Ata hapën një vend të ri matanë rrugës nga biftekja e tyre kryesore - Boston Seafood & Bar - një restorant ushqim deti, nëntëdhjetë përqind e menusë së të cilit është ushqim deti dhe peshk. Çmimet në Boston, nëse i krahasoni me cilësinë e ushqimit vendas, mund të thuhet se janë të përballueshme për Moskën. Dhe pjesa e brendshme është ndoshta më e mira në mesin e restoranteve të peshkut në qytet.
Sipas Kirill Martynenko, "tema kryesore" e restorantit është karkaleca në akull. Karkalecat mblidhen në të gjithë botën dhe shërbehen së bashku: Singapori (pikantë), New Orleans (i quajtur këtu klasik), skandinav (i tymosur) dhe Kamchatka (i ëmbël). Mund të porosisni 700 ose 1200 gram. Në të njëjtin seksion të menusë ka karavidhe dhe gaforre dëbore (përfshirë të pjekur në erëza dhe piper të zi). Gjysma e një karavidhe shitet për 690 rubla, gjë që është thjesht e pabesueshme duke pasur parasysh çmimin mesatar në Moskë prej 500 rubla për 100 gram. Ushqimet e tjera të detit dhe peshqit janë të skuqura, të pjekura, të ziera ose të servirura të papërpunuara. Carpaccio dhe tartari janë bërë nga salmoni dhe toni, dhe ka havjar pike dhe troftë. Ashtu si Torro Grill, Bostoni pi duhan dhe kripos peshkun e tij në një kuzhinë të madhe, praktikisht të hapur.
Për shumëllojshmërinë, në meny u futën katër pjata me mish dhe shpendë: pate me mëlçi pule, krahë pule barbekju, pulë dhe pulë (me lakër dhe pure patatesh). Sigurisht, ka pjata pa mish ose peshk - shiitake të marinuar, sallatë, brusketa me domate dhe parmixhan. Janë dy kaçuba, pa të cilët, sinqerisht, është e vështirë të imagjinohet një restorant i mirë peshku, të dyja kremoze: Boston (me shojzë e kërpudhave, merluc dhe butak) dhe me misër, karkaleca të ëmbël dhe vaj tartufi, mund të thuhet një recetë origjinale vendase. Përveç tyre - supë domate me ushqim deti. Të treja mund të merren ose si porcion për një ose në një tenxhere me dy litra. Artikuj më interesantë dhe tregues në meny: açuge e skuqur e Detit të Zi me salcë Sukhumi, fishburger (me spinaq dhe vezë) dhe kerri pikante me ushqim deti.
Peshku rus do të shfaqet në menunë e restorantit tani për tani vetëm në formën e ofertave të festivalit: qëndrueshmëria e furnizimit dhe cilësisë nga furnizuesit e vegjël vendas është ende e vështirë për t'u arritur. Gota dhe midhjet gjithashtu nuk do të jenë të disponueshme rregullisht. Peshqit kryesorë të freskët në menu janë levreku dhe trofta. Levreku dërgohet i ftohur në Moskë tre herë në javë, trofta dorëzohet një herë në dy ditë nga një fermë afër Moskës. Të gjithë peshqit dhe ushqimet e tjera të detit blihen të ngrira nga furnizuesit e Moskës.
Birra në Boston Seafood & Bar derdhet në gota vere - e bukur. Ka nëntë lloje birre në rubinet, tre prej tyre janë ruse (një fabrikë birre e vogël, emri i së cilës nuk bëhet i ditur, prodhon birrë posaçërisht për restorantin): ale, grurë dhe në stilin belg. Tre të tjera belge - Leffe light, dy Mort Subite: përrua dhe kajsi. Pjesa tjetër: Çek Lager Velvet dhe Çek Pilsner, çokollatë e fortë angleze Double si një alternativë ndaj Guinness-it të mërzitshëm. Birra në shishe Duvel, Duchesse de Bourgogne, Weihenstephan, Honey Dew dhe Erdinger ale. Lista e verërave përfshin 12 verëra të bardha dhe katër të kuqe. Ekziston edhe alkool i fortë, por në një formë mjaft të pazakontë: banakierët e Bostonit dolën me idenë për ta përzier atë me birrë - duke zëvendësuar birrën në kokteje klasike, për shembull, ujë të gazuar. Doli mirë, por ende derdhin edhe të pastra.
