Visada malonu turėti sodo sklypas orkaitė šašlyko kebabui, plovui ir kepta mėsa. Tuo pačiu noriu, kad jis būtų ne tik funkcionalus, bet ir gražus. Ypač įspūdingai atrodys plytų konstrukcija. Galite sulankstyti patys.

Skirtumas tarp kepsninės ir grilio

šašlykas - mėgstamiausias patiekalas Rusai atostogauja. Paprasčiausias šašlyko kebabų ant grotelių būdas – naudoti vienkartines kepsnines ir iešmelius. Tačiau daug patogiau ir civilizuotai tai padaryti vasarnamyje, sukurtoje vietoje savo rankomis sudėtingesnis įrenginys. Visi tokie prietaisai – grilis, šašlykinė, šašlykinė – labai naudingi kaimo virėjui, tačiau skiriasi tik kai kuriomis dizaino savybėmis.

Grilis, grilis ir šašlykinė yra skirti mėsai, paukštienai, žuviai, daržovėms ir grybams kepti ant žarijų. Jie skiriasi tik savo dizaino sudėtingumu ir papildomomis galimybėmis.

Brazier

Tai paprasčiausias kepimo įrenginys: stačiakampė metalinė dėžė ant kojų be grotelių anglims. Rūkstančios anglys guli tiesiai grilio apačioje, o šiluma nuo jų nukreipiama iš apačios į viršų. Šoninėse sienelėse viršuje yra įdubimai iešmams, o apatinėje dalyje yra perforacijos, sukuriančios trauką. Jis dažnai yra sulankstomas ir neturi dangčio. Pats paprasčiausias būdas pasiimti su savimi į iškylą ar į stovyklą kartu su iešmeliais ar griliu.

Grilis

Grilis skiriasi tuo, kad turi anglies groteles ir dangtį, kuris šildo iš visų pusių, ne tik iš apačios. Bet jei atidėsite jį į šalį, įrenginys veiks kaip įprasta kepsninė. Grilyje galite reguliuoti oro srautą į anglis ir keptą gaminį, tam tikslui apatinėje ir viršutinės dalys gaminami amortizatoriai. Kartais jame yra įrengtas skėtis krintančioms žarijai gaudyti. Dangtis yra labai reikalingas dalykas. Pirma, maisto gaminimo greitis didėja; antra, gatavas patiekalas pasirodo troškintas, o ne keptas, vadinasi, sveikesnis.

B-B-Q

Vis dar daug ginčų kyla dėl žodžio „kepsninė“. Vis tiek atrodo labiausiai geriausia interpretacija Jo kilmė yra iš prancūzų kalbos „barbe et queue“ - „nuo barzdos iki uodegos“. Iš pradžių ant grotelių buvo kepami ne gabaliukai, o sveiki ėriukai ar paršeliai. Rusiškai šis prietaisas gavo meilų pavadinimą „barbekiu“. Kepsninė nuo kepsninės skiriasi tuo, kad turi sudėtingesnę struktūrą. Ten, kaip orkaitėje, yra grotelės anglims, kurios užtikrina gerą trauką, ir grotelės gaminiui, kurį norima kepti. Kaip ir kepsninė, kepsninė neturi dangčio. Tai sudėtingesnis ir brangesnis įrenginys. Plačiai parduodamos paruoštos „mobiliosios“ kepsninės, kurios yra metalinė konstrukcija ant aukštų kojų, dažnai su stogeliu ir papildomomis sulankstomomis lentynomis. Jie nepatogūs, nes esant blogam orui patartina juos išimti iš aikštelės. Brangesniuose modeliuose atstumas tarp grotelių gaminiui ir grotelių su anglimis gali būti keičiamas, o tai leidžia reguliuoti karščio intensyvumą ir labai palengvina gaminimą. Šiluma kepsninėje taip pat nukreipiama iš apačios į viršų.

Tačiau dažnai žodis „barbekiu“ naudojamas apibūdinti didelę svetainės struktūrą, „sodo židinį“. Paprastai jis yra pastatytas iš plytų arba akmens, su dideliu stogu ir paruošimo stalu. Dažnai į „sodo židinį“ įstatomas katilas (katlas) ir kriauklė mėsai ir daržovėms plauti.

Bendra kepsninės su katilu struktūra

Katilas yra apvalus katilas, pagamintas iš ketaus. Aliuminio katilai yra nepageidaujami, jie greitai perdega ir neišlaiko tinkamos temperatūros.

Vietoje katile galite išsikepti ką tik mėgstate, tačiau optimaliausi patiekalai yra plovas ir katilinis kebabas. Įprastoje virtuvėje juos paruošti sunku – kaitinant aliejų kvapai yra per nemalonūs ir intensyvūs.

Mūrinė orkaitė su katilu yra universali: nuėmus katilą galima kepti šašlykus; jei bandysite tolygiai ir tvarkingai išdėlioti apvalų padėklą, galėsite jį naudoti kaip tandūrą; Jeigu apvali skylė uždenkite ketaus lakštu su degikliais, juos galima kepti keptuvėse ir virti puoduose.

Nuotraukų galerija: paruoštų kepsninių krosnelių pavyzdžiai

Galima pastatyti kepsninę atvira veranda, prieš tai pasirūpinęs grindų šiltinimu Virš kepsninės komplekso galite pastatyti stogą, kuris leis gaminti lauke net lietingu oru Kepsninė gali būti pagaminta bet kokios formos ir stiliaus Sode įspūdingai atrodo kaimiško stiliaus kepsninė Kepsninę galima gaminti kampe, viskas priklauso nuo pageidavimų Lauko orkaitė mažas dydis gali būti labai patogus ir funkcionalus Mūrinę kepsninę galima apdailinti a natūralus akmuo Šašlykinė gali būti kompaktiška, su nedidele pakura

Kepsninę galite pasistatyti savo rankomis, jei laikysitės nuoseklaus vadovo arba „užsakymo“.

Kas yra "užsakymas"

Žodis turi dvi reikšmes:

Nuotraukų galerija: užsakymų schemos

Prieš pradėdami mūryti krosnį, turite nupiešti būsimos konstrukcijos eskizą Katilo krosnis gali būti miniatiūrinė, susidedanti iš 13 eilučių plytų mūras Labiausiai paplitęs modelis plytų krosnis- dviejų aukštų dizainas su skyriumi malkoms laikyti po degimo kamera Lubos po katilu gali būti dedamos tiesiai po išmetimo kamera Mūrinė krosnelė gali derinti kelias funkcijas: šašlykinę, rūkyklą ir šašlykinę

Ruošiamės statyti šašlykinę su katilu

Prieš pradėdami statyti viryklę, turite nuspręsti dėl jos įrengimo vietos, nubrėžti eskizą ateities modelis ir pasirinkti tinkama medžiaga mūrui.

Vietos nustatymas

Krosnelės negalima statyti po medžiais arba arti degios tvoros. Geriausia jį pastatyti šalia mėgstamos vietos pavalgyti svetainėje. Plotas turi būti didelis, tada bus patogu virti. Jei pageidaujate, galite pastatyti viryklę su kriaukle, tada į ją reikia tiekti vandenį ir nuotekas. Jei tai sunku, viryklė pastatoma šalia sodo vandens čiaupo.

Medžiagos pasirinkimas

Kepsninė gali būti pagaminta iš upės akmens (tai labai gražu), keramzitbetonio blokelių arba įprastų raudonų plytų. Bet su ugnimi besiliečiantys paviršiai klojami iš specialių ugniai atsparių plytų, nes visos aukščiau išvardintos medžiagos negali atlaikyti aukštos temperatūros kepsninėje ar po katilu ir įtrūkti. Tas pats pasakytina ir apie mūro skiedinį. Vietos, kuriose dega liepsnos, yra išdėstytos speciali kompozicija. Tirpalas likusiai krosnies daliai taip pat specifinis: cementas neatlaikys net žemos temperatūros, todėl vietoj cementinės tirpalo dalies naudojamas molis.

Lauko krosnis iš upės akmens atrodo įspūdingai, tačiau reikalauja tam tikrų mūro įgūdžių

Vaizdo įrašas: kurią plytą pasirinkti

Modelio apibrėžimas

Prieš apskaičiuodami statybinių medžiagų kiekį, turite nuspręsti dėl „sodo židinio“ modelio. Reikėtų atsižvelgti į šiuos aspektus:

• kepsninės krosnelės matmenys; jei konstrukcija masyvi, jai reikės pamatų;
• vieta;
• degimo kameros forma;
• kamino forma ir dydis;
• papildomi elementai, tokie kaip katilas, kriauklė, orkaitė.

