อยู่ในเกณฑ์แล้ว ปีใหม่ซึ่งหมายความว่าแม่บ้านหลายคนจะต้องเผชิญกับการเตรียมการที่แสนเจ็บปวดสำหรับวันหยุดซึ่งทั้งเด็กและผู้ใหญ่ต่างชื่นชอบมาก ทำไมเจ็บปวด? ยกตัวอย่างเช่น ช่วงเวลาแห่งการหาของขวัญให้กับสมาชิกครอบครัวแต่ละคน และของขวัญนั้นไม่เพียงแต่จะต้องดีเท่านั้น แต่ยังมีประโยชน์ด้วยเพื่อให้พวกเขามีความสุขได้มากกว่าหนึ่งวันหรือหนึ่งปีด้วยซ้ำ

หรือ - ใช้เวลาคิดเกี่ยวกับเมนูปีใหม่นับไม่ถ้วน หากคุณยังงงกับคำถามที่ว่า “ จะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2560?“ - เว็บไซต์ของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และความทรมานจะกลายเป็นความสุขในพริบตา

วันหยุดฤดูหนาวที่พิเศษและรอคอยมานานจะเริ่มต้นมานานแล้ว คืนมหัศจรรย์ 31 ธันวาคม - 1 มกราคม การเตรียมการที่สร้างแรงบันดาลใจ น่าประทับใจ และน่าตื่นเต้นสำหรับปีใหม่นั้นถือเป็นจุดเริ่มต้นของปาฏิหาริย์อย่างแท้จริง ในลักษณะพิเศษทำให้สมาชิกทุกคนในครอบครัวใกล้ชิดกันมากขึ้น และงานหลักอย่างหนึ่งในการเตรียมตัวสำหรับวันหยุดซึ่งตกอยู่บนไหล่ที่เปราะบางของแม่บ้านคือการเตรียมอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่

ไก่ตัวผู้ปรมาจารย์แห่งปีที่จะมาถึงชอบทุกสิ่งที่สดใสและติดหูดังนั้นอาหารควรมีสีสัน โดยธรรมชาติแล้ว Fire Rooster เป็นมังสวิรัติ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะทำโดยไม่มีอาหารประเภทเนื้อสัตว์เลยในช่วงปีใหม่ สิ่งสำคัญคือผักมีอิทธิพลเหนือบนโต๊ะ

มินิโรลหมูกับชีสและลูกพรุน

โรลที่น่าทึ่งเหล่านี้จะอยู่บนจานของแขกของคุณในไม่ช้า ลูกพรุนทำให้เนื้อนุ่มอย่างน่าอัศจรรย์ และกลิ่นของชีสรสเค็มทำให้รสชาติมีชีวิตชีวาเป็นพิเศษ

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอหมู – 1 กก
• ชีสชีส – 200 กรัม
• ลูกพรุน – 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 25% – 250 กรัม
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• มัสตาร์ดกับธัญพืช – 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• ใบโหระพาแห้ง – 2 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นต้องแช่ลูกพรุนก่อน น้ำอุ่นและทิ้งไว้จนบวม

ขั้นตอนที่ 2.ควรล้างและหั่นเนื้อให้ทั่วเมล็ดพืช (ชิ้นควรมีความหนา 2 ซม.) แล้วทุบด้วยค้อนในครัว

ขั้นตอนที่ 3ต้องผสมน้ำมันมะกอกมัสตาร์ดและครีมเปรี้ยวกับเกลือพริกไทยและใบโหระพา ซอสนี้ควรเคลือบทั้งสองด้านของเนื้อแต่ละชิ้น

ขั้นตอนที่ 4เช็ดลูกพรุนให้แห้งด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 5ต้องหั่นชีสเป็นก้อนขนาดกลาง

ขั้นตอนที่ 6วางลูกพรุนสับและเฟต้าชีสลงบนเนื้อสับ 1/4 ชิ้นแล้วม้วนเป็นม้วน ควรทำกับเนื้อสัตว์ทุกชิ้น

ขั้นตอนที่ 7ควรวางม้วนทั้งหมดบนถาดอบและอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาประมาณ 40-60 นาที

ปลาแซลมอนในซอสขาวพร้อมผัก

นี่เป็นอาหารจานวันหยุดแคลอรี่ต่ำที่เบามากที่จะดึงดูดทุกคนที่ดูรูปร่างของตัวเอง แต่จะไม่ยอมแพ้อาหารอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• สเต็กปลาแซลมอน – 6 ชิ้น
• ครีม – 100 กรัม
• โยเกิร์ตสีขาวธรรมชาติ – 200 กรัม
• ปรุงรสสำหรับปลา – 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• ผักต่างๆ (เช่น ถั่ว, บรอกโคลี, แครอท) – 300 กรัม
• มะนาว ¼ ชิ้น
• น้ำมันมะกอก

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรล้างสเต็กปลาและทำให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หลังจากนั้นจึงทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนที่ 2.ควรผสมครีมกับโยเกิร์ตขาว

ขั้นตอนที่ 3ถาดอบจะต้องปูด้วยกระดาษฟอยล์และทาน้ำมัน น้ำมันมะกอก- ควรวางสเต็กบนกระดาษฟอยล์และราดด้วยซอสขาว และควรวางผักต่างๆ ไว้ระหว่างชิ้นปลา ปิดด้านบนของถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อไม่ให้มีช่องว่างสำหรับอากาศ

ขั้นตอนที่ 4สเต็กปลาแซลมอนพร้อมผักต้องอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศาเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นคุณต้องเปิดจาน (เอาออก ชั้นบนฟอยล์) แล้วนำเข้าเตาอบเพื่ออบต่ออีก 10 นาที

มะเขือยาวยัดไส้ผัก

ผักจะดูดีบนโต๊ะปีใหม่และอาหารจานนี้จะทำให้ Fire Rooster พอใจอย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มะเขือยาว – 3 ชิ้น
• หัวหอม – 2 ชิ้น
• แครอท – 1 ชิ้น
• พริกหยวก – 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ – 2 ชิ้น
• กระเทียม – 1-2 กลีบ
• ชีสแข็งขูด – สำหรับโรย
• เกลือพริกไทย
• มายองเนส – สำหรับการหล่อลื่น
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ควรล้างมะเขือยาวให้สะอาด ตากให้แห้ง ตัดก้านออก และหั่นมะเขือยาวแต่ละลูกออกครึ่งหนึ่งตามยาว ในแต่ละครึ่งคุณจะต้องเอาเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนเพื่อให้มีผนังหนาพอสมควร จากนั้น "จาน" มะเขือยาวจะต้องเค็มเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 2.แครอทและพริกหยวกต้องหั่นเป็นเส้น หัวหอมเป็นครึ่งวง และเนื้อมะเขือยาวเป็นชิ้น

ขั้นตอนที่ 3ผักสับทั้งหมดจะต้องทอดในกระทะโดยใช้น้ำมันพืช มะเขือเทศต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ผักลงในกระทะแล้วเคี่ยวให้เข้ากันเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยไป ทันทีที่ผักสุก ให้ใส่กระเทียม สับละเอียดหรือสับละเอียด รวมทั้งเกลือและพริกไทย

ขั้นตอนที่ 4เติมไส้ผักลงในมะเขือยาวกลวงครึ่งหนึ่ง โรยด้วยชีสขูดและเคลือบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5วางมะเขือยาวบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สลัดปีใหม่ "ปรบมือ"

“ Clapperboard” จะสร้างความพึงพอใจให้แขกไม่เพียง แต่มีสีสันเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติที่ไม่อาจลืมเลือนอีกด้วย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• มันฝรั่ง – 400-500 กรัม
• เนื้อขาว (ไก่หรือไก่งวง) – 200 กรัม
• เห็ดสด – 200 กรัม
• วอลนัท – 100 กรัม
• ไข่ – 7 ชิ้น
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• หัวหอม – 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• มายองเนส – 250-300 กรัม
• ผักชีลาว - ​​สำหรับตกแต่ง
• ข้าวโพดกระป๋อง - สำหรับตกแต่ง
• น้ำบีทรูท – สำหรับตกแต่ง

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.มันฝรั่งต้องต้มในเปลือก จากนั้นทำให้เย็นและปอกเปลือก มันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วควรขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียดและควรเปลี่ยนใหม่ ติดฟิล์มและวางมันฝรั่งไว้เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า อัดให้แน่น เติมเกลือและไขมันด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 2.ไข่ควรต้มจนสุก พักให้เย็น ปอกเปลือกและขูดบนมันฝรั่งโดยใช้เครื่องขูดละเอียด โดยเคลื่อนออกจากขอบเล็กน้อยเพื่อให้มองเห็นมันฝรั่งได้เล็กน้อย ไข่แดงขูดเล็กน้อยและควรทิ้งสีขาวไว้เพื่อตกแต่งสลัด