Kirill Martynenko
Bashkëpronar i Boston Seafood & Bar
Ne nuk i vendosëm vetes detyrën që të bëjmë një restorant mesdhetar tërësisht me peshk të freskët: nuk është e mundur të krijojmë një strukturë shumë demokratike duke përdorur vetëm peshkun e ftohtë që vjen. Prandaj, morëm një rrugë tjetër: lamë në meny peshk të padurueshëm - levrek, të cilin e kanë të gjithë, dhe troftë. Levreku sillet në Moskë tre herë në javë i ftohur, trofta edhe më shpesh, nga rajoni i Moskës. Plus kemi merluc të freskët nga Murmansk. Pjesa tjetër e peshkut është e ngrirë. Ne vendosëm theksin kryesor në meny në karkaleca, karavidhe dhe supave - kjo është gjëja më e rëndësishme. Ne bëmë një menu të vogël posaçërisht në mënyrë që të mund ta ndryshonim në mënyrë fleksibël.
Açuge e skuqur e Detit të Zi me salcë Sukhumi - 290 rubla
Kotelet e merlucit të markës Boston - 650 rubla
Gjysmë karavidhe - 690 rubla
Karkaleca - 990 rubla për 700 gram
Mjaft shumë. Disa janë mjaft të mira, të tjerët nuk fituan dashurinë e vizitorëve. Dhe problemi i tyre i madh është se ato janë shumë të shtrenjta dhe nuk përputhen me cilësinë. Por, për lumturinë e madhe të dashamirëve të kuzhinës së detit, në Moskë është hapur restoranti i peshkut “Boston”. Ushqimi këtu është jo vetëm i shijshëm, por edhe shërbehet shpejt, gjë që është e rëndësishme për lokalet e këtij lloji. Për më tepër, sipërfaqja e objektit nuk është shumë e madhe.
rreth projektit
Emri i plotë i institucionit është "Boston Seafood & Bar". Ajo u hap relativisht kohët e fundit, por tashmë është bërë një e preferuar në mesin e shumë moskovitëve. Në pronësi të "Boston" (restorant, stacioni i metrosë "Belorusskaya", rruga Lesnaya, ndërtesa 7) nga Anton Lyalin dhe Kirill Martynenko. Ata janë gjithashtu pronarë të zinxhirit të biftekëve Torro Grill, kaq të njohura në mesin e moskovitëve dhe të ftuarve të kryeqytetit.
Rreth kategorisë së çmimeve të ndërmarrjes
Restoranti i peshkut në Boston, i cili ka vlerësimet më pozitive, i përket kategorisë së "institucioneve demokratike". Së pari, çmimet janë relativisht më të ulëta se në vende të tjera të ngjashme. Dhe vetëm falë kësaj, institucioni mori shumë vlerësime pozitive nga vizitorët. Së dyti, madhësia e pjesëve. Për relativisht pak para, vizitorët me të vërtetë marrin shumë ushqim. Edhe në një porcion. Është thjesht e pamundur të largohesh i uritur. Dhe kjo vihet re edhe nga mysafirët e restoranteve në forume dhe faqe të ndryshme interneti ku mund të lënë komente rreth ndërmarrjes. Çmimet e përballueshme të kombinuara me porcione të mëdha tërheqin gjithnjë e më shumë vizitorë në Boston Seafood & Bar.
