วันหยุดปีใหม่มาพร้อมกับความคาดหวังของปาฏิหาริย์อย่างแน่นอนว่าปีที่จะมาถึงจะประสบความสำเร็จและสนุกสนานมากขึ้นโดยไม่ต้องกังวลและยุ่งยาก จะสมบูรณ์ไม่ได้หากปราศจากบรรยากาศที่สนุกสนาน ไม่ว่าอายุจะเท่าใดก็ตาม ที่โต๊ะรื่นเริง จะมีการแสดงความยินดีและความปรารถนาอย่างจริงใจจากการเริ่มต้นปีที่จะมาถึงอย่างประสบความสำเร็จ

หนึ่งในประเพณีที่สำคัญคือการนำเสนอของขวัญในพิธีและการเตรียมอาหารจานอร่อยและอาหารรสเลิศทุกประเภทสำหรับโต๊ะรื่นเริง และสัญลักษณ์ของปี 2560 คือไก่ไฟซึ่งจะนำโชคดีมาสู่ผู้คนที่ยืนหยัดและกระตือรือร้น นั่นคือเหตุผลว่าทำไมถึงแม้ ขั้นตอนการเตรียมการการแสดงจินตนาการของคุณสำหรับการเฉลิมฉลองเป็นสิ่งที่คุ้มค่า และสิ่งนี้ไม่เพียงแต่ใช้กับการเลือกของขวัญหรือตกแต่งห้องเท่านั้น แต่ยังรวมไปถึงการจัดโต๊ะและการจัดอาหารจานเด่นบนโต๊ะด้วย มันเป็นอย่างไร - เมนูดั้งเดิมและน่าสนใจ ปีใหม่ 2017?

ตามประเพณีที่กำหนดไว้แล้ว เชื่อกันว่า หากเป็นการดีที่จะพบปะและเฉลิมฉลองวันส่งท้ายปีเก่าแล้ว ปีหน้าจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน นั่นคือเหตุผลที่แม่บ้านทุกคนพยายามไม่เพียงแต่เตรียมอาหารจานอร่อย สลัดและของว่างใหม่ๆ เท่านั้น แต่ยังตกแต่งด้วยวิธีดั้งเดิมอีกด้วย แต่คุณไม่ควรถูกพาตัวไปและลืมการออกแบบตกแต่งภายในและหากคุณสามารถไว้วางใจสามีและแม้แต่ลูก ๆ ของคุณในการจัดเตรียมและตกแต่งต้นคริสต์มาสและอพาร์ตเมนต์ได้ก็ขอแนะนำให้พนักงานต้อนรับจัดโต๊ะเอง คุณยังไม่รู้เมนูของคุณสำหรับปีใหม่ 2560 ว่าจะปรุงอะไรและผลิตภัณฑ์อะไรบ้างที่คุณต้องซื้อ?

การสร้างเมนูเพื่อเฉลิมฉลองปีใหม่ไก่ไฟ 2017

ไก่ตัวผู้เป็นนกที่มีเหตุผลและมีความสำคัญ เป็นคนอารมณ์ร้อนเล็กน้อย แต่ก็ย้ายออกไปอย่างรวดเร็วโดยไม่ชอบความโอ้อวดอย่างที่เชื่อกันโดยทั่วไป แต่เป็นธรรมชาติ ชอบความเรียบง่าย ความเก่งกาจ และความเป็นธรรมชาติ ดังนั้นอาหารบนโต๊ะจึงควรเรียบง่ายและสูตรอาหารสำหรับปีใหม่ควรมีน้ำหนักเบา แต่ขี้เล่นเล็กน้อย ขอแนะนำให้วางผักสับหรือผักดองบนจานขนาดใหญ่และเติมสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมและเผ็ดลงในส่วนประกอบผัก

เนื้อสัตว์หั่นบาง ๆ สามารถทำในรูปแบบของคานาเป้, แซนวิชชิ้นเนื้อกับขนมปังโฮลเกรนหรือขนมปังกับถั่ว และตรงกลางโต๊ะ ให้วางจานที่หรูหราและสว่างสดใสพร้อมลายไม้เท นอกจากนี้อาหารจานหลักยังสามารถตกแต่งในลักษณะสลัด “จัมเบิล” โดยจัดเรียงซีเรียลและธัญพืชเป็นกองเล็กๆ เพื่อให้สัญลักษณ์แห่งปีได้ลิ้มรสขนมที่เขาชื่นชอบอีกด้วย

อย่าลืมเกี่ยวกับการอบขนมที่บ้าน ไม่เพียงแต่ใช้แป้งเกรดแรก (สูงสุด) เท่านั้น แต่ยังใช้แป้งประเภทอื่นๆ ด้วย เช่น บักวีต ข้าวโพด หรือข้าว

ก่อนเริ่มมื้ออาหารและงานเลี้ยงในขณะที่แขกทุกคนมารวมตัวกันพวกเขาสามารถนำเสนอเครื่องดื่มค็อกเทลเบา ๆ เพื่อเพิ่มความสดชื่นให้กับตัวเองและเด็ก ๆ ก็สามารถมีส่วนร่วมในการทำหลอดตลกล่วงหน้าที่มีรูปหางไก่เป็นสีสันสดใส

ตกแต่งและเสิร์ฟโต๊ะเทศกาล

ในการตกแต่งบ้านและจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 คุณต้องเลือก วัสดุธรรมชาติสีสว่าง. หากต้องการแรงบันดาลใจ ลองนึกถึงขนนกหางไก่ตามที่ปรากฏอยู่ในหนังสือนิทานสำหรับเด็ก

เช่น การจัดโต๊ะใน สไตล์ชนบทวันส่งท้ายปีเก่านี้ถือได้ว่ามากที่สุด ความคิดเดิมตัวอย่างเช่น ผ้าปูโต๊ะผ้าลินินและผ้าเช็ดปาก ที่วางจานไม้ขนาดใหญ่และเชิงเทียน และแม้แต่จานชาม บนโต๊ะอาจมีสมุนไพรแห้ง ผลไม้หรือผักต่างๆ ตะกร้าหวายสำหรับเสิร์ฟขนมปังหั่นบางๆ เป็นต้น

การใช้งานที่ไม่สามารถยอมรับได้ วัสดุประดิษฐ์ตัวอย่างเช่น จานพลาสติก คุณควรเลือกใช้ชุดเครื่องลายครามและดินเผา สำหรับโทนสีนั้น ลองดูเฉดสีแดง น้ำเงิน หรือเขียวให้ละเอียดยิ่งขึ้น

การสร้างบรรยากาศพิเศษที่โต๊ะสามารถทำได้โดยใช้เทียนเจิมโต๊ะหรือแม้แต่จุดไฟให้โต๊ะ เชิงเทียนเล็กๆ สามารถวางไว้ข้างจานของแขกแต่ละคนได้ อย่าลืมกิ่งก้านและโคนต้นสน

คุณสามารถใช้ลวดลายปีใหม่บนแก้วแชมเปญที่มีองค์ประกอบพิเศษซึ่งล้างออกง่ายแล้ววางส้มเขียวหวานและการ์ดใบเล็กพร้อมคำทักทายส่วนบุคคลบนจาน

กฎพื้นฐานสำหรับการเสิร์ฟงานเลี้ยงปีใหม่:

• แว่นตาและแว่นตาช็อตแว่นตาสำหรับ น้ำอัดลมตั้งอยู่ทางด้านขวามือของแขก
• ขอแนะนำให้เริ่มจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560 ด้วยการจัดจานแล้ววางช้อนส้อมเท่านั้น ขั้นตอนสุดท้ายคือแก้วไวน์
• มีดและส้อมอยู่ทางด้านขวา ช้อนอยู่อีกด้านหนึ่ง และด้านนูนต้องคว่ำลง
• ขอแนะนำให้เลือกผ้าเช็ดปากในลักษณะที่สร้างความแตกต่างกับผ้าปูโต๊ะ ผ้าที่พับแล้วสามารถจัดวางอย่างสวยงามบนจานแบ่งส่วนกระดาษวางไว้ใต้จานและวางไว้เพิ่มเติมในที่ใส่ผ้าเช็ดปากที่สวยงามบนโต๊ะ
• ผ้าปูโต๊ะไม่ใช่คุณลักษณะหลักของโต๊ะรื่นเริงดังนั้นควรเลือกผ้าปูโต๊ะเพื่อไม่ให้เบี่ยงเบนความสนใจของแขก อาหารจานอร่อย- อนุญาตให้คลุมโต๊ะด้วยผ้าปูโต๊ะที่สะอาดและรีดแล้วเท่านั้น ซึ่งแขวนห่างจากขอบแต่ละด้านประมาณ 15 ซม.

อาหารจานหลักของโต๊ะปีใหม่

เมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ปรุงร้อนอะไรดี? ไม่แนะนำให้เสิร์ฟสัตว์ปีกเป็นอาหารจานหลักบนโต๊ะปีใหม่โดยเด็ดขาด สัญลักษณ์แห่งปีอาจทำให้คุณขุ่นเคืองและปีนั้นจะไม่ประสบความสำเร็จ ไม่แนะนำให้ปรุงอาหารที่มีไขมัน แต่อาหารเบาและผักก็เหมาะสม เมื่อเตรียมเมนูปีใหม่ พยายามหลีกเลี่ยงส่วนผสมและเครื่องปรุงรสที่ไม่เป็นธรรมชาติ ซอสที่มีไขมันและเผ็ดจำนวนมาก โดยเลือกใช้สมุนไพรและเครื่องเทศจากธรรมชาติ

อาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาบนโต๊ะปีใหม่ 2560

เนื้อแกะพร้อมเครื่องเคียงเป็นอาหารจานหลัก:

สำหรับผู้ชื่นชอบเนื้อแกะเนื้อตุ๋นกับมันฝรั่งและเครื่องเทศเหมาะเป็นอาหารจานร้อน แขกและญาติจะขอสูตรอาหารอังกฤษสำหรับอาหารจานนี้จากคุณอย่างแน่นอนเนื่องจากจานนี้ดูน่าพอใจและไม่เยิ้มและมีรสชาติที่น่าพึงพอใจ

คุณจะต้องการ:

• 600 กรัม มันฝรั่ง;
• 450 กรัม เนื้อแกะ;
• 2 หัวหอม;
• แครอท – 2 ชิ้น;
• เมล็ดยี่หร่า 10 เมล็ด;
• 60 มล. น้ำมันพืช;
• กระเทียม 3 กลีบ
• ใบกระวาน 2 ใบ;
• ผักชีฝรั่งแห้งเล็กน้อย
• เกลือหยาบและพริกไทยดำ 10 เม็ด

การปรุงเนื้อแกะกับผัก:

1. บดพริกไทยและยี่หร่าในครกโดยเติมเกลือหยาบ
2. หั่นเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้พอดีกับช้อนของหวาน (เด็กโต) ปรุงรสชิ้นเนื้อด้วยเครื่องเทศ
3. เทน้ำมันลงในกระทะหรือหม้อก้นลึกที่มีก้นหนา ใส่เนื้อสัตว์แล้วทอดด้วยไฟอ่อน
4. สับหัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ สับกระเทียมแล้วใส่ลงในกระทะพร้อมเนื้อ ทอดกวนต่อไป
5. ปอกแครอทแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
6. ล้างมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นที่มีขนาดใหญ่กว่าเนื้อแกะเล็กน้อย
7. เพิ่มแครอทและหัวหอมลงในเนื้อสัตว์และผัก โดยไม่ลืมใบกระวาน
8. หลังจากผ่านไป 5 นาที ให้เทน้ำ ไวน์ น้ำมะเขือเทศ หรือเจือจางลงไปครึ่งแก้ว วางมะเขือเทศขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณเอง
9. เคี่ยวจานจนสุกก่อนปรุงอาหารไม่นาน ชิมเกลือและเครื่องเทศ แล้วเติมพาร์สลีย์แห้ง

กับข้าวสำหรับโต๊ะปีใหม่:

หากคุณปรุงเนื้อสัตว์หรือปลาเป็นอาหารจานหลัก มันฝรั่งจะเป็นเครื่องเคียงในอุดมคติสำหรับพวกเขา สามารถอบพร้อมกับเนื้อบนถาดอบอีกใบ ทั้งแบบทั้งชิ้น (ปรุงในน้ำเดือดเล็กน้อย) หรือแบ่งครึ่งในเครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

มันฝรั่งทอดเบลเยียม:

แต่ไม่มีใครปฏิเสธเฟรนช์ฟรายที่อบในเตาอบโดยใช้น้ำมันและเครื่องปรุงรสในปริมาณขั้นต่ำ สำหรับการปรุงอาหาร ขอแนะนำให้ใช้ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับมันฝรั่ง โดยเติมสมุนไพรโปรวองซ์และปาปริก้า

คุณจะต้องการ:

• มันฝรั่ง – 1 กก.
• ไข่ไก่ 4 ฟอง;
• แพ็คเก็ตเครื่องปรุงรสมันฝรั่ง:
• 50 มล. น้ำมันพืช.

