Naudingos šparaginių pupelių savybės slypi nepaprastose dietinėse savybėse – jose mažai kalorijų, jose yra daug naudingų medžiagų: vitaminų, mineralų, maistinių skaidulų.

Šparaginės pupelės naudingos šviežios, tačiau net ir užšaldytos išlaiko visas maistines savybes.

Šparaginėse pupelėse yra daug kalio, todėl sergantieji širdies ligomis turėtų jas valgyti dažniau. Patiekalai iš šios rūšies pupelių turėtų tapti dietiniu patiekalu kiekvienam lieknėjančiam – tik 30 kcal su tokia išskirtinai sveika mikroelementų sudėtimi!

Naudingos šparaginių pupelių savybės leidžia iš jų paruošti skanius dietinius patiekalus. Kuo dažniau žmonės valgys šparagines pupeles, tuo geriau. Tai naudinga visiems: ir vaikams, ir suaugusiems. Tai yra tinkamos nekaloringos mitybos pagrindas. Paruoškite jį pusryčiams, pietums ar vakarienei – jis visada pravers ir suteiks sveikatos.

Ką mes išmokome iš šio straipsnio:

• Viskas apie naudingas šparaginių pupelių savybes: sudėtį, kalorijų kiekį, veisles, naudą ir žalą.
• Receptai skanūs patiekalai iš šparaginių pupelių, kurias galima paruošti namuose.

Gydomosios žaliųjų pupelių savybės!

Pupelių veislės. Draugai! Jūs žinote, kad yra apie šimtas pupelių rūšių, priklausančių ankštinių augalų šeimai! Tačiau mūsų racione auginama ir naudojama tik viena rūšis – paprastoji pupelė. Jo sėklos būna įvairių spalvų ir dydžių. Taip, jūs pats matėte jį parduodant ir baltos pupelės, ir violetinė, ir juoda, ir taškuota, ir didelė, ir maža.

Išsiskiria žaliosios pupelės, arba, kaip žmonės dar vadina, šparaginės pupelės. Galbūt jis taip vadinamas dėl ilgų pupelių ankščių ir pailgos valgomosios šparagų dalies panašumo. Tačiau iš tikrųjų tai yra visiškai skirtingos augalų rūšys.

Skirtingai nuo įprastų sausų pupelių, šparaginių pupelių minkštimas yra labai sultingas ir mėsingas, o pačios sėklos yra mažos. Jis turėtų būti vartojamas, kai ankštys, kaip sakoma, yra pieniškos brandos. Kitaip tariant, kol neprinokęs, minkštas ir lengvai kramtomas. Jai nokstant žievelė tampa kieta ir nevalgoma.

Šparaginės pupelės daugiausia auginamos pietinės šalys: Indija, Kinija, Turkija, Indonezija, Kenija. Eksportuojama į Europos šalis, Šiaurės Amerika, į Rusiją šaldytu arba konservuotu pavidalu. Nors pas mus, kuo arčiau pietų, tuo dažniau galima rasti vietinių šparaginių pupelių veislių auginimo.

Kalorijų kiekis. 100 g produkto yra tik 30 kcal. Dabar palyginkime džiovintų pupelių sėklų kaloringumą. 100 g įprastų sausų pupelių yra 330 kcal. Ar yra skirtumas? Net kai kurie!

Todėl jei norite numesti svorio, rinkitės šparagines pupeles. Bet jei reikia priaugti svorio, tuomet reikia valgyti sausas pupeles, virtas ar troškintas! Be to, pagrindinė sausų pupelių vertė yra ta, kad jose yra daug baltymų, o aminorūgščių sudėtimi jos artimos mėsiniams maisto produktams.

Junginys.Šparaginės pupelės vertinamos ne tik dėl mažo kaloringumo, bet ir dėl turtingumo maistinių medžiagų. Jame yra daug mineralų. Ypač kalio, todėl hipertenzija sergantiems pacientams ir širdies ligoniams jo reikia valgyti. Žaliosiose pupelėse yra kalcio, silicio, fosforo, geležies, magnio ir cinko. Daug vitaminų, tokių kaip vitaminai A, E, B1, B2, folio rūgštis, karotinoidai zeoksantinas, liuteinas, beta karotinas.