Kuzhina
Tashmë nga emri duket qartë se shumica e pjatave janë peshk. Më saktë, ushqim deti. 90% e të gjithë kuzhinës është peshk, karkaleca, karavidhe, kallamar dhe të tjera, 10% e mbetur janë gatime tradicionale evropiane (me meze dhe gatime anësore, për të qenë më të saktë). Një hit është karkaleca e ndryshme. Kjo është një pjatë unike! Disa lloje karkalecash shërbehen në një pjatë: të ëmbla, pikante, të tymosura dhe të kripura. Pjesët janë të dizajnuara për 700 dhe 1200 gram. Kjo meze e lehtë mund të kënaqë disa njerëz në të njëjtën kohë! Kjo është arsyeja pse pjata u bë hit me kompanitë e mëdha. Dhe të vegjlit gjithashtu. Pothuajse çdo i treti vizitor, për kuriozitet, porosit një shumëllojshmëri karkalecash për t'i provuar. Për ëmbëlsirë, mund të porosisni supë me mango dhe rikota. Një kombinim interesant, veçanërisht shije e këndshme, do të tërheqë njohësit e pjatave të pazakonta.
Pjata speciale
Si çdo institucion, restoranti i Bostonit tërhiqet jo aq me vetë kuzhinën, por me paraqitjen e pazakontë të pjatave në dukje të zakonshme. Për shembull, emri "Gaforrja e borës" fsheh një gaforre të pjekur me piper të zi dhe erëza të ndryshme pikërisht në guaskë. Kjo pjatë është në kërkesë në mesin e atyre që pëlqejnë të pinë birrë të ftohtë me një rostiçeri të shijshme. Kombinimi është vërtet interesant dhe i shijshëm.
Supa e peshkut “Chowder” ofrohet në dy versione. Një prej tyre madje mund t'i atribuohet recetës së autorit. Të dy Chowders janë kremoze. Klasiku quhet "Boston" me shojzë e mirë, merluc dhe molusqe. Pjata ka një shije interesante, pak të kripur dhe të kënaqshme. Receta e autorit përfshin misër të ëmbël, vaj tartufi dhe karkaleca të ëmbël (Kamchatka). Jo pikante, por një pjatë pikante me një amëz të këndshme.
Kartë birre
Boston Sea Food është një restorant dhe bar nën një çati. Theksi kryesor është në listën e birrës. Vizitorëve u ofrohen deri në nëntë lloje birre të pijshëm. Në mesin e tyre janë tre rusë. Njëra prej tyre është prodhuar posaçërisht për restorantin, por emri i fabrikës së birrës është fshehur me kujdes. Tre të tjerë janë çekë, të tjerët janë belgë. Dhe kjo është vetëm birrë birrë! Por ka disa lloje të tjera të shisheve. Snacks të ndryshme me ushqim deti nxjerrin në pah në mënyrë të favorshme shijen e birrës, duke dhënë një amëz interesante. Nga rruga, pija derdhet në gota vere. Në këtë mënyrë luan më interesant dhe shkëlqen me ngjyrën e artë. Vëllimi i xhamit: 0,33 litra, 0,5 litra, 1 litër.
Karta e alkoolit
Restoranti i Bostonit në stacionin e metrosë Belorusskaya është gjithashtu i pasur me verëra. Në fund të fundit, janë ato që shkojnë më shumë me gatimet e detit. Verërat janë kryesisht të bardha, 12 lloje. Por ka vetëm 4 lloje të kuqe, për njohësit e vërtetë. Ju mund të porositni pije me shishe ose gotë, në varësi të preferencës tuaj.
Përveç birrës dhe verës, restoranti shërben edhe alkool të fortë. Por specialiteti i lokalit janë koktejet e bazuara në to, ku pija e gazuar zëvendësohet me birrë. Ky kombinim mund t'ju godasë kokën mjaft fort, kështu që banakierët paralajmërojnë paraprakisht për pasojat. Alkooli i fortë gjithashtu mund të porositet në formë e pastër. Nga rruga, nuk është shumë i popullarizuar në mesin e vizitorëve.
