Ev yapımı bar tostları. Sarımsaklı kruton

En popüler bira atıştırmalıklarından biri krutondur. Yaz sıcağında gün batımında arkadaşlarla bir bardak ev yapımı bira içmek, ardından güzel bir atıştırmalık içmek ne kadar güzel. Evde hazırlanmaları kolay ve basittir, böyle bir atıştırmalık için gerekli malzemeler herhangi bir mağazadan satın alınabilir. Çok sayıda tarif yapılabilir: sarımsaklı, peynirli, baharatlı, baharatlı, tavada pişirilmiş, fırında, mikrodalgada vb. En yaygın ve basit tarifler aşağıda açıklanmıştır.

Mağazadan satın alınan herhangi bir ekmek, beyaz, çavdar veya somun kruton için uygundur. Eski bayat ekmek de kullanılabilir, tek şey üzerinde küf olmamasıdır. Dilimlerin kalınlığı 1 cm'den fazla ve 0,5 cm'den az olmamalıdır. Kalın dilimlerin kızarması çok uzun sürer ve ince dilimler çabuk yanabilir. Krutonları fırından çıkar çıkmaz soğuk veya sıcak birayla birlikte servis edebilirsiniz.

Bir tavada klasik sarımsaklı kruton

İçindekiler:

Hazırlık:

Ekmeği 5 x 5 cm'lik küçük dilimler halinde kesin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Ayçiçek yağı serpin, birkaç dakika bekletin ve krutonların üzerine sarımsak serpin.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın ve parçaları her iki tarafı da altın rengi oluncaya kadar kızartın.
Bir tabağa koyun, ince doğranmış otlar serpin. Ve masaya servis edebilirsiniz.

Sarımsaklı Borodino ekmeği krutonları

Borodino ekmeğinden biranın vazgeçilmez atıştırmalıklarından biri olacak lezzetli sarımsaklı krutonlar yapabilirsiniz. Borodino kruton tarifini kendi mutfağınızda tekrarlamak armutların kabuklarını soymak kadar kolaydır.

İçindekiler:

Borodinsky ekmeği – 200 gram;
Taze sarımsak – 2 diş;
Ayçiçeği veya zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.
Dereotu - birkaç dal.

Hazırlık:

Tohumlu ekmek kullanmak daha iyidir. 6-8 mm kalınlığında parçalar halinde kesin, kabuklarını kesin. Hamuru 1,5-2 cm'lik küçük şeritler halinde kesin ve her şeridi bir fırça kullanarak bitkisel yağla yağlayın.
Parçaları çok sıcak bir tavada her iki taraftan kızartın.
Dereotu ince ince doğrayın, sarımsakları sıkın, biraz bitkisel yağ ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Sarımsak karışımını kızarmış ekmek parçalarının üzerine sürün. Bunları iyi şekillendirilmiş bir tabağa yerleştirin, yemek servise hazırdır. Krakerler pişirildikten hemen sonra çıtır çıtır yenir. Üzerine rendelenmiş peynir serperseniz daha da lezzetli olacaklar.

Fırında peynirli sarımsaklı kruton tarifi

Peynir ve biranın kombinasyonu birçok gurme tarafından takdir edilecektir, bu nedenle bu yemeğin büyük miktarlarda hazırlanması gerekir. Hazır krutonlar sadece birayla değil, aynı zamanda ilk yemeklerle de iyi gider. Bu tarifin farkı fırında pişirilmesidir.

Birleştirmek:

Dilimlenmiş ekmek – 10 adet;
Sarımsak – 3-4 diş;
Tereyağı – 150 gr;
Tuz – 1 çay kaşığı;
Sarımsak tozu – 1,5 çay kaşığı;
rendelenmiş sert peynir – 150 gr.

Hazırlık:

Tereyağını bir tavada eritin, ezilmiş sarımsağı, tuzu, sarımsak tozunu ekleyin, karışımı sürekli karıştırarak hafifçe kızartın.
Ekmeği çapraz olarak kesin ve her dilimi sarımsak karışımıyla fırçalayın.
Parşömen kağıdını bir fırın tepsisine yerleştirin, ekmek parçalarını yerleştirin ve 180-220° sıcaklıkta altın rengi kahverengi olana kadar pişirin, üzerine peynir serpin. İstenirse doğranmış otlarla süsleyin ve birayla servis yapın.

Mikrodalga kruton tarifi

Mikrodalgadaki krutonlar, tavada pişirilenler kadar yağlı değildir. Bu krutonlar hem bira hem de ilk yemekler için hazırlanabilir.

İçindekiler:

Buğday ekmeği – 1/2;
Sert peynir – 200 gram;
Bira – 120 mi;
Yumurta sarısı – 2 adet;
Tereyağı – 3 yemek kaşığı;
Hardal – 1 çay kaşığı;
Öğütülmüş kırmızı biber – 1/2 çay kaşığı.

Hazırlık:

Sosu yap. Tereyağını eritin, rendelenmiş peyniri ekleyin, biraya dökün. Mikrodalgada bir dakika bekletin.
Daha sonra biber, hardal ve çırpılmış sarısı ekleyin, her şeyi karıştırın ve yarım dakika mikrodalgaya koyun.
Somunu 1 cm'lik dilimler halinde kesin, her birini sarımsak sosuyla yağlayın ve mikrodalgada 2 dakika pişirin.

