Yra keletas receptų, kuriuose pasakojama, kaip kepti omletą su pienu. Laikydamiesi gaminimo technikų ir žinodami keletą žinomų šefų paslapčių, galite sukurti... paprasti produktai tikras šedevras. Šis nuostabus kiaušinių ir pieno patiekalas gali būti puikūs tradiciniai pusryčiai visai šeimai – skanūs, aromatingi, labai maistingi.

Omletas su pienu keptuvėje – klasikinis receptas

Paprasčiausias omleto receptas yra klasikinis. Čia galite pradėti susipažinti su šiuo nuostabiu kulinariniu šedevru.

Norėdami paruošti maistą, turite turėti atsargų:

• vištienos kiaušiniai - 4-5 vnt;
• pienas - 150 ml;
• aliejai - sviestas ir augalinis;
• juodųjų pipirų ir druskos.

Į indą įmuškite kiaušinius. Patogiau naudoti maišytuvą, galite naudoti šakutę ar plaktuvą, tačiau procesas užtruks ilgiau. Į kiaušinių masę įberkite druskos, supilkite pieną ir viską plakite dar kelias minutes.

Kuo ilgiau vyks plakimo procesas, tuo patiekalas bus puresnis.

Tuo tarpu keptuvę ištepkite sviestu arba ghi ir įpilkite šiek tiek saulėgrąžų aliejaus, kad kaitinant indą nebūtų dūmų. Kai aliejus įkaista, į dubenį reikia supilti išplaktą kiaušinių-pieno mišinį ir virti ant silpnos ugnies, uždengti dangčiu. Gaminimo metu indą su mišiniu reikia periodiškai pakratyti – nuo ​​to priklausys patiekalo puošnumas.

Gatavą produktą papuoškite žaliomis krapų šakelėmis ir patiekite, padalindami į porcijas. Galite pridėti šviežių daržovių salotų. Tokie lengvi, maistingi pusryčiai prisotins organizmą iki kito sotaus valgio.

Dietinis baltymų patiekalas

Omletą su pienu galite paruošti tiems, kurie stebi savo figūrą ir bijo priaugti svorio. antsvorio. Pakeitus natūralų pieną mažiau riebiu pienu ir visiškai pašalinus kaloringus trynius, patiekalas taps dietinis. Kitu atveju naudojami tie patys produktai, kaip ir ruošiant omletą pagal klasikinį receptą.

Daugiau skaitykite svetainėje: Kotletai iš krabų lazdelės su sūriu – 7 receptai

Dietinio omleto ingredientai:

• baltymai - 4 vnt.;
• liesas pienas - stiklinė;
• daržovių aliejus;
• prieskoniai.

Pirmiausia turite atsargiai atskirti kiaušinį į pagrindinius jo komponentus specialus prietaisas arba savarankiškai. Tada į baltymus supilkite pieno produktą ir viską gerai išplakite iki purumo. Suberkite prieskonius, toliau plakdami dar 1-2 minutes. Po to į baltymų ir pieno mišinį suberiame smulkiai pjaustytas petražoles ir krapus (galite naudoti bet kokius žalumynus pagal pageidavimą) ir viską atsargiai išmaišome.

Gilią keptuvę ištepkite aliejumi, įkaitinkite ir supilkite ruošinį. Po to indas uždaromas dangteliu (geriausia permatomu). Patiekalas paruošiamas per 12 minučių. Praėjus šiam laikui, ant stalo patiekiamas dietinis pūstas omletas keptuvėje. Maisto kalorijų kiekis galiausiai bus 110 kcal.

Sodrus omletas keptuvėje

Norint paruošti patį puriausią omletą, reikėtų laikytis tam tikrų taisyklių.

Naudojami komponentai:

• putpelių kiaušiniai - 8 vnt.;
• išsijoti miltai - 2 šaukštai (dedant šį komponentą, svarbu atsiminti, kad patiekalas pasirodys šiek tiek kaloringesnis);
• stikline pieno;
• Saulėgrąžų aliejaus reikia paimti tiek, kad uždengtų indo dugną;
• druska pipirai.

Norint gauti sodrų pieno ir baltymų patiekalą, reikia atskirai išplakti baltymus ir trynius. Kuriame voverės geriau Dėkite į šaldytuvą 8 minutėms, tada išplakite. Geltonoji kiaušinio dalis išverdama atskirai, pirmiausia įdedant druskos ir prieskonių, tada – pieno.

Išplaktą baltą dalį supilkite į pieno-trynių mišinį, viską atsargiai išmaišykite ir supilkite į indą su pašildytu daržovių aliejus. Saulėgrąžų aliejų galite pakeisti gyvūninės kilmės produktu, pavyzdžiui, ghi – taip gatavo patiekalo skonis bus subtilesnis ir sodresnis.

Virkite patiekalą 7-8 minutes ant silpnos ugnies. Tada uždenkite indą dangteliu ir palaikykite dar 3-4 minutes. Išjunkite ugnį ir pakvieskite namiškius prie stalo, papuošdami daržovėmis ir žolelėmis.

Gaminimas prancūziškai su sūriu

Omletas laikomas tradicinis patiekalas Prancūzų kalba. Namuose jie išmoko jį virti įvairiais variantais, pridedant įvairių produktų. Tradicinis prancūziškas patiekalas yra omletas su sūriu – jis dažnai patiekiamas pusryčiams namuose, siūloma paragauti garsiuose restoranuose.

Maistas gaminamas iš:

• 4 kiaušinių;
• sūris - 60-70 gramų;
• sviestas - 35 gramai;
• pienas - 10 ml;
• pipirų, druskos pagal skonį.

