Ateina gruodis, o pagal tradiciją ateinančių metų išvakarėse šeimininkai jau kuria grandiozinius planus:

O tie, kurie apie įvykius galvoja iš anksto ir apdairiai išbando naujus receptus, kad nepakliūtų į bėdą šventiniame šurmulyje, elgiasi teisingai.

Kam gaminti Naujieji metai, šventiška ir skanu, kad patiktų Gaidžio sprendimui iki 2018 m. vasario 16 d. – tai absurdiška, pedantiška, ryški ir išdidi plunksnuotų būrio fanfara?

Visuotinai priimta tradicija yra ta, kad patiekalai, kuriuos reikia ruošti Naujiesiems metams, savo prigimtimi neturėtų prieštarauti einamųjų metų simboliui pagal rytinį kalendorių, o, priešingai, stengtis jam įtikti, pabrėžti jo viršenybę. , kad iki Geltonųjų metų pradžios būtų galima tikėtis globos ir pagalbos Žemės šunys(2018 m. vasario 16 d.).

Prieš aptariant klausimą, ką galima paruošti stalui Naujiesiems metams, būtų teisinga, jei pirmiausia išsiaiškintume, kokių patiekalų Ugnies gaidys kategoriškai nemėgsta, o jų buvimas ant jūsų stalo rizikuoja virsti „gaidžio pasipiktinimu“. ateitis ar net problemos.

Stalo nustatymas

Atsisveikink, beždžionės metai,
Pamirškite bananus
Dabar valdovas esu aš
Ir mano vištiena!

Aš atėjau savo ruožtu
Dominuoja visus metus.
Jis bus ant žirgo
Kieno stalas man patinka?

Kardai ant stalo, duona,
Grūdai, avižos, grybai,
Jei pamatysiu paukštį -
Sumokėsite gražiai!

Nepyk manęs veltui -
Ieškokite kitos mėsos.
Metų savininkas esu aš!
Ir mano vištiena!

Tereikia įsivaizduoti Gaidį su ryškia, gražia plunksna, ir iškart tampa aišku, koks turi būti stalo dizainas.

Jei stalo serviravimo neįmanoma suorganizuoti ugniai raudoname tirpale, tuomet tikrai galite jį sutvarkyti kuo margesnį ir spalvingesnį. Įvairios įvairiaspalvės dekoracijos ir dekoratyviniai elementai ant stalo ir aplink kambarį harmoningai įsilies į bendrą Naujųjų metų šventės foną.

Tiek išrankųjį Gaidį, tiek jo draugus džiugins užkandžių, kanapių, sultingų vaisių ir daržovių spalvų šurmulys bei žalumos gausa.

Naujiesiems metams galite surengti temines salotas. Gaidžio temą šlovinantys receptai yra už! Tos pačios banalios Olivier ar mimozos salotos gali būti sėkmingai išdėliotos gaidžio pavidalu, „pritvirtinant“ uodegą iš agurkų ir raudonųjų pipirų drožlių, o iš pomidoro – išpjautą šukę ir spygliuočius.

Tie, kurie turi gerą vaizduotę, negali susidurti su problema, ką gaminti Naujiesiems Ugnies Gaidžio metams, nes ši šventė yra palanki proga pademonstruoti savo talentus ir parodyti savo kūrybiškumą!

Žiūrėkite vaizdo įrašą, kaip greitai paruošti salotas „Ugnies gaidys“, kurios papuoš jūsų Naujųjų metų stalą.

Kas turėtų būti ant Naujųjų metų stalo

Ką gaminti Naujiesiems metams, kad pamalonintumėte gaidį. Nuspręskime, kokius patiekalus ruošti Naujųjų metų stalui, kad jie organiškai įsilietų į bendrą temą ir pelnytų metų simbolio palankumą.

Kukurūzai, grūdai, ryžiai, makaronai

Iš to, ką nori išdidus ir žvalus Gaidys, galite saugiai ruošti desertus ir patiekalus, nebijodami jo pykčio. Ypač mėgstami šventiniai kepiniai, salotos su ryžiais, kukurūzais, dribsniais.

Koldūnai įdaryti jautiena arba malta kiauliena bus ypač tinkamas šiais Naujaisiais metais. Svarbiausia nepamiršti pagrindinio naudojimo draudimo maltos vištienos. Šventiškai dekoruota pica yra dar vienas visiems naudingas pasirinkimas. Gražiai atrodo kanapė ant iešmelių su raudona žuvimi, įvairia duona, krevetėmis, sūriu, kokybiška dešra.

Norint tikrai ir ilgai džiuginti prieštaringą gaidžio prigimtį, nederėtų salotų viršūnes apibarstyti skrebučiais, o į šventinio stalo vidurį padėti dubenį su grūdais.

Žuvis ir jūros gėrybės

Svarbi šventė retai kada apsieina be žuvies patiekalų, o tuo labiau – Naujiesiems metams. Galbūt nuolatinio jų buvimo paslaptis slypi tame, kad tarp figūrų nėra nė vieno žuvų brolijos atstovo Kinų horoskopas, o šeimininkės be baimės juos patiekia prie stalo?

Be jokios abejonės, želė žuvis, pagaminta įvairiaspalvės vaivorykštės stiliumi arba išdėliota neįprastu dizainu, vaizdingai papuošta ryškiais daržovių ir žolelių gabalėliais, turi didelę galimybę tapti firminiu šio Naujųjų metų stalo patiekalu.

Sumuštiniai su ikrais, lašiša ir upėtakiu, papuošti citrinos griežinėliais, žolelėmis ir alyvuogėmis, sėkmingai paįvairins stalą ir suteiks rafinuotumo.

Vaisiai, daržovės, grybai

Pagal savo mitybą Gaidys yra vegetaras. Ką paruošti Naujųjų metų stalui tiems, kurie gerbia augalinį maistą?

Kuo daugiau Naujųjų metų stalo meniu paįvairinsite vaisiais, grybais ir daržovėmis, tuo drąsiau galėsite tikėtis metų šeimininko palankumo.

Turėtų būti pakankamai ryškių, raudonai geltonų daržovių ir vaisių, atitinkančių ugningos raudonumo tonus Naujųjų metų stalas.

Naujieji Metai – pats tinkamiausias metas, kai iš burokėlių ir morkų išpjaustytomis rožėmis galima ruošti įdarytus raudonuosius pipirus, pomidorus, papuošti drebules ir salotas. Taip pat negalima pamiršti nuo vasaros šaldiklyje laikomų aviečių, braškių, vyšnių.

O raudoni obuoliai, raudonos vynuogės ir saulėti citrusiniai vaisiai suteiks paskutinio akcento jūsų Naujųjų metų stalo spalvoms.

Desertas

Renkantis desertą, derėtų laikytis ir įvairovės bei šventiškumo troškimo. Idealus sprendimas Naujiesiems metams galite paruošti pyragą iš įvairių spalvų želė ir vaisių.

Receptas:
. Paruošiama kelių rūšių tiršta želė, skirtingos spalvos, kuri supjaustoma mažais kubeliais, kurių kraštinė yra 1 cm;
. obuoliai, kiviai, apelsinai, greipfrutai, vynuogės taip pat supjaustomi tais pačiais gabalėliais ir sumaišomi su susmulkinta želė ir susmulkintu biskvitu tortui. Visi komponentai – vaisiai, želė ir biskvitas – turi būti vienodo tūrio;
. visa tai reikia sudėti į apvalią torto formą, supilti Grietinė ir padėkite į vėsią vietą (2-6 laipsnių), kad sustingtų 8-12 valandų;
. Prieš nešant ant stalo, viršų būtų gerai papuošti granatų sėklomis.

