Derliaus nuėmimo sezono įkarštyje daugelis vasarotojų ir sodininkų mėgėjų stengiasi kuo geriau išnaudoti gamtos dovanas. Iš kvapnių obuolių žiemai ruošiamas uogienė, džiovinti vaisiai, sultys. namų gamyba. Esant dideliems kiekiams, įprastos sulčiaspaudės gali ir neištverti, tačiau obuolių presas tokiu atveju pravers.

Veikimo principas: gaminame patys

Presus sultims spausti galite pasigaminti savo rankomis iš laužo, tame nėra nieko pernelyg sudėtingo. Pagrindinė jų užduotis – mechaniniu spaudimu masę iš sutrintų vaisių gauti grynų sulčių.

Dizainai gali būti šių tipų:

• mechaninis;
• pneumatinis;
• hidraulinis.

Nepriklausomai nuo tipo, energija gali būti tiekiama rankiniu būdu arba naudojant elektros variklį. Šiuo atveju projektavimo principas yra panašus visoms veislėms ir susideda iš:

• perforuota talpa plaušienai (susmulkinta žaliava);
• spauda;
• padėklas (sulčių imtuvas);
• pagrindai (rėmai);
• darbinis mechanizmas (varžtas su rankena mechaninės versijos atveju).

Tarp naminiai variantai labiausiai paplitęs:

• sraigtinis (sliekinis) presas sultims spausti;
• hidraulinis.

Kaip pasidaryti sraigtinį presą?

Sraigtinį dizaino variantą lengviausia padaryti. Pats stūmoklis juda veikiamas sraigto, o vaisių masė spaudžiama tolygiai, skatinant optimaliausią išspaudimą, paliekant beveik sausą minkštimą. Manoma, kad šiuo metodu iš obuolių išspaudžiama maždaug 70 % sulčių.

Sraigtinis presas gali būti pagamintas iš medžio arba metalo. Pirmuoju atveju galite išsiversti be suvirinimo įgūdžių.

Ko jums reikės:

• medžiaga atraminiam rėmui gaminti (mediena arba metalas);
• metalinis arba medinis bakas ir perforuotas bakas;
• varžtinis mechanizmas su rankena;
• eksploatacinės medžiagos (veržlės, varžtai, savisriegiai).

Vaizdas	Aprašymas
	1 veiksmas Surenkamas atraminis rėmas. Paprastai jis turi stačiakampio pagrindo formą, esantį vertikaliai su apatiniu padėklo rėmu. Jei mediena naudojama kaip medžiaga, geriau jos nenaudoti spygliuočiai dėl dervos kiekio, kuris gali pabloginti gaminio skonį.
	2 veiksmas Padarykime tanką. Jis gali būti pastatytas atskirai iš plieno lakšto, tačiau puikiai tiks senas nerūdijančio plieno bakas arba bet koks tinkamas konteineris. Nuotraukoje aiškiai parodyta perforuotų skylių vieta, skirta laisvai sultims išleisti iš minkštimo.
	3 veiksmas Sraigtinis mechanizmas yra tiesiai virš bako. Varžto gale yra apskritimas, lygus bako skersmeniui, kad slėgis būtų paskirstytas tolygiai. Rankinė sulčiaspaudė gali būti pagaminta remiantis įprastu domkratu, tokiu atveju slėgis bus daromas ne tik iš viršaus, bet ir iš apačios.
	4 veiksmas Skysčiui surinkti po perforuotu baku turi būti dedamas padėklas.

Norėdami tolygiai prispausti minkštimą, sudėkite jį į mažus maišelius, pagamintus iš audinio arba nailono, taip sultys bus išspaudžiamos efektyviau.

Kaip pasidaryti hidraulinį presą?

Hidraulinis presas obuoliams ir kitiems vaisiams jis laikomas produktyvesniu ir leidžia mažiau pastangų skirti sulčių gamybai. Dizaino ypatybės V bendras kontūras panašus į slieko atitikmenį, pagrindinis skirtumas yra tik vaisių masės spaudimo mechanizmas.

Lentelėje pateiktos instrukcijos leis namuose pasigaminti hidraulinį presą:

Vaizdas	Aprašymas
	1 veiksmas Atraminio rėmo gamyba nesiskiria nuo varžto tipo įtaiso. Galima naudoti kaip metalinė konstrukcija, ir rėmas pagamintas iš medžio.
	2 veiksmas Kaip būstą hidraulinis mechanizmas sukti, galite naudoti statinę, plastikinį ar naminį medinį baką su išleidimo anga apačioje.

Aukštos kokybės „pasidaryk pats“ sulčiaspaudė naudinga sodininkams, kuriems derliaus nuėmimo metu tenka apdoroti didelius kiekius vaisių ir uogų. IN gyvenimo sąlygas Mažų šviežiai spausto gėrimo porcijų poreikiui patenkinti naudojami gamykliniai prietaisai.

Įrenginių tipai

Prieš gamindami sulčiaspaudę savo rankomis pagal savo piešinį, turite išstudijuoti įrenginio veikimo principą. Priklausomai nuo projektavimo galimybių, išspaudimo procesai gali būti atliekami laikantis tam tikros darbo etapų sekos arba vienu metu.

Išcentrinės sulčiaspaudės vaisius perdirba į minkštimą. Jie veikia pagal schemą, pagal kurią, susmulkinus centrifuga, spaudžiamas naudojant presą. Sraigtinė sulčiaspaudė leidžia išgauti sultis iš vaisių perdirbimo metu.

