Μια πραγματική γαλλική ομελέτα είναι μια μάζα αυγών που τηγανίζονται μόνο από τη μία πλευρά. Οι Γάλλοι σεφ επιμένουν ότι μια πραγματική ομελέτα δεν πρέπει να περιέχει αλεύρι, γαλακτοκομικά προϊόντα ή ζωμό. Αλλά είναι πολύ πιθανό να συμπληρώσετε την τελική ομελέτα με διάφορα πρόσθετα. Τα συνοδευτικά συστατικά περιλαμβάνουν τυρί, ζαμπόν, πράσινα μπιζέλια, τηγανίτες, κονσέρβες φρούτων.

Μια γαλλική ομελέτα δεν είναι το συνηθισμένο «αφράτο καπάκι», αλλά μάλλον μια τηγανίτα. Τηγανίστε το σε βούτυρο μέχρι να πήξει η μάζα και στη συνέχεια τυλίξτε το σε ένα σωλήνα, λυγίστε το στη μέση ή σπάστε το αρκετές φορές. Όταν μαγειρεύετε, μην κλείνετε το καπάκι για να μην χάσει την τρυφερότητά της η ομελέτα και να παραμείνει λεπτή.

Συνταγή για μια κλασική γαλλική ομελέτα (σύμφωνα με την Τζούλια Τσάιλντ)

Υλικά: 2-3 αυγά, 1 κ.γ. βούτυρο, μαύρο πιπέρι και αλάτι, λιωμένο βούτυρο για την επικάλυψη της ψημένης ομελέτας. Ένα τηγάνι διαμέτρου 17-18 εκ. περίπου και ένα θερμαινόμενο πιάτο.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Χτυπάμε τα αυγά με πιπέρι και αλάτι χρησιμοποιώντας ένα σύρμα ή ξύλινα μπαστουνάκια για 30 δευτερόλεπτα - οι κρόκοι και τα ασπράδια πρέπει να ανακατευτούν εντελώς. Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά της σούπας νερό.

2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά. Τοποθετούμε το βούτυρο, το λιώνουμε και το απλώνουμε στην επιφάνεια. Περιμένετε να κατακαθίσει ο αφρός.

3. Προσθέτουμε το μείγμα των αυγών και στροβιλίζουμε λίγο το τηγάνι. Στη συνέχεια, κάντε πολλά τραντάγματα με το τηγάνι: μακριά από εσάς και προς το μέρος σας.

4. Σχεδόν έτοιμο. Χωρίς να το κατεβάσετε από τη φωτιά, γείρετε το τηγάνι 45 μοίρες μακριά από εσάς και τσουγκράνετε την ομελέτα με ξυλάκια ή ένα πιρούνι μέχρι την άκρη.

5. Τοποθετούμε σε ζεστό πιάτο, αναποδογυρίζοντας το ταψί πάνω από το πιάτο. Αν χρειαστεί, μπορείτε να το προσθέσετε στην ομελέτα σωστή μορφήχρησιμοποιώντας δύο πιρούνια. Τέλος αλείφουμε την ομελέτα με μαλακωμένο βούτυρο και σερβίρουμε. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με μαϊντανό.

Ιταλική φλυαρία

Οι Ιταλοί παρασκευάζουν φριτάτα, η οποία διαφέρει από τη γαλλική ομελέτα στο ότι χρησιμοποιείται ελαιόλαδο αντί για βούτυρο. Και όταν ο ημιτελής ιταλικός πολτός πήξει σε ένα τηγάνι, τοποθετείται στο φούρνο, όπου το πιάτο είναι έτοιμο. Το τυρί είναι ένα απαραίτητο συστατικό για την προετοιμασία αυτής της ομελέτας. Η τελευταία συγχορδία είναι η γέμιση: λαχανικά, ζυμαρικά, κρέας.

Συνταγή φριτάτας με κολοκυθάκια

Υλικά: 6 αυγά, 1 κόκκινο κρεμμύδι, 2 κολοκυθάκια, 2 σκελίδες σκόρδο, 2 κ.σ. ελαιόλαδο, 100 γρ τριμμένη παρμεζάνα, μια πρέζα μυρωδικά της Προβηγκίας και αλάτι.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια, τα κολοκυθάκια και το σκόρδο. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα κολοκυθάκια σε λεπτές ροδέλες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο. Προσθέστε λάδι στο τηγάνι και ζεστάνετε, στη συνέχεια τσιγαρίστε το κρεμμύδι για μερικά λεπτά, προσθέστε το σκόρδο και τα μυρωδικά της Προβηγκίας. Τοποθετούμε τα κολοκυθάκια στο τηγάνι, τηγανίζοντας κάθε πλευρά για περίπου 2 λεπτά.

2. Χτυπάμε τα αυγά με τη μισή τριμμένη παρμεζάνα και προσθέτουμε στα κολοκυθάκια. Πιπέρι και αλάτι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά.

3. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180-200 βαθμούς. Ρίξτε το υπόλοιπο τυρί πάνω από την ομελέτα και βάλτε το στο φούρνο για περίπου 1-2 λεπτά. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το τυρί - όταν λιώσει και γίνει χρυσαφένιο, το πιάτο είναι έτοιμο.

Η λίστα με τα πιάτα, με την πρώτη ματιά, μιας εντελώς απλής σοβιετικής κουζίνας «καντίνας», περιέχει πραγματικά αριστουργήματα. Ένα από αυτά τα αριστουργήματα είναι μια λεπτή ψηλή ομελέτα με κρεμώδη υφή παρόμοια με σουφλέ. Πολλοί θυμούνται αυτή την ομελέτα από την παιδική ηλικία. Αυτό τάιζαν σε νηπιαγωγεία, σχολεία, κατασκηνώσεις, σανατόρια και καντίνες. Είναι γνωστό ότι σε Σοβιετικοί θεσμοίΗ ομελέτα άρχισε να προετοιμάζεται το βράδυ - το πιάτο πέρασε περίπου πέντε ώρες στο φούρνο. Αν και μπορείτε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε την ίδια ομελέτα σε λιγότερο χρόνο.

Υπάρχει ένα μυστικό σε αυτό το θέμα - όσο μικρότερο είναι το μέγεθος του καλουπιού, τόσο υψηλότερη θα είναι η ομελέτα. Όταν ρίχνετε μια ομελέτα σε ένα φύλλο ψησίματος (το πιάτο παρασκευάζεται στο φούρνο), είναι απαραίτητο να αφήσετε αρκετό χώρο - περίπου το ένα τρίτο της φόρμας, καθώς η μάζα αυγού-γάλακτος πάντα ανεβαίνει. Και πρέπει επίσης να ξέρετε ότι μετά το μαγείρεμα η ομελέτα σχεδόν πάντα πέφτει λίγο, αυτό είναι φυσιολογικό. Όταν η ομελέτα είναι στο φούρνο, καλύτερα να μην την ξαναταράξετε και να μην χτυπήσετε την πόρτα, γιατί μπορεί να πέσει το πιάτο.

Υλικά: 10 αυγά, 500 ml γάλα, 60 γρ βούτυρο, 1 κουτ. αλάτι, 1 κ.γ. βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας και του ταψιού.

Διαδικασία μαγειρέματος

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι, ρίχνουμε το γάλα σε ένα βαθύ δοχείο. Σπάμε μέσα όλα τα αυγά, προσθέτουμε μια κουταλιά αλάτι και χτυπάμε με ένα πιρούνι. Ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και βάλτε το στο φούρνο για μισή ώρα.

2. Όταν ψηθεί η ομελέτα την κόβουμε σε τετράγωνα και αλείφουμε με βούτυρο για γυαλάδα.

Μαγειρικά κόλπα

Υπάρχουν πολλοί τρόποι για να ετοιμάσετε ομελέτες, αλλά υπάρχουν μερικές συστάσεις, ακολουθώντας τις οποίες μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και πολύ τρυφερό πιάτο.

Μερίδα. Η μέση μερίδα μιας ομελέτας υπολογίζεται με βάση τον αριθμό των αυγών - περίπου 1-2 ανά άτομο.

Αφρισμός. Το κύριο εργαλείο για το χτύπημα μιας κλασικής ομελέτας είναι το πιρούνι. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα. Ανάλογα με το πόσα αυγά είναι η ομελέτα, μερικές φορές αρκούν μερικές κινήσεις. Δεν συνιστάται η χρήση μίξερ, καθώς μπορεί να καταστρέψει την ομελέτα κάνοντας την ομελέτα πολύ αφράτη. Είναι επίσης δυνατό να χτυπήσετε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά και μετά να τα ανακατέψετε πριν τα ρίξετε στο τηγάνι. Ή μπορείτε να ρίξετε πρώτα τα ασπράδια και από πάνω τους κρόκους.

