Negalima išvengti. Aliuminius indus vis dar reikia naudoti dėl daugelio priežasčių, o pagrindine galima pagrįstai laikyti mažą tokių indų kainą, palyginti su jų tarnavimo laiku.

Aliuminio puodai ir keptuvės puikiai susidoroja su tokiomis įprastomis užduotimis kaip troškinių ir kepsnių troškinimas, kepimas aukso rudos spalvos pluta, košės virimas iš grūdų. Į metalą aliuminio indai Degimo galima lengvai išvengti, jei įvykdysite keletą sąlygų, kad galėtumėte pradėti naudoti visiškai naujus – tik įsigysite indus ir laikysitės higienos reikalavimų.

Pramonė gamina trijų tipų aliuminio keptuves:

• keptuvės ir puodai su nepridegančia teflonine danga (kurios buvimas padidina aliuminio keptuvės savikainą dviem, bet plona plėvelė lengvai pažeidžiama po trumpo laiko, kai pamirštama, kad maišyti galima tik tokia indai su medine mentele),
• pagamintas iš poliruoto plono aliuminio,
• ančiukai ir keptuvės iš storasienių liejinių aliuminio lydinys, kurie praktiškai pakeitė sunkius storasienius ketaus puodus, katilus ir ančiukus iš mūsų virtuvių. Ketaus parduoti yra sunkiau arba ketaus indų kaina iš pirmo žvilgsnio atrodo pernelyg didelė.

Apsvarstykite pagrindines aliuminio tvarkymo kasdieniame gyvenime taisykles. Kai naudojate aliuminio keptuvę, negalite nepaisyti postulatų:

• nevirkite jame pieniškų košių,
• nepalikite paruošto maisto sandėlyje, o nedelsdami išmeskite jį į inertiškesnį ir sveikesnį indą,
• Aliuminio indų negalima valyti ar plauti abrazyvais ir soda, geriau naudoti neabrazyvinius ploviklius arba paprastą skalbimo muilą;
• patamsėjusias aliuminio keptuvės sieneles galima nušluostyti acte suvilgytu skudurėliu, o po to gerai nuplauti vandeniu,
• jei maistas apdegęs iki keptuvės dugno, geriau įberti druskos ir užvirti, bet nevalyti abrazyvais ir šepečiais,
• aliuminio keptuvėms valyti kaip abrazyvines priemones galima naudoti tik kreidą arba kreidos ir molio mišinį,
• Iš vidaus pajuodusius aliuminio indus galima plauti 10-15 minučių verdančiu vandeniu, įpylus 3-4 šaukštus acto. Aliuminis ne taip „bijo“ rūgštinės aplinkos kaip šarminė,
• nesūdykite ir nerauginkite marinuotų agurkų rūgimo ir rūgimo metu, kai kuriais kiekiais išsiskiria alkoholiai (o tai yra šarminė aplinka), ypač saugojimo metu.

Pirkdami aliuminio puodą ar keptuvę, kad nepakenktumėte savo sveikatai, atidžiai peržiūrėkite pakuotę ir gamintojo informaciją. Prie indų turi būti pridėta informacija apie sanitarinį ir aplinkosaugos sertifikatą, nurodant jo registracijos numerį, taip pat apie aliuminio indų atitiktį galiojančių pramonės standartų reikalavimams - GOST, arba kraštutiniais atvejais. techninės specifikacijos gamintojas.

Prieš pirmą kartą naudojant aliuminio indus reikia kruopščiai paruošti, ty nuplauti karštu vandeniu su skalbimo muilas arba Farey tipo gaminys su paviršinio aktyvumo priedais, putojančiomis medžiagomis ir riebalų šalinimo medžiagomis, konservuotas nuo pramoninių tepalų (degalų ir tepalų arba alyvų, kurios buvo naudojamos gaminiui presuoti arba lieti į formą). Išplovus indus reikia gerai išdžiovinti ir padegti. Aliuminio indų deginimas yra būtinas, kad ant paviršiaus susidarytų pasyvi plėvelė, susidedanti iš aliuminio oksido druskų. Ši plėvelė ateityje apsaugos metalą nuo tolesnio oksidacijos ir kenksmingų junginių patekimo į maistą. Štai kodėl aliuminio valymui negalima naudoti produktų su dideliu šarmingumu (soda) ar abrazyvais, jie ardo ir pašalina apsauginę oksido plėvelę nuo aliuminio keptuvės paviršiaus.

Kaip kalcinuoti aliuminio keptuvę ar keptuvę? Išplovus ir išdžiovinus supilti saulėgrąžų aliejų į naują indą, kad jis visiškai uždengtų dugną, įberti 1 valgomąjį šaukštą druskos, uždėti ant ugnies ir pakaitinti. Proceso pabaigą galima atpažinti iš specifinio karšto aliejaus kvapo ir išvaizda patiekalai.

Geriausia stebėti gaminimo procesą aliuminio induose, kad nesudegtų. Atkaitinimas yra įprastas senų ir labai nešvarių aliuminio indų, ypač keptuvių, valymo būdas. Tačiau šis būdas nėra saugus: nerekomenduojama kaitinti aliuminio indų ar perkaitinti be turinio, o juodos anglies nuosėdos dažnai pašalinamos atkaitinant keptuvę pūtikliu. Pirma, indai dar labiau pajuoduoja, tada pradeda rūkyti ir įkaista iki raudonumo, o po to anglies nuosėdos išskrenda ir virsta pelenais. Šis metodas nėra visiškai geras, nes... kalcinuoti aliuminį virtuvėje nesaugu: užterštumas dujomis, dūmai, skraidymas ir apanglėję suodžiai... Tik ketaus nebijo degti. Perkaitimas gali deformuotis tiek plieninius, tiek aliuminius indus.

Siūlome jums metodą, kuris tinka emalio, plieno ir aliuminio keptuvėms valyti, jei labai mėgstate švarą. Tačiau neturėtumėte stengtis, kad aliumininiai indai blizgėtų;

Apdorojimo metu iš keptuvės pirmiausia nuimkite visas plastikines rankenas. Didelio tūrio dubenyje ar keptuvėje, kurioje tilps valymui skirti aliuminio indai, reikia pagaminti vandeninis tirpalas nuo gabalėlio tarkuoto paprasto skalbinių muilo, gerą saują kaustinė soda ir 150 gramų įprastų raštinės reikmenų klijų tūbelė (kurie yra skaidrūs). Šiame tirpale indai verdami 30 minučių, o jei suodžių sluoksnis pasirodo labai storas, aliumininiai indai jame paliekami pavirinus dar vieną naktį. Po apdorojimo kruopščiai išplaukite indus po audeklu tekantis vanduo ir džiovinti.

Keptuvė yra populiarus virtuvės įrankis. Jūs negalite suskaičiuoti patiekalų, kurie ruošiami jo pagalba, įvairovės. Kad keptuvė tarnautų ilgai, ją reikia tinkamai prižiūrėti nuo įsigijimo momento ir per visą naudojimo laiką. Pažvelkime atidžiau į klausimą, kaip efektyviai kalcinuoti ir pašalinti anglies nuosėdas iš aliuminio keptuvių. įvairių tipų dangos.

Keptuvės iš skirtingų medžiagų: privalumai ir trūkumai

Valomas kitaip

Kaip ir bet kuriuo svarbiu klausimu, reikia pradėti nuo techninės įrangos, tai yra, išsiaiškinti medžiagą, iš kurios pagamintas valymo objektas.

Variantų nėra daug: ketaus, plieno, aliuminio ir duraliuminio. Apie ketų ir plieną pakalbėsime kitą kartą, bet dabar norėčiau suprasti gaminius iš aliuminio ir duraliuminio.

Jei nesate iš tų laimingųjų, kuriems mokykloje chemija buvo vienas mylimiausių ir suprantamiausių dalykų, jums bus įdomu sužinoti, kad aliuminio ir duraliuminio skirtumas yra toks: antrasis yra aliuminio ir magnio lydinys. , varis ir manganas įvairiais deriniais ir proporcijomis.

Aliuminis yra lengvas, atsparus (neatsparus korozijai ir kitiems išoriniams poveikiams), lengvai deformuojamas, taip pat ir veikiant aukštai temperatūrai, ir trapus. Akivaizdu, kad keptuvės kontekste lengvumas ir ilgaamžiškumas yra teigiamos savybės, o jautrumas deformacijai ir mažas stiprumas yra neigiami.

Duraliuminis - lengvas, patvarus ir taip pat linkęs deformuotis aukšta temperatūra be to, jis yra jautrus korozijai. Aviacijai ir kitoms pramonės šakoms ši medžiaga akivaizdžiai teikia pirmenybę dėl savo stiprumo, tačiau laivų statybai ši kokybė nėra pati svarbiausia, nes mažai tikėtina, kad kas nors paveldės keptuvę. Tačiau jautrumas korozijai kenkia visiems. Jie rado paprastą sprendimą – duraliuminio gaminio (mūsų atveju keptuvės) paviršių padengia plonu aliuminio, emalio, lako sluoksniu, o vidų padengia nepridegančiomis dangomis (teflonu, keramika).

Sovietų valdymo laikais keptuvės daugiausia buvo gaminamos iš gryno aliuminio.

Rinkdamiesi keptuvę pažiūrėkite į kainą, nesuklysite.

Jei kaina maža, vadinasi, turite ploną štampuotą gaminį, kurio galiojimo laikas geriausiu atveju ribojamas iki trejų metų. Tokių keptuvių negalima dėti ant elektrinio degiklio, nes jos akimirksniu deformuojasi.

Didesnė kaina rodo, kad tai lietinis gaminys, gana storomis sienelėmis, o svarbiausia – dugnu. Mūsų atveju kuo storesnis dugnas, tuo geriau (nuo 6 mm). Blynų formos dugnas gali būti plonesnis, nuo 2 mm. Šį daiktą galima drąsiai statyti ir ant dujinės, ir ant elektrinės viryklės, jam nieko nenutiks. Liejamos keptuvės tarnavimo laikas ilgesnis – nuo ​​5 metų.

Kaip šildyti: aliuminio keptuvės paruošimas darbui

Valymo taisyklės

Patogumo dėlei „aliuminiu“ pavadinsime tiek gaminius, pagamintus iš gryno aliuminio, tiek iš duraliuminio lydinio, juk netauriojo metalo yra iki 95 proc.

Prieš pradėdami gaminti naujoje aliuminio keptuvėje, turite ją paruošti sėkmingas darbas. Ir čia išryškėja jo dangos pobūdis.

Aliuminis

Yra keletas būdų, kaip paruošti naują aliuminiu dengtą keptuvę.

Nuplaukite indų plovikliu, tada nusausinkite rankšluosčiu ir padėkite ant ugnies. Į keptuvę įpilkite įprastos druskos, kad dugnas būtų visiškai uždengtas. Pakaitinkite 20 minučių. Praėjus nurodytam laikui, nukelkite nuo ugnies ir palaukite, kol atvės. Pašalinkite druską. Sudrėkinkite audinio gabalėlį augaliniame aliejuje ir nuvalykite dugną. Po to vėl uždėkite keptuvę ant ugnies, dugną užpilkite aliejumi ir palaikykite dar 20 min. Išpilkite aliejų ir išskalaukite keptuvę vandenyje nepridėdami ploviklių.

Išplautą ir išdžiovintą keptuvę galite įkaitinti tik su aliejumi. Užpilti beveik iki viršaus ir palaikyti ant ugnies 30 min. Tačiau plika akimi aišku, kad šis metodas yra brangesnis nei pirmasis.

teflonas

Nelipni keptuvė

Reikia išplauti naują tefloninę keptuvę šilto vandens indų plovikliu, nusausinkite, 30 sekundžių padėkite ant vidutinės ugnies, tada sutepkite augaliniu aliejumi. Tolesnio naudojimo metu keptuvė su tokia danga neturėtų įkaisti daugiau nei 200 proc. Kadangi temperatūros iš akies nustatyti negalime, gamintojai į tefloninės keptuvės dugną deda specialų termo puodelį, kuris 180% temperatūroje parausta. Tai yra signalas, kad galite įdėti maisto ir pradėti gaminti.

Keramika

Maistas nedega

Keraminė danga reikalauja kruopščiausio požiūrio į save.

Naują keptuvę su keramine danga išplaukite karštame vandenyje su indų plovikliu, tada nusausinkite ir patepkite augaliniu aliejumi. Jei planuojate gaminti iš karto, gaminkite, jei kabinsite ant sienos, nuplaukite aliejų karštas vanduo minkšta kempine nusausinkite ir išdėliokite kaip norite.

Tolimesnio naudojimo metu laikykitės kelių auksinių keramikos taisyklių, be kurių jūsų stebuklinga keptuvė įtrūks ir pavirs įprastu geležies gabalėliu kotletams kepti.

1. Nelaikykite keraminės dangos nuo temperatūros pokyčių. Nekiškite jo po upeliu šaltas vanduo karštoje keptuvėje, nedėkite maisto iš šaldytuvo ant įkaitusio paviršiaus ir pan. Net ir į kepimo indą įpiltas šaltas kečupas gali sukelti mikroįtrūkimus, kurie linkę išsivystyti į įprastus įtrūkimus, kurie sunaikina nepridegantį poveikį.
2. Nelieskite keramikos nieko aštraus ar kieto: peiliai, šakutės, metalinės mentelės, net metaliniai šaukštai turėtų būti draudžiami. Silikoninės arba medinės mentelės – tai keptuvių su keramine danga savininkų pasirinkimas.
3. Nevalykite keptuvės vidaus abrazyvinėmis (braižančiomis) medžiagomis. Pamirškite apie soda, šveitimo miltelius ir plieno vatą. Minkšta kempinėlė, putojantis indų ploviklis, tyli muzika, o Jūsų keptuvė džiugins ir džiugins, ištikimai tarnaus kelerius metus. Ir niekas ant jo nepridegs, ir aliejaus pilti nereikės.

Aliuminio keptuvės valymas po ilgo naudojimo.

Atidžiai tyrinėdamas temą, naršydamas internete, autorius padarė 2 atradimus. Pirma, yra daug būdų, kaip išvalyti keptuvę, kuri buvo paruošta beveik bet kokiai būsenai. Ir antra, daugumą vaizdo įrašų šia tema įrašė vyrai!

Čia pateikiami išskirtinai receptai, patvirtinti vaizdo įrašais, tai yra, išbandyti praktiškai.

Valymas naudojant soda ir vandenilio peroksidą + vaizdo pavyzdys

Iš kepimo sodos ir vandenilio peroksido ruošiama pasta. Medžiagų kiekis kompozicijoje priklauso nuo užteršimo srities. Pasta tolygiai užtepama ant užteršto paviršiaus ir paliekama tam tikrą laiką, priklausomai nuo atvejo sunkumo. Nuo 15 minučių iki kelių valandų.

Po kurio laiko, naudodami minkštą metalinę kempinę, mes pradedame trinti pasta į užterštas vietas, tada nuplaukite vandeniu. Paviršius turi būti švarus.

Anglies nuosėdų valymas garstyčiomis

Šis metodas tinka keptuvei, padengtai nepridegančia danga (teflonine arba keramika), valyti. Jo ypatumas yra tas, kad garstyčių pagrindu pagamintas valymo tirpalas padarys didžiąją dalį darbo už jus, todėl turite būti kantrūs ir laukti, kol jis susidoros su pagrindinėmis problemomis. Procesas ilgas, bet nereikalauja daug darbo.

1. Po kepimo nešvarią keptuvę nuvalykite servetėle, kad pasišalintų didžioji dalis riebalų.
2. Šaukštą garstyčių miltelių (kai suodžių daug, jei mažai, galima paimti ½ šaukšto) atskiedame verdančiu arba labai karštu vandeniu.
3. Supilkite į keptuvę ir palikite 30 minučių. Jei suodžių tikrai daug, galite palikti ilgesniam laikui, iki 8–10 valandų (pvz., nakčiai).
4. Nupilkite vandenį ir garstyčias, o keptuvę nuplaukite minkšta kempine ir šiltu vandeniu.

Norėdami išvalyti išorines anglies nuosėdas, galite naudoti sudėtingesnį produktą:

1. Supilkite ¼ gabalėlio skalbinių muilo į ½ šaukšto. karštas vanduo ir ištirpinkite iki gelio būsenos vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. (Vaizdo įraše siūloma pakeisti skalbinių muilą skystas muilas ir tada produktas lieka skystas). Pabaigoje įpilkite dar ½ puodelio vandens.
2. Gautą užpilą šiek tiek atvėsinkite, įpilkite pusantro šaukšto sodos ir garstyčių.
3. Išmaišykite ir įpilkite 2 valg. l. amoniako(dar žinomas kaip amoniako tirpalas).
4. Suplakite mikseriu, nuimkite putas, gautą gelį supilkite į plačiakaklius indus, palaukite, kol atvės ir sutirštės.
5. Jei produktas lieka skysto pavidalo, prieš naudojimą jį reikia sukratyti.
6. Garstyčių valikliu ištepkite keptuvės išorines sieneles, uždenkite drėgnomis servetėlėmis ir palikite kurį laiką (maždaug 15–30 minučių, priklausomai nuo užterštumo laipsnio).
7. Nuimame šluostes, kietąja kempinės puse „vaikštome“ keptuvės sienelėmis, o tada nuplauname vandeniu.

Jei aukščiau aprašytas produktas nesusidoroja su dugnu, pirmiausia turite jį išgaruoti.

1. Į puodą supilkite 1 litro tirpalą. vandens ir 2-3 valg. l. soda, užvirinti, palikti ant viryklės.
2. Ant viršaus uždėkite keptuvę. Indai turi būti parinkti taip, kad keptuvės dugno skersmuo sutaptų su keptuvės viršaus skersmeniu.
3. Palikite keptuvę virš verdančio sodos tirpalo. Laikas nustatomas akimis, priklausomai nuo atvejo aplaidumo.
4. Išimame keptuvę iš vandens vonelės, dalį uždengiame drėgnu skudurėliu, kad neišdžiūtų, o antrą dalį pradedame šveisti metaline kempine. Jei anglies nuosėdos prastai pašalina, grąžinkite keptuvę į vandens vonia ir pakartokite procedūrą.

Kaip valyti nešvarumus pūtikliu ir šlifuokliu

Kiti du būdai yra grynai vyriški ir tinka aliuminiams virtuvės reikmenims, kurie siaubingai aprūko ir iš išorės ištepti pridegusiais riebalais.

1. Nešvari keptuvė įkaitinama naudojant pūtiklį. Jei jis visiškai juodas, jie tai daro ilgą laiką, kol juodos suodžių plokštelės pradeda pačios kristi. Šią džiaugsmingą akimirką jie padeda lempą į šalį ir metaline kempinėle pradeda nušveisti nešvarumus.
2. Anglies nuosėdos ant aliuminio indų pašalinamos naudojant smulkintuvą su specialiu priedu arba malūnėlis. Technika tokia pati kaip ir šlifavimo. Po tokio žiauraus valymo būdo gali likti įbrėžimų. Juos reikia išlyginti smulkiu švitriniu popieriumi.

https://www.youtube.com/embed/uBJDs9oboOQ https://www.youtube.com/embed/c98YuBh7mp0

Virimas silikatinių klijų tirpale (skystas stiklas)

Veiksmingas metodas, patikrintas atšiaurios sovietinės kasdienybės. Padeda net iš pažiūros beviltiškais atvejais.

1. Ant ugnies uždėkite didelį puodą arba emaliuotą kibirą su vandeniu
2. Sutarkuokite standartinį pilko skalbinių muilo gabalėlį ir supilkite į vandenį.
3. Įpilkite 2 pakuotes silikatinių klijų (500 gramų) ir 500 g sodos.
4. Viską sumaišykite, įsitikinkite, kad komponentai ištirpo, ir panardinkite į tirpalą keptuvę su anglies nuosėdomis.
5. Užvirinkite ir toliau virkite dar kurį laiką. Jei tarša ne per stipri, pakaks 15 min. Jei keptuvės po anglimi nesimato, toliau virkite kelias valandas.
6. Išjunkite ugnį, palikite indus valyti tirpale, uždarykite dangtį ir palikite 2-3 valandoms.
7. Nuplaukite vandeniu ir kempine arba plieno vata.

Tokiais atvejais gydytojai sako, kad geriau vykdyti profilaktiką nei vėliau gydyti ligą. Aliuminio indai ir ne tik patartina jų nenunešti į itin apleistą būseną, o jei taip nutiktų, išimkite sodą ar pūtiklis, kas prie ko arčiau, ir pirmyn į putojančias tyrumo aukštumas.

Laba diena! Mano vardas Lana Tolkunova. Pagal profesiją jis yra žurnalistas. Amžius – 42 metai. Vedęs. Personažas niekada nebuvo šiaurietiškas...

Keptuvių gamintojai mums siūlo įvairių tipų keptuves: su deimantine, keramikine ar teflonine danga, pagamintas iš aliuminio, plieno ir kitų medžiagų. Tačiau ne visiems patinka nauji virtuvės reikmenys; daugelis grįžta prie senų keptuvių ir ketaus puodų. O jei iš giminaičių tokio neliko, tai ketaus indus perkate patys. Tačiau nusipirkus indus verta kalcinuoti.

Kodėl reikalinga procedūra?

Kodėl daugelis žmonių grįžta prie senų, laiko patikrintų indų?, ne visi atspėja. Ir viskas todėl, kad šiuolaikiniuose patiekaluose tokio skonio pasiekti neįmanoma keptos bulvės, blynai ar kotletai. Šiuolaikiniai indai yra patogesni ir lengvesni, nereikalingi išankstinis gydymas prieš naudojant, tačiau maisto nauda ir skonis nebe toks kaip anksčiau.

Ketus yra anglies ir geležies lydinys su nedideliu kiekiu papildomų priedų. At teisingas naudojimas jį galima laikyti amžinu. Jis neišskiria toksiškų medžiagų. Maistas, pagamintas ketaus induose, yra ypač skanus ir sveikas. Ketaus įkaista tolygiai ir ilgai, o paskui tiek pat ilgai atiduoda šilumą nesudegindamas maisto. Tačiau verta žinoti, kaip paruošti naują ketaus keptuvė naudojimui ir kaip įkaitinti aliuminio keptuvę.

Kalcinacija būtina, nes kad gaminant indus sutepamos formos speciali kompozicija, kuris reikalingas greitam ištraukimui gatavas produktas. O prieš parduodant indai sutepami specialiu antikoroziniu mišiniu, kad nesurūdytų. Būtent todėl nusipirkus keptuvę reikia paruošti naudojimui ir nuo jos paviršiaus nuvalyti visus riebalus.

Ketus laikomas porėtu lydiniu. Todėl tik skalbimas su ploviklio neužteks. Kalcinavimas yra gerąja prasme keptuvės kokybės tikrinimas. Jei susidaro deformuotos vietos ar įtrūkimai, indai yra labai prastos kokybės. Tokią prekę turėtumėte grąžinti kuo greičiau.

Gamyklinio tepalo pašalinimas

Prieš kaitindami keptuvę, stovėkite gerai ir tinkamai paruoštas. Prieš naudodami pirmą kartą, turėtumėte visiškai pašalinti gamyklines dangas, o tada sukurti naują, kad maistas nesudegtų gaminant. Įprasta virtuvinė druska padės sutepti. Jei yra rūdžių pėdsakų, jas reikia pašalinti metaline plūde ir tęsti žingsnis po žingsnio:

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek tai truks. Viskas priklauso nuo keptuvę dengiančios kompozicijos ir keptuvės dydžio. Verta atkreipti dėmesį į keptuvės spalvą: kai ji papilkuoja ir nerūksta, tuomet galima laikyti tikslą pasiektu. Druska iš porų ištrauks likusius riebalus ir pakeis jų spalvą. Jis taps beveik juodas.

Jei yra dangtelis, tada nuplaukite jį su muilu ir uždenkite juo ugnį. Verta laukti, kol ji taps pilka, o po to atvėsinkite po tekančiu vandeniu ir iš visų pusių stipriai įtrinkite druska. Palikite šiek tiek, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.

Kalcinavimas modernioje virtuvėje

Senovėje ketiniai puodai buvo apdorojami krosnyse arba ant atviros ugnies. Jei neturite galimybės to padaryti ore, tada Yra keletas būdų, kaip tai padaryti namuose. Tačiau prieš pradedant tokį apdorojimą, verta indus kalcinuoti druska.

1 būdas

Šis metodas yra labai greitas ir paprastas. Jo dėka ant keptuvės galite sukurti naują nepridegantį sluoksnį. Aliejus turi būti rafinuotas, kad būtų mažiau degimo ir dūmų. Galima patepti taukais. Būtent taip darė mūsų protėviai.

Tokio kalcinavimo atlikimo technika yra tokia:

Atlikus manipuliacijas, indas išliks riebus, tačiau jo nereikia plauti plovikliu, nes nuplausite nepridegantį sluoksnį, kurį ką tik susikūrėte patys. Po to manipuliacijas turėsite atlikti dar kartą. Kad keptuvė išliktų švari, nusausinkite ją ir nusausinkite ant silpnos ugnies.

2 metodas

Šis metodas leis teisingai užkurti katilą namuose. Juk labai sunku pasiekti vienodą aukštų sienų šildymą ant degiklio ugnies. Turėsite paguldyti katilą ant šono, periodiškai jį apversdami. Bet kad to nedarytų, Galite naudoti šią technologiją:

Prieš naudojant šią parinktį, reikėtų plačiai atverti langus ir užsukti gartraukį, nes bus daug dūmų. Dėl to į žiemos laikas Geriau nedeginti.

3 metodas

Kam gaišti brangų laiką, jei galima apsieiti ir be ilgo kepimo orkaitėje. Tačiau tam reikės didelės sumos augalinis aliejus. Jis turi būti rafinuotas ir saulėgrąžų, kitaip bus daug dūmų. Geriau nenaudoti alyvuogių aliejaus.

Žingsnis po žingsnio kalcinavimas atrodo taip:

1. Į iš anksto paruoštą keptuvę supilkite aliejų. Jis turėtų užimti bent pusę talpos ( idealus variantas- pripildykite indus beveik iki viršaus aliejumi).
2. Keptuvę su aliejumi kaitinkite ant vidutinės-mažos ugnies 30 minučių.
3. Po to palaukite, kol indas atvės, ir išpilkite iš jo aliejų.
4. Nuvalykite indus sausai.

Neatlikite manipuliacijų ant stiprios ugnies, nes aliejus gali užsiliepsnoti. Bus geriau, jei ugnis bus žema, o deginimas bus ilgesnis. Nepalikite proceso nekontroliuojamo.

Šaudymas atvira liepsna

Jei nuspręsite šildyti indus žiemos laikotarpis arba neturite galimybės to padaryti su dujomis, tuomet galite kepti ant atviros ugnies.

Šis būdas tinka įvairių dydžių ir formų indams iš ketaus. Atidarę viršutinį dangtį, galite susikurti ugnį arba naudoti malkomis kūrenamą krosnį. Manipuliacijų atlikimo procedūra yra tokia:

Kad nesudegtumėte dėl labai karštų indų, turėtumėte būti labai atsargūs. Čia neapsieisite be kelis kartus perlenkto audinio, orkaitės kumštinių ar pirštinių.

Senų indų perdirbimas

Neskubėkite išmesti keptuvės, kurią paveldėjote su dideliu suodžių sluoksniu. Jei teisingai prižiūrėsite šią problemą, tokie patiekalai gali jums tarnauti dešimtmečius. Indams valyti nuo senų anglies nuosėdų, galite naudoti seną, patikrintą metodą biuro klijai ir skalbinių muilas. Norėdami tai padaryti, turėtumėte atlikti šiuos veiksmus:

1. Užpildykite dešimties litrų talpos indą vandens ir pašildykite.
2. Į vandenį įpilkite buteliuką biuro klijų ir įtrinkite ½ juostelės skalbinių muilo.
3. Gerai išmaišykite, kol muilas visiškai ištirps.
4. Į indą su mišiniu sudėkite ketaus indus.
5. Virkite 2 valandas ant stiprios ugnies. Kai vanduo pradeda virti, jį reikia pilti po truputį.
6. Kai procesas bus baigtas, tirpalas turi būti nusausintas.
7. Ketaus indus atvėsinkite po tekančiu šaltu vandeniu ir vieliniu šepečiu pašalinkite anglies nuosėdas.

Po to į keptuvę reikia grąžinti nepridegantį sluoksnį. Tai atliekama tais pačiais metodais, kaip ir naujiems prietaisams (deginimas druska, o po to aliejumi).

Jei skalbdami vis tiek turite naudoti ploviklį ketaus gaminys, tada nusausinkite ant ugnies ir sutepkite plonu sluoksniu aliejaus, kol produktas atvės. Nuvalykite visą perteklių ir pakaitinkite ant ugnies 30 minučių. Šią procedūrą galima atlikti po kiekvieno plovimo ir profilaktikos tikslais.

Kaip įkaitinti aliuminio keptuvę

Yra keletas būdų, kuriuo galima įkaitinti aliuminio keptuvę. Pagrindiniai iš jų yra:

Tradiciniai aliuminio ir ketaus apdirbimo metodai prieš pirmąjį naudojimą visada veikia ir yra patikrinti laiko. Tik svarbu viską daryti teisingai. Verta prisiminti, kad kokybiškas ketus negali būti pigus. Nereikia turėti jokių iliuzijų, jei jie bando jums parduoti puikų produktą žemos kainos“ Svarbiausia suprasti, kad tai klastotė, kurios net pakartotinis kalcinavimas neišgelbės (jei jis nesutrūkinėja pirmojo kaitinimo metu). Nepamirškite apie elementarią priežiūrą, tada jūsų virtuvės reikmenys jums tarnaus labai ilgai.

Dėmesio, tik ŠIANDIEN!

Įsigijus keptuvę, šeimininkei iškyla klausimas: kaip ją prižiūrėti, ar reikia specialių priemonių? Net jei jūsų pagalbininkas nėra pagamintas iš teflono ar keramikos, jums reikės tam tikrų žinių, visų pirma, kaip įkaitinti ketaus keptuvę. Tada išliks ilgai, o patiekalai gerai iškeps, nepridegs ir neprilips prie dugno. Trys geriausias būdas kalcinavimas, taip pat rekomendacijos dėl ketaus ir aliuminio priežiūros pateikiamos šiame straipsnyje.

Kodėl tai būtina?

Ketaus keptuvės laikomos saugiausiomis gaminant maistą. Ant tokio paviršiaus kepami, kepami, troškinami daugelio rūšių patiekalai, kurie išeina geriau nei ant kitų rūšių keptuvės. Jei ketaus naudosite teisingai, jis tarnaus daugelį metų.

Prieš išbandydami keptuvę, neužtenka ją tiesiog nuplauti gaminiu. Būtina atlikti kalcinavimo procedūrą. Kodėl ketaus keptuvę rekomenduojama įkaitinti prieš gaminant? Pagrindinės priežastys:

1. Prieš siųsdami indus į rinką, gamintojai juos padengia aliejiniais tepalais, kad sumažintų žalingas poveikis aplinką, apsaugoti nuo visur esančių rūdžių ir suteikti pristatymas. Kalcinavimas pašalina gamybos pėdsakus, kurie yra nesaugūs gaminant maistą. Šie aliejai garuodami gali skleisti aitrų kvapą.
2. Ketaus yra porėta medžiaga, nors to ir nematyti plika akimi. Kad maisto gabaliukai gaminant neužkimštų porų ir negamintų blogas kvapas, reikia atlikti kalcinavimą. Jis padengs paviršių apsaugine plėvele ir prailgins gaminio tarnavimo laiką, taip pat turės teigiamos įtakos produktų skoniui.
3. Po deginimo maistas nuolat nepridegs. Išplauti keptuvę bus daug lengviau ir greičiau.
4. Priemonė apsaugo ketaus keptuves nuo korozijos.
5. Tokiu būdu galite patikrinti įsigytos keptuvės stiprumą. Jei deginimo proceso metu jis įtrūksta ir pasidengia burbuliukais, tada medžiaga akivaizdžiai ne geriausia kokybė, jūs neturėtumėte gailėtis ir yra priežastis parašyti skundą pardavėjui.

Naujos keptuvės kepimo esmė – užsandarinti poras. Procedūrai reikės druskos, aliejaus ir orkaitės. Nepriklausomai nuo pasirinkto metodo, indus reikia paruošti: išplauti šilto vandens minkšta kempine, tada nusausinkite popieriniais arba virtuviniais rankšluosčiais.

1 būdas. Druska

Kalcinavimas druska yra patikrintas metodas ir žymiai pagerina ketaus savybes. Stalo druska gerai sugeria riebalus, įskaitant aliejų, kuriuo dengiamos parduodamos keptuvės. Ką daryti:

1. Išskalavę ir išdžiovinę keptuvę, padėkite ją ant viryklės. Kaitinimo metu likę vandens lašai išgaruos.
2. Supilkite druską į ketų, kol ji visiškai uždengs dugną.
3. Adsorbentą periodiškai maišykite, kol jis taps gelsvai rudas. Tai sugėrė alyvos apsaugą.
4. Kalcinavimas turėtų trukti mažiausiai 10 minučių ant vidutinės ugnies.
5. Nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Pašalinkite pageltusią druską kempine ir nuplaukite medžiagą karštu vandeniu be ploviklio. Būkite atsargūs, kad nesudegintumėte karšto ketaus.
6. Norint pasiekti geriausias rezultatas Siūlomas papildomas žingsnis: pašalinus druską, dugną patepkite augaliniu aliejumi ir vėl įkaitinkite keptuvę 20 minučių. Pakartokite šį veiksmą du kartus, pakeisdami alyvą nauja. Taip sukuriamas nelipnus sluoksnis.

Patarimas! Kaitinant naują keptuvę gali atsirasti nemalonus kvapas. Įjunkite gaubtą arba pralaužkite langą.

2 būdas. Aliejus

Prieš pirmą kartą kepdami naujoje keptuvėje, pašildykite paviršių augaliniu aliejumi. Kaip tai padaryti teisingai:

1. Nuplautą keptuvę dėkite ant viryklės ir kaitinkite 3-5 minutes.
2. Supilkite augalinį aliejų. Jo sluoksnis turi visiškai uždengti dugną.
3. Palaukite 20-30 minučių.
4. Atsargiai nusausinkite aliejų.
5. Keptuvės dugną nuvalykite popieriniais rankšluosčiais, kol susigers visi riebalų pėdsakai.

Patarimas! Jei jūsų biudžetas leidžia, deginimui naudokite alyvuogių aliejų, o ne saulėgrąžų aliejų. Bet kokiu atveju imamas rafinuotas augalinis produktas.

3 būdas. Orkaitė

Ketaus keptuvę vienodai gerai galima įkaitinti tiek ant viryklės, tiek orkaitėje. Šis būdas yra lengviausias: tereikia indus patepti aliejumi ir leisti 1-2 valandas troškintis. Ketaus keptuvės kalcinavimo orkaitėje taisyklės:

1. Indus išvalykite plovikliu, nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
2. Sutepkite visą vidinis paviršius. Nuvalykite perteklių. Norėdami įsitikinti, palaukite kelias minutes ir dar kartą nusausinkite.
3. Dedame aukštyn kojom į įkaitintą orkaitę. Orkaitės temperatūra - 180 laipsnių.
4. Apačia orkaitę uždenkite kepimo popieriumi arba folija. Jis surinks tekantį aliejų.
5. Palaukite valandą ar dvi, tada išimkite. Kai kurios šeimininkės ketaus kalcinuoja tris valandas.
6. Leiskite keptuvei visiškai atvėsti, tada dugną vėl patepkite augaliniu aliejumi.

Aliumininė keptuvė

Virtuvėje kartu su ketaus naudojami aliuminio indai. Prieš naudojimą taip pat reikia paruošti. Kaip įkaitinti aliuminio keptuvę:

1. Gerai nuplaukite skalbinių muilu arba nedideliu kiekiu ploviklio. Tai nuriebins paviršių.
2. Visiškai išdžiovinkite.
3. Įjunkite viryklę ir padėkite ant jos keptuvę. Supilkite tiek augalinio aliejaus, kad jis visiškai padengtų dugną.
4. Įpilkite šaukštą valgomosios druskos.
5. Palikite 20-30 minučių, tada nuplaukite ir naudokite.

Pastaba

Įdomūs faktai apie aliuminio ir ketaus indus ir naudojimo rekomendacijas:

1. Kalcinavimas yra procedūra, kuri atkeliavo iš Vidurinės Azijos šalių. Šių tautų virtuvė reikalauja ypatingos indų apsaugos. Avienos riebalai pirmą kartą buvo naudojami kalcinavimui, palaipsniui šį produktą pakeitė augaliniai aliejai. Vėliau skrudinimo tradicija atėjo į Europos virtuvę.
2. Ketus yra linkęs rūdyti, todėl po plovimo keptuvę visada sausai nušluostykite.
3. Išplauti indus iš karto po gaminimo, kad likučiai neišdžiūtų. Taip nereikės griebtis abrazyvinių priemonių, kurios ardo apsauginį sluoksnį.
4. Kiekvienas siūlomas kalcinavimo būdas yra veiksmingas. Kad būtumėte 100% tikri, pabandykite derinti metodus: iš pradžių su druska, tada su aliejumi arba pirmiausia orkaitėje, tada su aliejumi ant viryklės. Galite derinti visus tris būdus.
5. Šiais būdais galima išvalyti ir senas, rūdimis padengtas keptuves.
6. Jei įsigyta keptuvė sutrūkinėja ar burbuliuoja po 5-10 minučių ant viryklės su aliejumi, turite teisę kreiptis į parduotuvę ir reikalauti grąžinti pinigus už nekokybišką prekę. Ketaus ir aliuminis turi atlaikyti aukštą temperatūrą.
7. Kartais gamintojas gaminį kalcinuoja iš anksto, tačiau tai kainuoja daugiau. Bet kokiu atveju nereikėtų taupyti patiekalams, nuo jo kokybės priklauso paruošto maisto skonis ir nauda.
8. Kai kuriais atvejais apsauginė plėvelė yra pažeistas. Taip nutinka, kai indams plauti naudojamos kietos kempinės ir šarminiai plovikliai. Kai kurie maisto produktai surūdys keptuvės paviršių, jei jie nebus išplauti iš karto po gaminimo. Pavyzdžiui, pomidorų pasta suardo apsauginį sluoksnį. Jei jis dėl kokių nors priežasčių pažeistas, kalcinavimą reikia pakartoti.

Naudinga ir lengva procedūra apsaugo indus nuo pažeidimų, o šeimininkes – nuo ​​nereikalingo vargo. Naujos aliuminio ir ketaus keptuvės neturėtų būti naudojamos maisto ruošimui be atkaitinimo. Neignoruokite rekomendacijų, kurios padėjo daugeliui virėjų, ir jūsų patiekalai visada bus sultingi, gražūs ir kvapnūs.

Taigi kodėl mes grįžtame prie seno gero ketaus? Nes jis toks skanios bulvės, kotletų ir "močiutės" blynų negalima pasiekti kituose patiekaluose. Taip, šiuolaikinės keptuvės yra lengvos, patogios ir nereikalaujančios preliminarus pasiruošimas prieš naudojant, bet vis tiek svarbesnis yra maisto skonis ir nauda.

Ketaus yra geležies ir anglies lydinys, plius nedidelis kiekis papildomų „priedų“. Jis neišskiria toksiškų medžiagų, tokių kaip, pavyzdžiui, teflonas, ir kada teisingas naudojimas praktiškai „amžinas“. Maistas, pagamintas iš ketaus indų, pasirodo ypač skanus – taip yra dėl palyginti mažo metalo šilumos laidumo. Ketaus įkaista ilgai ir tolygiai ir tiek pat ilgai atiduoda šilumą „nedegindamas“ maisto. Kam deginti ketaus keptuvę Gal net nereikėtų vargti?

Kodėl procedūra reikalinga?

Gaminant ketaus indus, formos sutepamos specialiu mišiniu, kad gatavų gaminių buvo lengvai pašalintas. O tada prieš pardavimą padengiama antikorozine danga, kad keptuvė mus pasiektų nepažeista rūdžių. Ir visi šie tepalai turi būti pašalinti, kitaip mes juos tiesiogine prasme suvalgysime. Kaip tai gali paveikti mūsų sveikatą, yra didelis klausimas. Be to, ketus yra akytas lydinys ir lengvas plovimas su „Fairy“ neužtenka, nes lubrikantų dalelės liks porose ir kaitinamos pateks į mūsų maistą.

Be to, kalcinavimas bus savotiškas keptuvės kokybės patikrinimas. Jei ant jo atsiranda įtrūkimų ar deformuotų vietų, jūsų virtuvės reikmenys yra prastos kokybės, o galbūt tai visai ne ketaus. Tokiais atvejais nedvejodami grąžinkite prekę.

Gamyklinio tepalo pašalinimas

Prieš pradėdami kalcinuoti, turite tinkamai paruošti ketaus grilio keptuvę: prieš pirmą kartą naudodami pirmiausia turite visiškai pašalinti gamyklinę dangą, o tada sukurti naują, kad maistas nepridegtų.

Įprasta druska padės pašalinti riebalus iš keptuvės. Jei ant indų yra rūdžių pėdsakų, tiesiog nuvalykite jas metaline trintuve ir vadovaukitės instrukcijomis. Ir tai susideda iš devynių paprastų žingsnių.

Procedūra

1. Indus plaukite bet kokiu plovikliu, kol jie sugirgs. Tai yra, ant paviršiaus neturi likti riebios plėvelės.
2. Nuvalykite sausai.
3. Padėkite keptuvę ant ugnies, kad likusi drėgmė visiškai išgaruotų.
4. Druskos įberkite tiek, kad sluoksnis būtų ne plonesnis nei centimetras.
5. Kaitinkite druską, retkarčiais pamaišydami, kol pasikeis spalva ir ji pradės „šaudyti“.
6. Išmeskite druską.
7. Išplaukite keptuvę be muilo, tiesiog po tekančiu vandeniu.
8. Nuvalykite sausai.
9. Visiškai išdžiovinkite ant ugnies.

Neįmanoma tiksliai pasakyti, kiek laiko kaitinti ketaus keptuvę su druska. Viskas priklauso nuo indo dydžio ir kompozicijos, kuria jis padengtas. Atkreipkite dėmesį į keptuvės spalvą: kai tik ji iš juodos tampa pilka ir nustoja rūkyti, tikslas pasiektas. O druska „ištrauks“ iš porų likusį lubrikantą ir pakeis spalvą: nuo šviesiai geltonos ar pilkšvos iki beveik juodos.

Dangtį, jei yra, nuplaukite muilu ir „uždenkite“ juo ugnį. Laukiame, kol aliejus išdegs ir spalva taps pilka. Atvėsinkite po tekančiu vandeniu ir iš visų pusių stipriai įtrinkite druska. Tada jums tereikia jį nuplauti ir išdžiovinti.

3 būdai, kaip pagardinti ketaus keptuvę modernioje virtuvėje

Senovėje ketiniai puodai būdavo deginami ant atviros ugnies arba krosnyse. Jei neturite galimybės pagardinti jo lauke, čia yra trys patikrinti būdai, kaip paruošti ketaus keptuvę ar katilą pirmą kartą naudoti miesto bute naudojant dujas.

Atkreipkite dėmesį: visi toliau aprašyti būdai apima išankstinį indų pašildymą druska.

1 variantas

Ypatumai. Tai gana paprasta ir greitas būdas ant keptuvės sukurkite naują nepridegantį sluoksnį. Geriau naudoti rafinuotą aliejų, taip bus mažiau dūmų ir degimo. Galima patepti ir lašiniais, taip darė mūsų močiutės.

Vykdymo technika

1. Paruoštą keptuvę ištepkite riebalais. Svarbu nuvalyti perteklių, kad nelašėtų.
2. Padėkite ant silpnos ugnies.
3. Kaitiname apie pusvalandį.
4. Nedelsdami padėkite keptuvę po tekančiu vandeniu. Būkite atsargūs: vanduo užvirs ir šaudys. Kad nesusidegintumėte, dėvėkite orkaitės kumštinę pirštinę.
5. Procedūrą pakartokite bent tris kartus.

Po galutinio apliejimo vandeniu keptuvė liks riebi, tačiau jos plauti su Fairy nereikia - nuplausite kruopščiai sukurtą nepridegantį sluoksnį ir teks viską daryti iš naujo. Tiesiog nusausinkite keptuvę ir nusausinkite ant ugnies.

Variantas Nr.2

Ypatumai. Šis metodas leis tinkamai užkurti katilą namuose. Juk ant degiklio ugnies sunku pasiekti vienodą aukštų sienų įkaitinimą ir tektų katilą paguldyti ant šono ir kaitinti dalimis, karts nuo karto apverčiant.