Sukurti pasirinkome kompleksinę krosnelę. Tai kepsninė su virykle ir katilu, meistro Valentino Brui projektas „Stounhendžas“.

Plytų skaičiaus apskaičiavimas

Medžiagos apskaičiavimas atliekamas pasirinkus modelį su užsakymo schema. Apskaičiuojamas apytikslis plytų skaičius kiekvienoje eilėje, atsižvelgiama į jų tipą (ugniai atsparus, silikatinis, įprastas) ir formą. Apytiksliai skaičiavimai atliekami taip: suskaičiuokite plytas pirmoje, ištisinėje eilėje; gautas skaičius dauginamas iš eilučių skaičiaus ir vadinamojo užpildymo koeficiento. Grilio krosnelėms jis yra 0,65. Atsižvelgiame į tai, kad apytiksliai 15% plytų bus atiduota į metalo laužą, jei planuojama pjauti plytas, šis skaičius turi būti padidintas iki 30%. Tuo pačiu metu jie lūžta.

Lentelė: medžiagų poreikių skaičiavimas

Lentelė: reikalingi įrankiai

Pamato paruošimas

Prieš pradedant mūryti, būtina paruošti būsimos krosnies pamatą.

1. Pamatams kaiščiais ir sriegiu pažymėkite reikiamą plotą su 1 metro parašte kiekvienoje pusėje. Prieš orkaitę galite pasidaryti daug didesnį rezervą.

   Reikiamą plotą pamatams galima pažymėti kaiščiais ir siūlais

2. Kasti 30–50 cm gylio duobę, atsižvelgiant į krosnelės dydį ir svorį, nereikėtų juostiniai pamatai, ir viryklė.
3. Duobės apačioje padėkite skaldos arba žvyro sluoksnį apie 10 cm aukščio; sandariai sutankinkite sluoksnį.
4. Sutvirtinkite pamatą metalinių strypų tinkleliu, kad jis būtų patikimesnis.
5. Paruoškite tirpalą: 1 dalis cemento ir 2 dalys smėlio, gerai išmaišykite, supilkite iš karto, kad nesusidarytų įtrūkimų. Leiskite plokštei gerai sukietėti.
   

   Pamatas turi būti išlietas vienu ypu, kad nebūtų įtrūkimų.

6. Mišiniui išdžiūvus, plokštę uždenkite stogo danga, geriausia dviem sluoksniais, kad užtikrintumėte hidroizoliaciją.
   

   Hidroizoliacijai sukietėjusią plokštę reikia padengti stogo danga dviem sluoksniais.

Įprastą plytą prieš klojant būtina pamirkyti vandenyje, kitaip ji sugers vandenį iš skiedinio, o skiedinys greitai išdžius ir bus silpnas.

Kartais pamatams vietoj betono naudojama plyta. Betoninis pamatas patvaresnis ir pigesnis, bet plytą lengviau sulankstyti ir prireikus išardyti.

Vaizdo įrašas: kepsninės krosnelės pagrindas

Mūrinis užsakymas

Įprastas plytas dedame ant molio ir smėlio mišinio, nes cemento skiedinys neatlaikys temperatūros. Stengiamės išlaikyti vertikalių ir horizontalių siūlių plotį atitinkamai 10 ir 5 milimetrų. Klojant ugniai atsparias plytas - 3 milimetrai. Ugniai atspari plyta dedama ant šamoto skiedinio (karščiui atsparaus šamoto miltelių ir ugniai atsparaus molio mišinio).

1. Pirma eilė. Padarome tris tuščias siūles (pažymėtas mėlyna spalva) durų staktų įkišimui į jas - dvi valomąsias ir vieną pūstuvą.

   Pirmoje krosnies korpuso eilėje būtina numatyti vietą durims

2. Antroje eilėje klojame tas plytas, ant kurių turėtų remtis malkoms skirtos vietos arka. Lauksime likusių – be durų neįmanoma jų įkišti, o durys trukdys.

   Antroji korpuso eilė dar nėra iki galo išdėstyta

3. Skliautui gaminame atramą iš faneros, kuri vadinama „apskritimu“.

   „Apskritimas“ pagamintas iš faneros, ant jo klojamos plytos

4. Mes išdėstome arką ratu. Galite nušlifuoti plytas iš vienos pusės arba galite padaryti puslankį sutirštinant skiedinį.

   Pusapskritę formą malkų arkai galima pasiekti sutirštinant skiedinį

5. Ant šamoto mišinio dedame ugniai atsparių plytų krosnies pagrindą.

   Krosnelės pagrindas mūrytas iš ugniai atsparių plytų

6. Sutampa su garbanotomis ugniai atspari plyta krosnelė, pirma eilė. Tai yra smūgio kamera.

   Krosnelės dengimas forminėmis ugniai atspariomis plytomis

7. Mes klojame antrąją degimo įrenginio eilę. Pasirodo, kad tai cilindras. Plytos pjautos iš vienos pusės.

   Antroji pakuros eilė primena Stounhendžą, kurio vardu ir pavadinta krosnis

8. Dedame trečią eilę. Plytas taip pat reikia pjauti iš vienos pusės.

   Kad plytos klojant susidarytų cilindro formą, jos nupjaunamos iš vienos pusės

9. Naudodami pjautas ugniai atsparias plytas, pereiname prie pirmosios pamušalo eilės.

   Pamušalas taip pat pagamintas iš ugniai atsparių plytų

10. Atidžiai stebėdami proporcijas, klojame kitą, antrą, pamušalo eilę.

    Antroje pamušalo eilėje stengiamės kruopščiai išlaikyti proporcijas

11. Trečioje eilėje tęsiame pamušalą, palaipsniui formuodami apskritimą išilgai vidinių sienų.

    Tęsiame užsakymą, palaipsniui formuojame ratą

12. Naudodami šamotines plytas statome lubas po katilu. Tuo pačiu metu iš vienos pusės apkalame plytas, kad susidarytų apskritimas.

    Lubos po katilu sumūrytos iš ugniai atsparių plytų

13. Tarp pamušalo ir korpuso paliekame 1 centimetro tarpą, nes ugniai atspari plyta turi didesnį plėtimosi koeficientą nei įprasta plyta.
14. Ugniai atsparią dalį apvyniojame krosnelių izoliacija - tai folija dengtas bazaltinis kartonas. Tada korpusas iš įprastos plytos neįkais, todėl šilumos nuostoliai nebus dideli.

    Izoliacija skirta šiluminei krosnies izoliacijai ir šilumos plėtimosi kontrolei

15. Užbaigus krosnelę, klojame trečią krosnies eilę, taip pat iš pjaustytų plytų.

    Trečią krosnies korpuso eilę pradedame kloti baigę statyti krosnį

16. Dedame ketvirtą viryklės eilę. Sumontuojame orapūtės duris, o ant viršaus dedame užrakinimo plytą.

    Baigiame montuoti orapūtės duris, užblokuojant jų angą fiksavimo plytomis

17. Dedame penktą eilę ir įrengiame degimo dureles.

    Penktoje eilėje pradedame montuoti priešgaisrines duris

18. Šeštoje eilutėje sukuriame horizontalų dūmų kanalą. Prieš uždarydami kruopščiai nuvalome kanalą nuo šiukšlių, tada dugną išklojame plėvele, kad vėliau būtų galima lengvai pašalinti tirpalo „neriją“.

    Šeštoje eilėje blokuojame horizontalų dūmų kanalą

19. Septinta eilutė. Naudodami ant krašto padėtas plytas, pradedame statyti galinę krosnelę.

    Septintoje eilėje pradedame kloti galinę krosnies dalį

20. Aštuntą ir devintą eiles dedame pagal užsakymą. Devintoje eilėje uždarome degimo durelių angą fiksavimo plyta.

    Devintoje pastato eilėje priešgaisrinių durų angą blokuojame rakinimo plyta

21. Dešimtoje eilėje, naudodami plonus plytų gabalus, išlyginame vertikalės lygį su horizontalia. Sukuriame grotelių pagrindą.

    Dešimtoje eilėje, naudodami plonas plokštes, vertikalių plytų lygį sulyginame su įprastomis

22. Vienuoliktos eilės nestatome visiškai. Atkreipkite dėmesį į užapvalintus stalviršio kraštus. Stalviršio viršus nušlifuotas.

