Si të përgatisim fasulet për dimër? Fasule të freskëta: receta dhe komente. Receta për gatimin e fasuleve për dimër

Shprehja e zakonshme "ulur mbi fasule" në kuptimin tonë lidhet me varfërinë. Në fakt, në menunë e “fasuleve” ka dhe nuk mund të ketë asgjë paragjykuese. Ky produkt ushqyes është thjesht i domosdoshëm për të rimbushur përgatitjet tuaja për dimër.

Gjelbërimet mblidhen në disa faza, zakonisht 8-12 ditë pas formimit të vezoreve. Pas marrjes, bishtajat humbasin shpejt paraqitjen dhe cilësinë e tyre, kështu që përdoren menjëherë për gatim, si dhe të thata, të ngrira dhe të konservuara. Ato ruhen në frigorifer jo më shumë se dy javë (për këtë, bishtajat, pa larë, vendosen në një enë me vrima dhe më pas vendosen në ndarjen e poshtme).

Tharja e bishtajave

Bishtajat e fasules së sapo korrur renditen, dëmtohen dhe ato të çaluara hidhen, prerë skajet në të dyja anët dhe hiqni fibrën e trashë, e vendosur përgjatë tegelit. Pas kësaj, bishtajat priten në copa 2-3 cm, lahen me ujë të ftohtë të rrjedhshëm, zbardhen në ujë të vluar për 3-4 minuta dhe ftohen, shtrihen në një leckë. Pas heqjes së lagështirës së tepërt, shtrohen në fletë pjekjeje ose sita metalike dhe thahen në furrë për 5-6 orë, duke i përzier herë pas here (temperatura - 60-70°C).

Vjelja e farave të fasules

Fasulet mblidhen për fara në vjeshtë, kur shumica e bishtajave janë tharë dhe errësuar. Bimët priten, lidhen në duaj dhe varen për t'u tharë nën një tendë për 7-10 ditë. Pas kësaj, fasulet shihen. Farat vendosen në qese pëlhure dhe ruhen në një dhomë të thatë.

Fasule të ngrira

Fasulet e reja hiqen nga lëvozhgat, zbardhen në ujë të vluar për disa minuta, lihen të ftohen, thahen, paketohen në qese ose enë plastike dhe ngrihen.

Fasule të ngrira

Bishtajat lahen së bashku me gjethet, prerë skajet, hiqni "fijen" e fortë përgjatë tegelit dhe zbardhni në ujë të vluar për tre minuta. Bishtajat ftohen, lihen të thahen në një leckë, paketohen dhe ngrihen (jeta e ruajtjes - 8-12 muaj).

Fasule të fermentuara

Bishtaja e fasuleve të reja - 1 kg
kripë - 25-30 g
Erëza (për shije)

Fasulet lahen, thyhen në gjysmë dhe zbardhen për 3-5 minuta në një tretësirë kripe 3%. Pas kësaj, ato vendosen në një enë, derdhen kripë dhe erëza, ndërshtresore gjethet e fasules dhe kompakte (nëse shëllira e lëshuar nuk është e mjaftueshme, atëherë sigurohuni që të shtoni ujë të zier). Sipër vendosni ato të pastra gjethet e rrushit, mbulojeni me një peshqir të lagur, më pas vendosni një rreth dhe një peshë. Produkti lihet të fermentohet në temperaturën e dhomës, pas së cilës dërgohet në bodrum.

Fasule të sterilizuara

Në bishtaja të gjelbra hiqni majat, lani dhe zbardhni për 2-3 minuta në ujë të vluar me kripë. Më pas vendosen në kavanoza të sterilizuara, të shtruara me barishte të grira (majdanoz ose kopër). Fasulet derdhen me ujë të nxehtë, të kripur sipas shijes (temperatura e shëllirës - 85°C). Kavanozët mbyllen hermetikisht dhe pasterizohen për 80 minuta në 80°C.

Sallatë me fasule

Fasule - 800 g
Karota -1 kg
Piper i kuq i ëmbël - 2,5 kg
Lëng domate - 2 l
Vaj perimesh - 1 lugë gjelle.
Uthull 9% – 250 ml
Kripë dhe sheqer - për shije

Fasulet e lëvruara zihen derisa të zbuten. Përgatitni veçmas marinadën nga lëngun, uthullën dhe vajin. Vendosni karotat e grira në të dhe gatuajeni për 15 minuta. Më pas shtoni piperin e prerë në rripa dhe gatuajeni edhe për një çerek ore. Pas kësaj shtohen fasulet e ziera, zihen për 15 minuta, vendosen në kavanoza dhe mbyllen.

Përpunimi i fasuleve nuk kërkon përpjekje serioze apo njohuri të veçanta, por në të njëjtën kohë siguron përfitime maksimale. Duke investuar punën tuaj, ju do t'i siguroni familjes suaj preparate ushqyese dhe të shijshme.

Nëse keni një korrje të mirë të fasuleve, atëherë nuk duhet t'i thani të gjitha për dimër; është më mirë të përdorni disa prej tyre për përgatitjet. Duke gatuar fasule në salcë domate për dimër, mund të gatuani shpejt një supë të përzemërt në dimër. Këtë preparat mund ta shërbeni si meze ose si pjatë anësore. Me një fjalë, kavanozët e përgatitur nuk do të ngecin në qilar. Dhe fasulet e thata shpesh mbeten të paprekura, pasi u duhet shumë kohë për t'u gatuar dhe gjithmonë nuk ka kohë të mjaftueshme.

Bishtajoret janë të ngjashme në pamje me fasulet, megjithëse janë bimë të ndryshme që i përkasin të njëjtës familje bishtajore. Atdheu i fasuleve është rajoni i Mesdheut, por fasulet janë një mysafir jashtë shtetit, që fillimisht rritet në Amerikën Latine.

Por parimet e gatimit të fasuleve dhe fasuleve janë të njëjta. Ata duhet të lahen, të ngjyhen në ujë të ftohtë gjatë natës dhe më pas të zihen derisa të zbuten. Fasulet e gatshme mund të përzihen me perime, kërpudha dhe aditivë të tjerë.

Fasulet e thata mund të gatuhen pa i lagur paraprakisht, por më pas zierja do të zgjasë rreth 6 orë.Prandaj nuk duhet të neglizhoni mundësinë për të përshpejtuar gatimin duke i lagur fasulet një ditë më parë. Pas disa orësh njomje, produkti lahet, mbushet me ujë të freskët dhe vendoset të piqet. Pas zierjes, nxehtësia duhet të ulet. Ju lutemi vini re se kur zien, do të formohet shumë shkumë, e cila do të duhet të hiqet. Ziejini fasulet derisa të zbuten në një valë të ulët pa shtuar kripë. Kripa shtohet kur produkti të jetë gati gati, rreth 10 minuta para se të jetë gati.

Fakte interesante: Në Mesdhe, fasulet u kultivuan me sukses shumë kohë përpara ardhjes së epokës sonë, dhe në Rusi kjo kulturë u përhap gjatë mbretërimit të Yaroslav të Urtit.

