Maistingas rusų virtuvės patiekalas
Troškinti kopūstai yra vienas iš mūsų šalies šeimų dažnai kasdien ruošiamų patiekalų. Šis tradicinis rusiškas delikatesas išsiskiria puikiu skoniu ir naudingų elementų gausa. Jis ruošiamas naudojant daugybę papildomų ingredientų: grybų, mėsos, daržovių. Šiame straipsnyje pateikiami tokių patiekalų kaip troškinti kopūstai su bulvėmis, pupelėmis ir ryžiais receptai. Tokie variantai gali būti ir kasdienis maistas, ir šventinis skanėstas. Smagaus skaitymo, įkvėpimo ir puikių kulinarinių rezultatų!
Troškinkite kopūstus su bulvėmis ir mėsa (klasikinis receptas). Paruošimo etapas
Norėdami paruošti tokį skanų ir sotų patiekalą kaip troškinti kopūstai su bulvėmis ir mėsa, jums reikės produktų, nurodytų šiame sąraše:
- 1/4 vidutinio dydžio baltojo kopūsto;
- 1 kilogramas bulvių;
- pusė kilogramo kiaulienos minkštimo;
- 2 svogūnai;
- 1 morkos;
- prieskoniai, druska pagal jūsų pageidavimus;
- šviežios petražolės ir krapai;
- 100 gramų vandens arba sultinio (mėsos, daržovių);
- 50 gramų daržovių aliejus.
Rusiško patiekalo „Troškinti kopūstai su bulvėmis ir mėsa“ ruošimo etapai
Mėsą supjaustykite gabalėliais mažas dydis- maždaug 3x3 cm gilioje keptuvėje arba puode įkaitinkite aliejų. Įdėkite mėsą į ją ir kepkite iki šviesiai rudos spalvos. Atlikite šį veiksmą ant gana stiprios ugnies. Jei mėsą kepsite lėtai, iš jos išgaruos drėgmė ir produktas bus sausas.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Sudėkite į jau iškeptą mėsą. Retkarčiais pamaišydami troškinkite šį preparatą, kol svogūnas paruduos. Dabar atėjo laikas į patiekalą pridėti morkų. Pirmiausia jį reikia išvalyti ir sutarkuoti. Patiekalą pasūdykite ir troškinkite dar 10 minučių ant silpnos ugnies. Tuo tarpu paruoškite bulves. Nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Bulves supilkite į puodą, įpilkite sultinio arba virinto vandens. Įdėkite mėgstamų prieskonių ir druskos pagal skonį. Kol ruošinys šyla, kopūstą supjaustykite juostelėmis. Sudėkite į puodą su visais kitais ingredientais. Žalumynai, nuplauti ir susmulkinti, taip pat dedami į patiekalą. Troškinkite, kol baigsite. Paragaukite bulvių, jos turi tapti minkštos. Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Aukščiau pateiktame troškintų kopūstų su bulvėmis recepte daroma prielaida, kad yra kiaulienos. Tačiau vietoj to galite naudoti bet kokią kitą mėsą: vištieną, veršieną, kalakutieną, subproduktus. Šis skanėstas bus labai skanus, jei jį gaminsite su rūkytomis kremzlėmis (kiaulės ausimis, uodega).
Nukėlus patiekalą nuo ugnies, neskubėkite dėti jo į lėkštes. Leiskite skanėstui užvirti apie dešimt minučių, kad visi jo komponentai „susidraugautų“ ir susijungtų jų aromatai.
Kaip pagrindinis patiekalas patiekiamas troškintas kopūstas su bulvėmis. Prie jo galite pasiūlyti šviežių daržovių salotų, grietinės, marinuotų grybų.
Rauginti kopūstai: kaip troškinti su bulvėmis? Pikantiško daržovių patiekalo receptas
Norėdami paruošti šį delikatesą, kuriame gausu vitaminų ir naudingų elementų, sukaupiame šių produktų:
- 200 gramų raugintų kopūstų;
- 4 didelių bulvių;
- 2 šviežios morkos;
- 1 didelis svogūnas;
- kelių šakelių krapų;
- keli šaukštai augalinio aliejaus;
- maltų pipirų;
- lauro lapelis.
Aprašymą, kaip paruošti troškintus raugintus kopūstus su bulvėmis, skaitykite toliau.
Daržovių troškinio vadovas
Svogūnus susmulkinkite peiliu, o morkas – ant trintuvės. Keptuvėje augaliniame aliejuje (vidutinėje kaitroje) šias daržoves pakepinkite 2 ar 3 minutes. Išimkite kopūstą iš sūrymo, sudėkite į kiaurasamtį arba sietelį ir nuplaukite begantis vanduo. Kai skystis nuslūgs, šį vertingą raugintą produktą sudėkite į keptuvę su svogūnais ir morkomis. Uždenkite indą dangčiu ir troškinkite ketvirtį valandos. Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Supilkite į keptuvę, sumaišykite ingredientus ir toliau troškinkite. Laikykite indą ant silpnos ugnies, kol bulvės visiškai iškeps. Jei skystis greitai išverda, galima įpilti virinto vandens. Paruoštas delikatesas patiekiamas su majonezu, grietine ir žolelėmis. Šis troškintas kopūstas su bulvėmis yra malonaus rūgštaus skonio ir aromato. Gero apetito!
Troškinti kopūstai su pupelėmis – skanus dietinis garnyras
Pagal šį receptą paruoštame patiekale gausu baltymų ir angliavandenių. Jo naudojimas praturtina organizmą naudingais mikroelementais, suteikia organizmui jėgų ir energijos. Jį galima valgyti bet kuriuo paros metu.
Norėdami savo virtuvėje pasigaminti šį vitaminų garnyrą, jums reikia šių ingredientų:
- šviežios pupelės;
- Baltieji kopūstai;
- lemputė;
- česnakai;
- morkos;
- pomidorų pasta;
- prieskoniai;
- druskos;
- vanduo;
- saulėgrąžų aliejus (galima alyvuogių aliejaus).
Kaip tinkamai troškinti kopūstus ir pupeles? Proceso aprašymas
200 gramų pupelių užpilkite vandeniu ir palikite šiek tiek išbrinkti (galite per naktį). Tada nusausinkite šį skystį. Sudėkite pupeles į puodą ir suberkite svarus vanduo, padegti. Virkite pupelių produktą, kol jis suminkštės (apie pusantros valandos). Nupilkite skysčio perteklių ir pasūdykite pupeles. Kopūstą supjaustykite mažomis juostelėmis, svogūną - pusžiedžiais, o morkas - trintuvu. Visas šias daržoves sudėkite į puodą, suberkite pupeles ir sviestą. Ruošinį troškinkite ant silpnos ugnies maždaug pusvalandį po dangčiu. Periodiškai jį išimkite ir indą išmaišykite. Prieš išjungdami ugnį, į daržovių mišinį suberkite žoleles, prieskonius ir labai smulkiai pjaustytą česnaką (galite spausti per spaudą). Pašildykite indą dar 5 minutes, tada nukelkite nuo viryklės. Delikatesą galima valgyti karštą arba atvėsusį.
Ryžiai, kopūstai ir daug daržovių – ruošiame maistingą garnyrą visai šeimai
Patiekalas, kurį galima pagaminti pagal šioje straipsnio dalyje siūlomą receptą, patiks tiek mažiems, tiek suaugusiems jūsų šeimos nariams. Tai bus puikus priedas prie žuvies ar mėsos. Tačiau šis delikatesas pats savaime yra labai patenkintas, todėl jis gali būti atskiras patiekalas.
Troškinti kopūstai su ryžiais ruošiami iš tokio maisto rinkinio:
Patiekalo iš ryžių ir daržovių gaminimo instrukcijos
Nedidelę kopūsto galvą supjaustykite plonomis juostelėmis. Iš pradžių nuluptas ir nuplautas morkas supjaustykite apskritimais, o tada kiekvieną iš jų padalinkite į keturias dalis. Svogūną supjaustykite gabalėliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų. Jame pakepinkite morkas ir svogūnus, kol paruduos. Tada pridėkite prie jų kopūstų. Daržoves kepkite apie 10 minučių ant silpnos ugnies. Sudėkite mišinį į storadugnį puodą, supilkite pomidorų sultis, vandenį, nuplautus ryžius, druską ir prieskonius. Indą uždengę dangčiu troškinkite pusvalandį. Paragaukite ryžių paruošimo. Kai jis taps minkštas, išjunkite ugnį. Leiskite garnyrui kurį laiką pastovėti. Patiekite patiekalą prie stalo, papuoškite jį žolelėmis. Prie troškintų ryžių galite pasiūlyti ir pjaustytų šviežių daržovių arba salotų.
Šis patiekalas puikiai tinka maitinti vaikus. Nuo 2 metų vaikas gali saugiai pasilepinti tokiu vitamininiu skanėstu.
Keptuvėje troškinti kopūstai su bulvėmis- tai labai skanus garnyras, kuris patiks daugeliui. Paruošti tokį patiekalą nebus sunku. Patiekalas ruošiamas iš įprastų produktų, kurių galima rasti kiekvienuose namuose. Paruoškite troškintus kopūstus su bulvėmis, tikiu, kad jums patiks.
Ingridientai
Norėdami paruošti keptuvėje troškintus kopūstus su bulvėmis, jums reikės:
kopūstai - 0,5 galvos (600 g);
bulvės - 5 vnt .;
svogūnas - 1 vnt .;
morkos - 1 vnt .;
druska, malti juodieji pipirai - pagal skonį;
cukrus - 0,5 šaukštelio;
pomidorų sultys - 100 ml;
vanduo - 50 ml;
krapai - 3 šakelės;
augalinis aliejus kepimui.
Maisto gaminimo žingsniai
Nuluptas morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės.
Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
Keptuvėje įkaitinkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus, suberkite kopūstą, morkas ir svogūnus, išmaišykite.
Daržoves troškinkite ant silpnos ugnies, retkarčiais pamaišydami, 15 minučių.
Tada sudėkite nuluptas ir griežinėliais supjaustytas bulves.
Supilkite vandenį ir pomidorų sultis (jei pomidorų sulčių nėra, galite jas pakeisti pagal skonį pomidorų padažas), druskos, pipirų, suberti cukrų, uždengti dangčiu ir dar 15-20 minučių troškinti kopūstą ir bulves keptuvėje, retkarčiais pamaišant.
Likus 5 minutėms iki paruošimo, įpilkite smulkiai pjaustytų krapų.
Keptuvėje su bulvėmis troškinti kopūstai ne tik džiugina, bet ir skanus patiekalas. Patiekite karštą.
Gero apetito!
Troškinti kopūstai su bulvėmis – tai patiekalas, kurio nekaloringumas tapo vienu populiariausių dietinių patiekalų.
Troškintos bulvės su kopūstais
Nepaisant to, kad paprastą ir nebrangų patiekalą labai patogu paruošti, jį taip pat galima papildyti įvairiais priedais kitų daržovių, prieskonių ir mėsos pavidalu.
Troškinti kopūstai su bulvėmis ir malta mėsa
Ingridientai:
- malta mėsa (kiauliena, jautiena arba vištiena) - 500 g;
- kopūstai - 1 galva;
- pomidorai - 2 vnt .;
- morkos – 1 vnt.;
- bulvės – 2 vnt.;
- svogūnas- 1 vnt.;
- druska, pipirai - pagal skonį;
- Lauro lapas- 2 vnt.
Paruošimas
Receptas skausmingai pažįstamas kiekvienai namų šeimininkei. Kopūstą susmulkinkite ir sutrinkite su druska. Faršą taip pat gausiai pagardiname ir kepame keptuvėje iki pusės iškepimo.
Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite kartu su tarkuotomis morkomis. Į troškinimą dedame mažais kubeliais pjaustytas bulves, susmulkintą baltąjį kopūstą, išmaišome ir pagardiname arba pomidorų pasta, arba pora trintų pomidorų. Į keptuvę su kopūstais supilkite vandenį arba sultinį, tiek, kad apsemtų daržoves. Troškinkite kopūstą, pridėdami lauro lapų, kol išgaruos drėgmė, tada sudėkite keptą faršą ir mišinį paruoškite ant silpnos ugnies.
Gatavą patiekalą galima patiekti vieną arba naudoti kaip kepinių įdarą.
Troškintas žiedinis kopūstas su bulvėmis
Išsiaiškinkime, kaip troškinti kopūstus. Sotus ir labai prieinamas patiekalas, kuris puikiai papildys pagrindinį mėsos patiekalą.
Ingridientai:
- žiediniai kopūstai - 1 kg;
- bulvės – 3 vnt.;
- svogūnai – 1 vnt.;
- grietinė - 120 g;
- žalumynai (krapai, petražolės) - pagal skonį;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Žiedinį kopūstą nuplaukite ir padalinkite į žiedynus, išvirkite pasūdytame vandenyje. Atskirai virkite bulves iki pusės išvirimo. Svogūną susmulkinkite ir pakepinkite svieste, suberkite kopūsto žiedynus, bulves, išmaišykite ir užpilkite grietine. Į keptuvę įpilkite vandens, kad apsemtų daržoves, įberkite druskos ir pipirų. Kopūstus troškinkite, kol visiškai išgaruos drėgmė ir padažas sutirštės. Jei padažas net ir išvirus daržoves vis tiek išlieka vandeningas, į jį galima įberti šaukštą išsijotų miltų.
Prieš patiekdami patiekalą pabarstykite smulkintomis žolelėmis.
Troškinti rauginti kopūstai su bulvėmis
Grybų sezono metu būtų nuodėmė nepanaudoti surinktų atsargų ir neruošti aromatingų troškintų kopūstų su bulvėmis. Šis sotus patiekalas turi savo „žievelę“, nes kopūstai prideda rūgštumo.
Ingridientai:
- raugintų kopūstų– 500 g;
- miško grybai - 200 g;
- morkos – 2 vnt.;
- svogūnai – 1 vnt.;
- pomidorų pasta - 2 šaukštai. šaukštai;
- bulvės – 2 vnt.;
- daržovių aliejus;
- druska, pipirai - pagal skonį.
Paruošimas
Miško grybus virkite 5-7 minutes, tada atvėsinkite ir kepkite augaliniame aliejuje, kol suminkštės.
Bulves supjaustykite kubeliais ir pamirkykite 1-2 valandas, kad pasišalintų krakmolo perteklius, tada iškepkite gumbus, kol iškeps. Susmulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas pakepinkite augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos. 
tada sudėkite grybus ir bulves.
Iš likusio sūrymo išspauskite raugintus kopūstus ir supilkite į daržoves. Patiekalą pagardinkite pomidorų pasta, druska, pipirais ir troškinkite su trupučiu vandens, kol kopūstai suminkštės.
Tokiam patiekalui paruošti galite naudoti ir šviežius kopūstus, tačiau tokiu atveju kepimo laikas pailgės ir bulves reikės dėti tik tada, kai kopūstas spėjo gerokai suminkštėti. Pagal receptą su šviežiais kopūstais pomidorų pasta Geriau pakeisti sultimis, arba konservuotus pomidorus savo sultyse.
Kaip troškinti kopūstus su bulvėmis
Receptas: Troškinti kopūstai su bulvėmis ir paprika - Greitas bulvių ir kopūstų garnyras
Ingridientai:
bulvės - 300 gramų;
balti kopūstai - 300 gramų;
paprika - 100 gramų;
augalinis aliejus - pagal skonį;
prieskoniai - pagal skonį
Virimo būdas: Antrasis patiekalas retai būna baigtas be garnyro. Dažniausias garnyras yra dribsniai arba daržovės. Daržoves galima derinti įvairiais būdais. Kartais gaminu mišinį iš dviejų iš pirmo žvilgsnio nesuderinamų daržovių – bulvių ir kopūstų, o šį troškinu kaip garnyrą. Neretai dedama kitų daržovių, pvz. žaliosios pupelės, Brokoliai, žiedinių kopūstų, cukinijos, baklažanai, pomidorai arba, kaip šiame recepte, paprika.
Troškinti kopūstai su bulvėmis ir paprika labai greitai garnyras pasirodo sotus ir ne per daug kaloringas, bent jau kartais galite sau leisti.
Taigi, kopūstą susmulkiname, aš mėgstu ilgas juosteles, galima daryti kubeliais, kaip patinka.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų ir nusiųskite joje troškinti baltuosius kopūstus.
Čia taip pat nulupame ir supjaustome bulves, pjaustyti galima kaip tik širdis geidžia.
Susmulkintos bulvės dedamos į kopūstą keptuvėje.
Kopūstai troškinti su bulvėmis
Kol daržovės troškinasi, nulupkite ir susmulkinkite svogūnus. Jūs nenorite jo pridėti per anksti, nes jis tiesiog sudegs.
Kai bulvės ir kopūstai iškeps pusiau, į keptuvę dedami ir svogūnai. Tą pačią akimirką įdedu druskos ir įvairių prieskonių, kaskart vis kitokios nuotaikos.
Papriką reikia supjaustyti mažiau ir taip pat pridėti prie esamų daržovių.
Virkite daržovių mišinį keptuvėje, kol iškeps, galite uždengti dangtį, kad pagreitintumėte procesą.
Gatavą bulvių ir kopūstų garnyrą pabarstykite žolelėmis.
Šis garnyras puikiai tiks prie mėsos ir žuvies.
Virimo laikas: PT00H40M40 min.
Ar tai geras receptas?
Recepto komentarai:
Palikite savo komentarą
Kaip skaniai troškinti kopūstus su bulvėmis, receptai
Yra daržovių, kurių taupios šeimininkės šaldytuve galima įsigyti ištisus metus. Būtent iš šių daržovių ruošiami idealūs pietūs su troškintais kopūstais ir bulvėmis. Šiandien pažiūrėsime, kaip skaniai juos troškinti keptuvėje, katile ar lėtoje viryklėje. Receptai paprasti ir greitai paruošiami. Kopūstai troškinami lėtai, kad nesudegtų.
Ir geriausias receptas, pagamintas iš raugintų kopūstų baltųjų kopūstų, Kada daržovių troškinys troškinta ir skonis išlieka geras, nelabai rūgštus.
Kaip skaniai troškinti kopūstus su bulvėmis
Kiekvienas gamina savaip, pagal asmeninius pageidavimus, kai gaminimo technologija priklauso nuo pridėtų prieskonių ir papildomų, specialių ingredientų. Į kopūstus, troškintus su bulvėmis, galite dėti mėsos, vištienos, dešrelių, grybų, neįprastai – spanguolių ir kitų daržovių.
Tarnauja 4 klasikinis receptas pakanka troškintų raugintų kopūstų su mėsa kaip pagrindo:
- 500 gramų minkštimo (bet kokios mėsos, šviežios)
- 800 gramų kopūstų
- 5 didelės bulvės
- 50 g džiovintų grybų
- 1 geras, didelis svogūnas
- 4 šaukštai augalinio aliejaus
- šviežiai maltų juodųjų pipirų, jei pageidaujama, pipirų mišinio
Virimo technologija:
- Mėsą supjaustykite juostelėmis. Susmulkinkite svogūną. Į katilą supilkite aliejų, palaukite kol gerai įkais ir suberkite susmulkintą mėsą, šiek tiek pakepinkite ir į katilą suberkite pjaustytas bulves. Troškinkite maždaug 10 minučių. Reikia jausti laiką, nes kiekvienas turime skirtingus virtuvės reikmenis, skirtingas virykles.
- Kopūstus nuplaukite šaltai begantis vanduo jei jis per rūgštus, vadovaukitės šiuo receptu momentinis virimas pasirodo gerai. Supjaustome, išspaudžiame iš vandens ir dedame į katilą, užpilame grybų sultiniu. Kopūstai su mėsa ir bulvėmis troškinami apie 10 minučių atvirame katile ant stiprios ugnies, o po to uždengiami dangčiu ir suminkštinami apie 45-60 minučių.
Kaip skaniai troškinti bulves ir kopūstus be mėsos
Jei skysčio neužtenka, teks įpilti šiek tiek vandens (iki kopūsto tūrio).
- Nuluptą svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi. Maišydami pakepinkite svogūną iki auksinės rudos spalvos.
- Į kopūstą ir mėsą suberkite pakepintus svogūnus ir pamirkytus grybus, išmaišykite.
- Pabarstykite pipirus ir troškinkite uždengę, kol visiškai iškeps.
Keptuvėje troškinti kopūstai su bulvėmis
- Iš tikrųjų geras pasirinkimas yra troškinti raugintus kopūstus lėtoje viryklėje. Sodrus skonis gaunamas, jei įdedate šoninės. Troškintų kopūstų receptas tampa idealus.
- Dar vienas papildymas. Recepte troškinimui galite naudoti ir rūgščius, raugintus, ir šviežius baltuosius kopūstus.
Kopūstai puikiai tinka bet kokios rūšies mėsai pridėti. Skanu ir paprasta – išvirkite šviežias bulves. Pagal šį receptą virtų kopūstų galima dėti net kaip įdarą naminė pica, kurio receptas jau šiandien bus svetainėje! 🙂
Patiekalui reikalingi ingredientai
- 1 kg raugintų kopūstų
- 2 vidutiniai svogūnai
- keli šaukštai alyvuogių (augalinio) aliejaus
- šaukštas medaus arba cukraus
- pipirai,
- Lauro lapas
- kelių grūdelių kvapiųjų pipirų
- šaukštas sviesto
- du šaukštus miltų
- Iš raugintų kopūstų išspauskite sultis. Skysčio pertekliaus nereikia.
- Supjaustykite (savo nuožiūra) ir sudėkite į keptuvę.
Užpilkite verdančiu vandeniu, kad vanduo apsemtų visą kopūstą - Į keptuvę sudėkite vieną susmulkintą svogūną.
- Įdėkite pusę šaukštelio druskos, medaus, lauro lapų, kvapiųjų pipirų.
Daržoves užvirinkite, sumažinkite ugnį ir troškinkite keliasdešimt minučių, kol kopūstai suminkštės. - Smulkiai pjaustytą antrąjį svogūną pakepinkite augaliniame aliejuje iki gražiai auksinės rudos spalvos, įdėkite šaukštą sviesto ir du šaukštus miltų.
- Į keptuvę supilkite svogūną su sviestu ir miltais. Kruopščiai sumaišykite, kol gausite vienalytę konsistenciją.
- Galiausiai pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
Specialistai šiame recepte savo nuožiūra rekomenduoja naudoti šoninę, dešrą, jei jauni kopūstai, arba virtas dešreles. Jei su dešrelėmis viskas aišku, tai su šonine reikia pasiaiškinti, kaip kepti.
Šoninę supjaustykite mažais kubeliais. Prieš pradėdami kepti šoninę keptuvėje, įkaitinkite, supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, suberkite smulkintus svogūnus ir šoninę. Kepkite abu ingredientus iki auksinės rudos spalvos. Tada įberkite šaukštą miltų, pakepinkite ir maišykite su vandeniu, kol gausis vienalytė konsistencija, o tada į keptuvės turinį suberkite kopūstą, užvirinkite ir viską gerai išmaišykite.
Daugelyje šeimų troškinti kopūstai yra privalomas patiekalas kasdienėje mityboje. Ir tai visai nenuostabu, nes teisingai gaminant pagal receptą jis pasirodo labai sultingas ir nepaprastai skanus. Troškintus kopūstus galima patiekti atskirai, kaip garnyrą ar įdarą pyragams.
Tinka troškinti švieži kopūstai, ir marinuoti.
Kaip troškinti kopūstus su bulvėmis
Jei rauginti kopūstai per rūgštūs, tuomet pirmiausia juos reikia nuplauti, tačiau reikia žinoti, kad tai labai sumažina vitamino C kiekį. Tačiau šviežius kopūstus galima apipilti verdančiu vandeniu, tada jie nebus kartūs.
Šis patiekalas yra labai naudingas žiemos laikas metų, kai organizmas pradeda jausti vitaminų trūkumą. Troškintuose kopūstuose išlieka pakankamas vitaminų kiekis, kad patenkintų kasdienius organizmo poreikius. Vitaminų bus daug daugiau, jei jį gaminsite su morkomis ir svogūnais. Iš augalinių aliejų geriausia būtų rinktis nerafinuotą saulėgrąžų aliejų, nes taip kopūstai bus daug skanesni. Troškinti kopūstai su bulvėmis – pats populiariausias patiekalas, nes paruošiamas gana greitai ir paprastai. Siūlau išbandyti keletą paprastų ir skanių receptų.
Troškinti kopūstai su bulvėmis
Reikalingi produktai: nedidelė kopūsto šakutė, keturios vidutinės bulvės, trys kalendros šakelės, svogūnas, nedidelė česnako skiltelė, du šaukštai pomidorų, malti juodieji pipirai ir žirneliai, lauro lapai, augalinis aliejus, druska.
Paruošimas: kopūstą smulkiai supjaustykite, suberkite į puodą, užpilkite dviem stiklinėmis vandens, įpilkite du šaukštus augalinio aliejaus ir įpilkite pipirų. Padėkite ant labai mažos ugnies. Kopūstai virti užtruks apie valandą.
Bulves nulupkite, supjaustykite dideliais gabalėliais ir pakepinkite augaliniame aliejuje. Svogūną susmulkinkite ir suberkite į keptuvę su bulvėmis. Kepkite daržoves 15 minučių. Likus kelioms minutėms iki paruošimo, įpilkite druskos ir pomidorų pastos. Šį kepinį dedame į keptuvę su kopūstais penkiolika minučių, kol jis bus paruoštas. Kad troškinti kopūstai ir bulvės nesudegtų, juos reikia periodiškai pamaišyti.
Likus porai minučių, kol jis bus paruoštas, įmeskite lauro lapus, susmulkintą česnaką, įpilkite tris šaukštus augalinio aliejaus, pipirų ir druskos pagal skonį. Troškinti kopūstai su bulvėmis apibarstomi smulkiai pjaustyta kalendra. Patiekiama karšta.
Troškinti kopūstai su kalakutiena
Mums reikės: pusės kalakuto, puodelio raugintų kopūstų, keturių šaukštų sviesto, stiklinės vandens ir kopūstų sūrymo, druskos, pipirų, šviežių žolelių.
Paruošimas: kalakutieną nuplaukite, supjaustykite gabalėliais, pasūdykite ir palikite trumpam.
Paimkite gilų puodą ir sudėkite į jį pusę raugintų kopūstų, ant viršaus kalakutienos gabalėlius ir vėl raugintus kopūstus. Viską pagardinkite, pabarstykite pipirais, įpilkite augalinio aliejaus, užpilkite sūrymu ir vandeniu, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
Paruoštą patiekalą papuoškite šviežiomis žolelėmis.
Troškinti kopūstai su salierais
Reikalingi produktai: pusė kilogramo baltųjų kopūstų, morkų, svogūnų, salierų, Paprika, du vidutiniai pomidorai, šiek tiek Vištiena, augalinis aliejus, krapai ir petražolės.
Paruošimas: Smulkiai supjaustykite kopūstą. Morkas ir pomidorus supjaustome kubeliais, svogūnus pusžiedžiais, papriką supjaustome kubeliais, salierą susmulkiname. Kopūstą pasūdykite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės.
Morkas ir svogūnus pakepinkite aliejuje, tada suberkite paprikas, pomidorus, vištienos gabalėlius ir salierą. Viską pasūdykite, pabarstykite pipirais ir troškinkite, kol mėsa suminkštės. Po to sumaišykite daržoves su kopūstais ir toliau troškinkite apie dešimt minučių.
Gatavą patiekalą kruopščiai pabarstykite smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.
Skanaus!
Troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis ruošiami vasarą ir žiemą.
Puikiai tinka vakarienei ar pietums.
Tačiau kiekviena šeimininkė tai daro skirtingai. O kai kuriems visai nesiseka.
Kai kurie maisto produktai perkepa, o kiti lieka kieti arba visiškai žali.
Taigi, kaip tinkamai troškinti kopūstus su bulvėmis ir mėsa, kad jie būtų skanūs?
Troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis – bendrieji gaminimo principai
Patiekalui imame bet kokią mėsą, pavyzdžiui, kiaulieną, jautieną, avieną. Taip pat galite naudoti paukštieną: vištieną, antį, kalakutieną. Produktas supjaustomas gabalėliais ir lengvai pakepinamas atskirai nuo kitų ingredientų. Jei naudojate vidutinio amžiaus ar kietą mėsą, galite ją troškinti po dangčiu, kol iškeps.
Kaip pridėti likusių ingredientų:
Morkas ir svogūnus susmulkiname ir pakepiname su mėsa.
Bulvės dažniausiai dedamos žalios, bet kartais ir keptos. Gumbai supjaustomi griežinėliais, kubeliais ir kubeliais.
Šviežius kopūstus galima dėti taip arba kepti. Kartais virti su raugintais kopūstais.
Be pagrindinių ingredientų, į patiekalą dedama pomidorų pasta arba pomidorai. Jei daržovės nėra labai sultingos, galima įpilti šiek tiek vandens ar sultinio. Prieskoniai standartiniai: druska. Pipirai, lauro lapai. Patiekalą galite pagardinti šviežiomis arba džiovintomis žolelėmis.
1 receptas: Paprasti troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis
Paprasčiausias troškintų kopūstų su bulvėmis ir mėsa receptas. Patogiausia virti katile. Bet jei neturite, galite naudoti didelį puodą.
500 g mėsos;
500 g kopūstų;
4 bulvių;
1 svogūnas;
2-3 šaukštai pomidorų pastos;
1 morka.
1. Mėsą supjaustykite kubeliais ir troškinkite katile iki pusės iškeps. Laikas priklauso nuo jo tipo. Pabaigoje įpilkite aliejaus.
2. Svogūną ir morką susmulkinkite, gabalėlių dydis neturi reikšmės. Sudėkite į mėsą ir kepkite 2 minutes.
3. Bulves supjaustykite griežinėliais arba kubeliais, suberkite į katilą ir porą minučių pakepinkite su likusiomis daržovėmis.
4. Paskutinis dalykas, kurį reikia pridėti, yra kopūstas, kurį tereikia susmulkinti arba supjaustyti įprastomis juostelėmis. Uždenkite dangtį ir troškinkite daržoves savo sultyse apie 10 minučių, jei kopūstas nėra labai sultingas, į katilą galite įpilti šiek tiek karšto vandens.
5. Pomidorų pastą atskieskite puse stiklinės vandens ir supilkite į katilą. Patiekalą pasūdykite ir pipiruokite, išmaišykite ir vėl uždenkite. Dabar troškinkite, kol daržovės visiškai iškeps. Pabaigoje galite pridėti kapotų žolelių ir lauro lapų.
2 receptas: troškinti kopūstai su mėsa ir keptomis bulvėmis
Ypatinga šio troškintų kopūstų su mėsa ir bulvėmis patiekalo ypatybė – produktų iš anksto apkepimas, todėl patiekalas tampa ypač skanus ir aromatingas. Paruošta su švieži pomidorai, bet ne mažiau skanu pasirodo ir su konservuotais pomidorais. Kad procesas vyktų greitai, patartina apsiginkluoti dviem keptuvėmis ir katiliuku.
1 svogūnas;
400 gramų bulvių;
400-500 gramų mėsos arba paukštienos;
500 gramų kopūstų;
120 gramų sviesto;
Prieskoniai ir žolelės;
2 skiltelės česnako;
5-6 pomidorai.
1. Mėsos gabalėlius pakepinkite katile, galite imti paukštieną. Kepkite iki aukso rudos spalvos pluta ir suberkite susmulkintą svogūną. Virkite kartu.
2. Gumbus nulupkite, supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje su sviestu iki auksinės rudos spalvos. Nereikia dengti.
3. Kopūstą susmulkinkite, morkas sutarkuokite ir kartu apkepkite antroje keptuvėje.
4. Į mėsą ir svogūnus suberkite visas daržoves ir išmaišykite.
5. Pomidorus supjaustykite į 2 dalis, minkštimą sutarkuokite, odeles išmeskite.
6. Į katilą supilkite pomidorų minkštimą.
7. Patiekalą reikia pasūdyti, įberti pipirų, uždengti dangčiu ir troškinti ant silpnos ugnies, kol daržovės suminkštės. Paprastai tai trunka ne ilgiau kaip 25 minutes.
8. Pabaigoje suberkite susmulkintas žoleles, susmulkintą česnaką, lauro lapą, išjunkite ir palikite pusvalandį pastovėti.
3 receptas: troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis lėtoje viryklėje
Paprasčiausias variantas ruošiant pietus ar vakarienę su minimalios išlaidos laiko ir pastangų. Daugumą rūpesčių pasirūpina multivarka.
800 gramų bulvių;
500 gramų kiaulienos;
3 šaukštai pomidorų;
700 gramų kopūstų;
Svogūnai, morkos;
Prieskoniai ir aliejus.
1. Kiaulienos gabaliukus nuplaukite ir supjaustykite 2 centimetrų kraštų kubeliais.
2. Taip pat supjaustome nuskustas bulves.
3. Kopūstą susmulkinkite arba supjaustykite juostelėmis, svogūną pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambiai, bet galite ir plonais apskritimais ar juostelėmis.
4. Į multicooker indą supilkite aliejų, sudėkite mėsą ir kepkite kepimo režimu 20 min.
5. Tada į kiaulieną suberkite svogūnus ir morkas ir kepkite dar 10 min.
6. Sudėkite kopūstą ir bulves.
7. Išmaišykite pomidorą su vandeniu, įberkite druskos, pipirų, išmaišykite ir supilkite į lėtą viryklę. Išmaišykite ir valandai įjunkite troškinimo programą.
8. Atidarykite dangtelį, vėl išmaišykite, ragaukite. Pridėkite žolelių, prieskonių ir viskas!
4 receptas: troškinti kopūstai su mėsa, bulvėmis ir grybais
Pridėjus grybų, troškinti kopūstai su bulvėmis ir mėsa tampa ypač aromatingi ir skanūs. Tereikia vieno nedidelio indelio konservuotų pievagrybių. Bet jei norite, galite naudoti ir šviežius grybus, iš anksto apkeptus su sviestu keptuvėje.
500 gramų kopūstų;
1 indelis grybų;
500 gramų bulvių;
400 gramų mėsos;
Aliejus, prieskoniai;
3 šaukštai pomidorų.
1. Mėsą supjaustykite ilgomis juostelėmis ir kepkite su sviestu katile iki auksinės rudos spalvos.
2. Suberkite pusžiedžiais supjaustytą svogūną, minutę pakepinkite ir išdėliokite susmulkintus kopūstus.
3. Iš karto suberkite bulvių griežinėlius, išmaišykite ir uždenkite dangčiu.
4. Troškinkite savo sultyse 15 minučių.
5. Iš pievagrybių ar bet kokių kitų marinuotų grybų nupilkite sūrymą ir supjaustykite griežinėliais arba kubeliais.
6. Grybus sumaišykite su pomidorų pasta, įpilkite 100 ml vandens, druskos, pipirų ir supilkite į katilą.
7. Vėl uždenkite ir troškinkite indą iki galo. Didžiausią dėmesį skiriame bulvių minkštumui, nes veikiamos pomidorų rūgšties jos verda ilgiau nei kiti ingredientai.
5 receptas: troškinti kopūstai su mėsa, bulvėmis ir raudonosiomis pupelėmis
Iš pradžių šiam patiekalui ruošti buvo naudojamos virtos pupelės. Bet kadangi jį reikia iš anksto mirkyti ir kepti gana ilgai, receptas buvo pakeistas į konservuotą maistą. Vos viena skardinė raudonųjų pupelių troškintus kopūstus su mėsa ir bulvėmis padarys daug įdomesniu.
400 gramų mėsos;
500 gramų bulvių ir kopūstų;
2 skiltelės česnako;
1 didelė morka;
1 skardinė pupelių pomidoruose arba jų sultyse;
2-3 pomidorai.
1. Į katilą supilkite aliejų ir apkepkite kubeliais pjaustytą mėsą.
2. Suberkite susmulkintas morkas ir susmulkintą svogūną, pakepinkite dvi minutes.
3. Sudėkite susmulkintus kopūstus ir toliau kepkite kartu.
4. Nulupkite bulves, supjaustykite juostelėmis ir sumeskite į katilą. Įpilkite pusę stiklinės vandens ir troškinkite daržoves 15 minučių.
5. Atidarykite pupelių skardinę. Jei pupelės yra pomidoruose, jums nieko nereikia daryti. Jei pupelės yra savo sultyse, geriau jas nuplauti, nes marinatas dažnai būna gleivingas.
6. Pomidorams nuimkite odelę ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su pupelėmis. Sudėkite susmulkintas česnako skilteles ir išmaišykite.
7. Pupelių mišinį supilkite į katilą, kai tik bulvės bus beveik paruoštos. Patiekalą pasūdykite ir pipiruokite.
8. Uždenkite dangčiu ir troškinkite apie 10 minučių, kad maistas permirktų pomidorų padaže.
6 receptas: troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis orkaitėje
Troškintus kopūstus su mėsa ir bulvėmis galima virti moliniame puode (didelyje arba mažomis porcijomis). Bet galite tiesiog kepti gilioje keptuvėje, tačiau tokiu atveju indą teks uždengti folijos gabalėliu, kad patiekalas ne iškeptų, o troškintųsi.
0,4 kg mėsos;
5-6 bulvės;
Svogūnai, morkos;
0,6 kg kopūstų;
5 pomidorai;
Prieskoniai, aliejus.
1. Mėsą supjaustykite kubeliais arba kubeliais, pabarstykite prieskoniais, druska, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui pasimarinuoti. Galite leisti stovėti ilgiau.
2. Visas daržoves nulupkite. Morkas, kopūstus ir svogūnus supjaustykite juostelėmis, bulves kubeliais arba kubeliais.
3. Pomidorus nuplikykite verdančiu vandeniu, tada padėkite į šaltą vandenį ir nuimkite odeles. Supjaustyti kubeliais.
4. Puodo ar formos vidų patepkite aliejumi, geriau paimkite gabalėlį sviesto. Sudėkite prieskoniuose marinuotą mėsą.
5. Dabar išdėliokite svogūnus ir morkas, tada bulvių gabalėlius, kopūstą ant viršaus ir pomidorus. Kiekvienas sluoksnis turi būti šiek tiek pabarstytas prieskoniais. Ant pomidorų uždėkite lauro lapą ir 2-3 juodųjų pipirų žirnelius. Jų krauti nereikia.
6. Uždenkite dangčiu arba ištempkite foliją, pašaukite į orkaitę 70-80 minučių 180°C temperatūroje.
7 receptas: Rauginti kopūstai troškinti kopūstai su mėsa ir bulvėmis
Šiam daržovių ir mėsos troškiniui prireiks raugintų kopūstų. Jei jis per rūgštus, pirmiausia jį reikia nuplauti šaltu vandeniu arba pamirkyti.
600 gramų raugintų kopūstų;
Pusė kilogramo mėsos;
5 bulvių;
50 gramų pomidorų pastos;
Žalieji pasirinktinai.
1. Mėsą supjaustykite kubeliais ir kepkite katile iki auksinės rudos spalvos. Jei naudojate jautieną, geriau šiek tiek patroškinkite po dangčiu.
2. Į mėsą suberkite susmulkintą svogūną ir pakepinkite.
3. Tada sudėkite nuluptas ir kubeliais supjaustytas bulves ir kartu pakepinkite. Užkurkime nedidelę ugnį.
4. Į keptuvę supilkite šiek tiek aliejaus, iš marinato išspauskite kopūstą ir atskirai pakepinkite 5-10 min.
5. Dėti į katilą ir išmaišyti.
6. Pomidorų pastą sumaišykite su puse stiklinės vandens ir supilkite į katilą. Turinį pasūdykite, uždenkite ir troškinkite po dangčiu apie 40 minučių.
Jei troškinimui naudojami švieži kopūstai, patiekalas labai dažnai būna blankus ir neskanus. Citrinų sultys arba citrinų sultys padės ištaisyti situaciją. Obuolių actas. Jie dedami į patiekalą baigiant virti, sumaišyti, tačiau svarbu nepersistengti.
Pomidorai, pomidorų pasta ir kiti rūgštūs maisto produktai lėtina daržovių virimą. Todėl juos į patiekalą reikėtų dėti ne iš karto, o įpusėjus gaminimui arba į pabaigą.
Bulvės troškinyje bus ypač skanios ir greičiau iškeps, jei jas iš anksto apkepsite keptuvėje su aliejumi.
Patiekalą iš kopūstų su bulvėmis galite troškinti ne tik su pomidorais ar pomidorais. Skanu pasirodo su grietine, kuri taip pat dedama baigiant virti.
Vasarą ir rudenį patiekalą galima paįvairinti šviežiomis daržovėmis: cukinijomis, baklažanais, pipirais. O žiemą ir pavasarį į katilą galite įdėti kubeliais pjaustytą moliūgą, ir įprastas patiekalas sužibės naujais skoniais.
Patiekalai iš troškintų kopūstų, kaip taisyklė, visada buvo paklausūs. Pirmieji kopūstų patiekalų paminėjimai Rusijoje buvo užfiksuoti Domostrojaus dokumentuose XVI a.
Kopūstai , galima ruošti kaip savarankišką patiekalą, nepridedant kitų daržovių, tačiau skanesni ir sotesni patiekalai gaunami pridedant: bulvių, morkų, svogūnų ir kitų priedų.
Kopūstas su bulvėmis šiame recepte veikia labiau kaip vegetariškas patiekalas, nes... virti be mėsos.
Į kopūstą galite įdėti mėsos, troškintos mėsos ar dešrelių, tada patiekalas bus sotesnis. Paprastai, švieži kopūstai su mėsa, verdama šaltuoju metų laiku arba patiekiama sunkiai dirbantiems žmonėms.
Galite paruošti kopūstus: su grybais, pupelėmis, ryžiais, grietinėle ir grietine.
Kopūstų patiekalai dažnai naudojami terapinė mityba, juos pigu paruošti, nes... Parduotuvėse pigūs kopūstai ir bulvės.
Jei jus domina troškintų kopūstų receptas, tada pradėkime jį ruošti...
Pradinė produktų sudėtis.
Šiame recepte yra šie ingredientai: švieži kopūstai, bulvės, svogūnai, pomidorų pasta, druska, cukrus ir prieskoniai.
Recepto sudėtis:
Žingsnis po žingsnio troškintų kopūstų su bulvėmis paruošimas nuotrauka.
1. Produktų paruošimas.
Visų pirma paruošime svogūnus. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandenyje ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
Į sausą keptuvę supilkite 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus, pakaitinkite ir suberkite svogūną. Kepkite svogūną ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos apie 10 minučių, nuolat maišydami.
Po 10 minučių į svogūną supilkite pomidorų pastą, išmaišykite masę, sumažinkite ugnį iki mažos ir kepkite dar 10 minučių nuolat maišydami.
2. Išvirkite bulves.
Nulupkite bulves ir nuplaukite saltas vanduo ir supjaustykite kubeliais nuo siauresnio bulvės krašto. Kai pjauname strypus, juos reikia nupjauti, nepasiekiant krašto 0,5 cm, taip bus patogiau pjaustyti strypus.
Nereikia pjaustyti batonėlių, nes... Gaminant jie gali subyrėti. Gabalų storis turi būti ne mažesnis kaip 0,7 mm.
Supjaustėme bulves, dabar pereikime prie jų virimo.
Į keptuvę supilkite apie 1 litrą vandens, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos, užvirinkite skystį ir suberkite bulves. Vanduo turi padengti bulves 2-3 cm.
Virkite bulves ant silpnos virimo maždaug 8-10 minučių. Bulvės turi būti beveik išvirusios.
Iš gatavų bulvių nupilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir atidėkite. Per šį laiką bulvės pasieks norimą būseną.
3. Paruoškite troškintus kopūstus su bulvėmis.
Kopūsto šakutę supjaustykite į keturias dalis. Kiekvieną dalį nuimame nuo kotelio ir supjaustome 0,7 mm storio plastikiniais gabalėliais. Nereikia kopūsto per daug pjaustyti, norime, kad kopūstas būtų jaučiamas patiekale.
Dėl to mes turime susmulkinti visą kopūstą.
Kopūstą susmulkinome, pradedame kepti. Kopūstą apkepinsime keptuvėje, kurioje kepė svogūnai, o svogūnus perkelsime iš keptuvės, keptuvės neplauname, o pilame likusį augalinį aliejų.
Įkaitinkite aliejų, išdėliokite kopūstą, įpilkite 0,5 stiklinės vandens, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite 4 minutes.
Būna, kad kopūstai ne visi iš karto patenka į keptuvę, bet tai gerai. Kai tik pirmoji partija nusistovės keptuvėje, suberkite likusius kopūstus.
Praėjo 4 minutės, kopūstas nusistovėjo, išmaišykite, suberkite likusį kopūstą, uždenkite dangčiu - nuspauskite ir toliau troškinkite ant vidutinės ugnies dar 4 minutes.
Praėjo 4 minutės, kopūstą pasūdykite, suberkite cukrų, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies dar 4 minutes, bet geriau po 2 minučių pažvelgtumėte į keptuvę ir patikrintumėte, ar kopūstas yra deginimas.
Praėjo 4 minutės, išmaišykite kopūstą ir pamatysite, kad kopūstas, kuris buvo keptuvės apačioje, šiek tiek apdegė - tai gerai. Dėl lengvo apdegimo kopūstai įgauna gražią auksinę spalvą.
Dabar kopūstą reikia parūgštinti 6% actu – 1 a.š. šaukštas.
Mano kopūstai yra šiek tiek sausi, todėl įdėsiu dar 4 šaukštus. šaukštai saltas vanduo- sumaišykite ir uždenkite dangčiu. Leiskite kopūstams kurį laiką pravėsti, t.y. Kas 2 minutes patikrinkite, ar paruduoja. Kai tik kopūstai pradės lipti, sumažinkite ugnį ir kepkite kopūstą, kol suminkštės.
Vėl maišant man atrodė, kad kopūstas dar šiek tiek apdžiūvo. Įpilu dar 0,5 stiklinės vandens, išmaišau kopūstą, uždengiu dangčiu ir toliau troškinu, kol iškeps.
Kopūstas yra paruoštas, kai valgant nesustingsta.
Kopūstas beveik paruoštas, jį apverčiant, kopūstas pradėjo kepti, t.y. išgaravo visas vanduo.
Ant kopūsto viršaus uždėkite svogūnų ir pomidorų pastą, kepinį paskirstykite ant paviršiaus ir išmaišykite kopūstą.
Suberkite prieskonius, lauro lapelį, išmaišykite mišinį, uždenkite dangčiu ir kepkite ant labai silpnos ugnies 5 minutes.
Kopūstai yra paruošti, dabar pradėkime rinkti patiekalą. Į keptuvę supilkite 0,5 stiklinės vandens, suberkite kopūstą, ant viršaus dėkite bulves, bulvės jau turi būti šiltos.
Švelniai išmaišykite mišinį, įpilkite dar 1 valg. šaukštas 6% acto - sumaišykite.
Troškinti kopūstai turi būti šiek tiek rūgštūs, tad jei jau rūgštūs, tai tokio kiekio rūgšties dėti nereikia.
Įjunkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite kopūstą po uždarytu dangčiu 5 minutes. Įsitikinkite, kad indas nepridega.
Skanūs troškinti kopūstai su bulvėmis yra paruošti!
Gero apetito!
Trumpas troškintų kopūstų su bulvėmis receptas.
Junginys:
Kopūstai - 1 kg.
Bulvės - 3 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Pomidorų pasta - 4 šaukštai. šaukštai.
Augalinis aliejus - 2 šaukštai. šaukštai.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Prieskoniai sriubai - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
Troškintų kopūstų su bulvėmis virimas.
2. Į keptuvę supilkite 1 valg. šaukštą augalinio aliejaus, įkaitinkite ir suberkite svogūną. Kepkite mišinį ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
3. Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir kepkite ant mažos ugnies 10 minučių.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite ne mažesniais kaip 0,7 mm kubeliais.
5. Į keptuvę supilkite 1 litrą vandens, įberkite 1 arbatinį šaukštelį druskos ir užvirinkite.
6. Bulves sudėkite į verdantį vandenį ir virkite 10 minučių ant silpnos virimo.
7. Kai tik bulvės bus beveik paruoštos, nupilkite vandenį, uždenkite dangčiu ir atidėkite į šalį – leiskite joms palaukti sparneliais.
8. Kopūstų šakutę supjaustykite į keturias dalis. Kiekvieną dalį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (kopūsto pjaustyti nereikia).
9. Į keptuvę, kurioje kepė svogūnas ir pomidoras (nereikia plauti), supilkite likusį augalinį aliejų, įkaitinkite ir išdėliokite kopūstą.
10. Į kopūstą įpilkite 0,5 stiklinės vandens, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite 4 minutes.
11. Būna, kad kopūstai ne visi iš karto patenka į keptuvę, bet tai gerai. Kai tik pirmoji partija nusistovės keptuvėje, suberkite likusius kopūstus.
12. Praėjo 4 minutės, kopūstas nusistovėjo, išmaišykite, suberkite likusį kopūstą, uždenkite dangčiu - nuspauskite ir toliau troškinkite ant vidutinės ugnies dar 4 minutes.
13. Praėjo 4 minutės, kopūstą pasūdykite, suberkite cukrų, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies dar 4 minutes, bet geriau po 2 minučių pažvelgtumėte į keptuvę ir patikrintumėte ar kopūstai dega.
14. Praėjo 4 minutės, išmaišykite kopūstą ir pamatysite, kad kopūstas, kuris buvo keptuvės apačioje, šiek tiek apdegė - tai gerai. Dėl lengvo apdegimo kopūstai įgauna gražią auksinę spalvą.
15. Dabar kopūstą reikia parūgštinti 6% actu – 1 a.š. šaukštas.
16. Mano kopūstas šiek tiek apdžiūvo, todėl įdėsiu dar 4 valg. šaukštai šalto vandens - išmaišykite ir uždenkite dangčiu. Leiskite kopūstams kurį laiką pravėsti, t.y. Kas 2 minutes patikrinkite, ar paruduoja. Kai tik kopūstai pradės lipti, sumažinkite ugnį ir kepkite kopūstą, kol suminkštės.
17. Vėl maišant man atrodė, kad kopūstas dar šiek tiek apdžiūvo. Įpilu dar 0,5 stiklinės vandens, išmaišau kopūstą, uždengiu dangčiu ir toliau troškinu, kol iškeps.
Švieži kopūstai Jis yra paruoštas, kai valgant nesutraška.
18. Kopūstas, beveik paruoštas, apverčiant kopūstas pradėjo kepti, t.y. visas vanduo išgaravo.
19. Ant kopūsto uždėkite svogūnų ir pomidorų pastos, kepinį paskirstykite ant paviršiaus ir kopūstą išmaišykite.
20. Suberkite prieskonius, lauro lapelį, išmaišykite masę, uždenkite dangčiu ir kepkite ant labai silpnos ugnies 5 minutes.
21.Švieži kopūstai paruošta, dabar pradėkime rinkti indą. Į keptuvę supilkite 0,5 stiklinės vandens, suberkite kopūstą, ant viršaus dėkite bulves, bulvės jau turi būti šiltos.
22. Švelniai išmaišykite masę, įpilkite dar 1 a.š. šaukštas 6% acto - sumaišykite.
23. Troškintas kopūstas turi būti šiek tiek rūgštus, tad jei jau rūgštus, tai tokio kiekio rūgšties dėti nereikia.
24. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite kopūstą po uždarytu dangčiu 5 minutes. Įsitikinkite, kad indas nepridega.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai ir bulvės yra paruošti!
Gero apetito!
Junginys:
Kopūstai - 1 100 gr.
Svogūnai - 2 vnt.
Pomidorų tyrė - 2,5 a.š. šaukštai.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Sviestas - 60 gr.
Sultinys (mėsa) - 1 stiklas.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
9. Kopūstai
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai yra paruošti!
Gero apetito!
Junginys:
Pievagrybiai - 300 gr.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Sojų padažas - 2 šaukštai. šaukštai.
Druska - pagal skonį.
Petražolės - 0,5 krūva.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Gero apetito!
Junginys:
Sviestas - 25 gr.
Rūkyta krūtinėlė - 80 gr.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Petražolės - 1 krūva.
Pomidorų tyrė - 50 gr.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
7. Švieži kopūstai ,
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Gero apetito!
Junginys:
Dešrelės - 5 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Didelis svogūnas - 1 vnt.
Pomidorų tyrė - 2 šaukštai. šaukštai.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
4. Sudėkite morkas ir kepkite, kol iškeps.
7. Švieži kopūstai , Susmulkiname vidutinio dydžio gabalėliais (kopūsto pjaustyti nereikia).
8. Į keptuvę įpilkite pusę aliejaus, įkaitinkite ir suberkite kopūstą.
9. Į kopūstą įpilkite 0,25 stiklinės vandens, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
11. Jei kopūstai pasirodė sausi, įpilkite dar 0,25 stiklinės vandens.
12. Sudėkite kepsnį su pomidoru ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
14. Kopūstas yra paruoštas, kai valgant nesusmulkina.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Gero apetito!
Kopūstai troškinti su daržovėmis.
Junginys:
Mažos cukinijos - 1 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Vidutinis obuolys - 1 vnt.
Petražolės - 1 šaknis.
Salotų lapai - 5 vnt.
Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Druska - pagal skonį.
1. Švieži kopūstai , smulkiai supjaustykite.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Gero apetito!
Troškinti baltieji kopūstai.
Junginys:
Kopūstai - 1 100 gr.
Svogūnai - 2 vnt.
Pomidorų tyrė - 2,5 a.š. šaukštai.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Sviestas - 60 gr.
Sultinys (mėsa) - 1 stiklas.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Malti juodieji pipirai - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
Troškintų kopūstų ruošimas.
1. Kopūsto šakutę supjaustykite į keturias dalis. Kiekvieną dalį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (kopūsto pjaustyti nereikia).
2. Į keptuvę įpilkite pusę aliejaus, įkaitinkite ir suberkite kopūstą.
3. Į kopūstą įpilkite 0,5 stiklinės sultinio, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite 5 minutes.
4. Būna, kad kopūstai ne visi iš karto patenka į keptuvę, bet tai gerai. Kai tik pirmoji partija nusistovės keptuvėje, suberkite likusius kopūstus.
5. Praėjo 5 minutės, kopūstas nusistovėjo, išmaišykite, supilkite likusį kopūstą, 0,5 stiklinės sultinio, uždenkite dangčiu - nuspauskite ir toliau troškinkite ant vidutinės ugnies, o po to ant silpnos ugnies 45 minutes.
6. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
7. Į keptuvę supilkite likusį aliejų, įkaitinkite ir suberkite svogūną. Kepkite mišinį ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
8. Supilkite pomidorų pastą, išmaišykite ir kepkite ant mažos ugnies 10 minučių.
9. Kopūstai paruošta, dabar pradėkime rinkti indą. Į keptuvę supilkite 0,25 stiklinės vandens, suberkite kopūstą, pakepintus svogūnus, cukrų, druską, lauro lapą ir actą – išmaišykite.
10. Troškinti kopūstai turi būti šiek tiek rūgštoki, tad jei jau rūgštūs, tai tokio kiekio rūgšties dėti nereikia.
11. Įjunkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite kopūstą po uždarytu dangčiu 5 minutes. Įsitikinkite, kad indas nepridega.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai yra paruošti!
Gero apetito!
Junginys:
Baltieji kopūstai - 900 gr.
Pievagrybiai - 300 gr.
Konservuotos pupelės - 1 skardinė.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Augalinis aliejus - 4 šaukštai. šaukštai.
Sojų padažas - 2 šaukštai. šaukštai.
Druska - pagal skonį.
Petražolės - 0,5 krūva.
Žalieji svogūnai (plunksnos) - 0,5 krūva.
Troškintų kopūstų su grybais ir pupelėmis gaminimas.
1. Grybus supjaustykite plastikiniais gabalėliais ir kepkite augaliniame aliejuje, kol iškeps.
2. Kopūsto šakutę supjaustykite į keturias dalis. Kiekvieną dalį supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais (kopūsto pjaustyti nereikia).
3. Į keptuvę įpilkite pusę aliejaus, įkaitinkite ir suberkite kopūstą.
4. Į kopūstus įpilkite 0,5 stiklinės sultinio, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių, o po to ant silpnos ugnies dar 10 minučių, kol iškeps. Kol kopūstai troškina, reikia periodiškai juos maišyti.
5. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus, įkaitinkite, išdėliokite kopūstus, suberkite paruoštus grybus, pupeles be skysčio, sojų padažą, pagal skonį pasūdykite, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant silpnos ugnies 15 min. kopūstai yra paruošti.
6. Kopūstas yra paruoštas, kai valgant nesusmulkina.
7. Prieš patiekdami kopūstą apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir žaliais svogūnais.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai su grybais ir pupelėmis yra paruošti!
Gero apetito!
Troškinti kopūstai su rūkyta krūtinėlė.
Junginys:
Baltieji kopūstai - 500 gr.
Sviestas - 25 gr.
Rūkyta krūtinėlė - 80 gr.
Morkos - 1 vnt.
Svogūnai - 1 vnt.
Petražolės - 1 krūva.
Pomidorų tyrė - 50 gr.
Actas 6% - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.
Cukrus - 1 arbatinis šaukštelis.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Troškintų kopūstų su rūkyta krūtinėlė virimas.
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
3. Į keptuvę supilkite 3 valg. šaukštą augalinio aliejaus, įkaitinkite ir suberkite svogūną. Kepkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol pusiau iškeps.
4. Sudėkite morkas ir kepkite, kol iškeps.
5. Įpilkite pomidorų pastos ir virkite ant mažos ugnies 10 minučių.
6. Krūtinėlę supjaustykite plonomis juostelėmis.
7. Švieži kopūstai , Susmulkiname vidutinio dydžio gabalėliais (kopūsto pjaustyti nereikia).
8. Į keptuvę įpilkite pusę aliejaus, įkaitinkite ir suberkite kopūstą.
9. Į kopūstą įpilkite 0,25 stiklinės vandens, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
10. Sudėkite rūkytą krūtinėlę ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių. Kol kopūstai troškina, reikia periodiškai maišyti.
11. Jei kopūstai pasirodė sausi, įpilkite dar 0,25 stiklinės vandens.
12. Sudėkite kepsnį su pomidoru ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
13. Suberkite: druską, cukrų, actą, maltus juoduosius pipirus, lauro lapą ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 min.
14. Kopūstas yra paruoštas, kai valgant nesusmulkina.
15. Prieš patiekdami kopūstą apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai su rūkyta krūtine yra paruošti!
Gero apetito!
Troškinti kopūstai su dešrelėmis.
Junginys:
Baltieji kopūstai - 600 gr.
Augalinis aliejus - 8 šaukštai. šaukštai
Dešrelės - 5 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Didelis svogūnas - 1 vnt.
Pomidorų tyrė - 2 šaukštai. šaukštai.
Druska - 1 arbatinis šaukštelis.
Lauro lapas - 1 vnt.
Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
Troškintų kopūstų su dešrelėmis gaminimas.
1. Svogūną nulupkite, nuplaukite vandeniu ir supjaustykite vidutiniais kubeliais.
2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite stambia tarka.
3. Į keptuvę supilkite 4 v.š. šaukštą augalinio aliejaus, įkaitinkite ir suberkite svogūną. Kepkite mišinį ant vidutinės ugnies, kol pusiau iškeps.
4. Sudėkite morkas ir kepkite, kol iškeps.
5. Supilkite pomidorų pastą ir kepkite ant mažos ugnies 10 minučių. Vietoj pomidorų pastos galite dėti vidutiniškai pjaustytus pomidorus (3 vidutinio dydžio pomidorus).
6. Dešreles supjaustykite vidutinėmis juostelėmis.
7. Švieži kopūstai , Susmulkiname vidutinio dydžio gabalėliais (kopūsto pjaustyti nereikia).
8. Į keptuvę įpilkite pusę aliejaus, įkaitinkite ir suberkite kopūstą.
9. Į kopūstą įpilkite 0,25 stiklinės vandens, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
10. Sudėkite dešreles ir troškinkite ant silpnos ugnies dar 10 minučių. Kol kopūstai troškina, reikia periodiškai juos maišyti.
11. Jei kopūstai pasirodė sausi, įpilkite dar 0,25 stiklinės vandens.
12. Sudėkite kepsnį su pomidoru ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
13. Įberkite: druskos, maltų juodųjų pipirų, lauro lapelio ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 min.
14. Kopūstas yra paruoštas, kai valgant nesusmulkina.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai su dešrelėmis yra paruošti!
Gero apetito!
Kopūstai troškinti su daržovėmis.
Junginys:
Baltieji kopūstai - 700 gr.
Konservuoti žalieji žirneliai - 0,5 stiklinės.
Sviestas - 6 šaukštai. šaukštai
Mažos cukinijos - 1 vnt.
Didelės morkos - 1 vnt.
Vidutinis obuolys - 1 vnt.
Petražolės - 1 šaknis.
Salotų lapai - 5 vnt.
Petražolės ir krapai - 1 krūva.
Grietinė - 3 šaukštai. šaukštai.
Druska - pagal skonį.
Troškintų kopūstų su daržovėmis gaminimas.
1. Švieži kopūstai , smulkiai supjaustykite.
2. Į keptuvę įpilkite 3 valg. šaukštus aliejaus, pakaitinkite ir išdėliokite kopūstą.
3. Į kopūstą įpilkite 0,5 stiklinės vandens, įjunkite dujas iki vidutinės galios, uždenkite dangčiu ir troškinkite ant vidutinės ugnies 15 minučių.
4. Po 15 minučių sumažinkite ugnį ir toliau virkite kopūstą ant silpnos ugnies, kol iškeps – nuolat maišydami.
5. Morkas ir petražolių šaknį nulupkite ir supjaustykite plonais kubeliais.
6. Į keptuvę įdėkite 3 valg. šaukštus aliejaus, pakaitinkite ir suberkite morkas bei petražoles, pakepinkite pas aukštos temperatūros 5 minutes, nuolat maišant.
7. Tada į keptuvę įpilkite 0,5 stiklinės vandens, sumažinkite ugnį ir troškinkite mišinį, kol pusė iškeps.
8. Cukinijas ir obuolius nulupkite ir supjaustykite nedideliais griežinėliais.
9. Salotas nuplaukite vandenyje ir supjaustykite plastikiniais gabalėliais.
10. Į keptuvę su morkomis suberkite virtas cukinijas, obuolius ir salotas, pasūdykite ir troškinkite ant vidutinės ugnies, kol suminkštės.
11. Į kepimo indą, pateptą aliejumi, dėkite pusę paruošto kopūsto, ant viršaus virtas daržoves, uždenkite likusiais kopūstais.
12. Gautą mišinį apšlakstykite grietine ir dėkite skardą į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę.
13. Kepkite kopūstą 20 minučių.
14. Patiekdami apibarstykite petražolėmis ir krapais.
Tai yra kopūstų receptas, kurį turiu savo arsenale!
Skanūs kopūstai su daržovėmis yra paruošti!
Gero apetito!
Kopūstai troškinti su bulvėmis – paprasta ir skanu!