Bira için balık krutonları

Bu tarifin hazırlanması biraz daha uzun sürüyor ancak sonuçta sadece biraya uygun değil aynı zamanda misafirlerinizin açlığını da tatmin edecek doyurucu krutonlar ortaya çıkıyor. Ayrıca herhangi bir ev yapımı alkol için iyi bir atıştırmalık olacaklar.

İçindekiler:

Siyah ekmek – 1/2;
Sert peynir – 150g;
konserve balık – 1 adet;
Yumurtalar – 3 adet;
Havuç – 2 adet;
Soğan – 1 adet;
Mayonez – 3 yemek kaşığı;
Tuz, karabiber - tatmak;
Kızartma için bitkisel yağ.

Tarif nasıl hazırlanır:

Yumurtaları ve havuçları kaynatın, soğutun, soyun. İnce bir rende üzerine rendeleyin.
Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada bitkisel yağda kızarana kadar kızartın.
Konserve balık parçalarını çatalla ezin, soğan, havuç, yumurta, rendelenmiş peynir, mayonez ve baharatları ekleyin.
Ekmeği dilimler halinde kesin, üzerine yağ sürün, tuz serpin. Çıtır çıtır olana kadar her iki tarafta kızartın.
Hazırladığınız karışımı krutonların üzerine sürün, ayrı ayrı servis edebilirsiniz. Otlar ve limonla süsleyin.

Sarımsaklı kızarmış ekmek, bira veya çayın yanında mükemmel bir şekilde giden lezzetli, hızlı ve kolay bir atıştırmalıktır. Ayrıca hoş kokulu ekmek, ilk yemekleri veya salataları tamamlayabilir. Tatil masasında krakerler normal ekmeğin yerini mükemmel bir şekilde alacak.

Evde sarımsaklı kruton nasıl yapılır?

Beklenmedik misafirleriniz varsa ve onlara ikram edecek hiçbir şey yoksa yemek iyi bir çözüm olacaktır. Sarımsaklı krutonları birkaç dakika içinde yapabilirsiniz ve bunun için gerekli ürünler her evde mevcuttur. Dilerseniz fırın, ekmek kızartma makinesi, mikrodalga fırın veya normal tava kullanarak sarımsaklı, yumurtalı, peynirli, mayonezli, çeşitli baharatlarla kızarmış ekmek hazırlayabilirsiniz.

Bir tavada sarımsaklı tost

Bu atıştırmalık genellikle birayla servis edilir, ayrıca kremalı çorbalar ve taze sebze salatalarıyla da tadı iyi gider. Bir tavada sarımsaklı kruton yapmak zor değildir: sadece küçük dilimleri yağda kızartmanız ve ardından ezilmiş sarımsakla ovalamanız yeterlidir. Ancak yemeği hazırlamanın alternatif bir yolu da var; sarımsak dişleri önce yağda kızartılır, ardından çıkarılır ve ince kıyılmış somun aromatik sıvıya batırılır. 2-3 dakika pişirildikten sonra krakerler pembe, aromatik ve baharatlı bir hal alır.

Fırında sarımsaklı tost

Fırında pişirilen sarımsaklı lezzetli ve aromatik krakerler, ilk yemekleri tamamlamak için idealdir. Çavdar ve Borodinsky dahil her türlü ekmek atıştırmalık için uygundur. Bazı ev hanımları onları Fransız bagetinden pişirmeyi tercih ediyor. Temel gereksinim, ana ürünün çok taze olmamasıdır, ideal seçenek dünün unlu mamulleri olacaktır. Sarımsaklı krutonlar, yaklaşık 200 derecelik yüksek sıcaklıkta fırında 15 dakikadan fazla pişmez.

Mikrodalgada sarımsaklı kruton

Bu pişirme yönteminin avantajı fazla miktarda yağ kullanılmasını gerektirmemesidir. Bu sayede mikrodalgada sarımsaklı krutonlar düşük kalorili olur ve kanserojen içermez. Mikrodalgada kraker yapmak için hem kurutulmuş hem de taze ekmek uygundur - bu, bitmiş ürünün tadını etkilemez. Uygun pişirme modu, cihazın maksimum gücü olacak ve 5 dakika sonra lezzetli, lezzetli krutonlarınız hazır olacak.

Sarımsaklı kruton tarifi

Sarımsak aromalı krakerler birçok işletmede biranın yanında servis ediliyor, köpüklü içeceğin tadını vurguluyor ve tamamlıyor. Bu tatlıyı evinizde sadece birkaç malzemeyle kolayca hazırlayabilirsiniz. Krakerlerin hazırlanmasında, pişirme işlemi sırasında hayal gücünüzü kullanmanıza veya mevcut koşullara daha uygun bir yemek oluşturmanıza olanak tanıyan birçok varyasyon vardır. Sarımsaklı kruton yapmak için en uygun tarifin altındaki seçeneklerden birini seçin.