    Siekiant suteikti estetinę išvaizdą, stalviršio kraštus sudarančių plytų galai yra suapvalinti, o viršutiniai plytų sluoksniai poliruoti

23. Toliau po būsimu katilu padėkite ant nuplauto ir išsijoto smėlio ketaus viryklė. Jis turėtų būti lygus su plytomis.

    Plokštė turi būti viename lygyje su stalviršį sudarančių plytų paviršiumi ir visiškai horizontaliai

24. Suformuojame šašlykinį mazgą. Perimetrą klojame iš ugniai atsparių plytų ir išklojame izoliacija.

    Grilio įrenginio pamušalo statyba prasideda nuo židinio perimetro

25. Tirpalui gerai sukietėjus, ant sauso, išplauto ir išsijoto smėlio dedame ugniai atsparias plytas. Tai, kad jie nėra pritvirtinti tirpalu, padeda atsikratyti šiluminės deformacijos.

    Kieto židinio plytų tvirtinimo skiediniu nebuvimas skatina jų mobilumą ir sumažina šiluminių deformacijų įtaką kepsninės konstrukcijai.

26. Nuo dvyliktos iki keturioliktos eilės klojame kepsninę, formuojame duobę anglims. Jo gylis turi būti 130–140 cm, tarp 13 ir 14, taip pat 14 ir 15, šamotinėje plytoje vienas šalia kito darome griovelius karkasui tvirtinti.

    Jei reikia, šašlykinės duobės gylį galima sumažinti išmontuojant židinio plytas ir po jomis įpilant smėlio sluoksnį

27. Penkioliktą dieną baigiame šašlykinę.

    Tarp 13 ir 14, taip pat 14 ir 15 vienas šalia kito šamotinėje plytoje buvo parinkti grioveliai karkasui tvirtinti iešmams

28. Uždengiame groteles ir sukuriame dūmų stulpelį – dvi arkas iš ugniai atsparių plytų. Galinės arkos pagrindas yra dviem eilėmis aukščiau už priekinės arkos pagrindą.

    

Mūsų vadove papasakosime, kaip patiems iš plytų pasidaryti lauko grilį ir šašlykinę. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su statybos proceso nuotrauka padės suprasti šios konstrukcijos nepriklausomo mūro detales.

Dėl to turėtumėte turėti kepsninę, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje.

Taigi, jūs nusprendėte dėl kepsninės tipo, dydžio ir vietos. Dabar reikia sukurti tam pagrindą.

Paprastai tokie pastatai statomi gatvėje, pavėsinėje ar terasoje. Jei pavėsinės ar terasos pamatai atlaiko mūrinės krosnelės svorį, kuris yra apie 3 tonas, tuomet statybas galima pradėti iš karto. Jei kepsninę ketinate statyti nuo nulio, pirmiausia užpilkite jai tinkamą pagrindą: juostelę ar plyteles.

Tokių pamatų statybos instrukcijas rasite mūsų skyriuje „“.

Kitas žingsnis bus hidroizoliacijos įrengimas po plytų grotelėmis. Tai daroma tam, kad apatinės plytos nesušlaptų kapiliariniu siurbimu. Užteks pakloti ruloną stogo dangos arba hidroizoliacinės medžiagos. Statybos pabaigoje peiliu nupjaukite perteklių.

„Pasidaryk pats“ plytų kepsninė. Žingsnis po žingsnio instrukcijos su nuotraukomis.

Pereikime tiesiai prie kepsninės klojimo.

Rekomenduojame iš pradžių iškloti pirmąją plytų eilę be skiedinio ir įvertinti, kaip jūsų būsima konstrukcija priglunda prie pamatų. Nepamirškite tarp plytų palikti 1 cm tarpus Taip pat patikrinkite įstrižaines, jos turi sutapti.

Po to galite pradėti statyti kepsninę. Uždedama veido plyta cemento-smėlio skiedinys(cemento ir smėlio santykis 1:3). Norėdami pagaminti skiedinį plastiką, įpilkite kalkių arba specialaus mūro plastifikatoriaus iš artimiausios techninės įrangos parduotuvės. Siūlės daromos 8-10 mm matmenimis, tam naudojamas metalinis strypas, armatūra ir kt. Vietose, kur plytos jungiasi be perrišimo, mūras armuojamas perforuota juosta, viela ir kt.

Mes gaminame mūrą su kiekviena sekančia eilute, išstumta puse plytos. Norėdami pjaustyti plytas, jums reikės malūnėlio su akmens disku.

Toliau dėliojame kepsninę.

Nepamirškite bent kas 3 eiles patikrinti mūro vertikalumo kampuose. Taip pat patikrinkite, ar grotelių įstrižainių ilgiai sutampa.

Mes tęsiame klojimą.

Užbaigus 8 mūro eilutes, laikas pasidaryti sąramas kepsninei ir stalviršiui. Jie turėtų atrodyti taip, kaip parodyta toliau esančioje nuotraukoje.

Tokius džemperius galite padaryti keliais būdais.

Pirma, galite laikyti plytas kartu su metaliniais kaiščiais ir skiediniu.

Antra, galite naudoti metalinius kampus.

Mūsų atveju mes naudojome antrąjį metodą. Mes sudėjome kampus apverstos T formos ir nupjovėme pusę lentynos. Taip atsitiko.

Paimkite bent 45x45 mm dydžio kampą. Mažesnis kampas nusvirs. Tačiau neimkite per didelio, kad jis neišsikištų už plytos kraštų.

Padarykite plyšį plytoje su gera parašte, kad kaitinant metalas nesuplėšytų mūro.

Ši lentyna nematoma akiai, patikima ir graži.

Mes pradedame jį išdėstyti po (apačia) grotelėmis. Pakurai naudojame ugniai atsparias šamotines plytas. Mūrijame naudodami paruoštą ugniai atsparų mišinį iš pastato prekybos centro iš molio ir smėlio. Galima naudoti skiedinys. Siūles darome kuo plonesnes, maždaug 3-4 mm.

Mes naudojame kampus, kad palaikytume grilio dugną. Nepamirškite palikti bent 1 cm tarpo tarp kampų galų ir plytos. Taip apsaugosite mūrą nuo skilinėjimo, kai kampas plečiasi.

Ant pirmosios krosnies dugno eilės dedame antrąją eilę, uždengiant visas pirmosios siūles. Taip iš apačios neperdegs siūlės ir ant malkinės malkų nepateks anglys. Jūs, žinoma, galite užpildyti betono plokštė vietoj kampų ir pirmosios pakuros eilės. Bet mūsų atveju taip padaryti buvo pigiau ir greičiau.

Jei užpildysite betoninės grindys, tada užtenka vienos ugniai atsparių plytų eilės krosnies dugnui.

Toliau dėliojame grilio sieneles.

Apdailos plytų ir krosnių klojimas gali būti atliekamas lygiagrečiai arba pakaitomis. Pirmiausia galite padaryti krosnies sienas, o tada uždengti ją apdailos plytomis.

Svarbu! Tarp apdailos ir ugniai atsparių plytų paliekame 1 cm tarpą. Krosne ir apkala neturi liestis.

Klojame kitas šašlykinės krosnelės eiles.

Artėjame prie degimo arkos konstravimo momento. Padarome apskritimą (medžio lanko konstrukciją) ir montuojame į kepsninės portalą. Tada klojame arką, supjaustome plytas iki reikiamų dydžių. Viršutinio taško viduryje pastatome mūrinę pilį. Arka yra paruošta.

Atkreipkite dėmesį! Iš veido plytų sumūryta arka iš vidaus uždengta sąrama iš šamotinių plytų. Jis dedamas ant metalinio kampo šiek tiek aukščiau arkos viršaus, kad nebūtų pastebimas. Tai atrodo taip.

Arka surinkta, toliau šaliname kepsninės sieneles.

Nepamirškite patikrinti mūro vertikalumo.

Artėjame prie dūmų surinktuvo statybos momento.

Pakeliame krosnies viršų ir pamušalą į vieną lygį ir pradedame išdėstyti dūmų surinkėją. Gaminame mūrą iš kieta plyta klasės ne žemesnės kaip M150. Padėkite ant cemento-smėlio skiedinio. Pirmą eilę dedame lygiai su vidine krosnies sienele. Likusias eilutes klojame maždaug trečdaliu plytos.

Nejudinkite plytų daugiau nei iki pusės, kitaip jos įkris į pakuros vidų.

Dūmų rinktuvą klojame tol, kol neatsižvelgiant į siūles neliks skylės kaminui 27x27 cm. Jūsų kamino dydis gali skirtis nuo mūsų. Tokiu atveju dūmų rinktuvą pasigaminkite pagal savo kamino dydį.

Kai kurie krosnelių gamintojai nupjauna vidinius plytų kraštus, kad dūmų surinkėjas būtų lygus iš vidaus. Turime tuos pačius skirtumus tarp lygiųjų ir briaunuotų vidinis paviršius dūmų surinkėjo nepastebėjo. Žinoma, tai tiesa tik tuo atveju, jei išlaikėte teisingas proporcijas tarp portalo – dūmų surinkėjo – vamzdžio matmenų (apie proporcijas skaitykite žemiau).