Karakteristikat e menusë së peshkut
Restoranti i Bostonit është një vend ku menuja, edhe pse e vogël, është shumë fleksibël. Kjo për faktin se theksi vihet jo aq shumë te peshku i freskët, por te ushqimet e tjera të detit: karkaleca, karavidhe, gaforre, karavidhe. Ka shumë prej tyre në meny. Për peshkun preferohen: trofta e freskët, levreku, merluci. Ato furnizohen në restorant me bollëk. Llojet e tjera të peshkut dërgohen të ngrirë, gjë që nuk i pengon kuzhinierët t'i përgatisin ato në mënyrë të shijshme. Përveç çdo pjate, ju mund të porositni gjysmë karavidhe me një çmim të volitshëm. Për sa i përket peshës dhe vëllimit, nga rruga, pjesa rezulton të jetë mjaft e konsiderueshme.
Brendshme
Shumë brendshme interesante u zgjodh për themelimin. Së pari, këtu ndihet fryma e stilistikës klasike, të paktën njësoj. Tavolina të rregullta, tabela me hite dhe promovime të shkruara me shkumës, një banak klasik. Së dyti, pavarësisht madhësive të vogla institucionet, askush nuk shqetëson askënd. Kuzhina është një hapësirë gjysmë e hapur. Kjo është, ju mund të shihni saktësisht se si, për shembull, karavidhe është përgatitur për ju. Spektakolare dhe interesante. "Boston" (restorant, stacioni i metrosë "Belorusskaya") ndodhet në qendrën e biznesit, e cila gjithashtu nuk mund të lërë gjurmën e saj. Dizajni i brendshëm është modern dhe elegant, elementët e kromit, nga rruga, janë gjithmonë të lëmuar dhe të pastër.
Rezervimi
Meqenëse restoranti i Bostonit është një nga restorantet kulte të të rinjve, duhet të kujdeseni që paraprakisht të rezervoni një tavolinë për mbrëmjen. Nëse kjo nuk ofrohet në kohën e drekës, atëherë në mbrëmje nuk ka fund për vizitorët. "Boston" - një restorant (Moskë), vlerësimet e të cilit janë shumë mirënjohëse dhe pozitive - është gjithashtu i famshëm për shërbimin e tij. Së pari, kamerierët janë gjithmonë brenda mundësive. Së dyti, zonjat janë gjithmonë miqësore dhe të këndshme. E vetmja gjë që mërzit shumë vizitorë, gjykuar nga vlerësimet, është radha që krijohet në hyrje. Nga ana tjetër, nëse nuk keni rezervuar një tavolinë për mbrëmjen, do t'ju duhet të prisni pak derisa vizitorët e tjerë të mbushen me ushqime deti të klasit të parë.
konkluzioni
Vendi u krijua për njohës të vërtetë të kuzhinës së detit. Menuja, edhe pse jo shumë e madhe, është gjithmonë fleksibël. Disa pjata janë përmirësuar, disa janë hequr. Listat e alkoolit dhe birrës janë shumë të gjera; edhe vizitori më kërkues ka shumë për të zgjedhur. E vetmja gjë që mund të zhgënjejë është radha dhe mungesa e tavolinave të lira në mbrëmje. Por kjo mund të shmanget nëse rezervoni vendin tuaj paraprakisht. Muzika në institucion është modeste, kryesisht klasike amerikane. Ndonjëherë restoranti pret ngjarje të ndryshme. Për shembull, kafe ose mbrëmje tematike. Është gjithashtu mirë që mund të paguani ose me para në dorë ose me kartë. Ky vend do t'u pëlqejë atyre që vlerësojnë kuzhinën me cilësi të lartë të detit dhe i duan ushqimet e detit dhe pijet e birrës. Kushdo që preferon një menu evropiane, ka shumë të ngjarë të kërkojë një vend tjetër për drekë ose darkë, pasi ka pak pjata. Këtu mund të porosisni një festë ose festë të vogël me temë duke marrë me qira sallën për të gjithë mbrëmjen paraprakisht. Ka zbritje dhe promovime të mëdha nga pronarët, të cilët nuk mund të mos kënaqin njohësit e kuzhinës dhe temave të ushqimeve të detit.
