Bir tavada sütlü omletin nasıl pişirileceğini anlatan birkaç tarif var. Yemek pişirme tekniklerini takip ederek ve ünlü şeflerin birkaç sırrını öğrenerek,... basit ürünler gerçek bir başyapıt. Bu harika yumurta ve süt yemeği, tüm aile için mükemmel bir geleneksel kahvaltı olabilir - lezzetli, aromatik, çok besleyici.

Bir tavada sütlü omlet - klasik bir tarif

Omlet yapmanın en basit tarifi klasik olanıdır. Bu harika mutfak şaheserini tanımaya buradan başlayabilirsiniz.

Yiyecek hazırlamak için şunları stoklamanız gerekir:

• tavuk yumurtası - 4-5 adet;
• süt – 150 ml;
• yağlar - tereyağı ve sebze;
• karabiber ve tuz.

Yumurtaları kabın içine çırpın. Mikser kullanmak daha uygundur, çatal veya çırpma teli kullanabilirsiniz ancak işlem daha uzun sürecektir. Yumurta karışımına tuz ekleyin, sütü dökün ve her şeyi birkaç dakika daha çırpın.

Çırpma işlemi ne kadar uzun sürerse tabak o kadar kabarık olur.

Bu arada kızartma tavasını tereyağı veya sıvı yağla yağlayın ve kabı ısıtırken duman çıkmaması için biraz ayçiçek yağı ekleyin. Yağ ısındığında, çırpılmış yumurta-süt karışımını kaseye dökmeniz ve kısık ateşte, kapağını kapatarak pişirmeniz gerekir. Pişirme işlemi sırasında karışımın bulunduğu kap periyodik olarak çalkalanmalıdır - yemeğin ihtişamı buna bağlı olacaktır.

Bitmiş ürünü yeşil dereotu dallarıyla süsleyin ve porsiyonlara bölerek servis yapın. Taze sebze salatası ekleyebilirsiniz. Böylesine hafif, besleyici bir kahvaltı, vücudu bir sonraki tam öğüne kadar doyuracaktır.

Diyet protein yemeği

Figürüne dikkat eden ve kilo almaktan korkanlar için sütlü omlet hazırlayabilirsiniz. kilolu. Doğal sütü daha az yağlı sütle değiştirmek ve yüksek kalorili yumurta sarısını tamamen ortadan kaldırmak, yemeğin diyetsel olmasına yardımcı olacaktır. Aksi takdirde klasik tarife göre omlet hazırlamak için kullanılan ürünlerin aynısı kullanılır.

Sitede daha fazlasını okuyun: Köfteler yengeç çubukları peynirli – 7 yemek tarifi

Diyet omlet için malzemeler:

• proteinler – 4 adet;
• yağsız süt - bir bardak;
• sebze yağı;
• baharat.

Öncelikle yumurtayı ana bileşenlerine dikkatlice ayırmanız gerekir. özel cihaz veya kendi başınıza. Daha sonra süt ürününü beyazlara ekleyin ve kabarık olana kadar her şeyi iyice çırpın. Baharatları ekleyip 1-2 dakika daha çırpmaya devam edin. Daha sonra protein-süt karışımına ince kıyılmış maydanoz ve dereotu eklenir (tercihinize göre dilediğiniz yeşillikleri kullanabilirsiniz) ve her şey dikkatlice karıştırılır.

Derin bir kızartma tavasını yağla yağlayın, ısıtın ve yemeğin içine dökün. Daha sonra kap bir kapakla (tercihen şeffaf) kapatılır. Yemek 12 dakikada hazırlanır. Bu sürenin sonunda bir tavada diyet şişirilmiş omlet masaya servis edilir. Yiyeceğin kalori içeriği sonuçta 110 kcal olacaktır.

Bir tavada yemyeşil omlet

En yumuşak omleti hazırlamak için belirli kurallara uymalısınız.

Kullanılan bileşenler:

• bıldırcın yumurtası – 8 adet;
• elenmiş un - 2 yemek kaşığı (bu bileşeni eklerken yemeğin kalorisinin biraz daha yüksek olacağını unutmamak önemlidir);
• bir bardak süt;
• Kabın dibini kaplayacak kadar ayçiçek yağı almanız gerekiyor;
• tuz biber.

Yemyeşil bir süt-protein tabağı elde etmek için beyazları ve sarıları ayrı ayrı dövmeniz gerekir. burada sincaplar daha iyi Buzdolabına 8 dakika kadar koyun, sonra çırpın. Yumurtanın sarı kısmı ayrı ayrı pişirilir, önce tuz ve baharatlar, ardından süt eklenir.

Çırpılmış beyaz kısmı süt-sarısı karışımına ekleyin, her şeyi dikkatlice karıştırın ve önceden ısıtılmış bir kaba dökün. sebze yağı. Ayçiçek yağını hayvansal kökenli bir ürünle, örneğin ghee ile değiştirebilirsiniz - böylece bitmiş yemeğin tadı daha hassas ve zengin olacaktır.

Yemeği kısık ateşte 7-8 dakika pişirin. Daha sonra kabı bir kapakla kapatın ve 3-4 dakika daha bekletin. Isıyı kapatın ve ev halkını sebze ve otlarla süsleyerek masaya davet edin.

Fransızca'da peynirle yemek pişirmek

Omlet sayılır geleneksel yemek Fransızca. Evde, çeşitli ürünler ekleyerek farklı çeşitlerde pişirmeyi öğrendiler. Geleneksel bir Fransız yemeği peynirli omlettir - genellikle evde kahvaltıda servis edilir ve ünlü restoranlarda denemeye sunulur.

Yiyecek şunlardan hazırlanır:

• 4 yumurta;
• peynir – 60-70 gram;
• tereyağı – 35 gram;
• süt – 10 mi;
• karabiber, tadına göre tuz.

