Kıyma makinesi, birçok mutfakta vazgeçilmez bir ev hanımının yardımcısıdır. Böyle bir ünitenin hizmet ömrü, uygun şekilde bakıldığı takdirde genellikle çok uzundur. Ancak arızalar hala oluyor, bu gibi durumlarda ne yapmalı?

Kıyma makinesi nasıl sökülür

Kıyma makinesinin rondelası sıkışıyor ve onu sökmek istemiyorsunuz. Bu sıklıkla olur ve kıyma makinesinin monte edilmiş durumdayken bir süre yıkanmadan kalması nedeniyle olur. Kir görmeseniz bile, bu onun olmadığı anlamına gelmez, parçacıklar çok küçük ve önemsiz olabilir. Ayrıca biraz pas da "yapışmayı" teşvik eder.

DİKKAT! Bunu önlemek için kullanımdan sonra tüm parçaları iyice yıkayın, kurutun ve demonte olarak saklayın.

Kısa devre meydana gelirse aşağıdaki teknikler size yardımcı olacaktır:

• kıyma makinesini suyla birlikte ıslatın deterjan bulaşıklar için. Yağları yiyip bitirecek ve belki de dönüşmenize yardımcı olacaktır;
• Tüm yapıyı 5 dakika kaynar suya batırın, ardından soğumasını beklemeden rondelayı sökmeye çalışın. Yanmayı önlemek için silikon eldiven kullanın;
• ayarlanabilir bir anahtar veya el mengenesi kullanın;
• en son yöntem: hafifçe hareket edeceğini ve sökebileceğinizi umarak bir çekiçle vurun. Arıza olasılığı yüksek olduğundan bu yöntemi aşırı durumlarda kullanın.

Yaygın arıza nedenleri

Kıyma makinesinin eti döndürmemesinin bariz görünür ve teknik nedenleri arasında, kendi başınıza ortadan kaldırılabilecek olanlar vardır:

1. Arızaların en yaygın nedeni yanlış montajdır. Görünüşe göre birkaç parçayı birleştirmenin nesi bu kadar zor? Aslında, birkaç inceliği hesaba katmanız ve her birini sıkı bir şekilde ekleyerek talimatları uygulamanız gerekir. Çoğu zaman sorun bıçakta yatmaktadır. Kurulum sırasında geniş kısmı dışarıda olmalıdır.
2. Bıçaklar ve ızgara birbirine karışmış. Böyle bir kusurla kıyma makinesi çalışmaya devam edecek ancak et bükülmeyecek, sıkıştırılacak ve yırtılacaktır. Bu durumda parçaları profesyoneller tarafından bilenecekleri bir atölyeye götürmek daha kolaydır. Ancak gerekli becerilere sahipseniz evde deneyebilirsiniz. İşiniz bittiğinde parçaları yağla yağlamayı unutmayın; normal ayçiçek yağı işinizi görecektir.
3. Bıçak ağ ile sıkı temas halinde değil. Bu durumda kıyma makinesini yan çevirin, bir kısmının gevşek olduğunu fark edeceksiniz. Doğru seçilmiş bir rondela yardımıyla yapıyı kolayca kapatabilirsiniz. Bıçak ile burgu arasına yerleştirin.
4. Sorun etin kendisi, makine değil. Üründe çok fazla damar, damar ve kıkırdak varsa bu durum tüm süreci zorlaştırır. Bükülmezler, sadece spiralin etrafına sarılırlar, böylece geçişi tıkarlar. Bu tür bir etiniz varsa, öğütücüyü sık sık durdurup temizlemeniz gerekecektir.

TAVSİYE! Görevinizi kolaylaştırmak için, az beslenmiş, buzu çözülmüş et kullanın, böylece parçalar biraz daha sertleşecek ve öğütülmesi daha kolay olacaktır.

Kıyma makinesinin nasıl düzgün şekilde monte edileceği sorusunu incelerken, belirli bir dizi işlemin gerçekleştirilmesine öncelikli dikkat gösterilmelidir.

Her adımın düşünceli ve hassas olması, sevdikleriniz ve misafirleriniz için hafta içi günlerde ve gereksiz güçlükler yaşamadan pirzola ve köfte hazırlamanıza olanak sağlayacaktır. tatiller. Tüm mutfak işlerini tamamladıktan sonra ev hanımı bu "üniteyi" sökmeli ve bıçağı ve diğer bileşenleri iyice yıkamalıdır.

Bazı insanlar kullanılmış ve zaten temizlenmiş bir kıyma makinesini yıkadıktan hemen sonra monte ederken, diğerleri bunu doğrudan kullanılması gerektiğinde yapar. Kural olarak, daha önce bu "ekipmanı" kullanmayan yeni başlayanlar için sorunlar ortaya çıkar.