Taip dūmų rinktuvas atrodo be apipjaustytų plytų iš vidaus.

Mes tęsiame vamzdžio klojimą. Jos matmenys priklauso nuo jūsų kepsninės dydžio.

Baigę kloti kaminą uždengiame dangteliu, kad apsaugotume pakurą nuo kritulių.

Sėkmingai savo rankomis pastatėme kepsninę, dar žinomą kaip mūrinė kepsninė! Palaukite, kol tirpalas išdžius, ir galėsite atlikti bandomąjį paleidimą.

Čia pažvelgsime į dažniausiai užduodamus klausimus apie mūrinės kepsninės (griliaus) klojimą savo rankomis ir atsakymus į juos.

Kokio dydžio turėtų būti dūmų surinkėjas?

Dūmų surinktuvo dydis priklauso nuo pakuros portalo dydžio. Optimalus santykis turėtų būti bent 100-120%. Taigi mūsų nuosekliose instrukcijose portalo aukštis yra 6 eilutės, o dūmų rinktuvo aukštis - 8 eilės.

Kokio aukščio turi būti vamzdis?

Vamzdžio aukštis yra proporcingas dūmų rinktuvo aukščiui ir yra ne mažesnis kaip 100-120% jo aukščio.

Kokio skersmens turėtų būti kaminas?

Dūmtraukio vamzdžio skerspjūvis priklauso nuo pakuros portalo ploto. Optimalus plotas kaminas 1/8 - 1/10 portalo ploto. Ekstremalūs dydžiai nuo 1/6 iki 1/13.

Kaip užpildyti tarpą tarp krosnies ir pamušalo?

Priekyje, aplink portalą, galite užpildyti tarpą bazalto kartonu. Nėra prasmės užpildyti likusią erdvę. Todėl jis paliekamas tuščias.

Ar reikia nudažyti metalinį kampą sąramose?

Barbekiu (grilis) – „pasidaryk pats“ plytų kepsninė. Žingsnis po žingsnio vaizdo instrukcija.

Kepsninės ir kepsninės sąvokos dažnai painiojamos, nes jos skirtos gaminti su dūmais ir anglimis. Tačiau kepsninei ruošti reikia šašlykinės, o kepsninė yra maisto gaminimo būdas ant atviros ugnies naudojant groteles.

Įprastas grilis galima paversti kepsnine, prie jos pritvirtinus grilį.

BBQ orkaitė Yra mobilios ir stacionarios, dydžiai priklauso nuo atliekamų funkcijų. Paprasčiausia krosnis yra pastatyta pagal matmenis 0,18*0,07*0,9 m, primena įprastą grilį su grotelėmis.

Šiek tiek patobulinta kepsninė pastatyta su vieta kaitlentei, jos matmenys yra 1,7*0,4*1,9 m. paprasčiausias krosnių kompleksas turi matmenis 1,2*2,2*1,9 m.

Krosnelės siūlomos statyti su katilu, šašlyku, virykle, kitais priedais gaminimui ant žarijų. Viskas, ką jums reikia padaryti, tai pasirinkti projektą, atitinkantį jūsų poreikius. Šiame straipsnyje mes jums išsamiai papasakosime, kaip savo rankomis pastatyti plytų kepsninę. Pridedami kai kurių projektų brėžiniai ir nuotraukos. Na, o mūrinės kepsninės matmenis, kitų krosnelių modelių brėžinius ir nuotraukas rasite gretimuose mūsų svetainės puslapiuose.

Kodėl savo rankomis statyti lauko kepsninę iš plytų?

Modernus lauko plokščių įvairovė neleidžia pasirinkti vieno modelio – norisi paimti elementą iš kiekvieno projekto. Savo rankomis pastatę kepsninę iš plytų sode, galėsite jas sujungti į vieną idealią krosnį jūsų svetainėje.

Nuotrauka 1. Nedidelė, itin estetiška sodo kepsninė iš plytų su kepsnine ir darbo stalu. Pastatyti tokią paprastą kepsninės krosnelę savo rankomis iš plytų ir akmens yra lengva ir greita, ypač jei turite specialios instrukcijosšašlykinės su griliu paklojimui.

KAM plytų krosnies pranašumai nuosavos konstrukcijos privalumai:

• gebėjimas kurti savo projektą;
• tokiu būdu pastatyta viryklė bus stacionarus— jis nebus pavogtas, net jei aikštelės savininkų ilgą laiką nebus;
• Pasitikėjimas medžiagomis ir ilgaamžiškumu surinkta orkaitė;
• kepsninės klojimas yra toks paprastas, kad jį gali įvaldyti žmogus, neturintis viryklės meistro patirties;
• suteikiant svetainę klasikinis stilius arba kaimiškas stilius;
• sukurti priežastį didžiuotis savo draugais.

Kokie yra mūrinės kepsninės ir kebabų krosnelės dizainai?

Pagrindiniai mūrinio kotedžo kepsninės statybos projektai skirstomi į 3 tipus:

• be vamzdžio- paprasta orkaitė, primenanti šašlykinę, reikalaujanti minimalios išlaidos statyboms;
• su vamzdžiu— patobulinta viryklė, kurioje gaminant maistą dūmai nebus išblaškyti vėjo į skirtingas puses;
• su vamzdžiu ir kaitlentė - už galimybę ruošti pirmuosius patiekalus, pavyzdžiui, sriubas, barščius, žuvies sriubą.

Geriausias variantas yra sukurti krosnys su vamzdžiu be viryklės, nes dažniausiai kompanija susirenka pavalgyti karštų kebabų su vienodai karštais gėrimais.

Krosnies dizaino vamzdis apsaugos poilsiautojus nuo atsitiktinio dūmų ir skraidančių pelenų dalelių išsisklaidymo.

Mūrinės kepsninės statyba: išlaidų sąmata

Vienas iš pirmųjų projekto įgyvendinimo etapų yra medžiagos, kurios reikės krosnelės statybai, apskaičiavimas. Sodo kepsninėse, skirtose vasarnamiui, yra daug schemų, rodančių, kaip padaryti tą ar kitą struktūrą, o kai kuriose iš jų taip pat yra instrukcijos. Tai ypač patogu norint iš anksto nustatyti garsumą. reikalingos statybinės medžiagos.

Paprastų plytų kiekio pastatui apskaičiavimas krosnys su vamzdžiu(pagal eilutes): 38+10,5+10,5+10,5+10,5+33+33,5+13+13+13+13+35+35+9+9+9+9+9 +9+9+9+18+26 +22+20+12+10+9+7+5+5 = 474,5 vnt.

• įprastas raudona plyta 1 klasė - 474,5 vnt.;

Ugniai atsparių plytų kiekio apskaičiavimas klojimui ugniadėžė(pradedant nuo 14 eilės): 7+7+7,5+7,5+7+7,5+7+3 = 53,5 vnt.

• ugniai atspari plyta krosnelei sukurti - 53,5 vnt.;
• betono skiedinys pamatams arba jo mišiniui išpilti iš vandens, smėlio, skaldos, cemento santykiu 4:4:4:1;
• metalinis vamzdis 15-20 cm skersmens - 1 vnt.;
• lenta klojiniams formuoti - 1 vnt.;
• šiurkštus smėlis- 17 kg;
• armavimo tinklelis - 2 m;
• lakštinio metalo - 1 vnt;
• stalviršis- 1 vnt;
• orkaitės grotelės anglims rinkti - 1 vnt.;
• silikonas ir karščiui atsparus sandariklis mūro įtrūkimams sandarinti - 1 vamzdis;
• apdailos medžiaga.

Prieš pradėdami statybos etapą, patikrinkite prieinamumą įrankiai:

• kastuvas;
• pastato lygis;
• virvė;
• ruletė;
• plaktukas.

Tokios priemonės yra tokios paprastos, kad sunku rasti alternatyvą joms naudoti.

Dėmesio! Statant krosnelę reikės pusių plytų – jas galima pagaminti naudojant šlifavimo mašiną.

Jus taip pat gali sudominti:

Parenkame ir paruošiame aikštelę statyboms

Vieta, kur savo rankomis galite pasistatyti kepsninę, parenkama atsižvelgiant į komfortą ir priešgaisrinę saugą. Įjungta 3-4 metrų atstumu nuo viryklės Medžiai, krūmai ir žolė neturėtų augti. Jei sklype statomi priestatai, pirtis ar kiti pastatai, krosnis turi būti statoma per atstumą. Vyraujanti vėjo kryptis neturėtų būti link savo ar kaimynų pastatų.