Būtinų konstrukcinių elementų parinkimas atliekamas priklausomai nuo sulčių spaudimo įrenginio tipo. Siekiant supaprastinti perdirbimo procesą, vaisiai susmulkinami, pavyzdžiui, naudojant rankinį runkelių pjaustytuvą. Sudėtingi dizainaišlifuoti naudojama mechaninė pavara.

Sraigtiniai įtaisai pagal konstrukciją ir išvaizda yra artimi namų mėsmalės giminaičiai. Su jų pagalba galite vienu metu sumalti ir spausti sultis, kurių gamybai reikia daugiau laiko.

Vaisiai dažnai naudojami naminiams gėrimams gaminti. buitine technika, kuris gali atlaikyti mažą tūrį. Norint apdoroti gausų derlių, išeitis iš situacijos yra naminė obuolių ir kitų vaisių sulčiaspaudė.

Paprastas senovinis sulčių išspaudimo iš vaisių metodas apima susmulkinimą ir skysčio išspaudimą iš gautos masės. Obuolius, nuluptus nuo šerdies ir sugedusias dalis, supylė į medinį lovelį. Specialiu pjaustymo peiliu vaisiai buvo perdirbami į vienalytę masę.

Paruoštas minkštimas buvo supakuotas į marlę ir dedamas po presu į medinį kubilą. Norėdami surinkti obuolių sultis į indą, įrenginio apačioje buvo numatyta skylė skysčiui nutekėti. Spaudos vaidmenį galėjo atlikti sunkūs daiktai (akmenys).

Sraigtinėje preso versijoje buvo:

• rėmas, ant kurio sumontuotas įrenginys;
• varžtas su fiksuota arba nuimama rankena;
• lenta atramai, apvalios formos, atitinkanti indo vidaus skersmenį.

Kaip sukurti didelės talpos sraigtinį presą obuoliams, galite pamatyti vaizdo įraše. Iš paruoštų dalių surenkama „pasidaryk pats“ obuolių sulčiaspaudė.

Norėdami sukurti konstrukciją, turite paruošti 2 vamzdžius, ant kurių jie pritvirtinami viršuje suvirinant metalinis profilis. Viršutinėje profilio dalyje padaroma skylė, į kurią įkišama srieginė galvutė.

Varžto apačioje esanti konstrukcija suteikia stabdymą suspaudimui. Sukimosi rankena yra pritvirtinta viršuje, o spaustukai arba spaustukai yra nuolat suvirinti apačioje. atraminė konstrukcija tvirtinimui. Techninės preso galimybės priklauso nuo kubilo tūrio, į kurį dedamos susmulkintos žaliavos presavimui.

Eksploatacijos metu toks prietaisas yra daug darbo reikalaujantis dėl didelės dalies vykdymo pačių pagamintas.

Hidraulinis įrenginys

Galite sumažinti darbo sąnaudas gaminant sultis naudodami dizainą su domkratu. Norėdami jį pagaminti, jums reikės:

• valcuotas metalas (kampas, kanalas);
• perforuotas krepšys;
• lenta;
• varžtai tvirtinimui;
• trumpas rąstas.

Rėmo sudedamosios dalys išmatuojamos ir suvirinamos į konstrukciją. Keptuvėje išgręžiamos skylės.

Susmulkinti obuoliai dedami į indą. Ant viršaus sumontuotas iš lentos išpjautas medinis apskritimas, lygus perforuoto krepšelio skersmeniui. Ant viršaus dedamas medžio gabalas. Hidraulinė sulčiaspaudė yra varoma domkratu.

Automatizuotas dizainas

Sulčiaspaudė iš skalbimo mašina laikomas populiariu sulčių spaudimo būdu. Prietaisui gaminti naudojamos šios dalys:

• centrifuga;
• rutuliniai guoliai;
• tvirtinimo mazgai.

Prieš naudojimą visos sudedamosios dalys turi būti nuvalytos nuo miltelių ir nuosėdų likučių. Visos rezervuaro skylės uždaromos guminiais kamščiais, paliekant tik vieną sultims išleisti. Virš kanalizacijos išleidimo angos naudinga įrengti tinklelį, kad būtų galima filtruoti sultis.

Norint sumalti vaisius, standartinėje centrifugoje reikia papildomų modifikacijų. Problemą galima išspręsti naudojant plieninį pamušalą, kuriame išgręžiamos skylės ir užtaisomi dantys.

Ant centrifugos sienelių sumontuotas kaminas gali sutraiškyti žaliavas. Pasiruošimas darbinis paviršius būgne galima padidinti standartines skylutes ir sumontuoti įpjovas su aštria dalimi į vidų priešinga būgno sukimuisi kryptimi.

Užbaigta trintuvė montuojama į rezervuarą naudojant rutulinius guolius ir tvirtinimo detales. Konstrukcija yra vertikaliame korpuse, kurio dangtis uždarytas skląsčiais. IN viršutinė dalis Skylėse yra bunkeris vaisiams priimti.

Eksploatuojant įrenginį svarbiausia užtikrinti stabilumą nuo vibracijos. Korpusą rekomenduojama pritvirtinti ant standaus pagrindo ir įrengti bunkerio ribotuvą. Prietaiso variklis pasiskolintas iš skalbimo mašinos. Jis gali būti montuojamas konstrukcijos viduje ir išorėje.

