Tie, kurie bent kartą ragavo sultingų ir aromatingų, tikrai susimąstė, koks prieskonis šio mėsos patiekalo skonį paverčia tokiu išskirtiniu? Kad neplaktumėte, žinokite, kad šis aromatingas prieskonis yra čiobreliai arba džiovinti čiobreliai.

Būtent jis turi magnetinį kvapą, kuris pripildo maltą mėsą tikru kvapu! Čiobreliai, kaip prieskoniai, labai mėgstami Moldovoje, Rumunijoje, Bulgarijoje ir kt., nes auga šių šalių šlaituose ir stepėse.

Paruošti čiobrelius žiemai taip pat paprasta, kaip kriaušes gliaudyti – tereikia juos išdžiovinti orkaitėje arba elektrinėje džiovykloje.

Junginys

• 1 tanki čiobrelio stiebų kekė

Kaip džiovinti čiobrelius

1. Surinktą ar nupirktą čiobrelių kekę paimkite į stiebus ir atsargiai nuplaukite vandenyje, atsargiai, kad nenuplautų visos spalvos. Jei čiobreliai žydi, tada išdžiovinkite žiedus kartu su lapais – jie turi daugiau aromato. Padėkite augalo stiebus ant kepimo popieriumi išklotos skardos. Įdėkite kepimo skardą į orkaitę ir džiovinkite čiobrelius apie 30 minučių 100 C temperatūroje, šiek tiek atidarydami prietaiso dureles.

2. Nereikia ilgiau džiovinti, nes gali perdegti ploni augalo lapai. Pabandykite suspausti juos dviem pirštais - jei jie lūžta traškant, tada džiovinimas jau baigtas. Jei jie šiek tiek drėgni, džiovinkite stiebus dar 5-10 minučių.

3. Tada kiekvieną stiebą perkiškite per delną, suspausdami. Tokiu būdu iš stiebo pradžios pašalinsite visus išdžiūvusius lapus, juos šiek tiek pasmulkindami, o pats augalo kamienas liks plikas. Tiesiog padėkite popieriaus lapą ant stalo arba įdėkite lapus į gilų, sausą indą.

Palyginti žemas krūmas (nuo 5 iki 40 cm), liaudiškai žinomas kaip (ukrainiškoje versijoje - čiobreliai), pasirodė esąs ne tik toks, kaip daugelis tiki, bet ir puiki kovos priemonė. įvairios ligos. Jį jau seniai naudojo liaudies gydytojai, tiksliai žinodami, kaip paruošti vaistinę kompoziciją ir kada rinkti žaliavas arbatai, nuo kokių ligų tai padės ir kaip virti šį stebuklingą gėrimą pradedantiesiems - papasakosime toliau.

Džiovintų čiobrelių privalumai

Sudėtyje yra daug naudingų komponentų, ypač karčiųjų ir taninų, riebalų, dervos, oleino ir ursolio rūgščių, vitaminų B ir C. Toks turtingas rinkinys paaiškina galimybę suteikti žaizdų gijimą, antiseptinį ir dezinfekuojantį poveikį žmogaus organizmui, Jis gali būti naudojamas tiek profilaktikos tikslais, tiek pašalinti nemalonius tam tikrų ligų simptomus. Be to, žolė sėkmingai naudojama Maisto pramone, medicina ir kosmetologija.

Pagrindinis augalo privalumas, dėl kurio jis plačiai naudojamas Rusijoje, yra galimybė išplėsti bronchus ir skatinti atsikosėjimą, o tai labai svarbu gydant bronchitą, kokliušą ir užsitęsusį kosulį. Be to, nenuvertinkite čiobrelių užpilų ir nuovirų svarbos malšinant uždegiminius procesus. Visos jo pagrindu paruoštos kompozicijos sėkmingai naudojamos skalavimui. burnos ertmė stomatitui, gingivitui ir su rykle susijusioms ligoms: faringitui ir tonzilitui. Pastaruoju atveju antpilas dažniau naudojamas inhaliacijoms, o nuoviras labiau tinka pūlingoms žaizdoms plauti ir losjonams kovojant su furunkuliais ir spuogais kurti.

Augalų pagrindu pagamintų kompresų pagalba galite atsikratyti radikulito, neurito, išialgijos, o žolelių antpilas pašalins pilvo skausmą, sumažins gastrito pasireiškimus ir palengvins virškinimo trakto dieglius, palengvins bendrą paciento būklę. vidurių pūtimas ir vidurių užkietėjimas.

Ar tu žinai? Vienas iš labiausiai paplitusių čiobrelių pavadinimų yra "Bogorodskaya žolė", kuri yra tiesiogiai susijusi su Trejybės švente. Būtent šiuo augalu senovėje buvo puoštos Dievo Motinos ikonos.

