우리는 다음이 필요합니다:

• 닭 가슴살 하나;
• 마늘 세 쪽;
• 올리브 오일 20ml;
• 4 큰술. 간장 숟가락.

다이어트 닭가슴살 요리법

가슴살의 껍질을 제거하고 원하는 경우 뼈에서 고기를 분리할 수도 있습니다. 껍질을 제거한 가슴살이나 등심을 컵에 넣고 소스를 부어주세요.


올리브 오일을 추가합니다.


마늘 정향을 갈거나 프레스를 통해 닭고기와 함께 컵에 직접 넣습니다.


원하는 경우 갈은 후추나 소금이 포함되지 않은 기타 조미료를 추가할 수 있습니다. 그건 그렇고, 그것은 조리법에 전혀 없습니다. 가슴살은 매리 네이드에 최소 30 분 동안 있어야하며 더 잘 담그려면 가끔 뒤집어주세요. 작은 용기에 마늘, 오일, 소스를 섞어 매리네이드를 따로 준비할 수 있습니다.

유방을 호일로 감싸십시오. 한 번에 여러 장의 호일을 사용하여 컵 같은 것을 만들었습니다. 남은 매리 네이드도 호일에 부었습니다. 호일이 깨지지 않도록 가슴을 단단하고 조심스럽게 감싸십시오.

가슴살을 220°C로 예열된 오븐에서 40분간 굽습니다. 가슴이 작으면 시간이 더 적게 걸립니다.

이미 말했듯이 다이어트 닭 가슴살은 어떤 형태로든 먹을 수 있습니다. 뜨거운 요리를 제공하기로 결정했다면 신선한 야채를 잘게 자르거나 밥이나 버섯, 그리고 과일로 만든 반찬을 준비하세요.

원한다면 간단한 샐러드를 만들어보세요. 고기, 신선한 오이, 토마토를 조각으로 자르고 삶은 달걀을 갈아서 사워 크림이나 마른 마요네즈로 간을합니다.

자신의 체형에 주의를 기울이고 가까운 미래에 체중 증가로 어려움을 겪고 싶지 않은 사람들에게는 닭 가슴살이 식단의 고기 구성 요소로 가장 적합합니다. 조리법 -식이 요법이지만 맛있는 결과를 보장하는 방법은 단단하고 지속적으로뿐만 아니라 즐거움을 가지고 자신을 돌보는 데 도움이 될 것입니다.

허브와 함께 케 피어 필레

이상적인 몸매를 유지하려면 지방이 많고 칼로리가 높은 음식을 포기하는 것뿐만 아니라 튀긴 음식을 피하는 것도 중요합니다. 이식이 요법은 조림을 제안합니다. 고기는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 다진 딜 (마늘 추가 가능), 향신료 및 소금을 섞은 저지방 케 피어를 부어 야합니다. 필렛은 케 피어에 한 시간 동안 방치됩니다. 그런 다음 바로 그와 함께 건조하고 기름이없고 지방이없는 프라이팬에 놓고 약한 불로 끓입니다.

올리브와 케이퍼가 포함된 봉투

찜기 소유자는식이 닭 가슴살을 위해 다음 조리법을 시도해 볼 수 있습니다. 필레 4 개를 가볍게 두들겨서 플라스틱으로 싸서 (튀지 않도록) 별도의 호일이나 양피지에 깔고 소금에 절인 후 후추를 뿌립니다. 속은 붉은 양파 반 고리, 케이퍼, 올리브 고리로 채워져 있습니다. 이 모든 것에는 먼저 레몬 주스, 화이트 와인, 올리브 오일을 뿌려야합니다. 그런 다음 각 호일 시트를 봉투로 접어서 1/3 시간 동안 이중 보일러에 넣습니다.

생강 소스

육즙이 많고 부드럽고 부드러운 닭 가슴살을 얻으려면 레시피(식이 요법)에서 베이킹 오븐(베이킹 및 스튜 모두용)을 사용하고 요리하기 전에 고기를 재울 것을 강력히 권장합니다. 매리 네이드에는 기름 한 스푼 (올리브 오일을 사용하면 더 부드러워집니다), 간장과 물 각각 2 개씩, 마른 생강 1 티스푼, ​​​​다진 딜, 파슬리를 섞습니다. 두 가슴 조각을 이 혼합물에 30분 동안 담가 둡니다. 그런 다음 매리 네이드와 함께 슬리브로 옮겨 단단히 묶고 35 분 동안 끓는 물에 넣습니다.

토마토 필레

가슴살은 일반적으로 이중 보일러를 사용하거나 스토브에서 고기를 끓이는 것이 좋습니다. 최후의 수단으로 오븐을 사용할 수 있습니다. 그러나 아주 빨리 하면 필레를 튀길 수 있습니다. 예를 들어, 가슴살을 가져다가 거의 칼집을 낸 다음 토마토 조각과 바질을 채워 넣으세요. 충전재가 떨어지는 것을 방지하려면 가장자리를 잘라야 합니다. 결과 "주머니"는 중간 정도 높은 열로 튀겨져 자주 회전합니다.

치즈 크러스트로 덮인 닭 가슴살

오븐에 관심을 돌려 보겠습니다. 음식에 자신을 제한하는 사람들은 완전히 허용됩니다.식이 요법에는 반드시 호일이나 슬리브를 사용할 필요가 없으며 그것들 없이도 할 수 있습니다. 반 킬로그램도 안되는 필레가 약간 구타됩니다. 콜리 플라워 양의 절반이 꽃차례로 나뉩니다. 고기는 기름칠 된 시트에 놓고 후추와 소금으로 맛을 낸다. 그 위에 양배추를 얹고 그 위에 치즈를 갈아줍니다. 야채 층으로 인해 유방은 매우 부드럽고 튀지 않습니다. 즉, 영양사의 권장 사항을 완전히 준수합니다. 약 30분 동안 오븐에 넣습니다.

축제 요리

대중적인 믿음과는 달리, 건강한 닭가슴살 요리법이 반드시 지루하거나 맛이 없는 것은 아닙니다. 어떤 축하에도 요리를 준비하는 것이 가능합니다. 700g의 필레를 가져다가 향신료와 함께 와인이나 레몬 주스에 담그십시오. 자신이 좋아하는 매리네이드 레시피가 있다면 활용해보세요. 준비된 가슴살은 상당히 얇은 조각으로 절단됩니다. 100g의 담근 자두와 큰 당근을 조각으로 자르고, 양파를 반 고리로, 마늘 (3 쪽)을 조각으로 자릅니다. 내열 유리 용기에 모든 구성 요소를 층으로 놓고 말린 바질과 향신료를 뿌립니다. 용기 상단을 호일로 조심스럽게 싸서 약 40 분 동안 오븐에 넣습니다. 아름답고 입력하기 편리한 형태로 직접 제공됩니다.

너트 소스에 야채를 곁들인 닭고기

어떤 야채든 섭취할 수 있습니다. 이 고기는 변덕스럽지 않으며 모든 사람과 "친구"입니다. 피망과 호박을 사용해 시작해 보세요. 그러나 원칙적으로 야채 부분이 가장 중요한 것은 아닙니다. 이 건강한 닭가슴살 레시피는 소스가 특징입니다. 이를 위해 크림을 삶아서 (유리의 2/3, 요리가식이 요법이므로 저지방을 섭취하십시오) 밀가루 한 스푼을 반죽합니다. 덩어리가 모두 녹으면 으깬 호두 더미와 함께 숟가락 두 개를 추가합니다. 소스가 타지 않도록 계속 저으면서 약 3분간 조리합니다. 그런 다음 필레 조각, 호박 큐브 및 피망 조각을 접는 냄비에 붓습니다. 전체 요리는 20-25분 동안 끓입니다.

페페로나타

닭 가슴살에 대한 이탈리아식 요리법은 약간의 노력이 필요하지만 맛의 감각으로 당신을 기쁘게 할 것입니다. 이를 위해 두꺼운 토마토 3개와 다채로운 고추 3개를 오븐에 굽습니다. 오븐에 넣기 전에 야채에 기름을 뿌려야 합니다. 피부가 갈색으로 변하면 가방에 담아 식힌 후 묶습니다. 필레를 후추와 소금으로 문지르고 기름을 바르고 각 면을 약 6분 동안 굽습니다. 토마토는 껍질을 벗기고 네 부분으로 자릅니다. 고추는 껍질을 제거하고 씨를 제거한 후 잘게 썬다. 필레는 고추와 비슷하게 자릅니다. 붉은 양파는 얇은 반 고리로 잘립니다. 모든 구성 요소를 결합하고 올리브 오일 4테이블스푼, 레몬 주스 2테이블스푼, 고수 반 티스푼을 드레싱으로 얹습니다. 바질과 레몬 반원이 위에 배치되고 다이어트가 시작됩니다.