Sitede daha fazlasını okuyun: Domatesli omlet - 7 yemek tarifi

Ayrı ayrı veya bir kapta birlikte sarıları ve beyazları çırpın, sütü dökün. Yumurta-süt karışımını kızartma tavasında ısıtılan tereyağına dökün ve kabı eşit şekilde doldurun. Çanak, kapağın altında 5 dakika kısık ateşte pişirilir.

Yemek neredeyse hazır olduğunda, bir kısmını rendelenmiş sert peynirle iyice kaplamanız gerekir. Omleti tavada pişirdikten sonra 2 eşit parçaya bölün ve üzerinde peynir olmayan parçanın üzeri ikinci parça ile kapatılmalıdır. Bir dakika kadar demlendikten sonra yemeği porsiyonlara bölüp servis edebilirsiniz.

Bir tavada jambon ve soğan ile sütlü omlet

Et, doğal süt, yumurta ve taze sebzeler, ürünlerin mükemmel bir kombinasyonudur. Bu tarife göre omlet yaparak hem erkeklerin hem de küçük gurmelerin ilgisini çekecek oldukça doyurucu bir yemek elde edebilirsiniz.

Önceden satın almalısınız:

• yumurtalar - 6 adet;
• doğal yağlı süt – 0,2 litre;
• un – 40 gram;
• jambon – 110 gram;
• sert peynir – 120 gram;
• taze domates – 2 adet;
• soğan – 1 adet;
• dereotu ve baharat.

Isıtılmış bir kapta doğranmış soğanı kızartın, doğranmış domatesleri ve jambonu şeritler halinde ekleyin. Her şeyi hafifçe kızartın, ısıyı azaltın ve kapak kapalıyken kaynamaya bırakın. Bu arada uygun hacimde bir kapta yumurta, süt vb. başta olmak üzere kalan malzemeleri adım adım çırpmanız gerekir. Karışımı tavaya paylaştırın ve yarı pişene kadar kısık ateşte pişirin. Daha sonra rendelenmiş peyniri ekleyin, kapağını kapatın ve eriyene kadar pişirin. günlük ürün birkaç dakika daha. Hazırlanan yemeğin porsiyonlar halinde kesilmesi ve istenirse sebze, ot veya zeytinle süslenmesi tavsiye edilir.

Omlet lezzetli bir yumurta yemeğidir. Pek çok kişi onu sütsüz pişirmeyi başarır, ancak bu bileşenle yemek daha lezzetli ve daha yumuşak hale gelir. Omlet nasıl yapılır? Oldukça fazla tarif var. Bazıları tatlı malzemeler içerir, bazıları ise et içerir. Omletler hem kahvaltıda hem de hafif bir akşam yemeği olarak sevilir. Ancak çoğu, malzemelerin kalitesine bağlıdır. Yumurta ve süt seçimini ciddiye almaya değer. Son kullanma tarihi geçmiş yiyeceklerden yapılan yemek hiçbir fayda sağlamadığı gibi yeme bozukluğuna da yol açacaktır.

Ürünler nasıl seçilir?

Lezzetli olması için omlet nasıl yapılır? Başlangıç ​​olarak kaliteli ürünleri seçmeli ve takip etmelisiniz. basit ipuçları. Örneğin yumurtalar yirmi günden fazla saklanmaz. Bu süreyi aşan her şey kötü bir üründür, bunları kullanmayı reddetmek daha iyidir. Yumurtaları evde test edebilirsiniz. Bunu yapmak için kabın içine soğuk su dökün. Sıvıya bir yumurta yerleştirilir. Taze, yemek pişirmeye uygun, altta ve yatay olarak uzanacaktır. Ve böyle bir yumurtanın kabuğu genellikle parlamaz, ancak mat bir kaplamaya sahiptir.

Bir sonraki bileşen süttür. Tabii ki taze olmalı. Burada ürünün yağ içeriği de rol oynuyor. Çok lezzetli çıkması için yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Yüzde iki veya daha fazla yağ içeren süt alın. Yağ içermeyen ve kalorisi düşük olan hiçbir şey uygun değildir.

Omlet de yağda hazırlanır. Elbette iyi bir tavaya sahip olanlar şanslıdır. Ancak yumurta ve süt karışımı sıklıkla yapışır. Bu nedenle yağı az miktarda kullanmak daha iyidir. Hem bitkisel hem de kremalı olanlar kullanılır. İkincisi ile yemek daha iyi ve daha lezzetli çıkıyor, ancak çoğu kişi genellikle kalori içeriğinden korkuyor. Ancak omlet çok fazla tereyağı gerektirmez.

Birçoğu bunu iddia ediyor lezzetli omlet taze sebze veya mantar kullanılarak elde edilebilir. Ancak bu tamamen doğru değil. Düzgün dondurulmuş domates, mantar, mısır veya ıspanak klasik bir omlete iyi bir eşlik eder.

Fırından yemek. Lezzetli tarifler

Fırında omlet nasıl yapılır? Bu tariften çok yumuşak bir yemek çıkıyor. Birçok kişi bunu eski zamanlarda yenen omletle ilişkilendirir. çocuk Yuvası. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• yarım litre süt;
• bir düzine orta boy yumurta;
• bir çay kaşığı tuz;
• tereyağı - küçük bir parça.

Ayrıca derin bir fırın tepsisi bulmaya değer çünkü omlet yaklaşık üçte bir oranında artacaktır. Bu yüzden bu yemeği hazırlamak için kullandığınız kapları dikkatli bir şekilde doldurmalısınız. Parça serbest kalmalıdır.

Fırında omlet pişirme

Yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Çalışmasını sağlamak için lezzetli yemek, yumurta ve sütü karıştırmanız gerekiyor. Karışımı yenmeye gerek olmadığı unutulmamalıdır! İyi bir seçenek- Bu, sütü derin bir kaseye dökmek ve ardından yumurtaları birer birer sürekli karıştırarak eklemektir. Buraya bir kaşık tuz da eklenir. Deniz sofra tuzu da kullanabilirsiniz. Birçok ev hanımı omleti öğütülmüş karabiberle tatlandırır.