Arbata su Bogorodskaya žolelėmis didina apetitą, mažina nuovargį ir normalizuoja darbo veikla, nes gerina medžiagų apykaitą ir gali sustiprinti organizmą. Beje, migdomosios ir raminančios žolės savybės puikiai padeda kovoti nervų sutrikimai, depresija ir nemiga. Namuose pakabinę sausos žolės maišus ženkliai pagerinsite psichologinę būseną ir net palengvinsite migreną, nors pastaruoju atveju, norint pašalinti nemalonius simptomus, plaukus geriau plauti augalo nuoviru. Atskirai verta paminėti teigiamą čiobrelių nuovirų, užpilų ir aliejaus poveikį vyrų sveikatai, o tai ypač svarbu gydant impotenciją ir prostatitą. Užpilai geriami, vonios su nuovirais, aliejumi įtrinama tarpvietės sritis.

Kai kurie liaudies gydytojai augalą naudoja ir norėdami atsikratyti priklausomybės nuo alkoholio, nes sunku nuvertinti jo poveikį toksinų nusilpusiam organizmui. Be to, augalo sudedamosios dalys taip pat atlieka hepatoprotekcinę funkciją, nes išlaisvina žmogų nuo toksinų, atsirandančių dėl etanolio skilimo. Laikui bėgant, reguliariai vartojant žolę, net išsivysto nuolatinis alkoholio netoleravimas.

Ar tu žinai? Pasak botanikų, teisingiau vadinti čiobrelius, nes būtent iš graikiškos sąvokos „timonas“ gentis gavo pavadinimą. Čia neturėtų būti painiavos, nes tai vienas ir tas pats augalas, kuris, be gydomųjų savybių, turi vertę ir maisto pramonei (naudojamas kaip raugintų agurkų ir marinatų komponentas).

Kada ir kaip rinkti

Ir kulinarijoje, ir liaudies gydyme naudojama tik antžeminė augalo dalis – lapai, žiedai ir stiebai. Naudingų žaliavų derlius pradedamas rinkti žydėjimo metu. Auginant augalą savarankiškai vasarnamis, jo surinkimas pirmaisiais gyvenimo metais svetainėje iškris paskutinį vasaros mėnesį, o kai kuriais atvejais gėles galima skinti tik kitais metais. Suaugusio augalo žydėjimo laikas gana ilgam laikui: Gėlės pasirodo gegužės mėnesį ir išlieka iki rugsėjo.

Pagal liaudies tikėjimai, tinkamiausias metas čiobrelių pjaustymui yra dvi pagrindinės religinės šventės – Trejybės ir Mergelės Marijos Užsiminimo. Daugelis mano, kad šiomis dienomis paruošta medžiaga bus ypatinga gydomųjų savybių, žinoma, jei jis skirtas tik gydymui. Jeigu jus labiau domina skonio savybės, geriau rinkti žydėjimo laikotarpiu, kai kompozicijoje yra didžiausias eterinių aliejų kiekis.

Norint gauti antžeminę dalį, svarbu naudoti tik aštrų peilį arba peilį, kuriuo nupjaunama čiobrelio viršūnėlė su ūgliais ir lapais.

Svarbu! Negalite sulaužyti augalo rankomis ar visiškai jo išrauti, kitaip tai sukels greitą krūmo mirtį. Kad čiobreliai toliau daugintųsi, kai kuri jo dalis turi būti nepaliesta.

Taip pat verta atsiminti, kad čiobrelių negalima rinkti dvejus metus iš eilės toje pačioje vietoje, nes nupjautas augalas atsigaus dar kelerius metus.

Ar man reikia jį nuplauti?

Akivaizdu, kad prieš vartojant bet kokį augalą ar vaisių norisi juos nuplauti, kad apsisaugotumėte nuo mikrobų ir kitų kenksmingų nuosėdų ant jų. Tačiau jei užsiimate rinkimu ir paruošimu, negalite to padaryti prieš džiovinant arbatą ir nuovirą. Nuplautas augalas supūs, todėl tolesniam naudojimui jis bus netinkamas.

Jeigu jums labai rūpi žaliavų grynumas, tuomet atidžiau rinkitės vietas, kur jas renkate. Teritorijos šalia kelių, teritorijos šalia gyvenamieji pastatai o pramoninės zonos – ne geriausia vieta už tai.
Išties kokybišką augalą galima rasti kirtimuose ir miško pakraščiuose, net ir tokiose vietose būtina pasirūpinti, kad žiedai nebūtų padengti dulkėmis ar kitais smulkiais teršalais.

Svarbu! Tais atvejais, kai nuspręsite čiobrelius rinkti ne žiemai, bet norite, kad jie būtų švieži iki , žaliavas reikės nuplauti po begantis vanduo. Išdžiovinus (galite tik kelis kartus augalus nušluostyti popieriniu rankšluosčiu ar servetėle), galite čiobrelius supjaustyti ir, įdėję į šaldymo maišelį, nusiųsti į šaldiklis. Šioje būsenoje čiobrelių galiojimo laikas yra apie dvejus metus.

