หลังจากความสำเร็จของซุปราเมงญี่ปุ่นและเฝอโบ่ของเวียดนาม อาหารประเภทชามก็ปรากฏออกมาในรูปแบบที่แปลกใหม่มากยิ่งขึ้น รูปแบบดั้งเดิม- ชามพระพุทธเจ้าหรือที่เรียกว่าชามพระพุทธเจ้าเป็นอาหารจานสมบูรณ์ มักจะเป็นมังสวิรัติ แต่ไม่ว่าในกรณีใด มันก็ดีต่อสุขภาพมาก ชามพระพุทธเจ้าเรียกอีกอย่างว่า "ชามมังกร" อาจเป็นเพราะว่ามันเต็มไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ

สาระสำคัญของบาตรคือการได้อาหารที่สมดุลที่สุดในด้านคุณสมบัติทางโภชนาการในมื้อเดียวซึ่งจะมีโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต อย่างอื่นเป็นเรื่องของรสนิยมและผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลของคุณ สิ่งนี้ไม่เพียงมีประโยชน์ แต่ยังสะดวกมากด้วย - เตรียมส่วนผสมทั้งหมดไว้ล่วงหน้า เช่น ชิ้นส่วนของชุดก่อสร้างที่กินได้ในอนาคต และในตอนเช้าก็แค่ใส่มันลงในภาชนะแล้วนำไปทำงาน ตามแรงบันดาลใจและเนื้อหาในตู้เย็นของคุณ คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้ไม่รู้จบตามเงื่อนไข:

• บอกเล่า ความสำคัญอย่างยิ่งผัก
• รวมส่วนผสมที่เลือกไว้ในชาม
• สร้างมื้ออาหารที่ครบถ้วนและสมดุลโดยการเพิ่มโปรตีน เมล็ดพืช และซอส

ทำอาหารอย่างไร?

ในโถพระ คุณสามารถรวมอาหารเย็นและร้อน ตลอดจนผักดิบและปรุงสุกได้ ส่วนผสมพื้นฐานคือ:

• ผักตามฤดูกาล (มะเขือเทศสดในฤดูร้อน ชิ้นฟักทองย่างในฤดูใบไม้ร่วง ดอกบรอกโคลี อะโวคาโดฝาน ฯลฯ)
• ผักกาดหอม ผักคะน้า หรือผักโขม
• เสิร์ฟธัญพืช: ข้าวหรือลูกเดือย
• พืชตระกูลถั่วหรือเต้าหู้สำหรับโปรตีนจากพืช
• ถั่วหรือเมล็ดพืช เช่น งา เมล็ดแฟลกซ์ หรือเมล็ดฝิ่น สำหรับโรยหน้า
• ซอส: ซอสคลาสสิคทำจากน้ำส้มสายชู น้ำมัน และเกลือ ซอสพร้อมโยเกิร์ต
• สมุนไพรสด

คุณสามารถอุทิศจานแยกต่างหากให้กับชามดังกล่าวได้ เช่น เตรียม “ซูชิ” ในชามที่มีข้าว ใบสาหร่าย แตงกวา และปลา คุณยังสามารถทำ "Borscht" ในชามด้วยหัวบีท มันฝรั่ง กะหล่ำปลี แครอท และซอสครีมเปรี้ยวมะเขือเทศ คุณยังสามารถใช้สูตรนี้ซึ่งจะใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 20 นาทีและในที่สุดคุณก็จะได้รับความพึงพอใจและ จานเพื่อสุขภาพ,น่าสนใจต่อรสชาติ

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ชีส (200-300 กรัม)
• ผัก: หัวหอม, แครอท, บวบหรือมะเขือยาว
• ธัญพืช: ควินัวและถั่วเลนทิล (คุณสามารถใช้ลูกเดือยธรรมดาแทนควินัวได้)
• แชมปิญอง
• ซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำผึ้งตามชอบ