Sraigtinis įtaisas sultims spausti yra daug darbo reikalaujantis pasirinkimas. Pagrindinė dalių dalis gaminama individualiai. Tai apima:

• rėmas;
• varžtas;
• sulčių padėklas;
• bunkeris;
• variklis.

Konstrukcija surenkama ir montuojama ant stovo iš metalinio rėmo su sumontuotu varikliu. Sraigto sukimąsi užtikrina diržinė pavara nuo variklio iki skriemulio.

Vynuogių perdirbimas

Iki sulčių gamybos prietaisų atsiradimo buvo naudojamas rankų darbas. Kartu su vyno gamybos technologija nuo seniausių laikų atėjo tradicija vynuogių vaisius traiškyti kojomis.

Namuose jis naudojamas mažiems derliaus kiekiams. Specialūs presai padeda apdoroti nemažą vaisių kiekį.

Yra presai įvairaus dizaino. Jie gali būti aprūpinti automatine arba mechanine pavara, paleidžiama varžtu arba domkratu. Prietaisai veikia kraunant vynuoges į konteinerį, kuris atrodo kaip statinė.

Veikiamos jėgos, kuri juda žemyn, vynuogės susmulkinamos. Susidariusios sultys išteka pro skylutes.

„Pasidaryk pats“ vynuogių smulkintuvas veikia tuo pačiu principu kaip ir skalbimo mašina. Todėl gaminant naminiai dizainai Uogoms apdoroti naudojamos senos mašinų dalys.

Klausimas, ar sulčiaspaudę galima pasigaminti savo rankomis, pirmiausia domina kaimo namų savininkai ir asmeniniai sklypai, kurie kasmet skina vaisių ir uogų derlių, kuriuos reikia greitai apdoroti ir sandėliuoti. Dar daugiau aktualumo šiam klausimui suteikia tai, kad savarankiškai gautos sultys yra daug skanesnės ir sveikesnės nei parduodamos parduotuvėse.

Šiandien bet kokios talpos sulčiaspaudės įsigijimas ypatingų problemų nesukelia, tačiau tokia įranga nėra pigi. Štai kodėl patartina sulčių spaudyklą pasigaminti savo rankomis, juolab kad tokių prietaisų konstrukcija nėra labai sudėtinga.

Kaip veikia sulčių spaudimo įrenginiai?

Prieš galvodami, kaip savo rankomis pasidaryti sulčiaspaudę, turėtumėte suprasti jos veikimo principą. Norėdami išspausti sultis iš vaisių ar uogų, turite juos spausti. Savaip dizainas ir sulčiaspaudės veikimo principas gali būti šių tipų:

• mechaniniai įrenginiai;
• hidraulinis;
• elektrohidraulinis;
• pneumatiniai.

Paprasčiausios konstrukcijos yra mechaninės sulčiaspaudės, kurias dažniausiai savo rankomis gamina namų meistrai. Tokių prietaisų, kurie nesiskiria, veikimo principas didelio našumo, bet visai tinka buitiniam naudojimui, pagrįsta tuo, kad žaliava veikiama stūmokliu, kurio slėgis daromas naudojant sraigtinį mechanizmą. Vaisiai ir uogos kraunami į skylėtą krepšį, per kurio sienelėse esančias skylutes baigtos sultys suteka į laikymo padėklą.

Sraigtinių presų krepšelis gali būti pagamintas iš lakštinio metalo nerūdijančio plieno arba kietmedžio. Mediniai krepšeliai yra drenažo grotelės, susidedančios iš dviejų pusių, sujungtų viena su kita metaliniai lankeliai. Aukščiau aprašytos konstrukcijos sraigtiniai presai gali būti naudojami net obuolių sultims spausti. Šiuo atveju žaliavos į tokios sulčiaspaudės krepšelį kraunamos smulkiai sumalta forma.

Kaip savo rankomis pasidaryti sulčių spaudyklą

Kaip minėta pirmiau, paprasčiausios konstrukcijos ir, atitinkamai, lengviausia gaminti yra mechaniniai sulčių spaudimo presai. Norėdami patys pasigaminti obuolių, ant kurių galite perdirbti kitas vaisių ir uogų žaliavas, jums reikės šių dalykų vartojimo reikmenys ir įrankiai:

• nerūdijančio plieno lakštas;
• kanalas arba kvadratas metalinis vamzdis skerspjūvis 40x40 ir sienelės storis ne mažesnis kaip 3 mm;
• vamzdis, kurio skersmuo 16 mm;
• strypas su sriegiu ant jo paviršiaus;
• varžtas;
• lenta 30 mm storio;
• suvirinimo aparatas;
• šlifuoklis ir elektrinis gręžtuvas;
• plaktukas;
• metalo pjūklas.

Prieš pradedant gaminti naminę obuolių sulčiaspaudę, tokio prietaiso brėžinius ar brėžinius patartina susirasti internete arba nupiešti patiems. Taip pat būtų naudinga pažiūrėti vaizdo įrašą apie sulčiaspaudės gaminimą, kuriame šis procesas parodytas visomis detalėmis.

Sulčiaspaudės spaudimo parinktys

Viršutinėje gauto presavimo rėmo dalyje reikia išgręžti skylę, į kurią įvirinama prietaiso varžto mechanizmo veržlė. Priklausomai nuo to, ar jums reikia didelio ar mažo sulčių spaudimo, pasirinkite perforuoto krepšelio ir rėmo išmatavimus, kurie atlieka funkciją laikantis elementas visa sulčiaspaudė.