Šparaginės pupelės taip pat yra pektino šaltinis, t.y. daržovės puikiai valo mūsų žarnyną. Manoma, kad šis augalas neįsisavina iš aplinką nuodingų medžiagų, todėl tai aplinkai nekenksmingas produktas, pasižymintis dideliu antioksidaciniu aktyvumu.

• Sveiki žmonės, kurie domisi tinkama mityba, reikėtų dažniau gaminti šparaginių pupelių patiekalus. Tai padės palaikyti visas kūno funkcijas dėl subalansuotos mikroelementų sudėties.

• Jo vartojimas teigiamai veikia žarnyno veiklą: išnyksta vidurių užkietėjimas, pagerėja motorika, pašalinamos visos toksinės priemaišos, sunkiųjų metalų druskos, radionuklidai.
• Sergant II tipo cukriniu diabetu, šparaginių pupelių dėka gliukozės kiekis neviršija normalios normos. Ši savybė atsiranda dėl to, kad augale yra fermento alfa-amilazės, kuris neleidžia suskaidyti angliavandenių jau burnos ertmėje ir plonojoje žarnoje.
• Ta pati šparaginių pupelių savybė yra pagrindas jas naudoti svorio metimo dietose, apie kurias galite sužinoti išsamiau.Šio produkto pagrindu yra net specialios 3 ir 7 dienų dietos.
• Šparaginės pupelės didina hemoglobino kiekį, nes jose yra geležies ir folio rūgšties, įvairių mineralų ir vitaminų.
• Tai naudinga stiprinant osteoartikulinę sistemą, nes jame yra subalansuota kalcio, silicio ir magnio sudėtis. Pacientai, sergantys osteochondroze ir osteoporoze, taip pat turėtų valgyti daugiau patiekalų iš šparaginių pupelių.

• Vyresnio amžiaus žmonėms šiame augale esantys karotinoidai, taip pat vitaminas A, neleidžia vystytis kataraktai.
• Didelis įvairių antioksidantų ir skaidulų kiekis padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį, todėl šparagines pupeles turėtų vartoti visi vyresni žmonės, kad išsaugotų savo kraujagysles.
• Jis yra visiškai hipoalergiškas, todėl yra skirtas nėščių moterų mitybai. Be to, ant ankstyvosios stadijos Nėštumo metu folio rūgštis skatina nervinio vamzdelio susidarymą ir apsaugo nuo hipoksinio vaisiaus smegenų pažeidimo.
• Šparaginės pupelės naudojamos inkstų ligoms gydyti, urolitiazė ir podagra, dėl savo diuretikų savybių. Tai labiausiai veikia druskų perteklių šalinant iš organizmo.

Šviežių ir šaldytų pupelių skirtumai.Šviežios šparaginės pupelės, kurių mūsų parduotuvių lentynose pasirodo nedideliais kiekiais, turi būti kokybiškos. Jis neturėtų būti mieguistas ar pageltęs. Ankščių elastingumą lengva patikrinti. Tiesiog sulaužykite ir išgirsite būdingą spragtelėjimą.

Išlaidos šviežios pupelės daug brangesnis nei šaldytas, todėl patikrinkite jo kokybę. Užšaldytos ankštys praktiškai nepraranda savo maistinės vertės. Tiesiog įsitikinkite, kad pakuotėje nėra ledo ir jie nesulips. Priešingu atveju tai reiškia, kad šparaginės pupelės buvo kelis kartus užšaldytos ir atšildytos.

Pupelių žala.Žalios pupelės neturėtų būti valgomos, nes... jame yra feazino, kuris daro toksinį poveikį organizmui. Todėl ruošdami patiekalus pirmiausia turite išvirti pupeles. Be to, šviežios pupelės verdamos apie 5 minutes, o šaldytos – minutę trumpiau.

Šparaginės pupelės neturėtų būti naudojamos uždegiminės ligos skrandis ir žarnos: gastritas, pepsinė opa, plonųjų ir storųjų žarnų erozijos. Tai yra dėl to didelis kiekis ląstelienos augale, o tai gali pabloginti būklę.

SKANIŲ ŽALIŲ PUPULIŲ PATIEKALŲ RECEPTAI

Mieli draugai! Dabar esame įsitikinę, kad šparaginės pupelės – tik savotiškas mitybos stebuklas. Būtų nuodėmė praleisti progą ir nepadaryti iš jos ko nors skanaus.