Γάλα. Εάν αποφασίσετε να προσθέσετε γάλα, πρέπει να λάβετε υπόψη ότι πρέπει να υπάρχει ίδια ποσότητα γάλακτος με τα αυγά. Πώς να το πετύχετε αυτό; Τα αυγά έρχονται σε διάφορα μεγέθη (συνήθως από 45 έως 65 γρ.). Μια επιλογή είναι να μετρήσετε το γάλα χρησιμοποιώντας κοχύλια. Μερικοί άνθρωποι συμβουλεύουν να ζεστάνετε ελαφρά το γάλα - μέχρι περίπου 40 βαθμούς. Μπορώ να το αντικαταστήσω για να μειώσω τις θερμίδες; μέρος του γάλακτος με νερό.

Αλεύρι. Συνήθως δεν προστίθεται σε ομελέτα, καθώς το πιάτο χάνει την τρυφερότητά του, αν και σε κάποιους αρέσει να προσθέτουν δυο κουταλιές για πυκνότητα.

Τηγάνι. Οι καλύτερες ομελέτες γίνονται σε τηγάνια με χοντρά τοιχώματα, καθώς εξασφαλίζουν ομοιόμορφη θέρμανση. Αν το τηγάνι έχει αντικολλητική επίστρωση- αυτό είναι απλά υπέροχο.

Επιλογές. Εκτός από το φούρνο και το τηγάνι, η ομελέτα μπορεί να μαγειρευτεί στον ατμό. Για να το κάνετε αυτό, ρίξτε νερό σε ένα ταψί και από πάνω τοποθετήστε τη φόρμα με το μείγμα των αυγών. Οι πιο ντελικάτες διαιτητικές ομελέτες μπορούν να παρασκευαστούν και σε διπλό μπόιλερ.

Μαγείρεμα. Η προετοιμασμένη μάζα αυγών πρέπει να χύνεται γρήγορα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, χωρίς να το στραγγίζετε σε ρεύμα. Αυτό εξασφαλίζει μια πιο ομοιόμορφη κατανομή της μάζας. Μετά από αυτό, όταν υπάρχουν λίγα αυγά, το ταψί γέρνει και περιστρέφεται με κυκλικές κινήσεις για να διανεμηθεί το μείγμα στην επιφάνεια. Αφού περιμένετε λίγο να δέσει η μάζα, μπορείτε να ανακινήσετε το τηγάνι και εάν υπάρχουν σημεία κολλήματος, αυτό πρέπει να διορθωθεί με μια σπάτουλα.

Συμπληρώματα. Πιθανώς κανείς δεν θα εκπλαγεί με την προσθήκη τυριού, ντομάτας, ψαριού και συστατικά κρέατοςσε μια ομελέτα. Ωστόσο, υπάρχουν και εξωτικές εκδοχές ομελέτας, για παράδειγμα, σοκολάτα, μέντα και μαρμελάδα.

Συνοχή. Ιδανικά, μια ομελέτα πρέπει να έχει μια λεπτή κρεμώδη γεύση, όχι αρκετά αέρινη και λίγο παχύρρευστη. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το πιάτο δεν κάθεται στο τηγάνι. Ένα άλλο κόλπο: όταν τα αυγά αρχίσουν να σκληραίνουν, προσθέστε ένα κομμάτι σκληρό τυρί και βούτυρο στη μέση της ομελέτας.

Βότανα. Διάφορα βότανα ταιριάζουν υπέροχα με την ομελέτα. Παραδοσιακή επιλογήείναι ο μαϊντανός, που ταιριάζει πολύ με τα αυγά.

Τα πιάτα με αυγά είναι η πιο δημοφιλής επιλογή για πρωινό σε όλες τις χώρες του κόσμου και ο καθένας μπορεί να αποφασίσει μόνος του ποιο είναι πιο νόστιμο και πιο απολαυστικό για αυτόν. Μαρίδα νόστιμη ομελέταΜπορείτε να το μαγειρέψετε μέσα σε λίγα λεπτά και λόγω της ποικιλίας των πρόσθετων δεν θα το βαρεθείτε ποτέ. Υπάρχουν αρκετές συνταγές διαφορετικά έθνηειρήνη.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα

Η ομελέτα είναι ένα ζεστό πιάτο που παρασκευάζεται από μείγμα χτυπημένων αυγών, αλατιού, γάλακτος ή κρέμας. Μας ήρθε από Γαλλική κουζίνακαι έχει ριζώσει ιδιαίτερα ως πρωινό, αν και μια νόστιμη αφράτη ομελέτα σε τηγάνι μπορεί να σερβιριστεί και για βραδινό. Για να αποκτήσετε ένα μείγμα ιδανικής συνοχής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μικρό μυστικό: Γεμίστε τα άδεια κοχύλια με γάλα ή κρέμα. Τότε θα τηρηθεί αυστηρά η αναλογία 1:1. Στη συνέχεια, μπορείτε να προσθέσετε κάτι νόστιμο, όπως λουκάνικο, ζαμπόν, μπέικον, τυρί ή λαχανικά.

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα σε τηγάνι

Για να τηγανίσετε μια κλασική ομελέτα με γάλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βούτυρο ή φυτικό λάδι. Αν πρόκειται να προσθέσετε λαχανικά, κράκερ ή προϊόντα κρέατος στο πιάτο, υπάρχουν δύο πιθανές επιλογές: Τα ανακατεύουμε όλα μαζί αμέσως ή τηγανίζουμε πρώτα τη γέμιση και μετά την περιχύνουμε με το σαντιγί. Όλα εξαρτώνται από τα γούστα και τις προτιμήσεις σας.

Με γάλα

Ακόμα και ένα παιδί μπορεί να κατακτήσει την πιο απλή συνταγή. Θα χρειαστείτε:

• όρχεις - 2 τεμ.
• γάλα - 50 ml;
• τριμμένο τυρί?
• φρέσκα βότανα;
• ένα κομμάτι βούτυρο.

Εάν ετοιμάζετε πρωινό για πολλά άτομα, αυξήστε τον αριθμό των αυγών. Δύο κομμάτια είναι αρκετά για μια μερίδα. Προετοιμαστείτε έτσι:

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Χτυπάμε ελαφρά με ένα πιρούνι για να σπάσει ο κρόκος.
2. Γεμίζουμε τα άδεια κοχύλια με γάλα και το προσθέτουμε στο μείγμα. Ανακατεύουμε ξανά.
3. Το χτύπημα δεν είναι απαραίτητο, αλλά αν θέλετε ένα πιο λεπτό πιάτο, χρησιμοποιήστε ένα μίξερ.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και μετά ρίχνουμε το μείγμα αυγού-γάλακτος.
5. Πασπαλίστε από πάνω τυρί και μυρωδικά. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 3-5 λεπτά.

Πλούσια βλάστηση

Πολλές νοικοκυρές μοιράζονται συμβουλές για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα αφράτη και αέρινη. Μπορεί να ξεφουσκώσει σχεδόν αμέσως, αλλά αυτό μπορεί να αποφευχθεί. Χρησιμοποιήστε τα ακόλουθα συστατικά:

• αυγά - 2 τεμ.;
• γάλα - 50 ml;
• μια πρέζα σόδα?
• άλας.

Όσες νοικοκυρές ξέρουν να φτιάχνουν σουφλέ θα τα βγάλουν πέρα ​​πιο γρήγορα με ένα σύνθετο πιάτο. Προετοιμαστείτε έτσι:

1. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
2. Ανακατεύουμε τους κρόκους με το γάλα (μετράμε σε κέλυφος), ανακινούμε με ένα πιρούνι.
3. Χτυπάμε με ένα μίξερ τα ασπράδια και με ένα κουτάλι ρίχνουμε το μείγμα. Δεν απαιτείται άλλο χτύπημα!
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και ρίχνουμε προσεκτικά το μείγμα.
5. Καλύψτε με ένα καπάκι για να διαφύγει ο ατμός. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Χωρίς γάλα

Εάν για κάποιο λόγο δεν καταναλώνετε γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα χρησιμοποιώντας νερό (αν και αυτό το πιάτο λέγεται ακριβέστερα ομελέτα). Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 2 τεμ.;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φρέσκα μυρωδικά, αλάτι.

Μπορείτε να μαγειρέψετε αυτήν την εκδοχή ομελέτας σε ένα τηγάνι μέσα σε λίγα λεπτά. Κάντε αυτό:

1. Ανακινήστε το μείγμα των αυγών.
2. Προσθέστε λίγο νερό (3-4 κ.σ.) και αλάτι. Χτυπάμε με μίξερ.
3. Εάν δεν είστε αλλεργικοί στα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα σε αυτό το πιάτο.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι και ρίχνουμε το μείγμα στο τηγάνι. Πασπαλίζουμε με βότανα.

Με τυρί

Πολλές νοικοκυρές ξέρουν πώς να μαγειρεύουν μια ομελέτα σε τηγάνι έτσι ώστε να αρέσει και στους πιο εκλεπτυσμένους καλοφαγάδες. Για αυτό το τρυφερό πιάτο θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• φρέσκα αυγά - 2 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος - 50 ml;
• τριμμένο τυρί?
• βούτυρο;
• αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• άλας.

Η συνταγή για μια τέτοια ομελέτα σε ένα τηγάνι ονομάζεται μερικές φορές η ιταλική λέξη "frittata". Για να το κάνετε πιο χορταστικό, προσθέστε πατάτες, μπρόκολο, ντομάτες και άλλα λαχανικά και μετά μπορείτε να το σερβίρετε για δείπνο με ένα ποτήρι κρασί. Για να ξεκινήσετε, δοκιμάστε τη βασική έκδοση με τυρί. Πρέπει να το προετοιμάσετε ως εξής:

1. Ανακινήστε το μείγμα των αυγών.
2. Προσθέστε κρέμα γάλακτος 10% λιπαρά και μια κουταλιά αλεύρι. Χτυπάμε με το μίξερ και προσθέτουμε το τυρί. Προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι με λιωμένο βούτυρο. Ψήνουμε σκεπασμένο.

Όπως στο νηπιαγωγείο

Συνταγή δίαιταςΗ πορώδης τρυφερή ομελέτα, γνωστή σε όλους από το catering - νηπιαγωγεία και νοσοκομεία - είναι δύσκολο να αναπαραχθεί στο σπίτι. Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε αυτό το πιάτο στο φούρνο ή στον ατμό. Θα χρειαστείτε:

• φρέσκα αυγά - 6 τεμ.
• βούτυρο - 30 g;
• γάλα - 50 ml;
• νερό - 50 ml;
• άλας.

Το κύριο μυστικό αυτής της συνταγής είναι υψηλό σχήμα. Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με χοντρά διπλά τοιχώματα. Κάντε αυτό:

1. Χτυπάμε με σύρμα τα ασπράδια, τους κρόκους, το γάλα και το νερό για 30 δευτερόλεπτα.
2. Προσθέστε λίγο αλάτι.
3. Προθερμαίνουμε και λαδώνουμε το τηγάνι από πριν. Ρίχνουμε το μείγμα, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σκεπάζουμε με ένα καπάκι.

Χωρίς λάδι

Εάν είστε αντίθετοι με το τηγάνισμα τροφίμων σε λάδι, δοκιμάστε να προσθέσετε γαλακτοκομικά προϊόντα που περιέχουν ήδη μεγάλη ποσότητα λίπους στο μείγμα των αυγών - για παράδειγμα, κεφίρ, κρέμα γάλακτος ή γάλα με 6% λιπαρά. Τότε δεν θα καεί. Θα χρειαστείτε:

• αυγά - 3 τεμ.;
• κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά – 6 κ.σ. μεγάλο.;
• άλας;
• λίγο νερό.

Η προετοιμασία θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Κάντε αυτό:

1. Με ένα μίξερ χτυπάμε το μείγμα των αυγών με την κρέμα γάλακτος και το αλάτι. Προσθέστε λίγο νερό.
2. Αδειάζετε σε ένα ζεστό τηγάνι και απλώνετε ώστε το κέικ να απλωθεί όσο πιο αραιό γίνεται.
3. Καλύψτε με ένα καπάκι και κρατήστε για 4 λεπτά.

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα

Κάθε νοικοκυρά φτιάχνει αυτό το απλό πιάτο με τον δικό της τρόπο. Ωστόσο, ακολουθώντας γνωστές συνταγές θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε όχι μόνο πρωινό, αλλά ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα - για παράδειγμα, μια ιταλική φριτάτα, γαλλική κις ή ιαπωνικό τομάγκο. Η τεχνολογία δεν είναι τόσο διαφορετική και μπορείτε να κάνετε την οικογένειά σας ευτυχισμένη κάθε φορά ασυνήθιστα πιάτα, και να μην σας κουράσω με συνηθισμένα βαρετά ομελέτα.

Μαγειρεύοντας μια ομελέτα στα ιαπωνικά

Γρήγορη ομελέτα χωρίς γάλα

Πώς να μαγειρέψετε μια αφράτη ομελέτα

Κλασική ομελέτα

Ομελέτα- ένα μοναδικό γαλλικό πιάτο από ελαφρώς χτυπημένα αυγά τηγανισμένα σε τηγάνι. Αρχικά, αυτό το πιάτο άρχισε να παρασκευάζεται στη Γαλλία, αλλά σύντομα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο και σχεδόν κάθε χώρα έχει τη δική της εκδοχή.

Μπορεί ένα παιδί να έχει ομελέτα;

Η ομελέτα μπορεί να φάει τόσο ένας ενήλικας όσο και ένα παιδί από την ηλικία του ενός έτους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται συχνά στα νηπιαγωγεία, και τα παιδιά το λατρεύουν πολύ, γιατί είναι πολύ νόστιμο!

Θερμίδες ομελέτας.

Σε 100 γραμμάρια προϊόντος:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 184 Kcal*

*μπορεί να διαφέρει ανάλογα με την ποσότητα των συστατικών.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα; Μαγείρεμα ομελέτας.

Για να μαγειρέψουμε μια ομελέτα σε ένα τηγάνι θα χρειαστούμε τα ακόλουθα υλικά:

Αυγά κοτόπουλου (η ποσότητα εξαρτάται από το μέγεθος του τηγανιού, συνήθως από 4 έως 8 τεμ.).

Γάλα ή κρέμα γάλακτος (3-4 κουταλιές ανά αυγό).

Βούτυρο (από 100 έως 150 γραμμάρια).

Αλάτι/πιπέρι (κατά την κρίση σας, για βελτίωση της γεύσης).

1. Σε ένα βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και τα ανακατεύουμε καλά μέχρι να εμφανιστεί ένας καλός αφρός. Είναι καλύτερα να χτυπάμε τους κρόκους χωριστά και τα ασπράδια ξεχωριστά. Για να γίνει πιο χορταστική η ομελέτα, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι.

2. Προσθέστε γάλα ή κρέμα γάλακτος στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε καλά.

3. Αλατίστε ή προσθέστε πιπέρι σύμφωνα με το γούστο σας.

4. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μια ζεστή εστία. Αφού ζεσταθεί προσθέτουμε το βούτυρο.

5. Αδειάζουμε όλο το περιεχόμενο που ετοιμάσαμε νωρίτερα και μειώνουμε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας στο μισό.

6. Όταν ασπρίσουν οι άκρες της ομελέτας, χαμηλώνουμε τη φωτιά.

7. Περιμένετε λίγα λεπτά - και το πιάτο είναι έτοιμο!

Φωτογραφία ομελέτας.

ΒΙΝΤΕΟ. Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα;

Πόσο καιρό χρειάζεται για να μαγειρέψετε μια ομελέτα;

Η ομελέτα χρειάζεται 10-40 λεπτά για να ετοιμαστεί, ανάλογα με τον τύπο της ομελέτας.

Ομελέτα στο φούρνο.

1. Χτυπάμε 6 αυγά κοτόπουλου σε ένα βαθύ πιάτο.

2. Προσθέστε 300ml γάλα και ανακατέψτε καλά.

3. Προσθέστε αλάτι (0,5 κουταλάκι του γλυκού), προσθέστε μια πρέζα σόδα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί.

4. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Για να γίνει το πιάτο μας ψηλό, χρησιμοποιήστε ένα μικρό ταψί.

5. Αλείφουμε τη φόρμα με βούτυρο, ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας και το βάζουμε στο φούρνο.

6. Μετά από 30-40 λεπτά, όταν η ομελέτα αποκτήσει μια χρυσοκαφέ κρούστα, μπορείτε να τη βγάλετε από τον φούρνο.

ΒΙΝΤΕΟ. Ομελέτα στο φούρνο.

Ομελέτα στο φούρνο μικροκυμάτων.

Αυτός είναι ο πιο γρήγορος και εύκολος τρόπος για να ετοιμάσετε μια ομελέτα για ένα παιδί, ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πρωινό για ένα νεαρό σώμα!

Για μία μερίδα θα χρειαστείτε:

2 αυγά κοτόπουλου?

150 ml γάλα;

Μια πρέζα αλάτι.

1. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ και τα χτυπάμε με ένα σύρμα.

2. Προσθέτουμε το γάλα και ανακατεύουμε καλά. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

3. Ρίξτε το μείγμα σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων.

4. Τοποθετήστε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά, στη μέγιστη ισχύ.

Το πιάτο είναι έτοιμο!

Ομελέτα σε αργή κουζίνα Redmond.

Multicooker Redmond- ένα μοναδικό μέσο για την προετοιμασία μιας χορταστικής και πολύ νόστιμης ομελέτας!

1. Παίρνετε 4 αυγά, 100-150 γρ. κρέμα γάλακτος και χτυπήστε καλά.

2. Για να γίνει η ομελέτα πιο χορταστική και νόστιμη, προτείνουμε να προσθέσετε ζαμπόν και ντομάτα κομμένο σε κύβους (μπορείτε να την κόψετε όπως θέλετε).

3. Αλάτι ή πιπέρι για γεύση.

4. Ο πάτος του μπολ πρέπει να αλείφουμε με βούτυρο, μετά βάζουμε τη γέμιση στον πάτο και γεμίζουμε με το μείγμα μας.

5. Στο multicooker, ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» και τη χρονική περίοδο στα 25 λεπτά.

Χρήσιμες συμβουλές:

Μην βιαστείτε να ανοίξετε το multicooker αμέσως μετά το μαγείρεμα, αφήστε το πιάτο να σταθεί για άλλα 5 λεπτά στη συσκευή.

Αντί για ζαμπόν και ντομάτες, μπορείτε να προσθέσετε άλλα προϊόντα της αρεσκείας σας.

Ομελέτα σε ατμόπλοιο.

Η πιο τρυφερή ομελέτα φτιάχνεται φυσικά σε διπλό μπόιλερ! Αυτή η ομελέτα δεν περιέχει επιπλέον θερμίδες και πάντα θα ευχαριστεί τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά με τη γεύση της!

Συστατικά:

6 αυγά κοτόπουλου?

Ένα ποτήρι γάλα?

Μια πρέζα αλάτι?

Βούτυρο.

1. Χτυπάμε τα αυγά μαζί με το γάλα. Μην χρησιμοποιείτε μίξερ ή μπλέντερ, διαφορετικά η ομελέτα δεν θα βγει.

2. Αλάτι για γεύση.

3. Αλείφουμε το μπολ του ατμομάγειρα με βούτυρο και ρίχνουμε μέσα το μείγμα.

4. Ανοίξτε τον ατμομάγειρα και περιμένετε 20 λεπτά.

Το πιάτο μας είναι έτοιμο, μπορείτε να το σερβίρετε αφού το διακοσμήσετε με μυρωδικά ή τριμμένο τυρί!

Ομελέτα βραστή.

Ομελέτα βραστή- Πολύ ενδιαφέρον πιάτο, γιατί βγαίνει πολύ πλούσιο και με εξαιρετική γεύση.

Συστατικά:

2 αυγά κοτόπουλου?

2/3 φλιτζάνι γάλα?

Αλάτι, πιπέρι;

1. Χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ μέχρι να εμφανιστεί αφρός. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

2. Προσθέστε το γάλα και χτυπήστε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί.

3. Παίρνουμε 2 σακουλάκια ψησίματος και ρίχνουμε μέσα το μείγμα μας. Όταν δένετε, αφήστε λίγο ελεύθερο χώρο στην τσάντα.

4. Τοποθετήστε τη σακούλα σε βραστό νερό. Μην σκεπάζετε με καπάκι και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά.

5. Μετά από 20 λεπτά η ομελέτα είναι έτοιμη. Μπορείτε απλά να το βάλετε από τη σακούλα σε ένα μπολ κατάλληλου μεγέθους. Η ομελέτα δεν πρέπει να κολλάει στο σακουλάκι.

Συνταγή για ομελέτα στο νηπιαγωγείο.

Όλοι θυμούνται αυτή την παιδική ομελέτα που μας σέρβιραν στο νηπιαγωγείο. Η συνταγή του είναι πιο απλή από ποτέ και μπορεί να παρασκευαστεί σε μόλις 30-40 λεπτά.

Υλικά για 6 μερίδες:

10 επιλεγμένα αυγά.

0,5 λίτρο γάλα.

1 κουτ άλας;

Στραγγίστε το λάδι.

1. Ρίξτε το γάλα σε ένα βαθύ μπολ.

2. Προσθέστε τα αυγά και το αλάτι. Ανακατέψτε καλά, απλά μην χτυπήσετε.

3. Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο.

4. Ρίχνουμε το μείγμα μας στη φόρμα και τοποθετούμε στο φούρνο. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.

5. Ψήνουμε για 30-35 λεπτά. Μην ανοίξετε το φούρνο τα πρώτα 15-20 λεπτά, για να μην χαλάσει το πιάτο.

Η ομελέτα είναι έτοιμη! Κόψτε το σε κομμάτια και μπορείτε να ξεκινήσετε ένα νόστιμο μεσημεριανό γεύμα.

Είδη ομελέτας.

Αρχικά, αυτό το πιάτο άρχισε να παρασκευάζεται στη Γαλλία, αλλά σύντομα εξαπλώθηκε σε όλο τον κόσμο και σχεδόν κάθε χώρα έχει τη δική της εκδοχή.

Εκτός από το μαγείρεμα, υπάρχουν και παραλλαγές, γιατί μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε υλικά σε μια απλή ομελέτα. Στο σπίτι μπορείτε να μαγειρέψετε: ομελέτα με τυρί, ομελέτα με λουκάνικο, ομελέτα με λαχανικά, ομελέτα με μανιτάρια, ομελέτα με τυρί και λουκάνικο, ομελέτα με πατάτες, ομελέτα με ζάχαρη, ομελέτα με σκόρδο, ομελέτα με ψωμί, ομελέτα με μήλα, ομελέτα με σπανάκι, ομελέτα με γάλα.

Αποδεικνύεται ότι η ομελέτα είναι ένα διεθνές πιάτο. Παρασκευάζεται σχεδόν σε όλες τις χώρες του κόσμου. Είναι αλήθεια ότι οι συνταγές και τα ονόματα είναι κάπως διαφορετικά. Για παράδειγμα, οι Ιταλοί έχουν φριτάτα, οι Ιάπωνες το omuretsu και οι Ισπανοί τορτίγια. Και η ρωσική, εθνική ομελέτα με γάλα ονομάζεται δραχένα.

Υπάρχουν αρκετές υποθέσεις για την εμφάνιση αυτού του πιάτου. Σύμφωνα με έναν από αυτούς, τέτοιο φαγητό παρασκευαζόταν πίσω Αρχαία Ρώμη. Μόνο εκείνες τις πρώτες μέρες γινόταν από αυγά και μέλι. Και σερβίρεται ως επιδόρπιο. Αλλά είτε το τηγάνισαν στη φωτιά, είτε το έβρασαν είτε το έφαγαν ωμό, εδώ η ιστορία σιωπά.

Ωστόσο, οι Γάλλοι σεφ ισχυρίζονται ομόφωνα ότι αυτό το πιάτο προέρχεται από τη Γαλλία. Έχουν τους δικούς τους κανόνες και τις ιδιαιτερότητες παρασκευής του. Για παράδειγμα, όταν χτυπάτε, δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σύρμα ή μίξερ. Όλες οι λειτουργίες πρέπει να εκτελούνται αποκλειστικά με πιρούνι.

Σήμερα είναι απλά αδύνατο να πούμε ακριβώς ποιος επινόησε μια τέτοια λιχουδιά. Και επειδή αυτό το πιάτο είναι τόσο δημοφιλές, ας το μαγειρέψουμε μαζί. Και στο σημερινό άρθρο θα μοιραστώ μαζί σας τις πιο νόστιμες μεθόδους και μερικά μυστικά μαγειρικής. Λοιπόν, ξεκινάμε;

Κλασική συνταγή για ομελέτα από αυγά και γάλα σε τηγάνι

Ομελέτα από κλασική συνταγήΠαρασκευάζεται από δύο μόνο συστατικά – αυγά και γάλα. Το μείγμα προσθέτει και λίγο αλάτι. Απλό και νόστιμο. Μπορείτε να το ψήσετε σε τηγάνι ή να το ψήσετε στο φούρνο.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Αναπτύσσουμε τα αυγά σε ένα βαθύ πιάτο. Προσπαθήστε να το κάνετε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικά, ώστε το κέλυφος να μην φτάσει εκεί, διαφορετικά θα πρέπει να το ψαρέψετε αργότερα. Και αυτή η δραστηριότητα, πιστέψτε με, δεν είναι ευχάριστη.

Αλάτι για γεύση. Και αρχίζουμε να χτυπάμε απαλά τη μάζα. Προσθέστε γάλα στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά με ένα σύρμα. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια μάζα που είναι ομοιογενής σε συνοχή.

Σε αυτό το στάδιο, αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λουκάνικο ή μυρωδικά, ή ντομάτες σε κύβους.

Τοποθετούμε το τηγάνι με το λάδι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε. Όταν ζεσταθεί αρκετά, χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε μέσα το μείγμα των αυγών.

Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και ψήνουμε την ομελέτα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, μεταφέρετε προσεκτικά το πεντανόστιμο σε ένα πιάτο και σερβίρετε.

Τώρα είστε πεπεισμένοι ότι μια ομελέτα με γάλα και αυγό σε τηγάνι είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία; Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε, πριν το σερβίρετε, μπορείτε να το διακοσμήσετε με κλωνάρια μυρωδικών ή να το πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτό θα το κάνει ακόμα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό.

Συνταγή για μια αφράτη ομελέτα όπως στο νηπιαγωγείο

Η γεύση αυτού του πιάτου με μεταφέρει ψυχικά στη μακρινή παιδική ηλικία. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά είμαστε νηπιαγωγείοσυχνά επιδίδεται σε αυτό το πιάτο. Έφυγε με κρότο. Μου αρέσει ακόμα η ομελέτα με γάλα ψημένη στο φούρνο. Νομίζω ότι γι' αυτό το φτιάχνω τόσο συχνά. Μερικοί προτιμούν να τηγανίζουν σε τηγάνι.

Κατά τη γνώμη μου, είναι πιο υγιεινό το ψήσιμο στο φούρνο. Αυτό το πιάτο θεωρείται ακόμη και διαιτητικό.

Αποδεικνύεται ότι έχει λιγότερες θερμίδες από αυτό που τηγανίζεται με βούτυρο σε ένα τηγάνι. Επιπλέον η συνταγή είναι αρκετά απλή. Η ομελέτα στο φούρνο είναι τόσο αφράτη όσο στο νηπιαγωγείο, πιστέψτε με, είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Προσθέστε γάλα εδώ και μετά προσθέστε αλάτι σε όλα. Χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, ανακατεύουμε απαλά τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Οι κινήσεις πρέπει να είναι ομαλές και απαλές.

Μην το χτυπάτε σε αφρό σε καμία περίπτωση!

Ρίξτε το μείγμα σε μια βαθιά ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, προαλειμμένη με βούτυρο.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς. Και τοποθετήστε τη φόρμα σε αυτό στο μεσαίο επίπεδο. Ο προτεινόμενος χρόνος ψησίματος είναι 30 λεπτά. Ο φούρνος δεν πρέπει να ανοίγει αυτή τη στιγμή.

Μετά από μισή ώρα ανοίγουμε το φούρνο και αφαιρούμε προσεκτικά το ταψί. Μέχρι τότε η ομελέτα θα είναι αφράτη και ροδαλή.

Το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το κόβουμε σε μερίδες και μετά το μεταφέρουμε σε πιάτα. Αυτό είναι όλο, το πεντανόστιμο είναι έτοιμο.

Παρεμπιπτόντως, η ομελέτα είναι καλή και ζεστή και κρύα. Ποια επιλογή προτιμάτε;

Έτοιμο φούρνο μικροκυμάτων σε 5 λεπτά

Αυτή η συνταγή είναι τέλεια λύσηγια όσους κάνουν κάθε λεπτό να μετράει. Αυτή η ομελέτα παρασκευάζεται με γάλα στο φούρνο μικροκυμάτων. Αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο και θρεπτικό. Θέλετε να μάθετε πώς να το φτιάξετε σε κούπα σε μόλις 5 λεπτά; Αυτή είναι και η ώρα μαγειρέματος και ψησίματος. Τότε φροντίστε να παρακολουθήσετε αυτό το βίντεο.

Ένα γρήγορο, νόστιμο και οικονομικό πιάτο. Ήταν από τα πρώτα που το παιδί μου έμαθε να μαγειρεύει.

Πλούσια συνταγή στο φούρνο με γάλα και τυρί

Αυτή η «κατσαρόλα» μπορεί να είναι μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό. Έχει πολύ λεπτή γεύση με πορώδη δομή. Και το πιάτο έχει ένα ευχάριστο γαλακτώδες άρωμα, που δεν είναι περίεργο, αφού παρασκευάζεται με γάλα. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει και η γεύση του πιάτου. Λοιπόν, οι λάτρεις του κρέατος μπορούν να φτιάξουν αυτή την ομελέτα με λουκάνικο και τυρί.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε ελαφρά με ένα σύρμα. Ρίξτε γάλα εδώ.

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά με ένα σύρμα. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής σε συνοχή. Προσθέστε λίγο αλάτι στο μείγμα και προσθέστε το τυρί εδώ. Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά.

Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια το προσθέτουμε συνολικό βάροςκαι ανακατεύουμε ξανά τα πάντα. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σε μια γυάλινη φόρμα ανθεκτική στη θερμότητα. Στη συνέχεια βάζουμε το δοχείο στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς, για 20 λεπτά περίπου.

Στη συνέχεια βγάζουμε αυτό το λαχταριστό από το φούρνο, το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και το βάζουμε σε πιάτα σερβιρίσματος.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτή την αφράτη ομελέτα με μαρούλι ή άλλα φρέσκα λαχανικά. Αυτό θα κάνει αυτό το πιάτο πιο νόστιμο, πιο θρεπτικό και πιο υγιεινό.

Σε τηγάνι με λουκάνικο και ντομάτες

Αυτό είναι απίστευτο νόστιμο πιάτοθα σας συνεπάρει από την πρώτη μπουκιά. Νομίζω ότι θα γίνει η αγαπημένη επιλογή πρωινού ή δείπνου της οικογένειάς σας. Η προετοιμασία μιας ομελέτας είναι πολύ απλή. Εκτός κι αν, πριν φτιάξετε αυτό το πιάτο, πρέπει να εφοδιαστείτε με όλα τα υλικά.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Πλένουμε το ξεφλουδισμένο κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτές φέτες. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε αυθαίρετα κομμάτια.

Κόβουμε το λουκάνικο σε λεπτές φέτες. Πλένουμε τον μαϊντανό, τον αφήνουμε να στεγνώσει λίγο και τον ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι. Τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη.

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπάμε με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσθέστε το γάλα εδώ και ανακατέψτε τα πάντα. Εμπλουτίζουμε το μείγμα με αλάτι, σόδα και μπαχαρικά. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα πάντα ξανά καλά.

Τοποθετήστε ένα βαθύ τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε φυτικό λάδι σε αυτό και ζεστάνετε το. Τηγανίζουμε ελαφρά το κρεμμύδι πάνω του.

Όταν το κρεμμύδι γίνει «διάφανο», προσθέστε στο τηγάνι το λουκάνικο και τις ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου. Μετά από αυτό, τηγανίζουμε τα πάντα για περίπου ένα λεπτό.

Ρίχνουμε ομοιόμορφα το μείγμα αυγού-γάλακτος. Στη συνέχεια σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια, πιπερώνετε την ομελέτα και πασπαλίζετε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.

Σιγοβράζουμε το πιάτο για μερικά λεπτά ακόμα κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε χαμηλή φωτιά και το πεντανόστιμο είναι έτοιμο. Είναι πολύ εύκολο να γίνει, σωστά με λαχανικά στο φούρνο

Μαγείρεμα ομελέτας με λαχανικά και τυρί στο φούρνο

Το δεύτερο όνομα αυτού του πιάτου είναι "Frittata". Παρασκευάζεται με λαχανικά και τυρί. Συνήθως, αυτή η «κατσαρόλα» γίνεται για πρωινό ή σερβίρεται ως ελαφρύ δείπνο. Μπορείτε να προσθέσετε εδώ όσα λαχανικά έχετε στο ψυγείο, για παράδειγμα, κολοκυθάκια, σέλινο κ.ο.κ., γεμίζοντας τα όλα με μείγμα αυγών. Θέλετε να μάθετε πώς να φτιάξετε μια υγιεινή Frittata; Δείτε αυτό το βίντεο.

Τι νόστιμο! Και είναι τόσο γρήγορο και εύκολο στην προετοιμασία. Με την ευκαιρία, δεν μπορείτε μόνο να μαγειρέψετε μια ομελέτα με λαχανικά. Χρησιμοποιήστε όμως φρέσκα λαχανικά, ως ένα είδος συνοδευτικού για μια ομελέτα.

Γρήγορο γαλλικό πρωινό με τυρί

Οι Γάλλοι μάλιστα έκαναν διακοπές με ομελέτα. Το γιόρταζαν βοσκοί από τα βουνά των Άλπεων. Η γιορτή έπεσε την πιο ηλιόλουστη μέρα του χρόνου. Κατά τη διάρκεια μιας τέτοιας γιορτής, όλοι έπρεπε να ψήσουν μια ομελέτα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια ξεκίνησε μια επίσημη πομπή με αυτά τα «κέικ» στους δρόμους του χωριού.

Παρεμπιπτόντως, οι Γάλλοι είναι πολύ σχολαστικοί στην προετοιμασία ομελετών. Πιστεύουν ότι για αυτό πρέπει να χρησιμοποιηθεί ειδικό τηγάνι. Και δεν μπορείτε να μαγειρέψετε τίποτα άλλο σε αυτό. Νομίζω ότι με μια λιγότερο βασική προσέγγιση στην επιλογή ενός τηγανιού, η ομελέτα δεν θα αποδειχθεί χειρότερη. Επομένως, τίποτα δεν θα σας εμποδίσει να απολαύσετε ένα απίστευτα νόστιμο πρωινό γεύμα.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι. Τρίβουμε το τυρί σε ψιλό τρίφτη.

Χτυπάμε καλά τα αυγά με ένα σύρμα. Η μάζα πρέπει να είναι ομοιογενής σε συνοχή.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι στο μάτι της κουζίνας. Λιώστε το βούτυρο πάνω του. Και ρίξτε τα αυγά εδώ.

Τηγανίζουμε μέχρι κάτω μέροςδεν θα αρπάξει. Στη συνέχεια, ρίξτε τριμμένο τυρί στη μία άκρη της ομελέτας. Και τυλίγουμε τη τηγανίτα σε ρολό.

Αυτή η λιχουδιά σερβίρεται καλύτερα ζεστή. Με ντομάτες, αγγούρια, αρακά ή άλλα λαχανικά. Και από πάνω πρέπει να διακοσμήσετε με κλαδάκια πρασίνου. Πολυτελές πρωινό, σωστά;

Διαιτητικό πιάτο με αυγά με λαχανικά

Αυτό το πιάτο είναι καλύτερη επιλογήγια όσους όχι μόνο αγαπούν να τρώνε νόστιμα φαγητά, αλλά νοιάζονται και για την υγεία τους. Παρασκευάζεται σε αργή κουζίνα. Αυτό σημαίνει ότι η ομελέτα είναι ουσιαστικά στον ατμό. Αυτό το πρωινό είναι καλό τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες.

Τι θα χρειαστείτε:

Παρασκευή:

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ. Ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε τρεις κουταλιές της σούπας αλεύρι.

Ανακατεύουμε απαλά όλη αυτή τη μάζα με ένα σύρμα. Το μείγμα πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς σβόλους. Αλατίζουμε και προσθέτουμε τριμμένο μαύρο πιπέρι. Ανακατέψτε τα πάντα ξανά και μετά αφήστε το μπολ στην άκρη.

Όταν ετοιμάζετε μια ομελέτα, μην χτυπάτε τα αυγά με μίξερ ή μπλέντερ.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Έχω φρέσκα μανιτάρια. Αλλά μπορείτε να πάρετε άλλα μανιτάρια και μπορούν να είναι κατεψυγμένα ή σε κονσέρβα.

Τα φύλλα του σπανακιού πλένονται και στεγνώνονται, κόβονται σε μικρότερα κομμάτια. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη.

Βάζουμε στη βάση της ομελέτας το τριμμένο τυρί και το σπανάκι. Εδώ προσθέτουμε και μανιτάρια και τα ανακατεύουμε όλα καλά με μια σπάτουλα.

Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ. Και προσθέστε τη βάση για την ομελέτα εδώ. Τοποθετήστε το μπολ στο πολυκουζινάκι. Ρυθμίζουμε τη μονάδα στη λειτουργία "Ψήσιμο".

Μετά από 5 λεπτά από την έναρξη του μαγειρέματος, ανοίξτε το καπάκι του πολυκουζινιού και προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα σε κομμάτια στο μπολ.

Μισή ώρα μετά την έναρξη του ψησίματος, αφαιρούμε το μπολ από το πολυκουζινάκι και μεταφέρουμε την «κατσαρόλα» σε ένα πιάτο.

Η διαιτητική ομελέτα με λαχανικά είναι έτοιμη. Μπορεί να καταναλωθεί και ζεστό και κρύο. Παρεμπιπτόντως, για τα λαχανικά. Μη διστάσετε να πειραματιστείτε προσθέτοντας πιπεριά, κονσερβοποιημένο καλαμπόκιή πράσινα μπιζέλια. Μην φοβάστε να τροποποιήσετε τη συνταγή. Αυτό σίγουρα δεν θα κάνει το πιάτο χειρότερο.

Μια απλή συνταγή για ομελέτα με νερό

Υπάρχουν πολλές περισσότερες επιλογές για την προετοιμασία αυτού του πιάτου, για παράδειγμα, μια ομελέτα σε μια τσάντα, σε ένα διπλό λέβητα κ.λπ. Ανάμεσά τους υπάρχει και η επιλογή «φοιτητής». Αυτή η ομελέτα φτιάχνεται με νερό - η συνταγή είναι απίστευτα απλή. Θέλετε να μάθετε πώς να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο; Στη συνέχεια, δείτε αυτό το βίντεο.

Αυτή είναι μια τόσο σκληρή, αρρενωπή ομελέτα.

Βασικά μυστικά παρασκευής ομελετών

Υπάρχουν πολλές περισσότερες λεπτομέρειες στην προετοιμασία αυτού του πιάτου. Δεν υπάρχει τρόπος να γίνει χωρίς τη γνώση τους:

• Προσεγγίστε υπεύθυνα την επιλογή του τηγανιού στο οποίο θα τηγανίσετε την ομελέτα. Είναι επιθυμητό να έχει χοντρό πάτο και να κατανέμει ομοιόμορφα τη θερμότητα σε ολόκληρο τον πυθμένα. Τα τηγάνια από χυτοσίδηρο πληρούν καλύτερα αυτές τις απαιτήσεις. Εάν δεν έχετε, ένα μοντέρνο τηγάνι με επικάλυψη τεφλόν θα το κάνει. Η μόνη προϋπόθεση– το πάχος του πυθμένα του πρέπει να είναι τουλάχιστον 5 mm. Αυτό θα σας εμποδίσει να κάψετε το πιάτο.

• Χρησιμοποιήστε μόνο φρέσκα αυγά. Θυμηθείτε: η γεύση της ομελέτας εξαρτάται από την ποιότητα του προϊόντος.

Δώστε προσοχή στο κέλυφος. Ένα ομοιόμορφο ματ χρώμα είναι σημάδι φρεσκάδας του αυγού. Εάν το κέλυφος είναι γυαλιστερό, η φρεσκάδα του προϊόντος είναι αμφίβολη.

• Σε αντίθεση με τις κραυγές των διατροφολόγων, η πιο νόστιμη ομελέτα φτιάχνεται με βούτυρο. Είναι αλήθεια ότι έχει σημαντική περιεκτικότητα σε θερμίδες.
• Μην χτυπάτε τα αβγά με μίξερ: ζυμώνετε το μείγμα με σύρμα ή πιρούνι.

Θυμηθείτε: όσο πιο καλά ανακατεύετε το γάλα και τα αυγά, τόσο πιο νόστιμη θα είναι η ομελέτα.

• Για να γίνει αφράτη η ομελέτα, λαδώνουμε εσωτερική πλευράκαπάκι, που καλύπτει το τηγάνι, με βούτυρο.
• Για να γίνει πιο χορταστική η ομελέτα, μπορείτε να προσθέσετε αλεύρι ή σιμιγδάλι στο μείγμα των αυγών. Αλλά μην το παρακάνετε, διαφορετικά θα πάρετε μια σφιχτή κρούστα αντί για μια αφράτη ομελέτα.
• Αν ψήνετε στο φούρνο, μην ανοίγετε την πόρτα σε καμία περίπτωση όσο ψήνεται.
• Αν προτηγανίσετε τα κρεμμύδια, μην τα φέρετε σε χρυσαφί χρώμα. Διαφορετικά στην ομελέτα κατά τη διάρκεια της επόμενης κατεργασία με θερμοκρασίαθα τσιγαριστεί πολύ.
• Το μαγείρεμα μιας ομελέτας σε τηγάνι πρέπει πρώτα να γίνει σε δυνατή φωτιά. Και όταν αρχίσει να ανεβαίνει, θα πρέπει να μειώσετε τη φωτιά στο χαμηλό.
• Τα χόρτα μπορούν να προστεθούν στο μείγμα αυγών ή να πασπαλιστούν πάνω από το έτοιμο πιάτο. Η τελευταία επιλογή είναι καλή γιατί τα χόρτα θα διατηρήσουν περισσότερες βιταμίνες και θα είναι πιο αρωματικά. Αυτό σημαίνει ότι το φαγητό θα είναι πολύ πιο υγιεινό.

Είμαι σίγουρος ότι τώρα μπορείτε να φτιάξετε μια ομελέτα για την οποία όποιος τη δοκιμάσει θα δημιουργήσει θρύλους. Άλλωστε, αν προσεγγίσεις με αγάπη, έστω κλασική έκδοσηθα μπορούσε να γίνει ένα πραγματικό αριστούργημα. Και σου εύχομαι κι άλλα τέτοια αριστουργήματα. Μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και με υπέροχη διάθεση!

Γεια σας, οικοδέσποινες!

Μια συνηθισμένη ομελέτα μπορεί να παρασκευαστεί σε δεκάδες διαφορετικούς τρόπους. Και η γεύση θα είναι διαφορετική!

Αυτό το άρθρο είναι ο βοηθός σας για τη δημιουργία ενός πρωτότυπου πρωινού. Συγκεντρώσαμε υπέροχες συνταγές που αξίζει να δοκιμάσετε!

Για γρήγορη εναλλαγή μεταξύ συνταγών, χρησιμοποιήστε τους συνδέσμους στο μπλε πλαίσιο:

Κλασική αφράτη ομελέτα με γάλα και αυγό σε τηγάνι

Δεν μπορούμε να αγνοήσουμε την πηγή όλων των εκπληκτικών συνταγών παρακάτω. Φυσικά όλα ξεκίνησαν από αυτόν, την κλασική ομελέτα!

Μόνο δύο βασικά συστατικά: αυγά και γάλα, και τι γεύση και όφελος!

Συστατικά

• Αυγά - 4 τεμ
• Γάλα - 120 ml
• Αλάτι/πιπέρι για γεύση

Παρασκευή

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, ρίχνουμε γάλα, αλάτι, πιπέρι και χτυπάμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Αυτή τη στιγμή ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με λαδόκολλα. Ρίξτε την ομελέτα στο τηγάνι και καλύψτε με ένα καπάκι - αυτό προαπαιτούμενογια μεγαλοπρέπεια.

Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά για περίπου 5-7 λεπτά, το κάτω μέρος θα είναι πιο κατακόκκινο και το πάνω μέρος θα αχνίσει κάτω από το καπάκι και θα είναι πιο τρυφερό.

Αφράτη ομελέτα στο φούρνο όπως στο νηπιαγωγείο

Μια ψηλή και αφράτη ομελέτα από τα παιδικά μας χρόνια.

Παρασκευάζεται στο φούρνο, ο οποίος είναι πιο χρήσιμος όχι μόνο για παιδιά, αλλά και για ενήλικες. Και κανείς δεν μπορεί να ξεχάσει τη γεύση του, είναι ιδιαίτερα τρυφερό και γαλακτώδες!

Συστατικά

• 6 αυγά
• 300 ml γάλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 20 γρ βούτυρο (μαλακό, θερμοκρασία δωματίου)

Παρασκευή

Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ.

Τα ανακατεύετε, αλλά μην τα χτυπάτε.

Ρίχνουμε το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.

Για ψήσιμο, επιλέξτε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Το αλείφουμε με βούτυρο.

Ρίξτε το υγρό του αυγού στη φόρμα.

Το βάζουμε στο φούρνο για 35-40 λεπτά στους 200 βαθμούς. Μην ανοίγετε το φούρνο κατά το μαγείρεμα.

5 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος αλείφουμε την επιφάνεια με βούτυρο.

Το λάδι θα το βοηθήσει να ροδίσει όμορφα και θα του δώσει ένα γνώριμο άρωμα από την παιδική ηλικία.

Μπορείτε να φάτε! Το αποτέλεσμα είναι μια πολύ λεπτή ομελέτα στο φούρνο, αφράτη, όμορφη και πολύ νόστιμη!

Τραγανή ομελέτα με τυρί σε τηγάνι

Μια υπέροχη συνταγή με τραγανή κρούστα τυριού!

Γρήγορα και ελαφρύ πρωινό, και πολύ, πολύ νόστιμο!

Συστατικά

• 2 αυγά
• 100 γρ τυρί τριμμένο
• 50 γρ γάλα
• αλάτι/πιπέρι/βότανα για γεύση

Παρασκευή

Ετοιμάστε όλα τα υλικά. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, προσθέτουμε μπαχαρικά.

Βάζουμε το τυρί σε ένα τηγάνι και το τσιγαρίζουμε μέχρι να λιώσει.

Ρίχνουμε από πάνω το μείγμα των αυγών.

Καλύψτε με ένα καπάκι και τηγανίστε μέχρι να είναι όμορφο χρυσοκαφέ κρούστα.

Μετά από αυτό, διπλώστε το αυγό "τηγανίτα" στη μέση στο τηγάνι.

Μπορεί να σερβιριστεί. Υπέροχο πρωινό!

Νόστιμη ομελέτα με λαχανικά - γαλλική συνταγή

Πολύ ενδιαφέρον, νόστιμο και υγιεινή συνταγήγια όσους αγαπούν τα λαχανικά.

Παρακολουθήστε τις αποχρώσεις της προετοιμασίας σε αυτό το βίντεο.

Περιποιηθείτε την οικογένειά σας με ένα υπέροχο πρωινό με βιταμίνες.

Ρολό ομελέτας με ντομάτες, μανιτάρια και τυρί

Αυτό το κομψό ρολό ομελέτας μπορεί να προετοιμαστεί όχι μόνο για πρωινό, αλλά και για γιορτινό τραπέζι, ως ζεστό ή και κρύο σνακ.

Συστατικά

• 6 αυγά
• 50 γρ μανιτάρια σε κονσέρβα
• 1 ντομάτα
• 30 γρ τυρί
• φρέσκα βότανα για γεύση

Παρασκευή

Για να κατανοήσετε καλύτερα ολόκληρη την τεχνική μαγειρέματος, δείτε αυτό το βίντεο.

Ομελέτα με μπέικον, τυρί και πατάτες

Ένα πλούσιο εργένικο πρωινό! Δεν είναι τόσο παχύ και επιβλαβές όσο λένε.

Θα το τηγανίσουμε χωρίς λάδι, στη μικρή ποσότητα χοιρινού λίπους που θα βγάλει το μπέικον κατά το τηγάνισμα.

Συστατικά

• Μπέικον (λουκάνικο) - 250 γρ
• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αυγά - 3 τεμ
• Τυρί - 100 g
• Γάλα - 50 ml

Παρασκευή

Κόβουμε το μπέικον σε λωρίδες και το βάζουμε στο ταψί.

Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο μπέικον σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λίπος. Τότε θα είναι τραγανό.

Κόβουμε τις πατάτες σε μικρές φέτες. Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν.

Τρίβουμε το τυρί στον ψιλό τρίφτη και το τοποθετούμε σε ένα τηγάνι πάνω από τις έτοιμες πατάτες.

Όταν λιώσει το τυρί, τοποθετήστε το μπέικον πάνω του.

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, το αλάτι και ανακινούμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Ρίχνουμε το μπέικον και τις πατάτες στην ομελέτα και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Τηγανίζουμε μέχρι να ψηθούν τα αυγά, πρέπει να είναι τραγανά από κάτω και σφιχτά από πάνω.

Βγαίνει πολύ νόστιμο! Μπορείτε να προσθέσετε άλλα λαχανικά εάν θέλετε: φασολάκια, ντομάτες, πιπεριά.

Ιταλική ομελέτα - φριτάτα

Εκλεκτή ομελέτα με λαχανικά σύμφωνα με πραγματική ιταλική συνταγή.

Συστατικά

• αυγό - 4 τεμ
• σκληρό τυρί - 50 g (παρμεζάνα)
• ντοματίνια - 5 - 6 τεμ
• πιπεριά - 0,5 τεμ
• πράσο - 1 τεμάχιο
• ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• θυμάρι - 2 - 3 κλωνάρια
• αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή

Σπάμε τα αυγά και ανακινούμε σε ένα μπολ.

Τρίψτε την παρμεζάνα (ή άλλο σκληρό τυρί για γεύση) σε μέτριο τρίφτη.

Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τις αφήνουμε να στεγνώσουν για 15 - 20 λεπτά.

Κόβουμε το πράσο σε λεπτές μισές ροδέλες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με ψηλές πλευρές και χοντρό πάτο. ελαιόλαδο. Τοποθετήστε το σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε τα χτυπημένα αυγά στο τηγάνι και αρχίζουμε να τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά.

Όταν τηγανιστεί το κάτω στρώμα της ομελέτας, προσθέστε λίγο αλάτι και αρχίστε να απλώνετε ομοιόμορφα τα ψιλοκομμένα λαχανικά από πάνω. Τηγανητά πράσα, ντοματίνια, θυμάρι και λωρίδες πιπεριάς.

Τηγανίζουμε μέχρι να γίνουν, σκεπασμένα. Μπορείτε επίσης να τοποθετήσετε την ομελέτα στο φούρνο και να την ψήσετε μέχρι να ροδίσει.

Νόστιμη πλούσια και γευστική ομελέτα!

Πώς να φτιάξετε μια ομελέτα στον ατμό

Η ομελέτα στον ατμό είναι πολύ υγιεινή. Παρασκευάζεται χωρίς λάδι, είναι διαιτητικό, αυτή η συνταγή προτείνεται για παιδικές τροφές.

Συστατικά

• αυγά - 2 τεμ
• κρέμα γάλακτος - 20 g
• γάλα - 30 g
• αλάτι και πιπέρι για γεύση

Παρασκευή

Ανακινήστε τα αυγά με το γάλα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακινήστε ξανά τα πάντα μαζί. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι αν θέλετε.

Παίρνουμε ένα ταψί και το αλείφουμε με βούτυρο.

Ρίξτε το αυγό στη φόρμα, τοποθετήστε το στη σχάρα του ατμομάγειρα στο μπολ του multicooker.

Ρίξτε 200-300 ml νερό στο μπολ, ίσως ζεστό. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία ατμού για 20 λεπτά.

Αν δεν έχετε πολυκουζινάκι, μπορείτε να τοποθετήσετε τη σχάρα με την ομελέτα σε μια κατσαρόλα με νερό, η οποία θα πρέπει να βράσει μέχρι να ετοιμαστεί η ομελέτα.

Η τελική ομελέτα θα είναι μαλακή, πολύ τρυφερή και υγιεινή. Μπορείτε να διακοσμήσετε με βότανα και να σερβίρετε με λαχανικά.

Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε μια τσάντα

Η ομελέτα παρασκευάζεται σε σακούλα για λόγους ασφαλείας και μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία.

Παρασκευασμένο χωρίς λάδι, είναι πολύ χαμηλό σε θερμίδες.

Επιπλέον, δεν περιέχει καρκινογόνες ουσίες που σχηματίζονται κατά το τηγάνισμα σε λάδι. Κατάλληλο για βρεφική τροφή.

Συστατικά

• αυγά - 3 τεμ
• γάλα - 150 ml
• αλάτι για γεύση

Παρασκευή

Το όλο νόημα αυτής της μεθόδου είναι ότι ένα αυγό χτυπημένο με γάλα τοποθετείται σε μια σακούλα.

Αυτό είναι όπου πολλοί άνθρωποι κάνουν το λάθος να χρησιμοποιούν κανονικές σακούλες τροφίμων για μαγείρεμα.

Όταν θερμαίνεται, το πολυαιθυλένιο αρχίζει να απελευθερώνει επιβλαβείς ενώσεις απευθείας στο προετοιμασμένο πιάτο.

Σημαντικό: Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μόνο ειδικές σακούλες ψησίματος ανθεκτικές στη θερμότητα.

Διαφορετικά, όλη η χρησιμότητα της συνταγής θα πάει χαμένη.

Έχοντας λοιπόν συσκευάσει το προϊόν αυγού μας σε σακούλα ψησίματος, το δένουμε καλά και το τοποθετούμε σε ένα ταψί με βραστό νερό.

Η συσκευασία θα επιπλέει εκεί, σταδιακά το περιεχόμενό της θα ψηθεί και θα πάρουμε ένα πολύ απαλό, διαιτητικό προϊόν.

Η ίδια μέθοδος χρησιμοποιείται κατά την προετοιμασία μιας ομελέτας σε ένα βάζο.

Όλα τα υλικά τοποθετούνται σε βάζα. Δεν ρίχνουμε τελείως, δηλ. το περιεχόμενο θα ανέβει καθώς σκληραίνουν.

Οι τράπεζες αποστέλλονται σε υδατόλουτρο. Για να μην σκάσουν, μπορείτε να βάλετε μια υφασμάτινη χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος.

Το γυαλί είναι ένα απολύτως ασφαλές υλικό για το μαγείρεμα. Και μια τέτοια ομελέτα θα είναι πολύ χρήσιμη!

Λεπτή και αέρινη γαλλική ομελέτα

Αυτή η συνταγή είναι απολύτως εκπληκτική!

Από πάνω υπάρχει μια τραγανή κρούστα και μέσα μια τρυφερή και αέρινη ομελέτα, τόσο πορώδης που κυματίζει όταν μετακινείται.

Μια πραγματική γαλλική ομελέτα, από Προβηγκιανούς σεφ.

Συστατικά

• 3 αυγά
• 30 γρ βούτυρο

Παρασκευή

Σπάμε τα αυγά και χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.

Προσθέτουμε τα ασπράδια και αρχίζουμε να χτυπάμε ξεχωριστά.

Θα πρέπει να έχετε σταθερές κορυφές.

Τότε μόνο προσθέτουμε τους κρόκους και συνεχίζουμε το χτύπημα.

Αλείφουμε ένα τηγάνι με λάδι και περιχύνουμε με το μείγμα του αφρού.

Σκεπάζουμε με καπάκι και τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι.

Αφού ψηθεί και σταθεροποιηθεί το μείγμα, ανοίγουμε το καπάκι. Ανασηκώνουμε την άκρη της ομελέτας και τοποθετούμε από κάτω κομμάτια βουτύρου από πολλές πλευρές.

Το χρειαζόμαστε για να πάρουμε μια χρυσοκαφέ κρούστα.

Όταν ο πάτος ροδίσει και δεν μείνει υγρό στην επιφάνεια, διπλώνουμε την ομελέτα στη μέση. Κρατήστε για λίγο για να ασφαλίσετε αυτή τη θέση.

Γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε. Λεπτή, αέρινη, ελαφριά - καταπληκτική ομελέτα!

Ομελέτα με τυρί cottage

Μια υγιεινή ομελέτα πρωτεΐνης, κατάλληλη για ένα πρωινό γυμναστικής.

Τα συνδυασμένα οφέλη του τυριού cottage και των αυγών, και ταυτόχρονα εκπληκτικά νόστιμο.

Συστατικά

• αυγά - 3 τεμ
• τυρί cottage (μπορεί να είναι χαμηλών λιπαρών) - 200 γρ
• πράσινα κρεμμύδια - 30 g
• αλάτι/πιπέρι για γεύση

Παρασκευή

Χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε τυρί cottage σε αυτά.

Ψιλοκόβουμε και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε σκεπασμένο σε χαμηλή φωτιά μέχρι να σκληρύνουν τα αυγά.