Džiovinimo ypatybės

Taigi, išsiaiškinome, kada ir kaip čiobreliai renkami tam tikriems negalavimams gydyti, dabar belieka nuspręsti, kaip tinkamai juos džiovinti, naudoti ir laikyti. Atsižvelgiant į tai, kad ne visuose namuose yra specialios elektrinės, daug lengviau naudoti natūralų ir prieinamus metodus- vėjo ir saulės energija, kuri šildo oro srautus.
Visas procesas yra padalintas į šiuos etapus:

• indo pasirinkimas užduočiai atlikti (pavyzdžiui, plonas padėklas, sietelis, skarda ar net įprasta tanki medžiaga);
• padengti paviršių popieriumi ir plonu sluoksniu paskleisti žolę (ar gėles);
• Padėkite padėklą gerai vėdinamoje vietoje su pakankamu oro srautu ( uždaros patalpos netinka, nes visa surinkta medžiaga gali pūti).

Kiek laiko augalas praleidžia po baldakimu, priklauso nuo kelių veiksnių ir, svarbiausia, nuo dienos šviesos valandų trukmės. Vidutiniškai šis rodiklis svyruoja nuo dviejų iki penkių dienų, o kad čiobreliai išdžiūtų iš visų pusių, jį reikia periodiškai apversti. Staigiai atšalus ar padidėjus drėgmei, konteinerius su surinkta žole būtina įnešti į patalpą, nes kitaip ji sugers drėgmę ir pradės pūti.

Atsižvelgiant į tai, kad čiobreliuose yra gana daug eterinių aliejų, oro temperatūra juos džiovinant neturi pakilti aukščiau +35°C, o tai padės išsaugoti vertingąsias augalo sudedamąsias dalis.
Norėdami apsaugoti surinktą medžiagą nuo dulkių poveikio, galite uždengti žolę marle arba uždengti plonu tinkleliu, o tam tikri ženklai parodys, kad džiovinimo procesas baigėsi:

• lapų plokštelės tamsėja, bet nepraranda savo įprastų žalia spalva, atrodo tankesnis liesti;
• jie pradeda kristi ir skleidžia ošimą;
• stiebai praranda savo elastingumą ir trupa net šiek tiek sulenkti;
• žiedų struktūra taip pat tampa standesnė, o suspaudus žiedlapiai lūžta.

Svarbu! Džiūvimo metu augalas netenka drėgmės, o su ja ir masės, kartais net iki 60 proc.

Kaip ir kur laikyti

Kai visiškai išdžiūvo žaliavos rankose, laikas pradėti rinktis vietą ir ruošti ją sandėliavimui. Pirmiausia, naudojant didelį sietelį, visa surinkta ir jau išdžiūvusi medžiaga sijojama, atskiriant nereikalingus stiebus. Tada paruošta žolė supakuojama į stiklinius indus arba storas kartonines dėžutes, stebint, kad čiobrelių sluoksnis neviršytų septynių centimetrų.
Kaip alternatyvus variantas Taip pat galite naudoti skudurinius maišelius, tačiau bet kuriuo atveju jie turi būti dedami į sausą ir periodiškai vėdinamą vietą. Tinkamas sandėliavimas, taip pat pagal instrukcijas atliktas žaliavų surinkimas ir paruošimas garantuos augalo gydomųjų savybių išsaugojimą.

Visoje didžiulėje mūsų šalyje, miškingose ​​pievose ir smėlėtuose šlaituose aptinkamas šis žemai augantis krūmas, žydintis beveik visą vasarą. Čiobreliai turi daug pavadinimų, jie vadinami Bogorodskaya žolelėmis, pikantišku, chebrik, čiobrelių ir citrinos kvapu. Kaip vaistinis augalas tai žinoma nuo seniausių laikų. Svarbu žinoti čiobrelių žolės derliaus nuėmimo laiką, kad iš jo paruoštos mikstūros būtų kuo veiksmingesnės.

Čiobrelių privalumai

Žmonės jau seniai pastebėjo, kad augalas padeda nuo daugelio ligų. Jis renkamas iš netoliese esančių miškų ir netgi auginamas asmeninis sklypas, sodinti į gerai apšviestą, nevėjuotą vietą. Be to, kad čiobreliai (jo labiau paplitęs pavadinimas yra čiobreliai) naudojami medicininiais tikslais, virėjai jį aktyviai naudoja maisto ruošimui. Čiobrelių galima nusipirkti bet kurioje vaistinėje, tačiau daug daugiau naudos atneš rankomis surinktos ir namuose išdžiovintos žaliavos. Išsiaiškinkime, kada augalas nuimamas ir gamina žaliąją masę visą vasarą, pradedant nuo balandžio ir baigiant spalio mėn., kai beveik visi daugiamečiai augalai pasitraukia iki kito pavasario. Čiobrelių derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo tikslų, kuriems jie bus naudojami.