Neįprastai skanus ir spalvingas desertas patiks išrankiausiems svečiams.

Vaikams patiks įvairūs kanapė, bandelės, keksiukai, dekoruoti glajumi, fondantu ir šokoladu.

Gėrimai

Kokia Naujųjų metų šventė be šampano purslų skambant varpeliams? Nei Gaidys, nei Geltonasis Žemės šuo, laukiantys eilėje, negali ištrinti šios tradicijos, todėl drąsiai apsirūpinkite mėgstamu naujametiniu gėrimu.

Ką daryti tiems, kurie mėgsta stiprius laipsnius? Ką jiems gaminti ant Naujųjų metų stalo? Manoma, kad ji yra kruopšti ir išdidi, bet Naminis paukštis neatsisakys klasikinių, tikrai vyriškų stipriųjų gėrimų – konjako, viskio, romo ir, žinoma, degtinės. Moterims patariama atidžiai įvertinti raudono pusiau saldaus vyno ar likerio skonį.

Ko nevalgyti

Ko negalima gaminti Naujųjų metų stalui ir kuo jį pakeisti.

Einamųjų metų simboliui tikrai nepatiks, jei ant stalo jis pamatys vištienos mėsą bet kokia forma.

Įprastuose karštuose patiekaluose ar salotose jį šeimininkė turėtų apdairiai pakeisti kitų rūšių mėsa. Ant naujametinio stalo puikiai tiks kepta žąsis ar antis.

Jei neįsivaizduojate stalo be vištienos ir nežinote, ką gaminti Naujiesiems metams, kalakutienos receptai jums labai padės. Turkija laikoma mitybos lydere tarp savo paukščių giminaičių. Salotose vištieną sėkmingai galima pakeisti liesa veršiena ar jautiena.

Vištienos kiaušinių vartojimo galimybės klausimas yra prieštaringas, ir kiekviena šeimininkė pati nusprendžia, ar gali apsieiti be jų. Matyt, nereikėtų jų prikimšti įdarų ir ištisai išdėlioti stalo viršūnėje, o joks Gaidys nebus prieš diskretišką Olivier pridėjimą prie salotų (kaip Naujieji metai gali įvykti be jo?!) . Ypač uolius tradicijų sekėjus galima rekomenduoti pakeisti vištienos kiaušiniai antiena, žąsis ar putpelės.

Vaizdo įraše geriausi receptai patiekalus ant stalo švenčiant Naujuosius 2018 metus, Geltonąjį Žemės šunį vis dar valdo Ugnies gaidys.

Naujųjų metų stalas turėtų būti pilnas įvairių skanių patiekalų. Tinkamai sudarytas Naujųjų 2017 metų meniu yra sėkmingų atostogų raktas. Naujieji metai rusams yra pati mylimiausia ir ilgai laukta šventė. Ši šventė daugeliui yra savotiška viltis laimingas gyvenimas toliau.

Egzistuoja įsitikinimas, kad seni metai atima senas problemas, o nauji metai leidžia pradėti gyvenimą nuo švaraus lapo, pamirštant nuoskaudas, nesėkmes ir kitus neigiamus aspektus.

Namų šeimininkės Naujiesiems metams ruošiasi ypatingai. Kiekvieną kartą noriu pagaminti ką nors naujo ir įdomaus. Naujųjų metų stalą reikia pradėti ruošti sudarydami meniu.

Šiame puslapyje mes jums pasakysime, kaip tinkamai sukurti meniu Naujiesiems Metams 2017. Perskaitę straipsnį, jūs aiškiai žinosite, ką gaminti. Pateiksime įdomių ir skanių receptų su nuotraukų ir vaizdo įrašų instrukcijomis. Mes jums pasakysime, ką gaminti, atsižvelgdami į metų simbolį - Ugnies gaidį.

2017 Gaidžio metai.

Autorius rytų horoskopas 2017-ieji yra Ugninio Raudonojo Gaidžio metai. Pagal rytų kalendorių tai įvyksta 2017 metų sausio 28 dieną. Pagal temperamentą Gaidys yra labai aktyvus ir įdomus paukštis. Jis labai išraiškingas ir bendraujantis. Simbolizuoja ypatingą gyvybinė energija ir skatina asmeninį augimą ištisus metus.

Norėdami įtikti metų simboliu, turite laikytis ypatingo požiūrio į stalo dekoravimą ir Naujųjų 2017 metų meniu kūrimą. Mes jums pasakysime, kaip tai padaryti žemiau.

Kaip sukurti meniu Naujiesiems 2017 metams?

Į patiekalų dizainą ir ruošimą Naujiesiems metams reikia žiūrėti su visa atsakomybe. Būtina atsižvelgti į visas subtilybes, tokias kaip metų ypatybės, svečių pageidavimai ir kt.

Gaidys pagal savo temperamentą nėra godus gyvūnas, net ir vidutiniškai ekonomiškas. Naujųjų metų stalas neturėtų būti pilnas pertekliaus. Šiais metais galima švęsti nebrangiai. Tuo pačiu reikia pagauti aukso vidurį, visko turėtų pakakti.

Dekoruodami ir dengdami stalą sutelkite dėmesį į kaimiškus stalo įrankius. Turi būti mediniai šaukštai, molio puodus ir kt.

Turime nepamiršti gėrimų ant Naujųjų metų stalo.

Naujųjų 2017-ųjų Gaidžio metų meniu planas.

Prieš ruošdami patiekalus, turite sudaryti išsamų meniu planą. Naujųjų metų meniu turėtų būti:

• Karšti patiekalai.
• Salotos.
• Užkandžiai.
• Mėsos ir daržovių gabalai.
• Desertas.
• Alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai.

Turi būti mėsos ar žuvies patiekalų. Naujiesiems Gaidžio metams patartina nieko nevirti iš vištienos, tačiau aiškaus draudimo tam nėra. Vištieną galima pakeisti kiauliena, jautiena ar aviena. Taip pat bus labai gerai virti žuvį.

Pakalbėkime keletą žodžių apie garnyrą. Pirmenybė turėtų būti teikiama daržovių garnyrui. 2017 metų simboliui skirtos daržovės yra natūralus maistas. Bus labai gerai paruošti garnyrą iš bulvių.

Galite paruošti įvairias salotas, visas pagal savo skonį. Rekomenduojame perskaityti straipsnį - Salotos Naujiesiems 2017 metams. Galite paruošti salotas su metų simbolio pavadinimu - Salotos„Gaidelis“ Naujiesiems 2017 metams.

Užkandžiai turi būti ryškūs ir neįprasti.

Gėrimai Naujiesiems 2017 metams.

Pradėkime nuo šventinių gėrimų pasirinkimo. Na, o kokios atostogos Rusijoje be alkoholio? Ypač Naujieji metai! Ant Naujųjų metų stalo turėtų būti patiekiami tik geriausi gėrimai. Viskis, tekila, romas puikiai tiks kaip stiprieji gėrimai Naujiesiems 2017 metams. Šampano turi būti – tai jau tradicija.

Galite pagaminti labai skanų kedrų likerį. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų:

• 0,5 litro degtinės.
• 200 gramų pušies riešutų.
• 1/3 stiklinės cukraus.