Sarımsaklı kahverengi ekmek krutonları

Yemeğin kalori içeriği: 381 kcal/100 g.
Mutfak: Rus.

Siyah ekmekten yapılan sarımsaklı krutonlar çorbaya ek olarak veya baş döndürücü, köpüklü bir içecek için meze olarak kullanılabilir. Krutonları peynir veya krema gibi ayrı hazırlanmış soslarla servis edebilirsiniz. Siyah ekmekten yapılan yemek arpa veya hafif bira için daha uygundur ve içeceğin yumuşak tadını vurgulayacak ve boğmayacaktır. İsterseniz aşağıdaki ürün listesini en sevdiğiniz baharatlarla tamamlayabilirsiniz.

İçindekiler:

dekorasyon için yeşillikler;
Borodino ekmeği – 6 adet;
sebze yağı;
tuz;
diş sarımsak – 3 adet.

Pişirme metodu:

Ekmeğin şeritler halinde kesilmesi gerekir (büyük veya küçük olursa olsun).
Rafine yağı kızartma tavasına dökün, ürünü orta-yüksek ateşte açarak ısıtın.
Brülörü vidalayın, ekmek dilimlerini tavaya yerleştirin, kabuk oluşana kadar kızartın. Bu durumda kızartma işlemi sırasında parçaları birkaç kez çevirip tuzlamanız gerekir.
Krutonlar hazır olduğunda (bu, 5-8 dakika piştikten sonra gerçekleşir), onları bir tabağa alın ve ürün hala sıcakken sarımsakla ovalayın.
Otlarla süslenmiş lezzetli bir meze servis edin.

Peynirli ve sarımsaklı tost

Pişirme süresi: yarım saat.
Yemeğin kalori içeriği: 321 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Fransız.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Sarımsaklı ve peynirli krutonlar sıcak olarak servis edilir, ikincisi ekmek parçalarının pişirilmesinin en sonunda eklenir. Bu lezzetli meze, eşsiz bir aromaya ve sıradışı, parlak bir tada sahiptir. Yemeğinizi diğer malzemelerle, konserve yiyeceklerle, otlarla, mayonezle tamamlayabilirsiniz. Peynir ve sarımsaklı krutonların yardımıyla her zamanki diyetinizi çeşitlendirecek, birinci ve ikinci yemekleri onlarla tamamlayacaksınız. Atıştırmalık nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

diş sarımsak – 3 adet;
zeytinyağı – 6 yemek kaşığı. l.;
Fransız somunu - 1 adet;
mayonez – 3 yemek kaşığı. l.;
mercanköşk, biber, kuru maydanoz, tuz;
Parmesan veya diğer peynir – 150 gr.

Pişirme metodu:

Keskin bir bıçak kullanarak somunu küpler/payetler halinde kesin.
Ezilmiş ürünü tereyağı ve mayonezli bir kaseye koyun. Derhal preslenmiş sarımsağı karışıma ekleyin, baharatlarla tatlandırın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
Peynirin iri taneler üzerine rendelenmesi veya ince kıyılmış olması gerekir.
Fırını 180 dereceye ısıtın, bir çelik sacı folyo/parşömenle örtün ve üzerine ekmek parçalarını yerleştirin.
Mezenin üzerine az miktarda temiz yağ dökün ve tavayı 5 dakika fırına koyun. Daha sonra bir spatula kullanarak ekmek dilimlerini diğer tarafa çevirin ve 5 dakika daha pişirin.
Yemek altın rengine döndüğünde, krutonları baharatlı-tereyağı karışımıyla işleyin (bunun için bir fırça kullanabilirsiniz), üzerine peynir talaşı serpin. Tavayı tekrar 5 dakika fırına koyun.
Krutonları soğumaya bıraktıktan sonra güzel bir tabağa aktarın ve öğle yemeğinde veya birayla birlikte atıştırmalık olarak servis yapın.

Beyaz ekmekten sarımsaklı kruton - tarif

Pişirme süresi: 10 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 225 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Omlet, yulaf ezmesi ve çırpılmış yumurtanın yanı sıra kruton da popüler bir kahvaltı türüdür, ancak ikincisi, hazırlanmaları minimum zaman ve malzeme gerektirdiğinden dünyanın her yerinden insanlar arasında en çok talep ve sevgiye sahiptir. Sadeliği nedeniyle çocuklar bile yemeği hazırlayabilir. Aşağıda sarımsaklı beyaz ekmek krutonlarının nasıl hazırlanacağını açıklayan adım adım bir tarif bulunmaktadır. Bu ekmekler pancar çorbası, çorbalar, çeşitli et, balık ve sebze yemeklerinin yanında servis edilebilir. Ayrıca krem peynirle süslendiğinde atıştırmalık olarak da harikadırlar.

İçindekiler:

baharatlar/tuz;
zeytin/diğer bitkisel yağlar;
sarımsak – 2 diş;
buğday ekmeği/somun.

Pişirme metodu:

Ekmeği orta kalınlıkta parçalar halinde kesin.
Bir tavada sıvı yağı kızdırın. Her iki tarafta da krutonları kızartmanız gerekiyor.
Presten geçirilen sarımsakları tuzla birleştirin, ardından kızartılmış ekmek dilimleri henüz sıcakken hazırlanan karışımla ovulmalıdır.
İstenirse, yemeğin üzerine doğranmış otlar serpin ve mezeyi masaya servis edin.