การตระเตรียม:

1. ล้างมันฝรั่งคุณสามารถขัดด้วยแปรงแข็งพิเศษได้ หั่นเป็นชิ้นๆเหมือนในร้านกาแฟชื่อดัง อาหารจานด่วน,ถนอมผิวเปลือก.
2. วางมันฝรั่งบนถาดอบโดยเติมน้ำมันพืช ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและเติมเกลือหยาบหากต้องการ
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ในการเตรียมมันฝรั่ง เราต้องการแค่ไข่ขาว และคุณสามารถใช้ไข่แดงเพื่อทำมายองเนสแบบโฮมเมดหรือซอสอื่นๆ ได้
4. ตีไข่ขาว ใส่เกลือเล็กน้อยจนฟู ใส่มันฝรั่งลงไปผัด
5. วางกระทะในเตาอบแล้วอบจนสุกจนเป็นสีน้ำตาลทองและชิ้นนิ่ม

Ratatouille ผักทำจากผักพร้อมชีสและเกล็ดขนมปัง:

คุณยังสามารถเตรียมราตาตูยผักพร้อมกับมันฝรั่งได้โดยเติมชีสเล็กน้อยลงไปเพื่อให้แขกของคุณคงรูปร่างได้อย่างแน่นอน แครกเกอร์และชีสแข็งจะเพิ่มความเผ็ดร้อนให้กับผักเป็นพิเศษ มีสูตรอาหารปีใหม่หลากหลายที่ทำจากผัก

ที่จำเป็น:

• มะเขือเทศลูกใหญ่ 10 ลูก
• บวบหรือบวบ;
• 3 มะเขือยาว
• หัวหอมแดง 2 หัว;
• พริกหวานแดง 3 อัน
• กระเทียม 4 กลีบ
• สมุนไพรโปรวองซ์ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันพืชเล็กน้อย
• 100 กรัม ชีสแข็ง
• ผักชีฝรั่งพวง;
• ขนมปังขาว 3 แผ่น;
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

การทำอาหาร:

• บดกลีบกระเทียมผ่านการกดในครัวใส่น้ำมันพืชหนึ่งช้อนชาและผักชีฝรั่งสับลงไป เพิ่มสมุนไพรโปรวองซ์และปรุงรสซอสด้วยเกลือและพริกไทยป่นสด
• ล้างผัก ปอกเปลือก และหั่นทุกอย่างเป็นชิ้นกลม ใส่ในชามลึก เติมซอสเผ็ดและผสมให้เข้ากัน
• อบชิ้นขนมปังให้แห้งในเตาอบ เย็นและบดในเครื่องเตรียมอาหาร
• ใส่น้ำมันในกระทะลึกโรยด้วยแครกเกอร์บดเล็กน้อยแล้ววางผักสลับกันซ้อนทับกันเลียนแบบ "เกล็ด"
• ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ โรยผัก และเพิ่มขนมปังกรอบที่เหลือไว้ด้านบน
• อบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 25 นาทีจนกระทั่งมะเขือยาวและพริกสุก

ของว่างสำหรับโต๊ะปีใหม่

หากคนรอบข้างมีความรัก อาหารจีนแล้วคุณอาจจะชอบกุ้งกับซอสครีมและสูตรอาหารตะวันออกอื่น ๆ สำหรับปีใหม่เป็นอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับข้าวกระเทียมรสเผ็ดพร้อมขมิ้นก็จะมีสีทองที่น่าพึงพอใจ

ที่จำเป็น:

• กุ้งขนาดกลาง – 750 กรัม
• เนย – 75 กรัม;
• กระเทียม – 3 กลีบ;
• เฮฟวี่ครีม - 250 มล.;
• เกลือเล็กน้อยและพริกไทยป่นสด
• ผักชีฝรั่งสด 5 ก้าน

การทำอาหาร:

เนยควรจะอยู่ที่อุณหภูมิห้อง และบีบกระเทียมลงไปโดยใช้ที่กดในครัว ผสมส่วนผสมครีมให้ละเอียดแล้ววางลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก

ใส่กุ้งปอกเปลือกลงในกระเทียมและซอสครีมที่ละลาย แล้วเคี่ยวต่อประมาณ 7 นาที

เพิ่มผักชีฝรั่งสับพร้อมกับก้าน (ก้าน)

เอากุ้งออกด้วยช้อนมีรู เติมครีมลงในซอส และรอจนกุ้งข้นขึ้นเล็กน้อยโดยไม่ต้องปล่อยให้เดือด ใส่กุ้งกลับเข้าไปในซอสและให้ความร้อน โดยคนเป็นประจำเพื่อไม่ให้ส่วนผสมไหม้

หากคุณใช้ข้าวที่เติมขมิ้นเป็นกับข้าวคุณไม่ควรหักโหมกับเครื่องปรุงรสนี้ - หนึ่งในสี่ของช้อนชาก็เพียงพอที่จะเพิ่มรสชาติและสีสันให้กับกับข้าว

อาหารรัสเซียแบบดั้งเดิมสำหรับโต๊ะปีใหม่:

เป็นไปไม่ได้เลยที่จะจินตนาการถึงปีใหม่ 2560 ที่ไม่มีอาหารรัสเซีย อาหารแบบดั้งเดิม– น้ำสลัดวิเนเกรตต์หรือแฮร์ริ่งที่คุณชอบใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ สลัดโอลิเวียร์หรือมิโมซ่า แอสปิคปลา เนื้อเยลลี่ ผักดองโฮมเมด และเห็ดดอง

อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้สามารถเสิร์ฟได้แตกต่างกันเล็กน้อย ซึ่งแสดงถึงจินตนาการและความเฉลียวฉลาดเล็กน้อย ตัวอย่างเช่นอานอยู่ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์หรือ สลัดปูคุณสามารถเสิร์ฟเป็นม้วนแทนที่จะเป็นสลัดหลายชั้น และห่อผักกระเฉดใน Lavash ของอาร์เมเนียแล้วหั่นเป็นบางส่วน

สลัดเนื้อปูมักจะเตรียมโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่สามารถประกอบเป็นชั้น ๆ แล้วแช่ในซอสโฮมเมดหรือมายองเนส

สลัดและของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุด:

สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ โดยเฉพาะปีใหม่ 2560 แม่บ้านเตรียมตัวเป็นเวลานานซ้อมอาหารและสลัดใหม่ ๆ ฝึกตกแต่งและตกแต่ง มีการค้นหาสูตรอาหารใหม่บนอินเทอร์เน็ตและนิตยสารยอดนิยมและจำสูตรเก่าได้

อย่างไรก็ตาม ปีใหม่นี้เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทดลองเพื่อคิดเมนูวันหยุด โดยการเพิ่มส่วนผสมใหม่ๆ ลงในสลัด เช่น มะกอกดองหรือเค็ม แตงกวากรอบ และเห็ดเนื้อนุ่ม

คานาเป้ขนาดเล็กที่มีไส้เนื้อสัตว์ ปลา และชีสบนขนมปังที่ทำจากขนมปังสดหรือทอด (แห้งในเตาอบ) จะมีความเกี่ยวข้องไม่น้อย คุณยังสามารถใช้ทาร์ตที่ทำจากเพสตรี้ไม่หวานหรือพัฟมาเติมก็ได้

สลัดแบบดั้งเดิมสามารถจัดวางในรูปแบบของซานตาคลอสนาฬิกาทรงกลมด้วยมือที่ทำจากแครอทสดหรือต้มหรือสลัดชั้นโรยด้วยก้านผักชีลาวซึ่งจะเลียนแบบต้นคริสต์มาส ของเล่นและมาลัยสีสดใสจะทำจากผัก เมล็ดทับทิม ถั่วและข้าวโพด

จากไข่ต้ม คุณสามารถใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อประกอบตุ๊กตาหิมะแสนตลก โดยมีจมูกที่ทำจากแครอทหรือพริกหยวก และกระดุมที่ทำจากเมล็ดพืช

แทนที่จะทำแซนวิชกับคาเวียร์สีแดง คุณสามารถทำขนมปังปิ้งได้โดยเติมแครอทต้ม ชีสแปรรูป และแฮร์ริ่ง มันจะอร่อยและไม่ธรรมดา

ซอสสำหรับอาหารจานร้อนและสลัด:

สำหรับผู้ที่ชอบรูปทรง ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารขอแนะนำให้ใช้เวลาอันมีค่าเล็กน้อยในการเตรียมมายองเนสแบบโฮมเมด ในการทำเช่นนี้ เพียงตีส่วนผสมทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ปัดหรือใช้เครื่องเตรียมอาหาร

สู่เมนูอาหารมากมายในช่วงเทศกาลปีใหม่ เหมาะสมกับโต๊ะและ adjika โฮมเมด ซอสมะเขือเทศ lecho และแยมโฮมเมดอื่น ๆ ครีมเปรี้ยวที่มีน้ำมะนาวกระเทียมและแตงดองก็ไม่ฟุ่มเฟือยเช่นกัน

ถึง เนื้อต้มและสำหรับการอบ คุณสามารถเตรียมซอสล่วงหน้าได้หากคุณนึกถึงเมนูวันหยุด เช่น เบชาเมล ชีส หรือซอสครีม คุณสามารถเพิ่มซอสเกรวี่และเครื่องปรุงรสต่างๆ ได้ด้วยฮัมมูสและซอสเพสโต้

ของหวานสำหรับโต๊ะปีใหม่ 2560:

ตามประเพณีที่กำหนดไว้สองสามวันก่อนวันหยุดคุณสามารถอบน้ำผึ้งหรือคุกกี้ขนมปังขิงเจาะรูในนั้นและแนบโน้ตที่มีบทกวีตลกขบขันหรือความปรารถนาให้กับแต่ละคน คุกกี้ขนมปังขิงสามารถเป็นรูปทรงใดก็ได้ และสามารถตกแต่งด้วยไอซิ่งและโรยหน้าขนมได้

ในช่วงวันหยุดปีใหม่จะมีการลดราคาอุปกรณ์ครัวจำนวนมากที่มีธีมเทศกาล หากคุณโชคดีที่ซื้อแม่พิมพ์ซิลิโคนหรือพลาสติกรูปทรงต้นคริสต์มาส คุณสามารถทำเยลลี่ผลไม้สีเขียวหรือแยมผิวส้มแบบโฮมเมดได้ เช่น ของหวานเบา ๆจะเป็นการปิดท้ายงานเลี้ยงอาหารค่ำตามเทศกาลอย่างสมบูรณ์แบบ