ต้มซีเรียล ทอดเต้าหู้สำหรับ ไฟใหญ่ด้วยการบวก น้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาลทอง ลดไฟเติมน้ำผึ้งและซีอิ๊วหนึ่งช้อนคนผสมให้เข้ากัน ในกระทะอีกใบทอดผักและเห็ดสับหยาบ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมแล้ว เหลือเพียงใส่ลงในชาม วางซีเรียลที่ด้านล่างของชาม ตามด้วยเต้าหู้ ตามด้วยผักและเห็ด โรยหน้าทุกอย่างด้วยซีอิ๊วขาว ตกแต่งชามตามรสนิยมของคุณ

สำหรับปริมาณ โปรดจำไว้ว่าโปรตีนควรมีสัดส่วนประมาณหนึ่งในสามของชาม ส่วนที่เหลืออีกสองในสามจะถูกครอบครองโดยผักและสมุนไพรตามต้องการ เหนือสิ่งอื่นใด Buddha Bowl ดูสวยงามมากด้วยการผสมผสานของวัตถุดิบสดใหม่จากทุกสี ด้วยวิธีนี้ คุณสามารถจำกัดปริมาณและรับประทานอาหารที่สมดุลโดยไม่ทำให้ศีรษะหักมากเกินไป

1. เปิดเตาอบที่ 190 องศา เตรียมกระดาษรองอบหรือกระดาษรองอบ
2. ในกระทะขนาดใหญ่บนไฟร้อนปานกลาง ปิ้งเมล็ดฟักทองจนเป็นสีเหลืองทอง หลีกเลี่ยงการเผาพวกมัน
3. ทำเส้นมันเทศ ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกและเกลือเล็กน้อย ปรุงบะหมี่ในเตาอบประมาณ 18-20 นาที
4. เตรียมเพสโต้: รวมผักคะน้า เมล็ดฟักทองปิ้ง กระเทียม มะนาว และเกลือลงในเครื่องปั่น ทำเช่นนี้ด้วยความเร็วต่ำโดยค่อยๆ เติมน้ำมันมะกอก ⅓ ถ้วยตวง เพิ่มความเร็วจนเพสโต้เนียน เติมน้ำมันมะกอกหรือน้ำสองสามช้อนชาหากจำเป็น
5. วางถั่วแช่แข็งลงในกระทะที่มีเมล็ดฟักทองอยู่ แล้วทอดประมาณ 1-2 นาที คนให้เข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
6. เมื่อถั่วร้อนแล้ว ให้ใส่เส้นมันเทศและเพสโต้ที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่ง ใส่ซอสจนเส้นบะหมี่เคลือบทั่วถึง
7. วางบนจานแล้วลองอย่างรวดเร็ว

โบลิ่งได้เข้าสู่เมนูของสถานประกอบการและครัวในบ้านอย่างสุภาพ รสชาติซับซ้อน หลากหลาย เหมาะเป็นอาหารจานเดียว ตัวสร้างที่จะช่วยคุณปรับปรุงและกระจายอาหารของคุณภายในเวลาไม่กี่วัน ถ้วยช่วยให้คุณปฏิบัติตามมาตรฐานการบริโภคอาหารทั้งหมด และรับประทานผักและสมุนไพร ผลไม้ และผลเบอร์รี่ในปริมาณที่แนะนำ สูตรที่ดีที่สุดอนาสตาเซีย โกโลโบรอดโก แบ่งปัน

กฎหลักของการเตรียมการคือฐานที่น่าสนใจ ไส้ที่เข้มข้น และไขมันที่ดีต่อสุขภาพ สำหรับส่วนผสมหลัก: เลือกธัญพืชบางเบาและพืชตระกูลถั่วที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ควินัว บักวีต ข้าวฟ่าง คูสคูส ถั่วเลนทิล ข้าวป่าและข้าวแดง หรือใช้มันฝรั่งอบ ชิ้นมันเทศ และผักรากอื่นๆ เช่น บีทรูท พาร์สนิป และอาร์ติโชกเยรูซาเลม

เพื่อความเต็มอิ่ม: เต้าหู้ชีสถั่วเหลือง, เห็ดตุ๋นในน้ำมันมะกอกกับโหระพาอย่างรวดเร็ว (สามารถหมักได้), สัตว์ปีกต้มหรืออบ, ปลา (ย่างหรือเค็มเล็กน้อย), ชีสแพะและแกะ

