Laba diena visiems!

Ilgai nevargsiu, bet iš karto pasakysiu, pradėkite procesą. Darbo frontas jums garantuotas).

Marinuotos cukinijos - pirštų laižymo receptas žiemai 3 litrų stiklainiuose

Kadangi tokie skanėstai labai skanūs, juos norisi gaminti dideliuose induose. Svarbiausia nepersistengti su prieskoniais ir prieskoniais. Todėl siūlau imtis šio patikrinto ir vieno iš geriausi variantai pasiruošimas dabar.

Patarimas! Paimkite cukiniją skirtingos spalvos, tada stiklainis spindės spalvingos gėlės, dėl ko toks užkandis taps dar patrauklesnis.

Atrodytų, kad šis patiekalas toks banalus, bet jį mėgsta visi, nesvarbu, maži vaikai ar suaugusieji. Tai taps nepakeičiamas pagalbininkas jei, pavyzdžiui, vakarienei ruošiate bulvių košę arba...

Mums reikės:

3 litrų stiklainiui (jei turite 1,5 litro, imkite 2 kartus mažiau ingredientų)

• šviežios cukinijos - apie 2 kg
• česnakai - 6 gvazdikėliai
• krienų lapai - 2 vnt.
• krapų skėčiai - 2 vnt.
• estragonas - 2 šakelės
• Lauro lapas IR - 2 vnt.
• pipirų kvapusis pelėžirnis- 4 dalykai.
• juodieji pipirai - 4 vnt.
• cukrus - 6 šaukštai
• druska - 2 šaukštai
• citrinos rūgštis- 1 šaukštelis

Etapai:

1. Paimkite šviežias ir nuplautas daržoves, supjaustykite žiedais, maždaug piršto storio, tai yra 1-1,5 cm.

Patarimas! Jei vaisiai yra per dideli, galite perpjauti žiedus per pusę.

Kaip jau pastebėjote, norint marinuoti cukinijas, nebūtina lupti odelės, sakyčiau net nebūtina.

2. Į švarų, sterilizuotą stiklainį apačioje suberkite česnaką, prieskonius ir žoleles, nuluptus gvazdikėliais, kuriuos iš pradžių labai gerai užpilkite verdančiu vandeniu.

3. Preparatus blanširuokite verdančiame vandenyje apie 2 minutes. Po šio proceso daržovės taps minkštesnės ir jas bus lengviau dėti į stiklainį. Tada naudokite kiaurasamtį, kad perkeltumėte į dubenį.

5. Praėjus nurodytam laikui, supilkite vandenį atgal į tuščią keptuvę ir įpilkite cukraus bei druskos pagal sąrašą. Virkite sūrymą maždaug 3 minutes. Ir tada užpildykite juo stiklinį indą.

6. Nedelsdami į stiklainį įpilkite citrinos rūgšties, kad ji greitai ištirptų. Uždenkite dangteliu ir priveržkite ranka. Stiklainį rekomenduojama apversti ir palikti po antklode, kol visiškai atvės. Geriausia juos laikyti vėsioje vietoje, bet tai nėra svarbu, jie puikiai tinka bute.

Greitai paruošiamos cukinijos žiemai

Vieną dieną aptikau neįtikėtinai gražų kulinarinį šedevrą, ir mano nuostabai nebuvo ribų. O indelyje buvo cukinijos, kurios buvo sulankstytos ypatingu būdu, būtent į kamuoliuką. Iš karto supratau, kad tai – būsimasis šios vasaros hitas. Ačiū autorei už tokią nuostabią idėją.

Netikite manimi? Tada perskaitykite šias instrukcijas ir prisiminkite visus darbo etapus. Nes taip skaniai galima valgyti ištisus metus, jei ruošiate daugiau nei pusę litro arba litro stiklainis. Esu 100 procentų tikras, kad atidarius indą akimirksniu bus tuščia. Ir vėl turėsite eiti į rūsį, kad gautumėte kitą porciją.

Mums reikės:

• 1 litro stiklainiui:
• cukinijos - 1 -1,5 kg
• bet kokie žalumynai, krapai, kalendra, petražolės
• česnakai - 3-4 gvazdikėliai
• morkos - 1,5 vnt.

Marinatui 1 litrui vandens:

• druska - 1 kupinas šaukštas
• cukrus be stiklelio - 1 valgomasis šaukštas
• kvapieji pipirai juodieji pipirai - 3-4 vnt.
• actas 9% - 50 ml

Etapai:

1. Stiklainius sterilizuokite bet kokiu jums patinkančiu būdu, pavyzdžiui, garuose arba orkaitėje. Tada ne per smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles, taip pat kalendrą (nebūtina). Taip pat per daug nesusmulkinkite česnako, tiesiog perpjaukite kiekvieną skiltelę per pusę.

2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite korėjietiška morkų tarka arba galite susmulkinti plonais kubeliais.

Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais ir susukite į ritinį. Tai lengva padaryti su daržovių skustuvu.

Ir iš tikrųjų, pradėkite surinkti, sudėkite morkas į kiekvieną stiklainį.

3. Tada apibarstykite žolelėmis ir įdėkite česnako skilteles bei moliūgines sraiges.

4. Oi, kaip jau gražiai ir skaniai atrodo. Ant viršaus užberkite juodųjų pipirų ir kvapiųjų pipirų.

Paruoškite marinatą, į puodą supilkite 1 litrą vandens ir užvirinkite. Tada įpilkite druskos ir cukraus ir išmaišykite. Leiskite porą minučių pravėsti. Ir tada supilkite taip, kad sūrymas bėgtų tiesiai per kraštą. Uždenkite sterilizuotais dangteliais, bet neužsukite ir leiskite pailsėti keturias minutes.

5. Tada perkelkite juos į keptuvę ant rankšluosčio. Į stiklainių pakabas įpilkite vandens ir nuo užvirimo momento sterilizuokite lygiai 5 minutes.

Jei šią procedūrą atliksite 10-15 minučių, jie iškeps ir taps minkšti.

6. Tada išimkite stiklinę tarą ant stalo ir į kiekvieną stiklainį supilkite 9 procentų acto. Tvirtai užsukite sukamuosius dangtelius. Patikrinkite sandarumą pastatydami stiklainį aukštyn kojom.

Apvyniokite juos šiltu rankšluosčiu ir palaukite, kol atvės iki kambario temperatūros. Laikykite rūsyje ir valgykite dėl sveikatos!

Greitai marinuotos cukinijos - skaniausias receptas

Dabar pažvelkime į dažniausiai pasitaikantį variantą, kuris yra mėgstamiausias tarp jaunų žmonių. Nes jis gana greitas ir ruošiamas su medumi ir česnaku. Šias salotas galima valgyti iš karto, arba susukti į stiklainius po metaliniu dangteliu.

Čia jūs nuspręsite patys, pirmiausia galite virti ir išbandyti, o tada, jei jums patiks, paruoškite jį naudoti ateityje.

Siūlau iš karto du receptus, kiekvienas savaip įdomus, antrame variante naudojami raudonieji serbentai. Šiuo atveju jis pakeičia actą ir veikia kaip puikus konservantas, neleidžiantis stikliniams indams išskristi ir turiniui rūgti.

Mums reikės:

• cukinijos - 0,5 kg
• daržovių aliejus- 100 ml
• medus - 2 šaukštai
• obuolių sidro actas - 2 šaukštai
• česnakai - pora gvazdikėlių
• krapai - kekė
• druska - 0,5 šaukštelio
• juodieji pipirai - neprivaloma

Etapai:

1. Cukiniją pasirūpinkite, supjaustykite plonais griežinėliais, nupjaukite viršutinį grubų sluoksnį, naudokite tik minkštimą. Taip pat nenaudokite sėklų.

Nuluptas cukinijas pasūdykite ir švelniai išmaišykite rankomis, išsiskirs sultys, palikite pusvalandžiui. Kol jie stovi, paruoškite marinatą, į medų įspauskite porą skiltelių česnako plius obuolių actą, galite pakeisti vyno actu. Supilkite alyvuogių aliejų, suberkite smulkiai supjaustytus krapus ir šiek tiek pipirų, išmaišykite.

2. Praėjus pusvalandžiui, nusausinkite daržovių sultis ir kruopščiai išspauskite rankomis.

3. Užpilkite specialiu saldžiu padažu savos gamybos. Dabar uždenkite dangčiu arba lipni plėvelė ir palaikyti šaldytuve 2-3 valandas. O tada atlik testą ir pakviesk daugiau draugų. Priimk komplimentus, urra!

Kaip ir žadėjau, dar vienas mažas ir įdomus receptukas su uogomis.

Mums reikės:

• cukinijos - apie 0,6 kg
• raudonieji serbentai - 0,4 kg
• vanduo - 1,5 l
• druska - 4 šaukšteliai
• cukrus - 4 šaukšteliai
• krapai - kekė
• česnakai - 6 gvazdikėliai

Etapai:

1. Supjaustytas cukinijas sudėkite į sterilizuotą stiklinį indą. Ant viršaus uždėkite ryšelį krapų.

2. Tada pripildykite indą verdančiu vandeniu iki pat viršaus ir uždenkite dangčiu. Praėjus 15 minučių, nupilkite vandenį. Ir iškart į stiklainį sudėkite česnako skilteles ir serbentus.

Nupiltą vandenį vėl užvirinkite ir 15 minučių užpilkite ant ruošinio po tiesiog uždėtu dangčiu. Ir tada, kaip visada, vėl viską supilti į keptuvę ir suberti cukrų bei druską, išmaišyti. Palaukite, kol marinatas vėl pradės aktyviai burbuliuoti.

3. Užpildykite stiklainį ir užkonservuokite specialiu sujungimo rakteliu po metaliniu ar geležiniu dangteliu. Apverskite stiklainį į priešingą pusę ir padėkite į šiltą kailinį, kol atvės. Nepamirškite pasirašyti ruošinio ir nusiųsti į tamsią ir vėsią patalpą.

Traškių konservuotų cukinijų su agurkais receptas

Internete galima rasti gana daug įvairių receptų, pavyzdžiui, cukinijas virti kaip grybus. Bet taip pat derinkite juos su kitomis daržovėmis. Sezono metu agurkai ar pomidorai gali jums nesunkiai padėti. Taigi ko laukti, viename indelyje bus tiek daug vitaminų.

Be to, čia, be kita ko, jis naudojamas paprika ir morkų, todėl ruošinys bus spalvingas ir labai patrauklus.

Mums reikės:

• morkos - 500 g
• cukinijos - 500 g
• agurkai - 500 g
• dviejų spalvų saldžiosios paprikos - 2 vnt.
• svogūnai - 2 vnt.
• cukrus - 100 g
• actas 9% - 100 ml
• augalinis aliejus - 100 ml
• petražolės
• druska - 30 g
• malti juodieji pipirai - 0,5 šaukštelio
• Korėjos morkų prieskoniai - 1 valgomasis šaukštas

Etapai:

1. Visos daržovės bus sumaišytos giliame inde. Cukiniją perpjaukite per pusę išilgai ir iš kiekvienos valties išimkite šerdį ir sutarkuokite specialia korėjietiška tarka. Arba galite juos rankomis supjaustyti mažomis juostelėmis. Tą patį padarykite su agurkais ir morkomis.

2. Papriką supjaustykite didelėmis juostelėmis arba sutarkuokite. Svogūnai supjaustykite pusžiedžiais. Taip pat susmulkinkite petražoles.

3. Tam pradėkite ruošti marinatą, kitame dubenyje sumaišykite cukrų, actą, aliejų, prieskonius, maltus pipirus, druską. Kruopščiai sumaišykite su šaukštu.

4. Šiuo padažu užpilkite daržoves, išmaišykite, darykite rankomis, mūvėkite pirštines. Paliekame marinuotis ant prekystalio porą valandų. Tuo tarpu paruoškite stiklainius ir dangtelius ir sterilizuokite.

Iš principo jau galime bandyti, bet kadangi ruošiame juos žiemai, laukia dar viena darbo sritis.

5. Norėdami tai padaryti, daržoves su žnyplėmis sudėkite į stiklainius ir lengvai suspauskite. Ir pripildykite stiklainius išsiskyrusiomis sultimis.

6. Tada perkelkite užpildytus indus į keptuvę (dangteliai tiesiog guli), uždėkite servetėlę. Supilkite vandenį iki skardinės pakabos lygio. Padėkite ant ugnies ir užvirkite, palaukite 10 minučių.

7. Tada apvyniokite dangčius ir užmeskite antklodę ant ruošinių. Visiškai atvėsinkite. Kaip matote, šis paprastas daržovių užkandžių receptas gali tapti jūsų mėgstamiausiu šiuo klausimu. Gero apetito!

Vaizdo įrašas apie tai, kaip namuose virti konservuotas cukinijas su morkomis

Jei norite įtikti savo šeimos nariams, o gal juos sužavėti, uždarykite bent vieną stiklainį žiemos saugykla būtent tokiu būdu.

Šios marinuotos cukinijos atrodys neįtikėtinai vėsiai ir skonis traškus. Ir graži morka suteiks jums gana pikantišką ir aromatingą skonį. Apskritai, turėtumėte tai išbandyti, čia yra trumpas vaizdo įrašas, kurkite savo sveikatai!

Jaunos marinuotos cukinijos kaip grybai

Taigi priėjome prie dar vieno žinomo varianto, kuris patiks kiekvienam gurmanui ar žmogui, kuris mėgsta grybauti. Kartais būna, kad metai neproduktyvūs, o ką tada daryti. Arba galite sukurti interpretaciją, o cukinijos jums tai padės.

Supjaustykite jas kubeliais, kad niekas negalėtų atskirti ir atspėti, kad tai užmaskuotos daržovės. Tikiuosi, kad jums patiks šis stebuklas ir pasakysite ačiū).

Mums reikės:

• cukinijos - 1,5 kg
• morkos - 2-3 vnt.
• krapai - kekė
• petražolės - krūva
• česnakai - 1 didelė galva
• granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
• druska - 1 valgomasis šaukštas
• malti juodieji pipirai - 0,5 a.š
• saulėgrąžų augalinis aliejus - 50 g
• actas 9 laipsnių - 50 g

Etapai:

1. Cukiniją su odele supjaustykite kubeliais. Bet darykite tai, jei turite juos jaunų. Taip pat pašalinkite minkštimą ir sėklas. Iš likusios kietos dalies padarykite gabaliukus.

Paimkite apie 150 g morkų, supjaustykite jas apskritimais. Susmulkinkite krapus ir petražoles.

2. Sumaišykite visus produktus viename dideliame dubenyje. Per spaudą išspauskite česnako galvą. Dabar čia įpilkite cukraus, druskos + maltų pipirų. Supilkite saulėgrąžų aliejų ir actą. Gerai išmaišykite rankomis ir palikite marinuotis šiltoje vietoje 3 valandas. Aromatas bus nuostabus.

3. Paimkite sterilizuotus stiklainius ir supakuokite paruoštą mišinį. Gausite 4 pusės litro stiklainius, gerai juos sutankinkite.

4. Į keptuvę supilkite vėsų vandenį ir ant dugno uždėkite skudurą, išdėliokite stiklainius ir užkurkite ugnį ant viryklės. Užpildykite stiklinius butelius iki juosmens. Uždenkite sterilizuotais dangteliais ir užvirę palikite 15 minučių.

5. Nuimkite ir uždarykite dangteliais. Skonis bus puikus ir primins grybus ir piengrybius. Gero apetito!

Cukinijos kartu su pomidorais ir moliūgais (skanus receptas)

Na, žinoma, neapsieisite be pomidorų, nes kad ir ką sakytų, jie suteikia puikų pomidorų skonį, o sultis vėliau išgersite. Juos netgi galite pakeisti makaronais ar kečupu. Beje, toliau pamatysite kitą receptą su aštrus kečupasčili, tad jei domina, skaitykite toliau.

Šis receptas bus artimesnis daržovių asorti, gaminkime iš skirtingų daržovių, kad būtų dar įdomiau. Kam apsiriboti vien pomidorais, kai vasara įsibėgėja ir džiugina mus savo dovanomis.

Mums reikės:

• agurkai - 2 kg
• pomidorai - 1,5 kg
• paprika - 1 kg
• žiediniai kopūstai - 0,5 kg
• cukinijos
• česnakai - 2 galvos
• juodųjų pipirų žirnelių
• gvazdikas
• lauro lapas - 1-2 vnt.
• vyšnių ar ąžuolo lapų
• krapai

• citrinos rūgštis - 1/4 šaukštelio
• cinamonas - 1 šaukštelis
• actas 9% - 1 šaukštelis arba acto esencija 70% - 1/3 šaukštelio
• vanduo - 0,5 l
• druska - 35 g
• cukrus - 50 g

Etapai:

1. Į kiekvieno trijų litrų stiklainio dugną įdėkite porą lauro lapelių, skėtį krapų, vyšnių lapelius, krienus, įberkite 10 žirnelių juodųjų pipirų. viename stiklainyje plius 4-5 gvazdikėliai. Dabar į vieną stiklainį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį cinamono, tai suteiks ypatingo skonio, ir 1/4 šaukšto citrinos rūgšties, kad sukurtumėte rūgštinę aplinką, kad niekas nerūgtų.

Tada sudėkite agurkus ant stiklainio dugno ir nupjaukite galus. Toliau pagal planą – nulupto česnako skiltelės. Tada į trijų litrų stiklainį įdėkite gabalėlį žiedinio kopūsto, bulgarų pipirų žirnelį, gal du gabaliukus. Pora moliūgų. Cukiniją arba cukiniją supjaustykite gabalėliais ir čia pat sudėkite. IR viršutinis sluoksnis vidutinio dydžio pomidorai.

2. Dabar paruoškite marinatą, užvirinkite vandenį (2 litrus), 1 litrui vandens įberkite 1 kupiną šaukštą druskos, išmaišykite 1,5 šaukšto cukraus ir ištirpinkite birius ingredientus. Tada užpildykite indus šiuo sūrymu ir uždenkite švariais dangteliais.

Daržoves marinate palaikyti 15-30 min., jei daržovės vidutinio dydžio, tada 20 min., dideles - 30 min.

Praėjus reikiamam laikui, ant keptuvės dugno uždėkite audeklą, kad stiklainiai nesutrūktų. Ir uždėkite ant jo stiklinį indą (uždenkite dangteliais) su ruošiniu iki pečių. Vanduo turi būti šiltas ir užvirinti, virti 10-15 minučių.

3. Tada išimkite ir į kiekvieną stiklainį tiesiai ant viršaus įpilkite 1 arbatinį šaukštelį acto arba 1/3 šaukštelio acto esencijos. Sandariai uždarykite dangtį, apverskite į kitą pusę ir uždenkite kažkuo šiltu. Atvėsinkite ir laikykite sandėliuke arba izoliuotame balkone.

Traškios cukinijos su medumi ir česnaku – paprastas receptas be sterilizacijos

Jei anksčiau, aš tau daviau kažką panašaus momentinis virimas, tada dabar noriu pasiūlyti tai padaryti saugojimui žiemą. Tikiuosi, jūs ne prieš, o tik už šią idėją. Naudokite tik jaunas, o ne pernokusias cukinijas, tada viskas pasirodys nepriekaištingai.

Apskritai taupykite biudžetą, kad galėtumėte mažiau eiti į parduotuvę ir nusipirkti visokių konservų su nereikalingais chemikalais ir konservantais.

Mums reikės:

už 1 litro stiklainį

• cukinijos (cukinijos) - 900 g
• morkos - 1 vnt.
• įvairių spalvų paprikos - 2 vnt.
• garstyčių sėklos - 1 šaukštelis
• petražolės - krūva
• česnakai - 3 gvazdikėliai
• kvapieji pipirai ir juodieji pipirai - apie 10 vnt.
• actas 9% - 50 ml

Sūrymui:

• šviežias medus - 4 šaukšteliai
• druska - 4,5 šaukštelio
• vanduo - 1 l

Etapai:

1. Cukiniją perpjaukite į dvi dalis Skirtingi keliai, daržovių skustukas ant plonos juostelės, o kita dalis su poveržlėmis. Nuotraukoje matote, kaip turėtų pasirodyti.

Būkite originalūs, pavyzdžiui, morkas supjaustykite neįprastu būdu, griežinėliais dekoratyviniu peiliu. O kitas, pavyzdžiui, su drožlėmis. Nuo česnako nuimkite odelę, papriką supjaustykite plonais griežinėliais, iš anksto pašalinkite kotelį ir sėklas.

Petražoles ar krapus susmulkinkite šiek tiek, bet ne per smulkiai.

2. Pradėti montuoti, paimti gerai išplautą ir sterilizuotą indą, sausai nušluostyti. Pirmiausia ant dugno suberkite tarkuotas arba kubeliais supjaustytas garstyčių sėklas, dviejų rūšių pipirų žirnelius, česnaką ir morkas.

Po to kitame sluoksnyje išdėliokite apvalias cukinijų saulutes, o tarp jų drąsiai galite dėti morkų puodelius. Tada susukite griežinėlius į vamzdelį ir į vidų įdėkite papriką. Tada galite pakartoti sluoksnius dar kartą, priklauso nuo jūsų fantazijos, kaip juos kloti, svarbiausia, kad jis būtų tvarkingas.

3. Tada pasigaminkite marinatą. Į puodą supilkite 1 litrą vandens ir suberkite medų, druską ir cukrų. Išmaišykite ir leiskite mišiniui užvirti, tada užpilkite ant ruošinio, bet taip, kad vanduo netaškytų per kraštą. Uždėkite švarius dangtelius ir sudėkite į puodą su medžiagine servetėle ir šiltu vandeniu, kuris turėtų uždengti stiklainį iki pečių. Sterilizuokite maždaug 10 minučių po to, kai vanduo pradės burbuliuoti.

4. Tada išimkite kiekvieną stiklainį ir ant viršaus užpilkite 4 arbatinius šaukštelius 9 procentų acto vienam litrui indo. Išsaugokite ir palaukite, kol visiškai atvės po antklode. Laikyti nepasiekiamoje vietoje, kad niekas nematytų ir nevalgytų). Ah-ha, juokauju, gero apetito!

Degantis ir gana aštrus, taip galima apibūdinti šį patiekalą. Minkštimas taip pat elastingas, skonis aštrus, o svarbiausia – nekaloringas maistas. Jūsų apetitas pasiteisins vos pirmą kartą kąsnį.

Pagal standartą 1 litrui vandens sunaudojama 35 g. Valgomoji druska be čiuožyklos, taip SSRS gamino. Tačiau jūs galite pakeisti šias proporcijas.

O kad marinatas neužgožtų prieskonių, pakanka paimti 1 šaukštelį 9 procentų acto, bet ne daugiau. Be to, jūs galite visiškai išsiversti be papildomos sterilizacijos.

Mums reikės:

• Cukinijos - pusantro kg
• Krienų lapas - 2 vnt.
• Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštai
• Krapų skėtis - 1 vnt.
• Petražolės - pagal skonį
• Juodieji pipirai - 10 žirnių
• Raudonasis čili pipiras - 0,5 vnt.
• Česnakai - galva
• Karštieji raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Actas 9% - 4 šaukšteliai
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai. l.

Etapai:

1. Į švaraus ir gerai išplauto stiklainio dugną taip pat palaikykite virš garų ir tik po to įdėkite česnako skilteles, skėtį krapų, krieno lapelį ir, jei norite, petražolių. Čia suberkite pipirų žirnelius ir garstyčių sėklas, kurios suteiks šiam patiekalui naujo skonio.

2. Imkite ilgas cukinijas, ne per storas, bus lengviau pjaustyti. Supjaustykite juos 1-2 cm storio į apvalią formą ir sandariai sudėkite į stiklainį. Dėl grožio ant viršaus galite įdėti petražolių lapelį ir aitriąją papriką. Daržoves uždenkite krieno lapeliu.

Puode užvirinkite vandenį ir užpildykite indą. Uždėkite dangtį ant viršaus ir leiskite pastovėti 15 minučių tokioje būsenoje. Po to sūrymą nupilkite ir įpilkite acto, cukraus ir druskos. Išmaišykite, išeis nuostabus aromatas.

3. Kai marinatas bus paruoštas ir užvirs, nukelkite nuo ugnies ir supilkite į stiklainį. Suvynioti specialus prietaisas arba naudokite savaime užsisukančius dangčius. Stiklainius laikykite apverstą, kol atvės liesdami. Nuneškite į rūsį ir pabandykite kokį kitą mėnesį.

Traškias cukinijas marinuoti 1 litre vandens: greita ir skanu

Šis naminis ruošinys visada padės, kai svečiai bus prie durų. Dera su bet kokiais mėsos ir žuvies patiekalais. Siūlau jau dabar pasidomėti, kaip paruošti tokį marinatą, kuris padės šiam užkandžiui skaniai ir sužavės kiekvieną. Tai padaryti visai nesunku, tai išbandyta.

Jei norite, kad indelyje paruoštas preparatas būtų traškaus skonio, tuomet reikia rinktis tik šviežius vaisius, būtent cukinijas, jų minkštimas tankesnis.

Kadangi receptas bus susijęs su sterilizavimu, nepamirškite Auksinė taisyklė, maži, 1 litro nominalios vertės, stiklainiai verdami apie 30 min., o kiek mažiau nei pusės litro – atitinkamai 15-20 min.

Mums reikės:

• cukinijos - 1-2 kg
• 2 česnakai - galvos
• krieno lapelis
• lauro lapas - 1 vnt.
• krapai ir peletrūnai

Marinatui:

• vanduo - 1 l
• druska ir cukrus - po 50 g
• actas 9% - 100 ml

Etapai:

1. Taigi, pradėkite gaminti šį nuostabų cukinijų ruošinį, išimkite švarius ir nepažeistus stiklainius ir sterilizuokite. Į kiekvieną sudėkite viską, ko reikia: krapų, krienų lapų, česnako ir lauro lapų.

Cukinijas supjaustykite apvaliais gabalėliais arba plonais pagaliukais ir sukrėskite į stiklainius.

2. Marinatui naudokite įprastą geriamas vanduo, užvirinkite ant vidutinės ugnies, tada įberkite druskos ir cukraus bei acto.

3. Supilkite ant cukinijų ir palaukite 15 minučių, dangteliai turi būti ant stiklinių indelių.

4. Tada sterilizuokite puodą, elkitės kaip įprasta, įdėkite audinį į puodą, supilkite šiltas vanduo, sudėkite stiklainius ir virkite 15 min.

5. Tada išimkite juos rankomis (užmaukite pirštines) ir sandariai susukite po dangteliu. Perkelkite į kitą pusę ir uždenkite rankšluosčiu. Leiskite atvėsti ir tada laikykite vėsioje vietoje.

Cukinijų su pomidorų pasta receptas

Koks nuostabus grožis išeis dabar. Svarbiausias dalykas bus, kaip jūs tikriausiai atspėjote, specialus sūrymas, kuris bus paruoštas remiantis pomidorų padažas. Be to, galite greitai ir skaniai pasigaminti patys namuose. Ir vėliau šis savarankiškas patiekalas suteiks jums subtilų saldų skonį, nepakenkiant jūsų sveikatai.

Mums reikės:

Etapai:

1. Norėdami pagaminti šią cukinijų bombą, pradėkite nuo gaminimo pomidorų pasta. Norėdami tai padaryti, sutrinkite pomidorus su aitriąja paprika ir česnaku trintuvu arba mėsmale iki vientisos masės. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, saulėgrąžų aliejaus ir 9% acto. Gerai išmaišykite.

2. Cukiniją supjaustykite kubeliais, naudokite tik kietąją dalį, o minkštimą išmeskite. Sudėkite juos į pomidorų tyrę ir išmaišykite. Mišinį užvirinkite ant vidutinės ugnies, užvirę troškinkite 40 minučių ant silpnos ugnies, daržovės šiek tiek išvirs.

3. Sudėkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius. Kaip matote, yra 4 stiklainiai, leiskite jiems visiškai atvėsti. Šios salotos pasirodė labai skanios ir nuostabios, valgykite su bet kokiu garnyru ar žuvimi.

Korėjietiškų cukinijų receptas su korėjietiškų morkų prieskoniais

Apie šį gaminimo būdą turbūt nereikia kalbėti, manau, kad ir pats viską labai gerai žinai. Be to, neseniai mano tinklaraštyje buvo straipsnis, skirtas. Joje buvo tiek daug naujų produktų ir interpretacijų, tad jei nematėte, kviečiu apsilankyti. Na, žiūrėkite šį filmą dabar ir darykite viską, kaip rodo tinklaraštininkas.

Greitu būdu marinuotos cukinijos su čili kečupu

Toks preparatas gali ilgai stovėti vėsioje vietoje, tačiau suvalgomas iš karto. Šis receptas yra profesionalaus virėjo, kuris nusipelno jūsų dėmesio. Išsaugokite taip pat ir jums pasiseks!

Saunus! Beje, šį receptą galite drąsiai pritaikyti agurkams, jei praleidote mano pastabą šia tema, eikite dabar. Sėkmės.

Mums reikės:

Etapai:

1. Tinka ir jaunos, ir pernokusios ar peraugusios cukinijos. Pirmiausia daržoves nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite iki stiklainio aukščio. Taip yra, jei pjaustote jas ilgais pagaliukais, bet galite supjaustyti ir apskritimais, jei cukinijos plonos ir ilgo skersmens.

Sudėkite juos į keptuvę, kurioje troškinsite salotas. Morkas sutarkuokite korėjietiška morkų tarka, supilkite čili kečupą, padažą (jei turite, galite ir be jo) ir saulėgrąžų aliejų. Tada įberkite druskos, cukraus ir suberkite čili pipirą, kurį smulkiai sukapokite peiliu.

2. Išmaišykite ir virkite ant vidutinės ugnies 30-40 min., o vos likus 5 min suberkite per česnako spaudą išspaustą česnaką ir išmaišykite. Šaukštu atsargiai supilstykite į sterilizuotus stiklainius.

3. Ir belieka susukti dangtelius. Pasirodo, taip paruošite labai greitai ir skaniai, o tai yra gana svarbu. Gero apetito!

Tai viskas, ponios ir ponai, mūsų mažasis straipsnis baigėsi. Tikiuosi, receptai, kuriuos matėte šiandien, jums įstrigo, kaip ir man. Linkiu, kad jūsų marinuotos cukinijos žiemai būtų tokios skanios ir gana elegantiškos, kaip šiose nuotraukose. Pasidalykite įspūdžiais ir pasiūlymais.

Sėkmės visiems ir geros dienos! Saulėta nuotaika Ir Teigiamas požiūris. Pokedova).

Greitai marinuotos cukinijos pasirodo nepaprastai skanios. Šiam užkandžiui paruošti dažniausiai naudojamos žalios daržovės be jokių karščio gydymas. Dėl to išsaugomi visi cukinijose esantys mikroelementai ir vitaminai. Apie tai, kaip jį virti įdomus patiekalas, bus aptarta šiame straipsnyje.

Marinuotos cukinijos su medumi. Ingridientai

Norėdami sukurti tokį užkandį, turite paruošti tinkamą marinatą. Būtent dėl ​​to greitai paruošiama marinuota cukinija bus tikrai skani. Norėdami paruošti šį receptą, jums reikės šių ingredientų:

• jaunos cukinijos - pusė kilogramo;
• krapų žalumynai - viena didelė krūva;
• alyvuogių aliejus - 100 mililitrų;
• baltojo vyno actas - trys šaukštai (šaukštai);
• skystas medus - du šaukštai;
• česnakai - keturios gvazdikėliai;
• malti juodieji pipirai - pusė arbatinio šaukštelio;
• druska - pusė šaukštelio.

Marinuotos cukinijos su medumi. Virimo būdas

1. Visų pirma, cukiniją reikia nuplauti begantis vanduo, išdžiovinkite ir supjaustykite išilgai plonomis juostelėmis. Nereikia naudoti vidurio su sėklomis.
2. Tada daržoves reikia sudėti į gilų indą, pasūdyti, sumaišyti ir palikti trisdešimt minučių.
3. Tada turėtumėte paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite pipirus, actą, medų, susmulkintą česnaką ir alyvuogių aliejų. Tada visi ingredientai turi būti sumaišyti.
4. Po to reikia išpilti iš cukinijų išsiskyrusias sultis. Tada daržoves reikia sumaišyti su marinatu ir smulkiai pjaustytais krapais ir įdėti į šaldytuvą trims keturioms valandoms.

Taigi greitai paruošiamos žalios marinuotos cukinijos yra paruoštos. Juos galima patiekti kaip skanų užkandį arba valgyti kaip vieną patiekalą.

Marinuotos cukinijos sojos padaže. Ingridientai

Sojų padažas mūsų aprašomam patiekalui suteiks neįprasto rytietiško atspalvio. Dėl to greitai paruošiama marinuota cukinija bus labai pikantiškas užkandis. Norėdami paruošti šias salotas, aštraus skonio mėgėjai turi turėti šių ingredientų:

• cukinijos - vienas gabalas;
• sojos padažas - pusantro šaukšto (šaukštas);
• vyno actas - vienas šaukštas (šaukštas);
• česnakai - dvi gvazdikėliai;
• druska - ¾ šaukštelio (arbatinis šaukštelis);
• malti juodieji pipirai ir čili pipirai - po žiupsnelį;
• cukrus - vienas šaukštas;
• paprika - vienas žiupsnelis;
• vanduo - 100-150 mililitrų;
• žalumynai (kalendra arba petražolės) - pora šakelių.

Marinuotos cukinijos sojos padaže. Virimo būdas

1. Pirmiausia reikia paruošti cukinijas. Juos reikia nuplauti, išvalyti nuo sėklų ir žievelių ir supjaustyti labai plonais žiedais arba griežinėliais.
2. Tada daržovę kartu su visais prieskoniais reikia sudėti į marinavimui skirtą indą (plastikinį indą arba stiklinį indą).
3. Tada visus komponentus reikia užpilti verdančiu vandeniu. Po to jiems reikia leisti užvirti, kol maistas visiškai atvės. Tada greitai paruošiamas marinuotas cukinijas galite dėti į šaldytuvą.

Iš esmės šį patiekalą galite išbandyti jam atvėsus. Jei cukinija buvo supjaustyta labai plonai, ji pasimarinuos per kelias minutes.

Korėjietiškos marinuotos cukinijos. Ingridientai

Gaminant šį patiekalą naudojama daug prieskonių. Tai suteikia nuostabų skonį ir nepamirštamą aromatą. Tarp daugelio prieskonių, kaip taisyklė, yra raudonųjų pipirų, dėl kurių korėjiečių kalba marinuotos greitai paruošiamos cukinijos yra ne tik skanios, bet ir labai patrauklios.

Ingridientai:

• cukinijos (vidutinio dydžio) - keturi gabalėliai;
• bulgarų Paprika(geltona arba raudona) - vienas gabalas;
• morkos - trys gabalėliai;
• česnakai - keturios gvazdikėliai;
• sezamo aliejus - vienas šaukštas (lentelė);
• svogūnas - vienas gabalas;
• sezamo sėklos - du šaukštai (arbatiniai šaukšteliai);
• sojos padažas - vienas šaukštas (šaukštas);
• acto rūgštis - du šaukštai (arbatiniai šaukšteliai);
• cukrus - vienas šaukštas (šaukštas);
• aštrūs raudonieji pipirai (malti) - du šaukštai (arbatiniai šaukšteliai);
• juodieji pipirai, druska - pagal skonį.

Korėjietiškos marinuotos cukinijos. Virimo būdas

1. Pirmiausia reikia cukiniją supjaustyti plonais žiedeliais, pasūdyti ir sudėti į dubenį. Tada produktus reikia palikti porai valandų, spaudžiant žemyn.
2. Kol cukinijos apdorojamos, turėtumėte paruošti likusius ingredientus. Morkas korėjiečių kalba reikia stambiai sutarkuoti daržovėms pjaustyti. Svogūną supjaustykite žiedais ir lengvai pakepinkite daržovėje, papriką supjaustykite juostelėmis, česnaką susmulkinkite bet kokiu patogiu būdu.
3. Po to reikia išpilti susidariusias sultis iš cukinijų.
4. Tada visas daržoves reikia gerai išmaišyti ir suberti visus prieskonius bei prieskonius. Tokiu atveju patiekalo sūdyti nereikia.
5. Tada visus ingredientus reikia dar kartą gerai išmaišyti ir valandai pamarinuoti šaldytuve.

Po to pagaliau iškepa korėjietiška greitai paruošiama marinuota cukinija. Šios gražios, aštrios ir kvapnios salotos yra puikus garnyras ar užkandis.

Marinuotos cukinijos žiemai. Ingridientai

Šis greitai paruošiamas marinuotų cukinijų receptas leis mėgautis mėgstamų daržovių skoniu šaltuoju metų laiku. Norėdami paruošti šį nuostabų patiekalą, turite naudoti šiuos ingredientus:

• jaunos cukinijos - 5 kilogramai;
• morkos - 500 gramų;
• česnakai - penkios galvos;
• saulėgrąžų aliejus - 200 mililitrų;
• stalo actas - 150 mililitrų;
• cukrus - viena stiklinė;
• rupi druska - trys šaukštai;
• juodieji pipirai, krapai (skėčiai), lauro lapas - pagal skonį.

Marinuotos cukinijos žiemai. Virimo būdas

1. Pirmiausia cukinijas reikia nulupti, išimti iš sėklų ir supjaustyti plonais apskritimais.
2. Tada morkas reikia nulupti, sutarkuoti ant rupios trintuvės ir sumaišyti su daržovėmis. Į juos reikia įdėti susmulkintą česnaką.
3. Po to į būsimas marinuotas cukinijas žiemai reikia mesti juodųjų pipirų žirnelius, krapų skėčius ir lauro lapus.
4. Tada visas daržoves reikia užpilti iš anksto paruoštu užpilu (druska + cukrus + actas + aliejus), atsargiai išmaišyti ir palikti pritraukti vieną valandą.
5. Toliau reikia įdėti maistą ant ugnies, leisti užvirti ir virti nuo dešimties iki penkiolikos minučių.
6. Po to marinuotas greitai paruošiamas cukinijas žiemai reikia sudėti į sterilizuotus stiklainius ir uždaryti geležiniais dangteliais.

Virtos marinuotos cukinijos. Ingridientai

Šiame recepte cukiniją reikia išvirti. Šis procesas užtrunka nedaug laiko ir žymiai padidins gaminimo greitį. Greitai marinuotoms cukinijoms, sukurtoms pagal šias instrukcijas, reikia naudoti šiuos produktus:

• cukinijos - trys gabalėliai;
• svogūnai - du gabalėliai;
• paprika - trys gabalėliai;
• morkos - trys gabalėliai;
• augalinis aliejus - pusė stiklinės;
• stalo actas - pusė stiklinės;
• česnakai - keturios gvazdikėliai;
• cukrus - 50 gramų;
• Korėjos prieskoniai - vienas šaukštas (šaukštas);
• juodieji pipirai, šiek tiek druskos - pagal skonį.

Virtos marinuotos cukinijos. Virimo būdas

1. Pirmiausia reikia išvirti cukiniją. Juos galima mesti į verdantį vandenį sveikas arba iš anksto supjaustyti gabalėliais. Ant vidutinės ugnies daržovės greitai taps minkštos. Po to juos reikia išimti iš vandens ir atvėsinti.
2. Tada svogūną ir papriką reikia supjaustyti mažomis juostelėmis. Morkas geriau sutarkuoti stambia tarka.
3. Greitai paruošiamų marinuotų cukinijų recepte rašoma, kad po to visus ingredientus reikia sumaišyti, įberti prieskonių, įspausti česnako ir palikti pasimarinuoti. At žema temperatūra(šaldytuve) šis procesas užtruks parą, bet kambario temperatūroje užtruks tik penkias valandas. Po to salotas galima ragauti ir patiekti.

Dabar jūs žinote, kaip marinuoti greitai paruošiamas cukinijas. Kiekviena šeimininkė gali prisidėti prie šio patiekalo kūrimo. Mėgaukitės, eksperimentuokite, linksminkitės! Gero apetito!

Vitamininis sultingas produktas, būtinas suaugusiems ir vaikams, dažnas mitybos ir terapinė mityba– cukinijos – tinka bet kokia forma. Šaldytos daržovės dažnai troškinamos ir kepamos, o šviežias daržo derlius tinka sūdyti ar marinuoti. Sužinokite, kaip greitai ir skaniai išvirti cukinijas marinate, kad vėliau galėtumėte išplakti bet kurį patiekalą.

Kaip marinuoti cukinijas

Bendrasis principasŠis gaminio paruošimas apima mirkymą rūgštinėje aplinkoje, kurią sukuria arba actas, arba jo esmė. Retais atvejais šeimininkės griebiasi citrinos rūgšties, kuri mažiau kenkia skrandžio gleivinei. Dauguma minkšta versija- šviežių vaisių sultys. Tačiau bet koks marinuotas produktas neigiamai veikia virškinamąjį traktą, todėl jį reikia vartoti atsargiai ir išbraukti iš valgiaraščio sergant gastritu ar opalige. Patiekalo kokybė priklauso nuo šių sąlygų:

• Tik šviežios, vos prinokusios daržovės. Jaunos cukinijos turi plonas, minkštas sėklas, kurių nereikia išpjauti, tad visa masė bus panaudota darbui. Reikšmingas pliusas yra tai, kad gaminimas užima mažiau laiko.
• Jei norite labai tankių gabalėlių, kurie traškėtų net ir ilgai mirkant, imkite cukinijas: jos turi tvirtesnį minkštimą.
• Lengvai greitai užkandį be ryškaus marinuotoms daržovėms būdingo aštrumo galima gauti, jei paimsite tik 1 šaukštelį. 9% acto litre indelyje. Šio rodiklio mažinti nereikėtų, ypač jei marinuotas cukinijas dedate žiemai be sterilizacijos – kitaip produktas ilgai neišliks.
• Druskos kiekis apskaičiuojamas pagal indo, į kurį dedate daržoves, tūrį, neatsižvelgiant į tai, ar paėmėte 2 cukinijas, ar 10. Standartinis variantas– 35 g litre.
• Sterilizacijos trukmė priklauso nuo indo tūrio: litriniams stiklainiams reikia 30 min., puslitriniams – 12-15 min.

Greitai marinuotos cukinijos

Ingredientų rinkinys labai paprastas – sultingą daržovės minkštimą išryškina tik česnako pikantiškumas ir augalinio aliejaus švelnumas, o druska ir actas išsaugos produktus. Nieko papildomo, todėl galite naudoti pasiruošimas namuose bet kur. Šio patiekalo sudėtis yra tokia:

• vasarinės šviežios cukinijos – 0,6 kg;
• druska - 1/2 šaukštelio;
• augalinis aliejus - 1/2 šaukštai;
• stalo actas 9% - 2 šaukštai. l.;
• česnako skiltelė - 1 vnt;
• prieskoniai ir žolelės.

Paruošimas:

1. Jei cukinija nėra jauna, pašalinamas lukštas ir šerdis. Šviežios vasarinės pjaunamos iš karto po plovimo, darant storus apskritimus – ne mažiau kaip 2 cm.
2. Cukinijas pasūdykite ir po pusvalandžio išspauskite. Išpilkite sultis.
3. Susmulkinkite česnaką, sumaišykite su aliejumi ir prieskoniais. Profesionalai pataria 3-5 minutes įdėti sauso rozmarino šakelę, o tada ją išimti – taip marinatui suteiksite ryškų, nepakartojamą aromatą.
4. Cukinijas užpilkite actu, tada aliejaus mišiniu, apibarstykite žolelėmis.
5. Po pusvalandžio ruošinį galite išimti saugojimui.

Korėjietiškos marinuotos cukinijos

Šis patiekalas bus tobula pora mėsos receptai, galima naudoti sumuštiniams ir salotoms. Pikantiškas skonis, sodrus ryškus aromatas, auksinis atspalvis – atsispirti bus labai sunku. Idealus marinuotų cukinijų receptas žiemai aštrių skonio pojūčių mėgėjams:

• džiovinti raudonieji pipirai - 1,5 a.š. l.;
• svogūnas – 1 vnt.;
• didelės morkos - 300 g;
• stipriai prinokusios cukinijos – 700 g;
• augalinis aliejus - 1/3 šaukštai;
• sojos padažas - 1 a.š. l.;
• acto esencija - 1 šaukštelis;
• cukrus, druska - po 1 šaukštelį;
• sezamas - ant peilio galo;
• Korėjietiški prieskoniai - neprivaloma;
• žalumynai (bet kokie).

Paruošimas:

1. Cukinijas nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis. Pagardinkite druska ir prispauskite stora lėkšte ar keptuvėje.
2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite.
3. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite šaukšte aliejaus.
4. Cukinijas išspauskite ir sumaišykite su morkomis ir svogūnais.
5. Likusiame augaliniame aliejuje su sojų padažu ištirpinkite cukrų, šiuo skysčiu užpilkite daržoves.
6. Susmulkinkite česnaką ir pagardinkite korėjietišku mišiniu. Įpilkite prieskonių, acto esencijos, žolelių.
7. Produktą paskirstykite į stiklainius ir sterilizuokite.

Greitai marinuotos cukinijos

Šio patiekalo akcentas – sūrio masė, todėl jis maistingas ir švelnus. Ar jis greitai iškepa – atviras klausimas, bet jis nušluojamas nuo stalo akies mirksniu. Profesionalai rekomenduoja nedelsiant padvigubinti komponentų tūrį. 2 didelėms porcijoms jums reikės:

• jaunos cukinijos - 500 g;
• Adygei sūris - 70 g;
• obuolių sidro actas - 100 ml;
• tarkuoto česnako – 3 v.š. l.;
• petražolės - krūva;
• alyvuogių aliejus - 150 ml;
• druska - 1 valgomasis šaukštas. l.

Paruošimas:

1. Pasūdykite actą, įmeskite suplėšytą petražolių kekę, sumaišykite su aliejumi.
2. Sūrį sutarkuokite, cukiniją supjaustykite kubeliais. Supilkite aukščiau gautą skystį.
3. Patiekalą pagardinkite česnaku ir dėkite į šaldytuvą.

Marinuotos cukinijos su medumi ir česnaku

Visiškai nepriklausomas patiekalas, turintis subtilų saldų skonį ir nuostabų aromatą. Daržovių kepimas ant grotelių prieš valgį yra puikus užkandis svorio stebėtojams. Greitai marinuotos cukinijos gaminamos iš šių produktų:

• Grikių medus - 2 šaukštai. l.;
• cukinijos – 3 vnt.;
• česnako skiltelė – 1 vnt.;
• šviežias obuolių sultys– 200 ml;
• šviežias violetinis bazilikas - keli lapai.

Bendra greito gaminimo technologija:

1. Užvirinkite obuolių sultis ir sumaišykite su medumi.
2. Permeskite česnaką per spaudą.
3. Smulkiai supjaustykite cukiniją. Baziliką patrinkite tarp pirštų, kad sustiprintumėte aromatą.
4. Sumaišykite visus ingredientus ir palikite šaltai.

Marinuoti cukinijas

Lovage nusipelno ypatingo dėmesio recepte: namų šeimininkės mieliau deda jį į visus cukinijų ruošinius žiemai, kad ilgalaikis saugojimas. Rekomenduojama įdėti krapų skėčius su sėklomis. Greitai paruošiamų marinuotų cukinijų recepte nurodytą actą nesunkiai galima pakeisti esencija (1 šaukštelis litre indelyje).

• paprika – 3 vnt.;
• baklažanai – 1 vnt.;
• morkos – 2 vnt.;
• cukinijos – 4 vnt.;
• įvairių pipirų – 6-7 vnt.;
• lesa, serbentų lapai - pagal skonį;
• druska - 2 šaukštai. l.;
• actas - 3 šaukšteliai.

Marinuotų cukinijų paruošimas:

1. Daržoves nulupkite, supjaustykite, padėkite ant grotelių. Kepkite ant grotelių, kol gerokai patamsės.
2. Užvirinkite litrą vandens, įberkite druskos ir nukoškite per marlę. Į karštą skystį įpilkite acto.
3. Išskirstykite daržoves į stiklainius, pabarstykite pipirais ir žolelėmis. Supilkite šiek tiek atvėsusį (80 laipsnių) marinatą.
4. Užvirinkite dangtelius ir sterilizuokite stiklainius su preparatu.
5. Susukite gatavą patiekalą.

Vaizdo įrašas: greitai marinuotų cukinijų receptas

Iš toliau pateiktų profesionalų vaizdo įrašų sužinosite, kaip gauti konservuotą produktą, kuris išvaizda ir skoniu niekuo nesiskiria nuo šviežio, tačiau gali išsilaikyti visą žiemą. Kiekvienas gali nesunkiai išmokti apskaičiuoti optimalų druskos ir acto kiekį dirbant su ilgalaikio laikymo produktais, susipažinti su greitais greito vartojimo receptais.

Greitai marinuotos cukinijos be siūlių

Greitai marinuotos cukinijos

Kaip greitai paruošti cukinijas žiemai

Šiandien siūlau paruošti labai įdomų skanaus užkandžio – greitai paruošiamų marinuotų cukinijų – receptą!

Šio recepto privalumas – ne tik paruošimo greitis, bet ir tai, kad daržovės išlieka šviežios ir nepraranda naudingų savybių.

Šis užkandis ruošiamas iš daugiausia paprasti produktai, kurie yra prieinami beveik ištisus metus.

Šis receptas universalus – puikiai tiks ir šventinei vaišei, ir iškylai. grynas oras.

Norėdami jį paruošti, mums reikės:

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 1 kg. cukinijos
• 100 ml. daržovių aliejus
• 4 valg. 9% acto
• 3 valg. skystas medus
• 6 skiltelės česnako
• 1 čili pipiras
• 2 arb druskos
• žaluma

Greitai marinuotos cukinijos - žingsnis po žingsnio receptas:

Šiam receptui idealiai tinka jaunos cukinijos su plona oda.

Cukinijas reikia nuplauti ir išdžiovinti.

Nuimkite stiebą, paimkite didelį dubenį ir bulvių skustuvu supjaustykite cukiniją plonais, ilgais griežinėliais.

Pabandykite išpjauti baltą tankų cukinijos minkštimą neliesdami vidinės pusės sėklomis, jį galite naudoti kitam receptui, pavyzdžiui, virti. daržovių troškinys.

Taip susmulkiname visas cukinijas.

Pabarstykite griežinėlius druska ir švelniai išmaišykite, mums reikia, kad cukinijos išsiskirtų sultys, atidėkite jas 20-30 minučių.

Tuo tarpu ruošiame marinatą

Susmulkinkite česnaką į atskirą dubenį, galite susmulkinti per spaudą arba, kaip mano atveju, sutarkuoti smulkia tarka.

Labai smulkiai įstrižai supjaustome šiek tiek čili pipiro, bet tai neprivaloma. Dedu dėl lengvo aštrumo, malonaus aromato ir grožio.

Perkelkite pipirus į česnaką.

Įpilkite ten skysto medaus, supilkite actą ir augalinį aliejų.

Tada labai smulkiai supjaustykite žalumynus.

Paimkite bet kokius jums patinkančius žalumynus – petražoles, kalendrą, baziliką, peletrūną, bet iš savo patirties pasakysiu, kad krapai puikiai tinka šiam receptui.

Supilkite žalumynus į marinatą ir gerai išmaišykite.

Marinatas paruoštas.

Praėjo 20 minučių nuo tada, kai pasūdome cukinijas, jos gerai išleido sultis, nuvarvinkite, nereikės.

Į cukinijas supilkite marinatą ir viską gerai išmaišykite.

Štai viskas, virimo procesas baigėsi!

Dedame į šaldytuvą ir po valandos cukinijas galima patiekti.

Tai toks skanus, pikantiškas ir lengvai paruošiamas užkandis, kuris taps jūsų išsigelbėjimu bet kokiai progai.

Šis užkandis labai neįprasto skonio, su azijietišku dvelksmu, patiks net tiems, kurie nemėgsta cukinijų.

Raugintas cukinijas laikykite šaldytuve, uždarame inde, ne ilgiau kaip 7 dienas, tačiau dažniausiai jos valgomos pirmas 2 dienas.

Šis receptas gali būti paruoštas naudojant vyną arba balzamiko actą, pridedant alyvuogių aliejus ir sojos padažas, šviežios ir džiovintos žolelės ir prieskoniai.

Eksperimentuokite, suraskite savo originalus receptas.

Linkiu visiems gero apetito!

Kad nepraleistumėte naujų, įdomių vaizdo įrašų receptų - PRENUMERUOTIį mano YouTube kanalą Receptų rinkinys👇

👆Prenumeruokite vienu paspaudimu

Dina buvo su tavimi. Iki pasimatymo, iki naujų receptų!

Greitai marinuotos cukinijos - vaizdo įrašo receptas:

Greitai marinuotos cukinijos - nuotrauka:

Kiekviename cukinijų indelyje yra:

• Krapai su skėčiais,
• pipirų žirneliai - 0,5 šaukštelio.
• Česnakai - 5 skiltelės, supjaustytos griežinėliais,
• Lauro lapas – 1 vnt.

Virimo procesas:

Stiklainiai ir dangteliai turi būti sterilizuoti.

Į sterilizuoto stiklainio dugną dedami prieskoniai su stambiai pjaustytais krapais, o po to – jaunos cukinijos griežinėliai.

Kiekvienas stiklainis užpilamas verdančiu vandeniu, o cukinija stovi 15 minučių. Tada vanduo iš skardinių atsargiai supilamas į keptuvę. Patartina, kad keptuvėje būtų dalelės, kad žinotumėte, kiek sūrymo ruošiate.

1 litrui sūrymo naudojamas

• 2 šaukštai cukraus ir
• 2 šaukštai druskos (druska be jodo ir ne Extra!).

Sūrymą pavirkite keletą minučių, šaukštu nugriebkite putas. Tada vėl užpilkite ant cukinijų. Į cukinijas įpilkite citrinos rūgšties. 1,5 litro stiklainiui - 1 arbatinis šaukštelis citrinos. Raugintą cukiniją iš karto susukite ir, laikydami rankšluosčiu, švelniai pasukite įvairiomis kryptimis, kad ištirptų citrinos rūgštis. Cukinijų ruošinius reikia atvėsinti aukštyn kojomis po antklode, o tada padėti į vėsią vietą.

Receptas Nr.2

Kubeliais pjaustytos marinuotos cukinijos

Tam, kad cukinijas žiemai paruoštume kitaip įdomus receptas kubelių pavidalu jums reikės šių ingredientų:

• Jaunos cukinijos (šviežios),
• Stalo actas (9%) - 1 stiklinė,
• granuliuotas cukrus - 70 gramų,
• druska - 60 gramų,
• lauro lapas - 2-3 vnt.,
• Raudonoji aitrioji paprika (paprika) - ½ ankšties,
• Cinamonas (lazdelė) - ½ lazdelės,
• Gvazdikėliai - 5-6 pumpurai,
• Vanduo - 1 litras.

Tinkamas marinuotų cukinijų paruošimas

Pirmiausia reikia nuplauti cukinijas. Jei cukinijos odelė stora, ją reikia nuimti peiliu arba daržovių skustuvu. Tą patį darome su cukinijos šerdimi, jei yra labai didelės sėklos (ne jaunos ir kietos), tada reikia viską išpjauti. Paruoštas cukinijas supjaustykite maždaug 3*3 cm kubeliais.

IN didelis puodas reikia užpilti vandens ir užvirti. Tada cukinijų kubelius suberkite į verdantį vandenį, blanširuokite cukinijas apie 5 minutes ir iš karto perpilkite į šaltą vandenį.

Stiklainius, į kuriuos dėsite cukinijas, pirmiausia reikia sterilizuoti, tą patį darome su dangteliais. Tada blanširuotas cukinijas sudėkite į stiklainius.

Kai vanduo užvirs, suberkite granuliuotą cukrų ir druską, suberkite visus prieskonius, viską išmaišykite. Išjunkite ir nedelsdami įpilkite acto. Karštą marinatą supilkite į stiklainius, pripildytus cukinijomis. Tada iš karto susukame stiklainius su sterilizuotais dangteliais ir, apversdami, dedame po šilta antklode, kol visiškai atvės. Ateityje ruošinį laikykite vėsioje vietoje.

Receptas Nr.3

Marinuotos cukinijos su sviestu „Pasaulio užkandis“

Norėdami paruošti šį cukinijų užkandį žiemai, jums reikės šių ingredientų:

• cukinijos - 2 kg,
• Stalo actas (9%) - ½ puodelio,
• granuliuotas cukrus - ½ puodelio,
• Augalinis aliejus (be skonio) - ½ puodelio,
• Druska (be jodo) - 1,5 a.š. šaukštai,
• Garstyčių pupelės - 2 šaukštai. šaukštai,
• kvapieji pipirai - 10 žirnelių,
• juodieji pipirai - 15 vnt.

Tinkamas „Pasaulio užkandžio“ iš cukinijų paruošimas

Jaunas cukinijas reikia nuplauti, išimti kotelį ir tada supjaustyti mažais kubeliais, apie 7 cm, bet galima ir cukiniją supjaustyti pagal pageidavimą (kubeliais, apskritimais ir pan.). Paruoštas cukinijas sudėkite į gilų puodelį.

Dabar paruošime marinatą, supilkite augalinį aliejų, actą į atskirą puodelį, supilkite granuliuotą cukrų ir visus prieskonius, gerai išmaišykite. Tada gautą marinatą supilkite į puodelį su cukinijomis. Uždenkite dangčiu ir gerai suplakite, kad kiekvienas cukinijos gabalėlis pasidengtų aliejaus marinatu. Leiskite cukinijai marinuotis tris valandas. Per tą laiką kas pusvalandį reikia stipriai purtyti cukinijas.

Po trijų valandų sudėkite cukinijas į pusės litro sterilizuotus stiklainius ir uždenkite švariais dangteliais. Dabar stiklainius reikia sterilizuoti 15 minučių. Karštas skardines reikia suvynioti ir palikti po šilta antklodė kol visiškai atvės. Laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Receptas Nr.4

Marinuota aštri cukinija su česnaku

Norėdami paruošti aštrias marinuotas cukinijas su česnaku, jums reikės šių ingredientų:

• Šviežios cukinijos - 1 kg,
• Švieži krapai - 0,5 ryšulio,
• česnakai - 15 gvazdikėlių,
• Aitrioji raudonoji paprika - 1 ankštis,
• kvapieji pipirai - 9-10 žirnelių,
• Vanduo - 1 litras,
• druska (be jodo) - 70 gramų,
• Stalo actas (9%) - 80 ml,
• granuliuotas cukrus - 50 gramų.

Tinkamas marinuotų aštrių cukinijų su česnaku paruošimas

Šiam ruošiniui reikės labai jauno, net pieniško moliūgo. Cukinijas nuplaukite ir nuimkite kotelį. Tada cukiniją supjaustykite maždaug 2–2,5 cm storio griežinėliais.

Krapus reikia nuplauti, o tada pjaustyti arba suplėšyti rankomis.

Nulupkite česnako skilteles ir kiekvieną skiltelę supjaustykite į 4 dalis.

Mieli mūsų svetainės skaitytojai! Jei turite savo mėgstamą naminių cukinijų receptą žiemai ir norėtumėte mums apie tai papasakoti, palikite jį šio straipsnio komentaruose.

„Anyuta's Notebook“ linki gero apetito ir sėkmingo pasiruošimo!