Domácí barové toasty. Česnekové krutony

Jedním z nejoblíbenějších pivních občerstvení jsou krutony. Jak příjemné je v letních vedrech při západu slunce vypít s přáteli sklenku domácího piva a po něm dobrá svačina. Jsou snadné a jednoduché na přípravu doma, ingredience pro takové občerstvení lze zakoupit v každém obchodě. Obrovské množství receptů, které lze vyrobit: s česnekem, se sýrem, pikantní, pikantní, vařené na pánvi, v troubě, v mikrovlnné troubě atd. Nejběžnější a nejjednodušší recepty jsou popsány níže.

Na krutony se hodí jakýkoli chléb z obchodu, bílý, žitný nebo bochník. Dá se použít i starý prošlý chléb, jen by na něm neměla být plíseň. Plátky nedělejte větší než 1 cm a méně než 0,5 cm tlusté. Tlusté plátky se smaží příliš dlouho a tenké plátky se mohou rychle připálit. Krutony s pivem můžete podávat studené i teplé přímo z trouby.

Klasické česnekové krutony na pánvi

Ingredience:

Příprava:

Chléb nakrájejte na malé plátky 5 x 5 cm, dochuťte solí a pepřem. Pokapeme slunečnicovým olejem, necháme pár minut vsáknout a posypeme krutony česnekem.
Rozpalte pánev na vysokou teplotu a smažte kousky z obou stran do zlatova.
Položte na talíř, posypte jemně nasekanými bylinkami. A můžete ho podávat na stůl.

Borodino chlebové krutony s česnekem

Z chleba Borodino můžete připravit vynikající česnekové krutony, které budou nepostradatelnou svačinkou k pivu. A opakování receptu na krutony Borodino ve vaší kuchyni je stejně snadné jako loupání hrušek.

Ingredience:

Borodinský chléb - 200 g;
Čerstvý česnek - 2 stroužky;
Slunečnicový nebo olivový olej - 3 polévkové lžíce. l.
Kopr - několik snítek.

Příprava:

Je lepší použít chleba se semínky. Nakrájejte ho na kousky o tloušťce 6-8 mm, odřízněte kůry. Dužinu nakrájejte na malé proužky o délce 1,5-2 cm, každý proužek namažte rostlinným olejem pomocí štětce.
Kousky opečte na velmi horké pánvi z obou stran.
Kopr nasekejte nadrobno, prolisujte do něj česnek, přidejte trochu rostlinného oleje a rozmixujte dohladka.
Česnekovou směs rozetřeme na kousky toastového chleba. Položte je na dobře tvarovaný talíř, pokrm je připraven k podávání. Krekry se nejlépe konzumují křupavé ihned po uvaření. Ještě chutnější budou, když je posypete strouhaným sýrem.

Recept na česnekové krutony se sýrem v troubě

Kombinaci sýra a piva ocení nejeden gurmán, proto se tento pokrm musí připravovat ve velkém množství. Hotové krutony lze podávat nejen k pivu, ale hodí se i k prvním chodům. Rozdíl mezi tímto receptem je ten, že se vaří v troubě.

Sloučenina:

Plátky chleba - 10 ks;
Česnek - 3-4 stroužky;
Máslo - 150 g;
Sůl - 1 lžička;
česnekový prášek - 1,5 lžičky;
strouhaný tvrdý sýr - 150 g.

Příprava:

Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme prolisovaný česnek, sůl, česnekový prášek, směs za stálého míchání lehce orestujeme.
Chleba šikmo nakrájejte a každý plátek potřete česnekovou směsí.
Na plech dáme pečící papír, poklademe kousky chleba a pečeme v troubě na 180-220° do zlatova, posypeme sýrem. Pokud chcete, ozdobte nasekanými bylinkami a podávejte s pivem.

Recept na krutony v mikrovlnné troubě

Krutony v mikrovlnce nejsou tak mastné jako ty vařené na pánvi. Tyto krutony lze připravit jak k pivu, tak k prvním chodům.

Ingredience:

Pšeničný bochník – 1/2;
Tvrdý sýr - 200 g;
Pivo – 120 ml;
vaječný žloutek - 2 ks;
Máslo - 3 polévkové lžíce;
Hořčice - 1 lžička;
Mletá červená paprika - 1/2 lžičky.