Karışık homojen karışım yerleşirken bir fırın tepsisi hazırlamaya değer. Önceden iki yüz dereceye kadar ısıtılmış fırına boş olarak gönderilir. Sıcak tabakları, kenarlarını unutmadan dikkatlice bir parça tereyağı ile yağlayın. Şimdi içine süt ve yumurta karışımı dökülür.

Omlet yarım saat kadar pişirilir. Fırında başka bir on dakika daha, yemeğin birçok insanın çok sevdiği kahverengimsi çıtır bir kabuk oluşturmasını sağlayacaktır.

Katkısız yumuşak omlet

Bu tarif çok fazla malzeme içermediğinden klasik hale gelebilir. Tavada sütlü omlet nasıl yapılır? Bunun için ihtiyacınız olacak:

• dört yumurta;
• yarım bardak süt;
• bir tutam soda ve tuz.

Kabarıklığın sırrı beyazların önce tuz ve sodayla dövülmesidir. Bunu yapmak için, gerçekten kalın bir yumurta tabakası elde etmek için bir karıştırıcı almak daha iyidir. Şimdi sarıları karıştırın. Aynı zamanda yavaş yavaş tempoyu artırarak düşük hızda atmaya başlarlar. Karışımın yüzeyinde oldukça kalın bir köpük oluşmalıdır.

Şimdi bir tava alın ve bir parça tereyağıyla yağlayın. Hızlı hareket etmeniz gerekecek. Omlet nasıl doğru yapılır? İncelemelerde mutfak uzmanları, karışımı düşmeden dökmeniz gerektiğini tavsiye ediyor. Artık bileşim hemen bir kapakla kapatılıyor. Omleti yüksek ateşte pişirin, bu işlem yaklaşık beş dakika sürecektir. Tavayı kapattıktan sonra on dakika daha açmayın, böylece kaprisli yemek daha az muhteşem olmaz. Mutfak uzmanlarına göre bu omlet en iyi doğranmış taze domates veya maydanozla servis edilir.

Formda mantarlı omlet

Omletin güzel sunumu önemlidir. Bu basit ve hızlı yemek misafirlere bile servis edilebilir. Çocuklar için omlet nasıl ilginç hale getirilir? Birçok anne, güzel ve özgün bir sunumla sorunun çözüldüğünü iddia ediyor. Bu yemek için şunları almanız gerekir:

• bir bardak süt;
• altı yumurta;
• tuz ve biber;
• mantar ve soğan.

İstenirse, son bileşen herhangi bir favori sebze veya meyve ile değiştirilebilir. İkinci seçenekte biraz toz şeker eklenmesi de tavsiye edilir.

Mantarlar omleti süslemeye yetecek miktarda alınmalıdır.

Mantarlı omlet pişirme

Öncelikle bitkisel yağda kızartın soğan. Mümkün olduğu kadar küçük kesmek daha iyidir. Daha sonra ince doğranmış mantarlar da eklenir. En iyi seçenek- Champignon. Üzeri kızardıktan sonra tavadan çıkarabilirsiniz.

Bu durumda yumurtalı omlet nasıl yapılır? Sütü bir kaseye dökün ve içine bir yumurtayı çırpın. Buraya baharatlar da gönderiliyor. Karabiberi yenibaharla değiştirebilirsiniz. Yemeğin çocuklar için planlanması durumunda bu bileşen tamamen çıkarılabilir. Bu yemek yumurta ve sütten gür köpük gerektirmediği için malzemeleri bir çırpma teli ile çırpın.

Karışımı yarısına kadar dolu silikon kalıplara dökün. Şimdi üstüne kızarmış soğan ve mantarları ekleyin. Ancak tavada hala yaklaşık üçte bir oranında boş alan olmalıdır, aksi takdirde omlet tabaktan çıkacaktır. En azından birçok şefin incelemelerinde önerdiği şey budur.

Bu tarifi kullanarak omlet nasıl yapılır? Fırında otuz dakika pişirilir. Bu durumda fırını yüz seksen dereceye ısıtmaya değer. Bu yemek herhangi bir ek malzeme gerektirmez; tek başına mükemmeldir.

Kızartma tavasında hızlı omlet tarifi

Çoğu zaman, özellikle de sabahları, kahvaltı hazırlamak için çok az zaman kalır. Sonra bu tarif kurtarmaya geliyor.

Kızartma tavasında omlet nasıl yapılır? İhtiyacın olacak:

• iki tavuk yumurtası;
• birkaç kaşık süt;
• tuz ve karabiber.

Tüm malzemeler çırpılmadan iyice karıştırılır. Kızartma tavası yağlanır tereyağı, küçük bir parça. Isınıyorlar. Karışım sıcak bir yüzeye dökülür. Şimdi en önemli kısım geliyor! Kızartma sırasında ısıyı azaltın ve karışımı sürekli karıştırın. Sonuç, her tarafı kızartılmış ayrı omlet parçalarıdır. Amerikalılar bu yemeği takdir ediyor. Pratik ve lezzetlidir.

Karabiberi tariften çıkarıp elde edilen karışımın üzerine bal veya reçel dökebilirsiniz. Hızlı bir şekilde yumurtalı omlet nasıl yapılır? Bu en iyi seçenek!

Mikrodalgada omlet

Bu tarif için ihtiyacınız olan:

• beş yumurta;
• 100 ml. süt;
• bir tutam tuz;
• tereyağı

Mikrodalgada omlet pişirmenin avantajı nedir? Yemeğin yanacağından endişe ederek ona göz kulak olmanıza gerek yok. Omlet yumuşak çıkıyor. Ancak ilk defa, mikrodalganın pişirmeyi tamamlamasının ne kadar sürdüğüne yine de dikkat etmelisiniz.