Kullanmak zorunda kalırsan manuel modeli, varlığına dikkat etmelisin aşağıdaki bileşenler:

• çerçeve;
• ürünleri yüklemek için tasarlanmış et alıcısı;
• “hammaddelerin” taşınması görevini yerine getiren bir vida mili;
• pervane, çapraz veya disk şeklinde olabilen bir bileme bıçağı;
• öğütme kalitesini belirleyen bir ızgara;
• ızgarayı ve bıçağı mil üzerinde tutmak için bir sıkıştırma somunu;
• sabitleme vidası;
• dolma kalem.

Bir elektrik tasarımı kullanırken, birçok bileşenin şekil ve amaç açısından benzerliğini fark edebilirsiniz. Tek fark, tutamak yerine motorun takılmasıdır. En çok ona emanet ana görev kıyma hazırlarken.

Birçok ev hanımı, doğrudan kullanımdan önce montajda zaman kaybetmemek için kıyma makinesini monte edilmiş halde tutmayı tercih eder. Kıyma malzemelerini öğüttükten sonra yıkamanız, kurutmanız ve tekrar birleştirmeniz yeterlidir.

Monte edilmiş kıyma makinesini yıkayamazsınız çünkü bu durumda kalan kıyma tamamen temizlenmeyecektir. Çürüyen ürünleri uzaklaştırmak için yapı tamamen sökülür ve tekrar yıkanır.

Önemli Noktalar

Çıkarılabilir et alıcısı vücudun boynundan çıkarılır.

Sıkma somunu saat yönünün tersine sökülür ve elle tamamen kavramak için kuru bir bezle örtün. Bıçak ve ızgara, vida mili parmağından çıkarılır.

Daha sonra makinenin sapını tutan sabitleme vidası sökülür ve bundan sonra sapın kendisi çıkarılır.

Bıçak ve diğer parçalar kıyma artıklarından tamamen temizlenip, yıkanır. ılık su– özel bir bulaşık jeli ile veya az miktarda soda ekleyerek. Sonunda, her şey durulanır ve tüm parçaların iyice kuruması için temiz bir bez veya peçete üzerine serilir.

Uzmanlar mekanizmanın demonte halde saklanmasını tavsiye ediyor ve montaja başlamadan önce burguyu yağlamanız gerekiyor bitkisel yağ. Bu teknoloji depolama, tüm bileşenlerin güvenli bir şekilde bir arada tutulmasına ve iyi kıyma hazırlanmasına yardımcı olur.

Sökme işlemi sırasında çok dikkatli olunsa bile, manuel kıyma makinesini tekrar monte etme ihtiyacı ortaya çıktığında sorunların ortaya çıkması mümkündür.

Tüketicilerden, bıçak da dahil olmak üzere parça yığınına kesinlikle hiçbir talimatın eklenmediğine dair sıklıkla şikayetler bulunmaktadır. Bu durumda esas olarak icatla meşgul olmanız, farklı montaj olanaklarını denemeniz gerekir. Bunun için belli bir sıra takip edilir.

1. Muhafazanın içine bir vida mili monte edilmiştir. Son derece dikkatli olmanız gerekir: Bir tarafı kalınlaşmanın varlığıyla karakterize edilir, diğer tarafı ise bıçak ve rende için daha ince bir parmaktır. Yapıyı monte ederken kalınlaşmanın sapın takıldığı taraftan çıktığından emin olmanız gerekir. Bundan sonra tutamak takılır. Güçlendirmek için vida kullanılır.
2. Bıçak ile monte edilir ters tarafünite - mil piminin üzerine. Yine maksimum dikkat göstermeniz gerekiyor: bıçağın bir tarafı dışbükey, diğer tarafı düz. Takarken, düz taraf dışarı doğru uzanmalı ve bıçaktan sonra çubuk pimine oturan ızgaraya tam oturmalıdır. Bıçak dairesel ise, yerleştirirken gözetlemeyi başarmanız gerekir. kesici kenarlar dışarı. Bu aşama Bıçağın yerleştirilmesinin doğruluğu et kesme kalitesini belirlediğinden en önemlilerinden biridir.
3. Izgarayı manuel kıyma makinesine yerleştirirken, gövdedeki tüberküle ulaşmak için çentiği kullanmanız gerekir. Bu gerekliliği göz ardı ederseniz kullanıcı sıkma somununu düzgün şekilde sıkamayacaktır.
4. Bitmiş mekanizma, saat yönünde döndürülerek bir sıkıştırma somunu ile sabitlenmelidir.

Genel olarak aynı eylem algoritmasına uymak gerekir. Ancak, bir takım ayırt edici noktalara dikkat etmeye değer.