Institucion me të njëjtin emër në Bryansk
Ka mjaft institucione me emrin "Boston" në Rusi. Dhe shumë janë të ndryshëm nga njëri-tjetri. Për shembull, Boston Seafood & Bar i kryeqytetit është jashtëzakonisht i ndryshëm nga Bostoni në Bryansk. Së pari, këto janë institucione paksa të ndryshme. Kështu, restoranti "Boston" (Bryansk), vlerësimet e të cilit janë shumë pozitive, nuk është një restorant si i tillë. Ky është një klub. Dhe tashmë ka një restorant të veçantë në të. Nuk ka të bëjë me kuzhinën e peshkut dhe ushqimeve të detit, si kryeqyteti. Ky është një institucion klasik evropian. Së dyti, brendësia është gjithashtu e ndryshme midis dy objekteve me të njëjtin emër. Kështu, Bryansk "Boston" është mishërimi i traditave evropiane. Dhe e brendshme, dhe kuzhina, dhe argëtim- gjithçka është klasike. Kjo është pikërisht ajo që tërheq institucionin për vizitorët e tij mirënjohës.
Unë vizitova Belorusskaya në shtator 2015. Marrëdhënia jonë nuk funksionoi atëherë; pashë shumë "kompromise" atje. Por koha po shkon, njerëzit ndryshojnë dhe restorantet gjithashtu ndryshojnë. Pasi dëgjova që një Boston Seafood & Bar i dytë ishte hapur në Paveletskaya, vendosa të mos prisja shtatorin e ardhshëm dhe shkova në stacionin Paveletsky për të parë ndryshimet dhe risitë e ndryshme për të cilat shtypi po shkruante me kaq padurim.
Pavarësisht se është restorant i ri jo në rrugë, por në oborrin e një kompleksi të ri biznesi me shkëlqim pranë hotelit Marriott, nuk është e vështirë ta gjesh. Brenda, pas dyer xhami, fshehja nuk është shumë e madhe, por dhomë e gjërë. Disa zonat e ngrënies i vendosur rreth një banaku katror të mbushur me karrige të larta. Në këndin e largët mund të shihni kuzhinën; ajo nuk është e hapur, por mund të spiunoni punën e ekipit të gatimit. Në lokal ka edhe një stendë të vogël ku përgatiten pjata të ftohta. Ka mjaft tavolina, por ato janë të pozicionuara në atë mënyrë që askush të mos shqetësojë askënd. Dekori të kujton objektet e ushqimit të detit në SHBA: dru i lëmuar i lehtë, letër-muri me peshk, dërrasa me mbishkrime të shkruara me dorë, dritare të mëdha, postera, tabela, kova metalike me takëm, rrotulla peshqirësh letre.
Menuja në Boston Seafood & Bar është me madhësi mesatare, e thjeshtë dhe e përshtatshme. Theksi kryesor është te peshku dhe ushqimet e detit, ka seksione të veçanta kushtuar karkalecave dhe gaforreve. Nëse dëshironi një pjatë me gaforre - ja ku është, në fund të menusë. Nëse dëshironi karkaleca - ju lutemi, në krye ka disa karkaleca në variacione të ndryshme. Por si menyja ashtu edhe pjesa e brendshme janë vetëm një prelud i veprimit kryesor, i cili zhvillohet në tavolinë, dhe në rastin tim, në banak.
Ushqimi në Boston Seafood & Bar është i freskët, i gjallë, interesant, i përgatitur nga përbërës të cilësisë së mirë, me dashuri, shpirt dhe mjeshtëri.
Mund të them vetëm një kompliment për shërbimin. Qartë, shpejt, pa vonesa, pa pengesa, pjatat mbërritën në kohë në tavolinë dhe si falje për brusketat e tepërta të kripura, shpërndanë profiterolin e bërë vetë.
Rezultati është ky:
Nuk e di nëse pronarët e Boston Seafood & Bar lexuan artikullin tim të mëparshëm për Belorusskaya, por edhe nëse jo, në ndërmarrjen e tyre të re në Paveletskaya nuk ka "kompromise" të mëparshme, por ka ushqim dhe cilësi të mirë, korrekte, të shijshme. produkte . Restoranti më në fund ka lançuar edhe sistemin e rezervimit të tavolinave.