สำหรับไขมันดี: อะโวคาโด ถั่วดิบ เมล็ดแฟลกซ์หรือเมล็ดเชีย มะกอก ในการทำผักในส่วนที่น่าประทับใจ ให้เลือกมะเขือยาวอบหรือย่างและบวบ พริกหยวก,ต้มเบาๆ บรัสเซลส์ถั่วงอก,บรอกโคลีนึ่ง และ กะหล่ำ, ฟักทองอบเปลือก ถั่วเขียวหรือหน่อไม้ฝรั่ง หากคุณชอบผักสดกรุบกรอบ คุณสามารถเพิ่มแตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก แครอท โคห์ราบี หัวไชเท้าและหัวไชเท้าทุกชนิด ถั่วงอกและธัญพืชที่งอก ใบสีเขียวเข้ม (ผักร็อกเก็ต ผักโขม ชาร์ด ผักชอย) ผักกาดหอม ( ภูเขาน้ำแข็ง , โรเมน, ชิโครี), ยี่หร่า

ส่วนผสมที่สำคัญไม่แพ้กันก็คือน้ำสลัด อาหารควรมีทุกรสชาติ: เค็ม หวาน เปรี้ยว เผ็ด และแม้แต่รสขมเล็กน้อย (สมุนไพรทำหน้าที่นี้ได้ดีเยี่ยม) น้ำมันมะกอกพื้นฐาน น้ำมะนาว และเกลือเล็กน้อย – ตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบแต่ก็ยินดีให้ทดลองกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลหรือไวน์ น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ทาบาสโก และเครื่องเทศ เช่น กระเทียมแห้งหรือยี่หร่าบดได้เช่นกัน

ชามเช้า

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งหรือราสเบอร์รี่ 1 ถ้วย

กะทิ ½ ถ้วย

2-3 ช้อนโต๊ะ กราโนล่า

เมล็ดแฟลกซ์หรือเชีย

สำหรับท็อปปิ้ง: ผลไม้สับ, เบอร์รี่, มะพร้าว, อัลมอนด์หรือเฮเซลนัท, เมล็ดฟักทอง

ชามศักดิ์สิทธิ์

ควินัวปรุงสุก ½ ถ้วยตวง

อะโวคาโด ½ ลูก

ผักคะน้าหรือผักโขม

ทาฮินี ซีอิ๊วขาว หรืออื่นๆ ที่ยอมรับได้

วาง quinoa ลงในชามกึ่งลึกและปรุงรสด้วยน้ำมะนาว สับกะหล่ำปลีหรือใบผักกาดดำและหัวไชเท้า แตงกวา และอะโวคาโด ปรุงรสด้วยทาฮินีและโรยหน้าด้วยเมล็ดงา

ส่วนผสมทั้งหมดเป็นทางเลือก และแทนที่จะเลือกอาหารเช้ามื้อเบา ชามนี้อาจใส่มันฝรั่งอบในเปลือก กะหล่ำดาวหรือดอกกะหล่ำต้ม และเต้าหู้อบ

ชามบัควีทใหม่

บัควีท 1 ถ้วย

น้ำมันงา

กะหล่ำปลีสีม่วง

2 ช้อนโต๊ะ. ซีอิ๊ว

ถั่วเขียว ถั่วแระญี่ปุ่น หรือถั่วฝักยาว 350 กรัม

อะโวคาโด 1 ลูก

แครอท 1 อัน

รากขิงสด 1 ซม

น้ำส้มสายชูไวน์ขาว

½ ช้อนชา น้ำตาลหรือสารให้ความหวานที่คุณเลือก

1 ช้อนชา งาหรือเมล็ดแฟลกซ์

ต้มบัควีท ในเวลานี้ หั่นกะหล่ำปลีบาง ๆ ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว บดเล็กน้อยแล้วพักไว้ 10 นาที ต้มถั่วหรือถั่วเป็นเวลา 2 นาที แล้วโยนลงในน้ำเดือด (หรือเคี่ยวเป็นเวลา 2 นาที เนยในกระทะ) เพื่อให้มันกรอบ หั่นแครอทเป็นชิ้นบาง ๆ และหั่นอะโวคาโดเป็นลูกเต๋า สำหรับแต่งตัว ให้ผสมน้ำมันงา ขิงสับ น้ำตาล และ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูไวน์ จัดวางส่วนผสมและปรุงรสทั้งหมด โรยด้วยงาหรือผ้าลินิน