Surinkimo laikas

Raskite šią kuklią piktžolę laukinė gamta Tai nėra sunku, jei žinote, kur auga čiobreliai. Jo krūmynai randami pievose ir miško pakraščiuose, sausose uolėtose vietose su smėlingu dirvožemiu. Čiobreliai žydi labai gražiai ir kvapniai, nuo gegužės iki rugpjūčio. Čiobrelių derlius daugiausia nuimamas, kai masiškai pasirodo žiedynai, o po kojomis išskleidžiami didžiuliai alyviniai kilimai. Derliaus nuėmimo metu pradedantiesiems dažniausiai kyla klausimų, susijusių su žaliavų surinkimu ir džiovinimu. Šiame straipsnyje mes stengsimės pabrėžti visus niuansus ir paslaptis, apie kurias turėtumėte žinoti. Žolė renkama esant šiltam, saulėtam ir sausam orui dieną, nuo aštuntos iki penktos valandos vakaro. Augalus reikia rinkti tuo metu, kai jie jau išdžiūvo nuo rasos, kitaip drėgnos žaliavos supelija. Iš šios žolės iš karto po surinkimo galima virti arbatą. Šiems tikslams galima skinti nelaukiant žydėjimo, nes ne tik čiobrelių žiedai, bet ir jo lapai turi patvarų aromatą. Kai čiobreliai surenkami džiovinti, mes apsvarstysime toliau.

Kokią augalo dalį naudoti

Naudoti tinka tik antžeminė augalo dalis. Norėdami rinkti čiobrelius, turite naudoti peilį arba pjautuvą aštriais ašmenimis. Šiuo peiliu atsargiai nupjaunamos jaunos nepažeistos šakelės, lapai ir žiedynai. Jokiu būdu negalima augalo ištraukti už šaknų. Taip pat negalima nupjauti storų, sumedėjusių arti žemės ūglių. Geriausia čiobrelius rinkti masinio žydėjimo laikotarpiu birželį arba liepą. Regionuose, kur auga čiobreliai, žmonės tikėjo, kad šis augalas turi magiškų savybių, todėl buvo renkama dienomis bažnytinės šventės: Trejybė, Mergelės užmigimas. Tikėta, kad šiomis dienomis surinktas augalas turės daugiausiai gydomųjų savybių. Kulinariniais tikslais, taip pat arbatai ruošti, čiobrelių derlių galima nuskinti dar nepražydus, tai yra gegužės arba birželio mėn. Dar nenuvytusiuose augaluose yra daugiausiai eterinių aliejų, kurie ruošiamiems patiekalams suteikia skonio niuansų.

Žaliavų džiovinimas

Kai čiobreliai surenkami džiovinti, apžiūrėjome. Dabar atidžiau pažvelkime į patį džiovinimo procesą. Už gavimą geriausias rezultatasčiobreliai nedžiovinami atviroje saulėje. Tai atliekama pavėsyje ir gerai vėdinamoje vietoje, dažniausiai palėpėje arba palėpėje. Džiovyklėje čiobrelių geriau nedžiovinti, nes ši procedūra išgarina visas naudingas savybes. eteriniai aliejai, kurių šiame augale yra dideliais kiekiais. Taip pat griežtai draudžiama naudoti orkaitę džiovinti čiobrelius, nes labai sunku nustatyti ir kontroliuoti pastovią temperatūrą. Surinktą žolę reikia padėti ant švaraus audinio gabalo (geriau medvilninis ar lininis) arba ant kepimo skardos, storo popieriaus, taip pat galima kabinti mažomis kekėmis. Kad apsisaugotumėte nuo vabzdžių ir dulkių, žolę reikia uždengti marle. Žaliavos maišomos reguliariai, bet labai atsargiai, stengiantis jos nepažeisti. Paruoštus, gerai išdžiovintus lapus reikia lengvai atskirti nuo stiebo. Džiūvimo laikas natūraliomis sąlygomis gali svyruoti nuo trijų iki penkių dienų, priklausomai nuo oro sąlygų. Kruopščiai išdžiovinus, čiobreliai išrūšiuojami, atskiriant netinkamą naudoti medžiagą (kai kurie augalai gali pajuoduoti arba pasidengti apnašomis) ir sudėti į švarius medvilninius maišelius saugojimui.

Čiobrelių laikymas

Jei ketinate augalą laikyti ilgą laiką (ne ilgiau kaip dvejus metus), tai tiks stiklinės taros. Žaliava laikoma išdžiovinta, jei augalo stiebai tampa trapūs net ir su nedideliu poveikiu. Lapai tampa tamsiai žali ir lengvai atsiskiria nuo stiebo, žiedynai patamsėja, suspaudžiami trupa. Kai čiobreliai surenkami, ištyrėme džiovinimo ir laikymo procesą. Dabar verta pasakyti dar keletą žodžių apie šio augalo naudą.