Bostoni është një nga vendet e mia të preferuara me konkurrencë të vazhdueshme për një tavolinë, por ka edhe hijeshinë e vet. Karkaleca jashtëzakonisht të shijshme, midhje me djathë blu. Supë me supë, të cilën e porosis gjithmonë për veten time kur vij këtu. Bostoni është lumturia e "shpirtit tim të karkalecave"
Dyshohet për mosbesueshmëri
Vend i bukur në qendër të Moskës dhe vend i përshtatshëm. Është shumë i përshtatshëm për ne; ne vijmë këtu pas punës. Theksi këtu është te ushqimet e detit. Më pëlqen shumë mënyra se si gatuajnë peshkun këtu. Herën e fundit, kur isha aty, mora merluc, gatuhet me vere te bardhe dhe perime. Rezulton shumë e shijshme! Unë as nuk e di nëse kam provuar më mirë diku. Këtu kam porositur edhe brusketë me gaforre, po ashtu ishte mirë për të lëpirë gishtat. Shërbimi është i saktë, pa vëmendje dhe çuditërisht i shpejtë
Forma e shërbimit: a la carte
Ne e njohim Bostonin për një kohë shumë të gjatë. Herë pas here përpiqemi ta “mashtrojmë” me një restorant tjetër peshku, por këtu kthehemi gjithmonë. Cilësia e ushqimit këtu është e shkëlqyer - gjithçka është e freskët, e shijshme dhe ju mund të ndjeni dorën e një profesionisti të vërtetë. Ne me të vërtetë e duam salmon balyk, karkaleca në akull dhe rizoto me salmon të tymosur. Brendësia është elegante dhe në të njëjtën kohë shtëpiake, e ngrohtë dhe komode. Menduam se për shkak të krizës çmimet e ushqimeve do të rriteshin ndjeshëm, por asgjë e tillë. Çmimi është i arsyeshëm, ky është një restorant peshku në fund të fundit! Unë rekomandoj ta vizitoni atë për familjet, miqtë dhe kolegët. Këtu të gjithë do të gjejnë diçka që i përshtatet shijes së tyre.
Forma e shërbimit: a la carte
E vizitova këtu për herë të parë në verë dhe u kënaqa me brendësinë dhe prezantimin e ushqimit. Më pëlqeu veçanërisht Oktapodi i skuqur me patate të pjekura. Nuk e kisha ngrënë kurrë këtë më parë, por më pas u hodha dhe nuk u pendova. Pjesa ishte e mbushur dhe tepër e shijshme. Stafi është miqësor dhe mikpritës. Gjithçka këtë mbrëmje u bashkua në një foto perfekte për mua. Tani e vizitoj mjaft shpesh këtë restorant, e vetmja gjë që ju këshilloj t'i kushtoni vëmendje është që restoranti të jetë gjithmonë plot me mysafirë dhe është më mirë të rezervoni një tryezë paraprakisht.
Forma e shërbimit: a la carte
Kam dëgjuar shpesh komente të nxehta për Bostonin nga miqtë, por ata ende nuk arritën dot vetë. Pastaj lexuam komente në internet dhe vendosëm që ishte koha të shkonim dhe të kontrollonim gjithçka vetë. Epo, çfarë mund të them? E shkëlqyeshme! Në këtë institucion, vëmendja i kushtohet jo vetëm kuzhinës (kuzhina, nga rruga, është e shkëlqyeshme), por edhe brendësisë së jashtme. Është disi shumë evropiane, moderne. Kamerierë miqësorë që dinë se çfarë t'i ofrojnë çdo mysafiri. Ne u besuam plotësisht atyre dhe nuk u zhgënjuam. Ne morëm karkalecat e tyre Signature në akull me salcë pikante dhe një tortë Gaforre dhe e plotësuam atë me verë Sauvignon Blanc. Ishte e shijshme. Tani, për mua dhe burrin tim, Bostoni është një vend i preferuar.