Öncelikle cihazın gövdeleri ile dişli kutusunun birbirine bağlanması gerekmektedir. Daha sonra birincisi kapağın oluğunun altına yerleştirilir. Atılan adımların kalitesini kontrol etmek için saat yönünün tersine dönüş yapmanız gerekir.

Izgara, sıkma somunu ve bıçakla “montaj” işi manuel modellerde olduğu gibi gerçekleştirilir.

Prefabrik çalışmanın son aşaması: Yükleme kabının gövde boynuna montajı.

Hafta içi ve tatil günlerinde lezzetli ve sağlıklı yemekler

Açıklanan tüm adımlar sıkı bir şekilde takip edilirse, kullanıcı, yemek pişirmek için yüksek kaliteli kıyma elde etmek için et ve diğer ürünleri hızlı ve kolay bir şekilde öğütme fırsatına sahip olur. çeşitli yemekler dünya halklarının mutfakları.

Herhangi bir sorun ortaya çıkarsa, sadece "talimatları" dikkatlice yeniden okumanız, en zor noktalara dikkat etmeniz ve her adımı titizlikle tekrar tamamlamanız, istenen sonuca - makinenin kusursuz çalışmasına - ulaşmanız yeterlidir.

İki çocuk annesi. Ben liderlik ediyorum ev 7 yıldan fazla bir süredir bu benim asıl işim. Denemeyi severim, her zaman denerim çeşitli araçlar Hayatımızı kolaylaştıracak, daha modern, daha zengin hale getirebilecek yollar, teknikler. Ailemi Seviyorum.

Kıyma makinesi en popüler mutfak aletlerinden biri olarak kabul edilir; tüm modern mutfak robotları ve karıştırıcılar onu mutfaktan çıkaramadı. Kıyma makinesinin yardımıyla sadece kıyma ve ezme yapmakla kalmaz, aynı zamanda ev yapımı sosis ve sosis yapımında, meyve suyunun sıkılmasında, sebze püresinin, orijinal kurabiyelerin ve makarnaların hazırlanmasında da kullanılır. Bütün bunlar herhangi bir ev hanımının kullanımına sunulacak, ancak bunu yapmak için, acilen et öğütmeniz veya meyve suyunu sıkmanız gerektiğinde kocanızı mutfağa çağırmamak için bir kıyma makinesini nasıl düzgün bir şekilde monte edeceğinizi bilmeniz gerekir.

Mekanik kıyma makinesi

Elektrikli kıyma makinesi

Kıyma makinesini monte etmeden önce tasarımını incelemeniz gerekir. SSCB zamanlarından beri, eski ama çok güvenilir Sovyet tasarımının çok iyi farkındaydık - bugün hala mutfaktaki kullanıcılara yardımcı olan manuel bir versiyon. Sonra analogları ortaya çıkmaya başladı, ancak yalnızca elektrikli tahrik ancak ana ayrıntılar aynı kalıyor.

1. Tek parça gövde dökme demirden yapılmış, daha sonra hafif ve dayanıklı alüminyuma dayalı çeşitli alaşımlara geçilmiştir. Bunun en üstünde et alıcısı boynuİşlenmiş ürünlerin yerleştirildiği yer.
2. Vida- Döndürüldüğünde ürünleri ürünün çıkışına doğru hareket ettiren özel şekilli bir şaft.
3. Sonunda giyilir bıçak Taşlama işlemini gerçekleştiren - disk veya kanatlı olabilir.
4. Kafesürünlerin öğütme derecesini düzenler; bunun yerine hamurla çalışırken kıyma makinesine şekilli cihazlar yerleştirilir.
5. Yuvarlak şekil sıkma cihazı onun yardımıyla üretilir güvenilir sabitleme vücuttaki tüm elementler. Kolay sabitlenmesi için özel çıkıntılara sahiptir.
6. Arkadaki mile özel kanatlı vida ile tutturulmuştur döndürme kolu tüm mekanizma.

Elektrikli kıyma makinelerinde ana parça seti aynıdır, tamamen aynı şekilde monte edilmeleri gerekir, tek fark tahrik ve sert plastikten yapılmış mahfazadır.

Böyle bir cihaz, özel bir panel üzerinde bulunan tuşlar kullanılarak kontrol edilir ve dönüş, bir elektrik motoru tarafından gerçekleştirilir. Önemli! Manuel seçenek

Ürün masanın kenarına monte edilir ve özel dişli bir cihaz kullanılarak sabitlenir. Ürünün masa üzerinde hareket etmesini önlemek için metal tabanın altına malzeme konulmalıdır.

Adım adım montaj algoritması Nasıl monte edilir mekanik kıyma makinesi

? Her şeyi doğru şekilde yapmak için her ürünle birlikte gelen çalıştırma talimatlarına uymanız gerekir. Eksikse size adım adım montaj yöntemini anlatacağız.