Čiobrelių gydomosios savybės

Čiobreliai nuo senų senovės buvo naudojami kaip viso organizmo priešuždegiminė priemonė. Be to, tai puikus antiseptikas, naikinantis daugumą mikrobų. Čiobrelių nuoviras skiriamas sergant ūminėmis kvėpavimo takų ligomis kaip puiki atsikosėjimą skatinanti priemonė, ypač veiksminga sergant lėtiniu bronchitu. Jis taip pat naudojamas kaip skausmą malšinantis vaistas pacientams, kenčiantiems nuo galvos ir sąnarių skausmo, arba moterims, kenčiančioms nuo mėnesinių skausmo. Čiobreliai taip pat turi nedidelį raminamąjį poveikį, turi raminamąjį poveikį nervų sistema ir pagerina miego kokybę. Gali būti naudojamas kaip regeneruojantis vaistas nuo smulkių žaizdų ir sumušimų.

Ką galima paruošti iš augalo?

Iš čiobrelių gaminamos tinktūros, skirtos vartoti per burną, inhaliacijos ir sveikatą gerinantys kompresai. Čiobreliai taip pat skiriami žmonėms, kenčiantiems nuo besaikio gėrimo, manoma, kad tai padeda palengvinti abstinencijos simptomus. Pacientams, linkusiems į podagros ar sąnarių reumato priepuolius, skiriamos čiobrelių vonios, kurios gerai malšina skausmą. Arbata su čiobreliais padeda atsikratyti nemalonus kvapas iš burnos. Jis gerina skrandžio veiklą, gaivina kvėpavimą, taip pat padeda atsikratyti rėmens. Sergant migrena, galvą reikia išskalauti čiobrelių nuoviru arba lapais patepti kaktą. Paruoštas čiobrelis labai veiksmingas gydant šlapimo pūslės ligas. Eteriniai aliejai čiobrelių pagrindu naudojami peršalimo ligų profilaktikai. Šaltu oru šis augalas taps nepakeičiamas pagalbininkasūmių kvėpavimo takų infekcijų ir ūminių kvėpavimo takų virusinių infekcijų profilaktikoje, tačiau tik tuo atveju, jei žinojote, kaip tinkamai nuimti čiobrelių derlių žiemai ir laikysitės visų specialistų rekomendacijų.

Virimo būdas

Norėdami užplikyti žolelę, šaukštą sausų žaliavų reikia užpilti stikline verdančio vandens, leisti užvirti ir gerti po arbatinį šaukštelį tris kartus per dieną. Geriausia žolelę užpilti termose. Alkoholio tinktūros paruošimas taip pat nėra ypač sunkus, jums reikia 70% alkoholio (100 ml) ir sausų čiobrelių žaliavų. Žolę reikia infuzuoti keletą dienų. Gerkite penkiolika lašų tinktūros tris kartus per dieną prieš valgį arba po jo. Ruošdami nuovirą, vieną šaukštą sausos žolės užpilkite dviem stiklinėmis verdančio vandens, viską keletą minučių pakaitinkite ant silpnos ugnies, leiskite užvirti ir filtruokite. Sergant peršalimu ar uždegimu gerkite po pusę stiklinės kartą per dieną. Čiobrelius taip pat galima vartoti kaip įprastą arbatą, užplikius arbatinuke ir įdedant medaus ar cukraus pagal skonį tiesiai į puodelį su gėrimu. Norint pasiekti bendrą gydomąjį poveikį, vartokite kartu su čiobreliais ir vieną kartą per savaitę nuplaukite vonioje. Norėdami paruošti tokią vonią, paimkite 40 gramų. sausų žolelių ir užpilkite keturiais litrais verdančio vandens. Palikite penkiolika minučių, tada filtruokite ir supilkite į vonią.

Kaip ir bet kuris vaistinis augalas, čiobreliai turi savo kontraindikacijų. Prieš naudodami čiobrelių pagrindu pagamintus vaistus, turėtumėte pasitarti su gydytoju.

Išsamiai aprašėme, kada nuimamas čiobrelių derlius.

Kokios yra augalų laikymo ypatybės? Kaip džiovinti čiobrelius arbatai? Apie visa tai galite sužinoti iš mūsų medžiagos.

Bendras augalo aprašymas

Prieš pasakydami, kaip džiovinti čiobrelius namuose, pažvelkime į jo aprašymą. Augalas yra daugiametis, sausrai atsparus krūmas. Ši žolė turi šakotus stiebus, kurių aukštis siekia vidutiniškai 20 cm. Pastarieji yra pritvirtinti prie stiebų ant trumpų lapkočių. Viršutinėje ūglių dalyje susidaro purpurinės gėlės, surenkamos į didžiuosius krepšelius. Čiobrelių vaisiai yra rudi riešutai, turintys elipsės formą. Augalas turi ryškų saldų, gana aštrų kvapą.