ซูเปอร์โบว์ล

ถั่วเขียว

อะโวคาโด 1 ลูก

ถั่วไพน์

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว (ตามฤดูกาล ทดแทนด้วยหัวไชเท้า กะหล่ำปลีหรือถั่วฝักยาว)

ผสมสลัดผักใบเขียว 3-4 ชนิด (อ่อน, เขียวเข้มและ สมุนไพรหอมเช่น tarragon และผักชี)

เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรม

น้ำมันมะกอก

โรสแมรี่สดหรือแห้ง

ทำน้ำสลัดเลมอน-มะกอก. ผสม 8-9 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกับน้ำมะนาวลูกเล็ก ปรุงรสด้วยเกลือและผสมให้เข้ากัน คุณสามารถเตรียมปริมาณที่มากขึ้นในขวดเล็ก ๆ แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็น น้ำสลัดจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหลายวัน ต้มถั่วเลนทิลล่วงหน้า เตรียมราดด้วยน้ำสลัด เคี่ยวหน่อไม้ฝรั่งอย่างรวดเร็วในกระทะที่มีน้ำมันมะกอก พักไว้และทอดเห็ดกับโรสแมรี่ในกระทะที่ยังร้อนอยู่เป็นเวลา 2 นาที วางถั่วเลนทิลลงในจานลึก โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (อบเชย พริก ยี่หร่า ปาปริก้า) โรยหน้าด้วยสลัดรวม อะโวคาโด และราดน้ำสลัดมะกอก-มะนาว ถัดมาเป็นฮัมมูสและเห็ด เพื่อโรย ถั่วสน- สำหรับมื้อเย็น คุณสามารถเพิ่มมันเทศอบหรือไก่ย่างลงในชามได้ สำหรับอาหารเช้า - ไข่ลวก

ง่ายยิ่งขึ้นด้วยชามหวาน เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบ ผู้ชื่นชอบความหวานใช้กล้วย อินทผาลัม และผลไม้แห้งอื่นๆ ผู้ชื่นชอบรสชาติที่สดใสและสดชื่น เช่น ซิททรัส เบอร์รี่ และผลไม้เมืองร้อน ชามเหล่านี้สามารถใช้แทนของหวานด้วยน้ำตาลที่เติมไว้สำหรับเด็ก หากคุณมีซุปเปอร์ฟู้ดที่บ้าน เช่น สาหร่ายสไปรูลิน่า โกจิ มะพร้าวทอด และเมล็ดโกโก้ ชามเหล่านี้จะทนต่อการตกแต่งใดๆ ก็ตาม และคุณค่าทางโภชนาการที่เพิ่มขึ้นก็จะเป็นบวกเท่านั้น ขิงสดหรือแห้ง อบเชย กระวาน พริกเล็กน้อย สมุนไพรสด เช่น สะระแหน่หรือโหระพาในชามจะช่วยเร่งการเผาผลาญของคุณ

4214

Bowls ได้รับความนิยมไปทั่วโลกเมื่อประมาณห้าปีที่แล้ว แต่ช่วงนี้เราพูดถึงสูตรชามบ่อยขึ้นเรื่อยๆ ชาม (แปลจากภาษาอังกฤษว่า "ชาม") คือถ้วยหรือชามเล็กๆ ที่ผสมผสานพื้นผิวและรสชาติต่างๆ เข้าด้วยกัน ในภาคตะวันออกชามได้รับความนิยมมายาวนานและถือเป็นเทรนด์มา รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ- “ชามพระ” เป็นชื่อที่พวกเขามี สิ่งนี้เชื่อมโยงกับตำนานของพระพุทธเจ้าซึ่งตามนั้นได้เสวยหลังจากนั่งสมาธิเป็นเวลานานจากชามพิเศษขนาดเล็ก อาหารที่พระพุทธเจ้าทรงรับประทานนั้นเรียบง่ายที่สุดเท่าที่เป็นไปได้และใช้ในปริมาณน้อย นี่เป็นกฎเกณฑ์ในการเตรียมชาม อาหารมื้อเล็กๆ หนึ่งมื้อควรรวม 5 รสชาติ ได้แก่ ขม หวาน เค็ม เปรี้ยว และแป้ง

