και αφήνουμε για μερικές ώρες.

Πλένουμε τα φύλλα χρένου και τον άνηθο. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το χοντροκόβουμε. Τοποθετήστε τα φύλλα χρένου, τον άνηθο, το σκόρδο και το πιπέρι στον πάτο ενός καθαρού βάζου. Στρώνουμε μια σειρά από αγγούρια, μετά πάλι μπαχαρικά, και πάλι αγγούρια. Συνεχίστε να το κάνετε αυτό μέχρι να γεμίσει τελείως το βάζο.

Ας ετοιμάσουμε την άλμη. Ρίχνουμε νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, αλάτι, αφήνουμε να βράσει. Περιχύνουμε τα αγγούρια με βρασμένη άλμη και κλείνουμε με ένα καπάκι. Μπορείτε να το φάτε την επόμενη μέρα.

Συμβαίνει επίσης να θέλετε να φάτε τουρσί ακόμα πιο γρήγορα. Σε αυτή την περίπτωση, θα βοηθήσουν ακόμα περισσότερο γρήγορες συνταγές.

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια «Σε σακούλα»

Συνταγή Νο 1

Χάρη σε αυτές τις μεθόδους, μπορείτε να φάτε αγγούρια μέσα σε τρεις ώρες.

Συστατικά:

• Αγγούρια - 2 κιλά
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας
• Κεφάλι σκόρδου
• Ανηθο

Παρασκευή:

Πλένουμε καλά τα αγγούρια, κόβουμε τις άκρες των αγγουριών. Διπλώστε μέσα πλαστική σακούλα. Πασπαλίζουμε με αλάτι και ανακατεύουμε καλά. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο και το σκόρδο, προσθέτουμε στη σακούλα και ανακινούμε καλά. Μετά από τρεις ώρες μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας.

Συνταγή Νο 2

Υπάρχει ένας ακόμα πιο γρήγορος τρόπος για να φτιάξετε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια.

Συστατικά:

• αγγούρια
• Ανηθο
• Σκόρδο

Παρασκευή:

Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια ή φέτες. Τοποθετήστε σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε το σκόρδο (ψιλοκομμένο) και τον ψιλοκομμένο άνηθο στα αγγούρια. Πασπαλίστε με αλάτι και ανακατέψτε καλά (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα χέρια σας). Τοποθετήστε τα αγγούρια σε μια πλαστική σακούλα, πιέστε τον αέρα από αυτήν και δέστε τα. Μετά από μια ώρα, τα αγγούρια μπορούν να καταναλωθούν.

Λοιπόν, για τους πιο ανυπόμονους:

Ελαφρά αλατισμένα αγγούρια "Instant"

Συστατικά:

• αγγούρια
• Σκόρδο
• Ζάχαρη

Παρασκευή:

Πλένουμε πολύ καλά τα αγγούρια και τα κόβουμε σε φέτες. Προσθέτουμε το σκόρδο, στυμμένο ή ψιλοκομμένο, αλάτι, ζάχαρη και άνηθο. Ανακατέψτε τα όλα καλά, βάλτε τα σε ένα βάζο και ανακινήστε καλά. Σε 10 λεπτά τα αγγούρια θα είναι έτοιμα.

Και εν κατακλείδι:

• Δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί μαγειρικά σκεύη αλουμινίουόταν παστώνετε αγγούρια.
• Τα αγγούρια μαζεύονται καλύτερα το πρωί, πριν τα αγγίξουν οι ακτίνες του ήλιου.
• Είναι καλύτερα να επιλέξετε αγγούρια ίδιου μεγέθους και με "σπυράκια"
• Για τραγανές ιδιότητες, προσθέστε φύλλα (κατά προτίμηση ρίζα) χρένου και βελανιδιάς.
• Είναι καλύτερα να μουλιάζετε τα αγγούρια πριν το τουρσί. Αν μουλιάσεις περισσότερο τα πικρά.
• Τηρήστε τις καθορισμένες αναλογίες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοντρό, χοντροαλεσμένο αλάτι.
• Μετά το τουρσί, τα αγγούρια πρέπει να τοποθετηθούν σε σκοτεινό μέρος.
• Είναι καλύτερα να σκίζετε τα χόρτα, τα βότανα, τα φύλλα με τα χέρια σας παρά να τα κόβετε με ένα μαχαίρι.

Εφαρμόζοντας αυτά απλές συμβουλές, θα ξέρετε πάντα πώς να φτιάχνετε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, και θα μπορείτε να απολαμβάνετε και να κεράζετε νόστιμα, τραγανά ελαφρά αλατισμένα αγγούρια όλο το χρόνο!

Καλή όρεξη!

Η συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια ενδιαφέρει πολλούς. Και υπάρχει μόνο ένας λόγος - τα φρούτα μεγαλώνουν κάθε μέρα σε ζεστές περιοχές, αλλά εδώ στα Ουράλια, φέτος, μόλις αποκτούν χρώμα. Υπάρχει πάντα διέξοδος, γιατί ένα τέτοιο λαχανικό διατίθεται προς πώληση στο εμπόριο.

Στο μεταξύ, τα αγγούρια μεγαλώνουν, οι άνθρωποι αναζητούν νόστιμες συνταγές για να τα αποθηκεύσουν σε ένα διαμέρισμα ή σε ειδικό υπόγειο.

Σήμερα προτείνω να μάθω παραδοσιακές συνταγέςμε τον αυτοσχεδιασμό και την αναζήτηση νέων γεύσεων με μπαχαρικά και διάφορα πρόσθετα.

Κλασική συνταγή για ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια με τη ζεστή μέθοδο (βραστό νερό)

Αυτή η συνταγή σας επιτρέπει να απολαύσετε την ελαφρώς αλατισμένη γεύση την επόμενη κιόλας μέρα. Καυτός τρόποςπεριλαμβάνει το να ρίχνουμε βραστό νερό από ένα βραστήρα πάνω από λαχανικά σε ένα βάζο με μπαχαρικά.

Θα χρειαστείτε:

• Βάζο 1,5 λίτρου
• αγγούρια - 8-10 τεμ.
• σκόρδο - 5 σκελίδες
• κόκκοι πιπεριού - 20 τεμ.
• φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. γεμάτο κουτάλι
• βραστό νερό - 1 λίτρο
• άνηθος - 20 g

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Σε ένα βάζο βάζουμε τον άνηθο, το μπαχάρι, τα φύλλα δάφνης, με το μαχαίρι ψιλοκόβουμε το σκόρδο και το βάζουμε εκεί.

2. Στη συνέχεια αρχίζουμε να τοποθετούμε τα πλυμένα αγγούρια στο βάζο όρθια.