Forma e shërbimit: a la carte
Dikur na pëlqente të shkonim për drekë në Boston, por sot sjellja e zonjës së shtëpisë dhe mungesa e respektit nga kamarieri na shtynë të ndryshonim mendimin tonë për shërbimin e këtij restoranti.
Pak me shume detaje: sot me 1 korrik ne oren 12:03 erdhëm ne sasi 2 personash dhe kërkuam një tavolinë për 4 veta, na dhanë një tavolinë jo fort komode. Më vonë na duhej një tavolinë për 5 persona, sepse... një nga kolegët duhej të bashkohej me ekipin tonë me 4. Në përgjigje të kërkesës sonë për t'u ulur në një tavolinë me 6 persona, kamarieri na çoi në një qoshe me saktësisht 5 vende, me pretekstin se zonja kishte urdhëruar të na çonin këtu. Më falni, por edhe pse kjo është një tavolinë 5-vendëshe, më besoni, do të jetë e ngushtë për t'u ulur, duke qenë se kolegët tanë nuk janë më të hollë. Kërkesës sime për të thirrur zonjën, kamarieri u përgjigj: "Ajo është e zënë, ajo do të vijë për 5 minuta." Fatkeqësisht, koha jonë e drekës është e kufizuar dhe të presësh edhe 5 minuta për një zonjë në një dhomë krejtësisht të zbrazët duket e çuditshme. Më pas, na u desh të ktheheshim dhe të largoheshim nga restoranti me jo shumë humor të mirë. Por niveli i restorantit është mjaft i lartë, për të mos përmendur çmimet. Mendoj se është e papranueshme që një restorant i këtij niveli të ofrojë të tilla nivel i ulët shërbimi. Dhe, gjithashtu do t'i rekomandoja stafit të Bostonit që të paktën ndonjëherë të buzëqeshë dhe të jetë më miqësor me të ftuarit, sepse askush nuk ka vdekur ndonjëherë nga buzëqeshja.
"Një birrë do të ishte e këndshme", më hyri në mendje një mendim i njohur në prag të drekës. Dhe është më mirë me karavidhe, mirë, në rastin më të keq, me karkaleca, por të mëdhenj! Në karrocë ishte një zonjë, kështu që më duhej të mbështillja dëshirat e mia bazë me një mbështjellës të bukur karamele. Boston!
Moska është një bllokim i vazhdueshëm trafiku, për të mos qëndruar kot, ne e quajmë. "Ne nuk pranojmë rezervime për drekë!" - përgjigjet “oficeri i pasaportave të zyrës së strehimit”. Por ka tabela. Shkojme! Ose më mirë, jemi duke qëndruar, por në drejtim të gabuar.
Xhami BC, kushte të ngushta dhe mungesë fatale parkimi. Në hyrje ka tre amvise cicërima, pas tyre është diçka në stilin e një barerie, por me një "zyre" të trokitur së bashku në qendër nga ndarjet e zyrës. Komplete me dritë të ndritshme, bistroche në tavolina me karrige të tërhequra dhe dërrasat me shkumës oferta speciale, të cilat, duke gjykuar nga salla gjysmë bosh, nuk janë më në kulmin e popullaritetit të tyre. Falangat e gaforres (2650), midhjet (1390), karavidhe me petë (1490). Edhe pse në përgjithësi menuja është mjaft demokratike, përfshirë asortimentin. Theksi në karkaleca, ushqimi më popullor në Rusi. 