Artimiausiame Lentos prekybos centre nusipirkau šaldytų šparaginių pupelių ir nusprendžiau iš jų paruošti tris patiekalus: sriubą, garnyrą prie antrojo patiekalo ir salotas. Štai kas iš to išėjo.

Žaliųjų pupelių sriuba su mėsos sultiniu.

Sriubai paruošti reikės: 0,5 kg jautienos, 400 g bulvių, 300 g šaldytų šparaginių pupelių, dviejų pomidorų, vieno svogūno ir vienos morkos, krapų ir petražolių, trijų skiltelių česnako, pipirų ir druskos pagal skonį.

Pirmiausia išviriau mėsos sultinį. Mėsa išimama, atvėsinama ir supjaustoma smulkiais gabalėliais. Vėl dedu ant ugnies, o į verdantį sultinį suberiu juostelėmis pjaustytas bulves. Virinama 10 minučių. Šiuo metu augaliniame aliejuje pakepinau smulkintus svogūnus, pomidorus ir morkas. Kai bulvės išvirė, šparagines pupeles įmečiau į sultinį ir viriau lygiai 4 minutes. Po to dar pakepinau ir visas daržoves dar šiek tiek pavirinau. Išjungiame viryklę ir į sriubą įmaišome trintą česnaką. Toliau sriubą reikia šiek tiek užvirti ir galima patiekti, apibarsčius žolelėmis.

Išbandykite šį sriubos receptą! Negalėsite atplėšti ausų!

Man labai patiko paprastos, bet labai maistingos ir skanios salotos.

Jai paruošti paėmiau 350 g šparaginių pupelių, 200 g vyšninių pomidorų, šaukštą sezamo sėklų, vieną citriną, alyvuogių aliejus, baziliko ir mėtų lapelių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Šparagines pupeles pavirkite 3 minutes ir per kiaurasamtį nupilkite vandenį. Pomidorus perpjaunu pusiau. Vienos citrinos sultis sumaišome su alyvuogių aliejumi, sumaišome su druska, pipirais ir smulkiai pjaustytomis žolelėmis. Į šiltas šparagines pupeles suberti vyšninius pomidorus ir sezamą, pagardinti padažu ir išmaišyti. Rezultatas – išskirtinės, dietinės salotos. Valgykite pusryčiams, pietums ar vakarienei! Gero apetito!

Pasirinkau patį paprasčiausią receptą. Jai paruošti paėmiau 350 g pupelių, dvi skilteles česnako ir vieną svogūną.

Šparagines pupeles virkite 4 minutes. Smulkiai pjaustytas svogūnas ir česnakas pakepinti augaliniame aliejuje. Sumaišyta su šparaginėmis pupelėmis. Garnyras gali būti patiekiamas su vištiena, arba galite tiesiog patiekti su virtais ryžiais kaip savarankišką dietinį patiekalą.

Taip atradau nuostabius dietinius patiekalus. Dabar dažnai juos gaminu. Man jie labai patinka. Tikiuosi, kad ir jums patinka šparaginės pupelės. O kas dar nesinaudojo, išbandykite! Tikiuosi jums patiks.

Naudingos šparaginių pupelių savybės yra susijusios su daugelio mineralų, vitaminų, antioksidantų ir daugybe skaidulų pektino pavidalu. Savo sveikatą galite išsaugoti naudodami naudingąsias šparaginių pupelių savybes ir dietinius receptus.

Beje, tie, kurie nori gauti „Lobio iš šparaginių pupelių“ receptą - pirmyn Man labai patinka šis patiekalas!

Rekomenduojame svetainėje pasižiūrėti šparaginių pupelių receptus su nuotraukomis, kuriose išsamiai aprašomas šparaginių pupelių patiekalų ruošimas. Svarbu nepervirti ankščių, kad gatavame patiekale žalios pupelės liko šiek tiek traškūs ir neprarado ryškiai žalios spalvos. Kaukazo virtuvėje gausu įvairių šparaginių pupelių patiekalų.