ขั้นตอนที่ 3ต้องต้มเนื้อในน้ำเค็ม พักให้เย็น และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ขั้นตอนที่ 4เห็ดต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชเล็กน้อย หลังจากการทอดห้านาที ให้ใส่เนื้อสัตว์ลงในเห็ดแล้วตั้งไฟต่อไปอีกห้านาที เติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ควรวางเนื้อและมวลเห็ดที่เย็นลงบนไข่และทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5ควรบดถั่วให้เป็นชิ้นหยาบในเครื่องปั่นแล้วโรยบนเนื้อและเห็ดทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 6ต้องปอกเปลือกทับทิมและครึ่งหนึ่งของเมล็ดผลไม้ทั้งหมดโรยบนถั่ว

ขั้นตอนที่ 7จากนั้น ให้จับที่ขอบของฟิล์มอย่างระมัดระวัง คุณจะต้องม้วนม้วนฟิล์มเพื่อไม่ให้ฟิล์มติดอยู่ด้านในของลูกตุ้ม หลังจากรีดม้วนแล้วคุณต้องห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่สลัดในตู้เย็นประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 8หลังจากครบเวลาที่กำหนดแล้ว จะต้องนำม้วนออกมาและเคลือบด้วยมายองเนสด้านบน

ขั้นตอนที่ 9ควรพักผ้าขาวขูดบางส่วนไว้ และผ้าขาวที่เหลือควรทาสีด้วยน้ำบีทรูท จากนั้นคุณสามารถตกแต่งแครกเกอร์ตามที่คุณต้องการโดยใช้ไข่ขาวสีชมพูและสีขาว ไข่แดง เมล็ดทับทิม ข้าวโพด สมุนไพร ฯลฯ

สลัดคริสตัล

สลัด “คริสตัล” ดูน่าประทับใจมากจนเมื่อคุณมองดูครั้งแรก แขกของคุณอาจถึงกับพูดไม่ออก! แต่นาทีต่อมาพวกเขาจะแข่งขันกันเพื่อชื่นชมทักษะของพนักงานต้อนรับและชื่นชมความงามของสลัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เนื้อไก่ – 1 ชิ้น
• ไข่ – 5 ชิ้น
• หัวหอม
• มันฝรั่ง – 2-3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดอง – 2-3 ชิ้น
• มายองเนส

สำหรับเยลลี่:

• เจลาติน – 3 ซองๆ ละ 10 กรัม (รวม – เจลาติน 30 กรัม)
• น้ำซุปที่เนื้อไก่ปรุงสุก
• พริกไทย
• กระเทียม – 1 กานพลู
• ใบกระวาน

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.ก่อนอื่นคุณต้องต้มเนื้อในน้ำเค็มด้วยการเติม ใบกระวานพริกไทย และกระเทียมสับละเอียด เมื่อไก่สุกคุณจะต้องเอามันออกจากน้ำซุปแล้วกรองของเหลวเอง

ขั้นตอนที่ 2.เทเจลาตินลงในกระทะหรือทัพพีแล้วเทน้ำซุป 150 มล. ลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากันและทิ้งไว้ 10 นาทีให้บวม จากนั้นคุณต้องวางภาชนะบนกองไฟและตั้งไฟจนเจลาตินละลายหมด (อย่านำไปต้ม)

ขั้นตอนที่ 3จากนั้นกรองเจลาตินผ่านกระชอนแล้วเทน้ำซุปไก่อีก 700 มล. ลงไป หลังจากผสมให้เข้ากันแล้วคุณต้องเทเยลลี่ลงในถ้วยหรือจานกว้าง ความสูงของเยลลี่ควรอยู่ที่ 1-1.2 ซม. ขณะที่เยลลี่เย็นตัวในตู้เย็น คุณต้องทำสลัดด้วยตัวเอง

ขั้นตอนที่ 4ด้านล่างของชามสลัดควรปิดด้วยฟิล์มและชั้นแรกควรเป็นมันฝรั่งปรุงสุกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทาด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 5ควรวางผักดองหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชั้นที่สอง

ขั้นตอนที่ 6เนื้อไก่ควรหั่นเป็นก้อนวางในชั้นที่สามแล้วเคลือบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 7ควรวางไข่ต้มและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าในชั้นสุดท้ายแล้วทาด้วยมายองเนส ต้องใส่สลัดในตู้เย็นสักพัก

ขั้นตอนที่ 8คุณต้องนำแม่พิมพ์ที่มีเยลลี่แช่แข็งอยู่แล้วออกแล้วตัดเยลลี่เป็นสี่เหลี่ยม

ขั้นตอนที่ 9ตอนนี้คุณต้องใช้ฟิล์มยึดอย่างระมัดระวัง วางสลัดลงบนจานแบน เอาฟิล์มออก และเคลือบด้านบนและขอบด้วยมายองเนส

ขั้นตอนที่ 10ค่อยๆ ค่อยๆ นำเยลลี่สี่เหลี่ยมออกมาแล้ววางรอบๆ วงกลมสลัด โดยเริ่มจากด้านล่าง คุณสามารถตกแต่งสลัดสำเร็จรูปตามรสนิยมของคุณ

ของว่าง "ต้นคริสต์มาส"

อาหารเรียกน้ำย่อยในรูปแบบของต้นคริสต์มาสสีเขียวจะดูงดงามบนโต๊ะปีใหม่ และการเตรียมอาหารจานนี้ไม่ใช่เรื่องยากเลย

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• นมเปรี้ยวชีส – 220 กรัม
• ลาวาช – 1 ชิ้น
• พริกหยวกแดง – 1-2 ชิ้น
• ใบผักกาดหอม
• มะกอกหั่นบาง ๆ – ¼ ถ้วย (และมะกอกเล็กน้อยสำหรับปรุงแต่ง)
• ใบโหระพาสดสับ – ¼ ถ้วย
• พาร์เมซานชีส – ¼ ถ้วย

กระบวนการทำอาหาร:

ขั้นตอนที่ 1.วางฟิล์มไว้บนโต๊ะ จากนั้นล้างและตากใบผักกาดให้แห้ง

ขั้นตอนที่ 2.คุณต้องใส่ขนมปังพิต้าลงบนสลัดผักสดแล้วหั่นเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันตามความยาวของขนมปังพิต้า

ขั้นตอนที่ 3ควรขูดพาร์เมซานบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกสับละเอียด และโหระพาและพริกหยวกควรสับ

ขั้นตอนที่ 4ส่วนผสมที่สับทั้งหมดจะต้องผสมกับชีสนมเปรี้ยวแบ่งออกเป็น 4 ส่วนเท่า ๆ กันและวางในชั้นเท่า ๆ กันบนขนมปังพิต้าที่เตรียมไว้

ขั้นตอนที่ 5ตอนนี้คุณต้องม้วนม้วนอย่างระมัดระวัง แต่เพื่อไม่ให้ฟิล์มยึดติดอยู่ด้านใน ม้วนที่ได้ควรบีบด้วยนิ้วของคุณเพื่อให้เป็นรูปสามเหลี่ยม ถัดไปคุณต้องวางโรลไว้ในตู้เย็นให้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 6หลังจากครบเวลาที่กำหนดจะต้องแกะม้วนออกจากฟิล์ม ตัดเป็นชิ้น ๆ ที่ไม่กว้างจนเกินไป และแต่ละอันวางบนไม้เสียบที่ฐานของสามเหลี่ยม โดยไม่ลืมที่จะวางมะกอกชิ้นหนึ่งไว้ที่ฐานของ “ต้นคริสต์มาส” แต่ละต้น

คานาเป้สำหรับปีใหม่ 2560

คานาเป้หลากหลายชนิดดูดีบนโต๊ะเทศกาล ยิ่งไปกว่านั้น คุณยังสามารถทำได้ทุกรสนิยม ไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อ แฮม ไส้กรอก คานาเป้มังสวิรัติและผลไม้ พร้อมชีสและแซลมอน มะกอกและหมูต้ม ฯลฯ

สิ่งที่ไม่ควรปรุงสำหรับปีใหม่ 2560- แม่บ้านหลายคนถามคำถามนี้เนื่องจากในช่วงไม่กี่ทศวรรษที่ผ่านมาได้กลายเป็นธรรมเนียมในการเตรียมอาหารปีใหม่โดยคำนึงถึงความชอบของสัญลักษณ์แห่งปีตามดวงชะตาของจีน (ตะวันออก) ในปี 2560 สัญลักษณ์นี้จะเป็นไก่ไฟ