Nuotrauka 2. Ekspromta vieta atsipalaiduoti su kepsnine sodo tankmėje. Tikrai savo valdoje turite kampelį, kuriame puikiai tiktų mūrinė kepsninė. Nuotrauka neleidžia įvertinti aikštelės dydžio, tačiau net maža krosnelė atrodys geriau nei toks išdegintas žemės sklypas.

Jei aptarsime būsimo maisto gaminimo lauko orkaitėje naudojimo patogumą, patogiausia konstrukciją pastatyti šalia poilsio zona- kiemelis, pavėsinė, terasa. Jei svetainėje tokių vietų nėra, galite pasirinkti bet kurią vietą šašlykui ir šalia pastatyti stalą su kėdėmis. Nepamirškite, kad virimui ir krosnelės priežiūrai prireiks daug vandens ir malkų. Krosnies darbo zonos dydis parenkamas atsižvelgiant į finansines galimybes ir ploto dydį.

• esantis gyvenamojo namo pavėjuje. Priešingu atveju į namus pateks dūmai, prasiskverbdami į vidų ir palikdami lauke suodžių pėdsakus;
• Nepageidautina, kad šalia mūrinės kepsninės būtų augalų – jų gyvybinės funkcijos bus sutrikusios dėl aukštos temperatūros.

Pasirinkę vietą, turėtumėte pasiruošti platforma krosnies zonai. Dirva išvaloma nuo derlingo sluoksnio: žolės, krūmų, medžių. Šalinti medžius iš savo sklypo leidžiama be vietos valdžios institucijų sutikimo, jei nėra aplinkosaugos apribojimų.

Dėmesio! Atminkite, kad žemėje likusios šaknys gali sudygti ir pažeisti grindų danga krosnies zona.

Paprastai planuojant ir išvalant teritoriją būsimoms statyboms, spygliuočiai ir vaismedžiai. Po to galite eiti iki pamatų išpylimo stadijos pagal jūsų pasirinktos kepsninės brėžinio schemos pasiūlytą formą ir dydį.

Mūrinės kepsninės statyba

Įjungta orkaitė asmeninis sklypas, nesvarbu, kokiam tipui ji priklauso, ši struktūra yra gana sudėtinga ir reikalauja tam tikrų žinių. Todėl visiems, kurie nusprendė savo rankomis pasistatyti kepsninę savo vasarnamiui, žingsnis po žingsnio instrukcijas, kuris pateikiamas šiame svetainės puslapyje, yra tiesiog būtinas. Jei kepsninių krosnelių klojimas rankomis yra jums nepažįstamas procesas, be tokių nurodymų vargu ar pavyks iškloti net pirmąją plytų eilę.

Prieš pradedant statybas, patartina atlikti apytikslę piešimas apskaičiuoti reikiamą medžiagų kiekį ir tinkamą konstrukcijos konstrukciją.

Krosnelių gamintojai su puiki patirtis darbe nenaudojamas mūro brėžinys (jie jau žino mintinai, kaip savo rankomis kloti plytų kepsninę).

Jei nesate specialistas, be įprasto piešinio jums taip pat reikės tvarka plytų kepsninė, mūro brėžiniai arba išsami kepsninės mūro schema.

Bet kuri kepsninė yra statoma iš plytų sluoksniais – viena plytų eilė po kitos. Kiekvienoje eilėje plytų skaičius nėra vienodas ir jas galima sulankstyti skirtingai. Norėdami tiksliai žinoti, kaip savo rankomis pastatyti plytų kepsninę ir nieko nesupainioti, jums reikia brėžinių su tvarka. Net pradedantysis krosnelių gamintojas, turėdamas tokius brėžinius, yra tikras, kad kepsninių krosnelių išdėstymo projektai padės išvengti didelių klaidų statybos metu.

Kaip pasigaminti kepsninės krosnis mūriniam kotedžui: pamatai (žingsnis po žingsnio)

Didelis plytų krosnies svoris reikalauja tvirtas pagrindas. Lygiai taip pat tinka juosta Ir monolitinis pamatas. Pasinaudosime krosnių specialistų rekomendacijomis ir pirmenybę teiksime monolitiniam variantui.

Dėmesio! Geriausia asfaltuoti darbo zona aplink viryklę.

Taigi, pradėkime statyti kepsninę savo rankomis - nuoseklios pagrindo liejimo instrukcijos:

• iškasa tokio dydžio duobę 1,5*2 m su gyliu iki 0,4 m.
• dugnas išlyginamas naudojant kastuvą;
• pilamas smėlio sluoksnis 10 cm storio, užpildytas nedideliu kiekiu vandens, sutankintas;
• sumontuotas tvirtinamas savisriegiais varžtais mediniai klojiniai;
• klojamas armavimo tinklelis;
• liejami pamatai betono skiedinys;
• palikite savaitei, kol sukietės.

Dėmesio! Maišant tirpale kaupiasi oras, todėl sumažėja konstrukcijos tvirtumas. Norėdami pašalinti orą, nesukietėjusiame betone turite padaryti skylutes.

Plytų kepsninės klojimas: pagrindas

Pagrindas, ant kurio bus sumontuota visa krosnies konstrukcija, yra pirmasis etapas, nuo kurio prasideda plytų kepsninės klojimas. Čia pateikiamos nuoseklios instrukcijos turėtų padėti išvengti klaidų, dėl kurių visa konstrukcija galiausiai gali būti netinkama naudoti.

Dėmesio! Savo rankomis kepsninės klojimo etape žingsnis po žingsnio naudojamos 1 klasės raudonos degintos plytos ir cemento skiedinys.

Po to, kai pagrindas sukietėja, jis kruopščiai tiriamas įtrūkimų buvimas. Jas reikia užsandarinti ir palaukti, kol sukietės.

Toliau jis yra pažymėtas krosnies grandinė. Specialistai rekomenduoja ištempti laidą tarp armatūros gabalėlių, įkištų į kampus. Išilgai laido klojamos plytos, sutepamos cemento skiediniu ir klojamas 2 sluoksnis, pradedant nuo pusės plytos.

Mūro lygumą turėtumėte patikrinti naudodami lygį.

Dėmesio! Kiekvienos plytos viršų ir šoną bakstelėkite plaktuku – tai sustiprina statybinių medžiagų sukibimą.

Anglies grotelės dedamos antroje eilėje. Norėdami padidinti mūro patikimumą, plytų galą užtepkite skiediniu.

Tolesnės eilutės prasidės pusiau plyta. Toliau pagal pateiktą schemą klojamos 5 eilės plytų. Nuo 6 d. ji bus įsikūrusi orkaitės padėklas- čia padarytas nedidelis išsikišimas. Pagal šabloną klojamos 3 eilės, o už krosnies stalo pagrindai.

Patarimas! Pasirinkite orkaitės ir stalo aukštį pagal naudojimo patogumą. Galite būti laisvi su pradinių eilučių skaičiumi - jie jokiu būdu neturi įtakos konstrukcijos stiprumui ir patikimumui.

Jus taip pat gali sudominti:

Kepsninės krosnelės klojimas: pakura

Dėmesio!Šiame etape jums reikės 2 rūšių plytų - įprastos raudonos ir ugniai atsparios, molio ir smėlio tirpalo. Plytos bus klojamos 2 eilėmis - išorinė raudonų plytų, vidinė šamotinė. Krosnelės dugnas taip pat turėtų būti išklotas ugniai atspariomis plytomis.

Priežastis ugniadėžė Ir stalviršiai atliekamas lygintuvo pavidalu. Lentos klojamos vienos plytos storio, supjaustomos iki tarpatramio dydžio. Viršus užpildomas betono skiediniu ir paliekamas 5 dienoms.

Šios krosnelės dalies aukštis priklauso nuo jos formos: stačiakampei – 9 plytos, arkinei – 7. Gylis - iki 70 cm. Vamzdis pašalinamas po kelių eilučių.

Nuotrauka 3. Vyksta mūrinės kepsninės statybos procesas. Nuotrauka daryta toje stadijoje, kai jau beveik buvo klojama šašlykinė ir baigta statyti malkinė. Kitas modulis yra pirmosios plytų eilės klojimo etape.

Dėmesio! Norint pašalinti kaminą, mūro plotas palaipsniui mažinamas, kiekviena eilutė sumažinama puse plytos ilgio ir ¼ pločio. Nuo 7-osios eilės prasidės vamzdžių klojimas iki 13 eilučių aukščio.

Dūmtraukio klojimas

Dėmesio!Šiame etape naudojamas raudonų plytų ir cemento skiedinys.