3. Τοποθετήστε τα φρούτα σφιχτά το ένα πάνω στο άλλο, ώστε να χωρέσουν περισσότερα.

4. Τοποθετήστε μια γεμάτη κουταλιά αλάτι σε ένα βάζο και ρίξτε βραστό νερό από τον βραστήρα.

5. Κλείστε το βάζο με ένα απλό καπάκι.

6. Πιάνουμε το καπάκι με μια πετσέτα γιατί είναι ζεστό. Αρχίζουμε να γυρίζουμε το βάζο ανάποδα και πάλι πίσω. Κάνετε αυτό πολλές φορές μέχρι να διαλυθεί το αλάτι.

7. Αφήστε το βάζο στο τραπέζι μέχρι το πρωί. Το πρωί, μπορείτε να βάλετε το βάζο στο ψυγείο για 2 ώρες για να κρατήσουν τα λαχανικά κρύα.

8. Το πρωί βγάζουμε τα φρούτα από το βάζο και θαυμάζουμε το κιτρινοπράσινο χρώμα.

9. Κόβουμε τα λαχανικά κατά μήκος και τα βάζουμε σε πιατέλα.

Καλή όρεξη!

Προετοιμασία γρήγορων αγγουριών με έτοιμη άλμη σε βάζα του λίτρου

Μάθετε τη συνταγή για την προετοιμασία ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών με άλλο τρόπο, μόνο τα λαχανικά χύνονται όχι με βραστό νερό, αλλά με έτοιμη άλμη.

Θα χρειαστείτε:

Έτοιμα λαχανικά και μπαχαρικά είναι μπροστά σας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ετοιμάστε την άλμη ως εξής. Βράζουμε 1 λίτρο νερό και ρίχνουμε όλα τα έτοιμα μπαχαρικά και το αλάτι, ανακατεύουμε. Αφήστε την άλμη μέχρι να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

2. Τοποθετήστε πράσινα κλωνάρια άνηθου μαζί με ομπρέλες στον πάτο του βάζου. Και επίσης σκελίδες σκόρδο θρυμματισμένες με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά.

3. Τοποθετήστε από πάνω ένα κλωνάρι άνηθο και κόψτε το αγγούρι που δεν περιλαμβάνεται εξ ολοκλήρου σε δαχτυλίδια.

5. Καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι και αφήστε το για έως και 12 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.

6. Πριν τη χρήση, το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει για 2-4 ώρες. Το βγάζουμε από το ψυγείο και ανοίγουμε το καπάκι. Και χαμογελάμε από την αρωματική μυρωδιά των ελαφρά αλατισμένων στιγμιαίων αγγουριών.

Τρώτε όπως σας αρέσει. Καλή όρεξη!

Ο ευκολότερος τρόπος για τραγανά αγγούρια σε βάζο 3 λίτρων - βίντεο

Σε αυτή τη συνταγή, τα καλά πλυμένα αγγούρια πρέπει να διατηρηθούν σε κρύο νερό για 1 ώρα. Οι άκρες του καρπού κόβονται και στις δύο άκρες για να επιταχυνθεί η διαδικασία διείσδυσης του αλατιού.

Μετά το βράδυ, το πρωί θα μπορείτε να φάτε αρωματικά λαχανικά.

Σούπερ συνταγή για λαχταριστά αγγούρια σε τριμμένη φρυγανιά

Αν φτιάξετε λαχανικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα μπορείτε να τα φάτε σε 2 ημέρες.

Παρασκευή:

1. Τα φρέσκα λαχανικά πρέπει να πλυθούν και να μουλιάσουν για 2-3 ώρες σε κρύο νερό. Κόβουμε τις απέναντι άκρες των φρούτων. Ας ετοιμάσουμε φύλλα χρένου, άνηθο, μαύρο πιπέρι και σκελίδες σκόρδου. Ετοιμάζουμε φέτες μαύρα κράκερ στο φούρνο.

2. Τοποθετήστε στον πάτο ενός καθαρού βάζου: 2 φέτες κράκερ, κλωνάρια άνηθο, φύλλο χρένου, 12 κομμάτια μαύρου πιπεριού, 4 σκελίδες σκόρδο.

3. Στη συνέχεια, όρθια, τοποθετήστε τα φρούτα σφιχτά.

4. Τοποθετήστε δύο φέτες κράκερ στα αγγούρια.

5. Πάνω στα κράκερ τοποθετείτε ξανά άνηθο, φύλλα χρένου και σκελίδες σκόρδου κομμένες σε κομμάτια.

6. Τοποθετήστε ξανά 2 φέτες κράκερ σίκαλης πάνω στα χόρτα.

7. Δεν χρειάζεται να παίρνετε νερό βρύσης για άλμη. Πάρτε νερό πηγής ή καθαρό εμφιαλωμένο νερό.

8. Ρίξτε 2 λίτρα στο δοχείο καθαρό νερόσε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας αλάτι σε αυτό. Ανακατεύουμε το αλάτι μέχρι να διαλυθεί.

8. Ρίξτε την άλμη στο βάζο.

9. Μην προσθέτετε άλμη στο πάνω μέρος του βάζου κατά 2 δάχτυλα.

10. Αφήνουμε το βάζο στο τραπέζι της κουζίνας και παρατηρούμε τη διαδικασία ζύμωσης μέσα σε αυτό.

11. Μπορείτε να δοκιμάσετε τη γεύση των ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών την επόμενη κιόλας μέρα, αλλά είναι καλύτερη τη δεύτερη και ακόμα καλύτερη την τρίτη.

12. Μετά από 3 ημέρες, αφαιρέστε το ψωμί από πάνω και στραγγίστε την άλμη μέσα από τυρί ή ένα κόσκινο σε άλλο δοχείο. Βγάζουμε τα αγγούρια από το βάζο και τα βάζουμε όλα στην στραγγισμένη άλμη. Βάζουμε το δοχείο με τα φρούτα στο ψυγείο και τρώμε όσο χρειάζεται για αρκετές μέρες.

13. Έτσι μοιάζουν τα φρούτα σε βάζο μετά από 3 μέρες. Κοίτα πόσο κεχριμπαρένιο είναι.

14. Η διατομή δείχνει ότι ο καρπός είναι καλά εμποτισμένος σε άλμη. Απολαύστε το φαγητό!

Νόστιμη συνταγή για γρήγορο μαγείρεμα αγγουριών με μεταλλικό νερό

Θα χρειαστείτε:

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Αρχικά ετοιμάζουμε τα λαχανικά κόβοντας τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Ψιλοκόψτε τον άνηθο, τα φύλλα χρένου και τις σκελίδες σκόρδου.