Daugiau skaitykite svetainėje: Omletas su pomidorais – 7 receptai

Atskirai arba kartu į indą išplakti trynius ir baltymus, supilti pieną. Kiaušinių-pieno mišinį supilkite į keptuvėje įkaitintą sviestą, tolygiai užpildydami indą. Patiekalas virinamas ant silpnos ugnies 5 minutes po dangčiu.

Kai patiekalas beveik paruoštas, vieną jo dalį reikia kruopščiai apibarstyti tarkuotu kietuoju sūriu. Iškepus omletą keptuvėje, perpjaukite į 2 lygias dalis ir tą, ant kurios nėra sūrio, reikia uždengti antrąja. Pamirkę vieną minutę, maistą galite padalinti į porcijas ir patiekti.

Pieniškas omletas su kumpiu ir svogūnais keptuvėje

Mėsa, natūralus pienas, kiaušiniai ir šviežios daržovės – puikus produktų derinys. Gamindami omletą pagal šį receptą, galite gauti gana sotų patiekalą, kuris patiks vyrams ir mažiesiems gurmanams.

Turėtumėte įsigyti iš anksto:

• kiaušiniai - 6 vnt;
• natūralaus riebumo pienas – 0,2 litro;
• miltai - 40 gramų;
• kumpis - 110 gramų;
• kietas sūris - 120 gramų;
• švieži pomidorai - 2 vnt.;
• svogūnas - 1 gabalas;
• krapai ir prieskoniai.

Įkaitintame dubenyje pakepinkite susmulkintą svogūną, suberkite juostelėmis pjaustytus pomidorus ir kumpį. Viską lengvai apkepkite, sumažinkite ugnį ir palikite troškintis uždengę dangtį. Tuo tarpu tinkamo tūrio dubenyje reikia žingsnis po žingsnio išplakti likusius ingredientus, pradedant kiaušiniais, pienu ir pan. Paskirstykite mišinį į keptuvę ir virkite ant silpnos ugnies, kol pusiau iškeps. Tada suberkite tarkuotą sūrį, uždenkite dangčiu ir virkite, kol išsilydys pieno produktai dar pora minučių. Paruoštą patiekalą rekomenduojama supjaustyti porcijomis ir, jei pageidaujama, papuošti daržovėmis, žolelėmis ar alyvuogėmis.

Omletas yra skanus kiaušinių patiekalas. Daugeliui žmonių pavyksta jį virti be pieno, tačiau su šiuo komponentu patiekalas pasirodo skanesnis ir švelnesnis. Kaip pasigaminti omletą? Yra gana daug receptų. Kai kuriuose yra saldžių ingredientų, kai kuriuose yra mėsos. Omletai mėgstami tiek pusryčiams, tiek kaip lengva vakarienė. Tačiau daug kas priklauso nuo ingredientų kokybės. Verta rimtai žiūrėti į kiaušinių ir pieno pasirinkimą. Patiekalas, pagamintas iš pasibaigusio galiojimo maisto, ne tik neduos jokios naudos, bet ir sukels valgymo sutrikimą.

Kaip išsirinkti produktus?

Kaip pasigaminti omletą, kad jis būtų skanus? Pirmiausia turėtumėte pasirinkti kokybiškus produktus ir vadovautis paprasti patarimai. Pavyzdžiui, kiaušiniai laikomi ne ilgiau kaip dvidešimt dienų. Viskas, kas viršija šį laikotarpį, yra blogas produktas, todėl geriau jų atsisakyti. Galite išbandyti kiaušinius namuose. Norėdami tai padaryti, į indą supilkite šaltą vandenį. Į skystį įdedamas kiaušinis. Šviežias, tinkamas gaminti, gulės ant dugno, ir horizontaliai. O tokio kiaušinio lukštas dažniausiai neblizga, o turi matinį dangą.

Kitas ingredientas yra pienas. Žinoma, jis turi būti šviežias. Čia taip pat turi įtakos produkto riebumas. Kaip iš kiaušinių ir pieno pagaminti omletą, kad jis išeitų labai skanus? Vartokite pieną, kurio riebumas yra du ar daugiau procentų. Netinka viskas, kas neturi riebalų ir yra mažai kaloringa.

Omletas taip pat ruošiamas aliejuje. Žinoma, pasiseka tiems, kurie turi gerą keptuvę. Tačiau kiaušinių ir pieno mišinys dažnai prilimpa. Todėl aliejų geriau naudoti nedideliais kiekiais. Naudojami ir augaliniai, ir kreminiai. Su pastaruoju patiekalas pasirodo geresnis ir skanesnis, nors daugelis dažnai bijo dėl jo kalorijų kiekio. Tačiau omletui daug sviesto nereikia.

Daugelis tuo ginčijasi skanus omletas galima gauti naudojant šviežias daržoves ar grybus. Tačiau tai nėra visiškai tiesa. Tinkamai sušaldyti pomidorai, grybai, kukurūzai ar špinatai yra geras klasikinio omleto priedas.

Patiekalas iš orkaitės. Skanių receptų

Kaip pasigaminti omletą orkaitėje? Pagal šį receptą gaunamas labai švelnus patiekalas. Daugeliui žmonių tai asocijuojasi su omletu, kuris buvo valgomas anksčiau darželis. Jums reikės šių ingredientų:

• pusė litro pieno;
• keliolika vidutinio dydžio kiaušinių;
• šaukštelis druskos;
• sviestas - mažas gabalėlis.

Taip pat verta susirasti gilią kepimo skardą, nes omletas pakils maždaug trečdaliu. Taigi turėtumėte atsargiai užpildyti indus, kurie naudojami ruošiant šį patiekalą. Dalis turi likti laisva.

Omleto gaminimas orkaitėje

Kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių ir pieno? Kad tai veiktų skanus patiekalas, reikia sumaišyti kiaušinius ir pieną. Reikėtų atsiminti, kad mišinio plakti nereikia! Geras variantas- Tai reiškia, kad supilkite pieną į gilų dubenį, o tada nuolat maišydami po vieną įmuškite kiaušinius. Čia taip pat pridedamas šaukštas druskos. Taip pat galite naudoti jūros valgomąją druską. Daugelis šeimininkių omletą pagardina maltais juodaisiais pipirais.

Kol sumaišytas vienalytis mišinys nusistovi, verta paruošti kepimo skardą. Jis tuščias siunčiamas į orkaitę, kuri jau yra įkaitinta iki dviejų šimtų laipsnių. Karštus patiekalus patepkite gabalėliu sviesto, atsargiai, nepamiršdami šonų. Dabar į jį pilamas pieno ir kiaušinių mišinys.

Omletas kepamas pusvalandį. Dar dešimt minučių orkaitėje patiekalui susidarys rusvai traški plutelė, kuri daugeliui taip patinka.

Purus omletas be priedų

Šis receptas gali tapti klasika, nes jame nėra daug ingredientų. Kaip pasigaminti omletą su pienu keptuvėje? Tam jums reikės:

• keturi kiaušiniai;
• pusė stiklinės pieno;
• žiupsnelis sodos ir druskos.

Purumo paslaptis ta, kad pirmiausia išplakami baltymai su druska ir soda. Norėdami tai padaryti, geriau paimkite maišytuvą, kad gautumėte tikrai storą kiaušinių sluoksnį. Dabar įmaišykite trynius. Tuo pačiu metu jie pradeda plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami tempą. Mišinio paviršiuje turi susidaryti gana tiršta puta.

Dabar paimkite keptuvę ir patepkite ją gabalėliu sviesto. Teks veikti greitai. Kaip teisingai pasigaminti omletą? Apžvalgose kulinarijos specialistai pataria, kad mišinį reikia supilti, kol jis nenukris. Dabar kompozicija iš karto uždengiama dangteliu. Virkite omletą ant stiprios ugnies, tai užtruks apie penkias minutes. Išjungę keptuvę, neatidarykite jos dar dešimt minučių, kad kaprizingas patiekalas netaptų ne toks nuostabus. Kulinarijos specialistų teigimu, šį omletą geriausia patiekti su smulkintu šviežiu pomidoru arba petražolėmis.

Omletas su grybais formoje

Svarbus gražus omleto pateikimas. Šis paprastas ir greitas patiekalas gali būti patiekiamas net svečiams. Kaip padaryti, kad omletas būtų įdomus vaikams? Daugelis mamų teigia, kad gražus, originalus pristatymas išsprendžia problemą. Šiam patiekalui reikia paimti:

• stikline pieno;
• šeši kiaušiniai;
• druskos ir pipirų;
• grybai ir svogūnai.

Jei pageidaujama, paskutinį ingredientą galima pakeisti bet kokiomis mėgstamomis daržovėmis ar vaisiais. Pastarajame variante taip pat rekomenduojama įdėti šiek tiek granuliuoto cukraus.

Grybų reikia imti tokiais kiekiais, kad jų pakaktų omletui papuošti.

Omleto su grybais gaminimas

Pirma, kepkite augaliniame aliejuje svogūnas. Geriau jį supjaustyti kuo mažiau. Tada taip pat dedami smulkiai supjaustyti grybai. Geriausias variantas- Pievagrybiai. Kai jie apskrus, galite išimti iš keptuvės.

Kaip tokiu atveju pasigaminti kiaušinių omletą? Į dubenį supilkite pieną ir įmuškite vieną kiaušinį. Čia siunčiami ir prieskoniai. Juoduosius pipirus galite pakeisti kvapiaisiais pipirais. Jei patiekalas skirtas vaikams, šį ingredientą galima visiškai pašalinti. Suplakite ingredientus šluotele, nes šiam patiekalui nereikia vešlių kiaušinių ir pieno putų.

Supilkite mišinį į silikonines formeles, maždaug iki pusės užpildytas. Dabar ant viršaus sudėkite keptus svogūnus ir grybus. Tačiau keptuvėje vis tiek turėtų likti apie trečdalis laisvos vietos, kitaip omletas tiesiog išlips iš indo. Bent jau tai daugelis virėjų rekomenduoja savo apžvalgose.

Kaip pasigaminti omletą pagal šį receptą? Jis kepamas orkaitėje trisdešimt minučių. Tokiu atveju verta įkaitinti orkaitę iki šimto aštuoniasdešimties laipsnių. Šis patiekalas nereikalauja jokių papildomų priedų, jis puikiai tinka ir vienas.

Greito omleto keptuvėje receptas

Dažnai, ypač ryte, pusryčiams paruošti lieka labai mažai laiko. Tada šis receptas ateina į pagalbą.

Kaip pasigaminti omletą keptuvėje? Jums reikės:

• du vištienos kiaušiniai;
• poros šaukštų pieno;
• druskos ir juodųjų pipirų.

Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi, neplakant. Keptuvė ištepama riebalais sviesto, mažas gabalėlis. Jie įkaista. Mišinys pilamas ant karšto paviršiaus. Dabar ateina pati svarbiausia dalis! Kepdami sumažinkite ugnį ir nuolat maišykite mišinį. Rezultatas – atskiri omleto gumuliukai, apkepti iš visų pusių. Amerikiečiai vertina šį patiekalą. Tai praktiška ir skanu.

Juoduosius pipirus galite išimti iš recepto ir gautą mišinį užpilti medumi arba uogiene. Kaip greitai pasigaminti kiaušinių omletą? Tai geriausias variantas!

Omletas mikrobangų krosnelėje

Šiam receptui jums reikia:

• penki kiaušiniai;
• 100 ml. pienas;
• žiupsnelis druskos;
• sviesto

Koks omleto gaminimo mikrobangų krosnelėje pranašumas? Jums nereikia to stebėti, nerimaujant, kad patiekalas sudegs. Omletas pasirodo švelnus. Tačiau pirmą kartą vis tiek turėtumėte atkreipti dėmesį į tai, per kiek laiko mikrobangų krosnelė baigs gaminti.

Kiaušinius ir pieną sumaišykite plaktuvu ir lengvai išplakite. Čia siunčiami ir jūsų mėgstami prieskoniai.

Formoms ištepti reikės sviesto. Vertėtų rinktis tokius patiekalus, kurie tinkami naudoti mikrobangų krosnelėje. Mišinys pilamas į formą, bet ne iki pat krašto.

Dabar indą su būsimu omletu galite įdėti į orkaitę. Šis 800 W galios patiekalas paruošiamas vos per aštuonias minutes. Kaip pasigaminti omletą su pienu konkrečiame mikrobangų krosnelės modelyje, galima išmokti tik per patirtį.

Omletas yra skanus patiekalas. Galite pagaminti ir saldų, ir mėsingą. Jis dažnai derinamas su žalumynais, grybais ir sūriu. Kaip pasigaminti omletą iš kiaušinių ir pieno? Verta prisiminti, kad tik su aukštos kokybės produktais toks patiekalas pasirodys ne tik skanus, bet ir sveikas. Gražių formų orkaitėje iškeptas omletas gali tapti šventiniu patiekalu. A greitas receptas keptuvėje taps nepamainoma rytiniam gaminimui.

Omletą mėgsta jei ne visi, tai daugelis. Šis paprastas, nebrangus ir skanus patiekalas gali būti patiekiamas pusryčiams, pietums, vakarienei ir net vakarienei šventinis stalas. Bet ar mes žinome, kaip teisingai jį virti? Kiekviena šeimininkė turi savų paslapčių, kaip ruošti omletą su pienu keptuvėje, o mes pasidalinsime su jumis keliais šio patiekalo kūrimo receptais ir niuansais.

Ką svarbu žinoti

Keptuvėje virtas omletas gali būti sudarytas iš įvairių ingredientų, atsižvelgiant į jūsų šeimos ir svečių skonį bei pageidavimus. Tačiau pagrindiniai produktai, kurių jums reikės:

• pienas;
• kiaušiniai;
• druskos;
• prieskoniai;
• aliejaus kepimui.

Į pieno ir kiaušinių pasirinkimą reikia žiūrėti rimtai ypatingas dėmesys. Produktai turi būti švieži. Jei norite virti omletą su jogurtu, pasirūpinkite, kad jis nebūtų atvėsęs ir nepadengtas stora plėvele – pvz. sugedusio pieno Maistui geriau nenaudoti.

Omletas – labai paprastas ir sotus patiekalas, kurį galima ruošti ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis.

Prieš gamindami kiaušinius išimkite iš šaldytuvo 10–15 minučių, kad jie sušiltų iki kambario temperatūros. Būtinai juos nuplaukite, kad apsaugotumėte indą nuo salmonelių (tai ypač pasakytina apie naminius kiaušinius).

Pastaba! Kiaušiniai gali padaryti didelę žalą jūsų sveikatai, jei juos valgysite dideliais kiekiais. Baltymų perteklius padidina cholesterolio kiekį ir sukelia inkstų sutrikimus. Atminkite, kad suaugusio žmogaus suvartojimo norma yra 3 kiaušiniai per dieną.

Aliejus kepimui gali būti sviestas arba augalinis. Jei rūpinatės savo figūra ir jums svarbus omleto kalorijų kiekis, naudokite saulėgrąžas arba alyvuogių aliejus. Galite naudoti net taukus, tačiau omletas tokiu atveju bus šiek tiek „sunkus“ skrandžiui.

Geriausias pasirinkimas kepimo indams ketaus keptuvė storu dugnu. Nepridegančios keptuvės veikia gerai. Pagrindinė sąlyga – indai turi būti švarūs ir sausi.

Didžiausia problema, su kuria susiduria šeimininkės ruošdamos omletą – sunku jį apversti. Yra paprastas dvipusio kepimo būdas:

1. Omletui gerai iškepus iš vienos pusės, paimkite plokščią platų dangtį ir uždenkite juo keptuvę. Apverskite indą taip, kad kiaušinių mišinys liktų ant dangčio.
2. Grąžinkite keptuvę ant ugnies. Nuimkite omletą nuo dangtelio žalia puse žemyn. Geriau naudoti keraminį arba stiklinį dangtį.
3. Į pieno-kiaušinių mišinį įpilkite šiek tiek tarkuoto sūrio. Jo dėka mišinys taps tankesnis ir apvertus nesuirs.

Paprasti ir skanūs receptai

Yra daug būdų, kaip paruošti omletą su pienu. Kiekvienas iš jų turi savo ypatybes, tačiau visi jie tikrai atitiks jūsų skonį.

Klasikinė versija

Jums reikės šių produktų:

• 2 kiaušinių;
• 50 ml pieno;
• žiupsnelis druskos;
• kai kurių mėgstamų prieskonių ir prieskonių;
• 1 arbatinis šaukštelis aliejaus kepimui;
• krapai, petražolės, svogūnai ar kiti žalumynai.

Net jei labai mėgstate prieskonius, žoleles ar prieskonines žoleles, ruošdami omletą neturėtumėte jais pasinerti, kitaip sutrikdysite jo paties skonį.