Příprava:

Udělejte omáčku. Máslo rozpustíme, přidáme nastrouhaný sýr, zalijeme pivem. Vložte na minutu do mikrovlnné trouby.
Poté přidáme pepř, hořčici a rozšlehané žloutky, vše zamícháme a dáme na půl minuty do mikrovlnky.
Bochník nakrájejte na 1 cm plátky, každý potřete česnekovou omáčkou a pečte v mikrovlnné troubě 2 minuty.

Rybí krutony k pivu

Tento recept se připravuje trochu déle, ale výsledkem jsou vydatné krutony, které se hodí nejen k pivu, ale zaženou i hlad vašich hostů. Budou také dobrou svačinou k jakémukoli domácímu alkoholu.

Ingredience:

Černý chléb - 1/2;
Tvrdý sýr - 150 g;
Rybí konzervy - 1 kus;
Vejce - 3 ks;
Mrkev - 2 ks;
Cibule - 1 kus;
Majonéza - 3 polévkové lžíce;
Sůl, pepř - podle chuti;
Rostlinný olej na smažení.

Jak připravit recept:

Vejce a mrkev uvaříme, ochladíme, oloupeme. Nastrouhejte na jemném struhadle.
Cibuli nakrájíme nadrobno a smažíme na pánvi na rostlinném oleji do zlatova.
Kousky rybích konzerv rozmačkejte vidličkou, přidejte cibuli, mrkev, vejce, strouhaný sýr, majonézu a koření.
Chleba nakrájíme na plátky, pokapeme olejem, posypeme solí. Smažíme z každé strany do křupava.
Připravenou směsí potřeme krutony, můžeme podávat samostatně. Ozdobte bylinkami a citronem.

Česneková smaženice je lahodná, rychlá a snadná svačina, která se skvěle hodí k pivu nebo čaji. Voňavý chléb navíc může doplnit jakékoli první chody nebo saláty. Na svátečním stole poslouží krekry jako výborná náhrada běžného chleba.

Jak vyrobit česnekové krutony doma

Pokrm bude dobrým řešením, pokud máte nečekané hosty a nemáte je čím pohostit. Česnekové krutony vyrobíte během několika minut a potřebné produkty jsou k dispozici v každé domácnosti. V případě potřeby můžete připravit smažený chléb s česnekem, vejcem, sýrem, majonézou, různým kořením pomocí trouby, toustovače, mikrovlnné trouby nebo běžné pánve.

Toasty s česnekem na pánvi

Tato svačina se často podává k pivu, navíc se její chuť hodí do krémových polévek a salátů z čerstvé zeleniny. Připravit česnekové krutony na pánvi není nic složitého, stačí malé plátky opéct na oleji a poté potřít prolisovaným česnekem. Existuje však i alternativní způsob přípravy pokrmu, kdy se stroužky česneku nejprve osmaží na oleji, poté se vyjmou a do aromatické tekutiny se ponoří nadrobno nakrájený bochník. Po 2-3 minutách vaření se sušenky stanou růžovými, aromatickými a kořeněnými.

Toasty s česnekem v troubě

Lahodné a aromatické krekry s česnekem, vařené v troubě, jsou ideální jako doplněk k prvním chodům. Ke svačině je vhodný jakýkoli chléb, včetně žitného a Borodinského. Některé ženy v domácnosti je raději vaří z francouzské bagety. Hlavním požadavkem je, aby hlavní produkt nebyl příliš čerstvý, ideální možností by bylo včerejší pečivo. Česnekové krutony se pečou v troubě ne déle než 15 minut při vysoké teplotě asi 200 stupňů.

Česnekové krutony v mikrovlnné troubě

Výhodou tohoto způsobu vaření je, že se při něm nepoužívá velké množství oleje. Díky tomu jsou krutony s česnekem v mikrovlnce nízkokalorické a neobsahují karcinogeny. K výrobě sušenek v mikrovlnné troubě je vhodný sušený i čerstvý chléb - to neovlivňuje chuť hotového výrobku. Vhodným režimem vaření bude maximální výkon zařízení a po 5 minutách budete mít hotové slané, chutné krutony.

Recept na česnekové krutony

Krekry s česnekovou příchutí se v mnoha podnicích podávají spolu s pivem, zvýrazňují a doplňují chuť pěnivého nápoje. Tuto svačinu si snadno připravíte doma s použitím jen pár ingrediencí. Existuje mnoho variací v přípravě sušenek, což vám umožňuje využít svou fantazii během procesu vaření nebo vytvořit pokrm, který se lépe hodí do aktuálních podmínek. Vyberte si z níže uvedených možností optimální recept na výrobu česnekových krutonů.