2. Αρχίζουμε να γεμίζουμε το πλαστικό βάζο με φρούτα και βότανα.

3. Τοποθετήστε το μπαχάρι, τα μισά από τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και τα αγγούρια σε ένα δοχείο. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο σκόρδο πάνω από τα λαχανικά.

4. Τοποθετήστε ξανά τα φρούτα, τα φύλλα χρένου, τον άνηθο και το σκόρδο.

5. Τώρα είναι ώρα να αραιώσετε το αλάτι σε ξεχωριστό δοχείο χρησιμοποιώντας μεταλλικό νερό.

6. Ρίξτε το αραιωμένο αλάτι σε ένα βάζο και προσθέστε το υπόλοιπο μεταλλικό νερό.

7. Κλείνουμε το βάζο με ένα καπάκι και το βάζουμε στο ψυγείο. Σε μια μέρα θα μπορείτε να γευτείτε τη γεύση ελαφρώς αλατισμένων αγγουριών σε μεταλλικό νερό.

Το μεταλλικό νερό σάς επιτρέπει να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε.

Βίντεο για το πώς να ετοιμάσετε τραγανά αγγούρια με ζεστή άλμη

Δείτε αυτόν τον εύκολο τρόπο για να ετοιμάσετε γρήγορα τα αγαπημένα σας λαχανικά χρησιμοποιώντας τη συνταγή της γιαγιάς.

Η συνταγή έχει δοκιμαστεί για γεύση και άρωμα για περισσότερο από ένα χρόνο, οι κριτικές είναι πολύ θετικές. Ίσως έχετε την επιθυμία να μαγειρέψετε με τον ίδιο τρόπο. Γιατί μπορείς να φας λαχανικά την επόμενη κιόλας μέρα.

Τα ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό σνακ για οποιονδήποτε λόγο ή χωρίς λόγο. Σερβίρονται υπέροχα με βραστές πατάτες, κεμπάπ, κοτόπουλο τηγανητό, σε οποιαδήποτε άλλα πιάτα? χρησιμοποιήστε το ως συστατικό για σαλάτες ή απλώς τσιγαρίστε για ευχαρίστηση.

Δεν μιλάω καν για το πόσο καλοί είναι με τα δυνατά ποτά - απλά δεν μπορείτε να βρείτε καλύτερο σνακ!

Υπάρχουν απλά αμέτρητοι τρόποι για να ετοιμάσεις ένα τέτοιο σνακ. Και όλα αυτά επειδή η αγάπη του κόσμου για αυτό το θέμα είναι πολύ μεγάλη. Άλλωστε, όταν μεγαλώνουν στα δικά τους κρεβάτια, και τα παίρνεις καθημερινά έναν κουβά, το μόνο που μένει είναι να τα συντηρήσεις και να τα αλατίσεις ελαφρά. Γιατί απλά δεν είναι δυνατό να τα ξεπεράσεις με άλλους τρόπους.

Αλλά αν η συντήρηση είναι μια υπεύθυνη και μακροχρόνια διαδικασία, τότε το αλάτισμά τους είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε. Γι' αυτό αλατίζονται σε γλάστρες, βάζα και απλά σε σακουλάκια. Το βράδυ το αλατίζετε και το πρωί μπορείτε να το σερβίρετε. Και υπάρχουν σούπερ γρήγοροι τρόποι για να τα σερβίρετε σε μόλις μισή ώρα. Αυτές είναι οι αγαπημένες μέθοδοι τουρσί σε σακουλάκια ή εξπρές.

Στο σημερινό άρθρο, θα εξετάσουμε τέτοιες γρήγορες μεθόδους. Φυσικά, δεν μπορούμε να τα αποτυπώσουμε όλα σε ένα άρθρο, αφού απλά είναι πολλά! Αλλά τουλάχιστον πρέπει να γνωρίζετε τα πιο βασικά και δημοφιλή.

Πλέον βολικό τρόπομαγειρέψτε ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε μια κατσαρόλα. Τα φρούτα οποιουδήποτε μεγέθους είναι κατάλληλα για αυτό, αλλά είναι ακόμα καλύτερο να παίρνετε μεσαία ή μικρά δείγματα. Πρώτον, γιατί θα τουρσί γρηγορότερα, και δεύτερον, γιατί το δέρμα τους είναι πολύ πιο τρυφερό και ως εκ τούτου τα ίδια θα γίνουν τραγανά και όχι απαλά.

Επιπλέον, τα μεγάλα φρούτα παράγουν αρκετά μεγάλους σπόρους στο εσωτερικό τους και όλη η γεύση του πολτού τους δίνεται. Επομένως, τα μεγάλα δείγματα μπορούν να αλατιστούν, αλλά μόνο όταν δεν υπάρχουν άλλα.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - 10 τεμ (μεσαίου μεγέθους)
• φύλλο χρένου - 1 τεμάχιο
• άνηθος - 4 ομπρέλες (2 - 3 κλωνάρια)
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• κόκκινη πιπεριά - για γεύση
• μαύρο πιπέρι - 7 τεμ

Για γέμιση:

Για 1 λίτρο νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουταλιά αλάτι

Παρασκευή:

1. Πλένουμε φρέσκα, δυνατά φρούτα και κόβουμε τις άκρες. Εάν είναι σκληρά, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως. Και αν οι καρποί είναι χαλαροί, τότε πρέπει να χυθούν για 3 - 4 ώρες κρύο νερό. Σε αυτό το διάστημα θα είναι κορεσμένα με νερό και μετά το αλάτισμα θα είναι σκληρά και τραγανά.

2. Ξεπλύνετε καλά τα χόρτα. Χρησιμοποιώ πάντα τον άνηθο με το μάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα μέρη του - τις ίδιες τις ομπρέλες, το στέλεχος και το ανοιχτό φύλλωμά τους. Εάν ο θάμνος του άνηθου είναι μεγάλος, τότε το στέλεχος πρέπει να κοπεί.

Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε διαφορετικά μέρη του. Αυτό θα είναι καλύτερο τόσο για τη γεύση όσο και για το άρωμα.

3. Καθαρίζουμε το σκόρδο. Το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

4. Αν σας αρέσουν τα πιο πικάντικα σνακ, τότε ετοιμάστε ένα κομμάτι κόκκινη πιπεριά. Προσωπικά το προσθέτω πάντα στα τουρσιά, ακόμα και στα ελαφρώς αλατισμένα. Προσθέτω λίγο λίγο, έτσι ώστε όταν φάω έτοιμο προϊόνδεν το νιώθεις καθόλου. Αφήνει όμως το δικό του μικρό γευστικό σημάδι.