Bira için sarımsaklı kruton - fotoğraflı tarif

Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 169 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Bira için sarımsaklı krutonlar, dünyanın farklı yerlerinden erkekler arasında köpüklü bir içecek için favori bir atıştırmalıktır. Yemek, parlak, hoş tadı ve sadeliği ile öne çıkıyor. Hafif, lezzetli bir atıştırmalık için bu seçenek, en sevdikleri içeceğin tadını kesintisiz olarak uyumlu bir şekilde tamamlamak isteyenler için uygundur. Bu durumda krutonları biraz bayat ekmekten hazırlamak daha iyidir. Bir tavada sarımsaklı ekmek nasıl kızartılır

İçindekiler:

tuz/baharatlar;
diş sarımsak – 5-6 adet;
ayçiçek yağı – 6 yemek kaşığı. l.;
beyaz somun/ekmek – 0,5 kg.

Pişirme metodu:

Ekmeği küçük dilimler halinde kesin, 4 dakika kısık ateşte kızartın, ürünü birkaç kez çevirmeyi unutmayın.
Ezilmiş veya rendelenmiş sarımsakları tuz, baharat ve bitkisel yağla birleştirin.
Karışımı hazırlanan krakerlerin üzerine bir fırça yardımıyla sürün ve atıştırmalıkları hemen masaya servis edin.

Borodino ekmeği sarımsaklı kruton - tarif

Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 210 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

İlk yemeklerde çıtır, aromatik bir meze servis edilmelidir, ancak onu sade, soslu veya sossuz olarak yemek daha az keyifli değildir. Kimyon ve kimyon serpilmiş Borodino ekmeğinden elde edilen sarımsaklı krutonlar çeşitli soslarla iyi gider, ancak ekşi krema sosuyla servis etmek daha iyidir: sütlü tat, krutonların baharatlılığını yumuşatır. Yemek nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

zeytinyağı – 3 yemek kaşığı. l.;
Borodino ekmeği – 300 gr;
diş sarımsak – 3 adet.

Pişirme metodu:

Sarımsakları soyun, ardından bir presle sıkın ve elde edilen posayı tuzla karıştırın, kütleyi bir havaneli ile pürüzsüz hale gelinceye kadar getirin.
Macunu yağla seyreltin ve karışımı dilimlenmiş ekmekle karıştırın.
Çanağı 190 derecede 10 dakika fırına koyun. Bu durumda fırın tepsisini yağlı kağıt/folyo ile kaplamanız gerekir, aksi takdirde atıştırmalık çelik sacın yüzeyine yapışacaktır.

Yumurta ve sarımsaklı tost

Pişirme süresi: 10 dakika.
Yemeğin kalori içeriği: 263 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Tam bir yemek hazırlamak için zamanınız yoksa sarımsaklı ve yumurtalı kruton yapmayı deneyin; bu yemek 10 dakikadan fazla sürmez, üstelik gerekli tüm malzemeleri buzdolabında kolayca bulabilirsiniz. Sarımsak sayesinde meze adacık, keskin bir tada ve unutulmaz bir aromaya sahiptir ve yumurta ve mayonez ezmesi yemeğe yumuşaklık verir. Aşağıda krutonların nasıl yapılacağına dair adım adım bir tarif bulunmaktadır.

İçindekiler:

Yumurta;
çavdar ekmeği – 150 gr;
diş sarımsak;
mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
baharat;
rafine bitkisel yağ – 1 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Ekmek parçalarını dilimler halinde kesin (kalınlık 1 cm'den az olmalı), ardından baharat ekleyerek her iki tarafı da yağda altın rengi kahverengi olana kadar kızartın.
Yumurtayı önceden kaynatın, soyun, doğrayın ve ince bir rende üzerine sürün.
Bileşeni mayonez ve ezilmiş sarımsakla karıştırın.
Ekmek dilimlerini bir tabağa koyun, 2 dakika soğumaya bırakın, ardından üzerlerine hazırlanan yumurta-sarımsak ezmesini cömertçe dökün.

Sarımsaklı çavdar krutonları - tarif

Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 332 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Mağazalarda satılan ürün, en azından daha doğal ve lezzetli olduğu için ev yapımı krakerlerle rekabet edemiyor. Sarımsaklı çavdar krutonları, bayat ekmeği “kurtarmak” için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda alışılmadık, hazırlaması çok kolay bir atıştırmalık elde edeceksiniz. İstenirse bitmiş krakerleri sarımsak, otlar ve mayonez karışımıyla kaplayabilirsiniz.

İçindekiler:

baharatlar/tuz;
diş sarımsak – 2 adet;
tavuk sarısı – 1 adet;
çavdar ekmeği – 150 gr;
ayçiçek yağı – 3 yemek kaşığı. l.