สลัดชาม - ดีต่อสุขภาพและมาก สินค้าอร่อย- จานเดียวผสมผสานผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่มีรสนิยมแตกต่างกัน แต่เข้ากันได้อย่างลงตัว ส่วนใหญ่แล้วสลัดชามเหล่านี้ประกอบด้วย: ผักใบเขียว ซีเรียล ผัก เนื้อสัตว์และปลาที่ดีต่อสุขภาพ เมล็ดพืช ถั่ว อะโวคาโด ผัก รวมถึงซอสเพื่อสุขภาพ

บางครั้งหลังอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น คุณยังมีความอยากกินอย่างอื่นอยู่ บ่อยครั้งคุณต้องการอะไรที่หวาน บางครั้งก็เปรี้ยวหรือเค็ม ความจริงก็คือส่วนหนึ่งของอาหารที่เป็นเนื้อเดียวกันไม่สนองความต้องการของเรา แต่เมื่อพบห้ารสชาติในจานเดียว คนๆ หนึ่งก็อิ่มและไม่ต้องการสารปรุงแต่งใดๆ อีกต่อไป ดังนั้นจึงง่ายและง่ายกว่าที่จะกินสลัดนี้ให้เพียงพอโดยไม่รู้สึกหนักท้องหรือรู้สึกอิ่มเกินไป เราได้รวบรวม 5 ตัวเลือกสลัดชามแสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมไว้สำหรับตัวคุณเองและคนที่คุณรักได้ สลัดเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับอาหารของคุณ

สลัดข้าวบาร์เลย์มุกกับไก่

วัตถุดิบ:

• อกไก่ 1 ชิ้น
• น้ำมันพืช
• ซอสหอยนางรม
• ข้าวบาร์เลย์มุก 200 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง 100 กรัม
• พริก 1/2 ชิ้น
• ทับทิม 1 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น
• หัวหอม 1 ชิ้น
• จันทน์เทศ
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:หมักไก่กับซอสหอยนางรมเล็กน้อย จากนั้นทอดอกในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนนุ่ม ต้มซีเรียลในน้ำพร้อมกับลูกจันทน์เทศเล็กน้อย ผัดหัวหอมและรากผักชีฝรั่ง แครอทขูด และวงแหวนพริกในน้ำมันมะกอก ปรุงรสผักด้วยเกลือและพริกไทย ผสมข้าวบาร์เลย์มุกกับผัก ใส่เมล็ดทับทิมและสมุนไพรสับ วางสลัดลงในชามแล้ววางไก่ที่หั่นไว้ข้างๆ

สลัดมันฝรั่งและส้มกับถั่ว

วัตถุดิบ:

• ส้ม 5 ชิ้น
• มันฝรั่งลูกเล็ก 0.5 กก.
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันพืช
• แอปเปิ้ลเขียว 1 ชิ้น
• หอมแดงหวาน 1 ชิ้น
• ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พิสตาชิโอ 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชี 2 ก้าน
• น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะนาว
• ก้านคื่นฉ่าย 1 ชิ้น