Falas bëri të vetën dhe të parët që u porositën ishin karkalecat promovuese nga çadra e tavolinës për 450 rubla/2 kg. Kamerieri paralajmëroi menjëherë se nuk shërbejnë ushqim me vete. Dhe kujt i duhen këto kufoma të ziera me guaska të thara? As një të tretën nuk e hëngrëm. Surpriza e dytë ishte servirja e birrës ose 0,33 për 295 rubla të çuditshme, ose 2 litra të çuditshme për 1650. Të nxirresh një litër me skuqje për 500 rubla është disi e pjerrët, madje edhe për Leffe, dhe me 2 litra ekziston rreziku i duke e hedhur dinjitetin ne nje pjate me Cezarin perpara nje zonje . Në përgjithësi, disi doli në një mënyrë jo të krishterë si me birrën ashtu edhe me karkaleca. Për fat të mirë, sytë e matur përkundrazi lexuan menunë, jo promovimet në dërrasa dhe nuk më lanë të vdisja nga uria.
Pra, Bruschetta me "deti foie gras" (390), Cezari me gjysmë karavidhe (790), supë me supë (250) dhe karkaleca pikante New Orleans (690) dhe një dozë birre për një fëmijë në një gotë vere.
Bruschetta është një kruton i ftohtë i tharë tërësisht me mëlçi merluci, vetë merluc dhe qepë të skuqura. Enogastronomia është e paqartë, e yndyrshme, e paqartë, por e shijshme, një fakt. Cezari është një gjysmë e ndershme e një mini karavidhe me 2/3 e një koke të pangrënshme, një thua dhe një grumbull rome në një salcë të paqartë dhe djathi shkërmoqet. Modest, megjithëse për 790 mund të jetë e nevojshme. Sushi është plotësisht melankolik. Nuk e di, nuk e kam ngrënë origjinalin në Shtetet e Bashkuara, por kjo është thjesht një pelte pa shije me thërrime të një lloj peshku dhe disa biskota anash. Pjata më e mirë doli të ishte karkaleca pikante. Në thelb pothuajse e njëjta gjë e vogël nga tabaka e zbritjes, por shumë më tepër cilesia me e mire. Erëza pikante djeg buzët dhe njollos duart tuaja. Pra, kjo është arsyeja pse ka peshqirë letre në tavolina. Por më duhej të shkoja në një vend tjetër për birrë, gjë që është për të ardhur keq. 
Sherbimi eshte i qete, i sjellshem, pa sforcim e squate, por profesional. Nja dy herë vetë kuzhinieri notoi në sallë me mbathje shumëngjyrëshe dhe një grup stilolapsash në një chevron. Vështroi me krenari kopenë dhe u largua me dinjitet, duke tundur ijet. Heshtëm me respekt, duke dëgjuar triumfin e momentit, duke mos guxuar të lëviznim dhe të pyesim: "Pse dreqin janë kaq shumë të ziera karkalecat dhe pse supa ngjan me ngjitësin e letër-muri të përzier keq?!" Po nëse Artisti e sheh në këtë mënyrë, dhe përveç kësaj, domatja e kolegut të tij Zuppa de Pesce ishte shumë më e mirë. Vend argëtimi, jo për të gjithë. 
Forma e shërbimit: a la carte
Po, pyes veten se si me vlerësime të tilla restoranti është ende në dhjetëshen e parë? Me sa duket është paguar...
Isha në këtë restorant "të mrekullueshëm" disa ditë më parë. Ndjenja shumë të përziera. Menuja është shumë e vogël, nuk ka fare zgjedhje të pijeve. Çudia më e madhe është se karavidhe ka madhësinë e një karkaleci të madh :-) Nëse dikush ka ngrënë karavidhe në Boston, SHBA, atëherë për të njëjtat para do t'ju japë një karavidhe 2-3 herë më të madh. Po, po, saktësisht 2-3 herë, nuk po ngatërroj asgjë. Në përgjithësi, një tjetër mashtrim rus. Në përgjithësi hesht për shërbimin e zonjës. Telefonova për të rezervuar një tavolinë - përgjigja ishte "Ne i kemi të gjitha tavolinat të rezervuara, vijnë sipas prioritetit." Arritëm dhe 2(!) tavolina nga 40 ishin zënë në restorant... Dhe më pas arritën të na thonë “do t'ju ulemi, por me një afat kohor”... Për mendimin tim, menaxhmenti nuk është në të gjitha adekuate.