สัญลักษณ์ปีใหม่ 2560 – ไก่ไฟ

หากคุณรู้จักลักษณะและลักษณะของผู้อุปถัมภ์คนต่อไปของปีในกรณีนี้คือไก่แดงที่ร้อนแรงตั้งแต่เริ่มต้น "ตำแหน่งที่เข้ารับตำแหน่ง" ของเขาคุณสามารถเอาใจเขาและบรรลุความโปรดปรานของเขาเพื่อให้ปีผ่านไปอย่างประสบความสำเร็จและ โดยไม่มีการสูญเสีย

2559 – ลิงไฟซึ่งตามปฏิทินตะวันออกจะโอนอำนาจไปยังไก่ตัวผู้ในวันที่ 28 มกราคม 2560 แต่ปีใหม่ตั้งแต่วันที่ 31 ธันวาคม 2559 ถึงวันที่ 1 มกราคม 2560 ควรมีการเฉลิมฉลองด้วยประเพณีที่จะทำให้เจ้าของปีในอนาคตพอใจ

ไก่โดยธรรมชาติและ รูปร่างสง่างาม ไม่ธรรมดา เข้ากับคนง่าย ชอบพฤติกรรมแสดงออกและความสดใส องค์ประกอบของไก่ตัวปัจจุบันในปี 2560 คือไฟ สี – แดง. คุณสามารถและควรคำนึงถึงประเด็นเหล่านี้เมื่อเลือกอาหารปีใหม่ปี 2560 เป็นเมนูวันหยุด

คุณสามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้างในปีระกา?

เมนูปีใหม่ 2560 มีความหลากหลายมาก คุณสมบัติหลักคือมีผัก ผลไม้ เบอร์รี่ สมุนไพร และธัญพืชมากมาย อีกด้วย โต๊ะปีใหม่คงจะตื่นตาตื่นใจกับสีสัน การตกแต่ง และจินตนาการอันล้นหลามของเจ้าของ

ในส่วนของผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์คุณควรใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันน้อย อาหารทะเล ปลา และอาหารที่ทำจากพวกเขาจะต้อนรับแขกบนโต๊ะเทศกาล ซอสหลากสีสันสำหรับอาหารทุกชนิดสามารถวางบนโต๊ะได้ในปริมาณมาก

คุณสามารถทำหม้อตุ๋น ข้าวต้ม และเครื่องเคียงที่มีสี (ผสม) จากซีเรียลได้

คุณต้องคิดที่แตกต่างกันมากมาย สลัดผัก,หั่นผัก. ผักสามารถใช้บนโต๊ะปีใหม่ 2017 สด, อบ, ตุ๋น, ทอด ความเขียวขจีควรตกแต่งโต๊ะปีใหม่ปี 2560 อย่างแน่นอน

อาหารเรียกน้ำย่อยจากผักสามารถเตรียมได้ง่ายมาก แต่ควรเสิร์ฟด้วยวิธีที่ค่อนข้างดั้งเดิม ตัวอย่างง่ายๆ อาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่กับมอสซาเรลล่าชีส

สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยปีใหม่กับมอสซาเรลล่าชีสคุณจะต้องใช้มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม, มะเขือเทศเชอรี่, ใบโหระพาสด (ใบ) น้ำมันพืช, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, พริกไทยดำป่น เตรียมอาหารเป็นของว่าง ล้างและทำให้มะเขือเทศแห้ง หั่นเป็นครึ่ง หั่นชีสเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างใบโหระพาและทำให้แห้ง ถัดไป คุณควรมัดอาหารไว้บนไม้เสียบตามลำดับต่อไปนี้: มะเขือเทศ ชีส ใบโหระพา พับเป็น 2-3 ชั้น และอีกครึ่งหนึ่งของชีส วางอาหารเรียกน้ำย่อยลงบนจานแล้วโรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยซอสที่ทำจากน้ำมันพืช น้ำส้มสายชูบัลซามิก และพริกไทย

อาหารและผลิตภัณฑ์ที่ไม่พึงประสงค์สำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560

มีผลิตภัณฑ์ข้อยกเว้นที่ไม่ควรใช้ในเมนูปีใหม่ปี 2560 แม้ว่าคุณจะคุ้นเคยกับการเห็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้บนโต๊ะวันหยุดก็ตาม การปรากฏตัวของพวกเขาบนโต๊ะปีใหม่อาจทำให้นกโกรธและตื่นตระหนกโดยทั่วไป ด้วยเหตุผลที่ชัดเจน อาหารดังกล่าวรวมถึงอาหารจากนกทุกชนิด ทั้งจากป่าหรือในประเทศ

นั่นคือไก่ นกกระทา เป็ด ห่าน ไก่งวง ไก่ และนกชนิดอื่น ๆ ไม่ควรนำมาใช้ในสูตรอาหารปีใหม่

คุณไม่ควรใช้ไข่ไก่อย่างเห็นได้ชัดในการตกแต่งโต๊ะปีใหม่ 2560 ไข่ไก่สามารถใช้เป็นแป้ง ขนมหวาน เตรียมขนมอบ ซูเฟล่ และพุดดิ้งตามไข่เหล่านี้ได้ แต่คุณไม่ควรสร้างตัวเลขของปีใหม่ เช่น ตุ๊กตาหิมะ บนพื้นหลัง ไม่จำเป็นต้องปรุงไข่ปีศาจด้วย

สมเหตุสมผลและภายใต้การอุปถัมภ์ที่จะผ่านไปในปี 2560 เขาชอบอาหารที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติ แต่อุดมสมบูรณ์ สีสว่างและรสชาติ ดังนั้นเมื่อใกล้ถึงการตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 แม่บ้านควรคำนึงถึงรสนิยมของนกเพื่อที่จะได้ความโปรดปรานและดึงดูดความสุขมาที่บ้าน

บรรณาธิการจะช่วยคุณสร้างเมนู "ถูกต้อง" สำหรับปีใหม่ 2560 เพื่อเอาใจและติดสินบนไก่ไฟและจะบอกคุณว่าอะไรที่คุณสามารถและไม่สามารถปรุงอาหารสำหรับโต๊ะปีใหม่ได้เพื่อไม่ให้โกรธสัตว์ศักดิ์สิทธิ์ ด้วยอารมณ์ร้อน

จะทำอะไรในปีระกา?

glamius.ru

ประเพณีปีใหม่กำหนดกฎของตัวเองทุกปีซึ่งคงที่คือโต๊ะควรมีอาหารจานอร่อยร่วมกับ "คุณลักษณะหลัก" ของวันหยุด - สลัดโอลิเวียร์แฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์และเนื้อเยลลี่ แต่ตารางปีใหม่สำหรับปีใหม่ 2560 มีคุณสมบัติพิเศษของตัวเอง เมื่อปรากฎว่า Fire Rooster ไม่ต้อนรับ "คลาสสิก" แต่ชอบทุกสิ่งที่แปลกใหม่ไม่ธรรมดาและดั้งเดิมและเสิร์ฟเป็นบางส่วน

สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 เพื่อตอบสนองรสนิยมและความชอบของ Fire Rooster? ผู้เชี่ยวชาญแนะนำก่อนอื่นให้ศึกษารายละเอียดสิ่งที่คุณไม่ควรปรุงสำหรับปีใหม่ 2560

ข้อห้ามในเมนูปีใหม่คือ:

• ไก่ในทุกรูปแบบ คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยไก่งวงได้อย่างง่ายดาย
• ไข่ไก่ทั้งฟอง - ไก่จะ "จิก" เพื่อรับของว่างเช่นนี้ ในกรณีนี้ ให้ใช้ไข่ในรูปแบบ "ซ่อน" ในสลัดและขนมอบก็ยอมรับได้
• ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่ - เจ้าของปีใหม่ 2560 ชอบอาหารที่เรียบง่ายและเป็นธรรมชาติโดยเฉพาะดังนั้นเขาจะไม่พอใจกับอาหารรสเลิศ "จากต่างประเทศ"
• แอลกอฮอล์เข้มข้น - อย่าลืมว่า Red Fire Rooster เป็นสัตว์ที่มีความรุนแรงและอารมณ์ร้อนดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟค็อกเทลเบา ๆ และดั้งเดิมในฐานะเครื่องดื่ม "สำหรับผู้ใหญ่" แทนที่จะเป็นวิสกี้และบรั่นดี

glamius.ru

คุณทำอะไรได้บ้างสำหรับปีใหม่ 2560? ไม่ต้องกังวล จะไม่มีปัญหากับเมนูที่ถูกต้องสำหรับ Fire Rooster บนโต๊ะปีใหม่ในคืนวันที่ 31 ธันวาคมถึง 1 มกราคม จะต้องมีสิ่งต่อไปนี้:

• ผักและผลไม้สดในปริมาณมาก
• ปลาและอาหารทะเล
• ธัญพืชและพืชตระกูลถั่ว
• ขนมอบคาวหวานของหวานอันละเอียดอ่อน
• ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อาจเป็นอาหารจานร้อน เนื้อเย็น หรือสลัดแสนอร่อย

สูตรดั้งเดิมสำหรับปีใหม่ 2560

สูตรอาหารสำหรับปีใหม่ 2560

เพื่อแก้ปัญหาสิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2560 สลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยจะช่วยซึ่งจะกลายเป็น "การตกแต่ง" หลักของโต๊ะปีใหม่เนื่องจากสามารถตกแต่งได้อย่างสดใสและ สีสันที่หลากหลายซึ่งผู้มีขนนกชื่นชอบ เชฟชั้นนำแนะนำให้ใช้จินตนาการและความคิดสร้างสรรค์ของคุณในอาหารเหล่านี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่ง The Rooster ได้รับความนิยมอย่างสูงในด้านคานาเป้ อาหารเรียกน้ำย่อยทาร์ต และสลัดค็อกเทล

อาหารเรียกน้ำย่อย "Motley Rooster"

ของว่างสำหรับปีใหม่ 2560 | liveinternet.ru

ลูกบอลดั้งเดิมเหล่านี้จะเข้ามาแทนที่เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างถูกต้องเนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์ที่ "ต้องห้าม" และแวววาวด้วยสีสันสดใสซึ่งดึงดูดใจไก่จริงๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาคอด 300 กรัม
• มันฝรั่ง 300 กรัม
• ชีสแข็ง 300 กรัม
• แตงกวาสด 2 ลูก
• พริกหยวก 2 อัน (แดงและเหลือง)
• มายองเนส
• ผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว

การตระเตรียม: ต้มปลาคอดจนนุ่มในน้ำเค็มแล้วบดด้วยส้อม ทำมันฝรั่งบด. ขูดชีสแข็งและแตงกวา รวมส่วนประกอบทั้งหมดให้เป็นมวลเนื้อเดียวกันแล้วม้วนเป็นลูกบอลที่มีขนาดเท่ากัน หลังจากนั้นให้สับผักใบเขียวและพริกหยวกให้ละเอียดซึ่งจะกลายเป็น "เสื้อผ้า" ที่สดใสของขนม ม้วนลูกชิ้นปลาแต่ละลูกลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางอย่างสวยงามบนจานและเสิร์ฟที่โต๊ะเทศกาล

สลัด “กระทงไฟ” ในตะกร้าชีส

v-i-p.org

สลัดนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียมสำหรับปีใหม่ไก่ไฟ มันจะกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะอย่างแท้จริงด้วยการนำเสนอที่แปลกตา แม้แต่นักชิมที่มีความต้องการมากที่สุดก็จะได้รับการชื่นชมอย่างสูงรวมถึงไก่ตัวผู้ประหยัด - จานนี้ผสมผสานความเรียบง่ายและ "งบประมาณ" แต่มีรสชาติเหมือนผลงานชิ้นเอกในการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

• ชีสแข็ง 500 กรัม
• แฮม 200 กรัม
• เห็ดสด 200 กรัม
• แตงกวา 2 ลูก
• พริกหยวก 2 เม็ด
• มะกอก
• มายองเนส

การตระเตรียม:ขูดชีสแข็งแล้วทอดลงในตะกร้าในกระทะที่แห้ง - เมื่อต้องการทำเช่นนี้วางชีสจำนวนเล็กน้อยให้เป็นรูปทรงกลมแล้วรอจนกระทั่งละลาย ย้ายเค้กที่เย็นลงเล็กน้อยลงในแก้วโดยคว่ำและปั้นให้เป็นฟองสวยงาม จากนั้นนำตะกร้าออกและพักไว้จนเย็นสนิท วางสลัดในตะกร้าชีสเป็นชั้น ๆ - เห็ดทอด, แฮมหั่นบาง ๆ, แตงกวาสับ, มายองเนส วางพริกหยวกและสมุนไพรที่หั่นเป็นชิ้นสวยงามไว้ด้านบน

“เทศกาลปลา”

ปลาแซลมอนฉ่ำกับเปลือกถั่วกรอบจะเป็นประโยชน์อย่างแท้จริงสำหรับแม่บ้านเมื่อเตรียมเมนูปีใหม่โดยคิดว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 ผลิตภัณฑ์ "ที่ชื่นชอบ" ของ Fire Rooster ในสูตรนี้จัดทำขึ้นจนถึงจุดที่ซ้ำซาก แต่ผลลัพธ์ก็อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน 500 กรัม
• เนย – 100 กรัม
• น้ำผึ้ง, มัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะ
• ถั่ว (เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดีที่สุด)
• เกล็ดขนมปัง
• เขียวขจี
• มะนาว

การตระเตรียม:แบ่งปลาออกเป็นส่วนๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ เทซอสด้านบนซึ่งควรรวมเนยละลายกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด จากนั้นโรยปลาแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยเกล็ดขนมปังและถั่วสับ อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิปานกลาง (~190 องศา) เมื่อเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน

ของหวาน “วิเศษ” สำหรับปีใหม่ 2560

เมนูปีใหม่ปีระกาต้องมีทั้งของหวานและขนมหวานที่หลากหลาย และถึงแม้ว่าการดื่มชาแบบเงียบๆ จะไม่เข้ากันก็ตาม สถานการณ์ปีใหม่คุณยังขาด "ขนมหวาน" บนโต๊ะวันหยุดไม่ได้ ของหวาน "มหัศจรรย์" ที่นำเสนอจะกลายเป็น นอกจากนี้ที่ดีสำหรับอาหารปีใหม่รสเลิศ แต่ในขณะเดียวกันก็จะไม่ทำให้เกิดปัญหาที่ไม่จำเป็นกับพนักงานต้อนรับ

วัตถุดิบ:

• คุกกี้ “นมอบ” - 200 กรัม
• ส้มเขียวหวาน
• ลูกพีชกระป๋อง
• ครีมเปรี้ยว – 200 กรัม
• ครีมข้น
• ผงน้ำตาล
• เกล็ดมะพร้าว

การตระเตรียม: ควรปรุงให้สุกก่อน ครีมเปรี้ยว– ในการทำเช่นนี้คุณต้องตีครีมเปรี้ยวกับน้ำตาลผงและครีมข้น หลังจากนั้นให้วางคุกกี้ที่ร่วนไว้ที่ด้านล่างของแก้วขนมขนาดใหญ่แล้วปิดด้วยครีมเปรี้ยว ชั้นถัดไปในของหวานปีใหม่คือส้มเขียวหวานที่แบ่งออกเป็นชิ้น ๆ แล้วก็ครีมเปรี้ยว ความละเอียดอ่อนตกแต่งด้วยลูกพีชกระป๋องหั่นเป็นชิ้นสวยงามและ เกล็ดมะพร้าว- ก่อนเสิร์ฟ ควรแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ

forumdaily.com

ยังไม่แน่ใจว่าจะทำอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 และสับสนกับตัวเลือกที่ไร้ขีดจำกัด สูตรอาหารปีใหม่- มีทางเดียวเท่านั้นที่จะออก - อย่าลังเลที่จะละทิ้งประเพณีตุนจินตนาการและแรงบันดาลใจแล้วเริ่มกระบวนการทำอาหาร จากนั้นโต๊ะปีใหม่ของคุณจะกลายเป็นความมหัศจรรย์และน่าจดจำอย่างแท้จริง

ขอให้ปีใหม่อร่อย!

เหลือน้อยมากแล้ว และแม่บ้านหลายคนก็ใช้สมองอย่างหนักในการสร้างสรรค์เมนูวันหยุด ที่นี่คุณจะได้พบกับกฎและสูตรอาหารสำหรับตกแต่งโต๊ะปีใหม่

ปีใหม่ 2017 ปฏิทินตะวันออกถือเป็นปีที่ถือว่าเข้าสังคมได้มากที่สุดและเป็นสัญลักษณ์ของไฟ พลังงานที่สำคัญผู้มุ่งมั่นเพื่อการเติบโตและความสำเร็จ นั่นคือเหตุผลที่เมื่อเตรียมเฉลิมฉลองปีใหม่คุณต้องเข้าหามันด้วยความกระตือรือร้นและความคิดที่สดใส

เมื่อจัดโต๊ะให้ใช้สีแดงและสีทอง และเพื่อทำให้ความสว่างเจือจางลง ช่วงสีสีที่ใช้งานได้ดีที่สุดคือสีขาวและสีเงิน และแน่นอนว่าเราไม่สามารถลืมเรื่องเทียนได้!