Manuel kıyma makinesi

Manuel kıyma makinesini kendiniz nasıl doğru bir şekilde monte edeceğinizi ayrıntılı olarak anlattık; asıl görev, bıçağı ve ızgarayı doğru şekilde takmaktır, aksi takdirde ürün çalışmaz. Ürünün iş için doğru şekilde nasıl konumlandırılacağı aşağıdaki fotoğrafta gösterilmektedir.

Elektrikli kıyma makinesi

Manuel bir kıyma makinesinin nasıl monte edileceğini bulduk, şimdi çalışma prensibi açısından çok daha karmaşık olan elektrikli muadilinin montajındaki nüansları ve farklılıkları bulmaya devam ediyor, ancak ana gövdeyi monte etme süreci aynı.

1. Örneğin en popüler ve yaygın marka Mulinex gibi elektrikli bir kıyma makinesini monte etmek için bazı özelliklerini dikkate almanız gerekir. Ürünün kurulumu, manuel kıyma makinesinin montajı sırasında uygulanana benzer bir yöntem kullanılarak yapılmalıdır. Daha sonra tüm ana parçaların bulunduğu gövde bağlanmalıdır. elektrik parçası . Bunu yapmak için ekleyin altıgen vida Vözel delik
2. ve yerine oturana kadar saat yönünün tersine çevirin. Sonra özel bir kase yerleştiriyoruz veya yiyecek yükleme tepsisi

üstte bulunan yuvaya takın - kıyma makinesi kullanıma hazırdır. Montaj sırasındaçeşitli modeller

Küçük farklılıklar olabilir; öğrenmek için talimatları kontrol etmeniz gerekir. Netlik sağlamak için, tüm süreci adım adım ve net bir şekilde gösteren bir video var: özel nozullar konik şekil ve ızgara ve bıçak yerine özel bir rondela yerleştirmeniz gerekir (fotoğrafa bakın). Tüm parçalar aynı şekilde monte edilir: nozül, ızgarayla aynı oluğa sahiptir, ardından her şey bir sıkıştırma cihazı ile sabitlenir. Konik kısım tüm iç parçalarla aynı alaşımdan yapılabilir. Plastik ise homojen malzemeden yapılmış somun ile sabitlenir.

Sosislerin, sosislerin ve diğer benzer ürünlerin, büyük hayvanların bağırsaklarından yapılan özel bir kılıf gerektirdiğini hatırlamakta fayda var;

Sosis ekleri

Uygun bakım

Elektrikli kıyma makinesinin nasıl monte edileceğini çözdükten sonra, şimdi doğru olanı bulmanız gerekiyor. sökme işlemiÇünkü taşlama sonrasında mekanik ünitenin tüm iç kısımlarının kalıntılardan temizlenmesi gerekmektedir. Ürünün sökülmesi ters sırada gerçekleştirilir:

• önce kaseyi çıkarın, ardından ana gövdenin üst kısmındaki dönüş kilidi düğmesine basın ve mekanik parçayı ayırın;
• Artık sıkma somununu elinizde kaymaması için sökebilirsiniz (temiz bir bez kullanın);
• daha sonra iç parçalar çıkarılır ve kalan ezilmiş ürünlerden temizlenir;
• Artık tüm parçaları yıkayabilirsiniz ılık su deterjanlı;
• Duruladıktan sonra parçalar tamamen kuruyana kadar bir havlu üzerine yerleştirilir.

Manuel bir analogun sökülmesi, yukarıda açıklanan bir elektrikli ürünün mekanik kısmının sökülme işleminden pratik olarak farklı değildir. Birçok kişi, parçalar kuruduktan sonra cihazı bir sonraki kullanıma kadar monte edilmiş halde saklar. Uzmanlar, tüm parçaların demonte halde saklanmasını ve montaj sırasında burguyu kullanmadan önce bitkisel yağla yağlamanızı tavsiye ediyor.

Bu bakım, kural olarak, ürünün ömrünü uzatır. Manuel kıyma makinesi – gerekli araç

mutfakta, çünkü elektrikten farklı olarak elektrik kesintileri nedeniyle çalışmayı asla bırakmayacak

Modern elde taşınan cihazların çoğu, yüzyıllarca dayanacak yüksek kaliteli ve güvenilir malzemeden yapılmıştır. Dayanıklı plastikten yapılmış modern kıyma makineleri de bulunmaktadır. Böyle bir kıyma makinesinin kırılması elbette dökme demirden daha kolaydır. Bu nedenle daha dikkatli davranmalısınız.

Manuel dökme demir kıyma makinesi

Dökme demir kıyma makinesi çok ağırdır ancak kusursuz çalışır

Alüminyum alaşımlardan ve plastik modellerden yapılmış kıyma makineleri

Alüminyum alaşımlarından yapılmış kıyma makinesi, dökme demirden çok daha hafiftir. Ve operasyon sırasında çok uzun süre sadakatle hizmet edecektir. Böyle bir cihazın tek bir dezavantajı vardır - bazen elleriniz büyük miktarlarda et veya diğer ürünleri öğütmekten çok yorulur.