Hnědé chlebové krutony s česnekem

Obsah kalorií v misce: 381 kcal/100 g.
Kuchyně: Ruská.

Česnekové krutony z černého chleba mohou sloužit jako příloha do polévky nebo jako předkrm k opojnému, pěnivému nápoji. Krutony můžete podávat se samostatně připravenou omáčkou, například se sýrem nebo smetanou. Pokrm z černého chleba se hodí spíše k ječmenu nebo světlému pivu a zvýrazní jemnou chuť nápoje a nepřehluší ji. V případě potřeby doplňte níže uvedený seznam produktů o své oblíbené koření.

Ingredience:

zeleň na ozdobu;
Chléb Borodino - 6 kusů;
rostlinný olej;
sůl;
stroužky česneku - 3 ks.

Způsob vaření:

Chléb je třeba nakrájet na proužky (bez ohledu na to, zda jsou velké nebo malé).
Nalijte rafinovaný olej do pánve a zahřejte produkt zapnutím středně vysokého tepla.
Našroubujte hořák, na pánev položte plátky chleba, opékejte je, dokud se neobjeví kůrka. V tomto případě musíte kousky několikrát obrátit a během procesu smažení je osolit.
Když jsou krutony hotové (to se stane po 5-8 minutách vaření), přesuňte je na talíř a ještě horké potřete česnekem.
Podávejte lahodný předkrm, ozdobený bylinkami.

Toasty se sýrem a česnekem

Doba vaření: půl hodiny.
Obsah kalorií v misce: 321 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Francouzská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Krutony s česnekem a sýrem se podávají horké, přičemž ten se přidává až na konci pečení kousků chleba. Tento lahodný předkrm má nesrovnatelnou vůni a neobvyklou, jasnou chuť. Pokrm můžete doplnit dalšími přísadami, konzervami, bylinkami, majonézou. Pomocí sýrových a česnekových krutonů si zpestříte svou obvyklou stravu a doplníte jimi jakýkoli první a druhý chod. Jak připravit svačinu?

Ingredience:

stroužky česneku - 3 ks;
olivový olej - 6 lžic. l.;
Francouzský bochník – 1 ks;
majonéza - 3 polévkové lžíce. l.;
majoránka, pepř, suchá petržel, sůl;
Parmazán nebo jiný sýr - 150 g.

Způsob vaření:

Ostrým nožem nakrájejte bochník na kostky/brčka.
Rozdrcený produkt vložte do mísy s máslem a majonézou. Do směsi ihned přidáme prolisovaný česnek, dochutíme kořením a mícháme dohladka.
Sýr musí být nastrouhaný na hrubozrnné nebo jemně nasekaný.
Troubu rozehřejte na 180 stupňů, přikryjte ocelový plech alobalem/pergamenem a položte na něj kousky chleba.
Předkrm zalijte malým množstvím čistého oleje a vložte plech na 5 minut do trouby. Poté pomocí stěrky otočte plátky chleba na druhou stranu a pečte dalších 5 minut.
Když pokrm zezlátne, ošetřete krutony pikantně-máslovou směsí (můžete k tomu použít štětec), posypte hoblinkami sýra. Vložte pánev zpět do trouby na 5 minut.
Poté, co krutony necháte vychladnout, přeneste je na krásný talíř a podávejte k obědu nebo jako svačinu k pivu.

Česnekové krutony z bílého chleba - recept

Doba vaření: 10 minut.
Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 225 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Krutony jsou spolu s omeletou, ovesnými vločkami a míchanými vejci oblíbeným typem snídaní, ale ty jsou nejvíce žádané a milované mezi lidmi z celého světa, protože jejich příprava zabere minimum času a surovin. Díky své jednoduchosti zvládnou přípravu jídla i děti. Níže je krok za krokem recept popisující, jak vyrobit krutony z bílého chleba s česnekem. Tyto chleby lze podávat k boršči, polévkám, různým masitým, rybím a zeleninovým pokrmům. Jsou také skvělé na svačinu, když jsou přelité smetanovým sýrem.

Ingredience:

koření/sůl;
olivový/jiný rostlinný olej;
česnek - 2 stroužky;
pšeničný chléb/bochník.