วิธีสร้างเมนูปีใหม่

การเชื่อในลางบอกเหตุเป็นเรื่องส่วนตัวล้วนๆ แต่คุณต้องรู้วิธีดึงดูดโชคดีให้กับไก่ไฟและสามารถเอาใจเขาได้เพราะวันส่งท้ายปีเก่าเป็นค่ำคืนแห่งเวทมนตร์ ในการทำเช่นนี้คุณต้องคำนึงถึงความชอบและรสนิยมของนกที่ยอดเยี่ยมและมีสีสันนี้ด้วย

ไก่เป็นสัตว์ประหยัดแต่ไม่โลภ โต๊ะเทศกาลควรแสดงความมั่งคั่งของคุณ แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ต้องเต็มไปด้วยอาหารและจานชามมากมาย อาหารอาจเป็นอาหารที่เรียบง่าย ไม่ซับซ้อนและแปลกใหม่เกินไป

คุณมักจะเห็นบนโต๊ะวันหยุด ไก่ทอดเป็ดหรือนกอื่นๆ แต่ไม่ใช่ในอันที่กำลังจะมาถึง วันส่งท้ายปีเก่า- คุณต้องละทิ้งอาหารจานดังกล่าว การปรากฏตัวของเนื้อสัตว์ปีกสามารถอยู่ในสลัดและในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น ดังนั้นคุณควรให้ความสำคัญกับอาหารที่ทำจากเนื้อหมู เนื้อลูกวัว เนื้อวัว และปลา นอกจากนี้อย่าวางไข่ปีศาจไว้บนโต๊ะ

โต๊ะปีระกาไฟควรมีผักและผลไม้ทั้งในสลัดและหั่นเป็นชิ้น อย่าลืมเกี่ยวกับของหวาน ทางที่ดีควรทำพายหรือเค้ก

สูตรอาหารสำหรับอาหารจานหลักสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้: เนื้อปลาแซลมอน 1 กิโลกรัม, ครีม 300 มล. ที่มีไขมันไม่เกิน 10%, ชีส 150 กรัม, หัวหอม 1 หัว, เกลือและเครื่องปรุงรสตามรสนิยมของคุณ

ขั้นตอนแรกคือการทำซอส ควรเทครีมลงในชามขนาดเล็ก เพิ่มเกลือและเครื่องปรุงรสลงไป เครื่องปรุงรสสามารถเป็นอะไรก็ได้ หากคุณเติมน้ำมะนาวเล็กน้อยลงในครีม ซอสจะข้นและมีลักษณะคล้ายครีมเปรี้ยวเหลว

หั่นเนื้อปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมันพืชไว้ล่วงหน้า เทซอสลงบนเนื้อและปล่อยทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที หลังจากนั้นโรยชิ้นปลาแซลมอนด้วยชีสขูด ตอนนี้คุณต้องใส่แผ่นอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศา อบปลาประมาณ 30-35 นาที

สำหรับการตกแต่งคุณจะต้อง:มันฝรั่งขนาดใหญ่หรือขนาดกลาง 10 ชิ้น ไข่ขาว 2 ชิ้น เครื่องปรุงรส และน้ำมันมะกอก

ก่อนอื่นคุณต้องทำแป้งเบา ๆ เพื่อปรุงมันฝรั่ง โดยตีไข่ขาวให้เข้ากัน ต้องหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นแล้วผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้ จากนั้นใส่เครื่องปรุงรสทั้งหมดตามชอบ เพิ่มน้ำมันมะกอกเล็กน้อยลงในถาดอบแล้ววางมันฝรั่งทอด หากต้องการคุณสามารถโรยสมุนไพรไว้ด้านบนได้ ควรอบมันฝรั่งที่อุณหภูมิ 220 องศาประมาณ 40 นาที ในกรณีนี้ควรคนมันฝรั่งทุกๆ 10-15 นาที

ม้วนหมูกับลูกพรุนและเฟต้าชีส

ส่วนผสม: คอหมู 1 กิโลกรัม, เฟต้าชีส 200 กรัม, ลูกพรุน 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 250 กรัมที่มีไขมันไม่เกิน 25%, น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ดพร้อมธัญพืช 4 ช้อนโต๊ะ, ของแห้ง 2 ช้อนชา ใบโหระพาเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมลูกพรุน ในการทำเช่นนี้คุณต้องแช่มันในน้ำอุ่นเพื่อให้บวม ล้างหมูให้สะอาดแล้วหั่นเป็นเส้นตามยาวหนา 2 เซนติเมตร (ควรตัดเนื้อให้ทั่วเมล็ด) แล้วตีให้เข้ากัน

ผสมครีมเปรี้ยวกับเนย มัสตาร์ด ใบโหระพา และเครื่องปรุงรส ซอสนี้ควรเคลือบทั้งสองด้านของเนื้อแต่ละชิ้น ปล่อยให้เนื้อนั่งประมาณ 10-15 นาที ตอนนี้คุณต้องทำให้ลูกพรุนแห้งดีแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วก็หั่นชีสด้วย

ตอนนี้คุณต้องวางชีสและลูกพรุนลงบนหมู 1/4 แล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ม้วนวางบนถาดอบและอบที่ 180 องศาประมาณหนึ่งชั่วโมง

ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารเพิ่มเติมบางส่วนสำหรับอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะปีใหม่

สูตรสลัดสำหรับปีใหม่ 2560

สำหรับสลัดที่คุณต้องการ: ปลาแซลมอนกระป๋อง 1 กระป๋อง, ชีส 250 กรัม, มะเขือเทศลูกเล็ก 1 ลูก, น้ำมะนาว 1-2 ช้อนชา, สมุนไพร - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง, แครกเกอร์ 1 ห่อ

สลัดนี้เตรียมง่ายมาก วางปลาลงในชามแล้วใช้ส้อมสับให้ละเอียด จากนั้นใส่ชีสขูดและ น้ำมะนาว- สร้างกรวยจากส่วนผสมที่ได้ ตอนนี้เรามาเริ่มตกแต่งต้นคริสต์มาสกันดีกว่า ในการสร้างเอฟเฟกต์ของอุ้งเท้าที่นุ่มคุณต้องใช้ความเขียวขจี ตัดดาวและของเล่นออกจากมะเขือเทศ ของเล่นสามารถทำจากทับทิมและมะกอกได้

จำเป็นต้องใช้แครกเกอร์เพื่อให้สะดวกในการรับประทานสลัด

โปรดทราบว่าคุณไม่จำเป็นต้องทำกรวย แต่ใส่ส่วนผสมลงบนจานแล้วจัดรูปทรงตามภาพด้านล่าง

ผลิตภัณฑ์ที่ต้องการ: เนื้อไก่ 200 กรัม, มันฝรั่งขนาดกลาง 3 ชิ้น, ข้าวโพด 1/2 กระป๋อง, แครอทเกาหลี 150 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มายองเนส 3 ช้อนโต๊ะ, ใบผักกาดหอม 1 พวง, เกลือตามชอบ

ต้มเนื้อไก่และสับละเอียด ใส่ข้าวโพด แครอท ผักชีฝรั่งสับละเอียด เกลือ และมายองเนสลงในไก่ ให้คนให้เข้ากัน

หั่นมันฝรั่งเป็นเส้นบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองแล้วใส่ไก่ลงในชาม ผสมอีกครั้ง ตอนนี้คุณต้องหาจานใส่ใบผักกาดหอมแล้ววางสลัดไว้ด้านบน หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือหัวไชเท้าได้

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

อาหารเรียกน้ำย่อย "ต้นคริสต์มาส"

สำหรับของว่างที่คุณต้องการ: ขนมปังพิต้า 1 แผ่น, คอทเทจชีส 250 กรัม, พาร์เมซานชีส 100 กรัม, สีแดง 2 ชิ้น พริกหยวก,มะกอก 20 ชิ้น,ใบผักกาดหอม 1 พวง. หากต้องการคุณสามารถใช้ใบโหระพาสดก็ได้

ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมไส้ก่อน

วางชีสนมเปรี้ยวลงในชามลึกแล้วใส่พาร์เมซานขูดบนเครื่องขูดละเอียด มะกอกสับละเอียดและพริกไทย

วางฟิล์มบนโต๊ะแล้ววางใบผักกาดหอมแล้ววางขนมปังพิต้าไว้ด้านบน ตัดเป็น 4 ชิ้นอย่างระมัดระวัง วางไส้ในแต่ละชิ้นแล้วค่อยๆ ม้วนเป็นม้วน ใช้นิ้วของคุณเพื่อสร้างรูปทรงสามเหลี่ยม ตอนนี้ต้องใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จากนั้นนำออกมาเอาฟิล์มยึดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางแต่ละชิ้นบนไม้เสียบ วางมะกอกครึ่งลูกไว้ที่ฐานต้นคริสต์มาส

ส่วนผสม: ปลาคอด 300 กรัม (จะใช้สดหรือกระป๋องก็ได้), มันฝรั่ง 7 ลูก, ไข่ 3 ฟอง, แตงกวา 2 ลูก, ต้นหอม 1 พวง, ชีส 400 กรัม, พริกแดง 1 เม็ดและพริกเหลือง 1 เม็ด, มายองเนส 1 ซอง และเครื่องปรุงรสตามชอบ .