Yumurta ve sütü çırpma teli ile karıştırıp hafifçe çırpın. En sevdiğiniz baharatlar da buraya gönderiliyor.

Kalıpları yağlamak için tereyağına ihtiyacınız olacak. Mikrodalgada kullanıma uygun yemekleri seçmeye değer. Karışım kalıba dökülür ancak kenarına kadar dökülmez.

Artık gelecekteki omletin bulunduğu kabı fırına koyabilirsiniz. 800 W gücündeki bu yemek sadece sekiz dakikada hazırlanıyor. Belirli bir mikrodalga modelinde sütlü omletin nasıl yapılacağı ancak deneyim yoluyla öğrenilebilir.

Omlet lezzetli bir yemektir. Hem tatlı hem de etli yapabilirsiniz. Genellikle yeşillikler, mantarlar ve peynirle birleştirilir. Yumurta ve sütten omlet nasıl yapılır? Sadece yüksek kaliteli ürünlerle böyle bir yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı da ortaya çıkacağını hatırlamakta fayda var. Fırında güzel şekillerde pişirilen bir omlet şenlikli bir yemeğe dönüşebilir. A hızlı tarif bir tavada sabah yemeklerinin vazgeçilmezi haline gelecektir.

Omlet herkes tarafından olmasa da birçok kişi tarafından sevilir. Bu kolay, uygun fiyatlı ve lezzetli yemek kahvaltıda, öğle yemeğinde, akşam yemeğinde ve hatta kahvaltıda bile servis edilebilir. şenlikli masa. Peki onu nasıl doğru şekilde pişireceğimizi biliyor muyuz? Her ev hanımının bir tavada sütlü omlet hazırlamak için kendi sırları vardır ve bu yemeği yaratmanın bazı tariflerini ve nüanslarını sizlerle paylaşacağız.

Bilmek önemli olan nedir?

Tavada pişirilmiş bir omlet, ailenizin ve misafirlerinizin zevk ve tercihlerine bağlı olarak çeşitli malzemelerden oluşabilir. Ancak ihtiyacınız olacak ana ürünler şunlardır:

• süt;
• yumurtalar;
• tuz;
• baharat;
• kızartmalık yağ.

Süt ve yumurta seçimi ciddiye alınmalı özel dikkat. Ürünler taze olmalıdır. Yoğurtlu omlet pişirmek istiyorsanız, omletin hava koşullarına maruz kalmadığından veya kalın bir filmle kaplanmadığından emin olun. bozulmuş süt Yemek için kullanmamak daha iyidir.

Omlet hem hafta içi hem de tatil günlerinde hazırlanabilen oldukça basit ve doyurucu bir yemektir.

Pişirmeden önce yumurtaları buzdolabından 10-15 dakika çıkararak oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın. Yemeğinizi salmonelladan korumak için mutlaka yıkayın (bu özellikle evde pişirilen yumurtalar için geçerlidir).

Not! Yumurtaları çok miktarda tüketirseniz sağlığınıza ciddi zararlar verebilirsiniz. Aşırı protein, kolesterol düzeylerinin artmasına ve böbrek sorunlarına yol açar. Bir yetişkinin tüketim oranının günde 3 yumurta olduğunu unutmayın.

Kızartma yağı tereyağı veya sebze olabilir. Figürünüze önem veriyorsanız ve omletin kalori içeriği sizin için önemliyse ayçiçeği veya zeytin yağı. Domuz yağı bile kullanabilirsiniz, ancak bu durumda omlet mide için biraz "ağır" olacaktır.

Kızartma aletleri için en iyi seçim dökme demir kızartma tavası kalın bir tabana sahip. Yapışmaz tavalar iyi çalışır. Ana şart, bulaşıkların temiz ve kuru olmasıdır.

Ev hanımlarının omlet hazırlarken karşılaştığı en büyük sorun, çevirmenin zorluğudur. Çift taraflı kızartmanın basit bir yolu var:

1. Omletin bir tarafı iyice piştikten sonra düz ve geniş bir kapak alıp tavanın üzerini kapatın. Yumurta karışımı kapakta kalacak şekilde kabı ters çevirin.
2. Tavayı tekrar ateşe verin. Omleti çiğ tarafı aşağı gelecek şekilde kapağından çıkarın. Seramik veya cam kapak kullanmak daha iyidir.
3. Süt-yumurta karışımına biraz rendelenmiş peynir ekleyin. Bu sayede karışım yoğunlaşacak ve çevrildiğinde dağılmayacak.

Basit ve lezzetli tarifler

Sütlü omlet hazırlamanın birçok yolu vardır. Her birinin kendine has özellikleri var ama hepsi mutlaka sizin zevkinize uyacaktır.

Klasik versiyon

Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• 2 yumurta;
• 50 mi süt;
• bir tutam tuz;
• en sevdiğiniz baharatlardan ve çeşnilerden bazıları;
• Kızartmak için 1 çay kaşığı yağ;
• dereotu, maydanoz, soğan veya diğer yeşillikler.

Baharatları, otları veya otları gerçekten sevseniz bile omlet hazırlarken bunlara kapılmamalısınız, aksi takdirde kendi lezzetini bozarsınız.

Çocukluktan gelen lezzet

Çocukluğundan beri birçok kişi tarafından sevilen yemyeşil omlet

Hepimiz anaokulunda veya okulda servis edilen uzun, havadar omleti hatırlıyoruz. Görünüşe göre hazırlanması özel bir beceri gerektiriyor. Aslında tarif oldukça basit ve kolaylıkla yapabilirsiniz. Sadece birkaç sırrı bilmeniz gerekiyor. Oranlara uymalısınız: 100 ml süte 1 yumurta.