Vykdymo technika

1. Orkaitės temperatūrą nustatykite į maždaug 180-200 ℃.
2. Paruoštą keptuvę ar katilą lengvai patepkite aliejumi.
3. Nepamirškite nušluostyti riebalų pertekliaus;
4. Tą patį padarykite su dangteliais.
5. Padėkite aukštyn kojomis ant grotelių arba kepimo skardos.
6. Jei rankena nuimama, palikite ją lauke.
7. Indus su dangčiais palikite orkaitėje bent valandai.
8. Išjunkite ugnį ir leiskite indams atvėsti patiems.
9. Pakartokite procedūrą dar vieną ar du kartus. Taip nelipnus sluoksnis taps stabilesnis.

Remiantis apžvalgomis, bus daug dūmų. Plačiai atidarykite langus ir, jei tokių yra, įjunkite gaubtą. Štai kodėl žiemą geriau nepradėti šaudyti, nes kelias valandas negalėsite plačiai atidaryti langų.

Variantas Nr.3

Ypatumai. Ir jūs galite apsieiti be valandų kepimo orkaitėje. Bet čia jums reikės daug augalinio aliejaus. Jis turi būti saulėgrąžų ir rafinuotas, kitaip jis daug rūkys. Alyvuogių aliejaus geriau nenaudoti.

Vykdymo technika

1. Į iš anksto paruoštą keptuvę supilkite aliejų. Tiek, kad sluoksnis būtų bent pusė sienų aukščio. Arba dar geriau – beveik iki kraštų.
2. Šildykite ant vidutinės-mažos ugnies bent pusvalandį.
3. Leiskite keptuvei atvėsti.
4. Išpilkite aliejų.
5. Nuvalykite indą sausai.

Dėl didelio karščio aliejus gali užsidegti. Geriau, jei ugnis žema, bet atkaitinama ilgiau. Ir stenkitės nepalikti viryklės – negalite palikti proceso nekontroliuojamo.

Kepimas ant atviros ugnies

Kaip įkaitinti ketinį katilą prieš pirmą kartą naudojant, jei indus pirkote žiemą arba esate šalyje, kur negalima jų kūrenti ant viryklės? Arba jei neturite dujų, bet elektrinė viryklė? Juk klasikinis katilas neturi plokščio dugno ir jo neįmanoma tolygiai sumontuoti ant elektroninės viryklės. Čia padės mūsų močiučių, kurios degino naujas, patirtis. ketaus katilai ant ugnies, kaip bulvės.

Taip galėsite šildyti ne tik naują katilą, bet ir kitus bet kokios formos ir dydžio ketaus indus. Galite tiesiog užkurti ugnį arba galite naudoti malkomis kūrenamą krosnį, pavyzdžiui, „krosnį“, tada tereikia atidaryti viršutinį dangtį ir įkišti indus į skylę.

Procedūra

1. Uždekite medieną.
2. Jei tai gaisras, tiesiog pastatykite indą ugnies centre. Jei tai viryklė, indus padėkite ant atviros angos viršuje.
3. Palaukite, kol spalva pasikeis iš juodos į pilką ir tepalas nustos rūkyti.
4. Nukelkite indą nuo ugnies ir užpilkite vandeniu. Žiemą galite mesti tiesiai į sniego gniūžtę ir nuvalyti sniegu.
5. Nuvalykite sausai.
6. Supilkite aliejų į dugną ir paskleiskite jį palei sienas iki kraštų.
7. Vėl padėkite ant ugnies.
8. Po pusvalandžio indus vėl išskalaukite.
9. Pakartokite veiksmus du ar tris kartus.

Būkite ypač atsargūs: ketus bus labai karštas ir galite rimtai nudeginti. Neapsieisite be storų pirštinių, orkaitės pirštinių ar kelis kartus sulankstyto audinio.

Jei indai nėra nauji

O jei „paveldėjote“ seną ketaus indą su storu suodžių sluoksniu, neskubėkite jo išmesti, jei teisingas požiūris jis jums tarnaus dar dešimtmečius. Remiantis apžvalgomis, senas patikrintas metodas su skalbimo muilu ir PVA klijais padės „atgaivinti“ sumuštą ketaus puodą.

Procedūra

1. Dešimties litrų puodą ar kibirą pripildykite vandens ir pašildykite.
2. Įtrinkite pusę gabalėlio ūkiško muilo ir supilkite į vieną butelį biuro klijų.
3. Maišykite, kol muilas ištirps.
4. Įdėkite ketaus indus į indą.
5. "Kepkite" ant stiprios ugnies dvi valandas. Po truputį pilkite vandenį, nes jis išvirs.
6. Nusausinkite muilo tirpalą.
7. Atvėsinkite indus po tekančiu vėsiu vandeniu.
8. Anglies nuosėdas nuvalykite vieliniu šepečiu.

Ketaus krosnelių priežiūros taisyklės

Ketaus indai yra praktiškai amžini. Ir jei tinkamai juo rūpinsitės, jums patiks. sveiki patiekalai„kaip iš orkaitės“ ir nesiskųsti kitiems, kad „viskas prilimpa prie dugno“. Tuo tarpu veikimo taisyklės gana paprastos.

• Neplaukite su muilu. Priešingu atveju sunaikinkite alyvos sluoksnį. Iškepus tiesiog nuplaukite keptuvę paprastu vandeniu ir nusausinkite. Nepamirškite visiškai išdžiovinti ant ugnies.
• Nepalikite maisto induose. Po virimo patiekalas turi būti perkeltas į kitą indą. Maisto rūgštys nesunkiai suardys alyvos sluoksnį ir ketų teks kalcinuoti dar kartą. Be to, yra rizika, kad metalas surūdys.
• Nenaudokite metalinių mentelių. Geriau, jei tai mediniai ar silikoniniai daiktai. Priešingu atveju sugadinsite alyvos sluoksnį ir turėsite jį atkurti.
• Neplaukite indų, kol jie karšti. Leiskite atvėsti, kitaip poros nespės užsidaryti ir išsiskirti nelipni danga jis tiesiog nusiplaus.
• Nemirkykite.
• Indai surūdys. Jei maistas prilimpa prie dugno, tiesiog įpilkite vandens ir virkite. Po to maisto likučius galima lengvai nuplauti vandeniu. Nedėkite į indaplovę.

Ilgalaikis kontaktas su vandeniu ir plovikliu sukels koroziją.

Jei teko plauti keptuvę su Fairy, nusausinkite ją ant ugnies ir dar karštą patepkite plonu aliejaus sluoksniu. Nuvalykite perteklių ir kepkite pusvalandį ant ugnies. Geriau šią procedūrą atlikti tik profilaktikai po kiekvieno plovimo.