Sudėkite cukrų ir riešutus į švarų stiklainį. Supilkite degtinę, uždenkite dangčiu ir padėkite į tamsią vietą 1 mėnesiui. Sumaišykite su degtine ir patiekite.

2017-ųjų Gaidžio metų meniu: Karštieji patiekalai.

Karštieji patiekalai patiekiami kaip pagrindiniai patiekalai. Koks Naujųjų metų meniu gali apsieiti be pagrindinių patiekalų? Teisingai – jokios. Būtina stengtis, kad visi karšti patiekalai išvirtų spalvų schema metų simbolis. Salotos – su raudonomis arba geltonomis daržovėmis, kepta žuvis su ryškiai aukso rudos spalvos plutele ir kt.

Kepta cukinija su pomidorais. Receptas.

Šis užkandis labai laukiamas ant Naujųjų 2017 metų stalo. Jį paruošti labai paprasta. Norėdami tai padaryti, jums reikės šių ingredientų:

• 3 cukinijos.
• 2 pomidorai.
• 3 skiltelės česnako.
• 200 gramų majonezo
• Krapai.
• Miltai.
• Druska.
• Malti juodieji pipirai.
• Daržovių aliejus.

Žingsnis po žingsnio užkandžių paruošimo receptas:

1. Pirmiausia apkepkite cukiniją. Pirmiausia juos gerai nuplaukite ir išvalykite.
2. Cukiniją supjaustykite žiedais. Sudėkite į dubenį, druskos ir pipirų pagal skonį.
3. Miltus supilkite į atskirą indą ir kiekvieną cukiniją gerai apvoliokite miltuose.
4. Dabar sudėkite cukinijas į keptuvę ir pradėkite kepti ant silpnos ugnies. Reikia kepti, kol susiformuos aukso rudos spalvos pluta.
5. Dabar reikia paruošti padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite majonezą su išspaustu česnaku. Galite pridėti šiek tiek krapų.
6. Pomidorus supjaustome nedideliais apskritimais. Sutepkite paruoštu padažu. Tarp cukinijų žiedų įdėkite gabalėlį pomidoro.
7. Tą patį darome su kitomis dalimis.

Užkandis paruoštas, galite patiekti!

Skanūs desertai Naujiesiems 2017 metams.

Daugelis žmonių nepaiso desertų įtraukimo į Naujųjų metų meniu. Nors veltui. Saldainiai pakelia nuotaiką ir neleis svečiams nuobodžiauti.

Štai keletas naujų ir įdomių receptų, kurią rekomenduojame įtraukti į Naujųjų 2017 metų meniu.

Skanus receptas: varškės sūris Blancmange Naujiesiems 2017 metams

Blancmange varškė yra švelni ir skanus desertas, kurį visai nesunku paruošti Naujiesiems 2017 metams. Šį nuostabų patiekalą mėgsta visi – ir suaugusieji, ir vaikai. Jis ruošiamas be kepimo.

Norėdami paruošti šį nuostabų patiekalą, jums reikės:

• 0,5 stiklinės pieno.
• 1 pakelis (15 gramų) želatinos.
• 1 pakelis (10 gramų vanilinio cukraus).
• 250 gramų varškės.
• 0,5 stiklinės grietinės.
• 0,5 stiklinės cukraus pudros.
• 2 ananaso žiedai.

Paruošimas:

Tai labai lengva paruošti. Želatiną ištirpinkite piene ir palikite 20 minučių. Per tą laiką mišinys išbrinks ir taps purus.

Varškę sumaišykite su cukraus pudra, grietine ir vaniliniu cukrumi. Turėtumėte gauti vienalytę masę.

Tada supjaustykite ananasų žiedus mažais gabalėliais.

Po to želatiną pakaitinkite iki karštos, bet neleiskite užvirti.

Želatiną atsargiai supilkite į varškės masę ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite ananasų ir vėl gerai išmaišykite.

Dabar belieka leisti blanmangei sukietėti. Norėdami tai padaryti, supilkite jį į gražią formą ir šaldykite 4-5 valandas.

Varškės sūrio pyragas Naujiesiems 2017 metams.

Receptas: Varškės sūrio pyragas Naujiesiems 2017. Nuotr.

Sūrio pyragas – labai skanus desertas šventiniam stalui. Tai labai lengva paruošti. Žemiau pademonstruosime bekepimo receptą.

Ingredientai sūrio pyragui gaminti:

• 0,5 kilogramo varškės.
• 1 skardinė kondensuoto pieno.
• 10 gramų tirpios želatinos.
• 2/3 stiklinės pieno.
• 250 gramų trapių sausainių.
• 100 gramų sviesto.
• Uogų padažas.

Paruošimas:

Sausainius sutrinkite į smulkius trupinius, naudodami blenderį.

Tada ištirpinkite sviestą, sumaišykite su sausainiais ir viską išmaišykite iki vientisos masės.

Formos dugną išklokite popieriumi. Išdėliokite sūrio pyrago pagrindą ir viską sutankinkite.

Tada želatiną praskieskite 2/3 stiklinės pieno ir palikite 10 min. Tada įdedame šį puodelį karštas vanduo ir viską nuolat maišydami, kad želatina visiškai ištirptų.

Į šią masę supilkite mišinį su želatina ir viską gerai išplakite.

Tada varškės mišiniu paskleiskite sausainių pagrindą ir išlyginkite. Sūrio pyrago formą uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 3 valandoms. Daugiau informacijos:

Su kuo asocijuojasi Naujieji metai? Su Kalėdų eglute, žinoma, fejerverkais ir blizgučiais, dovanomis ir, žinoma, skanūs patiekalai. O šventinio stalo ruošimo rekomendacijos padės iškilmingą metų susitikimą paversti įsimintinu ir neapkraunančiu skrandžiui.

Kaip jau supratote, šiandieniniame mūsų moterų žurnalo numeryje kalbėsime apie šventinio Naujųjų metų stalo padengimą. Žemiau rasite daugybę nuotraukų, receptų, patarimų ir rekomendacijų, kaip ir kokius patiekalus reikėtų ruošti Naujiesiems 2017 metams.

Salotos "Gaidys"

Koks Naujųjų metų stalas be salotų?

Kadangi jau tapo tradicija rengti šimtuką daugiausia dėmesio skiriant rytų kalendorius, tada Ugnies gaidžio 2017-ieji nebus išimtis. Gaidys yra uolus šeimininkas. Mėgsta natūralius ir paprastus patiekalus. Labai gerai stalą puošti gausiais kepiniais, pavyzdžiui, pyragėliais.

Silkė po kailiu

Žalumynai su daržovėmis – ypatingas dėmesys. O užkandžiui – nedideli sumuštiniai su daržovėmis ir mėsos ingredientai. Gėrimams – vynams, likeriams ar kokteiliams. O į visus patiekalus su alkoholiniu užpilu patartina dėti likerių ar vaisių vynų.

Jei ant stalo yra nedidelė lėkštė su grūdais, tokiu žingsniu šventinė kompozicija taps įdomesnė, o metų savininkui patiks. Norint sukurti tinkamą atmosferą nuo pat vaišių pradžios – salotų kokteilis.

Juk šventės neapsieina be salotų. O be įprastų Naujųjų 2017 metų variantų galite paruošti ir naujų, dar neišbandytų receptų.

Taigi, erdvios salotos yra ir sotus, ir neįprastas patiekalas. Pusę kilogramo pievagrybių pakepinkite karštame aliejuje su smulkiai supjaustytu svogūnu, pagal skonį įberkite pipirų ir druskos.