안젤리나 졸리의 롤

맛있는 닭가슴살 레시피: 다이어트에 좋고, 유명 여배우도 추천하는 레시피입니다! 그건 그렇고, 이것은 이야기가 아닙니다. Jolie는이 롤을 정말 좋아하고 그녀도 직접 준비합니다. 만드는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 필렛을 완전히 자르지 않고 책처럼 펼치고 부드럽게 두드립니다. 그런 다음 고기에 후추를 뿌리고 소금을 뿌리고 속을 가운데에 놓습니다. 자신의 재량에 따라 만들 수 있습니다. 롤은 버섯, 야채, 말린 과일, 허브로만 만들어집니다. 닭고기를 그에 맞게 말아서 접착 필름으로 싸서 한 시간 동안 찜통에 넣습니다.

조리법은 지침의 모든 단계를 엄격하게 따르는 경우에만 가금류 요리를 올바르게 준비하는 데 도움이 됩니다. 이 자료에서 제안된 단백질 레시피는 집에서 소화를 정상화하는 데 사용할 수 있습니다. 식이 닭고기 요리를 사용하면 일일 식단에서 지방의 양을 줄이고 단백질의 비율을 높일 수 있습니다. 제안된 단백질 요리 레시피는 많은 치료 식단에 포함되어 있으며 신체의 힘을 빠르게 회복할 수 있습니다.

닭고기의 가장 큰 장점은 우리 몸에 필요한 다량의 동물성 단백질(22% 이상)입니다. 다른 가금류 고기(칠면조, 거위 또는 오리)는 동물성 단백질 함량 측면에서 약간 뒤쳐져 있으며, 이 매개변수에서 "빨간색" 고기는 닭고기보다 완전히 열등합니다.

또한 닭고기 단백질에는 인간에게 필요한 아미노산의 92%가 함유되어 있습니다. 다른 어떤 고기도 신체에 이토록 귀중한 물질을 많이 함유할 수 없습니다. 닭고기에는 정상적인 신진 대사를 유지하는 데 필요한 비타민 B 복합체가 모두 포함되어 있습니다.

식이 닭고기 요리 및 준비 요리법

다음은 단백질과 필수 아미노산이 풍부한 다이어트 닭고기 요리입니다. 모든 다이어트 치킨 요리법에는 사진과 자세한 설명이 함께 제공됩니다. 집 부엌에서 모든 닭고기 요리를 준비할 수 있습니다. 이를 위해 다양한 요리법이 제공됩니다.

사워 크림에 닭고기.

재료:

닭고기 500g, 사워 크림 300g, 양파 200g, 식물성 기름, 소금, 후추.

요리 방법:

삶은 닭고기에서 뼈를 제거하고 작은 조각으로 자르고 튀기고 소금과 후추를 첨가합니다. 양파를 잘게 자르고 볶은 다음 사워 크림과 섞은 다음 이 혼합물을 닭고기 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮은 팬에서 10분간 끓입니다.

야채육수에 닭고기.

재료:

내장된 닭 시체 1개, 5큰술. 준비된 야채 국물 숟가락, 갈은 후추 1/2 티스푼.

요리 방법:

1. 준비를 위해서는 약 0.7리터 용량의 유리병이 필요합니다. 뜨거운 물과 비누로 씻은 후 3~4회 깨끗이 헹궈야 합니다.

2. 닭고기를 중간 크기로 자르고 각 조각에 후추를 뿌린 후 유리병에 담습니다. 가열된 야채 국물을 붓습니다. 병을 따뜻한 곳에 30분 동안 놓아두세요.

3. 그런 다음 병을 호일로 싸서 차가운 오븐에 넣습니다. 점차적으로 온도를 높이십시오.

4. 온도를 중간 정도까지 유지한 후, 용기를 오븐에 1시간 동안 넣어두세요. 그런 다음 약간 식힌 후 구운 닭고기를 깊은 도자기 그릇이나 샐러드 그릇에 옮겨 담아냅니다.

레몬밤을 곁들인 닭가슴살 튀김.

재료:

닭 가슴살 필레 4개, 샴피뇽 400g, 양파 1개, 버터 100g, 화이트 와인 125ml, 사워 크림 250g, 레몬밤(민트) 잎 20개, 소금.

요리 방법:

1. 닭가슴살은 껍질을 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 제거한 후 얇게 썰어 소금으로 간한다.

2. 버섯은 껍질을 벗겨 씻어서 잘게 썬다. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 버터를 녹인 뒤 닭고기를 넣고 5분간 볶습니다. 팬에서 고기를 꺼내 따뜻한 곳에 두세요. 닭고기를 튀겨준 기름에 남은 버터를 넣고 녹인 후 버섯과 양파를 넣고 끓입니다. 그 위에 와인을 붓고 사워 크림을 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 끓입니다. 레몬밤을 씻어서 말리고 잘게 썰어 소스에 넣고 닭고기를 넣고 살짝 데워주세요.

닭고기 및 가금류 요리법 및 요리

맛있는 닭고기 요리가 일일 메뉴의 일부가 될 수 있습니다. 이렇게하려면 맛이 지루하거나 지루해지지 않도록 올바른 가금류 요리법을 선택하는 것으로 충분합니다. 다음으로 닭고기 요리가 다양한 변형으로 제공됩니다. 지침에 따라 준비된 가금류 요리는 맛과식이 특성이 뛰어납니다.

화이트 소스에 닭고기.

재료:

껍질없는 치킨 필레 1.8kg, 닭고기 국물 또는 우유 1컵, 1큰술. 밀가루 숟가락, 저지방 사워 크림 1/2 컵, 4 큰술. 강판 저지방 치즈 숟가락, 소금.

요리 방법:

1. 고기를 씻어서 조각으로 자르고 소금을 넣으십시오. 튀기지 않고 프라이팬에 밀가루를 말린 다음 뜨거운 닭고기 국물이나 뜨거운 우유를 서서히 붓고 저으면서 혼합물을 끓입니다. 결과 화이트 소스를 사워 크림과 섞고 끓입니다.

2. 냄비에 고기를 넣고 준비된 소스를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 뚜껑을 덮고 오븐에 구워 완성됩니다.

터키 호두 소스에 닭고기 조각.

재료:

치킨 필레 800g, 뿌리 1다발, 물 1리터, 호두 200g, 양파 2개, 마늘 3쪽, 3큰술. 레몬 주스 숟가락, 요구르트 125ml, 2 큰술. 올리브 오일 숟가락, 2 큰술. 호두 기름, 민트, 소금 숟가락.

요리 방법:

1. 껍질을 벗겨 잘게 썬 뿌리를 소금물에 넣고 끓입니다.

2. 닭고기 필레가 익을 때까지 약한 불로 10분간 조리합니다. 국물에서 필렛을 제거하고 동일한 두께의 스트립으로 자릅니다.

3. 너트 커널, 잘게 다진 양파, 마늘, 레몬 주스, 요구르트, 올리브 오일 및 식힌 닭고기 국물 8 리터를 믹서로 균일 한 덩어리가 형성 될 때까지 섞습니다.

4. 양상추 잎 위에 치킨 필레 조각을 올리고 그 위에 견과류 소스를 부어준다. 필렛 스트립에 식물성 기름을 뿌립니다. 민트 잎으로 장식합니다.

축제 치킨.

재료:

작은 닭고기 1개, 작은 양파 3개, 신선한 버섯 200g, 드라이 와인 2잔, 사워 크림 170-180g 또는 신 우유 3큰술. 버터 큰 스푼, 달걀 노른자 2개, 물, 소금.

요리 방법:

1. 잘게 썬 닭고기를 얕은 팬에 기름을 두르고 살짝 볶습니다. 다진 양파를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 소금, 껍질을 벗기고 다진 버섯을 넣습니다.

2. 저어가며 1~2분간 끓인 후 와인, 뜨거운 물 한 잔을 넣고 고기가 익을 때까지 다시 1시간 정도 끓입니다. 완성된 고기를 가열된 접시에 담습니다. 닭고기를 끓인 소스에 사워 크림 (신 우유)으로 으깬 노른자를 넣고 끓이지 않고 저어 주면서 스토브에서 가열합니다. 이 소스를 닭고기 위에 붓고 즉시 드세요.

다이어트 치킨 요리법 (사진 포함)

집에서 다이어트 닭고기를 요리하기 전에 적합한 요리를 선택해야 합니다. 다음은 사진과 요리 과정에 대한 자세한 설명이 포함된 다이어트 닭고기 요리법입니다. 닭고기 식단을 요리하는 방법의 기본 원리를 보여줍니다.

토마토 소스에 삶은 닭고기.

재료:

껍질을 제거한 닭고기 1마리, 양파 3개, 밀가루 25g, 토마토 5~6개(또는 토마토 퓨레 100g), 마늘 2쪽, 고추, 허브(고수, 파슬리, 셀러리), 물 50ml, 육수 100ml, 소금 맛을보기 위해.

요리 방법:

1. 가공된 도체를 삶아준다. 토마토 퓨레를 물로 희석하십시오 (또는 신선한 토마토를 끓여서 소쿠리에 문지른 다음 체에 걸러냅니다). 완성된 닭고기를 국물에서 꺼내 소금을 뿌린 후 국물을 걸러냅니다.

2. 기름기를 제거하고 별도의 팬에 부어주세요. 잘게 썬 양파를 넣고 완전히 끓인 후 점차적으로 밀가루를 추가합니다.