Způsob vaření:

Chléb nakrájejte na středně silné kousky.
Na pánvi rozehřejte olej. Je třeba v něm smažit krutony z obou stran.
Česnek prošlý lisem spojíme se solí a opečené plátky chleba ještě horké potíráme připravenou směsí.
Je-li to žádoucí, posypte misku nasekanými bylinkami a podávejte předkrm na stůl.

Česnekové krutony na pivo - recept s fotografiemi

Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 169 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Česnekové krutony k pivu jsou oblíbenou svačinkou k pěnivému drinku mezi muži z různých koutů světa. Pokrm se vyznačuje jasnou, příjemnou chutí a jednoduchostí. Tato možnost lehkého, slaného občerstvení je vhodná pro ty, kteří chtějí harmonicky doplnit, bez přerušení, chuť svého oblíbeného nápoje. V tomto případě je lepší připravit krutony z poněkud prošlého chleba. Jak smažit chléb s česnekem na pánvi

Ingredience:

sůl/koření;
stroužky česneku - 5-6 ks;
slunečnicový olej - 6 lžic. l.;
bílý bochník/chléb – 0,5 kg.

Způsob vaření:

Chléb nakrájejte na malé plátky, smažte na mírném ohni po dobu 4 minut, nezapomeňte produkt několikrát otočit.
Smíchejte drcený nebo nastrouhaný česnek se solí, kořením a rostlinným olejem.
Směs nanášejte štětcem na připravené krekry a svačinu ihned podávejte na stůl.

Borodino chlebové krutony s česnekem - recept

Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 210 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Křupavý, aromatický předkrm by se měl podávat k prvním chodům, ale neméně příjemné je jíst ho jednoduše, podávané s omáčkou nebo bez ní. Česnekové krutony z chleba Borodino posypané kmínem a kmínem se hodí do různých omáček, ale je lepší je podávat s dresinkem ze zakysané smetany: mléčná chuť zjemní pikantnost krutonů. Jak pokrm připravit?

Ingredience:

olivový olej – 3 lžíce. l.;
Chléb Borodino – 300 g;
stroužky česneku - 3 ks.

Způsob vaření:

Česnek oloupejte, vymačkejte ho lisem a výslednou dužinu promíchejte se solí, přičemž hmotu pomocí tloučku přiveďte do hladka.
Pastu naředíme olejem a směs smícháme s nakrájeným chlebem.
Vložte misku do trouby na 10 minut na 190 stupňů. V tomto případě je potřeba plech přikrýt pomaštěným papírem/fólií, jinak se přesnídávka přilepí na povrch ocelového plechu.

Toast s vejcem a česnekem

Doba vaření: 10 minut.
Obsah kalorií v misce: 263 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Pokud nemáte čas na přípravu plnohodnotného jídla, zkuste udělat krutony s česnekem a vejci - toto jídlo vám nezabere více než 10 minut a kromě toho všechny potřebné ingredience snadno najdete v lednici. Díky česneku má předkrm ostrovní, pikantní chuť a nezapomenutelnou vůni a pasta z vajec a majonézy dodává pokrmu křehkost. Níže je krok za krokem recept, jak vyrobit krutony.

Ingredience:

vejce;
žitný chléb - 150 g;
stroužek česneku;
majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
koření;
rafinovaný rostlinný olej - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Kousky chleba nakrájejte na plátky (tloušťka by měla být menší než 1 cm), poté je smažte na oleji z obou stran do zlatova a přidejte koření.
Vejce si předem uvaříme, oloupeme, nakrájíme a nastrouháme na jemném struhadle.
Smíchejte komponent s majonézou a drceným česnekem.
Plátky chleba položte na talíř, nechte 2 minuty vychladnout a poté je bohatě potřete připravenou vaječně-česnekovou pastou.

Žitné krutony s česnekem - recept

Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 332 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Výrobek prodávaný v obchodech nemůže konkurovat domácím sušenkám, přinejmenším proto, že je přirozenější a chutnější. Žitné krutony s česnekem jsou výbornou variantou pro „záchranu“ prošlého chleba. Získáte přitom nevšední, velmi snadno připravitelnou svačinu. Pokud chcete, můžete hotové krekry potáhnout směsí česneku, bylinek a majonézy.