1. Oranları izleyin: 100 ml süt başına 1 yumurta.
2. Yumurtaları mikser veya blender ile çırpmayın. Bir çatal veya çırpma teli kullanılarak sütle birlikte karıştırılmaları gerekir.
3. Omlete un eklemenize gerek yoktur, bu onu daha yumuşak ve yumuşak hale getirecektir.
4. Omlet tamamen pişene kadar kapağı tavadan çıkarmayın, aksi takdirde kütle istenilen boyuta artmayacaktır.

Yani, yemyeşil bir omlet için ihtiyacınız olacak:

• 400 mililitre süt;
• 4 yumurta;
• tuz ve baharatlar;
• kızartmalık yağ.

Fransız omleti

Fransızlar, geleneksel tariflere ekstra malzemeler ekleme tutkusuyla ünlüdür ve omlet de bir istisna değildir. Doldurmak için soğan, mantar, füme somon veya tereyağında kızartılmış elma kullanabilirsiniz. Ana şart, her 2 yumurta için çeyrek bardak katkı maddesidir.

Bu tarif 1 porsiyon içindir. İhtiyacın olacak:

• 1 yemek kaşığı süt;
• 2 yumurta;
• tuz, baharatlar;
• tereyağı - 1 yemek kaşığı;
• 3 küçük petrol;
• 1 pırasa;
• herhangi bir yeşillikten oluşan bir demet;
• 30 gram sert peynir;
• ¼ tatlı biber.

Hazırlık:

1. Soğanı ince halkalar halinde, mantarları ise dilimler halinde kesin. Peyniri kaba bir rende üzerine rendeleyin.

   

   Soğanları ve mantarları daha ince dilimleyin

2. Soğanı bir tavada birkaç dakika kavurun, ardından mantarları ekleyin, karıştırın ve kızartın.

   

   Soğanları ve mantarları bitkisel yağda kızartın

3. Yeşillikleri ince ince doğrayın, ince dilimler halinde kesin dolmalık biber.
4. Yumurtaları hafifçe çırpın, süt, tuz ve baharatları ekleyin, otları ekleyin. İyice karıştırın.
5. Orta boy bir tava (18-20 cm çapında) alın ve tereyağını eritin. Köpürmeyi ve cızırdamayı bıraktığında yumurta karışımını dökün ve tavanın üzerine yayın.

   

   Yumurta-süt karışımını hazırlayın, otları ekleyin ve ısıtılmış tavaya dökün.

6. Birkaç dakika sonra omletin kenarları katılaşacak ve ortası akıcı olacaktır. Doldurmayı üstüne koyun ve üzerine peynir serpin.

   

   Omletin ortasına iç malzemeyi ve rendelenmiş peyniri yerleştirin.

7. Omlet hazır olunca biberleri ve otları ekleyin, ikiye katlayın ve tabağa servis yapın.

   

   Bitmiş yemeği biber ve otlarla süsleyin

"Erkeklerin Sevinci"

Kadınlar vücutlarına dikkat etme ve hafif yemekleri tercih etme eğilimindedir. Bir erkeği basit bir omletle yeterince doyuramazsınız, bu yüzden tarife et bileşeninin yanı sıra sebzeleri de ekleyeceğiz. Hazırlık için ihtiyacınız olacak:

• 5 yumurta;
• 15 yemek kaşığı süt;
• 2 pırasa;
• herhangi bir yeşillikten oluşan bir demet;
• 3 sosis;
• 2 küçük tatlı biber;
• 1 büyük domates;
• 80 gram peynir;
• tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen;
• 1 yemek kaşığı tereyağı;
• kızartma için bitkisel yağ;
• 2 yemek kaşığı dolusu un;
• ¼ çay kaşığı soda.

1. Pırasaları diğer otlarla birlikte doğrayın ve ayrı bir kaseye koyun.

   

   Soğanları ve otları doğrayın

2. Tatlı biberi ve domatesi küpler halinde doğrayın, sosisleri kesin. Peyniri rendeleyin.
3. Malzemeler hazırlandı, artık omleti kızartmaya başlayabilirsiniz. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, tereyağını ekleyin, eriyene kadar bekleyin. Soğanı ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Biberleri ekleyip 2 dakika daha pişirin.
4. Kızartma tavasının altındaki ısıyı arttırın. Sosisleri soğan ve biberlere ekleyin ve kızarana kadar kızartın.

   

   Soğan, yeşil biber ve sosisleri kızartın

Yumurtalı yemekler dünyanın tüm ülkelerinde kahvaltıda en popüler seçimdir ve her insan hangisinin kendisi için daha lezzetli ve keyifli olduğuna kendisi karar verebilir. Lezzetli bir omleti dakikalar içinde kızartabilir, katkı maddelerinin çeşitliliği nedeniyle bundan asla sıkılmayacaksınız. Birkaç tarif var farklı uluslar barış.

Omlet nasıl pişirilir

Omlet, çırpılmış yumurta, tuz, süt veya krema karışımından yapılan sıcak bir yemektir. Bize oradan geldi Fransız Mutfağı ve özellikle kahvaltı olarak kök salmıştır, ancak akşam yemeğinde tavada lezzetli, yumuşak bir omlet de servis edilebilir. İdeal kıvamda bir karışım elde etmek için şunları kullanabilirsiniz: küçük sır: Boş kabukları süt veya kremayla doldurun. Daha sonra 1:1 oranına kesinlikle uyulacaktır. Daha sonra sosis, jambon, domuz pastırması, peynir veya sebze gibi lezzetli bir şeyler ekleyebilirsiniz.

Bir tavada omlet nasıl yapılır

Klasik bir omleti sütle kızartmak için tereyağı veya bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Yemeğe sebze, kraker veya et ürünleri ekleyecekseniz iki tane var: olası seçenekler: Her şeyi hemen karıştırın veya önce dolguyu kızartın, ardından çırpılmış karışımı üzerine dökün. Her şey zevklerinize ve tercihlerinize bağlıdır.

