उत्सव की मेज को प्रभावशाली और स्वादिष्ट बनाने के लिए, आपको बड़ी संख्या में दिलचस्प व्यंजनों का ध्यान रखना होगा। मुख्य व्यंजनों के अलावा, किसी विशेष अवसर या जन्मदिन के लिए नाश्ता तैयार करना उचित है। मूल डिज़ाइन के साथ सबसे स्वादिष्ट विकल्प नीचे दिए गए हैं।

वयस्कों के लिए जन्मदिन का नाश्ता

यदि छुट्टियों की शुरुआत में ही जन्मदिन की पार्टी में गर्म भोजन नहीं परोसा जाता है, तो नाश्ता बहुत पेट भरने वाला होना चाहिए।

मेहमानों को वास्तव में आश्चर्यचकित करने के लिए सबसे सामान्य व्यवहार के लिए, आपको उन्हें मूल तरीके से सजाने की ज़रूरत है।

दही पनीर और लाल मछली के साथ क्षुधावर्धक

सामग्री: हल्की नमकीन लाल मछली के 10 टुकड़े और गोल नमकीन पटाखे, जड़ी-बूटियों के साथ दही पनीर, मजबूत ताजा ककड़ी.

1. पटाखे पतले और कुरकुरे होने चाहिए. एक उपयुक्त विकल्पपनीर के स्वाद के साथ. वे क्रीम चीज़ से ढके हुए हैं। अगर दूध उत्पादयह बिना एडिटिव्स के निकला, आप इसमें स्वयं कटी हुई ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं।
2. प्रत्येक पटाखे पर मछली का एक टुकड़ा रखें।
3. ऐपेटाइज़र को ताज़े खीरे के टुकड़े से सजाया गया है।

पटाखे गीले होने से तुरंत पहले परोसे जाते हैं।

केकड़े की छड़ियों के साथ राफेलो

सामग्री: बड़ा पैकरसदार केकड़े की छड़ें, 80 ग्राम पनीर, 3 अंडे, लहसुन की एक कली, जैतून मेयोनेज़।

1. केकड़े की छड़ें बहुत बारीक रगड़ती हैं। परिणामी छीलन को दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है (स्नैक्स के लिए और इसे सजाने के लिए अलग से)।
2. अंडों को तब तक उबाला जाता है जब तक कि बीच का हिस्सा सख्त और बारीक न हो जाए।
3. सभी अर्ध-कठोर या कठोर पनीर को इसी तरह कुचल दिया जाता है।
4. सभी छोटी-छोटी कतरनें संयुक्त हैं। कुचला हुआ लहसुन डालें।
5. मिश्रण के ऊपर जैतून मेयोनेज़ डाला गया है।
6. परिणामी मोटे द्रव्यमान से गेंदों को ढाला जाता है और शेष केकड़े की छीलन में लपेटा जाता है।

यहां एक लोकप्रिय हॉलिडे सलाद की मूल प्रस्तुति दी गई है। स्वाद के लिए, आप प्रत्येक बॉल के अंदर आधा जैतून या एक बादाम मिला सकते हैं।

कोरियाई गाजर के साथ स्नैक रोल

सामग्री: बड़ी पतली पीटा ब्रेड, 90 ग्राम मसालेदार कोरियाई गाजर, 40 ग्राम पनीर, 2 हरी प्याज, क्लासिक मेयोनेज़।

1. सभी पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस किया जाता है और मेयोनेज़ के साथ मिलाया जाता है।
2. हरा प्याज बारीक कटा हुआ है.
3. लवाश को आधा काट लें। इसका एक भाग पहले चरण से मिश्रण के साथ फैलाया जाता है।
4. पीटा ब्रेड का दूसरा भाग ऊपर रखा जाता है, जिस पर लेप भी लगाया जाता है चीज़ सॉसऔर ऊपर से मसालेदार सब्जी ऐपेटाइज़र और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ डालें।

एक साफ़, टाइट रोल को लपेटा जाता है, क्लिंग फिल्म की कई परतों से ढका जाता है और ठंड में संग्रहित किया जाता है।

पनीर और हैम के साथ त्वरित नाश्ता

सामग्री: 200 ग्राम हैम, 2 उबले अंडे, 60 ग्राम पनीर, लहसुन की कली, 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़, 70 ग्राम मिश्रित छिलके वाले मेवे।

1. हैम, उबले अंडे और सभी पनीर को बहुत बारीक कद्दूकस किया जाता है।
2. लहसुन गूँथ रहा है.
3. मेवे बारीक कटे हुए हैं. पीसने के बाद इन सभी को आपस में मिला दिया जाता है. पाइन, बादाम और अखरोट लेना सबसे अच्छा है। उनका स्वाद सूक्ष्म, तटस्थ, कठोर नहीं है और अन्य सामग्रियों के साथ पूरी तरह से मेल खाता है।
4. पहले दो चरणों के उत्पाद भी संयुक्त हैं। परिणामी द्रव्यमान में मेयोनेज़ मिलाया जाता है।
5. मिश्रण से छोटी-छोटी गेंदें बनाई जाती हैं।
6. प्रत्येक तैयारी को कटे हुए मेवों में लपेटा जाता है।

क्षुधावर्धक को सलाद के पत्तों पर रखा जाता है या किसी अन्य तरीके से सजाया जाता है।

हॉलिडे चिकन रोल्स

सामग्री: 2 चिकन पट्टिका, 40 ग्राम अजमोद, 2 लौंग लहसुन, 45 ग्राम मेवे, नमक, सुगंधित जड़ी-बूटियाँ।

1. प्रत्येक पट्टिका पूरी तरह से नहीं कटती है और एक किताब की तरह खुल जाती है।
2. वर्कपीस को एक विशेष हथौड़े से पीटा जाता है। यदि गृहिणी के पास ऐसा कोई उपकरण नहीं है, तो आप चाकू के ब्लेड के कुंद हिस्से का उपयोग कर सकते हैं।
3. स्लाइस का शीर्ष नमक और सुगंधित जड़ी-बूटियों से ढका हुआ है।
4. अजमोद, मेवे और लहसुन को एक साथ पीस लिया जाता है। परिणामी द्रव्यमान को चिकन में भरने के रूप में लपेटा जाता है।
5. मोटे रोल पन्नी से ढके होते हैं, अंदर की तरफ चमकदार होते हैं।

ऐपेटाइज़र को ओवन में आधे घंटे से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है। अन्यथा, मांस थोड़ा सूखा हो सकता है।

हार्दिक क्षुधावर्धक "बेकन में शैंपेन"

सामग्री: 10 बड़े शैंपेन, 90 ग्राम पनीर, 60 ग्राम मक्खन, 2 कलियाँ लहसुन, 10 स्ट्रिप्स बेकन, 4 बड़े चम्मच। एल क्रीम, डिल.

1. मशरूम को चाकू से काटा जाता है. चम्मच से कोर निकाल लें. अंदर एक गुहा के साथ साफ टोपियां होनी चाहिए।
2. पैरों को बारीक काट लिया जाता है, 2/3 कसा हुआ पनीर, नरम मक्खन और क्रीम के साथ मिलाया जाता है।
3. प्रत्येक टोपी भराई से भरी हुई है। ऊपर से बचा हुआ पनीर डाला जाता है.
4. प्रत्येक मशरूम को बेकन की एक पट्टी में लपेटा जाता है।

नाश्ता संभवतः सबसे दिलचस्प प्रकार का भोजन है, और यह बचपन से ही रहा है। सच है, जब हम बच्चों के रूप में घर भागते थे और सॉसेज या लार्ड के साथ रोटी का एक टुकड़ा पकड़ते थे, तो हमें पता नहीं था कि तब भी हम स्नैक्स का उपयोग कर रहे थे, लेकिन ये असली स्नैक्स थे।

मैंने आपको पहले ही कई व्यंजन बताए हैं, लेकिन उनमें से इतने सारे हैं कि हम उन्हें अपने पूरे जीवन में आज़मा नहीं सकते। उनकी हमेशा जरूरत होती है. सीधे शब्दों में कहें तो सलाद भी स्नैक्स हैं और हम उनके बारे में पहले ही बात कर चुके हैं।

पुराने दिनों में, मुख्य गर्म भोजन से पहले परोसे जाने वाले सभी ठंडे व्यंजनों को ऐपेटाइज़र माना जाता था। इसके अलावा, स्नैक्स बहुत जटिल हो सकते हैं। कुछ में 50 सामग्रियाँ तक थीं।

लेकिन हम सरल, बनाने में आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स पर नजर डालेंगे।

सरल, हल्के और स्वादिष्ट स्नैक्स तैयार करने की चरण-दर-चरण रेसिपी

आइए अधिकांश लोगों के सबसे पसंदीदा स्नैक - हेरिंग से शुरुआत करें।

1. छुट्टियों की मेज के लिए हेरिंग ऐपेटाइज़र

तैयारी:

1. हेरिंग को फ़िललेट्स में काटें (आप और मैं पहले ही यह कर चुके हैं :)। प्रत्येक फ़िललेट को अपने हाथों से रगड़ें (जैसे कि आप मालिश कर रहे हों), बहुत ज़्यादा या फेंटें नहीं, बल्कि बहुत हल्के से।

2. प्रसंस्कृत पनीर को फ़िललेट पर फैलाएं, इसे पूरे फ़िललेट में समान रूप से फैलाएं।

3. पनीर पर एक बड़ा चम्मच डिब्बाबंद मीठी मिर्च डालें और इसे पूरे फ़िललेट्स पर फैला दें।

4. अधिमानतः ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें। कटा हुआ डिल छिड़कें।

5. सिलोफ़न फिल्म का उपयोग करके, इसे लंबाई में रोल करें और 2-2.5 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।

इस दौरान हम इस ऐपेटाइज़र का बेस तैयार करेंगे.

6. काली ब्रेड लें और गिलास से उसके गोले काट लें. आप ब्रेड को आसानी से चौकोर, आयत, किसी भी आकार में काट सकते हैं, जब तक यह हेरिंग के टुकड़ों में फिट बैठता है जो हम आपके साथ रखेंगे।

7. जब हमारा रोल ठंडा हो जाए तो इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और कटे हुए गोल आकार में सजा लें।

जड़ी-बूटियों से सजाकर परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. हेरिंग क्षुधावर्धक

तैयारी:

1. हेरिंग फ़िललेट लें और इसे छोटे टुकड़ों में काट लें। आइए मैरिनेड बनाना शुरू करें।

2. टुकड़ों को एक गहरे कटोरे में रखें और हेरिंग के टुकड़ों में मेयोनेज़ डालें।

3. राई डालें.