Pişirme metodu:

Ekmeği 4 cm uzunluğa kadar çubuklar halinde kesin ve ardından 10 dakika kuruması için fırına koyun.
Sarımsakları bastırın, tereyağı ve çırpılmış yumurta sarısı ile karıştırın, ardından karışımı baharatlayın.
Karışımı krakerlerin üzerine dökün, ürünü tahta bir spatula ile karıştırın ve orta sıcaklıkta 7 dakika fırına geri koyun. Bira veya herhangi bir ilk yemeğin yanında tembel bir atıştırmalık servis edin.

Eritilmiş peynir ve sarımsaklı tost

Pişirme süresi: 25 dakika.
Porsiyon sayısı: 4 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 382 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Avrupa.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

İştah açıcı, aromatik peynir ve sarımsaklı krutonlar günlük ve hatta tatil menünüzü çeşitlendirecek. Aromaları ve güzel bahar görünümleriyle onları cezbeden gurmeleri bile kayıtsız bırakmayacaklar. Dilerseniz ara öğününüzü sosis, et dilimleri, konserve balık, turşu, taze sebze ve otlarla tamamlayabilirsiniz. Krem peynirli ve sarımsaklı kruton nasıl yapılır?

İçindekiler:

işlenmiş peynir - 1 adet;
haşlanmış yumurta - 3 adet;
buğday ekmeği - 1 adet;
baharat;
mayonez – 1 yemek kaşığı. l.;
diş sarımsak – 2 adet.

Pişirme metodu:

Öncelikle somunu küçük porsiyonlara kesmeniz, ardından yağda kızarana kadar (sadece bir tarafı) kızartmanız gerekir.
Kavrulmuş tarafı sarımsakla ovalayın.
İşlenmiş peyniri ve yumurtaları rendeleyin. İşinizi kolaylaştırmak için öncelikle 15 dakika kadar buzlukta bekletin.
Ortaya çıkan kütleyi tuzlayın ve tadına göre baharatlayın. Mayonez ekledikten sonra ürünleri karıştırın.
Peyniri ve yumurta ezmesini somunun kızartılmamış tarafına koyun, otlarla süsleyin ve servis yapın.

Sarımsaklı tereyağlı kruton

Pişirme süresi: 15 dakika.
Porsiyon sayısı: 5 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 260 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Lezzetli, baharatlı krakerler herhangi bir mağazadan satın alınabilir, ancak böyle bir ürün, zararı uzun zamandır kanıtlanmış çok sayıda gıda katkı maddesi içerir. Evde doğal malzemeler kullanılarak yapılan krutonlar, sıcak yemeklere mükemmel bir katkı olacaktır. Bir parça bayat ekmeğiniz varsa, onu atmak için acele etmeyin, hoş kokulu sarımsaklı ekmek kırıntıları yapmak için kullanın. Sarımsaklı tereyağında kruton nasıl hazırlanır?

İçindekiler:

zeytinyağı – 25 mi;
Borodino ekmeği – 0,4 kg;
kurutulmuş sarımsak – 1 çay kaşığı;
kaba tuz.

Pişirme metodu:

Ekmeği ince şeritler halinde kesin ve kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın.
Ürüne tuz, kurutulmuş sarımsak serpin, yağı dökün ve iyice karıştırın.
Mezeyi 195 derecede en az 8 dakika, ancak 10'u geçmeyecek şekilde pişirin.

Mayonezli ve sarımsaklı tostlar

Pişirme süresi: 20 dakika.
Porsiyon sayısı: 2 kişilik.
Yemeğin kalori içeriği: 639 kcal/100 g.
Amaç: öğle yemeğine/ara öğüne ek olarak.
Mutfak: Rus.
Hazırlamanın zorluğu: basit.

Bir tavada sarımsaklı ve mayonezli kızarmış ekmek inanılmaz derecede lezzetli, ancak aynı zamanda yüksek kalorili çıkıyor, bu nedenle bu atıştırmalık, kilo verme sürecine başlayanlar için kesinlikle kontrendikedir. Krutonları sebze salataları, çeşitli çorbalar ile birlikte yiyebilirsiniz, ayrıca böyle bir meze, hamsi veya tütsülenmiş sosisle tamamlarsanız bağımsız bir yemek görevi görebilir.

İçindekiler:

beyaz ekmek – 2 dilim;
mayonez – 2 yemek kaşığı. l.;
yumurtalar – 2 adet;
sert peynir – 80 gr;
tereyağı – 30 gr;
diş sarımsak – 2 adet;
taze maydanoz.

Pişirme metodu:

Yumurtaları 1 çay kaşığı ile çırpın. mayonez. Ekmeği karışıma batırın.
Ürünü ısıtılmış, yağlanmış bir tavada kızartın, ardından hafifçe soğutun.
Sarımsakları bastırın, maydanozu ince ince doğrayın ve malzemeleri mayonezin geri kalanıyla karıştırın.
Krutonları hazırlanan karışımla yağlayın ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.