Šparaginės pupelės skanios ir vienos arba pridėjus mėsos. Mėsa pirmiausia turi būti lengvai apkepta, suberti gabalėliais supjaustytas pupeles, pomidorų pasta ir viską kartu kepti. Galima patiekti karštą arba atšaldytą

skyrius: Kiaulienos receptai

Siūlau receptą skanus troškinysšparagines pupeles su virtais kiaušiniais ir Malta mėsa. Šparagines pupeles galima gerti šviežias arba ką tik sušaldytas. Bet kokiu atveju, pirmiausia jį reikia virti, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje. Prieš

skyrius: Daržovių troškiniai

Aštrių šparaginių pupelių su kiaušiniu receptas yra vienas iš lobio paruošimo variantų. Šparaginių pupelių ankštys iš anksto supjaustomos mažais gabalėliais ir tokioje formoje lengvai išvirinamos. Likusios daržovės patroškinamos, sumaišomos su pupelėmis ir užpilamos ant išplaktos

skyrius: Gruzinų virtuvė

Dalijimasis paprastas receptas daržovių blynai iš žiedinių kopūstų ir šparaginių pupelių, kurie gali būti patiekiami kaip garnyras prie mėsos ar žuvies arba kaip savarankiškas patiekalas su grietine ar padažu pagal skonį, pavyzdžiui, tzatziki. Jei nenorite kepti blynų aliejuje,

skyrius: Pupelių kotletai

Norėdami paruošti šparagines pupeles pomidoruose žiemai, rinkitės jaunas žalias ankštis be kietų gyslų. Ankštys gali būti virti visas arba iš anksto supjaustytas mažais gabalėliais. Tinka pomidorų sultims prinokusių pomidorų bet kokios rūšies.

skyrius: Salotos (konservavimas)

Kartu su vištiena, šparaginės pupelės yra puikus sveikas maistas, kuriame gausu baltymų ir skaidulų. Šis šparaginių pupelių su vištienos krūtinėlė receptas taip pat puikus, nes jį galima paruošti labai greitai. Jei pageidaujama, be gatavo produkto

skyrius: Vištienos krūtinėlės

Azijietiški soba makaronai skirtingi tipai Dabar jie patiekiami daugelyje greito maisto kavinių, taip pat galite užsisakyti maisto ir įvairių rūšių pristatymo į namus. Tačiau, kaip rodo praktika, yakisoba makaronai, paruošti namuose, net naudojant paruoštą padažą -

skyrius: Ryžių makaronai

Tikrai vasariškas jaunų šparaginių pupelių patiekalas, saldus paprika ir graikiniai riešutai. Šį patiekalą galite vadinti lobio, jo skonis nepasikeis. Rekomenduoju šį patiekalą visiems, kurie mėgsta vasarinius žalumynus ir paprastus receptus.

skyrius: Daržovių troškinys

Ar jūsų kasdieniame meniu trūksta ryškumo ir spalvų? Paįvairinkite originaliomis salotomis! Rusijos virtuvės šefų gildijos nario Aleksejaus Semenovo receptai padės papildyti mitybą ir pagerinti nuotaiką visai dienai, pavyzdžiui, gaminant maistą.

skyrius: Baklažanų salotos

Receptas iš Martos Stewart knygos. Receptai tikrai labai greiti ir paprasti. Apskritai gavosi labai skanu! Ir tai ne išgalvotas patiekalas, o šviežias. Ką aš pakeisčiau: baigus įdėkite šiek tiek sviesto. Knygoje jie rašo, kas yra derinys

skyrius: Makaronai su padažais

Ligūrijos stiliaus Polpetone yra šparaginių pupelių, virtų bulvių ir sūrio troškinys. Puodą geriau virti ir patiekti atskirose formose. Šio Ligūrijos polpetono skonis puikiai dera tiek prie mėsos, tiek su žuvies patiekalais.

skyrius: Bulvių troškiniai

Lobio yra gruzinų patiekalas, pagamintas iš žalių arba sausų pupelių. Šis lobio receptas yra pagamintas iš jaunų šparaginių pupelių. Be pupelių, jums reikės graikiniai riešutai, svogūnas, česnakai, kalendra, pikantiški ir krapai. Pupelės iš anksto supjaustomos

skyrius: Lobio

Tinka šiam daržovių troškinimui Baltasis kopūstas, morkos, žali žirneliai ir šparaginės pupelės. Daržovės iš pradžių lengvai apkepamos, po to troškinamos ir kepamos orkaitėje su bešamelio padažu. Padažui, kaip įprasta, pakepinkite miltus, kol įgaus riešutų aromatą.

skyrius: Daržovių troškiniai

Ryžių makaronai yra permatomos juostelės, kurių plotis nuo kelių mm iki 2-3 cm. Tinka sriuboms, antriesiems patiekalams ir salotoms. Prieš verdant, makaronai išmirkomi saltas vanduo. Mirkymo laikas priklauso nuo recepto. Jei ruošiate sriubą, pamirkykite

Šaldytos šparaginės pupelės naudojamos ir kaip garnyras, ir kaip savarankiškas patiekalas. Paruoštos pupelės savo skoniu puikiai dera su mėsa, paukštiena ar žuvimi. Per 20 minučių galite paruošti liesą ir sotų maistą namuose.