Sütle

Bir çocuk bile en basit tarife hakim olabilir. İhtiyacın olacak:

• testisler – 2 adet;
• süt – 50 ml;
• rendelenmiş peynir;
• taze bitkiler;
• bir parça tereyağı.

Birkaç kişilik kahvaltı hazırlıyorsanız yumurta sayısını artırın. Bir porsiyon için iki parça yeterlidir. Bu şekilde hazırlanın:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın. Sarısını kırmak için çatalla hafifçe çırpın.
2. Boş kabukları sütle doldurup karışıma ekleyin. Tekrar karıştırın.
3. Çırpmaya gerek yok ama daha yumuşak bir yemek istiyorsanız mikser kullanın.
4. Tereyağını bir tavada eritin, ardından yumurta-süt karışımını dökün.
5. Üzerine peynir ve otlar serpin. Kapağını kapatın ve 3-5 dakika kısık ateşte tutun.

gür

Birçok ev hanımı omletin nasıl kabarık ve havadar yapılacağına dair ipuçları paylaşıyor. Neredeyse anında sönebilir, ancak bu önlenebilir. Aşağıdaki malzemeleri kullanın:

• yumurtalar – 2 adet;
• süt – 50 ml;
• bir tutam soda;
• tuz.

Sufle yapmayı bilen ev hanımları, karmaşık bir yemeği daha hızlı idare edebilecekler. Bu şekilde hazırlanın:

1. Beyazları sarılardan ayırın.
2. Sarıları sütle karıştırın (kabuklarda ölçün), çatalla çalkalayın.
3. Yumurta aklarını mikserle çırpın ve kaşıkla karışıma yedirin. Artık çırpmaya gerek yok!
4. Tereyağını bir tavada eritin ve karışımı dikkatlice dökün.
5. Buharın çıkabilmesi için bir kapakla örtün. Kürdanla hazır olup olmadığını kontrol edin.

Süt olmadan

Herhangi bir nedenle süt ürünleri tüketmiyorsanız, su kullanarak omlet yapabilirsiniz (bu yemeğe daha doğru bir şekilde çırpılmış yumurta denmesine rağmen). İhtiyacın olacak:

• yumurtalar – 2 adet;
• bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.;
• taze otlar, tuz.

Omletin bu versiyonunu tavada sadece birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz. Bunu yap:

1. Yumurta karışımını çalkalayın.
2. Biraz su (3-4 yemek kaşığı) ve tuz ekleyin. Mikserle çırpın.
3. Süt ürünlerine alerjiniz yoksa bu yemeğe bir kaşık ekşi krema veya mayonez ekleyebilirsiniz.
4. Yağı ısıtın ve karışımı tavaya dökün. Otlarla serpin.

Peynirli

Pek çok ev hanımı, bir tavada omletin nasıl pişirileceğini bilir, böylece en sofistike gurmeler bile bundan hoşlanır. Bu yumuşak yemek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• taze yumurta – 2 adet;
• krema – 50 mi;
• rendelenmiş peynir;
• tereyağı;
• un – 1 yemek kaşığı. l.;
• tuz.

Bir tavada böyle bir omletin tarifine bazen İtalyanca "frittata" kelimesi denir. Daha doyurucu hale getirmek için patates, brokoli, domates ve diğer sebzeleri ekleyin, ardından akşam yemeğinde bir kadeh şarapla servis edilebilir. Başlamak için peynirli temel versiyonu deneyin. Bunu şu şekilde hazırlamanız gerekir:

1. Yumurta karışımını çalkalayın.
2. % 10 yağlı krema ve bir kaşık dolusu un ekleyin. Mikserle çırpın ve peyniri ekleyin. Biraz tuz ekleyin.
3. Karışımı eritilmiş tereyağlı bir tavaya dökün. Kapalı olarak pişirin.

Anaokulunda olduğu gibi

Diyet tarifi Anaokulları ve hastaneler gibi catering hizmetlerinden herkesin aşina olduğu gözenekli yumuşak omletin evde kopyalanması zordur. Bu yemeği fırında veya buharda pişirmek en iyisidir. İhtiyacın olacak:

• taze yumurta – 6 adet;
• tereyağı – 30 gr;
• süt – 50 ml;
• su – 50 mi;
• tuz.

Bu tarifin ana sırrı yüksek şekil. Kalın çift cidarlı bir kızartma tavası kullanın; önceden kalın bir şekilde tereyağıyla (alt ve kenarlarını) yağlayın. Bunu yap:

1. Beyazları, yumurta sarılarını, sütü ve suyu çırpma teli ile 30 saniye çırpın.
2. Biraz tuz ekleyin.
3. Tavayı önceden ısıtın ve yağlayın. Karışımı dökün, ısıyı azaltın ve bir kapakla örtün.

Yağ yok

Yiyecekleri yağda kızartmaya karşıysanız, yumurta karışımına zaten büyük miktarda yağ içeren süt ürünlerini (örneğin kefir, ekşi krema veya% 6 yağlı süt) eklemeyi deneyin. O zaman yanmaz. İhtiyacın olacak:

• yumurtalar – 3 adet;
• ekşi krema %20 yağ – 6 yemek kaşığı. l.;
• tuz;
• biraz su.

Hazırlık yalnızca birkaç dakika sürecektir. Bunu yap:

1. Bir karıştırıcı kullanarak yumurta karışımını ekşi krema ve tuzla çırpın. Biraz su ekleyin.
2. Sıcak bir tavaya dökün ve keki olabildiğince ince bir şekilde yayacak şekilde yayın.
3. Bir kapakla örtün ve 4 dakika bekletin.