Sarımsaklı kruton yapmak son derece basit bir iştir ancak bazı püf noktaları vardır. Atıştırmalığın çok sert çıkmaması için kabuğun unlu mamullerden çıkarılması tavsiye edilir. Diğer faydalı ipuçları:

ev yapımı atıştırmalıkların tadını daha parlak hale getirmek için ekmek dilimlerini doğal baharatlarla serptiğinizden emin olun;
Kruton yapmak için ekmek/somun taze yerine daha uygundur, çünkü kesilmesi daha kolaydır ve fırında kızartıldıktan/pişirildikten sonra daha çıtır olur, ayrıca taze kırıntı çok fazla yağ emer, bu nedenle ürünler çok yağlı çıkar;
kızartma için belirli bir kokusu olmayan özel olarak rafine edilmiş yağ kullanın;
peynir, mayonez ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş bir tabak en iyi şekilde sıcak olarak servis edilir ve yağda kızartılmış normal krutonlar soğuduktan sonra masaya konulmalıdır.

Video: Yavaş bir tencerede sarımsaklı kruton

Tanım

Sarımsaklı bira krutonları evde hazırlamak çok kolay ve hızlıdır. Ve kompozisyonu dürüst olmak gerekirse çok şüpheli olan mağazadan kraker satın almanıza gerek kalmayacak. Size mağazadan satın alınan krutonların tadından hiçbir şekilde aşağı kalmamaları için sarımsaklı krutonların nasıl kızartılacağının sırrını anlatacağız.

Sarımsaklı krutonların basit tarifi akşamınızı biraz daha ilginç hale getirecek. Bu atıştırmalıkları sadece birayla birlikte kullanmak gerekli değildir. Bu kadar çıtır krutonları ekşi krema ile pancar çorbasına batırmak çok lezzetli.

Aşağıda bir tavada sarımsaklı krutonların nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bir adım adım tarif verilmiştir; talimatlara bir fotoğraf eklenmiştir. Tarifimizi deneyin ve kendinize hüzünlü, baharatlı ev yapımı krutonlu soğuk bir bira ısmarlayın.

İçindekiler

(1 BİLGİSAYAR.)
(5 yemek kaşığı.)
(4 karanfil)
(tatmak)
(tatmak)

Pişirme adımları

Az sayıdaki malzemelerimizi hazırlayalım. Ekmek siyah, küçük bir somun veya büyük bir tuğlanın yarısı olmalıdır. Borodino ekmeği almak en iyisidir.

Sarımsak dişlerini en ince rende üzerine rendeleyin. Sarımsakların çok ince kıyılması da mekruhtur. Gerçekten tembelseniz sarımsak tozu kullanabilirsiniz ancak duyumlar tamamen farklı olacaktır. Sarımsak ve bitkisel yağı derin bir kapta karıştırın. Karışımı 20 dakika bekletin: daha sonra yağ sarımsakla doyurulacaktır.

Yağ demlenirken doğrudan krutonlarla ilgilenelim. Somunun kabuklarını çıkaracağız, bu aynı zamanda ekmeğe doğru dikdörtgen şeklini vermemize de yardımcı olacaktır.

Daha sonra tüm ekmeğimizi tekdüze küpler halinde kesiyoruz. Boyutları tamamen arzunuza bağlıdır. Önerilen boyut 1 santimetredir.

Kızartmak için kalın tabanlı bir tava kullanacağız. Sarımsak karışımını içine dökün ve yağı iyice ısıtın. Krutonları tavaya çok erken koyarsanız ekmek yağı emecek ve çıtır dokusunu kaybedecektir.

Siyah ekmek çubuklarını kaynayan yağa koyun, sarımsaklı karışıma bulayıp, yüksek ateşte kızartın. Her iki tarafta yaklaşık 2-3 dakika.

Krutonların hazır olup olmadığını dikkatlice izleyin ve tereyağının tamamen kızarmadığından emin olun.

Bitmiş krutonları ocaktan alın ve bir kağıt havlu üzerinde kurulayın. Bu sayede fazla yağdan kurtulacağız. Hazır sarımsaklı krutonlar birayla sıcak olarak servis edilebilir!

Afiyet olsun!

Tuzlu ve baharatlı atıştırmalıklar biraya daha uygundur. Yani Borodino ekmeğinden elde edilen sarımsaklı krutonlar mükemmeldir. Bu kruton tarifi genel olarak aynı zamanda en basitidir: minimum süre, maksimum sonuç.

Şimdi işimize bakalım. Bir tavada sarımsaklı krutonları pişireceğiz. Kalın bir tabanı varsa, çok daha iyi.

Sarımsaklı kruton: fotoğraflı tarif

İhtiyacın olacak:

Borodino ekmeği (büyük somun),
4 büyük diş sarımsak,
kaba tuz,
ayçiçek yağı.

Ekipmandan:

tava,
spatula ve çatal,
sarımsak döveceği,
kağıt mendil.

Büyük bir somun kahverengi ekmek, yaklaşık 4 orta boy tavada kızarmış ekmek yapacaktır.

Hazır? Gitmek!

1. Öncelikle sarımsağı ezip az miktarda yağla dökün. Yağ sarımsak aromasıyla doyurulacak ve krutonların tadı daha güzel olacak.

2. Şimdi ekmeği hazırlamaya başlıyoruz. Her taraftan tüm tümsekleri acımasızca kestik. Krutonlar ne kadar pürüzsüz olursa, kızartma o kadar iyi olur.