Klasikinis garnyro receptas

Virtos šparaginės pupelės yra vienos iš labiausiai paprasti garnyrai antram patiekalui – salotos arba sriuba. Jame nėra riebalų ir jis turi naudingų savybių virškinimui.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 400 g;
• česnakai - 2 skiltelės;
• alyvuogių aliejus - 3 šaukštai. l.;
• malti pipirai - žiupsnelis;
• druska - ½ šaukšto. l.;
• vandens.

Kaip gaminti:

1. Supilkite vandenį į plačią emalio keptuvė ir padėkite ant viryklės.
2. Kol vanduo verda, išimkite šaldytas pupeles, suberkite į kiaurasamtį, užpilkite verdančiu vandeniu ir nupilkite skystį.
3. Jei ankštys per didelės, supjaustykite mažesniais gabalėliais.
4. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, sudėkite pagrindinį ingredientą ir virkite 5 minutes. Tada išimkite ankštis iš vandens ir kepkite ant vidutinės ugnies 3 minutes.
5. Suberkite susmulkintą česnaką, pipirus ir aliejų.
6. Uždenkite gatavą garnyrą dangčiu ir palikite troškintis 5 minutes.

Video receptas

Privalumas klasikinis receptas– atitirpinti nereikia. Dėl sūraus vandens ankštyse bus išsaugoti visi vitaminai ir maistinės medžiagos.

Kepimas keptuvėje su kiaušiniu

Baigtos troškintos pupelės su kiaušiniais pasirodo labai sultingos. Kompozicijoje yra optimalus baltymų kiekis pilnaverčiams pusryčiams.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 500 g;
• vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• augalinis aliejus - ½ šaukštelio;
• druska, pipirai - pagal skonį.

Paruošimas:

1. Pupeles nuplaukite vandeniu ir supjaustykite gabalėliais. Kuo mažesnis dydis, tuo greičiau patiekalas iškeps. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kepti.
2. Paruoškite keptuvę troškinimui: dėkite ant ugnies, patepkite aliejumi.
3. Svogūną pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, išdėliokite ankštis ir įpilkite vandens, kad skystis jų pilnai neuždengtų.
4. Įberkite druskos, maltų pipirų ir išmaišykite.
5. Troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Tada supilkite išplaktus kiaušinius ir virkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies.

Kai įmušate kiaušinius, vanduo turi išgaruoti. Jei pupelės vis dar kietos, įpilkite šiek tiek vandens ir virkite, kol suminkštės. Kad patiekalas neišvirtų iki purios masės, o ankštys išliktų nepažeistos, nupilkite vandens perteklių ir padėkite keptuvę ant silpnos ugnies.

Kaip virti šparagines pupeles orkaitėje

Kepimui orkaitėje naudojamos šaldytos šparaginės pupelės, kurių nereikia papildomai apdoroti. Iš parduotuvės supakuotuose maišeliuose yra jau nuluptos ir išrūšiuotos daržovės.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 1 kg;
• vanduo – 2 l;
• sviestas - 70 g;
• miltai - 50 g;
• pienas – 1 l;
• kietasis sūris - 100 g;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• citrinos žievelės - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Supilkite vandenį į puodą ir padėkite ant ugnies. Kai užvirs, įberkite druskos ir ankštis. Po 5 minučių nupilkite skystį ir išvirtas ankštis dėkite ant sviestu išteptos kepimo formos (20 g).
2. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C.
3. Suminkštinti sviestoį puodą suberkite miltus ir išmaišykite. Tada supilkite pieną, žievelę ir tarkuotą sūrį. Kai skystis šiek tiek sutirštės, sumaišykite su pupelėmis ir pašaukite į orkaitę.
4. Po 15 minučių patiekalas yra paruoštas.