Fasule me pastë domate për dimër

Për të përgatitur ushqim të konservuar, mund të grumbulloni fasule të pjekura në qumësht, atëherë nuk do t'ju duhet t'i gatuani për një kohë të gjatë. Le të përgatisim salcën me paste domate, është shumë më e lehtë, pasi nuk duhet të shqetësoheni me domatet.

800 gr. fasule me lëvozhgë të pjekurisë qumështore;
150 gr. paste domate;
600 ml ujë;
1 lugë çaji kripë;
1 lugë gjelle sheqer;
piper i zi i bluar per shije.

Fasulet e pjekura qumështore i qërojmë nga bishtajat dhe i lajmë me ujë të ftohtë. Mbushni me ujë të freskët dhe gatuajeni për 10 minuta nga momenti që fillon të ziejë. E hollojmë pastën e domates me ujë, përcaktojmë trashësinë e lëngut që rezulton sipas shijes tuaj, disa e pëlqejnë atë të trashë, me shije të pasur domate, të tjerë preferojnë një version më të lëngshëm.

5 gota fasule të thata;
3 kg domate të pjekura;
1 kg qepë;
1 kg karrota;
1,5 gota vaj vegjetal të rafinuar;
2 lugë kripë;
200 gr. Sahara;
piper i nxehtë - sipas dëshirës.

I rendisim fasulet e thata, i lajme, i vendosim ne nje ene ose tigan te madh, i mbushim me uje ne menyre qe niveli i ujit te jete shume me i larte se niveli i fasules, pasi ato thithin lageshtine. Duhet të zhyteni për të paktën 6 orë, është e përshtatshme ta lini gjatë natës.

Lani domatet dhe copëtoni në çdo mënyrë të përshtatshme. Mund ta vendosni në një mulli mishi ose të përdorni një blender. Masa e grimcuar mund të bluhet në një sitë për ta bërë masën e domates më homogjene.

Qëroni dhe lani mirë qepët dhe karotat. Presim qepën në kubikë të vegjël, karotat i presim në rrathë të hollë ose i grijmë sipas dëshirës. Nëse shtoni piper djegës, duhet të hiqni farat dhe ta prisni imët.

Hidhni vaj në kazan dhe lëreni të ngrohet. Më pas vendosni qepën në të, skuqeni për rreth pesë minuta, shtoni karotat dhe vazhdoni zierjen edhe për 10 minuta.Më pas fasulet e ziera i ulni në kazan dhe i hidhni masën e domates. Ziejini për 40 minuta. Më pas shtoni kripën, sheqerin dhe piperin djegës, vazhdoni të ziejë edhe për 10 minuta. Sallatën e nxehtë e vendosim në kavanoza të sterilizuara dhe i mbyllim menjëherë fort me kapak kallaji.

Fasule turshi në domate

Fasulet e domateve turshi përgatiten me shtimin e uthullës.

1 g fasule të thata;
2 kg domate të freskëta;
1,5 lugë kripë (45 gr.);
5 lugë sheqer (150 gr.);
3 lugë uthull (9%);
3 lugë vaj vegjetal;
0,5 lugë çaji piper i zi i bluar.

Thithni fasulet për disa orë përpara dhe më pas ziejini derisa të gatuhen plotësisht, duke shmangur zierjen e tepërt.

Përgatitja e salcës së domates. Për ta bërë këtë ju duhet të copëtoni domatet. Mund t'i grini në rende, por do të jetë shumë më e lehtë t'i vendosni në një mulli mishi. Masa e torturuar e domates do të jetë heterogjene për shkak të përmbajtjes së farave dhe mbetjeve të lëkurës. Për t'i hequr ato, mund ta grini domatet përmes një sitë.

Derdhni lëngun e domates në një tenxhere të madhe dhe vendoseni të ziejë. Kur zien, shkuma do të dalë në sipërfaqe; ajo duhet të hiqet. Pas 10 minutash zierje i shtojmë fasulet e ziera dhe masës së domates i hedhim kripë. Hidhni vajin dhe shtoni sheqerin. Ziejini fasulet në domate për gjysmë ore, më pas hidhni uthullën.

Lexoni gjithashtu: Patëllxhanët "si kërpudhat" për dimër - 6 recetat më të mira

Hidheni përzierjen në kavanoza të përgatitura (të lara dhe të sterilizuara mirë) dhe mbyllni menjëherë fort me kapak. Ky produkt mund të ruhet mirë në temperaturën e dhomës.

Lobio fasule me piper zile

Një rostiçeri e shijshme gjeorgjiane mund të përgatitet nga fasulet me speca, karrota dhe arra.

500 gr. fasule;
2 speca të mëdhenj zile, mundësisht të kuqe;
100 gr. arra të qëruara;
1 karotë;
250 ml lëng domate ose 500 gr. domate të freskëta;
3 thelpinj hudhër;
vaj për tiganisje;
hops suneli, borzilok i thatë, koriandër i bluar - për shije.

Para së gjithash, ju duhet të zieni fasulet. Prandaj, duhet të filloni të përgatisni këtë rostiçeri paraprakisht. Është mirë që fasulet t'i njomni gjatë natës, më pas t'i shpëlani në mëngjes, t'i mbushni me ujë të freskët të ftohtë dhe t'i vendosni të gatuhen. Gatuani për rreth një orë, fasulet duhet të bëhen plotësisht të buta.

Këshilla! Kur zieni fasulet, në fund të zierjes mund të shtoni një gjethe dafine dhe disa bizele me erëza.

Qëroni specat dhe karotat. Pritini në shirita të hollë, nuk duhet t'i prisni karotat, por t'i grini në rende. Thajmë pak arrat (të lëvruara) në një tigan të thatë. Më pas përdorni një blender për t'i kthyer arrat në një pastë.

Nëse në vend të lëngut të domates përdoren domate të freskëta, ato duhet të copëtohen dhe të fërkohen përmes një sitë. Në një tenxhere, skuqni karotat dhe specat në vaj vegjetal. Pasi t'i skuqni për 10 minuta, hidhni lëngun e domates dhe më pas ulni fasulet në masën e domates. Ziejini në valë të ulët për 30 minuta. Më pas shtoni erëzat, sheqerin, kripën. Shtoni hudhrat e grira dhe vazhdoni të ziejini edhe për 15 minuta të tjera.

Përgatitjen e nxehtë e paketojmë në kavanoza. Është i përshtatshëm për të përdorur kontejnerë me vëllim të vogël - 0,5-0,75 litra. Mbyllni kavanozët menjëherë me kapakë me çelës ose vidë; mbyllja duhet të jetë hermetike.

Fasule pikante në salcën e domates

Mund të gatuani fasule pikante në salcën e domates.

500 gr. fasule të thata;
1,5 kg domate të pjekura;
1 qepë;
1 thelpi hudhër;
5 degë majdanoz dhe borzilok;
1 piper piper djegës;
kripë për shije;
vaj për tiganisje.

Ziejini paraprakisht fasulet e thata. Për ta kryer më shpejt këtë operacion, fillimisht duhet t'i njomni në ujë për 6-8 orë.

Përgatitja e salcës së domates. Për ta bërë këtë, kalojini domatet e lara në një mulli mishi, më pas masën e përftuar kaloni në një sitë derisa të bëhet homogjene. Ngrohni pak vaj në një tigan dhe skuqni qepën në të derisa të jetë e tejdukshme. Më pas futni fasulet në kazan dhe hidhni masën e domates. Ziejini për 30 minuta.