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บนโต๊ะปีใหม่:

หนึ่งเดือนถึงหนึ่งเดือนครึ่งก่อนงานเลี้ยง คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบโฮมเมดโดยใช้วอดก้าคุณภาพสูงที่มีการทำให้บริสุทธิ์ที่ดี เช่น Baileys หรือเหล้ารสเปรี้ยวที่มีชื่อเสียง

หลังจากที่ทุกคนกลับจากการเดินเล่นยามค่ำคืน เห็นพลุมากพอ เล่นสโนว์บอลได้มากพอ และกลิ้งลงมาตามสไลเดอร์น้ำแข็ง ไวน์ร้อนรสเผ็ดก็จะเข้ากัน

ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแปลกใหม่จะต้องชอบเครื่องดื่มที่เติมมะม่วงและสับปะรดลงไป เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมบรั่นดีหรือคอนยัค

แต่ปีนี้ขอแนะนำให้ดื่มไวน์แดงที่โต๊ะเทศกาลปีใหม่ อย่างดีและอย่าลืมจิบแชมเปญแบบดั้งเดิมอย่างน้อยหนึ่งแก้ว โดยควรแช่เย็นไว้

เมนูขนมหวาน:

ชาถือเป็นวิธีที่ดีในการสิ้นสุดวันหยุด คุณภาพสูงหลายประเภทขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของแขกและขนมหวาน สิ่งเหล่านี้สามารถแบ่งส่วนเค้กขนาดใหญ่ได้ เค้กสปันจ์หรือโรลโฮมเมดชุ่มฉ่ำแช่ในน้ำเชื่อมและครีมตกแต่งด้วยช็อคโกแลต

เค้กโฮมเมดทรงกลมธรรมดาสามารถตกแต่งได้ด้วยวิธีดั้งเดิมโดยวาดภาพเสียงระฆังจากจัตุรัสแดงหรือวาดภาพ Father Frost หรือ Snow Maiden เช่น การตกแต่งดั้งเดิมคุณสามารถขอพรกับทุกคนที่อยู่ในปัจจุบันหรือวาดไก่ตัวสำคัญด้วยขนนกสีสดใส

ความลับและลูกเล่นเล็กน้อย

ผู้ชื่นชอบชีสและผักสดต่างต้องการข่าวดี - ไก่ตัวผู้ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดังนั้นให้เกียรติพวกเขาบนโต๊ะ

ใน เค้กโฮมเมดเพิ่มผลิตภัณฑ์นมมากขึ้น - ครีมเปรี้ยว, คอทเทจชีสหรือชีสประเภทใดก็ได้

เป็นของว่างคุณสามารถเตรียมแท่งชีสชุบเกล็ดขนมปังและอาจเป็นได้ทั้งเผ็ดหรือฉุนด้วยการเติมเครื่องเทศและสมุนไพรที่มีกลิ่นหอม

เพื่อไม่ให้เกิดข้อผิดพลาดในการทำอาหารและเหลือเวลาพักผ่อนเล็กน้อยก่อนเริ่มงานลองเลือกสูตรอาหารที่ราคาไม่แพงและเตรียมง่าย ขอแนะนำให้เตรียมและฝึกซ้อมล่วงหน้า เผื่อครอบครัวและเพื่อนของคุณไม่ชอบส่วนผสมที่ผสมกันเลย

จากนั้นเมนูปีใหม่สำหรับปี 2560 จะน่ารับประทานดั้งเดิมและอร่อยมาก แขกที่ได้รับเชิญจะพึงพอใจกับอาหารที่นำเสนอ และจะจดจำงานเลี้ยงที่ประสบความสำเร็จนี้ไปอีกนาน

ข้อมูลที่มีอยู่ในบทความนี้จะเป็นที่สนใจของแม่บ้านตัวจริงที่ไม่อยากพลาดรายละเอียดใด ๆ ในกระบวนการเตรียมโต๊ะปีใหม่ ต่อไปนี้เป็นกฎพื้นฐานและสูตรอาหารสำหรับการเตรียมตัวสำหรับปี 2560 ใหม่

วิธีสร้างเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่: รายละเอียดปลีกย่อยและกฎเกณฑ์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าในโลกออร์โธดอกซ์วันหยุดอันเป็นที่รักที่สุดคือปีใหม่ ในค่ำคืนอันมหัศจรรย์นี้ เมื่อหนึ่งปีเปิดทางให้กับอีกปีหนึ่ง หลายๆ คนต่างก็มีความหวังกับสิ่งใหม่และ ชีวิตมีความสุข.

ทุกคนคิดอย่างนั้น ปีเก่าจะขจัดปัญหาและความกังวลเก่า ๆ และปีใหม่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นชีวิตได้มากมายตั้งแต่เริ่มต้น มีเหตุผลที่มีแนวทางพิเศษสำหรับวันหยุดดังกล่าว ในวันส่งท้ายปีเก่าพวกเขามักจะสวมอุปกรณ์ที่ดีที่สุด สวมเสื้อผ้าที่ทันสมัยที่สุด และเตรียมอาหารจานอร่อย

ดังนั้นการรวบรวมเมนูปีใหม่จึงต้องใช้แนวทางพิเศษและปฏิบัติตามกฎหลายข้อ

สัญลักษณ์ประจำปี 2560

ตามปฏิทินตะวันออก ปี 2560 ที่กำลังจะมาถึงถือเป็นปีระกา กระบวนการโอนความเป็นอันดับหนึ่งจาก Fire Monkey ไปยัง Rooster จะมีขึ้นในวันที่ 28 มกราคม 2017 เชื่อกันว่าไก่ตัวผู้เป็นสัตว์ที่น่าสนใจที่สุดชนิดหนึ่งในบรรดาสัญลักษณ์ของปฏิทินตะวันออก

ในบรรดาสัญญาณอื่นๆ เขาเป็นคนแสดงออกและเข้ากับคนง่ายที่สุด เพื่อให้เข้าใจได้อย่างถูกต้องว่าสัญลักษณ์นี้มีอะไรบ้างคุณควรรู้ด้วยว่าสีและองค์ประกอบใดที่จะเป็นสัญลักษณ์ของปีระกา 2560 องค์ประกอบของปี 2560 คือไฟซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของพลังงานสำคัญพิเศษซึ่งอยู่ในความปรารถนาในอาชีพและส่วนตัว การเจริญเติบโต.

สีของไก่ตัวผู้คือสีแดง ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความโชคดีและความมั่นใจ

อย่างที่คุณเห็นปีที่จะมาถึงเป็นปีแห่งความมั่นใจเป็นพิเศษดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเข้าใกล้การตกแต่งโต๊ะรื่นเริงตามนั้น

วิธีทำเมนูปีใหม่

แม่บ้านคนใดเข้าใกล้การเตรียมโต๊ะปีใหม่ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษ ท้ายที่สุดคุณต้องการคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดเพื่อว่าในวันส่งท้ายปีเก่าคุณจะสัมผัสได้ถึงความมหัศจรรย์ของสิ่งที่เกิดขึ้นสูงสุด

เพื่อเตรียมเมนูอย่างเหมาะสมคุณต้องคำนึงถึงรสนิยมของไก่ไฟเพื่อเอาใจสัตว์ในทุกวิถีทาง ท้ายที่สุดแล้ว ไม่เพียงแต่เด็กเท่านั้น แต่ผู้ใหญ่ทุกคนก็เชื่อในเวทมนตร์ด้วย โดยเฉพาะในวันส่งท้ายปีเก่า

วิธีเอาใจไก่

เพื่อตอบสนองสัตว์อย่างไก่ตัวผู้คุณต้องคำนึงว่าสิ่งมีชีวิตนี้ไม่โลภบางทีอาจจะประหยัดพอสมควร แต่ก็ไม่ได้โลภเลย แต่ไม่ได้หมายความว่าโต๊ะจะเต็มไปด้วยส่วนเกิน ทุกอย่างบนโต๊ะควรมีมากมาย แต่ควรเตรียมอาหารค่อนข้างเรียบง่าย

เพื่อให้ไก่พอใจต้องมีผักและผลไม้อยู่บนโต๊ะในรูปแบบใดก็ได้ เป็นความคิดที่ดีที่จะหาสถานที่บนโต๊ะสำหรับใส่ภาชนะที่มีเมล็ดพืช อย่างที่คุณทราบนี่คืออาหารอันโอชะที่เขาชื่นชอบ

ไก่จะมีความสุขหากมีสถานที่สำหรับขนมหวานในเมนูปีใหม่ อาจเป็นเค้กหรือพาย

โดยธรรมชาติแล้วไก่จะไม่ให้อภัยหากมีอาหารไก่อยู่บนโต๊ะปีใหม่ ดังนั้นคุณจึงต้องวางแผนเมนูอย่างระมัดระวัง

เมื่อตกแต่งโต๊ะ คุณสามารถเน้นไปที่อาหารธรรมดาๆ เช่น หม้อหรือช้อนไม้

แผนอาหารสำหรับปีใหม่

โต๊ะปีใหม่ควรมีอาหารและเครื่องดื่มให้เลือกมากมาย สิ่งเหล่านี้ต้องรวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อย อาหารจานร้อน สลัด ผักและเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น และของหวานด้วย ส่วนเครื่องดื่มต้องเลือกเฉพาะน้ำผลไม้ธรรมชาติหรือเครื่องดื่มผลไม้เท่านั้น

เมื่อเลือกจานร้อนสำหรับโต๊ะควรเตือนอีกครั้งว่าอาหารประเภทไก่ใด ๆ อาจทำให้สัญลักษณ์ขนนกของปี 2560 ไม่พอใจอย่างมาก ทางที่ดีควรเลือกอาหารประเภทปลาหรืออาหารทะเล ตัวอย่างเช่นคุณสามารถปรุงปลาแซลมอนได้ - ค่อนข้างนุ่มและ ปลาอร่อยจะไม่ทำให้ผิดหวังแม้แต่แขกที่จู้จี้จุกจิกที่สุด

ถ้าเราพูดถึงกับข้าวตัวเลือกผักจะดูดีที่สุดที่นี่ จะเป็นตุ๋นหรือผักสดก็ได้ เช่นเดียวกับชาวบ้านอย่างแท้จริง ไก่จะมีความสุขถ้าแม่บ้านชอบมันฝรั่งเป็นกับข้าว

ทางเลือกของสลัดที่สามารถเตรียมสำหรับปีใหม่ได้ค่อนข้างอุดมสมบูรณ์ เพื่อเน้นย้ำความเคร่งขรึมของช่วงเวลานี้ คุณสามารถเลือกสลัดที่สร้างสรรค์ในรูปทรงต้นคริสต์มาสได้

เนื่องจากไก่เป็นตัวละครที่ค่อนข้างสดใส คุณจึงต้องเลือกสิ่งที่สดใสและแสดงออกมาเป็นของว่าง

เป็นความคิดที่ดีที่จะเอาใจนกด้วยอาหารอร่อยๆ ในฐานะชาวบ้าน เขาจะชอบคอทเทจชีสเค้ก

สูตรเมนูปีใหม่

สูตรครีมปลาแซลมอน

ก่อนปรุงอาหารคุณควรเตรียมถาดอบสำหรับอบปลา แผ่นอบจะต้องทาด้วยเนย - เนยหรือผัก ขั้นตอนต่อไปคือการเตรียมซอส

ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีครีมซึ่งแม่บ้านสามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสปลาหรือพริกไทยอะไรก็ได้ที่ต้องการ วางชิ้นเนื้อสับอย่างระมัดระวังบนถาดอบแล้วเทซอสที่ได้

การจัดองค์ประกอบควรจะเสร็จสิ้นด้วยชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง ตัวเลือกที่ดีที่สุดจะคลุมผลิตภัณฑ์ผลลัพธ์ด้วยกระดาษฟอยล์ การเตรียมการขั้นแรกและขั้นตอนหลักเสร็จสิ้นแล้ว

ที่เหลือก็แค่เอาปลาแซลมอนไปใส่ในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ควรเตรียมอุณหภูมิที่ต้องการไว้ล่วงหน้าโดยเปิดเตาอบที่ 180 องศา ปลาแซลมอนจะสุกภายในเวลาประมาณ 25 นาที จานร้อนพร้อมแล้ว!