Kıyma makinelerinin plastik modelleri yüksek kaliteli ve çok dayanıklı malzemelerden yapılmıştır. Ancak yine de bu model, dökme demir kıyma makinesi kadar dayanıklı değildir ve parçaları hızla arızalanabilir. Bu nedenle kıyma makinesinin dikkatli kullanılması önemlidir.

Manuel kıyma makinesinin çalışma prensibi

Manuel kıyma makinesi, tasarım açısından oldukça basit bir cihazdır. Çalışmaları iki şeye dayanıyor: manuel sürüş ve vidanın yarattığı mekanik basınç. Öğütme işlemi şöyle görünür:

• et, balık veya başka herhangi bir ürün alıcıya yerleştirilir ve vida milinin üzerine düşer;
• daha sonra ürün ızgaraya doğru bastırılır ve bu ızgaranın yüzeyi boyunca kayan özel bir dört bıçaklı bıçakla kesilir;
• ürünler sürekli olarak ezilir: etler hazneye konulur ve ardından ızgaradan dışarı çıkar.

Çalışma prensibi basittir: Yiyecek ekleyin ve kıyma alın. Kolay ve basit!

Kıyma makinesi nelerden oluşur ve parçaların amacı nedir?

Klasik bir elde taşınan cihaz aşağıdakilerden oluşur:

1. Çerçeve:
   A. Et alım alanı;
   B. Sabitleme kelepçesi;
2. Kol;
3. Sol dişli burgu;
4. Rulman burcu;
5. 4 bıçaklı kesme bıçağı;
6. Kafes;
7. Birlik somunu;
8. Kolu takmak için delikli cıvata

Kıyma makinesi demonte edildi

Cihaz ayrıca farklı delik çaplarına sahip ek ızgaralar, bıçaklar, sosis, sosis ve taze sıkılmış meyve suyu yapmak için ataşmanlarla da tedarik edilebilir.

ÖNEMLİ!

Ataşmanlar düzenli olarak bilenmelidir ve çok sert veya lifli yarı mamul et ürünlerini kesmek için kullanılmamalıdır.

Vida mili önemli ve temel bir parçadır. Çalışma sırasında fazla eti öğüten ve bıçaklarla nozüllere doğru hareket ettiren bir spiral görünümündedir. Dayanıklı metal kullanımını gerektiren bu mekanizmadır.

Vida mili - cihazın içindeki ürünlerin iletkeni

Bıçak ve özel kesme ataşmanları. Etin veya diğer ürünlerin öğütülmesi, kesilmesi ve ezilmesiyle ilgili tüm işleri yaparlar. Esas olarak paslanmaz malzemelerden yapılmıştır. Daha iyi ve daha iyi olması için bıçakları keskinleştirmek gerekir. kaliteli iş, dönüş sırasında çelik ızgara üzerinde bilenmiş olsa bile.

Bıçak doğru şekilde takılmalıdır, aksi takdirde cihaz sıkışabilir

ÖNEMLİ!

Bıçağın yapısı ve şekli ürünün öğütülmesini etkiler. Örneğin, bir bıçağın kavisli bir bıçağı varsa, bu, etin damarlarını ve liflerini kolayca keseceği ve burgu şaftının tıkanmasını önleyeceği anlamına gelir.

Izgarada üç tip delik çapı vardır:

1. Çok büyük - 12 mm. Üç veya dört delikli ızgara. Sosis doldurmak için kullanılır. Her zaman dahil değildir.
2. Büyük delikler - 8 mm. Bu raf sosis kıyması hazırlamak için idealdir.
3. Orta delikler - 4-4,5 mm. Evrensel ızgara. Köfte için kıyma hazırlamak için uygundur. Dahil.
4. İnce delikler − 3 mm. Pate kafesi. Ezme veya püre yapmak için idealdir.

Bu ızgaraları kullanarak iri veya ince kıyılmış kıyma elde edebilirsiniz. Her şey tercihlerinize bağlıdır

Somun (sabitleme halkası) ızgarayı, bıçağı ve burgu milini sıkıştırır ve sabitler. Bazen işi bitirdikten sonra vidayı sökmek zor olabilir. Ancak somunun üzerine atılan sıradan bir bez yardımıyla bu sorun kolaylıkla çözülebilir. Böylece el kaymaz ve parça kolayca sökülebilir.