Buveinės

Čiobreliai paplitę visose pietų Europos šalyse. Nuo neatmenamų laikų augalas buvo auginamas ir naudojamas kaip prieskonis Graikijoje, Tunise, Maroke ir Ispanijoje. Ši kvapni žolė auga Kanarų salose Šiaurės Afrika. Grenlandijoje tradiciškai auginami šimtai čiobrelių veislių. Didžiulėse posovietinių šalių erdvėse augalą galima rasti centrinėje ir pietinėje Rusijos dalyse, visoje Baltarusijoje, Ukrainoje, Kryme ir Kaukaze.

Natūraliomis sąlygomis čiobreliai auga miško plotuose. Ši gydomoji žolė teikia pirmenybę pušynams su smėlio dirvožemiu. Augalą galite rasti proskynose, daubose ir miško pakraščiuose. Kartais čiobreliai auga pievose, uolėtose ir uolėtose vietose.

Cheminė sudėtis

Čiobrelių žolės struktūroje yra šie elementai:

• Cymol.
• Ursolio ir oleino rūgštys.
• Carvacrol.
• Guma.
• Organiniai pigmentai.
• Taninai.
• Mineralinės druskos.
• Terpenai.

Kada derėtų nuimti augalą?

Svarstant klausimą, kaip džiovinti ir laikyti čiobrelius, reikia atkreipti dėmesį į žaliavų rinkimo ypatumus. Augalą rekomenduojama nuimti žydėjimo laikotarpiu. Dažniausiai žiedynai pradeda formuotis paskutiniais vasaros mėnesiais. Procesas sustoja rugsėjo-spalio mėnesiais.

Remiantis populiariu įsitikinimu, geriausias laikas rinkti čiobrelius yra tada, kai jie yra dideli Stačiatikių šventės– Mergelės Marijos Trejybės ir Užmigimo. Žmonės jau seniai laikosi nuomonės, kad šiuo laikotarpiu tokia žolė įgauna ypatingų gydomųjų savybių. Jeigu žaliavos renkamos turint tikslą augalą panaudoti kaip prieskonį, tuomet ūglius reikia skinti kuo vėliau, kai augale susikaupia didžiausias kvapiųjų eterinių aliejų kiekis.

Kaip tinkamai išdžiovinti čiobrelius namuose?

Norėdami paruošti žaliavas, jie naudojasi džiovinimu natūraliomis sąlygomis. Pastebėtina, kad tokiu atveju augalas gali prarasti iki 60% pradinės masės, nes iš jo palieka daug drėgmės. Taigi, kaip džiovinti čiobrelius namuose? Procedūra apima šiuos veiksmus:

1. Pirmiausia turite rasti įrenginį, ant kurio bus išdėstyti augalų ūgliai. Šiems tikslams galite naudoti metalinę kepimo skardą ar padėklą, gabalėlį lakštinio metalo, storas lininis audinys.
2. Pasirinkta plokštuma turi būti padengta popieriumi, o tada ant jo lygiu sluoksniu paskirstomos žaliavos.
3. Kaip džiovinti čiobrelius? Norint paruošti derlių, augalai dedami į gerai vėdinamą vietą. Tokiomis sąlygomis čiobreliai turėtų išlikti mažiausiai savaitę. At didelė drėgmė arba bloga ventiliacija, žolė gali pūti, supeliuoti ir sugesti.
4. Kaip tinkamai išdžiovinti čiobrelius, kad jie nesugestų? Norėdami tai padaryti, žaliavas reikia reguliariai apversti. Lietingu oru arba prasidėjus šalnoms žolę reikia įnešti į patalpą.
5. Džiūvimo metu aplinkinės erdvės temperatūra neturi viršyti 35 o C. Priešingu atveju eteriniai aliejai, kuriais prisotinami ūgliai, tiesiog išgaruos. Taip augalas praras sodrų aromatą ir neteks nemažos dalies gydomųjų savybių.
6. Siekiant išvengti kolekcijos užteršimo ir jos sunaikinimo vabzdžiais, džiovinimo metu žaliavos uždengiamos marle arba plonu tinkleliu.

Kaip žinoti, kada džiovinimas baigtas?

Taigi mes išmokome džiovinti čiobrelius. Bet kaip žinoti, kada augalas yra paruoštas naudoti? Tai parodys ūglių atspalvio pasikeitimas iš ryškiai žalios į tamsi spalva. Stiebai taps kieti liesti ir gali būti lengvai sulaužomi naudojant minimalų spaudimą.

Pakankamai išdžiovinus, lapai lengvai atsiskirs nuo stiebų. Žiedynai, suspaudę pirštais, lengvai sutraiškys.

Kaip laikomi čiobreliai?