กับข้าวมันฝรั่ง

เพื่อเตรียมอาหารจานหลักที่ค่อนข้างเรียบง่าย คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง – 10 ชิ้น;
• ไข่ขาว – 2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก;
• เครื่องปรุงรส

ขั้นแรกให้หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้น จากนั้นจึงเตรียมซอสที่จะอบมันฝรั่ง ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีไข่ขาวซึ่งตีจนเกิดฟอง เพิ่มมันฝรั่งสับลงในมวลนี้แล้วผสมทุกอย่างเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องปรุงรสที่จำเป็น

ถาดอบที่จะอบมันฝรั่งควรทาน้ำมันมะกอกให้ทั่ว หลังจากนั้นให้วางความงามทั้งหมดลงบนถาดอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 220 องศา การอบมันฝรั่งประมาณครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว อย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

สูตรสลัดก้างปลา

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกนี้คุณจะต้อง:

• ปลาแซลมอนกระป๋อง - 1 กระป๋อง;
• ชีส – 250 กรัม
• น้ำมะนาว;
• แครกเกอร์;
• มะเขือเทศ;
• ผักชีฝรั่ง

สลัดค่อนข้างง่าย คุณควรสับปลาแซลมอนและใส่ชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้าลงไป เติมน้ำมะนาวและเครื่องปรุงรสเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ ทั้งหมดนี้จะต้องผสมให้เข้ากันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งคุณสามารถปั้นบางอย่างเช่นกรวยได้อย่างง่ายดาย - นี่คือสิ่งที่จะกลายเป็นต้นคริสต์มาสในอนาคต

เพื่อให้ต้นคริสต์มาสมีรสชาติที่แท้จริงและรื่นเริง คุณต้องตกแต่งด้วยก้านผักชีฝรั่งเหมือนกับต้นคริสต์มาสจริงๆ คุณสามารถตัดดาวออกจากมะเขือเทศแล้วใช้เป็นยอดต้นคริสต์มาสได้
คุณสามารถใช้เมล็ดทับทิมเป็นของเล่นปีใหม่ได้ คุณจะต้องมีแครกเกอร์เพื่อกินอาหารจานนี้

สูตรอาหารว่างที่สดใส 2017 “Motley ball”

เพื่อเตรียมผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนี้คุณจะต้อง:

• ปลาค็อด – 300 กรัม
• มันฝรั่ง – 500 กรัม;
• แตงกวาสด – 2 ชิ้น;
• ชีส – 400 กรัม;
• พริกแดงและเหลือง
• มายองเนส;
• เครื่องปรุงรส

ปลาคอดที่ละลายแล้วและต้มควรแยกออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น คุณต้องทำมันฝรั่งบดจากมันฝรั่ง ตอนนี้คุณต้องสร้างมวลรวมจากส่วนผสมทั้งหมด ซึ่งควรรวมถึงมันฝรั่งบด เนื้อปลา ไข่สับ และแตงกวา คุณต้องกาวมวลผลลัพธ์เข้าด้วยกันโดยใช้มายองเนสเพราะจะสร้างลูกบอลจากมวลนี้

ตอนนี้คุณต้องเตรียมการระบายสีสำหรับลูกบอล วางพริกแดงสับบนจานเดียว พริกเหลืองสับบนจานที่สอง และหัวหอมสีเขียวสับละเอียดบนจานที่สาม

ในขั้นตอนสุดท้าย คุณควรจุ่มลูกบอลแต่ละลูกลงในจานแยกกันเพื่อสร้างลูกบอลกลมหลากสีและร่าเริง

สูตรเค้กนมเปรี้ยว

ในการเตรียมเค้กชีสกระท่อมคุณจะต้อง:

• คอทเทจชีส – 500 กรัม;
• น้ำตาล – 250 กรัม
• ไข่แดง – 2 ชิ้น;
• เนย – 150 กรัม;
• นม – 250 มล.;
• เจลาติน – 30 กรัม;
• ลูกเกด;
• ผลไม้ให้เลือก

คุณไม่จำเป็นต้องมีเตาอบเพื่อทำเค้กนี้ คุณจะต้องตีไข่แดงสองฟองด้วยเนยจากนั้นใส่มวลนมเปรี้ยวที่บดแล้วลงในโฟมที่ได้ ต้องเทเจลาตินกับนมร้อนและต้องแน่ใจว่าเย็น

หลังจากที่เจลาตินเย็นลงแล้ว ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมด จากมวลที่ได้คุณสามารถทำเค้กรูปทรงใดก็ได้แล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง หลังจากแช่แข็งแล้วควรตกแต่งเค้กด้วยผลไม้ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ ตอนนี้ของหวานพร้อมแล้ว!

เคล็ดลับในการเลือกและสูตรการเตรียมเครื่องดื่มสำหรับเมนูโต๊ะปีใหม่

ในฐานะเครื่องดื่ม Rooster จะให้ความสำคัญกับน้ำผลไม้เฉพาะจากธรรมชาติเท่านั้น คุณสามารถปรุงและทำให้น้ำเบอร์รี่เย็นลงได้

ถ้าเราพูดถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ คุณสามารถสร้างเองได้ที่นี่เพื่อเพิ่มความซับซ้อนให้กับโต๊ะปีใหม่ หากคุณไม่ต้องการยุ่งยากกับการเตรียมตัว คุณสามารถดื่มไวน์มาตรฐานหรือแชมเปญได้ เครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์จะไม่เหมาะสมโดยสิ้นเชิง

สูตรครีมเหล้า

ในการเตรียมเหล้าคุณจะต้อง:

• วิสกี้ - 2/3 ถ้วย;
• นมข้น – 400 กรัม;
• เฮฟวี่ครีม - 100 กรัม;
• น้ำเชื่อมช็อคโกแลต – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• กาแฟสำเร็จรูป – 1 ช้อนชา

ส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้จะต้องผสมตามลำดับ ใช้เวลาเตรียมไม่เกิน 5 นาที

การทำไวน์รสเข้มข้น

ในการเตรียมไวน์บด ให้ผสม:

• สีแดง ไวน์แห้ง– 750 มล.;
• น้ำตาลทรายแดง – 60 กรัม;
• อบเชย – 2 แท่ง;
• กานพลู – 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ – 5 ชิ้น;
• มะนาว – ¼ส่วน

ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปรุงเป็นเวลา 20-25 นาที

สูตรเชอร์รี่ครุชอน

เพื่อให้ได้เครื่องดื่มนี้ คุณควรผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำเชอร์รี่ – 500 มล.;
• ไวน์แดงแห้ง - 750 มล.
• แชมเปญ – 750 มล.;
• คอนยัค - 40 มล.;
• น้ำตาล – 20 กรัม;
• เชอร์รี่ – 1 กก.

สูตรสมูทตี้สีเขียวไร้แอลกอฮอล์เพื่อเผาผลาญไขมัน

เพื่อเตรียมค็อกเทลเพื่อสุขภาพหนึ่งมื้อ คุณจะต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• กีวี – 1 ชิ้น;
• มะนาว – 2 ชิ้น;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• ก้านสะระแหน่;
• น้ำเปล่า - 100 มล.
• น้ำผึ้ง – 1-2 ช้อนชา;

สมูทตี้ส้มเขียวหวาน

ในการเตรียมสมูทตี้ส้มเขียวหวาน คุณต้องผสมส่วนผสมต่อไปนี้:

• ส้มเขียวหวาน – 2 ชิ้น;
• กล้วยแช่แข็ง – 1 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• โยเกิร์ต – 1/3 ถ้วย;
• น้ำผึ้ง – 1 ช้อนชา

การจัดโต๊ะสำหรับปีใหม่ 2560

ก่อนอื่นคุณต้องจำความเรียบง่าย ความเรียบง่ายและความเป็นธรรมชาติควรนำไปสู่การจัดโต๊ะปีใหม่ เนื่องจากนี่เป็นสัตว์ธรรมดา คุณจึงต้องให้ความสำคัญกับสิ่งนี้โดยใช้หม้อดินและผ้าปูโต๊ะลินิน

การใส่กาโลหะกับเบเกิลลงบนโต๊ะจะมีความเกี่ยวข้องกันมากที่สุด ไก่จะพอใจอย่างมากกับแนวทางนี้ในวันหยุด

จาน

ไก่จะไม่มีวันให้อภัยหากมีจานปลอมอยู่บนโต๊ะ คุณไม่ควรทดลองใช้ไม่ว่าในกรณีใด ภาชนะพลาสติก- อาหารบนโต๊ะปีใหม่ควรมีความสว่างและมีสีสันมากที่สุด คุณสามารถเลือกเครื่องปั้นดินเผาทาสี ช้อนไม้ หรือทัพพีได้

สีสันปีใหม่

สัญลักษณ์แห่งปีที่จะมาถึงคือไก่สีแดง นั่นคือเหตุผลที่เขาจะมีความสุขอย่างไม่น่าเชื่อหากใช้สีแดงทั้งหมดเมื่อจัดโต๊ะ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ของเล่นสีแดงเป็นของตกแต่งต้นคริสต์มาส

บนโต๊ะปีใหม่มักจะมีเทียนอยู่ดังนั้นจึงควรเป็นสีแดง เป็นของตกแต่งคุณสามารถตกแต่งกิ่งต้นคริสต์มาสด้วยลูกบอลสีแดงหรือดาวดวงเล็กเหมือนกัน คุณสามารถใช้กิ่งก้านเหล่านี้มาทำเป็นภาชนะสำหรับใส่ผลไม้ที่คุณชื่นชอบได้

สำหรับการเลือกผ้าปูโต๊ะคุณสามารถเล่นกับสีแดงและ สีขาวก. ตัวอย่างเช่นหากผ้าปูโต๊ะเป็นสีแดง โทนสีขาวก็ควรมีอิทธิพลเหนือจาน หากผ้าปูโต๊ะเป็นสีขาว จานชามก็ควรเป็นสีแดงเป็นส่วนใหญ่ หากคุณมีพื้นที่ที่จำเป็นบนโต๊ะ คุณสามารถวางรูปปีใหม่ได้ เช่น ตุ๊กตาหิมะ ต้นคริสต์มาส ซานตาคลอส หรือรูปไก่

สิ่งที่ต้องจำเมื่อจัดโต๊ะปีใหม่

• คุณไม่ควรให้ความสำคัญกับผ้าปูโต๊ะมากนักเพราะไม่ใช่องค์ประกอบหลักของโต๊ะปีใหม่ ควรรีดผ้าปูโต๊ะอย่างดีและกระจายบนโต๊ะเพื่อไม่ให้ขอบห้อยเกิน 30 ซม.
• คุณต้องเริ่มเสิร์ฟด้วยการจัดจาน และจากนั้นก็ใส่ช้อนส้อมเท่านั้น
• สีของผ้าเช็ดปากควรตัดกับพื้นหลังของผ้าปูโต๊ะ
• ควรวางแว่นตาไว้ทางด้านขวาของจาน
• โดยใช้ องค์ประกอบเพิ่มเติมการตกแต่งเมื่อจัดโต๊ะคุณควรคำนึงถึงและปฏิบัติตามองค์ประกอบโดยรวม

สวัสดีปีใหม่!