ต้มปลาค็อด โดยแยกออกจากกระดูกแล้วสับให้ละเอียด หากคุณเอาปลาค็อดใส่ขวดโหลหรือปลาอื่นๆ ให้บดให้เข้ากัน คุณต้องบดมันฝรั่ง สับไข่อย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียด ตอนนี้คุณต้องผสมส่วนผสมเครื่องปรุงรสทั้งหมดและเพิ่มมายองเนสเพื่อให้คุณสามารถม้วนเป็นลูกเล็ก ๆ

ตอนนี้คุณต้องระบายสีลูกบอล ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องสับพริกไทยแตงกวาและหัวหอมสีเขียวอย่างประณีตบนจานต่างๆ ควรกลิ้งลูกบอลแต่ละลูกอย่างดีในจานใดจานหนึ่งและวางบนจาน

คุณสามารถใช้ผลิตภัณฑ์ใด ๆ เพื่อระบายสีลูกบอลได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ

ไอเดียหั่นโต๊ะปีใหม่

จะต้องมีการหั่นผักเนื้อสัตว์และผลไม้บนโต๊ะเทศกาล คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ที่สับแล้วลงบนจาน แต่คุณยังสามารถแสดงความคิดสร้างสรรค์และจินตนาการได้อีกด้วย

วิดีโอ: “เมนูสำหรับปีใหม่ 2560”

สวัสดีปีใหม่!

ตามปฏิทินตะวันออก ปีระกาแดงกำลังจะมาถึง ธาตุที่จะครองตลอดทั้งปีคือไฟ เพื่อดึงดูดสุขภาพ ความรัก และความเจริญรุ่งเรืองมาสู่บ้านของคุณ คุณต้องเอาใจไก่ เชื่อกันว่าผู้อุปถัมภ์ในปีหน้าจะมีนิสัยอวดดี แต่ก็เคารพประเพณีด้วย ในการเตรียมโต๊ะปีใหม่ทุกอย่างจะถูกนำมาพิจารณาจนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุด เมนูสำหรับปีใหม่ในปี 2560 ยังรวบรวมโดยคำนึงถึงการตั้งค่าสัญลักษณ์แห่งปีด้วย

การตั้งค่าตัวนำโชคแห่งปี - ไก่ตัวผู้

สีหลักที่ควรนำเสนอในการตกแต่งโต๊ะรื่นเริงในปีระกาคือสีแดงและสีทอง สำหรับ วัฒนธรรมจีนสีเหล่านี้เป็นสีดั้งเดิมดังนั้นจึงเชื่อกันว่าในปี 2560 จำเป็นต้องปฏิบัติตามประเพณีอื่น ๆ ในประเทศของเรา เป็นเรื่องปกติที่โต๊ะจะเต็มไปด้วยขนมในช่วงวันหยุด

ตามเนื้อผ้า เมนูจะประกอบด้วยหมวดหมู่ต่อไปนี้:

• ของว่างเย็น ๆ
• อาหารจานหลักร้อน
• เครื่องดื่ม

ตกแต่งโต๊ะด้วยสีแดง

นอกจากนี้ยังมีข้อ จำกัด บางประการในการสร้างเมนูสำหรับโต๊ะปีใหม่ในปี 2560 ประการแรกไก่จะไม่ชอบหากเสิร์ฟไก่หรืออาหารที่ทำจากมัน ประการที่สองคุณควรหลีกเลี่ยงการใช้ ไข่ไก่ซึ่งอาจทำให้นกภาคภูมิใจได้เช่นกัน คุณสามารถแทนที่ไข่แบบดั้งเดิมในสลัดด้วยไข่นกกระทา แทน เนื้อไก่ควรเสิร์ฟเนื้อหมู เนื้อวัว ปลา หรืออาหารทะเล

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงไม่ยอมให้อาหารที่ประณีตและประณีตเกินไป เขาชอบความเรียบง่าย อาหารทำเองโดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสร้อนหรือสารปรุงแต่งที่ไม่เป็นธรรมชาติ โดยทั่วไปแล้ว การทำให้นกพอใจไม่ใช่เรื่องยากหากคุณมีความปรารถนา และตามความเชื่อของชาวตะวันออกเขาจะไม่ยังคงเป็นหนี้และจะอุปถัมภ์เจ้าของบ้านในปีใหม่

มีเพียงกระทงบนโต๊ะเท่านั้น

สลัดธรรมดากลายเป็นสลัดเทศกาลในทาร์ต

ไปยังเนื้อหา

ของว่างปีใหม่เพื่อความอยากอาหาร

อาหารประเภทแรกที่แน่ใจว่าจะนำเสนอในเมนูอาหารโต๊ะปีใหม่คือของว่าง ที่นี่เป็นที่ที่พนักงานต้อนรับสามารถแสดงจินตนาการของเธอในการออกแบบจานได้ ทุกคนเบื่อแซนด์วิชธรรมดากับไส้กรอกและปลาทะเลชนิดหนึ่งแล้ว แต่คานาเป้ที่ผิดปกติจะทำให้ทั้งแขกและกระทงพอใจ

คานาเป้สะดวกสำหรับโต๊ะใดก็ได้

ไปยังเนื้อหา

คานาเป้มันฝรั่งกับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง (สำหรับการอบ) – 1 กก.
• เนย (ละลาย) – 100 กรัม
• แป้ง – 100 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• ครีมชีส (ฟิลาเดลเฟีย, มาสคาร์โปน) – 280 กรัม
• ปลาแซลมอน – 200 กรัม;
• ครีม – 100 มล.;
• มะนาว (น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อย) – 1 ชิ้น;
• เคเปอร์สำหรับตกแต่ง – 50 กรัม

คานาเป้ที่สวยงามและประณีตพร้อมปลาแซลมอนจะทำให้แขกประหลาดใจ

1. เตรียมฐานสำหรับคานาเป้ สูตรนี้ใช้หมอนมันฝรั่งอบแทนขนมปัง ควรล้างและทำให้มันฝรั่งแห้ง อบจนนุ่มด้านในและกรอบด้านนอก
2. ปอกเปลือกและบดมันฝรั่งที่เย็นแล้ว จากนั้นจึงเติมไขมัน แป้ง และโซดาลงไป ผลลัพธ์ แป้งมันฝรั่งแผ่ออกและโอนไปยังแผ่นอบ ตามหลักการแล้วความหนาของแป้งไม่เกิน 1 ซม.
3. แปรงมันฝรั่งด้วยเนยละลาย เนยและนำเข้าเตาอบครั้งที่สองเป็นเวลา 45 นาที เค้กมันฝรั่งที่ได้ควรจะเย็นลง
4. ระหว่างนี้ก็เริ่มเติมได้เลย ตีครีมชีสจนส่วนผสมเป็นมันเงา จากนั้นใส่ครีมเย็นและน้ำมะนาว หากต้องการเพิ่มเครื่องเทศ คุณสามารถใช้พริกไทยป่นได้
5. เคลือบมันฝรั่งที่เย็นแล้วด้วยส่วนผสมที่เป็นครีมที่ได้ ตัดจานเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมจัตุรัสเท่าๆ กัน วางแซลมอนรมควันไว้ในแต่ละช่อง ตกแต่งแต่ละมื้อด้วยใบผักชีลาว ผิวเลมอน และเคเปอร์สับ

ครีมชีสควรจะวิปปิ้งอย่างดี

ไปยังเนื้อหา

คิงเพนกวินทำจากมะกอก

วัตถุดิบ:

• มะกอกหลุมขนาดใหญ่ – 18 ชิ้น;
• มะกอกหลุมเล็ก – 18 ชิ้น;
• แครอท – 1 ชิ้น;
• ครีมชีส – 1 แพ็ค (250 ก.)