5. Βάζουμε μια κατσαρόλα με νερό στη φωτιά. Εάν οι καρποί δεν είναι πολύ μεγάλοι, τότε ένα λίτρο πρέπει να είναι αρκετό. Αλλά ακόμα κι αν δεν είναι αρκετό, καλύτερα να το βράσετε λίγο αργότερα.

6. Μόλις πάρει βράση το νερό, αλατίζουμε και ανακατεύουμε. Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη γλυκιά νότα, προσθέστε μιάμιση κουταλιά της σούπας ζάχαρη.

7. Όσο βράζει το νερό στο μάτι της κουζίνας, στρώστε όλα τα έτοιμα υλικά στο τηγάνι. Τοποθετήστε μερικά χόρτα στον πάτο, μετά τα αγγούρια και τα υπόλοιπα χόρτα.

Κατ 'αρχήν, δεν έχει μεγάλη σημασία πώς διανέμετε τα συστατικά. Καλό είναι όμως από πάνω να είναι λίγο χρένο και άνηθος. Πρέπει να καλύπτουν κάπως το επάνω στρώμα.

Δεν χρειάζεται να πάρετε μια μεγάλη κατσαρόλα για μια τέτοια ποσότητα φρούτων. Διαφορετικά θα χρειαστείτε περισσότερη άλμη. Βεβαιωθείτε ότι αφού τοποθετήσετε τα αγγούρια στο ταψί, έχει μείνει αρκετός χώρος για αυτά.

Εκτός μεγάλη κατσαρόλαΘα είναι άβολο να το βάλετε στο ψυγείο, θα καταλάβει όλο τον ελεύθερο χώρο εκεί.

8. Λοιπόν, έχουμε στρώσει τα πάντα και μέχρι αυτή τη στιγμή έχουμε ήδη έτοιμη την άλμη. Πρέπει να είναι αλμυρό. Όταν προσθέτετε αλάτι, μην φοβάστε ότι μπορεί να είναι πολύ.

Ρίξτε τη βρασμένη άλμη στο γεμισμένο τηγάνι. Θα πρέπει να καλύπτει πλήρως όλο το περιεχόμενό του. Αν η γέμιση δεν είναι αρκετή, τότε βράζουμε άλλο μισό λίτρο νερό και προσθέτουμε μια κουταλιά της σούπας αλάτι αφού βράσει. Προσθέστε όσο χρειάζεται.

9. Ετοιμάζουμε ένα πιατάκι στο μέγεθος του εσωτερικού του ταψιού και το τοποθετούμε από πάνω ώστε να λειτουργεί σαν πίεση και να πιέζει προς τα κάτω όλο το περιεχόμενο.

10. Αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου όλη τη νύχτα. Το πρωί, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγουράκια μας είναι ήδη έτοιμα. Ειδικά αν είναι μικρά. Αν είναι μεγαλύτερα, θα χρειαστούν λίγο περισσότερο χρόνο.

11. Αλλά όπως και να έχει, το πρωί πρέπει να βάλετε το ταψί με το περιεχόμενο στο ψυγείο. Εκεί θα γίνει και η διαδικασία του αλατίσματος. Αλλά στο ψυγείο η άλμη θα διατηρήσει τη διαφάνειά της. Αν το αφήσετε σε θερμοκρασία δωματίου, σύντομα θα αρχίσει να θολώνει και να ξινίζει. Και τα φρούτα θα αποκτήσουν και μια ξινή γεύση.

Αυτό είναι βασικά όλο! Μπορείτε να φάτε αγγούρια και να απολαύσετε το τραγανό περιεχόμενο και την ευχάριστη γεύση τους.

Και εδώ είναι ένα βίντεο για το πώς μπορείτε να μαγειρέψετε το αγαπημένο σας σνακ σε μια κατσαρόλα.

Τραβήξαμε ειδικά ένα βίντεο για αυτό το άρθρο και ελπίζουμε πραγματικά ότι θα σας βοηθήσει να ολοκληρώσετε γρήγορα την εργασία. Πηγαίνετε στο κανάλι, δείτε άλλα υλικά, υπάρχουν πολλά ενδιαφέροντα πράγματα εκεί. Φίλοι, μην ξεχάσετε να εγγραφείτε και να πατήσετε το καμπανάκι για να μην χάσετε νέα ενδιαφέρουσες συνταγές!

Σνακ αγγούρια μαγειρεμένα σε σακούλα σε 1 ώρα

Αυτή η εκδοχή του τουρσί είναι απίστευτα δημοφιλής στους ανθρώπους και προετοιμάζονται με αυτόν τον τρόπο στο σπίτι, στη χώρα, ακόμη και στη δουλειά. Και όσοι έχουν βγει στη φύση γενικά το θεωρούν το καλύτερο Μόλις ωριμάσουν οι πρώτοι καρποί στους κήπους, μαζεύονται και αφού φάνε λίγο φρέσκο, πιάνουν αμέσως τα σακουλάκια.

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, παρεμπιπτόντως, μπορείτε να αλατίσετε όχι μόνο σε μια τσάντα, αλλά και σε ένα πλαστικό δοχείο. Το αποτέλεσμα μπορεί να επιτευχθεί ακριβώς το ίδιο, και μάλιστα πολύ πιο γρήγορα.

Σήμερα όμως αλατίζουμε σε σακουλάκι, οπότε το ετοιμάζουμε. Ναι, όχι ένα, αλλά δύο, για καλύτερη δύναμη. Για να μην πηδήξουν κατά λάθος τα αγγούρια μας από τη σακούλα.

Και σχεδόν ξέχασα να πω ότι αυτή η μέθοδος δεν είναι μόνο πολύ νόστιμη, αλλά και η πιο γρήγορη. Αφού το προϊόν μας έχει αλατιστεί, μετά από 40 -60 λεπτά μπορεί να καταναλωθεί πλήρως. τελειωμένη μορφή. Και πρέπει επίσης να ειπωθεί ότι είναι τόσο απλό που είναι απίθανο να είναι δυνατό να βρεθεί κάτι ακόμα πιο απλό.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - 500 γρ
• σκόρδο - 1 - 2 σκελίδες
• άνηθος - μισό μάτσο
• χρένο - 0,5 φύλλα
• πιπέρι - για γεύση
• αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:

Οι μικρές ποικιλίες είναι οι πλέον κατάλληλες για αυτή τη μέθοδο. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να αλατίσει όχι μόνο συνηθισμένα μικρά λαχανικά, αλλά και μακριές ποικιλίες σαλάτας. Είναι μακριά και λεπτά, και αυτό είναι απλά καλό, σημαίνει ότι θα αλατιστούν πιο γρήγορα.