โต๊ะปีใหม่ควรจะเต็มไปด้วยอาหารจานอร่อยที่หลากหลาย เมนูที่จัดวางอย่างเหมาะสมสำหรับปีใหม่ 2560 เป็นกุญแจสำคัญสู่วันหยุดที่ประสบความสำเร็จ ปีใหม่สำหรับชาวรัสเซียเป็นวันหยุดอันเป็นที่รักและรอคอยมานานที่สุด สำหรับหลาย ๆ คน วันหยุดนี้เป็นความหวังสำหรับชีวิตที่มีความสุขในอนาคต

มีความเชื่อว่าปีเก่าจะขจัดปัญหาเก่าๆ ออกไป และปีใหม่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นชีวิตด้วยชีวิตที่สดใส โดยลืมความคับข้องใจ ความล้มเหลว และด้านลบอื่นๆ ไปได้เลย

แม่บ้านเตรียมตัวต้อนรับปีใหม่ด้วยวิธีพิเศษ ฉันอยากจะทำอาหารใหม่ๆ ที่น่าสนใจทุกครั้ง คุณต้องเริ่มเตรียมโต๊ะปีใหม่ด้วยการวาดเมนู

ในหน้านี้เราจะบอกวิธีสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 อย่างถูกต้อง หลังจากอ่านบทความแล้วคุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าต้องปรุงอะไร เราจะนำสิ่งที่น่าสนใจและ สูตรอาหารแสนอร่อยพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอคำแนะนำ เราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรโดยคำนึงถึงสัญลักษณ์แห่งปี - ไก่ไฟ

ปีระกา 2560.

โดย ดูดวงตะวันออกปี 2560 เป็นปีไก่แดงเพลิง ตามปฏิทินตะวันออก ตรงกับวันที่ 28 มกราคม 2560 ตามอารมณ์ไก่ตัวผู้เป็นนกที่กระตือรือร้นและน่าสนใจมาก เขาเป็นคนแสดงออกและเข้ากับคนง่ายมาก เป็นสัญลักษณ์ของพลังงานสำคัญพิเศษและส่งเสริมการเติบโตส่วนบุคคลตลอดทั้งปี

คุณต้องใช้วิธีการพิเศษในการตกแต่งโต๊ะและสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 เพื่อเอาใจสัญลักษณ์แห่งปี เราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ด้านล่าง

จะสร้างเมนูสำหรับปีใหม่ 2560 ได้อย่างไร?

การออกแบบและเตรียมอาหารสำหรับปีใหม่ควรได้รับการติดต่อด้วยความรับผิดชอบทั้งหมด มีความจำเป็นต้องคำนึงถึงรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมด เช่น คุณลักษณะของปี ความชอบของแขก เป็นต้น

ตามนิสัยของไก่แล้วไก่ไม่ใช่สัตว์โลภแม้จะประหยัดพอสมควรก็ตาม โต๊ะปีใหม่ไม่ควรมีของเกินความจำเป็น ปีนี้ฉลองได้ในราคาไม่แพง ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องจับค่าเฉลี่ยสีทองซึ่งควรจะเพียงพอสำหรับทุกสิ่ง

เมื่อตกแต่งและจัดโต๊ะให้เน้นไปที่อาหารแนวชนบท ควรมีช้อนไม้ หม้อดิน ฯลฯ อยู่ด้วย

เราต้องไม่ลืมเกี่ยวกับเครื่องดื่มบนโต๊ะปีใหม่

แผนเมนูสำหรับปีใหม่ปีระกา 2560

ก่อนที่จะเตรียมอาหาร คุณต้องสร้างแผนเมนูโดยละเอียดก่อน เมนูปีใหม่ควรประกอบด้วย:

• อาหารจานร้อน
• สลัด
• ของว่าง
• การตัดเนื้อสัตว์และผัก
• ขนม.
• เครื่องดื่มแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์

ต้องมีอาหารจานเนื้อหรือปลา ไม่แนะนำให้ปรุงอะไรจากไก่สำหรับปีใหม่ไก่ แต่ไม่มีข้อห้ามที่ชัดเจนในเรื่องนี้ ไก่สามารถเปลี่ยนเป็นเนื้อหมู เนื้อวัว หรือเนื้อแกะได้ นอกจากนี้ยังจะดีมากในการปรุงอาหารปลา

สมมติว่าคำสองสามคำเกี่ยวกับกับข้าว ควรให้ความสำคัญกับเครื่องเคียงที่เป็นผัก ผักสัญลักษณ์แห่งปี 2560 เป็นอาหารจากธรรมชาติ จะเป็นการดีมากถ้าเตรียมเครื่องเคียงกับมันฝรั่ง

คุณสามารถเตรียมสลัดได้หลากหลายตามรสนิยมของคุณ เราแนะนำให้อ่านบทความ - สลัดสำหรับปีใหม่ 2560 คุณสามารถเตรียมสลัดที่มีชื่อสัญลักษณ์แห่งปี - สลัด“กระทง” สำหรับปีใหม่ 2560

ของว่างควรมีสีสดใสและแปลกตา

เครื่องดื่มสำหรับปีใหม่ 2560

เริ่มต้นด้วยการเลือกเครื่องดื่มวันหยุด วันหยุดในรัสเซียที่ไม่มีแอลกอฮอล์คืออะไร? โดยเฉพาะปีใหม่! เสิร์ฟต่อ โต๊ะปีใหม่ควรเสิร์ฟเฉพาะเครื่องดื่มที่ดีที่สุดเท่านั้น วิสกี้ เตกีล่า รัมเป็นเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ที่สมบูรณ์แบบสำหรับปีใหม่ 2560 ต้องมีแชมเปญ - นี่เป็นประเพณีอยู่แล้ว

คุณสามารถทำเหล้าซีดาร์ที่อร่อยมากได้ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• วอดก้า 0.5 ลิตร
• ถั่วสน 200 กรัม
• น้ำตาล 1/3 ถ้วย

ใส่น้ำตาลและถั่วลงในขวดที่สะอาด เทวอดก้าปิดฝาแล้วพักไว้ สถานที่มืดเป็นเวลา 1 เดือน ผสมกับวอดก้าแล้วเสิร์ฟ

เมนูสำหรับปีระกา 2560: อาหารจานร้อน

อาหารจานร้อนเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลัก เมนูปีใหม่ทำอะไรได้บ้างหากไม่มีอาหารจานหลัก? ถูกต้อง - ไม่มีเลย มีความจำเป็นต้องพยายามให้แน่ใจว่าอาหารจานร้อนทั้งหมดอยู่ในโทนสีของสัญลักษณ์แห่งปี สลัด - กับผักสีแดงหรือสีเหลือง ปลาทอดที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองสดใส ฯลฯ

บวบผัดกับมะเขือเทศ สูตรอาหาร.

อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะดูเป็นที่ต้อนรับอย่างมากบนโต๊ะปีใหม่ 2560 เตรียมง่ายมาก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• 3 บวบ
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• กระเทียม 3 กลีบ
• มายองเนส 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง
• แป้ง.
• เกลือ.
• พริกไทยดำ.
• น้ำมันพืช.

สูตรอาหารทีละขั้นตอนในการเตรียมของว่าง:

1. ก่อนอื่นให้ทอดบวบ ขั้นแรกให้ล้างและทำความสะอาดให้ดี
2. ตัดบวบเป็นวง ใส่ในชาม เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. เทแป้งลงในภาชนะที่แยกจากกันและม้วนบวบแต่ละอันลงในแป้ง
4. ตอนนี้ใส่บวบลงในกระทะแล้วเริ่มทอดด้วยไฟอ่อน คุณต้องทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. ตอนนี้คุณต้องเตรียมซอส ในการทำเช่นนี้ให้ผสมมายองเนสกับกระเทียมที่บีบแล้ว คุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งเล็กน้อย
6. เราหั่นมะเขือเทศเป็นวงกลมเล็ก ๆ หล่อลื่นด้วยซอสที่เตรียมไว้ วางมะเขือเทศไว้ระหว่างวงแหวนบวบ
7. เราทำเช่นเดียวกันกับชิ้นอื่น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมแล้ว คุณสามารถเสิร์ฟได้เลย!

ขนมหวานแสนอร่อยสำหรับปีใหม่ 2560

หลายๆ คนมองข้ามการนำของหวานมาใส่ในเมนูต้อนรับปีใหม่ แม้ว่าจะไร้ประโยชน์ก็ตาม ขนมหวานช่วยยกระดับจิตใจของคุณและจะไม่ทำให้แขกของคุณรู้สึกเบื่อ

นี่คือบางส่วนใหม่และ สูตรอาหารที่น่าสนใจที่เราแนะนำให้รวมไว้ในเมนูปีใหม่ 2560

สูตรอาหารแสนอร่อย: คอทเทจชีส Blancmange สำหรับปีใหม่ 2560

นมเปรี้ยว Blancmange เป็นของหวานที่ละเอียดอ่อนและอร่อยซึ่งค่อนข้างง่ายในการเตรียมสำหรับปีใหม่ปี 2560 ทุกคนชอบอาหารจานเด็ดนี้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ จัดทำขึ้นโดยไม่ต้องอบ

เพื่อเตรียมอาหารจานพิเศษนี้คุณจะต้อง:

• นม 0.5 ถ้วย
• เจลาติน 1 ซอง (15 กรัม)
• 1 ซอง (น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม)
• คอทเทจชีส 250 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 0.5 ถ้วย
• น้ำตาลผง 0.5 ถ้วย
• สับปะรด 2 วง

การตระเตรียม:

มันง่ายมากที่จะเตรียม ละลายเจลาตินในนมแล้วทิ้งไว้ 20 นาที ระหว่างนี้ส่วนผสมจะฟูและเป็นฟอง

ผสมคอทเทจชีสกับน้ำตาลผง ครีมเปรี้ยว และน้ำตาลวานิลลา คุณควรจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

จากนั้นหั่นแหวนสับปะรดเป็นชิ้นเล็กๆ

หลังจากนั้นให้ตั้งเจลาตินจนร้อน แต่อย่าปล่อยให้เดือด

เทเจลาตินลงในมวลนมเปรี้ยวอย่างระมัดระวังแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่สับปะรดและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

ตอนนี้สิ่งที่เหลืออยู่คือปล่อยให้ blancmange แข็งตัว เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เทลงในรูปแบบที่สวยงามและแช่เย็นประมาณ 4-5 ชั่วโมง

ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560

สูตรอาหาร: ชีสเค้กนมเปรี้ยวสำหรับปีใหม่ 2560 รูปถ่าย

ชีสเค้กเป็นของหวานที่อร่อยมากสำหรับโต๊ะวันหยุด มันง่ายมากที่จะเตรียม ด้านล่างนี้เราจะสาธิตสูตรที่ไม่ต้องอบ

ส่วนผสมในการทำชีสเค้ก:

• คอทเทจชีส 0.5 กิโลกรัม
• นมข้นจืด 1 กระป๋อง
• เจลาตินสำเร็จรูป 10 กรัม
• นม 2/3 ถ้วย
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• ซอสเบอร์รี่

การตระเตรียม:

บดคุกกี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยใช้เครื่องปั่น

จากนั้นจึงละลาย เนยผสมกับคุกกี้และผสมทุกอย่างจนเนียน

วางด้านล่างของแม่พิมพ์ด้วยกระดาษ วางฐานสำหรับชีสเค้กและอัดทุกอย่างให้แน่น

จากนั้นเจือจางเจลาตินในนม 2/3 แก้วแล้วทิ้งไว้ 10 นาที จากนั้นเราก็ใส่ถ้วยนี้ลงไป น้ำร้อนและคนทุกอย่างอย่างต่อเนื่องเพื่อละลายเจลาตินให้หมด

เทส่วนผสมกับเจลาตินลงในมวลนี้แล้วปัดทุกอย่างให้ละเอียด

จากนั้นเกลี่ยส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนฐานคุกกี้แล้วเกลี่ยให้เรียบ ปิดแบบฟอร์มด้วยชีสเค้ก ติดฟิล์มและนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง รายละเอียดเพิ่มเติม:

ปีใหม่ 2560 ตามปฏิทินตะวันออกจะจัดขึ้นภายใต้สัญลักษณ์ของไก่ไฟ เมื่อมองแวบแรกนกตัวนี้ดูเหมือนเรียบง่าย แต่ก็มีนิสัยอวดดีและผยองดังนั้นจึงไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะทำให้เจ้าของในปีหน้าพอใจ

เตรียมพร้อมสำหรับ วันส่งท้ายปีเก่าสิ่งสำคัญคือต้องคิดทุกอย่างให้ละเอียดที่สุดเพื่อไม่ให้เกิดปัญหาและทำให้ Fanfaron Rooster โกรธโดยไม่ตั้งใจ สิ่งที่ต้องทำสำหรับโต๊ะปีใหม่ปี 2560 เพื่อตอบสนองความต้องการนกแขกประหลาดใจด้วยอาหารจานพิเศษและสูตรอาหารใดบ้างที่จะใช้เปลี่ยนวันหยุดให้กลายเป็นมหกรรมการทำอาหาร?

งานนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย แต่ไม่มีอะไรเป็นไปไม่ได้หากคุณทำงานด้วยความมั่นใจในความสามารถของคุณและความปรารถนาอย่างจริงใจที่จะทำให้คนที่คุณรักพอใจ เมื่อเตรียมเมนูสิ่งสำคัญคือต้องพิจารณากฎเกณฑ์บางประการความรู้ที่จะปกป้องคุณจากข้อผิดพลาดมากมาย ดังนั้น,

• กฎข้อที่หนึ่ง: คุณไม่สามารถปรุงอาหารด้วยไก่ได้ในวันหยุดนี้ คุณจะต้องละทิ้งไม่เพียง แต่ผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยและอร่อยอย่างไม่ต้องสงสัยเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไข่ด้วยแม้ว่าจะเสิร์ฟในรูปแบบที่ชัดเจนเกินไปเช่นยัดไส้ก็ตาม แต่คุณสามารถปรุงอาหารโดยใช้ไข่เป็นส่วนผสมในสลัดหรือขนมอบชนิดเดียวกันได้
• กฎข้อที่สอง - เพิ่มผักใบเขียวและผลไม้ เรื่องนี้เป็นเรื่องที่เข้าใจได้เพราะไก่เป็นนกที่กินอาหารจากพืช ยินดีต้อนรับสูตรอาหารจากซีเรียลและพืชตระกูลถั่วบนโต๊ะวันหยุด อะไรไม่ใช่ทางเลือกที่คุ้มค่าแทนมันฝรั่งน่าเบื่อ? ข้าว บัลเกอร์ ปลายข้าวข้าวโพด ถั่วที่มีการแปรรูปและเสิร์ฟอาหารอย่างเหมาะสม สามารถกลายเป็นจุดเด่นที่แท้จริงของโปรแกรมการทำอาหารได้! คุณสามารถเตรียมสลัด อาหารจานหลัก ของหวาน และผักและผลไม้เป็นชิ้นได้ ยิ่งมีมากก็ยิ่งดี
• กฎข้อที่สาม - เรียบง่าย แต่มีรสนิยม สูตรอาหารที่ตรงตามข้อกำหนดที่เข้มงวดของเจ้าของปีนั้นเตรียมได้ง่ายไม่ต้องใช้ส่วนผสมที่แปลกใหม่ การทอดที่เข้มข้นและปรุงรสด้วยเครื่องเทศปานกลาง

การรับสิ่งเหล่านี้ คำแนะนำที่เป็นประโยชน์ที่จริงแล้วเรามาดูสิ่งที่สำคัญที่สุดกันดีกว่า - การเลือกอาหาร ตารางเทศกาล- สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายด้านล่างจะบอกคุณว่ามีอะไรอร่อยที่ต้องเตรียมสำหรับปีใหม่ 2560 ทั้งหมดนั้นค่อนข้างง่ายในการเตรียมและไม่ต้องการค่าวัสดุพิเศษหรือทักษะพิเศษของเชฟ เพียงตรวจสอบอาหารที่ระบุไว้แล้วคุณจะเข้าใจตัวเองอย่างแน่นอนว่าควรปรุงอะไรดีที่สุด

เมนูปีใหม่ เรียบง่าย แต่...หรูหรา

เนื่องจากเราไม่ต้องการให้เวลา 12 เดือนข้างหน้าผ่านไปภายใต้สัญลักษณ์ของไก่จู้จี้จุกจิกที่มีต่อเรา เราจะเตรียมอาหารจานร้อนจานแรกจากหมู เนื้อแกะ และอาหารทะเล ตัวเลือกนี้จะช่วยให้คุณจดจำว่าเป็นการเฉลิมฉลองที่ความชอบด้านอาหารแบบดั้งเดิมเปล่งประกายด้วยรสนิยมใหม่ๆ

หมูกับลูกพรุน - แปลกและสวยงาม

ดังนั้นเมื่อตัดสินใจว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ปีระกาปี 2560 เราทราบว่าการอบหมูที่นุ่มที่สุดด้วยลูกพรุนและไวน์แดงแห้งจะเป็น win-win (ฟังดูมหัศจรรย์ใช่ไหม?)

สำหรับเนื้อที่ล้างให้สะอาดและแห้ง (ควรใช้เนื้อสะโพก) จะทำการตัดเป็นระยะ ๆ 1.5 ซม. จากนั้นในบริเวณที่ตัดเนื้อหมูจะถูกถูด้วยเกลือพริกไทยโหระพาโรยด้วย มัสตาร์ดและเต็มไปด้วยลูกพรุนและกระเทียม ซึ่งก่อนหน้านี้หมักในไวน์แดงอุ่น ๆ เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นห่อเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200°

จานนี้อบเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นกลับด้านและทอดด้วยระยะเวลาเท่ากัน ก่อนปรุงอาหาร 10 นาที ฟอยล์จะเปิดออก ซึ่งจะทำให้เนื้อหมูเป็นสีน้ำตาลและมีเปลือกสีทอง

เนื้อแกะฉ่ำบนกระดูก - ความนุ่มนวลและกลิ่นหอมที่ไม่มีใครเทียบได้

อาหารปีใหม่อีกจานหนึ่ง - เนื้อแกะติดกระดูก - น่ารับประทานพอ ๆ กับที่เห็นในภาพ เนื้อแกะบนกระดูกตีเป็นชิ้น ๆ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย, โหระพา, ใบโหระพา), หัวหอม, หั่นเป็นวง, และหมักไว้ระยะหนึ่งด้วยความเย็น จากนั้นพวกเขาก็ไปที่กระทะย่างโดยทอดทั้งสองด้านจนสุกครึ่งหนึ่ง เนื้อแกะจะได้ความนุ่มขั้นสุดท้ายโดยการอบในเตาอบ

ม้วนหมูและเนื้อแกะรมควัน - การผสมผสานที่น่าสนใจ

คุณให้ความสำคัญกับความคิดสร้างสรรค์หรือไม่? จากนั้นพยายามทำให้แขกของคุณและไก่ตัวผู้ประหลาดใจด้วยการผสมผสานระหว่างเนื้อแกะรมควันและหมูเนื้อนุ่มที่แปลกตาโดยการเตรียมม้วนดั้งเดิมจากพวกเขา ฮาร์ดชีส (250 กรัม) หั่นเป็นชิ้นวางบนหมูเค็มและพริกไทย (850 กรัม) หั่นเป็นสี่เหลี่ยม

วางชั้นแกะรมควัน (250 กรัม) ไว้ด้านบน จากนั้นม้วนทั้งหมดเป็นม้วนมัดด้วยด้ายแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง เมื่อให้บริการแก่แขก เธรดจะถูกลบออก ม้วนเหล่านี้ใช้ได้ดีทั้งเป็นอาหารจานเดียวและเป็นของว่าง

งานฉลองปลา – ปลาแซลมอนเกรอะกรังกับถั่ว

ตอบโจทย์แม่บ้านที่รักอย่างแท้จริง สูตรง่ายๆ, – ปลาแซลมอนกับถั่ว

ขั้นแรกให้ทำซอสที่จะราดลงบนตัวปลา ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยผสมกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด ผสมผักชีฝรั่งสับกับเกล็ดขนมปังและถั่วสับ หั่นปลาเป็นส่วนๆ โดยเอากระดูกกระดูกสันหลังออกหากจำเป็น เทลงบนซอสแล้วโรยด้วยขนมปัง วางบนถาดอบที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190° เป็นเวลา 30 นาที เมื่อเสิร์ฟปลาแซลมอนให้แขก ให้เสิร์ฟพร้อมมะนาวฝานเป็นชิ้นๆ

สืบสานประเพณี - ​​ปลาพร้อมน้ำจิ้ม

ความประหลาดใจที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกและไก่ตัวผู้จะปรุงปลาด้วยซอสตามสูตรอาหารรัสเซียดั้งเดิม นำเนื้อปลา (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์, ปลากะพง) เกลือแล้วโรยด้วยน้ำมะนาว เราวางจานอบทาน้ำมันพืชพร้อมหัวหอมสับซึ่งเราวางชิ้นปลาที่แบ่งส่วนโดยคว่ำหนังลง อบจนเนื้อเปลี่ยนเป็นสีขาว (30 นาที)

ผสมครีมเปรี้ยว หัวหอม เกลือ และเครื่องเทศ แล้วราดลงบนตัวปลา นำไปปรุงต่ออีก 15 นาที เสิร์ฟบนโต๊ะปีใหม่โรยด้วยสมุนไพร

สไตล์จีนที่แปลกใหม่ – กุ้งพร้อมซอส

การทำอาหารโต๊ะปีใหม่ 2560 และการไม่ใช้อาหารทะเลเป็นเรื่องไร้สาระ มาแก้ไขความเข้าใจผิดนี้ด้วยการยุ่งกับการเตรียมความอร่อยครั้งต่อไปและ จานเดิม- กุ้งพร้อมน้ำจิ้ม มีสูตรของเรา พร้อมรูปติดมือ เวลาทำอาหารใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมงและตัวจานเองก็ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังมีปริมาณแคลอรี่ที่ลดลงอีกด้วย

ดังนั้นใส่เนยกระเทียมและครีมลงในกระทะที่อุ่นแล้วนำไปต้ม กุ้งปอกเปลือกกับพาร์สลีย์สับละเอียดเคี่ยวในซอสเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นจึงตักใส่จานอื่นในขณะที่ซอสยังคงเคี่ยวต่อไป เมื่อข้นขึ้น ให้ใส่กุ้งลงไปอีกครั้ง และเคี่ยวต่ออีกสักครู่ จานนี้เสิร์ฟร้อนๆ พร้อมข้าวหรือพาสต้า

งานผัก – สลัดสำหรับทุกคน

เราเสนอให้ทำอาหาร สลัดผักซึ่งไก่ผู้ฉลาดจะต้องยินดีอย่างแน่นอนและโต๊ะปีใหม่จะได้รับประโยชน์เท่านั้น! สิ่งสำคัญคือคุณสามารถควบคุมองค์ประกอบของสิ่งนี้ได้ด้วยตัวเอง จานที่น่าสนใจ- จุดเด่นของของว่างที่สดใสและเตรียมง่ายเป็นพิเศษนี้คือผักสด (!) ถูกตัดเป็นชิ้นไม่บางเกินไปแล้ววางในชามโดยวางถ้วยหมูหรือแฮมต้มไว้ตรงกลาง