Kaip stūmoklį, per kurį sraigtinis mechanizmas darys spaudimą į krepšelį pakrautas žaliavas, galite naudoti medžio lenta(iš jo išpjaunamas atitinkamo skersmens apskritimas).

Medinis stūmoklis Nerūdijančio plieno stūmoklis PTFE stūmoklis

Jei sulčiaspaudės neturite savo ūkyje, bet savo vasarnamyje kiekvienais metais didelis derlius obuolių, iš kurių reikia virti sultis, tada reikia mechaninio preso. Panaši situacija susiklosto tarp vyno mėgėjų, kurie nenori rankiniu būdu traiškyti sultingų uogų ar jų trypti. Namų meistrai siūlo savo rankomis pasidaryti presą vaisiams apdoroti. Šiame straipsnyje apžvelgsime, kaip savo rankomis pasidaryti obuolių presą.

Sulčių spaudyklų tipai ir veikimo principai

Prietaisai, skirti sultims gaminti, skirstomi į keletą tipų:

• mechaniniai įrenginiai;
• hidrauliniai mazgai;
• elektrohidrauliniai prietaisai;
• pneumatiniai mechanizmai.

Mechaninis

Labiausiai paplitęs variantas yra mechaninis sraigtinis presas. Iš pirmo žvilgsnio galite suprasti tokio įrenginio veikimo principą. Vynuogės, grūsti vaisiai ar uogos supilamos į prietaiso indą, kuriame yra skylės. Po to, sukant rankeną, įjungiamas varžtas, kuris nuleidžia plokščią stūmoklį. Tokiu būdu sultys išspaudžiamos ir per korpuse esančias skylutes teka į padėklą, o po to patenka į paruoštus stiklainius ar kitus indus.

Svarbu! Korpusui gaminti naudojamas nerūdijantis plienas arba buko masyvas, iš kurio gaminamas drenažo variantas. Gaminį sudaro dvi pusės, kurios viena su kita sujungtos metaliniais lankeliais.

Hidraulinis

Modernizuota mechaninio bloko versija yra rankinis hidraulinis presas obuoliams ir vynuogėms apdoroti. Jame nėra perforuoto indo sultims atskirti. Vietoje to naudojami keli mediniai drenažo rėmai, tarp kurių dedami maišai su susmulkintomis žaliavomis.

Rankinė hidraulinio kėliklio versija gali išvystyti didelę jėgą, atitinkančią nuo 1 iki 5 tonų, dėl kurios gaunama 70% iš pradžių padėtų vaisių tūrio sulčių.

Svarbu! Grifon hidraulinis presas turi originaliu būdu atsisakyti. Jo trūksta hidraulinis domkratas. Kūrėjai pristatė galingą "statinės" membraną. Vandens slėgis iš čiaupo yra 1,5-2 atm. plečia membraną, dėl kurios sultys išspaudžiamos per korpuso sienelę, kuri yra perforuota.

Pneumatinis

Pneumatinis presas veikia lygiai tuo pačiu principu. Vaisių spaudimo membrana pripildoma suspausto oro iš kompresoriaus, o ne vandens.

Svarbu! Visos sulčių spaudyklos veikia kartu su malūnėliais. Labiausiai paprastas mechanizmas yra plieninė būgninė tarka, kuri dedama į korpusą su pakrovimo kakleliu. Kai rankena sukasi, veikia smulkintuvas, paversdamas vaisius labai smulkiais trupiniais ir minkštimu.

Elektrohidraulinis

Pažangesnė galimybė yra elektrinis pavaros mechanizmas. Šis prietaisas pasižymi minimaliomis fizinėmis pastangomis ir maksimaliu našumu.

Kurį presą rinktis?

Mechaniniai presai pasižymi nedideliu našumu, kuris atitinka 10-30 litrų per valandą. Užaugintų uogų, vaisių ir vynuogių perdirbimui vasarnamiai, tokios įrangos visiškai pakanka, todėl tokį presą sultims spausti galite lengvai pasigaminti savo rankomis.

Norėdami padidinti pagaminamų sulčių kiekį ir kokybę, galite naudoti du būdus:

• konteinerių maišelių naudojimas susmulkintiems vaisiams;
• medinių drenažo grotelių arba nerūdijančio plieno „blynų“ naudojimas.

Svarbu! Abu variantai padeda pagerinti sulčių nutekėjimą nuo tūrio vidurio, kuris yra suspaustas. Drenažo trūkumas lemia tai, kad vidurinė susmulkintų vaisių dalis išspaudžiama daug blogiau, palyginti su viršutiniu ir apatiniu sluoksniais. Papildomas teigiamas maišelių naudojimo aspektas yra galimybė pašalinti sultis iš minkštimo.

Jei yra daug uogų ar vaisių, kuriuos reikia apdoroti, naudojama elektrinė pavara. Šiuo atveju naudojama dviejų tipų įranga:

• tradicinis sraigtinis įtaisas, varomas „elektrinio variklio ir hidraulinio kėliklio“ deriniu;
• sraigtinis presas, veikiantis mėsmalės principu.

Sraigtinė sulčiaspaudė su prijungtu elektros varikliu naudojama kaip vynuogių, uogų ir pomidorų perdirbimo įrenginys. Sraigtinis mazgas perverčia susmulkintas žaliavas per sietelį, todėl susidaro sultys su dideliu kiekiu minkštimo.