1. Πλένουμε τα φρούτα, κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόβουμε. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους, μπορείτε να τα κόψετε κατά μήκος σε 2 - 4 μέρη, ανάλογα με το μέγεθος. Ή μπορείτε να τα κόψετε σε μικρούς κύκλους ή κύβους. Εξαρτάται και από το μέγεθός τους.

Όσο πιο μικρά τα κόψετε, τόσο πιο γρήγορος θα είναι ο χρόνος παστώματος.

Η ιδιαιτερότητα αυτής της μεθόδου είναι ότι το λαχανικό πρέπει να κοπεί. Το πώς το κάνεις δεν έχει μεγάλη διαφορά. Το κύριο πράγμα είναι ότι τα κομμάτια δεν είναι πολύ μεγάλα ή πολύ μικρά.

2. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο όσο πιο ψιλά γίνεται, αυτό είναι σημαντικό. Χρειαζόμαστε χυμό σκόρδου που θα εισχωρήσει γρήγορα στον πολτό του φρούτου. Επομένως, για να το κάνετε αυτό, πρέπει είτε να ψιλοκόψετε το σκόρδο πολύ λεπτά είτε να χρησιμοποιήσετε μια πρέσα σκόρδου.

3. Επίσης πρέπει να ψιλοκόψουμε τον άνηθο σε μικρότερο μέγεθος. Για αυτή τη συνταγή χρειάζεστε μόνο τα τρυφερά μέρη του άνηθου, τα τραχιά κοτσάνια διαχωρίζονται και αφαιρούνται. Εάν σε άλλες μεθόδους αποξήρωσης μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε από τα εξαρτήματά του, τότε μόνο τα ανοιχτά κλαδιά είναι κατάλληλα εδώ.

Και οι λάτρεις μπορούν επίσης να προσθέσουν λίγο μαϊντανό για γεύση και άρωμα.

4. Κόψτε το μισό φύλλο χρένου σε μικρά κομμάτια με τα χέρια σας για να αφαιρεθούν εύκολα αργότερα.

Μερικές φορές δεν υπάρχει χρένο, οπότε τίποτα κακό δεν θα συμβεί αν δεν το προσθέσουμε. Όταν παίρνουμε αγγούρια με αυτόν τον τρόπο στη δουλειά, κανείς δεν το θυμάται καν.

5. Αλατίστε τα φρούτα, όπως για σαλάτα, για να τρώγονται. Πρέπει να είναι μέτρια αλμυρά. Για να διαπιστωθεί αν υπάρχει αρκετό αλάτι, τα ψιλοκομμένα μπαστούνια πρέπει να αναμειχθούν και να δοκιμάσουν οπωσδήποτε.

Εάν η γεύση σας ταιριάζει, τότε απλώς πάρτε άλλη μια πρέζα αλάτι και ρίξτε το στην παρασκευή μας. Ετοιμάζουμε ελαφρά αλατισμένα αγγούρια, όχι σαλάτα, οπότε χρειαζόμαστε λίγο περισσότερο αλάτι από ότι για σαλάτα.

6. Τώρα που όλα είναι κομμένα και προετοιμασμένα, μπορείτε να βάλετε όλα τα εξαρτήματα σε μια πλαστική σακούλα. Ή μάλλον, σε δύο συσκευασίες, το ένα πρέπει να μπει στο άλλο. Τότε θα καταλάβετε γιατί χρειάζεται τέτοιος χειρισμός.

7. Ναι, σχεδόν ξεχάσαμε. Προσθέστε λίγο ακόμα πιπέρι. Για αυτό μου αρέσει πολύ να θρυμματίσω δύο με τρεις κόκκους μαύρου πιπεριού και να τους προσθέσω. Το άρωμα σε αυτή την περίπτωση θα είναι απλά εκπληκτικό.

Αλλά αν δεν θέλετε να ανακατευτείτε, απλά προσθέστε μια πρέζα κανονικό αλεσμένο πιπέρι.

8. Τώρα αρχίζει η διασκέδαση. Στρίψτε το σακουλάκι και ανακινήστε το πολύ δυνατά με κινήσεις πάνω-κάτω ώστε να αναμειχθούν όλα τα υλικά και να εμφανιστεί ο χυμός.

9. Αφήστε το να παραμείνει σε αυτή την κατάσταση για 10 λεπτά και μετά ανακινήστε ξανά. Στη συνέχεια γεμίστε τη σακούλα με αέρα, μπορείτε ακόμη και να τη φουσκώσετε εκεί και να τη δέσετε σφιχτά. Τοποθετούμε στο ψυγείο.

Σε μια ώρα είναι έτοιμος ο λαχταριστός και αρωματικός μας μεζέ. Μη διστάσετε να το σερβίρετε στο τραπέζι και να περιποιηθείτε όλους όσους είναι παρόντες.

Εάν δεν υπάρχει ψυγείο, τότε σε θερμοκρασία δωματίου μπορείτε να διατηρήσετε το σνακ όχι για μία ώρα, αλλά για 30 - 40 λεπτά, ανακινώντας ξανά περιοδικά τη σακούλα.

Το τελικό προϊόν είναι καλύτερο να καταναλωθεί αμέσως. Όταν κάθεται για πολλή ώρα, χάνει τη γεύση του. Αρχίζει να κυριαρχεί η μυρωδιά και η επίγευση του σκόρδου. Και τα ίδια τα αγγούρια χάνουν το σχήμα τους επειδή ο χυμός ρέει πολύ έντονα. Και η γεύση τους γίνεται νερουλή. Επομένως, αλατίστε τα ελαφρά σε ένα σακουλάκι για μία, το πολύ δύο φορές.

Ωστόσο, συνιστάται να τα φάτε την ίδια μέρα.

Μπορείτε επίσης να αλατίσετε τα ντοματίνια με τον ίδιο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να τα τρυπήσετε με μια οδοντογλυφίδα. Και θα χρειαστούν 24 ώρες για το αλάτισμα. Αλλά αποδεικνύονται απλά ασύγκριτα.

Αυτός είναι ένας τόσο υπέροχος και γρήγορος τρόπος. Για να ετοιμάσετε ένα τέτοιο σνακ, δεν χρειάζεστε τίποτα παρά μόνο χρόνο. Κόψτε τα όλα και κουνήστε τα, αυτή είναι η όλη ιστορία.

Και αυτά τα αγγούρια μπορούν να παστωθούν σε μόλις 10 λεπτά. Δείτε το βίντεο από το κανάλι μας στο YouTube.