Vaizdo gaminimas

Jei citrinos žievelės nėra, ją pakeis tokiu pačiu kiekiu citrinos sulčių. Kad patiektumėte, į kiekvieną lėkštę dėkite po porciją patiekalo, ant viršaus pabarstykite džiūvėsėliais ir apšlakstykite citrinos sulčių.

Receptas lėtoje viryklėje

Receptas panašus į keptas pupeles, tačiau padeda kelis kartus sumažinti laiką, kurį praleidžiate tiesiai virtuvėje.

Ingridientai:

• šparaginės pupelės - 400 g;
• morkos – 2 vnt.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• pomidorų pasta - 2 šaukštai. l.;
• augalinis aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Lauro lapas- 1 vnt.;
• kalendra - ½ šaukštelio;
• druska - 1 šaukštelis.

Paruošimas:

1. Pupeles supjaustykite gabalėliais, morkas supjaustykite stambia tarka, o svogūną smulkiai supjaustykite.
2. Dubenyje sumaišykite visus ingredientus, išskyrus pomidorų pastą.
3. Palikite troškintis 30 minučių. Likus 10 minučių iki paruošimo, įpilkite pomidorų pastos ir išmaišykite.

Maisto gaminimas lėtoje viryklėje yra dietinis pasirinkimas, kuris tinka net tiems, kurie laikosi dietos ir nori numesti svorio. Mėgstantiems receptus, kuriuose gausu riebalų, prieš dedant režimu „Kepti“ arba „Kepti“ galite papildomai pakepinti svogūnus ir morkas.

Šaldytų šparaginių pupelių tinkamumo laikas yra 6 mėnesiai. Jei naudojamas po šio laiko, produktas prarandamas naudingų savybių ir turės priešingą efektą.

1. Žaliosiose pupelėse yra daug vitaminų ir mikroelementų, kurie teigiamai veikia žmogaus nervų ir virškinimo sistemas.
2. Negalima jo vartoti neribotais kiekiais, ypač vyresnio amžiaus žmonėms ir tiems, kurie serga virškinimo trakto ligomis (gastritu, opalige).
3. Virimo metu reikia nupilti pirmąjį vandenį, kad po valgio pupelės nesukeltų dujų.

Šaldytos šparaginės pupelės turi unikalių savybių– išsaugo daugiau naudingų medžiagų nei šviežia. Be to, ankštarų neveikia toksinai ir aplinkos garai. Tai nekaloringas ir dietinis maisto produktas, iš kurio nesunku paruošti garnyrus, salotas ir šventinius patiekalus.

Tikras išsigelbėjimas šeimininkei – šaldiklis, o raktas į greitą vakarienę – šaldytos šparaginės pupelės, kurias visada galima nesunkiai paruošti per kelias minutes. Beveik akimirksniu jūsų šaldytos šparaginės pupelės pavirs nuostabiu garnyru, užkandžiu ar sriuba. Mažiausiai laiko atimanti dalis – garnyras. Į klausimą "Kaip virti šaldytas šparagines pupeles?" gali sekti nesuskaičiuojama daugybė atsakymų. Todėl siūlome jums receptus, kuriuos galima paruošti greitai, paprastai ir skaniai. Tačiau juos ne tik lengva paruošti, bet ir sudaryti iš kuo paprastesnių ingredientų.

Šaldytų šparaginių pupelių garnyras

Iš šaldytų šparaginių pupelių galite sukurti greitus ir skanius kulinarinius šedevrus. O dabar jums siūlome garnyrą, kurio paruošimas trunka 20 minučių ir puikiai tiks prie žuvies, paukštienos ar mėsos. Jei garnyro nereikia, visada galite patiekti kaip karštas salotas.

Pupelės, troškintos su grybais

Šiam patiekalui reikia paimti:

• šaldytų šparaginių pupelių (gali būti ir žalių, jei lauke vasara);
• svogūnas;
• Pievagrybiai.

Šis patiekalas puikiai dera su grikių koše.

Jei gaminsite jį su pomidorų sultimis, gausite dar rafinuotesnį aromatą ir sodrumą.

Norėdami susipažinti su patiekalų, kuriuos galima paruošti iš šparaginių pupelių, įvairove, nusprendėme jums pasiūlyti pupelių su mėsa receptą.