Paprastas „pasidaryk pats“ vynuogių presas

Vynuogių perdirbimo sraigtinis presas apima:

• pagrindas, vadinamasis rėmas;
• krepšelis;
• presavimo įtaisas, vadinamasis lizdas arba varžtas;
• spaudimo stūmoklis.

Svarbu! Yra ir kitų mechanizmo kūrimo galimybių. Prietaiso gamybos procese galite naudoti arba iš anksto paruoštus preso eskizus, arba parengti savo brėžinius.

Medžiagos ir įrankiai presui gaminti:

• bulgarų;
• suvirinimo aparatas;
• bakas 50 litrų;
• gręžtuvas;
• čiaupas;
• metalinis kanalas, kurio matmenys 10-12 mm - 150 mm;
• domkratas;
• metalinis kampas, kurio dydis 40-50 mm - 3200 mm;
• ąžuolo lentjuostės 40x25x400 mm 50 vnt.;
• audinio gabalas apie vieną metrą;
• žvejybos valas 2 mm apie 3 m.

Pažvelkime į obuolių preso gaminimo procesą savo rankomis.

Rėmas

Pagrindas yra vienas iš svarbius elementusįtaisas, kuris turi turėti tvirtumo savybes ir būti tvirtos konstrukcijos, nes eksploatacijos metu visa pagrindinė apkrova tenka rėmui:

• Šoninėms preso dalims naudojame metalinius 85 mm aukščio kampus.
• Viršutinė ir apatinė pagrindo dalys pagamintos iš metalinio kanalo, kurio ilgis apie 70 cm.

Dėl stiprumo galite naudoti papildomą konstrukcijos sutvirtinimą, suvirindami įdubas tarp kampų ir kanalo, kartu suvirindami visas jungtis.

Svarbu! Jei naudojamas dizainas sraigtinis presas Priviriname veržlę varžtui prie viršutinio kanalo. Be metalinio karkaso galima naudoti ir medines lentas, kurių storis didesnis nei 5 cm Lentes sutvirtiname 10-12 mm smeigėmis ir priveržiame veržlėmis. Medinis prietaisas Jį pagaminti daug lengviau nei metalinį bloką, tačiau medinė konstrukcija neatlaiko didelių apkrovų. Šis presas puikiai tinka nedideliems žaliavų kiekiams. Po pagaminimo rėmas turi būti nušlifuotas ir nudažytas specialiais metaliniais dažais.

Spaudos bakas:

• Šiam dizainui naudojame virimo baką iš nerūdijančio plieno, kurio tūris yra iki 50 litrų.
• Talpyklos apačioje išgręžiame skylę ir sumontuojame nerūdijančio plieno čiaupą.

Svarbu! Jei bako nėra, gana tinka įprastas tinkamo dydžio puodas.

• Į katilo talpą įkišame groteles iš ąžuolinių lentjuosčių.
• Ruošiniams naudojame ąžuolą arba parketlentė, kurio aukštis atitinka keptuvės aukštį.
• Juostų galuose išilgai kraštų išgręžiame 2–3 mm dydžio skylutes, per kurias ištempiame nerūdijančią vielą arba meškerę.
• Sujungę visas lentas, gauname struktūrą, panašią į krepšį.

Svarbu! Gamybos procese būtina užtikrinti, kad tarp lentjuosčių liktų 2-3 mm tarpas, pro kurį tekėtų sultys iš paruoštų vaisių.

Dizainas gali būti pagamintas be keptuvės:

• Norėdami tai padaryti, plokštes sujungiame su cinkuoto plieno plokštėmis ir padedame krepšelį ant padėklo, kuris skirtas išspaustam skysčiui nutekėti.
• Taip pat kaip padėklą sulčių spaudykloje savo rankomis galite naudoti plastikinį padėklą dideliam gėlių vazonas arba virtuvės kriauklė pagamintas iš nerūdijančio plieno.
• Yra dizaino variantas, kai vynuogių presas pagamintas kaip rėmas be krepšio. Tarp drenažo grotelių panaudotų vaisių minkštimas išdėliojamas keliais audinio sluoksniais ir spaudžiamas, kol susidarys sultys.

Stūmoklis:

1. Kompasu nubrėžkite reikiamo skersmens apskritimą ir jį iškirpkite elektrinis dėlionė likę ąžuolo lentos, sulankstytas skersai.
2. Lenteles susukame nerūdijančiais savisriegiais arba surišame nerūdijančia varine viela.

Svarbu! Taip pat galite naudoti rąstą, nupjaudami reikiamo skersmens ir aukščio apskritimą.

Maitinimo mechanizmas

Obuolių apdorojimo presas naudoja varžtą arba domkratą kaip presavimo mechanizmą.

Svarbu! Ši konstrukcija taip pat gali naudoti hidraulinį automobilio kėliklį, kurio keliamoji galia yra 3 tonos. Siekiant geresnio proceso, naudojami kėlikliai, galintys sukurti 3 tonas atitinkančią jėgą.

Kiekvienas automobilių entuziastas savo namuose turi domkratą, tačiau varžtą presui rasti nėra taip paprasta. Būtina pjauti lentas domkratui, kurios bus naudojamos sulčių spaudimo procedūros metu.