Dešimt supjaustykite kubeliais krabų lazdelės. Smulkia tarka sutarkuokite šešis virtus kiaušinius ir sumaišykite ingredientus. Padažui – majonezo. Salotos dedamos į didelę lėkštę į krūvą, o ant viršaus papuošiamas minkštu sūriu.

O aštrios korėjietiškos salotos patiks mėgstantiems patiekalus su charakteriu. Gaminant svarbu pastovumas. Pradėkite nuo šimto gramų šparaginių pupelių. Jis kepamas karštame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. Padėkite ant popierinio rankšluosčio, atvėsinkite ir pašalinkite aliejaus perteklių.

Tuo tarpu apkepkite šešis grybus ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad atvėstų. Komponentai sujungiami ir pridedama šimtas gramų korėjietiškų morkų ir aštuonios alyvuogės. Jei reikia, salotas pasūdykite ir pabarstykite pipirais ir prieš patiekdami palikite maždaug valandą šaldytuve. Gatavas patiekalas papuoštas pušies riešutais ir žolelėmis.

Sniego senis pagamintas iš kiaušinių ir daržovių

Salotoms su česnako ir sūrio padažu supjaustykite tris virtus kiaušinius juostelėmis. Jie prideda tiek daug pomidorų ir šimtą penkiasdešimt gramų krabų lazdelių, supjaustytų juostelėmis. Ingredientų sąrašą užbaigia kietasis sūris, kurį reikės sutarkuoti šimtą gramų.

Norėdami gauti kvapnų padažą, salotų akcentą, įspauskite porą skiltelių česnako ir sumaišykite su sūriu. Išdėliokite gatavą patiekalą žiedais ar formomis. Papuoškite salotų lapeliais, žolelėmis ar pušies riešutais.

Salotos "Delight"

Patartina atsisakyti vištienos ant stalo: Gaidys nemėgsta valgyti savo artimųjų! Ir vištienos kiaušiniai neturėtų būti ant stalo įprastu pavidalu. Bet jie nėra draudžiami ir salotose, o sniego senelių su iešmeliais pavidalu (žr. nuotrauką) visai tinkami. Norėdami visiškai įtikti Gaidžiui, vištienos kiaušinius galite pakeisti putpelių kiaušiniais. O pagrindiniam patiekalui geriau vartoti mažiau riebalų ir aliejaus. Puikiai atrodo užkandžiai su daržovėmis, žolelėmis ir liesa mėsa. Ir nereikėtų persistengti su aštrumu.

Geriausias maistas šventiniam maistui yra alyvuogės, prieskoniai, sūriai ir žuvis. Labai tinka kepta žuvis, lašiša ar upėtakis. O garnyrui – bulvės.

Kokteiliai – 2017 metų šeimininko pasirinkimas

Kokteilis, gaidžio uodega – gėrimas kaip niekad aktualus. Štai kodėl jis turėtų būti ant stalo! Norėdami paruošti kokteilį „Mood“, elegantiškos aukštos taurės dugną išklokite ledu, sumaišykite tris dalis vyšnių vyno ir vieną dalį tamsaus romo. Į mišinį dedama kokakolos.

Įvairios daržovės

Papuoškite gėrimą citrinos skiltele ar uogomis. Puikiai atrodys ir šiaudelis. Ir tai užtruks šiek tiek laiko pasiruošti.

Šampano kokteilį paruošite ilgiau. Jam sumaišomas vienodas vermuto, šampano ir cukraus kiekis. Į mišinį įpilkite citrinos sulčių ir išmaišykite. Gėrimas atšaldomas šaldytuve ir išpilstomas į stiklines. Kiekvienas papuoštas skėčiais ir citrinos griežinėliais. Gėrimą patartina išpilstyti į naujametinės tematikos taures, galima net ranka nupiešti snaiges, nepamirškite ir ledo.

Originalumas ir paprastumas – 2017 metų tendencija

Pedantiškumas išskiria ateinančių 2017 metų savininką. Mėgsta klasiką, mėgsta paprastumą ir vertina eleganciją. Bet ne, ne, ir įprastoje įvykių eigoje blyksteli kažkas ekstravagantiško. Taigi ant stalo turi būti „uždegimas“!

Putpelių kiaušiniai vietoj vištų kiaušinių!

Garnyrai, daržovės, griežinėliai, vaisiai – jie yra šventinis stalas turėtų būti kuo daugiau. Ir salotos yra vieta! Gaidys nemėgsta sunkių patiekalų. Keptas ir sūrus maistas bei stiprus alkoholis – ne jam. Gera šventės idėja yra suši. Mėsos nereikia, tad džiaugiasi metų šeimininkas. Mėgsta ryžių ir žuvies patiekalus. Nuostabu stalą puošti patiekalais iš krevečių ir kitų jūros gėrybių. O troškiniai, troškiniai, šviežios daržovės nuostabiai dera su jais skoniu. Ir želė žuvis nebus nereikalinga.

O tradicinei „Silkei po kailiu“ galite paruošti naminį majonezą. Suteikite patiekalui originalumo patiekdami jį vyniotinio ar eglutės pavidalu, išdalykite į lėkštes ir papuoškite žolelėmis.

Jei neapsieinate be mėsos, pavyzdžiui, planuojate šventę už miesto, gamtoje, tuomet puikiai tiks puodai su aviena ir daržovėmis. Jautiena ir kiauliena nėra draudžiamos. Kodėl gi ne virti Wiener šnicelį vietoj įprastos antienos ar vištienos? Gaidys gal ir ne per daug šokiruotas ir supyksta vištienos patiekalų, bet geriau nerizikuoti.

Ir dėl desertų nėra jokių taisyklių. Tik svarbu atsižvelgti į tai, kad sunkus maistas, kaip ir stiprūs gėrimai, trukdo susikaupti, ir tai būsimas savininkas metų metus to nepakęs.

O patiekimui keliami reikalavimai. Nuobodu ir paprasta staltiesė, auksinė, rožinė, o geriausia – balta. Kad derėtų prie staltiesės ir servetėlės. Indai – keramikiniai, mediniai ar stikliniai. Labai malonu sutelkti dėmesį į kaimišką skonį. Jokio plastiko! Nepamirškite apie vandens stiklines. Papuoškite stalą daugybe raudonų ir auksinių žvakių. Atmosfera gaus magišką paslaptį ir eleganciją.

Pasak legendos, Naujieji 2017 metai pašalina visus rūpesčius ir negandas, leisdami pradėti naujas gyvenimas iš tuščio puslapio. Štai kodėl tokiai šventei svarbu pasiruošti iš anksto. Ir verta pradėti nuo meniu. Stalas neturėtų lūžti nuo maisto gausos: Gaidys mėgsta taupyti iki galo. Tačiau taupyti nėra prasmės: aukso vidurys visada yra optimalus.

Ant šventinio stalo turėtų būti karšti patiekalai, salotos, užkandžiai, šalti užkandžiai, desertai, alkoholiniai ir nealkoholiniai gėrimai. Užkandžiams pirmenybė teikiama ryškiems ir originaliems. Reikalingi mėsos ir žuvies patiekalai. O garnyras geriau nei daržovių. Bulvė labai gera.