Ingredience:

koření/sůl;
stroužky česneku - 2 ks;
kuřecí žloutek - 1 ks;
žitný chléb - 150 g;
slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

Chléb nakrájejte na tyčinky dlouhé až 4 cm a poté je vložte do trouby na 10 minut sušit.
Česnek prolisujeme, smícháme s máslem a rozšlehaným žloutkem, poté směs okořeníme.
Směs nalijte na krekry, produkt promíchejte dřevěnou stěrkou a vraťte do trouby na 7 minut při střední teplotě. Podávejte líné občerstvení s pivem nebo jakýmkoli prvním chodem.

Toasty s rozpuštěným sýrem a česnekem

Doba vaření: 25 minut.
Počet porcí: pro 4 osoby.
Obsah kalorií v misce: 382 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Evropská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Chutné, aromatické sýrové a česnekové krutony zpestří vaše každodenní nebo dokonce sváteční menu. Nenechají lhostejné ani labužníky, přitahují je svou vůní a krásným jarním vzhledem. Pokud chcete, můžete svačinku doplnit klobásami, plátky masa, rybími konzervami, okurkami, čerstvou zeleninou a bylinkami. Jak vyrobit krutony se smetanovým sýrem a česnekem?

Ingredience:

tavený sýr - 1 ks;
vařená vejce - 3 ks;
pšeničný bochník – 1 ks;
koření;
majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
stroužky česneku - 2 ks.

Způsob vaření:

Nejprve je třeba bochník nakrájet na malé porce, poté jej smažit na oleji do zlatova (pouze z jedné strany).
Opečenou stranu potřeme česnekem.
Tavený sýr a vejce nastrouháme. Abyste si to usnadnili, uložte jej nejprve na 15 minut do mrazáku.
Vzniklou hmotu osolte a okořeňte podle chuti. Po přidání majonézy promíchejte produkty.
Sýrovou a vaječnou pastu dejte na neosmaženou stranu bochníku, ozdobte bylinkami a podávejte.

Krutony na másle s česnekem

Doba vaření: 15 minut.
Počet porcí: pro 5 osob.
Obsah kalorií v misce: 260 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Lahodné, kořeněné krekry lze koupit v každém obchodě, ale takový produkt obsahuje četné potravinářské přísady, jejichž poškození je již dlouho prokázáno. Krutony vyrobené doma z přírodních surovin budou vynikajícím doplňkem k teplým pokrmům. Pokud máte kousek starého chleba, nespěchejte ho vyhodit, ale použijte ho na voňavou česnekovou strouhanku. Jak se připravují krutony na másle s česnekem?

Ingredience:

olivový olej - 25 ml;
Chléb Borodino – 0,4 kg;
sušený česnek - 1 lžička;
hrubá sůl.

Způsob vaření:

Chléb nakrájíme na tenké nudličky a rozprostřeme na plech pokrytý papírem na pečení.
Výrobek posypeme solí, sušeným česnekem, zalijeme olejem a dobře promícháme.
Předkrm pečte na 195 stupňů alespoň 8 minut, ne však déle než 10.

Toasty s majonézou a česnekem

Doba vaření: 20 minut.
Počet porcí: pro 2 osoby.
Obsah kalorií v misce: 639 kcal/100 g.
Účel: doplněk k obědu/svačince.
Kuchyně: Ruská.
Náročnost přípravy: jednoduchá.

Opečený chléb s česnekem a majonézou na pánvi je neuvěřitelně chutný, ale zároveň vysoce kalorický, takže toto občerstvení je přísně kontraindikováno pro ty, kteří začali proces hubnutí. Můžete jíst krutony spolu se zeleninovými saláty, různými polévkami, navíc takový předkrm může sloužit jako nezávislé jídlo, pokud jej doplníte šproty nebo uzenou klobásou.

Ingredience:

bílý chléb - 2 plátky;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
vejce - 2 ks;
tvrdý sýr - 80 g;
máslo - 30 g;
stroužky česneku - 2 ks;
čerstvou petrželkou.

Způsob vaření:

Rozšlehejte vejce s 1 lžičkou. majonéza. Do směsi namáčejte chléb.
Produkt smažte na rozehřáté pánvi s olejem a poté mírně ochlaďte.
Česnek prolisujeme, petrželku nasekáme nadrobno a ingredience smícháme se zbytkem majonézy.
Krutony potřete připravenou směsí a pokrm posypte strouhaným sýrem.