3. 그다음 체에 걸러둔 육수 100ml를 붓고 10분간 끓입니다. 준비한 토마토, 으깬 고추, 마늘, 고수를 넣고 5분간 더 조리합니다.

4. 삶은 닭고기를 잘게 썰어 끓는 소스에 넣고 잘게 다진 파슬리와 셀러리를 넣고 끓인 후 불을 끄세요.

신선한 양배추를 곁들인 닭고기.

재료:

중간 크기 닭고기 1개, 양배추 1kg, 5큰술. 식물성 기름 큰 스푼, 토마토 3개(통조림), 파슬리, 물.

요리 방법:

1. 닭고기를 부분적으로 자르고 양배추를 잘게 썬다. 큰 냄비에 양배추 절반을 넣고 그 위에 닭고기 조각을 얹은 다음 나머지 양배추로 덮습니다.

2. 잘게 썬 토마토, 오일, 물 3컵, 소금을 넣고 팬을 뚜껑으로 덮습니다. 닭고기를 중간 불로 1시간 동안 조리합니다. 요리가 끝나기 약 10분 전에 다진 파슬리를 넣어주세요.

토마토를 넣은 닭고기 조림.

토마토와 올리브에는 섬세하고 섬세한 맛과 향이 있으므로 어떠한 경우에도 가금류나 소스에 소금을 뿌리면 안 됩니다.

재료:

껍질이없는 닭 허벅지 1kg, 자체 주스에 담긴 토마토 700ml, 마늘 3 쪽, 맛볼 향신료, 고추, 소금 맛.

요리 방법:

1. 허벅지살에 소금과 후추를 뿌린 뒤 마늘프레스로 짜낸 향신료와 마늘을 넣고 섞는다. 토마토 껍질을 벗기고 주스와 함께 믹서기에 넣고 잘게 썬다.

2. 냄비에 허벅지살을 넣습니다. 토마토를 넣고 부드러워질 때까지 끓입니다(약 40분).

가금류의 야채 식단 요리를 준비하는 요리법

가금류 요리를 요리하려면 이 과정의 기술에 대한 특정 기술과 지식이 필요합니다. 가금류 식단은 가볍고 소화가 잘 되어야 합니다. 다음은 어떤 경우에도 가금류를 요리하는 요리법이며 일상 및 휴일 테이블을 다양화하는 데 도움이 될 것입니다.

토마토를 곁들인 닭다리.

재료:

닭다리 4개, 2큰술. 식물성 기름 숟가락, 중간 크기 양파 1 개, 마늘 2 쪽, 화이트 와인 100ml, 퓌레 토마토 500g, 씨를 뿌린 올리브 100g, 신선한 세이지.

요리 방법:

1. 식물성 기름에 닭다리 양면을 빠르게 튀겨줍니다. 양파 껍질을 벗기고 반으로 자르고 얇은 반 고리로 자릅니다. 마늘을 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통과시킵니다. 다리에 양파와 마늘을 넣고 빠르게 볶습니다.

2. 다리에 화이트 와인을 붓고 으깬 토마토를 올려준다. 팬에 뚜껑을 덮고 15분 정도 끓입니다. 준비되기 직전에 올리브를 추가하세요.

3. 서빙 전 소스에 잘게 썬 세이지로 양념을 하고 세이지 잎을 통째로 장식합니다.

닭고기를 곁들인 가지 보트.

재료:

가지 2개, 닭고기 250g, 피망 2개, 양파 1개, 당근 1개, 2큰술. 저지방 사워 크림, 참기름, 소금, 후추, 육두구, 파슬리 숟가락.

요리 방법:

1. 가지를 씻어주세요. 세로로 자르십시오. 가지의 전체 길이를 따라 절단 부분 주위에 스트립을 자릅니다. 티스푼을 사용하여 과육을 제거하여 보트를 만듭니다.

2. 배 내부를 소금으로 닦아주세요. 평평한 접시에 놓습니다. 과도한 주스가 배출되도록 잠시 기다리십시오.

3. 추출한 과육의 세 번째 부분을 작은 조각으로 자릅니다. 양파를 입방체로 자릅니다. 당근을 얇고 긴 조각으로 자릅니다.

4. 양파, 당근, 가지 과육을 섞는다. 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 기름을 뿌린다. 예열된 오븐에 5분간 넣어주세요.

5. 피망을 잘게 썰어 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 180°C로 2분간 굽습니다. 고추는 약간 바삭바삭한 상태를 유지해야 합니다.

6. 닭고기를 얇고 긴 입방체로 자릅니다. 소금, 후추, 육두구 한 꼬집으로 간을 하고 저어줍니다. 식물성 기름을 붓고 다시 섞는다.

7. 준비한 가지에 양파, 당근, 가지 과육을 섞어서 촘촘하게 넣어주세요. 다음으로 달콤한 고추를 추가합니다.

8. 그 위에 닭고기를 조심스럽게 올리고 그 위에 사워크림을 부어주세요. 가지를 180°C에서 15분간 굽습니다.

9. 드실 때 잘게 썬 허브를 뿌려주세요.

가지를 소스에 닭고기와 함께 구운 것입니다.

재료:

가지 1개, 마늘 1쪽, 작은 양파 1/2개, 토마토 퓨레 또는 토마토 페이스트 150g, 껍질 없는 치킨 필레 1개, 파슬리 1단, 4큰술. 저지방 강판 치즈 숟가락, 올리브 오일.

요리 방법:

1. 가지를 약 0.5cm 두께로 썰어 양면에 올리브 오일을 뿌린 후 베이킹 접시에 담습니다.

2. 200°C로 예열된 오븐에 틀을 넣습니다. 20분 후에 뒤집어서 20분 더 굽고 오븐에서 꺼냅니다.

3. 양파와 마늘을 다지고 소량의 기름을 두른 후 약한 불로 볶습니다. 2분 후 퓌레 토마토를 넣고 불을 높입니다. 소스를 빠르게 저어주고 소금과 후추로 간을 해주세요. 닭고기 필레를 작은 조각으로 자르고 소스와 함께 프라이팬에 넣습니다.

4. 불을 중간으로 줄이고 닭고기를 조각의 크기에 따라 7~10분 동안 끓입니다. 팬을 불에서 내리고 다진 파슬리와 함께 소스를 섞습니다.

5. 베이킹 접시에 가지 원형을 넣고 그 위에 소스와 함께 닭고기 두 조각을 조심스럽게 놓습니다. 다음 가지 조각으로 덮고 이 작업을 여러 번 더 반복합니다. 강판 치즈를 뿌린다.

6. 치즈가 녹을 때까지 팬을 오븐에 5분 동안 넣습니다.

토마토 페이스트에 닭고기와 토마토를 넣은 호박.

재료:

호박 1개, 토마토 2개, 껍질 없는 닭가슴살 500g, 1큰술. 토마토 페이스트 한 스푼, 마늘 2-3쪽, 1큰술. 올리브 오일 한 스푼, 물.

요리 방법:

1. 닭가슴살을 찬물에 헹구고 적당한 크기로 자릅니다. 호박을 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 팬에 기름을 살짝 두르고 호박을 넣어주세요.

2. 물을 조금 붓고 10분 정도 끓입니다. 껍질을 벗긴 토마토를 조각으로 자릅니다. 핸드 프레스를 사용하여 마늘을 짜내고 토마토 페이스트와 섞습니다.

3. 애호박에 준비한 닭고기, 토마토, 토마토 페이스트를 넣고 섞은 후 뚜껑을 덮은 프라이팬에 넣고 20분 정도 끓입니다.

닭고기와 치즈로 구운 호박.

재료:

호박 800g, 삶은 치킨 필레 200g, 마늘, 가벼운 마요네즈 150g, 저지방 치즈 200g, 식물성 기름, 소금 맛.

요리 방법:

1. 애호박을 씻어서 애호박 2개를 세로로 4등분하고 소금을 넣어주세요. 호박 하나를 입방체로 자르고 소금도 추가합니다.

2. 틀에 식물성 기름을 바르고 잘게 썬 호박, 삶은 닭고기 조각, 마늘 조각을 넣습니다.

3. 모든 위에 마요네즈를 붓고 강판 치즈를 뿌립니다. 틀을 예열된 오븐에 넣어 200°C에서 40분간 굽습니다.

호박과 토마토를 곁들인 닭고기 조림.

재료:

껍질 없는 다리 2개, 양파 1개, 애호박 1개, 토마토 2개, 향신료(민트, 오레가노, 마조람, 타임), 물 200ml, 1큰술. 올리브 오일 숟가락.

요리 방법:

1. 다리를 허벅지와 북채로 나눕니다. 소금을 뿌리고 향신료를 뿌린다. 팬에 기름을 살짝 두른 뒤 닭고기를 넣고 물 한 컵을 넣어주세요. 뚜껑을 살짝 열어놓고 약한 불로 끓입니다.

2. 1시간 후 양파를 넣고 얇은 반 고리 모양으로 자른 후 10분 더 끓입니다.

3. 애호박을 큰 입방체로 자르고, 토마토를 약간 작은 입방체로 자릅니다. 닭고기에 야채를 넣고 10~15분간 끓입니다.

단백질 요리법과 닭고기 요리 및 사진

집에서 어떤 닭고기 요리를 준비할 수 있는지 알아보고 제안된 요리법을 구현해 보는 것이 좋습니다. 다음은 완성된 요리의 매력을 보여주는 사진과 함께 단백질 레시피입니다.

가지를 곁들인 닭고기.

재료:

껍질없는 닭고기 850g, 가지 800g, 올리브 오일 60g, 마순 400ml, 마늘 1-2쪽, 소금 맛.

요리 방법:

1. 준비된 닭고기를 작은 조각으로 자르고 냄비에 넣고 껍질을 벗긴 다음 잘게 썬 가지를 넣고 뚜껑 아래에서 익을 때까지 끓입니다.

2. 다진 마늘과 함께 맛순을 따로 낸다.

토마토가 들어간 치킨.

재료:

껍질 없는 닭고기 1마리, 토마토 5-6개, 양파 3-4개, 마늘 2쪽, 고수 6줄기, 딜 4줄기, 짭짤한 맛, 파슬리, 고추, 취향에 따라 소금.

요리 방법:

1. 준비된 도체를 조각으로 자르고 헹구십시오.

2. 바닥이 두꺼운 냄비에 다진 토마토 (껍질을 제거한 후), 다진 양파를 고리 모양으로 넣고 소금을 넣습니다.

3. 그런 다음 닭고기 조각을 놓고 잘게 다진 허브(고수, 딜, 세이보리, 파슬리)를 추가하고 약간의 소금을 추가합니다.

4. 다진마늘과 고추를 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 약한 불에서 부드러워질 때까지 끓입니다.

닭고기 요리의 독창적인 요리법: 사진, 요리 방법

오늘날 치킨 요리법에는 포함된 재료에 따라 수천 가지 항목이 포함됩니다. 이 페이지는 가장 인기 있는 닭고기 요리를 제공합니다: 요리법, 기성품 사진, 재료 목록. 사진에 있는 모든 닭고기 요리를 미리 보고 모양에 따라 원하는 요리 옵션을 선택할 수 있습니다.

치킨 필레로 채워진 고추.

재료:

큰 고추 8개, 껍질 없는 치킨 필레 2개, 쌀 1/2컵, 양파 2개, 토마토 1개, 당근 1개, 마늘, 밀가루, 소금, 간 후추, 붉은 고추, 고소한 맛(불가리아 추브리차), 바질, 설탕, 옥수수 기름, 저지방 사워 크림, 물 또는 화이트 와인.

요리 방법:

1. 고추를 씻어 씨와 껍질을 제거해 주세요. 물기를 제거하기 위해 냅킨이나 수건으로 말리세요. 오븐에 고추를 굽습니다.

2. 밥을 소금물에 넣어 거의 익을 때까지 삶아줍니다. 흐르는 찬물로 헹구고 깊은 그릇에 담습니다.

3. 치킨 필레를 고기 분쇄기에 통과시킵니다. 양파를 껍질을 벗기고 잘게 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 볶습니다. 다진 고기에 맛을 내기 위해 짭짤한 빨강, 검정 후추, 바질, 소금을 추가합니다.

4. 다진 고기를 부드러워질 때까지 잘 반죽합니다. 구운 고추에 다진 고기를 채우고 냄비에 넣고 끓는 물을 넣고 약한 불에서 35-40 분 동안 끓입니다.

5. 소스를 준비하려면 다진 마늘, 씨 없는 토마토 과육, 잘게 썬 당근을 프라이팬에 넣고 볶습니다. 20-25분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다. 약간의 물(또는 드라이 화이트 와인)을 추가합니다.

6. 스튜 혼합물을 소쿠리나 체에 걸러냅니다. 퓌레로 만든 야채 혼합물을 고추에 붓습니다. 소스에 소금과 후추를 넣고 설탕을 넣으십시오.

7. 별도의 컵에 물 2큰술을 넣어 희석합니다. 밀가루 한 스푼을 덩어리가 없도록 섞습니다. 체에 걸러내고 끓는 소스에 천천히 부어 계속 저어줍니다. 소스를 약한 불로 10-12분 동안 끓입니다.

8. 준비된 소스를 채운 고추 위에 붓고 5~10분간 끓인다. 사워 크림과 함께 뜨거운 요리를 제공하십시오. 잘게 다진 허브를 뿌린다.

콜리플라워와 버섯을 곁들인 닭고기 조림입니다.

재료:

무게 1.5-2kg의 닭고기 1마리, 콜리플라워 400g, 양파 3개, 큰 당근 1개, 신선한 버섯 100g, 녹두 100g, 1큰술. 다진 셀러리 뿌리 숟가락, 2 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼, 월계수 잎 1-2개, 검은 완두콩 또는 올스파이스 완두콩 ​​3-5개, 검은 후추 가루 1/2티스푼, 맛에 따라 소금, 물, 피클.

요리 방법:

1. 닭의 껍질과 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요. 냄비에 내장(심장, 배꼽, 폐)을 넣고 물 3 1/2컵을 붓고 월계수 잎, 통후추를 넣고 끓인 다음 간을 넣고 국물을 요리합니다.

2. 이때 닭고기는 뼈, 막, 힘줄을 분리한 후 큼직하게 자르고 소금, 후추를 넣어준다. 양파를 껍질을 벗기고 헹구고 자릅니다.

3. 냄비 바닥에 양파를 깔고 그 위에 고기를 얹은 뒤 뜨거운 체에 걸러낸 육수를 음식이 잠길 정도로 부어 예열된 오븐에 넣고 30분 정도 굽는다.

4. 고기가 익는 동안 콜리플라워를 깨끗이 씻어서 여러 조각으로 썰어주세요. 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자릅니다.

5. 껍질을 제거한 녹두는 작은 조각으로 자르고, 당근은 원형 또는 얇은 조각으로 자릅니다.

6. 요리가 끝나면 준비된 야채와 버섯을 냄비에 넣고 각 층에 소금을 넣고 표면을 평평하게 한 다음 남은 국물을 내용물 위에 붓고 다시 오븐에 넣고 25-30 분 더 끓입니다. .

7. 이 요리에 피클을 곁들여 따뜻하게 드세요.

버섯을 넣은 닭고기 조림.

재료:

껍질을 제거한 닭고기 2-3마리, 당근 3-4개, 신선한 포르치니 버섯 6-10개, 파슬리 작은 묶음 1개, 입맛에 따라 소금.

요리 방법:

1. 당근, 파슬리, 포르치니 버섯을 껍질을 벗기고 씻어서 자르고 끓는 물에 데칩니다.

2. 내장을 제거하고 씻은 닭은 껍질을 제거하고 도체를 4등분하여 틀에 넣는다.

3. 당근, 허브와 버섯의 절반, 소금을 뿌리고 뚜껑을 덮고 뜨거운 오븐의 베이킹 시트에 올려 놓고 아주 약한 불로 30분간 가열하여 닭이 즙을 내도록 합니다. 그런 다음 나머지 허브를 뿌리고 저어주고 뚜껑을 덮어서 30분 더 끓입니다.

4. 새를 당근, 버섯, 허브와 함께 접시에 담고 담아냅니다.

닭 가슴살을 사용한 다이어트 요리 - 닭고기 프리카세, 샴피뇽, 달콤한 고추

닭 가슴살로 다이어트 요리를 준비하려면 이 페이지에 제안된 다양한 요리법을 사용할 수 있습니다. 하지만 닭고기와 샴피뇽, 달콤한 고추로 만든 프리카세에는 특별한 맛이 있습니다.

재료:

긴 조각으로 자른 껍질 없는 닭 가슴살 필레 400g, 반 고리로 자른 양파 2-3개, 잘게 썬 피망 3개, 얇게 썬 신선한 샴피뇽 200개, 사워 크림 250g, 마늘 5쪽, 100ml 저지방 크림, 파슬리 1다발.

요리 방법:

1. 마늘과 파슬리를 곁들인 사워 크림에 가슴살을 담그세요. 양파와 피망을 동시에 3~5분간 볶은 다음 샴피뇽을 넣고 3분간 더 볶습니다.

2. 매리네이드, 크림, 향신료와 함께 닭가슴살 필레를 넣고 익을 때까지 요리합니다.

마늘과 타라곤을 곁들인 닭고기 조림.

재료:

닭 3마리, 마늘 2쪽, 진한 육수 1/3컵, 말린 타라곤 1작은술, 다진 올스파이스 1/2작은술, 1큰술. 다진 파슬리 한 스푼, 소금 1티스푼.

요리 방법:

1. 닭의 내장을 제거하고 껍질을 제거한 후 헹구고 반 또는 4등분으로 자릅니다.

2. 가금류 조각을 틀에 넣고 타라곤과 다진 마늘을 뿌린 다음 뜨거운 국물, 소금, 후추를 붓습니다.

3. 뚜껑을 덮고 예열된 오븐에 넣고 약한 불로 30분간 끓인다. 타지 않도록 나무주걱으로 가끔 저어준다.

4. 완성된 닭에 허브를 뿌리고 따뜻하게 드세요.

냄비에 치킨 차호크빌리.

재료:

닭고기 1개, 양파 2개, 닭육수 1/2컵, 2큰술. 토마토 퓨레 숟가락, 2 큰술. 와인 숟가락 (포트 또는 마데이라), 1 큰술. 식초 숟가락, 레몬 1개, 2-3 큰술. 식물성 기름 또는 라드 숟가락, 2-3 큰술. 다진 파슬리 큰 스푼, 소금 맛.

요리 방법:

1. 닭고기는 껍질을 제거하고 내장을 제거한 후 깨끗이 씻어 잘게 썬다. 곱창과 날개 끝의 육수를 조금 끓여 체에 걸러냅니다.

2. 세라믹 내화 냄비에 닭고기 조각을 넣고 껍질을 벗겨 잘게 다진 양파, 토마토 퓨레, 식초, 와인, 닭고기 곱창육수, 소금, 후추를 넣고 뚜껑을 덮은 후 예열된 오븐에 넣고 약한 불로 1.5 동안 끓입니다. 시.

3. 서빙 전, 각 냄비에 씨 없는 레몬 조각 1~2개를 넣고 그 위에 허브를 뿌립니다.

모과와 바질을 곁들인 닭고기 조림입니다.

재료:

닭고기 1.2kg, 모과 1.7kg, 양파 3개, 물 1컵, 바질 200g, 딜, 고수, 향신료, 소금.

요리 방법:

1. 닭고기의 껍질을 제거해주세요. 시체를 헹구고, 작은 조각으로 자르고, 양파를 껍질을 벗기고, 자르고, 고기에 넣고, 소금을 넣고, 향신료로 간을하고, 다진 바질을 넣고 잘 섞습니다.

2. 모과를 씻어서 심을 제거하고 잘게 썬다.

3. 틀 바닥에 양파와 향신료를 곁들인 고기를 놓고 그 위에 모과 조각을 놓고 뜨거운 물을 넣은 다음 뚜껑을 닫은 오븐에서 약한 불로 1~1.5시간 동안 저어주지 않고 끓입니다.

4. 서빙할 때 모든 것을 섞어 접시에 담고 다진 딜과 고수를 뿌립니다.

사과와 자두를 곁들인 닭고기 조림.

재료:

무게가 각각 500g 이하인 닭 3마리, 사과 700g, 자두 100g, 저지방 사워 크림 1컵, 3큰술. 식물성 기름, 소금, 후추 숟가락.

요리 방법:

1. 닭은 껍질을 제거하고 4등분으로 자르고 소금, 후추를 뿌린다. 그런 다음 냄비에 옮기고 껍질을 벗기고 심을 제거한 사과와 큰 조각으로 자른 자두를 추가합니다.

2. 냄비 내용물 위에 사워 크림을 붓고 뚜껑을 닫은 후 적당히 예열된 오븐에 10~15분 동안 넣습니다.

3. 냄비에 담아냅니다.

버섯과 사워 크림을 곁들인 닭고기 조림.

재료:

큰 닭고기 1개, 5큰술. 식물성 기름 숟가락, 당근 2 개, 큰 양파 1 개, 부추 1 개, 신선한 버섯 100g, 마늘 1 쪽, 국물 1 잔, 파슬리, 사워 크림 또는 신 우유 1 잔.

요리 방법:

1. 준비된 닭 시체를 부분으로 나누어 기름에 양면을 볶은 다음 다진 양파, 다진 마늘을 넣고 국물을 부어 약한 불로 끓입니다.

2. 거의 다 익은 고기에 잘게 썬 버섯과 야채를 넣고 다시 끓인다. 준비하기 5분 전에 다진 파슬리를 뿌리고 사워 크림(신 우유)으로 간을 한 후 약한 불로 끓입니다.

야채 소스에 끓인 닭고기.

재료:

닭 시체 2개, 파슬리 뿌리 2개, 작은 양파 2개, 육수 또는 물, 1큰술. 밀가루 숟가락, 백포도주 1/2 컵, 레몬 주스 1 티스푼 또는 구연산 꼬집음, 1 큰술. 올리브 오일 숟가락, 4 큰술. 다진 딜 숟가락, 소금.

요리 방법:

1. 닭의 껍질을 제거하고 물에 헹구고 4등분하여 냄비에 단단히 담고 껍질을 벗겨 씻어 잘게 썬 뿌리, 껍질을 벗긴 양파를 넣고 육수나 물을 높이의 3/4 정도 채우고 소금을 뿌리고 냄비를 뚜껑으로 닫으십시오. 냄비를 적당히 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.

2. 밀가루를 식물성 기름에 볶고 냄비에 꺼낸 국물 1컵을 넣어 희석한 후 와인을 붓고 팬에서 10분간 조리합니다. 완성된 소스를 걸러내고 레몬즙이나 구연산을 넣고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 닭고기가 들어 있는 냄비에 소스를 붓고 뚜껑을 닫은 채 오븐에 있는 모든 것을 15분 더 끓입니다.

3. 접시에 닭고기 조각을 담고 냄비에 담긴 소스를 붓고 잘게 썬 딜을 뿌립니다. 반찬으로 삶은 쌀, 감자 또는 기름으로 맛을 낸 녹두를 제공할 수 있습니다.

재료:

사냥감 1.5kg, 물 2컵, 파슬리 뿌리 3개, 셀러리 뿌리 2개, 양파 3개, 당근 1개, 월계수 잎 2개, 향신료, 소금, 후추.

요리 방법:

1. 게임에서 껍질을 제거하고 내장을 제거하고 헹구고 부분적으로 자르고 소금과 후추를 첨가하십시오. 틀에 넣고 뜨거운 물을 넣고 반으로 자른 뿌리, 껍질을 벗긴 양파, 당근, 월계수 잎, 향신료, 소금을 넣습니다.

2. 뚜껑을 닫고 적당히 예열된 오븐에 넣어 1시간 30분~2시간 굽습니다.

3. 서빙할 때 게임 조각을 접시에 넣고 틀에서 국물을 붓고 허브를 뿌립니다.

칠면조 다이어트 레시피 : 준비 방법

다이어트 칠면조 요리법에는 과도한 지방을 모두 제거하고 요리 시간을 최소화하는 것이 포함됩니다. 다음은 집에서 쉽게 구현할 수 있는 칠면조 다이어트 요리입니다.

칠면조는 양배추와 양파로 구운 것입니다.

재료:

작은 칠면조 시체 1/2개, 큰 양파 1개, 흰 양배추 중간 머리 1개, 커민 가루 1/2작은술, 후추 가루.

요리 방법:

1. 고기를 잘 씻어서 부분적으로 자르고 향신료로 양념하십시오. 양배추를 자르고 줄기를 제거하고 잎으로 나누고 각 잎을 씻어서 자릅니다.

2. 양파 껍질을 벗기고 자르고 양배추와 섞는다.

3. 결과물의 절반을 붙지 않는 코팅이 된 깊은 프라이팬에 넣고 그 위에 칠면조 조각을 조심스럽게 놓고 양파-양배추 혼합물의 나머지 절반으로 모든 것을 덮습니다. 끓는 물 한 컵을 붓고 팬을 너무 뜨겁지 않은 오븐에 넣으세요. 고기를 준비하십시오.

4. 칠면조와 야채 반찬을 큰 접시에 놓거나 여러 접시에 나누어 담습니다. 뜨겁게 서빙하세요.

사과를 곁들인 구운 거위 요리법 : 재료 및 방법

아래에 제공되는 요리법 인 사과와 함께 적절하게 조리 된 거위는 축제 요리가 될 수 있습니다. 사과와 함께 구운 거위 요리법을 사용하면 요리가식이 요법이고 소화하기 쉽습니다. 다음은 집에서 사과와 함께 거위를 준비하는 자세한 방법입니다.

사과를 곁들인 거위 구이

재료:

거위 2~2.5kg, 사과 800g, 마요라나 2g, 양파 4개, 육수 2컵, 커민, 소금.

요리 방법:

다른 많은 견과류와 마찬가지로 Juglans regia(호두)의 열매는 요리와 약에 널리 사용됩니다. 물론 칼로리가 높기 때문에..

고기의 장점은 주로 인체에 필요하고 유익한 단백질 함량이 높다는 것입니다. 닭 가슴살은 또한식이 요리 요리법에 성공적으로 사용되는 저칼로리 제품입니다. 따라서 닭가슴살 100g에는 최소 22g의 단백질이 함유되어 있습니다. 더 많은 양은 해산물에서만 발견됩니다.

닭가슴살의 효능은 무엇인가요?

닭 가슴살의 장점은 단백질 함량이 높고 신체의 가장 중요한 과정에 참여하는 비타민, 미량 및 거대 요소입니다. 체중 감량 시 이 제품의 유익한 특성은 분명합니다. 식이 고기는 몸에 완벽하게 흡수되며 지방 축적물로 축적되지 않습니다.

닭가슴살을 끓인 육수 역시 다이어트 식품으로 꼽히므로 체중 감량과 동시에 마실 수 있다. 또한 감기 치료에 유익한 특성이 알려져 있습니다. 신체의 방어력을 강화하고 면역 체계를 강화하며 질병과 싸우는 데 도움이 됩니다.

참고로! 수술 후 첫 번째 음식으로 닭가슴살육수를 추천하는 경우가 많습니다.

식이 닭고기에는 지방이 거의 포함되어 있지 않기 때문에 위장관 질환에 섭취할 수 있습니다. 이 제품은 해를 끼칠뿐만 아니라 반대로 신체가 소화 시스템의 기능을 회복하는 데 도움이됩니다. 닭 가슴살은 위장에서 과도한 산을 제거하고 장기의 점막에 부드러운 효과를 줍니다.

닭 가슴살로 만든 다이어트 요리에는 신진 대사 과정에 참여하고 신진 대사를 강화하며 소화를 회복하고 지방 축적을 방지하며 에너지 보유량을 증가시키는 거의 모든 비타민 B가 포함되어 있습니다. 또한 닭 가슴살에는 심장 근육 기능에 필수적인 칼륨 함량이 높습니다. 식이 고기는 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 경향이 있으므로 심장 전문의는 심혈관 질환 예방 및 치료를 위해 권장합니다.

닭가슴살에 함유된 콜린 덕분에 부신의 기능이 회복되고 간과 신장의 기능이 좋아진다.

또한 식이 닭고기가 인체에 미치는 긍정적인 효과는 외부에서도 볼 수 있습니다. 이 제품을 꾸준히 사용하면 피부가 균일하고 매끄러워집니다. 그 사람은 건강하고 튼튼해 보입니다.

레시피 1: 치킨 파스트라미

치킨 파스트라미는 최소한의 재료를 사용하여 준비하는 간단한 다이어트 고기 요리입니다. 닭 가슴살은 부드럽고 부드러워 입에서 녹습니다. 마늘은 맛을 더욱 맛있게 만듭니다.

재료

치킨 파스트라미를 만들려면 다음 재료를 준비해야 합니다.

• 닭 가슴살-1 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 파슬리와 딜 - 각각 여러 가지;
• 해바라기 기름, 소금.

요리를 더식이 요법으로 만들려면 닭 가슴살에 껍질이 있으면 잘라내는 것이 좋습니다.

조리방법

이 조리법에 따라 준비된 치킨 파스트라미는 누구에게도 무관심하지 않습니다.

레시피 2: 토마토를 곁들인 닭가슴살

또 다른 저칼로리 다이어트 요리는 토마토를 곁들인 닭 가슴살입니다. 레시피를 잘 읽어보시면 만들기가 아주 쉽습니다.

재료

• 닭 가슴살 - 250g;
• 신선한 토마토 - 200g;
• 레몬 주스 - 10 ml;
• 카레-꼬집음;
• 올리브 오일 맛.

최소 칼로리 함량의식이 올리브 오일을 사용하여 체중 감량 메뉴에 요리를 포함시킬 수 있습니다. 토마토의 껍질을 제거하는 것이 좋습니다.

조리방법

토마토를 곁들인 닭 가슴살 요리법은 매우 간단합니다.

닭고기는 조각으로 자르고 남은 소스와 함께 제공되어야합니다.

참고로! 이국적인 애호가의 경우 토마토를 파인애플 링으로 대체할 수 있습니다. 요리의 맛은 더욱 흥미로울 것이지만 여전히식이 요법으로 유지됩니다.

레시피 3: 시시 케밥과 닭 가슴살

이 조리법에 따라식이 닭 가슴살 케밥을 준비하려면 고기를 재우는 시간을 제외하고 20 분만 있으면됩니다. 100g당 140kcal 이하이므로 체중 감량 시에도 안전하게 섭취할 수 있습니다.

재료

치킨 케밥을 만들려면 다음 제품이 필요합니다.

• 닭 가슴살 - 약 1.5kg;
• 양파 - 2 개;
• 케 피어 - 1 잔;
• 소금과 향신료 - 맛보기;
• 레몬 - 1 개

케피어 대신 유청이나 천연 요구르트를 사용할 수 있습니다. 그것은 모두 개인적인 취향에 달려 있습니다.

조리방법

치킨 시시 케밥은 준비하기 쉽습니다:

1. 먼저 주요 제품을 준비해야합니다. 닭 가슴살에서 등심을 잘라서 뼈에서 분리해야합니다. 그런 다음 고기를 중간 크기로 자릅니다.




참고로!고기가 부서지는 것을 방지하려면 결을 따라 잘라야 합니다.

2. 그런 다음 고기를 재워야합니다. 이렇게하려면 치킨 필레 조각을 향신료와 소금으로 문질러 야합니다. 이탈리아 허브가 이상적이지만 모두 개인 취향에 따라 결정됩니다. 생강, 파프리카, 오레가노 등 다른 향신료도 닭 가슴살과 결합됩니다.




3. 좋은 강판에 양파 하나를 갈아주세요. 믹서기에 넣어도 됩니다. 결과는 양파 페이스트 여야합니다. 닭고기를 더 부드럽고 맛있게 만드는 것이 필요합니다.




4. 양념과 양파로 간 닭가슴살 조각을 잘게 썬 양파와 섞은 후 60분간 재워둡니다.




5. 지정된 시간이 지나면 케피어나 매리네이드용으로 선택한 다른 제품을 고기에 추가합니다. 저지방으로 섭취하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 요리의 칼로리가 낮아지고 부드러워집니다. 닭가슴살이 잘 재워지도록 하려면 밤새 재워두는 것이 좋습니다.




6. 다음날, 석탄 위에서 시시 케밥을 요리하세요. 고기에 바삭한 껍질이 형성되어야 하지만 타지 않도록 조심해야 합니다.

서빙하기 전에 케밥에 레몬에서 짜낸 주스를 뿌리는 것이 좋습니다. 이것은 다이어트 요리의 맛을 향상시킬 것입니다.

레시피 4: 닭가슴살 밥

쌀은 닭가슴살과 마찬가지로 저칼로리 식품이다. 따라서 이들을 조합하여 체중 감량 시 섭취할 수 있는 다이어트 요리를 구성합니다.

재료

다음 성분이 사용됩니다:

• 닭 가슴살 - 300g;
• 쌀 - 200g;
• 양파 - 1 개;
• 마늘 - 1 정향;
• 당근 - 200g;
• 식물성 기름, 소금.

재료 목록은 필라프의 구성과 유사합니다. 게다가 이 요리들의 요리법도 비슷합니다.

조리방법

쌀로 닭 가슴살을 요리하려면 다음을 수행해야 합니다.

불을 끄고 닭고기를 야채와 밥과 함께 볶습니다.

레시피 5: 슬로우 쿠커에 콜리플라워를 곁들인 치킨 커틀릿 찜

오늘날 멀티 쿠커는 다양한 요리를 빠르고 편리하게 준비하는 데 자주 사용됩니다. 다이어트 찐 커틀릿도 그것을 사용하여 만들 수 있습니다. 레시피는 아래에 나와 있습니다.

재료

• 닭 가슴살 - 500g;
• 콜리 플라워 - 400g;
• 계란-1 개;
• 소금과 향신료.

콜리플라워는 닭고기에 부드러움을 주며 접시에서는 거의 눈에 띄지 않습니다.

조리방법

슬로우 쿠커에서 다이어트 닭 가슴살 요리를 준비하는 데는 한 시간이면 충분합니다.

1. 콜리플라워를 작은 꽃 모양으로 자르고, 소금을 약간 넣은 물에 2분 정도 삶아주세요.




2. 양배추를 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다.




3. 닭 가슴살에서 필레를 분리하고 뼈를 버리십시오. 콜리플라워와 함께 고기 분쇄기에서 고기를 갈아주세요.




4. 다진 고기에 계란을 넣고 향신료와 소금을 넣고 잘 섞습니다. 다진 고기를 커틀릿으로 만듭니다.




5. 그런 다음 다용도 그릇에 물을 붓고 그 위에 김이 나는 요리 용 특수 용기를 놓습니다. 커틀릿을 넣어야합니다.




6. 다용도 뚜껑을 닫고 타이머를 30분으로 설정하세요.

찐 치킨 커틀릿은 밥이나 다른 반찬과 함께 제공될 수 있습니다.

비디오 : 다이어트 닭 가슴살 요리 준비 방법

다이어트 닭가슴살 요리 레시피는 영상에서 확인하실 수 있습니다.

닭고기 외에 어떤 종류의 가금류 고기를 더 좋아하시나요?

다이어트 치킨 요리- 체중 감량을 하는 모든 사람의 식단의 기초. 닭고기는 쇠고기와 돼지고기보다 더 많은 아미노산을 함유하고 있습니다. 또한 닭고기 요리의 칼로리 함량은 일반적으로 붉은 고기의 칼로리 함량보다 3배 낮습니다.