เหมาะสำหรับสลัด ได้แก่ แตงกวา มะเขือเทศ พริกหยวก, สลัดผักสด, ผักกาดขาว, หัวหอม, กระเทียม, ผักใบเขียวรสเผ็ด ซอสต่างๆ เสิร์ฟแยกกับผัก: ครีมเปรี้ยว, ครีม, มายองเนสโฮมเมด, น้ำสลัดโยเกิร์ตธรรมชาติพร้อมเครื่องเทศต่างๆ หรือกระเทียม ดังนั้นแขกแต่ละคนจะสามารถ "ประกอบ" สลัดผักของตัวเองจากส่วนผสมที่พวกเขาชื่นชอบและปรุงรสอีกครั้งตามรสนิยมของพวกเขา เป็นที่น่าพอใจสำหรับไก่และอร่อยสำหรับแขก

ปาฏิหาริย์แห่งการเสิร์ฟ - สลัดปูอัดในตะกร้าส้ม

หากคุณต้องการความคิดริเริ่มและสีสันสดใสคุณต้องเตรียมสลัดปูอัดในตะกร้าสีส้มสำหรับโต๊ะปีใหม่อย่างแน่นอน สูตรอาหารของเราจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ ผสมไข่ต้ม เนื้อส้ม ปูอัด ในชามแยก ข้าวโพดกระป๋องเมื่อเค็มและปรุงรสด้วยมายองเนสแล้ว เราก็มาถึงส่วนที่น่าสนใจที่สุดนั่นคือการเสิร์ฟ เราใส่สลัดของเราลงในส้มครึ่งหนึ่งซึ่งปอกเปลือกออกจากเนื้อก่อนหน้านี้โดยตัดขอบตามแนวเส้นรอบวงทั้งหมดในรูปแบบของกานพลูและ voila จานที่น่าทึ่งสำหรับปีใหม่ 2560 ก็พร้อมแล้ว!

สลัดอุ่น ๆ ในขนมปัง - น่ารับประทานและน่าพึงพอใจ

เมื่อใช้เวลาเพียงเล็กน้อยคุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารอีกชิ้นตามสูตรพร้อมรูปถ่ายของเรา - สลัดอุ่น ๆ ในขนมปังคาว การเตรียมไม่ใช่เรื่องยาก: ผสมเนื้อรมควันหรือไส้กรอกหั่นเต๋า, มันฝรั่งต้ม, แตงกวาดอง, ชีสขูด, พริกหยวกและมายองเนส ตัดด้านบนของซาลาเปาออกอย่างระมัดระวังแล้วเอาเนื้อออก วางสลัดที่ได้ไว้ข้างในแล้วอบในเตาอบจนกระทั่งชีสเริ่มละลาย ก่อนเสิร์ฟ ให้คลุมขนมปังด้วยส่วนที่ตัดไว้ก่อนหน้านี้

การเฉลิมฉลองความอ่อนโยน – แซลมอนโรล

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่ 2560 สามารถเตรียมได้จากปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ภายในแถบปลาแต่ละแถบเราใส่ชีสนมเปรี้ยวที่ผสมกับสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียว) และค่อยๆ ม้วนเป็นชิ้นเหมือนม้วน วางในที่เย็นประมาณ 1-2 ชั่วโมงแล้ววางบนจานที่คลุมด้วยใบสลัดผักสดก่อนหน้านี้

อร่อยและรวดเร็ว - พิต้าโรลกับแฮมหรือปลา

คุณสามารถเตรียมพิต้าโรลกับแฮมหรือปลาเค็มเล็กน้อยรมควันแทนอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนหน้านี้ได้ ในการทำเช่นนี้ให้นำขนมปังพิต้ามาเคลือบ ชั้นบางนมเปรี้ยวใส่แฮมหรือปลาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้านบนม้วนเป็นม้วนแล้วใส่ในช่องแช่แข็งประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำออกจากตู้เย็น หั่นเป็นชิ้นพร้อมเสิร์ฟ

สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายของเราจะช่วยให้คุณจัดโต๊ะที่สวยงามสำหรับปีใหม่ 2560 ซึ่งจะนำโดยไก่ ลองดูอาหารที่อธิบายไว้ที่นี่อย่างละเอียด และอาจเพิ่มบางอย่างของคุณเองและสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหารใหม่ๆ ขอให้โชคดี!

การเลือกสูตรอาหารที่ดีสำหรับปีใหม่ 2560 นั้นไม่เพียงพอคุณต้องคิดออกด้วย แน่นอนว่าแม่บ้านทุกคนมีสูตรอาหารที่อร่อยและผ่านการพิสูจน์แล้ว แต่หากคุณใช้สูตรอาหารใหม่สำหรับโต๊ะปีใหม่ฉันขอแนะนำให้ลองใช้จานต่างๆ เพื่อทำความเข้าใจว่าคุณจะต้องใช้เวลาเตรียมอาหารนานเท่าใด

พยายามคำนึงถึงรสนิยมของแขกทุกคน แม่ของฉันทำอาหารอยู่เสมอ โต๊ะใหญ่และสำหรับฉันดูเหมือนว่าจานเดียวกันนี้ถูกพบบนโต๊ะหลายครั้ง - ตอนเด็กฉันคิดว่ามันเป็นเพียงเพื่อความงาม แต่จริงๆ แล้วแม่ของฉันทำซ้ำเธอ สูตรที่ดีที่สุดในการอ่านหลายครั้ง

ตัวอย่างเช่น สลัดแบบเดียวกันอาจใส่มายองเนสหรืออาจไม่ได้แต่งตัว - ไม่ใช่ทุกคนในหมู่แขกของเราที่กินมายองเนส นอกจากนี้ยังมีตัวเลือกที่ไม่มีเนื้อสัตว์ ปลา และสารก่อภูมิแพ้อื่นๆ ค้นหารสนิยมของแขกก่อนสร้างเมนู

นอกจากนี้ยังควรรวมสูตรอาหารง่าย ๆ ไว้ในเมนูปีใหม่ด้วยเพราะต้องใช้เวลาห้านาทีในการปรุงหัวบีทและลูกพรุนธรรมดาและพวกมันก็กินเร็วมาก

หากคุณมีปัญหาในการเสิร์ฟอาหาร รูปถ่ายจะช่วยคุณได้ - ศึกษารูปภาพและพยายามเสิร์ฟซ้ำให้ใกล้เคียงกับต้นฉบับมากที่สุด

ของว่าง

เป็นการดีกว่าที่จะเลือกสูตรอาหารปีใหม่สำหรับปีไก่ในลักษณะที่เตรียมได้ง่าย - แขกจะกวาดของว่างก่อน

อะโวคาโดทอด

วัตถุดิบ:

• อะโวคาโดสุก 3 อัน;
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• 2 ไข่;
• ส่วนผสมสำหรับหายใจ 100 กรัม
• น้ำมันดับกลิ่น

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ เติมเกลือลงในส่วนผสม แล้วเทลงในจานที่สะดวก วางจานสองใบไว้ใกล้ๆ กัน จานหนึ่งใส่แป้ง อีกจานใส่ส่วนผสมสำหรับหายใจ
2. ปอกอะโวคาโดแล้วหั่นตามยาวเป็น 6-10 ชิ้น
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่มีด้านสูงแล้วตั้งไฟให้ร้อน สามารถกำหนดระดับความร้อนของน้ำมันได้ด้วยขนมปังชิ้นเล็ก ๆ - ควรทอดอย่างรวดเร็ว
4. ขุดอะโวคาโดแต่ละชิ้นลงในแป้ง จุ่มไข่และส่วนผสมของเกล็ดขนมปัง จากนั้นใส่ในน้ำมัน
5. นำชิ้นส่วนทั้งหมดออกและวางบนจานที่คลุมไว้ก่อนหน้านี้ด้วยผ้าเช็ดปากที่ดูดซับได้ และปล่อยให้ไขมันส่วนเกินระบายออก
6. เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียว

อาหารเรียกน้ำย่อยง่ายๆ ในการเตรียม แต่น่าประทับใจและอร่อยมาก

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ที่เตรียมไว้ 1 แผ่น;
• มะเขือเทศตากแห้ง 10 ผล;
• 20 มะกอก
• ไข่ 1 ฟองสำหรับทา;
• ส่วนผสมของสมุนไพรโปรวองซ์

ทำอาหารอย่างไร

1. รีดแป้งแผ่นใหญ่สองแผ่นบางๆ
2. วางมะเขือเทศตากแห้งและมะกอกไว้บนแป้งชั้นเดียว
3. แปรงบริเวณที่ไม่มีไส้ด้วยไข่ที่ตีแล้วแปรงขอบให้ดี
4. คลุมด้วยแป้งชั้นที่สอง แผ่ออกเบา ๆ แล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. นำผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปออกจากตู้เย็นแล้วตัดเป็นเส้น
6. วางแผ่นแป้งบนกระดาษรองอบ เคลือบด้วยไข่ที่ตีแล้ว โรยด้วยสมุนไพรเดอโพรวองซ์ แล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 20 นาที

อาหารจานเนื้อร้อนๆ

เราเลือกสูตรอาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2560 อาหารปีใหม่ที่เตรียมไว้สำหรับปีใหม่ 2560 อาจเป็นได้เกือบทุกอย่าง แต่ควรใช้สูตรอาหารดั้งเดิมจะดีกว่า - วิธีนี้คุณสามารถเน้นความสำคัญของวันหยุดได้

สับเต้านมตุรกี

วัตถุดิบ:

• มอสซาเรลล่าขวดเล็ก
• อกไก่งวง;
• 8 ชิ้น มะเขือเทศขนาดเล็ก;
• น้ำมันหมู 4 แผ่นพร้อมชั้นเนื้อ
• 1 พริกหยวก;
• น้ำมันมะกอกหมุนครั้งแรก
• เกลือและพริกไทย;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ใบโรสแมรี่สองสามใบ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนและเริ่มเนื้อ - หั่นอกไก่งวงเป็น 4 ชิ้น แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น ตากให้แห้งแล้วตีให้เข้ากัน
2. พริกหยวกต้องปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว แบ่งพริกสับตามจำนวนสับ แล้วห่อแต่ละชิ้นด้วยเบคอนหนึ่งแถบ
3. วางมอสซาเรลลามอสซาเรลลาที่ร่วนไว้บนเนื้อไก่งวงสับ
4. วางพริกและน้ำมันหมูชิ้นหนึ่งลงบนสับแล้วปั้นเป็นม้วน
5. วางแต่ละม้วนบนกระดาษรองอบแยกแผ่น ใส่มะเขือเทศเชอรี่ 2 ลูกลงบนกระดาษแต่ละแผ่น เทน้ำมันมะกอก เติมเกลือ เครื่องเทศ แล้วโรยหน้าด้วยโรสแมรี่
6. บรรจุแต่ละม้วนในกระดาษ parchment (ม้วนเป็นลูกกวาด) มัดขอบด้วยด้ายที่แข็งแรง
7. วางโรลลงในกระทะแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นตัดกระดาษรองอบแล้วอบต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกที่สวยงาม
8. เสิร์ฟพร้อมกับ มะเขือเทศสดและเครื่องเคียงใดๆ

เมื่อเขียนเมนูปีใหม่สำหรับวันหยุดปี 2560 ให้เลือกสูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย นี่อาจเป็นสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วสำหรับปีใหม่สำหรับวันหยุดในปีไก่หรือเพียงแค่นั้น สูตรที่ไม่ธรรมดาสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่ 2560 ด้วยวิดีโอหรือรูปถ่าย - วิธีนี้จะทำให้งานเตรียมโต๊ะล่วงหน้าง่ายขึ้น