Výroba krutonů s česnekem je extrémně jednoduchý úkol, ale má to několik triků. Aby svačina nebyla příliš tvrdá, doporučuje se odstranit kůrku z pečiva. Další užitečné rady:

nezapomeňte posypat plátky chleba přírodním kořením, aby byla chuť domácího občerstvení jasnější;
Chléb/bochník pro výrobu krutonů je vhodnější ne čerstvý, protože se snáze krájí a po smažení/pečení v troubě je křupavější, navíc čerstvá strouhanka absorbuje příliš mnoho oleje, takže výrobky budou příliš mastné;
pro smažení používejte výhradně rafinovaný olej, který nemá specifický zápach;
pokrm plněný sýrem, majonézou a vařeným vejcem podáváme nejlépe teplý a běžné krutony smažené na oleji položíme na stůl po vychladnutí.

Video: Krutony s česnekem v pomalém hrnci

Popis

Pivní krutony s česnekem velmi snadná a rychlá příprava doma. A nebudete muset kupovat sušenky v obchodě, jejichž složení je, upřímně řečeno, velmi sporné. Prozradíme vám tajemství, jak smažit krutony s česnekem, aby nebyly chuťově horší než ty kupované.

Jednoduchý recept na česnekové krutony vám udělá večer o něco zajímavější. Tuto svačinu není nutné používat pouze k pivu. Je velmi chutné namočit takové křupavé krutony do boršče se zakysanou smetanou.

Níže je uveden podrobný recept krok za krokem, jak vyrobit krutony s česnekem na pánvi, fotografie je připojena k návodu. Vyzkoušejte náš recept a dopřejte si vychlazené pivo se smutnými, pikantními domácími krutony.

Ingredience

(1 PC.)
(5 lžic.)
(4 hřebíčky)
(chuť)
(chuť)

Kroky vaření

Připravíme si všech našich pár ingrediencí. Chléb musí být černý, malý bochník nebo polovina velké cihly. Nejlepší je vzít chléb Borodino.

Stroužky česneku nastrouhejte na nejjemnějším struhadle. Přijatelné by bylo také nasekat česnek velmi jemně. Pokud jste opravdu líní, můžete použít česnekový prášek, ale pocity budou úplně jiné. Smíchejte česnek a rostlinný olej v hluboké misce. Nechte směs sedět 20 minut: pak bude olej nasycený česnekem.

Zatímco se olej vyluhuje, pojďme se zabývat přímo krutony. Z bochníku odstraníme kůrky, to nám také pomůže dát chlebu správný obdélníkový tvar.

Poté nakrájíme všechen náš chléb na jednotné kostky. Jejich velikost závisí zcela na vašem přání. Doporučená velikost je 1 centimetr.

Na smažení použijeme pánev se silným dnem. Nalijte do ní česnekovou směs a důkladně rozehřejte olej. Pokud krutony vložíte do pánve příliš brzy, chléb absorbuje olej a ztratí svou křupavou strukturu.

Tyčinky černého chleba vložíme do vroucího oleje, důkladně je obalíme v česnekové směsi a smažíme na vysoké teplotě. Přibližně 2-3 minuty z každé strany.

Pečlivě sledujte připravenost krutonů a ujistěte se, že máslo není úplně smažené.

Hotové krutony sejměte z ohně a osušte na papírové utěrce. Takto se zbavíme přebytečného oleje. Hotové česnekové krutony můžeme podávat horké s pivem!

Dobrou chuť!

K pivu se hodí spíše slané a kořeněné pochutiny. To znamená, že česnekové krutony z chleba Borodino jsou prostě dokonalé. Tento recept na krutony je obecně také nejjednodušší: minimální čas, maximální výsledek.

Nyní pojďme k věci. Na pánvi si uvaříme krutony s česnekem. Pokud má tlusté dno, tím lépe.

Česnekové krutony: recept s fotografiemi

Budete potřebovat:

Borodino chléb (velký bochník),
4 velké stroužky česneku,
hrubá sůl,
slunečnicový olej.

Z výbavy:

pánev,
špachtle a vidlička,
lis na česnek,
papírový kapesník.

Z velkého bochníku hnědého chleba se vyrobí asi 4 středně velké pánve na toasty.

Připraveni? Jít!

1. Nejprve si rozdrťte česnek a zalijte ho malým množstvím oleje. Olej bude nasycen česnekovým aroma a krutony budou chutnat lépe.

2. Nyní začneme připravovat chleba. Všechny hrby ze všech stran nemilosrdně odřízneme. Čím hladší jsou krutony, tím lepší je pražení.

