Visi girdėjome apie tai, kaip sveika yra lašiša, upėtakis ir lašiša. Bet pastebime, kad tik laukinius, o ne tuos, kurie auginami specialiuose telkiniuose ir šeriami kombinuotaisiais pašarais. Ekspertai teigia, kad šios elitinės veislės turi rimtą konkurentą tarp nebrangių ir prieinamų žuvų, o tai taip pat yra geras šaltinis Omega-3 riebalų rūgštys.

Šios išdidžios žuvies pavadinimas yra stintelė. Mes jums pasakysime, kodėl tai taip gerai. Taip pat apie tai, kaip tinkamai jį paruošti, kad jis duotų maksimalią naudą.

Pati sveikiausia žuvis

Stintelės žuvys žmonėms buvo pažįstamos labai seniai. Jie perka ir sau, ir už augintinis. Šioje žuvyje gausu baltymų: ne mažiau kaip 20 - 25% lengvai virškinamų baltymų. Kaip ir visos žuvys, gyvenančios šaltuose Atlanto ir Šiaurės vandenyse Arkties vandenynas, stintenėje gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių Omega-3 ir Omega-6. Fiziologiniu požiūriu jai reikia šių riebalų, kad sušiltų, taigi rudens laikotarpis ji storesnė.

Stintelė vertinga, nes jame yra didžiulis kiekis vitaminų A ir D. Vitamino B12 jame daugiau nei įprastoje mėsoje. Jame esantys mikroelementai daro jį ypač naudingu. Jame yra jodo, seleno ir fosforo. Selenas dalyvauja mūsų kaulų ir plaukų formavime. Be fosforo kaulinis audinys sunaikinamas.

Kad stintelė būtų naudinga, ją reikia pirkti žalią arba šaldytą. Svarbu: atitirpinkite natūraliai, o ne mikrobangų krosnelėje. Su rūkytu variantu nereikėtų žiūrėti į prekystalius, nes jame praktiškai nieko naudingo neliko. Taip pat ekspertai kategoriškai nusiteikę prieš stintenės kepimą. Šiuo preparatu žudome beveik viską naudingų savybių, kurią turi ši žuvis.

Idealiai tinka virta arba garuose troškinta žuvis. Taip pat galite paruošti labai skaniai iškeptą stribą. Šiek tiek apvoliokite miltuose ir suberkite prieskonius. Ant kepimo skardos maisto popieriaus, žuvį pašaukite į orkaitę vos 15 minučių.

Įpilkite citrinos ir mėgaukitės savo žuvimi. Pasirodo labai skanu, greita, nebrangu, o svarbiausia - sveikas patiekalas. Tikrai daug geriau nei lašiša, nes nemaitinama įvairiais priedais, kad greičiau augtų.

Sveiki, draugai! Šiame straipsnyje kalbėsime apie tai, kuri žuvis yra sveikiausia žmogui.

Vakar manęs paklausė, ar dabar valgau ką nors kitą, išskyrus ""?☺

Per dažnai apie juos kalbu ir visur rašau.

Ne, aš visai nesu smaližė (iš viso žodžio), bet tiesiog norėjau išmokti gaminti tinkamus skanėstus.

Ir, žinoma, jie visai nėra mano mitybos pagrindas.

Mūsų šeima mėgsta žuvį, ją valgome DAUG dažniau nei mėsą.

Nusprendžiau parašyti šį straipsnį apie ją, o kelionė į Kareliją mane įkvėpė tai padaryti.

Ten aplankėme upėtakių fermą.

Ir nepaisant to, kad žuvis atrodė gražiai ir šviežia, aš jos visai nenorėjau pirkti.

Juk informacija, kuri labiausiai sveika žuvis- tai laukinė žuvis, ta pati, kuri gimė ir užaugo natūralioje aplinkoje.

Pakalbėkime išsamiau apie tai, kuri žuvis yra naudingiausia ir kurios neturėtumėte valgyti.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Mums nuo vaikystės sakoma, kad žuvis sveika.

Šis produktas yra tikrai unikalus.

Pažiūrėkite patys, trumpai išvardinsiu pagrindinius žuvies privalumus ir kuo žuvis naudinga:

• Žuvyje yra BŪTINŲ riebalų rūgščių

Manau, kad daugelis žino, kad mūsų organizmui nuolat reikia tiekti dviejų esminių polinesočiųjų – alfa-linoleno rūgšties (OMEGA 3) ir linolo rūgšties (OMEGA 6).

Šių rūgščių mūsų organizmas nesintetina, todėl jų turime gauti su maistu.

Tačiau yra dar dvi OMEGA 3 riebalų rūgštys, kurios taip pat yra gyvybiškai svarbios mūsų organizmui:

• eikozapentoeno rūgštis (EPA)
• dokozaheksaeno rūgštis (DHR).

Šios rūgštys nėra keičiamos, mūsų organizmui jų labai reikia ir daugiausia randama žuvyje!

Tai vienas iš pagrindinių veiksnių, rodančių, kodėl valgyti žuvį taip naudinga.

OMEGA 6 ir OMEGA 3 kiekis mūsų organizme turėtų būti maždaug vienodas!

Bet iš tikrųjų praktiškai OMEGA 6 suvartojame daug daugiau dėl to, kad jos dažniau randamos produktuose nei OMEGA 3.

Taip organizme susidaro nesveikas disbalansas, kuris pasireiškia labiausiai įvairios ligos(artritas, depresija, nuplikimas, aterosklerozė, demencija ir kt.)

Remdamasi tuo, Pasaulio sveikatos organizacija (PSO) rekomenduoja valgyti nuo dviejų iki trijų žuvies patiekalų per savaitę.

• Žuvis yra visaverčių baltymų šaltinis, kuris gana lengvai pasisavinamas mūsų organizme.
• Žuvis taip pat yra gausus vitaminų ir mikroelementų, tokių kaip vitaminas A, D, kalio, fosforo, jodo, kurių reikia mūsų organizmui, šaltinis.

Lašišoje yra optimaliausias OMEGA 3 ir OMEGA 6 balansas.

EPA ir DHA kiekis šioje žuvyje yra puikus!

Omega-3 riebalų rūgščių paros dozė yra 85 miligramai.

Ši dozė yra tik 100,0 lašišos!

Laukinės žuvys vs ūkiuose auginamos žuvys – kurią pasirinkti?

Šiandien visas žuvis (įskaitant jūros gėrybes) galima suskirstyti į dvi rūšis: „dirbtines“ arba akvakultūrines (auginamas dirbtiniai rezervuarai ant specialių pašarų) ir laukinių žuvų (auginamų natūraliomis sąlygomis)

Čia dietologų nuomonė aiški: reikia rinktis tą žuvį, kuri užaugo natūralioje buveinėje, t.y. upėse, jūrose ir vandenynuose.

Nelaisvėje užaugintos žuvys ir jūros gėrybės šeriamos hormonais, augimo stimuliatoriais, antibiotikais, dažikliais ir konservantais.

Šiandien šiai žuviai maistui nėra griežtų reikalavimų, tai yra, šio ėdalo dozavimas, kokybė ir sauga niekaip nereglamentuojami.

Pavyzdžiui, dirbtinai auginamoje lašišoje yra 10 kartų daugiau toksiškų medžiagų, tokių kaip difenilas ir dioksinas, nei laukinėje lašišoje. Šie nuodai kaupiasi mūsų organizme ir slopina imuninę sistemą, veikia kepenis, inkstus, nervų sistemą ir, svarbiausia, turi mutageninį poveikį.

Dažiklis kantaksantinas dedamas į maistą, skirtą „dirbtiniams“ upėtakiams, o tai labai kenkia mūsų regėjimui.

Ir dar vienas labai svarbus veiksnys, akvakultūros žuvyse Omega 3 riebalų rūgščių beveik visiškai nėra.

Kokias žuvis galima auginti dirbtinai?

Taigi, pagrindinis žuvų, kurias galima auginti akvakultūroje, sąrašas apima:

• Lašiša (lašiša, lašiša) - 90% visų lašišų ir upėtakių mūsų akvakultūros parduotuvių lentynose
• Dorada (žuvys veisiamos patalpose su specialia šviesa ir šeriamos specialiais pašarais, kad mėsa būtų balta ir minkšta)
• Jūros ešerys – laukinis ešerys įrašytas į Raudonąją knygą. Parduotuvėse parduodama tik išauginta žuvis.
• Pangasuis ir Telapia yra šiukšlių žuvys, gyvenančios nešvariausiose pasaulio upėse. Bet jiems pavyksta šią žuvį auginti dirbtinai, gydant vyriškais lytiniais hormonais, tokios žuvys auga greičiau.
• Eršketai – dauguma eršketų taip pat įrašyti į Raudonąją knygą, jų žvejyba laukinė gamta draudžiama. Viskas, ką matome parduotuvių lentynose, dažniausiai yra akvakultūros žuvys.
• Žuvininkystės ūkiuose taip pat gali būti auginami karpiai, karosai, juodadėmės menkės ir karpiai.
• Deja, tai taip pat apima daugumą jūros gėrybių (midijos, austrės, krevetės, šukutės, aštuonkojai, omarai, omarai)

Kokios žuvys yra laukinės?

Taigi laukinė žuvis, auganti natūraliomis sąlygomis, todėl yra sveikesnė ir skanesnė, yra:

• Tolimųjų Rytų lašiša (rožinė lašiša, chum lašiša, sockeye lašiša, coho lašiša, Chinook lašiša, upėtakiai, lenokai, anglys, baltažuvės ir kt.) yra pagrindinė šios žuvies žvejyba Kamčiatkoje, Sachaline ir Kurilų salose. Tai sveikiausia raudona mėsa ir raudonieji ikrai. Ši žuvis minta fitoplanktonu ir kriliu, joje gausu galingų antioksidantų ir Omega 3.
• Menkė yra sveika mityba žuvis, ypač menkių kepenėlės, iš kurių gaminami žuvų taukai.
• Pollock - Pollock yra artimiausias menkių giminaitis ir labiausiai prieinama laukinė žuvis, turinti daug naudingų savybių. Pollock baltymą žmogaus organizmas pasisavina beveik visiškai, o pagal jodo kiekį polloko tiesiog nepavyksta rasti.
• Saury - šios žuvies negalima auginti nelaisvėje. Ši laukinė žuvis yra tikras vitaminų ir omega 3 riebalų rūgščių sandėlis.
• Silkė – paprastoji silkė, iš tikrųjų yra vertingas seleno, omega 3 ir visaverčių baltymų šaltinis.
• Skumbrė – ši daugelio mėgstama riebi žuvis, taip pat niekada neauganti nelaisvėje ir turi visus laukinės žuvies privalumus.
• Plekšnė – nustebau, bet plekšnėse yra daugiau omega 3 nei lašišoje, šią žuvį rekomenduojama vartoti pooperaciniu laikotarpiu, kad greitai pasveiktų.
• Taip pat laukinėms žuvims priskiriama: lydeka, žydrasis merlangas, navaga, želmenė, stinta, sardinės.
• Iš upių žuvų geriausios yra lydekos ir ešeriai.
• Dirbtinai iš jūros gėrybių veisti kalmarų jie neišmoko, tačiau prekyboje galima rasti atvežtinės jų filė. Tokios filė dėl jos geriau nevalgyti cheminis apdorojimas, geriausia pirkti Rusijoje pagamintus Ramiojo vandenyno neluptus kalmarus.

Kaip išsirinkti tinkamą žuvį?

Šioje naudojimo instrukcijoje sužinosite, kaip išsirinkti tinkamą žuvį.

Atidžiai perskaitykite ir prisiminkite!

Jūs neturėtumėte pirkti žuvies filė.

Labai dažnai jame kaulai tirpinami specialiu cheminis tirpalas, ir kad filė būtų graži prekinės būklės, jis pripildytas vandens, druskos, polifosfatų, dažiklių, amoniako ir krūvos kitų cheminių medžiagų.

Kaip teisingai virti žuvį?

Verta atkreipti dėmesį į šiuos faktus:

Na, o žalingiausias žuvies kepimo būdas – rūkymas, ypač karštas rūkymas. Jis ne tik naikina viską, kas naudinga žuvims, bet ir yra vėžį sukeliančių kancerogenų šaltinis.

Na, tai tikriausiai viskas, draugai!

Kokią žuvį dažniausiai perkate? Kaip manote, kokia žuvis yra sveikiausia žmogui?

Alena buvo su tavimi, būk sveika ir valgyk teisingai!

nuotrauka@Robert-Owen-Wahl

Visi girdėjome apie tai, kaip sveika yra lašiša, upėtakis ir lašiša. Bet pastebime, kad tik tas, kuris auginamas gamtoje, o ne tas, kuris auginamas specialiuose telkiniuose ir šeriamas mišriais pašarais. Ekspertai teigia, kad šios elitinės veislės turi rimtą konkurentą tarp nebrangių ir įperkamų žuvų, kurios taip pat yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis.

Šios išdidžios žuvies pavadinimas yra stintelė. Redaktoriai jums pasakys, kodėl tai taip gerai. Taip pat apie tai, kaip tinkamai virti šią žuvį, kad ji duotų maksimalią naudą.

Pati sveikiausia žuvis

Stintelės žuvys žmonėms buvo pažįstamos labai seniai. Jį perka ir sau, ir savo augintiniams. Šioje žuvyje gausu baltymų: joje yra ne mažiau kaip 20–25 % lengvai virškinamų baltymų. Kaip ir visos žuvys, gyvenančios šaltuose Atlanto ir Arkties vandenynų vandenyse, stintenėje gausu omega-3 ir omega-6 polinesočiųjų riebalų rūgščių. Žvelgiant iš fiziologinės pusės, šių riebalų jai reikia, kad sušiltų, todėl rudenį ji būna storesnė.

Stintelė vertinga, nes jame yra didžiulis kiekis vitaminų A ir D. Vitamino B12 jame daugiau nei įprastoje mėsoje. Dėl stintenės esančių mikroelementų jis ypač naudingas. Jame taip pat yra jodo, seleno ir fosforo. Selenas dalyvauja mūsų kaulų ir plaukų formavime. Be fosforo kaulinis audinys sunaikinamas.

Kad stintelė būtų naudinga, ją reikia pirkti žalią arba šaldytą. Svarbu: atitirpinkite natūraliai, o ne mikrobangų krosnelėje. Nereikėtų dairytis į prekystalius su rūkytais stuoliais, nes jame praktiškai nebelieka nieko naudingo. Taip pat ekspertai kategoriškai nusiteikę prieš stintenės kepimą. Šiuo preparatu žudome beveik viską naudingų savybiųši žuvis.

Jei galvojate švęsti, tarkime, gimtadienį, greičiausiai paskutinis ingredientas, kurį norėsite gaminti kaip pagrindinį patiekalą, yra balta žuvis. Visi mėgsta raudoną žuvį. Tačiau tai paaiškinti nesunku – mus išlepino riebi ir brangi norvegiška lašiša. Neabejotina, kad atvežtinė ūkinė žuvis, pirma, gražiai atrodo tiek iškepta, tiek iškepusi, antra, ją gana lengva virti ir sunku sugadinti. Ir pasirinkti lengva, svarbiausia neimti supuvusio.

Kitas dalykas – balta žuvis. Jis gali būti skanus arba sausas ir kietas, visiškai neįdomus. Ši žuvis kainuoja daug pigiau nei atvežtinė raudona žuvis. Ir vis dėlto tai nereiškia, kad balta spalva yra blogesnė. Tik reikia mokėti ją išsirinkti, nepainiojant su kita, pigesne žuvies rūšimi, o įsigijus ir teisingai išvirti. Kuris yra teisingas? Kai kurios žuvys puikiai atrodys keptos, o kai kurias reikia patiekti su padažu, troškinant ant silpnos ugnies.

Atrinkome skaniausias baltos žuvies veisles, kurias galėsite valgyti kasdien ir ruošti šventėms.

Riebus ir skanus

riebalai - geriausias vadovas mūsų receptorių skonį. Mūsų smegenys paprastai jį dievina ir mano, kad riebus produktas yra skanus. Žinoma, iki tam tikros ribos. Tiesiog niekas nevalgys žalių ir riebių lašinių, o sūrių... ir su česnakais... Todėl labiausiai skanios žuvies- riebalai.

Silkė

Galbūt pati populiariausia žuvis Rusijoje. Daugiausia naudojame sūdytą, bet galima kepti ir šviežią silkę – bus skanu. Šiuo metu populiariausia žuvis yra Atlanto silkė, kuri yra šviesios spalvos, graži ir patraukli. Tačiau sveikiausias ir skaniausias yra Ramiojo vandenyno, kurį nepelnytai atideda europinės Rusijos dalies pirkėjai. Šios silkės mėsa tamsesnė nei Atlanto.

Paltusas

Labai minkšta ir gana riebi žuvis. Paltusas idealiai tinka kepimui, kepimui ir stebuklingiems pyragams. Nuostabus rūkytas otas. Jame labai mažai kaulų, o mėsa yra minkšta ir labai balta. Tai pagrįstai laikoma viena skaniausių žuvų veislių. Be to, otas nelaisvėje neauginamas, todėl jo mėsa taip pat labai sveika, jame daug Omega-3 riebalų rūgščių, B grupės vitaminų, yra nepakeičiamos aminorūgšties triptofano.

Skumbrė

Rūkyta skumbrė, o ypač karštai rūkyta skumbrė, yra tiesiog dieviška žuvis. Jis aromatingas, riebus, švelnus. Tačiau ne mažiau skani yra nerūkyta žuvis, pavyzdžiui, troškinta baltame padaže ar kepta folijoje.

Šamas

Nuostabi ir skani žuvis, tačiau labai riebi, todėl kepant pusė jos prarandama keptuvėje. Tačiau tai nepablogina šamo skonio, kuris atrodo tiesiog skirtas kepti. Jis taip pat tinka maltiems kotletams, bet derinamas su ne tokia minkšta ir riebia žuvimi.

Dietinis ir švelnus

Neriebios baltos žuvies veislės taip pat gali būti labai skanios ir sveikos. Juose yra B grupės vitaminų, fosforo, jodo, kalcio, apskritai tų elementų, kurių mums reikia kasdien. Be to, šios žuvys yra nekaloringos ir yra ypač rekomenduojamos dietinei mitybai.

Juodadėmė menkė

Tik 70 kcal 100 gramų, selenas, vitaminas B12, kalis ir natris daro juodadėmę menką puikia žuvimi. dietinis stalas. Skonis šiek tiek panašus į menkes, tik yra minkštesnis, švelnesnis ir oresnis. Ypač verta atkreipti dėmesį į tai, kad ši žuvis niekada negauna guminė ir kieta, kaip jūrų liežuvis, tačiau ne kartą tai buvo pastebėta ir kitų baltųjų veislių.

menkė

Puiki žuvis, bet tik tuo atveju, jei ji nebuvo daug kartų atšildyta ir vėl užšaldyta. Kuo daugiau kartų tai atsitinka, tuo menkė tampa kietesnė. Ta pati žuvis, kuri pirkėją pasiekė veikiančiame šaldytuve, džiugins savo mėsos minkštumu ir švelnumu. Menkė gali būti labai skani beveik bet kokia: ją galima kepti, kepti, troškinti, virti garuose, virti sriubą ir dėti į kotletus. Beje, ši karštai rūkyta žuvis yra nuostabiai skanus dalykas!

Plekšnė

Jame yra šiek tiek daugiau kalorijų nei juodadėmių menkių ir šiek tiek daugiau riebalų. Tačiau nepaisant to, plekšnės vis dar yra dietinė žuvis ir kartu gana skani. Dėl šiek tiek didesnio riebumo plekšnių mėsa gana lengvai iškepama ir sunkiai genda. Vienas iš plekšnių privalumų – mažas kaulų skaičius.

Brangus ir neįprastas

Muksun

Gėlavandenė Sibiro žuvis muksun teisėtai laikoma viena skaniausių ir sveikiausių šiaurinių rūšių. Jame gausu bromo ir fluoro. Jame taip pat yra daug vario, reikalingo deguonies papildymui hemoglobinui – baltymui, kuris tiekia deguonį į visus organus ir audinius. Viena iš svarbiausių muksuno savybių yra ta, kad jis nėra jautrus opisthorchiazės infekcijai, todėl iš jo galite gaminti stroganiną ir valgyti žalią žuvį. Jei nenorite žalio, galite kepti muksuną, taip pat labai gerai išeina. Atrodo puikiai ir sūriai – idealus alaus užkandis.

Aknė

Rūkytas ungurys – vienas skaniausių delikatesų. Bet ungurys gali būti parduodamas ir šviežias. Tada iš jo reikia virti sriubą. Jis bus gana riebus, nes pati žuvis yra labai riebi, bet įsimintina, nes kartą paragavę ungurių jo nepamiršite, o jei patiko, pirksite dar ir dar. Be sriubos ir rūkymo, ši žuvis troškinama, naudojama kaip pyragų įdaras, galiausiai apvyniojama ryžiais gaminant suktinukus.

Žuvis yra maistingas, bet dažnai dietinis produktas. Bet kokios žuvys yra sveikiausios? Šis straipsnis jums pasakys apie septynių rūšių žuvų naudą.

Žuvis, be jokios abejonės, yra labai sveikas produktas. Kokia žuvis sveikiausia? Kuriam tipui turėtumėte teikti pirmenybę? Gydytojai primygtinai rekomenduoja įtraukti žuvies patiekalus į meniu bent du kartus per savaitę. Jame yra lengvai virškinamų baltymų, toks maistas nesukelia sunkumo jausmo. Jame yra daug vitaminų A ir D, taip pat riebalų rūgščių, kurios apsaugo nuo širdies ir kraujagyslių sistemos ligų.

Kuri žuvis sveikesnė: 7 populiariausios rūšys

Parengėme septynių organizmui naudingiausių žuvų rūšių reitingą, kurių įtraukimas į racioną pagerins nuotaiką, pakels tonusą, pagerins odos ir plaukų būklę. Be to, reguliarus žuvies vartojimas, jei nėra kontraindikacijų– Tai puiki daugelio sveikatos problemų prevencija.

1. Tunas

Internete galite rasti daugybę sveikų žuvų sąrašų. Ir kiekviename iš jų yra tuno. Tai yra vitaminų kiekio lyderis ir maistinių medžiagų. Be to, jo kalorijų kiekis neviršija 80 kcal 100 g. Tuno mėsa yra grynas baltymas. Jame labai mažai riebalų, jame yra cinko, fosforo, kalcio, seleno ir vitamino D. Galite išbandyti Sicilijoje.

Yra keli Bendrosios taisyklės pasirinkti sveiką žuvį:

• Tai turi būti jūrinė. Tai jūros žuvis, kuri surenka viską būtinas organizmui medžiagų, o sūrus vanduo yra natūrali dezinfekavimo priemonė.
• Žuvis turi būti riebi. Jame yra didesnė vitamino D ir organizmui reikalingų riebalų rūgščių koncentracija.
• Žuvis turi būti maža arba jauna. Yra nuomonė, kad žuvys sugeba absorbuoti toksinus iš vandens, todėl nei mažesnės žuvys likdavo vandenyje, tuo mažiau jame susikaupdavo toksinų.

2. Lašišos: upėtakis, rožinė lašiša ir pati lašiša

Upėtakis yra viena iš mėgstamiausių žuvų rūšių

Valgant riebią raudoną žuvį, pagerėja širdies ir kraujagyslių sistemos veikla ir išvengiama kraujo krešulių susidarymo. Jame yra daug vitaminų B, A ir D, taip pat seleno, fosforo ir folio rūgštis. Upėtakis turi šiek tiek mažiau kalorijų, tačiau jame taip pat yra natrio, kalio, kalcio, mangano, magnio ir fluoro. Ir, žinoma, Omega-3 ir Omega-6 riebalų rūgštys yra būtinos širdies ir viso organizmo veiklai. Be pagrindinių savo savybių, jos padeda veikti endokrininei sistemai, skatina teisingas formavimas kaulai ir medžiagų apykaita.

3. Menkė

Menkė paruošta kepsniams!

Naudingiausia šios žuvies dalis yra kepenys. Menkės beveik neturi cholesterolio. Jo baltoje mėsoje yra 19% baltymų ir tik 0,3% riebalų. Reguliarus menkių vartojimas stiprina imuninę sistemą ir gerina funkcionavimą nervų sistema ir medžiagų apykaitą.

6. Karpis, karosas, karpis

Ateities kalėdinis karpis (populiarus)

Tai gana riebios žuvų rūšys. Juose yra iki 11% riebalų ir iki 17% baltymų, todėl negalima pervertinti šios žuvies naudos organizmui. Be to, juose yra daug kalcio ir sieros. Jie naudingi odos ir nervų audinių grožiui.

7. Šamas

Nebijok! Tai šamas :) Ar tiesiog Šamas.

Šamas – nors ir ne jūrinis, bet naudingas. Jo švelnioje, saldžioje mėsoje yra visi reikalingi riebalai ir baltymai. Somoje esančios aminorūgštys naudingos gleivinėms, nervų ir virškinimo sistemoms.

Bet net nesvarbu, kuri žuvis sveikesnė. Pagrindinė taisyklė – jis visada turi būti šviežias. Netgi upių žuvys, didelės ir palyginti sausos, bet šviežios, bus daug sveikesnės už nelabai šviežią tuną.

(instrukcijos)
- nuotrauka ir aprašymas
- GOST ir vertinimo taisyklės

Mėnesiai, kai neturėtumėte valgyti žuvies

Laukdami vasaros atostogų, nepamirškite būti dvigubai atsargesniems su žuvimi ir jūros gėrybėmis. Ypač tuos, kuriuos perkate turguose ir užsisakote pakrantės restoranuose.

Prisiminkite seną posakį, kad žuvies negalima valgyti tais mėnesiais, kurių pavadinimuose nėra raidės „r“? Žinoma, nereikėtų imti to į širdį ir atsisakyti žuvies visą gegužės, birželio, liepos ir rugpjūčio mėnesį. Tačiau nepakenktų būti budriems. Atminkite, kad ir taip trumpas šviežios žuvies galiojimo laikas per vasaros karščius gerokai sutrumpėja, o maitinimo įstaigos, turgaus pardavėjai ir net didieji prekybos centrai dažnai ignoruoja šį faktą.

Dabar, kai turite daugiausiai naudingos rūšysžuvies, laikas apsipirkti ir pakoreguoti savo meniu. Būkite visada sveiki!

82% Už nugaros

Ar į įprastą racioną turėtumėte įtraukti žuvį? Taip, nes ji niekuo nenusileidžia mėsai – o kai kurios žuvies rūšys ją netgi lenkia – baltymų kiekiu. Visas vitaminų, makro ir mikroelementų rinkinys taip pat palankiai vertina teigiamą atsakymą. Ir, žinoma, žuvyje esantys riebalai (85 % jų yra nesočiosios rūgštys) organizmas lengviau pasisavina.

Skonio savybės 87 %

Nauda organizmui 95 %

saugumas 63 proc.