Filtravimo audinys

Norėdami filtruoti sultis iš obuolių vaisių, turite naudoti patvarų audinį, kuris gali praleisti drėgmę. Labiausiai paprastas variantas yra nailoninio cukraus maišelio naudojimas.

Svarbu! Filtravimo procesui taip pat galite naudoti šias patvarias medžiagas, kurios gali atlaikyti dideles apkrovas ir nesuplyšti veikiant slėgiui:

• lavsanas;
• nailonas;
• propilenas;
• storas linas;
• Patvari medvilninė medžiaga.

Naudojant naminį presą

Rankinis presas, skirtas vaisiams apdoroti savo rankomis, yra paruoštas naudoti, dabar pažiūrėkime, kaip vyksta sulčių spaudimo iš paruoštų vaisių procesas:

• Mes įdedame krepšelį į baką ir įdedame atitinkamą filtro medžiagą.

Svarbu! Minkštų uogų, vaisių ir citrusinių vaisių prieš procedūrą sutraiškyti nereikia išankstinis apdorojimas. Morkas, obuolius ar kitus kietus vaisius reikia susmulkinti smulkintuvu arba naudoti minkštimą iš sulčiaspaudės, po to sukraunami į krepšį ir uždengiami dangteliu.

• Sumontuojame lizdą.
• Mes pakeičiame priėmimo konteinerį.
• Atidarykite čiaupą.
• Mes pradedame lėtai spausti.

Svarbu! Nereikia naudoti jėgos ar bandyti išspausti visas sultis vienu metu, nes gali plyšti filtro audinys arba gali būti pažeistas rėmas. Jums reikia padaryti 2-3 pompas, šiek tiek palaukti, tada vėl padaryti 2-3 pompas ir lėtai išspausti sultis.

Jei naudosite vieną kibirą obuolių minkštimo iš sulčiaspaudės, gausite apie 3-4 litrus grynų sulčių, jei naudosite susmulkintą masę, gausite šiek tiek didesnį gatavo produkto išeigą.

Plieninis vyno presas

Norint pagaminti tokį iš pažiūros paprastą mechanizmą, reikia turėti tekinimo ir santechnikos įgūdžių bei turėti suvirinimo aparatą.

Kaip savo rankomis pasidaryti plieninį vynuogių presą:

• Iš nereikalingo plovimo agregato iš nerūdijančio plieno rezervuaro atskirai išpjovėme dvi cilindrines talpyklas be dugno, kurių skersmuo yra 23 cm ir 29 cm. Ruošinių aukštis atitinka 24 cm.
• Mažesniame cilindre šaškių lentos raštu išgręžiame 8 mm skersmens skylutes.

Svarbu! Vidinis indas – krepšelis – skirtas vynuogėms krauti, o išorinis – sultims.

• Po cilindrais dedame stačiakampį nerūdijančio plieno dėklą, kurio matmenys 30x50 cm, kuris turi šonus ir trikampį nuožulną siauroje gaminio dalyje.
• Išoriniame cilindre padarome išpjovą, kad nutekėtų sultys.
• 21 cm skersmens flanšas atlieka perforatoriaus vaidmenį, kuris standžiai pritvirtinamas prie apatinės strypo dalies stačiakampiu arba trapecijos sriegis. Šiuo tikslu galite naudoti varžtą iš vandens vožtuvo. Viršuje prie flanšo priviriname galvutę, kurioje yra anga svirties, kurios dėka veiks traukos mechanizmas.

Svarbu! Norint sumažinti spaudimą preso šonuose, traukos flanšą rekomenduojama perforuoti 4 mm grąžtu.

• Veržlė, suvirinta į rėmą U formos veikia kartu su varžtu. Rėmas turi būti tvirtai prijungtas prie pagrindo, varžtais pritvirtinkite jį prie stalo arba betonuokite į grindis.

Svarbu! Kad krepšelis būtų centrinėje išorinės talpyklos vietoje, krepšelio viršuje ir apačioje turi būti suvirinti tvarsčių žiedai.

Panagrinėkime savo pačių pagamintų vynuogių perdirbimo preso veikimo procesą:

1. Į vidinę keptuvę sudėkite vynuoges.
2. Naudokite svirtį, kad priveržtumėte varžtą.
3. Prasidėjus ekstrahavimo procesui, varžtą sukame lėčiau, valdydami sulčių ištekėjimą.
4. Atsukite varžtą atvirkštinė pusė kai vynuogės baigs spausti.

Pagaminta struktūra gali būti naudojama ne tik vynuogių perdirbimui, bet ir obuolių bei kitų vaisių sultims gauti.

Svarbu! Norint gauti maksimalų sulčių kiekį, paruoštas žaliavas reikia susmulkinti į trupinius arba sumalti mėsmale. Paruoštą minkštimą suvyniojame į servetėles iš patvarios medžiagos, porcijos neturi viršyti 2 kg, sluoksnių skaičius turi būti apie tris. Jie turi būti atskirti drenažo trinkelėmis iš perforuotų nerūdijančio plieno diskų, kurie suvirinami poromis ir kurių storis 2 mm. Tarp jų yra 4 mm storio traukos žiedai.

Medinis obuolių presas

Ankstesnis modelis yra patikimas pasirinkimas, tačiau jis turi tam tikrų trūkumų. Taip, tai labai sunku suvirinimo procesas plona nerūdijanti medžiaga. Be to, reikalinga speciali įranga ir elektrodai. Šį dizaino variantą galite supaprastinti pasidarydami savo krepšelį iš lentų, taip pat gali tikti ir parketlentės.