콜리플라워를 곁들인 오븐에 넣은 닭고기

재료:

• 보통 크기의 콜리플라워 1개
• 킬로그램의 치킨 필렛에서 먼저 피부를 제거합니다.
• 단단한 치즈 150g
• 좋아하는 조미료
• 식물성 기름

준비:

1. 씻은 흰 콜리플라워 꽃차례를 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 보통 15분 정도 걸립니다.
2. 다른 야채와 마찬가지로 콜리플라워는 끓는 물에 넣어 끓일 때 필요한 비타민을 보존합니다.
3. 닭고기 필레를 자르고 약간의 소금을 넣고 향신료로 간을 한 다음 뜨거운 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
4. 닭고기 위에 콜리플라워를 올리고 강판 치즈를 뿌립니다.
5. 220°C 오븐에서 약 20분간 굽습니다. 더 읽어보세요:

사과식초를 곁들인 닭고기

재료:

• 작은 닭 1마리
• 작은 감자 4개
• 단단한 치즈 100g
• 조미료
• 사워 크림
• 일반 사과식초 4테이블스푼

준비:

1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 내장을 제거하고 씻어서 그릇에 담고 소금을 넣고 후추를 뿌리고 사과 식초를 뿌린 다음 모든 재료를 섞습니다.
2. 모든 것을 약 2시간 동안 재워둡니다. 그런 다음 모든 것을 프라이팬에 넣고 큐브로 자른 감자를 위에 놓고 강판 치즈를 뿌리고 사워 크림으로 기름칠하십시오.
3. 요리될 때까지 뜨거운(250°C) 오븐에 넣어둡니다(약 40분). 완두콩이나 옥수수와 함께 닭고기를 제공하십시오.

치킨 "스트로이냐쉬카"

재료:

• 작은 닭 1마리
• 장립 쌀 2컵
• 큰 당근 3개
• 우유 약 1리터
• 맛볼 향신료

준비:

1. 닭고기를 작은 조각으로 자르고 소금, 후추, 양념을 추가하고 벽이 두꺼운 커다란 팬에 넣습니다.
2. 양파를 위에 놓고 고리 모양으로 자른 다음 당근을 굵게 갈아줍니다.
3. 미리 씻은 쌀을 수평으로 맞추고 추가하십시오. 모든 것을 우유로 채우십시오. 쌀 높이보다 1.5cm 높아야합니다.
4. 소금, 향신료 및 좋아하는 향신료를 첨가하여 맛보십시오.
5. 불에 태우고 끓여서 불을 매우 낮추고 약하게 끓인 다음 뚜껑을 덮고 거의 한 시간 동안 요리하십시오.

유리 아래 치킨

조리법은 매우 간단합니다. 메인 요리에는 닭고기만 들어 있습니다. 반찬은 마음대로 하셔도 됩니다.

우리는 여분의 지방에서 씻은 닭 다리를 제거하고 자르고 소금에 절인 다음 1 리터 용량의 유리 병에 넣습니다. 항아리 하나에 다리 두 개를 담을 수 있습니다. 고기는 물을 추가하지 않고 말린 항아리에 넣어야 합니다. 플라스틱이 아닌 뚜껑으로 윗부분을 덮고 가열되지 않은 오븐에 넣고 불을 중간 수준으로 켭니다.

화재는 평균 이하일 수 있습니다.

그게 전부 간단한 조작이에요! 그리고 15분밖에 안 걸렸어요! 그런 다음 귀하의 참여 없이 모든 것이 1시간 20분 동안 조리됩니다. 아무것도 확인할 필요가 없고, 침착하게 숙제를 할 수 있습니다.

거의 한 시간 반 후에 오븐을 끄십시오. 유리병은 아직 식혀야 하므로 아직 만지지 말고 이때 감자를 껍질을 벗기고 요리합니다. 우리는 감자를 삶고 오븐에서 닭고기 캔을 꺼냈습니다. 맨 아래에는 닭고기 주스가 있을 겁니다. 그것을 흔들어 물기를 뺀 후 팬에 있는 감자 위에 직접 소스를 붓습니다. 이제 반찬이 준비되었습니다. 이 레시피에는 지방이 첨가되지 않아 칼로리가 낮습니다.

그리고 우리는 기분에 맞게 반찬을 준비합니다. 쌀이나 메밀로 요리를 다양화할 수 있으며 그레이비가 완벽하게 보완됩니다.

이 요리는 휴일을 위해 준비할 수도 있습니다. 한 번에 여러 병을 오븐에 넣으면 메인 코스를 잊고 수많은 샐러드와 전채 요리를 즐길 수 있습니다. 이러한 간단하고 맛있는식이 닭고기 요리는 온 가족이 맛있게 먹을 수 있도록 도와 주며 과도한 체중이 몸에 쌓이는 것을 방지합니다.

구운 닭 가슴살

닭가슴살로 만든 아름답고 부드러운 다이어트 요리입니다. 준비하는 것은 매우 쉽습니다.

재료:

• 유방 - 1 개
• 케 피어 - 1 잔.
• 자두 - 3 개
• 사워 크림 - 1 티스푼.
• 마늘 - 2쪽.
• 딜 - 1 묶음.
• 칠리 고추 - 1 포드.
• 소금과 향신료.

준비:

1. 자두를 씻어서 물을 넣고 15분 후에 반으로 자릅니다.
2. 딜을 씻고 자릅니다.
3. 유방에서 피부를 제거하십시오. 날카로운 칼을 사용하여 자르고 자두를 넣으십시오.
4. 케피어를 깊은 그릇에 붓고 다진 칠리, 잘게 다진 다진 마늘, 딜, 소금 및 좋아하는 향신료를 추가합니다.
5. 케 피어 매리 네이드에 가슴을 담그고 가능하면 더 오랫동안 2 시간 동안 그대로 두십시오. 고기는 매리 네이드로 완전히 덮어야합니다.
6. 준비된 고기를 프라이팬이나 내열 접시에 케피르 매리네이드와 함께 놓습니다. 가슴살 윗부분에 약간의 사워 크림을 바르고 오븐에 30분 동안 두세요.
7. 그러나 절인 가슴살은 호일로 구울 수도 있습니다. 이 경우 링으로 자른 양파를 추가할 수 있습니다.
8. 고기는 육즙이 많고 부드럽습니다. 메밀, 쌀, 신선한 야채와 완벽하게 어울립니다.

많이 드세요!

주지사 샐러드

가벼운 저칼로리 샐러드.

다음이 필요합니다.

• 닭가슴살 - 2개.
• 무 - 2 개.
• 신선한 오이 - 중간 크기 2개.
• 절인 버섯 - 400 gr.
• 저지방 사워 크림 (마요네즈) - 2 큰술.

준비:

1. 닭가슴살은 물에 소금을 약간 넣고 삶아주세요. 냉각하고 섬유질로 분해합니다.
2. 굵은 강판에 무를 갈아주세요. 주스를 가볍게 짜보세요.
3. 오이와 버섯을 얇게 자릅니다.
4. 준비된 모든 제품을 깊은 그릇에 넣고 사워 크림을 첨가합니다.
5. 소금을 첨가할 필요가 없으며 고기와 버섯에 존재합니다.
6. 샐러드를 아름다운 접시에 담으십시오. 버섯과 허브로 장식하십시오.

이 맛있고 가벼운 샐러드는 휴일 테이블에도 적합합니다.

치킨 파스트라미

재료:

• 껍질을 벗긴 닭가슴살 1개
• 식탁용 소금 약간
• 딜과 파슬리 각 5g
• 마늘 한쪽
• 해바라기유 약간

준비:

1. 먼저 용기에 물을 붓고 소금을 넣은 다음이 용액에 치킨 필레를 밤새 담가 두십시오.
2. 다음날 파슬리, 딜, 마늘을 칼이나 믹서기로 자르고 혼합물을 버터와 섞은 다음 닭 가슴살 전체를 이 혼합물로 문지릅니다. 오븐을 250도까지 예열하고 필렛을 호일로 감싼 후 거기에 놓습니다.
3. 15분 후 오븐을 끄고 닭고기가 완전히 식을 때까지 그대로 두세요. 요리가 준비되었습니다.

토마토를 곁들인 닭가슴살

재료:

• 치킨 필레 - 250g
• 토마토 - 200g
• 카레 핀치
• 레몬 주스 - 10ml
• 올리브 오일 약간

준비:

1. 토마토는 먼저 끓인 물로 데치고 껍질을 벗기고 잘게 다져야 합니다.
2. 카레, 레몬 주스, 소금 한 꼬집을 추가합니다.
3. 그런 다음 이 소스의 절반을 분리하여 올리브 오일과 섞은 다음 결과 혼합물을 가슴에 문지릅니다.
4. 고기를 베이킹 시트에 놓고 오븐에서 180도에서 30분 동안 굽습니다. 나머지 소스와 함께 치킨 필레를 제공하십시오.
5. 이국적인 것을 좋아하는 사람들을 위해 토마토를 파인애플 통조림으로 대체 할 수 있지만 요리의 칼로리 함량은 영향을받지 않으며 맛이 이상해집니다.