4. वाइन सिरका डालें।

5. काट लें और कप में अजमोद और डिल, स्वादानुसार काली मिर्च डालें।

6. सभी चीजों को मिलाकर एक घंटे के लिए फ्रिज में रख दें.

7. जब हेरिंग मैरीनेट हो रही हो, ब्रेड को त्रिकोण या जो भी आपको पसंद हो, काट लें। बेशक हम काली रोटी लेते हैं। यह हेरिंग के साथ सबसे अच्छा लगता है।

हम तैयार हेरिंग को रेफ्रिजरेटर से निकालते हैं, इसे ब्रेड के टुकड़ों पर रखते हैं, जड़ी-बूटियों से सजाते हैं, कटार से सुरक्षित करते हैं और परोसते हैं।

सभी सामग्री अपने स्वाद के अनुसार लें। कुछ लोग मेयोनेज़ पसंद करते हैं, अन्य लोग सिरका पसंद करते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. हैम और पनीर के साथ रोल

तैयारी:

1. हैम स्लाइस को नरम दही पनीर के साथ फैलाएं। पनीर को हैम पर समान रूप से वितरित करने के लिए चाकू का उपयोग करें।

2. पनीर के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें. मिल से ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च के साथ काली मिर्च।

3. जैतून को हलकों में काटें और उन्हें तुलसी पर रखें।

4. हैम को रोल में लपेटें।

5. रोल्स को तिरछे कई टुकड़ों में काट लें. जैसी आपकी इच्छा।

भुने हुए पाइन नट्स, जैतून और जड़ी-बूटियों के साथ परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. स्टफिंग के साथ टोस्ट पर हैम

तैयारी:

1. सबसे पहले फिलिंग तैयार करें. अचार वाले खीरे को बारीक काट लीजिये.

2. इसे दही पनीर में मिलाएं.

3. कटी हुई तुलसी या अजमोद की पत्तियां, या अन्य साग जो आपको पसंद हो, डालें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

4. सफेद ब्रेड या पाव के टुकड़ों को दोनों तरफ से हल्का तल लें.

5. परिणामी भराई को तली हुई सफेद ब्रेड या पाव रोटी के टुकड़े पर फैलाएं।

6. शीर्ष पर रोल्ड हैम स्लाइस रखें।

7. चेरी टमाटर और हरे जैतून को आधा काट लें।

लकड़ी की सीख का उपयोग करके, पहले जैतून को उत्तल पक्ष पर छेदें, और फिर, उसी सीख का उपयोग करके, टमाटर को छेदें।

फिर इसे हमारे टोस्ट में चिपका दें।

ऐपेटाइज़र तैयार है.

बॉन एपेतीत!

1. सीख पर टमाटर के साथ मोत्ज़ारेला ऐपेटाइज़र

तैयारी:

एक अच्छा गहरा कप लें (हम इसमें इसे परोसेंगे)

1. इसमें जैतून का तेल डालें, बाल्समिक सिरका, नमक डालें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च छिड़कें।

2. एक सीख पर एक चेरी टमाटर और एक मोज़ेरेला का एक गोला रखें,

3. एक तुलसी का पत्ता और मोत्ज़ारेला का एक और गोल टुकड़ा चुभोएं।

सीखों को सॉस में डुबोएं और ऐसे ही परोसें।

बॉन एपेतीत!

ऊपर लिखे गए सभी व्यंजनों में, मैंने सामग्री की मात्रा का संकेत नहीं दिया है। वहां सब कुछ सरल है. लोगों की संख्या के आधार पर, जैसा आपको उचित लगे, जोड़ें।

1. बैटर और ब्रेडक्रंब में शैंपेनोन

मछली या मांस को आमतौर पर बैटर में पकाया जाता है। हम आपके लिए मशरूम पकाएंगे। शैंपेनोन इसके लिए सबसे उपयुक्त हैं।

सामग्री:

• छोटे शैंपेन - 200 ग्राम।
• अंडे - 2 पीसी।
• दूध - 100 मिली.
• आटा - 50 ग्राम.
• वनस्पति तेल - 1-2 कप
• ब्रेडक्रंब - 50 ग्राम।
• काली मिर्च, नमक - स्वाद के लिए

तैयारी:

1. शिमला मिर्च को धोइये, छीलिये और नमकीन पानी में 10 मिनिट तक पकाइये.

2. अंडों को एक गहरे बाउल में तोड़ लें और उन्हें दूध के साथ फेंट लें।

3. उबले हुए मशरूम को अंडे के मिश्रण में डुबोएं, फिर आटे में रोल करें और फिर से अंडे के मिश्रण में डुबोएं।

4. ब्रेडक्रंब में रोल करें. मशरूम को उबलते तेल में डालें और सुनहरा भूरा होने तक तलें।

पकवान को ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों के साथ गर्मागर्म परोसें।

बॉन एपेतीत!

1. झींगा और पनीर के साथ टमाटर

सामग्री:

• चेरी टमाटर - 10-15 पीसी। झींगा का आकार चुनें.
• उबला हुआ-जमे हुए झींगा - 10-15 पीसी।
• क्रीम चीज़ - 150-200 ग्राम।

तैयारी:

टमाटरों को धोइये, तौलिये से सुखाइये और प्रत्येक टमाटर का ऊपरी भाग काट दीजिये. टमाटरों के बीच का हिस्सा सावधानी से हटा दें. टमाटरों के अंदर हल्का सा नमक डालें और उन्हें पलट दें और तरल निकालने के लिए उन्हें एक तौलिये पर रखें।

झींगा को उबलते नमकीन पानी में डालें और 1-1.5 मिनट से अधिक न उबालें (यदि झींगा उबाला नहीं गया है, लेकिन ताजा जमे हुए हैं, तो आपको उबालने के 2-3 मिनट बाद अधिक समय तक पकाने की जरूरत है)। झींगा को ठंडा करें और साफ करें। हम सिर हटाते हैं।

टमाटरों को क्रीम चीज़ से भरें और झींगा, पूँछ ऊपर करके, पनीर में डालें। यदि आप दो झींगा रख सकते हैं, तो एक समय में दो डालें।

बॉन एपेतीत!

1. हैम और पनीर रोल

सामग्री:

• हैम - 200 ग्राम।
• हार्ड पनीर - 100 ग्राम।
• लहसुन - 1-2 कलियाँ
• मेयोनेज़, जड़ी-बूटियाँ - स्वाद के लिए

तैयारी:

पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, एक गहरे कप में निकाल लें, मेयोनेज़ डालें, इसमें लहसुन निचोड़ लें। साग को बारीक काट लें और पनीर में मिला दें। सभी चीजों को अच्छी तरह मिला लें.

हैम के टुकड़ों को पनीर के मिश्रण के साथ फैलाएं और रोल करें। रोल को रंगीन सीखों से सुरक्षित करें।

तैयार रोल को एक डिश में स्थानांतरित करें और आप चाहें तो जड़ी-बूटियों की टहनियों से सजा सकते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. सामन के साथ आलू पैनकेक

सामग्री:

• आलू - 500 ग्राम.
• प्याज - 1 सिर
• लाल प्याज - 1 सिर
• अंडा - 1 पीसी।
• आटा - 3 बड़े चम्मच।
• खट्टा क्रीम - 200 ग्राम।
• स्मोक्ड सैल्मन - 200 ग्राम।
• वनस्पति तेल
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

आलूओं को धोइये, छीलिये, दोबारा धोइये और कद्दूकस कर लीजिये. अच्छी तरह निचोड़ें, मिलाएँ और फिर से निचोड़ें। प्याज छीलें, बारीक काट लें और आलू में मिला दें। अंडे को हल्का सा फेंट लें और इसे आटे के साथ आलू में मिला दें। नमक, काली मिर्च और अच्छी तरह मिला लें।

एक फ्राइंग पैन में गरम करें वनस्पति तेल. चम्मच से फैलाएं आलू का आटापैनकेक की तरह उबलते तेल में। एक बार में थोड़ा-थोड़ा डालना बेहतर है ताकि पैनकेक पैन में स्वतंत्र रहें। सुनहरा भूरा होने तक हर तरफ कुछ मिनट तक भूनें।

अतिरिक्त तेल निकालने के लिए तैयार पैनकेक को पेपर नैपकिन पर रखें। एक प्लेट में निकाल लें और ऊपर से खट्टी क्रीम फैला दें। फिर इसमें आधा छल्ले में कटा हुआ कुछ लाल प्याज और प्लास्टिक की मछली डालें।

बॉन एपेतीत!

1. छुट्टी की मेज पर भरवां अंडे

विकल्प 1।

सामग्री:

• अंडे - 5 पीसी।
• क्रीम या दही पनीर - 2 बड़े चम्मच।
• हल्का नमकीन सैल्मन या सैल्मन - 50 ग्राम।
• डिल - 1-2 टहनियाँ
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे को उबलते पानी में पकने तक पकाएं। हमने उन्हें नीचे कर दिया ठंडा पानी, ठंडा होने दें, छिलके उतार लें। प्रत्येक अंडे को आधा काटें और जर्दी निकाल दें। हल्की नमकीन मछली को बहुत छोटे टुकड़ों में काटें, जितना छोटा उतना अच्छा। अगर आपको सोआ पसंद है तो आप इसे बारीक काट कर भी डाल सकते हैं.

एक छोटे कटोरे में जर्दी रखें और कांटे से मैश करें। सामन, डिल और जोड़ें मलाई पनीर. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए. स्वादानुसार नमक और काली मिर्च, या बिल्कुल भी नमक नहीं। फिर से मिलाएं.

अंडे के आधे भाग सावधानी से भरें। सलाद के पत्तों पर रखें और परोसें। आप हरियाली से सजावट कर सकते हैं.

बॉन एपेतीत!

1. पनीर के साथ भरवां अंडे

विकल्प 2।

सामग्री:

• अंडे - 6 पीसी।
• मक्खन - 100 ग्राम.
• खट्टा क्रीम - 4 बड़े चम्मच।
• हार्ड पनीर - 200 ग्राम।
• नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए

तैयारी:

अंडे भरने के इस विकल्प के लिए, आपको अंडे उबालने, ठंडा करने, छीलने, आधा काटने और जर्दी निकालने की भी आवश्यकता होगी।

फिर जर्दी को नरम करके पीस लें मक्खन, मध्यम कद्दूकस पर कसा हुआ पनीर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। परिणामी द्रव्यमान में धीरे-धीरे खट्टा क्रीम जोड़ें और एक शराबी द्रव्यमान प्राप्त होने तक पीसें। नमक और मिर्च।

अंडे की सफेदी के आधे हिस्से को एक प्लेट पर रखें और उनमें पनीर क्रीम भरें। आप अजमोद मिला सकते हैं और इसे सलाद के पत्तों पर रख सकते हैं। जो लोग इसे पसंद करते हैं, उनके लिए थोड़ी सी लाल मिर्च छिड़कें।

अंडे तैयार हैं. उन्हें भरवां अंडे के पहले संस्करण के साथ एक प्लेट पर समान रूप से रखा जा सकता है।

बॉन एपेतीत!

1. लाल मछली के साथ ठंडा क्षुधावर्धक

सामग्री:

• हल्का स्मोक्ड-नमकीन सैल्मन प्लास्टिक
• फ़िलाडेल्फ़िया क्रीम चीज़ या अन्य
• तुलसी, अजमोद
• इतालवी मसाले
• सफ़ेद बगुएट

तैयारी:

बैगूएट को लगभग 1 सेमी चौड़े बराबर टुकड़ों में काटें (यह सलाह दी जाती है कि बैगूएट "मोटा" हो)। एक विशेष ब्रेड चाकू से काटना बेहतर है ताकि हमारे टुकड़ों पर झुर्रियाँ न पड़ें। इन्हें एक प्लेट में रखें.

चलिए पनीर लेते हैं. हमारे पास फिलाडेल्फिया है। आप किसी भी अन्य क्रीम चीज़ का उपयोग कर सकते हैं, अधिमानतः बिना किसी एडिटिव के। इसे एक गहरी प्लेट में रखें और चिकना पेस्ट बना लें।

ताजी अजमोद की पत्तियां और ताजी तुलसी की पत्तियां लें, धोकर सुखा लें। हमने उन्हें मध्यम टुकड़ों में काटा, बेशक, आप उन्हें अपनी इच्छानुसार फाड़ सकते हैं। पत्तों को मिलाकर ओखली में डाल दीजिए. पत्तों को पीसकर पेस्ट बना लें. यदि आपके पास मोर्टार नहीं है, तो आप किसी भी मैशर का उपयोग कर सकते हैं। हर्बल मिश्रण में एक चुटकी इतालवी जड़ी-बूटियाँ डालें और सभी चीज़ों को फिर से अच्छी तरह मिलाएँ।

हमें जो कुछ मिला है उसे मैश किए हुए क्रीम चीज़ में डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ।

बैगूएट के कटे हुए टुकड़े लें और परिणामी द्रव्यमान को चाकू से फैलाएं। एक समान मध्यम परत में फैलाएं। और इसलिए सभी टुकड़े. हम लाल मछली को एक रोल (गुलाब) में रोल करते हैं और इसे हमारे बैगूएट के टुकड़ों पर रखते हैं, पनीर क्रीम के साथ फैलाते हैं। मुझे हल्की नमकीन-स्मोक्ड मछली पसंद है; आप केवल नमकीन मछली का उपयोग कर सकते हैं या स्वयं नमक डाल सकते हैं।

एक सुंदर, स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार है.

बॉन एपेतीत!

1. फ्लाई एगारिक्स

सामग्री:

• कोई भी हैम या सॉसेज - 70 ग्राम।
• पनीर - 70 ग्राम.
• उबले अंडे - 2-3 पीसी।
• बड़ा ककड़ी - 1 पीसी।
• चेरी टमाटर - 10 पीसी।
• मेयोनेज़ - 3-4 बड़े चम्मच।
• साग, सलाद
• नमक काली मिर्च
• लहसुन - 1 कली (वैकल्पिक)

तैयारी:

हैम को एक गहरे कटोरे में बारीक कद्दूकस पर पीस लें। आप इसे बारीक काट भी सकते हैं. हम यहां अंडे और पनीर भी कद्दूकस करते हैं। मेयोनेज़ डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ। आप लहसुन की एक कली डाल सकते हैं, मुझे वास्तव में लहसुन पसंद नहीं है, इसलिए हम इसे नहीं डालते हैं।

इस बिंदु पर मैं थोड़ा नमक और काली मिर्च मिलाता हूं। इसे आज़माएं, कई लोग नमक या काली मिर्च बिल्कुल नहीं डालते हैं। किसे क्या पसंद है. परिणामी मिश्रण को एक तरफ रख दें।

एक खीरा लें और उसे पतले टुकड़ों में काट लें। यदि आपके पास एक विशेष चाकू है, तो खीरे के स्लाइस को लहरों में काटने के लिए इसका उपयोग करें।

एक प्लेट में सलाद के पत्ते रखें और उन पर खीरे के टुकड़े रखें। खीरे के ऊपर मशरूम के डंठल को चम्मच या किसी उपयुक्त सांचे से रखें। हमने अपना समाशोधन एक तरफ रख दिया।

हमने चेरी टमाटरों को आधा काट लिया और तनों पर रख दिया। किसी भी उपयुक्त छड़ी का उपयोग करके, हम मेयोनेज़ का उपयोग करके फ्लाई एगारिक्स पर बिंदु बनाते हैं।

क्षुधावर्धक परोसने से तुरंत पहले तैयार किया जाता है। चूंकि पहले से तैयार टमाटर और खीरे लीक होने लगेंगे.

एक सुंदर, सुंदर ऐपेटाइज़र तैयार है। यह क्षुधावर्धक किसी भी अवकाश तालिका के लिए उपयुक्त है।

बॉन एपेतीत!

1. पनीर नाश्ता

तीन अलग-अलग भरावों वाला ऐपेटाइज़र।

सामग्री:

• हार्ड पनीर 50% वसा या अधिक - 500 ग्राम।
• मलाईदार प्रसंस्कृत पनीर - 250-300 ग्राम।
• कच्चा स्मोक्ड सॉसेज - 250 ग्राम।
• अखरोट - 100 ग्राम.
• डिल - 50-70 ग्राम।

तैयारी:

सख्त पनीर को तीन बराबर भागों में काटें, तीन के लिए अलग भराई. पनीर के तीनों टुकड़ों को उबलते पानी में रखें, आंच बंद कर दें और पनीर को 20 मिनट के लिए छोड़ दें।

जबकि पनीर उबलते पानी में नरम हो जाता है, भरावन तैयार करें।

हम सॉसेज को साफ करते हैं और छोटे टुकड़ों में काटते हैं। डिल को बारीक काट लें. अखरोट को काट लीजिये.

पनीर नरम हो चुका है, एक भाग पानी से निकाल लीजिये काटने का बोर्ड, पहले से क्लिंग फिल्म में लपेटा हुआ ताकि पनीर चिपक न जाए, हम पनीर को आटे की तरह एक फ्लैट केक में बेलना शुरू करते हैं।

रोल्ड पनीर की एक फ्लैटब्रेड को पूरी सतह पर क्रीमी प्रोसेस्ड पनीर से चिकना करें।

पनीर के ऊपर कटा हुआ सॉसेज रखें और पनीर को लंबे रोल में लपेट दें. रोल को क्लिंग फिल्म में लपेट कर प्लेट में रख लीजिये.

दूसरा टुकड़ा बेल लें. हम प्रसंस्कृत पनीर भी फैलाते हैं और पनीर पर समान रूप से डिल फैलाते हैं। हम इसे एक रोल में लपेटते हैं। रोल इन करें चिपटने वाली फिल्मऔर इसे भी एक प्लेट में निकाल लीजिए.

तीसरे टुकड़े के साथ हम वही प्रक्रिया दोहराते हैं, केवल साग के बजाय, हम इसे पूरी सतह पर फैलाते हैं अखरोट. ऐसा करने से पहले फ्लैटब्रेड पर पिघला हुआ पनीर फैलाना न भूलें। हम इसे रोल भी करते हैं और क्लिंग फिल्म में लपेटते हैं।

तीनों रोलों को पूरी तरह ठंडा होने तक रेफ्रिजरेटर में रखें।

हम ठंडे रोल्स को रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालते हैं, वे सख्त हो गए हैं और अब हम उन्हें काट सकते हैं।

हम इसे खूबसूरती से एक डिश पर रखते हैं और मेज पर परोसते हैं।

बॉन एपेतीत!

1. केकड़े की छड़ियों के साथ त्वरित नाश्ता

सामग्री:

• पनीर - 200 ग्राम.
• अंडे - 4 पीसी।
• लहसुन - 5 कलियाँ
• केकड़े की छड़ें - 200 ग्राम।
• मेयोनेज़ - 100 ग्राम।
• सलाद के पत्ते

तैयारी:

अंडों को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। पनीर को भी उसी कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए. पनीर के साथ अंडे मिलाएं. लहसुन को प्रेस से गुजारें या आप इसे कद्दूकस भी कर सकते हैं। हम केकड़े की छड़ियों को भी बारीक कद्दूकस पर पीसते हैं।

अंडे और पनीर के मिश्रण में लहसुन मिलाएं। सभी चीजों को अच्छे से मिलाएं और मेयोनेज़ डालें। सभी चीजों को फिर से अच्छी तरह मिला लें.

मिश्रण से छोटी-छोटी गोलियां बनाएं और उन्हें कद्दूकस किए हुए केकड़े की छड़ियों में रोल करें।

हमने कितनी सुन्दर मिठाइयाँ बनाईं। जल्दी से इन्हें अपने मुँह में डाल लो.

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वीडियो: लाल मछली सैंडविच

वीडियो: उत्सव की मेज के लिए कैनपेस

यदि घर में छुट्टी की योजना बनाई गई है, तो परिचारिका विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ एक सुंदर, समृद्ध मेज स्थापित करने की पूरी कोशिश करती है। एक महिला अपने परिवार और दोस्तों के लिए एक मौलिक व्यंजन बनाना चाहती है जिसे उन्होंने पहले कभी नहीं आज़माया हो। अनूठे स्वाद से मेहमानों को आश्चर्यचकित करें और सुंदर डिज़ाइनसलाद मदद करेगा. सब्जियों और अन्य सामग्रियों के साथ सरल लेकिन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट स्नैक व्यंजनों की कई रेसिपी इस लेख में दी गई हैं।

सलाद के लिए ही चुनें ताजा भोजन. उत्सव के दिन सब्जी के व्यंजन बनाने की सलाह दी जाती है। सलाद की सुंदर प्रस्तुति छुट्टियों की मेज को सजाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाती है। एक बड़ी सफेद सपाट प्लेट में सब्जी का व्यंजन प्रभावशाली दिखता है। सलाद को अलग-अलग कटोरे में परोसना भी कम मौलिक नहीं लगता। जड़ी-बूटियों की टहनी, कसा हुआ पनीर, टमाटर के टुकड़े, काले जैतून किसी सब्जी के व्यंजन को अंतिम रूप दे सकते हैं।

जन्मदिन के लिए स्वादिष्ट सलाद और स्नैक्स की सर्वोत्तम रेसिपी

किसी भी परिवार में उत्सव की मेज सजाने का जिम्मा पत्नी उठाती है। परिचारिका पहले मेनू के बारे में छोटी से छोटी बात पर विचार करती है और फिर दावत के लिए व्यंजन तैयार करना शुरू करती है। सलाद तैयार करने में बहुत समय लगता है, लेकिन ये ठंडे ऐपेटाइज़र छुट्टियों के भोजन की सजावट बन जाते हैं। गृहिणियों की समीक्षाओं के अनुसार, मांस सामग्री, आलू, गोभी, सेम, टमाटर और फ़ेटा पनीर के साथ "गेर्कैलीज़ नेस्ट", "ओब्ज़ोर्का", "स्टार" नाम वाले सलाद बहुत लोकप्रिय हैं।

मांस और मेयोनेज़ के बिना हल्का और सस्ता

"ग्रीक" सलाद में टमाटर एक प्रमुख भूमिका निभाते हैं, इसलिए उन्हें पका होना चाहिए, उच्च गुणवत्ता, सफेद आंतरिक कोर और सतह क्षति के बिना। इस व्यंजन को गर्मियों में बनाना सबसे अच्छा है, जब सब्जियों का मौसम पूरे जोरों पर होता है, क्योंकि केवल इसी समय यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट बनेगा। डेकोन के साथ मूल तीखे स्वाद वाला एक हल्का सलाद, जो हमारे अक्षांशों के लिए असामान्य है, मेहमानों को आश्चर्यचकित करने में भी मदद करेगा।

सामग्री:

• 2 मीठी मिर्च;
• टमाटर;
• खीरा;
• 20 ग्राम नींबू का रस;
• 90 ग्राम फ़ेटा चीज़;
• ½ लाल प्याज;
• 90 ग्राम जैतून;
• नमक काली मिर्च;
• तुलसी, अजवायन की 2 टहनी;
• 40 ग्राम जैतून का तेल।

खाना पकाने की प्रक्रिया के चरण:

1. खीरे और टमाटर को छोटे क्यूब्स में काट लें.
2. मीठी मिर्च को कोर से छीलकर छल्ले में काट लें।
3. छिले हुए प्याज को पतले छल्ले में काट लीजिए.
4. सभी तैयार सब्जियों को मिलाएं, उनमें जैतून डालें।
5. पनीर को क्यूब्स में काटें और बीच में रखें मिक्स्ड वेजिटेबल.
6. सलाद पर मसाले और अजवायन छिड़कें।
7. हम नींबू का रस, जैतून का तेल मिलाकर भराई बनाते हैं, इसे मिश्रित सब्जियों के ऊपर डालते हैं।
8. सजावट के लिए सब्जियों के ऊपर तुलसी के पत्ते रखें.

डेकोन के साथ

सामग्री:

• 0.2 किग्रा डेकोन;
• 0.2 किलो खीरे;
• 2 उबले छोटे अंडे;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• नमक;
• डिल की 2 टहनियाँ।

स्नैक तैयार करने के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. अंडे उबालें.
2. खीरे को धोइये, कद्दूकस कर लीजिये, खीरे के मिश्रण को एक अलग प्लेट में रख लीजिये.
3. छिलके वाले अंडे को कद्दूकस कर लें.
4. डेकोन को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
5. नीचे वर्णित योजना के अनुसार मेहमानों के लिए विशेष रूप से तैयार किए गए कटोरे में सामग्री डालें।
6. खीरे को पहले बिछाया जाता है। उन्हें हल्का नमकीन और ऊपर से खट्टा क्रीम डालने की जरूरत है।
7. अगली परत अंडे है.
8. आखिरी वाला डेकोन है।
9. विदेशी डेकोन की एक डिश को ऊपर से डिल की टहनी से सजाएँ।

मछली और समुद्री भोजन के साथ विशेष

एक साधारण समुद्री भोजन सलाद आपके लिए एक उज्ज्वल व्यंजन बन जाएगा उत्सव की मेज, यदि इसे मेहमानों को प्लेट या सलाद कटोरे में नहीं, बल्कि आधे अनानास में प्रस्तुत किया जाता है। ऐसे में विदेशी रूपयह निश्चित रूप से आपके मेहमानों को सुखद आश्चर्यचकित करेगा, और वे इसे परोसने के तरीके और पकवान के अद्भुत स्वाद की लंबे समय तक प्रशंसा करेंगे। और मेज पर यह परिचारिका के लिए एक वास्तविक सफलता होगी।

सामग्री:

• एक अनानास;
• 20 झींगा;
• अरुगुला और हरी प्याज का एक गुच्छा;
• 10 चेरी टमाटर;
• जैतून का तेल;
• बालसैमिक सिरका;
• नमक काली मिर्च।

खाना कैसे बनाएँ:

1. चूंकि पकवान अनानास में होगा, इसलिए इस फल का चयन सावधानी से किया जाना चाहिए। फल का छिलका लचीला, मुलायम और सुखद सुगंध वाला होना चाहिए। अनानास का ऊपरी भाग मोटा और मोटा होना चाहिए हरा रंग.
2. अनानास को धोकर सुखा लें और आधा काट लें। आधे हिस्से से गूदा हटा दें ताकि आपको 1 सेमी मोटी दीवारों वाले कटोरे जैसा कुछ मिल जाए।
3. अनानास के अंदरूनी हिस्से को क्यूब्स में काट लें।
4. झींगा उबालें. जब वे गुलाबी हो जाएं, तो पानी निकाल दें और समुद्री भोजन को ठंडा होने दें।
5. टमाटरों को 4 बराबर टुकड़ों में काट लीजिये.
6. सभी कटी हुई सामग्री को सलाद के कटोरे में रखें। इसकी सामग्री को नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न करें, बाल्समिक सिरका के साथ सीज़न करें जैतून का तेल.
7. तैयार पौष्टिक सलाद को अनानास के आधे भाग में रखें, अरुगुला और हरे प्याज से सजाएँ।

सामग्री:

• डिब्बाबंद टूना का एक डिब्बा;
• 150 ग्राम चेरी टमाटर;
• 2 उबले अंडे;
• 2 मीठी मिर्च और खीरे;
• 50.0 ग्राम पनीर;
• 10 ग्राम नींबू का रस, 10 ग्राम जैतून का तेल, मसाले।

व्यंजन तैयार करने के निर्देश:

1. टूना मांस को टुकड़ों में फाड़ लें।
2. खीरे, टमाटर को क्यूब्स में काट लें, शिमला मिर्च, अंडे।
3. कटी हुई सामग्री को मछली के टुकड़ों के साथ मिलाएं।
4. तेल, नींबू का रस और मसाले डालें।

मशरूम के साथ

स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए शैंपेनोन एक उत्कृष्ट सामग्री है। उत्सव की मेज पर एक असामान्य और मूल उपस्थिति पफ सलाद "फॉरेस्ट ग्लेड" होगी। यह व्यंजन 10 घंटे पहले तैयार किया जाना चाहिए ताकि इसे पकने का समय मिल सके। "लेस्नाया पोलियाना" सामंजस्यपूर्ण रूप से शैंपेनोन, बीफ जीभ और पनीर के स्वाद को जोड़ती है। ए मूल डिजाइनयह सलाद आपके मेहमानों को जरूर पसंद आएगा.

सामग्री:

• 350 ग्राम हैम;
• गोमांस जीभ;
• 4 उबले अंडे;
• 300 ग्राम प्रत्येक शैंपेन और पनीर;
• मेयोनेज़;
• छोटा टमाटर;
• 1 जैतून प्रत्येक;
• हरी प्याज और अजमोद का एक गुच्छा।

खाना पकाने की विधि:

1. गोमांस जीभधोएं, छीलें, चाकू से खुरचें। फिर ऑफल को बिना नमक के 2 घंटे तक पकाएं, और फिर मसाले डालकर 2 घंटे तक पकाएं। तैयार जीभ निकालें, पानी से धोएं और त्वचा हटा दें।
2. अंडे छीलें. बारीक छेद वाले ग्रेटर का उपयोग करके जर्दी को पीस लें। सफेद भाग को मोटे कद्दूकस पर अलग-अलग पीस लें।
3. हैम को लंबे टुकड़ों में काट लें.
4. जीभ को वैसे ही काटें जैसे आप हैम को काटते हैं।
5. शिमला मिर्च को धोइये, बड़े क्यूब्स में काट लीजिये और एक फ्राइंग पैन में तेल में तल लीजिये.
6. पनीर को बारीक़ करना।
7. सलाद के किनारों को सजाने के लिए, कटा हुआ हरा प्याज तैयार करें, जैतून और काले जैतून से मधुमक्खी बनाएं और टमाटर से मधुमक्खी बनाएं। एक प्रकार का गुबरैला.
8. एक बड़ी सपाट प्लेट पर, उत्पादों को निम्नलिखित क्रम में परतों में रखें, प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से चिकना करें:

• परत I - जीभ;
• द्वितीय परत - मशरूम;
• तृतीय परत - कसा हुआ सफेद;
• चतुर्थ परत - कसा हुआ पनीर;
• वी परत - हैम;
• छठी परत - कसा हुआ जर्दी।

सलाद "गिलहरी"

सामग्री:

• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 3 धनुष;
• 3 पीसीएस। मुर्गे की जांघ का मास;
• वनस्पति तेल;
• 3 गाजर;
• 100 ग्राम भुनी हुई मूंगफली;
• नमक;
• बे पत्ती;
• काली मिर्च;
• मेयोनेज़।

"गिलहरी" तैयार करने के निर्देश:

1. फ़िललेट्स को धो लें, मांस को पानी और तेज़ पत्ते के साथ एक कटोरे में रखें, 40-60 मिनट तक पकाएँ। - फिर चिकन को निकाल कर ठंडा कर लें.
2. प्याज को आधा छल्ले में काटें, नरम होने तक पकाएं, लेकिन भूनें नहीं। इसमें काली मिर्च और नमक डालें. ठंडा।
3. गाजर छीलें, कद्दूकस करें और नरम होने तक तेल में उबालें। प्याज के समान मसाले डालें।
4. मशरूम को स्लाइस में काटें, भूनें, मसाले डालें।
5. मेवों को काट लें.
6. चिकन के टुकड़ों को मेयोनेज़ के साथ मिला लें.
7. सलाद को एक बड़े सफेद डिश पर (या स्प्रिंगफॉर्म बेकिंग डिश में) परतों में रखा जाता है:

• पहली परत - मूंगफली के साथ छिड़का हुआ प्याज;
• दूसरी परत - मेयोनेज़ के साथ पट्टिका, शीर्ष पर नट्स के साथ छिड़के;
• तीसरी परत - मशरूम, मूंगफली;
• चौथी परत - गाजर, ऊपर से जड़ी-बूटियों और मेवों से सजाएँ।

चिकन के साथ उत्सव

चिकन मांस के साथ कई स्वादिष्ट सलाद हैं। उनमें से कुछ बहुत पेट भरने वाले और वसा से भरपूर होते हैं, जो छुट्टी के समय मेहमानों के आधे पुरुष के इलाज के लिए आदर्श होते हैं। इस प्रकार का व्यंजन है "सूरजमुखी"। और अन्य अपनी सहजता और आहार संबंधी गुणों से प्रतिष्ठित हैं। ऐसा ही एक व्यंजन है संतरे के साथ सलाद। यह खट्टे फल, चिकन और कम कैलोरी वाली ड्रेसिंग को सफलतापूर्वक मिलाता है। यह डिश उन लड़कियों को बहुत पसंद आएगी जो अपने फिगर पर नजर रखती हैं।

सामग्री:

• 1 टुकड़ा प्रत्येक संतरा, सेब, ककड़ी;
• 100 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 45 ग्राम कसा हुआ पनीर;
• 40 ग्राम बिना मीठा दही;
• नमक।

चरण-दर-चरण खाना पकाने के निर्देश:

1. संतरे के टुकड़ों को छीलकर टुकड़ों में काट लीजिए.
2. सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
3. नमकीन पानी में पट्टिका उबालें, ठंडा करें, मांस को स्ट्रिप्स में काट लें।
4. खीरे को आधा छल्ले में काट लें.
5. सभी सामग्रियों को मिलाएं, दही के साथ मिलाएं।
6. पकवान पर पनीर छिड़कें।

सूरजमुखी का सलाद

सामग्री:

• 250 ग्राम चिकन ब्रेस्ट;
• 300 ग्राम शैंपेनोन;
• 3 उबले अंडे;
• मेयोनेज़;
• 150 ग्राम पनीर;
• जैतून का एक जार;
• जैतून का तेल;
• लहसुन।

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रेस्ट को टुकड़ों में काटें, तलें, ठंडा करें।
2. शिमला मिर्च को जैतून के तेल में प्याज के साथ भूनें।
3. अंडे और पनीर को अलग-अलग कद्दूकस कर लें.
4. सलाद को एक डिश में रखें, प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ फैलाएं और कटा हुआ लहसुन छिड़कें।
5. सबसे पहले एक प्लेट में कटा हुआ चिकन रखें, फिर मशरूम और प्याज, फिर अंडे और कसा हुआ पनीर ऊपर रखें।
6. सलाद के शीर्ष को जैतून के हिस्सों से सजाएँ।

जल्दी में नए ग्रीष्मकालीन सलाद

जुलाई से अगस्त तक पाक कला की उत्कृष्ट कृतियाँ बनाने के विशेष अवसर हैं। इस समय ताज़ी सब्जियों की प्रचुरता आपको प्रयोग करने और नए व्यंजनों का आविष्कार करने की अनुमति देती है। ग्रीष्मकालीन सलाद विटामिन से भरपूर होते हैं। छुट्टियों के लिए ताजी सब्जियों से कौन सा व्यंजन तैयार करें? सभी के पसंदीदा टमाटर, मूली, खीरा, प्याज और हैम "रोमांटिक" सलाद के रूप में एक उत्कृष्ट व्यंजन हैं।

सामग्री:

• 200 ग्राम हैम;
• 10 चेरी टमाटर;
• 200 ग्राम खीरे;
• 10 मूली;
• 1 लीक;
• 40 वनस्पति तेल;
• हरियाली;
• 10 सिरका;
• नमक;
• काली मिर्च।

निर्देश:

1. हैम और धुले खीरे को स्ट्रिप्स में काट लें।
2. चेरी को चार भागों में काटें, मूली को टुकड़ों में काटें, लीक को आधा छल्ले में काटें और इसके ऊपर 5 मिनट तक उबलता पानी डालें, फिर धो लें ठंडा पानी.
3. साग काट लें.
4. लहसुन, वनस्पति तेल, सिरका, नमक, काली मिर्च मिलाएं।
5. सभी कटी हुई सलाद सामग्री को मिलाएं और ड्रेसिंग के साथ सीज़न करें।

ग्रीष्म ऋतु में, शरद ऋतु होती है एक महान अवसरसब्जियों और पनीर के साथ गरिष्ठ सलाद तैयार करें। यह संयोजन पकवान को विशेष रूप से स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाता है। ब्रिन्ज़ा, एक प्रकार का पनीर होने के कारण, इसमें बड़ी संख्या में उपयोगी घटक होते हैं। इसमें बहुत सारे विटामिन बी, ई, ए होते हैं, इसलिए यह घटक ग्रीष्मकालीन सलाद के लिए आदर्श है।

सामग्री:

• रोमेन लेट्यूस के पत्तों का एक गुच्छा;
• ½ मीठी नारंगी मिर्च;
• 120 ग्राम पनीर;
• 100 ग्राम ककड़ी;
• 200 ग्राम टमाटर;
• लाल प्याज;
• ½ नींबू;
• वनस्पति तेल।

गृहिणी के लिए चरण-दर-चरण निर्देश:

1. टमाटरों को आधा काटें, फिर स्लाइस में काटें।
2. काली मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें, प्याज को पतले आधे छल्ले में काटें।
3. पनीर को क्यूब्स में काट लें.
4. सलाद के पत्तों को अपने हाथों से तोड़ें और एक सर्विंग बाउल में रखें।
5. तैयार टमाटर, खीरा, मिर्च, प्याज को एक अलग प्लेट में मिला लें, सब्जियों के ऊपर नींबू का रस और तेल की ड्रेसिंग डालें।
6. सब्जी के मिश्रण को एक डिश में सलाद के पत्तों पर रखें।
7. - सब्जियों के ऊपर पनीर के टुकड़े रखें.

बच्चों के लिए सब्जियाँ और फल

बच्चे और स्कूली बच्चे उत्सव की मेज पर वयस्कों के साथ बैठना पसंद करते हैं, लेकिन ऐसे भोजन के सभी व्यंजन बच्चों के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। छोटे मेहमानों के लिए एक विशेष मेनू तैयार करना आवश्यक है, जिसमें ऐसा भोजन शामिल हो जो उनके लिए स्वास्थ्यवर्धक हो। फलों और सब्जियों से बच्चों के सलाद - एक अच्छा विकल्पछोटे मेहमानों और उनके माता-पिता के लिए बनाएं बहुत अच्छा मूड. नीचे फल आदि की रेसिपी दी गई हैं वेजीटेबल सलाद.

सामग्री:

• 2 सेब, गाजर, खीरे;
• खट्टी मलाई;
• अखरोट की गुठली.

तैयारी के चरण:

1. सभी सब्जियों और फलों को धोकर कद्दूकस कर लें।
2. परत सेब, खीरे, गाजर। प्रत्येक परत पर खट्टा क्रीम और ऊपर से मेवे छिड़कें।

सामग्री:

• नारंगी;
• 2 टीबीएसपी। एल क्रैनबेरी;
• 1 छोटा चम्मच। एल जई का दलिया;
• सेब;
• दही।

व्यंजन बनाने की विधि

1. फलों को धोइये, छीलिये, छोटे क्यूब्स में काट लीजिये.
2. अनाज के साथ फल मिलाएं, ऊपर से दही डालें।
3. क्रैनबेरी से सजाएं.

वीडियो

मेहमानों की प्रतीक्षा करना परिचारिका के लिए हमेशा आनंददायक समय होता है। लेकिन उनके आने से पहले कई चीजें करने की जरूरत है, जिनमें से मुख्य है तैयारी छुट्टियों के व्यंजन. फर कोट के नीचे क्लासिक ओलिवियर सलाद या हेरिंग - स्वादिष्ट व्यंजन, लेकिन वे अब मेहमानों की प्रशंसा को उत्साहित नहीं करते हैं। तालिका को उज्ज्वल और मौलिक बनाने के लिए, नीचे दिए गए YouTube वीडियो के व्यंजनों के अनुसार व्यंजन तैयार करें।

"सीज़र"

"मिमोसा"

"तरबूज का टुकड़ा"

बच्चों के लिए "हेजहोग"।

"बाघ शावक"

आधुनिक दुनिया तेजी से और तेज़ी से विकसित हो रही है, लेकिन सबसे अच्छा तरीकाउत्सव की मेज पर दोस्तों और परिचितों की संगति में जन्मदिन कैसे बिताया जाए, इसका अभी तक आविष्कार नहीं हुआ है। मेहमान बाहर, घर पर या किसी अन्य स्थान पर एकत्र हो सकते हैं, लेकिन छुट्टियों का केंद्र, निश्चित रूप से, बड़े पैमाने पर रखी गई उत्सव की मेज होगी। पाक पोर्टल के इस भाग में जन्मदिन के सलाद, सरल और शामिल हैं स्वादिष्ट व्यंजनतस्वीर।

सलाद मूलतः एक क्षुधावर्धक है। इसे भागों में, प्रत्येक अतिथि के लिए, या एक सामान्य व्यंजन में परोसा जा सकता है। हमारे देश में छुट्टियों की दावतों के हिस्से के रूप में, सलाद आमतौर पर सभी के लिए एक बड़े, सुंदर पकवान में परोसा जाता है। फिर, जो कोई भी इस उत्पाद को जितना चाहे ले सकता है और इसे आज़मा सकता है। लेकिन, एक विकल्प तेजी से लोकप्रिय हो रहा है जब प्रत्येक अतिथि को भागों में एक प्रकार का सलाद परोसा जाता है। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि अविश्वसनीय रूप से सुंदर भी दिखता है। आप नियमित सीज़र सलाद भी ले सकते हैं, इसे भागों में परोस सकते हैं और यह पाक उत्कृष्टता की पराकाष्ठा होगी।

जन्मदिन के लिए किस तरह का सलाद बनाना है, स्वादिष्ट, नया, सरल - मेनू बनाते समय प्रत्येक गृहिणी स्वतंत्र रूप से या अपने परिवार के साथ मिलकर निर्णय लेती है। अक्सर मेनू में कुछ पसंदीदा क्लासिक व्यंजन होते हैं, लेकिन आप हमेशा कुछ नया करके अपनी छुट्टियों की मेज में विविधता लाना चाहते हैं। आप निश्चिंत हो सकते हैं कि इस अनुभाग में हमने प्रसिद्ध अवकाश सलाद व्यंजनों और वर्तमान नई वस्तुओं दोनों को एकत्र किया है जिन्हें परोसने में आपको शर्म नहीं आएगी।

जन्मदिन के लिए सलाद, सरल और स्वादिष्ट व्यंजन, फोटो, सस्ते, हमेशा और किसी भी स्थिति में तैयार किए जा सकते हैं। यह स्पष्ट है कि सब कुछ सामग्री की अंतिम मात्रा पर निर्भर करता है। यदि आपको एक सस्ता लेकिन संतोषजनक सलाद तैयार करने की आवश्यकता है, तो मेयोनेज़ सबसे अच्छी ड्रेसिंग है। हालाँकि, यह हमारी वेबसाइट पर प्रस्तुत सभी रेसिपी विकल्पों का अध्ययन करने के लायक है ताकि उन्हें सटीक रूप से चुना जा सके जो आपके नए अवकाश मेनू में शामिल होंगे।

जन्मदिन के सम्मान में मेज पर जितने अधिक सलाद होंगे, छुट्टी उतनी ही मजेदार और उज्जवल होगी। सलाद मेज पर सबसे लोकप्रिय ऐपेटाइज़र है, इसलिए लगातार न केवल पहले से ज्ञात व्यंजन तैयार करने का प्रयास करें, बल्कि कुछ नया आज़माना भी सुनिश्चित करें।

16.09.2018

गर्म समुद्री भोजन सलाद

सामग्री:समुद्री भोजन, टमाटर, डिल, नमक, काली मिर्च, मसाला, तेल

मेरा सुझाव है कि केवल 15 मिनट में आप एक स्वादिष्ट गर्म समुद्री भोजन सलाद तैयार करें। नुस्खा सरल है. मैं इस व्यंजन को उत्सव की मेज पर परोसने का प्रस्ताव करता हूँ।

सामग्री:

200 ग्राम समुद्री भोजन कॉकटेल,
- 1 टमाटर,
- डिल का एक गुच्छा,
- नमक की एक चुटकी,
- एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च,
- एक चुटकी जायफल,
- एक चुटकी मार्जोरम,
- एक चुटकी कटी हुई अदरक,
- 20 ग्राम मक्खन,
- 3 बड़े चम्मच। जैतून का तेल।

23.07.2018

स्वादिष्ट और सुंदर सलाद "पाइन कोन"

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, पनीर। आलू, मक्का, प्याज, बादाम, मेयोनेज़

सर्दियों की छुट्टियों पर, अक्सर पर नया साल, मैं पाइन कोन सलाद बना रहा हूं। नुस्खा बहुत सरल और काफी त्वरित है.

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- चार अंडे,
- 2 प्रसंस्कृत चीज,
- 1 आलू,
- 100 ग्राम डिब्बाबंद मक्का,
- 1 प्याज,
- 250 ग्राम भुने हुए बादाम,
- 100 ग्राम मेयोनेज़.

23.07.2018

बादाम के साथ सलाद "अनार कंगन"।

सामग्री:आलू, मेयोनेज़, गाजर, बीफ़। प्याज, अंडा, चुकंदर, बादाम, अनार

सलाद रेसिपी" गार्नेट कंगन"बहुत कुछ। आज मेरा सुझाव है कि आप इसे बादाम और बीफ के साथ पकाएं। सलाद बहुत स्वादिष्ट बनता है।

सामग्री:

- 2 आलू,
- 100 ग्राम मेयोनेज़,
- 2 गाजर,
- 200 ग्राम गोमांस,
- 1 प्याज,
- चार अंडे,
- 2 चुकंदर,
- 20 ग्राम बादाम,
- 1 अनार.

23.07.2018

आलू के बिना सेब के साथ मिमोसा सलाद

सामग्री:डिब्बाबंद भोजन, सेब, गाजर, प्याज, आलू, अंडा, पनीर, मेयोनेज़

मिमोसा सलाद की बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपको पनीर और सेब के साथ आलू के बिना एक बहुत ही स्वादिष्ट और सरल मिमोसा सलाद तैयार करने का तरीका बताऊंगा।

सामग्री:

- डिब्बाबंद भोजन "सार्डिन" के 1-2 डिब्बे,
- 1 सेब,
- 3 गाजर,
- 1 प्याज,
- 3-4 आलू,
- 5 अंडे,
- 100 ग्राम पनीर,
- मेयोनेज़।

23.07.2018

आलूबुखारा के साथ सलाद "बेरेज़्का"।

सामग्री:चिकन ब्रेस्ट, मशरूम, खीरा, अंडा, आलूबुखारा, प्याज, मेयोनेज़, मक्खन, नमक, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ

छुट्टियों की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप आलूबुखारा के साथ यह बहुत स्वादिष्ट फेयरी टेल सलाद तैयार करें। चिकन और शैंपेनोन।

सामग्री:

- 300-350 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 300-350 ग्राम शिमला मिर्च,
- 2 खीरे,
- 2 अंडे,
- 50 ग्राम आलूबुखारा,
- 1 प्याज,
- 200-220 मिली. मेयोनेज़,
- 50-60 मि.ली. वनस्पति तेल,
- नमक,
- काली मिर्च,
- अजमोद और डिल.

20.07.2018

खीरे और शिमला मिर्च के साथ "देश" सलाद

सामग्री:आलू, चिकन पट्टिका, मशरूम, प्याज, ककड़ी, नमक, काली मिर्च, तेल, मेयोनेज़

आज मेरा सुझाव है कि आप मशरूम और मसालेदार खीरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट "देश" सलाद तैयार करें। नुस्खा बहुत सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 2 आलू,
- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 6-8 शैंपेनोन,
- 1 लाल प्याज,
- 5 मसालेदार खीरे,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 टीबीएसपी। वनस्पति तेल,
- 1 छोटा चम्मच। मेयोनेज़।

01.07.2018

आलूबुखारा और चिकन के साथ सलाद "वेनिस"।

सामग्री:उबला हुआ चिकन पट्टिका, उबले आलू, आलूबुखारा, ताजा ककड़ी, नमक, मेयोनेज़, जड़ी-बूटियों की टहनी, जैतून

यदि आपको एक हार्दिक और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी चाहिए जो तैयार करने में आसान हो, तो आपको वेनिस सलाद पर ध्यान देना चाहिए। इसमें चिकन और आलूबुखारा शामिल है, और यह एक बहुत ही सफल संयोजन है।

सामग्री:
- 200 ग्राम उबला हुआ चिकन पट्टिका;
- उबले आलू के 5-6 टुकड़े;
- आलूबुखारा के 8-10 टुकड़े;
- 1 ताजा ककड़ी;
- नमक स्वाद अनुसार;
- स्वाद के लिए मेयोनेज़;
- सजावट के लिए हरियाली की टहनियाँ;
- जैतून - सजावट के लिए.

30.06.2018

चिकन लीवर के साथ गर्म सलाद

सामग्री:चिकन लीवर, अरुगुला, टमाटर, मक्के का आटा, अखरोट, नमक, काली मिर्च, नींबू, तेल, मसाला

चिकन लीवर के साथ यह गर्म सलाद न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक भी है। नुस्खा काफी सरल और त्वरित है.

सामग्री:

- 100 ग्राम चिकन लीवर;
- अरुगुला का एक गुच्छा;
- 1 टमाटर;
- 4 बड़े चम्मच। मक्के का आटा;
- 20 ग्राम पाइन नट्स;
- नमक;
- काली मिर्च;
- नींबू का एक टुकड़ा;
- 2 टीबीएसपी। जैतून का तेल;
- एक चुटकी थाइम;
- एक चुटकी नमकीन.

27.06.2018

चिकन और कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

सामग्री:मशरूम, काली मिर्च, चिकन ब्रेस्ट, प्याज, मक्खन, अंडा, पनीर, गाजर, मेयोनेज़, नमक

छुट्टियों की मेज के लिए, मेरा सुझाव है कि आप शहद मशरूम और कोरियाई गाजर के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर "हेजहोग" सलाद तैयार करें।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन ब्रेस्ट,
- 1 प्याज,
- 2-3 बड़े चम्मच। सूरजमुखी का तेल,
- 200 ग्राम मसालेदार मशरूम,
- 3-4 अंडे,
- 200 ग्राम पनीर,
- 300 ग्राम कोरियाई गाजर,
- मेयोनेज़,
- नमक,
- काली मिर्च,
- 2 मटर ऑलस्पाइस।

20.06.2018

सैल्मन और संतरे के साथ सलाद "पर्ल"।

सामग्री:सामन, पनीर, अंडा, संतरा, मेयोनेज़, जैतून

यदि आप अपने मेहमानों को आश्चर्यचकित करना चाहते हैं, तो उत्सव की मेज के लिए सैल्मन और संतरे के साथ एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर "पर्ल" सलाद तैयार करें।

सामग्री:

- 250 ग्राम सामन,
- 200 ग्राम हार्ड पनीर,
- चार अंडे,
- 1 बटेर अंडा,
- 1 संतरा,
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़,
- 4-5 जैतून.

20.06.2018

कैप्रीज़ सलाद

सामग्री:तेल, तुलसी, टमाटर, मोत्ज़ारेला, नमक, पेस्टो, काली मिर्च, जड़ी-बूटियाँ, क्रीम

कैप्रिस सलाद इटली से हमारे पास आया। इसे बनाना मुश्किल नहीं है और इसका स्वाद हर किसी को पसंद आएगा.

सामग्री:

- 2 चम्मच. जैतून का तेल,
- तुलसी का एक गुच्छा,
- 2 टमाटर,
- 2 पीसी। मोजरेला,
- 2 टीबीएसपी। पेस्टो,
- नमक,
- काली मिर्च,
- हरियाली,
- बाल्समिक क्रीम।

17.06.2018

अनानास के साथ चिकन से सलाद "महिला सनकी"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, पनीर, अनानास, लहसुन, मेयोनेज़, नमक

हम आपको पेशकश कर रहे हैं क्लासिक नुस्खाअनानास के साथ चिकन से "महिला सनकी" सलाद की एक तस्वीर के साथ। लेकिन आप प्रयोग भी कर सकते हैं और अपनी सामग्री भी जोड़ सकते हैं।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 150 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- लहसुन की 2 कलियाँ,
- मेयोनेज़,
- नमक।

17.06.2018

कोरियाई गाजर के साथ "हेजहोग" सलाद

सामग्री:चिकन पट्टिका, अंडा, मशरूम, प्याज, मक्खन, नमक, गाजर, खट्टा क्रीम, पनीर, मसाला

बच्चों के लिए, हेजहोग के आकार में एक बहुत ही स्वादिष्ट और सुंदर सलाद तैयार करना सुनिश्चित करें। बच्चों को यह सलाद बहुत पसंद आएगा.

सामग्री:

- 200 ग्राम चिकन पट्टिका,
- 2 अंडे,
- 150 ग्राम शैंपेनोन,
- 1 प्याज,
- 1 छोटा चम्मच। वनस्पति तेल,
- 3 चुटकी नमक,

- 4 बड़े चम्मच। खट्टा क्रीम या मेयोनेज़,
- 70 ग्राम हार्ड पनीर,
- 1/5 छोटा चम्मच. मसाले

17.06.2018

चिकन और अनानास के साथ सलाद "लेडीज़ व्हिम"।

सामग्री:चिकन मांस, अंडा, पनीर, अनानास, नमक, मेयोनेज़

लेडीज़ कैप्रिस सलाद के लिए बहुत सारी रेसिपी हैं। आज मैं आपके ध्यान में चिकन और अनानास के साथ लेडीज़ कैप्रिस सलाद की एक रेसिपी लेकर आया हूँ।

सामग्री:

- 300 ग्राम चिकन मांस,
- 2 अंडे,
- 100 ग्राम हार्ड पनीर,
- 200 ग्राम डिब्बाबंद अनानास,
- नमक,
- 2-3 बड़े चम्मच। मेयोनेज़।

17.06.2018

कोरियाई गाजर के साथ सलाद "अनास्तासिया"।

सामग्री:चिकन पट्टिका, हैम, पत्तागोभी, अंडा, गाजर, प्याज, मेवे, मक्खन, मेयोनेज़, काली मिर्च

"अनास्तासिया" सलाद में, विभिन्न सामग्रियों को बहुत सफलतापूर्वक चुना जाता है, जो एक दूसरे के साथ मिलकर स्वाद का एक जादुई असाधारण निर्माण करते हैं। इसे तैयार करना कठिन नहीं है.

सामग्री:

- 1 चिकन पट्टिका,
- 150 ग्राम हैम,
- 200 ग्राम चीनी पत्ता गोभी,
- 2 अंडे,
- 150 ग्राम कोरियाई गाजर,
- हरे प्याज के एक जोड़े,
- अखरोट,
- वनस्पति तेल,
- मेयोनेज़,
- काली मिर्च।

जन्मदिन का जश्न बस आने ही वाला है, लेकिन क्या आप मानक रेसिपी की किताब से ऊब गए हैं?

हमारे पास कई सुझाव हैं जो आपको बिना खर्च किए उत्सव की मेज जल्दी तैयार करने में मदद करेंगे विशेष प्रयासऔर कीमती समय.

तो, आइए समय बर्बाद न करें और सभी प्रकार के जन्मदिन स्नैक्स, या यूं कहें कि उनकी रेसिपी को तस्वीरों के साथ देखना शुरू करें।

आसान और सरल जन्मदिन स्नैक रेसिपी

हल्के नाश्ते के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं, लेकिन उनमें से अधिकांश के लिए या तो उत्पाद की दुर्लभता के कारण बड़ी वित्तीय लागत की आवश्यकता होती है, या लंबी तैयारी प्रक्रिया की आवश्यकता होती है।

हमने दो व्यंजन तैयार किए हैं जो आपको रिकॉर्ड समय में एक स्वादिष्ट नाश्ता तैयार करने की अनुमति देंगे।

ककड़ी कैनेप

ककड़ी कैनेप - नाश्ता, जिसमें प्रस्तुत करने योग्य डिज़ाइन और नाजुक, अतुलनीय स्वाद दोनों हैं। यह किसी का ध्यान नहीं जाएगा और अपने पीछे एक सुखद स्वाद छोड़ जाएगा।

मिनी सैंडविच बनाना एक बेहद आसान और थोड़ी रचनात्मक प्रक्रिया है। इसमें केवल 5 चरण लगते हैं:

1. ब्रेड को 6 बराबर स्लाइस में काटें (आप घुंघराले चाकू और साँचे का उपयोग कर सकते हैं);
2. एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करके, खीरे को पतली स्ट्रिप्स में काट लें;
3. डिल को बारीक काट लें और पनीर के साथ मिलाएं;
4. परिणामी मिश्रण को ब्रेड पर फैलाएं;
5. सजावटी सीख लें और उन पर खीरा रखें, फिर उन्हें पनीर के साथ ब्रेड के टुकड़े में चिपका दें।

छुट्टियों की मेज के लिए एक सरल, स्वस्थ, उज्ज्वल ऐपेटाइज़र तैयार है!

भरवां मशरूम

कोमल चिकन ब्रेस्ट और मशरूम का एक अनोखा संयोजन एक हॉलिडे डिनर क्लासिक है। ऐपेटाइज़र तैयार करना आसान है, लेकिन इसका स्वाद कई स्वादिष्ट व्यंजनों से बेहतर है।

आपको निम्नलिखित सामग्री तैयार करने की आवश्यकता है:

तैयारी में लगभग 30 मिनट का समय लगेगा, लेकिन नाश्ते का सुखद स्वाद मेहमानों की याद में लंबे समय तक रहेगा। सामग्री एकत्र हो गई है, आइए खाना बनाना शुरू करें।

1. धनुष और चिकन ब्रेस्टछोटे क्यूब्स में काटें और गर्म फ्राइंग पैन में रखें;
2. शिमला मिर्च को अच्छी तरह धो लें और डंठल काट लें। पैरों को बारीक काट लें और चिकन और प्याज के साथ पैन में डालें;
3. सामग्री को धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक उबलने दें;
4. तैयार मिश्रण को एक प्लेट पर रखें, खट्टा क्रीम डालें, अजमोद, नमक और काली मिर्च डालें;
5. मशरूम को भरें और 15 मिनट के लिए ओवन में रखें;
6. समय बीत जाने के बाद, हटा दें, पनीर छिड़कें और 3-5 मिनट के लिए उबलने दें।

यह व्यंजन आपको और आपके मेहमानों को प्रसन्न करने के लिए तैयार है!

और अगर आपको कुछ अनोखा पसंद है, तो यहां बेकन के साथ खजूर की रेसिपी दी गई है:

हॉलिडे सलाद रेसिपी

फेस्टिव सलाद के बिना कोई भी उत्सव पूरा नहीं होता। अपने सुखद, समृद्ध स्वाद के अलावा, सलाद, सबसे पहले, मेज का एक सौंदर्य घटक है।

यह महत्वपूर्ण है कि सलाद का स्वरूप आकर्षक, स्वादिष्ट हो।

हमने जन्मदिन के सलाद के लिए कई व्यंजन एकत्र किए हैं जो सबसे नखरे मेहमान को भी संतुष्ट करेंगे।

मक्का सलाद

यह असाधारण रूप से आसानी से तैयार होने वाला सलाद छुट्टी पर किसी भी मेहमान को उदासीन नहीं छोड़ेगा, और यह मूल रूपलंबे समय तक एक सुखद स्मृति बनी रहेगी।

सामग्री एकत्रित करना:

• जार डिब्बाबंद मक्का(250 जीआर);
• 250 जीआर. क्रैब स्टिक;
• 200 जीआर. पत्ता गोभी;
• एक गाजर;
• मेयोनेज़;
• सजावट के लिए साग.

इस रंग-बिरंगे सलाद को तैयार होने में लगभग 15 मिनट का समय लगेगा. अच्छे कौशल के साथ, और भी कम।

सबसे पहले इसे काट लें क्रैब स्टिकऔर पत्तागोभी छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें. गाजर को सबसे छोटे कद्दूकस पर पीस लें।

सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखें, मकई (बिना रस के) और मेयोनेज़ डालें, मिलाएँ। सजावट के लिए कुछ मकई छोड़ना ज़रूरी है।

सलाद तैयार. जो कुछ बचा है उसे प्रस्तुत करने योग्य बनाना है। इसके लिए आपको एक आयताकार कटोरे की जरूरत पड़ेगी.

मकई के कान जैसा अंडाकार आकार बनाते हुए उस पर सलाद रखें। हम बचे हुए मक्के को ऊपर से समान रूप से वितरित करते हैं ताकि अंतराल पर किसी का ध्यान न जाए। पत्तों को हरियाली से सजाएं.

एक उज्ज्वल अवकाश सलाद किसी भी मेज को सजाएगा!

"तरबूज का टुकड़ा"

एक और बढ़िया समाधान तरबूज स्लाइस सलाद होगा। एक उज्ज्वल, रसदार व्यंजन आपको गर्म गर्मी के दिनों की याद दिलाएगा, भले ही जन्मदिन वाले लड़के का जन्मदिन ठंढे जनवरी के मौसम में पड़ता हो।

सलाद को इच्छानुसार बनाने के लिए, आपको सामग्री तैयार करनी चाहिए:

• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम;
• कई अंडे - 2-3 पीसी ।;
• हार्ड पनीर - 150 ग्राम;
• एक मध्यम प्याज;
• दो टमाटर और ककड़ी;
• सजावट के लिए दो जैतून;
• मेयोनेज़।

तैयारी कई चरणों में होती है. आइए उनमें से प्रत्येक पर करीब से नज़र डालें।

1. सबसे पहले आपको प्याज का अचार बनाना है. इसे छोटे क्यूब्स में काटें और मैरिनेड (चम्मच चीनी, आधा गिलास पानी और 2 चम्मच टेबल सिरका) में रखें;
2. जब प्याज का अचार बन रहा हो, चिकन को हल्के नमकीन पानी में उबालें, फिर छोटे क्यूब्स में काट लें;
3. अंडे उबालें, उन्हें कद्दूकस करें;
4. हम पनीर भी तैयार करते हैं: तीन को बारीक कद्दूकस पर;
5. टमाटरों को छीलकर कोर निकाल लें, बारीक काट लें;
6. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें;
7. सलाद डालने का समय हो गया है। एक गोल अर्धचंद्राकार डिश पर चिकन की एक परत रखें, इसे मेयोनेज़ से अच्छी तरह से ब्रश करें। स्तन पर - मसालेदार प्याज. आगे अंडे की एक परत है. इसे मेयोनेज़ से भी चिकना कर लीजिए.

हरे "क्रस्ट" के लिए कुछ जगह छोड़कर, पनीर को एक पतली अर्धचंद्राकार रेखा में बनाएं।

तरबूज के टुकड़े की तरह दिखने के लिए संकरी तरफ थोड़ी मात्रा में खीरे रखें। चौड़ी तरफ - टमाटर। कटे हुए जैतून के रूप में "गड्ढों" के साथ सजावट समाप्त करें।

"तरबूज स्लाइस" सलाद उत्सव की मेज का मुख्य व्यंजन बनने के लिए तैयार है!

अगर आपको प्याज बिल्कुल पसंद नहीं है, लेकिन आपको सलाद पसंद है, तो आप इसे इसके बिना भी बना सकते हैं, जैसा कि वीडियो में दिखाया गया है:

जन्मदिन बुफ़े नाश्ता

बुफ़े - उत्तम समाधानउन लोगों के लिए जो बड़ी संख्या में "भारी" व्यंजनों के साथ लंबी दावतों के बजाय जीवंत संचार और अनौपचारिक माहौल पसंद करते हैं। हम कई विचार प्रस्तुत करते हैं जो आपको और आपके मेहमानों दोनों को प्रसन्न करेंगे।

चिकन और सब्जियों के साथ रोल

प्यारे छोटे रोल बनेंगे बढ़िया जोड़आपकी छुट्टियों की मेज पर अन्य बुफे ऐपेटाइज़र के लिए। बनाने में आसान, ये दोनों एक सुंदर और संतोषजनक व्यंजन हैं।

निम्नलिखित सामग्री तैयार करें:

• पैनकेक आटा (300 मिलीलीटर दूध, 100 ग्राम आटा, एक अंडा, वनस्पति तेल);
• 200 जीआर. स्मोक्ड चिकन ब्रेस्ट;
• 2-3 मध्यम खीरे;
• 2 टमाटर;
• 150 जीआर. मलाई पनीर;
• सलाद के पत्ते (तैयार पकवान को सजाने के लिए)।

पहली चीज़ जो आपको करने की ज़रूरत है वह है 6 छोटे पैनकेक बेक करना, जो भविष्य के रोल का आधार हैं।

जबकि पैनकेक ठंडे हो रहे हैं, अब सभी सामग्री तैयार करने का समय है: चिकन, खीरे और टमाटर को बारीक काट लें।

तैयार पैनकेक को पनीर से चिकना करें और सभी तैयार सामग्री को समान अनुपात में ऊपर रखें।

रोल करें और छोटे-छोटे हिस्सों में काट लें।

सलाद के साथ थाली में परोसना सबसे अच्छा है।

यह ऐपेटाइज़र छुट्टियों की मेज के लिए एक उज्ज्वल अतिरिक्त होगा, आपकी भूख को उत्तेजित करेगा और एक सुखद स्वाद पैदा करेगा।

सामन और क्रीम पनीर के साथ पटाखे

यह क्षुधावर्धक एक गृहिणी के लिए एक वास्तविक जीवनरक्षक है जो बहुत अधिक समय खर्च किए बिना, विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के साथ एक उत्कृष्ट बुफे तैयार करना चाहती है।

सामग्री सरल है, नाश्ते की तरह:

• पटाखे;
• मलाई पनीर;
• दिल;
• लहसुन (स्वादानुसार);
• हल्का नमकीन सामन.

सबसे पहले आपको एक ड्रेसिंग बनाने की ज़रूरत है - पनीर को डिल और लहसुन के साथ मिलाएं (यदि पकवान में उपयोग किया जाता है)। आप मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे मैन्युअल रूप से कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, डिल को बारीक काट लें और लहसुन को लहसुन प्रेस से गुजारें।

प्रत्येक पटाखे को परिणामी मिश्रण से चिकना करें। सैल्मन को पतली स्ट्रिप्स में काटें और एक ट्यूब में रोल करें।

सैल्मन को पनीर मिश्रण में रखें, ट्यूब के किनारों को थोड़ा सा खोलें, जिससे एक प्रकार का गुलाब बन जाए। सुंदरता के लिए आप बीच में डिल की एक छोटी टहनी रख सकते हैं।

बुफ़े टेबल के लिए स्वादिष्ट ऐपेटाइज़र तैयार है!

और यहाँ वीडियो में एक और बुफ़े स्नैक है - "गाजर"! वे बस इसे मेज से हटा देंगे!

छुट्टियों के लिए ठंडे व्यंजनों के विकल्प

ठंडे क्षुधावर्धक व्यंजनों की सरलता गृहिणियों को आकर्षित करती है। खासकर जब आपके अपने जन्मदिन पर खाना पकाने का समय सख्ती से सीमित हो।

ककड़ी रोल

करना आसान है, लेकिन मूल नाश्ताककड़ी पर आधारित उत्सव की मेज या बुफे मेज के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त व्यंजन होगा। इसे तैयार करना आसान है, सामग्री सभी के लिए उपलब्ध है:

• एक बड़ा ककड़ी;
• क्रीम और हार्ड पनीर - 100 ग्राम प्रत्येक;
• केकड़े की छड़ें - 100 ग्राम;
• हरियाली.

पहला कदम क्रीमी फिलिंग बनाना है। ऐसा करने के लिए, साग को बारीक काट लें और सख्त पनीर को कद्दूकस कर लें। जड़ी-बूटियाँ, कसा हुआ पनीर और क्रीम चीज़ मिलाएं।

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लीजिये. एक विशेष ग्रेटर का उपयोग करना या विशेष उपकरणखीरे के लंबे टुकड़े बना लें.

गीले हाथों का उपयोग करके, पनीर मिश्रण को छोटी गेंदों में रोल करें। उन्हें खीरे के स्लाइस में लपेटें और यदि आवश्यक हो, तो उन्हें टूथपिक से पिन करें।

एक चम्मच की मदद से धीरे-धीरे कटे हुए केकड़े की छड़ें ऊपर रखें। हरियाली की टहनियों से सजाएँ।

ऐपेटाइज़र आपकी छुट्टियों की मेज को सजाने और आपके मेहमानों की गैस्ट्रोनॉमिक जरूरतों को पूरा करने के लिए तैयार है!

चिप्स "कोमलता"

हम भरपाई करते हैं सरल व्यंजनअद्भुत जन्मदिन नाश्ता!

इसका आधार साधारण चिप्स है। किसने सोचा होगा कि वे छुट्टियों की मेज के लिए इतना नाजुक और सुंदर ऐपेटाइज़र बना सकते हैं!

सामग्री ढूंढना आसान है:

• आलू के चिप्स;
• एक एवोकैडो;
• 200 जीआर. झींगा;
• एक टमाटर;
• हरियाली;
• मेयोनेज़।

ऐसा क्षुधावर्धक ढूंढना कठिन है जिसकी तैयारी में आसानी "कोमलता" से प्रतिस्पर्धा कर सके।

एक ब्लेंडर में मेयोनेज़, टमाटर, एवोकैडो, अधिकांश झींगा और जड़ी-बूटियों को मिलाकर शुरुआत करें। परिणामी मिश्रण को चम्मच से धीरे से चिप्स पर डालें, और ऊपर एक झींगा और अजमोद की एक टहनी रखें।

ऐपेटाइज़र तैयार है. इसे बनाने में 5-7 मिनट का समय लगा और इसका सुखद स्वाद आपके और आपके मेहमानों के साथ लंबे समय तक रहेगा।

हम आपको एक और ऑफर करते हैं दिलचस्प विकल्पस्नैक्स - "टाइगर शावक" रोल:

बच्चों के लिए छुट्टियों के व्यंजन

किसी मेहमान को खुश करना हमेशा आसान नहीं होता, खासकर अगर मेहमान बच्चा हो। जैसा कि आप जानते हैं, बच्चे नख़रेबाज़ होते हैं।

इसलिए, यह महत्वपूर्ण है कि नाश्ता न केवल स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक हो, बल्कि आकर्षक भी दिखे। हम आपके ध्यान में कुछ सरल, लेकिन साथ ही लाते हैं, मूल व्यंजनबच्चों के जन्मदिन का नाश्ता.

मिनी सैंडविच "हेजहोग्स"

छुट्टी के समय उज्ज्वल "छोटे जानवर"। बच्चों की मेजकिसी का ध्यान नहीं जाएगा. उन्हें बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

- सबसे पहले अंडे और गाजर को उबाल लें. अंडे छीलें और उन्हें लंबाई में आधा काट लें।

गाजर को उपयोग करके छल्ले में काटा जाता है घुंघराले चाकूभविष्य के "कांटों" को काटने की जरूरत है। साग काट लें.

ब्रेड के टुकड़े लें, मेयोनेज़ या मक्खन से अच्छी तरह चिकना करें, तैयार जड़ी-बूटियाँ छिड़कें। ब्रेड स्लाइस पर एक अंडा रखें, प्रत्येक में तीन कट लगाएं। "कांटों", यानी गाजर, को कटों में रखा जाता है।

हेजहोग के लिए मुंह बनाने के लिए हरियाली का उपयोग करें, और आंखों की नकल करने के लिए लौंग के बीज का उपयोग करें। शानदार सैंडविच मेज के लिए तैयार हैं!

इस बात से सहमत हूं कि किसी भी बच्चे का जन्मदिन केक के बिना पूरा नहीं होता। इसलिए, हम आपको तैयारी करने के लिए आमंत्रित करते हैं और बड़ा हाथी, वह है, केक।

यह कैसे करें, इस पर वीडियो देखें:

कैनपेस "मशरूम"

परिचित "मशरूम" ताजा और मूल दिखते हैं यदि उन्हें उत्सव की मेज पर कटार पर सुंदर कैनपेस के रूप में प्रस्तुत किया जाता है।

वैसे, अगर क्रीम है, तो वफ़ल अद्भुत ट्यूबों में बदल जाएंगे।

खाना पकाने का एल्गोरिदम क्लासिक रेसिपी से अलग नहीं है।

अंडों को सख्त उबालें और जब अंडे पक रहे हों, तो टमाटरों का ध्यान रखें।

इन्हें धो लें और बीच का हिस्सा हटाकर बराबर टुकड़ों में काट लें।

सबसे पहले, आपको सीखों पर एक "टोपी", यानी आधा टमाटर बांधना होगा। फिर - एक अंडा और एक अजमोद का पत्ता।

इस तरह आप एक सीख पर दो मशरूम फिट कर सकते हैं।

ऐसा क्षुधावर्धक हमेशा उज्ज्वल और ताज़ा दिखेगा, खासकर बच्चों की छुट्टियों की मेज पर!

अपने जन्मदिन पर हर दृष्टि से कठिन व्यंजन तैयार करने का बोझ अपने ऊपर डालना आवश्यक नहीं है। आपको बस अपनी कल्पना का उपयोग करने और हल्का सलाद तैयार करने की आवश्यकता है।

लंबी दावतें, अतीत के अवशेष के रूप में, लंबे समय से गुमनामी में डूब गई हैं। एक आधुनिक छुट्टी का मतलब है साधारण नाश्ता, एक रोमांचक पार्टी, सकारात्मक भावनाएँ और सुखद यादें।