นกเพนกวินน่ารักสำหรับตกแต่งโต๊ะ

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมมะกอกลูกใหญ่ นี่จะเป็นร่างของนกเพนกวิน ตัดมะกอกแต่ละอันตามยาว ใส่ 1 ช้อนในแต่ละมะกอก ครีมชีส.
2. หั่นแครอทเป็นชิ้นหนา 3-4 มม. ตัดวงกลมหนึ่งในสี่ออกจากวงกลม - นี่จะเป็นจะงอยปากของนกเพนกวิน ส่วนที่เหลือเป็นอุ้งเท้า
3. วางขาแครอททั้ง 18 ขาไว้บนจานเสิร์ฟ วางมะกอกลูกใหญ่โดยให้ไส้อยู่ด้านบน โดยให้ด้านที่มีรูคว่ำลง วางมะกอกโดยให้ส่วนที่เป็นชีสอยู่ข้างหน้า - นี่คือท้องของนกเพนกวิน วางมะกอกลูกเล็กโดยให้รูอยู่ด้านบนของลูกมะกอกใหญ่ ใส่ปากแครอทลงไป เพื่อให้โครงสร้างมีความมั่นคงและสะดวกในการหยิบขนมด้วยมือ ต้องวางแต่ละรูปไว้บนไม้เสียบ

ชิ้นส่วนเพนกวินก่อนประกอบ

ไปยังเนื้อหา

สลัดปีใหม่ไม่ใช่แค่โอลิเวียร์เท่านั้น

โอลิเวียร์และแฮร์ริ่งใต้เสื้อคลุมขนสัตว์อาจเป็นสัญลักษณ์หลักของปีใหม่ แต่เป็นการยากที่จะเรียกสลัดเหล่านี้ว่าดั้งเดิมและดีต่อสุขภาพ แม่บ้านพยายามหลีกหนีจากแบบแผนและคิดเมนูที่ผิดปกติสำหรับปีใหม่ จุดเด่นของตารางวันหยุดคือสลัด

ต้นคริสต์มาสเหล่านี้จะประดับโต๊ะ

ไปยังเนื้อหา

สลัด "นิทานตะวันออก" กับลูกพลับ

วัตถุดิบ:

• แครนเบอร์รี่แห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไวน์แห้ง– 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• บรัสเซลส์ถั่วงอก- 300 กรัม;
• สลัดภูเขาน้ำแข็ง – 300 กรัม
• ลูกพลับ – 2 ชิ้น;
• เมล็ดฟักทอง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดทับทิม - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:
• น้ำมันลินสีด - 100 มล.
• มัสตาร์ดดิจอง – 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำส้มสายชูอ่อน (แอปเปิ้ล, ไวน์) – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• เกลือพริกไทย

สลัดดูน่ารับประทานมาก

1. ผสมแครนเบอร์รี่กับไวน์แล้ววางบนไฟร้อนปานกลาง เคี่ยวจนของเหลวระเหยเกือบทั้งหมด
2. ในชามขนาดใหญ่ ผสมกะหล่ำปลีฝอยและผักกาดหอม ลูกพลับหั่นเต๋า และแครนเบอร์รี่แช่เย็น เพิ่มเมล็ดทับทิมและเมล็ดฟักทอง เหลือไว้เล็กน้อยในการตกแต่ง
3. จากนั้นเตรียมน้ำสลัด น้ำสลัดควรนั่งประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดเผยกลิ่นหอม
4. ปรุงรสสลัด ผสมและตกแต่งด้วยเมล็ดพืชโรยด้านบน

ฉันใช้เมล็ดทับทิมและธัญพืชในการเตรียมสลัด คุณจะต้องทำให้ฮีโร่แห่งโอกาสนี้พอใจอย่างแน่นอน - ไก่ปีใหม่

แม้จะไม่มีมายองเนสคุณก็สามารถเตรียมอาหารปีใหม่ได้

ไปยังเนื้อหา

สลัดอิตาเลียนกับ prosciutto

วัตถุดิบ:

• ไส้กรอก – 150 กรัม;
• ซาลามิ – 150 กรัม;
• ผักกาดหอม Romaine หรือภูเขาน้ำแข็ง - 1 หัว;
• มะกอก (ผสมสีดำและสีเขียว) – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทยร้อนหรือสลัดหมัก - 0.5 ช้อนโต๊ะ;

สำหรับน้ำสลัดอิตาเลียน:

• น้ำมันมะกอก - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• กานพลูกระเทียม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชูอ่อน (แอปเปิ้ล, ไวน์, บัลซามิก) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;

สลัดอิตาเลียนที่เบาและสดใหม่จะประดับโต๊ะใดก็ได้

1. ในการเตรียมน้ำสลัดอิตาเลียน ให้กดกระเทียมด้วยการกดแบบพิเศษหรือใช้มีดสับ จากนั้นจึงผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
2. หั่นซาลามิเป็นก้อนเล็กๆ สับใบผักกาดหอมเป็นเส้นอย่างประณีต เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับสลัด คุณสามารถรีด prosciutto เป็นม้วนได้
3. เตรียมพริกไทย. หากหาพริกดองไม่ได้ ให้ใช้พริกสดโดยนำไปทอดในกระทะก่อน หั่นพริกไทยที่เสร็จแล้วเป็นชิ้นใหญ่หรือแบ่งครึ่งหากมีขนาดเล็ก
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดและสลัดปรุงรสด้วยน้ำสลัด

สลัดปีใหม่พร้อมแล้ว

ไปยังเนื้อหา

อาหารจานร้อน - วิธีเปลี่ยนไก่

อาหารจานร้อนที่ปรุงอย่างเอร็ดอร่อยช่วยสร้างบรรยากาศให้กับงานฉลองทั้งหมด เพื่อเอาใจแขกทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น ขอแนะนำให้เสนออาหารจานร้อนหลายประเภท ควรรวมปลาหรือเนื้อวัวเป็นอาหารจานหลักในเมนูอาหารโต๊ะปีใหม่ สิ่งสำคัญคือไม่ต้องเสิร์ฟไก่หรือไก่

ใครๆก็ทำเนื้ออื่นที่ไม่ใช่ไก่

ไปยังเนื้อหา

ปลาอบรสเผ็ดแบบจีน

วัตถุดิบ:

• ปลาสดไม่แช่แข็ง (ปลาค็อด, ปลานิล, ปลาไพค์คอน) – 1 ชิ้น;
• เห็ด (คุณสามารถใช้เห็ดหอม, เห็ดน้ำผึ้งหรือเห็ดนางรม) – 200 กรัม
• ผัก (หัวหอม, หอมแดง, พริก) – 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศ (ยี่หร่า, ยี่หร่า, พริกไทยแดงและดำ) – อย่างละ 1 ช้อนชา;
• กระเทียม – 2 ฟัน;
• ขิง - 1 ช้อนชา;
• ผักใบเขียว – 0.5 พวง

ปลาดูรื่นเริงมาก

1. คว้านไส้และเอาเกล็ดออกจากตัวปลา ล้างและผึ่งให้แห้ง ทำการตัดตามขวางแบบตื้นๆ หลายๆ ครั้งตามด้านข้าง ถูปลาด้านในและด้านในด้วยเกลือ
2. เตรียมผักและสมุนไพร สับหัวหอม พริกไทย กระเทียม และขิงขูดให้ละเอียด ล้างเห็ดสับละเอียดและแห้ง
3. เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่น ผัดผักและเห็ด เมื่อสัมผัสได้ถึงกลิ่นหอมของเห็ดทอดแล้ว ให้เติมเครื่องเทศลงไปผัด
4. วางปลาและซอสทอดร้อนๆ ลงบนถาดอบ ทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อให้ปลาอิ่มกับน้ำผักและกลิ่นของเครื่องเทศ อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
5. โอนจานเสร็จแล้วใส่จานแล้วโรยด้วยสมุนไพร

คลุมปลาด้วยผัก

ไปยังเนื้อหา

เนื้อรื่นเริงพร้อมผักสไตล์คันทรี่

วัตถุดิบ:

• เนื้อไม่มีกระดูก - 1 กก.
• บรอกโคลี – 1 หัวใหญ่;
• มันฝรั่งลูกเล็ก – 0.5 กก.
• กระเทียม – 1 หัว;
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก – 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• เกลือพริกไทย