วิธีทำอาหาร:ปอกส้ม. ทำความสะอาดชิ้นจากฟิล์มแล้วเอาเมล็ดออก รวบรวมและบันทึกน้ำที่ปล่อยออกมา ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบาง ๆ แอปเปิ้ลเป็นชิ้น ล้างมันฝรั่งขนาดเล็กให้สะอาดด้วยแปรง วางบนผ้าเช็ดตัวแล้วเช็ดให้แห้ง หั่นมันฝรั่งลูกเล็กครึ่งหนึ่งโดยไม่ต้องปอกเปลือกแล้วโรยด้วยเกลือและพริกไทย ตั้งน้ำมันพืชในกระทะใส่มันฝรั่งลงไปครึ่งหนึ่งแล้วทอดจนนุ่ม วางบนผ้ากระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมัน เตรียมน้ำสลัด. น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. รวมน้ำส้มในภาชนะขนาดเล็กแล้วตีด้วยที่ตีหรือส้อม จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยแล้วตีอีกครั้ง ใส่น้ำสลัดที่เตรียมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาที ผสมส้ม หัวหอม และแอปเปิ้ลเข้าด้วยกัน เทลงบนน้ำสลัดแล้วคนให้เข้ากัน ล้างผักชีและลูกเกดแล้วเช็ดให้แห้ง สับผักอย่างประณีต สับถั่ว ก่อนเสิร์ฟ ให้ใส่ผักใบเขียว ลูกเกด และถั่วลงในชามแล้วคนให้เข้ากัน วางมันฝรั่งอุ่นๆ ไว้ข้างๆ

สลัดชามปลาแซลมอนกับอินทผลัม

วัตถุดิบ:

• สลัดรวม 125 ก.
• วันที่ 8 ชิ้น
• แซลมอนเค็มเล็กน้อย 150 กรัม
• บลูชีส
• วอลนัท 7 ชิ้น
• ไข่นกกระทาต้ม 5 ชิ้น

สำหรับซอส:

• น้ำมันพืช 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
• งา 1 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:ในการเตรียมซอส ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดและผสมเบาๆ สับวันที่ หั่นปลาเป็นชิ้น สับถั่ว ปอกไข่ผ่าครึ่ง ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ วางส่วนผสมทั้งหมดทีละชิ้นบนจาน เทลงบนซอสแล้วเสิร์ฟ

ชามสลัดวิตามิน

วัตถุดิบ:

• หัวหอมสีเขียว 1 ขน
• น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• กระเทียม 1 กานพลู
• ดิจองมัสตาร์ด 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันมะกอก 100 มล.
• เกลือพริกไทย
• ปลาเทราท์รมควัน 320 กรัม
• สลัดรวม 2 แพ็ค
• หัวไชเท้า 2 ช่อ
• วอเตอร์เครส 1 กำมือ

วิธีทำอาหาร:ในการเตรียมน้ำสลัด ให้สับหัวหอมสีเขียวให้ละเอียดมาก ผสมน้ำตาลและน้ำมะนาว ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด เพิ่มน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดคนให้เข้ากัน เทน้ำมันพืชลงในสตรีมบาง ๆ แล้วตีจนเนียน เกลือและพริกไทย. เพิ่มหัวหอมสีเขียว ใส่น้ำสลัดไว้ในตู้เย็น ใช้แหนบเพื่อเอากระดูกบางๆ ออกจากปลาเทราท์ แบ่งเยื่อกระดาษออกเป็นสี่ส่วน ล้างหัวไชเท้า ตากให้แห้ง แล้วหั่นเป็นสี่ส่วน ล้างและทำให้สลัดแห้ง ผสมกับหัวไชเท้าแล้วแบ่งเป็นชามเสิร์ฟ วางชิ้นปลาเทราท์ไว้ด้านบน ล้างแพงพวยแล้วสะบัดน้ำออก โรยจานด้วยแพงพวยและราดน้ำสลัดมัสตาร์ด

สลัดชามถั่วอุ่นกับพริกไทยและริคอตต้า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเลนทิล 300 กรัม
• พริกหยวก 3 ชิ้น
• ริคอตต้า 150 ก.
• หอมแดง 1 ชิ้น
• กระเทียม 2 ชิ้น
• น้ำ 1 1l.
• สีขาว ไวน์แห้ง 50 มล.
• อกไก่รมควันเย็น 100 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 4 ขน
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทย

วิธีทำอาหาร:แช่ถั่วเลนทิลลงไป น้ำเย็นเป็นเวลา 30 นาที วางพริกไทยบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วอบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 220 องศา จากนั้นให้เย็น ค่อย ๆ เอาเปลือกออกและสับหยาบ หัวหอมและสับกระเทียมให้ละเอียด อกไก่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียม ใส่ถั่วเลนทิลและไวน์ หลังจากผ่านไปหนึ่งนาที เทน้ำลงไป ลดความร้อน และเคี่ยวจนสุกเต็มที่ ประมาณ 40 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. วางถั่วเลนทิลในชามขนาดเล็ก วางพริกไทยและไก่ไว้ข้างๆ โรยหน้าด้วยริคอตต้าและหัวหอมสีเขียวสับละเอียด

ชามมาจากไหน?