3. Nakrájejte kostku chleba na tyčinky o průřezu přibližně 1,5 x 1,5 cm. Pokud je chléb porézní, je možné ještě více. Tyčinky pro česnekové krutony by měly dopadnout přibližně stejně.

4. Nalijte slunečnicový olej do pánve v silné vrstvě (0,5 cm). Když se ohřeje, vhoďte do ní trochu česneku a trochu soli.

Všechny moje krutonové přípravky se vešly do 4 pánví, takže jsem rozložil 1/4 všeho česneku najednou - stroužek po druhém na pánev.

Teplota smažení je střední, pokud máte pánev s tenkým dnem, nebo mírně vyšší než střední, pokud je dno tlusté.

5. Když je česnek mírně osmažený, těsně na něj položte chlebové tyčinky s česnekovými krutony.

6. Pomocí vidličky a stěrky krutony otočte. Během! Neměli byste opustit sporák: každá další strana je smažena jeden a půlkrát rychleji než předchozí.

7. Česnekové krutony podle mého receptu jsou téměř hotové. Při smažení nasály značné množství oleje. Kdo ví, nechci mít pivní břicho. Proto Krutony dáme na ubrousek - za pár minut odstraní přebytečný olej.

8. Posypte krutony hrubozrnnou solí a podávejte.

Kromě toho, co bylo řečeno, můžete:

vložte krutony do studny,
horké krutony posypeme strouhaným sýrem,
koupit černý chléb se semínky pro krutony,
vyměňte slunečnicový olej za olivový nebo na rozpuštěném sádle opečte krutony,
ke krutonům uvařte jednoduchou smetanovou omáčku (strouhaný sýr, zakysaná smetana, bylinky, česnek, sůl; místo sýra můžete přidat nastrouhanou okurku a kapku citronu).

Mimochodem, krutony podle mého receptu jsou výborným doplňkem nejen k pivu. Hodí se k vývarům a dodají boršči pikantnost a chuť. Vzít na vědomí.

Mezi různými možnostmi občerstvení k pivu zaujímají zvláštní místo krutony na pivo. I když máte spoustu peněz, které jste ochotni utratit za nejrůznější krutony, oříšky, kroužky olihně, sušené ryby a další pivní pochoutky, nic nenahradí domácí krutony.

1

Samozřejmě je mnohem snazší koupit 1-3 sáčky něčeho doprovázejícího pivo spolu s pivem, ale krutony na pivo, připravené vlastníma rukama, mají nepochybné výhody:

jedná se o skutečný přírodní produkt, bez konzervantů, zvýrazňovačů chuti a jiných škodlivých nečistot a vždy přesně víte, co je tam přidáno;
je to prostě vynikající, zejména proto, že si můžete vybrat recept na výrobu krutonů na pivo podle svého vlastního vkusu;
tato pivní svačina se připravuje velmi rychle a nevyžaduje žádný zvláštní kulinářský talent;
Jedná se o velmi levnou pochoutku, ideální pro tak demokratický nápoj, jako je pivo.

Pokud tedy nemáte rádi pivní tousty, je pravděpodobné, že jen nevíte, jak je vyrobit. Není těžké se to naučit. Stačí vše správně připravit, vybrat si recept a vložit do procesu trochu fantazie.
Je třeba si vybrat správný chléb: k výrobě krutonů se hodí černý i bílý, výběr je čistě na vás. Chléb, který se prodává „nakrájený“, je lepší nebrat, protože je nakrájený příliš tenký. Správné krutony se vyrábí z proužků chleba o tloušťce 0,5 až 1 cm. Tenčí plátky se mohou připálit a tím ztratit chuť, silnější plátky se nemusí pořádně smažit. Pokud však existuje pouze nakrájená verze, nebuďte naštvaní. V tomto případě můžete standardní plátky nakrájet na polovinu nebo je dokonce zcela smažit a získat obří krutony.

Domácí krutony

Ještě jedna věc: k výrobě krutonů je lepší nepoužívat příliš čerstvý chléb, protože se může při zahřívání rozpadat. Mnohem vhodnější je již vysušený chléb, jen nezapomeňte zkontrolovat, zda nezačal plesnivět.

Pokud potřebujete udělat krutony jen pro sebe, bude stačit vzít ne více než půl bochníku, ale pokud budete vařit pro společnost, úměrně tomu se zvýší nabídka chleba a dalších surovin. Ale nenechte se unést objemy, protože krutony jsou opravdu dobré, jen když jsou čerstvě připravené.