Video: omlet nasıl pişirilir

Her ev hanımı bu basit yemeği kendi yöntemiyle yapar. Bununla birlikte, iyi bilinen tarifleri takip etmek, sadece kahvaltıyı değil, gerçek bir mutfak şaheserini de hazırlamanıza olanak tanır - örneğin İtalyan frittata, Fransız kiş veya Japon tomago. Teknoloji o kadar da farklı değil ve ailenizi her zaman mutlu edebilirsiniz sıradışı yemekler ve sizi sıradan, sıkıcı çırpılmış yumurtalarla sıkmıyorum.

Japonca omlet pişirme

Sütsüz hızlı omlet

Kabarık bir omlet nasıl pişirilir

Klasik omlet

Omletler yalnızca Avrupa mutfağında değil, herhangi bir Avrupa mutfağında bulunur. Omletin hazırlanması çok kolay bir yemek olduğu anlaşılıyor ve her ev hanımı onu nasıl hazırlayacağını biliyor.

Omlet için pek çok tarif var, hatta özel bir Japon omleti bile var, pişirme sürecine keyifle yaklaşırsanız mutlaka lezzetli bir omlet elde edeceksiniz.

Pek çok omlet tarifi var, hatta özel bir Japon omleti bile var.

Hazırlanmasının, daha az lezzetli olacağı çeşitli özellikleri vardır. Fransa'da şef olabilmek için önce yemek pişirmeniz gerektiğini söylüyorlar. lezzetli omlet. Lezzetli ve hoş görünümlü bir omletin nasıl hazırlanacağına dair üç temel kural vardır.

1. Öncelikle omlet için yumurtaların beyazı ve sarısı ayrı ayrı karıştırılmalıdır.
2. İkincisi: omlet hazırlarken eklenen herhangi bir sıvı ( maden suyu, süt, krema) hacim olarak yumurtanın yarısı kadar olmalıdır.
3. Üçüncüsü: omlet pişirilebilir buhar yöntemi, açık ateşte veya pişirebilirsiniz. Sadece bazı omlet tarifleri pişirmeyi gerektirirken, diğerleri açık ateşte pişirmek veya buharda pişirmek daha iyidir.

Mantar ve domatesli omlet nasıl pişirilir

• yumurta - 5 adet,
• su - 50 ml,
• mantarlar - 200 gr,
• kırmızı domates - 200 gr,
• soğan - 50g,
• tereyağı - 70 gr,
• bitkisel yağ - 10 ml,
• maydanoz ve dereotu - her biri 10 gr,
• öğütülmüş karabiber ve tuz - tatmak.

Omlet hazırlama süreci:

Önceden doğranmış soğanları, mantarları ve domatesleri tereyağında kızartın. Beyazları ve sarıları ayrı ayrı çırpın, birbirine dökün, su, karabiber ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın. Kızartılmış sebze karışımını bitkisel yağla yağlanmış tavanın tabanına yerleştirin ve üzerine yumurtalı karışımı dökün. 180-200 derecelik fırında 15 dakika kadar pişirin. Bitmiş sıcak omleti doğranmış otlar serpin. Eğer doğru pişirirsen bu tip omlet, her karmaşıklıkta omleti nasıl pişireceğinizi bileceksiniz.

Brokoli, peynir ve soğanlı omlet nasıl yapılır

Omlet yapmak için malzemeler

• yumurta - 5 adet, süt - 20 ml,
• brokoli - 200 gr,
• soğan - 30 gr,
• sert peynir - 70 gr,
• tereyağı - 20 gr,
• küçük hindistan cevizi,
• tatmak için öğütülmüş karabiber ve tuz.

Omlet hazırlama süreci:

Brokolileri haşlayın, süzgeçte süzün ve doğrayın. Yumurtaları çırpma teli ile köpürene kadar çırpın, sütü dökün, brokoli, ince doğranmış ve yağda sotelenmiş soğan, ince rendelenmiş peynir, hindistan cevizi, karabiber ve tuzu ekleyin. Homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi karıştırın. Yağlanmış bir tavaya dökün, fırına koyun ve 180 - 200 derecede 15 dakika pişirin.

Spagetti ile omlet nasıl pişirilir

Omlet yapmak için malzemeler

• spagetti -300 gr,
• yumurta - 5 adet,
• süt - 200 ml,
• tereyağı - 50 gr,
• buğday unu - 30 gr,
• fesleğen yaprakları - 20 gr,
• öğütülmüş karabiber,
• tatmak için tuz ve köri.

Omlet hazırlama süreci:

Spagettiyi kaynar tuzlu suya koyun ve pişene kadar pişirin, ardından spagettiye biber ve köri serpin ve tereyağında biraz kızartın. Yumurtaları çırpın, süt ve unu ekleyin. Her şeyi karıştırın. Elde edilen karışımı spagettinin üzerine dökün ve önceki tarifte olduğu gibi pişirin. Bitmiş omleti doğranmış fesleğen yapraklarıyla süsleyin.

Karidesli omlet nasıl pişirilir

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurta - 5 adet,
• az yağlı krema - 20 ml,
• karides - 100 gr,
• kuşkonmaz - 100 gr,
• tereyağı - 40 gr,
• dereotu yeşillikleri - 20 gr,

Omlet hazırlama süreci:

Kuşkonmazı kaynar tuzlu suda pişirin ve karidesleri de haşlayın. Bu omleti diğer omlet tariflerinden bir şekilde farklı olacak şekilde nasıl hazırlayabiliriz? Kuşkonmaz ve karides dışındaki tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra, hazırlanan kütleyi yaklaşık olarak eşit ikiye bölüp iki farklı tavada pişirip iki tabakta servis etmeli, bir omlete kuşkonmaz, diğerine karides ekleyip her iki omleti de süslemelisiniz. dereotu dalları.