Svarbu žinoti ne tik kaip džiovinti čiobrelius, bet ir kokiomis sąlygomis jis turi būti laikomas. Geriausias variantas Stiklinė tara bus naudojama žaliavoms laikyti. Taip pat galite naudoti drobinius arba medvilninius maišelius. Tinka šiems tikslams ir kartonines dėžutes. Į tokius konteinerius augalą reikia dėti sausoje, gerai vėdinamoje vietoje.

Nerekomenduojama platinti džiovintų žaliavų plastikiniai maišeliai. Čia gydomosios žolės ištirps. Tai savo ruožtu sukels greitą pradinių savybių praradimą. Vadovaudamiesi aukščiau pateiktais patarimais, čiobrelius galėsite laikyti ir naudoti keletą metų.

Naudingos čiobrelių arbatos savybės

Išsiaiškinę, kaip džiovinti čiobrelius, galite pradėti ruošti gydomąjį gėrimą. Iš šios žolės gaminamos arbatos žinomos nuo senų senovės kaip veiksminga priemonė gydant peršalimo ligas.

Aktyvūs augalo struktūros elementai padeda pašalinti nemigą ir lėtinio nuovargio jausmą. Dėl šios priežasties tokios arbatos rekomenduojamos nusilpusio organizmo žmonėms.

Arbata su čiobreliais yra puiki termoreguliacijos priemonė. Karštomis dienomis jo naudojimas turės gaivų poveikį. Šaltu oru gėrimas pripildys kūną šiluma. Tuo pačiu metu ne tik suaugusiems, bet ir vaikams leidžiama gerti arbatą.

Nuoviras iš gydomoji žolė geras nuo disbakteriozės. Reguliariai naudojant, produktas slopina patogeninę organų mikroflorą virškinimo trakto. Augaluose esančios medžiagos skatina vidinę sekreciją.

Daugelis žolininkų pažymi, kad čiobrelių arbata padeda pašalinti helmintus iš organizmo. Jis skiriamas vaikams, siekiant išvengti askaridozės ir sunaikinti pinworms. Kūdikiams šios žolės nuoviras padės atsikratyti gausaus dujų susidarymo.

Liaudies receptai

Iš čiobrelių galima paruošti šiuos gėrimus:

1. Keli šaukštai džiovintų susmulkintų žaliavų užpilami stikline verdančio vandens. Čia pridedamas šaukštas žaliosios arbatos. Nuoviras infuzuojamas 15 minučių. Šis nuoviras pašalina kosulio priepuolius, minkština kvėpavimą, turi priešuždegiminį poveikį.
2. Šaukštas čiobrelių ir panašus kiekis mėtų užpilamas virintu vandeniu. Kompozicija virinama ant silpnos ugnies 5 minutes. Produktas infuzuojamas, kol atvės, tada filtruojamas per smulkų sietelį. Reguliariai vartojant vietoj įprastos arbatos, ji padeda sumažinti riziką susirgti kvėpavimo takų ligomis.
3. Čiobreliai, ramunėlės, rozmarinai ir saldieji dobilai sumaišomi lygiomis dalimis. Kompozicija užvirinama ir infuzuojama, kol atvės. Kelis kartus per dieną gerkite šią arbatą, kuri pagerina odos būklę.
4. Keli augalo žiedynai derinami su šaukštu bet kokios arbatos. Žaliavos užplikomos arbatinuke ir infuzuojamos 15-20 minučių. Naudokite produktą prieš miegą. Ši arbata padeda pagerinti miegą ir sumažinti bendrą dirglumą. Teigiamas poveikis pasireiškia maždaug trečią dieną.

Čiobreliai, dar žinomi kaip čiobreliai, - daugiametis krūmas, kuris gana dažnas miškingose ​​vietovėse. Kitas šio augalo pavadinimas yra čiobreliai. Lapai ir gėlės plačiai naudojami kaip ir liaudies medicina ir kulinariniais tikslais. Džiovintų žaliavų vaistinėje galima nusipirkti bet kuriuo metų laiku, tačiau savo rankomis namuose pagamintos prekės bus daug naudingesnės. Svarbiausia yra laikytis tam tikrų jo paruošimo taisyklių džiovinant čiobrelius.

Daugelis žmonių čiobrelius augina patys savo sode, tačiau jų rasti gamtoje taip pat nėra sunku. Krūmų storulių galima rasti šlaituose ir miško pakraščiuose, stepinėse pievose ir ant uolų. Čiobreliai dažniausiai mėgsta sausą, akmenuotą ar smėlėtą dirvą.

Šio augalo rinkimas prasideda nuo gegužės iki rugpjūčio. Šiuo atveju tinka tik viršutinė antžeminė augalo dalis. Peiliu ar aštriomis žirklėmis nupjaunamos plonos jaunos šakelės su mažais lapeliais ir žiedais, paliekant tik storus ūglius tam tikru atstumu nuo žemės. Norėdami išsaugoti krūmų tankmę kitais metais, reikia atsargiai elgtis su augalo šaknimis ir neišpjauti visos žalios masės iš vieno krūmo.