Gardumynas nuo vaikystės

Sodrus omletas, daugelio pamėgtas nuo vaikystės

Visi prisimename darželyje ar mokykloje patiektą aukštą, erdvų omletą. Atrodo, kad jo paruošimas reikalauja specialių įgūdžių. Tiesą sakant, receptas yra gana paprastas ir jūs galite jį lengvai paruošti. Tereikia žinoti keletą paslapčių.Būtina laikytis proporcijų: 1 kiaušinis 100 ml pieno.

1. Laikykitės proporcijų: 1 kiaušinis 100 ml pieno.
2. Neplakite kiaušinių mikseriu ar blenderiu. Juos šakute ar šluotele reikia išmaišyti su pienu.
3. Į omletą miltų dėti nereikia, taip jis bus minkštesnis ir švelnesnis.
4. Nenuimkite keptuvės dangčio, kol omletas visiškai iškeps, kitaip masė nepadidės iki norimo dydžio.

Taigi sodriam omletui jums reikės:

• 400 ml pieno;
• 4 kiaušinių;
• druska ir prieskoniai;
• aliejaus kepimui.

Prancūziškas omletas

Prancūzai garsėja savo pomėgiu pridėti papildomų ingredientų į tradicinius receptus, o omletas nėra išimtis. Jo įdarui galite naudoti svogūnus, grybus, rūkytą lašišą ar svieste pakepintus obuolius. Pagrindinė sąlyga – ketvirtis puodelio priedo 2 kiaušiniams.

Šis receptas skirtas 1 porcijai. Jums reikės:

• 1 valgomasis šaukštas pieno;
• 2 kiaušinių;
• druska, prieskoniai;
• sviestas - 1 valgomasis šaukštas;
• 3 mažų pievagrybių;
• 1 poro;
• krūva bet kokių žalumynų;
• 30 gramų kieto sūrio;
• ¼ saldžiosios paprikos.

Paruošimas:

1. Svogūną supjaustykite plonais žiedais, o grybus – griežinėliais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.

   

   Svogūnus ir grybus supjaustykite plonais griežinėliais

2. Porą minučių pakepinkite svogūną keptuvėje, tada suberkite grybus, išmaišykite ir pakepinkite.

   

   Svogūnus ir grybus pakepinkite augaliniame aliejuje

3. Smulkiai supjaustykite žalumynus, supjaustykite plonais griežinėliais Paprika.
4. Kiaušinius lengvai išplakite, supilkite pieną, druską ir prieskonius, suberkite žoleles. Kruopščiai išmaišykite.
5. Paimkite vidutinio dydžio keptuvę (18–20 cm skersmens) ir ištirpinkite sviestą. Kai nustos putoti ir šnypšti, supilkite kiaušinių mišinį ir paskleiskite ant keptuvės.

   

   Paruoškite kiaušinių ir pieno mišinį, suberkite žoleles ir supilkite į įkaitintą keptuvę.

6. Po poros minučių omleto kraštai sustings, o vidurys taps skystas. Ant viršaus dėkite įdarą ir pabarstykite sūriu.

   

   Į omleto centrą dėkite įdarą ir tarkuotą sūrį

7. Kai omletas bus paruoštas, suberkite papriką ir žoleles, perlenkite per pusę ir patiekite lėkštėje.

   

   Paruoštą patiekalą papuoškite pipirais ir žolelėmis

"Vyrų džiaugsmas"

Moterys linkusios rūpintis savo figūra ir renkasi lengvus patiekalus. Jūs negalite pakankamai pamaitinti vyro paprastu omletu, todėl į receptą įtrauksime daržoves, taip pat mėsos komponentą. Paruošimui jums reikės:

• 5 kiaušinių;
• 15 šaukštų pieno;
• 2 porų;
• krūva bet kokių žalumynų;
• 3 dešrelės;
• 2 mažos saldžiosios paprikos;
• 1 didelis pomidoras;
• 80 gramų sūrio;
• druskos, pipirų, džiovinto baziliko;
• 1 šaukšto sviesto;
• augalinis aliejus kepimui;
• 2 kupinų šaukštų miltų;
• ¼ arbatinio šaukštelio kepimo sodos.

1. Porus susmulkinkite kartu su kitomis žolelėmis ir sudėkite į atskirą dubenį.

   

   Susmulkinkite svogūnus ir žoleles

2. Saldžiąją papriką ir pomidorą supjaustykite kubeliais, supjaustykite dešreles. Sūrį sutarkuokite.
3. Ingredientai paruošti, dabar galite pradėti kepti omletą. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, supilkite sviestą, palaukite, kol išsilydys. Suberkite svogūną ir pakepinkite porą minučių. Suberkite paprikas ir kepkite dar 2 minutes.
4. Padidinkite ugnį po keptuvėje. Dešreles suberkite į svogūnus ir paprikas ir kepkite, kol paruduos.

   

   Pakepinkite svogūnus, žaliąsias paprikas ir dešreles

Kiaušinių patiekalai – populiariausias pasirinkimas pusryčiams visose pasaulio šalyse, kiekvienas gali pats nuspręsti, kuris jam skanesnis ir malonesnis. Skanų omletą iškepsite per kelias minutes, o dėl priedų įvairovės niekada nenuobodžiausite. Yra keletas receptų skirtingos tautos ramybė.

Kaip virti omletą

Omletas – tai karštas patiekalas, gaminamas iš plaktų kiaušinių, druskos, pieno ar grietinėlės mišinio. Jis atėjo pas mus iš prancūzų virtuvė ir ypač prigijo kaip pusryčiai, nors vakarienei galima patiekti ir skanų purų omletą keptuvėje. Norėdami gauti idealios konsistencijos mišinį, galite naudoti maža paslaptis: Tuščias kevalas užpildykite pienu arba grietinėle. Tada bus griežtai laikomasi proporcijos 1:1. Tada galite įdėti ką nors skanaus, pavyzdžiui, dešros, kumpio, šoninės, sūrio ar daržovių.