Rostiçeri me fasule "Shija e verës" (emrin e mora vetë))))

700 g piper i ëmbël

700 gr domate

300 g vaj vegjetal

1 filxhan sheqer

5 gr piper i zi i bluar

5 komente:

Përshëndetje, Veronica! Një recetë shumë interesante. Do të provoj vitin e ardhshëm.

Pse i kullojmë fasulet kaq shumë? Nuk janë të hidhura, unë kam gatuar dhe zier supa me to, apo jo? Vitaminat janë zhdukur. është për të ardhur keq.

Faleminderit! Unë do të rrokullisja pesë kavanoza gjysmë litri - mjerisht, familja ime ishte e kënaqur dhe hëngri rreth gjysmën e saj menjëherë. Kam përdorur speca djegës së bashku me specat e ëmbël (të freskët + të thatë të mbetur nga viti i kaluar) - familjes sonë i pëlqejnë pjatat pikante. Thërrmova edhe tre koka të vogla hudhre në një shtypës. Epo, për aromë hodha disa bizele me pipëza dhe taka karafil...

I ziej fasulet jo në një tigan, por në një tigan të madh prej gize - është më e përshtatshme t'i trazoni në të. Unë nuk shtova ujë - domatet dhanë lëng të mjaftueshëm.

Sipas mendimit tim, nëse fasulet nuk janë të pjekura ose të thara, dy orë zierje janë shumë - një orë, njëzet orë mjaftojnë. Megjithatë, këtu po flasim për fasulet e bardha. Nesër do të gatuaj të zezat - janë më të dendura - me sa duket, do të duhet të gatuhen për dy orë.

Kopsht perimesh Ural - pa shumë sherr: PËRGATITJET PËR DIMËR - SNACK FASHE SHIJA E VERËS!

Fasulet janë një pleh i gjelbër i shkëlqyer, ju tashmë e dini! Dhe nuk keni nevojë të ndani një shtrat të veçantë për ta, por mund të mbërthehet në të gjitha shtretërit në mbjelljet e përziera, për shembull. Kështu bëj unë, ato rriteshin kudo: në patate në mes me radhë, dhe me tranguj, dhe me panxhar dhe me rrepkë…. Kudo! Fëmijët e mi nuk i hanë, preferojnë bizelet, as mua nuk më pëlqejnë shumë, por më rezulton se është e kotë! Janë shumë të dobishme!

Opsionet e recetave për përgatitjet e fasuleve për dimër

Fasulet dihet se janë shumë të shëndetshme. Kjo është një depo e vërtetë natyrore e mikroelementeve dhe vitaminave të vlefshme për trupin. Prandaj, prej tyre bëhen përgatitje të ndryshme për dimër. Përveç kësaj, ato mund të jenë të konservuara, të ngrira, të thara ose të fermentuara. Zbuloni opsionet e recetës më poshtë.

Opsioni i rostiçeri

Për këtë recetë do t'ju duhen produktet e mëposhtme:

fasule - 2 kg;
700 g secila speca të ëmbël, domate. Nevojitet e njëjta sasi karotash;
vaj vegjetal - 300 g;
një gotë sheqer;
kripë - 1,5 lugë gjelle;
thelbi i uthullit - 0,5 lugë;
gotë ujë;
piper i zi i bluar - 5 g.

Mënyra e gatimit. Fasulet pastrohen paraprakisht. Atëherë ata kanë nevojë Ziejini për 15 minuta në tre ujëra. Sa herë që duhet të kulloni ujin dhe të derdhni një të ri. Pas kësaj, transferojeni në një kullesë për të kulluar ujin.

Për të shmangur humbjen e kohës gjatë gatimit të fasuleve, mund të filloni të përgatisni perime të tjera. Pritini specin e ëmbël në rripa, domatet i prisni në kubikë, karotat i grini në rende.

Sapo uji të ketë kulluar, duhet t'i vendosni përsëri në tigan dhe të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Lëreni të gatuhet. Nuk keni nevojë të gatuani më shumë se të paktën 2 orë.

Ndërsa gjithçka është duke u përgatitur, ia vlen të përgatiteni për të përgatitur kavanozët: sterilizoni ato. Vendosni meze në kavanoza, mbyllni kapakun dhe mbulojeni të ngrohtë. Lëreni pjesën e punës të qëndrojë dhe të ftohet.

Sallatë me fasule për dimër

Këto pjata janë të shijshme dhe ushqyese. Ato mund të jenë ose një meze ose një pjatë anësore. Kjo sallatë mund të shtohet edhe në një supë të shijshme.

Sallatë me fasule për dimër e bërë prej tyre dhe speca të ëmbël

Le të fillojmë gatimin. Qëroni dhe shpëlani bishtajore. Gatuani derisa të jetë bërë. Fillimisht duhet të përgatisni karotat: merrni një rende të madhe dhe copëtoni perimet.

Specat e ëmbël për sallatë duhet të qërohen dhe të priten në rripa.

Merrni një tigan të madh, derdhni lëng domate në të, shtoni vaj vegjetal dhe uthull. Lëreni të vlojë. Pasi lëngu i domates të vlojë, duhet të shtoni karota të përgatitura në të. Koha e gatimit - 15 minuta.

Produkteve të përgatitura shtoni piper të ëmbël. Gatuani të njëjtën sasi. Fasulet, kripa, sheqeri shtohen në fund të zierjes.

Përzieni përzierjen e perimeve për sallatën. Koha e gatimit është një çerek ore. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, ju mund të përgatisni kavanoza në të cilat të vendosni pjatën e përfunduar dhe të nxehtë. Mbyllni kapakun. Kthejeni dhe lëreni të ftohet.

Nga fasulet dhe patëllxhanët

Pjata është e thjeshtë për t'u përgatitur. Zieni fasulet. I lëmë të ftohen, i kullojmë lëngun dhe i përpunojmë në një mulli mishi. Përdredhni edhe hudhrën.

Qepë dhe patëllxhanë duhet të pritet në kube. Për karotat, merrni një rende.

Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në një tenxhere të madhe. Hidhni lëng domate mbi perimet, shtoni erëza dhe vaj. E trazojmë dhe e vendosim në zjarr të ulët. Koha e gatimit: 2 orë, duke e përzier herë pas here.

Vendoseni pjatën e përfunduar në kavanoza të përgatitura.

Nga fasulet dhe domatet për dimër

një kg e gjysmë fasule të reja;
kilogram domate;
disa qepë;
esenca e uthullit - lugë;
3 lugë. kripë;
lugë piper i zi i bluar;
gjysmë lugë allspice, bluar.

Për të përgatitur këtë recetë të thjeshtë dhe të shijshme sallate për dimër, duhet të merrni fruta të freskëta. Lahen dhe zihen.

Domatet lahen, lyhen me ujë të valë dhe hiqen lëkurat. Prerja e perimeve është arbitrare. I ziejme mbi zjarr derisa te zbuten. Më pas, grijini ato duke përdorur një matës të rregullt pureje.

Pritini qepët në kubikë dhe shtojini tek domatet, shtoni të gjitha erëzat. Ziejini perimet në zjarr për disa minuta. Në fund të zierjes shtoni fasulet. Ziejini të gjithë përbërësit e sallatës për 5 minuta. Shtoni në të esencën e uthullës, përzieni dhe vendoseni në kavanoza. Mbyllni kapakun.

Si të përgatisim fasulet për dimër

Përveç tharjes, prej tyre mund të përgatisni një sallatë me domate, karota dhe qepë.

Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: fasule, domate, karrota, qepë, gjethe dafine, uthull, sheqer, kripë, piper i zi i bluar.

Zieni fasulet. Pritini domatet dhe vendosini në zjarr të ulët.

Karotat e prera në shirita dhe të skuqura në vaj vegjetal. Përgatitni qepët në të njëjtën mënyrë. E rëndësishme! Perimet duhet të skuqen veçmas.

Sallatë e përgatitur me fasule për dimër

fasule 800 g;
kilogram karrota;
2,5 kg piper i kuq i ëmbël;
2 litra lëng domate;
250 ml uthull 9%;
një gotë vaj vegjetal;
kripë;
sheqer.

Para së gjithash, duhet të qëroni vetë frutat dhe t'i zieni derisa të zbuten.

Pastaj filloni të përgatisni marinadën. Do të kërkojë vaj, lëng domate dhe uthull. Këta përbërës duhet të përzihen dhe t'u shtohen karotat e grira. Gatuani gjithçka së bashku për 15 minuta. Shtoni piper të ëmbël në rripa dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera.

Tani sallatën e përgatitur duhet ta vendosni në kavanoza dhe ta rrotulloni.

Fasule lakër turshi për dimër

Për këtë do t'ju duhet kilogram fasule në bishtaja, kripë 25 - 20 g dhe erëzat e preferuara.

Receta. Bishtajat duhet të lahen, të ndahen në dy pjesë dhe të zbardhen në një zgjidhje kripe 3%. Vendosni perimet e përgatitura në një enë, spërkatni me kripë, erëza, gjethe fasule dhe kompakt.

Vendosni sipër një shtresë me gjethe rrushi të pastër, mbuloni gjithçka me një peshqir të lagur, vendosni një rreth dhe një peshë. Lëreni në temperaturën e dhomës për fermentim, pastaj kaloni në bodrum.

Për dimër, bishtajoret mund të ngrihen. Për ta bërë këtë, ato duhet të pastrohen, të zbardhen në ujë të valë për disa minuta, të ftohen dhe të thahen. Vendosni frutat e fasules në qese. Ruani në frigorifer.

Receta e përgatitjes me domate

Për këtë pjesë pune ju duhet të merrni:

fasule të buta 800 g;
600 ml ujë;
100 - 200 ml pastë domate;
një lugë çaji kripë;
një lugë gjelle sheqer;
piper i zi i bluar.

I qeroni dhe i shpëlani fasulet.
Transferoni në një enë.
Përgatitja e mbushjes. Hollojeni pastën e domates me ujë 1 deri në 3. Shtoni erëza në të.
Shtoni mbushjen tek fasulet.
Lëreni të ziejë dhe lëreni në zjarr të ulët derisa të bëhet. Kjo do të zgjasë rreth një orë.
Sapo të zbuten, vendosini në kavanoza të sterilizuara të përgatitura më parë dhe mbyllini.
Mbështilleni sallatën dhe lëreni të ftohet.

Ka shumë receta për gatim nga një shumëllojshmëri perimesh dhe bishtajore. Të gjithë do të mund të zgjedhin nga pjatat e mësipërme atë që i pëlqen më shumë.

Receta për përgatitjet më të njohura dhe të shijshme, sallata me fasule për dimër

Përgatitje nga fasulet dhe domatet, si të fermentojmë fasulet për dimër, si të përgatisim një përgatitje sallate nga bishtajore për dimër, fasule me patëllxhanë.

Sallatë me fasule për dimër

Gjatë periudhës së përgatitjes, një shumëllojshmëri recetash është shumë e rëndësishme. Kjo është arsyeja pse unë dua t'ju ofroj një mundësi mjaft të thjeshtë, por shumë të suksesshme se si të përgatisni një sallatë me fasule për dimër.

PËRBËRËSIT

Fasule 1 Litër

Qepë 1 kilogram
Karota 1 kilogram
Piper 1 kilogram
Patëllxhan 2 kilogramë
Lëng domate 2 litra
Piper djegës 1 Për shije
Hudhra 4-8 thelpinj
Vaj vegjetal 0,5 gota
Sheqer 0,5 gota
Uthull 0,5 gota
Kripë 2 lugë gjelle. lugët

1. Është mirë që fasulet t'i njomni në ujë të ftohtë gjatë natës. Më pas shpëlajeni nën ujë të rrjedhshëm dhe ziejini derisa të zbutet.

2. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza të holla. Lani karotat, qëroni dhe grijini.

3. Hiqni farat dhe bishtin nga specat e ëmbël. E presim në kubikë ose në feta të holla.

4. Shtoni specat, karotat dhe qepët në një tenxhere ose tenxhere. Lani patëllxhanët, thajini dhe shtoni kripë. I lëmë për 15-25 minuta, më pas i shpëlajmë dhe i shtojmë te perimet. Ju gjithashtu mund të përdorni kungull i njomë ose kungull i njomë, për shembull, në këtë recetë për përgatitjen e një sallate me fasule për dimër.

5. Është koha për erëza: kripë, sheqer, piper djegës dhe çdo erëza tjetër që ju pëlqen.

6. Shtoni vajin vegjetal dhe lëngun e domates. Përziejini gjithçka dhe lëreni të ziejë. Ulni nxehtësinë në minimum, më pas ziejini për rreth një orë.

7. Gjatë procesit trazoni me kujdes dhe sigurohuni që të ketë mbetur lëng në tigan, përndryshe sallata me fasule për dimër në shtëpi nuk do të zihet, por do të skuqet.

8. Qëroni dhe copëtoni hudhrën. Shtoni fasulet e ziera paraprakisht dhe derdhni uthull.

9. Për aromë, mund të shtoni gjethe dafine, për shembull. Ziejini në shtëpi sallatën me fasule për dimër edhe për 10 minuta.Gjatë kësaj kohe përgatisni kavanoza të pastra dhe të sterilizuara.

10. Vendoseni sallatën e nxehtë në kavanoza dhe rrotullojeni. Kthejeni përmbys dhe lëreni derisa të ftohet plotësisht.

11. Ky është i gjithë sekreti se si të përgatisni një sallatë me fasule për dimër. Një opsion i shkëlqyer për një përgatitje të përzemërt dhe të shijshme për të gjithë familjen.

Sallatë me fasule për dimër - recetë hap pas hapi me foto

Fasule në domate për dimër

Fasule në domate për dimër.

Nëse merrni një korrje të mirë të fasuleve në parcelën tuaj dhe nuk keni kohë t'i hani ato menjëherë, nuk është problem. Fasulet mund të ngrihen dhe më pas të përdoren sipas nevojës. Dhe mund të përgatisni një meze të shkëlqyeshme "Fasule në domate për dimër" ose nga ato të korrura fllad ose duke shkrirë furnizimet e mëparshme. Gjëja kryesore është të mblidhni bishtajat kur kokrrat e fasules janë në pjekuri të butë.

Fasulet në domate mund të hahen më vete si pjatë anësore ose si meze, ose mund të përdoren për të përgatitur shumë pjata: supa, borsch, sallata ose zierje.

Për recetën "Fasule në domate për dimër" do të na duhen përbërësit e mëposhtëm:

800 gram fasule të prera të pjekura të buta;
100-200 ml pastë domate për derdhje në 600 ml ujë;
1 lugë çaji kripë
1 tavolinë. lugë sheqer;
piper i zi i bluar per shije.

Përgatitja e recetës "Fasule në domate për dimër":

Për të përgatitur përgatitjen, mbledhim bishtajat e fasules. Fasulet duhet të jenë të pjekura qumështore. Qëroni farat e fasules dhe i shpëlani nën ujë të rrjedhshëm.

Vendosni fasulet në një tigan të përshtatshëm. Fasulet mund t’i gatuani derisa të jenë gjysmë të ziera në ujë, ose mund t’i zieni menjëherë në tenxhere.

Për mbushje marrim paste domate. E hollojmë me ujë në një kombinim 1:3 (përcaktoni trashësinë sipas shijes tuaj, disave e pëlqejnë më të trashë ose anasjelltas).

Shtoni kripë, sheqer dhe piper të bluar. Sasia e përbërësve mund të merret sipas recetës, ose mund të mbështeteni në shijen tuaj.

Masën e domates që rezulton hidheni mbi fasulet.

Lëreni të ziejë dhe gatuajeni në zjarr të ngadaltë derisa të zbuten (rreth 1 orë, në varësi të shkallës së pjekurisë së fasuleve).

Kur kokrrat e fasules bëhen plotësisht të buta, pjesa e punës është gati.

Vendoseni përzierjen e vluar në kavanoza sterile dhe mbylleni me kapak steril. Mbështilleni derisa të ftohet plotësisht.

Ruani në një vend të freskët.

Fasulet në domate janë gati për dimër! Duke përdorur këtë recetë, ju gjithashtu mund të përgatisni "Fasulet në domate për dimër".

Fasule në domate për dimër - Vendi i Parë

Fasule në një domate për dimër Fasule në një domate për dimër. Nëse merrni një korrje të mirë të fasuleve në parcelën tuaj dhe nuk keni kohë t'i hani ato menjëherë, nuk është problem. Fasulet mund të ngrihen dhe më pas

Përgatitjet e fasuleve për dimër: 8 recetat më të mira

Përfitimi i fasuleve është shkathtësia e tyre: ato përmbajnë pothuajse gjithçka që i nevojitet një personi për jetën normale. 75% e kësaj kulture përbëhet nga proteina të ngjashme në përbërje me mishin dhe peshkun, gjë që e bën atë të domosdoshëm gjatë periudhës së agjërimit.

Përveç proteinave, fasulet përmbajnë karotinë, makro dhe mikroelemente, duke përfshirë hekur, kalium, zink dhe bakër. Është i pasur me vitamina - PP, C, B6, B1, B2.

Fasulet gjithashtu kanë një pengesë, megjithatë, të vetmen: shkakton formimin e tepërt të gazit. Për të eliminuar pasojat e pakëndshme të përdorimit të tij, rekomandohet që gjatë gatimit të shtoni kripë ose nenexhik në ujë.

Fasulet nuk përdoren vetëm për të përgatitur supa, pjata anësore dhe ushqime: ato bëjnë sallata të mrekullueshme të konservuara. Për ta parë këtë, ne kemi zgjedhur 8 receta për përgatitjet e fasules për dimër.

Fasule të konservuara në domate me perime

1,2 kg fasule të freskëta (jo të thata);

2-3 qepë të mëdha;

1 lugë çaji piper i bluar;

5 gjethe dafine;

½ lugë çaji speca erëzash;

1 lugë çaji uthull 70%;

Vaj vegjetal për tiganisje.

Hidhni ujë të valë mbi fasulet dhe gatuajeni derisa të zbuten. Pritini imët qepën dhe skuqeni në vaj vegjetal derisa të zbutet. Përvëloni domatet me ujë të vluar dhe hiqni lëkurën. Domatet e qëruara i ziejmë me kripë derisa të zbuten, i grijmë me pure.

Në salcën e domates shtoni fasulet, qepët dhe erëzat (thyejeni gjethen e dafinës në copa). Lëreni sallatën të ziejë, derdhni uthull, përzieni dhe derdhni në kavanoza të përgatitura. Rrotulloni dhe lëreni nën një batanije të ngrohtë derisa të ftohet plotësisht.

Fasule të konservuara me perime në salcë domate

1 kg fasule me lëvozhgë të pjekurisë së butë;

200 g qepë;

100 ml pastë domate; për mbushje me 1 litër ujë;

1 lugë çaji kripë dhe sheqer;

100 ml vaj vegjetal;

Piper i zi i bluar dhe paprika e kuqe për shije.

Mbushni fasulet e qëruara me ujë në mënyrë që të jetë 2-3 gishta më e lartë se sipërfaqja e fasules.

Shtoni sheqerin dhe kripën (mos harroni - bazuar në 1 litër ujë), lëreni të ziejë dhe gatuajeni nën një kapak të mbyllur për 5-7 minuta. Lani dhe qëroni karotat dhe qepët, grijini imët dhe skuqini në vaj vegjetal deri në kafe të artë.

Kulloni lëngun e fasules direkt në tiganin me karota dhe qepë, shtoni pastën e domates dhe ziejini për 5 minuta të tjera. Më pas shtoni fasulet, hidhni vajin vegjetal dhe ziejini për 10 minuta të tjera. Shtoni erëzat sipas shijes, përzieni dhe paketoni në kavanoza gjysmë litri. Sterilizoni për 20 minuta. Dashamirësit pikant mund të shtojnë hudhër dhe piper të ëmbël në këtë përgatitje.

Fasule të konservuara për dimër

700 g fasule të freskëta (fasule);

0,5 kg qepë, karota, speca të ëmbël;

1 kokë hudhër;

3-4 kokrra piper të zi;

2 lugë gjelle. lugë kripë;

1 lugë gjelle. lugë sheqer;

1 litër lëng domate;

200 ml vaj vegjetal;

100 ml uthull 9%.

Ziejini fasulet derisa të jenë gatuar gjysmë. Lani dhe qëroni perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza, specin në rripa, grijini karotat në një rende të trashë. I bashkojmë me fasulet, i shtojmë përbërësit e mbetur përveç uthullës, i përziejmë. Lëreni të vlojë, më pas ulni nxehtësinë në minimum dhe ziejini për 1 orë. Paketoni sallatën e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe rrotullojeni.

Fasule me perime për dimër

3 litra domate, të grira;

1,2 kg fasule të ziera;

500 g patëllxhanë;

600 g piper i ëmbël;

1,5 gota vaj vegjetal;

1,5 lugë gjelle. lugë 9% uthull;

3 lugë gjelle. lugë kripë.

Derdhni purenë e domates në një tenxhere, shtoni gjalpë, kripë, sheqer, gatuajeni për 15 minuta. Vendosni fasulet atje dhe gatuajeni edhe për 20 minuta të tjera. Shtoni patëllxhanin e prerë në kubikë dhe gatuajeni edhe për 15 minuta të tjera. Më pas shtoni piperin, të prerë në rripa, derdhni uthull dhe gatuajeni për 15-20 minuta. Vendoseni në kavanoza sterile dhe mbylleni.

Fasule të kuqe të konservuara

2 kg fasule të kuqe;

2 kg piper i ëmbël;

600 ml vaj vegjetal;

2 gota hudhër;

4 bishtaja piper djegës;

Uthull (9%), kripë, sheqer për shije.

Thithni fasulet gjatë natës dhe ziejini në mëngjes derisa të jenë gjysmë të ziera. Ndërsa fasulet janë duke u gatuar, punoni me perimet. Lani gjithçka tërësisht dhe pastroni nëse është e nevojshme. Pritini specin në kubikë, qepën në gjysmë unaza dhe grijini karotat në një rende të trashë. Ziejini të gjithë përbërësit në një sasi të vogël uji dhe vaji vegjetal.

Grini domatet në një mulli mishi dhe vendosni hudhrën dhe specin djegës në një enë të veçantë. Derdhni pastën e domates që rezulton në tiganin me fasulet dhe ziejini për gjysmë ore. Më pas fasuleve shtoni hudhra të grira, piper djegës dhe perime të skuqura. Përziejini dhe lëreni të vlojë. Hidhni uthull, kripë dhe shtoni sheqer.

Vendoseni sallatën e përfunduar në kavanoza të sterilizuara të nxehta dhe rrotullojeni. Kthejeni me kokë poshtë, mbulojeni me një batanije për vetësterilizim dhe lëreni për një ditë derisa të ftohet plotësisht. Ruajeni pjesën e punës në një vend të freskët.

Fasule dimri me perime

Për kavanoza 5 litra do t'ju duhet:

3 kg domate të pjekura;

1 kg speca të ëmbël zile, qepë dhe karota;

3 gota fasule;

1,5 lugë gjelle. vaj perimesh;

2 lugë gjelle. lugë kripë;

2 lugë çaji 70% esencë uthull.

Ziejini fasulet paraprakisht derisa të gatuhen gjysmë. Kaloni domatet në një mulli mishi, qëroni perimet e mbetura dhe pritini në kubikë. Përziejini të gjithë përbërësit, sheqerin, gjalpin dhe kripën në një tas të madh dhe ziejini për një orë pasi të vlojnë. Në fund të gatimit, shtoni uthull, përzieni sallatën, vendoseni në kavanoza sterile dhe rrotullojeni.

Fasule të bardha të konservuara

500 g qepë, karrota dhe speca zile secila;

2 bishtaja të vogla piper djegës;

1 lugë gjelle. sheqer dhe vaj vegjetal;

1 lugë çaji piper i zi i sapo bluar dhe kripë për shije;

6 gjethe dafine;

2 lugë gjelle. lugë uthull (9%).

Thithni fasulet gjatë natës, më pas ziejini derisa të gatuhen gjysmë. Kaloni perimet e tjera përmes një mulli mishi. Kripë, shtoni vaj vegjetal, piper dhe gjethe dafine. Ziejini nga momenti i zierjes për 20 minuta, më pas shtoni fasulet dhe ziejini sërish për 20 minuta. Në fund të gatimit shtoni uthull. Vendoseni përzierjen e nxehtë në kavanoza të sterilizuara dhe mbulojeni me një leckë të ngrohtë për 3-4 orë.

Fasule të konservuara me domate

800 g piper i ëmbël;

0,5 l vaj luledielli;

Kripë, piper i kuq djegës.

Thithni fasulet për një ditë. Në mëngjes lani të gjitha perimet. Qëroni qepën dhe hiqni farat nga piperi. Më pas presim qepën në rrathë, domatet në feta dhe piperin në rripa. Vendosini perimet në një tigan të smaltit dhe ziejini për gjysmë ore. Shtoni fasulet, kripën dhe sheqerin, përzieni, gatuajeni për 50 minuta.

5 minuta para gatishmërisë, spërkateni me një sasi të vogël piper djegës dhe përzieni. Sallatën e përfunduar vendoseni në kavanoza sterile gjysmë litri të nxehta, mbulojeni me kapak dhe sterilizoni për gjysmë ore në 85 gradë. Mblidheni, ftoheni dhe ruajeni në një vend të freskët.

Përzgjedhja më e mirë e recetave të provuara për përgatitjet e fasuleve për dimër

A ju pëlqejnë sallatat e konservuara me fasule? Më pas përveshni mëngët dhe shkoni te sobë,

Opsione për receta për përgatitjet e fasuleve për dimër. Fasulet dihet se janë shumë të shëndetshme. Kjo është një depo e vërtetë natyrore e mikroelementeve dhe vitaminave të vlefshme për trupin. Prandaj, prej tyre bëhen përgatitje të ndryshme për dimër. Përveç kësaj, ato mund të jenë të konservuara, të ngrira, të thara ose të fermentuara. Zbuloni opsionet e recetës më poshtë.

Përmbajtja Opsioni i mezekut Sallata me fasule për dimër Nga fasulet dhe patëllxhanët Nga fasulet dhe domatet për dimër Si të përgatisim fasule për dimër Përgatitja e sallatës për dimër nga fasulet Fasule turshi për dimër Recetë për përgatitjen me domate Opsioni meze. Për këtë recetë do t'ju nevojiten produktet e mëposhtme: fasule - 2 kg; 700 g secila speca të ëmbël, domate. Nevojitet e njëjta sasi karotash; vaj vegjetal - 300 g; një gotë sheqer; kripë - 1,5 lugë gjelle; thelbi i uthullit - 0,5 lugë; gotë ujë; piper i zi i bluar - 5 g Mënyra e përgatitjes. Fasulet pastrohen paraprakisht. Më pas duhen zier për 15 minuta në tre ujëra. Sa herë që duhet të kulloni ujin dhe të derdhni një të ri. Pas kësaj, transferojeni në një kullesë për të kulluar ujin. Për të shmangur humbjen e kohës gjatë gatimit të fasuleve, mund të filloni të përgatisni perime të tjera. Pritini specin e ëmbël në rripa, domatet i prisni në kubikë, karotat i grini në rende. Sapo uji të ketë kulluar, duhet t'i vendosni përsëri në tigan dhe të shtoni të gjithë përbërësit e tjerë. Lëreni të gatuhet. Ju duhet të gatuani jo më shumë dhe jo më pak se 2 orë. Ndërsa gjithçka është duke u përgatitur, ia vlen të përgatiteni për të përgatitur kavanozët: sterilizoni ato. Vendosni meze në kavanoza, mbyllni kapakun dhe mbulojeni të ngrohtë. Lëreni pjesën e punës të qëndrojë dhe të ftohet. Sallatë me fasule për dimër. Këto pjata janë të shijshme dhe ushqyese. Ato mund të jenë ose një meze ose një pjatë anësore. Kjo sallatë mund të shtohet edhe në një supë të shijshme. Sallatë me fasule për dimër e bërë prej tyre dhe speca të ëmbël. Do t'ju duhen: 800 g fasule; 2.5 kg. piper i kuq, i ëmbël; 2 litra lëng domate; kilogram karrota; një gotë vaj vegjetal; 250 ml uthull 9%; kripë dhe sheqer shtohen sipas shijes. Le të fillojmë gatimin. Qëroni dhe shpëlani bishtajoret. Gatuani derisa të jetë bërë. Fillimisht duhet të përgatisni karotat: merrni një rende të madhe dhe copëtoni perimet. Specat e ëmbël për sallatë duhet të qërohen dhe të priten në rripa. Merrni një tigan të madh, derdhni lëng domate në të, shtoni vaj vegjetal dhe uthull. Lëreni të vlojë. Pasi lëngu i domates të vlojë, duhet të shtoni karota të përgatitura në të. Koha e gatimit - 15 minuta. Produkteve të përgatitura shtoni piper të ëmbël. Gatuani të njëjtën sasi. Fasulet, kripa, sheqeri shtohen në fund të zierjes. Përzieni përzierjen e perimeve për sallatën. Koha e gatimit është një çerek ore. Ndërsa perimet janë duke u gatuar, ju mund të përgatisni kavanoza në të cilat të vendosni pjatën e përfunduar dhe të nxehtë. Mbyllni kapakun. Kthejeni dhe lëreni të ftohet. Nga fasulet dhe patëllxhanët. një kilogram patëllxhan, karrota, fasule; 2 litra lëng domate; kilogram qepë; gjysmë litër vaj vegjetal; nja dy koka hudhër; sheqer, kripë për shije. Pjata është e thjeshtë për t'u përgatitur. Zieni fasulet. I lëmë të ftohen, i kullojmë lëngun dhe i përpunojmë në një mulli mishi. Përdredhni edhe hudhrën. Qepët dhe patëllxhanët duhet të priten në kube. Për karotat, merrni një rende. Vendosni të gjithë përbërësit e sallatës në një tenxhere të madhe. Hidhni lëng domate mbi perimet, shtoni erëza dhe vaj. E trazojmë dhe e vendosim në zjarr të ulët. Koha e gatimit: 2 orë, duke e përzier herë pas here. Vendoseni pjatën e përfunduar në kavanoza të përgatitura. Nga fasulet dhe domatet për dimër. Do t'ju duhet: një kg e gjysmë fasule të reja; kilogram domate; disa qepë; esenca e uthullit - lugë; 3 lugë. kripë; lugë piper i zi i bluar; gjysmë lugë allspice, bluar. Për të përgatitur këtë recetë të thjeshtë dhe të shijshme sallate për dimër, duhet të merrni fruta të freskëta. Lahen dhe zihen. Domatet lahen, lyhen me ujë të valë dhe hiqen lëkurat. Prerja e perimeve është arbitrare. I ziejme ne zjarr derisa te zbuten. Më pas, grijini ato duke përdorur një matës të rregullt pureje. Pritini qepët në kubikë dhe shtojini tek domatet, shtoni të gjitha erëzat. Ziejini perimet në zjarr për disa minuta. Në fund të zierjes shtoni fasulet. Ziejini të gjithë përbërësit e sallatës për 5 minuta. Shtoni në të esencën e uthullës, përzieni dhe vendoseni në kavanoza. Mbyllni kapakun. Si të përgatisim fasulet për dimër. Përveç tharjes, prej tyre mund të përgatisni një sallatë me domate, karota dhe qepë. Do t'ju duhen produktet e mëposhtme: fasule, domate, karrota, qepë, gjethe dafine, uthull, sheqer, kripë, piper i zi i bluar. Zieni fasulet. Pritini domatet dhe vendosini në zjarr të ulët. Karotat priten në rripa dhe skuqen në vaj vegjetal. Përgatitni qepët në të njëjtën mënyrë. E rëndësishme! Perimet duhet të skuqen veçmas.

Përziejini të gjitha produktet, shtoni fasulet dhe erëzat, ziejini gjithçka për 10 minuta dhe vendosini në enën e përgatitur. Rrotulloni dhe lëreni të ftohet. Ky preparat ruhet si në frigorifer ashtu edhe në bodrum. Sallatë e përgatitur për dimër nga fasulet. Merrni: fasule 800 g; kilogram karrota; 2,5 kg piper i kuq i ëmbël; 2 litra lëng domate; 250 ml uthull 9%; një gotë vaj vegjetal; kripë; sheqer. Receta e gatimit Para së gjithash, duhet të qëroni vetë frutat dhe t'i zieni derisa të zbuten. Pastaj filloni të përgatisni marinadën. Do të kërkojë vaj, lëng domate dhe uthull. Këta përbërës duhet të përzihen dhe t'u shtohen karotat e grira. Gatuani gjithçka së bashku për 15 minuta. Shtoni piper të ëmbël në rripa dhe gatuajeni për 15 minuta të tjera. Tani sallatën e përgatitur duhet ta vendosni në kavanoza dhe ta rrotulloni. Fasule lakër turshi për dimër. Për ta bërë këtë do t'ju duhet një kilogram fasule në bishtaja, 25 - 20 g kripë dhe erëzat tuaja të preferuara. Receta. Bishtajat duhet të lahen, të ndahen në dy pjesë dhe të zbardhen në një zgjidhje kripe 3%. Vendosni perimet e përgatitura në një enë, spërkatni me kripë, erëza, gjethe fasule dhe kompakt. Vendosni sipër një shtresë me gjethe rrushi të pastër, mbuloni gjithçka me një peshqir të lagur, vendosni një rreth dhe një peshë. Lëreni në temperaturën e dhomës për fermentim, pastaj kaloni në bodrum. Për dimër, bishtajoret mund të ngrihen. Për ta bërë këtë, ato duhet të pastrohen, të zbardhen në ujë të valë për disa minuta, të ftohen dhe të thahen. Vendosni frutat e fasules në qese. Ruani në frigorifer. Receta e përgatitjes me domate Për këtë përgatitje ju duhet të merrni: fasule të buta 800 g; 600 ml ujë; 100 - 200 ml pastë domate; një lugë çaji kripë; një lugë gjelle sheqer; piper i zi i bluar. Përgatitja hap pas hapi Lyejeni dhe shpëlani fasulet. Transferoni në një enë. Përgatitja e mbushjes. Hollojeni pastën e domates me ujë 1 deri në 3. Shtoni erëza në të, shtoni mbushjen te fasulet. Lëreni të ziejë dhe lëreni në zjarr të ulët derisa të bëhet. Kjo do të zgjasë rreth një orë. Sapo të zbuten, vendosini në kavanoza të sterilizuara të përgatitura më parë dhe mbyllini. Mbështilleni sallatën dhe lëreni të ftohet. Ka shumë receta për gatim nga një shumëllojshmëri perimesh dhe bishtajore. Të gjithë do të mund të zgjedhin nga pjatat e mësipërme atë që i pëlqen më shumë.

Sa shpesh shfaqet në tryezën tuaj një produkt kaq i vlefshëm dhe ushqyes si fasulet? Ju mund të lexoni receta për përgatitjen e pjatave të shijshme nga kjo kulturë në artikullin tonë dhe ta bëni menunë e rregullt më të larmishme.

Supë me fasule

Si mund të gatuani fasule të konservuara? ato janë mjaft të thjeshta. Prandaj, përdorni përshkrimin tonë dhe gatuani një pjatë të shijshme për të gjithë familjen në vetëm gjysmë ore. Jemi të sigurt se do të shijoni shijen e pasur të supës dhe përbërjen e saj të thjeshtë. Receta:

Hapni një kavanoz 400 gram me fasule të kuqe, vendosini në një pjatë dhe grijini me pirun.
Qëroni një qepë dhe pesë thelpinj hudhër. I presim me thikë.
Vendosim një tenxhere me dy litra në zjarr, hedhim pak vaj vegjetal në fund dhe shtojmë qepët dhe hudhrat e përgatitura. Shtoni në to gjysmë luge çaji rigon dhe skuqni ushqimin për disa minuta.
Hapni një kanaçe me domate në lëngun e tyre (500 gram) dhe vendosini në një tenxhere.
Shtoni një litër e gjysmë ose dy litra lëng pule dhe gjysmë lugë çaji me kokrra piper të zi.
Përziejini përbërësit dhe prisni derisa supa të vlojë. Pas kësaj, ulni temperaturën e ngrohjes dhe gatuajeni supën edhe për 20 minuta të tjera.
Pas kësaj, vendosni fasulet e përgatitura dhe një të tretën e një gote makarona në të (është më mirë t'i merrni në formën e predhave). Shtoni kripë për shije.

Kur gjella të jetë gati e lëmë të qëndrojë për pak kohë nën kapak të mbyllur dhe më pas e shërbejmë të zbukuruar me gjethe majdanozi.

Sallatë me fasule dhe djathë

Ja një recetë për një sallatë të shijshme, përbërësi kryesor i së cilës janë fasulet. Recetat për përgatitjen e pjatave të festave shpesh përfshijnë këtë përbërës, pasi është mjaft i ngopshëm dhe shumë i shijshëm. Si të bëni sallatë me fasule:

Pritini njëqind gram djathë të fortë në kube të vogla ose grijeni në një rende të trashë.
Lani dy speca zile shumëngjyrëshe, hiqni kërcellin dhe farat dhe më pas pritini në kubikë të vegjël.
Hapni kavanozin me fasulet e konservuara dhe i kulloni në një kullesë për të hequr lëngun e tepërt.
Kombinoni të gjitha produktet në një tas sallate, shtoni disa thelpinj hudhër, të kaluara në një shtypje.

E lehta është gati dhe mund t'ua servirni të ftuarve bashkë me pije.

Pjatë anësore me fasule dhe fasule

Këtë herë ju ftojmë të provoni një pjatë të shijshme që shkon shumë me mishin dhe mishrat e tymosur. Mund t'ju ndihmojë edhe gjatë Kreshmës ose është i përshtatshëm për gatim.Recetat janë zakonisht shumë të thjeshta dhe pjata jonë është një shembull i shkëlqyer për këtë. Çfarë duhet bërë:

Thithni gjysmë filxhani fasule të thata dhe gjysmë filxhani fasule të thata në enë të veçanta për disa orë.
Pas kësaj, ziejini produktet derisa të zbuten, gjithashtu veçmas nga njëri-tjetri.
Qëroni dy karota të mëdha dhe i prisni në kubikë.
Hiqni lëvozhgën nga një qepë e madhe dhe priteni në gjysmë unaza.
Pritini dy domate të mëdha në kubikë dhe grijini imët katër thelpinj hudhër.
Ngroheni një tigan me një sasi të vogël vaj vegjetal, skuqni karotat me shtimin e borzilokut dhe rigonit. Më pas e heqim me një lugë të prerë dhe e kalojmë në një enë me fasule dhe fasule.
Në të njëjtin tigan skuqni qepën dhe hudhrën, gjithashtu i hiqni me një lugë të prerë dhe i kaloni në produkte të tjera.
Në fund skuqni domatet. Mos harroni t'i kriposni lehtë dhe t'i rregulloni me piper të zi të bluar dhe rigon.

Përziejini përbërësit, spërkatni me barishte të grira dhe shërbejeni pjatën.

Fasule të shijshme. Receta gatimi për dimër

Ashtu si shumë kultura të tjera, fasulet mund të ruhen për dimër. Kjo do t'ju lejojë të shijoni shijen e tyre dhe të gatuani pjatat tuaja të preferuara në çdo kohë. Ne duam t'ju tregojmë për metodat më të njohura të korrjes:

Tharja - bishtajat e freskëta renditen, skajet dhe pjesa e përafërt priten përgjatë palosjes. Pas kësaj, bishtajat priten dhe zihen për disa minuta në një tenxhere. Më pas, fasulet duhet të thahen, të shtrihen në një leckë dhe më pas të vendosen në një fletë pjekjeje dhe të vendosen në furrë për disa orë. Temperatura e ngrohjes duhet të jetë 60-70 gradë.
Ngrirja - fasulet e reja hiqen nga bishtaja, zihen disa minuta, thahen dhe më pas vendosen në thasë dhe vendosen në ngrirje.
Konservimi - bishtajat e përzgjedhura përpunohen dhe zihen në një tretësirë kripe 3%, pas së cilës vendosen në kavanoza të sterilizuara së bashku me kopër, gjethe fasule, kripë dhe erëza. Më pas, fasulet derdhen me ujë të nxehtë me kripë, mbulohen me kapak dhe pasterizohen për një orë e gjysmë në temperaturën 80 gradë.

Ju mund të përdorni çdo metodë ruajtjeje të përshkruar dhe të rezervoni fasulet tuaja të preferuara për dimër. Ju mund të merrni receta për përgatitjen e pjatave të shijshme prej tyre nga ky artikull.

Kokrrat e sojës

Recetat e përgatitjes së këtij produkti nuk janë shumë të njohura në vendin tonë. Prandaj, ju ftojmë të provoni karin ngrohës duke lexuar udhëzimet e mëposhtme:

Thithni një filxhan sojë në ujë gjatë natës.
Lani një gotë me thjerrëza të kuqe në disa ujëra,
Qëroni dhe grijeni imët një qepë dhe tre thelpinj hudhër.
Lani, qëroni dhe prisni dy karota të mëdha në shirita të hollë.
Ngrohni një sasi të vogël vaji vegjetal në një tigan dhe skuqni qepën në të. Në fund, shtoni një lugë gjelle pluhur kerri dhe gatuajeni për një minutë tjetër.
Hidhni gjysmë gote ujë në tigan, shtoni karotat, një lugë gjelle xhenxhefil të bluar, hudhrën, një lugë çaji paprika dhe ziejini të gjitha së bashku për disa minuta.
Hidhni tri gota ujë mbi kokrrat e sojës dhe lëreni të vlojë. Pas kësaj shtoni në to thjerrëzat dhe përmbajtjen e tiganit.
Ziejini derisa thjerrëzat të jenë gati (rreth një çerek ore).

Shërbejeni pjatën e përfunduar të ngrohtë, të spërkatur me barishte të freskëta.