Somon ve tereyağlı omlet nasıl pişirilir

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurta - 10 adet,
• krem - 70 ml,
• somon filetosu - 300 gr,
• çörek - 200,
• sarımsak - 5 gr,
• yeşil soğan - 50 gr,
• tatlı biber - 70 gr,
• tereyağı - 70 gr,
• fesleğen yaprakları - 5 gr,
• dereotu ve maydanoz - 20 gr,
• öğütülmüş beyaz biber ve tadına göre tuz.

Omlet hazırlama süreci:

Orijinal ve lezzetli olması için bu kadar çok malzemeli bir omlet nasıl pişirilir? Bunu yapmak için hazırlığın tüm aşamalarını tam olarak takip etmeniz gerekir. Somon filetoyu haşlayın, ardından ince ince doğrayın. İnce doğranmış tereyağı, doğranmış yeşil soğan, doğranmış tatlı biber, ezilmiş sarımsak, kuru fesleğen yaprağı, tuz ve karabiberi bir tavada tereyağında kızartın. Mantarlar hazır olana kadar kısık ateşte pişirin. Yumurtaları kremayla karıştırın ve iyice çırpın. Haşlanmış kütleyi yağlanmış bir forma koyun, yumurta karışımını dökün ve fırında iki yüz derecede 20 dakika pişirin. Bitmiş omleti doğranmış maydanoz ve dereotu serpin.

Kıymalı omlet nasıl pişirilir

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurta - 5 adet,
• az yağlı krema - 200 ml,
• kıyma - 300 gr,
• buğday unu - 10 gr,
• bitkisel yağ - 50 ml,
• tereyağı 30 gr,
• yeşil soğan - 50 gr,
• dereotu - 20 gr, tadına göre tuz.

Omlet hazırlama süreci:

Kıymayı bir tavaya koyun ve kızartın. Yumurtaları çırpın, un, krema ve doğranmış yeşil soğanla birleştirin. Elde edilen karışımı kıyılmış etin üzerine karıştırın ve dökün. 180-200 derecelik fırında 20 dakika kadar pişirin. Bitmiş omleti ince kıyılmış dereotu serpin.

Ancak omlet sadece kahvaltı yemeği değil aynı zamanda tatlı bir yemek de olabilir. Farklı malzemelerle tatlı bir omlet hazırlamanın birçok yolu vardır. En orijinal tarifler Tatlı omletleri dikkatinize sunuyoruz.

Fındık ve kuru üzüm ile omlet nasıl yapılır

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurta - 5 adet,
• az yağlı krema - 100 ml,
• buğday unu - 50 gr,
• kuru üzüm - 50 gr,
• ceviz taneleri - 50 gr,
• şeker - 10 gr,
• tereyağı - 20 gr,
• pudra şekeri 20 gr,
• küçük hindistan cevizi ve tadı tuz.

Omlet hazırlama süreci:

Sarıları beyazlardan ayırın, iyice öğütün, un, krema, çırpılmış beyazlar, yıkanmış kuru üzüm, doğranmış ekleyin ceviz, tuz, şeker ve öğütülmüş hindistan cevizi. Her şeyi iyice karıştırın. Elde edilen kütleyi yağlanmış bir tavaya koyun ve 180 derecede 20 dakika pişirin. Bitmiş omleti pudra şekeri serpin.

Kiraz likörü ile omlet nasıl yapılır

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurta - 5 adet,
• pudra şekeri - 30 gr,
• kiraz likörü - 20 ml,
• tereyağı - 20 gr,
• nane yaprakları - 10 gr.

Omlet hazırlama süreci:

Sarıları 10 gr pudra şekeri ile öğütün, likör ekleyin ve önceden soğutulmuş beyazları güçlü bir köpük haline getirin. Her şeyi iyice karıştırın. Karışımı yağlanmış bir tavaya koyun ve pişene kadar fırında pişirin. Bitmiş omleti kalan pudra şekeri serpin ve nane yapraklarıyla süsleyin.

Süzme peynirli omlet nasıl pişirilir

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurta - 5 adet,
• süt - 20 ml,
• süzme peynir - 300 gr,
• pudra şekeri - 50 gr,
• buğday unu - 40 gr,
• tereyağı - 20 gr,
• tatmak için tuz.

Omlet hazırlama süreci:

Sarıları süt, un, tuz ve süzme peynirle karıştırın, ardından çırpılmış beyazları dikkatlice dökün. Homojen bir kütle elde edilene kadar her şeyi iyice öğütün. Kalıbın tabanını ve duvarlarını tereyağıyla yağlayın, elde edilen kütleyle doldurun ve önceden 180 - 200 dereceye ısıtılmış fırında 15 - 20 dakika pişirin. Bitmiş omleti pudra şekeri serpin.

Çilek marmelatı ile omlet sufle nasıl yapılır

Omlet yapmak için malzemeler:

• yumurtalar - 7 adet,
• çilek marmelatı - 120 gr,
• pudra şekeri - 150 gr,
• rom - 30 ml,
• buğday unu - 10 gr,
• tereyağı - 40 gr.

Omlet hazırlama süreci:

Bu omleti nasıl hazırlayacağınızı, bir ev aşçısı olarak hayal gücünüz size söyleyebilir, özellikle de zaten omlet hazırladıysanız ve bunu iyi yaptıysanız. Hayal gücünüze güvenmiyorsanız talimatlarımızı takip etmeniz daha iyi olur. Sarıları beyazlaşana kadar öğütün, pudra şekerinin yarısıyla karıştırın. Beyazları çırpın, kalan pudra şekerini ekleyin ve tekrar çırpın. Beyazları ve sarıları karıştırın, romu dökün, unu ekleyin ve homojen bir kütle oluşana kadar her şeyi iyice karıştırın. Hazırlanan kütleyi yağlanmış bir tavaya dökün, önceden ısıtılmış fırına koyun ve 200 derecede 15 dakika pişirin. Bitmiş omleti marmelatla yağlayın, ikiye katlayın, servis tabağına aktarın ve üzerine pudra şekeri serpin.