Özellikle Sovyet zamanlarından kalma manuel bir dökme demir veya alüminyum kıyma makinesi eklenmiştir. çalışma yüzeyi dişli bir cihaz (ayak) kullanarak. Bu nedenle cihazın masa üzerinde hareket etmesini önlemek için metal tabanın altına bir şey yerleştirmeniz gerekiyor. Bu birkaç kez katlanmış bir gazete olabilir. İÇİNDE modern modeller Montaj tabanı plastik veya kauçuk olduğundan cihaz masaya çok daha güvenli bir şekilde bağlanır.

İşlemin fotoğraflarıyla manuel kıyma makinesinin adım adım düzgün şekilde nasıl monte edileceği

Peki manuel bir mekanik cihaz nasıl düzgün şekilde monte edilir? En kolay yol, ürünün kullanma talimatına göre montaj prosedürünü takip etmektir. Ancak talimatlar kaybolursa takip edin adım adım yöntem meclisler. İşte başlıyoruz.

İlk aşama tüm unsurları hazırlamak ve dikkatlice önünüze sermektir.

Burgu milinin montajı

İllüstrasyon	Eylemin açıklaması
	Katlanabilir gövdeli modeller için et besleme silindirinin takılması gerekir.
	Daha sonra vida milini, milin geniş kısmı kolun takıldığı yerde olacak şekilde yuvaya yerleştiriyoruz. Yani kıyma makinesinin en dar deliğinde. Burgunun ince tarafı geniş ve geniş olmalıdır. yuvarlak delik. Bıçak da oraya takılacak.

Kıyma makinesine bıçak nasıl düzgün şekilde takılır

İki tip bıçak vardır: tek taraflı ve çift taraflı kesici kısım.

İllüstrasyon	Eylemin açıklaması
	Burgu takıldıktan sonra tek kenarlı bıçağı alın ve burgu miline takın. DİKKAT! Bıçağın düz kısmı ızgaraya dönük olmalı ve onun boyunca kaymalıdır. Ama tam tersi değil.

ÖNEMLİ!

Bıçağın yanlış takıldığı görülür. Ve sonra böyle bir kıyma makinesinin pek faydası yoktur. Et öğütülmez, sadece boğulur. Ve bu durumda cihaz sıkışabilir.

Her iki tarafa da çift taraflı kesici kısmı olan bir bıçak yerleştirilebilir. Hiçbir fark yok. Bu videoda bir bıçağın kıyma makinesine nasıl düzgün şekilde takılacağını ve neye benzediğini görebilirsiniz.

Izgaranın takılması ve kolun vidalanması

İllüstrasyon	Eylemin açıklaması
	Bıçak yerine yerleştirildikten sonra ızgarayı doğru şekilde takmanız gerekir. Bıçaktan daha kolaydır. Önemli olan, ızgaradaki girintinin mutfak asistanının gövdesindeki çıkıntıyla çakışacak şekilde monte edilmesidir.
	Daha sonra tüm yapıyı kıyma makinesinin gövdesine rakor somunu olarak da adlandırılan bir kilitleme somunu ile sabitleyin.
	Daha sonra et alıcısını sabitliyoruz.

Artık geriye sadece arka taraftaki kolu bir vida kullanarak vidalamak kalıyor. Tüm. Kıyma makinesi monte edilmiştir. Sadece çalışma yüzeyine kurmanız gerekiyor ve çalışmaya başlayabilirsiniz.

Kıyma makinesinin çalışma yüzeyine montajı

Kıyma makinesi mümkün olduğu kadar sağlam olmalıdır, aksi takdirde üzerinde çalışırken üniteyi yerinde tutmak için çaba sarf etmeniz gerekecektir.

Kıyma makinesini çalışma yüzeyine vidalamak kolaydır. Cihazı bir "pençe" kullanarak masaya bağlamanız gerekir. Mutfak ünitesini sağlam bir şekilde sabitlemek için gazete veya yumuşak bez masa üstü ile ayak arasında. Kalın kauçuk bu rol için daha da uygundur.

Bir ek takmanız gerekiyorsa, manuel kıyma makinesinin düzgün şekilde nasıl monte edileceği

Kıyma makinelerinin çoğu, sosis, sosis, meyve suyu ve diğer birçok lezzeti hazırlamak için çeşitli ataşmanlar ve ızgaralarla donatılmıştır. Ancak herkes bir ataşmanın, bıçağın veya ızgaranın kıyma makinesine nasıl doğru şekilde yerleştirileceğini bilmiyor. Sonuçta, bir kıyma makinesini ataşmanla monte etme prosedürü biraz farklıdır:

• vida milini ana gövdeye yerleştirin. Şaftın geniş kısmı kolun takıldığı yere yerleştirilir. İnce olan ızgaranın takıldığı yerde olmalıdır;
• sonra ızgarayı koy. Çok büyük veya orta büyüklükte deliklere sahip olabilir. Her şey tarife ve tercihlerinize bağlıdır;
• daha sonra memeyi takın. Sadece üzerinde herhangi bir talaş veya pürüz olmadığından emin olun. Aksi takdirde sosis ve kebbe yaparken nozulun üzerine konulan bağırsağın yırtılma riskiyle karşı karşıya kalırsınız;
• yapıyı bir sıkıştırma somunu ile sabitleyin ve şimdi geriye kalan tek şey kolu vidalamaktır. İşte bu. Karmaşık bir şey yok. Değil mi?