Kaminas mūrinėje kepsninėje, esančioje pavėsinėje, perkamas ūkinių prekių parduotuvėje arba suvirinamas iš lakštinė medžiaga . Norėdami užsandarinti laisvą erdvę tarp vamzdžio ir krosnies, naudokite karščiui atsparus sandariklis. Pavėsinėje turi būti ugniai atspari anga kamino išėjimui.

Svarbu! Viršutiniame vamzdžio gale uždedamas dangtelis, sukuriantis tinkamą trauką ir apsaugoti krosnį nuo kritulių, galinčių pakenkti jos veikimui.

Stalviršį lengviau nusipirkti parduotuvėje, pritvirtinant jį prie sukurtos atbrailos silikono sandariklis . Norėdami tai padaryti patys, sumontavus plokštę, reikia tinkuoti cementu, o paviršių apipjaustyti plytelėmis arba akmeniu.

Krosnelės dekoravimas vamzdžiu

Nuėmus kaminą galima pasirūpinti kepsninės išvaizda. Norėdami tai padaryti, savo rankomis papuoškite kebabų ir kepsnių krosneles: padėkite grindis neslidžia medžiaga, pavyzdžiui, porcelianiniai keramikos dirbiniai. Šiuo atveju naudojami specialūs klijai. Jie praeina palei fasadą malūnėlis ir nuvalykite šepetėliu, kad pašalintumėte likusį tirpalą. Galite naudoti plyteles arba laukinis akmuo pagerinti estetinę konstrukcijos išvaizdą.

Papildomi atributai

Norint padidinti poilsio komfortą prie lauko krosnelės, patartina pasirūpinti papildoma atributika.

Norėdami papuošti svetainę ir jaukiai praleisti vakarą, turėtumėte tiekti elektrą ir koncertuoti stalo apšvietimas, židinys, erdvė po stogu, poilsio zonos ar aikštelės ribos.

Nuotrauka 4. Išsami plytų kepsninės schema, pagaminta angliškai kalbančių specialistų. Be pačios krosnelės, paveikslėlyje yra ir darbo stalo aprašymas su reikiamais matmenimis. Jei ketinate savo rankomis statyti plytų kepsninę, reikės tokių brėžinių.

Darbo stalas ruošti maistą gaminimui, stovas Prie darbo zonos yra išdėstyti prieskoniai, indai ir reikmenys.

Galite visiškai pastatyti viryklę su vamzdžiu stiklinė pavėsinė ir virti skanūs kebabai ištisus metus arba įrengti baldakimą pagrindinei apsaugai nuo kritulių.

Stalas, suolai ar kėdės perkamos arba sukuriamos kaip baldai poilsiui. Dizaineriai nerekomenduoju pirkti pigiai plastikiniai baldai - tai sugadins maisto gaminimo lauke atmosferą ir gali sukelti gaisrą. Geriau teikti pirmenybę kaltiniams, mediniams, pinti natūralių spalvų baldams.

Priešgaisrinė sauga

Nepamirškite laikytis taisyklių priešgaisrinė sauga. Niekas nenori nutraukti atostogų, kad iškviestų ugniagesius ir pašalintų gaisro padarinius šalia esančiuose objektuose.

Krosnies įrengimo siekiant išvengti gaisro taisyklės:

• statybos poreikis įjungta tvirtas pagrindas ;
• apdaila metalo lakštai arba kita nedegi grindų medžiaga priešais krosnelę;
• pastatymas tinkamu atstumu nuo degių medžiagų, medžiai, krūmai, pastatai.

Nuotrauka 5. Įvairių dydžių importuotų gesintuvų komplektas. Priešgaisrinės saugos sumetimais bet kurioje mūrinėje kepsninėje turi būti vienas iš šių elementų: nuotrauka parodo, koks turtingas pasirinkimas yra vasarnamio savininkui.

Veikimo taisyklės:

• kai orkaitė neveikia, ji uždengta viršelis kad krituliai nesutrikdytų funkcionalumo;
• apsaugoti vaikus nuo buvimo arti viryklės;
• nepalikite degintos viryklės, ypač su maistu, be priežiūros.

Įvairios mūrinės kepsninės krosnys: projektai, nuotraukos, brėžiniai

Kai negalite apsispręsti tik ties vienu mūrinės kepsninės projektu, nuotraukos, schemos, kepsninės mūro brėžiniai gali padėti apsispręsti dėl jūsų pasirinkimo. Išstudijuokite mūsų paruoštų iliustracijų pasirinkimą, kad suprastumėte, kuris iš projektų jums labiausiai patinka. Prašome susisiekti ypatingas dėmesys dėl siūlomo dizaino sudėtingumo: ar galėsite įgyvendinti tą ar kitą projektą savo rankomis?

Nuotrauka 6. Instrukcijų fragmentas, rodantis, kaip iš plytų pastatyti kepsninę. Tokia kepsninės klojimo procedūra labai palengvina darbą, ypač tiems, kurie niekada savo rankomis nestatė mūrinės kepsninės. Piešiniai, todėl pabandykite pasirinkti eilės tvarka.

Nuotrauka 7. Mūrinės kepsninės grafinė schema. Naudojant šį projektą bus gana lengva savo rankomis pastatyti mūrinę kepsninę savo vasarnamiui.

8 nuotrauka. Mūrinės kepsninės kompiuterinis modelis: užsakymo ir konstrukcijos schema. Su detalesne schema bus lengviau pastatyti kepsninę, tačiau net ir toks brėžinys pagreitina konstrukcijos statybą.

Nuotrauka 9. Kompiuteriu sukurta apytikslė mūrinės kepsninės schema. Prie tokio plano pridedami mūro brėžiniai suteiks tikslią informaciją apie konstrukcijos dydį ir jos statybos tvarką.

Nuotrauka 10. Scheminis grilio projekto pjedestalo eskizas. Brėžiniai su matmenimis yra būtini, nesvarbu, kokio tipo krosnelę pasirinksite - akmeninę ar mūrinę, mažą ar didelę, sudėtingo dizaino ar ne.

Nuotrauka 11. Kompiuteriu sukurtas mūrinės kepsninės projektas. Nemokamai atsisiųsti tokį projektą labai naudinga, kai norite savo rankomis pasistatyti sodo kepsninę iš plytų.

Nuotrauka 12. Pradedantysis krosnelių kūrėjas savo rankomis kloja kepsninės plytas eilėmis. Nuotrauka daryta toje stadijoje, kai pamatai jau paruošti ir jau sumūrytos kelios eilės plytų.

13 nuotrauka. Nedidelė lauko kepsninė iš plytų. Tokios konstrukcijos brėžiniai itin paprasti, tačiau nusprendus savo rankomis statyti mūrinę kepsninę, šiuo atveju pageidautina ir procedūra, kurioje detaliai aprašomas plytų klojimas.

h

Nuotrauka 14. Mūrinė viryklė su dviem vamzdžiais. Mūsų svetainėje galite pamatyti pačius neįprastiausius kepsninių projektus. Pavyzdžiui, šio modelio nuotrauka rodo, kad savo rankomis pastatyta kepsninės ir šašlykinės viryklė gali priminti rusiškos trobelės krosnies kontūrus.

Nuotrauka 15. Mūriniam kotedžui skirtų šašlykų rūšių yra įvairiausių. Nuotraukoje pailgas modelis, sulankstytas kampe. Iš šoninės sienos pastebima, kad buvo panaudota originali plytų kepsninės klojimo schema.

Nuotrauka 16. Stovi šalia lentų tvoros kaimiška kepsninė pagamintas iš plytų, pastatytas aikštelės savininko savo rankomis. Šią struktūrą sudaro trys paprasti skyriai. Akivaizdu, kad buvo panaudotas gana neįprastas mūrinės kepsninės išdėstymas.

Nuotrauka 17. Mūrinis pastatas maisto ruošimui įvairių patiekalųįjungta lauke. Norint savo rankomis pastatyti net tokią gana paprastą kepsninę, gali tekti užsisakyti plytų mūrą.

18 nuotrauka. Kiemas kaimo namas su kepsnine ir orkaite su dideliu kaminu. Norėdami savo rankomis pastatyti tokią gana sudėtingą plytų kepsninę, naudokite diagramas detalūs matmenys o veiksmų tvarka tiesiog būtina.

Naudingas video

Žiūrėkite čia patalpintą vaizdo įrašą, kuriame pamatysite, kaip savo rankomis pasitiesti plytų kepsninę. Taip pat rodomi visi kiti statybos etapai.

Vidutinis įvertinimas: 5 iš 5.
Įvertino: 1 skaitytojas.