Šventiniai gėrimai yra ypatingas dalykas. Ši vieta pati geriausia. Kedro likeris puikiai veikia. Tam į švarų stiklainį dedami du šimtai gramų pušies riešutų ir trečdalis stiklinės cukraus. Įpilkite pusę litro degtinės ir palikite indą mėnesiui tamsi vieta. Gatavas gėrimas užpilamas degtine ir patiekiamas.

Pyragaičiai su įvairiais įdarais

Kas yra pagrindinis patiekalas?

Karštieji patiekalai ruošiami šventės spalvomis: raudonos ir geltonos daržovės, aukso rudos spalvos pluta... Lengvo maisto vaidmeniui geriausiai tinka receptai su žuvimi ir bulvėmis. Iškeptai rožinei lašišai žuvis supjaustoma filė. Jis supjaustomas į kelias dalis. Dėkite žuvį ant riebalais išteptos kepimo skardos ir suberkite prieskonius, vandenį citrinos sulčių. Gausiai aptepta majonezu, rožinė lašiša atidedama mirkyti.

Tuo tarpu svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite ir daržoves lengvai apkepkite keptuvėje. Ant kiekvieno žuvies gabalėlio uždėkite kepinį ir pabarstykite žuvies prieskoniais. Pomidorai supjaustomi pusžiedžiais, o ant viršaus uždengiama žuvis. Viską pašaukite į orkaitę trims ketvirčiams valandos ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje. Patiekalas patiekiamas karštas.

Puikus karštas variantas – bulvės su grietine ir sūriu. Sūrio dėka jaučiate pikantiškumą, o grietinė suteikia švelnumo. Jis veikia su žuvimi ar mėsa puikus garnyras. Kilogramas bulvių nulupamas, nuplaunamas ir supjaustomas plonais apskritimais. Stambiai sumalkite 200 gramų sūrio.

Forma gausiai ištepama riebalais sviesto ir išdėliokite bulves plonas sluoksnis. Gausiai apšlakstykite grietine, visam patiekalui reikia apie 450 gramų, įberkite pipirų, druskos, prieskonių. Toliau – tarkuoto sūrio sluoksnis. Tada visi sluoksniai kartojami dar kartą. Užpildytą formą kepkite du šimtus laipsnių temperatūroje dvidešimt penkias minutes.

Gatavas patiekalas išdėliojamas lėkštėse ir naudojamas kaip garnyras prie mėsos. O norint paruošti bulves su pievagrybiais, nereikia jokių specialių įgūdžių ar žinių. Bet tai pasirodys puikiai šventinis patiekalas ir naujokams namų šeimininkėms. Pirmiausia svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite trisdešimtyje gramų sviesto, kol suminkštės.

Tada du šimtai penkiasdešimt gramų pievagrybių supjaustykite plonais griežinėliais, suberkite į svogūną ir dešimt minučių pakepinkite, įberdami druskos ir pipirų. Į keptuvę įdėkite pusę arbatinio šaukštelio paprikos, porą skiltelių česnako ir žolelių. Viską sumaišykite, įpilkite du šimtus penkiasdešimt mililitrų grietinės ir pieno, vėl išmaišykite, įberkite druskos ir troškinkite keturias-penkias minutes ant silpnos ugnies.

Pusę nulupto ir griežinėliais supjaustyto dėkite į sviestu, druska išteptą formą, užpilkite gautu padažu, uždenkite folija ir troškinkite orkaitėje tris ketvirtadalius dviejų šimtų laipsnių temperatūroje. Nuimkite foliją ir palikite indą orkaitėje dar trečdaliui valandos.

Originalūs salotų receptai Naujiesiems 2017 metams

Ypatingą vietą ateinančiais 2017 m Naujųjų metų salotos. Didžiausias dėmesys skiriamas įdomiems ir nestandartiniams receptams. „Vostorgo“ salotoms 450 gramų grybų išvaloma, supjaustoma juostelėmis ir pakepinama augaliniame aliejuje. Pora svogūnų supjaustoma plonais pusžiedžiais ir dedama į grybus, kepama iki auksinės spalvos.

300 gramų vištienos filė nuplaunama, išverdama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Tris agurkus stambiai sumalkite. Indo dugną patepkite majonezu. Ant jo dedami svogūnai ir grybai. Toliau, aptepus majonezu, ateina filė. Po to seka 250 gramų korėjietiškų morkų, tada agurkai ir galiausiai žalumynai.

Labai įdomiai atrodo salotos "Cute Cockerel". Paruošimui išvirkite ir nulupkite 350 gramų bulvių. 200 gramų rūkytos dešros supjaustykite juostelėmis. Smulkiai supjaustykite 250 gramų pievagrybių ir suberkite 200 gramų juostelėmis pjaustytų obuolių. Viską sumaišykite ir pagardinkite majonezu. Lėkštėje salotos yra gaidžio formos ir papuoštos pipirų, žolelių ir alyvuogių griežinėliais.

Užkandžius reikia užpildyti. Tačiau jie neturėtų užmušti jūsų apetito tarp pagrindinių patiekalų. Puiki idėja yra kepta įdaryta pita duona. Smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svogūną, 100 gramų dešros ir papriką. Į ingredientus įpilkite pomidorų ir troškinkite dešimt minučių. Susmulkintas česnakas - pačioje pabaigoje.

Super užkandžiai 2017 m

Lavašas supjaustomas stačiakampiais. Ant kraštelio dėkite įdarą, užpilkite majonezu ir uždarykite vyniotinį. Įdaryta pita duona kepama iki auksinės rudos spalvos augaliniame aliejuje. Valgoma karšta.

Naujųjų metų kanapėms maži kepalo kvadratėliai kepami iki auksinės rudos spalvos. Atvėsinkite ir aptepkite plonu lydyto sūrio sluoksniu. Raudona žuvis supjaustoma iki duonos gabalo dydžio ir dedama ant kepalo. Ant žuvies yra šviežių arba sūdytų marinuotų agurkų ir alyvuogių apskritimas. Tokio užkandžio laikyti nerekomenduojama. Štai kodėl jie ruošia jį prieš patiekdami, o ne iš anksto.

Labai skanus cukinijų ir pomidorų užkandis. Jai trys cukinijos, supjaustytos apskritimais, sumalamos, pabarstomos pipirais, apvoliojamos miltuose ir tiekiamos svieste iki auksinės rudos spalvos. Kol daržovės vėsta, jei norite, paruoškite padažą iš majonezo, trijų česnako skiltelių ir krapų. Pomidorai supjaustomi apskritimais, aptepami padažu ir kiekvienas apskritimas dedamas tarp cukinijų žiedų. Galite tarnauti.

Ir be desertų...

Varškės blancmange – puikus pasirinkimas naujametiniam desertui! Jo kepti nereikia. Pakelis želatinos skiedžiamas pusėje stiklinės pieno trečdalį valandos, kol išbrinks. Ketvirtį kilogramo varškės sumaišykite su puse stiklinės grietinės, tiek pat cukraus pudros ir maišeliais vanilinio cukraus iki vientisos masės. Porą ananaso žiedų supjaustykite mažais gabalėliais.

Pieną ir želatiną pašildykite, bet neužvirkite. Mišinys supilamas į varškę ir išmaišomas. Suberkite ananaso gabalėlius ir palikite sustingti, supildami gražią formą, 4-5 valandas šaldytuve.