DİKKAT!

Sosis ve kebbe yapılırken bıçak kullanılmaz. Ve hepsi hazır kıymanın bu tür ataşmanlarla kıyma makinesine konulması nedeniyle;

Manuel kıyma makinesinin bakımı için kurallar

Eti öğüttükten sonra hemen kıyma makinesini yıkamak çok önemlidir. Bazı ev hanımları, bir parça krakerin kıyma makinesinden geçirilmesini tavsiye ediyor, bunun kalan tüm etleri temizlediğini ve artık yıkamanıza gerek kalmadığını söylüyorlar. Ama hayır, et parçaları kalabilir ve mutfakta çok hoş olmayan bir çürük kokusu ortaya çıkacaktır. Ondan kurtulmak zor olmayacak ama çok tatsız olacak. Bu nedenle işten sonra üniteyi hemen durulamanız gerekir. İlk önce onu sökmeniz gerekir:

• kolu sökün;
• ardından sabitleme somununu sökün. Eliniz kayarsa ve çeviremezseniz bir bez kullanın. Sadece somunun üzerine at, sonra her şey yoluna girecek;
• ızgarayı ve bıçağı çıkarın;
• vida milini çıkarın.

Bundan sonra et parçalarını temizleyin ve altında durulayın. akan su herhangi bir bulaşık deterjanı ile. Daha sonra parçaları kuru ve temiz bir havlunun üzerine koyun ve iyice kurulayın. Kıyma makinesini doğrudan demonte halde saklamak en iyisidir.

Bu nedenle, kazara içeriye giren sudan kesinlikle hiçbir şey paslanmayacaktır. Sadece işten önce toplayın. Yani gördüğünüz gibi mutfak yardımcısının montaj süreci çok basit. Önemli olan, ana elemanları nasıl kurduğunuza dikkat etmektir. Size iyi şanslar!

Kıyma makinesi, öğütme için vazgeçilmez bir cihazdır farklı türler et. Daha önce çoğu ev hanımı kullanmışsa manuel makineler Artık giderek daha fazla kullanıcı elektrikli cihazları tercih ediyor. Bu şaşırtıcı değil, çünkü elektrikli kıyma makinesi herhangi bir kalitedeki eti birkaç dakika içinde öğüterek ev hanımının zamandan ve emekten tasarruf etmesini sağlar.

Ne yazık ki, tüm elektrikli cihazlar bozulma eğilimindedir ve bunların onarımı, manuel olanlardan biraz daha zordur. Bu makale size evde kıyma makinesini nasıl tamir edeceğinizi ve kendi ellerinizle neler yapabileceğinizi anlatacak.

Elektrikli kıyma makinesi bozuldu - ne yapmalı: kendin yap elektrikli kıyma makinesinin onarımı

Manuel kıyma makinelerinin onarımı

Manuel kıyma makineleri tamamen mekanik parçalardan oluşur. Sökerken arızayı görmek ve hasarlı parçayı yenisiyle değiştirmek her zaman kolaydır. Üstelik tüm bileşenleri satışta bulmak kolaydır.

Manuel kıyma makinelerinde kırılabilecek fazla bir şey yoktur. Çoğu zaman, bıçakları körelir ve bu da ince bir bileme tekerleği ile kolayca keskinleştirilebilir. Ürün çıkışı için bir ağ yerine kıyma makinesinin eksenine böyle bir daire yerleştirilir ve et öğütürken olduğu gibi bir sapla dönme hareketleri gerçekleştirilir.

Manuel kıyma makinesi parçaları

Bazen cihaz çalışırken güçlü bir gıcırtı sesi duyulabilir. Daha sonra mekanizmayı sökmeli, sapın dönme noktasını yağlamalı, böylece yağlayıcı et kabına girmemelidir.

Elde taşınan cihazların tüm parçaları metalden yapılmıştır ve içlerine lifli parçalar veya küçük kemikler girerse kırılmazlar, çünkü kişi elinin altındaki gerilimi mutlaka hissedecek ve mekanizmayı temizleyecektir. Bunun istisnası, kırılgan metalden yapılmış modern manuel kıyma makineleridir.