3. Ekmek küpünü yaklaşık 1,5 x 1,5 cm kesitte çubuklar halinde kesin. Ekmek gözenekliyse daha da fazlası mümkündür. Sarımsaklı kruton çubukları yaklaşık olarak aynı olmalıdır.

4. Ayçiçek yağını bir tavaya kalın bir tabaka (0,5 cm) halinde dökün. Isındığında biraz sarımsak ve biraz tuz atın.

Tüm kruton hazırlıklarım 4 kızartma tavasına sığıyor, bu yüzden tüm sarımsakların 1/4'ünü bir seferde - tava başına birer karanfil - koydum.

Tabanı ince bir tavanız varsa kızartma sıcaklığı orta, tabanı kalınsa orta sıcaklıktan biraz daha yüksektir.

5. Sarımsak hafifçe kızartıldığında, üzerine sarımsaklı kruton ekmek çubuklarını sıkıca yerleştirin.

6. Bir çatal ve spatula kullanarak krutonları ters çevirin. Sırasında! Ocaktan ayrılmamalısınız: sonraki her taraf bir öncekinden bir buçuk kat daha hızlı kızarır.

7. Tarifime göre sarımsaklı krutonlar neredeyse hazır. Kızartma sırasında önemli miktarda yağ emdiler. Kim bilir, bira göbeği almak istemiyorum. Bu yüzden Krutonları bir peçeteye koyuyoruz - birkaç dakika içinde fazla yağı alacaktır.

8. Krutonların üzerine kaba tuz serpin ve servis yapın.

Söylenenlerin hepsine ek olarak şunları yapabilirsiniz:

krutonları bir kuyuya koyun,
sıcak krutonları rendelenmiş peynirle serpin,
kruton için tohumlu siyah ekmek satın alın,
ayçiçek yağını zeytinyağıyla değiştirin veya krutonları eritilmiş domuz yağında kızartın,
Krutonlar için basit bir kremalı sos yapın (rendelenmiş peynir, ekşi krema, otlar, sarımsak, tuz; peynir yerine rendelenmiş salatalık ve bir damla limon ekleyebilirsiniz).

Bu arada, tarifime göre krutonlar sadece biraya mükemmel bir katkı değil. Et suyuyla iyi giderler ve pancar çorbasına keskinlik ve lezzet katarlar. Not alın.

Bira atıştırmalıklarının çeşitli seçenekleri arasında, bira krutonları özel bir yere sahiptir. Çeşitli krutonlara, kuruyemişlere, kalamar halkalarına, kurutulmuş balıklara ve diğer bira lezzetlerine harcamak istediğiniz çok paranız olsa bile, hiçbir şey ev yapımı krutonların yerini alamaz.

1

Tabii ki, birayla birlikte biraya eşlik eden 1-3 torba bir şey satın almak çok daha kolay, ancak kendi ellerinizle hazırlanan bira için krutonların şüphesiz avantajları var:

bu, koruyucu maddeler, lezzet arttırıcılar ve diğer zararlı yabancı maddeler içermeyen gerçek bir doğal üründür ve oraya ne eklendiğini her zaman tam olarak bilirsiniz;
tek kelimeyle lezzetli, özellikle de bira için kruton yapma tarifini kendi zevkinize göre seçebildiğiniz için;
bu bira atıştırması çok çabuk hazırlanır ve herhangi bir özel mutfak yeteneği gerektirmez;
Bu, bira gibi demokratik bir içecek için mükemmel, çok ucuz bir inceliktir.

Yani bira tostunu sevmiyorsanız, büyük olasılıkla nasıl yapılacağını bilmiyorsunuzdur. Öğrenmesi zor değil. Her şeyi doğru bir şekilde hazırlamak, bir tarif seçmek ve sürece biraz hayal gücü katmak yeterlidir.
Doğru ekmeği seçmeniz gerekiyor: hem siyah hem de beyaz kruton yapmak için uygundur; seçim tamamen size kalmış. Çok ince kesildiği için “dilimlenmiş” olarak satılan ekmeği almamak daha iyidir. 0,5 ila 1 cm kalınlığındaki ekmek şeritlerinden uygun kruton yapılır, ince dilimler yanarak tadını kaybedebilir, kalın dilimler ise düzgün kızarmayabilir. Ancak sadece doğranmış bir versiyonu varsa da üzülmeyin. Bu durumda standart dilimleri ikiye bölebilir, hatta tamamen kızartıp dev krutonlar elde edebilirsiniz.

Ev yapımı ekmek kıtırı

Bir şey daha: ısıtıldığında parçalanabileceğinden, kruton yapmak için çok taze ekmek kullanmamak daha iyidir. Zaten kurutulmuş ekmek çok daha uygundur, sadece küflenmeye başlayıp başlamadığını kontrol ettiğinizden emin olun.

Sadece kendiniz için kruton yapmanız gerekiyorsa yarım somundan fazlasını almamanız yeterli olacaktır, ancak bir şirket için yemek yapacaksanız ekmek ve diğer malzemelerin tedariği de orantılı olarak artacaktır. Ancak hacimlere kendinizi kaptırmayın, çünkü krutonlar yalnızca taze hazırlandığında gerçekten iyidir.