Šparaginės pupelės su mėsa

Norėdami skaniai paruošti šį patiekalą, jums reikės šių ingredientų:

• 500 gr. šparaginės pupelės (galima naudoti tiek šaldytas, tiek šviežias);
• 2 valg. l. graikiniai riešutai;
• 500 gr. mėsa (geriausia kiauliena);
• 1 svogūnas;
• 3 skiltelės česnako.

Kiekvieną ankštį supjaustykite į tris dalis ir dvidešimt minučių virkite pasūdytame verdančiame vandenyje. Gaminimo laiką galima keisti, kad gaminys neperkeptų. Nupilkite vandenį.

Kol pupelės verda, kuo smulkiau nulupkite ir supjaustykite svogūną bei česnaką ir leiskite viskam pakepti, geriausia svieste.

Kiaulienos mėsą supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į svogūną. Druska. Uždarykite dangtį. Viską troškinti, kol baigsis. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek augalinio aliejaus.

Kai mėsa iškeps, į ją suberiame pupeles, galima dėti smulkiai supjaustytą aitriąją papriką, taip pat vieną nuluptą pomidorą. Kad žievelė lengviau atsiplėštų, užpilkite verdančiu vandeniu.

Paskutiniame etape įberkite maltų graikinių riešutų, nedidelę dalį imbiero arba mėtų. Prieš patiekdami patiekalą galite papuošti kalendra. Jei tai nebus padaryta, tai atrodys taip, kaip nuotraukoje.

Geras virėjas iš šparaginių pupelių gali paruošti skanų patiekalą kiekvienam skoniui.

Mūsų tikslas – gaminti be vargo. Štai kodėl negalite ignoruoti kito paprasto recepto.

Troškintos šparaginės pupelės su pomidorais

Ko jums reikės norint paruošti šį patiekalą:

• 500 gr. pupelės;
• 200 gr. konservuoti arba švieži pomidorai;
• 1 svogūnas;
• 2 ar 3 skiltelės česnako;
• augalinis aliejus, pipirai ir druska pagal skonį.

Pradėkime virti.

Atkreipkite dėmesį į receptus su šparaginėmis pupelėmis su nuotraukomis svetainėje, kuriose išsamiai aprašomas patiekalų su pupelėmis ruošimas. Pagrindinė šparaginių pupelių gaminimo taisyklė – virti kelias minutes, ne ilgiau, kad šparaginės pupelės išliktų ryškiai žalios spalvos gatavame patiekale. Kai kuriose šalyse, ypač Pietų Europoje, šparaginės pupelės yra ypač gerbiamos. Žodyne V.I. Dahlas turi tokią patarlę: „Bulgaras pasiklydo be pupelių...“. Tame yra dalis tiesos. Daugelis iš mūsų (pietiečių nesiskaito) su šparaginėmis pupelėmis susipažinome dėl bulgarų, rumunų ar vengriškų marinuotų agurkų. Šparaginės pupelės puikiai tinka konservuoti ar šaldyti. Šie metodai leidžia ankštyse išsaugoti vitaminą C ir karotiną. Be to, pupelėse kartu su žirniais yra baltymų, kurių aminorūgščių sudėtis yra panaši į mėsos baltymų.

Šparaginės pupelės skanios ir vienos arba pridėjus mėsos. Mėsą pirmiausia reikia lengvai apkepti, įdėti gabalėliais supjaustytas pupeles, pomidorų pastą ir viską kartu apkepti. Galima patiekti karštą arba atšaldytą

skyrius: Kiaulienos receptai

Siūlau skanaus šparaginių pupelių troškintuvo su virtais kiaušiniais ir malta mėsa receptą. Šparagines pupeles galima gerti šviežias arba ką tik sušaldytas. Bet kokiu atveju, pirmiausia jį reikia virti, kol pusiau išvirs pasūdytame vandenyje. Prieš

skyrius: Daržovių troškiniai

Lengvas receptas, Gavėnios tyrės cukinijų sriuba su šparaginėmis pupelėmis. Net mėsos valgytojai tai įvertins. Subtilus sriubos konsistencija nepaliks abejingų, o bulvių buvimas sultinyje padarys ją pasitenkinimu. Pupeles sriubai reikėtų rinktis labai jaunas,

skyrius: Cukinijų sriubos

Ailazan yra daržovių troškinio ar troškinio analogas armėnų kalba. Aylazan receptas yra paprastas, todėl net nepatyrusi namų šeimininkė gali susidoroti su paruošimu. Daržovės beveik troškinamos savo sultys su nedideliu augalinio aliejaus priedu, todėl patiekalas gali būti