Norint pagaminti 20 litrų talpos darbinį mechanizmą, reikia paruošti 20 lentų, kurių matmenys 320x50x15 mm.

Kaip savo rankomis iš medžio pasidaryti vaisių presą:

• Savisriegiais sraigtais lentos tvirtinamos prie dviejų 0,5-1 mm nerūdijančio plieno juostų. Atstumas tarp lentų turi būti 10-12 mm.
• Tada juostos išlenkiamos ir jų galai sujungiami nerūdijančiais varžtais. Gautas krepšelis yra 29 cm skersmens ir 32 cm aukščio.
• Medinis 27 cm skersmens apskritimas tarnauja kaip perforatorius.

Svarbu! Jei po varžtu dedate lentas, tada visai nebūtina naudoti traukos flanšo.

• Krepšelio apačioje, palei visą kontūrą, išklotas nutekėjimo latakas, skirtas sultims išeiti.

Svarbu! Kaip padėklą galite naudoti įprastą plastikinį dubenį, kuriame išgręžiama skylė, į kurią įkišamas vamzdelis.

• Obuoliai supjaustomi nedideliais gabalėliais, suvyniojami į marlę ir dedami į krepšelį. Darbo ciklo metu susidaro apie 3,5-4 litrai sulčių.

Svarbu! Siekiant padidinti preso slėgį, kai presas nuleidžiamas, tarp sluoksnių klojamos lentos.

1. Norėdami pasigaminti naminę sulčiaspaudę, vietoj varžto galite naudoti automobilinį kėliklį, tuomet nereikės ieškoti veržlės. Bet tokiu atveju reikės pateikti tvirta konstrukcija pagrindas, į kurį remiasi įtaisas, skirtas automobiliui kelti.
2. Medinio rėmo presas gali veikti nenaudojant krepšelio. Drenažo grotelės ir varžtas su veržle yra metaliniai elementaišioje spaudoje, kurios dedamos tarp pakuočių su žaliavomis. Tokiu atveju pagamintas padėklas turi turėti aukštus šonus, kad iš visų pusių neaptaškytų vynuogių ir kitų uogų sultys.
3. Norėdami pakartotinai panaudoti maišelio servetėles, kruopščiai nuplaukite jas vandenyje. Jei tarp apdorojimo procesų buvo ilga pertrauka, servetėles reikia virti.
4. Uogas ir minkštimą reikia vynioti tik į drėgną skudurėlį, kad neatsirastų nemalonus kvapas.
5. Gautas kriaušių ir obuolių minkštimas išmetamas, jie neturi jokios ypatingos vertės. Iš uogų išspaudų galite pasigaminti vaisių gėrimų ir želė.
6. Paruošus vynuogių sultis, medinį krepšelį reikia gerai nuplauti įprastu indų plovimo šepečiu, o po to nuplikyti verdančiu vandeniu.

Dabar turite keletą galimybių ir schemų, kaip savo rankomis pasigaminti obuolių, vynuogių ir kitų uogų bei vaisių presą. Pasirinkite sistemą, kuriai turite viską, ko jums reikia reikalingos medžiagos, įgūdžių, tada nekils jokių sunkumų, o derlių galėsite apdoroti be vargo.

Ar galima savo rankomis pasidaryti obuolių sulčiaspaudę? Be to, su tuo gali susidoroti bet kas. Žemiau pateikta medžiaga bus įdomi vasaros gyventojams, žmonėms, kurie turi mažus sodus ir mėgsta obuolių sultis neribotais kiekiais ištisus metus.

Prietaiso savybės

Jei kalbame apie sulčių ruošimą iš sezoninių vaisių iki 2 litrų, tada elektrinių sraigtinės sulčiaspaudės, pateikiami bet kurios didelės techninės įrangos parduotuvės lentynose. Bet jei jums reikia spausti sultis iš daugybės obuolių, o buitinė technika netinka, tada jūsų smegenys ir turimos medžiagos ateina į pagalbą. Dideliam obuolių kiekiui reikia labai produktyvios ir patikimos sulčiaspaudės.

Vienas iš pagrindinių privalumų naminis aparatas yra minimaliomis investicijomis arba visai be jų, jei yra visos turimos medžiagos. Gedimo ar gedimo atveju įrenginį galima pataisyti patiems.

Prieš pradėdami gaminti naminę sulčiaspaudę, turite suprasti jos veikimo principą ir žinoti kokie elementai turi būti pateikti ir sumontuoti jį kuriant:

• pirmoji būtina dalis yra smulkintuvas;
• iš tikrųjų presas, kuris išspaudžia sultis iš vaisių;
• kažkas panašaus į filtrą, šiuo atveju galite naudoti marlę, sietelį, kiaurasamtį arba pasigaminti naminį, naudodami grąžtą ir nerūdijantį plieną;
• Paskutinis reikalingas elementas yra indas, į kurį reikia surinkti šviežiai spaustas obuolių sultis.

Rūšis

Naminės sulčiaspaudės skirstomi į 4 tipus: mechaninius, pneumatinius, hidraulinius ir elektrohidraulinius. Namuose dažniausiai gaminamos mechaninės sulčiaspaudės. Tokie modeliai yra didelio dydžio ir skirstomi į du tipus: išcentriniai įtaisai, kai obuolys susmulkinamas centrifugoje, o tada pradeda veikti presas arba sraigtiniai gaminiai, kurie gamina reikiamas sultis visiškai apdorojant vaisius.