호박을 곁들인 닭가슴살

재료:

• 잘 익은 호박 - 300g
• 치킨 필레 - 200g
• 양파 1개
• 당근 - 100g
• 저지방 요구르트 한 병 또는 지방 함량이 2% 이하인 요구르트
• 딜 한 꼬집
• 올리브유나 참기름 한숟가락
• 소금과 약간의 후추

준비:

1. 호박과 당근은 씻어서 껍질을 벗겨야 합니다.
2. 호박은 잘게 자르고 당근은 굵게 다집니다. 빔을 청소하고 얇은 링으로 자릅니다.
3. 그런 다음 결과물이 구워지는 작은 용기를 가져 가야합니다. 바닥은 기름으로 잘 윤활되어 있습니다. 먼저 호박과 양파를 깔고 중간 크기의 입방체로 미리 자른 치킨 필레를 위에 고르게 뿌립니다. 강판 당근을 위에 올려 놓습니다.
4. 그 후 접시에 소금과 후추를 뿌린 후 1 시간 동안 오븐에 보냅니다. 호박을 곁들인 닭고기는 200도에서 구워집니다.
5. 이때 잘게 썬 딜을 요구르트와 섞어 최종 준비 10 분 전에 이 소스를 접시 위에 붓습니다.

닭가슴살을 넣은 죽

재료:

• 피부가없는 치킨 필렛 - 300 g
• 마른 현미 - 200g
• 양파 - 1 개
• 당근 - 150g
• 해바라기 기름 - 15 ml
• 마늘 한쪽
• 소금과 물

준비:

1. 잘게 썬 당근과 양파는 냄비에 기름 한 방울을 넣고 튀겨야하며 기름이 증발하면 물을 넣어 야채가 끓기 시작할 수 있습니다.
2. 요리하는 동안 잘게 썬 치킨 필레와 다진 마늘을 추가합니다. 이 혼합물을 준비하는 동안 물을 끓여야 합니다.
3. 그런 다음 튀김 위에 쌀을 붓고 젓지 않고 약간 소금에 절입니다. 그리고 마지막에는 뜨거운 물로 채워집니다. 이 요리는 모든 액체가 증발할 때까지 약한 불로 조리됩니다.
4. 요리가 완료되기 5분 전에 쌀과 나머지 재료를 섞습니다.

치킨 필레를 곁들인 다이어트 파이

재료:

• 치킨 필레 - 200g
• 코티지 치즈, 부서지기 쉬운 저지방 - 200g
• 닭고기 달걀 - 2 개
• 호밀과 귀리 밀기울 2 큰술.
• 마늘 한쪽
• 베이킹 파우더 반 티스푼
• 말린 바질 핀치
• 백리향 약간
• 소금과 후추

준비:

1. 먼저 코티지 치즈를 그릇에 넣고 계란을 넣고 잘 섞어야합니다.
2. 별도로 밀기울을 베이킹 파우더와 섞은 다음 완성 된 혼합물을 코티지 치즈에 첨가합니다. 반죽에 약간의 소금과 후추를 추가하고 바질을 조금 더할 수도 있습니다.
3. 치킨 필레를 씻어서 수건으로 말린 다음 작은 입방체로 자릅니다. 다진 마늘이 추가됩니다.
4. 고기는 반죽과 혼합되어 베이킹을 위해 넓은 틀(바람직하게는 실리콘 틀)에 부어집니다.
5. 180도에서 약 30분 동안 파이를 준비합니다. 준비가 끝나면 접시를 약간 식혀야 합니다.

닭고기를 곁들인 카르초

재료:

• 치킨 필레 - 400g
• 백미 - 200g
• 토마토 - 400g
• 큰 양파 1개
• 마늘 두쪽
• 딜 한 꼬집

준비:

1. 치킨 필레를 물(약 2리터)에 넣고 중간 불로 요리를 시작합니다.
2. 이때 큐브로 자른 야채를 만들 수 있습니다. 닭육수가 끓으면 밥을 넣고 10분 정도 끓인다.
3. 그런 다음 다진 토마토, 양파 및 향신료를 넣어야합니다.
4. 5분 후 다진 마늘, 소금, 허브를 수프에 넣습니다. 불을 끄고 수프를 최대 2시간 동안 우려냅니다.

치킨 필레와 배추 샐러드

재료:

• 치킨 필레 - 300g
• 북경 양배추 - 400g
• 살짝 소금에 절인 두부 치즈 - 100g
• 잣 - 5g
• 사워 크림과 요구르트 각 10g
• 소금 한 스푼

준비:

1. 먼저 가슴살을 물에 15분 정도 삶아준 후 꺼내서 완전히 식혀줍니다.
2. 이때 배추를 잘게 썰어 손으로 살짝 짜내고 소금을 넣어야 한다.
3. 요구르트를 사워 크림과 섞고 필렛을 입방체로 자릅니다.
4. 그런 다음 삶은 가슴살을 배추에 넣고 두부 치즈도 거기로 보내져 조각으로 자르거나 손으로 간단히 찢을 수 있습니다.
5. 샐러드에는 준비된 요거트 사워 크림 소스를 얹고 그 위에 잣을 뿌립니다. 요리가 먹을 준비가되었습니다.

이 모든 요리법은 집에서 쉽게 재현할 수 있습니다. 간단하고 저렴한 제품으로 준비되었습니다. 그들은 매우 맛있고 동시에 체중 감량뿐만 아니라 우아한 모양을 유지하는 데 도움이 될 것입니다. 동시에, 각 요리는 오랫동안 포만감을 줍니다.

오븐에서 다이어트 치킨을 요리하는 방법

필요할 것이예요:

• 치킨 필렛
• 오렌지 주스(레몬)
• 야채와 허브 맛

준비:

1. 닭가슴살에 양념을 바르고 베이킹 슬리브에 넣기만 하면 됩니다. 레몬 주스를 위에 뿌리고 즉시 다양한 야채를 슬리브에 추가할 수 있습니다. 이 모든 것은 기름 없이 고기 주스로만 문자 그대로 25분이라는 매우 짧은 시간 동안 구워집니다. (다시 한 번 말하지만, 치료 식단을 준수하는 경우 식단에서 일부 유형의 야채를 제외해야 합니다.)
2. 고기와 반찬이 동시에 나옵니다. 말린 과일과 신선한 과일을 추가할 수 있습니다. 양념은 섞어서 사용하지 말고 원래의 양념을 사용해야 합니다. 봉지에 담긴 혼합물에는 소금이 많이 포함되어 있으므로 신선한 천연 허브를 선호하여 소금을 버리거나 최후의 수단으로 시장에서 말린 허브를 구입해야 합니다. 구운 닭고기는 유해한 소금과 좋아하는 포장 조미료를 첨가하지 않고도 매우 맛있습니다.
3. 닭고기를 마늘로 문지르고 프로방스 허브, 백리향, 로즈마리를 추가하면 소금 부족을 눈치 채지 못할 것입니다. 또한 의학적 금기 사항이 없으면 향신료가 유용한 첨가물이 될 것입니다. 그들은 위액 분비를 촉진하고 신진 대사를 촉진하며 제품의 소화율을 높입니다. 베이킹 슬리브가 없으면 베이킹 포일로 완벽하게 대체할 수 있습니다. (깊은 베이킹 시트를 단단히 덮으면 고기가 매우 부드럽고 육즙이 많아집니다).
4. 매우 인기가 있음 다이어트 닭가슴살 레시피찐. 요리를 맛있게 만들려면 고기를 담그는 것이 좋습니다. 매리 네이드에는 식초 나 마요네즈가 포함되어서는 안됩니다. 다이어트가 체중 감량을 목표로한다면 물로 희석 한 레드 와인을 매리 네이드로 사용하십시오. 추가 향신료도 필요하지 않습니다. 다이어트가 치료적이라면 양파에 담그는 것을 선택하십시오. 가슴살 조각과 고리 모양으로 자른 다량의 양파를 팬에 넣습니다.
5. 튀긴 닭 가슴살은 올리브 오일을 사용하고 피부가 없어도 매우 맛있지만식이 요법으로 간주되지 않습니다. 구울 때도 바삭한 빵 껍질을 얻을 수 있습니다. 더 읽어보세요:

생강을 곁들인 바삭한 다이어트 치킨 레시피

필요할 것이예요:

• 흰 살코기 닭고기, 필레 4개, 각 100g
• 큰 스푼 꿀
• 같은 양의 오렌지 또는 레몬 주스
• 말린 생강 1/4티스푼
• 원하는 후추(사용할 수 있는 경우)
• 콘플레이크(달콤한 아침 시리얼이 아닌 일반 플레이크) 1/3컵
• 맛볼 녹색.

준비:

1. 플레이크는 부스러기로 분쇄되어야 하며 이를 위해 간단한 블렌더나 박격포를 사용하십시오.
2. 말린 허브를 넣고 섞어서 따로 보관하십시오.
3. 작은 깊은 접시에 남은 모든 재료를 잘 섞습니다.
4. 베이킹 접시에 기름 몇 방울을 넣고 가슴살을 놓습니다.
5. 콘플레이크와 허브 혼합물을 얇게 펴 바르고 가슴 부분에 소스를 부드럽게 바르십시오.
6. 180도에서 20분 정도 구워주면 육즙이 가득한 크리스피 치킨이 완성됩니다.