Chléb je tedy nakrájen na správné plátky a připraven k dalšímu zpracování. Nyní zkontrolujte, zda máte po ruce všechny potřebné náčiní, zda je trouba v pořádku (pokud je potřeba), zda jsou k dispozici všechna koření a produkty požadované receptem. Pokud je vše v pořádku, můžete začít vyrábět krutony.

Je důležité vědět!

Destruktivní účinek na mozek je jedním z nejstrašnějších důsledků vlivu alkoholických nápojů na člověka. Elena Malysheva: ALKOHOLISMUS LZE PORAŽIT! Zachraňte své blízké, jsou ve velkém nebezpečí!

2

Krutony jsou často zaměňovány s sušenkami, a to zcela neprávem, protože jsou to různé věci.

Vaření krutonů v troubě

Zásadní rozdíl mezi krutony a krekry je v tom, že se smaží a nesuší jako krekry.

Další věcí je, že způsoby tepelné úpravy krutonů se mohou lišit v závislosti na receptu a vašich individuálních chutích.

Při rozhodování, jak připravit krutony, si můžete vybrat jeden z následujících způsobů vaření:

smažte krutony na pánvi s použitím rostlinného oleje i živočišných tuků;
chléb připravený na krutony upéct v troubě - tato možnost je vhodnější pro složité recepty, ve kterých je mnoho ingrediencí a jsou podle toho rozloženy, to znamená, že je obtížné je smažit, nicméně tento způsob tepelné úpravy chleba můžete jednoduše nahradit smažení na pánvi, pokud máte obavy o své zdraví a nechcete jíst příliš tučná a smažená jídla;
pečení v mikrovlnné troubě je nejrychlejší způsob přípravy krutonů, nemusí to však vést k „festivalu chutí“, tento způsob je nejvhodnější pro krutony se sýrem;
smažit na otevřeném ohni - oheň nebo gril, metoda je poněkud exotická, ale velmi dobrá pro venkovní rekreaci, jen je třeba zajistit rovnoměrnost zpracování, aby se místo pochoutky nedostalo uhlí.

Ve skutečnosti lze téměř každý recept vyzkoušet různými způsoby vaření a vybrat ten nejvhodnější.

3 recepty pro každý vkus

Ve skutečnosti se krutony vyrobené podle různých receptur liší pouze tím, co se přidává do jejich základu - chleba. Mohou to být nejjednodušší produkty a koření nebo komplexní sada s kulinářskými fantaziemi. Uveďme hlavní přísady (samozřejmě přírodní), které lze použít při přípravě krutonů na pivo:

Sůl je nejjednodušší, nejdostupnější a nenápadné koření pro krutony: před pečením či smažením je můžete jednoduše posypat solí, případně navlhčit slanou vodou či mlékem, čímž změknou.
Česnek je v tomto případě ideálním kořením, protože česnekové krutony zaslouženě zaujímají jedno z prvních míst v oblíbeném hodnocení pivních pochutin. Osmažený chléb můžete jednoduše potřít stroužkem česneku (to se hodí zejména při použití velkých kusů chleba), před pečením je namazat speciální česnekovou omáčkou s přídavkem rostlinného oleje, hořčice a dalšího koření a výborné česnekové krutony můžete udělat i tak, že je dáte na chléb (na velké kusy), česnek nejprve prolisujete lisem na česnek, kousky naskládáte do pyramidy, necháte nasáknout, pravidelně je vyměňujete a poté, po vyčištění přebytečný česnek, nakrájíme na velikost a orestujeme nebo upečeme. Domácí česnekové krutony se nedají srovnat s těmi z obchodu.
Sýr je klasický doplněk k pivnímu občerstvení. Zpravidla se tím sypou krutony, ale je lepší to udělat za tepla, aby se sýr rozpustil a trochu se vsákl, ale pokud jsou krutony vychladlé, posypte je sýrem, dejte do trouby na další 2 minuty. Sýr lze navíc roztavit předem, jak radí například jeden originální švýcarský recept. Poté je třeba do mírně zahřáté pánve nalít trochu piva, přidat kousky sýra, sůl a koření, vše rozpustit a výslednou hmotou před pečením namazat krutony.
Pepř, obvykle červený, je pro ty, kteří mají rádi pikantní chuť a obvykle se smíchá s vejcem, rajčatovým protlakem a před smažením natře na chleba.