Jei planuojate statyti kepsninę savo kaimo name arba privataus namo kieme, tada čia pateiktos instrukcijos bus idealus sprendimas. Internete yra daug teorinės informacijos ir scheminių brėžinių bei paveikslėlių, tačiau mažai kas įsivaizduoja visą mūrinės kepsninės klojimo procesą nuo A iki Z.

Pažvelkime į mūrinės kepsninės konstrukciją pagal konkretų pavyzdį (praktikoje). Šią technologiją forume „Namas ir dacha“ aprašė profesionalus krosnelių gamintojas Anatolijus iš Čeliabinsko. Sprendžiant iš apžvalgų ir nuotraukų apie kepsninės komplekso klojimo rezultatus, šio žmogaus įgūdžiai kelia pagarbą.

Mūrinis BBQ

Žemiau yra plytų kepsninės klojimo meistriškumo klasė su žingsnis po žingsnio nuotraukų ataskaita.

Remiantis pavyzdžiu, prie tuščios mūrinės pavėsinės sienos bus pritvirtinta kepsninė.

Kepsninė padėta betoninis pagrindas(sustiprinta plokštė, 30 cm storio). Atkreipkite dėmesį, kad po kepsninės krosnele pirmiausia yra daromas hidroizoliacijos sluoksnis (2 stogo dangos lakštai supjaustomi pagal dydį).

Ugniai atsparus mišinys naudojamas kaip plytų klojimo skiedinys. cemento pagrindu"Hercules".

Specialisto patarimas: jei naudojate molio tirpalą, tuomet į kibirą molio-smėlio mišinio galite įpilti 200-250 gramų. cementas M400.

Statyboms naudojamos ugniai atsparios šamotinės plytos. Šiam konkrečiam kepsninės dizainui reikės apie 1200 vienetų.

Mūro siūlės storis:

• karščiui atspariam mišiniui „Hercules“ – 5-7 mm;
• Martel orkaitės mišiniui - 3-5 mm.

Plytų pjovimas:

• Plytelių nupjovimas (nupjaunant kraštą, siekiant suteikti plytai dekoratyvinį efektą) – naudokite plytelių pjaustytuvą su deimantinis peiliukas 180 mm

• Plytų pjovimas - atliekamas šlifuokliu su 230 mm deimantiniu peiliuku

Prieš aštrią šamotinę plytą mirkoma 5-10 minučių, raudoną krosnelės plytą - nuo 20 minučių (kuo žemesnė markė, tuo trumpesnis mirkymo laikas). Norėdami pašalinti nuožulną (kraštą), plyta tik sušlapinama.

Mūrinės kepsninės sutvarkymas savo rankomis

Pirmoji eilė – pusė plytos (vadinamoji briauna), o antroji – iš visos plytos (kraštas išklotas pjaustytomis plytomis).

Dribsnis yra speciali plona plyta, pavyzdyje naudojamos perpjautos šamotinės plytos

Arkinė (lankas) plytų sąrama

Nuotraukoje parodyta, kaip tai padaryti atramos lankas- apskritimas, ant kurio bus išdėstytas plytų skliautas.

Medžiaga paruošta svetainės svetainei

Šiuo atveju angų plotis yra 71,5 cm, todėl imamos lentos, kad būtų sudarytas 71 cm ilgio apskritimas.

Tam reikia rasti ašį, išmatuota 14,5 cm, o kraštuose palikti 2 cm. Skaičiai gali skirtis, svarbu, kad aukščiausias apskritimo taškas būtų bent 1/8 pločio krosnies anga.

Ant lentos uždedama taisyklė ar net lenta (užduotis – imituoti ašies tęsinį). Rezultate turime 3 taškus. Naudodami pieštuką, pritvirtintą ant sriegio, nubrėžiame lanką. Pjūkleliu išpjauname apskritimą, palei kurį pažymime dar 2 lentas ir išpjauname dar du apskritimus.

Plytos uždedamos ant apskritimo ir nustatomi sąlyčio taškai, kuriuos reikės pjauti. Ant kiekvienos plytos uždedami ženklai, o kampai nupjaunami šlifuokliu.

Apskritimas įrengiamas angoje ir vietoje supjaustomos kulno (atraminės) plytos.

Surinkimas atliekamas nuo kraštų iki vidurio. Pabaigoje įkišama spynos plyta.

Plytų aukščio žymėjimas. Plytos su pleištais siūlėms dedamos ant apskritimo ir lygiu nubrėžiama linija, kad plytos būtų apipjaustytos iki aukščio.

Plytų montavimo pavyzdys kampinis jungtis(apkarpymas atliktas šlifuokliu)

Kampinis persidengimo įrenginys

Išorinis išdėstymas (išdėstymo kontūrai)

Baigtas stalviršis su išardytais apskritimais

Kepsninė (krosnies dalis mūrinė)

Pirmoji krosnies eilė (šiuo atveju naudojama paprasta aprengimo schema, ji taikoma tik sieninėms kepsninėms, o atskirai stovinčioms – sudėtingesnė)

Padėklų montavimas

Šiame etape atliekami pjūviai, kurie bus rėmo vadovai. Rėmas bus naudojamas tinklui arba iešmams kloti.

Dūmų surinkėjo statyba

Kamino statyba šašlykinei

Išvada

Natūralu, kad profesionalaus viryklės gamintojo darbas parodytas aukščiau, tačiau, jei norite, galite pasiekti panašų rezultatą. Tikimės, kad šis vadovas padės jums pastatyti mūrinę kepsninę be darbo jėgos.

Statytojo supratimu, šašlykinė yra židinys maistui gaminti, kurį esant reikalui galite pasistatyti patys. Tas pats žodis virėjo supratimu reiškia ant šio židinio ruoštus patiekalus. Šiandien sužinosite, kaip savo rankomis pasistatyti mūrinę kepsninę. Šis straipsnis taip pat parodys skirtumą tarp grilio ir kepsninės.

Pagrindinis skirtumas tas, kad ant grotelių patiekalai kepami ant iešmelių, o šašlykinė – ant grotelių. Nors abu šiuos gaminimo būdus nesunku įgyvendinti ant įprastos ugnies.

Šios konstrukcijos taip pat klasifikuojamos pagal stogo buvimą / nebuvimą. Kepsninė yra atviras, be kamino įrenginys. Šašlykinė – tai židinys su kepsnine ir grotelėmis virš jos, sumontuotas ant nedidelio pjedestalo. Dažniausiai kepsninė statoma su kaminu.

Šašlykinė puikiai atrodo tiek mažame sklype prie namo, tiek prabangiame kaimo name. Atsipalaidavimas su BBQ maistu suteikia energijos teigiama nuotaika, energingumas ir energija. Todėl pastangos, skirtos jo statybai, yra pateisinamos.

Jei jau nusprendėte dėl statybvietės, laikas parengti kepsninės brėžinį. Tačiau prieš tai nuspręskite dėl konstrukcijos stiliaus, jis turėtų būti derinamas su namo ir ūkinių pastatų stiliumi. Apytiksliai projektiniai brėžiniai bus pateikti šio straipsnio pabaigoje. Galbūt vienas iš variantų jums patiks. Straipsnyje taip pat bus nuotraukos apie plytų konstrukcijos tvarką, kuri leis tiksliai pastatyti kepsninę.

Atkreipkite dėmesį! Brėžinyje turi būti nurodyti konstrukcijos matmenys, būtini norint efektyviai atlikti pagrindines kepsninės užduotis – kepti daržoves ir mėsą ant žarijų.

Nuspręskite dizaino ypatybės kepsninės krosnys. Ar bus pastatytos lentynos, nišos malkoms, stovai indams, stogas, kriauklė ar pavėsinė? Prieš sudarant brėžinį svarbu nustatyti visus šiuos taškus. Virš kepimo skardos esančių grotelių lygis turi sutapti su stalo lygiu. Tokiu atveju virėjui bus patogu gaminti.

Optimalūs kepsninės krosnelės matmenys:

1. Bendras aukštis ne didesnis kaip 1,8 m.
2. Pjedestalas – iki 0,8–0,9 m.
3. Grilis turi būti 0,5–0,7 m aukštyje, o po juo galite padaryti nišą malkoms džiovinti.
4. Vidinis krosnelės plotis turi būti ne didesnis kaip 0,5 m.

Atkreipkite dėmesį! Kompaktiški skrudintuvo matmenys padės išlaikyti šilumą darbo metu ir sutaupyti medienos.