Böylece ekmek doğru dilimlere bölünür ve daha sonraki işlemlere hazırlanır. Şimdi gerekli tüm mutfak eşyalarının elinizde olup olmadığını, fırının düzgün olup olmadığını (gerekiyorsa), tarifin gerektirdiği tüm baharatların ve ürünlerin mevcut olup olmadığını kontrol edin. Her şey yolundaysa kruton yapmaya başlayabilirsiniz.

Bilmek önemlidir!

Beyin üzerindeki yıkıcı etki, alkollü içeceklerin insanlar üzerindeki etkisinin en korkunç sonuçlarından biridir. Elena Malysheva: ALKOLİZM YENİLEBİLİR! Sevdiklerinizi kurtarın, onlar büyük tehlike altında!

2

Krutonlar sıklıkla krakerlerle karıştırılır ve oldukça yanlıştır çünkü bunlar farklı şeylerdir.

Fırında kruton pişirme

Kruton ve kraker arasındaki temel fark, kraker gibi kurutulmaması ve kızartılmasıdır.

Başka bir şey de, krutonların bu tür ısıl işlemine yönelik yöntemlerin tarife ve kişisel zevkinize bağlı olarak farklı olabilmesidir.

Krutonların nasıl hazırlanacağına karar verirken aşağıdaki pişirme yöntemlerinden birini seçebilirsiniz:

krutonları hem bitkisel hem de hayvansal yağları kullanarak bir tavada kızartın;
fırında kruton için hazırlanan ekmeği pişirin - bu seçenek, birçok malzemenin bulunduğu ve buna göre yerleştirildiği karmaşık tarifler için daha uygundur, yani bunları kızartmak zordur, ancak ekmeğin bu ısıl işlem yöntemi Sağlığınız konusunda endişeleniyorsanız ve çok yağlı ve kızarmış yiyecekler yemek istemiyorsanız, tavada kızartmanın yerini kolayca alabilirsiniz;
Mikrodalgada pişirmek kruton hazırlamanın en hızlı yoludur, ancak bu bir “lezzet şöleni” ile sonuçlanmayabilir, bu yöntem peynirli krutonlar için en uygun yöntemdir;
açık ateşte kızartın - ateş veya barbekü, yöntem biraz egzotiktir, ancak açık havada rekreasyon için çok iyidir, incelik yerine kömür almamak için işlemenin tekdüzeliğini sağlamanız yeterlidir.

Aslında hemen hemen her tarif farklı pişirme yöntemleri kullanılarak test edilebilir ve en uygun olanı seçilebilir.

Her zevke uygun 3 tarif

Aslında, farklı tariflere göre yapılan krutonlar yalnızca tabanlarına eklenenler açısından farklılık gösterir - ekmek. En basit ürünler ve baharatlar veya mutfak fantezileri olan karmaşık bir set olabilir. Bira için kruton hazırlanmasında kullanılabilecek ana katkı maddelerini (tabii ki doğal) sıralayalım:

Tuz, krutonlar için en basit, en erişilebilir ve göze çarpmayan baharattır: pişirmeden veya kızartmadan önce üzerlerine tuz serpebilirsiniz veya tuzlu su veya sütle nemlendirerek daha yumuşak hale getirebilirsiniz.
Sarımsak bu durumda ideal bir baharattır, çünkü sarımsaklı krutonlar bira atıştırmalıklarının popüler sıralamasında haklı olarak ilk sıralardan birini işgal eder. Kızartılmış ekmeği bir diş sarımsakla ovalayabilirsiniz (bu özellikle büyük ekmek parçaları kullanıyorsanız kullanışlıdır), pişirmeden önce bitkisel yağ, hardal ve diğer baharatların eklenmesiyle özel bir sarımsak sosuyla yağlayabilirsiniz ve ayrıca ekmeğin üzerine (büyük parçalar halinde) koyduğunuzda mükemmel sarımsaklı krutonlar yapabilirsiniz, önce sarımsakları bir sarımsak presi ile sıkın, parçaları bir piramit şeklinde istifleyin, ıslatmalarına izin verin, periyodik olarak değiştirin ve ardından, temizledikten sonra fazla sarımsak, boyuta göre kesin ve kızartın veya pişirin. Ev yapımı sarımsaklı krutonlar mağazadan satın alınanlarla karşılaştırılamaz.
Peynir bira atıştırmalıklarına klasik bir katkıdır. Kural olarak, krutonların üzerine serpilirler, ancak bunu sıcakken yapmak daha iyidir, böylece peynir erir ve biraz emilir, ancak krutonlar soğumuşsa, üzerlerine peynir serpin, fırına koyun. 2 dakika daha. Ek olarak, örneğin orijinal bir İsviçre tarifinin önerdiği gibi peynir önceden eritilebilir. Bunu takiben, hafif ısıtılmış bir tavaya biraz bira dökmeniz, peynir parçaları, tuz ve baharatlar eklemeniz, hepsini eritmeniz ve ardından krutonları pişirmeden önce elde edilen kütle ile yağlamanız gerekir.
Genellikle kırmızı olan biber, baharatlı tadı sevenler içindir ve genellikle yumurta, salça ile karıştırılıp kızartmadan önce ekmeğin üzerine sürülür.