Kaip pasigaminti omletą keptuvėje

Norėdami kepti klasikinį omletą su pienu, galite naudoti sviestą arba augalinį aliejų. Jei ruošiatės į patiekalą dėti daržovių, krekerių ar mėsos gaminių, jų yra du galimi variantai: Nedelsdami viską sumaišykite arba iš pradžių pakepinkite įdarą, o po to užpilkite išplaktą mišinį. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų.

Su pienu

Net vaikas gali įvaldyti paprasčiausią receptą. Jums reikės:

• sėklidės – 2 vnt.;
• pienas - 50 ml;
• tarkuotas sūris;
• šviežios žolelės;
• gabalėlį sviesto.

Jei ruošiate pusryčius keliems žmonėms, padidinkite kiaušinių skaičių. Vienai porcijai užtenka dviejų gabalėlių. Paruoškite taip:

1. Sumuškite kiaušinius į dubenį. Lengvai išplakite šakute, kad trynys sutrupėtų.
2. Tuščias lukštus užpilkite pienu ir supilkite į mišinį. Dar kartą išmaišykite.
3. Plakti nebūtina, bet jei norite subtilesnio patiekalo, naudokite mikserį.
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada supilkite kiaušinių ir pieno mišinį.
5. Ant viršaus pabarstykite sūriu ir žolelėmis. Uždenkite dangčiu ir palaikykite ant silpnos ugnies 3-5 minutes.

Sodrus

Daugelis šeimininkių dalijasi patarimais, kaip omletą padaryti purų ir erdvų. Jis gali ištuštėti beveik akimirksniu, tačiau to galima išvengti. Naudokite šiuos ingredientus:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• pienas - 50 ml;
• žiupsnelis sodos;
• druskos.

Tos šeimininkės, kurios moka pasigaminti suflė, greičiau susitvarkys su sudėtingu patiekalu. Paruoškite taip:

1. Atskirkite baltymus nuo trynių.
2. Trynius sumaišykite su pienu (matuokite lukštais), suplakite šakute.
3. Kiaušinių baltymus išplakti mikseriu ir šaukštu įmaišyti į masę. Plakti nebereikia!
4. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir atsargiai supilkite mišinį.
5. Uždenkite dangčiu, kad garai galėtų išeiti. Patikrinkite pasirengimą dantų krapštuku.

Be pieno

Jei dėl kokių nors priežasčių nevartojate pieno produktų, omletą galite pasigaminti naudodami vandenį (nors šis patiekalas tiksliau vadinamas kiaušinienė). Jums reikės:

• kiaušiniai – 2 vnt.;
• augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• šviežios žolelės, druska.

Šį omleto variantą keptuvėje paruošite vos per porą minučių. Daryk tai:

1. Suplakite kiaušinių mišinį.
2. Įpilkite šiek tiek vandens (3-4 šaukštai) ir druskos. Suplakite mikseriu.
3. Jei nesate alergiškas pieno produktams, į šį patiekalą galite įdėti šaukštą grietinės ar majonezo.
4. Įkaitinkite aliejų ir supilkite mišinį į keptuvę. Pabarstykite žolelėmis.

Su sūriu

Daugelis šeimininkių žino, kaip keptuvėje išvirti omletą, kad patiktų net ir įmantrausiems gurmanams. Šiam švelniam patiekalui jums reikės šių ingredientų:

• švieži kiaušiniai – 2 vnt.;
• grietinėlė - 50 ml;
• tarkuotas sūris;
• sviestas;
• miltai – 1 a.š. l.;
• druskos.

Tokio omleto keptuvėje receptas kartais vadinamas itališku žodžiu „frittata“. Kad būtų sotesnis, pridėkite bulvių, brokolių, pomidorų ir kitų daržovių, tada galėsite patiekti vakarienei su taure vyno. Norėdami pradėti, išbandykite pagrindinę versiją su sūriu. Jį reikia paruošti taip:

1. Suplakite kiaušinių mišinį.
2. Įpilkite 10% riebumo grietinėlės ir šaukštą miltų. Suplakite mikseriu ir suberkite sūrį. Įberkite šiek tiek druskos.
3. Supilkite mišinį į keptuvę su lydytu sviestu. Kepame uždengę.

Kaip darželyje

Dietos receptas porėtą švelnų omletą, pažįstamą visiems iš maitinimo įstaigų – darželių ir ligoninių – sunku atkartoti namuose. Šį patiekalą geriausia virti orkaitėje arba garuose. Jums reikės:

• švieži kiaušiniai – 6 vnt.;
• sviestas - 30 g;
• pienas - 50 ml;
• vanduo - 50 ml;
• druskos.

Pagrindinė šio recepto paslaptis yra aukšta forma. Naudokite keptuvę storomis dvigubomis sienelėmis, iš anksto storai ištepkite sviestu (dugnas ir kraštai). Daryk tai:

1. Baltymus, trynius, pieną ir vandenį plakite šluotele 30 sekundžių.
2. Įberkite šiek tiek druskos.
3. Iš anksto įkaitinkite ir patepkite keptuvę aliejumi. Supilkite mišinį, sumažinkite ugnį ir uždenkite dangčiu.

Nėra aliejaus

Jei esate prieš maisto kepimą aliejuje, pabandykite į kiaušinių mišinį dėti pieno produktų, kuriuose jau yra daug riebalų – pavyzdžiui, kefyro, grietinės ar 6% riebumo pieno. Tada jis nesudegs. Jums reikės:

• kiaušiniai – 3 vnt.;
• grietinė 20% riebumo – 6 v.š. l.;
• druskos;
• truputis vandens.