Labai gerai, jei patiekalai pateikiami ant stalo nacionalinė virtuvė. Jūs neturėtumėte patiekti pusgaminių ir konservuotų maisto produktų. Blynų suktinukai, bulvių lizdai su grybų ar mėsos įdaru, želė mėsa, pomidorai garstyčių padaže ir žuvis tešloje puikiai papildo šventinį stalą. O atsakingiausios šeimininkės, norėdamos pamaloninti Gaidį, ruošia salotas su daigintais grūdeliais.

Norėdami nustebinti savo svečius, turėsite praleisti daug laiko ruošdami šedevrą. Tačiau pastangos to vertos: visa kepta kiaulė žindoma su kopūstais ir bulvėmis arba įdaryta lydeka bus labai vertinami.

Jei neturite noro ar laiko visą dieną suktis virtuvėje, tuomet galite patiekti aštrią veršieną su džiovintais vaisiais, stelažas kiaulienos šonkauliukų meduje arba lašišoje garstyčių padaže. O garnyrui – ant grotelių keptos daržovės ar troškintos pupelės, jei bulvės per banalios. Labai tinka ryžiai su žolelėmis.

O šventinės puotos pabaigoje - naminis kepinys. 2017-ųjų Naujųjų metų stalui puikiai tiks naminiai kvapnūs sausainiai, šokoladinis vyniotinis, jogurtiniai pyragaičiai. Jei planuojate vaisių desertą, geriau būkite paprasta. Vaisių salotos, vyne keptos kriaušės, braškių kremas ir obuoliai meduje – skanu ir greita. O naminiai likeriai ir vaisių gėrimai ateinančiais metais nusipelnys didelio šeimininko pagyrimo.

Puiku, jei ant stalo gausu skanių ir lengvų patiekalų. Tačiau Naujųjų metų išvakarės nėra viena nuolatinė šventė. Taigi neturėtumėte sutelkti dėmesio tik į maistą. Laiko turėtų likti šokiams, varžyboms, pasivaikščiojimui po naujametinį miestą. Tada susitikimas praeis puikiai, ir jums nereikės prisiminti šventinės nakties kaip nuoseklių patiekalų.

Taigi, apibendrinkime!

Kas turi būti ant stalo per Naujuosius 2017 metus?

10 geriausių šventinių patiekalų:

1. Maža lėkštė/lėkštė su grūdais arba dribsniais
2. Žinoma, Olivier salotos!
3. Daug įvairių žalumynų, daržovių ir salotų
4. Kanapės su raudonaisiais ikrais ir žolelėmis
5. Mėsa – kiauliena arba jautiena
6. Patiekalai iš žuvies, krevečių ar kitų jūros gėrybių
7. Visų rūšių mėsos ir sūrio gabalai
8. Bulvės, keptos su grietine ir sūriu (+ grybai)
9. Įvairūs kepiniai
10. Vaisiai

Dar vienas mažas patarimas! Kai tik įmanoma, stenkitės nenaudoti vištienos ir kiaušinių. Turėdami šiek tiek išradingumo, galite nesunkiai pakeisti, pavyzdžiui, vištieną kalakutiena (arba žuvimi), o vištienos kiaušinius – putpelių kiaušiniais. Linkime visiems puikaus šventinio stalo ir nuostabių Naujųjų 2017 metų!

Ką gaminti švenčiant Gaidžio metus, kas turėtų būti ant Naujųjų metų stalo

1. Miltų produktai, ryžiai, grūdai, kukurūzų grūdai
Žvalus ir išdidus Rooster labiausiai patiks patiekalus ir desertus, kurių sudėtyje yra kvietinių miltų, ryžių, javai, kukurūzų grūdai. Todėl drąsiai kepkite kukulius su mėsos įdaru (tiks bet kokia mėsa, išskyrus paukštieną, ypač vištieną), ruoškite kanapes ant iešmelių su skirtingi tipai duona, sūris, dešra, raudona žuvis, krevetės. Užsisakykite arba pasigaminkite picą patys. Metų simboliui nepatinka idėja: ant salotų užbarstykite nedidelių naminių skrebučių.

2. Žuvies patiekalai
Žuvies receptai taip pat nėra draudžiami. Gražiai atrodys patiekalas su želė žuvimi, nuspalvintas visomis vaivorykštės spalvomis. Naujųjų metų stalas Raudonojo Ugninio Gaidžio metais turėtų būti ypač spalvingas ir ryškus!

3. Naujųjų metų gėrimai Gaidžio metais
Tai, kas išdėstyta pirmiau, galioja ir Naujųjų metų gėrimams! Skanūs linksmų spalvų skysčiai gali sustiprinti šventinę nuotaiką ir kartu pamaloninti spalvingą Gaidį. Be šampano, ši niekada nesenstanti tendencija Naujųjų metų šventė, gražiose taurėse ant stalo dėti įvairias sultis, puodelius, vaisių gėrimus, kokteilius, o vazoje patiekti įvairiaspalvius ledo kubelius, kuriuos galima paruošti be specialių maistinių dažiklių, tiesiog iš anksto užpylus ir užšaldžius formeles. su įvairiomis ryškių spalvų sultimis.

4. Grybai, raudonieji ikrai, vaisiai, daržovės
Norėdami švęsti Gaidžio metus, į Naujųjų metų racioną įtraukite grybų, raudonųjų ikrų, vaisių ir daržovių. Nepamiršk to dabartinis Gaidys liepsnoja, ugningai raudonas, todėl ant šventinio stalo Naujųjų metų išvakarėse pageidautina kuo daugiau raudonos, raudonos, oranžinė spalva. Tai gali būti įdaryti raudonieji pipirai, įdaryti pomidorai, taip pat morkų ir burokėlių gėlės ir figūrėlės, gausiai puošiančios įvairias lėkštes su salotomis ir karštaisiais patiekalais. Puikus pasirinkimas papuošti stalą, švenčiant ugningojo Gaidžio metus, būtų raudonos ir sodriai geltonos uogos, raudoni obuoliai, violetinės vynuogės ir oranžiniai citrusiniai vaisiai.

5. Dekoras su metų simboliu
Odos valdovas neabejotinai įvertins bet kokį kūrybiškumą dekoruojant jo atvaizdą: tai gali būti gaidžiais išsiuvinėta staltiesė, įvairios iš tešlos ir daržovių figūrėlės, puošiančios šventinę vaišes, patiekalai ir kitos Naujųjų metų stalo dekoracijos su Šv. metai pagal Rytų kalendorių.

6. Kas gali nepatikti metų savininkui Stenkitės neįžeisti garsaus metų valdovo Naujųjų metų meniu atvirai naudodami vištieną ir kitus kiaušinius, jau nekalbant Vištiena. Salotos turės būti ruošiamos pagal receptus, kuriuose nėra virtų baltymų ir trynių, taip pat bet kokios paukštienos. „Paslėptas“ kiaušinių naudojimas yra gana priimtinas, tai taikoma naujametiniams kepiniams: picoms, pyragams, kepalams, naujametiniams sausainiams ir pyragams. Taip pat nepageidautina ant Naujųjų metų stalo rodyti gaidžių ir vištų figūrėlių, naudojant virtus kiaušinius.

Geriau dėti kuo daugiau pyragaičių ir sumuštinių su įvairių rūšių duona – taip lengviausia pasieksite įdomaus Gaidžio, švenčiančio Naujuosius metus pagal jo skonį, palankumą.

DAUGIAU INFORMACIJOS:

Naujieji metai jau visai šalia, o tai reiškia, kad daugelio namų šeimininkių laukia skausmingas pasiruošimas šventei, kurią taip mėgsta ir vaikai, ir suaugusieji. Kodėl skausminga? Paimkime, pavyzdžiui, dovanų sugalvojimo momentą kiekvienam šeimos nariui, o dovanos turi būti ne tik geros, bet ir naudingos, kad džiugintų ne vieną dieną, o gal net metus.

Arba – nesuskaičiuojama daugybė laiko, praleisto galvojant apie Naujųjų metų meniu. Jei taip pat glumina klausimas " ką ruošti Naujiesiems 2017 metams?“- mūsų svetainė jums padės tai padaryti ir kankinimas akimirksniu virs malonumu.

Ypatinga ir visada ilgai laukta žiemos šventė prasideda gerokai anksčiau magiška naktis Gruodžio 31 – sausio 1 d. Įkvepiantis, jaudinantis ir jaudinantis pasiruošimas Naujiesiems Metams savaime yra tikro stebuklo pradžia, kuri ypatingu būdu suartina visus šeimos narius. O viena pagrindinių pasiruošimo šventei užduočių, kuri krenta ant trapių šeimininkės pečių, yra patiekalų ruošimas Naujųjų metų stalui.

Ateinančių metų meistras Gaidys mėgsta viską, kas ryšku ir patrauklu, todėl patiekalai turėtų būti spalvingi. Iš prigimties Ugnies gaidys yra vegetaras, tačiau Naujųjų metų išvakarėse neįmanoma išsiversti be mėsos patiekalų, svarbiausia, kad ant stalo vyrautų daržovės.

Mini kiaulienos suktinukai su sūriu ir džiovintomis slyvomis

Šie nuostabūs suktinukai greitai atsidurs jūsų svečių lėkštėse. Slyvos suteikia mėsai nuostabaus minkštumo, o sūraus sūrio natos neįprastai pagyvina skonį.

Reikalingi ingredientai:

• Kiaulienos sprandinė - 1 kg
• Sūrio sūris - 200 g
• Slyvos – 200 g
• Grietinė 25% – 250 g
• Alyvuogių aliejus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas
• Garstyčios su grūdeliais – 4 v.š. šaukštai
• džiovintas bazilikas - 2 arbatiniai šaukšteliai
• Druska pipirai

Virimo procesas:

1 žingsnis. Visų pirma, džiovintas slyvas reikia pamirkyti šiltas vanduo ir palikite, kol išbrinks.

2 žingsnis. Mėsą reikia nuplauti ir perpjauti skersai grūdo (gabalai turi būti 2 cm storio) ir sumušti virtuviniu plaktuku.

3 veiksmas. Alyvuogių aliejus, garstyčios ir grietinė turi būti sumaišyti su druska, pipirais ir baziliku. Šiuo padažu reikia aptepti abi kiekvieno mėsos gabalo puses.

4 veiksmas. Slyvas nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.

5 veiksmas. Sūris turi būti supjaustytas vidutinio dydžio kubeliais.

6 veiksmas. Supjaustytas džiovintas slyvas ir fetos sūrį sudėkite ant ¼ susmulkintos mėsos gabalo ir susukite į ritinį. Tai turėtų būti daroma su visais mėsos gabalėliais.

7 veiksmas Visus suktinukus reikia išdėlioti ant kepimo skardos ir kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40-60 minučių.

Lašiša baltame padaže su daržovėmis

Tai itin lengvas, nekaloringas šventinis patiekalas, patiksiantis kiekvienam, stebinčiam savo figūrą, tačiau nesiruošiančiam atsisakyti skanaus maisto.

Reikalingi ingredientai:

• Lašišos kepsnys – 6 vnt.
• Grietinėlė - 100 g
• Natūralus baltas jogurtas – 200 g
• Prieskoniai žuviai – 1 valg. šaukštas
• Daržovių asorti (pvz., žirniai, brokoliai, morkos) – 300 g
• Citrina ¼ vnt.
• Alyvuogių aliejus

Virimo procesas:

1 žingsnis.Žuvies kepsnius reikia nuplauti ir nusausinti popieriniais rankšluosčiais, po to žuvį patepti citrinos sultimis ir prieskoniais.

2 žingsnis. Grietinėlę reikia sumaišyti su baltu jogurtu.

3 veiksmas. Kepimo skarda turi būti išklota folija ir patepta riebalais alyvuogių aliejus. Kepsnius reikia dėti ant folijos ir aptepti baltu padažu, o daržovių asorti – tarp žuvies gabalėlių. Kepimo skardos viršų uždenkite folija, kad neliktų tarpų orui.

4 veiksmas. Lašišos kepsnelius su daržovėmis reikia kepti iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 20 minučių, o tada reikia atidaryti indą (išimti viršutinis sluoksnis folija) ir palikite orkaitėje, kad baigtų kepti 10 minučių.

Daržovėmis įdaryti baklažanai

Daržovės puikiai atrodys ant Naujųjų metų stalo, o toks patiekalas tikrai patiks reikliam Ugnies gaidžiui.

Reikalingi ingredientai:

• Baklažanai – 3 vnt.
• Svogūnai – 2 vnt.
• Morkos – 1 vnt.
• Paprika - 1 vnt.
• Pomidorai – 2 vnt.
• Česnakai - 1-2 skiltelės
• Tarkuotas kietasis sūris – pabarstymui
• Druska pipirai
• Majonezas – tepimui
• Augalinis aliejus - kepimui

Virimo procesas:

1 žingsnis. Baklažanus reikia kruopščiai nuplauti, išdžiovinti, nupjauti stiebus ir kiekvieną baklažaną perpjauti per pusę išilgai. Iš kiekvienos pusės reikia šaukštu išimti minkštimą, kad liktų gana storos sienelės. Tada baklažanų "lėkštes" reikia lengvai pasūdyti.

2 žingsnis. Morkos ir paprika svogūną reikia supjaustyti pusžiedžiais, o baklažano minkštimą – gabalėliais.

3 veiksmas. Visos susmulkintos daržovės turi būti kepamos keptuvėje naudojant daržovių aliejus. Pomidorus reikia supjaustyti gabalėliais ir įdėti į daržoves keptuvėje ir viską kartu troškinti, kad išgaruotų skysčio perteklius. Kai tik daržovės iškeps, suberkite smulkiai pjaustytą arba sumaltą česnaką, taip pat druskos ir pipirų.

4 veiksmas. Tuščiavidures baklažanų puseles užpildykite daržovių įdaru, pabarstykite tarkuotu sūriu ir aptepkite majonezu.

5 veiksmas. Baklažanus dėkite ant riebalais išteptos kepimo skardos ir pusvalandžiui pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.

Naujųjų metų salotos "Clapper"

„Clapperboard“ svečius džiugins ne tik spalvingumu, bet ir nepamirštamu skoniu.

Reikalingi ingredientai:

• Bulvės – 400-500 g
• Balta mėsa (vištiena arba kalakutiena) - 200 g
• Švieži grybai - 200 g
• Graikiniai riešutai - 100 g
• Kiaušiniai – 7 vnt.
• Granatai - 1 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt. Vidutinis dydis
• Majonezas – 250-300 g
• Krapų žalumynai – papuošimui
• Konservuoti kukurūzai – papuošimui
• Burokėlių sultys – papuošimui

Virimo procesas:

1 žingsnis. Bulves reikia virti su lupenomis, tada atvėsinti ir nulupti. Nuskustas bulves reikia sutarkuoti smulkia tarka, o vietoj to paimti maistinę plėvelę ir ant jos stačiakampiu sudėti bulves, gerai suspausti, pasūdyti ir patepti majonezu.