ขิงคริสต์มาสแฮม

วัตถุดิบ

• เนื้อหมูหนักประมาณ 2.5 กก.
• 1 ช้อนโต๊ะ รากขิงแห้ง
• กระเทียม 6 หัว
• เกลือ;
• ส่วนผสมพริกไทย
• พริกป่นเล็กน้อย
• ขิง - ประมาณ 10 เซนติเมตร
• มะนาวสองสามลูก

การทำอาหาร:

1. ตัดไขมันออกจากแฮมบางส่วน โดยควรมีไขมันบนเนื้อไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
2. ปอกขิงแล้วสับให้ละเอียด (คุณสามารถใช้เครื่องขูดได้) คุณต้องขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากผลไม้รสเปรี้ยวโดยใช้เครื่องปอกผักหรือเครื่องขูดแบบเดียวกันและบีบน้ำออกจากกัน
3. ผิวมะนาวบางส่วนผสมกับขูด แง่งขิงคุณต้องเติมเกลือและน้ำมะนาวน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อยลงในส่วนผสมนี้
4. ผสมผงขิงกับพริกไทย ผิวด้าน และเกลือ
5. ควรวางเนื้อสัตว์โดยให้ด้านมันอยู่บนโต๊ะ และยัดไส้ด้วยส่วนผสมของเกลือและขิง ในหลาย ๆ ที่คุณต้องติดมีดแล้วหมุนแล้วใส่ส่วนผสมขิงมะนาวลงในรูที่เกิดขึ้น บีบให้แน่นอย่างระมัดระวังแล้วปิดรูโดยถอดมีดออก
6. หลังจากยัดไส้แฮมแล้วคุณจะต้องตัดไขมันในแนวทแยงแล้วถูด้วยส่วนผสมของผงขิงความสนุกของเกลือและพริกไทย
7. ทำซองจากกระดาษฟอยล์ - วางหัวกระเทียมในแต่ละซอง โดยเอาชั้นแห้งด้านบนออก และชิ้นไขมันที่ตัดจากแฮม ม้วนแต่ละซอง
8. ใช้กระทะที่สามารถปรุงได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและ "ปิดผนึก" ส่วนที่หั่นของแฮม (ที่มีไขมันอยู่) สักครู่
9. วางแฮมบนตะแกรงและในถาดอบซึ่งวางในเตาอบที่ร้อนจัดเป็นเวลา 25 นาที
10. จำเป็นต้องลดความร้อน เทน้ำ 1-1.5 ถ้วยลงในถาดอบ แล้ววางหัวกระเทียมบนตะแกรงในถาดอบ
11. อบในอัตรา 20 นาทีต่อน้ำหนักทุกๆ ปอนด์ แฮมหนัก 2 กิโลกรัมจะสุกใน 80 นาที ถ้าน้ำหนักมาก ของสดของคาว 2.5 กก. จากนั้นจะใช้เวลาปรุง 100 นาทีนั่นคือ 1 ชั่วโมง 40 นาที
12. นำแฮมออก แล้วปิดด้วยแผ่นฟอยล์เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเสิร์ฟ

เมื่อเลือกสูตรอาหารประเภทเนื้อสำหรับปีใหม่อย่าลืมตัดสินใจเกี่ยวกับซอสด้วย - คุณจะเตรียมเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูป? ไม่ว่าในกรณีใด จะต้องคิดและพิจารณาประเด็นนี้ให้ถี่ถ้วน

อาหารจานปลาที่ไม่ธรรมดา

หากคุณไม่ค่อยปรุงปลาก็ควรดูจะดีกว่า สูตรอาหารปีใหม่ปี 2560 พร้อมรูปถ่าย - ด้วยวิธีนี้คุณสามารถทราบวิธีการเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างรวดเร็วและที่สำคัญที่สุดคือผลลัพธ์สุดท้ายควรเป็นอย่างไร

มูสปลาบนขนมปังดำ

วัตถุดิบ

• มาสคาร์โปนหรือชีสนมเปรี้ยวที่ไม่มีรสชาติเข้มข้น - 150 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 3 ช่อ;
• ปลาแซลมอน 150 กรัม
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• สมุนไพรโปรวองซ์
• ขนมปังโบโรดิโน่ หั่นเป็นชิ้น

มาเตรียมดังนี้:

1. มาสคาโปน แซลมอน และ น้ำมะนาวบดในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อครีม
2. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วคนให้เข้ากันกับส่วนผสมของปลา
3. โดยใช้ ถุงขนมวางมูสลงบนขนมปัง Borodino โรยด้วยสมุนไพรโพรวองซ์

ทูน่าคาร์ปาชโชบนเตียง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาทูน่า 400 กรัม (สดแน่นอน);
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก;
• 1 ช้อนชา ออริกาโนสดสับ
• arugula 1 กำมือใหญ่
• น้ำผลไม้และความเอร็ดอร่อยของมะนาว 1 ผล
• ผักกาดหอมครึ่งหัว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ล้างทูน่าแยกออกจากผิวหนัง เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วห่อด้วยกระดาษฟอยล์ จากนั้นนำไปแช่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
2. ฉีก arugula และผักกาดหอมเป็นชิ้นใหญ่ด้วยมือของคุณแล้วผสม
3. ผสมน้ำมันมะกอกกับน้ำมะนาว ใส่เกลือและออริกาโน
4. นำทูน่าออกจากช่องแช่แข็งแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ใช้มีดคมๆ หรือเครื่องทำลายเอกสารแบบพิเศษ)
5. สร้างเบาะสีเขียวอันเขียวชอุ่มบนจาน (เหลือไว้สำหรับตกแต่ง)
6. วางทูน่าเพื่อให้ชิ้นซ้อนทับกัน และโรยหน้าด้วยใบผักกาดหอมเล็กน้อย
7. แต่งตัวสลัด

เครื่องเคียงปีใหม่

เห็นด้วยไหมที่ใส่พาสต้าปกติไว้บนโต๊ะปีใหม่ 2560 เป็นกับข้าวเป็นเรื่องโง่ เครื่องเคียงที่น่าสนใจสองสามอย่างจะช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูสำหรับปีใหม่ปี 2560

ดอกกะหล่ำกับชีส

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอกขนาดกลาง 1 หัว;
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันสำเร็จรูป;
• 1 ช้อนชา ปาปริก้าบด;
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• ชีสแข็ง 50 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. เปิดเตาอบ คุณต้องมีอุณหภูมิประมาณ 180°C
2. ล้างกะหล่ำปลี ดึงก้านและใบออก ตัดแต่งให้แบน
3. วางกะหล่ำปลีลงในจานอบ
4. ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดละเอียดผสมกับน้ำมันพืชปาปริก้าและเกลือ
5. เคลือบกะหล่ำปลีด้วยน้ำมันกระเทียม
6. ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียดแล้วโรยให้ทั่วกะหล่ำปลี
7. วางจานอบในเตาอบและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมง
8. ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดคมๆ ตรงกลางหัวกะหล่ำปลี - มีดควรเข้าได้ง่ายไม่กระทืบ
9. กะหล่ำปลีทั้งหมดดูน่าประทับใจมาก ดังนั้นจึงควรหั่นต่อหน้าแขกบนโต๊ะจะดีกว่า

วัตถุดิบ:

• ถั่วเขียวครึ่งกิโลกรัม (แช่แข็ง)
• คื่นฉ่าย 3-4 ก้าน;
• เนย 1.5 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม 2-4 กลีบ
• โหระพาสด
• 2 ช้อนโต๊ะ. ไวน์ขาวแห้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ ครีม (มีไขมันมากกว่า 30%);
• 1 ช้อนชา ผิวเลมอน;
• 1 ช้อนชา มัสตาร์ด (ควรมีธัญพืช);
• 1 ช้อนชา แป้งหรือแป้ง
• พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ทำอาหารอย่างไร

1. หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ตัดผักชีฝรั่งเป็นชิ้นแนวทแยง
3. เทน้ำเดือดลงบนถั่ว (โดยไม่ต้องละลายน้ำแข็ง)
4. ใส่เนยลงในกระทะ ใส่โหระพาและกระเทียม
5. เมื่อเนยละลายแล้ว ให้ใส่ถั่วลันเตาและขึ้นฉ่าย เกลือ และพริกไทย
6. โรยแป้งและใส่ครีม นำไปต้ม คนเบาๆ
7. ปรุงรสด้วยผิวเลมอน มัสตาร์ด และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเมื่อเสิร์ฟ

ของหวานปีใหม่

สูตรอาหารปีใหม่พร้อมรูปถ่ายจะช่วยคุณเตรียมของหวานที่น่าทึ่งและเรียบง่าย

ชีสเค้กกล้วย

วัตถุดิบ:

• คอทเทจชีสไขมันต่ำ 0.5 กก.
• กล้วยสุก 6 ลูก
• 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
• ไข่ 1 ฟอง

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่ คอทเทจชีส และแป้ง
2. บดกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วในเครื่องปั่น
3. นวดแป้งให้ละเอียดแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
4. อบจนเป็นสีน้ำตาลทอง

มัฟฟินแครอท

วัตถุดิบ:

• 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• 3 ไข่;
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• 0.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชไร้กลิ่น
• ความเอร็ดอร่อยของส้ม 1 ผล
• แครอทขนาดใหญ่ 1 อัน
• 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
• ผงฟู 1 ซอง;
• ลูกจันทน์เทศและอบเชยเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

1. ตีไข่กับน้ำตาล ใส่น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมแล้วตีอีกครั้ง
2. ขูดแครอท
3. ผสมแป้งกับผงฟูแล้วร่อน
4. เทแป้งและแครอทลงในส่วนผสมไข่ เทน้ำมันพืช ใส่อบเชยและลูกจันทน์เทศลงในแป้ง
5. แบ่งแป้งลงในถ้วยมัฟฟินแล้วอบประมาณ 20 นาที

คุณไม่ควรใส่ของหวานในเมนูมากเกินไปสำหรับปีใหม่ 2560 1-2 ก็เพียงพอแล้ว แต่ปล่อยให้เป็นสูตรอาหารที่อร่อย คุณสามารถทำพายธรรมดาหรือเพิ่มบางสิ่งที่มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริงให้กับเมนูฉลองปี 2017 ของคุณ

โบนัส: เครื่องดื่มแสนอร่อย

โดยปกติแล้ว หลายๆ คนมักจะซื้อแอลกอฮอล์และน้ำอัดลมเป็นเครื่องดื่ม แต่คุณสามารถเตรียมตัวได้ เครื่องดื่มที่ผิดปกติ- โดยเฉพาะอย่างยิ่งเพราะมันค่อนข้างง่าย

ชาคริสต์มาส

เพิ่มสมุนไพรลงในชาที่เตรียมไว้ (คุณแห้งมิ้นต์เมื่อถึงฤดูร้อนหรือไม่ ถ้าไม่คุณสามารถซื้อได้ที่แผนกเครื่องเทศ) แล้วเทเหล้ารัมเล็กน้อยลงในชาแล้วทำน้ำเชื่อมพิเศษสำหรับชาคริสต์มาส - จากส้ม ความสนุก กานพลู และขิง อย่างไรก็ตามกลิ่นของน้ำเชื่อมนี้จะไม่เพียง แต่เติมเต็มห้องครัวเท่านั้น แต่ยังทำให้ทั้งบ้านมีกลิ่นหอมของปีใหม่อีกด้วย

ตอนนี้คุณรู้ว่าจะปรุงอะไรสำหรับปีใหม่ 2560 และสามารถสร้างเมนูโดยละเอียดได้ คิดให้รอบคอบเกี่ยวกับอาหารแต่ละจาน ศึกษาเมนูปีใหม่ของผู้อื่น แล้วคุณจะมีโต๊ะรื่นเริงที่ยอดเยี่ยมสำหรับปีใหม่หรือคริสต์มาส!