Τόσο γρήγορο και εύκολο είναι!

Ελαφρώς αλατισμένα αγγούρια σε ζεστή άλμη όλη τη νύχτα

Θα χρειαστεί ακριβώς ένα βράδυ για να τουρσίσουμε τα πράσινα λαχανικά μας χρησιμοποιώντας αυτή τη μέθοδο. Αν δηλαδή τα τουρσί το βράδυ, τότε το πρωί μπορείτε να τα φάτε με όλη σας τη δύναμη, ειδικά αν χρησιμοποιείτε μικρά δείγματα.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - για ένα βάζο 3 λίτρων (όσο χωράει)
• άνηθος - 8 ομπρέλες (ή 1 μεγάλο θάμνο)
• φύλλο σταφίδας - 8 τεμ
• φύλλο κερασιού - 8 τεμ
• χρένο - 1 φύλλο (μικρό)
• σκόρδο - 2 σκελίδες
• μαύρο πιπέρι - 10 τεμ
• μπαχάρι - 3 τεμ
• κόκκινο πιπεριά - για γεύση και επίπεδο πικάντικου
• μπουμπούκια γαρύφαλλου - 6 τεμ.

Για την άλμη:

• νερό - 1,5 λίτρα
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

Θα τουρσίσω τα αγγούρια σε βάζο των τριών λίτρων, αλλά μπορείτε να τα τουρσίσετε και σε κατσαρόλα. Μπορείτε απλά να τα βάλετε όλα σε ένα βάζο πολύ συμπαγή και σφιχτά, αλλά σε ένα τηγάνι θα χρειαστείτε περισσότερο χώρο. Αλλά αυτό δεν θα επηρεάσει την ποιότητα με κανέναν τρόπο, επομένως επιλέξτε μόνοι σας το δοχείο.

1. Πλένουμε τα φρούτα και κόβουμε τις άκρες. Να σας υπενθυμίσω ότι αν είναι μικρά και μαζεμένα πχ το πρωί και τα ψήνετε το βράδυ, τότε τα μουλιάζετε σε νερό για 3 ώρες, με την προϋπόθεση ότι δεν τα βάλατε αμέσως στο ψυγείο. Το ίδιο ισχύει και για τα αγορασμένα αντίγραφα.

Διαφορετικά, δεν θα γίνουν τραγανά και πυκνά. Είναι καλοκαίρι τώρα και τα αγγούρια χάνουν γρήγορα υγρασία όταν εκτίθενται στη ζέστη. Και η υγρασία είναι πολύ σημαντική για να λειτουργήσουν όλα όπως πρέπει.

2. Πλένετε τα χόρτα και τα βάζετε αμέσως όλα σε ένα πιάτο για να μην ξεχάσετε τίποτα αργότερα. Σήμερα δεν είχα φύλλα σταφίδας και αποφάσισα να τα αντικαταστήσω με φύλλα βατόμουρου. Φυσικά, δεν θα πετύχω τη μυρωδιά, αλλά θα μπορέσω να διατηρήσω την ακαμψία.

Ο άνηθος μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε ομπρέλες, αλλά και σε ολόκληρο τον θάμνο, μαζί με το στέλεχος. Αν είναι μεγάλο σε μέγεθος, τότε μπορεί να κοπεί όπως χρειάζεται.

Κόψτε το φύλλο του χρένου σε μικρότερα κομμάτια.

3. Ετοιμάστε μπαχαρικά, επίσης όλα με τη μία σε ένα μέρος, για να μην ξεχάσετε τίποτα. Χρησιμοποιώ κόκκινη καυτερή πιπεριά. Έρχεται σε διάφορους βαθμούς σοβαρότητας, αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη. Η πιπεριά μου είναι πολύ καυτερή και έτσι την παίρνω λίγο.

Καθαρίζουμε το σκόρδο και το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

4. Θα χρειαστούμε ένα βάζο τριών λίτρων. Πρέπει να πλυθεί καλά με μαγειρική σόδα και να ξεπλυθεί με βραστό νερό.

5. Τώρα που τα έχουμε όλα έτοιμα, θα τα βάλουμε όλα στο βάζο. Τοποθετήστε την πρώτη στρώση φρούτων πολύ σφιχτά μεταξύ τους. Εάν το τελευταίο από αυτά πρέπει να στριμωχθεί, τότε πρέπει να γίνει. Όσο πιο πυκνά τα απλώσουμε τόσο λιγότερη άλμη θα χρειαστούμε.

Τοποθετήστε μεγαλύτερα δείγματα στο κάτω μέρος και μικρότερα από πάνω. Τα μικρά θα παστώσουν πιο γρήγορα, οπότε τα τρώμε πιο γρήγορα. Στο μεταξύ, η ουσία είναι ότι τα χαμηλότερα θα φτάσουν εγκαίρως.

6. Στη συνέχεια, προσθέστε μερικά διαφορετικά βότανα και λίγο σκόρδο.

7. Μετά πάλι αγγούρια, ίσως δύο στρώσεις ταυτόχρονα. Και πάλι χόρτα, σκόρδο και τη μισή ολόκληρη πιπεριά, μαζί με κόκκινο. Στη μέση είναι που ανήκει.

8. Και έτσι, εναλλάξ στρώσεις, γεμίστε το βάζο μέχρι τον λαιμό. Έχω μικρά δείγματα και μπήκαν στο βάζο πολύ περισσότερα από αυτά που περίμενα. Και δεν ήταν καν αρκετό. Έπρεπε να τρέξω στο θερμοκήπιο με έναν φακό και να τους αναζητήσω εκεί στο σκοτάδι.

9. Φροντίστε να βάλετε από πάνω τους υπόλοιπους κόκκους πιπεριού και μυρωδικά. Τέλεια, όλα έγιναν πολύ όμορφα. Και αύριο θα είναι ακόμα νόστιμο!

10. Βράζουμε νερό, μόλις πάρει βράση ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη. Περιμένετε να διαλυθούν και ξαναβράσουν. Η άλμη, που ονομάζεται και άλμη, είναι έτοιμη.

11. Ρίξτε το μέσα στο βάζο μέχρι το λαιμό. Μου πήρε περίπου 1,4 λίτρα. Αλλά αυτή η ποσότητα θα εξαρτηθεί από το πόσο σφιχτά στοίβαξατε όλα τα αγγούρια.

12. Καλύψτε το βάζο με ένα πιατάκι, αν θέλουν να πηδήξουν έξω, μετά τοποθετήστε ένα βάζο λίτρου από πάνω.

13. Αφήστε το βάζο στην κουζίνα σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι το πρωί.

14. Το πρωί θα δεις ότι έχουν αλλάξει χρώμα. Αυτό σημαίνει ότι είναι ήδη έτοιμοι. Και μπορείτε ήδη να πάρετε ένα δείγμα.

15. Αφού δοκιμάσετε, βάλτε το βάζο στο ψυγείο και αποθηκεύστε το εκεί. Όποια ώρα της ημέρας ή της νύχτας σας περιμένουν κρύα, τραγανά αγγούρια για να τα βγάλετε και να τα γευτείτε.

Μέχρι το βράδυ, θα φτάσουν μεγαλύτερα δείγματα. Επομένως, βράστε πατάτες ή τηγανίστε το κρέας. Ένα απίστευτο δείπνο σας περιμένει!

Γρήγορη συνταγή για τουρσί με λάιμ και μέντα

Αυτό είναι ένα υπέροχο ορεκτικό για να φτιάξετε όταν πηγαίνετε για πικνίκ. Ετοιμάζονται σχεδόν αμέσως. Χρειάζονται μόνο 30 λεπτά για να αλατιστούν και να γίνουν πολύ νόστιμα.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - 1,5 kg
• ασβέστη - 3 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο
• μέντα - 4 κλωνάρια
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλι
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• μπαχάρι - 3 μπιζέλια
• μαύρο πιπέρι - 4 μπιζέλια

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Κόψτε το καθένα σε δύο με τέσσερα μέρη ανάλογα με το μέγεθός τους.

2. Θρυμματίζουμε τους κόκκους πιπεριού σε ένα γουδί. Θα μπορούσατε να χρησιμοποιήσετε και αλεσμένο πιπέρι, αλλά όταν το πιπέρι είναι φρεσκοτριμμένο, έχει μια εντελώς διαφορετική μυρωδιά, πολύ πιο πλούσια και πιο αρωματική.

3. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα λάιμ. Μετά τρίβουμε το ξύσμα, μόνο το πράσινο μέρος.

Προσθέτουμε το ξύσμα σε ένα γουδί και το τρίβουμε μαζί με το πιπέρι. Μπορείτε να νιώσετε το άρωμα. Τα αγγούρια μας θα μυρίζουν το ίδιο, ίσως και καλύτερα.

4. Στύψτε το χυμό από τα υπόλοιπα λάιμ σε ένα ξεχωριστό δοχείο.

5. Κόβουμε το δυόσμο και τον άνηθο σε μικρότερα κομμάτια. Εάν ο άνηθος έχει πολύ χοντρά κοτσάνια, καλύτερα να τα κόψετε. Αν είναι μικρά, και κυρίως όχι σκληρά, τότε κόψτε τα κι αυτά.

6. Τοποθετήστε τα φρούτα σε ένα μπολ. Περιχύνουμε με χυμό και πασπαλίζουμε με μπαχαρικά. Στη συνέχεια ανακατεύουμε απαλά ώστε οι κύβοι να παραμείνουν άθικτοι.

7. Αφήστε να σταθεί έτσι για 30 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα είναι έτοιμα και μπορούν να σερβιριστούν.

Αποδείχθηκε εξαιρετικό σνακ και κάτι πιο δυνατό.

Επομένως, όταν βγαίνετε σε εξωτερικούς χώρους, πάρτε μαζί σας όλα όσα χρειάζεστε. Καλύτερα να έχετε ένα σνακδύσκολο να το βρεις!

Αλατισμένο με σκόρδο και βότανα σε σάλτσα σόγιας

Αυτή η συνταγή διαφέρει από όλες τις άλλες στο ότι η σάλτσα σόγιας και πολλά βότανα χρησιμοποιούνται ως μαρινάδα. Το πρωτότυπο χρησιμοποιεί άνηθο και κόλιαντρο. Ξέρω όμως ότι δεν αντέχουν όλοι τη μυρωδιά του κόλιανδρου και δεν θα φάνε καν άλλα χόρτα που ήταν απλά εκεί κοντά.

Επομένως, εάν είστε ένα από αυτά τα άτομα, τότε αντικαταστήστε τον κόλιαντρο με μαϊντανό. Ή απλώς προσθέστε έναν άνηθο, όπως έκανα στη σημερινή έκδοση.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - 1 κιλό
• σκόρδο - 5 - 6 τεμ
• άνηθος - 1 μάτσο
• κόλιαντρο (μαϊντανός) - 1 ματσάκι
• σάλτσα σόγιας - 200 ml
• ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού (μερικό)
• ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
• αλεσμένο κόκκινο πιπέρι - για γεύση (τσιμπή)
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
• σουσάμι - 2 - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και κόβουμε τις άκρες και από τις δύο πλευρές. Κόψτε τα σε 4 μέρη, και αν τα λαχανικά είναι μακριά ή με κοιλιά, μπορείτε να τα κόψετε σε 6 - 8 μέρη. Γενικά κόψτε το για να πάρετε αμέσως ένα κομμάτι και να το βάλετε ολόκληρο στο στόμα σας ή να είναι αρκετό για δύο μπουκιές.

Αλατίζουμε από πάνω, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για λίγο.

Ετοιμάστε αμέσως τα υλικά για να έχετε τα πάντα στη διάθεσή σας.

2. Τοποθετήστε τους κύβους σε μια κατσαρόλα ή μπολ.

3. Τρίβουμε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη. Αν το συνθλίψετε με μια πρέσα ή το ψιλοκόψετε, θα το νιώσετε, αλλά τριμμένο θα είναι ακριβώς όπως πρέπει. Θα συνδυαστεί πλήρως με όλα τα άλλα συστατικά και δεν θα ξεχωρίσει σε γεύση.

4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Αν έχει αρκετά λεπτά κοτσάνια, τότε ψιλοκόψτε και αυτά, αλλά αν είναι μεγάλα, τότε καλύτερα να τα αφαιρέσετε.

5. Ρίχνουμε το σουσάμι σε ένα μπολ ή βαθύ πιάτο. Ρίχνουμε μέσα σάλτσα σόγιας, ξύδι και λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα. Αφήστε να καθίσει για λίγο, ώστε οι σπόροι να κορεστούν.

Το ξύδι πρέπει να προστίθεται με προσοχή. Απλώς ο καθένας έχει διαφορετικά γούστα και γι' αυτό είναι δύσκολο να ευχαριστήσεις τον καθένα. Προσθέστε λοιπόν όπως θέλετε.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε μαζί χυμό λεμονιού. Θα είναι ακόμα πιο φυσικό. Επιπλέον, θα αποκτήσουμε άλλο ένα υπέροχο άρωμα.