Elektrikli kıyma makineleri

Elektrikli kıyma makinesi

Üreticiden bağımsız olarak et öğütmeye yönelik tüm elektrikli cihazlar aşağıdakilerden oluşur:

• motor;
• dişli kutusu - motorun gücünü kesme mekanizmalarının dönme hareketlerine ileten birkaç yatak ve dişliden oluşur;
• bıçak sistemleri (burgu);
• kontrol ünitesi;
• güç kablosu.

Arıza nedenleri

Tüm markaların elektrikli kıyma makinelerinin arızalanmasının ana nedeni, yanlış kullanımdır. Sadece küçük bir yüzdesi kalitesiz işçilikten kaynaklanmaktadır. Parçaların kalitesi üreticinin güvenilirliğine bağlıdır. Onarımlar çok daha pahalı olabileceğinden ve parçaları satışta bulmak o kadar kolay olmadığından, eksik yapmamalısınız.

Sebep arızalı dişlilerse (plastikten yapıldıkları için büyük ihtimalle), hasarlı parçaları yenileriyle değiştirmelisiniz. Satışta yeni dişliler bulmak o kadar kolay değil; çoğu model için ayrı olarak satılmıyorlar. Gerekli kullanılmış parçayı başka bir cihazdan satın almak veya başka modellerin yedek parçalarını denemek için yerel servislerle iletişime geçmeniz gerekebilir.

Bazı nadir durumlarda, burgunun döndürülmesindeki kesintilerin nedeni, onu takmak için kullanılan soketin aşınması veya şaftın yanlış hizalanması olabilir. Bu, cihaz üzerindeki sürekli artan yükten veya çok yumuşak metalden yanlış yapılmış bir soketten kaynaklanabilir. Burgu gevşemesi ve dönme mekanizmalarının yalanması çok büyük bir sorundur. Bunu ortadan kaldırmak için uzmanların yardımına ihtiyacınız olacak.

Kıyma vidası

Kıyma makinesi çalışıyor ancak gerekli hıza ulaşmıyorsa, büyük olasılıkla aşırı yük söz konusudur. Bu sorun en sık Kenwood mg cihazlarda ortaya çıkar.

Et kıyma makinesine daha küçük porsiyonlara verilmeden önce cihazın güç kaynağıyla bağlantısı kesilmeli, sökülmeli, temizlenmeli ve kesilmelidir.

Cihazların çalışmasında yabancı gürültünün ve vuruntunun ana nedeni gereksiz nesnelerin girmesidir: küçük kemikler veya damarlar. Sıkışabilir ve eklemleri tıkayabilir. farklı parçalar cihaz. Ayrıca, önceki kullanımdan sonra yeterince yıkanmamış parçalar üzerinde yiyecek parçacıkları kuruyarak tıkanmalara neden olabilir.

Bu gibi durumlarda cihazın sökülmesi, temizlenmesi ve tüm yabancı cisimlerin uzaklaştırılması gerekir.

Bazen elektrikli kıyma makinesinin çalışmasında aşırı gürültü ve keskin seslerin nedeni yatakların dağılması olabilir. Satışta bulmak ve değiştirmek kolaydır.

Çalışan bir kıyma makinesinden yanma veya duman sesi duyarsanız, bunun nedeni büyük olasılıkla motor arızasıdır.

İçin kendi kendini onarma motor, elektrik mühendisliği, alternatif akımın yönü, senkron ve akım ayarı konularında biraz bilgi gerektirecektir. asenkron motor. Böyle bir bilgi yoksa hemen iletişime geçmek daha iyidir servis merkezi. Ancak aynı zamanda onarımların önemi de değerlendirilmelidir.

Motor onarımının fiyatı genellikle çok yüksektir, bu nedenle bazen eskisini onarmak yerine garanti kapsamında yeni bir cihaz satın almak daha kolaydır.

Biraz bilginiz varsa, elektrik motoru sargısının her iki spiralinin de birbirinden 90 derece kaydırıldığını dikkate almalısınız. İkinci sargıda akımlar faz bakımından farklıdır. Bu farkın sonucunda rotor çalışmaya başlar. Akım farkı kapasitör tarafından oluşturulur. Rotorun ilk hızlanmasını sağlamak için kullanılır.

Elektrikli kıyma makinesinin motoru ve rotoru

Elektrikli kıyma makineleri için motorlar ev kullanımı asenkrondur. Bunlarda rotor dönüş hızı geride kalıyor manyetik alan stator. Hasarlı bir kapasitör, kıyma makinesinin bozulmasının ana nedeni olabilir.

Kondansatör arızalanırsa yenisi ile değiştirilmelidir.

Satın alırken kapasiteye ve voltaj değerine dikkat edin.

Sargılardan biri yanarsa motorun geri sarılması gerekir.

Her durumda, evde kıyma makinesini tamir etmeden önce, arızayı ağırlaştırmamak için gücünüzü ve bilginizi değerlendirmelisiniz.