Be prieinamumo eksploatacinės medžiagos o konstrukcijos tipą atitinkančiais įrankiais neįmanoma nieko pastatyti. Todėl prieš pradedant darbą svarbu įsigyti medžiagą ir paruošti įrankius. Norėdami pastatyti kepsninę, jums reikės šių medžiagų rinkinio:

• Raudona plyta (kiekis priklauso nuo krosnelės dydžio ir papildomų elementų buvimo/nebuvimo).
• Šamotinės plytos pakurai (kiekis taip pat nustatomas pagal projektą).
• Orkaitės liejimas, tai yra grotelės, kepsninės grotelės, orapūtės, durys, sklendės ir kt.
• Sausi mišiniai arba molis.
• Armatūra.
• Pilant pamatą prireiks cemento.
• Upių smėlis ir žvyras tirpalui ruošti.
• Lentos klojiniams.
• Metalo lakštas (dydis priklauso nuo gruzdintuvės parametrų).
• Hidroizoliacinė medžiaga (pavyzdžiui, stogo veltinis arba derva).

Įrankiai:

• Skiedinio dengimo įrankiai.
• Guminis plaktukas.
• Lygis / svambalis.
• Šlifuoklis su šlifavimo diskais.
• Plytų šlapias pjūklas su atitinkamais deimantiniais pjovimo diskais.
• Jei numatyta pusapvalė arka, tada jai reikia šablono.

Prieš statydami kepsninę, turėtumėte paruošti vietą ir supilti pamatą. Kepsninės tipo krosnies konstrukcijai – negili U formos monolitinis pamatas, pilamas į anksčiau paruoštą 30–50 cm gylio tranšėją.

Jei krosnis pastatyta ant atvira žemė, tuomet reikia pagilinti pamatą, o jeigu jis yra betonuotoje aikštelėje, tai pamatą tiesiog reikia toliau stiprinti metalinių polių pagalba.

Taigi, nuėmus grunto sluoksnį apie 40 cm, apačioje reikia pakloti smėlį ir skaldą ir sutankinti 7 cm sluoksniu armatūros tinkleliu ir supilti betoną, kuris pagamintas iš 300 klasės cemento. skalda, smėlis ir vanduo. Jei norite, taip pat galite pridėti plastifikatoriaus, pvz., gesintų kalkių. Mūsų atveju reikia išpilti monolitinį armuotą pagrindą su 15 cm armatūros žingsniu.

Išlieto pamato paviršius turi būti išlygintas. Tai galima padaryti taisykle. Tada gatavas pagrindas padengiamas plėvele. Darbas gali būti tęsiamas tik išdžiūvus pagrindui. Tai gali užtrukti iki dviejų savaičių.

Atkreipkite dėmesį! Užuot pylę pamatą į žemę, galite iškasti gelžbetoninę plokštę.

Kepsninės klojimas apima molio skiedinio naudojimą. O visos konstrukcijos tvirtumas ir ilgaamžiškumas priklausys nuo šio mišinio kokybės. Taigi, nepriimtina, kad molio tirpalas po džiovinimo trupėtų ir įtrūktų. Todėl jis turi būti gana plastiškas ir gana storas.

Molio skiedinys skirstomas į 2 tipus:

1. Liesas. Tai reiškia neplastikinį tirpalą, kuris po degimo nesusitraukia. Bet jis įtrūks ir išsilies iš siūlių. Todėl jis netinka mūrui.
2. Riebus. Tai reiškia, kad tirpale yra plastiškumo. Dėl šios savybės tirpalas tolygiai paskirstomas visame plytų plote. Tačiau šaudymo metu susidaro nuosėdų. Dėl to jis nenaudojamas kepsninėms ir griliui kloti.

Norint paruošti gerą molio tirpalą, jums reikės šio medžiagų sąrašo:

• Vanduo.
• Upės arba smulkaus kalnų smėlio.
• Pageidautina riebus molis.
• Cementas.
• Druska.
• Obliuota lenta.
• Kibiras 10 l ir stiklainis 1 l.
• Sijojamas sietelis, kurio akučių dydis 1,5×1,5 mm.
• Sietas su plačiomis ląstelėmis 3x3 mm.
• Neapdorota plyta.

Taigi, norint paruošti aukštos kokybės mišinį, rekomenduojama paimti neapdorotą plytą. Jo dėka į tirpalą galima įpilti pakankamai molio ir smėlio. Be to, jis puikiai dera su mūrinėmis plytomis, nes yra beveik panašios struktūros. Atsižvelgiant į tai, kad gali būti sunku rasti neapdorotų plytų, o skiedinio paruošimo iš jų procesas yra daug darbo reikalaujantis, kaip pagrindą geriausia naudoti molį ir smulkų kalnų smėlį.

Pirmiausia sieteliu (su ląstelėmis 1,5×1,5 mm) nuvalykite smėlį nuo žvyro ir kitų teršalų. Dėl šio valymo galite tai padaryti plonu sluoksniu siūlė klojant kepsninę. Atsižvelgiant į molio kokybę, jis pridedamas reikalingas kiekis smėlio.

Atkreipkite dėmesį! Liečiant geras tirpalas neturi turėti gumuliukų ar krešulių, jis turi būti vienalytis. Mišinys turi nuslysti nuo kastuvo, neplisti ant jo.

Norėdami padidinti gauto tirpalo stiprumą, įpilkite į mišinį stalo druskos. Vienam kibirui skiedinio 200 g druskos arba cemento 3-4 kg taip pat kibire. Jei druska ištirpsta vandenyje, cementą reikia sutirštinti vandenyje iki grietinės. Po to tokie priedai pridedami prie molio tirpalo.

Sutvarkyti plytų kepsninę yra sunkiausia, nes kiekviena eilutė turi būti išdėstyta tiksliai pagal modelį. Mūsų atveju degimo kamera turi tiesią arką. Diagramose plytų skrudintuvas pakeltas į 90 cm aukštį, tačiau prireikus galite jį sumažinti. Norėdami tai padaryti, užsakymo schema turės būti šiek tiek pakeista. Bendras aukštis iki kamino pradžios pagal brėžinį 217,5 cm.

Dedamas ant sauso pagrindo hidroizoliacinis sluoksnis. Po to galite pradėti kloti plytas. Jei kepsninė statoma pavėsinėje, pirmoji viryklės eilė turėtų būti išdėstyta grindų lygyje. Jei kepsninės pamatai yra žemiau grindų lygio pavėsinėje, tada padėkite papildomą plytų eilę. Po to mūrijimas atliekamas griežtai pagal pateiktą schemą.

Pirmosios devynios eilutės nereikalauja jokio specialaus paaiškinimo. Klojimas atliekamas pagal schemą. Šiuo atveju svarbu patikrinti sienų vertikalią ir horizontalią padėtį, taip pat kontroliuoti tirpalo storį (8–10 mm). Kad siūlė tarp plytų būtų idealiai lygi, galite naudoti 8 arba 10 mm skersmens armatūros strypą. Padėkite jį ant krašto, užpildykite paviršių tirpalu. Likusią dalį, išsikišusią už strypo, galite pašalinti mentele. Strypas gali būti nuimamas po plytų klojimo ir bakstelėjimo, perkeliant jį į kitą eilę.

Norėdami pakloti šeštąją ištisinę eilę, po ankstesnės klojimo reikėtų pakloti 40 mm pločio ir 4–5 mm storio metalinę juostą. Tokių juostelių turėtų būti 4 – po dvi kiekvienos plytų eilės centre ir po 1 abiejuose kraštuose. Tai gali atrodyti maždaug taip, kaip parodyta vienuoliktos eilutės diagramoje.

Šamotinės plytos klojamos ant molio ir smėlio mišinio, taip pat čia galite įpilti šiek tiek cemento. Šamoto pagrindo mišinių naudoti negalima, nes sukepinti reikia daugiau. aukšta temperatūra, nepasiekiamas gatvės kepsninėse.

Dabar reikia suformuoti krosnies arką. Jis pradeda persidengti nuo 22 užsakymo eilės, kur pagal schemą prasideda siaurėjimas.

30 eilėje skliautas virsta kaminu. Tada vamzdžio forma klojama tol, kol pasiekiamas reikiamas kamino aukštis.

Siekiant pagerinti estetines kepsninės savybes, ją galima dekoruoti. Tam galite naudoti bet kokias medžiagas, kurios gali atlaikyti aukštą temperatūrą. Pirmiausia turėtumėte įsitikinti jų saugumu ir kenksmingų priemaišų buvimu / nebuvimu.

Kepsninės krosnelės pamušalui naudojamas cemento ir smėlio pagrindu paruoštas tirpalas. Apkalos dizainas atrodys originalesnis, jei derinsite skirtingos medžiagos. Pasitelkę savo vaizduotę galite gražiai papuošti savo kepsninę.