เนื้อฉ่ำและทอดพร้อมผัก

1. ใส่เนื้อวัวลงไป ถุงพลาสติกใช้ซิปล็อค ใส่น้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง น้ำส้มสายชู และกระเทียม 4 กลีบ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นหมักในถุงที่ปิดสนิทเป็นเวลา 15 นาทีถึง 1 ชั่วโมง
2. ในขณะเดียวกันก็ทำผัก ล้างมันฝรั่งให้สะอาดแล้วผ่าครึ่ง เปิดเตาอบที่ 200 องศา วางมันฝรั่งที่เตรียมไว้สำหรับการอบบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที
3. หลังจากผ่านไป 20 นาที ให้ใส่บรอกโคลีลงในมันฝรั่ง ก่อนอื่นคุณต้องแยกชิ้นส่วนออกเป็นช่อดอกแล้วรวมไว้ในชามพร้อมกับน้ำมันมะกอกกระเทียมและเครื่องเทศที่เหลือ
4. วางเนื้อหมักไว้บนตะแกรงบนผัก วิธีนี้จะช่วยให้ผักปรุงในน้ำผลไม้และไขมันของเนื้อวัวได้ ในขณะที่สเต็กปรุงบนตะแกรง ย่างเนื้อจนอุณหภูมิภายในประมาณ 125 องศา ตามเครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร โดยเฉลี่ยจะใช้เวลา 20-25 นาที
5. เนื้อที่เสร็จแล้วสามารถเสิร์ฟบนถาดอบได้โดยตรงหรือจะนำไปใส่ในจานสวยงามก็ได้ ก่อนที่จะหั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาด 0.5 ซม. คุณต้องปล่อยให้เย็นประมาณ 20 นาที

เนื้อจะอร่อยมากเมื่อย่าง

ไปยังเนื้อหา

ของหวานสำหรับโต๊ะรื่นเริงในวันส่งท้ายปีเก่า

ส่วนสุดท้ายของมื้อคือของหวาน เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปี ไก่ตัวผู้ก็เหมือนกับขนมหวาน โดยใช้เมล็ดพืช ธัญพืช และอาหารอื่นๆ ที่นกชอบ คุณจะได้รับแรงบันดาลใจจากสองสิ่งนี้ที่เรียบง่ายและแน่นอน ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับเมนูปีใหม่ 2560 โดยคำนึงถึงรสนิยมของไก่ตัวผู้ด้วย

ไปยังเนื้อหา

กระเช้าดอกลิลลี่สีทองที่เต็มไปด้วยฟักทอง

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสต์ – 1 แพ็ค;
• ฝักทองปั่น– 1 ช้อนโต๊ะ.;
• น้ำตาลทรายแดง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม;
• ไข่นกกระทา- 3 ชิ้น;
• วานิลลิน;
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เมล็ดฟักทอง – 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

กระเช้าน่ารับประทานด้วย ไส้หวาน

1. แผ่แป้งออกบางมาก - สูงถึง 3 มม. ตัด 10 วงกลมเรียบเส้นผ่านศูนย์กลาง 25 ซม. วางถาดอบพร้อมแป้ง
2. เตรียมไส้. ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมฟักทองบด, น้ำตาล, เนย, เกลือ, ไข่, วานิลลา และแครนเบอร์รี่ในภาชนะเดียว ย่างเมล็ดฟักทองในกระทะที่แห้งแล้วใส่ส่วนผสมที่เหลือ กระจายส่วนผสมที่ได้ลงในตะกร้า
3. อบในเตาอบที่ 180 องศา โดยเปิดการพาความร้อนประมาณ 20 นาที โรยหน้าด้วยเมล็ดพืชและแครนเบอร์รี่ที่เหลือ

ไปยังเนื้อหา

อัลมอนด์กล้วยอบเชยมัฟฟิน

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 1 แพ็ค;
• ออลสไปซ์, อบเชย, เกลือ - 0.5 ช้อนชาต่อชิ้น;
• ไข่นกกระทา – 6 ชิ้น;
• กล้วยสุกเกินไป – 2 ชิ้น;
• นมอัลมอนด์ – 0.25 ช้อนโต๊ะ;
• เนย – 100 กรัม

สำหรับสเตรูเซล:

• เนย – 3 ช้อนโต๊ะ;
• ข้าวโอ๊ตหรือข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• อัลมอนด์หั่นเป็นกลีบ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 2 ช้อนโต๊ะ;
• อบเชยป่น – 0.5 ช้อนโต๊ะ

มัฟฟินกล้วยกับสตรูเซลหวาน

1. เปิดเตาอบ คุณต้องอบที่ 180 องศา อัดจารบีพิมพ์มัฟฟิน 12 ถาดพร้อมเนย
2. เตรียมสตรูเซล. ผสมส่วนผสมทั้งหมดข้างต้นแล้วนวดส่วนผสมด้วยมือ
3. ผสมส่วนผสมแห้งในภาชนะ: แป้ง, ผงฟู, น้ำตาล, เครื่องเทศ ผสมไข่ กล้วย นมอัลมอนด์ และวานิลลาลงในชามอีกใบโดยใช้ที่ตี ร่อนส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมไข่
4. เติมแป้งที่ได้ลงในแม่พิมพ์ครึ่งหนึ่ง ค่อยๆ ตัก streusel ลงไปด้วยช้อนชา อบอย่างน้อย 15 นาทีที่ 180 องศา

มัฟฟินมีความโปร่งสบายและมีรสชาติดีมาก

ไปยังเนื้อหา

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ปีใหม่

เครื่องดื่มซิกเนเจอร์ในทุกเมนูสำหรับปีใหม่คือแชมเปญ แต่ในปีระกา บทบาทหลักการเล่นค็อกเทล เพราะคำว่าค็อกเทลแปลว่าหางไก่ซึ่งเข้ากับธีมได้อย่างลงตัว ปาร์ตี้ปีใหม่- คุณสามารถเตรียมค็อกเทลได้หลากหลายสิ่งสำคัญคือ การตกแต่งที่สดใส.

ไปยังเนื้อหา

จินและโทนิคสำหรับปีใหม่

วัตถุดิบ:

• จิน – 30 มล.;
• ยาชูกำลัง - 100 มล.;
• แครนเบอร์รี่แช่แข็ง (คุณสามารถลองเวอร์ชั่นกับลูกเกดได้) – 15 ชิ้น;
• โรสแมรี่สด - 1 กิ่ง

1. การทำค๊อกเทลนี้ไม่ง่ายเลย สิ่งที่คุณต้องทำคือนำแครนเบอร์รี่ 5 ลูกมาละลายน้ำแข็ง บดผลเบอร์รี่แล้วบีบน้ำออก
2. ผสมจินและโทนิคในแก้วทรงสูง เพิ่มแครนเบอร์รี่ละลายน้ำแข็งเพื่อเพิ่มสีสันให้กับเครื่องดื่ม สีชมพู.
3. ตกแต่งด้านบนของเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่แช่แข็งที่เหลือ สัมผัสสุดท้ายคือก้านโรสแมรี่สำหรับตกแต่ง

ไปยังเนื้อหา

แอปเปิ้ลบูร์บองพร้อมโทนิคและพีช

วัตถุดิบ:

• ลูกพีช – 2 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลบูร์บง – 50 มล.;
• ยาชูกำลัง - 100 มล.;
• น้ำแข็งเกล็ด;
• โรสแมรี่หรือมิ้นต์สำหรับปรุงแต่ง

ค็อกเทลเย็นๆ เป็นเครื่องดื่มที่ดีสำหรับงานปาร์ตี้

1. ตัดลูกพีชเป็นชิ้นบาง ๆ คุณต้องตัดด้วยมีดคม ๆ เพื่อให้ลูกพีชคงความชุ่มฉ่ำและดูเรียบร้อย หากคุณไม่มีลูกพีชสดดีๆ คุณสามารถใช้ลูกพีชกระป๋องได้ แต่รสชาติจะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
2. ใส่ลูกพีชและน้ำแข็งบดลงในแก้วทรงสูงและบาง
3. เทบูร์บงและโทนิคลงไป นี่จะทำให้แอลกอฮอล์เย็นลงและมีรสพีช
4. ตกแต่งด้วยกิ่งก้านสีเขียว

ค็อกเทลผลไม้สำหรับเด็ก

ขึ้นอยู่กับคุณแล้วที่จะตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟอะไรบนโต๊ะปีใหม่เพื่อทำให้แขกประหลาดใจและโปรดสัญลักษณ์ของปี 2560 - ไก่ตัวผู้ เมนูที่นำเสนอสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นเพียงหนึ่งในตัวเลือก ไม่ว่าคุณจะเตรียมอะไรไว้ ขอให้ไก่แดงเพลิงเป็นผลดีต่อคุณในปีนี้ และเติมเต็มความปรารถนาของคุณทั้งหมด