6. Ρίξτε τα μυρωδικά, το σκόρδο και το τριμμένο μαύρο πιπέρι σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε τα όλα καλά. Στη συνέχεια ρίχνουμε το υγρό συστατικό με σουσάμι και ανακατεύουμε ξανά.

7. Κατ' αρχήν, αυτό είναι όλο! Τώρα απλά βάλτε την κατσαρόλα στο ψυγείο, κλείνοντάς την με ένα καπάκι. Και μετά από 4 - 6 ώρες, τα ελαφρώς αλατισμένα αγγουράκια μας με βότανα σε σάλτσα σόγιας είναι έτοιμα.

Πολύ νόστιμο! Όπως αποδεικνύεται, η σάλτσα σόγιας ταιριάζει πολύ με τον ήρωα της ιστορίας μας σήμερα.

Μπορείτε να τα αποθηκεύσετε σε βάζο στο ψυγείο. Τα κρατήσαμε μια εβδομάδα και δεν τους συνέβη τίποτα. Σε όλη την περίοδο αποθήκευσης παρέμειναν νόστιμα και ορεκτικά.

Κρύα και γρήγορη μέθοδος με μεταλλικό νερό

Και υπάρχει και αυτό ενδιαφέροντα τρόποαλατίζουμε τα αγγούρια. Αυτό είναι το λεγόμενο ψυχρή μέθοδοςτουρσί. Φυσικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό κρύο νερό, ή καλύτερα, νερό πηγής.

Ή μπορείτε να το κάνετε έτσι, με μεταλλικό νερό.

Το μεταλλικό νερό πρέπει να είναι ανθρακούχο. Είναι οι φυσαλίδες αερίου που βοηθούν να διασφαλιστεί ότι η διαδικασία αλατίσματος θα συμβεί αρκετά γρήγορα.

Νόστιμα όμορφα αγγούρια μπορείτε να τα φάτε την επόμενη μέρα.

Αλάτισμα με γρήγορο τρόπο χωρίς απώλεια χρώματος

Άκουσα ότι τα αγγούρια μπορούν να παστωθούν με τέτοιο τρόπο ώστε να μην χάσουν το χρώμα τους. Πάντα αναρωτιόμουν πώς θα μπορούσε να επιτευχθεί αυτό.

Και τότε μια μέρα συνάντησα μια συνταγή που περιέγραφε ακριβώς πώς να το κάνω αυτό. Και ξέρετε ποιο ήταν το μυστικό - προστέθηκε βότκα στην άλμη! Αυτό είναι!)

Ναι, και αλατίζονται σε βαρέλι. Αν και μπορείτε να τα παστώσετε σε κατσαρόλα.

Δίνω τη συνταγή με τη μορφή που μου ήρθε. Οι αναλογίες εδώ είναι αρκετά μεγάλες, αλλά αποφάσισα να μην τις αλλάξω. Κάποιος θα θέλει να αλατίσει μόνο μισό κιλό φρούτο, κάποιος θα θέλει να αλατίσει 3 και κάποιος θα θέλει να αλατίσει και τα 10. Επομένως, σκέφτηκα ότι όλοι διδάχτηκαν στο σχολείο πώς να δουλεύουν με αναλογίες, και όλοι θα μπορούν να υπολογίζουν μόνοι τους απαιτούμενη ποσότητακιλά και γραμμάρια.

Θα χρειαστούμε:

• αγγούρια - 10 κιλά
• άνηθος - 320 γρ
• φύλλο σταφίδας - 320 g
• φύλλο χρένου - 170 γρ
• ψιλοκομμένο σκόρδο - 20 g

Για την άλμη:

• νερό - 7 λίτρα
• αλάτι - 320 γρ
• βότκα - 150 ml

Είναι πολύ βολικό να αλατίσετε ένα κιλό λαχανικών για δοκιμή. Σε αυτή την περίπτωση, απλώς διαιρέστε το βάρος όλων των άλλων συστατικών με το 10.

Παρασκευή:

1. Πλένουμε τα φρούτα και κόβουμε και τις δύο άκρες. Πάρτε όχι πολύ μεγάλα δείγματα, το δέρμα τους είναι πιο λεπτό και γι 'αυτό αποδεικνύονται πιο νόστιμα. Η άλμη μέσα από το λεπτό δέρμα θρέφει καλύτερα τον εσωτερικό πολτό.

Ετοιμάστε όλα τα χόρτα ταυτόχρονα για να τα έχετε στη διάθεσή σας.

2. Τοποθετήστε τα αγγούρια σε ένα βαρέλι, τοποθετώντας τα σε στρώσεις με μυρωδικά και σκόρδο.

Το επάνω στρώμα πρέπει να είναι κατασκευασμένο από πράσινο.

3. Βράζουμε νερό και προσθέτουμε αλάτι σε αυτό. Μόλις διαλυθεί το αλάτι, ρίξτε μέσα βότκα και σβήστε αμέσως.

4. Ρίξτε μέσα ζεστό τουρσίσε ένα βαρέλι. Πιέστε προς τα κάτω το περιεχόμενο με όχι πολύ μεγάλη πίεση, αρκεί μόνο μια επίπεδη πλάκα.

5. Την επόμενη μέρα μπορείτε να τα φάτε.

Αλλά την ίδια μέρα θα χρειαστεί να μεταφερθούν στο υπόγειο. Νομίζω ότι δεν έχει κάθε σπίτι βαρέλι και κελάρι. Αλατίζουμε λοιπόν το λαχανικό μας σε μια κατσαρόλα και το διατηρούμε στο ψυγείο.

Ο ίδιος μου αρέσει όταν υπάρχουν τόσα πολλά να διαλέξω. Όταν προσπαθείς να μαγειρέψεις διαφορετικές συνταγές, σίγουρα θα υπάρχει ένα από αυτά που αγαπάτε περισσότερο.

Αλλά υπάρχουν τόσοι πολλοί άνθρωποι, τόσες πολλές απόψεις, ειδικά όσον αφορά τη γεύση. Αυτό που μου αρέσει περισσότερο δεν είναι απαραίτητα αυτό που αρέσει σε κάποιον άλλον.

Δοκιμάστε το λοιπόν και βρείτε τη δική σας συνταγή. Το καλοκαίρι μας είναι μακρύ και δεν πειράζει, αλλά τα αγγούρια γεννιούνται πάντα σε μεγάλες ποσότητες. Επομένως, μπορείτε να δοκιμάσετε πολλές διαφορετικές επιλογές.

Και θα το αφήσω έτσι. Και θέλω να ευχηθώ σε όλους να παίρνετε πάντα μόνο τα πιο νόστιμα αγγούρια!

Καλή όρεξη!