skyrius: Daržovių troškinys

Nuostabu tiršta grietinėlės sriuba pagamintas iš brokolių ir šparaginių pupelių patiks visiems daržovių sriubų mėgėjams. Sriuba tiesiog puikiai tiks sotiems pietums. Vienas iš recepto privalumų – jo paprastumas ir paruošimo greitis. Tik 30-40 minučių ir jūsų apetitas

skyrius: Daržovių sriubos

Daržovių sriubos yra geros, nes jos lengvai virškinamos organizmo, skanios ir maistingos. Jie gali būti įtraukti į meniu pasninko dienomis. Grybai laikomi mėsos pakaitalu, nes juose gausu augalinių baltymų, naudingų mikroelementų ir vitaminų. Šiame recepte yra sriubos

skyrius: Daržovių sriubos

Aštrių šparaginių pupelių su kiaušiniu receptas yra vienas iš lobio paruošimo variantų. Šparaginių pupelių ankštys iš anksto supjaustomos mažais gabalėliais ir tokioje formoje lengvai išvirinamos. Likusios daržovės patroškinamos, sumaišomos su pupelėmis ir užpilamos ant išplaktos

skyrius: Gruzinų virtuvė

Vištienos borani su pupelėmis ruošiami ir Gruzijoje, ir Armėnijoje, ir apskritai Kaukaze. Borani – tai ne vieno konkretaus patiekalo recepto pavadinimas, o kompozicija, kurios ypatumas – pagrindinio patiekalo komponento (mėsos, paukštienos) vieta tarp

skyrius: Gruzinų virtuvė

Ar tai slyvų sezonas? Tai kodėl gi neišplėtus savo kulinarinio akiračio? Taip nusprendė mūsų šeima ir pirmą kartą paruošė kažką kinų virtuvės tema – kiaulienos sprandinę su slyvų ir imbiero padažu. Skonis pranoko mūsų skeptiškus lūkesčius. Pagrindinis dalykas šiame recepte

skyrius: Kinų virtuvė

Dalinuosi paprastu augalinių blynų iš kalafiorų ir šparaginių pupelių receptu, kuriuos galima patiekti kaip garnyrą prie mėsos ar žuvies arba kaip savarankišką patiekalą su grietine ar padažu pagal skonį, pavyzdžiui, tzatziki. Jei nenorite kepti blynų aliejuje,

skyrius: Pupelių kotletai

Norėdami paruošti šparagines pupeles pomidoruose žiemai, rinkitės jaunas žalias ankštis be kietų gyslų. Ankštys gali būti virti visas arba iš anksto supjaustytas mažais gabalėliais. Pomidorų sultims tinka bet kokios veislės prinokę pomidorai.

skyrius: Salotos (konservavimas)

Kartu su vištiena, šparaginės pupelės yra puikus sveikas maistas, kuriame gausu baltymų ir skaidulų. Šis šparaginių pupelių su vištienos krūtinėlė receptas taip pat puikus, nes jį galima paruošti labai greitai. Jei pageidaujama, be gatavo produkto

skyrius: Vištienos krūtinėlės

Žaliųjų žirnelių tyrei su vištiena tinka bet kuri vištienos skerdenos dalis. Pagal šį receptą sultinys buvo virtas naudojant kojeles ir sparnelius. Nepamirškite, kad skaidrų sultinį gausite, jei kaitra po keptuvėje bus minimali. Žaliasis žirnis padarys ir

skyrius: Kreminės sriubos

Tikrai vasariškas patiekalas iš jaunų šparaginių pupelių, saldžiųjų paprikų ir graikinių riešutų. Šį patiekalą galite vadinti lobio, jo skonis nepasikeis. Rekomenduoju šį patiekalą visiems, kurie mėgsta vasarinius žalumynus ir paprastus receptus.

skyrius: Daržovių troškinys

Košė su quinoa ir šparaginėmis pupelėmis.Prieš gamindami quinoa gerai nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje, kol suminkštės, apie 20 minučių. Sumaišykite quinoa su virtomis šparaginėmis pupelėmis ir pagardinkite česnaku, druska ir daržovių aliejus. Skonis savotiškas

skyrius: Grūdų salotos