Didelis sraigtinių mašinų privalumas yra tas, kad jos duoda maksimalų sulčių kiekį, o baigus darbą nereikia jų valyti ir skalauti, kaip ir išcentrinių mašinų. Atkreipkite dėmesį, kad parinktis su sraigtiniu aparatu yra brangesnė ir reikalauja daug darbo, todėl reikia naudoti mašiną ir tam tikras žinias.

Kaip tai padaryti pačiam?

Vienas iš labiausiai paprastus būdus greitai sukurti sulčiaspaudę yra sena liaudies metodas. Tam reikia medinio ar metalinio indo, sietelio ir rankinio sraigtinio preso, po kuriuo pilami vaisiai, o iš jų žmogaus jėga išspaudžiamos sultys. Bet kokia kieta medžiaga (sena malūnėlis, medinis jų kietmedžio apskritimas, metalo gaminys), norima forma yra apvali.

Gaminant šį modelį, užtruks tik sraigtinio preso sukūrimas. Tam prireiks vadinamojo atraminio rėmo, metalinio ar medžio, paties varžto, geriausia su rankena priveržimui, ir atraminės lentos, kurios skersmuo turi atitikti indo vidaus matmenis. Jei turite suvirinimo aparatą ir metalo lakštas, tada aukščiau aprašytas sraigtinis mechanizmas, taip pat metalinis profilis tvirtinimui atraminė lenta galima virti, o tai taip pat nereikalauja daug laiko ir pastangų.

Kaip presą galite naudoti seną, bet veikiantį domkratą, kuris tvirtinamas prie rėmo, esančio atraminės lentos viršuje.

Tarp naminių obuolių sulčiaspaudžių automatinis principas veiksmu, populiarus pasirinkimas yra naudoti senus arba netinkamus elementus skalbimo mašina bet kokio tipo. Ko reikia norint jį pagaminti:

• paimkite mašinos būgną, geriau žinomą kaip centrifugą, ir nepažeistą korpusą (baką);
• pačioje talpykloje būtina bet kokiu būdu uždaryti visas nereikalingas skyles ir skyles, paliekant tik vieną, per kurią spaudžiant ištekės paruoštos sultys;
• jei filtro tinklelis rezervuare išsaugomas patenkinamos būklės, jį galima perkelti ir sumontuoti ant gaminio kanalizacijos;
• buvimas arba savarankiška gamyba tvirtinimo elementai;
• rutulinius guolius, jei seni gerai, naudokite juos arba pirkite naujus.

Atkreipkite dėmesį, kad visos iš skalbimo mašinos išimtos medžiagos turi būti kruopščiai nuvalytos, pašalintos skalbimo milteliai, rūdžių elementai, alyvos, apnašos.

Automatinės sulčiaspaudės surinkimas turi savų niuansų:

• ne mažesnės kaip 11 kW galios nuolatinės srovės variklio montavimas;
• gaminant rėmą korpuso tvirtinimui, geriausia jį suvirinti iš metalinių kampų;
• visi elektros kontaktai turi būti gerai izoliuoti, jei įmanoma, naudokite gofravimą;
• Prieš įjungdami, turite patikrinti, ar įrenginys tinkamai surinktas, elektros tinklas turi užtikrinti reikiamą įtampą;
• Surinkus įrenginį būtina jį kruopščiai nuplauti ir atlikti pirmąjį tuščiosios eigos paleidimą.

Produktas paruoštas naudojimui. Nepamirškite, kad po kiekvieno suspaudimo būgnas turi būti nuplaunamas ir išvalomas. Tokio tipo produktas pasižymi dideliu produktyvumu: per pusvalandį galite apdoroti 2-3 kibirus obuolių ir gauti natūralių vaisių sulčių.

Yra dar vienas paprastas būdas sukurti sulčiaspaudę, kad gautumėte mėgstamą obuolių gėrimą. Imame įprastą maišytuvą, prie jo dugno pritvirtiname 2 varžtus, sujungiame elektrinis grąžtas ir inde (kibiras, gilus dubuo, bakas) sumalkite obuolius. Gautą purų skystį sudėkite į medžiaginį maišelį ir į naują indą, geriausia su skylutėmis apačioje, kad ištekėtų sultys.

Vaisių ruošimas

Prieš spaudžiant sultis, obuoliai turi būti kruopščiai išrūšiuoti, nes supuvę vaisiai vėliau neigiamai paveiks būsimo gėrimo skonį. Po selekcijos vaisiai turi būti kruopščiai nuplauti ir leisti vandeniui nutekėti. Patartina didelius obuolius pjaustyti gabalėliais, tačiau tokiu atveju, gavus sultis, reikės perbraukti per storą filtrą, kad iš obuolių būtų pašalintos žievelės taip pat nepašalinta.

Kai visos sultys nutekės, perleiskite jas per filtrą. Tačiau jei planuojate ruošti sultis su minkštimu, o vaisių šerdys buvo iš anksto pašalintos, gatavo gėrimo nereikia praleisti per filtrą. Norėdami išsaugoti maistinių medžiagų Gautas sultis geriau pasterizuoti, bet nevirti.

Norėdami sužinoti, kaip savo rankomis pasidaryti sulčiaspaudę, žiūrėkite šį vaizdo įrašą.