Paruošimas užtruks tik kelias minutes. Daryk tai:

1. Kiaušinių mišinį mikseriu išplakti su grietine ir druska. Įpilkite šiek tiek vandens.
2. Supilkite į karštą keptuvę ir paskleiskite, kad pyragas pasiskirstytų kuo ploniau.
3. Uždenkite dangčiu ir palaikykite 4 minutes.

Vaizdo įrašas: kaip virti omletą

Kiekviena šeimininkė šį paprastą patiekalą gamina savaip. Tačiau vadovaudamiesi gerai žinomais receptais galėsite paruošti ne tik pusryčius, bet ir tikrą kulinarinį šedevrą – pavyzdžiui, itališką frittatą, prancūzišką kišą ar japonišką pomidorą. Technologija nesiskiria ir kiekvieną kartą galite pradžiuginti savo šeimą neįprasti patiekalai, ir nenusibodo įprasta nuobodžia kiaušinienė.

Omleto gaminimas japoniškai

Greitas omletas be pieno

Kaip pasigaminti purų omletą

Klasikinis omletas

Omletų galima rasti bet kurioje Europos virtuvėje, ir ne tik Europos virtuvėje. Panašu, kad omletas – labai lengvai paruošiamas patiekalas, o kaip jį paruošti moka kiekviena šeimininkė.

Yra daug omletų receptų, yra net specialus japoniškas omletas, jei su malonumu žiūrėsite į gaminimo procesą, tikrai gausite skanų omletą.

Yra daug omleto receptų, yra net specialus japoniškas omletas,

Yra keletas jo paruošimo ypatybių, be kurių jis pasirodys ne toks skanus. Sakoma, kad norint tapti virėju Prancūzijoje, pirmiausia reikia gaminti maistą. skanus omletas. Yra trys pagrindinės taisyklės, kaip paruošti skanų ir maloniai atrodantį omletą.

1. Pirma: omletui skirtų kiaušinių baltymus ir trynius reikia sumaišyti atskirai.
2. Antra: bet koks pridėtas skystis ruošiant omletą ( mineralinis vanduo, pieno, grietinėlės) tūrio turėtų būti perpus mažiau nei kiaušinių.
3. Trečia: omletą galima virti garo metodas, ant atviros ugnies arba galite kepti. Tiesiog kai kuriuos omleto receptus reikia kepti, o kitus geriau virti ant atviros ugnies arba virti garuose.

Kaip virti omletą su grybais ir pomidorais

• kiaušiniai - 5 vnt.,
• vanduo - 50 ml,
• grybai - 200 g,
• raudoni pomidorai - 200 g,
• svogūnai - 50 g,
• sviestas - 70 g,
• augalinis aliejus - 10 ml,
• petražolės ir krapai - po 10 g,
• malti juodieji pipirai ir druska - pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Svieste pakepinkite iš anksto supjaustytus svogūnus, grybus ir pomidorus. Atskirai išplakite baltymus ir trynius, supilkite kartu, įpilkite vandens, pipirų ir druskos. Viską kruopščiai išmaišykite. Iškeptą daržovių mišinį dėkite ant keptuvės dugno, patepto augaliniu aliejumi, ir supilkite kiaušinių mišinį. Kepame 180 - 200 laipsnių orkaitėje 15 minučių. Gatavą karštą omletą pabarstykite smulkintomis žolelėmis. Jei gaminsite teisingai Šis tipas omletą, žinosite, kaip išsivirti bet kokio sudėtingumo omletą.

Kaip pasigaminti omletą su brokoliais, sūriu ir svogūnais

Ingredientai omletui gaminti

• kiaušiniai - 5 vnt., pienas - 20 ml,
• brokoliai - 200 g,
• svogūnai - 30 g,
• kietas sūris - 70 g,
• sviestas - 20 g,
• muskato riešutas,
• maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Brokolius išvirkite, nusausinkite kiaurasamtyje ir susmulkinkite. Kiaušinius plakite šluotele iki putų, supilkite pieną, suberkite brokolius, smulkiai pjaustytą ir aliejuje pakeptą svogūną, smulkiai tarkuotą sūrį, muskato riešutą, pipirus ir druską. Viską maišykite, kol susidarys vienalytė masė. Supilkite į riebalais išteptą skardą, pašaukite į orkaitę ir kepkite 180 - 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių.

Kaip virti omletą su spagečiais

Ingredientai omletui gaminti

• spagečiai - 300 g,
• kiaušiniai - 5 vnt.,
• pienas - 200 ml,
• sviestas - 50 g,
• kvietiniai miltai - 30 g,
• baziliko lapai - 20 g,
• maltų juodųjų pipirų,
• druskos ir kario pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Sudėkite spagečius į verdantį pasūdytą vandenį ir virkite, kol paruduos, tada pabarstykite spagečius pipirais ir kariu ir šiek tiek pakepinkite svieste. Išplakite kiaušinius, supilkite pieną ir miltus. Viską išmaišyti. Gautu mišiniu užpilkite spagečius ir kepkite kaip ir ankstesniame recepte. Paruoštą omletą papuoškite smulkintais baziliko lapeliais.

Kaip virti krevečių omletą

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 5 vnt.,
• neriebi grietinėlė - 20 ml,
• krevetės - 100 g,
• šparagai - 100 g,
• sviestas - 40 g,
• krapų žalumynai - 20 g,

Omleto paruošimo procesas:

Šparagus išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, taip pat išvirkite krevetes. Kaip paruošti šį omletą, kad jis kuo nors skirtųsi nuo kitų omleto receptų? Sumaišius visus ingredientus, išskyrus šparagus ir krevetes, paruoštą masę reikia padalyti į dvi maždaug lygias puses ir kepti dviejose skirtingose ​​keptuvėse ir patiekti ant dviejų patiekalų, į vieną omletą įberiant šparagų, į kitą – krevetes ir papuošiant abu omletus. krapų šakelių.