2 žingsnis. Kiaušinius reikia kietai išvirti, atvėsinti, nulupti ir smulkia tarka sutarkuoti ant bulvių viršaus, šiek tiek atitraukdami nuo kraštų, kad bulvės būtų šiek tiek matomos. Šiek tiek tarkuoto trynio ir atskirai baltumo reikėtų palikti salotoms papuošti.

3 veiksmas. Mėsą reikia išvirti pasūdytame vandenyje, atvėsinti ir supjaustyti mažais gabalėliais.

4 veiksmas. Grybus reikia nulupti ir supjaustyti mažais gabalėliais ir pakepinti keptuvėje su smulkiai pjaustytais svogūnais nedideliame kiekyje augalinio aliejaus. Po penkių minučių kepimo į grybus suberkite mėsą ir palaikykite ant ugnies dar penkias minutes, įberdami druskos ir pipirų pagal skonį. Atvėsusią mėsos ir grybų masę reikia dėti ant kiaušinių ir patepti majonezu.

5 veiksmas. Riešutus reikia sutrinti trintuvu į stambius trupinius ir apibarstyti mėsą bei grybus, patepti majonezu.

6 veiksmas. Granatą reikia nulupti ir pusę visų vaisiaus grūdelių pabarstyti ant riešutų.

7 veiksmas Tada atsargiai suėmus už plėvelės kraštų reikia sukti ritinį taip, kad lipni plėvelė nepateko į petardos vidų. Susukus vyniotinį reikia suvynioti į foliją ir įdėti salotas į šaldytuvą 1-1,5 val.

8 veiksmas Pasibaigus nurodytam laikui, ritinį reikia išimti, o viršų patepti majonezu.

9 veiksmas Dalį sutarkuotų baltymų reikia atidėti, o likusius – nuspalvinti burokėlių sultimis. Tada galite papuošti krekerį, kaip norite, naudodami rožinius ir baltus kiaušinių baltymus, trynius, granatų sėklas, kukurūzus, žoleles ir kt.

Kristalinės salotos

„Crystal“ salotos atrodo taip įspūdingai, kad pirmą kartą pažvelgus jūsų svečiai gali likti be žado! Tačiau jau kitą minutę jie varžysis tarpusavyje, kad galėtų pasigrožėti šeimininkės įgūdžiais ir grožėtis Naujųjų metų salotų grožiu.

Reikalingi ingredientai:

• Vištienos filė – 1 vnt.
• Kiaušiniai – 5 vnt.
• Svogūnėliai
• Bulvės – 2-3 vnt. Vidutinis dydis
• Marinuoti agurkai – 2-3 vnt.
• Majonezas

Želei:

• Želatina – 3 pakuotės po 10 g (iš viso – 30 g želatinos)
• Sultinys, kuriame buvo virta vištienos filė
• Pipirų žirneliai
• Česnakai – 1 skiltelė
• Lauro lapas

Virimo procesas:

1 žingsnis. Pirmiausia filė reikia išvirti pasūdytame vandenyje, pridedant lauro lapas, pipirų ir smulkiai supjaustyto česnako. Kai vištiena iškeps, ją reikia išimti iš sultinio, o patį skystį nukošti.

2 žingsnis.Į puodą ar samtį supilkite želatiną, tada supilkite 150 ml sultinio, gerai išmaišykite ir palikite 10 minučių, kad išbrinktų. Tada reikia pastatyti indą ant ugnies ir kaitinti, kol želatina visiškai ištirps (neužvirinkite).

3 veiksmas. Tada želatiną perkoškite per sietelį ir įpilkite dar 700 ml vištienos sultinio. Kruopščiai išmaišius, želė reikia supilti į puodelius ar plačius indus. Želės aukštis turi būti 1-1,2 cm Kol želė vėsta šaldytuve, reikia padirbėti su pačiais salotomis.

4 veiksmas. Salotų dubenėlio dugnas turi būti padengtas maistine plėvele, o pirmasis sluoksnis turi būti iš anksto virtas ir supjaustytas bulves, suteptas majonezu.

5 veiksmas. Kubeliais marinuoti agurkai turi būti dedami į antrą sluoksnį.

6 veiksmas. Vištienos filė turi būti supjaustyta kubeliais, dėti į trečią sluoksnį ir aptepti majonezu.

7 veiksmasĮ paskutinį sluoksnį reikia dėti virtus ir kubeliais supjaustytus kiaušinius ir aptepti majonezu. Salotas kuriam laikui reikia padėti į šaldytuvą.

8 veiksmas Reikia išimti formą su jau sustingusia želė ir želė supjaustyti kvadratėliais.

9 veiksmas Dabar reikia atsargiai, naudojant maistinę plėvelę, užversti salotas ant plokščio indo, nuimti plėvelę ir aptepti viršų bei kraštus majonezu.

10 veiksmas Atsargiai, po vieną, reikia išimti želė kvadratėlius ir sudėti juos aplink salotų ratą, pradedant nuo apačios. Galite papuošti gatavas salotas pagal savo skonį.

Užkandis „Kalėdų eglutės“

Ant Naujųjų metų stalo įspūdingai atrodys užkandis žalių Kalėdų eglučių pavidalu. Ir paruošti tokį patiekalą visai nėra sunku.

Reikalingi ingredientai:

• Varškės sūris – 220 g
• Lavašas – 1 vnt.
• Raudonoji paprika - 1-2 vnt.
• Salotų lapai
• Supjaustytos alyvuogės - ¼ puodelio (ir kelios alyvuogės papuošimui)
• Šviežias bazilikas, pjaustytas - ¼ puodelio
• Parmezano sūris - ¼ puodelio

Virimo procesas:

1 žingsnis. Ant stalo padėkite maistinę plėvelę, ant jos nuplautus ir džiovintus salotų lapus.

2 žingsnis. Ant žalių salotų reikia uždėti pitos duonos ir per visą pitos duonos ilgį supjaustyti į 4 lygias dalis.

3 veiksmas. Parmezaną reikia sutarkuoti ant smulkios trintuvės, alyvuoges – smulkiai supjaustyti, o bazilikus ir papriką – susmulkinti.

4 veiksmas. Visus susmulkintus ingredientus reikia sumaišyti su varškės sūriu, padalinti į 4 lygias dalis ir lygiu sluoksniu uždėti ant paruoštos pitos duonos.

5 veiksmas. Dabar reikia atsargiai sukti ritinėlius, bet taip, kad maistinė plėvelė nevyniotų į vidų. Gautus ritinėlius reikia suspausti pirštais, kad susidarytų trikampė forma. Toliau suktinukus reikia dėti į šaldytuvą 2 valandoms atvėsti.

6 veiksmas. Pasibaigus nustatytam laikui, ritinius reikia išimti iš plėvelės, supjaustyti ne per plačiomis porcijomis ir kiekvieną uždėti ant iešmo trikampio apačioje, nepamirštant ant jo pagrindo įdėti alyvuogių gabalėlį. kiekviena „eglutė“.

Kanapės Naujiesiems 2017 metams

Ant šventinio stalo puikiai atrodo įvairūs kanapė. Be to, galite juos gaminti absoliučiai kiekvienam skoniui - su žuvimi, su mėsa, su kumpiu, su dešra, vegetariškais ir vaisiniais kanape, su sūriu ir lašiša, su alyvuogėmis ir virta kiauliena ir kt.