Kulinariniais tikslais čiobrelių derlius nuimamas prieš žydėjimą, gegužės–birželio mėn. Daugiausia jų yra augaluose, kurie dar negavo spalvos aromatiniai aliejai, kuris teigiamai veikia produkto skonį.

Vaistinės užpilai ruošiami masinio krūmo žydėjimo laikotarpiu. Nuo seniausių laikų buvo manoma, kad čiobreliai turi kokių nors magiškų savybių, todėl jie buvo renkami tokių bažnytinių švenčių kaip Trejybės ir Mergelės užmigimo dienomis. Buvo tikima, kad būtent šiomis dienomis čiobreliai įgavo unikalių gydomųjų savybių.

Čiobrelius reikia nuimti sausu, saulėtu oru. Geriausias laikas Tai trunka nuo 9 iki 17 valandos, nes iki to laiko augalai jau visiškai išdžiūvo nuo rasos. Drėgmė gali ne tik sugadinti džiovintų gėlių stiebelių spalvą, bet ir gerokai pailginti džiūvimo laiką.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš kanalo „Ekomesto“ - Čiobrelių ar čiobrelių derliaus nuėmimas ir naudingos savybės

Čiobrelių džiovinimo būdai

Gyvai

Čiobrelių šakelės kartu su žiedais ir lapais džiovinamos. Jie išdėstomi ant kepimo skardų ar kitų plokščių indų. Po žaliava geriausia padėti popieriaus lapą arba storo audinio gabalėlį. Džiovinimo vieta turi būti tamsi, sausa ir prieinama grynas oras. Tiesioginiai saulės spinduliai, patenkantys ant ruošinio, gali visiškai atimti gaminį iš naudingų medžiagų.

Kad žaliavos būtų apsaugotos nuo dulkių ir vabzdžių, padėklų viršus padengiamas marle. Šis audinys pasižymi geru oro pralaidumu, neleidžia maistui užsikimšti.

Žolę reikia apversti kelis kartus per dieną. Jei neturite laiko šiai manipuliacijai, galite išdžiovinti čiobrelius pakabintus. Norėdami tai padaryti, suformuokite mažas kekes ir pakabinkite sausoje vietoje, apsaugotoje nuo šviesos.

Kitas būdas – mažomis porcijomis džiovinti tinkliniuose maišeliuose. Tokius maišelius taip pat reikėtų kabinti išilgai sienų sausoje ir tamsioje patalpoje.

Natūralaus džiūvimo laikas gali svyruoti nuo 3 iki 5 dienų. Tai tiesiogiai priklauso nuo oro sąlygų.

Žiūrėkite vaizdo įrašą iš Green Pharmacy kanalo – Kaip džiovinti augalus

Elektrinėje džiovykloje

Jeigu tinkama vieta Natūraliai išdžiovinti jokiu būdu negalima, tačiau žolę reikia skubiai išdžiovinti, tuomet galite griebtis elektrinės džiovyklės. Svarbi taisyklė, kurio reikia laikytis – prietaiso šildymo temperatūra neturi viršyti 35 laipsnių. Džiovinti geriausia tik ant viršutinių prietaiso lentynų, pavyzdžiui, ketvirtoje ar penktoje iš penkių galimų.

Džiūvimo laikas elektrinėje džiovykloje užtruks maždaug 6 – 8 valandas.

„Ezidri Master“ kanalo vaizdo įrašas jums pasakys, kaip džiovinti čiobrelius ir šalavijus

Orkaitėje

Džiovinti čiobrelius orkaitėje griežtai draudžiama, nes neįmanoma nustatyti ir nuolat kontroliuoti norimos džiovinimo temperatūros, net jei turite elektrinę orkaitę.

Kaip nustatyti pasirengimą

Visiškai išdžiūvusio produkto stiebeliai tampa elastingi ir trapūs net ir esant nedideliam smūgiui. Lapai įgauna tamsiai žalią spalvą, skleidžia ošimą ir lengvai atsiskiria nuo pagrindinio stiebo. Žiedai taip pat šiek tiek patamsėja ir suspaudus lengvai trupa.

Kaip laikyti sausus čiobrelius

Prieš laikant arbatai skirtus lapus išlaisviname nuo kietų stiebų ir persijojame. Tada ruošinys perkeliamas į stiklinius arba keraminius indus ne didesniu kaip 7 centimetrų sluoksniu. Čiobrelius taip pat galite laikyti drobiniuose maišeliuose.

Išdžiovinto produkto tinkamumo laikas yra 1 metai. Praėjus nurodytam laikui, čiobrelių atsargas reikėtų atnaujinti.