Kaip virti omletą su lašiša ir sviestu

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 10 vnt.,
• grietinėlė - 70 ml,
• lašišos filė - 300 g,
• baravykai - 200,
• česnakai - 5 g,
• žalieji svogūnai - 50 g,
• saldieji pipirai - 70 g,
• sviestas - 70 g,
• baziliko lapai - 5 g,
• krapai ir petražolės - 20 g,
• maltų baltųjų pipirų ir druskos pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Kaip virti omletą su tiek daug ingredientų, kad jis būtų originalus ir skanus? Norėdami tai padaryti, turite tiksliai laikytis visų pasiruošimo etapų. Lašišos filė išvirkite, tada smulkiai supjaustykite. Keptuvėje svieste pakepinkite smulkiai supjaustytą sviestą, smulkintus žaliuosius svogūnus, smulkintą saldžiąją papriką, išspaustą česnaką, sausus baziliko lapelius, druską ir pipirus. Troškinkite ant silpnos ugnies, kol grybai bus paruošti. Kiaušinius sumaišykite su grietinėle ir gerai išplakite. Troškintą masę dėti į riebalais išteptą formą, supilti kiaušinių mišinį ir kepti dviejų šimtų laipsnių orkaitėje 20 min. Gatavą omletą pabarstykite kapotomis petražolėmis ir krapais.

Kaip virti omletą su malta mėsa

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 5 vnt.,
• neriebi grietinėlė - 200 ml,
• malta jautiena - 300 g,
• kvietiniai miltai - 10 g,
• augalinis aliejus - 50 ml,
• sviestas 30 g,
• žalieji svogūnai - 50 g,
• krapai - 20 g, druska pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Faršą dėkite į keptuvę ir apkepkite. Išplakite kiaušinius, sumaišykite su miltais, grietinėle ir smulkintais žaliais svogūnais. Išmaišykite ir gautu mišiniu užpilkite faršą. Kepame 180 - 200 laipsnių orkaitėje 20 minučių. Gatavą omletą pabarstykite smulkiai pjaustytais krapais.

Tačiau omletas gali būti ne tik pusryčių patiekalas, bet ir saldus patiekalas. Yra daug būdų, kaip paruošti saldų omletą iš skirtingų ingredientų. Dauguma originalūs receptai Atkreipiame jūsų dėmesį į saldžius omletus.

Kaip pasigaminti omletą su riešutais ir razinomis

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 5 vnt.,
• neriebi grietinėlė - 100 ml,
• kvietiniai miltai - 50 g,
• razinos - 50 g,
• graikinių riešutų branduoliai - 50 g,
• cukrus - 10 g,
• sviestas - 20 g,
• cukraus pudros 20 g,
• muskato riešuto ir druskos pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Atskirkite trynius nuo baltymų, gerai sutrinkite, suberkite miltus, grietinėlę, išplaktus baltymus, nuplautas razinas, susmulkintus graikiniai riešutai, druskos, cukraus ir malto muskato riešuto. Viską kruopščiai išmaišykite. Gautą masę dėkite į riebalais išteptą skardą ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 min. Gatavą omletą pabarstykite cukraus pudra.

Kaip pasigaminti omletą su vyšnių likeriu

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 5 vnt.,
• cukraus pudra - 30 g,
• vyšnių likeris - 20 ml,
• sviestas - 20 g,
• mėtų lapai - 10 g.

Omleto paruošimo procesas:

Trynius sutrinkite su 10 g cukraus pudros, supilkite likerį ir iš anksto atvėsusius iki stiprių putų išplaktus baltymus. Viską kruopščiai išmaišykite. Sudėkite mišinį į riebalais išteptą skardą ir kepkite orkaitėje, kol paruduos. Gatavą omletą pabarstykite likusiu cukraus pudra ir papuoškite mėtų lapeliais.

Kaip virti omletą su varške

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 5 vnt.,
• pienas - 20 ml,
• varškės sūris - 300 g,
• cukraus pudra - 50 g,
• kvietiniai miltai - 40 g,
• sviestas - 20 g,
• druskos pagal skonį.

Omleto paruošimo procesas:

Trynius sumaišykite su pienu, miltais, druska ir varške, tada atsargiai supilkite išplaktus baltymus. Viską kruopščiai sutrinkite, kol gausis vienalytė masė. Formos dugną ir sieneles ištepkite sviestu, užpildykite gauta mase ir kepkite iki 180 - 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje 15 - 20 minučių. Gatavą omletą pabarstykite cukraus pudra.

Kaip pasigaminti omleto suflė su braškių marmeladu

Ingredientai omletui gaminti:

• kiaušiniai - 7 vnt.,
• braškių marmeladas - 120 g,
• cukraus pudra - 150 g,
• romas - 30 ml,
• kvietiniai miltai - 10 g,
• sviestas - 40 g.

Omleto paruošimo procesas:

Kaip paruošti šį omletą, gali pasakyti jūsų, kaip namų kulinarės, vaizduotė, ypač jei jau paruošėte omletus ir tai padarėte gerai. Jei nepasikliaujate vaizduote, geriau vadovaukitės mūsų instrukcijomis. Trynius sutrinkite iki baltumo, sumaišykite su puse cukraus pudros. Baltymus išplakti, suberti likusį cukraus pudrą ir vėl išplakti. Sumaišykite baltymus ir trynius, supilkite romą, suberkite miltus ir viską gerai išmaišykite, kol susidarys vienalytė masė. Paruoštą masę supilkite į riebalais išteptą skardą, pašaukite į įkaitintą orkaitę ir kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Gatavą omletą patepkite marmeladu, perlenkite per pusę, perkelkite į serviravimo indą ir pabarstykite cukraus pudra.