ทั้งหมดนี้เริ่มต้นจากบล็อกเกอร์บน Instagram เพื่อให้ภาพดูน่าดึงดูดยิ่งขึ้น พวกเขาเริ่มถ่ายภาพอาหารในจานกลมลึกหรือชาม

ผู้ใช้อินสตาแกรมใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามโดยไม่ต้องคน หรือพวกเขาสร้าง "ลวดลาย" จากผักและผลไม้สับ อย่างไรก็ตามบล็อกเกอร์ได้สร้างตัวเลขที่แตกต่างจากพวกเขา นี่คือวิธีที่พวกเขาสร้างขึ้น ภาพอันสวยงามสำหรับโปรไฟล์ของคุณ ต่อมาเนื่องจากประเภทของจานจานดังกล่าวจึงเริ่มเรียกว่าชาม

และไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก: เนื้อหาของจานไม่ควรเพียงสวยงามเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการด้วย นั่นคือเหตุผลว่าทำไมชามจึงเป็นอาหารที่สมดุลส่วนประกอบทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับไลฟ์สไตล์ที่กระฉับกระเฉง ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต วิตามินธรรมชาติ และโปรตีน

โบลิ่งกลายเป็นส่วนหนึ่งของเมนูสำหรับชาวเมืองใหญ่ทันที ในประเทศสหรัฐอเมริกาและ ยุโรปตะวันตกในยูเครนพวกเขาเริ่มปรากฏให้เห็นเมื่อไม่นานมานี้เท่านั้น

สามเหตุผลที่ควรกินชาม

ข้อได้เปรียบหลักของชามคือประกอบด้วยผลไม้สดพร้อมซีเรียลหรือผักพร้อมซีเรียลหรือเนื้อสัตว์ หากคุณผสมส่วนผสมอย่างถูกต้องจานนั้นจะมีคุณค่าทางโภชนาการและเป็นประโยชน์ต่อร่างกายสูงสุดและจะช่วยควบคุมน้ำหนัก

ข้อได้เปรียบไม่น้อยคือคุณสามารถนำอาหารดังกล่าวติดตัวไปด้วยได้ อาหารที่รับประทานกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากช่วยประหยัดเวลาในการรับประทานอาหารมื้อเช้าหรือมื้อเที่ยงซึ่งขาดแคลนได้อย่างมาก พวกเขาจะสะดวกเป็นพิเศษสำหรับธุรกิจและผู้อยู่อาศัยในมหานคร

ท้ายที่สุดแล้วโบลิ่งดูสวยงามมากดังนั้นการรับประทานอาหารประเภทนี้จึงสนุกกว่ามาก และจะมีเรื่องคุยอวดบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก

หลังจากนั้นให้เติมนมหรือน้ำมะพร้าวแล้วผสมเบา ๆ ด้วยมือหรืออีกครั้งด้วยเครื่องปั่นก็ไม่สำคัญ เพิ่มผ้าลินินหนึ่งช้อนชาและสองช้อนชา เกล็ดมะพร้าวและผสม

เท "สมูทตี้" ที่ได้ลงในจานลึกวางผลเบอร์รี่เรียงเป็นแถวแล้วโรยด้วยมะพร้าวและเมล็ดอื่น ๆ

ชามดังกล่าวจะเข้ามาแทนที่ข้าวโอ๊ตและขนมปังปิ้งที่น่าเบื่อและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินที่จำเป็น

อาหารเย็น

ชามไก่ในซีอิ๊วกับบัลเกอร์

เวลาทำอาหาร: 30 นาที

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• บัลเกอร์ 1/2 ถ้วย
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การปรุงเนื้อสัตว์:

• เนื้อไก่ขนาดใหญ่หนึ่งตัว
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก
• ซีอิ๊วขาว 1/3 ถ้วย
• พริกไทย
• กระเทียม 1 กลีบ กระเทียมบดสับหรือแห้ง
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 200 กรัม
• มะกอก 100 กรัมหรือมะกอกดำ (ไม่จำเป็น)
• เฟต้าชีส 50 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 1/2 พวง

ทำอาหารอย่างไร:

เนื้อไก่:ก่อนอื่นคุณต้องหมักเนื้อดังนั้นเราจึงล้างเนื้อแล้วใส่ลงในชามลึก เทซีอิ๊วที่นี่โรยด้วยกระเทียมและพริกไทย ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือเพราะซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว

ผสมทั้งหมดนี้ทิ้งไว้ประมาณ 15-30 นาทีเพื่อให้เนื้อดูดซับซอส

ในเวลานี้ให้ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันเล็กน้อย วางเนื้อในกระทะแล้วเปิดไฟแรงจนเนื้อสุกทั้งสองด้าน ที่นี่คุณต้องระวังอย่าให้สุกมากเกินไป

อ่านเพิ่มเติม:ซุปข้าวโพดและสลัดมันฝรั่งอบ สี่สูตรอร่อยสำหรับโพสต์นี้

หากคุณกลัวว่าเนื้อด้านนอกจะทอด แต่ด้านในยังคงดิบอยู่ แนะนำให้หั่นเป็นหลายๆ ชิ้นแล้วทอดทุกด้าน จากนั้นทิ้งให้ทอดด้วยไฟอ่อนประมาณ 10 นาที ปิดฝา วิธีนี้จะทำให้สุกข้างในด้วย

บัลเกอร์ มะเขือเทศ และเฟต้าชีส:การปรุงอาหาร bulgur เป็นเรื่องง่ายมาก ไปนอนกันเถอะ ปริมาณที่ต้องการซีเรียลลงในกระทะ เติมน้ำแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนซีเรียลนิ่ม

หั่นเฟต้าชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วผ่ามะเขือเทศเชอรี่ 4-5 ลูกครึ่งหนึ่ง คุณยังสามารถเพิ่มมะกอกได้

วางบัลเกอร์ที่เสร็จแล้ว เนื้อไก่ มะเขือเทศ และชีส (มะกอก - ไม่จำเป็น) แยกต่างหากบนจานโดยไม่ต้องคน ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจีด้านบน

อาหารเย็น

ชามมังสวิรัติพร้อมคูสคูสและเพสโต้

เวลาทำอาหาร: 35 นาที

สิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้:

• เส้นคูสคูส 1/2 ถ้วย
• เห็ดสับ 1 ถ้วย
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
• ผักโขม 1 พวง

สำหรับซอสเพสโต้:

• เม็ดมะม่วงหิมพานต์ดิบ 1/2 ถ้วย
• น้ำ ¼ แก้ว
• ผักชีฝรั่ง 2 ถ้วย
• กระเทียม 2 กลีบ
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

ซอสเพสโต้:ใส่เม็ดมะม่วงหิมพานต์ลงในกระทะแล้วเติมน้ำให้พอท่วมถั่ว เราทิ้งไว้ประมาณ 30 - 60 นาที

เมื่อถั่วเปียกบางส่วนแล้ว ให้เทลงในชามลึก ใส่กระเทียมสับและพาร์สลีย์แล้วบดด้วยเครื่องปั่น บีบตรงนี้. น้ำมะนาว(2 ช้อนโต๊ะ) โรยด้วยเกลือและพริกไทยแล้วผสมอีกครั้ง

ครอบคลุมมวลผลลัพธ์แล้วนำไปแช่ในตู้เย็น

Couscous เห็ด และผักโขม:ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแชมเปญสับลงไป - ประมาณ 5-6 ชิ้น โรยเห็ดด้วยเกลือและพริกไทยแล้วทอดประมาณ 7-10 นาทีด้วยไฟปานกลาง เราย้ายเห็ดที่ปรุงสุกแล้วลงในจานแยกต่างหากแล้วใส่ผักโขมลงในกระทะ

ก่อนทำเช่นนี้ควรหั่นเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร จากนั้นใส่เกลือและพริกไทยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที