Το κοτόπουλο είναι ένα εξαιρετικό κρέας για κάθε πιάτο, ψήνεται γρήγορα και γίνεται πάντα μαλακό. Τι μπορώ να πω - ένα διαιτητικό προϊόν. Νομίζω ότι κάθε νοικοκυρά μπορεί να το κάνει, ακόμα και αρχάριος. Το κρέας κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο είναι ένα γευστικό, τρυφερό πιάτο. Λίγη φαντασία, προσθέστε μερικές απλά συστατικάπου θα προσθέσει κομψότητα στο πιάτο - ντομάτες, σκόρδο, τυρί. Βάση - φιλέτο κοτόπουλο, πατάτες, τυρί - ψήστε στο φούρνο και απολαύστε! Λοιπόν, πώς να μαγειρέψετε υπέροχα φιλέτο κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο.

Χημική ένωση:

• 2-3 κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου
• 1-2 κρεμμύδια
• 4 πατάτες
• 2 ντομάτες
• 100 γρ τυρί
• 3 αυγά
• 5 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• αλάτι, πιπέρι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανονικό ή
• βούτυρο
• θα χρειαστείτε αλουμινόχαρτο

Κοτόπουλο με πατάτες και τυρί

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε όλα τα υλικά. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρούς κύβους. Κρεμμύδι σε λεπτά μισά δαχτυλίδια. Πατάτες λεπτές ρίγεςπάχος όχι περισσότερο από 0,5 cm. Ψιλοκόβουμε το σκόρδο ή το περνάμε από μια πρέσα. Τυρί - σε χοντρό τρίφτη.

Βάζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και τη μουστάρδα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε για 15 λεπτά.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση με αυγά και κρέμα γάλακτος. Αυγά + κρέμα γάλακτος + πιπέρι. Χτυπάμε με ένα σύρμα.

Φτιάχνουμε καλούπια από αλουμινόχαρτο. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε μια μικρή φόρμα κατάλληλη σε μέγεθος για μία μερίδα. Διπλώνουμε το αλουμινόχαρτο σε δύο στρώσεις, τοποθετούμε τη φόρμα στη μέση του φύλλου και ανασηκώνουμε τις άκρες, σαν να τυλίγουμε τη φόρμα. Οι επάνω άκρες μπορούν να διπλωθούν ή να κοπούν. Φτιάχνουμε 4 τέτοια καλούπια.

Αλείφουμε τα φορμάκια με λιωμένο βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα πινέλο. Τοποθετούμε σε ταψί και αρχίζουμε να γεμίζουμε στρώσεις.

Απλώστε το πρώτο στρώμα - πατάτες. Προσθέστε λίγο αλάτι.

Το δεύτερο στρώμα είναι κρεμμύδι. Στη συνέχεια φιλέτο κοτόπουλου.

Τώρα ποτίστε το με γέμιση. Από πάνω βάζουμε φέτες ντομάτας και πάνω από τις ντομάτες το σκόρδο.

Αγαπητοί αναγνώστες, τώρα θα σας πω πώς μπορείτε να ψήσετε υπέροχα πατάτες στο φούρνο με κοτόπουλο και τυρί. Ομολογώ, δεν το κάνω συχνά για να μην κουραστεί το νοικοκυριό μου από το πιάτο. Ωστόσο, κατά το ψήσιμο, όλοι περιμένουν με ενθουσιασμό μια νόστιμη δημιουργία που θα φαγωθεί σε λίγο! Οι πατάτες φούρνου φημίζονται από παλιά για τη μοναδική τους γεύση και γι' αυτό μαγειρεύονταν συχνά αρχαία Ρωσία. Ο χρόνος δεν έχει επηρεάσει τα γούστα μας και τώρα μπορεί να μαγειρευτεί με ασφάλεια στις μέρες μας...

Συστατικά

• πατάτες - κατά την κρίση σας ή ένα κιλό__NEWL__
• στήθος κοτόπουλου (600-700 γραμμάρια)__NEWL__
• αρκετοί λαμπτήρες__NEWL__
• κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό, ή μπορείτε από το κατάστημα) – 100-150 γραμμάρια__NEWL__
• σκληρό τυρί – 90-100 γραμμάρια__NEWL__
• πολλά αυγά__NEWL__
• αλάτι, μπαχάρι - για γεύση__NEWL__

Τώρα είναι η ώρα να καθαρίσουμε και να κόψουμε τα υλικά μας! Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε από κάτω το στήθος κοτόπουλου τρεχούμενο νερό, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε ροδέλες και το υπόλοιπο σε μικρούς κύβους.

Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη.

Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα πιάτο και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Τώρα ήρθε η ώρα να τα ανακατέψουμε όλα!

Σε ξεχωριστό σκεύος (μπολ), ανακατεύουμε τις πατάτες, το κρέας, τα κρεμμύδια, το τυρί, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Τα κάνω όλα με το χέρι! Μην ξεχάσετε να τα αλατοπιπερώσετε όλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά!

Τα βάζουμε όλα σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά.

Το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί!

Μου πήρε περίπου 15 λεπτά για να επεξεργαστώ τα λαχανικά και το κρέας. Δηλαδή, η διαδικασία παρασκευής της πατάτας φούρνου δεν είναι κοπιαστική. Στο φούρνο, δεν χρειάζεται να ελέγχετε τίποτα, γι 'αυτό αφιέρωσα μια ολόκληρη ώρα στον εαυτό μου για την αγαπημένη μου. Λοιπόν, η οικογένεια ήταν ευχαριστημένη με ένα τόσο νόστιμο και ικανοποιητικό γεύμα!

Γεια σας, φίλοι της μαγειρικής! Σίγουρα είχατε τουλάχιστον μια φορά μια κατάσταση που δεν είχατε την επιθυμία ή την ευκαιρία να τσιμπήσετε το φαγητό για πολύ καιρό και να σταθείτε στη σόμπα για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Υπήρχε όμως μια επείγουσα ανάγκη:

1. μαγειρέψτε κάτι?
2. Μην πέφτετε με τα μούτρα μπροστά σε απροσδόκητα εμφανιζόμενους επισκέπτες.
3. ακούστε τα αιτήματα των μελών της οικογένειας που ήθελαν ξαφνικά κάτι νόστιμο για μεσημεριανό γεύμα.

Δεν ήταν; Θέλω να σας προσφέρω μια επιλογή win-win για μια τέτοια περίπτωση. Σας προτείνω να ετοιμάσετε πατάτες με κοτόπουλο, ψημένες στο φούρνο. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο απλό και ταυτόχρονα εορταστικό ζεστό πιάτο. Είχατε ποτέ τέτοια περίπτωση; Τότε ακόμα καλύτερα. Τώρα θα είστε πλήρως οπλισμένοι και μια τέτοια κατάσταση δεν θα σας εκπλήξει ποτέ.

Αυτή η απλή συνταγή θα σας επιτρέψει να οργανώσετε εύκολα μια γαστρονομική γιορτή στο σπίτι και να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να δείτε όλα τα στάδια προετοιμασίας στη φωτογραφία, που θα σας διευκολύνουν ακόμα περισσότερο τη διαδικασία μαγειρέματος. Όπως λένε, είναι καλύτερο να δεις μια φορά παρά να ακούσεις εκατό φορές.

Συνταγή για πατάτες με κοτόπουλο: απλή και πλούσια

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Εκτός από την ευκολία προετοιμασίας, η συνταγή ευχαριστεί με ένα πολύ απλό σύνολο υλικών. Σίγουρα όλα όσα χρειάζεστε είναι στο ψυγείο σας. Απλώς μην χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου. Είναι στεγνό και δεν θα δώσει το λίπος που χρειαζόμαστε, με αποτέλεσμα το πιάτο να βγει στεγνό. Για αυτή την επιλογή, τα πόδια ή απλά οι μηροί χωρίς μπαστούνια είναι ιδανικά.

Ας μαρινάρουμε το κοτόπουλο

Ας ξεκινήσουμε με το κρέας κοτόπουλου. Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια και να το μαρινάρετε με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, πιπέρι και προσθέστε λίγο αλάτι στο κοτόπουλο. Βασικά, εδώ μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα στη μαγιονέζα. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μόνο αλεσμένο μαύρο πιπέρι και δεν έβαλα καν αλάτι. Όσο επεξεργαζόμαστε τα λαχανικά, το κρέας θα μαριναριστεί.

Ορεκτικές στρώσεις κάτω από μαγιονέζα

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.

Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, σαν τηγανητές πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Κάποιος μπορεί να υποστηρίξει ότι κυρίως για το γαλλικό κρέας, οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες. Ωστόσο, με βάση την εμπειρία μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι σε μορφή καλαμακιού, οι πατάτες φτάνουν πιο γρήγορα σε ετοιμότητα και είναι πιο ζουμερές.

Φαίνεται ότι τα πιάτα είναι πιο λεπτά από τα καλαμάκια και πρέπει να ψήνονται πιο γρήγορα. Στην πράξη όμως συμβαίνει το αντίθετο. Υποψιάζομαι ότι το όλο θέμα είναι ότι τα πιάτα σχηματίζουν μια πυκνή «πανοπλία», ενώ η θερμότητα και ο ατμός κυκλοφορούν ενεργά ανάμεσα στις μπάρες, με αποτέλεσμα να μαγειρεύονται πιο γρήγορα.

Όταν ψιλοκόψουμε τα λαχανικά, αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα το δοχείο που θα ψήσουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο μας και στρώνουμε τα λαχανικά σε στρώσεις. Για μεγάλη εταιρείαΜπορείτε να μαγειρέψετε απευθείας στο ταψί. Ετοίμαζα μια μικρή μερίδα, οπότε χρησιμοποίησα ένα τηγάνι.

Η πρώτη στρώση κρεμμυδιών.

Τοποθετούμε τις πατάτες πάνω στο κρεμμύδι, το οποίο δεν λαδώνουμε με τίποτα. Η μαγιονέζα και το λίπος κοτόπουλου θα είναι αρκετά.

Πάνω στις πατάτες βάζουμε το κοτόπουλο μας με τη μαγιονέζα. Σίγουρα μπορείτε να βρείτε παρόμοιες συνταγές με διαφορετική σειρά στρώσεων. Ωστόσο, μου κάνει μεγαλύτερη εντύπωση αυτή η επιλογή, καθώς το κρέας παρέχει λίπος, αναμεμειγμένο με μαγιονέζα, που κορεστεί τα κατώτερα στρώματα από πατάτες και κρεμμύδια. Ως αποτέλεσμα, οι πατάτες δεν θα γίνουν ποτέ στεγνές.

Όταν μπουν όλες οι στρώσεις, σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση αλουμινόχαρτου, γιατί έτσι το κοτόπουλο και οι πατάτες γίνονται πάντα πολύ ζουμερά και τρυφερά.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και επιστρέφουμε το πιάτο μας στο φούρνο και μετά από άλλα 30 λεπτά πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στον φούρνο για τρίτη φορά για να λιώσει καλά το τυρί.

Αυτό είναι όλο. Το γιορτινό μας κέρασμα μπορεί πλέον να τοποθετηθεί στο τραπέζι και να τοποθετηθεί σε πιάτα.

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρέψετε λίγες πατάτες χωρίς μεγάλη ταλαιπωρία, που σίγουρα θα γίνουν διακοσμητικό τραπέζι και δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Με ελάχιστη προσπάθεια και προϊόντα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας και βοηθήστε τους φίλους σας να μάθουν αυτή την απλή συνταγή κοινοποιώντας την στα κοινωνικά δίκτυα .

Τα λέμε ξανά φίλοι μου!

Τα πιάτα κοτόπουλου καταλαμβάνουν δικαίως μια τιμητική πρώτη θέση στη λίστα με τις γαστρονομικές προτιμήσεις των συμπατριωτών μας. Πολοί έμπειρες νοικοκυρέςξέρουν πώς να μαγειρεύουν υπέροχο κοτόπουλο στο φούρνο, αλλά οι αρχάριοι μάγειρες μπορεί να αντιμετωπίσουν κάποιες δυσκολίες. Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο στο φούρνο για να γίνει νόστιμο και ζουμερό;

Σήμερα θα παρουσιάσω στο δικαστήριο σας δική συνταγήκοτόπουλο με πατάτες με μαγιονέζα στο φούρνο, το οποίο είναι απλό και αξιόπιστο.

Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο με μαγιονέζα

Μαγειρικά σκεύη:δίσκο ψησίματος κοτόπουλου? σανίδα κοπής; ξύλινη σπάτουλα? δύο ή τρία ευρύχωρα μπολ? πετσέτες κουζίνας; μαχαιρικά είδη; Ζυγαριά κουζίνας? κατόχους ποτών.

Συστατικά

Πώς να επιλέξετε τα απαραίτητα συστατικά

• Ξεκινήστε την προετοιμασία για το μαγείρεμα επιλέγοντας κοτόπουλο, το οποίο είναι η βάση του προϊόντος. Θυμηθείτε ότι το νεαρό κρέας κοτόπουλου θεωρείται το πιο τρυφερό και νόστιμο που μπορεί να αναγνωριστεί από το ανοιχτό ροζ χρώμα του, ενώ οι πλούσιες κόκκινες και μπορντό αποχρώσεις είναι σημάδι «μπαγιάτικου» κρέατος. Μυρίστε επίσης ένα κομμάτι κοτόπουλο: αν δεν μυρίζετε μια σάπια, ξινή μυρωδιά, τότε μπορείτε να αγοράσετε με ασφάλεια το κρέας.
• Επιλέξτε φρέσκια μαγιονέζα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά για την προετοιμασία του πιάτου.Αν είναι δυνατόν, γενικά ετοιμάστε το μόνοι σας, αυτό θα σας βοηθήσει υπέροχη συνταγή—μαγιονέζα—στο σπίτι. Η κακής ποιότητας μαγιονέζα θα καεί κατά τη διάρκεια κατεργασία με θερμοκρασίαστο φούρνο, δίνοντας στο πιάτο σας μια δυσάρεστη οσμή.
• Εκτός από τα παραπάνω καρυκεύματα, το προϊόν μπορεί να αρωματιστεί και με άλλα αρωματικά μπαχαρικά. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά που χρησιμοποιούνται συχνά στο μαγείρεμα του κοτόπουλου σε ένα ντρέσινγκ με μαγιονέζα, όπως κάρυ, κουρκουμά και αλεσμένο γλυκό πιπέρι.

Βήμα προς βήμα διαδικασία μαγειρέματος

1. Πλένουμε καλά 700-800 γρ κοτόπουλου και το κόβουμε σε μερίδες.
2. Καθαρίζουμε και πλένουμε 1 κιλό πατάτες και τις κόβουμε σε μεγάλες φέτες.
   
   
3. Τρίψτε 80-100 γραμμάρια σκληρού τυριού σε μέτριο ή χοντρό τρίφτη.
   
   
4. Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ψιλοκόψτε 4-5 σκελίδες σκόρδου, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μια ειδική "πρέσσα σκόρδου". Τοποθετήστε 100-120 ml μαγιονέζας σε ένα μεγάλο δοχείο. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο στη μαγιονέζα, λίγο επιτραπέζιο αλάτικαι αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι.
   
   
5. Τοποθετούμε το ψιλοκομμένο κοτόπουλο σε ένα μπολ με την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά ώστε η μαρινάδα της μαγιονέζας να διανεμηθεί σε όλο το κρέας.
   
   
6. Μεταφέρουμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μαγιονέζα σε στεγνό ταψί, χωρίς να το σκεπάσουμε με λάδι.
   
   
7. Τυλίγουμε τις έτοιμες πατάτες στην υπόλοιπη σάλτσα και τις μεταφέρουμε στο ταψί με το κοτόπουλο. Μπορείτε να τοποθετήσετε τις πατάτες πάνω από το κρέας, αλλά μπορείτε επίσης να τις τοποθετήσετε κατά μήκος των άκρων του ταψιού ή σε οποιοδήποτε άλλο μέρος.
   
   
8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς και τοποθετούμε μέσα το ταψί με το αντικείμενο εργασίας για περίπου μία ώρα.
   
   
   
9. Αφαιρέστε το ταψί από το φούρνο και πασπαλίστε το προϊόν με τριμμένο τυρί.
   
   
10. Τοποθετήστε ξανά το προϊόν στο φούρνο και ψήστε για άλλα πέντε λεπτά.
    
    

Βίντεο συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες με μαγιονέζα

Πώς να προετοιμάσετε σωστά το κρέας για ψήσιμο; Πώς να κάνετε το κοτόπουλο στο φούρνο τρυφερό και ζουμερό; Μπορείτε να απαντήσετε σε αυτές και σε άλλες ερωτήσεις μόνοι σας αφού παρακολουθήσετε το παρακάτω βίντεο.

• Προσπαθήστε να μην παραψήσετε το κοτόπουλο, καθώς αυτό μπορεί να καταστρέψει τη λεπτή υφή του πιάτου, καθιστώντας το λιγότερο ορεκτικό και μάλλον στεγνό.
• Εάν έχετε ένα παλιό, γδαρμένο ταψί, καλύψτε το λεπτό στρώμαηλιέλαιο πριν προσθέσετε το κοτόπουλο. Αυτό θα αποτρέψει το να κολλήσουν τα υλικά κατά το ψήσιμο.
• Αυτό το πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί αρκετά γρήγορα σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε όλα τα υλικά, εκτός από το τυρί, στο μπολ της συσκευής και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Ψήσιμο», «Ψήσιμο» ή «Κρέας» για περίπου μισή ώρα. Μετά από αυτό, ελέγξτε την ετοιμότητα του πιάτου και πασπαλίστε το με τριμμένο τυρί. Συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα τρία με πέντε λεπτά χρησιμοποιώντας τα ίδια προγράμματα.
• Για να κάνετε το πιάτο λιγότερο πλούσιο σε θερμίδες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μισή κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα ως βάση για τη σάλτσα.

Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα κέτσαπ αν θέλετε το κρέας κοτόπουλου σας να είναι λίγο γλυκό.

• Το κοτόπουλο με μαγιονέζα και πατάτες είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή νωρίς το δείπνο. Σερβίρετε το προϊόν σε πιάτα σε μερίδες, γαρνίροντας με φρέσκο ​​μαϊντανό, κόλιαντρο, άνηθο ή βασιλικό.
• Επίσης, μην ξεχάσετε να σερβίρετε κατάλληλες σάλτσες, όπως κρέμα γάλακτος ή ντομάτα. Όσο για τα ποτά, το γάλα, το τσάι χωρίς ζάχαρη ή ο φρεσκοκομμένος καφές συνδυάζονται καλύτερα με αυτό το κοτόπουλο.
• Τα νόστιμα συνοδευτικά μπορούν να κάνουν το γεύμα σας αξέχαστο. Όλα τα είδη πουρέ λαχανικών, καθώς και το ρύζι, το καλαμπόκι, το φαγόπυρο και ο χυλός σιταριού συνδυάζονται τέλεια με κοτόπουλο στο φούρνο.

Χρήσιμες πληροφορίες

Εάν σας άρεσε η προτεινόμενη συνταγή για κοτόπουλο στο φούρνο, επιτρέψτε μου να επιστήσω την προσοχή σας σε άλλα, όχι λιγότερο αξιόπιστα και απλούς οδηγούςγια την προετοιμασία νόστιμων πιάτων.

• Προσπαθήστε να ετοιμάσετε εκπληκτικά ορεκτικό κιμά με μαγιονέζα, ο οποίος διακρίνεται για την εκπληκτικά ελκυστική εμφάνιση και την πραγματικά αξέχαστη γεύση του.
• Επιπλέον, μην ξεχνάτε το νόστιμο ορεκτικό - το οποίο θα ενθουσιάσει τους γνώστες των πολύ αρωματικών και νόστιμων πιάτων.
• Αν δεν ξέρετε ακόμα πώς να μαγειρεύετε πλούσια, ήρθε η ώρα να καλύψετε αυτό το κενό. Τα προϊόντα σε αυτό το κουρκούτι γίνονται εκπληκτικά νόστιμα και διεγείρουν την όρεξη.
• Σας αρέσει να φτιάχνετε γρήγορα και νόστιμα αρτοσκευάσματα; Τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτό το υπέροχο πιάτο, ιδανικό για κάθε ψήσιμο.
• Πλούσιο και τρυφερό μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα χωρίς να έχετε καθόλου γαστρονομική εμπειρία. Η συνταγή θα είναι χρήσιμη για τις συνεχώς πολυάσχολες νεαρές μητέρες και εκείνες που προσπαθούν να εξοικονομήσουν χρόνο στο μαγείρεμα.
• Συνιστάται επίσης να προσέξετε μια απλή και γρήγορη ζύμη πίτας με μαγιονέζα, που δεν αποτυγχάνει ποτέ, όποια γέμιση κι αν επιλέξετε.

Ευχαριστώ όλους τους αναγνώστες για την προσοχή σας στη συνταγή! Ανυπομονώ πραγματικά για τα σχόλιά σας στα σχόλια σχετικά με τη συνταγή που μόλις περιέγραψα για κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο. Ίσως ξέρετε πώς να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο μόνοι σας και να το κάνετε χρησιμοποιώντας άλλα υλικά; Μοιραστείτε τη δουλειά σας μαζί μας, ας αναπτύξουμε από κοινού τα περισσότερα καλύτερη συνταγήαυτό το υπέροχο προϊόν! Καλή όρεξη και όχι μόνο θετικά συναισθήματααπό το μαγείρεμα!

Βήμα-βήμα συνταγές για το μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες και τυρί στο φούρνο σε ένα ταψί και σε ένα μανίκι

2018-01-11 Oleg Mikhailov

Βαθμός
συνταγή

3589

Φορά
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

9 γρ.

15 γρ.

Υδατάνθρακες

7 γρ.

195 kcal.

Επιλογή 1: Κλασική συνταγή για κοτόπουλο με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Το βασικό πιάτο παρασκευάζεται από μπουτάκια κοτόπουλου. Η ποιότητα της μαγιονέζας είναι πολύ σημαντική, προτιμάται το 67% της Προβηγκίας, αλλά είναι ακόμα καλύτερο αν είναι σπιτικό προϊόν. Φροντίστε να προσθέσετε μουστάρδα σε αυτό και κάντε το ίδιο με την εργοστασιακή σάλτσα.

Συστατικά:

• μπαστούνια κοτόπουλου - 800 γραμμάρια.
• λίγο λιγότερο από ένα κιλό πατάτες.
• 200 γραμμάρια το καθένα κρεμμύδιακαι τυρί κάθε είδους?
• ένα ποτήρι μαγιονέζα?
• χοντρό αλάτι και φρέσκο ​​πιπέρι τριμμένο στο χέρι.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Επιθεωρήστε τα πόδια, επιλέγοντας τα υπολείμματα των φτερών, ιδιαίτερα συχνά, αυτές οι δυσάρεστες εκπλήξεις παραμένουν πιο κοντά στην κάτω άρθρωση. Τραγουδήστε πάνω από τη φωτιά, αφαιρώντας τις μικρές τρίχες, πλύνετε και στεγνώστε, σκουπίζοντας με μια πετσέτα. Ανακατεύετε αλάτι και πιπέρι και τρίβετε ελαφρά το κοτόπουλο, σκεπάζετε και αφήνετε στην άκρη όσο ετοιμάζετε το υπόλοιπο φαγητό.

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις πατάτες και τα κρεμμύδια. Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες, όσο πιο λεπτά τόσο καλύτερα, κάνουμε το ίδιο και με τις πατάτες, αλλά τις κόβουμε σε κύκλους. Ένα συνηθισμένο ακονισμένο μαχαίρι είναι κατάλληλο για τον τεμαχισμό κρεμμυδιών, αλλά είναι πιο βολικό να μην κόβετε πατάτες, αλλά να τις τρίβετε μέσω ενός ειδικού τρίφτη.

Ανακατεύουμε το κρεμμύδι με τη μισή μαγιονέζα και το άλλο μισό με το τυρί τριμμένο με μέτρια τρίμματα. Επιλέξτε ένα μικρό τηγάνι ψησίματος ή τηγάνι ψηλής όψης, βυθίζοντας τα δάχτυλά σας μέσα φυτικό λάδι, ενυδατώστε το ελαφρά εσωτερική επιφάνειασκάφη.

Απλώνουμε λίγο παραπάνω από τις μισές πατάτες σε ομοιόμορφη στρώση, αλατοπιπερώνουμε συμβολικά. Μοιράζουμε επίσης το μείγμα κρεμμυδιού-μαγιονέζας σε άνισα μέρη, αλλά τοποθετούμε πρώτα ένα λίγο μικρότερο. Απλώνουμε το κοτόπουλο, όχι σφιχτά, αλλά προσπαθώντας να μην αφήσουμε μεγάλα κενά ανάμεσα στα κομμάτια. Πάνω από τα μπουτάκια κοτόπουλου είναι το δεύτερο μέρος του κρεμμυδιού σε μαγιονέζα αφήσαμε μια μεγάλη μερίδα για να γεμίσουμε τα κενά ανάμεσα στα κομμάτια του κοτόπουλου.

Αφού απλώσετε και αλατίσετε τις υπόλοιπες πατάτες, σκεπάζετε το ταψί όσο πιο σφιχτά γίνεται με μια στρώση αλουμινόχαρτου. Αν σπάσει κατά λάθος, αντικαταστήστε το ή καλύψτε το με άλλη στρώση. Προθερμάνετε το φούρνο σε τυπική θερμοκρασία 180 βαθμών, τοποθετήστε το κοτόπουλα κρεατοπαραγωγής.

Η διάρκεια του ψησίματος των μπουτών κοτόπουλου σύμφωνα με αυτή τη συνταγή εξαρτάται από το μέγεθός τους και, όχι λιγότερο, από τον τύπο της πατάτας. Για να ξεκινήσετε, σημειώστε την ώρα, αφαιρέστε γρήγορα το τηγάνι και ανοίξτε το ελαφρά στην άκρη, πάρτε μερικές πατάτες για δοκιμή. Αν έχει ψηθεί τελείως ή λίγο λίγο, προχωράμε τελικό στάδιο, διαφορετικά, επιστρέψτε το αλουμινόχαρτο και ζεστάνετε το σκεύος για τουλάχιστον άλλα είκοσι λεπτά.

Απλώστε γρήγορα μια στρώση τυριού πάνω από το σχεδόν έτοιμο πιάτο και βάλτε το στο φούρνο για άλλα είκοσι λεπτά. Ο στόχος είναι να αφήσετε το καπάκι του τυριού να ροδίσει αισθητά, αλλά δεν πρέπει να παραψήσετε το πιάτο, είναι καλύτερα να αφήσετε στην άκρη μια κουταλιά τυρί από πριν και να το πασπαλίσετε στο κοτόπουλο ξεχωριστά, πάνω από το μείγμα της μαγιονέζας.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για ψήσιμο κοτόπουλου με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Για να μειωθεί ο χρόνος, οι περισσότερες συνταγές αποκλείουν τη διαδικασία μαριναρίσματος ή μειώνουν τη διάρκειά της. Το κοτόπουλο ψήνεται ακόμα πιο γρήγορα εάν χρησιμοποιείτε μόνο ορισμένα μέρη του σφάγιου. Η προτεινόμενη συνταγή είναι παράγωγο του γνωστού «Κρέατος γαλλικού τύπου».

Συστατικά:

• δύο μισά φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό.
• μισό ποτήρι μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά.
• τέσσερις πατάτες και δύο κρεμμύδια.
• εκατό γραμμάρια τυρί οποιουδήποτε είδους.
• ένα τρίτο ενός ποτηριού ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ίσως αναμεμειγμένο με μαϊντανό.
• μια κουταλιά μείγμα βοτάνων de Provence?
• δύο μεγάλες άγουρες ντομάτες.

Πώς να μαγειρέψετε γρήγορα

Ξεπλύνετε το κοτόπουλο στον ατμό και στεγνώστε το καλά, σκουπίζοντας το με ένα κομμάτι ύφασμα. Κόβουμε με ένα πολύ κοφτερό μαχαίρι σε μεγάλες επίπεδες φέτες πάχους περίπου ενός εκατοστού.

Πλαστική σακούλα ή μεμβράνη προσκόλλησηςθα χρειαστεί για το επόμενο βήμα. Καλύψτε με πλαστικό σανίδα κουζίνας, απλώστε το κοτόπουλο σε μια στρώση, καλύψτε ξανά με πολυαιθυλένιο. Το χτυπάμε ελαφρά με τα μεγάλα δόντια ενός σφυριού, μειώνοντας περίπου στο μισό το πάχος του φιλέτου. Αλατίζουμε το κρέας και το πασπαλίζουμε με καρυκεύματα.

Πλένουμε τα λαχανικά, μετά τα κρεμμύδια και τους κονδύλους πατάτας, τα ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα πάντα, συμπεριλαμβανομένης της ντομάτας, σε κύκλους, όσο πιο λεπτό γίνεται. Λαδώστε το εσωτερικό του ταψιού, μπορείτε να ρίξετε λίγους κρυστάλλους αλατιού απευθείας στον πάτο.

Τοποθετήστε σε στρώσεις: πατάτες (αλάτι), κοτόπουλο (παλτό με μαγιονέζα), ροδέλες κρεμμυδιού, ντομάτες. Τρίψτε το τυρί σε όλες τις στρώσεις, προσπαθώντας προσεκτικά να μην αφήσετε ελεύθερες περιοχές. Καλύψτε με ένα καπάκι, τοποθετήστε το στο φούρνο, ρυθμίστε το ρυθμιστή στους 180 βαθμούς.

Αφού η κλίμακα του θερμομέτρου δείξει ότι η θερμοκρασία έχει ανέβει στο απαιτούμενο επίπεδο, σημειώνουμε μισή ώρα. Ακριβώς στη μέση αυτού του χρόνου, αφαιρέστε γρήγορα το καπάκι. Χρησιμοποιούμε χόρτα αν θέλουμε, διακοσμώντας το πιάτο αφού το κόψουμε σε μερίδες ή μπορείτε να το πασπαλίσετε σε μια στρώση κρεμμυδιών πριν τις ντομάτες.

Επιλογή 3: Αυθεντική κατσαρόλα κοτόπουλου με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Όλα τα προϊόντα που αναφέρονται είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα βρεθούν στο ψυγείο προς το τέλος των εορτών της Πρωτοχρονιάς. Και κάπως έτσι, η παρασκευή μιας πρωτότυπης «πίτσας» πατάτας για παιδιά είναι εύκολη, γρήγορη και οικονομική.

Συστατικά:

• ενάμισι έως δύο ποτήρια πουρέ πατάτας.
• αυγό;
• βραστό κοτόπουλο - 100 γραμμάρια.
• δύο κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• cervelat ή άλλο παρόμοιο λουκάνικο - 50 γραμμάρια.
• μικρή ντομάτα?
• 150 γραμμάρια τυρί?
• Τρεις κουταλιές κέτσαπ και μία ημιτελής μαγιονέζα.
• μια χούφτα νεαρά κρεμμύδια.

Πώς να μαγειρέψετε

Ανακατεύουμε το αυγό, το αλεύρι στον πουρέ πατάτας, ελαφρώς πιπέρι και αλάτι για γεύση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς περίπου, απλώνουμε μεμβράνη σε ένα φαρδύ ταψί και το λαδώνουμε ελαφρά. Απλώνουμε τον πουρέ σε μια στρώση 1,5 εκατοστού και στεγνώνουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας.

Σε αυτό το διάστημα, ψιλοκόψτε τα υπόλοιπα προϊόντα. Κόβουμε το κοτόπουλο σε φέτες ή το κόβουμε με τα χέρια σε λωρίδες κατά μήκος του κόκκου, κόβουμε το λουκάνικο σε στενές ράβδους, διαλύουμε την ντομάτα σε λεπτές μισές φέτες, τρίβουμε το τυρί χοντροκομμένα.

Συνδυάστε κέτσαπ και μαγιονέζα ελαφρά χτυπημένα με ένα πιρούνι. Χωρίς να αφαιρέσετε το ταψί από το αλουμινόχαρτο, αλείψτε την ελαφρώς κρύα κρούστα πατάτας με το μείγμα που προκύπτει και τοποθετήστε το κοτόπουλο πάνω της. Πασπαλίζουμε με λίγο από το τυρί, απλώνουμε ομοιόμορφα το λουκάνικο και το σκεπάζουμε με τις ντομάτες. Σκορπίζουμε τα χόρτα πάνω από τη στρώση ντομάτας και τρίβουμε το τυρί.

Ψήνουμε στο φούρνο χαμηλώνοντας ελαφρώς τη φωτιά. Χρειάζεται έως και μισή ώρα, αλλά προς το τέλος, κοιτάξτε έξω από το παράθυρο, παρακολουθώντας την κατάσταση του πιάτου - μην το αφήσετε να καεί. Κλείστε τη φωτιά, όταν σχηματιστεί μια αρκετά σκούρα κρούστα, ανοίξτε την πόρτα για ένα τέταρτο του λεπτού. Αφήνουμε την αυτοσχέδια πίτσα να κρυώσει με τον φούρνο σε αποδεκτή θερμοκρασία και την κόβουμε σε φέτες. Όταν απλώνετε μερίδες, να είστε προσεκτικοί - η κρούστα της πατάτας είναι αρκετά εύθραυστη.

Επιλογή 4: Μαγειρέψτε το κοτόπουλο με πατάτες και τυρί στο φούρνο σε ένα μανίκι

Ένα ασυνήθιστο σύνολο προϊόντων, που συναντάμε συχνότερα σε γκουρμέ σαλάτες. Απολύτως κάθε τυρί είναι κατάλληλο, τόσο από άποψη ποικιλίας όσο και από άποψη φρεσκάδας, μπορείτε να αντικαταστήσετε εν μέρει τον άνηθο με φρέσκο ​​βασιλικό και πράσινα κρεμμύδια.

Συστατικά:

• τρία μισά φιλέτο κοτόπουλου.
• 200 γραμμάρια τριμμένο τυρί, καλύτερο μείγμαδύο ή τρεις ποικιλίες?
• έξι κόνδυλοι πατάτας.
• μια συσκευασία με λεπτά ρολά καβουριών.
• ένα ποτήρι ξινή κρέμα 25 τοις εκατό.
• μεγάλο λευκό κρεμμύδι και ένα μάτσο άνηθο για γέμιση.
• πιπέρι με το χέρι, φύλλο δάφνηςκαι αλάτι?
• μια ημιτελής κουταλιά μπαχαρικών για κοτόπουλο.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Στεγνώστε το πλυμένο κρέας, κόψτε προσεκτικά σε ίσες στρώσεις και χτυπήστε με το πίσω μέρος ενός μακριού μαχαιριού. Προσθέστε κρέμα γάλακτος, μπαχαρικά και, αν θέλετε ένα πιο γευστικό πιάτο, μια επιπλέον πρέζα πιπέρι. Μαρινάρετε το κοτόπουλο για ένα τέταρτο της ώρας, αλείφοντας αραιά με λίγη κρέμα γάλακτος, μην το χρησιμοποιήσετε όλο, χρησιμοποιήστε το ελάχιστο απαιτούμενο.

Τρίψτε το κρέας καβουριού και το τυρί με χοντρό τρίμμα, ψιλοκόψτε τον άνηθο (μπορείτε να αντικαταστήσετε το μισό με φτερά κρεμμυδιού), κόψτε το κρεμμύδι σε ροδέλες και στη συνέχεια ακόμα πιο μικρά. Προσθέστε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος και μια πρέζα πιπέρι, αλάτι και ανακατέψτε ομοιόμορφα. Μην ξεχάσετε να αφήσετε στην άκρη το μισό τυρί, θα σας φανεί χρήσιμο αργότερα.

Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτούς κύκλους, τις αλατοπιπερώνουμε με την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε και λίγο αλάτι. Απλώστε σε ομοιόμορφη στρώση στο μανίκι. Τοποθετούμε ίση ποσότητα γέμισης σε κάθε στρώση χτυπημένου κρέατος, τυλίγουμε σε ρολό, στερεώνουμε με μια οδοντογλυφίδα και απλώνουμε πάνω στις πατάτες.

Στερεώνουμε το μανίκι και από τις δύο πλευρές, τρυπάμε αρκετές τρύπες όπως απαιτείται και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 45 λεπτά. Διατηρούμε τη θερμοκρασία όλο αυτό το διάστημα στους 180 βαθμούς. Το βγάζουμε γρήγορα και κόβουμε το μανίκι για να πασπαλίσουμε τα ρολά με τυρί. Ζεσταίνουμε για άλλα δέκα λεπτά, ροδίζοντας, αφαιρούμε τα ξύλινα σουβλάκια, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Επιλογή 5: Μαριναρισμένο κοτόπουλο με πατάτες και τυρί στο φούρνο

Άλλη μια συνταγή για ψήσιμο στο μανίκι. Προσοχή στην ποιότητα ανθότυρο, είναι καλύτερα να το αντικαταστήσετε με παχιά μαγιονέζα, αλλά μην χρησιμοποιείτε αμφίβολο προϊόν.

Συστατικά:

• 1200 γραμμάρια μπαστούνια κοτόπουλου και την ίδια ποσότητα μεσαίου μεγέθους πατάτες.
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού λάδι?
• μια κουταλιά ξερό βασιλικό?
• μια φέτα τυρί - 120 γραμμάρια και την ίδια ποσότητα μαλακού, κρεμώδους τυριού.
• χοντρό αλάτι, μπαχαρικά για το ψήσιμο πουλερικών και επιπλέον πιπέρι τριμμένο στο χέρι (μία πρέζα ή δύο).

Πώς να μαγειρέψετε

Ανακατεύουμε το μισό λάδι με μπαχαρικά και πιπέρι, πλένουμε τα έτοιμα μπαστούνια, τα στεγνώνουμε, αλατίζουμε ελαφρά, τα βάζουμε σε ένα μπολ με το λάδι και ανακατεύουμε. Αφήστε για μια περίοδο τεσσάρων έως δώδεκα ωρών, όπως σας βολεύει περισσότερο.

Λίγο πριν το μαγείρεμα, τρίψτε το σκληρό τυρί και ανακατέψτε με μαλακό τυρί. Ρίχνουμε το βασιλικό και ρίχνουμε το υπόλοιπο λάδι. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε, τις κόβουμε σε φέτες και τις ανακατεύουμε με το τυρί, τις αφήνουμε στο ψυγείο για λίγο.

Γεμίστε τη θήκη μαγειρέματος με τα υλικά, προσπαθώντας να μην ανακατέψετε αν είναι δυνατόν. Αφήστε τις πατάτες να βρίσκονται κάτω από το κοτόπουλο. Ασφαλίστε την ελεύθερη άκρη, τρυπήστε τρύπες για να διαφύγει ο ατμός.

Ψήνουμε για μια ώρα και ένα τέταρτο, προθερμαίνοντας το φούρνο σε θερμοκρασία λίγο πάνω από 180 βαθμούς. Στη μέση της διαδικασίας, μπορείτε να ανακινήσετε απαλά τη συσκευασία, αλλά μην την αναποδογυρίσετε. Κόβουμε το πάνω μέρος της σακούλας, αφήνουμε για δέκα λεπτά και σβήνουμε τη φωτιά. Αφήστε το κοτόπουλο στο φούρνο για λίγο, απελευθερώνοντας λίγη από τη φωτιά.